Selai semangka lima menit. Resep langkah demi langkah selai kulit semangka. Cara membuat selai dari kulit semangka dan jeruk di rumah

Banyak orang menantikan bulan Agustus untuk menikmati semangka. Buah berry ini mempunyai banyak pengagum karena berbeda rasa yang luar biasa. Memang, daging buah yang berair ini memberikan kenikmatan yang luar biasa. Namun, Anda tidak perlu menunggu musim panas tiba. Jika Anda membuat selai semangka, Anda juga bisa menikmatinya di musim dingin rasanya enak. Ada banyak resep untuk ini.

Selama persiapan selai semangka Anda harus mengikuti beberapa rekomendasi untuk mendapatkan produk berkualitas tinggi dan lezat:

• • Selai semangka harus diaduk terus-menerus, jika tidak maka akan gosong.

• • Sebaiknya campurkan daging buah semangka dengan bahan selai lainnya menggunakan spatula atau sendok kayu.

• • Untuk membuat selai semangka, sebaiknya pilih saja buah beri matang, karena daging buahnya mengandung sejumlah besar glukosa dan sukrosa, sehingga produk akan memperoleh ketebalan yang dibutuhkan.

• • Perlu diperhatikan bahwa daging buah semangka cenderung banyak berbusa selama proses pemasakan, sehingga disarankan menggunakan wadah yang besar (jika tidak, ada risiko sebagian selai semangka tertinggal di atas kompor).

• • Selai semangka akan terlihat lebih enak jika kulitnya dipotong dengan pisau keriting.

• • Untuk mendapatkan selai ringan dari kulit semangka Hanya bagian putihnya yang boleh digunakan.

• • Untuk mendapatkan warna merah muda dari selai kulit semangka, sebaiknya ambil bagian putihnya bersama sisa ampasnya.

• Selai semangka akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak jika Anda menggunakan ampasnya daripada kulitnya, tetapi rasa buah berinya akan lebih enak.

Inilah detail utama yang perlu diperhatikan saat membuat selai semangka.

Resep selai semangka untuk musim dingin

Selai semangka yang manis dan lezat untuk musim dingin sangat mudah disiapkan. Ini adalah buah beri berair yang mengandung banyak cairan. Artinya tidak akan timbul masalah kurangnya sekresi sari buah akibat pengaruh gula.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan selai semangka untuk musim dingin, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• bubur semangka – 2 kg;
• gula −2 kg;
• lemon – 0,5 buah.

Selain lemon, Anda bisa menggunakan 0,5 sendok teh asam sitrat. Anda juga bisa memasukkan kayu manis ke dalam selai semangka yang dibuat sesuai resep ini. Untuk memberikannya aroma yang menyenangkan, disarankan menggunakan vanillin.

Petunjuk langkah demi langkah dengan foto

Resep langkah demi langkah selai semangka dengan foto akan membantu Anda mempersiapkannya dengan benar untuk musim dingin.

1. Potong semangka matang, sebaiknya tanpa biji, menjadi irisan kecil. Kupas dan buang bijinya jika ada. Potong daging buah semangka dalam potongan-potongan kecil.

Mengatur kembali bubur semangka ke dalam panci atau baskom. Taburi dengan setengah gula. Diamkan semua bahan selama 3 jam agar ampas semangka mengeluarkan sarinya.

Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan sari buah semangka dan tambahkan sisa gula. Tempatkan wadah berisi jus semangka di atas api dan mulailah memasak. Jangan lupa untuk terus mengaduk sirup.

Saat sirup sudah mendidih dan terasa lebih kental, tuangkan di atas daging buah semangka, biarkan sarinya mengalir dari kulitnya. Tempatkan mangkuk berisi semua bahan untuk selai berikutnya di atas api dan mulailah memasak. Cukup dengan merebus isi panci selama 20 menit dengan api sedang. Jangan lupa untuk menghilangkan busa yang terbentuk di permukaan selai secara berkala.

Biarkan selai semangka mendingin selama beberapa jam. Untuk melindunginya dari pengusir hama, lebih baik menutup panci dengan kain kasa. Tetapi tidak dengan penutup, karena kondensasi dapat menumpuk pada kasus ini tidak diinginkan. Jika selai semangka sudah benar-benar dingin, nyalakan kembali dengan api kecil, tambahkan air jeruk nipis (bisa diparut sedikit kulitnya) atau asam sitrat, kayu manis jika diinginkan dan siapkan. Ini biasanya memakan waktu sekitar satu jam.

