Sup lezat dengan bakso dan nasi. Sup bakso dalam multicooker: resep dengan nasi dan mie Resep sup bakso dalam multicooker Polaris

SOP Bakso

Resep sup bakso yang sangat enak, sehat dan rendah kalori dalam slow cooker untuk pecinta teknik ini. Tonton petunjuk langkah demi langkah dengan foto dan video.

1 jam 30 menit

93 kkal

5/5 (1)

Seringkali Anda harus pergi bekerja, tetapi belum ada yang disiapkan untuk makan siang atau makan malam, dan oh, betapa lelahnya Anda, Anda tidak ingin memasak apa pun lagi. Dalam hal ini, multicooker dapat membantu Anda, karena dengan menyiapkan hidangan terlebih dahulu, dapat mencegahnya menjadi dingin saat Anda tiba.

Jika Anda bekerja dekat dengan rumah dan sering pergi ke tempat Anda untuk makan siang, atau Anda perlu memberi makan anak Anda saat Anda sedang bekerja dan dia sudah pulang sekolah, maka resep sop bakso yang sederhana dan sehat ini akan membantu Anda. dengan slow cooker. Dan jumlah porsinya cukup untuk lebih dari satu kali makan.

Selain itu, dalam slow cooker, sup menjadi jauh lebih enak dan kaya daripada di panci di atas kompor. Dan jika Anda tidak hanya menjaga kesehatan Anda, tetapi juga tubuh Anda, maka sup ini akan berguna, karena kaya akan zat-zat penting dan tidak terlalu tinggi kalori.

Oleh karena itu, saya sarankan Anda segera mulai menyiapkan sup lezat dengan bakso sapi ini dalam slow cooker. Resepnya juga menarik karena klasik dan mendasar, dan Anda selalu bisa melengkapinya dengan bahan-bahan Anda sendiri.

Bahan dan persiapan

Peralatan dapur: kompor lambat.

Anda akan perlu:

Jika Anda ingin supnya memiliki rasa yang lebih kaya, Anda bisa menggunakan bumbu favorit Anda, yang bisa Anda beli di toko atau campur sendiri.

Saya ambil bawang bombay kecil dan kentang, tapi saya hanya menemukan wortel besar, jadi saya tulis satu di bahannya. Tapi lihat sendiri apa yang Anda pilih - lebih kental atau lebih sedikit.

Urutan memasak

1. Pertama, mari kita membuat bakso. Cincang halus satu bawang bombay ke dalam daging cincang, peras bawang putih, masukkan telur, tambahkan merica dan bumbu sesuai selera.
   
   
2. Campur semuanya dengan seksama dan uleni dengan tangan Anda sampai hampir homogen.
   
   
3. Kami membagi daging cincang yang sudah jadi menjadi sekitar 12 bagian dan menggulungnya ke dalam bakso kami. Ternyata ukurannya cukup besar, jadi jika Anda suka yang lebih kecil, bagilah menjadi lebih banyak bagian.
   
   
4. Selanjutnya, nyalakan mode “Fry” pada multicooker, tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan tata bakso mentah kita. Goreng di satu sisi, balikkan dengan spatula dan goreng di sisi lainnya.
   
   
5. Potong sisa bawang bombay menjadi kubus dan tambahkan ke slow cooker.
   
   
6. Saat bawang bombay digoreng, potong wortel dan kentang, atau Anda bisa memarutnya dan menambahkannya juga.
   
   
7. Masukkan daun salam, adas cincang dan garam secukupnya.
   
   
8. Isi semuanya dengan air. Saya membutuhkan sekitar 2 liter air.
   
   
9. Dan sekarang kita menutup multicooker dengan penutupnya, pilih mode memasak “Sup” dan masak selama sekitar 1-1,5 jam. Kalau waktu masaknya ternyata agak lama nggak apa-apa, yang penting bakso dan sayurnya jangan sampai mendidih.
   
