Buah melon atau berry, manfaat dan bahayanya bagi tubuh. Bahaya dan kontraindikasi. Definisi melon secara botani dan sehari-hari

Melon biasa termasuk dalam keluarga Labu, sedangkan melon termasuk dalam genus Mentimun. Tanaman ini mulai ditanam beberapa ribu tahun yang lalu, ketika buahnya belum sebesar dan semanis buah varietas modern. Meski begitu, masih banyak yang berdebat tentang apa nama yang tepat untuk tanaman ini: sayur, buah, atau mungkin beri?

Sejarah melon

Orang Mesir pertama kali menyebut melon, menggambarkan buahnya dalam gambar mereka. Usia gambar tersebut sekitar 5-6 ribu tahun. Untuk menentukan tempat asal budaya ini, Anda harus memperhatikan daerah tempat Anda bisa menemukannya jumlah terbesar bentuk terkait dari janin modern. Tanaman ini paling beradaptasi untuk tumbuh di wilayah Afrika utara dan India barat laut.

DI DALAM lingkungan alami Tidak mungkin menemukan kerabat langsung dari varietas melon modern. Ada area di mana Anda dapat melihat perwakilan semi-budidaya dan liar dari genus ini, yang penampilannya jauh lebih kecil daripada melon biasa dan rasanya lebih mirip mentimun, karena mengandung sedikit gula.
Para ilmuwan berpendapat bahwa tempat asal buah tersebut adalah daerah tempat melon tumbuh dalam bentuk yang dikenal saat ini. Wilayah tersebut antara lain Afghanistan, Iran, serta Tengah dan Asia Kecil – negara yang berbatasan dengan Afrika dan India. Di sinilah penduduknya membudidayakan melon selama ratusan tahun dan menanamnya di sana hingga saat ini. Saat ini diketahui sedikitnya 113 varietas lokal yang cukup langka, dan sekitar 38 varietas daerah. Sampel buah yang lezat dan berair ini dibawa ke negara kita dari India pada tahun 1926.

Tahukah kamu? Guinness Book of Records mencatat melon yang beratnya 118 kilogram. Mereka mengangkat pemegang rekor di Amerika pada tahun 1985. Namun, sudah pada tahun 2009, muncul informasi di media bahwa seorang warga Australia telah menanam melon seberat 447,5 kg, sehingga rekor sebelumnya terpecahkan secara menyedihkan.

Satu buah - 2 sudut pandang

Banyak yang masih tertarik dengan pertanyaan: apa nama yang tepat untuk tanaman eksotis ini - sayur atau buah, atau mungkin buah beri? Biasanya orang biasa menyebut buah-buahan sebagai buah-buahan yang memiliki rasa manis dan dapat digunakan untuk membuat salad manis, makanan penutup, dan makanan yang dipanggang. Sayur dalam pengertian umum adalah buah-buahan yang rasanya tidak manis. Namun apakah teori ini berhasil pada kasus melon?

Sudut pandang kuliner

Dari segi kuliner, buah-buahan adalah buah-buahan yang layak dikonsumsi dan tumbuh di pohon atau semak. Jika mengikuti pernyataan ini, maka melon tidak bisa disebut buah.

Buah-buahan yang dapat dimakan tetapi tumbuh seperti rumput disebut sayur-sayuran. Keterkaitan melon dengan tanaman seperti itu secara umum sudah pasti, karena kerabat terdekatnya adalah ketimun. Para ahli kuliner sering menyebut melon sebagai sayuran pencuci mulut, sehingga menjelaskan aromanya yang manis dan rasa yang kaya. Pada saat yang sama, di Jepang, misalnya, mereka telah belajar menanam varietas yang buahnya mengandung sedikit gula dan digunakan sebagai sayuran.

Berries biasanya disebut buah-buahan yang berair berukuran sedang, yang ditanam di semak-semak dan pohon. Dan dalam hal ini, meskipun ukurannya besar tidak lazim untuk buah beri, melon diklasifikasikan secara khusus seperti itu.

Dipercaya bahwa melon berukuran besar tersebut diperoleh sebagai hasil campur tangan manusia dalam proses menanam tanaman. Selain itu, di lingkungan alamnya, bahkan saat ini Anda masih bisa menemukan melon yang buahnya sangat kecil - tidak lebih prem biasa. Dan banyak yang cenderung percaya bahwa inilah buah dari budaya ini dalam bentuk aslinya, sampai manusia berhasil meraihnya.
Tapi pada saat yang sama Anda tidak bisa menyebut melon buah beri biasa. Buahnya disebut labu atau buah beri palsu. Ciri utama yang membedakan budaya ini adalah adanya jumlah biji yang banyak, kulit buah yang berair, serta kulit yang padat dan tebal.

Sudut Pandang Nerd

Sedangkan untuk botani, “sayuran” dapat disebut daun dan batang (misalnya, atau), serta tanaman umbi-umbian () dan bahkan kuncup bunga ().

Buah juga bisa disebut sayur, artinya bagian tanaman yang terbentuk dari bunganya dan merupakan semacam tempat penyimpanan biji. Ini adalah polong, kacang, kotak, biji-bijian, dll.

