Cara menghias salad dan resep birch putih. Salad 'Birch Putih'. Memasak dada ayam

5 5.00 / 3 suara

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Salah satu yang paling lembut dan sekaligus salad pedas adalah salad berlapis "Berezka" dengan tambahan buah plum. Dalam interpretasi ini, salad birch prune tidak hanya memukau dengan kecanggihannya, tetapi juga menarik perhatian dengan aromanya yang kaya. Banyak orang akan menyukai rasa hidangan ini. Toh, ia memadukan kelembutan, rasa manis, dan ketajaman tertentu. Tidak mungkin menolak hidangan yang tidak biasa dan didekorasi dengan cerah.

Anda juga dapat menemukan yang lain di situs web kami pilihan menarik menyiapkan salad, misalnya, atau.

Memasak “Berezka” adalah kreativitas nyata. Memang, selain fakta bahwa pada akhirnya ternyata luar biasa dan hidangan lezat, Anda juga perlu membuat gambar utuh di atasnya. Ini adalah proses menarik yang tidak hanya disaksikan oleh anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Resep ini menampilkan desain khusus yang akan mengubah salad biasa menjadi mahakarya yang tak terlupakan.

Untuk salad hutan birch, Anda membutuhkan:

• 300 gram. Ayam;
• 120 gram. plum;
• 250 gram. champignon;
• 2 mentimun;
• 60 gram. gila;
• 3 telur;
• 1 bawang;
• 150 gram. mayones;
• 30 gram. minyak;
• 30 gram. tanaman hijau;
• 20 gram. bawang hijau.

Resep salad birch dengan resep langkah demi langkah plum:

1. Ayamnya disiapkan terlebih dahulu. Itu dicuci dan direndam dalam air yang sudah mendidih dan sedikit asin, lalu direbus dengan baik. Setelah matang, dinginkan dan potong tipis-tipis dengan pisau.
2. Bawang dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis.
3. Cuci dan cincang halus jamur.
4. Bawang bombay dan jamur dicampur menjadi satu dan dimasukkan ke dalam penggorengan, lalu digoreng hingga empuk.
5. Mentimun cukup dipotong kotak-kotak kecil.
6. Plum dituangkan dengan air mendidih dan dikukus selama sekitar setengah jam. Setelah jangka waktu tersebut, airnya ditiriskan, diperas sedikit, lalu dipotong tipis-tipis.
7. Telur terbuka pra-memasak, setelah selesai didinginkan dalam air pada suhu serendah mungkin dan dikupas, dipisahkan menjadi komponen-komponen individual dan diparut pada parutan halus.
8. Kacang dicincang halus dengan pisau.
9. Mereka mulai menceritakan semua masa lalu persiapan awal produk dan lapisi setiap lapisan dengan mayones.
10. Pertama, plum ditempatkan, dan jamur serta bawang yang didinginkan ditempatkan di atasnya.
11. Lalu datanglah daging ayam dan protein.
12. Selanjutnya giliran timun.
13. Bagian terakhir adalah campuran kuning telur dan kacang-kacangan.
14. Yang tersisa hanyalah bagian paling menarik – desainnya. Mayones biasa batang pohon birch digambar.
15. Buah plum yang diiris tipis membentuk garis-garis hitam pada batangnya.
16. Mahkota pohon diperoleh dengan menggunakan peterseli.
17. Bawang hijau bertindak sebagai rumput.
18. Salad dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam lalu disajikan.

Penting! Buah plum harus dikukus terlebih dahulu. Jika hal ini tidak dilakukan, maka tidak akan memberikan efek rasa yang diinginkan, akan menjadi kering dan cukup keras, yang tidak dapat diterima untuk hidangan ini.

Resep salad birch putih dengan plum

Benar-benar aroma hutan dan rasa yang kaya Salad diperoleh hanya karena melibatkan acar jamur madu. Jamur ini, tidak seperti jamur lainnya, mampu menambah kecanggihan dan aroma yang unik. Dan karenanya hidangan siap saji dapat menambah kesegaran dan kecerahan hutan pada suasana pesta.

