Memasak casserole wortel di dalam oven. Casserole wortel dengan keju cottage: resep dengan foto. Casserole warna-warni dengan aroma keju cottage

Bahan-bahan

• keju cottage - 500 gram;
• wortel - 250 gram;
• gula - 4 meja. sendok;
• mentega - 80 gram;
• semolina - 4 meja. sendok;
• kismis - 70 gram;
• krim asam - 3 meja. sendok;
• telur - 2 buah.
• garam.

Waktu memasak - 1,5 jam.

Hasil: 6 porsi.

Bagi banyak orang, casserole wortel dan keju cottage di dalam oven, seperti di taman kanak-kanak, adalah salah satu kenangan masa kecil yang menyenangkan. Lembut, empuk dan menggugah selera, dengan saus krim asam atau selai, disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Casserole keju cottage dan wortel di dalam oven sangat berguna untuk anak-anak. Bagaimanapun, ini berfungsi sebagai sumber kalsium dan provitamin A, yang sangat diperlukan untuk perkembangan normal anak.

Cara memasak casserole wortel dengan keju cottage - resep dengan foto langkah demi langkah

Siapkan satu set produk yang diperlukan untuk menyiapkan casserole dengan wortel dan keju cottage. Keju cottage lebih baik diambil tidak kering, sebaiknya yang kandungan lemaknya 5-9%. Jika diinginkan, krim asam bisa diganti dengan kefir rendah lemak. Jumlah gula harus disesuaikan dengan selera Anda dan tergantung pada keasaman keju cottage. Dengan jumlah gula yang tertera pada bahan, casserole keju cottage dengan wortel ternyata memiliki rasa manis sedang. Selain kismis, Anda juga bisa menggunakan aprikot kering.

Untuk menyiapkan casserole keju cottage dan wortel yang empuk dan lembut, seperti di taman kanak-kanak, Anda harus merebus wortel terlebih dahulu. Untuk tujuan ini, harus dibersihkan secara menyeluruh, dicuci dan diparut di parutan halus. Kemudian tuangkan segelas air ke dalam panci dan masukkan wortel ke dalamnya. Jika diinginkan, susu bisa digunakan sebagai pengganti air. Tambahkan mentega (sisakan sedikit untuk mengoles loyang) dan 1 meja. sesendok gula. Letakkan panci di atas api kecil dan, aduk sesekali, masak wortel selama 15-20 menit sampai empuk.

Karena Casserole keju cottage dengan wortel dan semolina sedang disiapkan, setelah wortel cukup lunak, Anda perlu menambahkan semolina ke dalam wajan. Campur semuanya dengan baik untuk menghindari pembentukan gumpalan. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi. Sambil diaduk, masak campuran wortel-semolina dengan api paling kecil selama kurang lebih 7-9 menit, lalu biarkan dengan tutupnya terbuka hingga dingin.

Saat wortel direbus, Anda bisa mulai menyiapkan sisa bahan. Kismis harus dicuci bersih dengan air panas, lalu tuangkan air matang ke dalamnya dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.Setelah itu, Anda perlu mengalirkan air dan mengeringkan kismis dengan serbet.

Tinggal menyiapkan komponen terakhir untuk casserole keju cottage dengan wortel dan semolina. Keju cottage sebaiknya ditempatkan di wadah yang dalam, misalnya di dalam mangkuk. Tambahkan krim asam, sisa gula, sedikit garam dan giling semuanya sampai terbentuk massa homogen. Kocok telur hingga berbusa menggunakan mixer. Dianjurkan untuk melakukan ini setidaknya selama 5-7 menit. Busa telur yang dikocok dengan baik akan menambah rasa sejuk pada casserole keju cottage dengan wortel. Ini akan mengembang dengan baik di dalam oven saat dipanggang.

Secara bertahap tambahkan telur kocok ke keju cottage dan campur semuanya dengan seksama. Tempatkan wortel rebus dan kismis dalam mangkuk berisi keju cottage. Beberapa kismis bisa dibiarkan untuk hiasan. Campur semuanya dengan hati-hati. Jika Anda memasak casserole wortel dan keju cottage di dalam oven, Anda perlu menyalakannya dan memanaskannya hingga suhu 180 derajat.

Olesi loyang dengan sisa mentega dan masukkan campuran wortel-dadih ke dalamnya. Bagian atas casserole bisa dihias dengan kismis.

Panggang casserole wortel dalam oven dengan keju cottage selama 45-50 menit. Kesiapannya bisa dinilai dari bagian atasnya yang berwarna kecokelatan. Setelah itu, Anda perlu mematikan oven, membuka pintunya sedikit dan membiarkan casserole mendingin secara bertahap di dalam oven. Setelah sekitar 20 menit, Anda bisa mengeluarkan loyang dari oven dan membiarkan casserole benar-benar dingin pada suhu kamar. Hanya setelah itu dapat dengan aman dipindahkan ke piring tanpa takut akan berantakan.

