Persiapan cranberry untuk musim dingin. Cranberry dihaluskan dengan gula untuk musim dingin

Bukan tanpa alasan cranberry dianggap sebagai salah satu buah beri yang paling sehat. Pengaruhnya terhadap tubuh manusia sulit ditaksir terlalu tinggi. Ini memiliki efek antipiretik, melindungi terhadap pilek dan meningkatkan kekebalan tubuh. Dapat digunakan untuk meningkatkan nafsu makan dan mengobati penyakit pada sistem pencernaan dan genitourinari. Buahnya digunakan dalam pengobatan penyakit serius seperti TBC, pankreatitis dan rematik. Karena rasanya yang asam, cranberry dimakan dengan gula pasir, madu, dan gula halus. Dan banyak orang ingin menimbun harta vitamin ini sepanjang tahun.

Persiapan cranberry untuk musim dingin

Tambahkan 1 jeruk ke dalam 1 kg buah beri segar dan 1 kg gula pasir, potong-potong dan buang bijinya, tetapi jangan kupas kulitnya. Jeruk dan cranberry dilewatkan melalui penggiling daging dan ditambahkan gula. Kemudian massa yang dihasilkan ditumbuk atau diproses ulang secara menyeluruh.

Setelah itu, kelezatan yang dihasilkan dimasukkan ke dalam stoples, digulung, dan disimpan di lemari es.

Disiapkan sesuai resep ini cranberry berubah menjadi “bom” vitamin yang nyata, karena khasiat penyembuhan jeruk ditambahkan ke dalamnya. Kelezatan ini bermanfaat untuk pencegahan penyakit kekurangan vitamin, penyakit kudis, anemia, hipertensi, serta membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Alih-alih jeruk, Anda bisa menambahkan lemon ke komposisi sebelumnya, yang akan meningkatkan nilai vitamin beberapa kali lipat . Prosedurnya adalah sebagai berikut:

Campuran ini kemudian dikemas dalam stoples dan dimasukkan ke dalam lemari es. Sebagai pengganti gula, Anda bisa menambahkan 0,5 kg madu.

Menggunakan blender

Cranberry yang dihancurkan dalam blender dengan gula adalah makanan penutup mandiri yang sangat baik dan dasar untuk menyiapkan hidangan manis. Haluskan berry dituangkan ke dalam wadah, ditutup dengan gula dan dibiarkan selama 5-6 jam.

Selama waktu ini, massa diaduk 4-5 kali, setelah itu dimasukkan ke dalam stoples dan ditutup.

Resep berikut ini direkomendasikan untuk menyimpan buah beri di ruang bawah tanah atau di balkon:

Buah beri dapat disimpan dalam freezer untuk waktu yang lama, yang memungkinkan Anda mengisi kembali persediaan vitamin selama periode dingin. Untuk lemari es, resep cranberry yang dihaluskan gula sederhana saja: 1,5 kg buah digiling hingga rata dan ditaburi 250 gram gula pasir, lalu dimasukkan ke dalam wadah atau kantong plastik. Setelah itu, blanko ditutup dan dikirim ke freezer.

Kontraindikasi untuk digunakan

Cranberry memiliki banyak sekali unsur bermanfaat, tetapi jika Anda memiliki masalah kesehatan tertentu, tidak diinginkan untuk menggunakannya. Pembatasan mungkin termasuk:

Berry dapat dikonsumsi sebagai makanan lezat tersendiri, disajikan bersama pancake, atau dibuat pai lezat, minuman buah, dan jeli.

Membuat persiapan untuk musim dingin dari buah beri ini sama sekali tidak sulit, dan manfaat mengkonsumsinya sepenuhnya mengimbangi semua sumber daya yang dikeluarkan.

Jumlah maksimal zat bermanfaat yang terkandung dalam cranberry dapat dipertahankan karena tidak perlu diberi perlakuan panas, cukup dicampur dengan gula. Untuk membuat blanko seperti itu, Anda memerlukan produk-produk berikut:

• 2kg. cranberry;
• 2kg. Sahara.

Proses memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Cranberry harus dicuci, hanya buah beri berkualitas tinggi yang dipilih dan dikeringkan.
2. Setelah itu, Anda harus menggiling buah beri dalam blender atau penggiling daging.
3. Yang tersisa hanyalah mencampurkan pure cranberry dengan gula dan biarkan diseduh selama sekitar tujuh jam.