Bagikan selai semangka panas ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung tutupnya.

Balikkan stoples selai semangka dan biarkan hingga dingin.

Resep sederhana selai semangka dalam slow cooker

Resep selai semangka yang paling sederhana hanya menggunakan dua bahan: daging buah matang yang berair dan gula. Produk ini ternyata sedikit manis, tetapi hanya bermanfaat bagi mereka yang menyukai makanan manis.

Bahan-bahan

Selai semangka yang diolah menurut resep sederhana terdiri dari bahan-bahan sebagai berikut:

• bubur semangka – 1 kg;
• gula – 1kg.

Petunjuk langkah demi langkah dengan foto

Proses pembuatan selai semangka terdiri dari beberapa tahap.

1. Cuci semangka, potong-potong terlebih dahulu. Kemudian potong kulitnya, buang bijinya, dan potong daging buahnya menjadi beberapa bagian.

Taburi daging buah semangka dengan gula dan biarkan selama 2 jam. Selama waktu ini, buah beri akan mengeluarkan jus.

Tempatkan bubur semangka dengan gula dan jus dalam slow cooker, atur mode dan waktu "Rebusan" selama 60 menit.

Tuang selai semangka panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Untuk membuat selai semangka kental dan seperti selai, Anda perlu menambahkan sebungkus Quittin sebelum memasaknya sesuai resep ini. Ini adalah produk yang mengandung bahan-bahan alami. Ini membantu mengentalkan makanan.

Resep selai kulit semangka

Untuk membuat selai semangka tidak perlu menggunakan ampasnya. Dalam beberapa resep, komponen utamanya adalah kulit semangka.

Bahan-bahan

Bahan-bahan berikut akan diperlukan:

• kulit semangka – 1 kg;
• gula – 1kg.

Anda tidak perlu menggunakan apa pun lagi.

Petunjuk langkah demi langkah dengan foto

Selai kulit semangka menurut resep ini sebaiknya dimasak beberapa hari, namun hasilnya akan memenuhi semua ekspektasi.

1. Cuci semangka sampai bersih dengan sabun, keringkan dan potong-potong. Kemudian potong kulitnya dan buang kulitnya yang hijau dan keras. Giling bagian putih kulitnya menjadi kubus.

Taburi kulit semangka yang sudah dihancurkan dengan gula dan campur bahan-bahannya. Biarkan selama beberapa jam agar jus dapat terbentuk.

Masukkan kulit semangka ke dalam sirup dengan api kecil dan didihkan. Masak selai pada tahap ini selama 5 menit. Matikan api dan tinggalkan produk. Keesokan harinya prosedur ini diulangi.

Selai harus dimasak terakhir kali, lalu dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan digulung dengan tutupnya.

Resep video selai semangka untuk musim dingin

Resep video selai semangka untuk musim dingin akan membantu Anda memvisualisasikan setiap tindakan.

Selai semangka sangat empuk dan luar biasa makanan penutup yang lezat, yang selalu dapat menyenangkan rumah tangga Anda - Anda hanya perlu menyiapkan beberapa semangka dan beberapa bahan lain yang termasuk dalam persiapan manis ini terlebih dahulu.

Bagi mereka yang belum mengetahuinya, saya ingin mengatakan bahwa itu bisa dimasak baik dari daging buahnya sendiri maupun dari kulitnya - dalam kedua kasus tersebut Anda bisa mendapatkan kelezatan yang sesungguhnya. Jadi, mari kita lihat semangka dan selai dari kulitnya.

Selai semangka

• bubur semangka - 2 kg;
• gula pasir - 8 gelas;
• 4 gelas air;
• jus lemon segar - dari dua buah;
• vanilin untuk aroma yang menyenangkan.

Untuk membuat selai, Anda perlu melakukan pengolahan awal pada semangka. Hal ini tidak sulit, namun cukup melelahkan, karena melibatkan perolehan daging buah semangka yang bersih dengan cara memisahkannya dari biji dan kulitnya. Dan jika memotong kulitnya tidak terlalu sulit, maka untuk mendapatkan bijinya perlu bekerja keras dan menghabiskan banyak waktu.