Anda bisa menyiapkan casserole wortel-dadih dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, pilih program “Baking” di menu dan atur timer selama 1 jam. Saat bunyi bip berbunyi, biarkan casserole di atas api selama 15 menit lagi. Maka Anda perlu mengeluarkan mangkuk dari multicooker dan membiarkannya hingga benar-benar dingin. Setelah itu, pindahkan produk ke piring.

Casserole keju cottage dengan wortel dan apel juga sangat enak. Semuanya dilakukan dengan cara yang sama seperti untuk casserole keju cottage dan wortel, resep dengan fotonya diuraikan di atas. Cukup tambahkan 1-2 apel yang sudah dikupas dan diparut kasar ke dalam adonan dadih bersama kismis dan wortel.

Pecinta diet bisa menyiapkan casserole dari kue wortel dan keju cottage. Untuk melakukan ini, saat merebus kue wortel, Anda perlu menambahkan sedikit air atau susu.

Casserole dadih dan wortel dalam oven, resep langkah demi langkah dengan foto yang dijelaskan secara rinci di atas, cocok dengan kefir, yogurt, krim asam, atau selai.

Kami berharap semua orang selamat makan!

Wortel adalah sayuran akar yang sangat populer di negara kita. Ini bersahaja, beradaptasi dengan baik dengan iklim setempat, dan oleh karena itu sering digunakan dalam masakan. Rasanya yang juicy, enak dan tidak terlalu terasa bisa “beradaptasi” dengan hidangan apapun. Salad, sup, semur, bakso, pai - ada banyak hidangan yang menggunakan wortel. Dan, tentu saja, casserole wortel ternyata sangat enak.

Casserole wortel - prinsip umum dan metode persiapan

Jika Anda belum pernah membuat casserole wortel, inilah saatnya mengisi kekosongan ini. Hal yang baik tentang hidangan ini adalah ia dimasak dengan cukup cepat dan dapat membantu dalam situasi apa pun. Keunggulan lain dari casserole wortel adalah keserbagunaannya. Apakah Anda ingin membuat makanan penutup ringan untuk teh atau menyiapkan makan siang lengkap yang lezat - tolong, wortel akan selalu membantu. Warnanya yang menyenangkan dan sedikit manis cocok untuk casserole manis dan gurih.

Casserole wortel - persiapan makanan

Wortel tidak memerlukan persiapan khusus. Jika tanaman umbi-umbian masih “muda”, secara harfiah dari kebun, cukup membilasnya hingga bersih dengan air mengalir dan memarutnya di parutan kasar. Dalam beberapa kasus, pure wortel digunakan untuk casserole. Dalam situasi seperti itu, penggiling daging atau blender bisa membantu. Jika wortel berkulit kasar, harus dipotong dengan pisau atau pengupas sayur dan diikuti sesuai resep. Namun, lebih sedikit kata-kata, lebih banyak tindakan. Mari beralih ke bagian yang menyenangkan - resepnya.

Casserole wortel - resep terbaik

Resep 1: Casserole wortel dengan sayuran dan keju

Casserole wortel terdengar tidak biasa, tetapi rasanya luar biasa. Cobalah membuat casserole wortel dengan sayuran, di atasnya diberi saus krim asam dan keju aromatik. Cepat, enak dan sangat sehat!

Bahan-bahan:

- 300 gram. kuntum kembang kol
- satu bawang
- dua wortel
- dua paprika
- satu telur
- setengah gelas susu
- segelas krim asam
- satu tomat besar
- bumbu dan rempah secukupnya
- dua keju (200 gr.)
- mentega untuk olesan

Metode memasak:

1. Usus kubis menjadi kuntum. Kupas lada, buang bijinya, potong-potong. Potong bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar.

2. Goreng bawang bombay dengan minyak, turunkan wortel, paprika dan kol. Tambahkan bumbu dan didihkan selama sekitar sepuluh, lima belas menit (tidak lebih lama, jika tidak, perbungaan akan mulai hancur).

3. Olesi wajan dengan mentega dan oleskan sayuran tumis secara merata. Kocok telur, tambahkan krim asam dan susu. Kocok sedikit lagi. Campur saus dengan bumbu cincang dan bumbu untuk casserole.

4. Tuang sayuran, taruh irisan tomat dan keju parut di atasnya. Tempatkan dalam oven panas selama lima belas menit. Kami mengeluarkannya dan memakannya.

