Mengapa kulit semangka direndam dalam soda? Selai kulit semangka. Manfaat manisan kulit buah semangka dan pengobatannya
Dari yang sederhana kulit semangka dari semangka yang dimakan kamu bisa memasak banyak makanan penutup yang lezat — manisan semangka. Resep manisan buah-buahan sederhana, meski persiapannya membutuhkan waktu 2 hari.
Bahan-bahan:
- 2 kg kulit semangka (dari 1 semangka besar);
- 3 kg gula;
- 4 gelas air;
- sejumput vanilin.
Cara membuat manisan kulit semangka di rumah
1. Siapkan kulit semangka.
2. Buang kulit hijau dan sisa ampasnya.
3. Potong-potong, masukkan ke dalam panci dan isi air.
4. Didihkan dan masak lagi selama 20 menit. Kulit semangka akan sedikit berubah warna.
5. Masukkan kulit semangka ke dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir. Faktanya adalah kulit semangka bisa mengandung semua nitrat dan zat berbahaya, yang menyuburkan tanah dan memberi makan semangka untuk pertumbuhan yang cepat. Oleh karena itu, kulitnya perlu direbus hingga matang dan pastikan untuk mengalirkan air terlebih dahulu untuk menghilangkan kemungkinan bahan kimia.
6. Selagi kulit semangka ditiriskan, siapkan Sirup Gula. Tuang 4 gelas air ke dalam panci besar dan tambahkan 3 kg gula pasir.
7. Letakkan di atas api sedang, aduk dan didihkan sirup gula.
8. Celupkan kulit semangka yang sudah ditiriskan ke dalamnya. Didihkan dan masak selama 10 menit lagi.
9. Angkat dari api dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kemudian kita ulangi proses memasak dan mendinginkan manisan semangka sebanyak 2 kali lagi. Selama ini, kulit semangka menjadi lebih transparan dan berwarna keemasan. Di akhir masakan, tambahkan sejumput vanillin dan aduk.
10. Letakkan manisan semangka yang sudah dingin secara merata di atas loyang yang dilapisi kertas kalkir atau perkamen.
11. Diamkan manisan buah-buahan selama sehari dalam bentuk ini. Sebaiknya pilih tempat yang berventilasi baik dan tidak lembap.
12. Dalam waktu 24 jam, manisan kulit semangka akan mengering, sedikit mengeras dan menjadi lebih matte. Manisan buah yang sudah jadi bisa dituang ke dalam toples dan disimpan sekitar satu bulan.
Manisan semangka yang lezat sudah siap! Selamat makan!
Selai yang terbuat dari kulit semangka lebih mirip manisan buah-buahan dalam sirup daripada selai biasa atau selai. Ini menjadikannya lebih menarik dan serbaguna, karena kulit semangka dapat dengan aman ditambahkan sebagai kualitas saat dipanggang, misalnya, atau untuk ditambahkan.
Kulit semangka enak, bening, padat dan sedikit renyah.
Jadi, Anda sebaiknya tidak membuang kulit semangka jika Anda bisa membuat sesuatu yang sangat enak darinya. Yang terbaik adalah jika Anda menemukan semangka dengan kulit yang tebal - dalam hal ini Anda akan mendapatkan lebih banyak selai, dan potongannya akan lebih cantik. Tapi kulit semangka yang tipis juga bisa digunakan - Anda harus memotong lebih sedikit.
Untuk selai kulit semangka, Anda membutuhkan:
Berdasarkan 1 kg kulit semangka.
- Kulit semangka. 1kg.
- Gula. 1200 gram.
- Lemon. 1 buah (tidak digambarkan)
- Air. 2 gelas.
- Bubuk soda kue. 1 sendok teh per 1 liter air.
- Jika diinginkan, sebatang kayu manis, 2-3 siung dan/atau beberapa tetes esens vanila.
|
|
|---|
Buat selai dari kulit semangka.
Cuci kulit semangka hingga bersih dan buang kulit luarnya, serta sisa daging semangka merah.
Lebih mudah mengupas daging buah semangka dengan satu sendok makan biasa, dan kulit yang keras dapat dengan mudah dipotong dengan pengupas sayuran.
Kupas kulitnya, lalu potong dalam potongan-potongan kecil. Tusuk setiap bagian di beberapa tempat dengan garpu atau tusuk gigi.
Tempatkan kulit semangka ke dalam panci besar dan tambahkan soda kue. Mengisi air dingin dengan kecepatan 1 sendok teh soda per 1 liter air dan aduk rata.
Biarkan kulit semangka yang sudah dipotong-potong dalam larutan soda kue selama kurang lebih 3 jam. Ini diperlukan untuk memasak. Kulit semangkanya tidak terlalu matang, namun tetap padat dan sedikit renyah.