Namun, setelah semuanya selesai, Anda perlu memotong daging semangka yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil, lalu mengisinya dengan jumlah air yang tertera di daftar bahan, dan mulai memasak dengan api besar. Segera setelah Anda melihat proses perebusan, tunggu sekitar 5 menit lagi dan angkat campuran dari kompor. Potongan semangka harus dikeluarkan dari sirup yang terbentuk selama proses memasak dan dimasukkan ke dalamnya air es(yaitu es). Setelah itu, proses menyiapkan makanan penutup harus ditunda sebentar - sekitar 8 jam.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan semangka air dingin dan tuangkan sirup panas yang Anda dapatkan saat memasak. Pada sore hari, biarkan campuran meresap dan meresap ke dalam jus. Setelah itu, jus ditiriskan lagi dan ditambahkan dua gelas gula dan vanillin ke dalamnya. Dalam komposisi ini, sirup perlu direbus sebentar, lalu ditambahkan semangka ke dalamnya. Sekarang tugas Anda adalah memasak massa hingga menjadi transparan.

Angkat selai dari kompor, dinginkan dan Anda bisa menikmati rasanya yang nikmat!

Selai semangka adalah produksi yang paling bebas limbah (jika, tentu saja, Anda tidak memperhitungkan biji yang dibuang), karena bahkan dari kulit buah beri pun Anda dapat memasak makanan penutup yang sama lezatnya - selai dari kulit semangka.

Selai kulit semangka

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• kulit semangka - 2 kg;
• gula pasir - 3 kg;
• air - 1 liter;
• jus lemon (lebih baik memilih sendiri-sendiri, sesuai selera)

Selai dari kulit semangka relatif mudah disiapkan, namun sekaligus sangat lama.

Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan utama - kulit semangka. Untuk melakukan ini, mereka diproses - Anda perlu memotong kulit hijaunya - itu tidak diperlukan. Potongan yang tersisa harus dipotong menjadi irisan sedang dan dimasak dengan api besar selama lima menit. Setelah itu, kulitnya dikeluarkan dari kompor dan diletakkan di atas saringan. Mereka perlu didinginkan dan baru kemudian melanjutkan menyiapkan selai.

Mengisi air panas, di mana kulit dan gula direbus dan, setelah dibakar, mulailah mengaduk - sampai gula larut dan sirup terbentuk. Baru kemudian tambahkan lemon.

Masukkan kulit semangka yang sudah dingin ke dalam sirup dan lanjutkan memasak dalam campuran ini selama setengah jam. Setelah waktu ini, massa dikeluarkan dari kompor dan diinfuskan selama beberapa jam. Latihan menunjukkan bahwa sekitar tiga jam sudah cukup untuk ini. Setelah itu, Anda harus merebus lagi campuran dengan kulit semangka selama dua puluh menit dan, setelah diangkat dari api, biarkan selama dua jam. Jika perlu, Anda perlu memasaknya lagi, tetapi hanya dengan api kecil. Hasilnya, Anda harus mencapai hasil sedemikian rupa sehingga kerak menjadi putih seluruhnya.

Saat Anda mendinginkan massa yang dikeluarkan dari kompor, selai sudah siap!

Selain kedua makanan penutup ini, Anda juga bisa menyiapkan hidangan lain dari semangka, tapi lain ceritanya...

Betapapun canggihnya para ibu rumah tangga waktu musim panas tahun dalam persiapan segala macam persiapan dan selai! Makanan penutup yang manis terbuat dari ceri, aprikot, raspberry, stroberi, plum. Seseorang pasti akan membuat selai zucchini, dan seseorang akan menyenangkan orang yang dicintainya dengan selai semangka. Mari kita bicara tentang yang terakhir. Jika Anda membeli semangka, dan ternyata rasanya hambar - kurang matang atau terlalu matang, jangan buru-buru membuangnya, lebih baik coba memasaknya selai lezat dari semangka di rumah sesuai resep kami yang tercantum di bawah ini.

Selai yang terbuat dari daging buah semangka sangat harum. Sempurna untuk mengisi pai dan pancake, dan sebagai hidangan terpisah akan menghiasi pesta teh.

