Pengalengan tomat untuk musim dingin membutuhkan aspirin. Cara membuat acar tomat dengan aspirin - resep pengawetan paling menarik

Tomat kalengan untuk musim dingin tanpa cuka menjadi prioritas bagi mereka yang peduli dengan pola makan sehat atau tidak menghargai rasa cuka pada camilan. Dalam desain ini, tomat akan menyenangkan Anda dengan karakteristik luar biasa dan akan menjadi salah satu tambahan terbaik untuk meja mana pun.

Bagaimana cara menyegel tomat tanpa cuka untuk musim dingin?

Jika Anda ingin menyiapkan tomat tanpa cuka untuk musim dingin, resep camilan lezat dan rekomendasi yang dapat diakses akan membantu Anda menerapkan ide tersebut secara efektif dan tanpa kerumitan yang tidak perlu, memastikan pelestarian persiapan terbaik.

1. Untuk pengalengan, pilih tomat dengan bentuk yang benar, tidak rusak atau penyok, dengan daging buah yang padat.
2. Sebelum penggaraman panas, buah yang sudah dicuci ditusuk dengan tusuk gigi, tusuk sate atau garpu, yang akan membantu menjaga keutuhan tomat dan melindunginya dari retak.
3. Payung dill, peterseli, seledri, kacang polong hitam dan allspice, cengkeh, kayu manis, bawang putih, cabai, daun ceri, lobak pedas, dan kismis sering digunakan sebagai penyedap rasa dan bahan tambahan pedas. Daun salam juga akan berguna.
4. Sebelum pengalengan, stoples disterilkan dengan cara apa pun yang nyaman, tutupnya direbus selama 5 menit.
5. Air untuk pengalengan digunakan disaring, botolan atau mata air.
6. Setelah disegel, stoples panas dibalik dan dibungkus dengan hangat hingga benar-benar dingin, yang akan memastikan pengawetan benda kerja yang ideal untuk waktu yang lama.

Tomat untuk musim dingin tanpa cuka dan sterilisasi

Tomat yang direndam tanpa cuka dan sterilisasi menurut resep berikut ini memiliki rasa yang seimbang, tingkat kepedasan dan kepedasannya dapat disesuaikan dengan mengubah komposisi bahan tambahan. Jika proses dilakukan dengan benar dan kondisi steril terpenuhi, benda kerja akan diawetkan dengan sempurna tanpa bahan pengawet yang mengandung asam.

Bahan-bahan:

• tomat – 2-2,5 kg;
• air – 1,5-2 liter;
• garam dan gula - 2 sdm. sendok;
• bawang putih – 4-5 siung;
• bumbu, rempah-rempah.

Persiapan

1. Tomat yang sudah dicuci ditempatkan dalam stoples steril, dengan bumbu dan rempah diletakkan di bagian bawah.
2. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan biarkan tertutup selama 20 menit.
3. Cairannya ditiriskan, direbus, dan dituangkan kembali ke dalam stoples selama 20 menit.
4. Rebus infus lagi, tambahkan garam dan gula.
5. Tuang air garam ke dalam stoples.
6. Tutupi tomat untuk musim dingin tanpa cuka dengan tutup steril, balikkan wadahnya, dan isolasi hingga benar-benar dingin.

Tomat dalam jus sendiri tanpa cuka

Jika Anda memiliki hasil panen yang melimpah, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati camilan yang ideal dalam segala hal dengan menyiapkan tomat dalam jusnya sendiri tanpa cuka. Saat dimasak dengan cara ini, tomat mempertahankan rasa segar alaminya, memperoleh sedikit rasa pedas dan kehilangan keseimbangan garam dan gula. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan siung bawang putih atau bumbu ke dalam stoples.

Bahan-bahan:

• tomat – 2 kg;
• jus tomat yang baru disiapkan – 1,5 l;
• garam – 1,5 sdm. sendok;
• gula – 2,5 sdm. sendok.

Persiapan

1. Siapkan jumlah jus yang dibutuhkan dengan cara apa pun yang nyaman.
2. Rebus tomat selama 5 menit, tambahkan garam dan gula.
3. Tomat ditempatkan dalam stoples, diisi jus, dan ditutup dengan penutup.
4. Sterilkan wadah liter selama 20 menit, wadah tiga liter selama 30 menit, tutup dan bungkus.

