Aplikasi dan manfaat kacang kastanye. Manfaat bagi tubuh. Pengobatan saluran pernapasan bagian atas

Kami belajar tentang kastanye yang dapat dimakan dari film Prancis.

Di rumah, ini adalah kelezatan favorit, tetapi bagi kami tetap merupakan keingintahuan yang belum pernah terjadi sebelumnya, meskipun sekarang kelezatan luar negeri ini tersedia dan dijual.

Mari kita bicara tentang khasiat dan bahaya buah-buahan yang bermanfaat saat ini.

Ini adalah pohon tinggi dari keluarga Beech dengan perbungaan berbentuk piramida yang tidak biasa, serta buah-buahan yang dapat dimakan.

Buah yang dipotong adalah kacang yang berwarna krem atau kekuningan.

Wilayah distribusinya adalah selatan Eropa (Balkan, Yunani, dll.), Asia dan Amerika, di ruang pasca-Soviet - Kaukasus, pantai Laut Hitam.

Secara lahiriah, kacang ini mirip dengan kastanye kuda yang tumbuh di garis lintang kita, tetapi tidak seperti itu, kacang ini tidak beracun, meskipun kedua tanaman tersebut memiliki khasiat obat.

Komposisi kimia, kandungan kalori dan nilai gizi kastanye

Janin mengandung: asam askorbat dan folat, vitamin B, retinol, riboflavin dan niasin, dan sebagai tambahan, tembaga dan besi, kalium dan kalsium, natrium, fosfor, magnesium, seng, dan mangan.

Nilai energi kacang- 166 kkal segar, 182 kkal digoreng per seratus gram produk.

Tidak seperti kacang lainnya, buahnya mengandung lebih banyak karbohidrat dan protein daripada lemak. Ini juga tinggi pati, serat dan gula.

Laba-laba tidak menyukai pohon ini dan tidak menenun jaring di dahannya. Mungkin itu sebabnya kayu kastanye digunakan di sebagian besar bangunan kastil Eropa.

Chestnut sering digunakan untuk masalah metabolisme., kenari dengan khasiatnya yang bermanfaat membantu menormalkan metabolisme, merangsang produksi enzim yang diperlukan, mengatur keseimbangan air-garam dan asam-basa. Ini mengatur metabolisme lemak, yang mengurangi risiko penyakit hati.

Berangan yang dapat dimakan memiliki efek menguntungkan pada kelenjar tiroid, khasiat yang bermanfaat mendukung sistem endokrin, menormalkan aliran darah.

Konsumsi buah dalam jumlah sedang tetapi teratur dalam makanan merupakan pencegahan yang efektif untuk penyakit kardiovaskular, hipertensi, tromboflebitis, kongesti vena, dan varises.

Manfaat chestnut untuk pria

Berangan kuda paling bermanfaat untuk pria yang memiliki masalah dengan sistem reproduksi. Sebagian besar masalah potensi terkait dengan sirkulasi yang buruk di alat kelamin. Sediaan berbahan dasar buah membantu mengatasi masalah ini, sekaligus menyembuhkan prostatitis. Nilai khususnya adalah obat semacam itu tidak membahayakan organ lain.

Pohon kastanye sudah ada sejak zaman prasejarah, bisa hidup lebih dari setengah abad. Bukti tertulis yang berasal dari tahun 378 SM bertahan tentang pembuatan roti dari tepung kastanye oleh orang Romawi kuno.

Manfaat chestnut untuk wanita

Kacang panggang, jika dikonsumsi selama hari-hari kritis, sangat memudahkan kesejahteraan seorang wanita.

Mereka berguna dalam menopause: mereka meningkatkan latar belakang hormonal wanita selama periode ini. Dalam ginekologi, sediaan berbahan dasar buah digunakan untuk perdarahan uterus dan edema, dengan stagnasi darah di organ panggul.

Sangat menarik bagaimana kastanye yang dapat dimakan bermanfaat bagi wanita yang lebih suka berjalan dengan sepatu hak tinggi: cara memasaknya untuk persendian kaki yang tegang dan tidak hanya - penjelasan rinci ada di bawah.

Penggunaan chestnut

Apakah chestnut bermanfaat - tentunya penggunaannya tidak terbatas hanya untuk memasak, buahnya digunakan dalam pengobatan (tradisional dan tradisional), dalam tata rias. Bahkan dipanen untuk digunakan di masa mendatang agar memiliki bahan mentah untuk persiapan obat atau hidangan.

Dalam pengobatan tradisional

Apa manfaat kesehatan kastanye dari sudut pandang medis? Obat tradisional menggunakan tincture, ramuan dan salep berdasarkan kacang ini.

Untuk perawatan persendian, siapkan tingtur buah-buahan, buat kompres, gosok, jika tidak ada kontraindikasi, diminum secara oral. Untuk persiapan, ambil 70 g bunga, 10 g buah yang dihancurkan, dan 0,5 l vodka; bersikeras seminggu. Di dalam, ambil 20 tetes sebelum makan. Tingtur ini berguna untuk varises, tromboflebitis, artrosis, rematik, dan osteochondrosis. Dianjurkan untuk menentukan dosis dengan berkonsultasi dengan dokter Anda.

