A szilva szósz finom. Szilva szósz recept húshoz. Főtt grúz szósz

A szilvát megmossuk, kimagozzuk és apróra vágjuk. Az apróra vágott szilvát egy serpenyőbe vagy egy vastag aljú serpenyőbe toljuk.

A szilvát forralás után 20-25 percig lassú tűzön főzzük, a forralás során keletkezett habot eltávolítjuk. A szilvám elég lédús volt, és sok levet adott. De ha szükséges, fél pohár vizet is adhatunk hozzá.

A zöldeket megmossuk és felaprítjuk. Fokhagyma és néhány karika piros csípős paprika is kell.

A fokhagymát és a borsot is felaprítjuk.

Forralás után 20-25 perccel adjunk hozzá zöldeket, fokhagymát és borsot a szilvához.

Fűszerezze a szilvaszószt egy teáskanál Khmeli-sunelivel.

Ami a sót és a cukrot illeti, minden attól függ, mennyire savanyú a szilva. Az enyém nagyon savanyú lett, és még kimondani is ijesztő, hogy mennyi cukor kellett hozzá! Ennyi szilvához 4 teáskanál só kellett. Azt javaslom, hogy apránként adjunk hozzá sót és cukrot, és minden alkalommal kóstoljuk meg, amíg a szósz íze megfelel Önnek.

A téli szilvaszósz elkészítéséhez előzetesen sterilizáljuk az üvegeket vagy palackokat és a fedőket. Öntés kész szósz forró edényben és parafával.

Jó étvágyat kívánunk!

A szószhoz válasszon lágy szaftot édes-savanyú szilva. Fő összetevőként is szüksége lesz rá friss gyökér gyömbér, rizsecetés fahéj. A rizsecet cseréje az gyümölcs ecet vagy balzsamos, gyümölcsös ill bogyólé, friss gyömbérgyökér helyettesíthető száraz őrléssel, a fahéjrudak is helyettesíthetők őrölt porral.

Opcionálisan szilvaszósz is hozzáadható hagyma, friss ill ananászkonzerv, fokhagymagerezd, csillagánizs vagy ánizsmag, csípőspaprika fekete, piros vagy chili, szegfű virágzat. Cukor, demerara, méz vagy édes mennyiség természetes szirupízlés szerint választják ki, a szilva savasságától vagy édességétől függően.

Egy serpenyő vagy kis lábas aljába öntsünk vizet, tegyünk bele szeleteket gyömbérgyökér-pépet és egy fahéjrudat. Forraljuk fel és főzzük pár percig.

Ezután hozzáadjuk a szilvát, a cukrot, a többi fűszert és enyhén sózzuk. A szilvát félbe vagy negyedbe kell vágni, ügyeljen arra, hogy távolítsa el a magokat. Hagyja vagy távolítsa el a héjat – ez rajtad múlik.

A bőr eltávolításának legegyszerűbb módja a következő módokon. A puha szilvát félbevágjuk, és mindegyik felét belereszeljük durva reszelő, a pép összetörik, és a héja a kezedben marad. Az egész sűrű szilváról zöldségkéssel vágjunk le egy vékony héjat. Ebben a változatban a héjat hagyjuk.

Lassú tűzön pároljuk puhára a szilvát, körülbelül 20 percig, ügyelve arra, hogy ne égjen meg. Szükség lehet még egy kis víz hozzáadására, ha a szilva nem enged elég levet. A főzés végén felöntjük a kiválasztott ecettel, hozzáadjuk a chilit. Ezután távolítsa el a nagy fűszereket, pl. fahéjrúd (és csillagánizs).

Pürésítse a szilvadarabokat a maradék fűszerekkel a turmixgép merülőcsatlakozójával vagy egy turmixgép forgólapátos kis tálkájában. Ha a szószt a formában szeretné megkapni homogén tömeg, majd a szilvát a fűszerekkel folyamatosan őröljük a kívánt eredmény eléréséig. Ha szilvadarabokkal szeretnél mártást kapni, akkor a masszát ciklikusan, pl. néhány másodpercig 2-4 alkalommal.

Ez a szilvaszósz legfeljebb három napig tárolható a hűtőszekrényben. Többért hosszú távú tárolás varrás előtt kell hozzá ecetet, pl. a pürésített szószt ismét felforraljuk, felöntjük az ecettel, a szilvás masszát steril üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Az édes-savanyú különösen jó. kínai szósz a szilvától a sertéshúsig, de általában ugyanazokhoz az ételekhez használják, mint a ketchupot.