Resep 2: Casserole wortel dengan keju cottage

Makanan penutup casserole wortel dan keju cottage dengan kismis dan biji poppy akan menarik bagi anak kecil dan orang dewasa. Begitu empuk dan lezat - sangat mirip dengan biskuit. Dapat disajikan hangat dan panas. Pilihan bagus untuk makan siang yang cepat dan memuaskan!

Bahan-bahan:

- 400 gram. Pondok keju
- tiga telur
- 100 gram. Sahara
- empat sendok makan krim asam
- soda di ujung sendok
- satu wortel
- lima meja. sendok semolina
- satu sendok teh biji poppy
- segenggam kismis
- vanilin secukupnya

Metode memasak:

1. Giling keju cottage melalui saringan. Campur dengan gula halus, vanila dan telur. Giling semuanya menjadi massa homogen.

2. Dalam wadah, campurkan 1 sendok makan krim asam dengan soda, tambahkan campuran ini ke dalam massa dadih. Kocok alasnya dengan mixer dan biarkan "beristirahat" selama lima menit.

3. Tiga wortel di parutan halus, tambahkan ke dalam adonan. Kami juga menambahkan semolina, kismis, biji poppy dan mencampur semuanya dengan seksama.

4. Olesi cetakan dengan minyak, taburi bagian bawahnya dengan semolina dan taruh dasar dadih dan wortel. Oleskan sisa krim asam di atasnya dan masukkan casserole ke dalam oven. Panggang selama setengah jam pada suhu 200 C. Sajikan panas dengan krim asam.

Resep 3: Casserole wortel dengan apel

Versi lain dari casserole pencuci mulut dengan wortel dan apel. Persiapannya membutuhkan waktu minimal, dan hidangannya ternyata lezat.

Bahan-bahan:

- 300 gram. wortel
- 200 gram. apel (kupas)
- dua telur
- tiga sendok makan tepung
- lima meja. berbohong Sahara
- setengah sendok teh bubuk pengembang
- setengah sendok teh Kayu manis
- segenggam kismis

Metode memasak:

Kocok telur bersama gula pasir di wadah terpisah hingga berbusa. Giling wortel dan apel dalam penggiling daging dan peras jus berlebih. Campur puree dengan campuran telur, kismis, kayu manis dan tepung. Aduk perlahan, usahakan tidak merusak struktur udara pada telur kocok. Olesi cetakan dengan minyak apa saja dan sebarkan massa yang dihasilkan. Panaskan oven dengan suhu 180-200 C, masukkan casserole ke dalamnya dan panggang selama kurang lebih 35 menit.

Resep 4: Casserole wortel dengan daging cincang dan keju

Dalam masakan ini kita akan menggunakan wortel sebagai isian bersama dengan keju. Hasilnya adalah casserole yang sangat cerah dan menggugah selera. Solusi ideal untuk makan malam yang lezat.

Bahan-bahan:

- 300 gram. daging babi dan sapi cincang
- dua bawang
- sepotong roti putih
- satu telur
- setengah gelas susu
- dua wortel
— 150 gram. keju
- bumbu untuk daging secukupnya
- tanaman hijau untuk dekorasi

Metode memasak:

1. Rendam sepotong roti dalam susu selama 15 menit, peras, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang bombay cincang halus, telur mentah dan kocok semuanya dalam blender. Campur campuran yang dihasilkan dengan daging cincang, tambahkan bumbu, bumbu, garam dan merica secukupnya.

2. Kupas wortel. Tiga dan goreng dengan tambahan sedikit minyak. Parut keju dan campur dengan wortel.

3. Olesi cetakan dengan minyak. Tempatkan paruh pertama daging cincang sebagai lapisan bawah. Selanjutnya, sebarkan isian wortel dan keju secara merata. Tutupi casserole dengan sisa daging cincang.

4. Panaskan oven 180 C. Olesi bagian atas casserole dengan telur dan panggang selama 40 menit. Lalu potong dan sajikan. Asli dan enak! Selamat makan semuanya!

Casserole wortel - tips berguna dari koki berpengalaman

— Untuk membuat casserole wortel berair, enak, sehat, dan sekaya mungkin, gunakan sayuran akar mentah untuk menyiapkannya. Wortel seperti itu, tidak seperti wortel rebus, akan “menyampaikan” rasa maksimal pada hidangan;

— Saat membuat casserole wortel, jangan takut bereksperimen dengan bahan-bahannya, karena wortel bersifat universal dan bisa dipadukan dengan hampir semua produk yang ada.