Setelah 3 jam, tuangkan larutan soda dan bilas potongan kulit semangka secara menyeluruh beberapa kali, bersihkan sisa soda dari dalamnya.
Tempatkan kulitnya dalam mangkuk lebar tempat kita akan memasak selai ( panci enamel tidak cocok, gulanya terlalu gosong).
Karena baskom kuningan untuk membuat selai jauh dari jangkauan, saya harus mengambil panci besar berbahan stainless yang biasa digunakan untuk menyiapkan dan.
Menambahkan air dingin dan gula. Untuk satu kilogram kerak Anda membutuhkan 2 gelas air dan 1200 gram gula pasir.
Aduk dan letakkan di atas api sedang.
Didihkan kulitnya, kecilkan api hingga isi panci hampir mendidih, masak selai selama 15 menit, lalu matikan api.
Biarkan selai hingga benar-benar dingin. Ini akan memakan waktu 3 jam.
Anda bisa mendiamkan selai selama 10-12 jam, lalu selai akan kita masak 2 kali lagi, bukan tiga kali.
Saat selai sudah dingin, nyalakan kembali api di bawah wajan dan didihkan kembali selai.
Masak selama 10 menit
Matikan api dan biarkan selai hingga dingin. setelah tahap kedua tidak ada lagi jeda 10-12 jam, kita tunggu saja sampai selainya dingin.
Jika Anda tidak meninggalkan selai dalam waktu lama setelah tahap pertama memasak, didihkan kembali selai dan masak dengan api kecil selama 10 menit. Dan biarkan hingga dingin kembali.
Jika tidak, maka itu dimulai Babak final persiapan.
Sebelum dimasak terakhir, potong lemon beserta kulitnya menjadi potongan-potongan kecil yang tipis.
Tambahkan lemon cincang ke kulit semangka. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan batang kayu manis, beberapa siung, dan/atau sedikit esens vanila.
Jangan gunakan kayu manis bubuk, karena akan mengubah warna keseluruhan secara drastis. penampilan, dan yang lebih buruk, itulah yang terjadi ketika saya sedang bersiap.
Saya tidak ingin ada tambahan rasa selai jadi saya gunakan lemon saja.
Setelah menambahkan lemon ke dalam selai dan diaduk, nyalakan kembali api dan didihkan kembali dan masak selama 10 menit.
Tempatkan selai panas yang hampir mendidih ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Jika tutupnya disekrup, balikkan stoples dan biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin.
Itu saja, selai sudah siap. Anda bisa menuangkan teh ke dalam cangkir, memasukkan selai ke dalam vas dan menyajikannya.
Nyonya rumah yang terhormat, salam hangat untuk Anda!
Yang terpanas saat ini waktu semangka. Keluarga kami sangat menyukai semangka, dan kami memakannya hampir setiap hari.
Dan, tentu saja, kita masih memiliki banyak kerak darinya. Nah, bukankah sebaiknya kita membuangnya? Dengan ibu rumah tangga yang baik, semuanya berjalan lancar!
Oleh karena itu, hari ini saya menawarkan kepada Anda resep berharga saya untuk menyiapkan segala macam makanan lezat dari kulit semangka.
Pertama-tama, ini selai, ini yang paling mudah dibuat dari kulitnya. Nah, yang lain tidak kalah enaknya dan permen yang sehat, seperti selai jeruk dan manisan buah-buahan. Pastikan untuk mencobanya!
Untuk memudahkan Anda menavigasi artikel dan menemukannya resep yang tepat cepat, gunakan tautan di dalam kotak:
Kulit semangka untuk musim dingin - resep paling sederhana
Ini adalah resep lima menit dengan waktu pemeriksaan, di mana Anda dapat mengerjakan sendiri, dan bahan-bahan minimal.
Ini sangat sederhana dan tidak memerlukan memasak lama, menjaga vitamin. Dan itu juga sangat, sangat enak!
Selai ini ternyata kental, kental, irisan semangka di dalamnya tetap utuh, manisan dan renyah.
Dan kami akan memasaknya tanpa air. Ini adalah rahasianya.
Banyak resep menyarankan penambahan air selama proses memasak, yang memerlukan proses penguapan yang lama hingga kekentalan yang diinginkan, dan juga waktu memasak yang lama.
Tapi omong-omong, semangka sendiri sangat encer, dan kelembapan ini cukup untuk kita. Dan kami akan menghemat waktu dan menghemat vitamin!
Bahan-bahan
- Kulit semangka – 1 kg
- Gula – 1kg
Persiapan
Pertama, Anda perlu makan semangka utuh! Kami memakan kulitnya hingga menjadi bubur hijau dan tidak membuangnya, kami melipatnya.