Pihenés tovább Fekete-tenger partján Kaukázus, egy ritka turista nem hoz magával tkemalit - grúz édes-savanyú szósz, melynek pikáns fűszeressége van, és bármilyen húshoz ideális, függetlenül attól, hogyan készül. Hagyományosan savanyú szilvából készítik, bár manapság más receptek is népszerűek ehhez a szószhoz, amikor slot, egres, alma és egyéb gyümölcsök és bogyók alapulnak. azonban klasszikus szósz A Tkemali szilvából készül.

A téli szilva tkemali szószt több okból is érdemes elkészíteni. Javítja az étvágyat, telíti a szervezetet vitaminokkal, alacsony kalóriatartalmú, jól tárolható és jó húsételek egyedi íz. Olvasóinknak 7 szilva tkemali szósz receptjét mutatjuk be, köztük a klasszikust is, valamint tippeket adunk a népszerű kaukázusi fűszerezés elkészítéséhez.

Kulináris titkok

Bármely háziasszony elkészítheti otthon a tkemali szószt a télre, még akkor is, ha nincs jelentős mennyisége kulináris élmény. Csak kövessen néhányat egyszerű ajánlásokés próbálja követni a receptet. Az utolsó követelmény nem vonatkozik a gyakorlattal rendelkező háziasszonyokra házi befőzés: Kreatívvá válhatnak, ha a fűszereket kedvük szerint kombinálják. Sőt, Grúziában a tkemalit különböző módon készítik el, nincs egyetlen recept erre a szószra, és a klasszikusnak tekinthető lehetőség csak ilyennek nevezhető. Néhány szabály betartása azonban a tkemali elkészítésekor nem akadályozza meg azokat, akik az eredetivel azonos szilvaszószt akarják kapni.

• A tkemali számára jobb a szilvát választani savanyú fajták, még enyhén éretlen gyümölcsök használata is megengedett.
• A tkemali szószhoz nem szokás ecetet és olajat adni. fűszeres fűszerekösszetételében szerepel, valamint hosszú távú hőkezelés, lehetővé teszi a munkadarab tárolását hosszú idő otthon, még ha szobahőmérséklet. Csak az a fontos, hogy az üvegeket sterilizálják és hermetikusan lezárják.
• A szilva főzésekor keverjük meg, nehogy megégjen. Ehhez a legjobb egy fakanalat vagy spatulát használni, bár a rozsdamentes acél készülékek használata is elfogadható.
• A főzéshez zománcozott edényeket használnak. Bármelyikre cserélhetők, az alumínium kivételével. Tabu használni alumínium edények azért, mert ez az anyag savakkal érintkezve káros anyagokat képez.
• A tkemali fontos összetevője egy olyan fűszer, mint a mocsári menta. Gyakran borsmentával helyettesítik. Az íze nem teljesen azonos, de csak igazi ínyenc jól ismeri a kaukázusi konyhát.
• A szószhoz való szilvát össze kell törni. Ehhez először egy ideig forralják, majd szitán átdarálják. Ez lehetővé teszi, hogy a legfinomabb állagú szószt kapja. Ha ez nem tűnik fontosnak Önnek, akkor a gyümölcsöket turmixgéppel megtörheti vagy húsdarálón keresztül forgathatja - ez nagyban leegyszerűsíti és felgyorsítja a folyékony fűszerezés elkészítésének folyamatát.
• Ahhoz, hogy a szilvaszósz kellően sűrű legyen, 3-4-szer leforrázzuk, ezt figyelembe kell venni a termékmennyiség kiszámításakor, hogy a télire kívánt betakarítási mennyiséget elérjük.

Ezeket az irányelveket követve biztosan olyan szószt készíthetsz, amelyre büszke lehetsz. Ne feledd, ha egy keveset készítesz, akkor sem áll el télig – szinte mindenki szereti a fűszerezést, függetlenül attól, hogy az evők milyen konyhát preferálnak.

Klasszikus tkemali szósz recept

Mire van szükséged:

• szilva (hámozott) - 3 kg;
• fokhagyma - 2 fej;
• friss koriander - 0,2 kg;
• cukor - 0,5 csésze;
• só - 4 evőkanál. l.;
• komló-suneli - 20 g;
• mocsári menta (borsmentával helyettesíthető) - 10 g;
• erős paprika - 2 hüvely.

