rumah Pada catatan

Cara memasak barbekyu dalam resep oven. Kebab babi dalam oven lebih enak daripada di panggangan. Barbekyu buatan sendiri di oven dengan tusuk sate

Membuat kue di rumah adalah hobi banyak ibu rumah tangga. Penggunaan damar wangi akan membantu meningkatkan penampilan produk jadi secara signifikan. Apa itu dan bagaimana menggunakannya - baca artikelnya.

Damar wangi untuk kue untuk penutup: metode persiapan

Damar wangi adalah bahan dekoratif manis yang memungkinkan Anda mendekorasi dengan cara yang orisinal dan cerah. Massal siap pakai dijual di toko-toko, tetapi damar wangi buatan sendiri untuk menutupi kue akan menjadi yang terbaik. Di rumah, selama pembuatan, Anda dapat menyesuaikan rasa pasta dan konsistensinya, dan juga memastikan bahwa itu hanya terbuat dari bahan-bahan alami.

damar wangi marshmallow

Lebih mudah untuk bekerja dengan pasta ini, karena mudah digulung dan tidak mengeras selama pembungkusan kue. Marshmallow padat memberikan satu warna, dan saat menggunakan marshmallow yang berbeda, Anda dapat mencapai beberapa warna tanpa menambahkan pewarna.

Akan membutuhkan:

100 gram marshmallow;
200 g gula bubuk;
4 sdt susu;
sepotong kecil mentega.

Marshmallow dicincang halus dan dituangkan dengan susu. Selanjutnya, Anda perlu memanaskan campuran di oven microwave, atau meleleh dalam penangas air. Saat marshmallow mulai meleleh, tambahkan ke dalamnya mentega. Souffle dapat dihilangkan dari api ketika sudah benar-benar larut. Gula bubuk ditambahkan ke benda kerja yang dihasilkan di beberapa bagian. Massa terus-menerus dicampur. Kesiapan dapat ditentukan oleh konsistensi - damar wangi terbaik untuk menutupi kue harus mengingatkan adonan elastis dan tidak menempel di tangan Anda. Massa yang dihasilkan dapat disimpan di tempat yang dingin hingga 3 bulan.

damar wangi susu

Mudah dan cepat menyiapkan damar wangi susu untuk menutupi kue. Resepnya termasuk produk murah, dan tidak diperlukan keahlian memasak khusus untuk membuat pasta. Massa yang sudah jadi rasanya enak - susu kental membuat damar wangi terlihat seperti permen.

Akan membutuhkan:

1 kaleng susu kental;
200 g gula bubuk;
200 g susu bubuk;
2 sdt jus lemon.

Pencampuran bubuk, susu dan jus lemon. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan susu kental di beberapa bagian, sambil menguleni benda kerja hingga menjadi padat. Sebuah bola terbentuk dari massa homogen yang dihasilkan, ditaburi gula bubuk dan didinginkan di lemari es selama 12 jam. Sebelum mulai bekerja, damar wangi harus berbaring selama setengah jam suhu kamar. Kosong semacam itu dapat disimpan hingga tiga bulan, asalkan terlindung dari kekeringan.

Madu damar wangi

Ciri khas damar wangi ini adalah kelembutannya. Massa yang sudah jadi tidak hancur dan tidak hancur, dan juga membantu menutupi ketidaksempurnaan eksternal kue.

Akan membutuhkan:

950 g gula bubuk;
125 ml madu;
15 gram agar-agar;
45ml air.

Tuang gelatin dengan air dan tunggu sampai mulai membengkak. Kemudian tambahkan madu ke dalamnya dan panaskan dengan api kecil sampai gelatin larut. Campuran madu ditambahkan ke gula bubuk, dan kemudian semuanya tercampur dengan baik. Jika sendok tidak mengatasi kepadatan massa, maka sendok itu harus diremas dengan tangan Anda. Benda kerja harus diletakkan di dalam kantong plastik selama 30 menit sebelum digunakan.

Damar wangi siap pakai untuk menutupi kue dapat disimpan selama 3 bulan pada suhu kamar, dan hingga satu tahun - in freezer.

Damar wangi berbahan dasar gelatin

Gelatin untuk penutup dianggap universal, jadi jika kosong tetap ada setelah itu, maka bunga atau gambar dapat dicetak darinya. Massa manis ternyata sangat lembut dan mudah digulung dengan lapisan tipis, yang diperlukan untuk menutupi produk.

Akan membutuhkan:

10 gram agar-agar;
450 g gula bubuk;
1 sendok teh jus lemon;
4 sdt air.

Gelatin direndam dalam air lalu direbus dengan api kecil sampai larut ke dalam cairan. Benda kerja harus diaduk secara berkala dan tidak sampai mendidih. Selanjutnya, campur gula bubuk dengan gelatin dan jus lemon. Massa dicampur sampai benar-benar homogen, tertutup cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Setelah itu, Anda dapat mulai menutupi produk.

Damar wangi yang disiapkan untuk menutupi kue disimpan dengan hati-hati dikemas dalam cling film atau wadah kedap udara. Di lemari es, ini adalah periode hingga 3 bulan, dan di kompartemen freezer - hingga enam bulan. Sebelum dimasak, damar wangi harus dikeluarkan terlebih dahulu agar menghangat hingga suhu kamar.

Mewarnai damar wangi

Damar wangi buatan sendiri biasanya memiliki warna putih atau kuning. Untuk memberikan warna yang lebih cerah pada produk jadi, Anda dapat menggunakan opsi berikut:

Dalam proses menguleni benda kerja, tambahkan pewarna kering atau gel ke dalamnya. Harus diingat bahwa dengan mengecat semua damar wangi dalam satu warna, Anda akan mendapatkan kue polos. Jika juga direncanakan untuk membuat figur dekoratif dari massa yang disiapkan, maka opsi pewarnaan ini tidak akan berfungsi.
Damar wangi siap pakai untuk kue penutup dicat warna yang berbeda dengan memisahkan dari total massa potongan ukuran yang diinginkan. Untuk melakukan ini, ujung tusuk gigi dicat dengan gel cerah dan titik atau garis berwarna diterapkan pada benda kerja. Setelah itu, potongan tersebut tercampur rata agar warnanya merata.
Untuk mendapatkan warna yang lebih cerah, damar wangi perlu dicat setelah kue ditutup dengannya. diencerkan dengan beberapa tetes vodka, dan kemudian dioleskan ke produk dengan spons.

