Gulung adonan ragi dengan kayu manis dan kismis “Demyaninsky” 500 g adonan ragi 150 g gula pasir kayu manis dan kismis - secukupnya Gilas adonan menjadi lapisan setebal 5 mm, taburi dengan gula pasir, kayu manis bubuk, kismis dan gulung menjadi gulungan. Tempatkan jahitan menghadap ke bawah di atas loyang

Gulung adonan ragi dengan ayam cincang dan kubis Adonan ragi - 700 g Ayam cincang - 600 g Kubis putih - 600 g Minyak sayur - 100 ml Dill - 20 g Garam, lada hitam giling secukupnya Cuci adas, letakkan di atas serbet kertas, keringkan dan

Gulung adonan ragi dengan jamur Untuk isian: Jamur – 600 g Bawang bombay – 100 g Minyak sayur – 50 ml Garam – 5 g Untuk adonan: Tepung terigu – 450 g Ragi kering – 10 g Gula – 30 g Minyak sayur – 50 ml Air – 250 ml Garam – 10 g Dalam air hangat larutkan ragi dan gula, tambahkan 100

Adonan ragi gulung dengan kubis Untuk isian: Kubis putih – 1 kg Telur – 4 pcs Margarin – 70 g Minyak sayur – 60 ml Untuk adonan: Tepung terigu – 400 g Ragi kering – 10 g Telur – 2 pcs Gula – 40 g Margarin – 100 g Susu – 200 ml Garam – 10 g Panaskan susu, larutkan di dalamnya

Gulung adonan ragi dengan kacang dan glasir putih Untuk isian: Biji kenari – 500 g Gula – 200 g Mentega – 20 g Untuk adonan: Tepung terigu – 500–600 g Ragi kering – 10 g Telur – 2 pcs. Gula – 40 g Mentega – 50 g Susu – 200 ml Garam, vanilin secukupnya Untuk glasir: Bubuk

Gulungan adonan ragi dengan biji poppy dan almond Untuk isian: Biji poppy – 300 g Almond – 200 g Gula – 300 g Air – 200 ml Untuk adonan: Tepung terigu – 300–400 g Ragi kering – 20 g Telur – 2 pcs Gula – 120 g Mentega margarin – 120 g Susu – 100 ml Garam – 5 g Cuci biji poppy, tuangkan air mendidih dan biarkan

Adonan ragi gulung dengan almond Untuk isian: Kayu manis bubuk – 10 g Almond – 70 g Gula – 100 g Mentega – 60 ml Untuk adonan: Tepung terigu – 400 g Ragi kering – 10 g Telur – 4 pcs Gula – 80 g Mentega margarin – 80 g Susu – 50 ml Kocok tiga butir telur. Panaskan susu dan tambahkan ke dalamnya

Gulung adonan ragi dengan keju cottage Untuk isian: Keju cottage – 250 g Madu – 60 g Untuk adonan: Tepung terigu – 600 g Ragi kering – 10 g Telur – 3 pcs Gula – 80 g Minyak sayur – 40 ml Susu – 150 ml Garam, pala giling Kocok dua butir telur, hangatkan susu. Tambahkan ke 50 ml susu hangat

Gulung adonan ragi di atas adonan isi kismis, kulit lemon dan gula pasir “Bigadichsky” Bahan Untuk adonan: 3 cawan tepung terigu, 20 g ragi, ? segelas gula pasir, 70 gr margarin, 2 kuning telur, ? gelas air, minyak sayur (untuk olesan loyang) Untuk isian : 2 gelas kismis

Adonan ragi gulung dengan kenari dan gula halus Bahan "Myutaki" Untuk adonan: 2-3 gelas tepung terigu, 10 gr ragi kering, 3 kuning telur, 200 gr mentega, 1 sdm margarin (untuk mengoles loyang), garam. 400 gr kenari kupas, 3 putih telur,

Gulung adonan ragi di atas adonan berisi kismis, kulit lemon, dan gula pasir “Bigadichsky” Bahan Untuk adonan: 3 gelas tepung, 20 g ragi, 1/2 gelas gula pasir, 70 g margarin, 2 kuning telur, 1/2 gelas air, sayur minyak (untuk mengoles loyang) Untuk isian : 2 gelas

Gulungan kacang yang lezat dan empuk akan menjadi akhir yang sempurna untuk semuanya pesta makan malam. Apalagi persiapannya tidak harus terlalu rumit, lama dan melelahkan. Yang paling pilihan sederhana tidak kalah enaknya. Ubah isian sesuai kebijaksanaan Anda, pilih resep adonan yang Anda suka - diversifikasikan kue sederhana untuk minum teh tidak akan sulit.