Tingtur serupa, kecuali bunga dalam komposisi, Membantu dengan hipertensi ketika diminum. Untuk persendian yang sakit, salep juga dibuat dari kacang yang digiling menjadi tepung, ditambah minyak sayur.

Dalam farmakologi, berangan kuda merupakan bagian dari obat untuk berbagai penyakit (ginekologi, urologi, saluran pencernaan, sistem kardiovaskular, saluran pernapasan).

Dalam tata rias

Chestnut, karena khasiatnya, bermanfaat dan digunakan dalam perawatan kulit, kuku dan rambut. Banyak produk kosmetik: tonik, lulur, krim, dan susu mengandung buah-buahan ini.

Walnut dalam tata rias menunjukkan sifat-sifat berikut:

merangsang produksi elastin dan kolagen;
memperkuat rambut dan kuku;
mengurangi pigmentasi;
meredakan pembengkakan dan menghaluskan bekas luka dan bekas luka;
menormalkan fungsi tiroid, yang secara positif mempengaruhi kondisi umum kulit dan rambut;
membantu meredakan radang selaput lendir mata;
memperlambat penuaan tubuh.

Apa manfaat kastanye untuk kulit? Ini adalah antioksidan yang efektif, selain itu, produk yang berbahan dasar itu meregenerasi dan menutrisi, serta melembabkan kulit dan membersihkan pori-pori.

Dalam memasak. Cara memasak chestnut

Dari segi memasak, ini adalah produk multifaset: dipanggang, direbus, digoreng, dikeringkan, digiling menjadi tepung. Makanan penutup (mousse, souffle), salad dibuat dari buah-buahan, ditambahkan ke hidangan utama, ke daging, makanan laut, dan ditambahkan ke kue-kue.

Bagaimana kastanye bermanfaat bagi tubuh, dan bagaimana cara memakannya? Vegetarian menebus protein mereka yang hilang.

Karena produk ini mengandung sedikit lemak, produk ini berharga dalam hal diet dan tindakan rehabilitasi setelah sakit atau operasi, dan sebagai tambahan, untuk menurunkan berat badan.

Salad diet termudah dibuat dari kacang-kacangan ini, sayuran segar apa pun (mentimun, tomat, lobak) dan rempah-rempah, dibumbui dengan minyak zaitun.

Saat menggoreng atau memanggang buah, kulit yang menutupinya harus ditusuk, jika tidak maka akan meledak. Agar buahnya tidak terlalu keras, penting untuk tidak mengeksposnya secara berlebihan.

Sifat berbahaya dan kontraindikasi untuk digunakan

Janin memiliki kontraindikasi untuk wanita hamil: Anda tidak boleh memakannya dan menggunakan obat berdasarkan itu. Anda tidak boleh menggunakan produk selama menyusui, karena akan menyebabkan kembung pada bayi.

Dilarang menggunakan produk dan obat-obatan dengannya untuk penyakit berikut:

penyakit urolitiasis;
disfungsi ginjal;
hipotensi;
penyakit hati.

Penggunaan yang sering dalam jumlah banyak dapat menyebabkan masalah pencernaan: kembung, diare.

Cara menggoreng chestnut di rumah, lihat videonya:

Begitu buah-buahan luar negeri muncul di toko dan restoran kami, banyak pertanyaan muncul tentang manfaat chestnut, buah apa. Ternyata ini bukan hanya sajian yang menarik, tapi juga produk obat dan makanan.

Secara botani, chestnut diklasifikasikan sebagai kacang. Buahnya benar-benar terlihat seperti kacang besar, tetapi saat dipanggang, rasanya lebih seperti kentang. Aesculapius kuno tahu tentang khasiat kastanye yang bermanfaat. Rasa "sayur" membuat produk ini sangat memuaskan. Karena harganya yang relatif murah, mereka mendapatkan popularitas yang belum pernah terjadi sebelumnya di kalangan penduduk Eropa pada Abad Pertengahan. Chestnut panggang dijual di hampir setiap warung pinggir jalan pada masa itu. Omong-omong, produk itu digunakan sebagai makanan jauh sebelum dibawa ke Dunia Lama. Orang Prancis sangat menyukai buah dari pohon itu. Cinta yang bergetar akan kelezatannya bertahan hingga hari ini.

Ada beberapa jenis pohon yang buahnya bisa dimakan. Berangan atau mulia yang dapat dimakan memiliki umur simpan yang tinggi.

Sifat obat dan aplikasi

Mungkin khasiat paling terkenal dari kacang kastanye adalah vasokonstriksi. Karena kemampuan ini, buahnya digunakan untuk mengobati sejumlah penyakit.

Mereka berlaku untuk:

Pelebaran arteri;
resorpsi gumpalan darah;
Memperkuat dinding pembuluh darah;
Peningkatan nada vena;
Percepatan aliran darah;
Penurunan pembekuan darah.

Anda akan mempelajari semua detail tentang khasiat obat kastanye dari video:

Pengobatan saluran pernapasan bagian atas

Khasiat penyembuhan anti-inflamasi dari kastanye membantu mengatasi flu biasa, sinusitis, dan penyakit pada saluran pernapasan bagian atas. Untuk keperluan ini, ramuan dibuat dari buah dan daun pohon. Dianjurkan untuk mengumpulkan bahan mentah untuk rebusan di "jus itu sendiri", saat buah baru saja mulai matang, dan daunnya belum menguning. Selama periode tersebut (awal Oktober), konsentrasi nutrisi berada pada "puncaknya". Kacang dan daun dicuci bersih dan dicincang. Kemudian dijemur di bawah sinar matahari.

