Resep pengalengan ketimun dengan tomat ceri. Acar tomat ceri untuk musim dingin dalam toples. Video tentang cara menyiapkan “Berbagai Macam” yang lezat untuk musim dingin dari sayuran tanpa sterilisasi

Mentimun dan tomat adalah pengawet klasik. Sayuran inilah yang paling sering berakhir di toples yang rapi ibu rumah tangga yang peduli"memutar" untuk musim dingin. Saya sangat suka campurannya – bersama-sama. Pada saat yang sama, saya memilih tomat dengan sangat hati-hati. Bagi saya, tomat kecil, bahkan kecil sekalipun, ideal untuk ini - misalnya, varietas ceri. Pengawetan ini sangat sederhana, yang utama adalah mengetahui resep bumbunya dan melakukan semuanya dengan jelas, langkah demi langkah. Apakah Anda ingin saya memberi tahu Anda cara saya menutup mentimun dan tomat ceri sendiri?

Mentimun kalengan Dengan Tomat Ceri - Resep Dengan Foto

Bahan untuk 1 toples 1 liter:
- 340 gram mentimun;
- 300 g tomat ceri;
- 1/3 buah cabai;
- masing-masing 1 daun blackcurrant dan cherry;
- 4 siung bawang putih;
- 1-2 cm akar lobak;
- 5-6 cm daun lobak;
- 1 payung dill;
- 30 gram gula;
- 20 gram garam;
- 50 g cuka 9%.



Kami memilah tomat ceri, membuang yang hancur. Cuci tomat dengan hati-hati, buang batangnya dengan hati-hati. Kami memilih mentimun yang keras, segar, bentuk yang benar dan kecil - panjangnya tidak lebih dari 4 cm, ukuran ini dikarenakan ketimun akan kita rapatkan bersama dengan tomat yang berukuran kecil, sehingga pengawetan dalam toples tidak akan terlihat terlalu berbeda, akan lebih baik jika sayurannya selaras dengan satu sama lain tidak hanya dalam rasa, tetapi juga dalam ukuran. Cuci mentimun hingga bersih dengan air dingin dan potong ujungnya.




Sayuran juga harus dibilas dengan air, karena mungkin masih ada kotoran. Potong sayuran lobak dan payung dill menjadi beberapa bagian. Kupas siung bawang putih dan bersihkan sisa kulitnya. Jika giginya sangat besar, maka harus dipotong menjadi dua.
, lalu masukkan bumbu ke dalamnya: bawang putih, cabai, daun ceri dan blackcurrant, akar lobak, setengah jumlah adas dan daun lobak.




Kemudian isi toples dengan tomat ceri dan mentimun. Kami menempatkan tomat di antara mentimun untuk mengisi lebih banyak ruang. Ini sangat penting - lagipula, toples harus memiliki rongga sesedikit mungkin. Anda bisa mengocok stoples beberapa kali untuk memastikan sayuran mengendap sekencang mungkin.




Seingat anda, kami masih memiliki sisa bumbu yaitu daun adas dan daun lobak. Kami dengan hati-hati menempatkannya di atas mentimun dan tomat.




Siapkan isian marinadenya. Didihkan air (kurang lebih 350-360 ml untuk tiap toples), tambahkan gula dan garam. Sambil diaduk, rebus selama 2-3 menit hingga garam dan kristal gula larut sempurna. Sebenarnya itu saja. Apa yang Anda butuhkan untuk menyiapkan bumbunya.
Tuang cuka ke dalam setiap toples dan isi dengan rendaman mendidih, tuangkan ke bagian paling atas. Sekali lagi saya ingin memperjelas bahwa bumbunya tidak perlu menunggu: segera setelah siap, segera tuangkan ke dalam toples, jangan biarkan dingin dan jangan menunggu apa pun. Oleh karena itu, saya menyarankan Anda untuk melakukan semuanya dengan urutan yang persis seperti ini - pertama kita mengisi stoples dengan bumbu dan sayuran, lalu kita membuat bumbunya.




Kami menutup stoples, tetapi tidak menggulung atau memelintirnya. Tempatkan stoples di dalam panci dengan air hangat. Air harus cukup untuk mencapai gantungan stoples. Anda tidak boleh menuangkan lebih banyak - ini bisa mendidih dengan hebat saat direbus.
Panaskan dengan api besar dan didihkan air. Kemudian biarkan panci berisi stoples di atas api sedang selama 10-12 menit. Dengan cara ini kami melakukan proses sterilisasi mentimun dan tomat cherry agar tidak rusak selama penyimpanan. Ngomong-ngomong, lebih baik tutupi bagian bawah wajan dengan handuk kecil agar stoples tidak langsung menyentuh bagian bawah (jika tidak bisa pecah).




Hanya setelah sterilisasi, stoples dapat digulung dengan tutupnya (atau disekrup, tergantung stoples dengan tutup mana yang Anda gunakan). Dinginkan stoples sampai suhu kamar dan sembunyikan di tempat sejuk sampai musim dingin.




Kiat dan trik:
Rempah-rempah yang Anda gunakan sangat penting untuk pengawetan apa pun. Jangan berpikir bahwa sesuatu yang sekecil daun ceri atau daun kismis tidak akan menambahkan apa pun ke dalam bumbunya. Sebaliknya, ketidakhadirannya akan mempengaruhi rasanya mentimun kalengan dan tomat ceri bukan dalam kondisi terbaik. Lagi pula, semuanya bersama-sama - akar lobak, bawang putih, dan semua sayuran hijau - membentuk apa yang disebut "buket" yang memberikan bumbunya rasa yang unik dan aroma. Hal lain yang bisa ditambahkan ke dalamnya resep dasar dan komponen lainnya. Misalnya, ada pula yang menambahkan daun ek - ini juga dapat menghadirkan sesuatu yang baru pada cita rasa pengawetan. Andalkan resep ini sebagai dasar saat memilih “buket” atau tanyakan pada ibu-nenek Anda bumbu dan rempah apa yang biasa ditambahkan pada pengawet di keluarga Anda.




