Csípős paprika adjika a téli receptekhez. Csípős paprika adjika: receptek, hozzávalók, főzési tippek. Édes paprika adjika savanyú almával

Ez az étel a legtöbb méregtelenítő diétában megtalálható, mivel egy speciális termékkészlet és azok megfelelő feldolgozása aktívan befolyásolja a beleket és az anyagcsere folyamatokat. Egyszerű zöldség saláta, a vélemények alapján csodákat tesz, az orvosok által ajánlott kirakodási napokés még a diétákon kívül is. Hogyan főzzük meg, hogy a lehető legtöbb hasznot hozzuk?

Hogyan kell főzni a Metelka salátát

Táplálkozási szakemberek és szakemberek konyhaművészet Az ecsetet „lusta” salátának hívják, mivel csak a háziasszonytól kell a zöldségeket meghatározott módon feldarabolnia. Talán néhány percet vesz igénybe a kötszer elkészítése, és ezzel befejeződik a konyhai munka. Amikor ezt a salátát most jelent meg, voltak olyan viccek, hogy azok találták ki, akik nem akartak időt és erőfeszítést költeni a zöldségek hőkezelésére. Még ha ez igaz is, a kívánság tökéletesen teljesült, mert végül nagyon bejött egészséges étel az egész test tisztítására.

Nincs szükség milliónyi utasításra, amelyek elmagyarázzák, hogyan készítsünk karcsúsító ecset salátát fényképekkel és videó anyagokkal - az algoritmus nagyon egyszerű, és csak néhány tippel egészíthető ki:

• klasszikus arány a fő három - 1:1:1, ha maximalizálni akarod hatékony gyógymód salak ellen és plusz kiló.
• A saláta jóllakottságának növelésére adhatunk hozzá egy kis főtt csirkét, de kívánatos, hogy só nélkül főzzük, és az adag ne haladja meg a 100 g-ot.
• szerelmesek gyümölcssaláták saját ecsetet készíthetnek egy fél apróra vágott grapefruit, ugyanazon zúzott narancs és 3 mandarin összekeverésével. Az öntet citromlé. Egy ilyen saláta nem rosszabbul járul hozzá a fogyáshoz, mint a klasszikus.

Milyen termékekre van szükség

Az ecset összetevőinek számát a táplálkozási szakértők nem korlátozzák, de nem lehet kevesebb 3-nál: ezek változatlan káposzta, sárgarépa és cékla. Mindenképpen használjunk növényi olajat, amely segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, és hatással van a májra, a hasnyálmirigyre és a belekre. A fennmaradó adalékanyagokat önkényesen választják ki, de szükségszerűen hasonló célt kell követniük: a szervezet tisztítását, az emésztés serkentését, a gyorsítást. anyagcsere folyamatok. Rostban, zsírban gazdagnak kell lenniük.

Az ecset saláta receptjei a következőket tartalmazhatják:

• grapefruit;
• zöld/sárga alma;
• hagymahagyma;
• fokhagyma;
• citrom;
• tök;
• kaliforniai paprika;
• magvak;
• aszalt szilva, szárított sárgabarack.

Saláta recept ecset

A táplálkozási szakemberek ezt állítják fő elv akciókat ez az edény megmarad, ha a három alapterméket állandónak hagyjuk: céklát, sárgarépát, fehér káposzta. Ellenkező esetben a palacsinta saláta receptje bizonyos változásokon eshet át - tankoljon olivaolaj, citromlé, fehér joghurt, fűszerekkel, egyéb friss zöldségekkel kiegészítve. Az összetevők hőkezelésének kérdése szintén nyitott marad.

Friss céklából

A belek tisztításának maximális képességét a cékla ajándékozza, amelynek kifejezett hashajtó hatása van. Aszalt szilvával és olívaolajjal kombinálva különösen erős lesz, így ez a nyers répás saláta - tökéletes módja fogyjon le egy kilót egy nap alatt, és állítsa be a széket. A szakemberek azt tanácsolják, hogy előzetesen pácolják be a hagymát savban, hogy megfosztsák a nyilvánvaló keserűségtől.

Hozzávalók:

• közepes méretű cékla;
• izzó lila;
• szárított sárgabarack - 30 g;
• aszalt szilva - 40 g;
• citromlé - 3 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 1 teáskanál

Főzési mód:

1. Szárított sárgabarack aszalt szilvával felöntjük forrásban lévő vízzel. Fél óra elteltével öblítse le, és ismételje meg az eljárást.
2. Egy óra múlva papírtörlővel szárítsuk meg, csíkokra vágjuk.
3. A répát megmossuk, meghámozzuk, durvára lereszeljük. Célszerű koreai sárgarépa reszelőt használni.
4. Vágja fel a hagymát félgyűrűkre, öntsön savanyított vizet - adjon hozzá 2 evőkanál. l. citromlé. Tartsa 20-30 percig.
5. Keverje össze az aszalt gyümölcsöket, céklát és hagymát. Meglocsoljuk olívaolaj és citromlé keverékével.

