Nasi hitam atau nasi liar? Resep dengan nasi hitam. Cara memasak nasi hitam yang benar

Beras hitam bukan berarti yang terbaik, bukan berarti mengandung manfaat paling banyak bagi kesehatan. Apa yang terjadi pada nasi sebelum sampai ke piring kita? Bagaimana cara memilih nasi yang paling sehat? Dan membedakan enak dari berumput? Beras hitam dari alam? Dan pilih yang benar?

Usia padi

Sejak dahulu kala, ada empat subspesies padi liar di dunia dengan nama berbeda - nasi Kanada, nasi air atau nasi India, nasi hitam, dan nasi liar.

Semua varietas ini, karena sejumlah alasan terkait dengan kerumitan budidaya dan rasa, digantikan oleh varietas putih, serta beras hitam dan liar, yang mendapatkan popularitas maksimal dalam 10 tahun terakhir.

Mari kita fokus pada dua varietas terakhir - beras hitam dan beras liar... Lalu apa perbedaan antara beras liar dan beras hitam? Apakah dia ada?

Beras hitam

Beras hitam - Zizania latifolia atau caduciflora - adalah spesies padi liar Tiongkok. Itu banyak digunakan di Tiongkok Kuno. Dan saat ini di China tanaman ini terus dibudidayakan, namun bukan karena bijinya, melainkan karena batangnya yang enak. Dan benih, mis. beras hitam digunakan sebagai bahan baku kelas dua yang sangat murah.

Nasi liar

Nasi liar, subspesies Zizania Aquatica yang paling umum, tumbuh di Sungai St. Lawrence, di perbatasan antara Kanada dan Amerika Serikat. Faktanya adalah bahwa varietas padi liar Amerika Utara pada dasarnya berbeda dengan yang dibudidayakan di wilayah lain, yaitu. dengan kata lain dari beras hitam. Padi liar tumbuh di perairan dangkal dan di sepanjang sungai yang berarus lambat dan dipanen secara eksklusif dengan tangan.

Artinya, padi liar lebih sulit dibudidayakan dibandingkan padi, dan hasil panen padi liar beberapa kali lebih sedikit. Hal ini membantu menjelaskan mengapa beras liar lebih mahal daripada beras hitam.

Perbedaan antara nasi liar dan nasi hitam

Oleh karena itu, beras liar, seperti beras hitam, termasuk dalam famili sereal yang sama, tetapi selain itu, keduanya merupakan spesies yang sangat berbeda. Walaupun kedua tanaman ini mempunyai biji (biji-bijian) berwarna hitam, namun khasiatnya sangat berbeda.

Beras hitam dianggap sebagai bahan baku kelas dua dan sangat murah.

Benih kedua tanaman ini juga berbeda tampilannya. Butiran beras liar Amerika Utara yang sempit dan berbentuk jarum membedakannya dengan beras hitam, yang butirannya lebih bulat dan pendek.

Beras liar adalah beras A+ dan lebih panjang serta lebih mahal dibandingkan varietas budidaya.

Butir beras hitam kurang padat dan membutuhkan waktu maksimal 30 menit untuk matang sempurna. Sedangkan nasi liar dimasak hingga empuk selama 40-60 menit.

Selain itu, nasi merupakan salah satu sumber vitamin B9 terbaik. Nasi liar mengandung enam kali lebih banyak dibandingkan nasi hitam. Dari segi kandungan proteinnya juga beberapa kali lebih tinggi dibandingkan beras hitam.

Keunggulan nasi liar tidak hanya pada pangan dan nilai gizinya, tetapi juga pada rasanya.

Nasi liar memiliki rasa yang nikmat, sedikit manis, dan aroma yang unik dengan rasa pedas yang nyata (yang tidak bisa dikatakan tentang nasi hitam). Ini baik sebagai lauk mandiri atau dikombinasikan dengan jenis nasi lainnya, cocok dengan daging, unggas, dan ikan.