Resep casserole lainnya

• Casserole wortel
• Nasi casserole
• Casserole keju cottage
• Casserole ikan
• Casserole kentang
• Casserole dengan daging
• Pasta casserole
• Casserole dalam slow cooker
• Ayam basi
• Casserole terong
• Casserole labu
• Casserole dengan jamur
• Casserole zucchini
• Kembang kol Casserole
• Casserole bayi
• Casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak

Anda dapat menemukan resep yang lebih menarik lagi di halaman utama bagian Memasak

Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat wortel untuk anak berusia 1 tahun. Namun, anak-anak tidak selalu senang memakan sayur umbi-umbian ini mentah atau direbus. Rasanya yang khas bisa membuat bayi tidak pilih-pilih. Oleh karena itu, kita harus menyiapkan masakan yang berbeda-beda agar anak dapat mengapresiasi sayur akar yang manis dan harum. Misalnya, casserole wortel untuk anak-anak bisa dipanggang dengan sangat cepat. Yang harus Anda lakukan adalah memilih resep yang sesuai. Dan ada banyak di antaranya: keju-wortel, wortel-apel, pilihan dengan labu, kentang, nasi.

Casserole dengan wortel memungkinkan Anda mempertahankan jumlah nutrisi maksimum yang terkandung dalam produk utama resep. Saat dimasak dalam oven, slow cooker atau steamer, struktur masakan menjadi lebih lembut. Makanan seperti itu lebih mudah dicerna dan, biasanya, merupakan makanan.

Khasiat wortel

• Pertama-tama, wortel sangat kaya akan keratin sehingga tidak ada tanaman lain yang dapat menandinginya dalam hal kandungannya kecuali seabuckthorn. Semua buah-buahan dan buah-buahan lainnya lebih rendah daripada sayuran akar ini.
• Vitamin B disajikan secara lengkap. Sangat berguna bagi seorang anak untuk kadang-kadang mengunyah wortel, karena dengan cara ini ia menerima jumlah maksimum unsur mikro yang diperlukan. Jumlahnya jauh lebih sedikit pada sayuran parut.
• Vitamin A adalah antioksidan kuat yang melindungi terhadap efek negatif lingkungan. Wortel kaya akan unsur mikro ini.
• Vitamin C adalah asam askorbat, yang kekurangannya selalu terasa, bahkan di musim panas.
• Kalsium, zat besi, magnesium adalah mineral yang berkontribusi terhadap pertumbuhan dan perkembangan normal tubuh anak.
• Serat atau serat makanan menormalkan fungsi saluran pencernaan.
• Protein yang terkandung dalam wortel merupakan bahan pembangun sel-sel tubuh.

Apa yang menentukan kualitas suatu hidangan?

• Dari hidangan yang disiapkannya.
• Dari produk yang dipilih untuk memasak, dari kualitas, kesegaran, kombinasinya.
• Dari metode yang dipilih untuk persiapan.
• Dari literasi dan keakuratan resepnya.
• Dari bakat juru masak.

Resep casserole wortel

Untuk bayi

Anda bisa menyiapkan casserole wortel untuk anak usia 1 tahun ke atas dengan resep berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh. aku. Sahara;
• 1 butir telur;
• 100ml. susu;
• 50 gram mentega;
• 1 wortel;
• 3 sdm. aku. semolina;
• 1 sendok teh. aku. minyak sayur.

Persiapan:

1. Goreng wortel, parut di parutan halus, dengan minyak sayur.
2. Tambahkan gula, susu, dan mentega, lalu didihkan selama 10 menit.
3. Kecilkan api, tambahkan semolina ke dalam massa yang dihasilkan dan masak hingga mengental.
4. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke mangkuk lain dan dinginkan.
5. Selagi wortel mendingin, pisahkan putih telur dan kuningnya.
6. Kocok putihnya, campur kuning telur dengan adonan dingin dan tambahkan putih kocok. Campur semuanya.
7. Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.

Casserole wortel, resepnya, seperti di taman kanak-kanak, akan memungkinkan Anda memberi bayi Anda hidangan baru yang lezat dan dengan demikian mendiversifikasi makanan sehari-hari anak.

Makanan penutup yang cerah: video

Pilihan dengan semolina

Ada banyak sekali resep untuk hidangan seperti itu. Ini versi lain dari casserole ini.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur;
• ½kg. wortel;
• 1 sendok teh. aku. krim asam;
• 1 sendok teh. aku. semolina;
• 3 sdm. aku. Sahara;
• 1 sendok teh. aku. mentega;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Rebus wortel parut hingga empuk.
2. Angkat dari api, tumbuk menjadi satu massa hingga menjadi bubur, dinginkan.
3. Tambahkan semolina, diamkan, lalu tambahkan mentega, gula dan garam, campur semuanya.
4. Kocok kuning telur, pisahkan dari putihnya, dan tuangkan ke dalam massa yang dihasilkan.
5. Kocok putihnya secara terpisah hingga berbusa kuat dan campur semuanya kembali.
6. Tempatkan seluruh adonan dalam loyang yang sudah diolesi minyak, oleskan selapis krim asam di atasnya dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Casserole yang sehat dan lezat ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.