Jika Anda tidak menambah kilogram yang ditentukan dalam resep, itu bukan masalah besar.
Yang utama adalah menjaga perbandingan 1:1 dengan gula.
Artinya, jika Anda memiliki 800 g kulit, maka Anda membutuhkan jumlah gula yang sama - 800 g.
Semuanya cukup sederhana, dan kita tidak memerlukan apa pun lagi.
Kerak harus dihilangkan dari kulit bergaris hijau tua, potong. A bubur hijau dipotong menjadi potongan-potongan sewenang-wenang.
Tidak apa-apa jika ampas merahnya masih sedikit, sebaliknya akan menghasilkan sirup yang lebih banyak. Dan bahkan lebih banyak keindahan dan rasa.
Beberapa orang merendam potongan semangka dalam air dan soda kue untuk membantu mempertahankan bentuknya. Tapi sejujurnya, ini juga merupakan gerakan yang tidak perlu.
Potongan semangka akan tetap mempertahankan strukturnya karena waktu memasaknya akan jauh lebih singkat.
Jadi taburi saja dengan gula pasir, aduk hingga semuanya tercampur rata dan biarkan di tempat dingin selama 4-6 jam.
Saat mereka berbaring di sana, kerak kita akan mengeluarkan sarinya. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, nyalakan api kecil.
Saat dipanaskan, pelepasan cairan akan terjadi lebih intensif lagi.
Tugas kita adalah mengaduk semuanya dengan spatula kayu agar gula larut dengan baik dan tidak gosong.
Sedikit lagi dan selai kita akan mulai mendidih. Tingkatkan api menjadi sedang dan masak hanya 5 menit.
Selama memasak, busa akan aktif terbentuk. Itu harus dikeluarkan, sehingga selai akan menjadi sangat transparan dan disimpan lebih lama.
Matikan dan biarkan dingin suhu kamar dan biarkan meresap selama 24 jam.
Setelah itu kami ulangi seluruh prosedur. Didihkan dengan api kecil, masak selama 5 menit dan matikan. Dan sekali lagi itu ada pada kita selama 24 jam.
Rebus untuk ketiga kalinya dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan selagi masih panas.
Isi sampai penuh dan segel. Biasanya 3 kali perebusan sudah cukup untuk mencapai kondisi yang diinginkan, jangan lupa kalau sudah dingin selai akan semakin kental.
Namun jika tiba-tiba semangka menjadi sangat berair dan menghasilkan banyak air, jumlah perebusan dapat ditingkatkan hingga diperoleh kekentalan yang diinginkan.
Ternyata warnanya kuning yang indah, rasanya luar biasa!
Selai kulit semangka buatan sendiri dengan lemon
Resep sederhana lainnya. Selai terbuat dari kulit semangka dengan rasa asam lemon yang luar biasa!
Yang hebat dari resep ini adalah hanya memerlukan sedikit pemeriksaan. Ini berarti memasaknya lebih cepat.
Bahan-bahan
- Kulit semangka - 1 kg
- Gula - 900 gram
- Lemon - 1 buah.
Persiapan
Potong daging semangka tanpa kulitnya menjadi kubus. Ukurannya harus kecil agar bisa matang dalam waktu yang cukup singkat.
Tambahkan gula ke dalamnya dan aduk perlahan. Diamkan selama 2-3 jam dan keluarkan sarinya.
Setelah itu, gula akan larut dan sirup akan cukup untuk dimasak. Saat Anda membakar semuanya, lebih banyak kelembapan akan ditambahkan.
Oleh karena itu, kita tidak membutuhkan tambahan air.
Namun lihatlah keadaannya, jika semangka yang didapat berdinding tipis dan tidak berair sama sekali, Anda bisa menambahkannya sedikit jika dirasa kurang.
Dengan api kecil, aduk, didihkan. Biarkan mendidih selama 10 menit. Saat ini kami mengeluarkan busa.
Selai yang akan datang direbus selama 10 menit - matikan. Diamkan hingga benar-benar dingin pada suhu kamar.
Ini mungkin memakan waktu beberapa jam, tapi tidak seharian penuh seperti pada resep sebelumnya.
Anda perlu mengulangi seluruh prosedur dua kali lagi. Secara total, kita harus melakukan tiga perebusan masing-masing 10 menit, dan di antaranya ada prosedur untuk pendinginan lengkap - pemeriksaan.
Pada perebusan terakhir, tambahkan irisan lemon.
Masak selama 10 menit dan selagi panas segera masukkan ke dalam stoples steril. Mari kita menggulung.
Ini sangat harum selai yang indah ternyata. Sejujurnya, tidak seluruh wajan dimasukkan ke dalam stoples untuk dijahit.