Untuk salad birch putih, Anda membutuhkan:

• 300 gram. plum;
• 500 gram. ayam asap;
• 200 gram. acar jamur;
• 3 telur;
• 1 acar mentimun;
• 1 bawang;
• 200 gram. mayones;
• 200 gram. tanaman hijau

Salad birch dengan resep langkah demi langkah plum:

1. Ayam dipisahkan dari tulangnya lalu dipotong tipis-tipis.
2. Jamur dipisahkan dari bumbunya lalu dicincang sedikit.
3. Kupas bawang bombay, potong kecil-kecil dan tambahkan ke jamur, aduk.
4. Mentimun cukup diiris tipis-tipis.
5. Rebus telur selama sepuluh menit. Kali ini akan cukup untuk membuat mereka matang. Setelah dimasak, didinginkan dan dibersihkan. Yang sudah dikupas dihancurkan di parutan kasar.
6. Prune dicuci air panas dikukus, diperas dan dicincang halus.
7. Sayuran dicuci dan dicincang halus.
8. Produk ditempatkan satu per satu di piring dan setiap lapisan direndam dalam mayones.
9. Pertama, plum dan ayam ditempatkan di sana.
10. Baru setelah itu mereka menambahkan jamur dan mentimun.
11. Komposisinya ditaburi telur dan dihias dalam bentuk pohon.

Tip: tidak hanya buah plum dan rempah-rempah yang bisa menghiasi hidangan. Tomat kecil yang dipotong menjadi dua, dari mana kemiripan dibuat, terlihat asli. kepik. Jamur utuh ditata. Anda juga bisa menggunakan buah zaitun. Yang istimewa dari hidangan ini adalah Anda bisa berimajinasi banyak tentang desainnya.

Resep salad birch putih dengan plum

Variasi “Berezka” ini istimewa bukan hanya karena Hati ayam. DI DALAM pada kasus ini lapisannya tidak direndam dengan mayones standar, tetapi dengan mayones yang luar biasa saus krim asam. Karena itu, salad menjadi sangat empuk dan sangat ringan.

Untuk resep salad birch putih, Anda membutuhkan:

• 200 gram. acar jamur;
• 250 gram. Hati ayam;
• 60 gram. plum;
• 150 gram. Jagung Kaleng;
• 30 gram. tanaman hijau;
• 100 gram. keju;
• 3 telur;
• 100 gram. mayones;
• 100 gram. krim asam;
• 1/4 sdt. garam;
• 1/4 sdt. merica;
• 1 siung bawang putih.

Resep salad birch dengan plum:

1. Pertama siapkan sausnya. Untuk tujuan ini, campurkan krim asam dan mayones, tambahkan bawang putih yang sudah dikupas dan dihancurkan, garam dan merica ke dalam campuran ini. Semuanya tercampur.
2. Hati direbus dalam air yang sedikit asin, dinginkan dan dipotong sangat halus dengan pisau. Setelah itu, letakkan di bagian bawah mangkuk salad dan rendam dalam saus aromatik.
3. Buah plum dikukus sedikit, lalu diperas dan dipotong kecil-kecil. Letakkan di atas hati dan lumuri dengan saus.
4. Telur direbus kurang lebih sepuluh menit, didinginkan, dikupas dan dipisahkan menjadi beberapa komponen. Gosok lebih halus secara terpisah.
5. Selanjutnya, taruh putihnya dan rendam dalam saus krim asam.
6. Biji jagung dikeluarkan dari toples, ditaburkan di atas kuning telur dan dilapisi juga.
7. Jamur dipotong sedikit lebih kecil dari aslinya dan ditaruh di atas jagung, juga disiram saus.
8. Taburi semuanya dengan keju parut halus dan kuning telur.
9. Seluruh komposisinya dihias dalam bentuk pohon.

Tips: agar kuahnya lebih kaya dan gurih, disarankan untuk menambahkan sedikit mustard dan sayuran cincang. Rempah-rempah seperti oregano dan ramuan Provence. Tapi ini bukan untuk semua orang.

Resep salad birch dengan plum

Dalam hal ini, "Berezka" menjadi empuk berkat kejunya. Mereka menambah keseruan jamur goreng. Ini catatannya kesegaran musim panas muncul berkat mentimun. Sangat sederhana produk yang tersedia biarkan berkreasi hidangan yang luar biasa, yang tidak bisa diabaikan.