Bahan-bahan:

• bubur semangka – 1kg,
• gula pasir – 800 gr.,
• asam sitrat – 3 gram,
• kayu manis, vanillin (opsional).

Persiapan terperinci:

1. Kupas daging buah semangka dan potong kecil-kecil.
2. Tempatkan dalam panci lebar dan tambahkan 400 gram gula pasir.
3. Segera massa yang dihasilkan akan mengeluarkan jus, yang harus dituangkan ke dalam wadah bersih lainnya, taruh di atas kompor dan didihkan.
4. Kemudian tambahkan sisa gula pasir dan masak hingga rata.
5. Tuangkan sirup yang dihasilkan di atas bubur semangka, didihkan dan masak selama sekitar 5-10 menit.
6. Campuran ini harus dikeluarkan dari kompor dan dibiarkan semalaman.
7. Keesokan harinya, masak selai sampai konsistensi kental. Bagaimana cara memeriksanya? Jika setetes selai tidak menyebar ke piring yang kering dan bersih, maka prosesnya hampir selesai.
8. Anda bisa menambahkan asam sitrat, kayu manis, dan vanillin secukupnya untuk mendapatkan aroma yang sedap dan didihkan lagi selama 2-3 menit.
9. Kemudian sterilkan stoples dan tuangkan selai yang sudah diberi rasa.

Selai semangka disiapkan dalam slow cooker

Kebanyakan ibu rumah tangga akan menyukai selai semangka lembut yang dibuat dengan slow cooker. Resep selainya tidak berbeda dengan resep klasik, hanya saja cara memasaknya berbeda.

Bahan-bahan:

• bubur semangka – 1 kg,
• lemon – 1 buah,
• vanillin - sejumput kecil,
• gula pasir – 1 kg,
• pektin (opsional).

Persiapan terperinci:

1. Potong semangka yang sudah dicuci menjadi dua dan buang ampasnya.
2. Kupas daging buahnya, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tutupi dengan gula dan biarkan selama satu jam.
3. Tempatkan manisan buah-buahan dengan jus yang diekstraksi ke dalam slow cooker dan didihkan selama 20 menit.
4. Di akhir mode memasak, biarkan selai dalam mode pemanasan selama sekitar dua jam.
5. Pada saat ini, cuci lemon dan peras sarinya.
6. Tambahkan vanillin dan jus lemon ke dalam wadah perangkat dan aduk hingga rata.
7. Atur slow cooker ke mode mendidih lagi dan simpan bahan di dalamnya selama sekitar 20 menit.
8. Setelah proses selesai, keluarkan dari multicooker. massa yang diberikan dan giling halus dengan blender imersi.
9. Setelah suguhan semangka masukkan kembali ke dalam multicooker dan simpan dalam mode memasak selama 10 menit, aduk secara teratur.
10. Sterilkan stoples yang sudah disiapkan, isi dengan selai dan tutup. Bungkus dengan bahan tebal.

Melon dan semangka merupakan salah satu yang favorit dan sangat disukai produk sehat, baik orang dewasa maupun anak-anak. Jika digabungkan, mereka menciptakan manisan musim panas yang lezat yang akan menyenangkan Anda di musim dingin dan menyenangkan dengan aroma dan nilai gizinya.

Bahan-bahan:

• daging buah semangka – 500 gr.,
• daging buah melon – 500 gr.,
• gula – 1kg,
• lemon – 2 buah.

Persiapan terperinci:

1. Buang biji dan partikel kerak dari daging buah semangka dan melon.
2. Potong dadu kecil, masukkan ke dalam wadah lebar dan tutupi dengan gula pasir.
3. Tempatkan di lemari es selama 2 jam. Selama ini dari produk aromatik jus akan keluar.
4. Saat campuran ini mendingin, Anda perlu mencuci lemon dan memeras sarinya.
5. Tuang segelas air ke dalam mangkuk besi terpisah, tambahkan 300-400 gram gula pasir dan sambil terus diaduk masak di atas kompor hingga kental.
6. Tuang jus lemon ke dalam sirup kental dan, sambil terus diaduk, didihkan.
7. Keluarkan campuran semangka dan melon dari lemari es dan tuangkan sirup yang sudah direbus.
8. Aduk dan masak dengan api kecil selama setengah jam hingga hidangan lezat yang dihasilkan mulai mengental.
9. Kemudian tuangkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Semangka dan selai apel buatan sendiri

Cara persiapan ini meliputi penyambungan apel harum dan rasanya luar biasa, kulit semangka. Selai ini penuh dengan rasa apel dan diberi aroma semangka.