Pai semolina dan wortel: video

Dengan keju cottage dan wortel

Casserole keju cottage dan wortel dibuat sesuai resep dengan menggunakan teknologi tertentu untuk menghasilkan hidangan yang empuk dan lapang.

Bahan-bahan:

• ½kg. wortel;
• sebungkus keju cottage;
• 3 sdm. aku. semolina;
• 2 telur;
• 3 sdm. aku. Sahara;
• 75 gram mentega;
• 1 sendok teh. susu;
• 1 sendok teh. aku. krim asam;
• garam.

Persiapan:

1. Masukkan wortel parut ke dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur dan biarkan mendidih, tambahkan sedikit air dalam prosesnya.
2. Masak adonan hingga setengah matang lalu tambahkan susu panas, serta tambahkan semolina, garam dan gula.
3. Didihkan semuanya sambil diaduk dan matikan.
4. Buat pure dengan menambahkan mentega.
5. Sementara campuran yang sudah jadi mendingin, haluskan keju cottage dengan krim asam dan tambahkan kuning telur.
6. Kocok putih telur dan tuang ke dalam wortel. Gabungkan semuanya dan aduk rata.
7. Panggang pada suhu 200 derajat.

Casserole dadih dan wortel ternyata sangat empuk dan cocok untuk makanan bayi.

Resep video dengan keju cottage

Dari apel dan wortel

Di musim panas, Anda bisa mendiversifikasi menu anak Anda dengan berbagai casserole sayur dan buah. Sebaiknya tambahkan apel, labu, dan kentang ke dalam wortel. Anak-anak terutama menyukai casserole wortel-apel.

Bahan-bahan:

• 350 gram apel;
• 2 telur;
• 30 gram semolina;
• 250 gram wortel;
• 60 gram minyak bunga matahari;
• 70 gram gula;
• 100ml. air.

Persiapan:

1. Cuci, kupas dan rebus wortel. Saat sudah dingin, parut.
2. Parut apel juga, campur semuanya dan tambahkan minyak bunga matahari dan semolina.
3. Biarkan selama sekitar setengah jam.
4. Campurkan telur, kocok dengan gula, ke dalam campuran wortel-apel.
5. Pemasak lambat sangat ideal untuk memanggang hidangan ini. Tempatkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan multicooker dan masak dengan pengaturan selama 1 jam.

Casserole yang diolah menurut resep ini dalam slow cooker ternyata sangat empuk dan cocok untuk diet anak usia 1 tahun ke atas.

Resep dengan apel: video

Wortel dan kentang

Anak usia 1 tahun enggan makan masakan sayur. Mereka harus dimasak sedemikian rupa sehingga rasanya enak. Casserole wortel dan kentang adalah salah satu hidangan yang sehat dan lezat.

Bahan-bahan:

• 2 telur;
• 2 kentang sedang;
• 1 wortel kecil;
• 1 sendok teh. aku. krim asam;
• 1 sendok teh. aku. mentega;
• 1 sendok teh. garam.

Persiapan:

1. Rebus wortel dan kentang dalam air asin.
2. Setelah menambahkan mentega, haluskan dengan hidung belang atau haluskan dengan blender.
3. Masukkan seluruh adonan ke dalam loyang, setelah sebelumnya diolesi minyak.
4. Oleskan selapis krim asam di atasnya. Panggang selama 30 menit.

Lezat dan memuaskan - begitulah gambaran hidangan ini.

Wortel dengan labu

Labu dan wortel cocok dipadukan karena keduanya kaya akan beta-karoten, yang penting untuk pertumbuhan tubuh. Casserole ini sangat bermanfaat untuk bayi di tahun pertama kehidupannya.

Bahan-bahan:

• 100ml. susu;
• 1 butir telur;
• 2 sdm. aku. semolina;
• 1 sendok teh. aku. Sahara;
• 200 gram labu;
• 200 gram wortel;
• garam.

Persiapan:

1. Kupas labu dan wortel, lalu parut di parutan kasar.
2. Didihkan susu dan masukkan campuran ke dalamnya.
3. Masak sampai semuanya berubah menjadi satu massa.
4. Dinginkan campuran dan tambahkan garam dan semolina.
5. Biarkan selama setengah jam hingga membengkak.
6. Tambahkan telur kocok dengan gula ke dalam massa yang dihasilkan.
7. Pindahkan ke panci slow cooker dan panggang selama 45 menit.

Casserole yang sangat sehat ini akan menghiasi meja Anda dan memenuhi tubuh bayi Anda dengan banyak vitamin.

Puding labu: video

Nasi wortel

Casserole ini sering disiapkan di taman kanak-kanak. Resepnya sederhana dan hasilnya cukup enak. Namun karena kekentalan nasinya, hidangan ini paling cocok untuk anak di atas 1,5 tahun.