Káposztából és céklából

Ha a sárgarépát kivesszük a receptből, akkor nem kell olajat használni, így az Ecset egyik változata, a céklás kelkáposzta salátát citromlével ízesítjük. Többért érdekes íz itt egy alma kerül bemutatásra: jobb zöldet venni, de lehet sárgát is tenni. A piros nem hordoz sok jelentést a test számára, mert magas tartalom Szahara. Fontos: az ilyen kefe tilos cukorbetegség és a hólyagban lévő fogkő jelenléte esetén.

Hozzávalók:

• nagy zöld alma;
• fehér káposzta vagy pekingi káposzta - 170 g;
• kis cékla;
• citrom - 1/2 db;
• őrölt fehér bors.

Főzési mód:

1. A céklát meghámozzuk, lereszeljük durva reszelő. Tegye ugyanezt egy almával.
2. Ezt a 2 összetevőt összedolgozzuk, összekeverjük. Hagyja állni fél órát.
3. A káposztát rövid vékony csíkokra vágjuk, citromlével meglocsoljuk.
4. Gyűjtsük össze az összes terméket egy salátástálba, ízesítsük őrölt fehér borssal.

Nyers sárgarépából

Az Ecsetnek ezt a változatát is aktívan használják szigorú diétákhoz és lágy, lassú fogyókúrához. Ez azonban nem hiánytalan: a fő összetevők irritáló hatással vannak a gyomor-bélrendszer nyálkahártyájára, ezért amikor gyomorfekély, gyomorhurut és vastagbélgyulladás ilyen saláta tól nyers sárgarépa jobb nem főzni. Nál nél túlsavasodás gyomor, használata is korlátozott.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 2 db;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• fekete retek - 1/2 db;
• egy csokor kapor;
• növényi olaj - 1 teáskanál.

Főzési mód:

1. A zúzott fokhagymát nyomjuk át, keverjük össze a reszelt sárgarépával. Hagyjuk állni.
2. A retket meghámozzuk, durvára lereszeljük. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot.
3. Az összes hozzávalót összekeverjük, olajjal ízesítjük. Azonnal tálaljuk.

Nyers céklával és sárgarépával

Klasszikus változat Az ecsetek nem tartalmaznak hőkezelést az alap háromnál, ezért gyakran ez egy egyszerű saláta friss céklából és sárgarépából, hozzáadva kelkáposzta. Az olívaolaj öntetként működik, nem kívánatos a növényi olaj pótlása a zsírok különbsége miatt, ami egyáltalán nem az utóbbi javára. A fűszerek közül csak fekete van jelen. őrölt bors.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 200 g;
• sárgarépa - 200 g;
• cékla - 200 g;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• őrölt bors.

Főzési mód:

1. Kihasználva Koreai reszelő, vágd fel a sárgarépát és a céklát.
2. Vágja a káposztát ugyanolyan vékony hosszú csíkokra, de egy közönséges nagy késsel.
3. 3 alapterméket összedolgozunk, megszórjuk borssal, ízesítjük olajjal.
4. Keverje össze villával, próbálva "fészket" létrehozni. Azonnal tálaljuk az ecsetet.

Diétás káposzta saláta

Nem minden, ami hasznos a fogyáshoz, nem tűnik vonzónak - adott káposzta saláta mert a képen látható fogyás semmiképpen sem rosszabb, mint a magas kalóriatartalmú éttermi harapnivalók. A színek kontrasztja, amelyet a zöld alap és a piros foltok alkotnak, különleges varázst adnak neki. A saláta íze passzol a kinézethez, így a fogyás az Ecset ezen variációjával nagyon kellemes és könnyű.

Hozzávalók:

• vörös káposzta - 300 g;
• zeller levélnyél - 2 db;
• uborka;
• almaecet - 1 teáskanál;
• áfonyalé ill friss bogyók- 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A zellert átlósan vékony reszelékre vágjuk. Káposzta - szalma.
2. Vágja az uborkát szinte átlátszó tányérokra zöldséghámozóval - jól meg kell hajolni.
3. Áfonyalé ecettel keverjük össze, ezzel töltjük meg a kapott edényt. Ha van friss bogyós gyümölcsünk, törjük össze és keverjük össze a káposztasaláta többi hozzávalójával.

Hogyan hat a kefesaláta a testre

A fő hatás, amelyet az ember egy ilyen étel elfogyasztásával kap, az emésztés normalizálása. Az orvosok aktívan ajánlják a panicle salátát a belek tisztítására, a megfelelő széklet helyreállítására. Az, hogy vele fogyhatsz, inkább " mellékhatás”, mint minden rostból nagy mennyiségben. Ahhoz azonban, hogy a saláta segítsen a fogyásban, nemcsak az ecset főzését kell tudnia, hanem azt is, hogyan kell használni:

• Kell gyors fogyás lakoma vagy néhány meghibásodás után? Egyél egész nap csak az ecsetet.
• Akarni gyengéd tisztításés ugyanaz a fokozatos kilogrammcsökkenés? Hetente legalább 2 alkalommal egészítse ki mindennapi menüjét ezzel a salátával.
• Az ecset kalóriatartalma nagyon egyszerűen kiszámítható: csak össze kell adni az egyes termékek paramétereit, mert nincs hőkezelés. Mert klasszikus saláta olívaolajjal ez körülbelül 50 kcal 100 grammos adagban.