Bahan-bahan:

• kulit semangka – 1 kg,
• gula pasir – 1,5 kg,
• apel - 500 gr.,
• asam sitrat dan vanilin - sejumput kecil.

Persiapan terperinci:

1. Bersihkan kulit semangka secara menyeluruh dari bagian hijau dan daging buahnya. Cincang halus dan simpan air panas sekitar 7 menit.
2. Tutupi kulitnya dengan gula pasir, nyalakan api dan masak hingga transparan. Kemudian biarkan diseduh selama 8-10 jam.
3. Kupas dan buang biji apel, potong-potong dan tambahkan selai.
4. Rebus campuran yang dihasilkan setiap empat jam. Ulangi proses ini sekitar 3-4 kali.
5. Tambahkan asam sitrat dan vanilin secukupnya dan didihkan dengan api kecil selama beberapa menit.
6. Selai siap tuangkan ke dalam stoples bersih dan gulung tutupnya.

Selai semangka dengan jeruk (lemon)

Ini kelezatan aromatik tolong malam musim dingin keragaman vitamin dan kualitas rasa. Itu dibuat dari buah jeruk apa saja: jeruk atau lemon.

Bahan-bahan:

• bubur semangka – 1,5 kg,
• jeruk sedang – 3 buah,
• gula pasir – 1kg.

Persiapan terperinci:

1. Potong semangka yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian, pisahkan daging buah dari kulitnya. Buang bijinya dari daging buahnya dan potong dadu kecil.
2. Cuci buah jeruk dengan baik dan potong bersama kulitnya.
3. Tuang komponen-komponen ini ke dalam panci atau mangkuk besi dan tutupi dengan gula.
4. Mendidihkan komposisi ini lalu masak selama 15 menit.
5. Angkat dari kompor dan dinginkan.
6. Ulangi prosedur ini sekitar 3 kali.
7. Tuang kelezatan yang dihasilkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung tutupnya.

Pada sebuah catatan

• Selai semangka atau biji semangka Memiliki rasa yang luar biasa, dan sayangnya, tidak populer. Berbeda dengan produk lain yang menjadi bahan pembuatan makanan manis, semangka memiliki vitamin yang resisten terhadapnya perawatan panas. Dalam hal ini, selai semangka bernilai sebagai makanan penutup yang enak dan menyehatkan.
• Simpan selai yang sudah jadi di tempat sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung. Tutup logam Anda bisa melumasinya dengan Vaseline untuk melindunginya dari karat.
• Suhu ruangan minimal harus 12 derajat.

Semangka secara tradisional populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak, yang rela menunggu berbulan-bulan untuk menikmati buah favorit mereka. Dan jika Anda mengetahui cara membuat selai semangka, rasa yang menyenangkan tolong sepanjang tahun. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa persiapan musim dingin berdasarkan penggunaan buah beri yang berair juga sangat bermanfaat.

Konsumsinya memiliki efek menguntungkan pada keadaan organ pencernaan dan mencegah berkembangnya penyakit yang berhubungan dengan fungsi jantung dan pembuluh darah. Nah, jika Anda memasak produk sesuai dengan semua aturan, maka dalam hal khasiat obatnya akan sebanding madu lebah. Dapat digunakan untuk mencegah perkembangan penyakit pernafasan dan kekurangan vitamin, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menghilangkan tanda-tanda depresi musiman.

Pendekatan yang salah terhadap penciptaan olahan semangka karena musim dingin tidak hanya penuh dengan pembusukan produk dan penerimaan yang tidak maksimal hasilnya lezat, tetapi juga risiko kesehatan. Sayangnya, saat ini semakin banyak buah-buahan yang kaya akan nitrat, stimulan, dan pewarna ditawarkan untuk dijual. Anda sebaiknya tidak membeli buah beri yang terlihat sangat merah dan cerah saat dipotong. Mengingat manisnya komponen dan sering digunakan gula dalam resep, bahkan semangka yang tidak terlalu manis pun bisa menjadi makanan penutup yang lezat.

