Selai dan selai cranberry. Selai cranberry dengan apel atau pir. Selai cranberry yang harum

Halo semuanya, para pembaca yang budiman!
Meskipun Anda menganggap diri Anda beruntung dan tidak pernah sakit, saya yakin setiap orang harus memiliki selai ini di raknya di musim dingin! Apalagi saat musim masuk angin dan batuk, selai cranberry mentah untuk musim dingin akan bermanfaat, resepnya cukup sederhana, saya tawarkan kepada Anda petunjuk foto langkah demi langkah untuk memasak di rumah dan jangan sakit!

Selai cranberry mentah untuk musim dingin: resep dengan foto

Meskipun pembuatan sediaan seperti itu hanya membutuhkan waktu beberapa menit, selai tersebut ternyata sangat menggugah selera, penuh warna, dan beraroma harum. Selain tampilannya yang cerah, isinya juga banyak zat bermanfaat. Ini bisa dimakan sebagai hidangan penutup, dengan sepotong roti putih atau gandum utuh, serta pancake soba tipis. Berdasarkan itu, Anda dapat membuat minuman, makanan penutup, dan jeli apa pun.

Karena faktanya buah-buahan itu pada kasus ini Mereka tidak menerima perlakuan panas, mereka mempertahankan semua zat bermanfaat sebanyak mungkin. Simpan ini kelezatan musim dingin direkomendasikan di tempat yang dingin (ruang bawah tanah atau lemari es). Selain itu, Anda tidak boleh mengurangi jumlah pemanis dalam resepnya, karena dalam hal ini pemanis bertanggung jawab atas pengawetan selai dalam jangka panjang dan bertindak sebagai pengawet.

Faktor penting lainnya untuk sukses dan penyimpanan jangka panjang permen adalah pendahuluan dan persiapan yang cermat kaleng. Mereka harus dicuci di bawah air (dengan bubuk soda kue) dan masukkan ke dalam oven (100-120 derajat) untuk menghangatkannya. Setelah 10-15 menit, Anda bisa memasukkan massa yang dihasilkan ke dalam wadah dan menutupnya.

Dengan menggunakan prinsip yang sama, Anda dapat membuat selai "mentah" dari buah-buahan musim gugur lainnya (lingonberry, elderberry, cranberry, bird cherry, sea buckthorn).

Bahan-bahan

• lemon (2 buah);
• cranberry (1 sdm.);
• gula pasir (2 sdm.).

Cara membuat selai cranberry mentah untuk musim dingin

Resep langkah demi langkah selai mentah dari cranberry untuk musim dingin:

Pembersihan buah-buahan cerah dari kulitnya. Hal ini diperlukan untuk selai yang sudah jadi“Rasanya tidak pahit.”

Masukkan irisan lemon ke dalam food processor atau blender. Kita juga bisa menggunakan penggiling daging listrik untuk menggiling massa.

Tuang cranberry yang sudah disiapkan sebelumnya.

Giling buah yang sudah disiapkan selama 3-5 menit. Selama periode ini, benda kerja akan menjadi homogen.

Tuang pemanis sesuai jumlah yang disarankan ke dalam mangkuk berisi buah cincang.

Kami menggabungkan produk menggunakan sendok atau spatula silikon. Biarkan campuran selama 30-40 menit. Selama periode ini, gula pasir akan larut dan bubur menjadi homogen.

Cranberry adalah buah beri yang sangat sehat, tetapi rasanya asam sedikit kepahitan, dan menggunakannya di segar relatif tidak mungkin sejumlah besar. Cara termudah dan ternyaman untuk membuat cranberry menjadi manis dan menambah vitamin untuk musim dingin adalah dengan membuat selai.

Konfigurasikan sebelum penampilan gula pasir dipertimbangkan produk kerajaan, karena persiapannya cukup sulit. Selai merupakan barang mewah dan jarang ditemukan di meja. Namun sekarang semua orang mampu untuk menikmatinya, dan terkadang selai lebih mudah disiapkan daripada selai biasa.

Selai cranberry sangat lezat. Dapat digunakan sebagai isian kue buatan sendiri, masak jeli darinya atau buat minuman buah. Itu tidak rusak dalam waktu lama: selai yang dimasak dengan baik akan tetap ada dalam persediaan Anda selama lebih dari dua tahun. Dan selama ini warnanya tetap kaya dan aromanya menggugah selera.