Videó

Jó napot mindenkinek!

Szereted a fűszereseket, ahogy én szeretem? Akkor ez a cikk biztosan hasznodra válik! A télre készülve itt az ideje elkezdeni egy ilyen gyönyörű, illatos szósz mint adjika. Mérsékelten fűszeres, minden étel kiegészítője lesz. Mindenféle páchoz és mártáshoz is használható.

És hogy mennyire hasznos ez a szósz, nem is lehet megmondani. Végül is ez csak a zöldségekből származó vitaminok tárháza, amelyeket a főzés során a lehető legjobban megőrzünk! A legtöbb embernek pontosan erre van szüksége a hideg évszakban.

Miután nyáron vagy ősszel elkészítette az adzsikát, gondoskodik róla remek szósz a következő betakarításig. Azt is szeretném megjegyezni, hogy minden recept nagyon egyszerű, de felszerelést igényel: turmixgép vagy húsdaráló.

A legfinomabb házi készítésű adjika télre tormával főzés nélkül

Az adjika főzés nélküli főzése jó, mert a főzés során a zöldségek hőkezelése nem történik meg. Így megtakarítjuk az összes vitamint, amely nem egyszer segít a szervezetnek megbirkózni a megfázásokkal és a vírusokkal.

Szükségünk lesz (5 db 0,5 literes dobozhoz):

• paradicsom - 2,5 kg;
• erős paprika - 200-300 g;
• piros kaliforniai paprika- 3 db.
• torma gyökér - 200 g;
• fokhagyma - 250 g;
• cukor - 1,5 csésze;
• ecet 9% - 1,5 csésze;
• só - 0,5 csésze.

Főzés:

A tartályokat úgy osztjuk szét, hogy a mennyiség csípős paprika tetszés szerint alakítható.

Megkóstoljuk, hogy legyen elég só és cukor.

Házi készítésű adjika receptje almával csavaráshoz

Az almát széles körben használják az adjika elkészítéséhez. Kihozzák édes-savanyú ízüket, erős paprikával kombinálva, még ízesebbé téve a szószt.

Ügyeljen arra, hogy az alma biztosan nem rontja el az ételt, hanem még finomabbá teszi.

Szükségünk lesz:

Főzés:

Egyszerű és gyors recept fűszeres adzsikához fokhagymás paradicsomból főzés nélkül

Egy másik nagyon egyszerű, forralás nélküli recept ecettel. Az Adjika közepesen fűszeresnek bizonyul, enyhén égeti a nyelvet, mint ahogy sokan szeretik.

És mivel semmit sem kell főzni, jelentősen időt takarít meg, amelyet hasznosan tölthet családjával és barátaival.

Szükségünk lesz (3,5 l adzsikához):

Főzés:

Gorloder otthon télre ecet nélkül

Az adzsikát ecet nélkül is elkészítheti. Egész télen jól eláll.

Képzelje csak el, milyen aroma fog uralkodni konyhájában zöldségfőzés közben! Egyszerűen hihetetlen – megnyalod az ujjaidat!

Szükségünk lesz:

Főzés:

Kóstoljuk meg, ha szükséges sózzuk.

Adjika cukkiniből paradicsommal - megnyalod az ujjaidat!

Szükségünk lesz:

• cukkini - 3 kg;
• sárgarépa - 500 g;
• bolgár bors - 500 g;
• paradicsom - 1,5 kg;
• fokhagyma - 200 g;
• piros őrölt paprika - 2 evőkanál;
• cukor - 100 g;
• só - 2 evőkanál;
• növényi olaj- 200 ml.

Főzés:

Égő adzsika a gogosharból

A Gogoshary egyfajta paprika, amely egyszerre édes és fűszeres ízű. De ha nincs ilyen paprika, akkor természetesen helyettesítheti édességgel.

A gogosharsból készült étel nagyon fűszeres és érdekes.

Szükségünk lesz:

• gogoshary - 1 kg;
• paradicsom - 1,5 kg;
• alma - 0,5 kg;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• erős paprika - 150 g;
• fokhagyma - 250 g;
• növényi olaj - 150 ml;
• só - 1 evőkanál.

Főzés:

Mindenképpen kóstolja meg. És ha szükséges, adjunk hozzá sót.

Videó arról, hogyan kell főzni a klasszikus abház adzsikát paprika nélkül

A fűszeres adjika paradicsom és édes paprika nélkül suneli komlóval meglehetősen sűrűnek tűnik. Tökéletes a fűszerek szerelmeseinek. Nézze meg a videót, és tanulja meg, hogyan kell gyorsan elkészíteni ezt a csodálatos szószt.

Szükségünk lesz:

• erős paprika - 700 g;
• fokhagyma - 500 g;
• só - 7 teáskanál;
• komló-suneli - 7 teáskanál.