   
10. Itu saja, supnya sudah siap.
    
    

Video resep sup dengan bakso dalam slow cooker

Pada video di bawah ini, Anda bisa melihat langsung cara memasak sop bakso dengan slow cooker.

Saya mengusulkan untuk menyiapkan makan siang, bersama saya, sup lezat dan sehat dengan bakso, untuk anak-anak dan orang dewasa. Kami akan memasaknya dalam panci yang nyaman atau slow cooker. Model saya iklan Polaris 0517, tapi resepnya cocok untuk banyak resep yang memiliki mode “sup” (Redmond, Panasonic, Phillips, dll.) Prosesnya sederhana, dan hasilnya menyenangkan seluruh keluarga.

Daging dalam kuahnya tidak berlemak, tidak perlu digoreng, semua tambahan sayuran cocok untuk diberikan kepada anak kecil, sehingga kuah ini bisa diberikan bahkan kepada anak berusia 1 tahun, hanya saja Anda perlu menghaluskannya terlebih dahulu menggunakan sebuah blender. Dan anak-anak berusia 1,5 hingga 2 tahun sudah dapat ditawari sup utuh.

Produk:

• Daging sapi cincang – 300 g
• Kentang - 4 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 2 buah. (satu untuk daging cincang, yang kedua untuk sup)
• Beras - 0,5 sdm.
• Kacang hijau - segenggam
• Bayam - dua lingkaran beku (atau seikat segar)
• Daun salam - 1 buah.
• Garam - 1 sdm. tanpa atasan.

Produk dirancang untuk 1,5 - 1,7 liter air

Sup dengan bakso dalam slow cooker untuk anak-anak dan orang tua:

1. Siapkan daging cincang untuk sup. Untuk melakukan ini, giling dalam penggiling daging dengan parutan halus.

2. Giling juga satu bawang bombay dalam penggiling daging.

3. Tambahkan satu butir telur ke daging cincang bersama bawang bombay dan tambahkan garam secukupnya. Campur bakso cincang.

4. Karena kuahnya tidak hanya dimakan orang dewasa saja, tapi anak-anak juga, maka baksonya akan kita buat kecil-kecil (seperti kenari kecil).

5. Bakso untuk sup sudah siap. Sekarang kupas bawang bombay, kentang dan wortel. Ayo cuci berasnya. Siapkan kacang hijau beku atau segar dan sedikit bayam. Daun salam, garam dan lada hitam.

6. Cincang halus kentang menjadi beberapa bagian. Parut bagian utama wortel, dan biarkan beberapa cincin utuh untuk membentuk bunga wortel yang lucu. Lalu bunga-bunga ini akan kita taruh di piring anak-anak dengan sup.

7. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker yang bersih: kentang, wortel, bawang bombay utuh, daun salam, dan garam.

8. Tuang 1,7 liter air ke dalam multicooker. Panas dari ketel adalah yang terbaik.

9. Kami memasang panggangan khusus di atasnya, tempat kami meletakkan bakso kecil dengan rapat.

10. Atur multicooker ke mode “sup”. Waktu - 1 jam.

11. Tanpa menunggu acara berakhir, 15 menit sebelumnya. (Anda bisa melakukannya setelah selesai), angkat parutan kukus dan tambahkan kacang hijau, bayam, dan bakso siap pakai ke dalam kuah. Sayuran yang ditambahkan akan matang dalam 15 menit.

12. Sup dengan bakso dalam slow cooker untuk anak sudah siap. Tambahkan bunga wortel ke dalam mangkuk sup anak-anak.

13. Untuk anak usia 1 tahun, haluskan supnya.

Selain kuahnya, bisa juga dikukus.

Selamat makan!

Pada catatan:

Jika Anda menuangkan air mendidih ke dalam multicooker, maka bakso bisa dimasak dalam panci bersama sayuran (bukan dikukus), tetapi dalam hal ini busa daging dari bakso di dalam kuahnya akan lebih banyak. Dan ada juga kemungkinan mereka akan berantakan.