Untuk menyiapkan ramuan, Anda perlu:

500 gram air;
25-30 gram kacang;
25-30 gram daun.

Bahan mentah dituangkan dengan air dan didihkan. Infus chestnut "elixir" selama sekitar 2-4 jam. Ini disaring sebelum digunakan. Minum dengan proses inflamasi di nasofaring atau organ pernafasan 2-3 kali sehari sebelum makan 1 sdm. sendok. Obat pekat dari kastanye untuk sinusitis ditanamkan ke dalam hidung. Dosis untuk orang dewasa kira-kira 0,5 sendok teh di setiap lubang hidung.

Dari wasir

Untuk pengobatan wasir, rebusan buah dan kulit pohon digunakan.
Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

10-20 gram campuran kulit kayu dan kacang kering;
400 gr air mendidih.

Bahan mentah dituangkan dengan air mendidih dan diinfuskan selama sekitar satu jam. Kemudian kaldu dituang, dan volume yang dikurangi diisi kembali dengan air matang. Minumlah obat tradisional tiga kali sehari selama 1 sdm. sendok.

kastanye untuk rematik

Chestnut bermanfaat bagi tubuh manusia dan rematik. Buah dipanen dan dikeringkan, kemudian ditumbuk menjadi bubuk, yang ditambahkan salep antirematik. Produk meningkatkan efektivitas obat.

Anda mungkin tertarik dengan fakta bahwa rematik juga dapat diperbaiki dengan bantuan lentil. Baca semua detailnya

Cara memasak?

Dari kacang-kacangan, seperti yang Anda ketahui, Anda tidak hanya bisa memasak obat-obatan. Resep paling "enak" dianggap sebagai metode kuliner klasik. Chestnut harus dipotong sebelum diproses agar tidak terjadi “ledakan” besar saat dipanaskan. Anda benar-benar berisiko mendekorasi oven atau area yang berdekatan dengan api dengan potongan-potongan bubur.

Yang terbaik adalah memasak hidangan di luar di atas arang. Mereka hanya "dikubur" di kayu bakar yang terbakar dan dipanggang seperti kentang. Panas di dalam arang dan aroma asap yang ringan membuat kelezatannya luar biasa enak.

Jika tidak memungkinkan untuk membuat api di jalan, maka Anda bisa memanggang hidangan di atas loyang atau wajan di dalam oven. Suhu harus diatur ke 180 derajat. Waktu memasak adalah 15-20 menit tergantung ukuran chestnut. Kacang siap dikupas dan disajikan dengan mentega atau.

Anda akan mempelajari semua seluk-beluk memasak chestnut dalam oven dari video:

Manfaat chestnut panggang untuk tubuh sangat berharga: seseorang menerima "dosis" vitamin dan mineral. Untuk menurunkan berat badan, hidangan ini sangat ideal: rendah kalori dan enak. Anda bisa memanjakan diri dengan bubur kastanye hampir setiap hari. Anda tidak perlu memanggangnya. Kacang muda yang sudah dikupas dimakan mentah atau dipotong menjadi salad. Buah rebus dari varietas marron digunakan sebagai hidangan lengkap, lauk untuk daging merah atau bahan sup.

Sifat penyembuhan bunga pohon

Bunga kastanye membantu mengatasi varises. Mereka mandi dan mengompres kaki - area yang paling bermasalah dengan penyakit ini. Indikasi utama mandi tidak hanya varises, tetapi juga kelelahan kaki kronis, dan kontraindikasi adalah hipotensi atau alergi terhadap produk. Prosedur ini ideal untuk orang yang menghabiskan sepanjang hari dengan berdiri. Obat yang dikombinasikan dengan air hangat akan membantu mengencangkan pembuluh darah dan mengendurkan otot.

Mandi kenari juga baik untuk mereka yang menderita eksim, jamur, kaki pecah-pecah, atau kapalan kronis. Setiap luka yang tidak sembuh dapat disembuhkan dengan kompres atau mandi bunga kastanye.

Ngomong-ngomong, "keranjang" kastanye yang harum harus dikumpulkan pada akhir Mei atau awal Juni. Selama periode inilah bunga "piramida" pohon terbuka. Khasiat bunga kastanye yang dapat dimakan menjadi dua kali lipat jika digunakan dalam kombinasi dengan daun, kulit kayu dan kacang-kacangan. Tindakan campuran semacam itu akan serbaguna, dan Anda dapat membunuh beberapa penyakit sekaligus dengan satu suntikan.

Manfaat dan bahaya bagi pria

Buah dari pohon bermanfaat bagi tubuh laki-laki dengan sedikit bahaya. Alat ini menjadi populer untuk pengobatan penyakit "pria" baru-baru ini. Kemampuan mengembalikan sirkulasi darah memainkan peran terpenting dalam kasus ini. Disfungsi ereksi cukup sering disebabkan oleh masalah peredaran darah.