Stoples perlu disterilkan, diisi dengan pure cranberry, dan digulung.

Cranberry dihaluskan dengan gula untuk musim dingin (video)

Resep selai dengan jeruk atau lemon

Selai cranberry, yang menggunakan madu sebagai pengganti gula, memang tidak biasa tetapi sangat lezat.. Buah jeruk memberikan pesona tersendiri dan aroma yang luar biasa.

• 3kg. cranberry;
• 500 gram. jeruk;
• 200 gram. jeruk lemon;
• 1,5kg. Sayang

Persiapan berlangsung dalam beberapa tahap:

1. Buah beri harus dicuci dan dikeringkan, lalu dicincang.
2. Massa yang dihaluskan ditempatkan dalam panci.
3. Jeruk dan lemon perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil, ditambahkan ke massa beri yang dihancurkan.
4. Anda perlu menambahkan madu ke dalam wajan dan mencampur semua produk, biarkan selama beberapa jam.
5. Stoples harus disterilkan dan diisi dengan campuran cranberry dan buah jeruk, dan segera tutup.

Selai cranberry lima menit

Buah beri tetap utuh, membuat selai yang sudah jadi terlihat sangat menarik dan menggugah selera.

Anda hanya perlu menyiapkan produk-produk berikut ini terlebih dahulu:

• 1kg. cranberry;
• 1,5kg. Sahara;
• 0,5 liter. air.

Untuk membuat selai menjadi sangat enak, Anda perlu melakukan hal berikut:

1. Bilas semua cranberry dan masukkan ke dalam panci, tambahkan air.
2. Setelah itu, Anda perlu menaruh buah beri di atas api dan didihkan, dinginkan, dan tiriskan kaldu.
3. Pada tahap selanjutnya, Anda harus merebus kaldu saja, menambahkan gula ke dalamnya.
4. Buah beri harus dituangkan dengan sirup panas dan dibiarkan selama dua jam.
5. Setelah infus singkat, mereka perlu dimasak tepat lima menit, diaduk terus-menerus dan mengeluarkan busa.

Selai sebaiknya dituangkan ke dalam stoples selagi masih panas dan segera digulung.

Cara membuat selai cranberry dan apel

Selai apel-cranberry adalah solusi ideal, karena rasa asam dan asam dari cranberry dapat ditingkatkan, dibuat tidak terlalu keras, bahkan empuk. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk berikut:

• 500 gram. cranberry;
• 350 gram. apel;
• 750 gram. Sahara;
• 200 gram. air.

Selai disiapkan dalam beberapa tahap:

1. Semua buah beri harus disortir dan dicuci.
2. Apel manis perlu dikupas dan dipotong-potong, membuang bijinya terlebih dahulu.
3. Buah beri perlu direbus selama beberapa menit lalu dikeluarkan dari air.
4. Air rebusan cranberry harus digunakan untuk membuat sirup. Tambahkan gula ke dalamnya dan rebus selama beberapa menit.
5. Setelah itu, Anda perlu menambahkan buah beri ke dalam sirup dan memasaknya selama sepertiga jam.
6. Apel harus direbus secara terpisah dari cranberry. Baru setelah itu tambahkan ke dalam massa mendidih dan rebus selama sepertiga jam lagi.
7. Selai yang sudah jadi sekarang harus dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan digulung.

Anda dapat menyiapkan selai dengan cara yang sama jika Anda menambahkan agar-agar ke dalam komposisinya. Dapat digunakan tidak hanya sebagai kelezatan, tetapi juga saat menyajikan confit bebek atau ayam.

Resep selai cranberry

Dari cranberry beku atau segar Anda tidak hanya dapat membuat selai atau jus buah, tetapi juga selai yang lembut. Ini adalah persiapan luar biasa yang pasti akan diminati selama musim dingin. Untuk menyiapkannya, Anda hanya membutuhkan sedikit bahan:

• 700 gram. cranberry;
• 500 gram. Sahara;
• 20 gram. tepung kentang;
• air.