Buah-buahan berair termasuk buah beri, buah berbiji, dan labu. Artinya, jika definisi botani ini diperluas, kita dapat menyimpulkan bahwa sayur-sayuran adalah bagian sukulen dari suatu tumbuhan yang layak dikonsumsi sebagai makanan. Ini adalah akar dan pucuk, daun dan umbi, bahkan bunga. Dan mengingat buah melon adalah labu kuning, maka menurut botani bisa disebut sayur.
Buah-buahan, dari sudut pandang botani, dianggap sebagai buah-buahan yang layak dikonsumsi, terbentuk dari bakal buah, paling sering merupakan angiospermae dan tumbuh di semak atau pohon. Mereka juga dibagi menjadi beberapa kelompok besar, yang meliputi buah-buahan kering (kacang-kacangan), dengan tulang besar dan daging buah yang berair (,) dan dengan daging buah serta biji yang berair (, apel, melon). Jadi ternyata melon secara bersamaan termasuk dalam kedua kategori tersebut, menjadi representasi dari sayur-sayuran dan buah-buahan. Oleh karena itu, pendapat mengenai hal ini masih berbeda-beda.

Ringkasnya: buah, beri atau sayur

Jika sulit memutuskan antara buah dan sayuran, lalu bagaimana dengan buah beri? Di sini pertanyaannya menjadi lebih rumit, karena menurut definisi botani, melon sebenarnya juga dianggap sebagai buah beri, meskipun secara lahiriah buah ini sama sekali berbeda dengan buah beri pada umumnya.

Alasan definisi ini terletak pada kenyataan bahwa buah beri dalam botani adalah buah yang memiliki daging buah yang berair, ditutupi cangkang, dan di dalamnya ada tulang. Itu harus terbentuk dari bakal buah, tapi bisa muncul dari hampir semua bagian bunga, seperti stroberi, yang terbentuk dari wadahnya. Perkembangan inilah yang menyebabkan buah ini bisa disebut sebagai buah beri palsu.

Melon, seperti mentimun, yang juga bukan hanya sayuran, secara umum strukturnya sangat mirip dengan buah beri. Namun buahnya berbeda karena mengandung lebih banyak biji di dalamnya dan juga memiliki kulit buah. Dari sini dapat disimpulkan bahwa tanaman yang dimaksud masih dapat digolongkan sebagai buah beri palsu.

Tahukah kamu? Melon Yubari King adalah yang termahal di dunia. Buah-buahan seperti itu hanya ditanam di salah satu wilayah di Jepang. Ini adalah varietas yang paling berair dan manis yang dikenal saat ini, dan dagingnya sangat empuk. Menariknya, buah-buahan tersebut hanya dijual di lelang dan harganya bisa mencapai 20 ribu dolar. untuk pasangan.

Aplikasi dan manfaat melon

Mereka yang pernah mencoba melon pasti akan mengingatnya lama-lama rasa yang lembut Dan aroma yang menyenangkan. Pada saat yang sama, tidak banyak yang akan memperhatikan fakta bahwa rasanya mungkin tidak hanya menyerupai labu, tetapi juga mentimun. Sifat-sifat bermanfaat dari produk semacam itu didasarkan pada komposisi kimianya, yang sangat kaya akan melon. Ini mengandung sejumlah besar antioksidan dan imunomodulator. Diantara komponennya adalah asam askorbat dan folat, vitamin A, E dan hampir seluruh golongan B, asam organik dan asam amino kompleks. Juga tidak mungkin untuk tidak mengingat keberadaan seng, fosfor, mangan, yodium, kalium, zat besi dan elemen lainnya dalam buah-buahan.

Tidak mengherankan jika harta karun ini zat bermanfaat orang telah belajar menggunakannya dalam diri mereka Kehidupan sehari-hari tidak hanya sebagai kualitas makanan enak, tetapi juga dalam bidang kedokteran dan tata rias.

Dalam pengobatan tradisional

Melon banyak digunakan di obat tradisional, dan di Cina - dalam bahasa tradisional. Dia mampu mengatasinya proses inflamasi di daerah sistem genitourinari, membantu menghilangkan pembengkakan, memperbaiki kondisi masuk angin, dan juga memiliki efek pencahar ringan pada usus.

Mereka yang secara berkala mengonsumsi setidaknya sepotong melon jauh lebih jarang menderita penyakit kardiovaskular, serta penyakit pada sistem pencernaan dan ginjal. Antara lain, Melon dapat merangsang aktivitas otak karena mengandung karbohidrat. Ini juga membantu menenangkan sistem saraf, meredakan iritabilitas dan meningkatkan kualitas tidur.

Makanan penutup yang terbuat dari daging buah melon direkomendasikan untuk ibu hamil. Faktanya adalah daging buahnya mengandung asam folat, yang memiliki efek menguntungkan pada pembentukan plasenta yang tepat. Selain itu, minuman yang dibuat dari melon digunakan sebagai infus dan rebusan yang meningkatkan kesehatan, atau biji buah tersebut dikeringkan dan dihancurkan menjadi bubuk.

Penting! Biji labu yang bertunas tidak dapat digunakan, karena tidak hanya pahit dan tidak berasa, tetapi juga beracun.