Kebetulan sebagian selai dimakan tepat selama proses memasak!
Atau Anda dapat menyisihkan sebagian untuk segera digunakan. Ini sangat enak! Lemon menambahkan sedikit semangat ke dalamnya.
Selai kulit semangka dengan jeruk
Ini adalah variasi lain dari selai kerak. Kali ini dengan rasa jeruk dan jeruk yang cerah!
Bahan-bahan
- Kulit semangka – 1 kg
- Jeruk – 2 buah.
- Gula - 1,2kg
- bumbu dari 1 lemon
- Kulit 2 buah lemon
Persiapan
Seperti pada resep sebelumnya, kami menghancurkan kulitnya menjadi kubus. Dan diamkan selama 4 jam dengan gula.
Ambil kulit satu buah lemon.
Dengan cara yang sama, hilangkan kulit dari dua buah jeruk. Cobalah untuk tidak menyakiti bubur putih, Karena dia pahit dan lebih baik tanpanya.
Sementara kulitnya sudah mengeluarkan sarinya dan gulanya sudah meleleh.
Letakkan di atas kompor dan didihkan sambil diaduk.
Kupas jeruk dan potong-potong. Bersama dengan kulit lemon dan jeruk, masukkan ke dalam selai.
Masak semuanya bersama-sama selama 10 menit dengan api sedang. Matikan dan biarkan dingin.
Lalu kami ulangi lagi - rebus dan dinginkan.
Kami melakukan ini 3 kali. Anda dapat melakukan lebih banyak jika ingin lebih kental.
Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung.
Selai dari kulit semangka untuk musim dingin dalam slow cooker
Resep disesuaikan untuk slow cooker. Cocok untuk ibu rumah tangga yang sibuk.
Saat Anda mengurus bisnis Anda sendiri, selai Anda akan dimasak hampir tanpa partisipasi Anda.
Anda hanya perlu memasukkan semua yang Anda butuhkan ke dalam mangkuk!
Bahan-bahan
- Kulit semangka - 1 kg
- Gula - 700 gram
Persiapan
Tutupi potongan semangka dengan gula dan diamkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan sarinya.
Tempatkan campuran ke dalam mangkuk multicooker. Aktifkan mode kemacetan.
Jika Anda memiliki multicooker selain Polaris, mode “Merebus” atau “Memasak” mungkin cocok.
Setel pengatur waktu selama 1 jam. Saat selai sedang dimasak, aduk sesekali dan keluarkan busa.
Satu jam lagi, makanan enak kami sudah siap. Yah, minimal usahanya, cukup tekan satu tombol.
Namun, multicooker ini adalah hal yang sangat nyaman!
Selai kulit semangka
Ini sangat enak! Saat Anda makan, jangan menelan jari Anda!
Yang juga saya suka adalah buatan sendiri, tanpa bahan kimia. Sehat dan alami.
Bahan-bahan
- Kerak - 1 kg
- Gula 1kg
- Air 1 liter
- 1/2 sdt asam sitrat
Persiapan
Memasak selai jeruk sangat berbeda dengan membuat selai.
Pertama-tama, kita memotong kulitnya sendiri secara kasar. Selama proses pemasakan dan pengeringan, jumlahnya akan berkurang tiga kali lipat.
Oleh karena itu, dalam potongan yang kira-kira cukup besar ini, Anda dapat meninggalkan sebagian daging merahnya dengan aman. Selai jeruk yang sudah jadi akan memiliki warna merah muda, sangat indah.
Jadi, panci berisi semangka kita isi dengan air biasa. Kami belum menambahkan gula, kami hanya memasaknya dengan air terlebih dahulu.
Masak selama 15 menit. Kemudian tiriskan air melalui saringan.
Setelah dimasak, potongan semangka akan menjadi buram seperti ini.
Dan kami mengirimkan kulit kami yang sudah direbus ke dalam sirup.
Di dalamnya, kerak kita akan mulai menjadi gula dan menjadi bening.
Masak selama 15 menit dan matikan. Diamkan selama 4 jam. Kemudian didihkan kembali dan masak lagi selama 15 menit.
5 menit sebelum akhir masakan terakhir tambahkan setengah sendok teh asam sitrat.
Tempatkan isi panci di saringan dan saring. Sirupnya hilang, tapi potongan semangka tetap ada.
Sudah empuk, direndam dalam sirup manis.
Selagi basah, gulingkan ke dalam gula.
Lalu kami memakainya handuk kertas. Selai jeruk perlu dikeringkan dan didinginkan.
Ternyata sangat mengagumkan. Anak-anak juga menyukainya! Pengganti yang baik untuk permen yang tidak sehat.