Persiapannya sangat sederhana dan terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Anda harus segera menyortir dan mencuci semua buah beri, lalu memasukkannya ke dalam panci berisi air.
2. Buah beri perlu direbus selama sekitar tujuh menit, lalu dicincang dengan blender.
3. Haluskan sekarang perlu digiling melalui saringan.
4. Tambahkan gula ke dalam pure yang sudah disaring, lalu rebus selama sekitar lima menit.
5. Pati harus dicampur dengan sedikit air dan dituangkan perlahan ke dalam campuran cranberry yang mendidih.
6. Selai yang sudah jadi tinggal dituang ke dalam toples steril dan digulung.

Resep selai cranberry dalam slow cooker

Semakin sering ibu rumah tangga menggunakan multicooker bahkan untuk menyiapkan makanan untuk musim dingin. Selai yang terbuat dari cranberry, lingonberry, dan apel memang spesial dan enak banget. Rasanya tidak biasa, beragam. Anda dapat menyiapkannya jika Anda memiliki produk berikut:

• 1kg. cranberry;
• 1,5kg. Sahara;
• 500 gram. lingonberry;
• 200 gram. apel;
• 400 gram. air.

Persiapan hanya terdiri dari beberapa langkah:

1. Buah beri perlu disortir dan dicuci, lalu dibuang batangnya dan dikeringkan.
2. Apel perlu disiapkan, dicuci dan dikupas, semua bijinya dibuang, dipotong menjadi irisan atau kubus.
3. Tuang gula dan air ke dalam mangkuk multicooker, nyalakan mode “Rebusan” selama 15 menit.
4. Anda perlu menuangkan beri dan buah-buahan ke dalam sirup yang sudah jadi, nyalakan mode "Rebusan" selama satu jam.

Setelah sinyal berbunyi, Anda perlu memasukkan campuran ke dalam stoples steril dan menggulungnya.

Manfaat cranberry

Bukan rahasia lagi bahwa cranberry adalah buah beri yang sangat sehat. Sangat dianjurkan untuk dimasukkan dalam menu makanan untuk berbagai penyakit. Di antara fungsi utamanya adalah sebagai berikut:

• kinerja meningkat, tubuh lebih mudah menahan beban;
• zat berbahaya dikeluarkan dari tubuh;
• kondisi umum stabil pada penyakit seperti rematik, diabetes dan hipertensi;
• proses inflamasi pada penyakit ginekologi dihilangkan.

Selain itu, buah beri ini direkomendasikan untuk digunakan dalam pencegahan penyakit pada sistem genitourinari dan aterosklerosis. Berry ini membawa manfaat yang luar biasa bahkan dengan penyakit seperti TBC. Orang yang menderita penyakit ini sebaiknya tidak hanya makan buah beri itu sendiri, tetapi juga buahnya.

Apa yang bisa dibuat dari cranberry (video)

Membuat cranberry untuk musim dingin itu sederhana dan sangat bermanfaat. Bahkan buah beri yang diberi perlakuan panas tidak kehilangan banyak khasiatnya yang bermanfaat. Ini adalah gudang vitamin yang sangat dibutuhkan selama musim dingin, terutama untuk pilek atau flu. Dan di malam musim dingin yang dingin, memanjakan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan selai yang lezat adalah suatu kesenangan yang luar biasa.

Cranberry sangat berharga karena komposisinya sehingga telah lama dibudidayakan (walaupun buah rawa jauh lebih sehat). Buah cranberry memiliki rasa asam dan asam, sehingga lebih disukai dikonsumsi segar secara eksklusif dengan madu atau gula. Buah beri digunakan untuk menyiapkan semua jenis minuman (jus, minuman buah, minuman keras, minuman keras), membuat jeli dan selai, manisan dalam bentuk bubuk, digiling dan bahkan ditambahkan ke acar sayuran.

Untuk digunakan dalam memasak, cranberry paling baik dikumpulkan sebelum embun beku, tetapi di wilayah utara yang berawa, cranberry dikumpulkan dari musim gugur hingga awal musim semi, mengambil buah dari bawah salju. Cranberry berukuran kecil, jadi Anda harus bekerja keras hingga bahan mentahnya siap untuk diolah.

Buah-buahan disortir dengan hati-hati, membuang semua yang rusak. Kemudian dipisahkan dari dahannya, dibersihkan dari daun, batang dan bakal buahnya. Kemudian masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir, lalu diamkan selama 10 menit agar airnya mengalir.