Anda akan perlu:

• 150 gram. plum;
• 200 gram. champignon;
• 2 bawang;
• 300 gram. irisan ayam;
• 2 mentimun;
• 100 gram. keju;
• 1/2 sdt. garam;
• 1/2 sdt. Sahara;
• 2 sdt. jus lemon;
• 10 gram. peterseli;
• 1o gram. dil;
• 30 gram. minyak;
• 100 gram. krim asam;
• 100 gram. mayones.

Salad hutan birch dengan plum:

1. Anda harus segera mengasinkan bawang bombay. Untuk tujuan ini, satu bawang bombay dikupas dan dicincang halus, dicampur dengan garam, gula dan jus lemon, dihancurkan sedikit dengan tangan dan dibiarkan selama setengah jam.
2. Daging ayam dicuci bersih, dipotong sangat halus lalu digoreng dalam wajan dengan tambahan sedikit garam.
3. Jamur dicincang halus dan dicampur dengan bawang bombay yang juga dicincang halus. Produk-produk ini digoreng bersama dalam wajan yang ditutup dengan penutup. Menjelang akhir proses ini, tambahkan krim asam dan goreng sebentar.
4. Buah plum direndam selama kurang lebih lima belas menit lalu dipotong cukup halus.
5. Telur direbus sampai matang dan segera didinginkan, dikupas dan dipisahkan satu komponen dengan komponen lainnya. Parut secara terpisah di parutan sedang.
6. Secara besar dan hidangan liburan Tempatkan plum dan lapisi dengan krim asam.
7. Jamur sudah tersebar merata di atasnya.
8. Baru setelah jamur barulah daging ayam yang sudah dingin dimasukkan.
9. Letakkan acar bawang bombay di atas daging dan lapisi dengan mayones.
10. Kupas mentimun, potong tipis-tipis dan letakkan di lapisan berikutnya di piring.
11. Selanjutnya, taruh putihnya yang sudah dicampur sebagian kecil mayones.
12. Keju diparut halus dan dicampur dengan kuning telur. Campuran yang dihasilkan dioleskan ke kuning telur.
13. Mayones digunakan untuk melapisi dan menghias hidangan.

Salad birch putih dengan plum

Ini adalah salah satu resep paling sederhana dan mudah diakses. Tetapi bahkan dalam hal ini ternyata sangat indah dan hidangan cerah, membiarkannya tanpa pengawasan hanyalah sebuah kejahatan. Bagaimanapun, kesederhanaan memiliki kelebihan yang tidak dapat disangkal.

Anda akan perlu:

• 300 gram. Ayam;
• 200 gram. jamur;
• 1 bawang;
• 3 telur;
• 2 mentimun;
• 100 gram. plum;
• 150 gram. mayones;
• 20 gram. tanaman hijau

Resep salad birch putih:

1. Mentimun dicuci bersih dan diiris tipis.
2. Plum direndam selama sepuluh menit lalu dicincang halus.
3. Fillet ayam direbus, didinginkan dalam kaldu lalu dicincang halus.
4. Telurnya direbus dan dikupas. Kemudian mereka memarutnya.
5. Jamur dan bawang bombay dicincang halus dan digoreng dalam satu penggorengan.
6. Pertama, plum ditempatkan dalam mangkuk salad dan diolesi dengan mayones. Manipulasi yang sama dilakukan dengan produk lain.
7. Kemudian oleskan campuran bawang-jamur yang sudah dingin.
8. Baru setelah itu ayam dan telurnya dimasukkan.
9. Mentimun diletakkan terakhir dan paling banyak direndam dalam mayones.
10. Hiasi semuanya dengan potongan tipis buah plum.

Salad "Berezka" adalah hidangan yang sangat sederhana dalam komposisi dan persiapan. Pada saat yang sama, rasa dan warnanya sungguh menakjubkan. Inilah mengapa Anda ingin memasaknya meski hanya untuk makan siang atau sebagai tambahan makan malam.

Kami ingin menawarkan salad dan...