Jika Anda tidak ingin membeli pewarna buatan Anda bisa menggunakan produk alami. Bit, delima, ceri, wortel, cranberry, jeruk dan blackberry memberikan nuansa cerah.

Menutupi kue: petunjuk langkah demi langkah

Permukaan kue harus dibuat halus, karena setiap tonjolan, tonjolan, atau lubang akan terlihat di bawah damar wangi. Untuk memberikan bentuk yang rata, Anda harus melapisi bagian atas dan samping kembang gula dengan lapisan tipis krim, yang akan menghaluskan semua tonjolan. Setelah menerapkannya, kue harus didinginkan di lemari es.
Meja dapur banyak ditaburi tepung kanji atau gula bubuk, lalu ditata di atasnya damar wangi rumah. Untuk menutupi kue, itu harus digulung dengan rolling pin dengan ketebalan 5 mm.
Lapisan damar wangi dipindahkan dengan hati-hati ke kue.
Hal ini diperlukan untuk menghaluskan damar wangi yang digulung: pertama dari atas, dan kemudian dari samping. Saat menghaluskan, Anda perlu memastikan bahwa gelembung udara tidak terbentuk - ini akan merusak penampilan produk.
Kelebihan damar wangi dipotong di sepanjang tepi bawah kue.

Jika pas ternyata tidak terlalu rapi, Anda dapat menutupi kekurangannya dengan hiasan - prasasti krem atau figur yang banyak.

Aturan untuk bekerja dengan damar wangi buatan sendiri

Ada beberapa aturan umum yang harus diikuti saat membungkus kue dengan damar wangi sendiri:

Untuk menyiapkan massa, Anda harus hati-hati memilih bedak. Di hadapan kristal gula besar, penutupnya bisa robek.
Damar wangi tidak diterapkan pada krim krim asam atau kue yang terlalu basah, karena lapisannya dapat larut karena kontak dengan uap air.
Jika damar wangi untuk kue penutup telah membeku dan berhenti bergulir, maka memanaskannya dalam microwave akan membantu. Setelah itu akan kembali menjadi plastik.
Untuk memberi kue cermin bersinar, Anda perlu melumasi pas dengan larutan vodka dan lemon (1: 1). Bau alkohol akan hilang dari produk, dan kilau mengkilap akan tetap ada.

Damar wangi buatan sendiri tidak memerlukan banyak uang atau waktu, karena dibuat dari produk sederhana. Tetapi sekarang kue apa pun dapat diubah menjadi karya seni kecil yang akan menyenangkan orang yang dicintai dan mengejutkan tamu.

Jika Anda pertama kali menemukan konsep damar wangi atau pernah melihatnya pada kue, maka sangat sulit membayangkan bagaimana hal itu dilakukan. Damar wangi adalah zat perekat dan zat yang dapat dimakan, homogen dalam komposisi, yang dibuat dalam produksi atau disiapkan secara manual. Massa yang disiapkan dengan benar serupa dalam konsistensi dengan plastisin, dari mana gambar apa pun dapat dicetak. Yang paling penting adalah bagian-bagian yang terbuat dari bahan ini sangat indah, juga dapat dimakan, karena mereka menggunakan pewarna alami dan makanan. Jika damar wangi untuk kue tidak sepenuhnya berguna, dapat disimpan di lemari es selama 3 bulan, sebelum dimasukkan ke dalam freezer, Anda perlu membungkus massa dengan cling film.

Cake fondant digunakan untuk menghias kue dan produk lainnya. Cover oleh kue selesai mungkin, berkat damar wangi, permukaan kue akan memiliki bentuk yang berbeda dan lembut.

Kue sederhana dapat mengubah dekorasi fondant menjadi sebuah karya seni. Dapat dibuat dari damar wangi berbagai dekorasi: bunga, daun, berbagai patung, rangkaian bunga ... Dekorasi terkadang begitu indah sehingga sayang untuk memakannya!

Jenis damar wangi

Anda dapat membeli damar wangi untuk kue di toko, atau membuatnya sendiri - semuanya tergantung pada nyonya rumah. Tetapi Anda pasti perlu tahu bahwa ada beberapa jenis damar wangi untuk kue, mereka memiliki dasar yang sama - gula atau gula bubuk, marshmallow lunak, dan bahan lainnya bervariasi.

Madu damar wangi untuk kue . Sesuai namanya, damar wangi untuk kue ini terbuat dari madu, mudah untuk memahat detail dan gambar kue darinya, karena lebih lembut dari gula, karena tidak pernah hancur dan tidak hancur.
pasta gelatin untuk kue , yang juga disebut pastilase. Dasarnya adalah agar-agar, berkat massa yang mengeras dengan cepat, menjadi elastis dan kencang. Ini memungkinkan Anda untuk melakukan detail kecil yang rumit. Misalnya, benang sari bunga dan kelopak.
damar wangi susu untuk kue . Ini adalah salah satu jenis damar wangi yang paling umum untuk kue. Digunakan untuk memasak susu kental. Massa seperti itu paling sering menutupi alas, kue itu sendiri, atau figur berukuran sedang dibuat.
pasta marzipan untuk kue . Damar wangi ini memiliki konsistensi yang sangat lembut, yang memungkinkannya digulung dalam lapisan tipis beberapa milimeter dan menutupi pai dan kue dengan indah. Tapi ingat bahwa tidak mungkin membuat prasasti dan angka darinya, itu badam mengandung.
fondant industri untuk kue . Ini serbaguna dan karenanya cocok sebagai dekorasi. gula-gula serta untuk peregangan. Oleh penampilan Dan rasanya tidak seperti buatan sendiri.
fondant bunga untuk kue . Jenis damar wangi ini untuk pekerjaan "perhiasan bagus". pilihan yang sempurna, membuat bunga dari damar wangi. Anda dapat memotong daun, kelopak, dll. dari massa bunga. Mereka tidak akan kehilangan bentuknya dan akan terlihat alami.

Resep untuk membuat damar wangi di rumah

Sebelum menyiapkan damar wangi untuk kue, alat berikut harus diambil, apa pun jenis damar wangi yang Anda pilih:

penggaris;
penggiling adonan;
pita berwarna;
Papan kayu untuk digulung atau meja yang kering dan bersih;
Film makanan.
Pisau bundar.