Saya ingin berbicara lebih banyak tentang perlunya mensterilkan stoples sebelum memasukkan bumbu dan sayuran ke dalamnya. Mencucinya saja tidak cukup; Anda harus mensterilkannya untuk memastikannya benar-benar bersih. Jika tidak, Anda bisa merusaknya, konservasi akan “meledak”, dan semua pekerjaan Anda akan sia-sia. Anda bisa mensterilkan stoples di oven atau dikukus, yang penting lakukan sebelum Anda memutuskan untuk kaleng, agar stoples tidak menunggu lama dan tidak kotor lagi (misalnya dengan debu).
Ternyata masih sangat harum

Ceri bukan hanya ceri, ia juga merupakan varietas yang sangat anggun, indah dan tomat yang lezat. Pada awal tahun tujuh puluhan abad ke-20, mereka dibiakkan hanya karena para pemulia melakukan eksperimen untuk memperlambat pematangan di waktu yang sangat panas.

Diekspor dari Turki, Belanda, Spanyol dalam waktu singkat, tomat Cherry mulai dikenal dan digandrungi seluruh dunia. Sekarang tidak mungkin membayangkan sebuah restoran di mana hidangan sayuran Ceri tomat yang sempurna dan sempurna secara geometris ini tidak akan menghiasinya.

Vitamin golongan E, C, B, fosfor, kalium, zat besi, kalsium - semua elemen ini banyak terdapat pada tomat Cherry. Ini sangat produk makanan, mengandung zat Lycopene, yang membantu tubuh melawan sel kanker.

Kandungan kalori tomat ceri segar– 16 kkal per 100 gram. Kandungan kalori acar Ceri adalah 17 - 18 kkal per 100 gram.

Ceri sangat enak dan indah dalam olahan. Tomat mini ini tentu saja warna yang berbeda Dan bentuk yang menarik, izinkan para pecinta acar masa kini menciptakan karya seni kalengan mosaik yang luar biasa.

Pengalengan tomat adalah tugas yang bertanggung jawab bagi setiap ibu rumah tangga. Tentu saja, mereka yang lebih berpengalaman sudah memiliki resep favoritnya, dan mereka hanya terkadang membiarkan diri mereka bereksperimen. Sebaliknya, para pemula di bisnis kuliner justru aktif mencari sesuatu yang baru untuk memilih favoritnya dan bergabung dengan kelompok ibu rumah tangga berpengalaman.

Untuk keduanya, resep yang teknologinya sangat sederhana akan bermanfaat. Sementara itu, tomat ceri memiliki rasa pedas, aromatik dengan rasa manis dan asin. Untuk pengalengan, Anda bisa menggunakan hampir semua jenis Cherry atau tomat biasa ukuran kecil.

Tomat ceri untuk musim dingin - resep langkah demi langkah dengan foto

Jumlah tomat tergantung pada berapa banyak tomat yang bisa dimasukkan ke dalam toples. Biasanya digunakan wadah setengah liter atau liter. Tapi air garamnya harus dalam proporsi tertentu.

Waktunya memasak: 50 menit

Jumlah: 2 porsi

Bahan-bahan

• Tomat ceri:
• Air: 1 liter
• Garam: 2 sdm. aku.
• Gula: 4 sdm. aku.
• Lada (hitam, merah, allspice): masing-masing 1 sdt
• Cengkih: 2-3 buah.
• Jintan: 1 sdt.
• Cuka:

Instruksi memasak

Acar tomat ceri - resep langkah demi langkah

Tomat ceri adalah buah yang sangat enak dan, yang terpenting, buahnya indah. Benda kerja apa pun akan terlihat sangat indah dengan mereka. Acar tomat ceri dengan bumbu dan sedikit bumbu adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk meja apa pun. Untuk resep ini Anda membutuhkan:

• ceri
• adas, peterseli - secukupnya;
• daun ketumbar hijau - satu tangkai;
• ketumbar – 2 butir per piring;
• biji sesawi – 1 sdt. per satu pon;
• bawang putih – 3 siung per potong;

Mengisi:

• gula pasir – 1 sdm. dengan perosotan;
• air – 1 liter;
• garam tidak beryodium – 1 sdm.
• cuka - 1 sdm.

Persiapan:

1. Bilas stoples secara menyeluruh dan sterilkan secara menyeluruh di atas ketel.
2. Rebus tutupnya setidaknya selama 3 menit.
3. Cuci tomat dan herba air mengalir. Kering.
4. Tempatkan bumbu dan rempah di dasar wadah liter.
5. Isi toples dengan tomat ceri sekencang mungkin.
6. Tuang garam kasar, gula pasir ke dalam air mendidih, dan terakhir tuangkan cuka.
7. Saat mendidih, tuangkan air garam ke dalam stoples berisi tomat ceri. Tutup dengan penutup tanpa dipelintir.
8. Tempatkan handuk dalam panci berisi air mendidih. Sebaiknya lakukan ini terlebih dahulu agar saat tomat ceri dan air garamnya siap, airnya sudah mendidih.
9. Letakkan wadah di atas handuk sehingga terendam air minimal ¾.
10. Pasteurisasi selama dua puluh menit.
11. Keluarkan stoples dari panci dengan hati-hati dan tutup.
12. Balikkan dan tutupi dengan mantel bulu.
13. Tomat ceri siap dalam dua hingga tiga minggu.

"Jilat jarimu" - resep paling enak

Resep ini menyarankan pengalengan dengan isian yang lezat dan buah Cherry yang sangat indah. Rasa yang menarik Tomat ditingkatkan dengan rempah-rempah yang dipilih dengan benar. Jumlahnya harus sama persis. Mempersiapkan:

• Ceri;
• peterseli - seikat kecil 1 pon;
• daun salam – 1 buah. sebanyak 1 pon;
• lobak segar - piring tipis seukuran koin 5 rubel;
• biji sesawi – satu sendok teh per 1 liter;
• kacang polong allspice besar - 2 kacang polong per 1 pon;
• merica hitam – 4 kacang polong per 1 pon;

Mengisi:

• satu liter air;
• gula pasir – 3 sdm. aku.;
• sari cuka 70% - 1 sdm.

Persiapan:

1. Bilas stoples yang dipilih secara menyeluruh dan sterilkan di atas ketel atau di dalam oven. Rebus tutupnya.
2. Bilas dan keringkan tomat ceri. Buang batangnya. Gunakan pisau tipis untuk menghilangkan sedikit penggelapan.
3. Tempatkan jumlah bumbu yang tepat di setiap toples. Isi stoples dengan tomat.
4. Tuangkan air mendidih di atas tomat ceri. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 5 - 7 menit.
5. Pada saat ini, siapkan air garam dengan melarutkan semua bahan curah. Cuka harus ditambahkan sebelum penuangan dimulai.
6. Tiriskan tomat, isi ulang dengan air garam mendidih dan segera gulung tutupnya.
7. Bungkus stoples secara terbalik dengan sangat hati-hati. Mantel bulu tua, bantal - semua ini akan sangat berguna. Tempatkan ceri kalengan di dalam kotak dengan sesuatu yang hangat di bawahnya. Jangan letakkan kotak di lantai. Tutupi bagian atasnya dengan mantel bulu atau bantal.
8. Stoples akan mendingin dengan sangat lambat. Inilah seluruh rahasianya.
9. Tomat ceri akan siap dalam beberapa minggu. Cukup pedas, manis, halus dan indah.