Hogyan kell főzni:

1. A szilvát meghámozzuk, a tetejüket bekenjük kanál cukorral, és egy kicsit hűvös helyen pihentetjük, hogy kifolyjon a leve.
2. Tegyük tűzre, ha szükséges, egy kevés forralt vizet fröcsköljünk egy edénybe szilvával.
3. Forraljuk fel, főzzük 5-10 percig, és szitán dörzsöljük át.
4. Vissza a tűzhöz. Kevergetve addig főzzük, amíg az edény tartalma a felére csökken.
5. Hozzáadjuk a finomra vágott zöldeket, a zúzott fokhagymát, a turmixgéppel apróra vágott borsot, a sót és a maradék cukrot, valamint a suneli komlót. Folytassa a főzést 10-15 percig.
6. A mártást kis térfogatú, sterilizált üvegedényekbe helyezzük, és főtt fedővel csavarjuk fel.

Lehűlés után klasszikus tkemali el lehet tenni a kamrában - a szósz megéri normál körülmények között akkor is, ha a szoba szobahőmérsékletű.

Egy egyszerű recept a tkemali szószhoz

Mire van szükséged:

• szilva - 1,5 kg;
• só - 20 g;
• cukor - 50 g;
• komló-suneli - 20 g;
• fokhagyma - 2 fej;
• erős paprika - 1,5-2 hüvely.

Hogyan kell főzni:

1. A meghámozott szilvát turmixgéppel ledaráljuk.
2. Keverjük össze sóval és cukorral, tegyük tűzre, és forraljuk fel kétszer-háromszor.
3. A fokhagymát turmixgéppel őröljük meg borssal együtt. Ha azt szeretné, hogy a fűszerezés kevésbé legyen csípős, először távolítsa el a paprika magjait.
4. Adjuk hozzá a fokhagymás-borsos keveréket a szószhoz, a száraz fűszerezéssel együtt.
5. Miután a szószt további 6-7 percig forraltuk, vegyük le a tűzről, és öntsük sterilizált edényekbe.

Ez a szósz a klasszikushoz hasonlóan nem igényel különleges tárolási feltételeket. Kevésbé lágy, de fűszeresebb és nem olyan sós, mint a főtt hagyományos technológia. De egy ilyen fűszerezés elkészítése még egy kezdő háziasszony számára sem nehéz. Ráadásul nem tart sokáig. Elmondhatjuk, hogy a fenti recept szerint sebtében készül a fűszerezés.

Sárga szilva tkemali

Mire van szükséged:

• szilva (hámozott) - 1 kg;
• cukor - 20-40 g (attól függően, hogy mennyire édes a szilva);
• só - 30 g;
• fokhagyma - 1 fej;
• erős paprika - 1 hüvely;
• friss koriander - 50 g;
• friss kapor - 50 g;
• őrölt koriandermag- 10 g.

Hogyan kell főzni:

1. Forgassa a szilvát pürévé az Ön számára megfelelő módon.
2. A fokhagymát nyomkodjuk össze.
3. A borsot a lehető legfinomabbra vágjuk.
4. A zöldeket késsel finomra vágjuk.
5. BAN BEN szilvapüré adjunk hozzá sót és cukrot, forraljuk fel a kívánt sűrűségre.
6. Nyugodj le. Adjunk hozzá zöldeket, borsot, fokhagymát és koriandert.
7. Forraljuk fel, forraljuk 2-3 percig.
8. Oszd üvegekbe (természetesen sterilizálva), csavard össze szorosan.

Tartsa távol a szószt sárga szilva megteheti olyan körülmények között, amelyekben az Ön számára kényelmes - a fűszerezés nem szeszélyes, egész télen kitart még 23-24 fokon is.

Szilva tkemali gránátalmalével

Mire van szükséged:

• szilva - 2 kg;
• cukor - 60-80 g;
• só - ízlés szerint;
• koriander, komló-suneli - ízlés szerint;
• fokhagyma - 1 fej;
• gránátalmalé (természetes) - 100 ml.

Hogyan kell főzni:

1. A meghámozott szilvát ledaráljuk, a pürét összekeverjük sóval, cukorral, száraz fűszerekkel. Forraljuk fel és főzzük a kívánt vastagságig.
2. A fokhagymát nyomjuk át, keverjük össze a szósszal. Öntsd bele a gránátalma levét.
3. Keverjük össze és főzzük szó szerint 5 percig.