Tomat dengan aspirin tanpa cuka untuk musim dingin

Anda dapat menyiapkan tomat asin untuk musim dingin tanpa cuka dengan menambahkan asam asetilsalisilat, yang akan bertindak sebagai pengawet, menciptakan lingkungan asam yang diperlukan, dan melindungi sediaan dari pengaruh bakteri berbahaya. Saat menyimpan wadah di tempat dingin, Anda bisa menggunakan satu kali isi air garam.

Bahan-bahan:

• tomat – 2 kg;
• aspirin – 2 tablet;
• garam – 1-1,5 sdm. sendok;
• air – 1,5 liter;
• bumbu, rempah-rempah, bawang putih.

Persiapan

1. Tempatkan bumbu, bawang putih, rempah-rempah dan tomat yang sudah dicuci ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
2. Tuangkan air mendidih di atas tomat.
3. Setelah 20 menit, airnya ditiriskan dan direbus dengan garam.
4. Aspirin ditambahkan ke stoples dan air garam mendidih dituangkan.
5. Tutupi tomat asin dengan aspirin tanpa cuka, bungkus terbalik hingga dingin.

Tomat diasinkan tanpa cuka dengan asam sitrat

Rasanya enak, dengan keasaman yang harmonis, diperoleh tomat yang disiapkan tanpa cuka untuk musim dingin dengan asam sitrat. Aditif ini akan memastikan pengawetan makanan ringan yang ideal dalam kondisi ruangan tanpa sterilisasi tambahan. Paprika manis, cengkeh, dan peterseli akan menambah rasa pedas pada tomat.

Bahan-bahan:

• tomat – 1,5 kg;
• asam sitrat – 1 sendok teh;
• garam – 1 sdm. sendok;
• gula – 3 sdm. sendok;
• air – 1 liter;
• paprika – 0,5-1 buah;
• cengkeh – 2 buah;
• bumbu, rempah-rempah.

Persiapan

1. Bumbu, rempah-rempah, potongan paprika, dan tomat yang sudah dicuci ditempatkan dalam wadah steril.
2. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya selama 20 menit.
3. Airnya ditiriskan, direbus dengan garam, gula dan asam sitrat, lalu dituang ke dalam toples.
4. Tutupi tomat untuk musim dingin tanpa cuka, bungkus hingga dingin.

Tomat manis untuk musim dingin tanpa cuka

Tomat kalengan tanpa cuka menurut resep berikut ini akan menyenangkan para pecinta olahan manis. Jumlah gula dapat dikurangi atau ditambah dengan memilih proporsi sesuai preferensi individu. Jika Anda memasukkan beberapa cincin cabai ke dalam setiap toples, hidangan pembukanya akan terasa pedas.

Bahan-bahan:

• tomat – 1,5 kg;
• garam – 2 sdm. sendok;
• gula – 4-5 sdm. sendok;
• air – 1 liter;
• bumbu, rempah-rempah.

Persiapan

1. Bumbu, rempah-rempah, dan tomat yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam stoples.
2. Air garam dibuat dari air, garam dan gula dan dituangkan ke dalam wadah.
3. Tutupi wadah dengan penutup dan sterilkan selama 20 menit.
4. Tomat manis ditutup rapat untuk musim dingin tanpa cuka dan dibungkus hingga dingin.

Tomat dengan anggur untuk musim dingin tanpa cuka

Tomat yang diasinkan yang dimasak tanpa cuka untuk musim dingin dengan anggur menghasilkan rasa yang luar biasa. Lebih baik menggunakan buah beri dari varietas asam manis putih atau merah muda. Asam alami yang dikandungnya akan memastikan rasa dan pengawetan camilan yang tepat, dan persiapannya sendiri akan dilengkapi dengan komponen lezat lainnya yang dapat dimakan.

Bahan-bahan:

• tomat – 1,2-1,3 kg;
• anggur – 300 gram;
• garam – 1 sdm. sendok;
• gula – 2 sdm. sendok;
• air – 1 liter;
• paprika – 1-2 buah;
• sayuran hijau, bawang putih.