Bahan-bahan:

• 3 wortel kecil;
• 1 sendok teh. aku. Sahara;
• 1 butir telur;
• 1 sendok teh. beras;
• 2 sdm. air;
• 1,5 sdm. susu;
• 1 sendok teh. aku. mentega;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Rebus nasi dalam air hingga menjadi bubur.
2. Rebus wortel parut dalam susu dan haluskan.
3. Campurkan campuran nasi rebus dan wortel.
4. Tambahkan mentega, telur, gula dan garam.
5. Bawa ke konsistensi yang homogen.
6. Tempatkan di loyang dan panggang.

Resep casserole wortel sederhana, bahannya selalu tersedia.

Casserole seperti itu tidak hanya menarik bagi anak-anak berusia satu tahun. Anak-anak sekolah dan orang dewasa akan dengan senang hati bergabung dan mencicipi hidangan lezat berbahan dasar wortel.

Ibu saya teringat akan resep-resep dari masa mudanya: daging cincang, jeli, dan casserole wortel adalah makanan lezat terbaik di taman kanak-kanaknya. Saya memutuskan untuk menyenangkan ibu saya dan menyiapkan casserole wortel seperti di taman kanak-kanak. Mungkin orang lain akan mengingat cita rasa masa kecil.

Bahan: 1. Wortel - 0,5 kg
2. Telur - 1 buah.
3. Semolina - 3 sdm.
4. Mentega - 20 gr.
5. Gula - 1-2 sdm.
6. Kayu manis, garam, bumbu - secukupnya

Waktu memasak: 1,5 jam

Jumlah porsi: 3

Cara memasak casserole wortel seperti di TK, resep langkah demi langkah dengan foto:

Langkah 1. Potong wortel yang sudah dicuci bersih menjadi 2 bagian dan rebus dalam air asin hingga empuk. Kupas wortel rebus dan potong “ekornya”.

Langkah 2. Giling wortel rebus menggunakan blender hingga haluskan atau parut.

Dalam ingatan ibu saya, wortelnya diparut, tetapi kemajuan tidak berhenti, jadi saya memutuskan untuk memperbaiki resepnya.

Langkah 3. Campurkan pure wortel dengan semolina, telur kocok, gula dan bumbu.

Pada resep casserole wortel kami tidak menggunakan tepung, tempatnya digantikan oleh semolina yang tidak hanya mengembang saat dipanggang sehingga membuat casserole terlihat mengembang, tetapi juga membuat resepnya lebih sehat, sehingga anak-anak juga akan menyukai masakan ini.

Langkah 4. Lapisi formulir di mana Anda akan memanggang makanan penutup dengan kertas roti, tuangkan adonan wortel ke dalamnya dan ratakan ke dalam formulir dalam lapisan yang rata.

Langkah 5. Oleskan mentega yang diiris tipis di atas adonan. Dengan cara ini makanan yang dipanggang tidak akan kering dan akan mendapatkan rasa krim yang menyenangkan.

Langkah 6. Panggang casserole wortel “seperti di taman kanak-kanak” selama 30-40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

Keluarkan casserole dari loyang, biarkan dingin dan sajikan cita rasa masa kecil dengan coklat susu!

Banyak wanita pernah dihadapkan pada pertanyaan tentang apa yang harus dimasak untuk sarapan pagi rumah tangganya. Jika Anda sudah bosan dengan telur dadar, panekuk, dan kue keju yang biasa, casserole dadih wortel yang dimasak dalam oven akan membantu mendiversifikasi pola makan pagi Anda. Resep terbaik untuk hidangan sehat disajikan di artikel kami.

Rahasia membuat casserole yang enak

Rahasia berikut akan membantu Anda menyiapkan casserole keju cottage dan wortel yang sehat:

1. Kandungan kalori dari casserole sangat bergantung tidak hanya pada kandungan lemak keju cottage, tetapi juga pada jumlah gula. Oleh karena itu, jika Anda sedang menjalani diet ketat atau hanya sekedar menjaga berat badan, jangan ragu untuk mengurangi jumlah bahan ini seminimal mungkin atau menghilangkannya sama sekali.
2. Agar kulit casserole tidak hanya berwarna coklat keemasan, tetapi juga renyah, disarankan untuk menaburkannya dengan remah roti sebelum dimasukkan ke dalam oven.
3. Sebelum menambahkan wortel ke dalam adonan, peras wortel hingga bersih dari sarinya. Jika tidak, casserole keju cottage dan wortel (resep dalam oven) akan menjadi terlalu basah dan tidak akan matang.
4. Putih untuk casserole harus dikocok secara terpisah dari kuning telur dan dimasukkan ke dalam adonan dengan hati-hati agar massa tidak mengendap. Jika syarat ini terpenuhi maka kemegahan makanan yang dipanggang akan terjamin.