Dalam tata rias

DI DALAM untuk keperluan kosmetik tanaman tanaman tersebut tidak jarang digunakan. Ada berbagai macam masker dan pembungkus alami berbahan dasar buah ini, yang sangat cocok untuk kulit dan rambut. Penutup kulit menjadi lebih halus dan bercahaya, ruam dan peradangan hilang. Setelah masker seperti itu, rambut menjadi bersinar, dan strukturnya juga membaik.
Anda juga bisa membuat masker untuk tangan dan kuku berbahan dasar melon. Anda hanya perlu menuangkan satu sendok makan bijinya dengan air mendidih, lalu merebusnya selama tiga menit dengan api kecil. Kaldu ini dibiarkan disaring dan didinginkan, setelah itu bisa digunakan. Kulit tangan Anda akan menjadi lembut dan halus, serta kuku Anda akan menjadi lebih kuat dan sehat.

Tidak akan ada yang ingat kenapa tiba-tiba muncul keraguan bahwa melon adalah buah atau sayur? Selain itu, beberapa orang percaya bahwa semangka dan kerabat dekatnya, semangka, sebenarnya adalah buah beri. Mari kita coba mencari tahu sekarang apakah memang demikian.

Adik timun

Untuk menjawab seperti itu minat Tanya, Anda perlu memindahkan diri Anda secara mental ke kebun sayur atau tanaman melon dan mengingat bagaimana melon tumbuh, seperti apa daunnya, dari keluarga apa.

Beberapa orang ketika pertama kali melihat tanaman merambat melon dan mentimun akan terkejut, karena keduanya sangat mirip. Jenis tanaman merambat ini, tergantung varietasnya, menyebar hingga beberapa meter. Selain ciri umum tersebut, daun kedua tanaman ini juga hampir identik. Mereka kecil, berbentuk kipas. Tentu saja, misalnya, di Uzbekistan, daun melon berukuran besar, tetapi di rumah kaca dekat Moskow ukurannya sangat sederhana. Dan ini akan membantu menjawab pertanyaan: “Apakah melon itu buah atau sayur?” Bagaimanapun, ukuran kecil daun keindahan harum inilah yang memungkinkan Anda melihat dengan jelas hubungannya dengan mentimun. Bentuknya persis sama, tetapi warnanya sedikit lebih gelap dan kurang puber.

Apakah melon itu buah atau sayur?

Mereka yang belum pernah menanam atau melihat bagaimana melon tumbuh mungkin mengira ini adalah cambuk mentimun. Begitu bunga kuning muncul di atasnya, akan sulit juga untuk membedakan apakah itu tanaman melon atau mentimun. Bagaimanapun, yang terakhir memiliki bunga dengan ukuran dan warna yang hampir sama. Tidak heran faktor ini bahkan membingungkan lebah. Mereka menyerbuki kedua tanaman, membawa serbuk sari dari satu bunga ke bunga lainnya di kaki mereka. Oleh karena itu, terkadang buah melon yang ditanam di sebelah mentimun memiliki rasa yang mirip dengan mentimun.

Sistem akar perwakilan kedua budaya juga identik - tidak dalam, tetapi tumbuh luas. Kedua sayuran tersebut tidak suka dipindahkan, karena merusak akarnya.

Semua hal di atas membantu menghilangkan keraguan. Jika kita mengira melon adalah buah atau sayuran, maka kita dapat mengatakan bahwa melon adalah sayuran. Bagaimanapun, mentimun memang seperti itu, dan saudara aromatik aslinya tidak dapat termasuk dalam kelas tanaman botani lainnya.

Menghilangkan mitos bahwa melon adalah buah beri

Jadi apa itu melon - buah, sayur, atau beri? Buah madu sering disamakan tidak hanya dengan buah, tapi juga dengan buah beri. Dari mana pendapat ini berasal? Semangka memberiku sesuatu untuk dipikirkan. Untuk beberapa alasan, beberapa orang mulai menyebutnya buah beri besar. Katanya semangka itu manis sekali, jadi ini bukan sayur, tapi bisa jadi buah beri. Bagaimanapun, mereka juga tumbuh di tanah, bukan di pohon. Ya, stroberi, cranberry, dan beberapa lainnya hidup di permukaan tanah. Namun, para penulis mitos lupa bahwa ceri, yaitu buah beri, tumbuh di pohon. Oleh karena itu, fakta bahwa semangka hidup di bumi sama sekali bukan bukti asal muasal “berry”-nya.

Melon, seperti dia, juga Penulis mitos membuktikan bahwa karena semangka adalah buah beri, maka kerabatnya melon juga salah. Namun seperti yang ditunjukkan di atas, buah dengan daging buah berwarna merah tua yang berair bukanlah buah beri sama sekali, oleh karena itu melon tidak dapat diklasifikasikan dalam kelas tumbuhan botani ini.

Jika Anda melihat daun labu kuning, zucchini, mentimun, melon, terlihat jelas kemiripannya dengan daun melon. Oleh karena itu, melon adalah salah satu sayuran, seperti tanaman ini. Ngomong-ngomong, daun zucchini hampir sama dengan semangka - daunnya kerawang dan diukir. Oleh karena itu, meskipun semangka manis, ia juga merupakan sayuran. Dan bukan buah beri sama sekali. Sekarang setiap orang, ketika memikirkan apakah melon itu buah atau sayur, dapat mengatakan bahwa itu adalah sayur.