Persiapan

1. Paprika, bumbu dan bawang putih ditempatkan di bagian bawah wadah steril.
2. Isi stoples dengan tomat dan anggur yang sudah dicuci.
3. Tuangkan air mendidih ke atas isinya selama 20 menit.
4. Tiriskan airnya, rebus dengan garam dan gula, lalu tuang kembali ke dalam stoples.
5. Disegel untuk musim dingin tanpa cuka, dibungkus.

Tomat dengan apel untuk musim dingin tanpa cuka

Apel dengan varietas asam dan aromatik yang sesuai dapat menjadi sumber keasaman tambahan pada benda kerja. Buah Antonovka akan menjadi pilihan ideal. Untuk satu wadah tiga liter Anda perlu memasukkan dua buah berukuran sedang. Mereka dapat dipotong terlebih dahulu menjadi irisan besar, membuang kotak benih.

Bahan-bahan:

• tomat – 1,5 kg;
• apel – 2 buah;
• garam – 3 sdm. sendok;
• gula – 3 sdm. sendok;
• air – 1,5 liter;
• sayuran hijau, paprika, rempah-rempah, bawang putih.

Persiapan

1. Bumbu, rempah-rempah, tomat, dan apel dimasukkan ke dalam stoples steril.
2. Tuangkan air mendidih ke atas komponen selama 20 menit.
3. Tiriskan airnya, rebus dengan garam dan gula pasir, tuang ke dalam wadah.
4. Tomat dan apel disegel tanpa cuka dan dibungkus.

Tomat dalam jeli tanpa cuka untuk musim dingin

Anda akan dapat mengejutkan orang yang Anda cintai dan teman-teman Anda dengan hidangan pembuka orisinal dan lezat yang disiapkan sesuai resep berikut. Dalam hal ini, tomat tanpa cuka diawetkan dalam isian jeli, yang secara efektif akan melengkapi buah saat disajikan. Cincin bawang bombay dan irisan bawang putih yang ditambahkan ke dalam toples akan memberikan rasa yang istimewa pada jeli dan tomat.

Bahan-bahan:

• tomat – 2 kg;
• bawang bombay – 500 gram;
• agar-agar – 2 sdm. sendok;
• garam – 2 sdm. sendok;
• gula – 0,5 cangkir;
• air – 1,5 liter;
• adas, peterseli, bawang putih, salam, allspice.

Persiapan

1. Tomat diletakkan dalam stoples, bergantian dengan bawang bombay setengah cincin dan bawang putih cincang.
2. Tuang gelatin ke dalam segelas air, dan rebus air garam dari sisa cairan, tambahkan garam dan gula.
3. Campurkan butiran ke dalam air garam dan tuangkan ke dalam stoples.

Tomat hijau untuk musim dingin tanpa cuka

Buah yang belum matang bisa disimpan di dalamnya. Rasa dari persiapan yang dihasilkan akan mengejutkan bahkan para juru masak berpengalaman, senang dengan kepedasan, kecanggihan, dan kesegarannya yang istimewa. Dengan penerapan teknologi sederhana dan bersahaja yang tepat, jajanan tetap terjaga dengan baik meski dalam kondisi ruangan.

Bahan-bahan:

• tomat hijau – 2 kg;
• jus tomat – 1,5 liter;
• garam – 2 sdm. sendok;
• gula – 6 sdm. sendok;
• aspirin – 2 tablet;
• kayu manis – 0,5 sendok teh.

Persiapan

1. Tempatkan tomat hijau dalam stoples.
2. Tuangkan air mendidih ke atas tomat dua kali, biarkan buah tetap tertutup selama 15 menit setiap kali.
3. Jus tomat direbus dengan garam, gula dan kayu manis.
4. Aspirin dimasukkan ke dalam stoples dan diisi dengan saus tomat.
5. Tutup tomat hijau tanpa cuka dan bungkus hingga dingin.

Irisan tomat untuk musim dingin tanpa cuka

Tanpa cuka, resep berikut ini akan memungkinkan Anda menemukan kegunaan buah-buahan besar yang tidak dapat dimasukkan seluruhnya ke dalam toples. Tomat yang diolah dengan cara ini mempertahankan rasa segarnya, memperoleh sedikit rasa pedas. Seledri atau daun kemangi yang diletakkan di dasar wadah akan menambah aroma tersendiri.