Masakan Korea penuh dengan pedas dan jajanan eksotik, koki Jepang kejutan dengan variasi sushi, orang Prancis bangga dengan sup krim dan croissant, ahli gizi Amerika mengagungkan hamburger dengan kentang goreng. Masakan Rusia sangat beragam hidangan nasional akan mengambil beberapa buku. Lihat saja sup kubisnya saja: lebih dari seratus jenis dan resep. Sedangkan untuk salad, seminggu tidak cukup untuk membaca seluruh pilihan. Namun, di antara beragam makanan pembuka yang berbeda, ada satu hidangan, hanya dengan melihatnya saja Anda bisa langsung menentukan kewarganegaraan juru masaknya. Salad birch adalah hidangan asli Rusia. Pertama, komposisinya: dasarnya adalah jamur porcini - praktis produk nasional. Kedua, desain dan dekorasi salad akan langsung menghadirkan senyuman hangat di wajah orang Rusia. Keindahan putih yang sangat disukai semua orang sangat terkait dengan wilayah Rusia.

Apa yang sulit dilakukan? kue lapis, menata pohon birch, membuat mahkota pohon dengan tumbuhan hijau? Tapi tidak, setiap hidangan memiliki sedikit rahasia memasaknya sendiri. Bahkan salad sederhana Ada rahasia yang hanya diungkapkan kepada juru masak pekerja keras. Namun tetap saja, satu rahasia diketahui hampir semua orang: Anda harus menyukai proses memasaknya, mencurahkan jiwa Anda ke dalamnya, dan berusaha untuk menyenangkan para pecinta kuliner yang berubah-ubah. Kembali ke motif Rusia, Anda dapat meyakinkan ibu rumah tangga: sebuah pilihan berbagai resep Salad "kayu" akan memungkinkan Anda memilih opsi favorit Anda.

Resep salad Birch cukup sederhana untuk disiapkan. Juru masak hanya perlu tenang saat mendekorasi hidangan: pembuatan perhiasan tidak mentolerir jabat tangan atau ketegangan saraf. "Birch Putih" disiapkan sebagai berikut:

1. Kami menyiapkan produknya. Rebus beberapa umbi kentang dalam air asin, pertama tambahkan daun salam dan beberapa siung kecil bawang putih ke dalam air. Biasanya kentang rebus mengeluarkan rasa pahit yang tidak enak, dan rempah-rempah akan membantu menghilangkan sisa rasa yang tidak enak.
2. Baris kedua dalam air mendidih adalah telur. Anda tidak boleh menghemat uang di sini, karena sebagian akan dimasukkan ke dalam piring, dan sebagian lagi harus dibiarkan untuk hiasan, dan Anda tidak dapat bertahan dengan dua potong.
3. Daging ayam rebus. Payudara lebih disukai. Daging putih selalu dihargai: mengandung sedikit lemak, tetapi nilai gizinya maksimal. Pertama, Anda perlu menghilangkan kulit berlemak, memotong payudara di beberapa tempat, mengisi “kantong” dengan bawang putih, garam, dan merica. Isiannya memungkinkan bumbu meresap jauh ke dalam serat. Waktu memasak sekitar 30 – 35 menit. Waktu memasak yang lebih lama akan berubah fillet empuk menjadi sol yang kering dan keras.
4. Pilihlah berbagai macam jamur. Karena hidangannya akan berisi hadiah hutan yang asin, disarankan untuk mengambil jamur madu yang lezat. Tiriskan bumbu marinasinya, taburi sedikit dengan minyak sayur, potong spesimen besar.
5. Marinasi bawang bombay dengan campuran tersebut jus lemon, minyak sayur, gula, garam. Cairan yang dikeluarkan secara bertahap oleh sayuran harus dikeringkan, jika tidak salad akan hanyut dan hancur.
6. Potong sebagian keju menjadi kubus kecil, dan parut sebagian lagi di parutan halus, untuk hiasan.
7. DI DALAM injektor krim atau kantong plastik tambahkan sedikit mayones, krim asam, krim kental- ini adalah batang pohon masa depan. Siapkan beberapa buah zaitun hitam, potong tipis-tipis - ini adalah takik hitam dadakan di pohon.

Selanjutnya, parut sayuran, sobek daging menjadi serat tipis dengan tangan Anda, pilih piring oval dan mulailah meletakkan salad berlapis. Kentang, daging, telur, jamur. Semua lapisan diolesi saus, deco akan membantu mengatasi tugas ini. Lapisan terakhir– keju, lapisi seluruh permukaannya. Lapisi lahan terbuka dengan kuning telur, peras batang pohon dengan dahan dengan jarum suntik, dan taruh potongan buah zaitun. Daun-daun hijau peterseli untuk membuat mahkota. Gunakan putih telur untuk menandai bingkai. Apakah pohon birch putih tampak kesepian? Tinggalkan beberapa jamur dan tanam di tempat telur. Biarkan diseduh dan letakkan di tengah meja pesta.