Untuk membuat selai cranberry Anda membutuhkan panci kecil dan blender.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir cranberry
• 3 cangkir gula pasir
• 1 jeruk

Mempersiapkan selai sangat sederhana:

1. Cuci cranberry, masukkan ke dalam panci, tambahkan gula dan taruh di tempat dingin semalaman.
2. Setelah jus keluar dari buah beri, Anda bisa mulai memasak. Campur cranberry secara menyeluruh dengan gula dan masak. Tunggu hingga mendidih dan masak lagi selama 15 menit sambil diaduk sesekali. Kemudian angkat dari api dan biarkan dingin.
3. Saat buah beri dan sirup sudah dingin, tambahkan jeruk, kupas dan cincang ke dalam blender, lalu rebus lagi selama 15 menit.
4. Dinginkan campuran yang dihasilkan hingga agak hangat. Kemudian kita haluskan dengan blender hingga menjadi bubur.
5. Tuang ke dalam stoples yang harus dipasteurisasi terlebih dahulu dan ditutup dengan kunci.

Cranberry mengandung banyak pektin, jadi saat selai mendingin, konsistensinya akan seperti jeli seperti biasanya.

Untuk ibu rumah tangga yang hemat, kami juga telah menyiapkan resep masakan untuk musim dingin yang persiapannya tidak akan menyita banyak waktu Anda, dan akan membawa manfaat yang sama seperti memakan buah beri segar.

Selai cranberry dan quince

Saat segar, quince memiliki rasa asam rasa sepat, tapi baunya sangat enak dan cocok dipadukan dengan selai dengan cranberry merah. Quince yang direbus dalam sirup berubah menjadi irisan bening, mirip manisan buah. Setelah memasak darinya makanan penutup yang manis, Anda akan menafkahi diri sendiri di musim dingin rasa yang menyenangkan dan aroma yang memusingkan.

Quince adalah buah yang mengandung banyak vitamin, jadi menggabungkan cranberry dan quince tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan.

Hidangan manis ini bisa disajikan dengan teh dan digunakan untuk mengobati masuk angin. Dengan bantuannya Anda akan cepat menghilangkan demam dan pilek. Selai jenis ini tidak disimpan lama: akan mulai hilang sifat obat dalam setahun, jadi jangan menundanya terlalu lama.

Bahan-bahan:

• 1kg cranberry
• 1 kg quince
• 1kg gula pasir
• 1 gelas air

Selai ini disiapkan sebagai berikut:

1. Cuci quince, kupas kulitnya, buang bijinya, potong dadu kecil, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan agak kering.
2. Membuat sirup: larutkan gula dalam segelas air, nyalakan api dan, aduk, didihkan.
3. Saat sirup sudah mendidih, tuangkan quince ke dalamnya dan masak campuran selama setengah jam dengan api kecil, sampai quince menjadi bening.
4. Tambahkan cranberry, yang sebelumnya dicuci, dikupas dan disortir.
5. Masak lagi selama setengah jam hingga selai mengental.

Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung dengan kunci dan letakkan terbalik di tempat dingin. Kapan suguhan yang sehat Saat sudah dingin, masukkan ke dalam lemari es atau masukkan ke ruang bawah tanah.

Dari buah beri yang tersisa setelah membuat selai, Anda bisa membuatnya, yang akan menjadi pelengkap sempurna meja makan malam dan anak-anak Anda akan menyukainya.

Selai cranberry dengan kenari dan apel

Makanan penutup ini cocok bahkan untuk para pecinta kuliner. Kacang kenari menambah kecanggihan pada selai cranberry ini - bentuknya yang tipis dan rasa lembut cocok dengan buah beri asam dan apel yang kuat.

Walnut sering disebut pohon kehidupan, karena penyembuhan dan sifat nutrisi. Dia memulihkan sistem kardiovaskular, bermanfaat untuk diabetes, meningkatkan proses metabolisme dan metabolisme. Jika dikombinasikan dengan cranberry dan apel, ini akan membantu menyingkirkan banyak penyakit. Jika seorang wanita berencana untuk hamil dalam waktu dekat, maka resep ini cocok untuknya.

Anda bisa menyajikan selai ini ke meja pesta, memanggang kue dan kue kering dengannya. Umur simpannya pendek, namun berkat rasanya, ia tidak akan disimpan lama di tempat sampah.

Bahan-bahan:

• 3kg gula pasir.
• 1kg cranberry.
• 1kg apel.
• 1 cangkir kenari
• 1,5 gelas air

Cara memasak:

1. Cuci buah beri, sortir, tuangkan ke dalam panci dan tuangkan setengah gelas air ke dalamnya.
2. Masak cranberry sampai lunak.
3. Gosok cranberry melalui saringan atau giling dalam blender hingga konsistensi seperti bubur.
4. Lelehkan gula dalam segelas air dan didihkan sirup.
5. Tambahkan pure cranberry ke dalam sirup.
6. Kami mencuci dan mengupas apel, memotongnya menjadi irisan.
7. Tuang apel dan kacang ke dalam campuran sirup dan pure cranberry.
8. Masak selai selama satu jam lagi dengan api kecil.
9. Tuang makanan penutup yang sudah jadi ke dalam wadah yang sudah disiapkan, tutup dengan penutup dan gulung.