Főzés:

Ízletes fűszeres paradicsom-paprika szósz télre főzéssel

Szükségünk lesz (6 db 0,5 literes dobozhoz):

Főzés:

Grúz adjika hagymával otthon

Zöld adzsika az összetételében található nagy mennyiségű növény miatt kapott. Képzeld csak el, mennyi jóság tölti meg ezt a csodálatos szószt!

Szükségünk lesz:

Főzés:

Ennyi, barátaim! Amint látja, az adjika főzése nem lesz nehéz számodra. A munka nagy részét kedvenc konyhai kisegítői végzik majd, csak egy kis időt vesz igénybe tőled. De az eredmény megéri. És biztosan értékelni fogják!

Az Adjika egy konzerv snack. Ma otthon főzzük. Sokféleképpen lehet felkészülni és különböző zöldségek. Az olvasók előszeretettel készítik ezt a fűszert télre. Sokaknak jól megy készételek: gombóchoz, lepényhez,

Olyan éles és illatos fűszerezés nagyon népszerű Oroszországban. A jelenléte bekapcsolva étkezőasztal javítja az első és a második fogás ízét.

A cikkben olyan jól bevált recepteket talál, amelyek sok családban gyökereztek. Mi lehet finomabb, ha adjikát kenünk a kenyérre, majd azzal fogyasztjuk

Adjika télre - recept almával

Ismerje meg a népszerű almafűszer elkészítését.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 5 kg
• bolgár paprika - 1 kg
• Alma - 1 kg
• Hagyma - 1 kg
• sárgarépa - 1 kg
• Só - 4 evőkanál. kanál (vagy kevesebb - ízlés szerint)
• Ecet - 1 csésze
• napraforgóolaj - 1 csésze
• Cukor - 1 csésze
• Fokhagyma - 400 g
• Csípős paprika - 4 hüvely
• Zöldek: petrezselyem + kapor

Főzés:

Az összes zöldséget megtisztítjuk, darabokra vágjuk, hogy egy húsdarálóban görgessük őket. A paradicsomról és a többi zöldségről eltávolítjuk a szárat. Az almát nem hámozzuk meg.

Az összes zöldséget egy húsdarálóban külön csészékbe tekerjük.

Így csavartuk a zöldségeket: sárgarépát, paprikát, hagymát, almát. A hengerelt paradicsomot mélyedénybe helyezzük alumínium medence hogy kicsit főznek.

Amint a paradicsom felforrt, tegye bele az összes felcsavart zöldséget: paprikát, almát, sárgarépát, hagymát. Mindent jól összekeverünk. Így főzzük, kevergetve, 1,5 órát. A medence nagy, két égő kámforon áll. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót.

Amíg az adjika fő, megpucoljuk a fokhagymát.

A csípős paprikát megtisztítjuk és kesztyűvel darabokra vágjuk. A csípős paprikáról eltávolítjuk a magokat.

A fokhagymát, a fűszernövényeket húsdarálón átengedjük és

Amikor a zöldségmasszát 1,5 órán át forraljuk, adjuk hozzá: fokhagymát, fűszernövényeket, csípős borsot, sót, cukrot.

Ezután adjunk hozzá 1 csésze ecetet és 1 csésze napraforgóolaj szag nélkül. Keverjük össze, és forralás után további 30 percig főzzük.

Az idő letelte után kapcsolja le a tüzet, és kezdje el sterilizált üvegekbe önteni.

Egyszerre több üvegbe töltjük, mert forró a massza. Teli üvegeket feltekerünk és megfordítjuk. Fogunk egy meleg takarót, és felülről letakarjuk, amíg kihűl.

Egy ilyen készítmény olyan lelet, amelyet nyáron és télen is készítünk.

Recept adjika "Vendégszerető" - főzés nélkül

Hozzávalók:

• 300-500 g - fokhagyma
• 3-4 db. - csípős paprika
• 0,5-1 kg - kaliforniai paprika
• 1,5-2 kg - piros paradicsom
• 1 közepes paszternák gyökér, zeller, petrezselyem, koriander, regán (bazsalikom), tárkony, 1-2 csokor kapor, 2-3 ek. kanál sót

Főzés:

Forgassunk mindent egy húsdarálóban. Keverd össze. Tedd egy üvegbe a vállára. Mivel az elkészített massza „játszani fog”, tegyük be a hűtőbe.

Időnként meg kell keverni. A zöldek, a paprika és a fokhagyma ízlés szerint változtatható.

Télen az adjika külön ételként és majonézzel és tejföllel keverve is jó.

Adjika "Krasnodarskaya" - az egész család kedvence

Hozzávalók:

• 3 kg - kaliforniai paprika
• 2 kg - piros paradicsom
• 1 kg - savanyú piros alma
• Csípős pirospaprika, só, cukor, fokhagyma, fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

1. Húsdarálóba forgatjuk az egészet, és fedő alatt lassú tűzön 1 órát vagy még egy kicsit főzzük, időnként megkeverve.
2. Kb. fél óra főzés után a forrásban lévő keverékbe tegyünk egy gézköteget, amibe fűszereket kötünk (lavrushka, kapor-petrezselyemmag, bazsalikom). A főzés végén távolítsa el a csomót.
3. 3-4 hagymát felvágunk, napraforgóolajon megpirítjuk. A hagymát eltávolítjuk, és illatos olaj a főzés végén öntsük adzsikába.