Cara membuat kacang gulung

Resep dan cara yang berbeda Cara menyiapkan kacang gulung dengan instruksi foto atau video dapat ditemukan di Internet. Pada dasarnya berbeda pada bahan dasarnya, bisa berupa ragi, bebas ragi, kue bolu, puff pastry, dan sebagainya. Setiap jenis memiliki ciri khas masakannya masing-masing. Prosesnya sendiri terdiri dari beberapa tahapan:

• mencampur alasnya;
• menyiapkan isian;
• menggulung gulungan;
• pembakaran.

Adonan

Gulungan dapat dibuat dari adonan apa saja yang dapat digulung - biskuit, ragi (atau bebas ragi), puff pastry, atau bahkan keju. Mungkin tahap persiapan ini adalah yang paling sulit dan memakan waktu paling lama, tetapi jika Anda tahu cara menyiapkan alasnya dengan benar, maka ibu rumah tangga mana pun dapat mengatasi makanan penutup seperti itu dengan cepat dan mudah. Cara menguleni adonan untuk nut roll:

1. Untuk membuat kue bolu, ambil 4 butir telur, tepung terigu, mentega, gula pasir, soda atau baking powder. Pisahkan putih telur dari kuning telur lalu kocok secara terpisah. Tambahkan tepung, gula, mentega, baking powder ke dalam kuning telur dan aduk hingga rata. Lalu tuang putih kocoknya. Alasnya dioleskan tipis-tipis di atas loyang dan dipanggang hingga matang (sekitar 10 menit) pada suhu 180 °C.
2. Untuk hidangan penutup ragi, Anda perlu membeli ragi tukang roti. Selanjutnya, ikuti instruksi pada kemasan dan uleni. Gulungan yang sudah dibungkus dimasukkan ke dalam oven, yang kemudian bisa ditutup dengan lapisan gula, madu, atau coklat leleh.
3. kue lapis Saat ini tidak perlu masak sendiri, cukup beli saja produk setengah jadi yang sudah jadi di toko. Hal ini sangat memudahkan pekerjaan ibu rumah tangga dan meminimalkan waktu memanggang.
4. Pilihan lainnya adalah dasar keju. Ternyata empuk, dengan rasa krim yang menyenangkan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan keju varietas keras, kefir, tepung dan soda. Semua bahan dicampur menjadi satu dan diuleni hingga menjadi adonan yang matang namun tetap kental. Cocok dengan kacang-kacangan, buah-buahan kering, ikan atau daging.

Isian

Isian kacang untuk roti gulung juga bisa sangat bervariasi. Itu terbuat dari minyak atau Custard, dengan tambahan almond, hazelnut, pecan, buah-buahan, selai, kulit lemon. Pilihan tetap ada pada ibu rumah tangga, yang dapat dengan aman bereksperimen untuk menciptakan yang baru palet rasa. Meskipun tampaknya makanan yang dipanggang seperti itu sulit untuk disiapkan, dalam praktiknya yang terjadi justru sebaliknya: setelah menghabiskan sekitar satu jam waktu Anda, hasilnya adalah makanan penutup yang lezat untuk teh yang akan menyenangkan tamu atau orang terkasih.

Resep kacang gulung

Cobalah membuat kacang gulung sendiri menggunakan salah satu resep yang disajikan dengan foto dan pastikan makanan penutup ini tidak terlalu rumit. Detil Deskripsi setiap tahap akan membantu Anda mewujudkannya eksperimen kuliner menuju kesempurnaan. Makanan penutup kacang yang lezat bisa menjadi suguhan teh yang enak, dan dalam beberapa kasus bahkan menjadi suguhan yang lengkap. makanan penutup yang meriah.

Dari adonan ragi dengan kenari

• Waktu: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Dessert berbahan adonan ragi dengan kacang berbentuk gulungan ini akan membawa banyak kenikmatan saat minum teh. Hidangan lembut dan manis ini luar biasa lezat, dan rahasia dari semuanya terletak pada bagian dasarnya yang lapang. Anda dapat mengambil ragi apa saja: hidup atau kering, tetapi syarat utamanya tetap satu - itu harus dari kualitas pembuat roti. Ini adalah satu-satunya cara Anda mendapatkan struktur yang empuk untuk makanan yang dipanggang di masa depan.