Selai cranberry-lingonberry

Resep ini sangat populer karena paling banyak dipadukan buah beri yang sehat kaya akan vitamin dan unsur mikro. Cranberry dan lingonberry serupa baik dalam penampilan maupun rasanya. Kedua buah beri tersebut tumbuh di wilayah utara, disimpan pada musim gugur dan digunakan dalam pengobatan modern.

Lingonberry atau disebut juga berry keabadian, memiliki sifat antipiretik dan tonik, memiliki efek menguatkan secara umum, bermanfaat untuk anemia, dan meningkatkan ketajaman penglihatan. Lingonberry juga merupakan antidepresan yang sangat baik dan akan membantu mengatasi stres dan memperkuat sistem saraf.

Selai oleh resep ini akan menjadi asisten yang sangat diperlukan selama pilek. Ini bertahan lama, sekitar dua tahun, jadi pastikan untuk menemukan tempatnya di rak Anda.

Bahan-bahan:

• 1kg cranberry
• 0,5 kg lingonberry
• 1,5kg gula pasir
• 2 gelas air
• 300 gram apel

Persiapkan sebagai berikut:

1. Kami menyortir buah beri, mencucinya, dan menyebarkannya di atas handuk hingga kering.
2. Siapkan sirup: lelehkan gula dalam air dan masak dengan api kecil hingga mengental.
3. Tuangkan air mendidih di atas cranberry dan lingonberry dan masukkan ke dalam sirup.
4. Masak dengan api kecil sampai buah beri mulai melunak.
5. Cuci apel, kupas, buang inti, dan potong-potong.
6. Tuangkan air mendidih di atas apel dan tambahkan selai.
7. Masak selama 10 menit.

Selai cranberry-lingonberry sudah siap: tuangkan ke dalam stoples dan tutup. Yang terbaik adalah menyimpannya di tempat yang gelap dan sejuk.

Anda juga bisa memasak, resepnya bisa Anda lihat di situs web.

Selai cranberry dengan kulit lemon

Kulit lemon ditambahkan ke selai tidak hanya untuk menambah rasa rasa pedas, tetapi juga untuk memberikannya lebih banyak lagi sifat obat.

Kulit lemon dapat memperkuat tulang dan mengandung banyak kalsium. Menghilangkan zat beracun dari tubuh, menurunkan kadar kolesterol, dan digunakan untuk mencegah kanker.

Kulit lemon mengandung banyak pektin, yang akan memberikan kekentalan dan transparansi pada makanan penutup. Selai menurut resep ini bisa ditambahkan ke teh sebagai pengganti gula yang dibuat darinya minuman cranberi. Itu disimpan untuk waktu yang cukup lama.

Bahan-bahan:

• 1kg cranberry
• 2kg gula pasir
• bumbu dari 1 lemon
• 1 gelas air
• Vanila

Makanan penutup disiapkan menurut resep ini sebagai berikut:

1. Kami menyortir buah beri, mengupasnya dari tangkai daun, mencucinya di bawah air mengalir.
2. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan mulailah memasak.
3. Masak dengan api kecil sampai cranberry mulai melunak.
4. Tambahkan gula, didihkan.
5. Tambahkan kulit lemon dan vanila sesuai selera.
6. Masak lagi selama 15-20 menit, aduk sesekali dan buang busanya.
7. Tuang makanan yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah dipasteurisasi, tutup dengan penutup dan gulung dengan kunci.

Selai cranberry – lima menit

Selai lima menit adalah selai yang paling umum dalam pengalengan karena memasak instan. Saat memasak selama lima menit, 70% vitamin dipertahankan; hal ini diperlukan lebih sedikit gula, dan itu merupakan bagian yang tidak terpisahkan makan sehat. Buah beri tidak mendidih atau kehilangan bentuknya, jadi selai lima menit adalah selai yang sangat indah.

Makanan penutup untuk ini akan sesuai dengan resepnya baik untuk ditambahkan ke teh maupun untuk meja pesta, dan untuk isian makanan panggang buatan sendiri.

Lima menit bisa disimpan kurang lebih enam bulan, jadi sebaiknya disiapkan hanya dalam jumlah yang dibutuhkan untuk satu musim.

Bahan-bahan:

• 1 kg cranberry segar
• 1,5kg gula pasir
• 0,5 liter air

Persiapkan sebagai berikut:

1. Kami membuang daun, tangkai daun, dan buah-buahan buruk dari buah beri.
2. Bilas dengan air mengalir dan oleskan di atas serbet atau handuk hingga kering.
3. Lelehkan gula dalam air dan didihkan.
4. Tempatkan cranberry dalam panci berisi air.
5. Masak buah beri selama lima menit, lalu tiriskan airnya dan pindahkan cranberry ke dalam sirup.
6. Matikan campuran yang dihasilkan dan taruh di tempat dingin selama 12 jam.
7. Setelah 12 jam, masak cranberry dalam sirup selama lima menit lagi, keluarkan busa secara berkala dan aduk.
8. Angkat dari api - lima menit sudah siap. Tuang ke dalam stoples dan tutup dengan penutup dan gulung dengan kunci.