Tomat ceri manis yang lezat untuk musim dingin

Resep ini disebut juga makanan penutup. Ceri Asli dalam air garam manis – suguhan favorit bagi penikmat acar. Jika ingin tomat tetap utuh dan kuat, jangan buang batangnya. Cukup dengan membilas buah hingga bersih. Mempasteurisasi stoples setelah diisi akan mendisinfeksi makanan kaleng sebanyak mungkin.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:

• Ceri;
• bawang putih kupas – 5 siung per 1 pon;
• tangkai peterseli - opsional;
• adas hijau - opsional;
• merica hitam – 3 buah. sebanyak 1 pon;
• kacang polong allspice besar – 2 buah. sebanyak 1 pon;
• cengkeh – 1 buah. untuk 1 pon
• Daun salam – 1 lembar per 1 lembar kertas.

Mengisi:

• 1 liter air;
• gula pasir – 3 sdm;
• garam kasar – 1 sdm;
• cuka 70% - 1 sdm.

(Volume ini cukup untuk toples 4 - 5 liter, usahakan untuk mengemas tomat dengan rapat, tetapi jangan ditekan, jika tidak maka tomat akan pecah.)

Persiapan:

1. Siapkan semua bahan, bilas hingga bersih dan sterilkan stoples dan tutupnya. Cuci tomat dan keringkan.
2. Letakkan bumbu yang tertera pada bagian bawah setiap wadah. Tempatkan tomat ceri berdekatan.
3. Dalam enamel atau panci tahan karat siapkan air garamnya. Rebus selama 3 menit.
4. Tuang cuka dan kemudian air garam mendidih ke dalam stoples berisi tomat ceri.
5. Tempatkan stoples di atas handuk dalam panci berisi air mendidih. Tempatkan tutupnya di atas, tetapi jangan mengencangkannya.
6. Pasteurisasi wadah 1 liter selama 15 menit. Mereka harus berada 2/3 di dalam air.
7. Keluarkan stoples dengan handuk, kencangkan tutupnya dan balikkan bagian bawahnya. Tutupi dengan mantel bulu. Setelah beberapa hari, bawa ke lokasi penyimpanan. Dalam dua minggu, tomat ceri akan siap sepenuhnya.

Mempersiapkan tomat ceri dalam jus mereka sendiri

Ini adalah salah satu olahan yang paling populer, karena tomat dan isiannya sendiri sangat lezat sehingga tidak mungkin untuk berhenti makan. Ini camilan enak ke meja, dan juga sebagai bahan dasar sup dan saus tomat.

Sangat nyaman jika Anda memiliki tomat ceri dan tomat biasa. Buah-buahan yang besar, berdaging, dan hampir terlalu matang sangat ideal untuk saus.

Untuk menyiapkan ceri jus sendiri Anda akan perlu:

• Ceri – 1,8 – 2 kg;
• tomat besar dan matang – 1 kg;
• garam kasar – 1,5 sdm;
• 9% sari cuka – 30g;
• gula pasir – 2 sdm;
• bawang putih – 3 – 5 siung per 1 piring;
• merica hitam – 3 buah. untuk 1 pon

Persiapan:

Setelah menyiapkan bahan-bahannya, mencuci stoples dan tutupnya secara menyeluruh, kami mulai mengalengkan.

1. Tomat besar, yang dipilih khusus untuk saus, dilewatkan melalui penggiling daging atau digosok melalui saringan. Tidak perlu membuang bijinya. Jika memungkinkan, haluskan massa dengan blender setelah penggiling daging. Tempatkan campuran yang dihasilkan di atas api panci enamel. Tambahkan garam kasar dan gula ke dalam saus - jumlah keseluruhan dari resep. Rebus dengan api kecil selama 30 menit.
2. Tempatkan siung bawang putih dan merica yang sudah dikupas di bagian bawah wadah bersih dan steril. Tusuk tomat ceri dengan tusuk gigi, letakkan sedekat mungkin dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tutupi dengan tutup rebus di atasnya, tapi jangan kencangkan.
3. Tomat ceri di dalam toples harus menghangat dan didiamkan dengan air sampai isinya siap.
4. Ke dalam mendidih isian tomat tambahkan cuka. Jangan matikan api di bawah wajan. Isiannya harus dituang selagi mendidih.
5. Tiriskan tomat. (Tidak diperlukan lagi.) Tuang saus tomat ke dalam stoples Cherry.
6. Tempatkan wadah yang sudah diisi ke dalam panci berisi air mendidih. Cukup jika toples berisi 2/3 air. Jangan kencangkan tutupnya. Letakkan saja di atasnya untuk menghindari cipratan. Pasteurisasi stoples setengah liter selama 10 menit, stoples liter selama 20 menit.
7. Keluarkan dengan hati-hati dari air mendidih.
8. Tutup dengan penutup, balikkan dan tutupi dengan mantel bulu. Mereka akan mendingin dengan sangat lambat. Jangan membawanya ke ruang bawah tanah atau menaruhnya di lemari es selama beberapa hari. Tomat ceri dalam jusnya sendiri akan siap dalam tiga minggu. Selama waktu ini, mereka akan diasinkan secara menyeluruh dan menyerap rasa rempah-rempah.

Cara menutup tomat tanpa sterilisasi

Hal yang baik tentang metode ini adalah Anda tidak perlu mensterilkan Cherry. Kebersihan dijamin dengan menuangkan air mendidih dua kali. Jika Anda membuang batang tomat, tomat akan lebih jenuh dengan air garam dan lebih berair. Jika dibiarkan, tomat akan tetap utuh dan kuat, namun Anda perlu mencuci tomat hingga bersih dan pastikan mengeringkannya sepenuhnya. Perhitungan bahan diberikan untuk toples 2 liter. Anda akan perlu:

• ceri – 2 kg;
• payung dill hijau - 1 buah per toples;
• bawang putih – 6–8 siung per toples;
• cuka 70% esensi - 1 sdt. di toples;

Mengisi:

• air - satu liter;
• merica hitam – 7 kacang polong;
• cengkeh – 7 buah;
• garam kasar – 2 sdm;
• gula pasir – 6 sdm.