Rebusan buah kenari efektif tidak hanya untuk pengobatan impotensi, tetapi juga sebagai pencegahannya. Sangat disarankan untuk menggunakan obat tradisional untuk pria yang berisiko: setelah 40-45 tahun. Saponin yang terkandung dalam buah membantu meningkatkan produksi hormon, tidak terkecuali testosteron. Selain itu, chestnut, bersama dengan daun dan kulit kayu, mengobati penyakit pada kelenjar prostat.

Kata penutup

Khasiat yang bermanfaat dan kontraindikasi kastanye dapat ditemukan dalam manual apa pun tentang pengobatan tradisional. Di negara kita, sayangnya, chestnut yang bisa dimakan cukup sulit ditemukan. Varietas mulia hanya ditanam di kebun pribadi, dan produknya tidak sepopuler di Eropa dan Asia. Ada gerai tempat Anda bisa membeli buah-buahan berkualitas.

Menurut statistik selama sepuluh tahun terakhir, sekitar 40% dari total jumlah kastanye yang dikonsumsi untuk makanan dimakan oleh orang Cina. Apalagi di China mereka tidak hanya dimakan, tapi juga diumpankan ke ternak. Daging hewan yang diberi chestnut rasanya luar biasa empuk. Namun di Prancis, meja Natal didekorasi dengan hidangan tradisional - manisan kacang. Makanan penutup yang tidak biasa menjadi salah satu hidangan utama yang disajikan untuk tamu dan anggota rumah tangga.

Kacang kastanye yang dapat dimakan dapat bermanfaat bagi seseorang, dan bahaya darinya dapat dengan mudah dikecualikan jika Anda membiasakan diri dengan kontraindikasi sebelumnya. Obat yang sangat lezat akan membuat perawatannya menyenangkan, yang jarang terjadi. Sebelum menjalani "terapi mandiri", disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

Konten serupa

Berangan kuda memamerkan daunnya di tangkai daun yang panjang. Daun besar pohon ini menarik perhatian dengan penampilan yang tidak biasa: mereka kompleks dengan telapak tangan, mereka benar-benar menyerupai telapak tangan terbuka. Pohon ini bisa mencapai ketinggian bahkan 30 meter.

Pada bulan Mei, chestnut bermekaran dengan "lilin" megah yang terdiri dari bunga putih dan merah muda berbentuk lonceng. Setiap lilin berbentuk kerucut setinggi 30 cm, terdiri dari 20-50 bunga.

Kotak buah berangan kuda hijau memiliki banyak duri. Kacang disembunyikan di kotak-kotak ini, yang disebut kastanye pada orang biasa. Biji-biji mengkilat, berwarna coklat berdiameter 2-4 cm. Buah matang pada akhir Agustus-September.

Berangan kuda adalah tanaman pakan ternak - menurut kepercayaan populer, berangan kuda dibawa ke Eropa Tengah oleh orang Turki sebagai pakan kuda. Daging buah kacang ini berwarna putih, empuk.

Tanah air berangan kuda adalah bagian selatan Semenanjung Balkan: Albania, Yunani, Makedonia, Serbia, Bulgaria. Di sana pohon ini tumbuh di hutan.

Di Rusia, kastanye kuda banyak dibudidayakan di bagian Eropa negara itu untuk menghiasi taman dan lansekap daerah perkotaan.

Bunga, buah-buahan, daun, kulit kayu, kulit kacang, dan bahkan akar berangan kuda memiliki khasiat penyembuhan.

Bunga dan daun dipanen pada bulan Mei. Benih (kacang) dipanen mulai awal September. Kulit kayu dipanen mulai awal Oktober.

Apa manfaat kastanye kuda?

Khasiat obat berangan kuda disebabkan oleh komposisi kimianya. Bijinya mengandung saponin triterpen (escin), tanin, vitamin C, vitamin K, vitamin B1, kumarin glikosida esculin, fraxin. Kulit kayunya mengandung tanin, escin, esculin, fraxin, vitamin B1. Daun berangan kuda kaya akan karotenoid (provitamin A), pektin, glikosida esculin, fraxin. Bunganya mengandung sejumlah besar flavonoid (rutin), lendir, tanin dan pektin.

Karena kombinasi glikosida kuat dalam kastanye kuda - esculin, fraxin, dan escin - dengan vitamin dan zat lain, kastanye kuda menunjukkan banyak khasiat yang bermanfaat. Sifat utama yang dihargai kastanye kuda dalam pengobatan resmi dan sediaan farmakologis yang dibuat dari ekstraknya adalah venoprotektif, venotonik, antiinflamasi, dan meningkatkan sirkulasi mikro di pembuluh darah. Dan juga, tentu saja, antitrombotik, yang mengurangi kekentalan darah.

Dalam pengobatan tradisional, khasiat kastanye kuda berikut juga diperhatikan:

venotonic, mempercepat aliran darah di pembuluh darah,
antitrombotik, membantu mengurangi kekentalan darah, mencegah pembentukan trombus,
penawar rasa sakit,
penyembuhan luka, bakterisida,
dekongestan, diuretik,
antipiretik dan diaforetik,
zat,
anti-sklerotik, menghilangkan kolesterol densitas rendah dari pembuluh darah, melarutkan plak,
antitumor (antioksidan), menghilangkan racun berbahaya, garam logam berat dan radionuklida, digunakan setelah terapi radiasi,
penawar rasa sakit,
hemostatik, mengurangi permeabilitas kapiler,
antiinflamasi,
antipiretik,
astringen, menormalkan keasaman jus lambung, meningkatkan pencernaan,
menghilangkan kejang pembuluh darah, menurunkan tekanan darah,
bila digunakan dalam salep, secara eksternal mempromosikan konduksi zat aktif jauh ke dalam fokus peradangan, mengobati luka kronis dan bernanah, luka bakar yang luas, radang dingin, abses yang dalam.