Untuk berbagai macam produk damar wangi akan berbeda, tetapi kami akan mempertimbangkan yang paling umum dan sederhana.

Cara membuat damar wangi

Damar wangi terbuat dari gula bubuk dengan tambahan gelatin, air dan jus lemon. Minyak dan gliserin juga ditambahkan, ini dilakukan agar damar wangi tidak cepat kering. Massa gula diremas selama 15 menit.

Lebih baik damar wangi siap pakai uleni di atas meja yang ditaburi gula bubuk terlebih dahulu, kanji juga bisa digunakan. Hal ini perlu dilakukan untuk mencegah menempelnya damar wangi ke tangan dan meja saat bekerja dengannya.

Anda dapat mewarnai damar wangi dengan jus bayam, jus bit, jus wortel, jus berbagai buah beri, atau pewarna yang dijual di toko.

Anda perlu mengemas damar wangi yang sudah jadi dalam cling film agar tidak mengering.

Penting untuk menghias kue dengan damar wangi setelah krim mengeras. Lebih enak kalau kuenya di tutup massa marzipan atau permukaan kue terdiri dari biskuit kering.

Cara menutupi kue dengan fondant

Untuk menutupi kue dengan damar wangi, Anda harus meletakkannya di atas meja putar, sehingga akan lebih nyaman untuk bekerja dengannya. Taburi permukaan meja dengan gula bubuk, gulung damar wangi di atas meja hingga setebal 5 mm. Damar wangi yang digulung harus lebih lebar dari kue.

Letakkan fondant di atas kue menggunakan rolling pin. Taburkan pati di tangan Anda dan pertama-tama ratakan damar wangi di atas permukaan kue sehingga pas dengannya, lalu di sampingnya. Potong kelebihan fondant dengan pisau di sepanjang dasar kue. Anda bisa membuat figurine atau hiasan lainnya dari sisa makanan.

Jika dekorasi kue lebih lanjut tidak disediakan, maka Anda dapat membungkus damar wangi dalam cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk disimpan, tetapi tidak lebih dari 2 minggu.

Bagaimana cara melukis dan menyimpan damar wangi?

Hampir setiap persiapan membutuhkan pewarnaan damar wangi. Sebelum Anda membuat damar wangi untuk kue di rumah, Anda perlu memikirkan warna yang dibutuhkan untuk dekorasi. Lebih baik menambahkan pewarna saat memasak daripada di massa selesai sehingga warna akan lebih merata.

Jika Anda masih harus melukis setelah menyiapkan damar wangi, maka pertama-tama bola kecil keluar darinya, dibuat reses di dalamnya, beberapa tetes cat dituangkan, kemudian diaduk sampai warnanya seragam dan potongannya dibungkus dengan polietilen.

Damar wangi dan patung-patung darinya dapat disimpan tidak lebih dari 3 bulan, dan detailnya harus disiapkan sebelum liburan setidaknya 2 minggu sebelumnya agar bentuknya tetap dan punya waktu untuk mengering.

Resep kue untuk kue

agar-agar damar wangi

Bahan:

Gelatin (bubuk) - 2 sendok teh,
Gula bubuk - 450 +/-50 g,
Air - 50 ml.

Cara menyiapkan damar wangi:

Tuang gelatin ke dalam mangkuk air dingin, aduk rata dan biarkan mengembang. Larutkan dalam bak air dan dinginkan.
Ayak gula bubuk, tuangkan gelatin dan aduk sampai diperoleh massa yang homogen. Gulung menjadi bola dan masukkan kantong plastik. Jika selama proses memasak massa menjadi lengket, tambahkan gula bubuk. Jika sebuah damar wangi yang bagus Anda berhasil, dan masih ada bedak yang tersisa di atas meja, lalu lanjutkan menguleni, singkirkan kelebihan bedak.

Damar wangi dengan putih telur

Bahan:

Sirup glukosa - 2 sdm. sendok.
Gula bubuk - 450-500 g,
Putih telur - 1 pc.

Cara menyiapkan damar wangi:

Dalam mangkuk, gabungkan glukosa dan putih telur, campur. Tambahkan gula halus (450 g), diayak terlebih dahulu, dan uleni hingga kalis. Gulung menjadi bola dan masukkan ke dalam kantong plastik, biarkan di dalamnya selama 2 jam. Kemudian uleni lagi. Jika massa menjadi lengket, tambahkan gula bubuk. Jika Anda mendapatkan damar wangi yang bagus, dan masih ada bedak yang tersisa di atas meja, maka lanjutkan menguleni, singkirkan kelebihan bedak.

Damar wangi dengan minyak sayur

Bahan:

Minyak sayur - 2 sdm. sendok,
Gula halus (diayak) - 450 +/- 50 g,
Glukosa cair - 1 sdm. sebuah sendok.
Air dingin - 30 ml,
Agar-agar bubuk - 1 sdm. sebuah sendok,
Protein ayam - 1 pc.

Cara menyiapkan damar wangi:

Tuang gelatin ke dalam semangkuk air dingin, aduk rata dan biarkan membengkak, lalu larutkan dalam bak air dan dinginkan. Tambahkan ke dalamnya minyak sayur, glukosa, aduk. Tambahkan putih telur, aduk kembali dan campurkan dengan gula halus. Aduk campuran dengan spatula sampai terbentuk massa yang terbentuk.
Letakkan di atas meja, taburi dengan gula bubuk, massa yang dihasilkan dan uleni sampai halus. Gulung menjadi bola dan masukkan ke dalam kantong plastik, biarkan di dalamnya selama 1-2 jam. Uleni sekali lagi dan kemudian lanjutkan ke memahat atau menggulung.

damar wangi marshmallow

Untuk membuat damar wangi marshmallow, Anda perlu:

Marshmallow (mengunyah) - 200 gr.;
Gula bubuk - berapa banyak massa yang akan diserap;
Pewarna makanan untuk mengubah warna damar wangi
Air - 2 sdm.

Cara menyiapkan damar wangi:

Marshmallow pertama kali ditempatkan di piring yang dalam, air ditambahkan (untuk menambah asam pada massa, Anda dapat menggantinya dengan jus lemon), semua ini ditempatkan dalam microwave selama 40 detik. Ternyata damar wangi untuk kue sesuai resepnya empuk dan plastis. Saat marshmallow sedikit meleleh, gula bubuk ditambahkan, yang diayak terlebih dahulu.