Persiapan:

1. Tempatkan dill dan bawang putih di bagian bawah setiap wadah yang sudah dicuci dan dikeringkan, Anda tidak perlu langsung menambahkan cuka. Isi wadah dengan tomat ceri.
2. Rebus air dan isi toples tomat ceri dengan air mendidih hingga bagian atas leher. Tutupi dengan tutup yang sudah dicuci, tapi jangan ditutup rapat.
3. Dalam panci, campur semua bahan dari daftar air garam dengan air.
4. Rebus isinya selama 10 menit. Jika Anda tidak menyukai rasa cengkeh, tambahkan ke dalam air garam dua menit sebelum dimatikan.
5. Tiriskan tomat ceri dan isi stoples dengan air garam mendidih.
6. Tuang 1 sendok teh cuka 70% ke dalam setiap wadah 2 liter di atas air garam.
7. Gulung stoples, balikkan dan tutupi dengan mantel bulu.

Memanen tomat hijau

Pecinta tomat hijau akan menghargai kelembutan dan kelembutan Ceri yang diolah sesuai resep ini. Ini sederhana dan siapa pun dapat melakukannya, bahkan jika Anda baru dalam pengalengan. Contoh diberikan untuk toples liter. Anda bisa menggunakan wadah berukuran 0,5 liter - bahan untuk penandanya tinggal dibagi 2. Jadi, untuk memasaknya Anda membutuhkan:

• Tomat ceri – 3 kg;
• bawang putih – 5-7 siung per toples;
• peterseli - secukupnya;
• payung dill – 1 buah;
• merica hitam – 3 buah. di toples;
• cengkeh – 1 buah. di toples;
• daun salam – 1 buah. di toples.

Mengisi:

• 3 liter air;
• gula pasir – 8 – 9 sdm;
• garam kasar – 3 sdm. aku.;
• cuka 9% - gelas.

Persiapan:

1. Cuci dan sterilkan stoples dan kuantitas yang dibutuhkan topi Cuci tomat sampai bersih dan keringkan.
2. Letakkan bumbu dan herba dari daftar di bagian bawah, lalu bungkus tomat ceri dan bawang putih dengan rapat.
3. Di dalam panci, siapkan air garam dari bahan-bahan di atas, kecuali cuka. Tambahkan sebentar sebelum mengisi stoples.
4. Tuangkan air garam mendidih di atas tomat ceri.
5. Tempatkan stoples tomat dan air garam ke dalam panci berisi air mendidih yang sudah disiapkan sebelumnya. Letakkan handuk di bagian bawah.
6. Pasteurisasi dengan tutupnya, volume setengah liter - 17 menit, volume liter - 27 menit.
7. Keluarkan stoples dari loyang dan gulung. Balikkan dan tutupi. Tomat akan siap disajikan dalam beberapa minggu.

Cara membuat acar tomat ceri - resep termudah

Resep ini membutuhkan bahan minimal dan disiapkan dengan sangat cepat. Ada cuka di resepnya, tapi Anda tidak perlu menggunakannya sama sekali. Dengan cara ini tomat akan menjadi asin dan bukan asinan. Jika cuka tidak digunakan, bilas tomat sebersih mungkin dan sterilkan stoples dengan baik.

• ceri

Untuk air garam(1 liter cukup untuk 4 – 5 kaleng, volume 1 liter):

• satu liter air;
• gula pasir – 2 sdm;
• garam kasar - sdm;
• cuka 70% - sdm.

Persiapan:

1. Bilas stoples dengan bubuk soda kue. Bilas dan sterilkan secara menyeluruh. Rebus tutupnya.
2. Sortir dan cuci tomat. Potong batang dan semua bintik hitamnya. Pilih hanya yang utuh dan bukan yang lunak.
3. Masukkan tomat ceri ke dalam stoples.
4. Siapkan air garam dari semua bahan. Putuskan apakah Anda ingin memasak tomat tanpa cuka.
5. Tuangkan air garam mendidih di atas tomat. Tutup dengan penutup, tapi jangan disekrup.
6. Masukkan stoples ke dalam panci berisi air mendidih hingga 2/3 terendam. (Tutupi bagian bawah dengan handuk.)
7. Pasteurisasi selama dua puluh menit sejak air mendidih. Matikan api di bawah panci.
8. Kencangkan stoples tanpa mengeluarkannya dari loyang.
9. Setelah 3 menit, keluarkan dan bungkus dengan “mantel bulu” pakaian hangat.

Tomat ceri yang bulat dan lezat adalah hiasan nyata untuk meja. Saya sangat ingin menikmatinya bahkan di musim dingin. rasa yang tak terlupakan! Dan ini sangat mungkin terjadi. Aku menawarkan milikku padamu hari ini resep terbaik Ceri untuk musim dingin - Anda akan menjilat jari Anda! Ternyata enak sekali! Anda tidak akan menyadari bagaimana keluarga dan tamu Anda akan dengan cepat memakan seluruh toples dan meminta lebih banyak.

Jadi, bagaimana cara memberi garam pada tomat kecil yang rapi? Saya menawarkan resep sederhana yang mudah dilakukan di rumah. Semuanya sangat lezat, pilihlah cara apa pun yang nyaman bagi Anda untuk menutup tomat selama musim dingin.

Tomat ceri dalam jusnya sendiri "Jilat jarimu"

Sangat cara praktis– mengasinkan tomat dengan jusnya sendiri. Haluskan tomat yang dihasilkan kemudian dapat ditambahkan ke sup dan borscht, atau dimasak berdasarkan bahan tersebut. saus beraroma. Dan olahan tomat seperti itu disimpan dengan sangat baik - setidaknya selama satu tahun. Benar, mereka tidak tinggal lama bersama kami, kami sangat mencintai mereka!

Bahan-bahan:

• 2,5 kg tomat ceri yang kuat (bisa digunakan sedikit mentah);
• 2 kg tomat lunak (untuk dihaluskan);
• 1 kepala bawang putih;
• 3 sdm. sendok garam;
• 2 sdm. sendok gula pasir;
• 3 buah. daun salam;
• 6 merica hitam;
• 3 sdm. sendok cuka (9%).