Bahan-bahan:

• tomat;
• air – 1,5 liter;
• garam – 1 sdm. sendok;
• bawang putih, seledri atau daun kemangi.

Persiapan

1. Tempatkan bawang putih cincang dan bumbu di bagian bawah stoples.
2. Isi wadah dengan tomat yang dipotong menjadi irisan besar.
3. Rebus air dengan garam dan tuangkan ke dalam stoples.
4. Sterilkan wadah selama 10 menit, tutup dan bungkus.

Tomat yang diproses dingin untuk musim dingin tanpa cuka

Pengasinan tomat tanpa cuka, dengan memperhatikan rekomendasi berikut, akan memungkinkan Anda mendapatkan camilan gurih yang lezat tanpa perlakuan panas. Metode ini cocok jika Anda memiliki ruang bawah tanah, ruang bawah tanah yang dingin, atau ruang kosong di lemari es, karena setelah registrasi, stoples harus disimpan secara eksklusif di tempat yang dingin.

“Tomat dengan aspirin - hidangan lezat yang telah diuji selama berabad-abad!?” - salah satu nama resep yang tidak sengaja saya temukan di Internet...

Saya setuju bahwa ini mungkin enak, tetapi apakah sudah diuji selama berabad-abad?

Mesin pencari menghasilkan banyak tautan - resep mentimun-tomat-kubis yang "teruji waktu" yang dibuat dengan aspirin.

Ada juga banyak asma aspirin, dan flu akan segera terjadi... "aspirin untuk demam" atau "acar untuk kepala" - ini modis, diterima secara umum dan... menakutkan, karena berbahaya.

Saya tidak mengerti orang-orang yang mengalengkan tomat atau mentimun dan menambahkan aspirin ke dalam toples. Mengapa menambahkan aspirin ke tomat? Supaya bisa disimpan lebih lama, supaya toplesnya tidak pecah dan keruh? Apakah faktor ini memang jauh lebih tinggi dibandingkan kesehatan Anda sendiri atau kesehatan anak Anda???

Di mesin pencari Yandex saja, lebih dari 5.000 orang setiap bulan mencari resep berikut: tomat dengan aspirin, tomat dengan aspirin untuk musim dingin, resep tomat dengan aspirin...

Teman-teman, apakah ini normal??? Ada begitu banyak bahan tambahan berbahaya, pewarna dan pengemulsi dalam produk makanan, lingkungan buruk, banyak racun masuk ke dalam tubuh, kita mengonsumsi sedikit antioksidan... Anak-anak selalu sakit... Saya menerima banyak email yang menanyakan saya untuk membantu anak-anak yang sering sakit... Kenapa aspirin???

Hanya saja mungkin ada yang belum mengetahui atau belum pernah mendengar tentang konsep seperti sindrom Reye atau asma aspirin?..

Teman-teman, ini sangat berbahaya! Banyak sekali artikel ilmiah tentang asma ASPIRIN atau sakit maag... tentang kombinasi mematikan "flu + aspirin"... tentang sindrom RHEYE...

Aspirin umumnya dilarang untuk anak-anak, karena dengan demam tinggi, infeksi saluran pernapasan akut dan flu, risiko tinggi terkena sindrom Reye, dan siapa yang tidak mengetahuinya, kerusakan otak dan hati!

Membacanya!!! “Frekuensi kejadian (asma aspirin) di antara semua pasien asma bronkial adalah 9-22%, menurut data terakhir - hingga 40%,” “aspirin tua yang baik”, yang telah dijual sebagai obat sejak tahun 1899, berbahaya tidak hanya sebagai provokator asma. Oleh karena itu, seperti yang saya katakan di atas, terjadilah sindrom Reye (paling sering menyerang anak di bawah 12 tahun)!!!, bersifat ototoksik (gangguan pendengaran)…

Pada saat yang sama, di banyak forum, para ibu yang puas menceritakan dengan gembira dan kagum betapa lezatnya tomat itu bagi mereka, betapa indahnya tomat itu, dan betapa suami dan anak-anak mereka sangat menyukai tomat ini...