Bahan-bahan:

Untuk pangkalan:

• susu – 1 sdm.;
• gula – 2 sdm. aku.;
• ragi kering – 10 g;
• telur – 1 buah;
• mentega – 50 gram.

Untuk mengisi:

• kenari – 3 sdm;
• gula – 1 sdm;
• mentega – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Meremas adonan mentega caranya sebagai berikut : campurkan semua bahan, aduk dan taruh di tempat hangat hingga mengembang.
2. Uleni lagi dan keluarkan agar mengembang kembali.
3. Setelah pengangkatan ketiga, Anda bisa mulai menggulungnya di atas kertas khusus agar tidak menempel di meja.
4. Potong bijinya lalu goreng dengan mentega dan gula.
5. Tempatkan campuran ke atas lapisan yang sudah digulung dan ratakan.
6. Gulung gulungan dan biarkan selama 30 menit.
7. Kocok telur dengan pengocok dan oleskan ke makanan yang akan dipanggang selanjutnya.
8. Selanjutnya, masukkan gulungan kacang dari adonan ragi ke dalam oven (180 °C) selama 30-40 menit hingga kerak emas.
9. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan madu atau coklat leleh.

Gulungan Hongaria dengan kacang tanah dan kenari

• Waktu: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: Hongaria.
• Kesulitan: sulit.

Roti gulung terkenal yang disiapkan di Hongaria untuk liburan Natal. Jika Anda memutuskan untuk membuat makanan penutup ini di rumah, pastikan untuk mencoba isian kacangnya. Makanan yang dipanggang harum, enak dan memuaskan. Untuk menyiapkannya, gunakan ragi kering roti.

Bahan-bahan:

Untuk pangkalan:

• tepung – 200 gram;
• ragi kering – 3 gram;
• gula – 30 gram;
• mentega – 70 gram;
• susu – 80 ml;
• kuning telur – 1 buah.

Untuk mengisi:

• kenari – 50 gram;
• kacang tanah – 50 gram;
• gula 60 gram;
• susu – 50ml.

Metode memasak:

1. Lelehkan mentega, tambahkan gula, susu dan aduk.
2. Tuang tepung, ragi ke dalam mangkuk, tuang campuran minyak, mencampur.
3. Tambahkan setengah kuning telur tumbuk dan uleni.
4. Saat adonan mengembang, buang sisa-sisa bijinya dan potong-potong.
5. Tuang susu, tambahkan gula dan aduk.
6. Gulung alasnya dengan hati-hati menjadi lapisan tipis.
7. Sebarkan isian secara merata ke seluruh permukaan, sisakan ruang kosong 7-10 cm di salah satu sisinya.
8. Gulung gulungan dari tepi yang bertabur ke tepi yang kosong.
9. Olesi gulungan dengan sisa kuning telur dan masukkan ke dalam oven (180°C) selama setengah jam.

Terbuat dari adonan biskuit dengan isian kacang-pisang

• Waktu: 40 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: mudah.

Resep dengan foto ini bisa disebut paling sederhana, karena kue bolunya disiapkan dengan sangat cepat. Isiannya bisa apa saja: dari yang sederhana krim mentega hingga custard atau souffle yang rumit, tetapi resep ini menjelaskan cara menyiapkan kacang pisang. Ini sangat cocok dengan kue bolu yang empuk. Jika Anda mengambil pisang yang terlalu matang, gulungannya akan menjadi lebih manis.

Bahan-bahan:

• telur – 3 buah;
• gula – 1 sdm;
• tepung – 1 sdm.;
• pisang – 3 buah;
• kayu manis – 1 sdm. aku.;
• soda – 0,5 sdt.

Metode memasak:

1. Siapkan kue bolu dengan mencampurkan telur, tepung, gula dan soda. Kocok rata dengan mixer.
2. Lapisi loyang dengan kertas atau olesi dengan minyak.
3. Tuang adonan dalam lapisan tipis dan panggang selama 8-10 menit.
4. Hancurkan pisang hingga haluskan dengan hidung belang, tambahkan kayu manis.
5. Setelah biskuit siap, letakkan di atasnya. pure pisang, oleskan ke permukaan dan segera gulung gulungannya.
6. Saat disajikan, taburi dengan gula halus.