Nasi liar bukanlah produk yang murah, namun sangat populer di kalangan bintang Hollywood sebagai bahan dasar berbagai pola makan sehat.

Hati-hati di rak supermarket! Dan pilihlah nasi enak dan sehat yang tepat!

Oknum produsen sering kali menuliskan “beras liar” pada kemasannya, namun mengemasnya dalam warna hitam, sehingga menipu konsumen...

Pengingat!

Nasi liar adalah butiran hitam panjang seperti jarum dengan struktur padat dan aroma pedas setelah dimasak, mempertahankan jumlah nutrisi yang tinggi.

Sudah menjadi rahasia umum bahwa tanaman liar selalu memiliki khasiat nutrisi dan obat yang lebih berharga daripada tanaman budidaya. Dengan demikian, beras hitam liar, yang manfaat dan bahayanya telah diuji secara menyeluruh oleh para ilmuwan dunia saat ini, melampaui beras putih dalam hal khasiatnya yang bermanfaat, dimurnikan hingga unsur-unsur alami tanaman penyembuhan yang ekstrim: vitamin, protein, mineral.

Oleh karena itu, jika memungkinkan, sertakan nasi hitam dalam makanan Anda, ini akan memastikan bahwa setiap sel dipenuhi dengan asam amino, antioksidan, dan banyak zat lain yang melindungi tubuh dari penuaan dini dan menghilangkan penyakit yang tak terhitung jumlahnya. Bukan tanpa alasan orang bijak Tiongkok menyebutnya “Sereal Panjang Umur.”

Apa saja manfaat beras hitam?

Biji-bijian yang tipis, tajam, dan berbentuk jarum tidak hanya liar, tetapi juga berhasil dibudidayakan, dengan tetap mempertahankan sifat-sifat terbaik dari varietas yang bebas dari perawatan manusia. Oleh karena itu, Anda tidak harus pergi dan mengumpulkan beras di alam yang tidak berpenghuni, tetapi Anda bisa membeli produk yang sama sehatnya di toko.

Nilai gizinya disebabkan oleh komposisinya yang unik dan mudah dicerna:

• vitamin B, E, A, D;
• protein dengan 18 asam amino yang berharga;
• antosianin, antioksidan;
• serat,
• mineral: mangan, magnesium, fosfor, zinc, dan lain-lain yang tidak kalah bermanfaatnya bagi kesehatan, yaitu 2/3 dari jumlah harian yang dibutuhkan seseorang dalam 100 gram saja. produk.

Beras hitam bermanfaat dan tidak berbahaya bagi hampir setiap orang yang sakit, serta orang yang sehat: mengandung sedikit natrium, yang merupakan bahan makanan lain yang sangat jenuh, yaitu mengatur organisme akuatik yang penting, mencegah dominasi garam. dan stagnasi cairan di dalam jaringan.

Apa Bedanya Beras Hitam dan Beras Putih, Kenapa Lebih Bernilai?

Beras hitam adalah tanaman bermanfaat yang sangat berbeda, yang tidak ada bandingannya dengan nasi putih, ini adalah sereal tsitsania, yang berkali-kali lebih unggul dalam zat-zat berharga dibandingkan butiran beras yang dikupas.

1. Rasa bulirnya manis dengan aroma pedas.
2. Nilai gizinya tiga kali lebih tinggi.
3. Produk eksotik lebih enak dicicipi, karena baru dan gurih.
4. Tidak mengandung gluten, yang dikontraindikasikan untuk dikonsumsi oleh hampir sepertiga populasi.
5. Mencegah penumpukan lemak dalam tubuh.
6. Kaya akan dedak dari cangkangnya, yang langsung menyerap dan menghilangkan racun.

Kemampuan penyembuhan

Kelimpahan protein nabati lengkap penting bagi orang-orang yang aktif terlibat dalam olahraga profesional dan orang-orang yang berkeringat selama melakukan pekerjaan fisik dalam kondisi kerja berbahaya (penambang, pekerja minyak, dll.).