Melon merupakan tanaman dari famili Cucurbitaceae, spesies genus mentimun, budaya melon, buah beri palsu.

Afrika dan Hindia Timur dianggap sebagai tempat kelahiran melon. Melon merupakan tanaman yang hangat dan menyukai cahaya, tahan terhadap salinitas tanah dan kekeringan, serta tidak tahan terhadap kelembaban udara yang tinggi. Tergantung pada varietas dan tempat budidayanya, satu tanaman dapat menghasilkan dua hingga delapan buah dengan berat 1,5 hingga 10 kg. Buah melon berbentuk bulat atau silindris, berwarna hijau, kuning, coklat atau putih, biasanya bergaris-garis hijau. Masa pemasakan adalah dua hingga enam bulan.

Informasi paling awal tentang melon berasal dari zaman kuno (Semenanjung Arab, Mesir Kuno); pada Abad Pertengahan di negara-negara dunia Muslim (Asia Tengah dan Barat) mungkin melon yang paling populer. produk makanan, apalagi pada masa puasa panjang menjelang hari raya Ramadhan, yang hanya disyariatkan oleh Al-Qur'an makanan nabati. Sudah pada abad XII-XIII. melon dikenal di Rus'.

Kandungan kalori melon

Kandungan kalori melon mentah hanya 35 kkal per 100 g produk, sehingga direkomendasikan untuk semua orang, termasuk penderita obesitas. Namun, perlu diingat bahwa hal itu merangsang nafsu makan. Selain itu, jangan terbawa oleh melon kering yang 100 gnya mengandung 341 kkal. Dia terlalu sering digunakan dapat menyebabkan kelebihan berat badan.

Nilai gizi per 100 gram:

Khasiat melon yang bermanfaat

Komposisi kimia melon sangat bergantung pada varietasnya. Daging buahnya mengandung gula (hingga 16-18 bahkan 20%), karoten, vitamin B9, provitamin A, sejumlah besar asam folat dan zat besi (yang sangat menentukan sifat obat melon), zat pektin, lemak, garam mineral.

Baik daging buah maupun biji melon mengandung minyak lemak hingga 30% yang cukup cocok untuk dijadikan makanan. Selain itu, melon memiliki efek menguntungkan proses pencernaan, dan asam folat terlibat dalam hematopoiesis. Melon sangat bermanfaat untuk aterosklerosis, anemia, dan penyakit kardiovaskular.

Bagaimana memperbaiki Melon telah digunakan sejak lama dan sangat luas. Ahli herbal Rusia kuno merekomendasikan daging buahnya untuk penyakit lambung, berbagai gangguan jiwa (dalam keadaan depresi), TBC, rematik, penyakit kudis, asam urat, sebagai anti inflamasi, antitusif dan obat cacing. Tabib tradisional meresepkan dan masih meresepkan rebusan biji melon dalam susu untuk retensi urin dan batu kandung kemih, dan jus melon untuk sembelit dan wasir. Infus air Bijinya yang terkenal sebagai diuretik yang efektif dan pencahar ringan, sangat bermanfaat untuk penyakit ginjal, liver dan kandung kemih.

Seperti yang Anda ketahui, melon menghilangkan dahaga dengan baik dan menenangkan sistem saraf. Ahli gizi meresepkannya sebagai makanan terapeutik untuk anemia, penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, penyakit ginjal dan hati (sifat penyembuhannya dijelaskan konten tinggi vitamin B9 dan C, garam besi dan kalium).

Sifat penyembuhan melon tergantung pada kematangannya. Misalnya, buah yang kurang matang tidak dianjurkan untuk penderita sakit maag dan maag akut. Tidak disarankan makan melon saat perut kosong - makan melon dianggap paling aman di antaranya makanan sehingga bisa bercampur dengan makanan lain yang dimakan.

Dalam pengobatan tradisional, melon telah lama diresepkan untuk pasien yang lemah, terutama setelah menderita penyakit hati, setelah operasi. Melon umumnya terkenal dengan kemampuannya menyembuhkan penyakit yang biasanya tidak diiklankan.

Dahulu kala, penyakit kencing nanah diobati dengan rebusan bijinya, dan lambung dibersihkan dengan rebusan kulit dan akarnya.

Saat ini, ahli gizi merekomendasikan jus melon atau ampasnya untuk meningkatkan pencernaan. Selain itu, ini adalah obat yang sangat baik untuk cacing - terutama untuk anak-anak.

Masker bergizi dan tonik juga dibuat dari daging buah melon. Jika masker melon (haluskan daging buah) digunakan secara rutin selama sebulan, maksimal satu setengah bulan, kulit menjadi elastis dan berwarna putih kemerahan dengan warna matte.

Sifat berbahaya dari melon

Melon dikontraindikasikan untuk ibu menyusui (dapat menyebabkan dispepsia parah pada bayi), untuk diabetes

Melon merupakan salah satu tanaman pertanian tertua, secara alami dicirikan oleh orisinalitas biologis, berukuran besar dan eksklusif buah-buahan yang lezat itu diberkahi oleh manusia, mengolahnya selama ribuan tahun.