Bagley dengan kismis dan kenari

• Waktu: 40 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 300 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: mudah.

Jika Anda menyukai roti Cinnabon yang terkenal dengan... berbagai isian, lalu simpan resep ini. Saat memilih bahan isian, pilihlah kenari atau pecan. Mereka bekerja paling baik bila dicampur dengan kismis dan cocok dengan kayu manis, yang juga perlu ditambahkan untuk menambah rasa dan aroma.

Bahan-bahan:

• mentega – 100 gram;
• gula merah – 1/3 cangkir;
• pecan – 0,5 sdm.;
• kismis – 0,5 sdm;
• kue kering – 500 gram;
• kayu manis bubuk – 3 sdt.

Metode memasak:

1. Potong kernel dan cuci kismis.
2. Lelehkan mentega, campur dengan gula.
3. Olesi puff sheet dengan mentega cair.
4. Taburi dengan kayu manis, kacang-kacangan, dan kismis.
5. Gulung gulungan lalu potong menjadi 6 bagian yang sama besar.
6. Celupkan setiap bagian ke dalam mentega cair dan taburkan remah kacang.
7. Masak dalam oven selama 15 menit.

Gulungan madu dengan isian kacang

• Waktu: 50 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 300 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Yang lembut ini makanan penutup madu Ternyata sangat lezat sehingga mustahil untuk berhenti memakannya. Rahasianya bukan hanya kue bolu madunya saja, tapi juga isiannya yang diolah menggunakan keju mascarpone. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda meja pesta, lalu cobalah membuat makanan penutup ini dengan kacang kenari. Adonan dapat dibagi menjadi beberapa bagian kecil dan diolah menjadi gulungan, atau dipanggang dalam satu lapisan.

Bahan-bahan:

• madu – 100 gram;
• tepung – 250 gram;
• baking powder - 3 sdt;
• gula – 50 gram;
• keju mascarpone – 200 gram;
• kenari – 100 gram;
• gula bubuk- 50 gram;
• kayu manis - secukupnya;
• gula vanila- mencicipi;
• susu – 50ml;
• krim – 20 ml;
• mentega – 50 gram.

Metode memasak:

1. Panaskan madu dalam penangas air, tambahkan baking powder, aduk. Busa akan muncul.
2. Di mangkuk lain, campur tepung, gula pasir, kayu manis, vanillin dan tuangkan madu cair, uleni adonan. Tambahkan susu hangat sedikit demi sedikit hingga kekentalannya menyerupai krim asam kental.
3. Lapisi loyang dengan kertas, tuang adonan yang sudah disiapkan ke atasnya dan ratakan dengan spatula kayu.
4. Masak dengan suhu 180°C hingga matang (sekitar 25 menit).
5. Pada saat ini, kocok mascarpone dengan krim dan mentega lunak, tambahkan gula halus.
6. Giling kernel dan tambahkan krim keju.
7. Segera setelah kue siap, keluarkan dan bagi menjadi persegi panjang berukuran 10x20 cm.
8. Oleskan masing-masing dengan krim dan gulung dengan cepat.
9. Makanan panggang siap saji taburi dengan gula halus.

Diisi dengan kenari dan selai ceri

• Waktu: 40 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 305 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: mudah.

Jika Anda memiliki selai di rumah, silakan gunakan sebagai isian. Dan jika Anda punya selai ceri, maka semua orang yang Anda cintai beruntung, karena makanan panggang yang disiapkan akan sangat lezat. Yang penting tidak ada bijinya. Anda bisa membuat bahan dasar apa saja untuk roti gulung, tapi yang paling enak adalah kombinasi puff pastry dengan cherry isian kacang.

Bahan-bahan:

• kue kering – 500 gram;
• selai ceri – 200 ml;
• kenari – 100 gram;
• kuning telur – 1 buah.

Metode memasak:

1. Cairkan lapisannya dan gulung sesuai petunjuk pada kemasan.
2. Oleskan selai secara merata ke permukaan.
3. Taburi dengan remah kacang.
4. Gulung dan letakkan di atas loyang, olesi kuning telur.
5. Nyalakan oven pada suhu 180°C dan panaskan terlebih dahulu.
6. Masak selama 15-20 menit.

• Waktu: 60-80 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 300 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: sedang.