Kekayaan antosianinnya memungkinkannya menstabilkan penurunan penglihatan; beras hitam lebih sehat untuk penglihatan.
Kehadiran dedak dan serat bermanfaat mengatur fungsi sistem pencernaan dan mencegah penumpukan lemak.

Beras hitam mencegah stagnasi cairan dalam tubuh.

Peningkatan kandungan vitamin B dan E menormalkan aktivitas saraf dan melindungi dari depresi.

Beras hitam adalah obat diet yang luar biasa untuk membentuk tubuh; membantu meningkatkan massa otot sekaligus mengurangi lemak tubuh.

Benar, proses menyiapkan produk lebih lama daripada produk putih dan Anda harus mengunyahnya dengan sangat hati-hati.

cara memasak

Kandungan kalori dari produk rebus adalah 100 kkal per 100 g, itu tidak banyak.

Metode 1

1. Bilas biji-bijian.
2. Tuangkan air mendidih di atas biji-bijian dengan perbandingan 1:4, biarkan selama 50 menit.
3. Rebus dengan api kecil sampai cairannya menguap.
4. Biarkan tertutup selama 30 menit.

Metode 2

Rendam sereal semalaman dalam air dingin.

Tiriskan cairannya.

1. Isi panci dengan 4 gelas air mendidih, tambahkan 1 gelas nasi.
2. Rebus selama 50 menit hingga butirannya bertambah 3-4 kali lipat.
3. Diamkan hingga cairan benar-benar terserap oleh nasi.

Beras hitam memiliki manfaat yang sangat besar, dan hanya jika dimakan melebihi norma akan membahayakan kesehatan. Anda tidak dapat menggunakan biji-bijian liar secara berlebihan untuk menghindari kejadian tersebut. Namun, memadukannya dengan hidangan sayuran tidak akan menimbulkan konsekuensi yang tidak menyenangkan.

Beras hitam menghasilkan pilaf yang luar biasa aromatik dan rendah kalori, isian pai, lauk pauk dengan sayuran, dan salad. Ini digunakan untuk sushi, roti gulung, dan sup diet untuk menurunkan berat badan. Bagi ibu muda, variasi hidangan makanan gurih akan membantu mereka menjaga kecukupan protein lengkap dan tidak menjadi kurus setelah melahirkan.

Camilan nasi hitam beralkohol dengan rempah-rempah akan menyelamatkan pria dari kelelahan alkohol, karena akan membuang racun dengan sangat cepat.

Nasi hitam liar Keuntungan dan resep

Berlawanan dengan kepercayaan umum, beras liar tidak berhubungan langsung dengan beras tradisional - butiran hitamnya yang memanjang sebenarnya adalah benih dari rumput Zizania Aquatica yang menyukai kelembapan, asli Amerika Utara.

Pertama-tama, nasi liar memiliki rasa yang unik, manis-eksotis dengan aroma kacang yang lembut. Dalam hal nilai gizi, di sini nasi liar adalah yang terdepan di antara biji-bijian lainnya: mengandung sejumlah besar protein (15 g dari 100, dan dalam distribusi asam amino yang sangat kaya), vitamin B dan sangat berharga karena kandungannya. asam folat (memiliki lima kali lebih banyak dari beras merah).

Secangkir nasi mengandung kebutuhan harian asam folat untuk orang dewasa. Dari segi mineral, nasi liar mengandung sejumlah besar magnesium (177 mg), fosfor (433 mg), seng (6 mg) dan mangan (1,3 mg - 2/3 dari nilai harian orang dewasa).

Protein beras liar tidak lengkap: mengandung 18 asam amino, tetapi kekurangan dua asam amino - asparagin dan glutamin. Namun, hal ini mudah untuk diperbaiki - cukup sajikan nasi rebus dengan kacang-kacangan (kacang polong, buncis, lentil): mengandung asam amino yang hilang. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan protein utuh, dan ini sangat bermanfaat bagi vegetarian dan orang yang berpuasa.