Pilihan lain

Salad birch mungkin tampak hambar. Kemudian harus dibuat dengan jamur, yang digoreng seluruhnya dengan mentega harum, atau dengan berbagai macam jamur. Resep langkah demi langkah akan terlihat seperti ini:

• Tempatkan champignon dalam wajan panas dan goreng semua cairan pahit yang tidak perlu. Kemudian tambahkan sepotong mentega dan coklatkan jamurnya;
• Rebus daging dengan api kecil, dinginkan, potong dadu kecil;
• Kupas, potong dan tiriskan acar mentimun;
• rebus telur, kentang, wortel, parut blok keju belanda di parutan, potong bawang bombay jenis "Yalta" yang manis menjadi setengah cincin. Bisa diasinkan sebentar atau dibiarkan dalam bentuk aslinya;
• Letakkan di atas piring berlapis-lapis: kentang, bawang bombay, daging, mentimun, telur, wortel, jamur, keju;
• Lumasi semua lapisan dengan mayones dan mulailah mendekorasi hidangan.

Jika tidak mungkin memasukkan daging dada ke dalam hidangan pembuka, Anda bisa melakukannya tanpanya paha ayam. “White Birch” akan menyukai wortel ala Korea jika Anda mengeringkan air garamnya terlebih dahulu dan memotong potongan panjang sayuran akar. Pedas hanya akan menambah rasa pedas salad lembut. Hidangan pembuka dengan ayam dan jamur akan semakin menarik jika dimasukkan ke dalam salad piring jamur, jamur porcini goreng dan champignon yang diasinkan. Mereka akan mengubah camilan menjadi hidangan kerajaan.

Rahasia hidangannya

Salad berlapis, seperti yang telah disebutkan, memiliki rahasia memasaknya sendiri.

Aturan #1

Semua bahan basah harus diperas seluruhnya. Ini berlaku untuk acar, tong, dan acar mentimun. Wortel pedas Tempatkan di saringan atau saringan. Jamur acar, terutama jamur berukuran kecil, cukup sulit dihilangkan dengan air garam, membilasnya dengan air murni akan membantu mengatasi masalah tersebut.

Aturan #2

Pohon birch putih akan tumbuh di lahan terbuka, dan lapisan produk dapat menyebar, jadi masing-masing produk harus dipadatkan dengan telapak tangan atau spatula. Cling film mungkin juga berguna dalam kasus ini.

Aturan #3

Wortel rebus terkadang memiliki rasa yang tidak enak, yang akan membantu menghilangkannya allspice. Cukup dengan menghancurkan sedikit lapisan sayuran akar dengan merica dan dill kering. Kedua komponen ini akan menambah aroma ringan salad hutan

Aturan #4

Banyak ibu rumah tangga suka menambahkan kacang-kacangan dan plum ke dalam salad. Itu sempurna. Bahan terakhir dapat digunakan sebagai pengganti buah zaitun untuk menghias pohon, dan kacang parut akan terlihat bagus pada mahkota peterseli, yang menggambarkan catkins birch. Sayangnya, rasa manis buah kering bisa merusak cita rasa hidangan utama. Bawang putih akan membantu memperbaikinya, ditambahkan ke mayones atau lapisan telur.

Aturan Terakhir

Bahkan salad sederhana pun membutuhkan perhatian, kesabaran, dan kebaikan. Setuju, seorang ibu rumah tangga yang gugup dan marah tidak mungkin bisa memasak sesuatu yang enak, menggugah selera, dan hidangan sehat. “White Birch” disiapkan dalam suasana yang tenang dan ceria. Anda dapat melibatkan anak-anak saat proses dekorasi dimulai, karena imajinasi mereka yang tiada habisnya dapat menyarankan pilihan luar biasa untuk mendekorasi salad.

Nasihat telah diperhitungkan, resep telah dipilih, dan imajinasi sudah secara mental menggambarkan penampakan pohon tipis. Yang tersisa hanyalah mulai bersiap untuk membuat salad yang lezat, tidak biasa, dan lembut.