Resep roti gulung ini wajib menjadi koleksi setiap ibu rumah tangga, karena ternyata enak luar biasa, mudah disiapkan, dan hasil panggangan yang sudah jadi bisa disantap dalam waktu singkat. dalam hitungan menit. Basis ragi digunakan sebagai alas, yang mengembang dan mengembang selama proses pemanggangan.

Bahan-bahan:

• tepung – 320 gram;
• susu – 250 ml;
• gula – 120 gram;
• ragi yang ditekan – 20 g;
• mentega – 120 gram;
• telur – 1 buah;
• opium – 100 gram;
• kenari – 50 gram.

Metode memasak:

1. Campurkan 150 ml susu hangat dengan ragi, sdm. aku. gula dan 2 sdm. aku. tepung. Letakkan adonan di tempat hangat selama 15-20 menit.
2. Campur sisa tepung dengan telur dan adonan yang sudah disiapkan. Uleni sambil menambahkan mentega. Biarkan hingga mengembang.
3. Giling biji poppy.
4. Tuang biji poppy, gula ke dalam panci, tuangkan sisa susu.
5. Didihkan dan masak hingga kental.
6. Tambahkan 25 g mentega ke dalam isian.
7. Bersihkan biji dari kotoran, potong dan campur dengan campuran biji poppy.
8. Ratakan adonan.
9. Sebarkan isian secara merata dan gulung menjadi gulungan.
10. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit.

Gulungan adonan ragi dengan isian ceri dan topping kacang

• Waktu: 2 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 320 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Cara lain untuk memasak roti gulung yang lezat- adalah menggunakan hal yang sama dasar ragi dan ceri. Anda bisa menggunakan buah beri segar atau beku tanpa biji. Taburi gulungan dengan remah kenari, hazelnut, dan almond - ceri yang dikombinasikan dengan kacang akan memperlihatkan banyak sisinya.

Bahan-bahan:

• adonan ragi – 500 g;
• ceri – 3 sdm.;
• kacang – 50 gram;
• gula bubuk – 50 gram;
• pati - 1 sdm. aku.;
• gula – 1 sdm;
• air – 1 sdm.

Metode memasak:

1. Uleni adonan dan biarkan hingga mengembang.
2. Cuci buah beri, buang bijinya, dan haluskan dengan hidung belang.
3. Gulung alasnya menjadi lapisan tipis.
4. Sebarkan buah beri secara merata dan taburi dengan gula halus dan pati di atasnya.
5. Gulung dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C.
6. Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula, larutkan dan seduh sirup.
7. Tuangkan makanan yang sudah dipanggang Sirup Gula dan taburi dengan kacang cincang.

Terbuat dari adonan keju dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering

• Waktu: 60 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 280 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: sedang.

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, resep ini cocok untuk Anda. Berputar adonan keju Ternyata tidak seperti yang lain, isian buah-buahan dan kacang-kacangan kering membuatnya tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Basisnya butuh waktu lama untuk diuleni, tapi hasilnya pasti sepadan. Gunakan keju keras apa pun. Kefir bisa diganti dengan yogurt atau susu asam.

Bahan-bahan:

• kefir – 1 sdm.;
• gula – 1 sdt;
• tepung – 2 sdm;
• soda – ¾ sdt;
• keju – 150 gram;
• plum – 50 gram;
• aprikot kering – 50 g;
• gula bubuk – 50 gram;
• kenari – 100 gram;
• gula vanila - secukupnya.

Metode memasak:

1. Giling atau parut keju parutan halus.
2. Tambahkan gula, soda, tepung, dan keju parut ke kefir. Uleni adonan.
3. Bilas plum dan aprikot kering, lalu rendam hingga membengkak dan melunak. air dingin selama 30 menit.
4. Peras airnya dan tambahkan ke dalam blender bersama kacang.
5. Giling hingga menjadi pasta.
6. Gilas adonan menjadi lapisan tipis.
7. Sebarkan isian secara merata dan gulung.
8. Panggang dalam oven selama 40 menit dengan suhu 180°C.

Terbuat dari puff pastry dengan isian kacang

• Waktu: 40 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 300 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: mudah.