Sampai saat itu, perlu ditambahkan sampai massa menjadi seperti plastisin, dan ini harus dilakukan secara bertahap agar tidak mengisi terlalu banyak, jika tidak, tidak mungkin untuk bekerja dengan damar wangi - itu akan menjadi kasar. Segera setelah massa diperoleh, itu harus dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam freezer selama 30-40 menit, dan kemudian Anda dapat mulai bekerja dengannya.

Damar wangi dengan susu kental

Untuk damar wangi seperti itu dengan susu kental, Anda membutuhkan komponen berikut:

susu bubuk - 150 gr.;
susu kental - 200 gr.;
Cognac - 1 sdt (Anda bisa memasak tanpanya);
Gula bubuk - 160 gr.;
Jus lemon - 2 sdt

Pertama, Anda perlu menggabungkan gula bubuk dan susu bubuk, lalu saring melalui saringan dan secara bertahap mulai tuangkan susu kental, tambahkan jus lemon dan cognac. Segera setelah massa memperoleh konsistensi plastisin, itu harus dikeluarkan di dalam freezer, dipindahkan ke cling film.

damar wangi marshmallow
Marshmallow adalah marshmallow (souffle), manisan Anglo-Amerika. Mereka tidak ada hubungannya dengan marshmallow kami, meskipun nama "marshmallow" sering diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia sebagai "marshmallow".

Damar wangi marshmallow mudah diambil bentuk yang diinginkan dan tidak lengket di tangan, bergulung dengan baik dan bernoda merata.

Dua cara untuk membuat damar wangi marshmallow:
Metode 1:

Diperlukan:
jus lemon atau air - ~ 1 sdm. sebuah sendok

marshmallow - 90-100g (satu bungkus marshmallow)
gula bubuk - ~ 1-1,5 gelas.

Beli yang terbaik marshmallow putih warna. Bagilah marshmallow berdasarkan warna - letakkan bagian putih di satu piring, dan merah muda di piring lainnya. Tambahkan satu sendok makan jus lemon atau air ke dalam marshmallow dengan warna yang sama dan panaskan dalam microwave selama 10-20 detik atau dalam penangas air hingga volumenya dua kali lipat.

Jika Anda ingin mewarnai marshmallow damar wangi dengan pewarna makanan, maka lebih baik menambahkannya setelah Anda mengeluarkan marshmallow yang meleleh dan bengkak dari microwave. Pada titik ini, tambahkan pewarna dan aduk massa dengan baik dengan sendok.

Kemudian tambahkan gula icing yang diayak dalam porsi dan aduk massa dengan sendok atau spatula. Ketika sulit untuk mengaduk dengan sendok, taruh massa di atas meja yang ditaburi gula bubuk dan terus uleni dengan tangan Anda sampai damar wangi berhenti menempel di tangan Anda.

Bungkus damar wangi yang dihasilkan dalam cling film (film harus melekat erat pada damar wangi di semua sisi sehingga udara tidak masuk ke dalam tas) dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 30 menit.

Keluarkan damar wangi yang sudah jadi dari lemari es, taruh di atas meja yang ditaburi pati, dan gulung tipis-tipis.

Anda dapat menyiapkan berbagai gambar, daun, bunga dari damar wangi yang sudah jadi, atau menutupi kue dengan lembaran damar wangi yang digulung tipis.

Diperlukan:
mentega - 1 sdm.
pewarna makanan
gula bubuk - 200-300 g (Anda mungkin membutuhkan lebih sedikit atau lebih banyak bubuk)
marshmallow - 100 gram.

Cara membuat marshmallow damar wangi:

Masukkan marshmallow ke dalam cetakan, tambahkan minyak, masukkan ke dalam microwave selama 15-20 detik. Marshmallow harus bertambah volumenya. Kemudian tambahkan 50-100 g gula bubuk, aduk.

Jika Anda akan membuat gambar berwarna, bagilah massa yang dihasilkan dan tambahkan pewarna makanan.

Tambahkan gula bubuk sampai massa diperoleh, konsistensinya mirip dengan plastisin. Damar wangi marshmallow sudah siap. Anda bisa menggulungnya, memotong angkanya. Pengeringan barang jadi siang hari. Jangan menyimpan produk jadi di lemari es.

Jika kue ditutupi dengan krim, maka kue itu harus didekorasi dengan produk damar wangi sebelum disajikan.

Resep damar wangi cokelat:

Untuk membuat damar wangi cokelat, Anda perlu:

Krim (30%) - 40 ml
Cokelat hitam - 100 g
Cognac - 1-2 sdm. l.
Marshmallow (warna tidak masalah) - 90 g
Gula bubuk - 90-120 g

Mentega - 1/2-1 sdm. l.

Cara membuat butter cream coklat :

Masukkan cokelat, potong-potong, ke dalam panci dan nyalakan api kecil.
Meleleh sepenuhnya.

Tambahkan marshmallow ke cokelat leleh, tanpa mengeluarkan panci dari api, dan terus aduk massa dengan sendok.

Saat setengah dari marshmallow hampir meleleh, tuangkan krim, cognac, dan mentega.
Aduk sampai terbentuk massa cairan kental yang homogen. Kemudian angkat dari api.
Tuang secara bertahap, aduk terus dengan sendok, gula bubuk yang diayak.
Ketika massa ternyata terlalu elastis dan tebal dan tidak lagi nyaman untuk mengganggu sendok - lakukan dengan tangan Anda.

Tuang gula bubuk sampai adonan terasa seperti adonan yang kencang, hangat, dan elastis. Itu tidak menempel sepenuhnya di tangan, tetapi sebaliknya, tangan tetap bersih, tetapi berminyak. Gulung adonan menjadi bola dan alasi dengan kertas roti. Coklat damar wangi siap.
Cokelat damar wangi sangat lembut, hampir tidak hangat dan empuk.

Dapat disimpan rapat di lemari es tertutup, dan panaskan kembali sedikit sebelumnya penggunaan berikut dalam mikro.

Rahasia umum untuk persiapan dan penggunaan dekorasi kue fondant

1. Gula bubuk untuk damar wangi harus ditumbuk sangat halus. Jika kristal gula tersangkut di dalamnya, maka lapisan akan robek saat digulung. Gula bubuk, tergantung pada jenis manisannya, mungkin membutuhkan lebih banyak dari yang ditunjukkan dalam resep, sehingga perlu disimpan dalam jumlah besar terlebih dahulu. Jika damar wangi tetap lengket untuk waktu yang lama selama menguleni, maka Anda perlu mencampur dan mencampur bubuk sampai diperoleh konsistensi yang diinginkan.