Video manisan kulit semangka
Sangat resep yang bagus! Dia bermigrasi ke tempatku buku catatan, jadi saya menyarankan Anda untuk menontonnya juga.
Manisan buahnya luar biasa!
Ini adalah pilihan yang saya miliki hari ini. Saya harap resep ini bermanfaat bagi Anda!
Sampai jumpa lagi, nyonya rumah yang terkasih, kita akan menyiapkan lebih banyak makanan bersama-sama!
Kebanyakan ibu rumah tangga mengasosiasikan kulit sisa makan semangka dengan bahan pengawet lainnya, karena hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa obat dapat dibuat dari bahan-bahan tersebut. Bahaya dan manfaat kulit semangka sangat bergantung pada kualitas asli buah beri aromatik.
Buah-buahan yang ditanam dengan bantuan nitrat dan stimulan tidak akan pernah memberikan efek penyembuhan pada tubuh seperti yang mampu mereka lakukan. produk alami. Sampai batas tertentu, mereka bahkan berbahaya bagi kesehatan orang dewasa dan anak-anak.
Khasiat kulit semangka yang bermanfaat
Manis dan bubur yang enak semangka tentu mempunyai efek bagi tubuh manusia dampak positif, tapi aktif sifat penyembuhan itu terasa lebih rendah daripada kerak janin. Bagian buah beri ini mengandung gula, protein, serat pencernaan, asam organik, antioksidan, vitamin dan mineral. Dalam kombinasi dengan jumlah besar kelembaban ini memberikan efek diuretik yang kuat, yang mempengaruhi kesehatan dengan cara berikut:
- Pembengkakan yang terjadi akibat penyakit ginjal dan jantung hilang.
- Indikator metabolisme air-garam menjadi normal.
- Tekanan darah tinggi menurun.
- Mereka pergi kegemukan, tingkat keparahan selulit berkurang.
- Kondisi asam urat membaik.
- Tubuh pulih lebih cepat setelah lama sakit atau pengobatan agresif.
- Racun, limbah, dan garam berlebih dikeluarkan dari tubuh.
- Penindasan terjadi proses inflamasi, mempengaruhi organ pencernaan.
- Batu di ginjal dan kandung kemih lebih mudah hilang, dan kemungkinan terbentuknya formasi baru berkurang.
- Sembelit hilang, frekuensi dan kualitas tinja menjadi normal.
Untuk mendapatkan hasil tersebut, kulit semangka tidak perlu direbus atau diproses secara rumit. Billet dapat dikeringkan, digunakan dalam bentuk bubuk atau.
Kulit semangka untuk ginjal dan batu empedu
Penggunaan obat tradisional berbahan dasar kulit semangka mempercepat proses pembuangan garam dari tubuh. Berkat ini, organ dibersihkan dari butiran kecil pasir, dan kerikil baru tidak terbentuk. Untuk membersihkan ginjal Anda, Anda dapat menggunakan salah satu pendekatan berikut.
- Anda perlu menyiapkan bubuk dari lapisan luar kulit yang berwarna hijau. Ini harus diminum 1-2 sendok teh hingga 3 kali sehari, dicuci air hangat. Anda bisa menambahkan sedikit madu ke dalam cairan untuk menambah rasa.
Tip: Jika mengeringkan kulit semangka tidak memungkinkan, gunakanlah pengering listrik, Anda juga bisa menggunakan oven. Namun sebaiknya jangan meletakkan blanko di atas loyang, karena dapat menyebabkan kerusakan pada elemennya. Lebih baik menggunakan rak kawat, di mana Anda harus meletakkan loyang atau mangkuk untuk menampung kelembapan.
- Siapkan bubuk dari lapisan atas kulit semangka yang berwarna hijau. Ambil 2 sendok makan komposisinya, tuangkan 2 gelas air mendidih ke atas adonan dan biarkan selama 40-45 menit. Minuman tersebut sebaiknya diminum pada siang hari, diminum 3-4 pendekatan setelah makan.
- Ambil 1 sendok makan bubuk yang dibuat dari bagian hijau kulitnya dan tuangkan 1,5 gelas air mendidih. Rebus campuran selama 5 menit dengan api kecil, lalu biarkan selama satu jam lagi. Bagi cairan menjadi tiga dosis dan minumlah, dimaniskan dengan madu, setengah jam sebelum makan.
Jika batu terbentuk kantong empedu, obat lain harus digunakan. Untuk menyiapkannya, tuangkan 150 g kulit semangka kering ke dalam 1 liter air mendidih dan biarkan selama satu jam. Minuman yang dihasilkan sebaiknya diminum sepanjang hari, diminum tidak lebih dari 1 gelas sekaligus.