Bagaimana cara memasak nasi liar?

Anda tidak dapat menerimanya dengan kekerasan - Anda pasti perlu merendamnya. Isi dengan banyak air dingin semalaman, lalu tiriskan airnya. Tuang nasi ke dalam air asin mendidih (untuk 1 cangkir nasi liar - 3 gelas air), kecilkan api hingga api kecil dan masak nasi di bawah tutupnya selama sekitar 40 menit. Nasi yang sudah jadi akan “terbuka” dan menjadi sekitar 3-4 kali lebih besar dari nasi mentah!

Dan jika tidak ada waktu untuk berendam lama , trik ini akan membantu: tuangkan air mendidih di atas nasi dengan perbandingan 1:3, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama satu jam. Kemudian tiriskan airnya dan ikuti resep di atas.

Nasi rebus sering digunakan sebagai lauk (misalnya dicampur dengan nasi merah), dan juga sebagai bagian integral dari pilaf dan sup sereal. Namun, ada banyak hidangan lezat rendah kalori di mana dia memainkan biola pertama.

Berikut beberapa resep menarik:

Salad nasi liar dengan ayam

untuk salad

2 mentimun besar

2 dada ayam (direbus atau dipanggang)

Untuk mengisi bahan bakar

50 ml jus jeruk

2 sdm. cuka sari apel

1-2 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh. daun ketumbar cincang, thyme dan basil

Garam, merica - secukupnya

Persiapan

• Potong mentimun menjadi irisan, ayam menjadi potongan kecil.
• Tambahkan nasi dan aduk.
• Kocok semua bahan saus dalam blender hingga halus, lalu bumbui salad.

foto dari internet untuk resep lainnya

Sup nasi liar dengan anggur putih

• 1 cangkir nasi liar yang dimasak
• 1 liter kaldu ikan panas
• 1 sendok teh. minyak
• 1 bawang bombay kecil, cincang halus
• 1 paprika hijau, cincang
• 1-2 batang seledri, cincang
• 1/2 cangkir champignon (Anda bisa menggunakan beku atau kalengan)
• 2 sdm. anggur putih
• 3 sdm. tepung (gandum hitam, oat, soba, millet, barley)
• garam, merica - secukupnya

Persiapan

• Panaskan minyak dengan api kecil dan masak bawang bombay, paprika, seledri, dan champignon di dalamnya. Masukkan tepung secara perlahan dan masak sambil diaduk selama beberapa menit lagi.
• Tuang kaldu (sebaiknya tidak sekaligus, tapi sebagian), aduk terus hingga rata. Tambahkan nasi, garam, dan merica, didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit, lalu angkat dan tambahkan anggur putih.

Penggemar sup yang dihaluskan dapat menghaluskan sup lebih lanjut menggunakan blender atau food processor.

Casserole Bayam Nasi Liar

• 2 cangkir nasi liar yang dimasak
• 400g bayam segar, cincang
• putih 3 butir telur
• 1 ikat daun bawang, cincang halus
• 2 sdm. peterseli cincang
• garam, merica - secukupnya

Persiapan

• Kocok putih telur dengan garam dan merica.
• Campur nasi dengan putih telur, bayam, bawang bombay dan peterseli.
• Aduk rata, masukkan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 175 derajat selama 40-45 menit.

Varian lain : Alih-alih peterseli, gunakan kemangi dan sajikan casserole dengan salsa tomat.