Cara mempersiapkan:

1. Cuci tomat lunak, keringkan sebentar, dan potong melintang di atasnya. Tempatkan dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih selama 1 menit. Lalu beri garam pada cairannya air dingin. Setelah beberapa menit, lepaskan kulitnya dengan mudah.
2. Mari kita masukkan tomat melalui penggiling daging atau haluskan dalam blender. Kemudian gosok massa ini melalui saringan untuk memisahkan butirannya.
3. Tuang pure tomat ke dalam wajan, tambahkan garam dan gula. Didihkan secara bertahap, biarkan mendidih selama lima menit.
4. Pada saat yang sama, sterilkan stoples dengan uap. Biarkan tutupnya terendam dalam air mendidih selama beberapa menit.
5. Cuci tomat ceri yang kuat hingga bersih dan keringkan sedikit. Tusuk kulitnya dengan tusuk gigi di area tangkainya. Tempatkan tomat ceri dalam stoples setinggi bahu.
6. Kupas, cuci, dan cincang kasar bawang putih. Tambahkan ke stoples tomat. Lemparkan daun salam dan beberapa merica di atasnya.
7. Rebus air dalam ketel dan tuangkan di atas tomat dalam stoples selama tiga menit. Kemudian tiriskan airnya dan tuangkan panas ke atas sayuran. pure tomat, tidak mencapai puncak beberapa sentimeter. Tuang dalam cuka (1 sendok makan per toples 1 liter).
8. Tutupi dengan penutup. Sterilkan dalam panci lebar setelah mendidih selama 9 menit. Lebih baik meletakkan handuk di bagian bawah.

Keluarkan stoples dengan hati-hati dan gulung tutupnya. Mari kita balikkan tomat kalengan, sudah dulu. Setelah 12 jam, pindahkan ke tempat sejuk untuk disimpan.

Ceri untuk musim dingin dengan asam sitrat dan rempah-rempah

Jika Anda mencari cara membuat acar tomat ceri yang nikmat untuk musim dingin dalam stoples tanpa cuka, maka resep ini cocok untuk Anda. Saya akan memberi tahu Anda cara menyegel tomat ceri dengan asam sitrat. Anda dapat menggunakan herba sesuai selera Anda – belum tentu sesuai dengan yang disarankan dalam resep.

Catatan: itu keluar lebih cepat versi Italia, Anda dapat memilih Provençal atau lainnya. Ini tergantung pada rangkaian herbal yang Anda pilih. Rempah segar bisa diganti dengan set kering di dalam tas.

Bahan-bahan:

• 1,5 kg tomat ceri;
• 1 sendok teh. aku. asam sitrat (atau 1,5 sdm. jus segar lemon);
• 3 liter air;
• 3 sdm. sendok gula pasir;
• 3 sdm. sendok garam;
• 2 tangkai rosemary, basil dan thyme (thyme);
• Kayu manis - di ujung pisau di setiap toples.

Cara mempersiapkan:

1. Cuci tomat dan tusuk pada bagian batang menempel. Isi stoples dengan rapat dengan tomat.
2. Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula, garam, bumbu cincang. Panaskan hingga mendidih, lalu tambahkan asam sitrat(atau jus), kayu manis dan aduk.
3. Tuangkan rendaman panas di atas tomat ceri dalam stoples. Tutupi dengan penutup. Sterilkan di atas handuk terlipat dalam wadah lebar selama 7 menit.

Kami mengeluarkan kaleng dan menggulungnya dengan kunci. Mari kita balikkan, periksa kebocorannya, dan bungkus dengan sesuatu yang hangat. Simpan di tempat gelap.

Tomat ceri, direndam tanpa sterilisasi

Di antara resep ceri terbaik untuk musim dingin, metode pengawetan tanpa sterilisasi sangat populer. Setuju, Anda tidak selalu punya waktu atau keinginan untuk merebus stoples sayuran kaleng dalam mangkuk lebar. Mari mencoba versi klasik dengan tiga isian.

Bahan untuk 5 toples setengah liter:

• 1,5 kg tomat ceri;
• 2 liter air.

Bumbunya untuk 1 liter air:

• 4 sendok teh garam kasar;
• 2 sdm. sendok gula pasir;
• 1 sendok teh cuka (6%) - per toples.

Bumbu untuk 1 toples:

• 0,25 lembar daun lobak (atau 2 cm akar lobak);
• 1 siung bawang putih;
• 1-2 daun kismis hitam (atau ceri);
• 1 payung dill;
• 1 daun salam;
• 2-3 kacang lada hitam.

Cara mempersiapkan:

1. Cuci stoples dan tutupnya dengan soda dan lepuh dengan air mendidih. Mari kita bahas.
2. Tempatkan payung berisi adas manis, bawang putih cincang, daun, dan merica di setiap toples. Lalu isi dengan tomat sampai ke bahu.
3. Siapkan air garam: rebus air, tambahkan garam, gula, aduk.
4. Mari lakukan pengisian tiga kali lipat. Pertama, tuang selama 15 menit, tuang air garam ke dalam panci, dan rebus. Kedua kalinya - selama 10 menit. Jika airnya kurang, tambahkan air mendidih. Tuang ke dalam panci dan didihkan. Isi untuk ketiga kalinya, lalu tambahkan cuka ke setiap toples dan gulung tutupnya.

Biarkan tomat ceri dalam stoples berisi cuka perlahan-lahan mendingin secara terbalik dan membungkusnya. Dapat disimpan di dapur rumah Anda.

Tomat ceri pedas

Bagi mereka yang suka "panas"! Saya akan berbagi dengan Anda resep tomat ceri pedas stoples liter. Selain itu, Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai kebijaksanaan Anda dengan mengonsumsi lebih banyak atau lebih sedikit komponen pedas.

Bahan untuk toples 3 liter:

• 2 kg tomat ceri;
• 12 siung bawang putih;
• 2-3 cabai;
• 3 sdm. sendok garam;
• 3 sdm. sendok cuka sari apel (6%);
• Sekelompok adas.

Cara mempersiapkan:

1. Cuci tomat dan keringkan.
2. Kupas bawang putih, cuci bersih, dan pisahkan menjadi irisan. Cabai rawit dibersihkan, dicuci dan dipotong potongan-potongan kecil. Cuci adas dan biarkan mengering.
3. Tempatkan lapisan di bagian bawah stoples yang bersih dan disterilkan: bumbu, bawang putih, tomat, dan cabai. Tambahkan 1 sdm. sesendok garam, tuangkan 1 sdm. sesendok cuka.
4. Tuang air mendidih dari ketel ke dalam stoples dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Tempatkan dalam mangkuk lebar dan sterilkan stoples setelah air mendidih selama sekitar 10 menit.