2. Dalam kasus apa pun lapisan damar wangi tidak boleh diterapkan pada alas basah - pada krim asam, pada kue yang diresapi, dll. Dari masuknya uap air, damar wangi dengan cepat larut. Oleh karena itu, harus ada "buffer layer" antara fondant dan kue. Ini bisa berupa lapisan tipis buttercream atau marzipan. Jika krim minyak digunakan, maka sebelum mengoleskan damar wangi, kue harus disimpan di lemari es sampai krim mengeras.

3. Untuk menempelkan dekorasi pada damar wangi atau untuk merekatkan bagian yang berbeda angka dari damar wangi, Anda perlu membasahi tempat menempelkan sedikit dengan air.

4. Damar wangi mengering jika terkena udara dalam waktu lama. Beberapa patung, misalnya, meja, kursi, bunga, lebih baik dilakukan terlebih dahulu dan biarkan mengering dengan baik.

5. Perlu untuk menempelkan gambar tiga dimensi ke kue, misalnya, bunga, sesaat sebelum disajikan, jika tidak, jika Anda menempelkannya dan memasukkan kue ke dalam lemari es, mereka mulai menyerap kelembaban dari lingkungan dan jatuh.

6. Perhatian! Jika ada banyak kelembaban di dalam ruangan, maka kue yang ditutupi dengan damar wangi dapat menjadi tertutup oleh uap air yang kental setelah dikeluarkan dari lemari es. Dalam hal ini, diinginkan untuk menyajikannya di atas meja segera dari lemari es. Namun, jika waktu diperlukan sebelum disajikan, maka Anda dapat dengan lembut menghilangkan kelembapan dari damar wangi dengan serbet. Atau letakkan kue di bawah kipas angin.

7. Anda dapat menghias patung-patung marshmallow di atasnya dengan pewarna makanan.

8. Jika damar wangi telah mendingin dan mulai menggelinding dengan buruk, maka Anda bisa menghangatkannya sedikit oven panas atau di microwave. Dia akan menjadi plastik lagi.

9. Anda dapat menyimpan damar wangi yang tidak digunakan di lemari es (1~2 minggu) atau (1~2 bulan) di dalam freezer, setelah dibungkus dengan plastik film.

10. Kering patung-patung siap pakai dari damar wangi harus disimpan di tempat yang kering dalam kotak tertutup rapat. Angka-angka seperti itu disimpan selama beberapa bulan.

Mendekorasi kue dengan damar wangi adalah seni yang hanya datang dengan pengalaman. Semakin banyak kue yang disiapkan, semakin menarik dan akurat pekerjaan selanjutnya. Hal utama adalah kesabaran dan keinginan, semuanya pasti akan berhasil!

Saat pertama kali melihat kue berhias damar wangi, sulit membayangkan apa itu. Damar wangi adalah bahan pengikat dan perekat yang homogen. Konsistensi damar wangi mirip dengan plastisin, hanya plastisin ini yang bisa dimakan. Anda dapat memahat gambar apa pun darinya atau menggulung kanvas tipis untuk menutupi kue sepenuhnya.

Dekorasi yang terbuat dari damar wangi tidak hanya cantik, tetapi juga dapat dimakan, karena hanya produk alami dan pewarna makanan. Ada beberapa resep untuk membuat damar wangi. Damar wangi yang disiapkan sesuai dengan masing-masing resep ini dapat digunakan dengan cara yang berbeda - paling mudah untuk memahat gambar dari satu bahan, dan lebih mudah untuk menggulung yang lain menjadi lapisan tipis dan menutupi kue.

Dasar dari setiap damar wangi - gula bubuk atau gula dan marshmallow, tetapi komponen lainnya berbeda. Ada madu, gelatin, susu, marzipan, bunga dan industri. Dari semua resep ini untuk Masakan rumah hanya yang terakhir tidak tersedia.

gula damar wangi pada resep .Simak videonya!..

Sesuai dengan namanya, sayang damar wangi disiapkan dengan tambahan sayang. Karena ini, lembut dan plastik, mudah untuk memahat berbagai detail dan gambar darinya. Damar wangi seperti itu tidak hancur dan tidak hancur.

dasar agar-agar damar wangi adalah agar-agar. Massa ini juga disebut pastilase. Karena penambahan gelatin, fondant ini cepat mengeras saat terkena udara, sehingga ideal untuk membuat potongan-potongan kecil seperti benang sari atau kelopak bunga.

Damar wangi disiapkan dengan tambahan susu kental, disebut susu. Massa susu paling sering digunakan untuk menutupi alas (kue itu sendiri). Anda juga dapat memahat figur kecil dan sederhana darinya.

Digunakan untuk menutupi dasar marzipan warna kuning muda. Ini memiliki tekstur lembut yang memungkinkan Anda untuk menggulungnya dalam lapisan tipis. Tetapi detail pahatan atau membuat prasasti darinya tidak akan berfungsi, karena mengandung almond yang dihancurkan.

Bunga damar wangi dirancang untuk pembuatan bagian tipis dan kompleks, seperti bunga dan daun. Detail kecil yang dipotong terlihat sangat alami dan tidak kehilangan bentuknya.

damar wangi marshmallow

Bahan:

Gula bubuk
mengunyah marshmallow (juga disebut marshmallow)
2 sdm. sendok air
beberapa tetes jus lemon

Cara membuat fondant marshmallow:

Tempatkan marshmallow dengan air dan jus lemon dalam microwave selama 30-40 detik. Hati-hati - marshmallow membengkak saat meleleh, jadi pantau prosesnya dengan cermat.

Setelah marshmallow meleleh, keluarkan dari microwave dan mulai tambahkan gula bubuk, aduk rata.

Bubuk harus ditambahkan dalam porsi kecil agar tidak menuangkan terlalu banyak. Saat massa menjadi cukup kental, lanjutkan menguleni dengan tangan Anda, tanpa berhenti menambahkan bedak. Akibatnya, massa harus menjadi konsistensi, seperti plastisin lunak.

damar wangi susu

Bahan:

Susu kental dan kering bagian yang sama
gula bubuk
jus lemon

Cara menyiapkan damar wangi susu:

Pertama, susu bubuk dan bubuk dicampur, lalu susu kental ditambahkan secara bertahap. Massa diremas secara menyeluruh sampai terlihat seperti plastisin lunak.