Saat memasak selai, ingatlah bahwa semakin lama Anda memasaknya, semakin lama pula ketahanannya. Namun dalam proses yang panjang perawatan panas Vitamin rusak, jadi sangat penting untuk menyeimbangkan waktu memasak.

Anda dapat memberikan preferensi pada resep apa pun. Makanan penutup cranberi pilihan yang berbeda memiliki kebaikan kualitas rasa, sangat berguna, disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Bonus tambahan dari suguhan ini adalah daya tariknya. penampilan– selainya berwarna merah cerah.

Kami akan dengan senang hati menjawab pertanyaan Anda di komentar.

Khasiat cranberry bagi tubuh manusia telah dibuktikan sejak zaman dahulu oleh para dokter pertama. Cranberry, obat anti-scorbutic yang sangat baik, merupakan bagian integral dari perbekalan pelaut jarak jauh.
Cranberry digunakan untuk menurunkan demam dan mengobati penyakit bagian atas saluran pernafasan. Hari ini spektrumnya properti yang berguna cranberry telah berkembang secara signifikan. Dosis maksimum vitamin C dibuat cranberry obat tradisional dari banyak penyakit.
Terimakasih untuk konten tinggi asam ursulat dalam cranberry tubuh manusia mengatasi batu ginjal. Asam benzoat dalam buah beri merah melawan kekentalan darah yang berlebihan, sehingga mencegah pembentukan bekuan darah.
Peningkatan penggunaan cranberry diindikasikan bagi mereka yang menderita peningkatan rasa gugup, insomnia atau sakit kepala.
Jika Anda mengonsumsi cranberry secara rutin, Anda dapat melindungi tubuh dari TBC dan berbagai penyakit lainnya penyakit ginekologi.
Cranberry dianggap sebagai stimulator aksi antibiotik yang sangat baik.
Cranberry juga diindikasikan untuk penggunaan luar. Banyak wanita cantik yang mengetahui rahasia buah beri yang cerah ini. Faktanya adalah cranberry memiliki sifat penyembuhan luka, antibakteri, anti-pustula, dan pemutih yang sangat baik. Jika Anda menyeka wajah Anda jus segar cranberry dicampur dengan air dalam proporsi yang sama, Anda akan mendapatkan kulit yang sangat halus dan bersih. Apalagi sama sekali tanpa bintik-bintik penuaan.
Selain vitamin C, cranberry kaya akan vitamin K, PP dan B. Yodium, kalsium, zat besi, kalium, magnesium dan fosfor juga merupakan komponen buah beri yang berharga. Anda dapat membuat daftar manfaat cranberry tanpa henti. Mungkin lebih mudah untuk menghitung dengan satu tangan unsur-unsur yang tidak ada dalam cranberry.
Namun, mereka yang menderita sakit maag atau tukak duodenum harus berhati-hati saat mengonsumsi cranberry. Untuk penyakit liver dan lainnya proses inflamasi saluran pencernaan konsumsi cranberry juga dikontraindikasikan.
Paling sering, cranberry dikonsumsi dalam bentuk jus segar. Kami akan mengajari Anda cara menyiapkan selai cranberry yang enak, yang khasiatnya tidak kalah dengan jus cranberry. Selain itu, tidak seperti jus, Anda dapat menyimpan selai sepanjang musim dingin, yang berarti Anda akan selalu memiliki obat penyembuhannya.

Cara menyiapkan buah beri untuk membuat selai cranberry

Biasanya, Anda bisa membeli cranberry segar di pasar atau di toko. Namun jika Anda ingin memanen cranberry sendiri untuk dijadikan selai, pergilah lebih dekat ke danau dan kawasan hutan rawa. Di sinilah cranberry aromatik asli hidup. Anda harus memetik buah beri dengan sangat hati-hati, karena permukaannya sangat halus dan tipis. Untuk membawa pulang cranberry tanpa cedera, lebih baik meletakkan koleksinya di keranjang atau toples kecil.

Peralatan untuk membuat selai cranberry

Untuk cranberry, wadah dalam apa pun mulai dari panci hingga baskom bisa digunakan. Ini juga diperlukan toples kaca kapasitas dari 0,2 l hingga 0,5 l. Jangan lupa siapkan tutupnya, piring untuk busanya dan sendok (spatula kayu) untuk menampung busanya.