Házi adjika sárgarépával

Hozzávalók:

• 2,5 kg - paradicsom
• 1 kg - sárgarépa
• édes paprika - 1 kg
• 1 kg - alma
• 50 g - piros paprika

Főzés:

1. Az összes hozzávalót húsdarálón át kell adni. Tegyük egy serpenyőbe és főzzük 1 órán át a forrástól számítva.
2. Ha a massza kihűlt, adjunk hozzá 200 g zúzott fokhagymát, 1 csésze 3%-os ecetet, 1 csésze cukrot, 1 csésze napraforgóolajat, 0,25 csésze sót.
3. Az egészet jól összekeverjük és forró üvegekbe töltjük.
4. Tárolja hűvös helyen.
5. Fogyasszunk hússal, levessel, párolt káposztával.

Fűszeres adjika receptje télre

Hozzávalók:

• 3 kg - paradicsom
• 500 g - paprika
• hagyma - 500 g
• 500 g - sárgarépa
• alma - 500 g
• 200 g - fokhagyma
• 10 csípős paprika
• 0,5 csésze napraforgóolaj
• 100 g - cukor
• 1 st. kanál sót

Főzés:

1. Tegye át az összes zöldséget egy húsdarálón, jól keverje össze és főzze 3 órán át alacsony lángon a fedél alatt.
2. Sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Adjika céklából - eredeti recept, gyönyörű színnel

Hozzávalók:

• 5 kg - paradicsom
• 1 kg - kaliforniai paprika
• sárgarépa - 1 kg
• 5 kg - cékla
• 4-5 db. - csípős paprika hüvely
• 200 g - fokhagyma

Főzés:

1. Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk, darabokra vágjuk és húsdarálón átpasszírozzuk.
2. Főzzük egy nagy alumínium edényben 1,5 órán keresztül, folyamatos keverés mellett.
3. Ezután adjunk hozzá a teljes tömeghez: 150 g - só, 150 g - cukor, 200 g - növényi olaj, és kezdje el főzni.
4. 150 g - adjon hozzá 6%-os ecetet 30 perccel a főzés vége előtt.
5. 6-7 litert kapsz. Tedd tiszta üvegekbe az adzsikát, tekerd fel, tedd a „bunda” alá 10 órára.
6. Kiderül, hogy egy nagyon vastag, fűszeres és gyönyörű színű adzsika.

Adjika Adyghe paprikából - főzés nélkül

Hozzávalók:

• 1 kg - édes piros kaliforniai paprika
• 50 g - piros csípős paprika
• kapor - 50 g
• 50 g - koriander
• petrezselyem - 50 g
• 50 g - tárkony
• 2 fej - fokhagyma

Főzés:

1. Hámozzuk le a borsot a magokról, és a többi fűszernövénnyel együtt húsdarálón passzírozzuk át.
2. A kapott keverékhez adjon hozzá cukrot, sót - ízlés szerint, és tegye 3 napig bármilyen nem hideg helyre, hogy senkit ne zavarjon.
3. 3 nap elteltével keverje össze, és öntse a használatra alkalmas edényekbe és dugja be.

Adjika paradicsomból és fokhagymából "örményül" - főzés nélkül

Hozzávalók:

• 5 kg - érett paradicsom
• 1 kg - fokhagyma
• 500 g - keserű paprika

Főzés:

1. Az összes hozzávalót átpasszírozzuk egy húsdarálón, sózzuk és hagyjuk benne zománcozott edények 10-15 napig, hogy a massza erjedjen, ne felejtse el naponta keverni.

Vegyünk egy finomságot - meg kell sózni paradicsomlé mielőtt fokhagymát és borsot adna hozzá – különben később nem fogja érezni a só ízét.

Cukkini fűszerezés - finom videó recept

Remény, szokatlan recept cukkiniből tetszeni fog.

Adjika zöld paradicsomból birsalmával

Hozzávalók:

• 2,5 kg - zöld paradicsom
• 500 g - paprika
• birs - 500 g
• 300 g - sárgarépa
• cukkini - 300 g
• 300 g - hagyma
• 1/2 csésze egész zöldek
• cukor - 1/2 csésze
• 1 pohár növényi olaj

Főzés:

1. A zöld paradicsomot darabokra vágjuk, megsózzuk és 6 órán át állni hagyjuk, hogy eltávolítsa a keserűséget. Ezután csepegtessük le a levét.
2. Édes paprika, birsalma, sárgarépa, cukkini, hagyma- átengedni egy húsdarálón. Mindent összekeverünk és 1 órán át főzzük.
3. Ezután tegyük az apróra vágott fokhagymát, finomra vágott vagy darált zöldeket és csípős paprikát. Főzzük még 1 órát.
4. Ezután adjunk hozzá növényi olajat, cukrot, sót. 3-szor forraljuk fel.
5. A forró adjikát tiszta üvegekbe töltjük, és a fedőt feltekerjük.