Kami mengeluarkan sediaan dari air mendidih, menyeka stoples, membaliknya, dan menutupinya dengan selimut hangat. Jika sudah dingin, pindahkan ke pantry.

Tomat ceri manis: resep sederhana

Banyak orang lebih menyukai resep manis untuk mengasinkan tomat ceri untuk musim dingin. Biar aku kasih tahu betapa mudahnya membuat acar tomat ceri manis dengan 1 liter bumbu marinasi.

Bahan-bahan:

• 2 kg tomat ceri;
• 2-3 siung bawang putih;
• 3 buah. daun salam;
• 3-6 merica hitam;
• 1 bawang besar;
• 50 gram peterseli.

Untuk bumbunya:

• 1 liter air;
• 6 sdm. sendok gula pasir;
• 2 sdm. sendok garam;
• 8 sdm. sendok cuka (9%).

Cara mempersiapkan:

1. Cuci kaleng soda dan sterilkan dengan uap. Tuangkan air mendidih ke atas tutupnya selama 5 menit.
2. Cuci tomat dan tusuk kulitnya agar tidak pecah. Kupas bawang bombay, cuci bersih, dan potong menjadi setengah cincin. Bagi bawang putih yang sudah dikupas dan dicuci menjadi siung dan potong masing-masing menjadi dua. Cuci sayuran dan keringkan di atas serbet.
3. Di setiap toples kami menempatkan sayuran hijau, tomat ceri dengan bawang putih dan bawang bombay. Taburkan merica dan daun salam di atasnya.
4. Tuangkan air mendidih ke atas sayuran di dalam stoples, tutup dengan penutup, dan diamkan selama 10 menit. Tuang air ini ke dalam panci, rebus kembali dan tuang selama 8 menit.
5. Untuk ketiga kalinya, tuangkan air ke dalam panci. Tambahkan gula pasir, garam, didihkan, tuang cuka. Aduk dan masak dengan api kecil selama 15 menit. Kemudian tuangkan bumbu marinasi ke dalam stoples.

Gulung tutupnya dan biarkan dingin di bawah selimut hangat. Tomat ceri manis sudah siap!

Ceri dengan bawang putih, direndam dingin

Resep pengasinan terbaik tidak hanya melibatkan rasanya enak, tetapi juga konservasi properti yang berguna Sayuran Siapkan tomat ceri dengan cara dingin, hasilnya akan hampir seperti tomat tong!

Bahan-bahan:

• 2 kg tomat ceri;
• 1 kepala bawang putih;
• 1 sendok teh. sesendok gula pasir;
• 3 sdm. sendok garam;
• Payung dill – 1 buah. di toples;
• Daun lobak, kismis (bisa ceri);
• 1 sendok teh. sesendok cuka (9%).

Cara mempersiapkan:

1. Kami mencuci wadah pengalengan dengan soda dan mensterilkannya dengan cara apa pun.
2. Kami mencuci tomat dan membuat beberapa tusukan di tempat menempelnya batang. Kami mencuci semua sayuran dan daun serta mengeringkannya. Kupas bawang putih, cuci bersih, potong-potong.
3. Tempatkan daun lobak dan payung dill di bagian bawah setiap toples. Lapisi tomat (tusuk bagian atas), daun kismis, dan bawang putih. Isi stoples hingga setinggi bahunya.
4. Tuang gula dan garam ke dalam stoples, tuang rebus air dingin. Mari kita tutup penutup nilon, ayo kocok dengan baik.

Tempatkan tomat ceri dan bawang putih di lemari es untuk disimpan. Anda bisa menyajikannya setelah tiga hari.

Ceri dengan biji mustard

Sangat lain resep yang menarik- dengan biji sesawi. Ceri pedas dan pedas. Saya biasanya menyiapkan tomat ini dalam toples setengah liter. Produk-produk ini dirancang untuk empat toples tersebut.

Bahan-bahan:

• 1 kg tomat ceri;
• 2 sendok teh (di atasnya) biji sesawi;
• 24 kacang polong allspice;
• 4 hal. daun salam;
• 1 liter air;
• 100 ml cuka sari apel (6%);
• 3 sendok teh garam;
• 3 sdm. sendok gula pasir.

Cara mempersiapkan:

1. Kami mensterilkan stoples dan tutupnya untuk pengawetan.
2. Cuci tomat dengan baik dan bersihkan handuk kertas. Kami memasukkannya ke dalam stoples.
3. Rebus air dalam ketel, tuangkan tomat. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 20 menit.
4. Tuang air dari stoples ke dalam panci. Tambahkan gula, garam, dan cuka. Panaskan hingga mendidih.
5. Sementara itu, tuangkan 6 butir merica ke dalam stoples, 1 daun salam dan setengah sendok teh biji sawi. Tuangkan rendaman panas.

Sekarang Anda bisa menggulung tutupnya, membaliknya dan menutupinya dengan handuk hangat. Setelah sehari, pindahkan ke tempat yang sejuk.

Jika Anda menyukai resep video, lihat metode pengawetan tomat ceri ini.

Ini adalah resep ceri ceri terbaik untuk musim dingin, menjilat jari, luar biasa enak dan indah! Semoga kamu persiapan yang sukses Dan suasana hati yang baik! Selamat makan!

Luar biasa, tapi benar: acar mentimun dengan tomat ceri tidak mudah disiapkan untuk musim dingin. Ini tentang tentang mentimun yang benar-benar enak dan renyah, camilan yang luar biasa dan kelezatan nyata di musim dingin, dan bukan tentang kebosanan yang lembut, hambar, dan sepi di atas meja setelah makan malam atau pesta.
Acar mentimun yang sangat menggugah selera dengan tomat ceri kuning menciptakan duet yang cerah dan kontras, namun rahasia sebenarnya konservasi yang sukses– pada resep marinadenya lebih tepatnya dengan perbandingan gula, cuka dan garam yang seimbang. Dan, tentu saja, dalam buket herba - aroma, kerenyahan pengawet yang menyenangkan, elastisitas dan kesegarannya bergantung padanya.
Daun kismis yang harum, tarragon pedas, dan adas aromatik menciptakan rangkaian aroma yang kaya dan rasa yang istimewa dan beragam; bawang putih dan cabai merah menambah kepedasan dan kepedasan.