Cranberry paling baik dipanen setelah embun beku pertama. Kemudian menjadi lebih empuk dan mengungkapkan semua khasiatnya yang bermanfaat secara lebih lengkap.
Anda bisa membuat selai dari cranberry segar atau beku. Nilai vitamin buah beri dalam kedua kasus akan sama.
Gula dapat ditambahkan ke selai cranberry sesuai selera, tetapi tidak kurang dari satu kilogram per kilogram buah beri. Harap dicatat bahwa cranberry adalah buah beri yang asam, dan oleh karena itu jumlah gulanya hanya untuk amatir.
Coba tambahkan jeruk, jeruk keprok, lemon, atau nektarin ke dalam selai cranberry. Ini akan meningkatkan rasa selai secara signifikan.

Resep selai cranberry klasik

Anda mungkin akan menyukai selai ini karena kesederhanaannya dan pada saat yang bersamaan rasanya luar biasa. Mempersiapkan kelezatan seperti itu tidak akan sulit, tetapi dalam toples kaca Anda akan mendapatkan pasokan vitamin yang maksimal di musim dingin. Dan selai seperti itu akan sangat luar biasa sebagai isian pai.
Bahan-bahan:
Cranberry - 2 kg.,
Gula - 2kg.
Cara membuat selai cranberry klasik:
Kami dengan hati-hati memilah buah beri dari puing-puing, daun dan ranting, dan membilasnya dalam saringan dengan air mengalir. Dalam situasi apa pun, kami tidak boleh menghancurkan buah beri di tangan kami untuk menghindari kehilangan. jus yang berharga.
Kami memasukkan cranberry yang sudah dicuci melalui blender, pengolah makanan, atau penggiling daging. Kita membutuhkan cranberry untuk mendapatkan konsistensi seperti bubur.
Tempatkan massa berry yang dihasilkan ke dalam wadah untuk membuat selai dan taburi gula di atasnya. Sisihkan wajan selama beberapa jam (sampai gula jenuh dengan jus cranberry).
Sekarang Anda bisa mulai membuat selai. Tempatkan wadah berisi campuran beri di atas api dan didihkan. Setelah itu, masak selai dengan api kecil selama 10 menit. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup rapat.
Selai yang enak dan sehat sudah siap! Selamat makan dan kesehatan yang baik!

Selai cranberry dengan apel

Dan selai ini bisa dibuat dengan gula dan madu. Jika Anda memilih madu, Anda akan mendapatkan obat yang luar biasa untuk semua penyakit. Rasa dan aroma selai tersebut akan membuat Anda menyukainya tanpa syarat. Kami yakin resep ini akan menjadi salah satu favorit Anda.
Bahan-bahan:
Cranberry - 1 kg.,
Apel (Antonovka) - 1 kg.,
Gula - 2,5 kg (jika madu, maka 3 kg),
Kenari - 1 cangkir.
Cara membuat selai cranberry dengan apel:
Pisahkan cranberry dari kotoran dan bilas dengan air mengalir melalui saringan. Tempatkan cranberry dalam wadah untuk membuat selai. Tuangkan segelas air ke atasnya dan, didihkan, rebus selama 5 - 10 menit.
Kami mengalirkan air, menguleni buah beri yang sudah lunak dan menggilingnya melalui saringan.
Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong menjadi irisan kecil atau kubus.
Tempatkan madu dalam wadah selai dan panaskan sedikit. Kami juga mengirim parutan cranberry dan apel ke sana. Menambahkan kenari dan masak dengan api kecil selama sekitar satu jam, aduk sesekali.
Jika Anda menggunakan gula sebagai pengganti madu, Anda harus merebusnya terlebih dahulu Sirup Gula. Caranya, larutkan gula dalam segelas air dalam wadah selai, panaskan sedikit, lalu ikuti resepnya, masak selai.
Tuang kelezatan cranberry-madu yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan bungkus rapat hingga dingin.
Selai yang sehat siap. Selamat makan!

Resep selai cranberry dengan vanilla

Resep ini sedikit tidak biasa. Dengan menambahkan vanilla dan kulit lemon ke dalamnya, kita mendapatkannya rasanya enak dan aroma kelezatannya. Selai ini nantinya akan menjadi jeli, selai jeruk, atau mousse yang luar biasa. Anak-anak akan senang.
Bahan-bahan:
Cranberry - 1 kg.,
Gula - 2 kg.,
Kulit satu buah lemon
Vanila - secukupnya.
cara memasak selai vanila dengan cranberry:
Buang sisa-sisa dan ranting cranberry dengan hati-hati dan bilas hingga bersih melalui saringan dengan air mengalir. Masukkan cranberry ke dalam wadah selai dan tambahkan sedikit air (sekitar satu gelas) disana.
Masak seluruh adonan dengan api kecil hingga agak lunak. Segera setelah separuh buah beri menjadi lunak dan matang, Anda bisa menambahkan gula. Kami menambahkannya di sana kulit lemon dan vanila secukupnya. Campur semuanya dengan seksama dan didihkan. Masak selai selama 20 menit dengan api kecil. Jangan lupa untuk mengeluarkan busanya.
Setelah selang kuantitas yang dibutuhkan Matikan api sebentar dan diamkan selai beberapa saat. Setelah massa berry meresap dan agak dingin, Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples. Kami menggulung selai dengan tutupnya dan menaruhnya di bawah selimut sampai dingin.
Selai sudah siap. Selamat makan!