Selanjutnya, cranberry diletakkan dalam satu lapisan di atas kain minyak dan buah beri dibiarkan kering sepenuhnya. Baru setelah itu dapat diolah - dihancurkan dalam blender, digosok melalui saringan atau dilewatkan melalui penggiling daging.

Untuk menyiapkan cranberry tanpa dimasak dengan gula, disarankan untuk mengambil perbandingan 1:1 - ini akan menjaga khasiat buah beri yang bermanfaat dan mencegahnya menjadi asam selama penyimpanan.

Resep untuk bubur cranberry dengan gula

Cranberry alami, yang disimpan selama musim dingin, adalah gudang vitamin yang membantu menjaga kekebalan dan melawan banyak penyakit. Di bawah ini adalah resep untuk setiap selera.

Ada beberapa cara menyiapkan cranberry tanpa dimasak:

1. Buah beri digiling dengan penghancur kayu dengan setengah jumlah gula dan ditempatkan dalam stoples steril, tanpa mengisinya sampai bagian atas. Sisa gula dituangkan ke dalam stoples dan segera ditutup rapat.
2. Buah beri utuh diletakkan dalam wadah kaca, taburi setiap lapisan dengan gula, jangan lupa menutupi bagian atasnya dengan buah. Stoples segera ditutup rapat dengan penutup.

Cranberry parut yang digulung harus disimpan di lemari es.

Cranberry segar dengan gula untuk musim dingin: video

Resep ini mengandung bahan tambahan – jeruk. Untuk satu kilogram buah beri segar (masing-masing untuk 1 kg gula pasir), ambil 1 buah jeruk berukuran besar. Itu harus dipotong-potong tanpa memisahkan kulitnya, dan semua bijinya harus dibuang.

Cranberry dan jeruk dilewatkan melalui penggiling daging, ditutup dengan gula pasir dan mulai digiling seluruhnya sehingga tidak ada satu butir gula pun yang tersisa. Jika diinginkan, Anda dapat memasukkan kembali massa yang dihasilkan melalui penggiling daging lalu mengemasnya ke dalam stoples dan menggulungnya.

Anda bisa menambahkan lemon ke resep sebelumnya, dan Anda akan mendapatkan campuran rasa yang benar-benar berbeda. Meskipun cranberry sendiri rasanya asam, jeruk ini tidak akan membuat masakan menjadi lebih manis, tetapi akan menambah manfaat vitamin.

Untuk menyiapkan cranberry dengan lemon saja, Anda harus mengikuti algoritma berikut:

• buah beri digiling dengan gula dan dibiarkan dalam mangkuk agar jusnya muncul;
• potong lemon memanjang menjadi 4 bagian dan buang semua bijinya;
• jeruk digulir dalam penggiling daging dengan jaring kasar untuk mendapatkan potongan kecil;
• lemon yang dihancurkan ditambahkan ke cranberry dan dibiarkan selama beberapa jam sampai gula benar-benar larut.

Kemudian adonan manis tersebut tercampur rata, dikemas dalam toples, digulung dan disimpan di lemari es. Dalam resep ini, Anda bisa mengganti gula dengan madu - 0,5 kg per 1 kg buah beri segar.

Cranberry yang dihancurkan dalam blender adalah persiapan yang sangat baik untuk membuat jeli, tetapi disajikan dalam bentuk mawar di meja akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh. Berry, diubah menjadi pure homogen, dituangkan dari blender ke dalam mangkuk selai dan diisi dengan gula dalam jumlah penuh.

Seduh cranberry selama 5-7 jam sampai kristal gula benar-benar larut. Selama waktu ini, puree harus dicampur 3-4 kali. Kemudian cranberry dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan digulung.

Cranberry untuk musim dingin - suguhan vitamin yang luar biasa: video

Buah beri yang tidak bisa dimasak biasanya disimpan di lemari es. Mereka yang memiliki ruang bawah tanah yang sejuk dapat memanfaatkannya. Di bawah ini adalah resep yang memungkinkan Anda menyimpan cranberry di balkon di musim dingin dengan menempatkannya di kotak kayu lapis.