Berbicara tentang kastanye, saya selalu ingat kasus dari hidup saya. Setiap tahun saya menyiapkan salep herbal untuk luka, luka bakar, radang dingin, luka baring sesuai resep nenek saya, yang juga termasuk berangan kuda.

Ini adalah resep keluarga kami dengan nenek saya, dengan kekuatan yang kami, dekat dan jauh, berulang kali meyakinkan diri sendiri.

Teman saya menjalani operasi dengan abses yang dalam setelah disuntik. Lukanya dalam, bernanah, mereka mengeringkannya. Perawatannya sulit, suhu naik dan semua tanda keracunan dimulai. Saya memutuskan untuk mencoba menawarkan salep saya untuk pengobatan, saya membawa toples ke rumah sakit. Pasien memohon kepada dokter untuk membalut dengan salep ini, meyakinkannya bahwa obat tersebut disiapkan oleh apoteker dalam kondisi aseptik. Dokter memberi lampu hijau. Betapa terkejutnya dia ketika melihat hasil cepat dari penggunaan salep berangan kuda. Tapi ceritanya berlanjut.

Untuk penyakit apa chestnut kuda digunakan?

Persiapan, yang meliputi kastanye kuda, digunakan untuk:

aterosklerosis vaskular, penyakit Raynaud, stasis vena, tromboflebitis, tukak kaki trofik, endarteritis,
varises, kongesti vena,
sakit saraf,
wasir,
penyakit kandung empedu,
peningkatan keasaman jus lambung,
penyakit limpa (malaria, lymphogranulomatosis), leukemia,
edema, baik ginjal maupun jantung,
vasospasme, penyakit jantung, hipertensi,
nyeri sendi, artritis (termasuk artritis bahu-bahu), artritis reumatoid, artrosis, hernia tulang belakang, asam urat,
osteochondrosis, linu panggul, sakit pinggang, radang otot, linu panggul,
penyakit pada sistem genitourinari,
bronkitis, sesak napas, asma bronkial, TBC paru, radang selaput dada, batuk rejan,
prostatitis, adenoma prostat,
anemia,
onkologi, penyakit radiasi,
perdarahan uterus, menopause.

Bunga berangan kuda digunakan secara eksternal dalam bentuk gosok untuk penyakit persendian, tulang belakang, vena, dalam pengobatan tromboflebitis, endarteritis, wasir dan penyakit lainnya. Tingtur bunga kastanye banyak digunakan untuk banyak penyakit di dalamnya.

Daun berangan kuda dalam bentuk koleksi kompleks digunakan sebagai antiinflamasi, analgesik, serta untuk penyakit pembuluh darah, penyakit ginekologi, pendarahan rahim. Kulit kastanye kuda adalah bagian dari koleksi kompleks untuk penyakit sendi, merupakan bagian dari koleksi lambung, memiliki efek astringen dan antipiretik.

Kontraindikasi penggunaan kastanye kuda:

kehamilan,
menyusui (laktasi),
tekanan darah rendah (hipotensi),
penyakit hati dan ginjal yang parah, gagal ginjal,
atonia usus dengan konstipasi,
usia anak-anak hingga 12 tahun,
pelanggaran siklus menstruasi.

Dalam kasus overdosis saat diminum, mungkin ada mulas, mual, nyeri di area jantung.

Resep kastanye kuda

tingtur kastanye kuda

Kami mengambil buah berangan kuda, membersihkannya dari kulit berduri, membersihkan kacang dari cangkang coklat, seperti kentang.

Kami menggiling buah berangan kuda yang sudah dikupas dengan blender (atau melalui penggiling daging), menimbang 100 gram daging cincang ini dan menuangkan 1 liter vodka.

Kami membiarkannya diseduh dengan pengocokan setiap hari selama 7 hari di tempat yang gelap dan sejuk.

Ambil pra-disaring di dalam 15 tetes air tiga kali sehari.

Ini digunakan untuk kondisi yang berkembang dengan latar belakang patologi vena:

sindrom edema,
tromboflebitis,
rasa berat di kaki, nyeri, kram betis,
phlebeurisme,
aterosklerosis, vasospasme, hipertensi,
wasir,
Secara eksternal untuk pengobatan gangguan aliran darah, memar, memar, dll.

Sediaan farmasi dari kastanye kuda:

Aescusan (dalam bentuk tablet, tetes, dragee, gel dan krim); Esculus (salep), Herbion esculus (gel), Esculus compositum (tetes), Venitan (gel, krim), Reparil (draft, gel).

Salep berangan kuda

Kupas dan cincang buah kastanye kuda 50 gram tuangkan 250 gram lemak internal yang meleleh ke dalam wajan berdinding tebal

dan 250 gram apotik lemak luak Barsukor. Didihkan dan biarkan diseduh dengan api kecil selama 30 menit. Matikan, saring melalui kain tipis ke dalam toples steril.