Kulit semangka untuk radang usus besar dan disbiosis
Untuk mengatasi manifestasi kolitis atau dysbacteriosis yang tidak menyenangkan, Anda dapat membuat selai dari kulit semangka atau menggunakan salah satu pendekatan berikut (kulit harus dibersihkan dari lapisan hijau):
- Ambil 100 g sediaan segar atau 80 g kering dan isi dengan 2 gelas air mendidih. Biarkan campuran selama satu jam dan saring. Minuman siap Bagi menjadi 5 bagian dan konsumsi pada siang hari sebelum makan.
- Tuangkan satu sendok makan kulit semangka kering yang dihancurkan ke dalam segelas air mendidih dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil. Kemudian diamkan adonan selama 10 menit lagi dan bagi menjadi tiga bagian. Kami meminum rebusannya sepanjang hari, apa pun makanannya.
- Anda cukup mengambil kulitnya yang kering, digiling menjadi bubuk, dicuci dengan air dan madu. Satu porsi adalah 1 g produk, 5 sesi perlu dilakukan per hari.
Jika gangguan pencernaan disertai sembelit, maka obat ini akan membantu. Ambil 0,5 kg kerak dan 0,5 liter air mendidih, campurkan bahan dan rebus selama setengah jam dengan api kecil. Kami meminum produk jadi hangat, setengah gelas 2-3 kali sehari.
Kulit semangka untuk obesitas
Banyak pola makan yang membolehkan konsumsi semangka, karena buah ini membantu menghilangkannya kelebihan berat. Obat tradisional, dibuat dari kulit buah beri, memberikan hasil positif yang lebih nyata. Mereka tidak hanya membantu menormalkan berat badan, tetapi juga efektif melawan obesitas parah. Hanya bagian putih kulitnya yang digunakan untuk membuat komposisi.
- Anda perlu mengukus 2 sendok makan kerak dalam 0,5 liter air mendidih menggunakan termos. Minuman yang sudah jadi diminum siang hari dalam beberapa dosis.
- Kulit segar perlu diparut untuk mendapatkan 2 sendok teh massa. Tuangkan segelas air mendidih ke atasnya dan biarkan tertutup selama 20 menit. Anda perlu minum 3 gelas infus ini per hari.
- Ambil 2 sendok makan kulit kering yang dihaluskan, campur dengan kulit 1 buah lemon. Tuang massa yang dihasilkan dengan segelas air mendidih dan biarkan selama minimal 2 jam, bungkus dengan kain hangat. Ambil 3 sendok makan minimal 4 kali sehari, 10 menit setelah makan.
Tentu saja, semua metode yang tercantum akan memberikan hasil yang diperlukan hanya jika dilakukan perubahan pada pola makan. Selain itu, tekniknya harus didukung Latihan fisik.
Penggunaan luar kulit semangka
Rebusan, infus, kulit semangka segar dan kering tidak hanya bisa diminum secara oral. Mereka tidak kalah efektifnya bila digunakan secara eksternal. Berikut adalah pilihan paling populer untuk menggunakan produk untuk tujuan pengobatan:
- Kerak segar bisa dibalut di pelipis, ini akan meredakan sakit kepala dan migrain.
- Kulit segar juga dioleskan pada persendian untuk meredakan peradangan atau meredakan nyeri.
- Luka apa pun akan lebih cepat sembuh jika Anda mengoleskan kerak yang masih basah atau kompres dengan kaldu semangka.
- Bubur yang terbuat dari bagian putih kulit semangka yang dihaluskan dapat meredakan rasa tidak nyaman akibat sengatan matahari.
- Bubur yang sama bisa dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama setengah jam. Anda akan mendapatkan masker wajah yang luar biasa dengan efek meremajakan dan memutihkan.
Bahkan jika Anda hanya menyeka kulit wajah dan tubuh Anda dengan potongan kulit semangka, Anda dapat memperbaiki kondisi epidermis secara signifikan.
Bahaya dan bahaya kulit semangka
Komposisi yang dijelaskan di atas dari bagian buah beri yang “tidak perlu” tidak dapat digunakan hanya ketika intoleransi individu bahan utama. Dalam kasus lain, obat-obatan hanya membawa manfaat bagi tubuh. Benar, produk memiliki satu keistimewaan yang harus diperhatikan saat melakukan terapi. Penggunaan biasa semangka atau obat berdasarkan keraknya dapat menyebabkan kekurangan kalium. Madu harus dimasukkan dalam makanan untuk mengisi kembali cadangan mineral.
Sebelum Anda mulai menyiapkan obat-obatan alami yang terdaftar, Anda perlu memastikan kualitas semangka yang dibeli dan tidak adanya nitrat dalam komposisinya. Ini bisa dilakukan seperti ini:
- Anda sebaiknya tidak membeli semangka dengan daging berwarna cerah dengan warna ungu.