Setiap damar wangi setelah dimasak harus dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 30-40 menit. Setelah itu, Anda bisa menggunakannya. Damar wangi akan disimpan di dalam freezer hingga 3 bulan.

Kue buatan sendiri adalah alasan yang baik untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dan tamu. Hadiah seperti itu bisa cocok untuk perayaan dan liburan apa pun. Kue buatan sendiri adalah produk kuliner, di mana kita menempatkan sebagian dari jiwa dan suasana hati kita, sehingga lebih enak dan lebih segar. Di rumah, Anda bisa memasak kue apa saja, misalnya cokelat, biskuit, madu, rendah kalori, yogurt, buah. Anda tidak perlu menjadi koki sejati untuk melakukan ini. Setiap nyonya rumah akan mengatasi ini. Namun mata rantai terakhir yang tidak kalah pentingnya adalah dekorasi kue. Resep damar wangi untuk kue di rumah (resep dengan foto) sangat sederhana. Jika Anda tidak takut bereksperimen dan ingin mengejutkan rumah tangga dan tamu Anda dengan ide-ide modern, maka damar wangi adalah yang Anda butuhkan. Permen yang didekorasi dengan damar wangi pasti akan menyenangkan orang yang Anda cintai.

Damar wangi adalah penemuan unik di industri kuliner, resep yang cukup populer di kalangan koki dan ibu rumah tangga pemula. Dengan bantuannya, Anda dapat membentuk apa saja, tanpa dibatasi oleh fantasi Anda.

Dari bagian ini Anda akan mempelajari apa itu damar wangi dan apa yang terjadi, serta metode menyiapkannya di rumah, cara menyimpannya dengan benar, dan banyak informasi menarik lainnya.

Sama sekali tidak sulit untuk menyiapkan damar wangi sesuai resep. Ini akan membutuhkan produk yang paling umum dan terjangkau.

Apa itu damar wangi?

Damar wangi adalah pasta manis, kental, kental yang digunakan sebagai hiasan untuk kembang gula, pasta ini mirip dengan plastisin. Digunakan untuk menghias kue kering, membuat pola, berbagai gambar, prasasti, juga sering digunakan untuk membungkus kue. Keunikan dari massa ini adalah dapat dimakan karena menggunakan pewarna alami dan produk makanan. Tidak diperlukan keahlian khusus untuk bekerja dengan produk ini. Anda hanya perlu menguasai keterampilan bekerja dengannya dan memiliki keinginan besar untuk memasak sesuatu yang indah dan lezat.

Bahan utama damar wangi adalah gula pasir atau bubuk. Dianjurkan untuk menyaring bubuk melalui saringan. Jika menggunakan gula, maka giling dalam penggiling kopi. Jika tidak, jika partikel besar gula masuk, damar wangi akan robek saat digulung. Kemudian produk jadi Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 20 menit. Dalam dingin itu akan menjadi lebih elastis. Massa ini dapat disimpan di lemari es selama sekitar dua minggu di dalam freezer - hingga beberapa bulan.

Untuk persiapan resep pertama, siapkan barang-barang berikut terlebih dahulu: cling film, rolling pin, pisau bundar, papan kayu, cetakan untuk patung, pita multi-warna. Pembuat manisan atau juru masak berpengalaman menggunakan alat khusus. Misalnya, rolling pin kayu sederhana diubah menjadi plastik. Tikar silikon adalah barang penting dan perlu dalam pembuatan damar wangi. Lebih baik membeli tikar silikon dalam berbagai ukuran. Untuk menggulung penutup karpet, digunakan permadani dengan tanda besar, dan untuk menggulung gambar, digunakan permadani dengan tanda kecil.

Perhiasan harus disiapkan terlebih dahulu agar punya waktu untuk mengering dan tidak basah. Kerajinan yang sudah jadi disimpan dalam wadah tertutup selama tiga bulan. Anda perlu mengoleskan damar wangi pada kue setelah Anda benar-benar melumasi dasarnya krim minyak dan dinginkan. Maka tidak akan larut dan merata menutupi permukaan kue.

Resep damar wangi buatan sendiri

Tahukah Anda bahwa kue yang disiapkan menurut satu resep dapat didekorasi dengan damar wangi yang berbeda? Itu semua tergantung pada jenis kue apa yang ingin Anda buat. Mungkin akan dimasak untuk menghormati hari ulang tahun anak kecil dan kemudian Anda perlu membuat boneka yang indah atau itu akan menjadi kue yang dirancang untuk seorang wanita dan bertabur mawar dan kelopak mawar yang indah. Atau mungkin Anda membuat kue dan mengisinya dengan manik-manik kecil berwarna-warni dengan pinggiran di sekitar tepinya dalam bentuk hiasan. Karena itu, perlu untuk memutuskan pilihan damar wangi. Beberapa metode memasak yang paling mudah dan paling populer dijelaskan di bawah ini.

damar wangi susu

Untuk menyiapkan damar wangi jenis ini, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

susu kering - 160 g.
susu kental - 160 g.
jus lemon - 1 sdt.
gula bubuk - 150 g.

Campur semua bahan dalam mangkuk dan aduk rata sampai konsistensi plastisin. Damar wangi akan mengambil warna krem.
Anda dapat dengan mudah mewarnainya dengan menambahkan beberapa tetes pewarna. Massa ini terutama ditutupi dengan kue dan figur-figur kecil dicetak.

damar wangi gelatin

Jenis ini digunakan ketika kue membutuhkan dekorasi dengan detail yang kuat. Karena bagian-bagiannya sangat tahan lama, damar wangi ini tidak bisa dimakan. Lebih sulit untuk bekerja dengannya, tetapi angkanya indah dan akurat. Sangat nyaman dalam penerapan detail kecil, misalnya, memahat daun bunga.

Produk yang dibutuhkan:

pati - 130 g.
gula bubuk - 205 g.
agar-agar - 1 sdm. berbohong.
asam sitrat - 1 sdt.
air - 60ml.
madu - 2 sdt.