Ini digunakan secara eksternal untuk penyakit pada pembuluh darah, wasir, penyakit pada persendian, tulang belakang.

Saat ini, kastanye kuda banyak digunakan dalam suplemen makanan dan krim "suplemen diet" yang dikombinasikan dengan herbal dan zat lain.

Seperti biasa, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum digunakan.

Kesehatan yang baik!

Apoteker-jamu Vera Vladimirovna Sorokina

Dalam artikel tersebut kita membahas kastanye. Anda akan mempelajari komposisi kimia dan khasiat obat dari kacang tersebut. Kami akan memberi tahu Anda cara memakannya selama kehamilan dan pada anak-anak. Mengikuti saran kami, Anda akan belajar cara menanam chestnut di kebun Anda dan di rumah.

Chestnut adalah pohon berganti daun dari keluarga Beech (lat. Fagaceae), yang tingginya mencapai 50 meter. Nama lain: kastanye asli, kastanye mulia, kastanye yang bisa dimakan. Batang pohon berdiameter hingga 2 meter. Itu ditutupi dengan kulit kayu tebal, berkerut, coklat tua.

Daunnya lonjong-lonjong bergigi tajam. Hijau muda di musim panas, berubah menjadi kuning cerah di musim gugur. Panjang pelat daun hingga 20 cm.

Bunga kastanye dikumpulkan dalam perbungaan berbentuk paku, panjangnya mencapai 15 cm, kebanyakan terdiri dari bunga staminate. Pistillate hanya ditemukan di dasar perbungaan.

Berangan liar mulai berbuah sejak usia 12-15 tahun, dibudidayakan - dari 4-10 tahun. Dalam 5-8 tahun pertama kehidupan, pohon itu tumbuh perlahan. Berangan berbuah setiap 2-3 tahun pada bulan September - Oktober.

Seperti apa kastanye itu?

Buah berangan bulat dikelilingi oleh cupule yang tertutup rapat dengan duri panjang. Pada tahap pemasakan berwarna hijau, pada buah yang matang berwarna coklat. Di dalamnya ada 1 sampai 4 kacang. Saat matang, buahnya retak, dan buahnya rontok dengan bebas.

Kacang memiliki bentuk bulat atau pipih. Permukaan buahnya licin, berwarna coklat tua. Berangan adalah 3 sampai 6 cm diameter.

Di mana kastanye tumbuh?

Chestnut lebih menyukai iklim yang hangat, tanah yang lembab dan sedikit asam. Tanaman tidak mentolerir kekeringan dan panas yang berkepanjangan.

Chestnut tumbuh di pantai Atlantik AS, di Asia Timur, di Balkan, dan pantai Mediterania. Di Rusia, ditemukan di Krimea dan Transkaukasia. Di Eropa, buah kastanye tumbuh seukuran jeruk keprok besar, sedangkan di Armenia dan Azerbaijan jarang mencapai ukuran buah kenari.

Cara membedakan kastanye yang bisa dimakan

Jangan bingung antara kastanye yang bisa dimakan dengan kastanye kuda, yang kacangnya tidak dimakan. Tanaman berbeda dalam bentuk lempeng daun, struktur perbungaan dan penampilan buah.

Daun kastanye yang bisa dimakan sederhana, memanjang, dengan duri di sepanjang tepinya. Pada kastanye kuda, daunnya bergerigi, lebih halus, dikumpulkan dalam piring berbentuk kipas.

Perbungaan kastanye yang bisa dimakan adalah catkin sempit panjang. Berangan kuda dibedakan dengan perbungaannya yang subur, sehingga sering digunakan sebagai tanaman hias.

Buah kastanye yang dapat dimakan ditutupi dengan cupula seperti jarum berwarna coklat dan terlihat seperti landak. Boneka kastanye kuda berwarna hijau cerah, bergelombang, dengan duri langka. Buah yang bisa dimakan memiliki ciri khas rasa manis seperti tepung, kastanye kuda pahit.

Komposisi kimia kastanye

Kastanye mengandung:

karbohidrat;
protein;
lemak;
serat;
vitamin A;
vitamin B;
vitamin C;
tanin;
pektin;
fosfor;
kalsium;
magnesium;
titanium;
kobalt;
fluor;
seng.

Kacang kalori

Kalori kastanye mentah per 100 gr. adalah 166 kkal. Kacang panggang mengandung 182 kkal per 100 gr.

Khasiat kastanye yang bermanfaat

Manfaat kastanye terletak pada komposisinya yang kaya. Kacang memiliki efek antiinflamasi, antipiretik, analgesik, dan antitusif.

Mereka digunakan untuk mengobati pilek. Mereka dengan cepat meredakan batuk yang menyakitkan, membersihkan bronkus. Chestnut tidak kalah efektifnya untuk sistem pencernaan. Mereka meningkatkan nafsu makan dan membantu diare. Kacang memiliki efek diuretik dan menormalkan fungsi ginjal.

Chestnut mengurangi tekanan darah, memperkuat dinding pembuluh darah, meredakan varises. Kacang memiliki efek hemostatik dan penyembuhan luka. Mereka digunakan untuk memulihkan kulit setelah luka atau luka bakar.