Foto itu menunjukkan melon

Cucumis melo dari genus Mentimun dari keluarga Cucurbitaceae - melon atau melon biasa, menurut lingkaran kehidupan dan struktur batangnya termasuk tumbuhan tahunan, menurut kekhasan budidayanya - termasuk melon. Labu, semangka, loofah (loofah) adalah kerabat dekatnya, mentimun adalah yang paling dekat. Batang rumput merambat ini bercabang dan tumbuh hingga panjang 2–4 m, menempel pada penyangga yang ditemuinya saat tumbuh dengan bantuan sulur. Berkembang dengan baik sistem akar menyebar hingga kedalaman satu meter dan hingga 2 meter ke samping. Perkembangan batang tanaman muda melambat pada umur 4-5 hari, hingga tumbuh akar yang cukup kuat.

Budaya ini tidak bisa disebut bersahaja. Untuk perkembangan normal dan pembuahan penuh, C. melo membutuhkan penerangan yang baik, udara kering, penyiraman sedang, pemupukan dan suhu 25 - 30 - 38°C. Ini cukup tahan kekeringan, tetapi kurangnya kelembapan mempengaruhi kualitas buah. Permukaan daun yang besar, sehingga penguapannya tinggi, tidak memungkinkan tanaman lebih berhasil menahan kekurangan air. Tanah yang dibutuhkan adalah tanah liat ringan atau sedang, subur, dengan reaksi netral. Tanaman tidak tahan terhadap salinitas tanah. Untuk daerah dengan iklim yang lebih sejuk, telah dikembangkan varietas yang tidak terlalu menuntut panas, tetapi juga tidak terlalu manis.

Video tentang manfaat dan bahaya melon

Bunga jantan dan betina berwarna kuning besar dihasilkan pada tanaman yang sama. Yang betina mekar 10 - 12 hari lebih lambat dari yang jantan, dan masing-masing terletak di batang orde kedua dan ketiga, dan buahnya, setelah penyerbukan oleh serangga, terbentuk di sana. Kadang-kadang bunga hermafrodit terbentuk, dari mana buah-buahan berkembang. Berat labu Cucumis melo dewasa bervariasi antar varietas dan subspesies dari 200 g hingga 16 kg; rekor 20 kilogram diketahui. kamu varietas awal Ada hingga 7 buah dalam satu tanaman, kemudian - 2 - 3. Dosis besar mengandung vitamin B, E, PP4, asam askorbat(vitamin C), diantara unsur mikro banyak terdapat kalium, natrium, fosfor, mangan, seng dan lain-lain. Buah-buahan mengandung hingga 90% air, gula biasanya sekitar 7%, pada beberapa varietas - hingga 18%. Arti nama spesiesnya tidak diketahui - C. melo, mungkinkah C. mella yang terdistorsi - “mentimun madu”?

Banyak varietas Cucumis manis yang dikelompokkan ke dalam subkelompok. Adana dan Kassab beradaptasi dengan iklim Rusia tengah; Khandalyaki, Zardy, Ameri yang sangat menyukai panas ditanam di Asia Tengah. Kelompok varietas nanas asli yang daging buahnya berwarna kemerahan sangat berbeda tampilannya dengan melon lainnya karena permukaannya yang berusuk berkutil. Disebut demikian mentimun Armenia– sempit, berbentuk ular, panjangnya mencapai setengah meter. Banyak penikmat menganggap varietas Uzbekistan Mirzachulsky atau Torpeda yang populer sebagai salah satu yang terbaik, dengan rasa yang luar biasa dan aromanya, sangat juicy, dan juga cukup ringan serta cocok untuk transportasi.

Di foto tersebut ada melon dari varietas "Torpedo".

Jelas bukan buah! Oleh karena itu kami menyebut buah-buahan berair yang dapat dimakan yang tumbuh di pohon atau semak-semak. Buah jamu yang dapat dimakan disebut sayur mayur, dari sudut pandang ini melon adalah sayur. Namun jelas tidak khas, terlalu manis, berair, dengan aroma khas buah-buahan, oleh karena itu dalam masakannya disebut sayur pencuci mulut. Sebagai penegasannya, kita bisa menambahkan kedekatannya dengan mentimun, yang kepunyaan sayurannya tidak diragukan lagi. Di beberapa negara, misalnya di Jepang, varietas C. melo tanpa pemanis ditanam dan digunakan secara khusus sebagai sayuran.

Memang benar melon adalah buah beri, tetapi tidak semuanya sederhana di sini. Dalam pengertian sehari-hari, buah beri biasanya dianggap sebagai buah berair tertentu ukuran kecil, baik yang dapat dimakan atau beracun, atau tumbuh di pohon, tumbuhan atau semak. Tidak mudah untuk menyetujui bahwa melon besar juga merupakan buah beri; bagi banyak orang, hal ini tampak seperti kesalahpahaman atau paradoks yang lucu.