Resep menarik untuk salad berlapis fillet ayam, jamur goreng, dan plum dengan bawang bombay. Mereka menambahkan nutrisi ke dalamnya telur ayam rebus, dan sedikit kesegaran - mentimun.

Produk

• Fillet ayam – 350 gram
• Jamur champignon – 200 gram
• Bawang - 1 buah. (sekitar 150 gram)
• Prune – 150 gram
• Mentimun segar – 200 gram
• Telur rebus - 3 buah.
• Minyak sayur untuk menggoreng
• Peterseli untuk hiasan
• Mayones - secukupnya
• Garam secukupnya

Resep langkah demi langkah

1. Pertama, saya menyiapkan bahan untuk salad puff White Birch dengan ayam, jamur, dan plum: Saya mengukur jumlah yang dibutuhkan, mencuci daging, sayuran, bumbu, dan mengupas telur (saya sudah merebusnya).
2. Selanjutnya, saya menaruh sesendok kecil air di atas api untuk memasak daging. Begitu air mendidih, saya masukkan fillet ayam ke dalamnya dan tunggu sampai mendidih. Saya menyimpan daging ayam dalam air mendidih tidak lebih dari 5 menit. Lalu saya angkat sendok dari api, beri garam pada air, tutup daging dengan penutup dan diamkan selama 30 menit. Dengan cara ini dagingnya menjadi juicy mungkin.
3. Saya memotong bawang menjadi setengah cincin.
4. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng bawang bombay cincang di dalamnya.
5. Sementara jamur saya potong-potong.
6. Saya menambahkannya ke bawang goreng.
   Dan sekarang saya membawanya ke tingkat pemanggangan yang diinginkan. Terakhir saya tambahkan sedikit garam.
7. Saya memotong fillet ayam menjadi potongan-potongan yang rapi - agar tidak berantakan, saya memotong daging melintasi serat.
8. Selanjutnya, saya memotong buah plum menjadi kubus. Saya menyisihkan beberapa bagian - itu akan dibutuhkan untuk dekorasi.
9. Saya memarut putih telur secara terpisah.
10. Dan secara terpisah kuning telurnya.
11. Saya memotong mentimun menjadi kubus.
12. Untuk kenyamanan, saya memasukkan semuanya ke dalam wadah. Saya mulai merakit salad. Karena saya tidak memiliki bentuk persegi panjang, saya ingin salad puffnya terlihat seperti batang kayu. Saya mengambil loyang persegi sehingga saya bisa melapisi lapisannya dua kali dan kemudian menggabungkannya.
13. Jadi, lapisan pertama adalah plum.
14. Kedua - jamur goreng. Saya tidak memberi garam pada lapisan ini atau merendamnya dalam saus.
15. Yang ketiga adalah potongan fillet.
16. Tapi saya sudah mengoleskan mayones pada lapisan daging - fillet rendah lemak menjadi lebih enak dengannya.
17. Berikutnya adalah parutan kuning telur.
18. Di belakangnya saya letakkan mentimun cincang. Saya pasti menambahkan sedikit garam.
19. Pada tahap ini, saya berhenti, dengan hati-hati menghapus formulir dan, di sebelahnya, mengulangi semuanya dari awal. Saya akhirnya mendapatkan kayu birch! Namun, Anda mungkin akan menemukannya bentuk persegi panjang, atau Anda bahkan memutuskan untuk melakukan semuanya dalam mangkuk salad biasa. Ini akan menjadi sama indahnya - tidak diragukan lagi.
20. Sekarang, tanpa bentuk, saya taruh putih telur parut dengan hati-hati.
21. Saya memberi garam dan melumasinya dengan mayones.
22. Yang tersisa hanyalah mengaturnya: Saya memotong sisa buah plum menjadi potongan-potongan.
23. Saya meletakkannya di lapisan putih.
24. Sesaat sebelum disajikan, saya menghias salad puff White Birch dengan ayam, jamur, dan plum dengan daun peterseli. Lihat bagaimana hasil pohon birchnya - enak dilihat dan enak dimakan!
25. Selamat makan!

Salad "Berezka" dengan plum dan ayam memenangkan hati banyak ibu rumah tangga tidak hanya karena rasanya, tapi juga desain asli. Salad ini dikenal sebagai "Birch", "White Birch" atau " Hutan Birch" Saat ini ada beberapa pilihan untuk persiapannya. salad klasik"Berezka" disiapkan dengan plum, jamur, dan mentimun segar. Selain komponen utama ini, salad mungkin termasuk kenari, apel, dan ayam bisa diganti tongkat kepiting atau cumi-cumi.