- Permukaan potongan yang halus dan biji yang bersinar cerah menunjukkan adanya nitrat.
- Lapisan kuning antara bagian merah dan putih daging buah merupakan tanda kualitas produk rendah.
Sebelum mengambil formulasi berdasarkan olahan semangka atau penggunaan luarnya, disarankan untuk menyaring massa cair. Ini akan membuatnya lebih baik sifat rasa dan tidak akan membiarkan tubuh jenuh dengan bahan aktif. Produk jadi harus disimpan di tertutup pada suhu kamar, bukan di lemari es. Produk segar disiapkan setiap hari.
Banyak dari kita yang belum mengetahui apa itu manisan buah-buahan aslinya rasa manis oriental, dikenal di seluruh dunia. Mereka sudah ada di menu kami sejak lama. Buah kubus yang harum, manis dan cerah dimakan bersama dengan kue, es krim, kue kering, dll. hidangan penutup mandiri dan dalam salad. Di Timur hidangan ini bertindak sebagai alternatif selai, tetapi bagi kami ini adalah satu-satunya kesempatan untuk mencoba hal yang tidak biasa buah-buahan eksotis. Manisan kulit semangka adalah kontribusi kami untuk tujuan bersama.
informasi Umum
Sejak itu muncul makanan ini, ada perdebatan tentang manfaat dan bahayanya. Yang bisa dikatakan dengan pasti adalah itu menyimpan produk paling sering memiliki kualitas yang dipertanyakan, bahkan jika itu dibeli di kemasan tertutup, dari produsen terpercaya, sebaiknya tidak diberikan kepada anak-anak. Tidak ada yang lebih baik dari buah-buahan alami. Mari kembali ke produk kita yang terbuat dari kulit semangka.
Pada Masakan rumah, meskipun perawatan panas, masih mengandung beberapa vitamin, sehingga sebagian manfaatnya tetap dipertahankan. Namun untuk ini, beberapa syarat harus dipenuhi. Pertama, semangka harus sudah matang. Kedua, kulitnya harus tebal. Ketiga, sebaiknya gunakan semangka saja varietas terlambat, dalam hal ini kemungkinan besar produk tersebut bebas nitrat. Jika semua syarat terpenuhi, kami akan mulai memberi tahu berbagai resep Cara membuat manisan kulit semangka.
Resep pertama
Bahan-bahan yang diperlukan untuk satu kilogram kerak: gula pasir - 1,3 kg, satu gelas air dan vanila secukupnya. Ambil semangka yang berkulit tebal. Kami mengupas kulitnya, memotongnya menjadi beberapa bagian, mencucinya dengan baik, dan membiarkan airnya mengalir. Kemudian masukkan ke dalam saringan dan rebus selama satu menit, lalu segera dinginkan dengan air dingin dan pindahkan ke sirup yang baru diseduh. Masak dalam tiga tahap. Dua kali pertama - 15 menit dengan api kecil. Biarkan dingin dan rendam dalam sirup selama 10 jam sebelum pemasakan berikutnya.
Saat memasak untuk ketiga kalinya, Anda bisa menambahkan vanilla. Setelah manisan kulit semangka matang, keluarkan dari sirupnya, taruh di atas saringan, tunggu sampai sirupnya mengering, letakkan di atas loyang dalam satu lapisan dan keringkan dalam oven pada suhu 35-45. ° sampai terbentuk kerak kering kulit semangka pada manisan kulit. kristal kecil Sahara. Kami mengemasnya dalam stoples yang bersih dan kering dan menutupnya dengan rapat. Simpan di tempat sejuk dan gelap.
Resep kedua
Waktu memasak manisan buah-buahan resep ini- lebih dari dua jam. Untuk satu porsi Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 600 gram semangka, 850 gram gula pasir, satu sendok makan bubuk soda kue, lima gelas air. Sekarang mari kita mulai menyiapkan manisan kulit semangka. Resep memasak (langkah demi langkah) terlampir:
Resep ketiga: memasak manisan buah-buahan dalam slow cooker
Cara memasak ini bagus karena manisan buah-buahan akan matang dengan sendirinya, dan Anda tidak perlu berdiri di atasnya dan menyia-nyiakan waktu Anda, yang terkadang sangat berharga. Untuk 300 gram kulitnya kita membutuhkan: gula pasir - 450 gram, air - 300 gram dan gula halus - untuk taburan produk jadi. Siapkan manisan kulit semangka dalam slow cooker. Potong kulitnya sesuka Anda. Tempatkan dalam wadah kaca atau enamel. Isi dengan air dingin, masukkan ke dalam kulkas dan ganti setiap hari.