Foto melon

Namun, dari sudut pandang botani, di mana konsep “berry” memiliki definisi ilmiah yang tepat, hal ini memang benar; buah dari semua melon adalah buah beri, tetapi sekali lagi, buah yang tidak lazim, disebut buah beri palsu, dan ada juga nama khusus untuk mereka - labu. Menurut definisinya, labu kuning memiliki kulit buah yang matang dan berair yang terbentuk dari ovarium bagian bawah dan banyak biji yang ditutupi kulit pelindung yang padat. Perbedaannya adalah jumlah bijinya lebih banyak daripada buah beri pada umumnya, dan pericarpnya terbagi menjadi tiga lapisan.

Untuk dimensi buah beri raksasa Tetap saja, itu tidak menggangguku, kamu perlu memperhitungkan bahwa itu dibuat oleh seorang pria yang menghabiskan lebih dari seribu tahun kerja keras. Banyak kerabat liar dari Cucumis manis yang tidak lebih besar dari buah plum, mungkin nenek moyangnya hampir sama. Jadi, melon adalah sayuran pencuci mulut dalam arti biasa, dan juga merupakan buah beri palsu menurut klasifikasi ilmiah buah-buahan.

Bagaimana para ahli dapat menentukan dari daerah mana tanaman pertanian ini berasal, jika tanaman tersebut sangat kuno sehingga terdapat dalam gambar Mesir yang dibuat sekitar enam ribu tahun yang lalu? Pusat asal tanaman budidaya dicari di tempat di mana banyak bentuk terkait tumbuh di alam liar, beradaptasi dengan baik dengan kondisi lokal dan mewakili beragam karakteristik. Dalam kasus kami, ini adalah dua wilayah utama: Afrika Utara dan India barat laut.

Foto melon

Nenek moyang langsung dari siapa kita adalah keturunan varietas modern C. melo, tidak ditemukan di alam. Namun di banyak daerah, terutama di pusat asal yang disebutkan, terdapat banyak tanaman semi budidaya dan liar, yang disebut gulma lapangan, yang merupakan perwakilan dari genus tersebut. Mereka kecil, dengan konten rendah gula, banyak yang rasanya seperti mentimun. Penduduk India dan Afrika memakannya, dan pada zaman dahulu mereka belajar menanamnya, namun, sesuai dengan pola umum, seleksi intensif tidak dilakukan di tempat-tempat ini; di mana terdapat banyak spesies liar, hal ini tampaknya terjadi. tidak perlu.

Oleh karena itu tanah airku kultivar Cucumis melo dapat dianggap sebagai pusat pembentukannya bentuk modern, sangat berbeda dengan nenek moyang liar India dan Afrika. Budidaya bentuk asli semi manis secara bertahap dilakukan oleh penduduk Afganistan, Irak, Iran, Tengah dan Asia Kecil – daerah yang berbatasan dengan pusat asal, mempunyai iklim yang sesuai dan sudah pada zaman dahulu mempunyai kebudayaan yang tinggi. pertanian beririgasi.

Video tentang fitur yang bermanfaat melon

Para petani di tempat-tempat ini, setelah menguasai budidaya tanaman semi-budidaya yang menjanjikan untuk berkembang biak, memperbaikinya selama berabad-abad dan mencapai hasil yang luar biasa. Saat ini varietas terbaik Cucumis melo, juga dibuat atas dasar ilmiah, ditanam di wilayah ini. Misalnya, 38 varietas lokal yang diregionalisasi dan 113 varietas lokal langka telah terdaftar di wilayah Uzbekistan, yang masing-masing memiliki keunggulan tersendiri.

Di Cina, Cucumis yang dibudidayakan sebagian, dibawa dari India, dibudidayakan dan ditingkatkan mulai abad ke-8 M, kemudian dibawa ke Jepang, di mana juga melalui seleksi intensif. Dengan demikian, kita dapat berasumsi bahwa negara-negara tersebut juga merupakan tempat lahirnya melon, dalam bentuk yang ada saat ini.

Semangka berair dan melon harum adalah makanan penutup favorit banyak orang. Varietas melon ini memiliki ciri khas budidaya dan perawatannya masing-masing. Baca artikel tempat tumbuhnya melon dan semangka.

Semangka: informasi umum

Tanaman ini merupakan tanaman dari keluarga Labu. Semangka adalah buah beri, bukan sayuran. kamu negara yang berbeda namanya berbeda. Misalnya, orang Belarusia dan Ukraina menyebut semangka kavun, dan labu disebut semangka.

Kebudayaannya berasal dari Afrika Selatan. Di sini Anda masih dapat menemukan semangka liar hingga saat ini. Umat ​​​​manusia sudah mengenal tanaman ini sejak lama. Orang Mesir kuno membudidayakannya, terbukti dengan kuburan tempat semangka ditempatkan untuk memberi makan para firaun yang hidup setelah kematian di akhirat.

Dimana semangka tumbuh? Dahulu kala, tanaman mulai ditanam di Eropa Barat. Hal ini telah terjadi sejak semangka dibawa ke sana selama Perang Salib. Seiring berjalannya waktu, wilayah pertumbuhannya semakin meluas. Pedagang Persia membawa semangka ke Rusia pada abad ke-12. Tanaman baru menyukai tanah subur dan cepat berakar. Dimana semangka tumbuh? Saat ini mereka tumbuh di hampir setiap sudut dunia, namun paling banyak dibudidayakan di Tiongkok.