Gulungan ini disukai oleh sebagian besar ibu rumah tangga karena kesederhanaannya. Yang Anda butuhkan untuk persiapan hanyalah adonan, kacang-kacangan, susu kental manis, dan mentega. Harap dicatat bahwa alasnya hanya perlu digulirkan ke satu arah. Hal ini membantu melestarikan strukturnya, yang selanjutnya akan mempengaruhi kemegahannya. produk jadi. Anda dapat mengambil kacang apa pun yang Anda suka.

Bahan-bahan:

• kue kering – 500 gram;
• kacang – 200 gram;
• susu kental – 150ml;
• kuning telur – 1 buah.

Metode memasak:

1. Nyalakan oven dan panaskan hingga 180°C.
2. Gilas adonan menjadi lapisan setebal 5 mm.
3. Potong kernel dan campur dengan susu kental.
4. Sebarkan isian secara merata.

Sangat mudah untuk menyiapkan roti gulung dan sangat lezat! Satu-satunya yang harus Anda keluarkan adalah kenari, tetapi jumlah isiannya bisa dikurangi setengahnya. Ini makanan penutup yang enak dengan secangkir teh dan secangkir kopi. Tapi menurut saya, yang terbaik adalah memakannya bersama susu hangat:)

Saya mendapat 3 gulungan dengan ukuran yang layak. Tapi Anda bisa menggulung adonan lebih tebal, memperpendek gulungan, dll. Semuanya terserah Anda. Lebih baik membuat isiannya dulu baru mengerjakan adonannya.

Saya menyiapkan adonan sesuai resep favorit saya, misalnya resep langkah demi langkah dan saya meminta klarifikasi. Saya akan meninggalkan resepnya di sini juga, tetapi singkat saja.

Untuk ujian:

• 1 sendok teh. ragi instan kering
• 2 sdm. Sahara
• 3 sdm. tepung
• 300ml air hangat atau susu
• 1 sendok teh garam
• 1/3 cangkir minyak sayur
• 2-2,5 cangkir tepung

Untuk mengisi:

• 150 ml susu
• 500 gr kenari kupas
• 200 gram gula pasir
• 80 ml madu
• kulit setengah lemon
• 1 sendok teh gula vanila atau 1/2 sdt. ekstrak vanili

Untuk pelumasan: 1 butir telur

Dalam mangkuk, campur air (atau susu), gula dan tepung. Larutkan ragi dalam campuran ini. Tutupi dengan handuk bersih dan biarkan di tempat hangat selama 15 menit. Tambahkan garam dan minyak. Tambahkan tepung di beberapa bagian dan uleni adonan agar tidak lengket di tangan. Diamkan 15 menit lagi, adonan akan bertambah 1,5-2 kali lipat.

Untuk isiannya, panaskan susu bersama gula dan madu dengan api kecil. Jangan sampai mendidih, Anda hanya perlu gula dan madu hingga larut.

Potong kacangnya. Anda bisa menggunakan blender, penggiling daging atau pisau. Tanpa fanatisme, kacang tidak boleh berubah menjadi tepung.

Tuang campuran susu panas ke dalam kacang. Aduk rata untuk membuatnya massa homogen. Dinginkan sedikit.

Bagi adonan menjadi 3-4 bagian (bagi juga isinya secara mental). Gulung masing-masing menjadi lapisan persegi panjang (jika memungkinkan) setebal 0,5 cm Letakkan isian di atas adonan, ratakan, jangan sampai tepinya beberapa sentimeter. Lipat tepi pendek di atas isian (ini akan menjadi ujung gulungan)

Gulung gulungan di sepanjang sisi yang panjang.

Letakkan gulungan di atas loyang, diolesi minyak atau dialasi kertas roti, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama 15-20 menit di tempat hangat agar sedikit mengembang. Kemudian tusuk memanjang dengan tusuk gigi atau serpihan kayu agar tidak retak saat dipanggang. Kocok telur dalam cangkir atau mangkuk dan olesi gulungannya dengan itu.

Masukkan gulungan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 20 menit. Warnanya akan berubah menjadi coklat, seperti pada foto. Jika ini terjadi sebelum waktu yang ditentukan, silakan keluarkan agar tidak gosong. Lakukan hal yang sama jika waktunya telah habis dan gulungan belum berwarna keemasan dan kemerahan, mis. tunggu sampai warnanya menyenangkan.

Keluarkan gulungan yang sudah jadi dari oven, tutup dengan handuk dan biarkan dingin. Lalu Anda bisa memotong dan menyajikannya.

Selamat makan!