Beberapa orang menulis bahwa aspirin atau asam asetilsalisilat tidak berbahaya! Dari mana informasi ini berasal?? Mengapa tidak ada salahnya???

Obat itu sendiri mengandung banyak kontraindikasi dan efek samping dalam petunjuknya!

Ini tidak cukup? Anda bukan orang sakit yang diberi resep aspirin untuk menyelamatkan dan memperpanjang hidup!!! Mengapa ada aspirin di dalam tomat???

Dan jika anak itu sakit, ketika dia makan tomat yang sama dan aspirin belum keluar dari tubuhnya, lalu bagaimana???

Lagi pula, risikonya tinggi, bukankah menakutkan?

Tolong, pikirkan! Timbang saja semuanya dan pikirkan!!! Ada informasi!

Kesehatan untuk Anda dan anak-anak Anda!

Tomat dengan aspirin di bawah tutup besi resep cepat dengan air dingin untuk toples 3 liter dengan atau tanpa cuka. Resep acar tomat ini tidak hanya memberikan sensasi rasa yang nikmat, tetapi juga meredakan sakit kepala (terutama saat mabuk), menurunkan suhu dan membuat darah lebih cair. Tentu saja, sebelum dimasak, muncul pertanyaan: apakah tomat dengan aspirin berbahaya? Jika tidak ada toleransi individu terhadap asam asetilsalisilat, serta masalah lambung, maka resep ini relatif aman.

Untuk toples tiga liter, minumlah 3 tablet aspirin masing-masing 500 miligram (0,5 gram per liter), dosis tunggal obat ini maksimal 1 gram. Artinya, Anda hanya bisa overdosis jika Anda sendiri memakan sebotol tomat utuh yang direndam dalam aspirin bersama dengan air garam dalam satu kali makan. Tetapi jika Anda makan beberapa tomat saat makan siang, asam asetilsalisilat dalam dosis kecil bahkan bisa bermanfaat. Aspirin dalam twist ini berperan sebagai pengawet dan antibiotik pada saat yang bersamaan. Oleh karena itu, tomat dengan tablet tidak berfermentasi meski pada suhu ruangan, toples bisa langsung ditinggalkan di dapur tanpa takut meledak.

Bahan resep cuka untuk toples 3 liter:

• Tomat – hijau atau merah, yang terpenting kuat;
• Bawang putih;
• Daun salam, merica, rempah-rempah;
• Cuka – 100ml;
• Tiga tablet aspirin (masing-masing 0,5 g);
• Gula dan garam - masing-masing 2 sendok makan.

Cara memasak dengan air mendidih:

Tomat harus dicuci, bawang putih dikupas dan dipotong. Tempatkan sayuran dalam toples kaca bersih. Aspirin harus dihancurkan di antara sendok teh dan dituangkan ke bawah. Selanjutnya, Anda perlu merebus 2-3 liter air (cukup untuk menutupi tomat di dalam toples), tuangkan cuka ke dalamnya, tambahkan garam dan gula. Tuangkan air mendidih ke atas toples, proses tutupnya dan gulung. Yang terbaik adalah menyimpan twist di tempat yang sejuk.

Cara memasak dengan air dingin:

Untuk menyiapkan tomat dengan aspirin dalam air dingin, Anda perlu mengonsumsi lebih banyak cuka (sekitar satu gelas) dan lebih banyak garam (150 gram). Garam, cuka, dan aspirin segera dilarutkan dalam air, dan stoples berisi tomat dan rempah-rempah diisi dengan larutan tersebut. Untuk bumbu sebaiknya tidak menggunakan daun salam, melainkan bawang bombay, bawang putih, seledri, adas, dan rempah-rempah. Untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan satu buah cabai rawit. Stoples digulung dengan tutup yang bersih dan diletakkan di bawah air hangat agar garam dan aspirin larut dalam cairan. Setelah 2 bulan, twist siap digunakan, sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk. Resepnya menarik karena bisa dibuat utuh tanpa sterilisasi.