Setelah buah yang cocok dipilih, Anda bisa mulai merebus sediaannya. Dalam hal ini, Anda perlu mengingat sejumlah nuansa penting:

• Selai semangka gosong dengan cepat dan kuat. Untuk mencegahnya, persiapan musim dingin harus diuleni secara teratur dan menyeluruh menggunakan spatula kayu atau silikon.
• Lebih baik menutup makanan penutup seperti itu lebih dekat ke musim gugur, menggunakan varietas terlambat buah beri Biasanya isinya tidak banyak komponen berbahaya, tapi mengandung banyak gula dan glukosa, itulah sebabnya produk akhir Ternyata lebih kental dan harum.
• Massa yang terbuat dari daging buah semangka berbusa aktif, jadi Anda perlu menggunakan wadah besar untuk membuat sediaannya.

Tip: Sebelum menyimpan daging buah beri untuk musim dingin, disarankan untuk memasukkan sebagian ke dalamnya air minum. Jika cairan menjadi berwarna, lebih baik membuang produk ini. Dan tidak hanya dalam kualitas komponen dasar untuk selai, dan umumnya sebagai produk makanan.

• Kelezatannya juga bisa dibuat dari kulit semangka, namun jika menggunakan daging buahnya ternyata lebih kaya, dan rasa buahnya jauh lebih jernih.

Untuk persiapan musim dingin tidak perlu digunakan gula tebu, seperti yang ditunjukkan dalam beberapa resep. Banyak tes dan perbandingan menunjukkan bahwa yang biasa, meskipun lebih murah, produk putih memberikan hasil yang persis sama.

Selai tradisional berbahan dasar daging buah semangka dengan dan tanpa gula

Tidak banyak pilihan untuk membuat selai semangka klasik. Sebagai variasi, Anda dapat bereksperimen dengan pendekatan yang melibatkan penggunaan atau menghilangkan gula.

• Selai semangka dengan gula. Untuk 1 kg daging buah beri yang diunggulkan, ambil sejumput vanilin, 1 kg gula pasir, lemon dan sekantong pektin, jika ingin komposisi yang kental. Potong daging semangka menjadi kubus, taburi dengan gula dan biarkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan sarinya. Didihkan adonan, nyalakan api selama setengah jam, biarkan selama 2 jam dan rebus kembali. Sekali lagi, masukkan produk selama 2 jam, giling melalui saringan, tambahkan vanilla dan jus lemon. Pada tahap yang sama, tambahkan pektin, aduk semuanya dengan baik, dan setelah setengah jam kami mengemasnya ke dalam stoples dan menutupnya untuk musim dingin.

• Selai semangka tanpa gula. Produk serupa disebut juga semangka madu, dan itu dianggap salah satu yang paling banyak pilihan yang berguna persiapan musim dingin. Potong daging semangka tanpa biji menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk untuk dimasak. Didihkan massa dan didihkan dengan api kecil hingga volumenya berkurang 2-3 kali lipat. Keluarkan produk dari kompor, biarkan dingin dan giling melalui saringan. Kami menaruh komposisi yang dihasilkan di atas api lagi dan merebusnya hingga menjadi zat kental berwarna kuning tua. Kami memasukkannya ke dalam stoples selagi masih panas dan menggulungnya.

Produk versi terbaru, meskipun tidak mengandung gula, yang berfungsi sebagai pengawet, dapat disimpan sepanjang musim dingin. Benar, hanya jika Anda menyimpannya dalam kondisi sejuk, misalnya di lemari es.

Pilihan membuat selai semangka dengan lemon atau mint

Untuk memasak sesuatu yang kurang tradisional, Anda bisa menggunakan resep berikut:

• Makanan penutup semangka dengan lemon. Untuk 400 g daging buah semangka, ambil satu buah lemon, 1,5 gelas air, dan 400 g gula pasir. Potong daging buah semangka tanpa biji menjadi beberapa bagian, tambahkan seperempat gelas air dan didihkan dengan api sedang hingga massa melunak. Rata-rata ini memakan waktu sekitar 30 menit. Selama waktu ini, dari sisa air, segelas gula pasir, jus lemon Dan kulit jeruk menyiapkan sirup. Tuang sisa gula ke dalam campuran semangka dan aduk hingga kristal larut. Kemudian tambahkan sirup ke dalam produk dan masak hingga mengental, sekitar 40-50 menit. Kami menutup selai yang sudah jadi untuk musim dingin selagi masih panas.