Pilaf nasi liar pedas

• 1 cangkir nasi liar yang direndam
• 1 cangkir kaldu (ayam atau sayur)
• 1 gelas sari apel
• 1 siung bawang putih, potong tipis-tipis
• 1 batang seledri, potong dadu kecil
• 2 wortel, potong uang receh
• 1 genggam cranberry atau lingonberry kering
• 1 sendok teh. minyak
• 1 lembar daun salam
• garam, merica - secukupnya

1 apel besar, potong-potong

2 sdm. kismis

1 sendok teh. air jeruk nipis (bisa diganti air jeruk lemon atau cuka apel)

1 sendok teh minyak almond

Madu untuk dicoba

sejumput kayu manis

Dalam mangkuk besar, campurkan nasi dengan apel dan kismis. Aduk kayu manis ke dalam air jeruk nipis, tambahkan mentega dan madu, lalu tuang ke dalam campuran nasi. Campur semuanya dengan baik.

Varian lain : campuran berbagai jenis nasi dalam satu hidangan dipraktekkan. Karena waktu memasaknya berbeda, saya memasak masing-masing variasi secara terpisah, lalu mencampurkannya.

Pilihan lain : alih-alih kismis, Anda bisa menggunakan buah kering apa saja - aprikot kering, kurma, buah ara. Setiap kali rasanya akan bermain dengan cara yang baru.

Berkat komposisinya yang luar biasa, nasi liar sering disebut sebagai biji-bijian tersehat saat ini. Namun karena lebih keras dan padat dibandingkan nasi putih poles biasa, pertanyaan tentang cara memasak nasi hitam liar tetap menjadi masalah bahkan bagi ibu rumah tangga berpengalaman sekalipun.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Cara memasak nasi hitam liar yang benar

Foto: cara memasak nasi hitam liar

Secara ilmiah, nasi liar bukanlah nasi. Ini adalah butiran tsitsaniya berair - tanaman herba dari keluarga Poaceae.

Namun terkait dengan beras biasa, sehingga dikenal masyarakat luas sebagai salah satu varietasnya. Selain menyehatkan, biji-bijian tsitsaniya memiliki rasa khas kacang manis yang membuatnya benar-benar nikmat.

Seperti yang telah disebutkan, masalah utama dalam menyiapkan sereal ini adalah kekerasannya. Cangkang dedak yang padat memperkaya biji-bijian dengan sejumlah besar zat bermanfaat, tetapi menghilangkan kemungkinan terjadinya luka bakar yang cepat. Oleh karena itu, sebelum memasak nasi hitam liar harus direndam dalam air. Karena itu, ia melembutkan dan menjenuhkannya dengan sedikit cairan terlebih dahulu. Selain itu, sebagian pati masuk ke dalam air, yang berarti butiran yang sudah jadi akan lebih sedikit menempel.

Rata-rata waktu perendaman membutuhkan 5 hingga 6 jam. Seringkali disarankan untuk menuangkan banyak air ke atas sereal di malam hari, dan mengangkat serta membilasnya di pagi hari. Dan jika waktu perendaman ditambah menjadi 9-10 jam, Anda bisa mendapatkan nasi yang bertunas. Ini dianggap berkali-kali lebih bermanfaat karena zat bermanfaat dalam komposisinya diubah menjadi bentuk aktif. Sebagian pati menjadi gula, protein menjadi asam amino, dan lemak menjadi asam lemak. Mereka jauh lebih mudah diserap oleh tubuh, mendukung metabolisme yang cepat dan efisien.

Cara Memasak Beras Hitam Liar Setelah Direndam

1. Bilas sereal dengan air mengalir dan sisihkan.
2. Tuang air dingin ke dalam panci atau sendok (sebaiknya yang berenamel) dengan takaran 3 proporsi cairan per 1 proporsi nasi. Tambahkan sedikit garam.
3. Setelah air mendidih, tambahkan sereal ke dalamnya, tutup dan biarkan masak selama 40 menit.

Nasi di dalam wajan tidak perlu diaduk saat memasak, biasanya nasi tidak gosong dan diproses secara merata di bawah tutup tertutup. Untuk memahami apakah sereal sudah siap, Anda perlu mengevaluasi penampilannya - biji-bijian yang siap disantap menjadi sekitar 4 kali lebih besar. Saat dimasak dengan tangan, nasi hitam hampir selalu menjadi empuk.