Tanpa cuka:

Akan sangat sulit untuk melakukannya sepenuhnya tanpa asam tambahan. Beberapa resep menyarankan mengganti cuka dengan asam sitrat. Untuk toples tiga liter Anda membutuhkan sekitar 10 gram. Namun hal ini tidak akan memberikan efek yang nyata bagi kesehatan, lagipula kombinasi aspirin dengan asam apapun tidak terlalu bermanfaat bagi lambung. Paling tidak, masakan ini harus disantap dengan lauk yang enak, misalnya kentang tumbuk atau bubur soba, yang akan menghilangkan efek berbahaya asam pada lambung dan saluran pencernaan.

Tomat dengan aspirin di bawah tutup besi adalah resep yang bagus untuk mereka yang suka makan sedikit makanan lezat ini setiap hari dan tidak menghabiskan banyak waktu untuk memutarnya.

Dalam upaya mendiversifikasi persiapan untuk musim dingin, ibu rumah tangga menggunakan banyak trik, terkadang menambahkan bahan-bahan yang paling tidak terpikirkan ke dalam stoples. Salah satu bahan tambahan misterius ini adalah aspirin biasa, yang tersedia di lemari obat rumah mana pun. Penggunaan produk obat dalam pengalengan merupakan isu kontroversial yang telah membagi ibu rumah tangga menjadi dua kubu yang berdebat sengit. Beberapa orang dengan senang hati menambahkan aspirin ke dalam stoples bumbu marinasi, dengan yakin menyatakan bahwa bahan tersebut memberikan rasa dan aroma baru yang tidak biasa pada olahannya. Yang lain dengan tegas menentang penggunaan obat-obatan dalam pengalengan, karena mereka memiliki tujuan yang sangat berbeda dan komposisi seperti itu berbahaya bagi kesehatan. Bagaimanapun, di musim dingin, toples terbuka berisi tomat dengan aspirin hanya akan menimbulkan kesenangan dan kekaguman di rumah, dan resep menarik akan membantu Anda merasa nyaman dalam menyiapkan bumbu-bumbu tersebut.

Tomat kalengan dengan aspirin: sederhana dan enak!

Resep paling sederhana yang sangat populer di dapur banyak ibu rumah tangga. Aromanya yang lembut dan ringan pasti akan mengingatkan Anda pada hari-hari musim panas, dan tomat merah yang elastis akan melengkapi meja pesta dengan indah.

Bahan-bahan:

• 9 liter air (jangan sampai mendidih);
• 500ml cuka;
• 320 gram gula;
• 290 gram garam;
• sayuran hijau (payung dill, daun lobak atau kismis);
• aspirin;
• tomat (matang, keras).

Persiapan:

1. Setelah tomat dicuci bersih, keringkan sedikit dengan handuk kertas.
2. Tempatkan herba dan aspirin dalam wadah kaca (1 tablet per wadah 1 liter).
3. Isi wadah dengan tomat hingga rapat, jangan berlebihan agar tidak merusak buah. Sebaiknya tomat yang pecah dibuang agar tidak berubah menjadi bubur selama penyimpanan.
4. Larutkan garam, cuka, gula dalam air. Segera tuangkan wadah berisi sayuran.
5. Segera tutup dan letakkan tutupnya.

Pengawetan disimpan sampai musim semi, tetapi tidak bisa dibalik.

"Keajaiban"

Tomat kalengan menurut resep ini akan diapresiasi oleh semua pecinta olahan lezat. Setelah menyiapkan beberapa toples untuk pengujian, sebaiknya tuliskan proporsinya di buku catatan, karena tahun depan pasti harus menyiapkannya lagi.

Bahan-bahan:

• 2 liter 500 ml air;
• 95 ml cuka (bisa diganti dengan asam sitrat);
• 195 gram gula;
• 105 gram garam batu;
• 2 kg 700 g tomat;
• sayuran hijau (seledri, adas, peterseli);
• 6 tablet aspirin.

Persiapan:

1. Isi wadah kaca bersih dengan bumbu dan tomat favorit Anda.
2. Rebus bumbu marinasi dengan menambahkan bumbu dan cuka ke dalam air.
3. Tuang bumbu marinasi mendidih ke dalam wadah berisi tomat, tambahkan aspirin terlebih dahulu (1 tablet per wadah 3 liter).
4. Tutup dengan tutup logam dan biarkan hingga benar-benar dingin.