Penerapan kastanye

Chestnut digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati penyakit pada sistem pernapasan, saraf, dan pencernaan. Kacang efektif mengatasi asam urat, radang sendi, linu panggul. Untuk perawatan, gunakan buah utuh, dan buat juga kompres dengan massa kacang.

Chestnut digunakan untuk memasak sup, lauk pauk, dan makanan penutup. Hidangan kastanye sangat populer di Eropa. Makanan penutup favorit orang Eropa adalah chestnut dengan sirup cokelat.

Cara memasak chestnut

Chestnut mentah bisa dimasak dengan dua cara: direbus atau digoreng. Aturan utamanya adalah kacang harus dibebaskan dari cangkang dan lapisan dalamnya sebelum dimasak. Jika ini tidak dilakukan, maka buahnya akan menjadi pahit.

Untuk membersihkan kacang, potongan dibuat di atasnya, setelah itu chestnut direbus dalam air mendidih selama 5 menit, diangkat dari api, ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 15 menit. Kemudian kupas kacang selagi hangat.

Agar kacang yang sudah dikupas siap, direbus dengan api sedang selama 15 menit atau digoreng dalam wajan dengan penutup di kedua sisinya. Di dalam oven, waktu memasak kacang memakan waktu 20-25 menit.

Kacang kastanye untuk menurunkan berat badan

Chestnut rendah lemak, digunakan dalam dietetika untuk mengurangi kelebihan berat badan. Ini menghilangkan selulit, mengurangi bengkak dan meningkatkan mikrosirkulasi darah.

Minyak kacang ditambahkan ke krim dan lotion anti selulit. Dari buah dan bunga tanaman, tincture dibuat untuk pemberian oral, yang juga membantu menurunkan berat badan.

kastanye untuk anak-anak

Pengobatan resmi tidak memberikan anjuran yang jelas mengenai waktu memasukkan chestnut ke dalam menu makanan anak. Dokter anak tidak merekomendasikan memasukkan kacang sebelum 4-5 tahun. Dokter percaya bahwa hingga usia ini, kastanye membebani sistem pencernaan bayi, dapat menyebabkan sembelit dan kembung.

Yang terbaik adalah memberi anak bukan kacang mentah, tetapi direbus dalam bentuk bubur. Misalnya, Anda bisa mencampurnya dengan kentang tumbuk atau menambahkannya ke dalam sup.

kastanye selama kehamilan

Chestnut membantu mengatasi perubahan suasana hati yang tiba-tiba, melindungi dari stres dan depresi, yang sangat penting selama kehamilan. Kacang menormalkan tekanan darah dan tidur, menguatkan tulang dan gigi. Mereka mengandung banyak serat, yang baik untuk pencernaan.

Chestnut meningkatkan produksi ASI selama menyusui. Komposisi yang kaya vitamin dan mineral meningkatkan kualitas susu. Periksa dengan dokter Anda sebelum makan kacang.

Selai kastanye

Dalam memasak, selai kastanye sering digunakan baik dalam bentuk murni maupun untuk membuat kue dan makanan penutup. Produk ini disimpan selama sekitar enam bulan. Untuk memperpanjang umur simpan, selai digulung dalam toples steril atau dibekukan.

Anda akan perlu:

chestnut kupas - 500 g;
gula - 500 g;
air - 350 ml;
rum - 20 ml.

Cara memasak:

Giling kacang yang sudah dikupas menjadi remah-remah menggunakan saringan.
Tuang air ke dalam panci, nyalakan api, tambahkan gula, lalu aduk hingga larut sepenuhnya.
Tambahkan chestnut cincang dan aduk sesekali agar tidak gosong, selama 20-30 menit.
Segera setelah selai mengental dan menjadi kaya warna coklat, tambahkan rum, aduk dan masak lagi selama 2 menit.
Angkat dari api dan tuangkan ke dalam stoples.

Kalori:

Kalori 100 gr. selai kastanye - 392 kkal.

madu kastanye

Madu kastanye memiliki banyak manfaat kesehatan. Ini adalah antibiotik alami yang kuat. Ini dikonsumsi secara internal dan digunakan untuk perawatan luka luar, luka sayat dan luka bakar. Produk ini memiliki efek anti-inflamasi.

Ini sering digunakan untuk mengobati penyakit pada saluran pernapasan dan sistem genitourinari. Madu kastanye meningkatkan nafsu makan dan menormalkan pencernaan. Produk ini sangat diperlukan di musim gugur dan musim semi, memperkuat sistem kekebalan dan membantu melawan penyakit virus.

Kontraindikasi dan pembatasan

Kontraindikasi penggunaan kastanye:

gagal ginjal;
pendarahan perut;
ketidakteraturan menstruasi;
diabetes;
intoleransi individu.

Asupan harian chestnut adalah 40 gr. Kacang yang terlalu banyak menyebabkan gangguan pencernaan: kembung, perasaan berat dan sembelit.

Cara menanam pohon kastanye

Chestnut bisa ditanam di halaman belakang atau di rumah. Pertama-tama, buah yang matang dipanen pada musim gugur. Mereka harus utuh, tanpa kerusakan.