1. Resep ini mengandung putih telur (1 - per 0,5 kg buah beri), yang digunakan untuk melembabkan cranberry. Untuk mengeringkan kelebihan protein, cranberry harus dimasukkan ke dalam saringan. Kembalikan buah beri ke dalam mangkuk, taburi dengan segenggam gula, lalu gulingkan buah ke dalam gula halus (dengan perbandingan 1:1). Anda mendapatkan permen cranberry yang lezat.
2. Proteinnya bisa diganti dengan 2 lembar gelatin yang sudah dilarutkan sebelumnya dalam air panas (1 sdm). Semua langkah lainnya sama dengan resep sebelumnya.

Gelatin juga dapat ditambahkan ke cranberry tumbuk dengan takaran 4 daun per 1 kg buah beri. Buah-buahan, digiling dengan gula, dikemas dalam wadah kaca, ditutup dengan kertas lilin, diikat dengan benang atau karet gelang, dan dikirim ke ruang bawah tanah.

Cranberry mengandung banyak asam organik (sitrat, ursolat, benzoat), namun berkat kina, orang menggunakan buah ini sebagai pengawet untuk berbagai pengawetan dan fermentasi. Tetapi cranberry sangat dihargai karena khasiat penyembuhannya, yang disediakan oleh unsur-unsur yang termasuk dalam komposisinya:

• buah beri mengandung banyak vitamin, tetapi yang paling penting adalah asam askorbat;
• produk mengandung karbohidrat yang penting bagi tubuh manusia - sorbitol, sukrosa, glukosa, fruktosa;
• di antara senyawa mineral besi, fosfor, mangan, kalium, kalsium dapat dibedakan;
• kandungan yodium yang cukup dalam buah beri;
• Ada juga pektin, glikosida, tanin, flavonoid, dan karoten.

Pada zaman kuno, cranberry dihargai sebagai obat yang baik untuk penyakit kudis. Kini buah berry dianjurkan dikonsumsi untuk mengatasi kekurangan vitamin. Selain itu, cranberry yang diparut dengan gula dapat mengobati penyakit berikut ini:

• Cranberry bermanfaat untuk masuk angin, bronkitis, sakit tenggorokan, sebagai antipiretik, yg mengeluarkan keringat dan tonik;
• Anak-anak dapat diberikan produk giling untuk merangsang nafsu makan - buah beri meningkatkan sekresi jus lambung;
• dengan tuberkulosis paru, buah beri harus menjadi salah satu komponen makanan sehari-hari;
• direkomendasikan untuk hipertensi persisten, serta untuk aterosklerosis dan sakit kepala parah;
• karena kandungan zat besinya yang tinggi, buah ini direkomendasikan untuk mengatasi anemia;
• Cranberry juga bermanfaat bagi wanita yang mengalami menstruasi berat;
• Berry membantu dengan baik pada tahap awal pankreatitis;
• itu juga mengobati gastritis dengan latar belakang keasaman rendah, dan juga meredakan peradangan pankreas;
• sifat bakterisida dan diuretik cranberry baik dalam pengobatan penyakit pada sistem genitourinari;
• jika pasien menderita rematik, maka pasti dianjurkan makan cranberry segar.

Buah beri segar yang dikombinasikan dengan madu sangat bermanfaat. Cranberry, sebagai komponen terapi medis, akan menjadi tambahan yang baik untuk antibiotik yang diresepkan oleh dokter.

Namun Anda tidak boleh mengonsumsi cranberry sembarangan – karena cranberry juga memiliki kontraindikasi.

Apa yang baik bagi seseorang akan merugikan orang lain. Oleh karena itu, mengingat khasiat cranberry, tidak disarankan untuk menggunakannya dalam kasus berikut:

• buah beri berbahaya jika terjadi peradangan akut pada saluran pencernaan;
• Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh makan cranberry atau produk yang dibuat darinya jika Anda menderita sakit maag;
• Buah-buahan juga dikontraindikasikan jika memiliki keasaman tinggi;
• Mengingat kemampuan cranberry untuk menurunkan tekanan darah, pasien hipotensi sebaiknya tidak mengkonsumsinya;
• sifat diuretik bisa berbahaya jika buah beri dimakan berlebihan bagi penderita batu ginjal dan batu saluran kemih;
• Penderita diabetes harus berhenti mengonsumsi buah beri yang digiling dengan gula, tetapi mereka dapat mencoba meminum minuman buah dengan konsentrasi rendah.