"Panas musim panas"

Kombinasi tomat dengan paprika dan anggur sering ditemukan di banyak resep, pengalengan populer karena murahnya bahan, kemudahan persiapan, dan rasanya yang luar biasa. Anda dapat menambahkan nada baru yang tidak biasa dengan menambahkan aspirin.

Bahan-bahan:

• 900 gram tomat matang;
• 300 gram anggur;
• 400 g merica (lebih cocok multi-warna);
• 1 liter 450 ml air;
• 25 g garam (tidak disarankan beryodium);
• 5 gram bumbu harum;
• 40 gram bawang putih;
• 50 gram daun adas;
• 2 meja aspirin.

Persiapan:

1. didihkan air.
2. Saat air mendidih, isi wadah kaca dengan rapat dengan paprika setengah potong (tanpa biji), anggur (dengan tangkai), bawang putih, dan tomat. Jangan lupa taruh daun dill dan aspirin di bagian bawah.
3. Tuang garam dan allspice ke dalam wadah berisi sayuran.
4. Tuangkan air mendidih dengan hati-hati, segera tutup dan letakkan di ruang bawah tanah.

Hamburan zamrud: pengalengan tomat hijau dengan aspirin

Pengalengan ini disarankan dilakukan dari tomat hijau yang masih mentah. Mereka tampak enak di stoples dan rasanya gurih, manis dan asam. Di musim dingin, dengan menggunakan persiapan ini Anda bisa menyiapkan saus daging yang lezat, atau menyajikannya sebagai lauk. Paling buruk, Anda bisa duduk di dekat meja dengan sepotong besar roti segar dan memakannya langsung dari toples - hasilnya akan sama lezatnya. Perlu dicatat bahwa bumbunya juga tidak akan terbuang percuma: beberapa ibu rumah tangga berhasil menyiapkan makanan panggang yang empuk dengannya.

Bahan-bahan:

• 50 g masing-masing cabai dan paprika;
• 200 gram wortel;
• 20 gram bawang putih;
• daun ketumbar, raspberry dan ceri, adas;
• 50 gram gula;
• 1 kg 600 g tomat hijau;
• 85 gram cuka;
• 45 gram garam;
• aspirin.

Persiapan:

1. Siapkan sayuran terlebih dahulu dengan membilasnya hingga bersih dengan air dingin.
2. Potong tomat menjadi irisan besar, potong paprika menjadi potongan besar setelah mengeluarkan biji polongnya.
3. Isi wadah kaca dengan bumbu, bawang putih, irisan tomat, potongan merica, dan pastikan menambahkan aspirin (berdasarkan 1 buah per 1 liter).
4. Masak bumbu marinasi dengan menambahkan garam dan gula ke dalam air dan menambahkan cuka. Dinginkan sedikit.
5. Tuang isi wadah kaca. Tutup dengan tutup kaleng.

Tidak perlu dibalik, lebih baik segera bawa wadahnya ke basement atau taruh di lemari es di dapur.

“Berbagai macam”: resep dengan zucchini, mentimun, dan tomat

Rasa yang kaya, tampilan isi toples yang indah, aroma yang lembut - semua ini dapat dikatakan tentang pengawetan, yang memadukan berbagai sayuran dengan sempurna. Tentu saja, tomat akan tetap menjadi bahan utama, tetapi menambahkan mentimun dan zucchini tidak akan merusak persiapannya sama sekali. Kombinasi luar biasa ini disimpan untuk waktu yang lama, di mana aspirin berperan aktif.

Anda harus memasukkan 3 tablet ke dalam toples tiga liter. Tidak perlu menambah takarannya, hal ini tidak akan mempengaruhi rasa dan umur simpan.

Bahan-bahan:

• 870 gram mentimun;
• 700 gram zucchini;
• 920 gram tomat;
• 200 g bawang bombay (Anda bisa mengambil yang merah);
• aspirin;
• 65 gram garam;
• bumbu (daun salam, merica, daun lobak, bawang putih, allspice);
• daun ceri dan kismis;
• 980ml air.