Cara Memasak Nasi Hitam Liar dengan Cepat

Cara standar memasak nasi liar membutuhkan banyak waktu, sebagian besar dihabiskan untuk perendaman. Tentu saja kemungkinan ini tidak selalu tersedia, sehingga banyak yang tertarik dengan cara mempercepat proses memasak. Beberapa ibu rumah tangga mengatakan bahwa hal ini tidak mungkin, namun ada satu trik yang masih diketahui:

1. Tuang minimal 3 bagian air tanpa garam ke dalam panci dan didihkan.
2. Tambahkan nasi mentah ke dalamnya dan matikan api.
3. Tutup panci dengan penutup dan biarkan terendam selama 50-60 menit.
4. Setelah itu, cairannya ditiriskan dan sereal dibilas dengan air hangat.
5. Kemudian nasi liar dimasak sesuai resep standar - 40-45 menit dalam volume air asin tiga kali lipat.

Cara Memasak Nasi Hitam Liar dalam Slow Cooker

Sebelum memasak sereal ini dalam slow cooker, biji-bijian harus dicuci dengan air dingin minimal 4 kali. Nasi tidak hanya akan menghilangkan debu dan benda asing, tetapi juga akan sedikit melepaskan pati agar tidak saling menempel setelah dimasak. Untuk mengurangi jumlah pati, Anda juga bisa merendamnya selama setengah jam.

Ibu rumah tangga yang tidak tahu cara memasak nasi hitam dan karena itu tidak memasukkan produk tersebut ke dalam makanannya akan rugi banyak. Sereal ini mengandung sejumlah besar zat bermanfaat, beberapa kali lebih tinggi dibandingkan produk biasa. Selain itu, nasi hitam atau nasi liar memiliki rasa yang unik dengan aroma pedas. Dapat digunakan sebagai lauk, bahan salad, dan bahkan makanan penutup pun dibuat darinya.

Jika Anda takut untuk segera beralih ke produk yang jenisnya tidak biasa, sebaiknya coba campuran beberapa jenis beras. Anda hanya perlu mengetahui berapa lama produk perlu dimasak, bagaimana cara menyiapkannya untuk diolah, dan bahan apa yang akan dipadukan.

Fitur menyiapkan beras hitam untuk diproses

Meskipun nasi liar atau campuran berbahan dasar nasi tidak terlalu sulit untuk disiapkan, nasi ini akan menjadi enak dan rapuh hanya jika disiapkan dengan benar. Terdiri dari beberapa tahap:

1. Untuk segelas produk, ambil dua gelas air. Isi sereal dengan cairan dan tunggu hingga massanya berlipat ganda.
2. Setelah itu, tiriskan air dan tuangkan produk ke dalam piring berisi air dingin. Gosok nasi secara menyeluruh dengan tangan Anda dan tunggu hingga butirannya mengendap di dasar. Kuras cairannya dan ulangi prosedur ini dua kali lagi. Disarankan juga untuk mengolah campuran “4 nasi” dan pilihan sereal lainnya. Manipulasi sederhana memungkinkan Anda menghilangkan pati, itulah sebabnya biji-bijian biasanya saling menempel dan berubah menjadi bubur.
3. Selanjutnya kita bertindak tergantung pada berapa banyak waktu yang kita miliki. Jika waktu memungkinkan, rendam beras dalam air dingin dan biarkan semalaman. Jika tidak, kami langsung melanjutkan ke proses perlakuan panas.

Untungnya, beras tersebut ternyata tahan terhadap tekanan fisik. Jika Anda menyimpannya di dalam air sesuai anjuran, jumlah komponen bermanfaat di dalamnya tidak akan berkurang sama sekali, dan tekstur produk hanya akan membaik.