Resep cepat untuk selai cranberry

Bagi yang tidak suka proses padat karya, Anda akan menyukai resep ini. Intinya kali ini kita akan memasak selai cranberry dalam slow cooker. Minimal usaha dan waktu - dan yang paling enak dan kelezatan penyembuhan siap untuk musim dingin.
Bahan-bahan:
Cranberry - 1 kg.,
Gula - 1kg.,
Jeruk - 1 buah (sedang),
Lemon - 0,5 buah.
Cara membuat selai cranberry dengan lemon:
Kami memilah cranberry dengan hati-hati, membilasnya dan memutarnya dalam blender (food processor, dll.). Kami juga mengirim jeruk dan lemon ke sini bersama dengan kulitnya. Hasilnya, kita harus mendapatkan massa cranberry-jeruk.
Tempatkan di mangkuk multicooker dan tambahkan gula. Diamkan benda kerja selama 15-20 menit dan, setelah diaduk, nyalakan perangkat dalam mode “mengukus” selama 10-15 menit.
Tuang selai panas ke dalam stoples dan gulung tutupnya.
Camilan musim dingin yang cerah dan sehat sudah siap! Kesehatan yang baik untuk Anda dan orang yang Anda cintai!

Selai cranberry dengan labu

Selai seperti itu, yang tampaknya dimasak menurut resep klasik, akan menjadi sedikit tidak biasa karena ditambahkan labu ke dalamnya. Kelezatan ini dapat ditambahkan ke es krim, milkshake, pai, dan makanan panggang lainnya. Kemacetan ini akan menghasilkan hasil yang tidak sedikit jeli yang lezat atau kolak. Bayangkan, musim dingin Anda akan terasa enak dan sehat.
Bahan-bahan:
Labu segar - 600 gr.,
Cranberry - 0,5 kg.,
Gula - 700 gram.
Cara membuat selai cranberry dengan labu kuning:
Kupas labu dan potong dadu kecil. Masukkan ke dalam wadah untuk membuat selai dan tambahkan sedikit air, rebus selama 10 menit. Setelah itu, air akan terserap ke dalam potongan labu dan kita akan mendapatkan massa yang setengah lunak. Labu perlu dicincang ringan dalam panci (baskom) yang sama.
Bilas cranberry melalui saringan dengan air mengalir dan haluskan juga menggunakan penggiling. Sekarang pure buah beri bisa ditambahkan ke labu rebus. Campur semuanya dengan seksama.
Tambahkan gula dan, aduk rata, didihkan. Setelah itu kecilkan api dan masak selai dengan api kecil selama 20-30 menit. Jangan lupa aduk selai secara berkala dan buang busanya.
Tuang minuman panas ke dalam stoples dan gulung tutupnya. Tunggu hingga benar-benar dingin dan simpan di tempat sejuk.
Selai sudah siap! Selamat makan!
Violetta Londareva menceritakan cara membuat selai cranberry.

Buah beri utara, termasuk cranberry, dikenal karena rasanya yang cerah, asam, dan kaya akan komposisi nutrisi: unsur mikro, vitamin, dan asam organik.

Cranberry dengan gula adalah rasa yang akrab bagi banyak orang sejak kecil. Kejutkan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan menggunakan resep klasik cranberry yang direbus dengan gula juga selai cranberry dengan aditif eksotis.

Selai cranberry klasik

DI DALAM resep klasik Tidak ada yang bisa membuat selai cranberry kecuali beri dan gula.

Jadi, untuk selai cranberry Anda membutuhkan:

• - 1kg;
• gula – 1kg.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cranberry harus disortir, dibersihkan dari sampah, ranting dan buah beri busuk, dan dicuci dengan air mengalir.
2. Giling buah beri hingga menjadi seperti bubur. Lakukan ini di dalam panci untuk dimasak lebih lanjut agar tidak kehilangan satu gram pun Jus cranberry saat memindahkan puree. Giling dengan blender atau cukup lewati penggiling daging.
3. Taburi pure cranberry dengan gula dan biarkan terendam selama 2 jam hingga gula larut dalam jus berry.
4. Setelah terbentuknya satu massa gula-cranberry, letakkan wajan di atas api kecil.
5. Setelah selai cranberry mendidih, aduk lagi dengan api selama 10-15 menit, lalu segera tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Anda dapat menyimpan selai yang sudah jadi dalam stoples hingga satu tahun - tidak hanya akan awet rasa cerah buah beri, namun juga bermanfaat untuk kesehatan dan menjaga kekebalan tubuh seluruh keluarga.