Miután a szószt üvegekbe osztotta, dugósítsa le, és kihűlés után tegye el télre. Rendes kamrában tárolhatod.

Szilva és paradicsom tkemali

Mire van szükséged:

• szilva - 1 kg;
• paradicsom - 1,5 kg;
• édes paprika - 0,75 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• savanyú alma - 0,5 kg;
• erős paprika - 1 db;
• só, kristálycukor, friss fűszernövények- íz.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, távolítsuk el róluk a bőrt, turmixgéppel törjük meg a pépet.
2. Töltsük meg a szilvát egy kis mennyiséget vizet, forraljuk 5 percig, töröljük át szitán.
3. Az almát meghámozzuk, lereszeljük.
4. A hagymát reszelővel vagy turmixgéppel őröljük.
5. Ugyanígy járjunk el az édes és csípős paprikával is, miután eltávolítottuk a magokat a zöldségekből.
6. Keverjük össze az összes összetevőt, forraljuk fel a szószt a kívánt állagúra.
7. Sterilizált üvegekbe rakjuk, feltekerjük.

Szigorúan véve hívás főtt szerint ezt a receptet A tkemali szósz csak nagy nyújtással lehetséges, de az íze biztosan nem fog csalódást okozni.

Tkemali főzés nélkül

Mire van szükséged:

• szilva (már kimagozva) - 1,2 kg;
• erős paprika - 2-4 hüvely;
• fokhagyma - 1 fej;
• bazsalikom - 50 g;
• koriander - 50 g;
• borsmenta - 25 g;
• só - 20 g;
• cukor - 20 g.

Hogyan kell főzni:

1. Tegye a meghámozott szilvát, a fokhagymát és a borsot egy turmixgép tálba, és apróra vágja.
2. A zöldeket ugyanúgy őröljük meg.
3. Mindent összekeverünk sóval és cukorral. A megbízhatóság érdekében használjon keverőt vagy turmixgépet.
4. Sterilizálja az üvegeket vagy üvegeket. Öntsük rájuk a szószt, zárjuk le (műanyag fedőt is használhatunk).

Amint kész a szósz, hűtőbe kell tenni - csak ebben az esetben egész télen eláll romlás nélkül. Hiszen főzés nélkül főzik. De a tkemali főzésének ez a módja lehetővé teszi a maximális megtakarítást hasznos anyagok alkotóelemei tartalmazzák.

Tkemali szósz dióval

Mire van szükséged:

• tkemali szósz (a fenti receptek bármelyike ​​szerint készítve) - 1 l;
• magok dió- csésze;
• fokhagyma - 1 fej;
• erős paprika - 1 hüvely;
• friss fűszernövények - 1 csokor.

Hogyan kell főzni:

1. A fokhagymát, a borsot és a fűszernövényeket finomra vágjuk.
2. A diót mozsárban daráljuk meg.
3. Hígítsuk fel a mogyoróvajat a szósszal.
4. Adjunk hozzá fokhagymát, borsot és fűszernövényeket.
5. Keverjük össze turmixgéppel.

Ez a szósz azonnal fogyasztható vagy télre is hagyható. Tartsa a hűtőszekrényben, függetlenül attól, hogy milyen hamar kívánja elfogyasztani.

Tkemali szósz - klasszikus fűszerezés a húshoz. Ugyanolyan kellemes enni az év bármely szakában, de különösen télen, amikor friss gyümölcs sokkal kevesebb van az asztalon. Aki nem közömbös a klasszikus grúz konyha iránt, annak ez a fűszerezés különösen tetszik.