Aturan dan fitur persiapan produk

Agar produk akhir menjadi rapuh dan tidak terlihat seperti bubur, Anda perlu memasak campuran nasi atau komponen terpisah dengan benar. Jika pengolahannya dilakukan dengan cara tradisional maka akan terlihat seperti ini:

• Masukkan nasi yang sudah dimasak ke dalam panci besar, lalu isi dengan air dingin. Perbandingan produk kering dan cair adalah 1 banding 5. Setelah itu, nyalakan wajan, nyalakan dengan api sedang.

Tip: Meskipun nasi liar yang akan dijadikan lauk bisa direbus dengan sayur atau kaldu ayam, seperti semua jenis produk lainnya, lebih baik tidak dilakukan. Hasil akhirnya akan kehilangan rasa pedasnya yang unik dan sereal akan berubah menjadi massa yang paling biasa.

• Bahkan sebelum air mendidih, produk perlu diaduk beberapa kali. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan tutup panci dengan penutup. Masak campuran selama setengah jam. Campuran yang belum direndam bisa menyerap banyak air, tak perlu heran.
• Tidak perlu mengaduk campuran saat mendidih. Setelah api dimatikan, Anda perlu membiarkannya selama seperempat jam tanpa melepas tutupnya.
• Setelah semua manipulasi selesai, campurkan nasi secara menyeluruh namun lembut agar semua butirannya terpisah dan komposisinya menjadi lapang.

Perlu diperhatikan bahwa beras hitam yang sudah jadi, tidak peduli seberapa sering Anda mencucinya, dapat menodai permukaan piring keramik atau enamel. Produk jadi memperoleh warna ungu atau coklat yang jelas, yang menunjukkan kualitas tinggi dan pemrosesan yang benar.

Apa cara terbaik untuk menyiapkan campuran 4 nasi?

Ketika nasi liar tidak berperan sebagai komponen independen, tetapi sebagai bagian dari campuran, Anda perlu bertindak sedikit berbeda. Untuk menjamin hasil yang optimal, sebaiknya merebus komposisinya bukan dengan cara tradisional, melainkan menggunakan slow cooker.

• Tuang setengah gelas produk dengan air dan biarkan setidaknya selama lima jam. Tentu saja, lebih baik membiarkannya semalaman, tetapi hanya jika campuran tersebut tidak mengandung jenis produk yang terlalu bertepung, yang bahkan berubah menjadi bubur dalam air dingin.
• Kemudian tiriskan airnya, bilas campuran dengan air dingin dan masukkan ke dalam saringan.
• Olesi mangkuk multicooker dengan satu sendok teh minyak zaitun dan masukkan campuran ke dalamnya. Isi produk dengan air dingin dan tambahkan sedikit garam.
• Kami mengatur mode "Buckwheat", biasanya tidak memerlukan pengaturan timer tambahan. Jika tidak ada mode seperti itu, atur mode “Multi-cook” dan nyalakan pengatur waktu selama setengah jam. Setelah waktu habis, periksa kualitas produk dan biarkan selama 10 menit lagi dengan tutupnya tertutup.

Selain itu, nasi hitam yang nikmat atau campuran multi bahan diperoleh dengan menggunakan steamer. Pertama, rendam komponen selama beberapa jam, tiriskan dalam saringan dan letakkan dalam lapisan tipis di dasar mangkuk yang sesuai. Komposisinya akan menjadi lembut dan rapuh jika Anda menyetel timer terlebih dahulu ke 40 menit, tunggu selama itu, biarkan nasi “bernafas” selama beberapa menit dan setel lagi 10 menit. Komponen yang diolah dengan cara ini dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam masakan. Jika dijadikan lauk, tambahkan garam, bumbu dan sedikit minyak sayur ke dalamnya.

Beras hitam digunakan untuk membuat sup, pilaf, dan berbagai salad. Dalam semua kasus, itu sudah direndam sebelumnya dan dimasak setidaknya sampai setengah matang. Jika tidak, sereal akan jenuh dengan aroma komponen lain dan kehilangan kemurnian dan keunikan rasanya.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+