Selainya kurang manis sehingga cocok sebagai tambahan muffin atau isian pie dan puff pastry.

Selai cranberry dengan jeruk

Dari sekian banyak resep selai cranberry, selai cranberry dengan jeruk menempati tempat yang istimewa. Memiliki rasa asam yang diharapkan dari cranberry, selai jeruk memiliki aroma jeruk.

• cranberry – 1 kg;
• jeruk – 1 kg;
• gula – 1kg.

Membuat selai cranberry-jeruk:

1. Kami membersihkan cranberry dari noda dan mencucinya.
2. Cuci jeruk dan potong menjadi empat bagian.
3. Giling jeruk dengan kulit dan cranberry hingga halus menggunakan blender atau penggiling daging. Anda bisa membiarkan 1-2 jeruk utuh dan memotongnya menjadi setengah cincin setebal 2-3 mm. Membiarkannya seperti ini, selai akan terlihat menggugah selera di dalam toples dan di atas meja.
4. Taburi campuran cranberry-oranye dengan gula pasir dan biarkan terendam selama 2 jam hingga gula larut.
5. Setelah sirup gula terbentuk dalam pure cranberry, taruh panci berisi selai di atas api dan didihkan. Kemudian masak selama 5-10 menit dan angkat.
6. Anda bisa langsung memasukkan selai ke dalam stoples. Bank harus disterilkan terlebih dahulu.

Selai cranberry dengan pisang

Resep selai cranberry buatan sendiri antara lain: pilihan eksotis. Cranberry Banana Jam mungkin adalah cranberry yang paling manis, dan rasanya... konsistensi kental memungkinkan Anda menggunakannya sebagai isian makanan yang dipanggang atau sebagai saus pencuci mulut ke es krim.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• cranberry – 0,5 kg;
• – 1,5kg;
• gula – 0,5kg.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Sortir cranberry, bersihkan dari kotoran dan buah beri basi, lalu bilas.
2. Giling buah beri yang sudah dicuci hingga halus: menggunakan blender atau melewati penggiling daging.
3. Tutupi cranberry dengan gula dan biarkan gula meresap ke dalam pure berry selama beberapa jam.
4. Cuci pisang dan buang kulitnya. Setengah bagian pisang bisa dihaluskan, dan sebagian lagi bisa dipotong menjadi cincin setebal 3-5 mm.
5. Tambahkan bagian pisang yang sudah dihaluskan ke dalam pure gula cranberry, aduk hingga rata.
6. Tempatkan seluruh campuran pisang-cranberry di atas api kecil dan didihkan.
7. Tambahkan cincin pisang ke dalam selai mendidih dan aduk kembali hingga rata namun perlahan, usahakan untuk mempertahankan bentuk pisang yang dipotong menjadi cincin. Rebus selama 5-10 menit, lalu angkat.
8. Setelah mendidih, tuangkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan, jangan biarkan dingin.
9. Sebaiknya ditata dengan hati-hati agar banana ring tidak hancur, maka selai di dalam toples akan sangat menggugah selera dan terlihat cantik.

Selai dapat disimpan sekitar satu tahun.

Selamat makan!

Berry ini sangat sehat dan juga rendah kalori. Banyak khasiat bermanfaat yang menjadi ciri khas buah beri sangat terkonsentrasi pada cranberry, dan keadaan ini memunculkan gelar “raja beri”.

Mengapa cranberry tidak digunakan untuk apa pun? Dan melawan alergi, untuk menurunkan kolesterol, dan dalam pengobatan infeksi genitourinari, dan pilek, dan untuk pengobatan gusi dan penyembuhan luka, serta untuk meningkatkan aktivitas otak dan merangsang kerja pankreas. Dan dalam onkologi, cranberry memainkan peran penting dalam pencegahan dan pencegahan penyakit. Cranberry juga memiliki efek menguntungkan pada kondisi ini sistem sirkulasi, membantu menurunkan tekanan darah tinggi.

Untuk demam dan suhu tinggi Sebaiknya minum jus cranberry atau setidaknya teh bersamanya: menghilangkan dahaga, mengurangi sakit kepala dan memiliki sifat antipiretik dan bakterisida. Jika kita menambahkan sifat diuretik cranberry di sini, maka jelas bahwa penggunaannya untuk influenza atau ARVI membantu dengan cepat membebaskan tubuh dari infeksi.