Grúz adzsika komló-sunelivel

Hozzávalók:

• Khmeli-suneli - 3 rész
• Paprika piros csípős paprika - 2 rész
• Fokhagyma - 1 rész
• Koriander (őrölt koriandermag - 1 rész)
• Kapor - 1 rész
• 3%-os borecet

Főzés:

1. A borsot és a fokhagymát húsdarálón passzoljuk át. Adjunk hozzá fűszereket. Néha finomra tört diót is adnak hozzá.
2. Megszórjuk a keveréket durva sóés felöntjük annyi ecettel, hogy nedves legyen sűrű paszta. Ez a paszta kiválóan alkalmas hosszú távú tárolás jól lezárt üveg- vagy kerámia edényben.

Adjika pirospaprikából dióval - finom "Genatsvali"

Kívánt:

• Piros paprika, koriander, suneli komló, imereti sáfrány, dió.

Főzési mód:

Pontos arányok ez az eset, nem fontos.

Az igazi adzsikának semmi köze az almához, a sárgarépához és a paradicsomhoz.

1. Pirospaprika, a teljes keverék több mint fele áthalad egy húsdarálón.
2. Adjunk hozzá száraz koriandert, suneli komlót, imereti sáfrányt.
3. A diót finomra kell darálni, de nem nagyon. A dió javítja az ízt.
4. Só ízlés szerint.

Az adjika főzésének ezt a módját mindig gumikesztyűben készítik.

Posadskaya adjika recept - paradicsommal, fokhagymával és tormával

Kívánt:

• 5 kg - érett paradicsom
• 6 db. - fokhagyma fejek
• 100 g - só
• 1 db PC. - csípőspaprika
• 6 db. - nagy torma gyökerek

Főzési mód:

Tegye át mindent egy húsdarálón, keverje meg és tegye edényekbe. Hűtőszekrényben tárolandó.

Videó receptje - finom házi adjika

A nyers elkészítés az íz frissességét adja.

Recept az adzsikához "Aszalt szilva"

Kívánt:

• 1 kg - kaliforniai paprika mag nélkül
• kimagozott aszalt szilva - 1 kg
• 200 g - hámozott fokhagyma
• 3 hüvely - csípős paprika
• 600 g - paradicsompüré

Főzési mód:

Mindent átenged egy húsdarálón. Sózzuk ízlés szerint. Oszd szét a bankoknak. Nem kell sterilizálni. A bankok nem túl nagyok.

Adjika receptje padlizsánnal

Kívánt:

• 1,5 kg - paradicsom
• 1 kg - padlizsán
• 300 g - fokhagyma
• 1 kg - édes paprika
• 3 hüvely - erős paprika
• 1 pohár - növényi olaj
• 1/2 csésze - 6%-os ecet
• Só ízlés szerint

Főzési mód:

Tegye át az összes zöldséget egy húsdarálón. Adjunk hozzá növényi olajat és tegyük bele zománcozott serpenyő, forraljuk 50 percig.

A főzés végén adjunk hozzá ecetet. Előkészített tiszta üvegekbe forgatjuk.

A legegyszerűbb recept adjika "Egyszerű" számára

Kívánt:

• 3 kg - paradicsom
• 1 kg - édes paprika
• 0,5 kg - fokhagyma
• 150 g - erős paprika
• 0,5 csésze - só
• 3 art. kanál cukrot

Főzési mód:

Tegye át az összes összetevőt egy húsdarálón, keverje össze, adjon hozzá sót, cukrot, hagyja egy éjszakán át.

Reggel a felesleges folyadékot lecsepegtetjük, és az adzsikát tiszta üvegekbe terítjük. Tartsa hűtve.

Hogyan készítsünk finom házi adjikát? - videó recept

A házi fűszerezés tartósítószer nélkül ízletes és biztonságos.

Adjika a téli "kijevi stílushoz"

Kívánt:

• 5 kg - érett paradicsom
• kaliforniai paprika - 1 kg
• 1 kg - alma (minél savanyúbb, annál jobb)
• sárgarépa - 1 kg
• 400 g - növényi olaj
• 2 evőkanál. kanál sót
• 200 g - cukor
• 2 evőkanál. kanál - piros erős paprika (vagy 1 evőkanál - fekete + 1 evőkanál piros)

Főzési mód:

1. Tegye át az összes zöldséget egy húsdarálón (jobb, ha előre meghámozzuk a paradicsomot, vagy átengedjük egy facsarón). Annak érdekében, hogy a paradicsom könnyen hámozható legyen, 3-5 percig forrásban lévő vízzel kell önteni.
2. A kimaradt masszát olajjal, cukorral, sóval, fűszerekkel ízesítjük. 2-3 órán át főzzük a kívánt állagúra.
3. A forró adjikát öntsük sterilizált üvegekbe. A bankok feltekerjük és becsomagoljuk, amíg kihűl.