Saat dimasak di atas panggangan, busa utama dan "serpihan daging" tetap berada di atas panggangan.

Porsi: 6
Waktu memasak: 1 jam 50 menit

Deskripsi Resep

Menu hari ini adalah sup ekonomis dengan bakso dalam slow cooker.
Mengapa ekonomis?
Karena Anda tidak perlu membeli daging khusus untuk bakso - Anda dapat menyisakan sedikit daging cincang dari irisan daging dengan memasukkannya ke dalam freezer lemari es Anda - Saya selalu melakukan ini, dan harga sayuran tidak mahal dan, biasanya, dapat ditemukan di rumah mana pun.

Sulit membayangkan makan siang tanpa sup. Memasak sup yang enak dan bergizi tidaklah sulit bagi ibu rumah tangga mana pun.
Bagi yang tidak suka sup, saya ingin mengatakan bahwa hidangan pertama sangat penting bagi seseorang, terutama bagi mereka yang makan “kering” sepanjang hari di tempat kerja.

Untuk menyiapkan sup bakso dalam slow cooker, Anda perlu:

• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 2-3 kentang sedang;
• 2-3 sdm. sendok nasi;
• 2-2,5 liter air;
Untuk bakso:
• 1 butir telur;
• 300 gram daging cincang;
• Garam, bumbu secukupnya.

Memasak langkah demi langkah:

Mari kita mulai dengan menyiapkan bakso. Saya membeli sepotong daging babi, 300 gram, mengambil bawang bombay, wortel, roti yang direndam dalam susu dan memasukkan semuanya ke dalam penggiling daging. Saya menambahkan telur. Campur dengan baik. Jika daging cincang terlalu juicy, Anda bisa menambahkan sedikit remah roti atau tepung.

Kami menyisihkan daging cincang yang sudah jadi dan mulai mengupas dan memotong sayuran.
Goreng bawang bombay dan wortel dalam minyak sayur dalam multicooker (mode “Memanggang” selama 20 menit).

Potong kentang menjadi kubus, bilas beras hingga airnya jernih.

Kami memasukkan semua ini ke dalam slow cooker dan mengisinya dengan air panas atau kaldu.
Saya memasak dengan air. Berkat baksonya, kuahnya ternyata cukup enak dan mengenyangkan.
Garam (kurang lebih 0,5 sendok makan garam), tambahkan daun salam, bumbu (“Untuk hidangan pertama”) dan nyalakan mode “Rebusan” selama 1,5 jam.

Setelah semua bahan sudah ada di slow cooker, bentuklah bakso.
Agar daging cincang tidak lengket di tangan, Anda perlu membasahinya dengan air. Satukan bakso dan segera masukkan ke dalam kuah.
Tutup penutupnya dan biarkan hingga program berakhir.

Produk:

• Daging sapi cincang - 200 gr.
• Beras - 2 sdm.
• Kentang - 3 buah.
• Wortel - 1 kecil
• Bawang - 1 buah.
• Garam secukupnya

Jumlah produk ditunjukkan untuk 2 liter air.

Setiap hari saya semakin terbiasa dengan milik saya, karena sangat nyaman untuk memasak di dalamnya. Hari ini misalnya saya memasak sop dengan bakso untuk makan siang, dan saat itu saya lari ke dokter gigi, tidak menyangka sop saya akan kabur atau gosong. Sekarang saya membagikan hasilnya.

Dalam kuah ini, saya memutuskan untuk mengukus bakso secara terpisah agar tidak mendidih saat dimasak dalam air. Lagi pula, saya harus menambahkan semua bahan sekaligus, mengatur program dan pergi. Pada akhirnya, supnya keluar dengan sangat enak - baksonya utuh, kentang dan nasi di dalam supnya empuk, tetapi tidak terlalu matang. Kuahnya ringan (tanpa lemak berlebih dan bahan gorengan), cocok untuk anak-anak (mulai 2 tahun) dan dewasa.