Resep casserole keju cottage dan wortel tanpa semolina

Semolina atau tepung digunakan sebagai sumber gluten dalam casserole. Sereal memberi makanan yang dipanggang struktur yang lebih padat dan mirip puding. Berkat tepung, casserole menjadi lebih seperti pai, cocok dipadukan dengan teh atau kopi. Meskipun sebagai perbandingan ada baiknya mempersiapkan kedua opsi tersebut. Bagaimanapun, Anda akan mendapatkan casserole keju cottage dan wortel yang sangat lezat.

Resep oven melibatkan persiapan langkah demi langkah berikut:

1. Lelehkan mentega (50 g) dalam panci.
2. Parut wortel (500 g) di parutan kasar.
3. Masukkan wortel ke dalam wajan dengan mentega, tuangkan susu (300 ml).
4. Tambahkan 1 kuning telur, sedikit garam dan gula (70 g) ke keju cottage dengan kandungan lemak 9%. Campur dengan baik.
5. Ayak tepung (1 sdm) ke dalam campuran dadih-telur.
6. Angkat wortel dari kompor dan dinginkan.
7. Panaskan oven hingga 160 derajat.
8. Kocok putih 2 butir telur hingga berbusa kaku.
9. Tambahkan wortel dingin bersama susu ke dalam massa dadih.
10. Lipat putihnya dengan hati-hati ke dalam adonan.
11. Taburi loyang dengan remah roti.
12. Pindahkan adonan ke dalam cetakan dengan hati-hati.
13. Olesi bagian atas casserole dengan kuning telur.
14. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven selama 20 menit.

Casserole disajikan dengan krim asam.

Casserole dadih dengan wortel

Casserole keju cottage yang lezat dengan tambahan wortel ini sangat cocok untuk penganut diet ketat. Mengandung banyak protein bergizi (10 g) dan minimal lemak (5,5 g) dan karbohidrat (15 g). Semua orang pasti akan mendapat manfaat dari casserole wortel dan keju cottage ini untuk sarapan dan makan malam. Kandungan kalori makanan yang dipanggang hanya 148 kkal, jadi Anda tidak perlu khawatir untuk melangsingkan pinggang.

Urutan memasak:

1. Kocok telur dengan madu (1 sendok makan).
2. Semolina (2 sendok makan) dituangkan dengan kefir (100 ml), setelah itu harus didiamkan di meja selama setengah jam agar semolina membengkak.
3. Oven dipanaskan hingga 200 derajat.
4. Massa telur dikombinasikan dengan semolina, ditambahkan 250 g keju cottage rendah lemak parut.
5. Wortel (75 g) diparut di parutan halus dan ditambahkan ke bahan lainnya.
6. 20 g kismis ditambahkan ke adonan.
7. Loyang diolesi mentega (2 sendok teh) dan adonan yang sudah disiapkan diletakkan di dalamnya.
8. Waktu memasak casserole adalah 30 menit.

Casserole dadih wortel yang lezat

Casserole ini rasanya lebih mirip wortel daripada keju cottage, namun hal ini tidak mengurangi manfaat memanggang. Namun, tidak disarankan untuk mengubah jumlah bahan agar tidak merusak aromatik makanan yang dipanggang.

Siapkan casserole wortel-dadih dalam oven sesuai resep berikut:

1. Pertama-tama, parut wortel (1 kg) di parutan sedang.
2. Masukkan wortel ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan air secukupnya hingga menutupi parutan sayuran, nyalakan api dan didihkan. Setelah itu, Anda perlu menambahkan garam (½ sendok teh), gula (2 sendok makan) dan mentega (120 g) ke dalam wajan.
3. Masak wortel sambil sesekali diaduk dengan spatula kayu selama 30 menit. Angkat panci dari kompor dan dinginkan.
4. Pisahkan putih 5 butir telur dari kuningnya.
5. Giling keju cottage (0,5 kg) melalui saringan dan tambahkan kuning telur ke dalamnya.
6. Kocok putih telur dengan garam (sejumput) hingga terbentuk puncak yang tinggi dan kaku.
7. Panaskan oven hingga 180 derajat.
8. Lapisi loyang dengan kertas roti.
9. Campurkan bagian dadih dengan wortel yang sudah dingin, ayak 50 g tepung ke dalamnya dan uleni hingga rata.
10. Lipat putih telur ke dalam adonan dengan hati-hati menggunakan spatula.
11. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam loyang berlapis perkamen dan masukkan ke dalam oven selama 45 menit atau sampai terbentuk kerak berwarna coklat keemasan di permukaan casserole.