A házi készítésű készítményekhez példaként szolgált a téli Adjika sok recepttel. A választás a tiéd.

A csípős adjika bármilyen módon főzve minden főételt kiegészíti, és átalakítja a nem túl sikeres húscsemegét. Egy ilyen szósz létrehozásához kis készletre van szüksége elérhető összetevőketés fűszerek, és egy jó tiszta recept.

Hogyan kell főzni a fűszeres adjikát?

Fűszeres adjika - egy recept, amely tartalmazza nagyszámú keserű bors (chili, "light") és fokhagyma. Az ilyen fűszerezés általában nem romlik, még akkor sem, ha a készítményben nincs ecet vagy cukor. Az alap lehet bármilyen zöldség vagy gyümölcs.

1. Igazi fűszeres adjika- Kaukázusi. Általában nem tartalmazza a zöldségeket, kivéve a borsot. A szósz mega csípős és nagyon sós. BAN BEN tiszta forma nem eszik meg.
2. A környékünkön kedvelt paradicsomszósz nagyon enyhe ízű.
3. Ízletes fűszeres adzsikát készítenek télre, cukkiniből, paradicsomból, szilvából, céklából és még uborkából is.
4. A fűszeres adjika háromféleképpen készíthető: főzve, nyersen és fermentálva.

Igazi fűszeres - paprika és fűszer keveréke. Nem csak úgy fogyasztják, gyakrabban ízesítőként szolgál egy többkomponensű szósz elkészítéséhez. A főzéshez szüksége lesz gumikesztyű hogy megvédje a kezét az égési sérülésektől a forró összetevők tisztítása közben. Bármilyen paprika megteszi: zöld vagy piros.

Hozzávalók:

• paprika hüvely - 500 g;
• fokhagyma - 2 fej;
• koriander - 1,5 teáskanál;
• kapor (mag) - 2 teáskanál;
• só - 2 evőkanál. l.;
• görögszéna és kömény - 1 teáskanál.

Főzés

1. száraz forró serpenyőben tegyük bele a koriandert és a görögszéna magot, 20-30 másodperc múlva adjuk hozzá a kaprot és a köményt.
2. Fél percig pirítjuk, mozsárba öntjük, ledaráljuk.
3. Tegye a fokhagymát, a hámozott paprikát, a fűszereket, a sót egy turmixgép tálba.
4. Punkáld simára, oszd szét az elkészített edényekben.
5. A fűszeres adjikát télre a hűtőszekrényben tárolják.

Ez gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A fűszerezést nem eszik meg tiszta formájában, túl sós és megaégő. Hozzáadjuk, mint fűszeres összetevő a gyártásban összetett szószok vagy pácok. A munkadarab több évig tárolható hűvös helyiségben vagy hűtőszekrényben.

Hozzávalók:

• édes paprika (zöld) - 1 kg;
• erős paprika - 500 g;
• fokhagyma - 400 g;
• kapor - 200 g;
• petrezselyem - 200 g;
• dió - 250 g;
• só - 150 g.

Főzés

1. A paprikát és a fokhagymát meghámozzuk.
2. Az összes hozzávalót húsdarálón át kell adni.
3. Sózzuk, turmixgéppel habosra keverjük.
4. Tartályokban elosztani, raktárba tenni.

Az adzsikát csípős paprikával és paradicsommal szokták készíteni egy ilyen szószhoz, amelyet fokhagymával, fűszerekkel, néha fűszernövényekkel egészítenek ki. Erjesztéssel készül, ezért az adjika megkóstolása előtt türelmesnek kell lennie. A tartályt, amelyben a szósz erjedni kell, legfeljebb az edény térfogatának 2/3-ával kell megtölteni.

Hozzávalók:

• paradicsom - 3 kg;
• édes paprika - 1,5 kg;
• fokhagyma - 0,5 kg;
• erős paprika - 0,5 kg;
• petrezselyem, kapor - egyenként 50 g;
• lila bazsalikom - 50 g;
• koriander - 100 g;
• komló-suneli - 50 g;
• torma - 250 g;
• őrölt koriander - 50 g;
• só és cukor - egyenként 100 g;
• ecet - 70 ml.

Főzés

1. Görgesse át az összes hozzávalót egy húsdarálón (beleértve a zöldeket is).
2. Öntsön ki minden száraz hozzávalót, sót, cukrot, öntsön ecetet, keverje össze.
3. Tedd meleg helyiségbe.
4. Az erjedés akut lesz 12-14 napig. Utána ledugaszolható, és hűtőbe tesszük tárolásra.

Fűszeres adjika cukkiniből télire

A csípős sokakat a kaviárra emlékeztet, de a szósz kissé eltérő technológiával készül, és ennek eredményeként nagyon fűszeres és fűszeres lesz. A fűszerek összetételét egyedileg választják ki, de az erős paprika és a fokhagyma továbbra is a fő, égető ízt adnak, az ecet tartósítószerként működik.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 kg;
• paradicsom - 500 g;
• édes paprika - 200 g;
• erős paprika - 150 g;
• fokhagyma - 3 fej;
• cukor - 30 g;
• ecet - 30 ml;
• komló-suneli - 20 g;
• görögszéna és menta (száraz) - 1 evőkanál. l.