Info Rasa Mentimun untuk musim dingin

Bahan untuk berbagai macam mentimun dan tomat dibuat berdasarkan 3-3,5 liter makanan yang diawetkan

• Mentimun 1,4-2 kg;
• ceri 0,5 kg;
• paprika 1-2 buah;
• bawang putih 1 kepala;
• Cabai 1 buah;
• Daun kismis, adas kering, tarragon (tarragon) 1 ikat.
• Untuk bumbunya:
• Cuka 90-100 gram;
• Garam 35-45 gram;
• Gula 110-120 gram;
• Air 1,4-1,5 liter.

Cara memasak acar tomat ceri dengan mentimun untuk musim dingin

Cuci mentimun pilihan untuk pengalengan dan pastikan tidak ada bagian yang rusak atau busuk. Yang terlalu matang dan terutama yang berukuran besar harus dibuang.
Kupas buah cherry tanpa mengganggu keutuhan kulitnya. Terkadang ceri ditusuk di bagian pangkalnya agar tidak retak. Anda dapat mengikuti sarannya, atau Anda dapat memilih untuk dipanen hanya buah-buahan kecil, elastis, tidak terlalu matang.


Mempersiapkan paprika: Setelah biji dan batangnya dibuang, potong-potong panjang.


cabai diletakkan seluruhnya. Kupas bawang putih, bilas, bagi menjadi siung.
Tempatkan lapisan daun kismis di bagian bawah toples, lalu siung bawang putih dan rempah-rempah - tarragon, payung dill.

Isi stoples sekencang mungkin, isi ruang di antara mentimun tomat kuning, irisan merica dan siung bawang putih.

Siapkan bumbu marinasinya: jumlah yang dibutuhkan Rebus air, masukkan semua bahan marinasi, aduk. Nuansa kecil: pastikan untuk mencoba bumbunya - rasanya tidak terlalu asam atau manis bagi Anda. Jika perlu, ubah perbandingan bahan: preferensi rasa Setiap orang berbeda, Anda tidak bisa begitu saja mengikuti rekomendasi dalam tugas yang melelahkan seperti pengalengan.
Momen berikutnya yang paling penting: tuangkan air garam mendidih ke tepi stoples yang disterilkan dengan uap, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10-15 menit. Ulangi prosedur ini 3 kali, tiriskan dan didihkan air garam. Mentimun harus melakukan pemanasan dengan benar - manipulasi sederhana dapat menggantikannya pada kasus ini sterilisasi

Tutup rapat berbagai macam mentimun dan tomat menggunakan sealer. Sebaiknya balikkan stoples berisi berbagai macam makanan untuk memeriksa integritas jahitannya. Teknik ini akan memungkinkan tutupnya tertarik kembali di bawah tekanan cairan, yang akan memastikan segel yang rapat.
Tahap terakhir adalah membungkusnya agar tetap hangat selama beberapa jam.
Anda akan menyukai acar mentimun dengan tomat ceri ini, akan disetujui oleh keluarga Anda, dan tidak akan disimpan di rak sampai musim semi - yakinlah.

Ada banyak jenis tomat. Ibu-ibu rumah tangga terbiasa menggunakan masing-masing varietas agar bisa maksimal kombinasi yang lezat. Tapi sebenarnya raja bumbu musim dingin adalah tomat ceri. Mereka dibedakan tidak hanya karena kesegarannya, tetapi juga karena keindahan estetikanya yang luar biasa. Oleh karena itu, tomat asli sering menghiasi meja liburan apa pun.

Cherry adalah jenis tomat yang paling sukses untuk diawetkan. Mereka menjadi empuk, mempertahankan bentuknya dengan indah dan jumlah besar masukkan ke dalam stoples. Juga fitur karakteristik Varietas ini menyajikan beragam bunga. Seringkali dibalut dengan campuran tomat merah dan kuning.

Varietas merah memiliki kulit yang lebih tipis, dan dagingnya juga sangat empuk, benar-benar meleleh. Namun yang kuning memiliki tampilan yang lebih menarik, elastis saat diasamkan, namun sama sekali tidak memiliki rasa asam. Oleh karena itu, saat memasak, disarankan untuk menambahkan sedikit asam lagi.

Persiapan bahan utama

Sebelum mulai memanen, Anda perlu menyiapkan peralatan dan buahnya sendiri:

1. “Ceri” merekomendasikan untuk memilih yang keras, tanpa lubang cacing dan sedikit pun busuk.
2. Meskipun cabang buahnya sangat menarik, namun disarankan untuk membuangnya.
3. Juga sebuah komponen penting acar disajikan dengan air garam; dia menuntut perhatian khusus. Semakin banyak bumbu dan rempah dalam bumbunya, rasanya akan semakin gurih dan kaya.
4. Kaleng untuk pengawetan harus dipilih tanpa keripik atau retak.

Cara terbaik membuat acar tomat ceri di rumah

Tomat adalah buah serbaguna. Bersahaja dan selalu sukses tak terbantahkan. Tapi ada beberapa resep unik menyiapkan tomat ceri untuk musim dingin. Tomat dalam jus mereka sendiri. Atau dengan seledri aromatik. Selain itu, buah anggur yang diawetkan juga empuk dan enak dipandang.

Tomat ceri dalam jusnya sendiri "Jilat jarimu"

Jika Anda memiliki tomat besar dan tomat ceri, Anda bisa menyiapkan acar tomat yang luar biasa dalam jus Anda sendiri:

• ceri kecil - sampai ke leher toples;
• tomat standar - 8 buah;
• garam – 2 sendok makan;
• cuka 9% – setengah gelas;
• gula – 2 sendok;
• siung bawang putih – 5 buah;
• allspice.

Pertama sausnya disiapkan. Untuk ini tomat klasik harus diolah dalam blender dan dimasukkan ke dalam panci dengan api sedang. Jika sudah mendidih, tambahkan gula dan garam. Masak selama setengah jam lagi. Sterilkan stoples dan isi dengan sisa bahan.

Tuangkan cuka tepat sebelum diisi dengan jus. Pasang tutupnya, balikkan dan bungkus dengan hangat.

Tanpa sterilisasi

Pengalengan tomat ceri tanpa sterilisasi berbahaya karena rendahnya kandungan asam pada buahnya. Tapi, jika nyonya rumah mau, Anda bisa melakukannya tanpanya pemrosesan panas dengan menambahkan lebih banyak cuka ke dalam pengawetan.