Casserole yang sudah jadi perlu didinginkan dengan baik, dan baru setelah itu makanan yang dipanggang dapat dipotong menjadi beberapa bagian.

Casserole dadih dan wortel dalam oven untuk anak-anak

Casserole ini sering dibandingkan dengan yang paling kita coba di taman kanak-kanak. Ternyata empuk dan lembut, jadi cocok juga untuk memberi makan anak di atas 1 tahun.

Casserole dadih wortel dengan semolina disiapkan dengan urutan berikut:

1. Wortel kupas (250 g) diparut di parutan halus, dipindahkan ke panci, dituangkan dengan segelas susu dan direbus dengan api kecil selama 20 menit. Selain itu, jangan lupa menambahkan satu sendok makan gula pasir, mentega (70 g), dan sedikit garam ke dalam wortel.
2. Wortel yang sudah matang digiling dalam blender sampai menjadi bubur, dipindahkan ke panci, ditambahkan semolina dan direbus dengan api kecil selama 5-7 menit sampai massa mulai mengental.
3. Angkat panci dari api dan tambahkan 2 kuning telur ke dalam campuran wortel. Kemudian semuanya perlu tercampur rata dan didinginkan pada suhu kamar.
4. Oven dipanaskan hingga 190 derajat.
5. Keju cottage (0,5 kg) dicampur dengan krim asam (3 sendok makan) hingga diperoleh massa yang homogen.
6. Putih dua butir telur dikocok hingga menjadi busa kental.
7. Bagian dadih dipadukan dengan bagian wortel, ditambahkan sedikit gula lagi (3 sendok makan). Massa diremas dengan baik, lalu ditambahkan putih kocok.
8. Adonan ditempatkan dalam bentuk yang diminyaki dan dimasukkan ke dalam oven selama 60 menit.

Casserole diet keju cottage dan wortel

Untuk pendukung diet bebas gluten, pilihan casserole berikut ini sangat ideal. Baik tepung maupun semolina tidak ditambahkan ke dalamnya - produk yang mengandung gluten yang sama. Makanan yang dipanggang memang tidak terlalu empuk, namun memberikan manfaat yang maksimal bagi tubuh.

Siapkan casserole wortel-dadih dalam oven sesuai resep ini sebagai berikut:

1. Wortel (100 g) dikupas dan dicincang dengan blender.
2. Satu per satu, bahan lain untuk adonan ditambahkan ke wortel: keju cottage, digiling melalui saringan (200 g), telur, kefir (2 sendok makan).
3. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan gula atau madu, kismis, atau kayu manis ke dalam adonan.
4. Campuran dadih dan wortel dituangkan ke dalam cetakan muffin kecil.
5. Cupcakesnya dipanggang hanya setengah jam dengan suhu 180 derajat.

Jika menggunakan loyang besar, waktu memanggang harus ditambah.

Bagaimana cara memasak casserole keju cottage dan wortel dalam slow cooker?

Jika Anda tidak memiliki oven, Anda bisa menyiapkan casserole yang sama lezatnya dengan slow cooker.

Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti petunjuk berikut:

1. Campur keju cottage (350 g) dengan kenari cincang (½ sdm.).
2. Tambahkan gula (½ sdm.), wortel parut (2 pcs.) dan 2 kuning telur.
3. Kocok 2 putih telur secara terpisah, lalu tambahkan adonan mengembang ke bahan lainnya.
4. Uleni adonan dengan baik dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
5. Pilih mode "Memanggang". Atur waktu memasak menjadi 60 menit.
6. Setelah matang, jangan buka tutup multicooker selama 10 menit lagi. Maka casserole diet wortel-dadih tidak akan berantakan.
7. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan casserole dari mangkuk, dinginkan dan sajikan.

Manfaat casserole wortel-dadih

Semua orang sudah mengetahui manfaat keju cottage segar alami sejak lama. Namun yang tidak kalah bermanfaatnya adalah casserole yang dibuat berdasarkan bahan tersebut. Hidangan ini memang pantas dimasukkan dalam menu taman kanak-kanak dan sekolah serta termasuk dalam menu sebagian besar diet penurunan berat badan.

Diketahui bahwa keju cottage, seperti produk susu fermentasi lainnya, memiliki efek positif terhadap fungsi usus. Oleh karena itu, dengan mengonsumsi casserole sebagai pengganti pai, Anda tidak hanya dapat menikmati hidangan penutup yang lezat, tetapi juga bermanfaat bagi tubuh Anda. Di saat yang sama, serat tidak kalah pentingnya untuk fungsi usus. Oleh karena itu, casserole wortel-dadih di dalam oven ternyata lebih bermanfaat lagi bagi tubuh. Selain itu wortel juga kaya akan vitamin dan mineral. Artinya, manfaat kue-kue tersebut bagi tubuh akan dua kali lebih besar.