Kami mencuci potongan semangka yang disiapkan dengan cara ini setelah 4-5 hari. Isi panci multicooker dengan itu, isi dengan air, nyalakan mode “Steam”, dan atur waktunya menjadi 20 menit. Setelah sinyal terpicu, tuangkan ke saringan dan bilas panci dengan air. Kami mengirim kembali kulitnya, menutupinya dengan gula pasir dan mengisinya dengan air. Aduk rata dan mulai mode "Pilaf". Multicooker akan memberi tahu Anda jika sudah siap. Setelah sinyal kami segera mempostingnya piring lebar- agar keraknya tidak saling menempel. Setelah 2-3 jam, setelah kering, gulung gula bubuk. Lipat ke dalam wadah plastik, tempat kami menyimpannya.
Resep keempat, paling sederhana
Untuk satu kilogram kerak kita membutuhkan 1,2 kilogram gula pasir dan 0,4 liter air. Kita akan membuat manisan kulit semangka lagi. Resep paling sederhana terlampir.
Potong bagian hijau atas dari kulitnya yang tebal, potong menjadi cetakan kue, atau potong-potong saja, isi dengan air dan rebus selama 15 menit. Tempatkan dalam air dingin untuk pendinginan cepat dan letakkan di atas saringan. Setelah airnya habis, olahannya kita rendam dalam sirup mendidih dan masak dalam 4-5 porsi, dengan jeda 10 jam, selama 5-7 menit. Di akhir pemasakan, tambahkan sedikit asam sitrat di ujung pisau. Kemudian - ke dalam saringan, dan setelah beberapa waktu - ke piring lebar hingga kering. Setelah 4-5 jam, taburi gula dan kulit jeruk.
Resep kelima - selai dari kulit semangka tanpa direndam
Beberapa ibu rumah tangga menyiapkan manisan kulit semangka dengan cara yang sedikit berbeda. Review dari mereka yang pernah membuat dan mencoba masakan ini paling positif. Julukan utama mereka manis, sangat selai lezat. Selain itu, kulitnya tidak perlu direndam terlebih dahulu dalam larutan soda. Bahannya hanya tiga: potongan kulit semangka, gula pasir, dan asam sitrat. Kami mengupas kulit semangka, memotong bagian gelapnya dan menyisakan sedikit daging buah berwarna merah dan sebagian berwarna hijau muda. Potong menjadi potongan-potongan yang sangat kecil.
Kami mengukur jumlah produk yang diterima. Untuk dua stoples setengah liter ambil satu toples gula pasir. Tempatkan potongan semangka dalam mangkuk enamel, tuangkan gula di atasnya dan biarkan selama 30 menit. Kemudian nyalakan api paling kecil dan masak selama 30 menit, aduk sesekali. Tambahkan asam sitrat di ujung pisau, masak lagi selama 2-3 menit dan angkat. Siap. Akan sangat nikmat jika menggunakan selai ini dengan teh panas tanpa pemanis.
Resep keenam
Ada ibu rumah tangga yang selalu menganggap produk yang kami pertimbangkan sebagai produk kelas dua dan tidak mau membuang waktu untuk itu. Tapi memang begitulah adanya. Anda tidak bisa menyiapkan hidangan dalam 40 menit. Namun setelah mencobanya sekali di sebuah pesta, banyak yang mulai menanyakan resep cara membuat manisan buah dari kulit semangka. Mari beri tahu Anda cara lain. Bahan: untuk 1,5 kg semangka membutuhkan 3-4 gelas gula pasir. Jika Anda membiarkan semangka di bawah gula, Anda bisa melakukannya tanpa air, jika Anda langsung memasaknya, ambillah segelas air.
Potong kulitnya, kupas lapisan luar hijaunya dan potong dadu. Tambahkan gula dan biarkan selama beberapa jam. Masak selama 15-20 menit dalam sirup, dengan bumbu, sampai transparan. Angkat dari kompor, biarkan dingin, letakkan di atas nampan dan keringkan. Gulung dengan gula halus dan makan. Dapat ditempatkan dalam wadah plastik bertutup dan disimpan.
Jika Anda ingin menyimpan manisan kulit semangka lama, taburi dengan gula, masukkan toples kaca atau kotak berlapis kertas dan simpan dalam keadaan tertutup di tempat sejuk. Anda bisa mengikatnya dengan plastik atau perkamen. Untuk menyempurnakan tampilan manisan buah-buahan, campurkan manisan buah-buahan buah berwarna-warni, dilas secara terpisah. Jangan membuang sisa sirup dan gula setelah dimasak. Mereka akan berguna bagi Anda untuk persiapan lainnya. Jika manisan buah menjadi lembap selama penyimpanan, taburi kembali dengan gula dan masukkan kembali ke wadah yang sama.
Artikel tentang topik tersebut