Karena selada “Berezka” termasuk dalam kategori tersebut salad berlapis, maka Anda sering dapat melihat urutan lapisan yang berbeda dalam resep. Pada prinsipnya, yang diganti hanyalah lapisan tengah salad, sedangkan ayam selalu didahulukan, dan putih telur adalah yang terakhir.

Salad "Berezka", resep dengan foto yang ingin saya tawarkan kepada Anda hari ini, salah satu pilihannya yang lezat. Saya yakin salad ini, disiapkan seperti di bawah ini resep langkah demi langkah kamu juga akan menyukainya.

Bahan-bahan:

• Dada atau kaki ayam - 1 pc.,
• Telur - 3 buah,
• Prune - 100 gr.,
• Champignon - 200 gr.,
• Mayones,
• Mentimun segar - 1 pc.,
• Bawang – 2 buah,
• Peterseli,
• Garam,
• Minyak bunga matahari olahan

Salad “Berezka” dengan plum – resep

Untuk menyiapkan salad "Berezka" menurut resep klasik kamu membutuhkan ayam. Bisa berupa dada ayam atau kaki ayam. Bilas dada atau kaki ayam sebelum dimasak air dingin. Tempatkan dalam air mendidih. Tambahkan bawang bombay, sejumput lada hitam, daun salam dan sedikit garam. Rebus ayam, hindari mendidih kuat, hingga matang.

Rebus telur secara terpisah. Setelah dingin, potong dada ayam menjadi kubus. Jika Anda menggunakan bagian kaki, buang kulitnya sebelum diiris. Pisahkan daging dari tulangnya. Potong fillet ayam yang dihasilkan menjadi potongan-potongan kecil.

Kupas telur dari cangkangnya. Pisahkan kuning dan putihnya ke dalam mangkuk terpisah. Hancurkan kuning telur menjadi remah-remah dengan garpu.

Parut putihnya.

Potong dadu bawang bombay.

Potong yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil.

Tumis setengah bawang bombay dalam minyak sayur selama 3-4 menit. Segera setelah bawang bombay menjadi transparan, tambahkan jamur ke dalamnya. Garam champignon. Goreng jamur dan bawang bombay tidak lebih dari 7 menit.

Letakkan champignon goreng di piring dan biarkan dingin. Sementara itu, siapkan dua bahan terakhir untuk salad Birch - plum dan mentimun. Cuci mentimun, lalu potong dadu. Jika diinginkan, Anda tidak bisa memotongnya, tetapi memarutnya.

Semua bahan untuk salad “Berezka” dengan plum, ayam, dan mentimun sudah siap dan Anda bisa mulai merakitnya. Untuk menyiapkan salad, pilih mangkuk salad yang berbentuk oval. Tempatkan fillet ayam di bagian bawah mangkuk salad. Taburi dengan bawang.

Bumbui dengan garam dan mayones.

Selanjutnya letakkan di atas ayam. champignon goreng. Lapisan ini tidak perlu diolesi mayonaise, karena jamur gorengnya cukup berlemak dan juicy.

Ikuti jamur dengan mentimun cincang.

Tuangkan mayones di atasnya.

Susun potongan plum.

Taburi dengan kuning telur dan tuangkan lagi mayones di atas salad.

Lapisan terakhir salad Birch dengan plum adalah parutan putihnya, yang akan meniru kulit putih pohon birch.

Yang tersisa hanyalah dekorasi. Potong plum menjadi potongan tipis. Sebarkan di atas salad. Hiasi yang sudah jadi salad "pohon birch". daun peterseli. Anda bisa menghias salad dengan cara lain. Misalnya, Anda dapat membuat komposisi keseluruhan pada salad. Misalnya, membuat batang pohon birch dari mayones, kulit kayu dari plum, daun birch dari adas, peterseli, atau daun bawang. Buatlah halaman rumput dari tanaman hijau. Tempatkan jamur acar kecil – jamur madu atau champignon kecil – di halaman itu sendiri. Diamkan salad di lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan. Selamat makan.

Salad "Berezka" dengan plum. Foto