A világ számos országában a kulináris szakértők már régóta figyelnek ezekre a lédús és lágy gyümölcsökre. A húshoz való szószok pedig többben is jelen vannak nemzeti konyhák. Ez a neve például az egyik legelterjedtebb kínai fűszerezésnek, amelyet gyakran használnak főzéshez nemzeti ételeket. A Grúz recept szilva szósz húshoz - tkemali - valószínűleg az egész posztszovjet területen elterjedt. Így használd lédús gyümölcsök szinte mindenhol, ahol nőnek, nemzeti ízüket adva az ételhez. De az alap ugyanaz marad: különféle fűszerek, fűszerek, néha más zöldségek és gyümölcsök. A húshoz készült szilvaszósz minden receptje megvan a maga eredeti és egyedi ízévszázadok óta bevált. Kezdjük a hírhedt tkemalival – a legendás étellel

Szilva Recept a napsütötte Georgiából

Elképesztő ízt ad neki egy különleges, Grúziában elterjedt szilvafajta. Itt már a tavasz közepén megjelennek az első termések a cseresznyeszilva (cseresznyeszilva) termései. Ezeket a nem egészen érett gyümölcsöket tkemali készítésére használják. Sok, főleg húsétel mellé tálaljuk. Egész nyáron készülnek, és lakomákat hívnak meglévő hagyomány barátok, szomszédok, rokonok: Grúzia nagyon vendégszerető ország. Az ország különböző részein a húshoz készült szilvaszósz receptje változhat, de a grúz íz mindig megmarad.

Mi kell a tkemali főzéséhez

Főzés

Tkemali - szilva szósz húshoz. Az elkészítésének receptje nem olyan bonyolult. A legfontosabb (ha mindened megvan szükséges összetevőket) - kövesse a műveletek sorrendjét, hőmérsékleti viszonyokés a főzési idő.

1. A savanyú szilvát (egy egész vödröt vegyünk - 10 kg, hogy elég legyen a tartósításhoz, különben a szósz olyan finom lesz, hogy nagyon hamar megeszik) alaposan meg kell mosni és ki kell válogatni. Ezután egy nagy edényben 40 percig főzzük, felöntjük vízzel úgy, hogy ellepje a terméket.
2. Ezután egy nagy szitán áttöröljük a szilvát, egyúttal kihúzzuk a magokat és eltávolítjuk a héját. Kiderül, hogy a zöld burgonyapüré állagának zagyja. A pürét alacsony lángon tovább forraljuk.
3. Amikor elérjük a tejföl állagát, elég nagy mennyiségben adjuk hozzá a fűszereket, előzetesen felvert és apróra vágott, zúzott fokhagymát vagy finomra vágott, csípős pirospaprikát. Itt már te magad változtatod a mennyiséget: fűszeresebben szereted - több borsot és fokhagymát, ha nem, akkor inkább a fűszernövényeket és fűszereket részesítjük előnyben (a fő termék - szilva - kilogrammonként körülbelül egy csokor fűszernövény és egy fej fokhagyma alapján) . Ügyeljen arra, hogy adjon hozzá egy kis teáskanál pennyroyalt. Ez extra ízt ad az ételnek.
4. Óvatosan összegyúrunk mindent egy tálban, és szinte azonnal kikapcsoljuk, mivel sok fűszer nem szereti a hosszú hőkezelés. A miénk készen áll. Hagyjuk egy kicsit főni, és már tálalhatjuk is az asztalra.
5. Ha a jövőre kívánja előkészíteni, használhat fél literes üvegedényeket. Bontsuk le a szószt, és egy ideig közvetlenül üvegekben sterilizáljuk. Aztán feltekerjük.

Néhány titok tapasztalt szakácsoktól

hús szósz. Recept fotóval

A kínaiak körében ez a fűszerezés is meglehetősen keresett, és gyakran használják egyes ételekhez. Kínai szilvaszósz húshoz (recept fotóval - alább) nem kevésbé egyszerű, mint a grúz. Minden az összetevőkről szól, amelyek jelentősen eltérnek egymástól. Egy másik alapvető különbség az ecet használata. Íze édes-savanyú, fűszeres és fűszeres.

Hozzávalók

Főzés

A húshoz való párolt szilvaszószt (kínai recept) általában kimagozott és meghámozott szilvából készítik. A gyümölcs forrásban lévő vízzel való leforrázása segít megbirkózni ezzel.