Sup dengan bakso di multicooker Polaris 0517 - resep foto:

Tahukah Anda cara mendapatkan sup yang sangat kaya dalam slow cooker? Rahasianya sederhana - masukkan lebih banyak makanan ke dalam mangkuk daripada yang biasanya Anda masukkan ke dalam wajan. Pada slow cooker, proses memasak terjadi di bawah tekanan yang berarti bahan lebih cepat matang. Itu merupakan nilai tambah. Tetapi untuk alasan yang sama, kaldunya tetap kurang jenuh. Ini adalah sebuah kekurangan. Oleh karena itu, ada baiknya menambahkan lebih banyak produk secara umum dan rempah-rempah – khususnya bumbu. Mari kita lihat contoh sup dengan bakso dalam slow cooker - cara memasaknya menggunakan perangkat ini. Satu resep akan dirinci, dengan foto langkah demi langkah sehingga prinsipnya jelas, dan kemudian akan ada lebih banyak pilihan yang memiliki satu kesamaan - bakso dan peralatan dapur. Dan omong-omong, ini bisa berbeda. Oleh karena itu, akan ada resep untuk multicooker-pressure cooker dan mode “Steam” standar.

Sup bakso - resep langkah demi langkah dengan foto dalam slow cooker

Perhatian! Resep ini untuk pressure cooker.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 500g;
• kentang – 3-4 buah;
• bawang – 1 kepala;
• wortel – 1 buah;
• millet – 2 sdm;
• rempah-rempah (suneli hop, herba Provençal kering, daun salam, merica) - secukupnya;
• garam secukupnya.

Cara membuat sup bakso dalam slow cooker:

1. Kami menggiling daging sapi dalam penggiling daging. Garam dan merica daging cincang. Tidak perlu menambahkan apa pun ke dalamnya.
   
   
   
2. Kami membentuk bola-bola kecil. 3-3,5 sentimeter sudah cukup.
   
3. Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel. Parut wortel di parutan kasar.
   
   
4. Kupas kentang dan potong-potong berukuran sedang.
   
5. Pertama, masukkan kentang ke dalam mangkuk multicooker.
   
6. Lalu selapis wortel.
   
7. Saat memasak bakso di multicooker-pressure cooker, kami langsung memasukkannya ke dalam mangkuk, tidak seperti multicooker yang tidak memiliki fungsi ini.
   
8. Jika Anda dan keluarga merasa nyaman dengan bawang bombay rebus, Anda bisa memotongnya hingga halus dan menaruhnya di atas wortel. Saya memasukkan bawang bombay utuh. Ini akan mengeluarkan aroma dan rasa pada kuahnya dan akan kita keluarkan nanti.
   
9. Tambahkan semua bumbu dan garam. Sesuaikan jumlahnya sesuai keinginan Anda. Biasanya sejumput kecil setiap bumbu kering, satu lembar daun salam, dan 3-4 butir merica sudah cukup.
   
10. Menuang air. Jumlahnya tergantung pada model perangkat. Saya punya 2 liter di sini.
    
    
11. Dan tambahkan millet.
    
12. Tutup penutupnya dan nyalakan mode "Sup". Selesai – Anda dapat melakukan hal lain untuk saat ini. Pemasak lambat akan melakukan sisanya untuk Anda.
13. Saat Anda mendengar sinyal siap, jangan buru-buru mengeluarkan mangkuk dan menuangkannya ke piring. Diamkan dalam mode pemanasan selama kurang lebih 20 menit agar meresap dan rasanya semakin kaya.
    

Dengan prinsip yang sama, Anda bisa memasak sup dengan bakso apa saja. Cara membuatnya - lihat.