Mereka yang rentan terhadap alergi harus menggunakan produk ini dengan hati-hati.

Meskipun cranberry tidak tumbuh di daerah Anda, Anda dapat membelinya dalam keadaan beku di supermarket, lalu menggilingnya dengan gula di rumah dan manjakan diri Anda dengan produk ini. Buah berry bermanfaat tidak hanya bagi mereka yang memiliki gangguan kesehatan. Cranberry adalah cara yang bagus untuk menjaga diri Anda dalam kondisi fisik yang baik. Komponen vitamin dan mineral yang terkandung dalam buah beri akan memberikan efek positif pada penampilan Anda dan membantu Anda mengatasi stres dan depresi dengan mudah, karena buah ini juga memiliki khasiat tonik.

Cranberry, dihaluskan dengan gula, memiliki khasiat obat untuk musim dingin, sehingga direkomendasikan untuk pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit. Buah berry mampu menurunkan suhu masuk angin, menurunkan tekanan darah dan risiko batu ginjal, meredakan sakit kepala parah dan mulas, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, serta menguatkan tubuh secara keseluruhan.

Cranberry memiliki rasa asam dengan rasa getir. Oleh karena itu, disiapkan untuk musim dingin dengan menggunakan gula. Rasanya berubah. Ini menjadi menyenangkan bahkan untuk anak-anak. Ada banyak resep yang menambahkan buah beri atau jeruk lain ke cranberry. Kombinasi ini memberikan rasa yang menyenangkan pada masakan.

Untuk menjaga vitamin dan unsur mikro bermanfaat dalam buah-buahan, buah-buahan disiapkan untuk musim dingin tanpa dimasak. Penghapusan perlakuan panas menghemat waktu ibu rumah tangga.

Memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat, cranberry dikontraindikasikan pada penyakit tertentu, serta perubahan kondisi tubuh. Ini termasuk:

• sakit maag;
• radang perut;
• tekanan rendah;
• diabetes;
• penyakit urolitiasis;
• alergi terhadap produk.

Fitur memasak

Agar buah beri dapat mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat untuk waktu yang lama dan tidak rusak, aturan tertentu harus dipatuhi saat menyiapkannya:

1. Untuk menyiapkan makanan penutup yang akan disimpan dalam waktu lama di musim dingin, hanya buah utuh yang masih alami yang cocok. Mereka perlu disortir, hanya menyisakan produk berkualitas tinggi.
2. Bilas buah beri secara menyeluruh di bawah air mengalir atau tuangkan ke dalam saringan dan celupkan ke dalam wadah berisi air.
3. Keringkan buah dengan meletakkannya di atas handuk (kelembaban yang tersisa akan menyebabkan perkembangbiakan mikroorganisme, serta pembusukan produk dengan cepat).
4. Pastikan semua peralatan (blender, penggiling daging, ayakan, mangkok, sendok) dalam keadaan kering.
5. Siapkan stoples: cuci bersih (sebaiknya menggunakan soda), sterilkan dengan cara apa pun yang nyaman, dan keringkan sepenuhnya.
6. Siapkan tutup nilon (cuci, tuangkan air mendidih di atasnya, biarkan beberapa saat hingga kering).
7. Simpan produk jadi di tempat yang sejuk (lemari es atau ruang bawah tanah).
8. Saat memasak, jaga tangan dan peralatan Anda tetap bersih dan kering.

Resep cranberry tanpa dimasak

Ada berbagai pilihan untuk menyiapkan buah beri tanpa dimasak. Paling sering, ibu rumah tangga menggunakan metode klasik, di mana perlu menggiling cranberry dengan gula untuk musim dingin. Sebotol suguhan dapat dilengkapi dengan aroma jeruk (jeruk atau lemon), berbagai bumbu atau buah-buahan lainnya, yang akan membuat produk lebih bermanfaat. Gula bisa diganti dengan madu cair alami, dengan proporsi yang sama.

Cranberry dengan gula untuk musim dingin: resep klasik tanpa dimasak

Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda perlu:

• beri mentah – 1 kg;
• gula – 1kg.