Javában zajlik a betakarítás és a szezonális betakarítás. Ide megérkezett a szilva, amiből rendkívülieket lehet főzni csípős szósz. Nagyon sok fajta főzés létezik egy ilyen illatos fűszerezéssel. Mindenki tudja grúz tkemaliés satsebeli, de van még több is összetett szószok, például a kínai, amibe rizsecetet adnak és nagyszámú fűszerek
A szilvaszósz bármilyen húshoz tökéletes. Különösen szokatlanul ízletes a sertésből, marhahúsból vagy csirkehúsból készült shish kebab, amelyet fényes tetejére öntenek. illatos fűszerezés szilvából és fűszernövényekkel megszórva. Vannak bonyolultabb variációk, amikor paradicsom, alma, sárgarépa ill dió.
Szeretném megosztani veletek a receptet finom szósz ebből az édes-savanyú gyümölcsből. Elkészítéséhez a "magyar" szilva vagy a cseresznye szilva alkalmas. Kívánatos, hogy a gyümölcs savanyú ízű, tapintásra sűrű legyen, egy kicsit éretlen is lehet. Ezt a szilvát használtam ebben a receptben. Kész fűszerezés vastagnak bizonyul, édes-savanyú ízés egy kicsit csípős, ahogy csípős borsot tettem bele. Ha nem szeretsz fűszeres szószok akkor a bors elhagyható. Ebből a szilvamennyiségből két kis üveg szilvadarabot kapunk.
Az Ön kényelme érdekében rendelkezésre bocsátottam a húshoz készült szilvaszósz teljes receptjét lépésről lépésre leírásés fényképeket adott hozzá.

Íz információ Szószok télre

Hozzávalók

• szilva - 1 kg;
• fokhagyma - 1 db;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• só - 1 evőkanál. l.;
• komló-suneli - 0,5 evőkanál. l.;
• őrölt koriander - 1 teáskanál;
• víz - 70 ml;
• erős paprika - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk szilvaszószt a húshoz télen

Először készítse elő a szilvát. Víz alatt jól megmossuk, kicsit hagyjuk megszáradni. Vágjuk kétfelé, és távolítsuk el a csontot.


Az elkészített gyümölcsöket beletesszük vastag falú serpenyő, adjunk hozzá szűrt vizet a recept szerint. Közepes lángra tesszük, időnként megkeverve megvárjuk, míg felforr a szilvás massza. Távolítsuk el a habot, csökkentsük a hőmérsékletet minimumra, fedjük le az edényt, és főzzük 30 percig. Időnként megkeverjük, hogy a szilva ne tapadjon az aljára.


Amíg a gyümölcsök készülnek, a fokhagymát megpucoljuk, feldaraboljuk apró darabokban. A csípős paprikát megmossuk, a magokat eltávolítjuk, véletlenszerűen felvágjuk.


Harminc perc forralás után a szilvát botmixerrel ledaráljuk, vagy finom szitán átdörzsöljük. A konzisztencia legyen homogén püré. Visszatesszük a serpenyőt kis lángra, és fedő alatt további 30 percig főzzük az apróra vágott szilvát. Ne felejtse el időnként megkeverni egy fa spatulával.

Adjuk hozzá a többi hozzávalót: sót, cukrot, suneli komlót, őrölt koriandert, apróra vágott fokhagymát és csípős borsot. Keverjük jól össze, és forraljuk 20 percig alacsony lángon, fedő nélkül. A szilvaszószt turmixgéppel addig morzsoljuk, amíg homogén masszát nem kapunk, és forralás után még 10 percig főzzük.
Ezen a ponton próbáljuk ki a szószt. Ha szükséges, tehetünk bele sót, borsot, fokhagymát is ízlés szerint, savnak megfelelő citromlé, enyhe alma- vagy borecet használata is megengedett a receptben.


Amíg a szósz készül, kis üvegeket, fedőket kimosunk, és gőz fölött vagy más, Önnek megfelelő módon 5-10 percig sterilizáljuk. csípős szószöntsük steril, száraz üvegekbe, fedjük le tiszta fedővel (nem csavarjuk meg).


A serpenyő alját több rétegben hajtogatott törülközővel vagy pamutszövettel lefedjük, beletesszük egy üveg szószt. öntés forró vízés forralás után 10 perccel sterilizáljuk.


Szorosan zárja le a fedelet, és fordítsa meg az üvegeket. Jól becsomagoljuk, amíg teljesen kihűlnek. Finom előkészületek Nektek!


Adni pikáns ízű szilva szósz, suneli komló helyett 1 teáskanál száraz gyömbért és ugyanennyi szárított mentát önthetünk rá. Ha curry fűszerezést (20 g) ad a fokhagymához, szokatlanul finom aromát kap.
Bármilyen fűszert is teszel bele, mindenesetre egy varázslatos édes-savanyú szilvaszósz sül ki belőle, ami nem csak húshoz, hanem bármilyen ételhez is illik.