Sup dengan kentang, nasi dalam mode “Menggoreng” dan “Mengukus” di multicooker

Bagi mereka yang menyukai apa yang disebut "memanggang" - sayuran tumis, Anda perlu memasak dalam dua mode. Dan untuk ini, model biasa cocok, bukan pressure cooker, dan bahkan mungkin tidak memiliki mode khusus untuk memasak sup. Lebih baik mengambil nasi berbiji pendek untuk sup. Varietas yang cepat mendidih, misalnya “Krasnodar”.

Bahan-bahan:

• daging cincang (babi + sapi) – 400g;
• kentang – 4 buah;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 1 buah;
• nasi – 40g;
• minyak bunga matahari – 2 sdm;
• rempah-rempah - secukupnya;
• garam secukupnya;
• pasta tomat – 1 sdm;
• rempah segar - untuk disajikan.

Cara memasak sup bakso dalam slow cooker:

1. Gulung daging cincang menjadi bola-bola kecil dan sisihkan dulu.
2. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
3. Cuci wortel, kupas dan parut.
4. Kami juga mengupas kentang dan memotongnya menjadi kubus.
5. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker. Aktifkan mode "Menggoreng". Tambahkan wortel dan bawang bombay.
6. Goreng sedikit hingga bawang bombay transparan, lalu tambahkan pasta tomat dan goreng lagi selama 2-3 menit.
7. Tambahkan kentang, nasi yang sudah dicuci, bumbu dan garam.
8. Tuangkan air dingin dan nyalakan mode “Steam”, dan atur waktunya menjadi 20 menit.
9. Setelah jangka waktu ini, setelah sinyal, buka tutupnya dan tambahkan bakso.
10. Kami mengaktifkan mode yang sama lagi dan waktunya 5 menit. Tapi kami tidak menutupnya. Karena pada saat memasak bakso akan terbentuk busa dan harus dikeluarkan, jika tidak maka kuahnya akan keruh dan tidak indah.
11. Saat sinyal berbunyi lagi, tambahkan sayuran cincang halus. Tutupi tutupnya dan diamkan selama beberapa menit.

Anda bisa menyajikan sup dengan crouton roti putih jika diinginkan.

Sup dengan bakso ayam dan mie dalam slow cooker

Dari komposisi bahan tersebut Anda bisa membuat sup diet hanya dengan menggunakan “Steaming” atau “Soup”, kemudian bisa diberikan bahkan kepada anak kecil sekalipun. Tapi Anda juga bisa menggoreng sayuran terlebih dahulu seperti pada resep sebelumnya - pilihan ada di tangan Anda.

Bahan-bahan:

• ayam cincang – 300g;
• kentang – 1-2 buah;
• bihun (atau mie panjang tipis) – 100g;
• wortel – 1 buah;
• bawang bombay – 1 buah (opsional);
• daun salam – 1 buah;
• garam secukupnya.

Proses memasak:

1. Kupas kentang dan potong dadu.
2. Jika Anda menumis wortel dan bawang bombay dengan minyak, wortel dan bawang bombay harus dicincang halus. Untuk sup tanpa ditumis, potong wortel menjadi lingkaran dan bawang bombay menjadi kubus.
3. Kami membuat bakso dari daging cincang.
4. Pertama, masukkan wortel, kentang, dan bawang bombay ke dalam wadah. Tuangkan dua liter air.
5. Nyalakan mode “Steam” dan atur waktunya menjadi 20 menit. Hitung mundur akan dimulai setelah air mendidih.
6. Setelah sinyal, buka tutupnya dan masukkan bakso. Nyalakan “Memasak” lagi dan atur waktunya menjadi 10 menit. Tanpa menutup, tunggu hingga busa terbentuk dan keluarkan.
7. Garam dan tambahkan bumbu.
8. 3 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bihun. Mari kita tutup. Setelah ada sinyal jangan dibuka, diamkan 5 menit sambil dipanaskan.

Dan itu saja – supnya sudah siap! Anda dapat mengundang semua orang untuk makan siang.