Resepnya adalah sebagai berikut:

Gelatin harus dicelupkan ke dalam air dingin selama setengah jam. Letakkan piring di atas api sedang sampai semua gumpalan larut. Jangan biarkan mendidih, jika tidak gelatin akan kehilangan khasiatnya. Anda bisa memasaknya dengan mandi air.
Selanjutnya, Anda perlu menambahkan madu dan asam sitrat.
Sekarang kami memasukkan pati pra-campuran dengan gula bubuk ke dalam gelatin dan mencampur semuanya.
Ambil mangkuk dangkal dengan pelek
Tuang massa yang sudah jadi di sana dan tutup rapat dengan cling film agar udara tidak masuk. Pada saat yang sama, tepi film harus mengintip 5-10 cm dari bawah tepi piring.
Tempatkan massa di lemari es untuk sementara waktu sampai menjadi elastis. Jika perlu, damar wangi dapat dipanaskan selama beberapa detik.

Daftar produk yang dibutuhkan:

gula bubuk - 150 g.
susu kental - 200 g.
susu kering - 150 g.
jus lemon - 2 sdt.
cognac - 1 sdt.

Siapkan campuran gula halus dan susu bubuk.
Tuang susu kental manis.
Kemudian tuangkan brendi dan jus lemon. Jika tidak ada cognac, maka Anda bisa memasak tanpanya.
Saat massa menjadi plastik, pindahkan ke cling film dan masukkan ke dalam freezer.

Karena strukturnya yang ringan, damar wangi susu kental digunakan untuk membungkus kue. Sangat nyaman saat membentuk ornamen berukuran kecil.

Madu damar wangi

Namanya menunjukkan bahwa spesies ini dibuat dari madu. Struktur damar wangi madu lembut, sehingga cukup nyaman untuk membuat berbagai patung dan dekorasi. damar wangi madu juga digunakan untuk membungkus kue. Damar wangi ini memiliki keunggulan tidak hancur saat dikencangkan dan tidak hancur.

Produk untuk damar wangi madu:

madu - 170 gram.
agar-agar - 15.
air - 50 ml.
gula bubuk - 900 g.

Resep:

Rendam gelatin dalam air selama 30 menit.
Lelehkan dengan penangas air, lalu tuangkan madu.
Gula bubuk harus dibagi menjadi dua bagian yang tidak proporsional. Sisihkan satu bagian bubuk, dan tuangkan bagian lainnya ke dalam gelatin yang dicampur dengan madu.
Campur semua bahan dan uleni adonan, secara bertahap tambahkan bagian lain dari bubuk.
Madu damar wangi siap ketika ada bekas dan lekukan di atasnya saat ditekan.

Coklat damar wangi

Untuk menyiapkan resep ini, Anda perlu mengambil 200 g cokelat apa pun (putih, gelap, pahit) dan 1 sdm. aku sayang.

Proses memasak:

Lelehkan cokelat dalam bak air atau microwave.
Campurkan massa cokelat dengan madu dan aduk.
Ambil sepotong adonan dan bentuk lingkaran darinya. Jika ujung-ujungnya tidak sobek saat menggulung mug, maka damar wangi sudah siap. Damar wangi ini digunakan saat menutupi permukaan kue dan patung.

Cokelat damar wangi dengan marshmallow

cokelat hitam - 100 g.
kemasan marshmallow - 100 g.
krim 30% lemak - 40 ml.
cognac - 1-2 sdm. berbohong.
gula bubuk - 2 sdm. berbohong.
mentega -1 sdm. berbohong.

Pecah menjadi potongan-potongan kecil coklat hitam dan meleleh seperti dijelaskan di atas.
Tambahkan sedikit marshmallow (marshmallow) disana, jangan lupa diaduk.
Saat permen setengah meleleh, tuangkan krim, cognac, mentega dan campur semuanya sampai massa menjadi homogen. Massa harus kental.
Angkat massa yang dimasak dari api dan tambahkan bubuk.
Uleni adonan dengan baik sampai elastis.

Mastik Marshmallow

Siapkan bahan-bahan berikut:

gula bubuk - 500 g.
marshmallow - 200 gram.
mentega - 1 sdt

Kami menyebarkan marshmallow di piring yang dalam dan memasukkannya ke dalam microwave selama setengah menit sampai mulai meleleh.
Secara bertahap tambahkan gula bubuk ke dalamnya. Bubuk harus disaring terlebih dahulu melalui saringan.
Uleni adonan menjadi konsistensi plastik.
Kami menghapus damar wangi yang sudah disiapkan dalam cling film dan menempatkannya di dalam freezer selama setengah jam.
Sekarang mulai bekerja.

damar wangi marshmallow

Mastic Marshmallow adalah yang paling banyak resep populer di antara confectioners, karena apa pun dapat dibentuk dari spesies ini.

Gunakan produk berikut:

gula bubuk - 1,5 gelas.
marshmallow - 100 gram.
jus lemon - 1 sdm. l.
pewarna

Masukkan marshmallow ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan jus lemon.
Panaskan kembali dalam microwave. Anda dapat menggunakan metode lama dan memanaskan bahan-bahan ini dalam penangas air.
Saat souffle membengkak dan mengembang, saatnya untuk mematikannya.
marshmallow warna putih Bisa dicelup warna apa saja dengan pewarna makanan. Anda perlu menambahkan pewarna ke souffle yang bengkak dan mencampur massa dengan sendok.
Perlahan tuangkan gula bubuk ke dalam damar wangi dan aduk rata. Saat adonan diremas, adonan akan mulai mengental. Ketika damar wangi berhenti menempel di tangan Anda, itu berarti sudah siap.
Masukkan damar wangi yang sudah jadi ke dalam film atau kantong plastik dan tutup rapat untuk mencegah masuknya udara. Masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Saat bekerja dengan damar wangi jenis ini, taburi permukaan meja dengan pati.

Bunga damar wangi

Mempersiapkan dan menerapkan damar wangi bunga adalah bisnis yang rumit dan terampil dan membutuhkan perawatan khusus. Hanya sangat koki berpengalaman dapat bekerja dengan damar wangi jenis ini, karena mawar anggun yang mempesona dan kuncup alami adalah pekerjaan seorang profesional. Campuran ini digunakan untuk menghias kue pengantin, memotong kelopak.

Kamu akan membutuhkan:

agar-agar - 10 gram.
gula bubuk - 500 g.
air - 50 ml.
sirup jagung- 50ml.
minyak goreng - 1 sdt
selulosa - 10 g.
telur - 2 buah.