Deskripsi semangka

Tanaman ini merupakan tanaman herba tahunan atau abadi, batangnya memanjat atau bersujud. Akar utama mempunyai kemampuan menembus jauh ke dalam tanah, sekitar dua meter. Banyak cabang lain terbentuk dari akar lateral, yang mencapai kedalaman lebih besar - tiga hingga empat meter. Sistem akar memiliki perkembangan yang kuat, sehingga tanaman diberi nutrisi dalam jumlah yang cukup untuk menciptakan massa vegetatif yang besar dan membentuk buah-buahan berair berukuran besar.

Batang tipisnya bercabang baik, menjalar, panjangnya mencapai tiga sampai lima meter. Daunnya memiliki lima lobus, pelatnya dibedah. Varietas yang berbeda mempunyai bentuk dan ukuran yang berbeda-beda. Daun muda sudah puber, empuk dan lembut. Kumis terbentuk di sinusnya.

Semangka memiliki bunga dioecious atau biseksual yang mekar saat fajar dan berhenti mekar sekitar jam 4 sore. Pada awalnya, massa hijau tumbuh perlahan, karena tanaman mencurahkan seluruh energinya untuk pengembangan sistem akar.

Ketika sekitar satu bulan berlalu setelah tunas muncul, tanaman akan tumbuh dengan baik dan tunas samping akan terbentuk jika kondisinya mendukung. Pada saat ini, atau setengah bulan kemudian, musim berbunga dimulai, yang akan berlanjut sepanjang musim tanam.

Di mana semangka tumbuh di Rusia?

Negara kita tentu saja tertinggal dari China dalam hal volume tanaman yang ditanam, namun semangka tumbuh di banyak daerah. Wilayah tersebut adalah wilayah Rostov dan Volgograd, Saratov, Leningrad dan Novgorod, wilayah Stavropol, Khabarovsk dan Krasnodar, serta wilayah Moskow. Dalam perebutan hak untuk disebut ibu kota, pusat budidaya semangka di Rusia, wilayah Astrakhan menang. Padahal semua daerah tersebut mempunyai peluang untuk menanam semangka gula dalam jumlah besar.

Hal ini difasilitasi oleh kondisi iklim yang menguntungkan: panas dan sinar matahari adalah hal yang dibutuhkan budaya ini. Di iklim ini juga terjadi kekeringan parah, tetapi semangka tidak takut akan hal itu, karena berasal dari Afrika. Di selatan negara kita terdapat perkebunan besar. Di sini semangka ditanam skala industri. Iklim stepa dan Mediterania cocok untuk tanaman ini, ketika musim panas kering, panas dan panjang, serta musim dingin pendek dan sejuk.

Semangka Astrakhan

Dalam sumber tertulis pada tahun 1560, semangka dari Astrakhan pertama kali disebutkan. Dua abad berlalu, Kaisar Peter 1 naik takhta Rusia, begitu dia mencoba buah beri yang lezat, dia memerintahkannya untuk diantar ke meja secara teratur, karena dia jatuh cinta dengan kelezatan manisnya. Semangka mendapat kehormatan tinggi: atas perintah penguasa, koin peringatan dikeluarkan dan kembang api ditembakkan. Sejak itu, Astrakhan dikaitkan dengan semangka.

Secara umum diterima bahwa hanya jenis budaya ini yang menjadi cirinya jenis yang tepat, ukuran pas, warna menarik, aroma kaya dan rasa manis. Semangka Astrakhan dapat dikenali dari ciri-cirinya sebagai berikut:

• Bentuknya lonjong atau bulat.
• Keraknya elastis, tahan lama dan tebal, yaitu dua sentimeter. Permukaannya halus.
• Pola karakteristik: garis-garis hijau tua runcing dengan latar belakang terang.
• Daging buahnya mengandung cairan manis yang tinggi, konsistensi berbutir kasar, warna merah cerah, dan renyah.
• Buahnya besar, mencapai 8-10 kg.

Di mana semangka Astrakhan tumbuh? Untuk pertumbuhan mereka, mereka membutuhkannya kondisi nyaman, yang dimiliki oleh iklim wilayah selatan. Semangka dari Astrakhan diapungkan ke Volga untuk dijual pada abad ke-19. Di mana yang paling banyak tumbuh? semangka yang lezat? Para petani mengalokasikan lahan yang luas untuk produksi melon di wilayah Tsaritsyn dan sampai ke Kamyshin. Bukan suatu kebetulan jika daerah ini dipilih untuk budidaya mereka. Faktanya di sini semangka tumbuh tanpa menggunakan bahan kimia, dan buahnya ramah lingkungan. Itu sebabnya pembeli ingin membeli semangka Astrakhan. Namun tanaman yang menyukai panas ini juga tumbuh di daerah lain: daerah non-chernozem, zona tengah. Selama bertahun-tahun, popularitas semangka Astrakhan tidak berkurang. Ibarat simbol rasa, tanda kualitas di antara jenisnya.