• Camilan semangka dengan mint. Untuk 4 cangkir bubur semangka tanpa biji yang dihancurkan, ambil kulit satu buah lemon, beberapa sendok makan jus lemon, sepertiga gelas anggur putih kering, seikat daun mint segar cincang (sekitar setengah gelas), 1,5 cangkir gula pasir dan satu sendok makan jahe parut. Para pecinta kuliner juga bisa mengonsumsi setengah sendok teh lada hitam. Kocok mint, kulit, dan gula hingga merata dalam blender. Lalu kocok daging buah semangka (kalau pakai merica, tambahkan juga). Campur produk olahan dan rebus hingga setengah volumenya. Kemudian tambahkan semua bahan lainnya ke dalam adonan dan masak dengan api sedang selama sekitar 6-8 menit. Produk tidak perlu disimpan lebih lama, setelah dimatikan akan mengental dengan sendirinya. Kami cukup memasukkan selai ke dalam stoples dan menggulungnya.

Tentu saja, Anda dapat bereksperimen sendiri dengan semangka, tetapi Anda harus ingat bahwa komponen ini cukup berubah-ubah dan tidak cocok dengan sebagian besar buah dan beri. Hasilnya mungkin bukan yang terbaik meskipun bahan-bahannya sederhana dan enak dipadukan.

Warna cerah dan ukuran besar beri, kadar gula daging buah yang berair dan rahasia nenek tentang manisan yang terbuat dari kerak - semua ini membuat pahlawan artikel kami sangat populer. Pada saat yang sama, selai semangka tidak setenar makanan penutup yang terbuat dari buah beri lainnya, resepnya foto berwarna mengisi bagian olahan kuliner.

Hari ini kami mengundang Anda untuk memperhatikan tiga ide untuk pendamping teh yang lezat, dan pada saat yang sama beristirahat dari persepsi rutin tentang kemungkinan semangka.

Hampir semua orang tahu tentang selai berbahan kulit semangka untuk musim dingin. Banyak lebih sedikit ibu rumah tangga membuat selai dari bagian padat selai semangka (selai dibuat dengan cara membuang kulit selai dan menggulungnya dengan gula/gula halus). Dan sangat sedikit ibu rumah tangga yang memperhatikan resep selai berbahan ampas semangka.

Namun sia-sia! Selai yang terbuat dari bubur semangka adalah penerapan yang sangat menguntungkan dari usaha kita di dapur! Bahkan seorang juru masak pemula pun dapat dengan mudah mengetahui cara membuatnya. Dan hasilnya, menurut resep mana pun Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat manis, empuk dan aromatik, yang juga disimpan dengan sempurna dalam bentuk produk kaleng- sampai musim depan!

Jika Anda belum mengetahui cara membuat selai dari kulitnya, kami mengundang Anda untuk membaca artikel kami:

• Daun ceri dan daun segar daun mint: potong dan tambahkan 5-10 menit sebelum akhir memasak;
• Sayang: tambahkan selai yang sedikit hangat (!) ke dalam selai yang sudah disiapkan;
• Rempah-rempah: tambahkan 3-5 menit sebelum diangkat dari api. Bahan universal adalah jahe, kayu manis, vanillin, cengkeh.

Baca lebih lanjut tentang rempah-rempah di sini:

Sajikan selai semangka dengan indah! Resep yang Anda pilih layak untuk pesta teh yang indah bersama keluarga dan teman, kenangan yang ingin Anda ambil fotonya.

Pada saat yang sama, sama sekali tidak perlu mempersulit malam hari dengan menyiapkan kue atau cupcake. Keluarkan saja benda kerja dan oleskan selainya roti segar, tuangkan di atas keju cottage kocok, buat topping di atas yogurt atau salad buah, sajikan dalam gelas lebar dengan batang tipis.

Atau ambil vas kristal nenek Anda dari sudut lemari dan letakkan di tengah meja. Semua peserta akan bisa mendapatkan banyak makanan manis darinya. Kami berharap Anda bertemu dengan hangat dan resep yang bagus untuk pertemuan ramah!