Persiapan:

1. Periksa sayurannya terlebih dahulu. Tidak boleh ada sedikit pun kerusakan atau area yang rusak. Jika tidak, pelestariannya akan cepat rusak.
2. Daun hijau bisa dimasukkan ke dalam semangkuk air bersih dingin selama satu jam.
3. Tempatkan bumbu dan aspirin di dasar wadah kaca.
4. Kupas zucchini dari bijinya dan potong menjadi batangan besar yang tebal. Jika masih muda, tidak perlu dibersihkan.
5. Tata sayuran dengan indah, jangan lupa beri bawang putih di antaranya. Lebih baik memotong bawang menjadi cincin dan memasukkannya ke dalam toples.
6. Bumbunya tidak perlu dimasak, cukup rebus cairannya, segera tambahkan garam dan gula, lalu tuang isi wadah kaca.
7. Setelah ditutup, letakkan wadah dengan tutupnya menghadap ke bawah, biarkan dalam posisi ini hingga benar-benar dingin.

Metode pengasinan kering

Pengalengan jenis ini tidak membutuhkan cairan, bumbu, atau bumbu yang banyak. Namun, hasilnya akan menjadi suguhan yang luar biasa. Jika panen tomatnya bagus, Anda bahkan bisa menggunakan tong kayu besar untuk memanennya. Tomat disimpan dalam wadah seperti itu untuk waktu yang sangat lama, secara bertahap memperoleh rasa yang sangat berbeda. Tak heran jika wadah kayu sudah populer untuk menyimpan sayur dan buah sejak zaman dahulu. Tentunya jika ingin menyiapkan beberapa toples untuk pengujian, sebaiknya ambil yang berukuran besar (3 atau 5 liter).

Bahan-bahan:

• seember tomat;
• aspirin;
• 980 gram garam.

Persiapan:

1. Pilih tomat yang keras dan kulitnya tebal. Pertama, bekali diri Anda dengan garpu dan tusuk setiap buah.
2. Tempatkan tomat berlapis-lapis dalam wadah, taburi setiap lapisan dengan banyak garam.
3. Pastikan untuk minum aspirin. Berapa banyak yang dibutuhkan? Untuk seember buah – kemasan (10 pcs.).
4. Tutupi wadah kaca yang diisi ke atas dengan tutup nilon, lebih baik letakkan beban berat di atas tong dan tutupi dengan penutup di atasnya.

Mengapa dan berapa banyak aspirin yang ditambahkan ke makanan kaleng?

Banyak ibu rumah tangga yang sering menggunakan aspirin untuk mengawetkan sayuran selama musim dingin. Popularitas obat ini karena kemampuannya menciptakan lingkungan asam yang membuat perkembangbiakan bakteri patogen menjadi tidak mungkin, dan sayuran mampu menjaga kesegarannya dalam waktu yang lama.

Aspirin yang diawetkan juga memiliki keunggulan sebagai berikut:

• memberi elastisitas pada sayuran;
• dalam dosis sedang tidak mempengaruhi rasa twist;
• ketika aspirin ditambahkan secukupnya, bahaya pada tubuh diminimalkan;
• memungkinkan Anda menyimpan makanan ringan tanpa lemari es.

Anda tidak boleh menambahkan lebih dari satu tablet aspirin ke dalam stoples 1 liter, dan tidak lebih dari 3 tablet ke dalam wadah tiga liter.

Untuk menghindari efek negatif aspirin pada tubuh manusia, sebaiknya jangan minum jus acar sayuran (terutama saat perut kosong), dan juga rutin mengonsumsi makanan ringan tersebut. Selain itu, jangan melebihi dosis aspirin yang disetujui untuk digunakan sebagai pengawet. Sangat penting untuk memperhatikan umur simpan sediaan tersebut, karena seiring berjalannya waktu, aspirin berubah menjadi senyawa fenolik yang berbahaya bagi kesehatan manusia.

Tomat dengan aspirin (video)

Hal utama dalam menyiapkan pengawet dengan tambahan aspirin adalah jangan membuat proporsi sendiri. Gunakan saja resep yang sudah terbukti, manjakan orang yang Anda cintai dengan bumbu-bumbu lezat dan nikmati aroma luar biasa dari olahan buatan sendiri.