Untuk menanam kastanye di pedesaan, cukup menanam beberapa kacang di musim gugur dengan jarak 10 cm dari satu sama lain, pada kedalaman 5 cm, di musim semi tanaman akan bertunas.

Untuk menumbuhkan kastanye di rumah, pertama-tama perlu menyediakan "tidur musim dingin". Kacang yang terkumpul disimpan di balkon sampai beku, kemudian ditempatkan dalam wadah berisi tanah dan dimasukkan ke dalam lemari es di rak paling bawah selama musim dingin. Pada akhir Februari, mereka dipindahkan ke pot dengan tanah dan diletakkan di ambang jendela.

Tanaman disiram secara berkala, dan setelah 1-2 bulan bertunas. Agar pohon tumbuh di rumah, akarnya perlu dipotong secara berkala, karena dari tahun ke tahun mereka tumbuh secara signifikan.

Di alam, ada dua jenis chestnut - dapat dimakan (bergigi) dan kuda. Di Rusia, berangan kuda tumbuh di setiap langkah. Dan dapat dimakan tumbuh di Asia, Eropa, Amerika. Di Eropa, kastanye bergigi dianggap sebagai roti kedua.

Sampai saat ini, saya sendiri tidak tahu ada buah yang bisa dimakan. Beristirahat di Eropa, saya melihat bagaimana mereka dijual digoreng di jalan. Saya memutuskan untuk mencoba seperti apa rasanya.

Mereka memiliki rasa manis. Mengingatkan saya pada kentang goreng. Saya tidak terlalu senang dengan chestnut. Mungkin karena beberapa kacang saya terlalu matang. Oleh karena itu, saya tidak bisa sepenuhnya puas dengan selera mereka.

Jika produk dikonsumsi mentah, rasanya seperti kacang.

Chestnut - manfaat dan bahaya kacang

Buah ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Kacang yang dapat dimakan mengandung vitamin dan unsur mikro yang meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, usus, dan organ pernapasan. Dan mereka adalah pencegahan varises, wasir, tromboflebitis.

Kacang kastanye yang dapat dimakan mengandung vitamin K, vitamin B, A, dan asam askorbat. Ada elemen jejak mangan, kalium, tembaga, kalsium, magnesium, seng, tiamin, retinol.

Berbeda dengan jenis kacang lainnya, chestnut rendah kalori, hanya mengandung 170 kkal per 100 gram produknya, namun pada saat yang sama, rasa kenyang muncul dalam waktu yang lama. Oleh karena itu, baik digunakan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Selain itu, dengan penggunaan kacang-kacangan secara teratur, metabolisme menjadi normal, fungsi usus meningkat. Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem endokrin dan kelenjar tiroid.

Kacang ini enak dimakan saat puasa.

Membahayakan kastanye.

Produk ini memiliki beberapa kontraindikasi untuk digunakan. Ini termasuk kehamilan dan menyusui, tekanan darah rendah, dan masalah ginjal atau hati. Intoleransi individu terhadap produk mungkin terjadi.

Bagaimana memilih chestnut.

Di wilayah Rusia, kacang ini eksotis. Oleh karena itu, mereka dijual terutama di supermarket.

Pada saat pembelian, pastikan buahnya utuh, tanpa kerusakan.

Saat membeli di pasar, Anda harus sangat berhati-hati. Karena buah yang bisa dimakan terlihat mirip dengan buah kuda. Jika Anda makan buah dari pohon kuda, mungkin ada keracunan.

Apa adanya.

Buah-buahan yang dapat dimakan dimakan mentah, digoreng, direbus, digiling menjadi tepung dan dibuat menjadi roti. Jika Anda menemukan produk ini di supermarket dan membelinya, maka ada dua pilihan untuk mengolah kacang ini: goreng atau rebus.

Untuk menggoreng chestnut, pertama-tama Anda harus memotong kulitnya melintang, lalu menggorengnya dalam wajan. Panggang kacang dalam wajan kering selama 25-30 menit. Api saat menggoreng harus sedang.

Saat digoreng, kulit kacangnya pecah, sehingga mudah dikupas nanti. Di bawah kulitnya ada film beludru, yang juga terkelupas.

Jangan menggoreng terlalu banyak buah sekaligus. Karena kacang yang tidak dimakan akan menjadi sekeras batu. Yang terbaik adalah memanggang kacang sebanyak yang Anda bisa makan sekaligus.

Jika Anda ingin chestnut rebus, maka Anda perlu mendidihkan air. Saat mendidih, masukkan kacang ke dalamnya dan masak selama 40 menit. Kemudian biarkan buah mendingin langsung di dalam air.

Jika Anda telah memasak banyak chestnut, maka Anda perlu mengeluarkan jumlah kacang dari wajan yang akan segera Anda makan. Biarkan sisa buah berada di dalam air. Karena chestnut kering dikupas dengan buruk.

Jika mau, Anda dapat menemukan resep masakan dengan kacang ini di Internet. Di Eropa, daging babi, aneka sup, dll. Dimasak dengan chestnut.

Bagaimana cara menyimpan.

Tempatkan kacang dalam wadah kedap udara dan dinginkan. Ini adalah cara terbaik untuk menyimpannya. Disimpan dalam kantong plastik pada suhu kamar, chestnut akan cepat berjamur.