Singkatnya, cranberry memiliki begitu banyak khasiat yang bermanfaat sehingga Anda perlu memiliki setidaknya beberapa toples di rumah jika terjadi cuaca dingin di musim dingin. Ini matang pada bulan September dan dapat dipanen hingga beku. Dan jika di zona iklim Anda tidak ada kondisi untuk menanam cranberry, maka pasti ada pasarnya. Cranberry impor lebih mahal, tapi apa yang bisa Anda lakukan? Ini soal biaya kesehatan, masalah penguatan sistem kekebalan tubuh. Lagi pula, tidak sakit jauh lebih murah daripada dirawat, jadi ada baiknya menyiapkan cranberry untuk musim dingin.

Anda cukup membekukan buah beri: sebarkan di piring datar dalam satu lapisan dan letakkan di dalamnya freezer. Saat buah beri dibekukan, kami mengumpulkannya di dalam tas dan menyimpannya di sana. Untuk tujuan ini, Anda perlu memilih buah beri yang lebih besar, dan menyiapkan jus, atau kolak, atau kentang tumbuk, atau selai dari yang kecil.

Resep membuat selai cranberry yang benar

Cranberry disortir dan disortir menurut ukuran buahnya. Membilas. Untuk memberikan kelembutan pada buah beri dan meredam rasa pahit, cranberry direbus, yaitu dicelupkan selama beberapa menit (dari 2-3 hingga 5, menurut rekomendasi yang berbeda) ke dalam air mendidih. Atau Anda cukup menuangkan air mendidih ke atas cranberry hingga buahnya tertutup seluruhnya, dan diamkan selama beberapa menit. Kemudian airnya ditiriskan.

Selai dan olahan cranberry lainnya cocok untuk musim dingin. Jika tidak ada perlakuan panas yang digunakan, sebaiknya disimpan di lemari es.

Selai cranberry sederhana. Resep cepat

Bahan-bahan

Cranberi, 1kg

Gula, 1½ kg atau lebih

Air, 2 - 2½ sdm

2. Masak sirup, masukkan cranberry ke dalamnya. Lanjutkan memasak, mengaduk, dan merebus hingga mencapai titik tetesan yang tidak menyebar.

3. Kemas panas. Kami menyegelnya.

Selai cranberry dengan madu

Bahan-bahan

Cranberi, 1kg

Sayang, 1,6kg

Air, 2 - 2½ sdm

1. Rebus cranberry dan saring.

2. Masak selai sekaligus seperti dulu, tapi sekarang saat memasak sirup kita menggunakan madu, bukan gula. Sisanya sama saja.

Selai cranberry dengan kacang-kacangan dan apel dibuat dengan madu

Bahan-bahan

Cranberi, 1kg

Apel Antonov, 1kg

Kenari, kupas, 1 sdm

1. Rebus cranberry dan saring.

2. Setelah itu, gosok melalui saringan dan campur dengan madu yang telah direbus sebelumnya dalam panci.

3. Buang inti dan kulit apel, lalu potong-potong. Tambahkan ke cranberry.

4. Bagi biji kacang menjadi beberapa bagian dan masukkan juga ke dalam wajan.

5. Mari mulai membuat selai. Ini harus mendidih perlahan selama sekitar 1 jam.

6. Tuang ke dalam stoples dan tutup rapat.

Sama sekali tidak perlu memasak selai ini dengan madu, lagipula, tidak semua orang menyukai rasa madu - madu terlalu aktif dan mengganggu semua aroma dan rasa. Alih-alih madu, Anda bisa mengambil sirup gula yang direbus dalam satu gelas air, lalu semuanya sama seperti madu. Kehadiran apel dan kacang-kacangan memperkaya selai cranberry secara signifikan.

Cranberry, diparut dengan gula, untuk musim dingin

Bahan-bahan

Cranberi, 1kg

Gula, 1kg

1. Anda bisa menyiapkan cranberry dengan cara ini dalam jumlah berapa pun, yang penting menjaga perbandingan 1:1 dengan gula. Dan yang penting lainnya adalah buah beri harus kering, air tidak pantas di sini.

2. Masukkan cranberry dan gula ke dalam blender, lalu nyalakan.

3. Jika massa dalam wadah sudah homogen, hentikan penggilingan. Diamkan campuran setidaknya selama 15 menit agar gula larut. Dan biarkan menjadi dingin dalam keadaan ini.

4. Pemindahan cranberry yang dihaluskan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup saja.

5. Simpan di lemari es. Kami menggunakannya untuk masuk angin dan sebagai vitamin dan tonik.

Cranberry yang disiapkan dengan cara ini dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam teh, dibuat menjadi mousse, jeli, dan digunakan dalam pembuatan kue.

Resep video untuk membuat selai cranberry yang lezat dengan labu untuk musim dingin