Resep untuk menumbuk cranberry dengan gula:

1. Sortir, cuci, dan keringkan buah beri.
2. Giling bahan mentah dengan cara yang nyaman (menggunakan blender, menggunakan penggiling daging listrik atau manual, gosok melalui saringan).
3. Tambahkan gula pasir.
4. Tutupi wadah dengan makanan penutup masa depan dengan kain atau kain kasa.
5. Tempatkan di tempat yang sejuk selama 8-12 jam.
6. Siapkan stoples dan tutupnya (cuci, sterilkan, keringkan).
7. Isi wadah dengan massa yang dihasilkan dan tutup rapat.
8. Tempatkan di lemari es untuk penyimpanan.

Nasihat! Cara paling mudah untuk menggiling bahan mentah adalah dengan menggunakan blender. Alat ini bekerja dengan cepat dan lebih mudah dibersihkan dibandingkan penggiling daging.

Jika diinginkan, jumlah gula bisa ditingkatkan hingga 50%.

Penting! Di musim dingin, saat makan makanan penutup berry, Anda hanya perlu mengeluarkannya dari toples dengan sendok yang bersih dan kering. Kegagalan untuk mematuhi aturan ini akan mengakibatkan fermentasi produk.

Resep musim dingin untuk cranberry utuh dengan gula

Untuk menyiapkan resep ini untuk musim dingin, bahan bakunya tidak perlu dihancurkan. Anda akan perlu:

• cranberry – 1 kg;
• gula pasir – 1kg.

Tindakan:

1. Siapkan buah beri (sortir, buang sisa-sisa dan buah busuk, cuci, keringkan di atas handuk).
2. Isi toples olahan dengan buah utuh, bergantian dengan lapisan gula, hingga sebahu.
3. Isi sisa ruang hingga leher dengan gula pasir.
4. Tutup penutupnya dan biarkan hingga dingin.

Perhatian! Cranberry harus dicuci bersih, karena ada ragi alami di permukaannya.

Cranberry tumbuk di bawah sumbat gula

Persiapan ini bertahan lebih lama untuk musim dingin berkat selai gula.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• cranberry – 1 kg;
• gula pasir – 900 gram.

Resep cranberry parut sangat sederhana:

1. Giling buah beri bersih dan kering.
2. Tutupi dengan gula dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah hari.
3. Tuang campuran ke dalam stoples yang sudah disiapkan.
4. Gunting lingkaran dari kertas perkamen yang diameternya beberapa cm lebih besar dari leher wadah berisi benda kerja.
5. Tempatkan kertas yang sudah disiapkan di atas massa manis.
6. Taburkan 3 sdm di atasnya. aku. gula pasir.
7. Tempatkan di lemari es.

Cranberry, dihaluskan dengan gula, untuk disimpan di freezer

Persiapan cranberry dapat disimpan di freezer untuk musim dingin. Itu dibekukan dalam porsi kecil. Jenis penyimpanan ini nyaman karena Anda bisa mendapatkan camilan sebanyak yang Anda perlukan untuk sekali suguhan. Buah beri yang dibekukan untuk musim dingin dengan cara ini memiliki kalori lebih sedikit dibandingkan makanan penutup yang hanya didinginkan di lemari es. Konsumsi gula juga lebih hemat.

Anda akan perlu:

• cranberry segar – 1,5 kg;
• gula pasir – 300 gram.

Resep:

1. Parut cranberry yang sudah disiapkan.
2. Tambahkan gula.
3. Tempatkan ke dalam wadah atau tas kecil.
4. Membekukan.

Cranberry dihaluskan dengan gula: resep dengan jeruk

Jeruk akan membuat makanan penutup lebih aromatik dan diperkaya.

Proporsi:

• cranberry – 1 kg;
• jeruk tanpa kulit – 250 g;
• gula – 1,5kg.

Tindakan yang diperlukan:

1. Giling buah beri, sebelum melakukan ini, sortir dengan hati-hati, cuci dan keringkan.
2. Giling daging jeruk yang diadu melalui penggiling daging.
3. Campur cranberry, jeruk, dan gula.
4. Letakkan di atas api kecil. Aduk pure buah dan beri secara menyeluruh untuk mencapai massa homogen secepat mungkin. Jangan sampai mendidih dalam keadaan apapun!
5. Tuang camilan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup.
6. Setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam lemari es.

Cranberry dihaluskan dengan gula dan lemon

Makanan penutup cranberry-lemon akan membantu melawan pilek di musim dingin. Ini dapat diambil baik untuk pencegahan maupun selama pengobatan. Camilan ini kaya akan vitamin C, yang banyak terdapat pada jeruk.