Persiapan damar wangi bunga:

Lembutkan gelatin dalam air dan biarkan selama setengah jam.
PADA hidangan terpisah campur bubuk, selulosa dan jus lemon.
Panaskan agar-agar lunak dalam bak air, jangan lupa aduk terus.
Lalu tuangkan lemak manisan dan sirup jagung, tanpa mendidih.
Angkat piring dari api dan tuangkan massa ini dengan hati-hati ke dalam mangkuk dengan gula bubuk, sambil diaduk dengan mixer atau blender.
Kemudian tingkatkan kecepatan pemukulan dan tuangkan jus lemon dan putih telur. Blender sampai campuran berwarna putih dan lapang.
Olesi meja dan tata damar wangi.
berikan padanya bentuk memanjang dan tempatkan di cling film.

Ada beberapa jenis damar wangi lainnya, tetapi tidak begitu umum di kalangan ibu rumah tangga. Misalnya, marzipan memiliki struktur yang sangat lunak, sehingga sulit untuk memahat apa pun darinya. Jenis ini terutama digunakan untuk menutupi pai dan kue.

Cara membuat damar wangi berwarna

Untuk memberikan kue tampilan yang indah dan selesai, Anda perlu mewarnai damar wangi. Sebaiknya pikirkan warna terlebih dahulu. Anda dapat membeli pewarna di toko atau membuatnya sendiri dengan mencampur buah dan sayuran.

Pewarna makanan siap pakai dibagi menjadi tiga jenis: gel, cair dan kering. Anda bisa membuat pewarna sendiri. Untuk melakukan ini, parut sayuran dan peras jusnya. Lagi cara modern membuat jus - menggunakan juicer. Dibandingkan dengan yang dibeli di toko, pewarna nabati memberikan warna yang kurang diinginkan. Anda bisa menambahkan lebih banyak pewarna. Tapi ini tidak sepenuhnya baik, karena damar wangi akan menjadi cair.

Sayuran dan buah apa yang bisa memberi warna dan membuat damar wangi berwarna? Misalnya, menambahkan jus wortel akan memberi warna oranye, anggur atau jus blueberry – Warna biru, dan kopi atau kakao - warna cokelat. Dari jus bit Anda bisa mendapatkan palet merah muda, dan jus stroberi atau raspberry akan memberi warna merah.

Saat mencampur beberapa pewarna, Anda bisa mendapatkan rentang warna tambahan. Cara menghias kue secara langsung tergantung pada kesempatan: kue anak-anak dapat menggabungkan warna paling cerah dan kaya. kue pernikahan lebih tenang: warna pink, biru, biru langit, putih, krem.

Coba gunakan hanya gula icing yang diayak agar damar wangi tidak sobek.
Damar wangi hanya dapat digunakan pada kue yang sebelumnya dilumasi dengan krim mentega.
Siapkan detail untuk mendekorasi kue terlebih dahulu.

Untuk siapa saja meja liburan Aku butuh kue. Ini sangat baik ketika kuenya sangat besar dan indah. Untuk menghias kue, Anda bisa menggunakan damar wangi. Anda dapat membuat patung-patung dari itu, atau hanya menutupi kue dengan itu.

Apa itu?

Warna kuning muda- Ini adalah zat yang dapat dimakan yang terlihat seperti plastisin, yang memungkinkannya digunakan untuk patung, atau untuk memahat prasasti. Dengan itu, Anda dapat membuat dekorasi yang dapat dimakan. Itu juga disimpan untuk waktu yang lama (di lemari es, dibungkus film selama sekitar 3 bulan).

Jenis damar wangi

Damar wangi dapat dibeli di toko, atau Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Dasarnya adalah marshmallow dan gula, selebihnya bisa diambil sesuai selera.

sayang. Dari sini mudah untuk memahat angka. Tidak hancur atau hancur.
agar-agar (pastilage). Gelatin memungkinkan Anda membuat damar wangi yang cepat mengeras. Detail kecil dan kompleks diperoleh dengan baik dari ini.
susu. Yang paling umum. Dibuat dengan susu kental. Itu paling sering ditutupi dengan kue.
marzipan. Sangat lembut, menutupi kue atau pai. Patung-patung lebih baik tidak dilakukan.
industri. Yang paling serbaguna. Cocok untuk semuanya. Dari minusnya - Anda tidak bisa memasak di rumah.
bunga. Digunakan untuk pekerjaan yang sangat halus. Bunga dibuat darinya.

Resep

Apapun jenis topengnya, kamu akan membutuhkan:

penggiling adonan;
papan untuk digulung, atau meja bersih;
penggaris;
pita berwarna;
film makanan.

Di bawah ini adalah resep yang paling umum.

Marshmallow

Kamu akan membutuhkan:

gula bubuk (tergantung pada jumlah massa);
200 gram marshmallow;
2 sendok makan air;
pewarna makanan.

Anda perlu menambahkan air ke marshmallow, Anda bisa menambahkan jus lemon. Tempatkan campuran dalam microwave selama 45 detik. Ayak dan tambahkan bubuk ke damar wangi. Tambahkan bubuk sampai campuran terlihat seperti plastisin. Jangan berlebihan, atau Anda akan merusaknya.

Setelah Anda selesai dengan bedak, damar wangi perlu dibungkus dengan cling film dan dinginkan selama 30 menit, setelah itu akan siap.

susu

Kamu akan membutuhkan:

200 gram susu kental;
160 gram. gula bubuk;
150 gram. susu kering;
satu sendok teh cognac;
dua sendok teh jus lemon.

Campur gula halus dan susu bubuk. Saring massa. Selama penyaringan, tuangkan susu kental dan tambahkan jus lemon dengan cognac. Setelah mencapai tampilan plastisin, bungkus dengan cling film dan sembunyikan di dalam freezer.

Kami melukis dan menyimpan

Pertama-tama pikirkan tentang warna yang akan dimiliki damar wangi. Pewarna harus ditambahkan selama proses, sehingga Anda mendapatkan warna yang lebih merata. Jika Anda memutuskan untuk mengecatnya setelah dimasak, Anda harus menggulungnya menjadi bola, membuat lekukan di dalamnya dan menuangkan pewarna ke dalamnya. Setelah diaduk sampai warnanya seragam, masukkan ke dalam lemari es, bungkus dengan film.

Damar wangi dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari tiga bulan. Sebaiknya siapkan angka darinya selama dua minggu agar bentuknya tetap.