Dengan seledri

Untuk mengasinkan tomat ceri yang enak dan harum dengan seledri, Anda bisa menggunakan apa saja resep klasik acar. Misalnya tomat ceri dengan dill, menggantikan dill dengan seledri. Urutan memasak dan jumlah bahan tidak berubah.

Dengan kecap

Sangat pedas dan pengawetan yang menarik ternyata kalau ditambahkan ke marinadenya kecap. Untuk mengisi Anda perlu:

• tomat ceri – setengah kilo;
• siung bawang putih – 2;
• cabai – 1;
• harum, cengkeh - sesuai kebijaksanaan Anda;
• daun salam;
• cuka 9% - 1 sendok (tepat sebelum dituang).

Untuk bumbunya, Anda membutuhkan:

• kecap – 2 sendok;
• minyak – 1 gelas;
• garam, gula - masing-masing 1 sendok.

Cara menyiapkan dan memelintirnya sama dengan resep lainnya.

Dengan rosemary

Anda bisa menggulung tomat ceri tidak hanya dengan bumbunya, tetapi juga dengan isian. Makanan kaleng yang manis akan menjadi tambahan yang bagus meja mana pun. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

1. Garam – 250 gram.
2. Gula – 1 gelas.
3. Cuka – 2 sendok.
4. Rosemary segar atau kering – 2 tangkai.
5. paprika – 2.
6. Ceri - 1,5 kilogram.

Masukkan tomat ke dalam stoples, tambahkan tomat Bulgaria yang sudah dikupas dan dicincang, distribusikan secara merata. Tempatkan 1 cabang di atasnya ramuan aromatik. Rebus air terpisah, masukkan sisa bahan kecuali asam. Tambahkan cuka sebelum mendistribusikan air garam ke dalam stoples. Tutup dengan penutup dan sterilkan dalam penangas air selama 10 hingga 15 menit. Pasang tutupnya, balikkan dan biarkan hingga dingin.

Dengan adas

Untuk menyiapkan olahan dengan tomat ceri resep ini, mengambil:

1. Buah-buahan - berapa banyak yang bisa dimasukkan ke dalam toples.
2. adas – 1 ikat.
3. Laurel – 1 daun.
4. 5 gram akar lobak.
5. Biji sawi – 5 gram.
6. Lada dan allspice.

Masukkan bahan-bahan ke dalam toples satu per satu. Pertama bumbunya, lalu bumbunya, lalu tomatnya. Isi toples dengan air mendidih, tunggu 7 menit, tuangkan air ke dalam panci. Tambahkan lagi 100 gram air dan campur dengan:

• garam – 1 sendok;
• gula – 3 sendok;
• cuka 70% - 1 sendok (ke dalam toples segera sebelum dituang).

Penting! Peretasan utama dalam memasak adalah perlunya pendinginan yang sangat lambat. Stoples harus ditutup dengan baik.

Dengan anggur

Manis dan tomat yang tidak biasa diperoleh dalam kombinasi dengan anggur. Resep memasaknya tidak berbeda dengan pengawet lainnya. Anda hanya perlu mengetahui jumlah bahannya. Untuk mengisi:

1. Ceri - setengah kilo.
2. Anggur – 150 gram.
3. Siung bawang putih – 2.
4. Daun kismis – 2.
5. 1 daun ceri.
6. Capsicum – 1 kecil.
7. adas, seledri.

Untuk marinadenya perlu air dan garam/gula masing-masing 1 sendok makan. Anda juga bisa menambahkan allspice.

Dengan tangkai

Batang tomat juga sangat beraroma sehingga tidak perlu banyak bumbu. Ambil saja tomat, tambahkan dill dan tuang air garam klasik. Berputar dan nikmati musim dingin seperti rasa ringan, dan penampilan luar biasa.

Dengan kemangi

Anda bisa memelintir tomat ceri dengan kemangi menggunakan resep klasik pengalengan dengan dill. Melengkapinya dengan nyata, sangat rumput harum, sebanyak 1 cabang. Jangan lagi, kalau tidak aromanya akan menjemukan.

Dengan bawang bombay dan plum

Selain itu, dalam mengasinkan tomat ceri dengan anggur, Anda bisa mengganti buah beri dengan plum yang sudah dikupas dan menambahkan bawang bombay cincang halus untuk menambah kecanggihan. Hidangannya ternyata tidak biasa. Sering digunakan sebagai camilan untuk alkohol.

Dengan ketimun

Bumbunya dengan timun kecil (ketimun) dan tomat ceri kecil ternyata sangat “menyenangkan”. Untuk menutupi makanan kaleng asli, Anda membutuhkan banyak sayuran. Jumlahnya semata-mata atas kebijaksanaan nyonya rumah:

1. Irisan wortel.
2. Irisan cabai hijau + merah.
3. ketimun.
4. Ceri.
5. adas, peterseli.
6. Daun lobak.
7. Lada, cengkeh.

Anda membutuhkan air garam klasik: air, sesendok garam/gula, dan cuka - sebelum mengisi stoples dengan bumbu marinasi. Balik dan diamkan. Beberapa ibu rumah tangga menyusun seluruh pola dari komponennya.

Dalam minyak "Mediterania"

Juga rasa yang luar biasa ada tomatnya, tinggal marinasinya sesuai resep ini. Untuk penggunaan hidangan:

1. Tomat ceri – 300 gram.
2. Oregano kering – 1 sendok.
3. Kemangi segar – 5 lembar daun.
4. Minyak.
5. Cuka sari apel, garam - masing-masing 1 sendok.

Bahan-bahannya harus dimasukkan ke dalam toples. Campur garam dengan asam lalu tuang juga ke dalam wadah. Isi dengan minyak sampai penuh, tutup dan dinginkan selama 60 hari.

Dalam cuka dalam bahasa Inggris

Orang Inggris pandai mengawetkan dan mengawetkan makanan ringan terbaik untuk alkohol. Contoh yang layak adalah tomat ceri dalam cuka:

• ceri;
• Rosemary;
• garam;
• cuka sari apel.

Tomat dan rosemary dimasukkan ke dalam stoples kecil. Secara terpisah, panaskan cuka jumlah minimum air dan encerkan garam. Tuangkan larutan ke atas buah. Tutup penutupnya dan masukkan ke dalam lemari es selama dua bulan.

Penyimpanan lebih lanjut

Makanan kalengan ini paling baik disimpan di ruangan sejuk dan gelap. Konservasi dengan air garam yang tidak biasa Disarankan untuk menyimpannya di lemari es.