Untuk persiapan Anda perlu:

• 1 kg cranberry;
• 1 buah lemon utuh.

Membuat makanan penutup cranberry-lemon cukup sederhana:

1. Giling produknya. Lemon bisa digunakan dengan kulitnya.
2. Tuang 1,2 kg gula pasir ke dalam adonan.
3. Aduk hingga rata. Bagi menjadi stoples.
4. Tutup rapat dan simpan di tempat sejuk.

Jika Anda memiliki bahannya, Anda bisa menyiapkan makanan penutup untuk musim dingin dengan beberapa jenis buah jeruk sekaligus. Proporsi berikut diperhatikan:

• 1,5 kg gula;
• 250 gram jeruk;
• 100 gram jeruk nipis;
• 1 kg gula atau madu.

Cranberry, diparut dengan gula dan lingonberry

Selai cranberry mentah akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan lingonberry ke dalamnya. Rasanya asam dan pahit. Lingonberry tidak kalah bermanfaatnya dengan cranberry dan digunakan untuk tujuan yang sama. Selai dingin mudah disiapkan dengan mengikuti resep langkah demi langkah untuk hidangan penutup versi klasik. Proporsi buah cranberry dengan gula adalah 1:1. Anda dapat mengonsumsi buah beri dalam jumlah yang sama, atau lingonberry sedikit lebih sedikit daripada cranberry.

Cranberry, diparut dengan gula dan jahe

Akar jahe adalah antioksidan kuat dan gudang vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat. Rasanya akan menjadi lebih cerah dengan bahan ini.

• cranberry – 0,5 kg;
• akar jahe – 70 gram;
• gula – 600 gram.

1. Siapkan buah beri sesuai dengan semua aturan dan haluskan.
2. Kupas jahe menggunakan pisau atau pengupas sayur.
3. Cuci akarnya dan letakkan di atas handuk untuk menghilangkan kelembapan sepenuhnya.
4. Parut jahe atau potong dadu kecil sesuai keinginan.
5. Campurkan semua bahan.
6. Aduk rata hingga gula larut.
7. Tuangkan selai mentah ke dalam stoples dan tutup dengan tutup nilon yang sudah disiapkan.
8. Simpan dalam lemari es.

Nasihat! Gula bisa diganti dengan madu. Makanan penutup akan mendapatkan lebih banyak khasiat yang bermanfaat. Dalam hal ini, disarankan untuk menjaga campuran tetap hangat selama beberapa jam sampai madu benar-benar larut.

Cranberry dihaluskan dengan gula dan apel

Dengan datangnya musim dingin, jika Anda belum menyiapkan suguhan cranberry sebelumnya, Anda bisa membuatnya dari buah beri beku. Anda bisa menyempurnakan resep selai mentah dengan menambahkan apel. Dianjurkan untuk memilih varietas manis untuk ini. Anda juga bisa mengganti apel dengan pir. Waktu memasak akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit.

Komponen:

• cranberry beku - 1 sdm.;
• apel – 2 buah. (besar);
• gula – 1 sdm.

Anda perlu mengikuti langkah-langkah sederhana:

1. Keluarkan cranberry dari freezer dan biarkan sedikit mencair.
2. Kupas apel, buang bijinya dan potong kecil-kecil.
3. Tempatkan bahan dalam satu wadah.
4. Giling menggunakan blender.
5. Tambahkan gula, aduk.

Camilan ini tidak akan bertahan lama di lemari es. Bisa langsung disajikan. Untuk melakukan ini, lebih baik mengambil semua bahan dalam jumlah kecil. Dalam hal ini, Anda dapat mengubah jumlah gula sesuai selera Anda.

Kesimpulan

Di musim dingin, cranberry yang dihaluskan dengan gula dapat menyembuhkan banyak penyakit di musim dingin. Anda bisa memanjakan diri dengan selai dingin, dan ibu rumah tangga berpengalaman sering menggunakan massa berry untuk menyiapkan minuman buah bervitamin dan kolak. Cranberry parut dengan gula dapat menjadi isian yang sangat baik untuk pai, roti gulung, dan pancake buatan sendiri. Setiap tamu juga akan menghargai teh dengan rasa berry.