Semangka berdaging kuning muncul sebagai hasil persilangan tanaman liar dengan tanaman berwarna merah. Setelah dilakukan seleksi, satu-satunya warna yang tersisa dari semangka liar adalah kuning. Bentuknya bisa bulat atau lonjong, dan ukurannya kecil. Kulitnya gelap, dengan garis-garis yang hampir tidak terlihat, terkadang tanpa garis sama sekali, dagingnya berair, hampir tanpa biji. Rasa buah berinya enak, mengingatkan pada lemon, labu, mangga. Oleh penampilan Hampir tidak mungkin membedakan semangka kuning dari semangka merah. Saat ini semangka disebut “bulan”, orang menyebutnya “bayi”.

Dimana semangka kuning tumbuh? Buah bulat ditanam di Spanyol, dan buah oval ditanam di Thailand. Negara-negara ini terkenal dengan fakta bahwa semangka kuning lebih populer di sini daripada semangka merah. Di mana semangka tumbuh Baru-baru ini, semangka kuning telah ditanam di Rusia. Wilayah Astrakhan dipilih sebagai tempat pertumbuhan mereka.

Semangka di lingkungan alaminya

Semangka liar berasal dari Afrika Selatan. Menjadi “raja gurun”, lama kelamaan menyebar ke India, Australia, dan Asia Tengah. Dimana semangka liar tumbuh? Saat ini, mereka banyak terdapat di daerah gurun di Mozambik, Namibia, Zambia, Botswana, Afrika Selatan. Itu ada di sini jumlah besar Bentuk genetik semangka dengan daging buah yang rasanya pahit dan manis telah diidentifikasi.

Berry liar tidak mirip dengan varietas yang dibudidayakan. Itu milik tanaman tahunan yang tidak takut panas. Sistem root yang kuat dapat menjerat area yang luas. Buahnya berbentuk bola-bola kecil, bertahan lama di batangnya, pemasakan terjadi dalam waktu enam bulan atau lebih. Selama periode angin gurun, mereka berguling-guling di sepanjang pasir tak berujung, menabrak gundukan, meledak, menyebarkan benih di sekitarnya. Mereka memiliki kemampuan untuk berkecambah dengan cepat, membentuk seluruh perkebunan buah beri liar yang memiliki rasa pahit. Ada varietas beracun dan manis.

Saat ini, 96 negara di seluruh dunia terlibat dalam budidaya semangka, tetapi yang paling penting adalah Cina, dengan volume produksi sekitar 63 juta ton. Berry manis dibudidayakan di jumlah besar di Turki dan Iran, Brasil dan Amerika Serikat, Mesir dan Rusia, Meksiko, Uzbekistan, Republik Korea. Mengapa semangka begitu populer? Seperti tanaman lainnya, setelah bunga diserbuki, buah akan terbentuk sebagai gantinya. Jadi semangka ditanam justru karena alasan ini. DI DALAM pada kasus ini Buahnya adalah buah beri palsu, yang daging buahnya berair dan rasanya manis.

Semangka tanpa biji

Tanaman tersebut merupakan hibrida triploid dengan bentuk lonjong. Beratnya berkisar antara 5 hingga 10 kg. Mengatakan bahwa mereka tidak memiliki benih sama sekali adalah salah. Mereka hanya ada dalam bentuk terbelakang. Di Rusia, semangka seperti itu jarang ditemukan. Banyak orang tidak mempercayai tanaman tanpa biji, karena menganggapnya hasil rekayasa genetika. Tapi itu tidak benar. Semangka yang tidak mengandung biji di dalamnya diperoleh para ilmuwan dari Amerika melalui hasil pemuliaan. Bedanya, bijinya layak dikonsumsi. Daging buahnya memiliki struktur encer dan mengandung banyak gula.

Dimana semangka tanpa biji tumbuh Di Rusia, tanaman ini ditanam di wilayah Astrakhan, yaitu di distrik Akhtubinsky. Varietas yang digunakan dibiakkan oleh peternak dari Israel. Di Amerika Serikat dan negara tetangga yang beriklim hangat (Paraguay, Uruguay), semangka tanpa biji adalah hal yang lumrah. Mereka dijual di sini sepanjang tahun.

Melon

Tanaman ini dianggap sebagai ratu melon. Ia datang ke negara kita dari Asia Kecil dan Asia Tengah, meskipun pusat asalnya selain Asia adalah Iran dan Afghanistan. Peternak Rusia telah membiakkan varietas masak awal yang lebih beradaptasi dengan iklim kita.

Dimana melon tumbuh? Bahkan cocok untuk pertumbuhan normal jalur tengah Rusia. Di sini, area yang dihangatkan oleh sinar matahari dialokasikan untuk tanaman melon, yang tidak boleh terkena angin dingin. Jika wilayah selatan dipilih untuk pertumbuhan melon, maka tanah tempat penanamannya harus subur dan permeabel terhadap air dan udara. Lebih baik jika ini adalah bukit kecil di mana air tidak menumpuk.

Melon dihargai karena rasa dan kualitas makanannya. Mengikuti klasifikasi ilmiah, ini adalah buah beri palsu, meskipun disebut juga sayuran pencuci mulut. Melon dikonsumsi segar. Itu disimpan hanya dalam bentuk olahan (selai, manisan, kolak). Adalah buah beri rendah kalori, yang mengandung 90% air.