Főzés

1. Hámozzuk meg a cukkinit, a paprikát, a fokhagymát, és görgessük át egy húsdarálón.
2. Tegye a masszát a tűzre, adjon hozzá sót, cukrot, fűszereket.
3. 20 percig főzzük. Felöntjük az ecettel.
4. Üvegekbe töltjük, lezárjuk. Lassú lehűlés után vigye el a munkadarabokat egy hűvös pincébe vagy kamrába.

Fűszeres uborka adjika

Nagyon szokatlan lehetőség- adjika zöld csípős paprikából és uborkából. Mindenki hozzászokott a paprika, paradicsom vagy cukkini alapú szószhoz, így ez a recept minden szokatlan ételkombináció szerelmesét meg fogja lepni. Az ilyen adzsikát elkészíthetjük a jövőre, és tálalhatjuk kedvenc ételeinkhez, mind húshoz, mind zöldségekhez.

Hozzávalók:

• uborka - 2 kg;
• paradicsom - 200 g;
• paprika "könnyű" - 5-6 db;
• fokhagyma - 1 fej;
• növényi olaj - 50 ml;
• ecet - 50 ml;
• só.

Főzés

1. A paradicsomot blansírozzuk, meghámozzuk, turmixgéppel felverjük.
2. Az uborkát lereszeljük, belerakjuk a paradicsomot.
3. Adjunk hozzá olajat, sót, tegyük tűzre, forraljuk fel, csökkentsük a hőt, hogy a masszát pároljuk.
4. A fokhagymát és a paprikát (mag nélkül) pürésítjük, az uborkás-paradicsomos masszához öntjük, összekeverjük.
5. A fűszeres adjika főzése további 10 percig tart.
6. Felöntjük ecettel, pároljuk 2 percig, sterilizált üvegekbe töltjük, hermetikusan lezárjuk és először takaró alá tesszük, 2 nap múlva hűvös helyre rakjuk tárolásra.

Fűszeres répa-adjika télre

Házi fűszeres adjika készül eltérő alapon, jó példa a felesleges termény újrahasznosítása csodálatos csípős szósz céklából és csípős paprikából. Hozzáadják a levesekhez, kiegészíti a főételeket, és éppen így, egy darab kenyérrel, az adjika minden ízletes és szokatlan étel szerelmesének fog tetszeni.

Hozzávalók:

• cékla - 300 g;
• erős paprika - 4 hüvely;
• fokhagyma - 2 fej;
• paradicsomlé - ½ l;
• növényi olaj - 20 ml;
• édes paprika - 200 g;
• só, cukor;
• ecet - 20 ml.

Főzés

1. A céklát meghámozzuk, feldaraboljuk és turmixgépben növényi olajjal pürésítjük.
2. Lassú tűzön pároljuk a céklapürét, sózzuk, hozzáadjuk a cukrot.
3. Felöntjük paradicsomlével, hozzáadjuk a pépesített fokhagymát és a paprikát.
4. Pároljuk, kevergetve 30 percig.
5. Öntsük hozzá az ecetet, 2 perc múlva vegyük le a tűzhelyről.
6. Turmixgéppel kilyukasztjuk, steril edénybe csomagoljuk.
7. Tedd melegre, hogy lassan hűljön, 2 nap múlva helyezd át hűvös helyiségbe.

Finom és nagyon égő adzsika a csípős paprika és a fokhagyma a sós finomságok kedvelőinek tetszeni fog. A szósz mind tiszta formájában, mind főétel öntetként, vagy többkomponensű szósz kiegészítő összetevőjeként is finom. Az adzsikát nem vetik alá hőkezelésnek vagy erjesztésnek, ezért csak hűtőszekrényben tárolható.

Hozzávalók:

• édes paprika - 5 kg;
• erős paprika - 1 kg;
• fokhagyma - 500 g;
• só - 70 g.
• kapor, koriander, petrezselyem és tárkony - egyenként 100 g.

Főzés

1. Hámozzuk meg a paprikát a magról, a fokhagymát a héjról.
2. Görgessen át minden hozzávalót, beleértve a zöldeket is, egy húsdarálón.
3. Adjunk hozzá sót, keverjük össze.
4. Sterilizált edényben elosztjuk, hűtőbe tesszük.

Fűszeres sárgarépa adjika

Növényi fűszeres adjika otthon lehet készíteni alapján sárgarépa, egy fontos további összetevő növényi olaj fog kijönni, nem lehet olcsó és rossz minőségű. Ez a szósz mérsékelten forró lesz, így eredeti sós nassolnivalóként tökéletesen illeszkedik az étlapba.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 2 kg;
• kaliforniai paprika - 1 kg;
• erős paprika - 5-6 hüvely;
• paradicsom - 3 kg;
• finomított olaj - ½ evőkanál;
• só.

Főzés

1. A paradicsomot pürére vágjuk, egy nagy serpenyőbe öntjük.
2. A paprikát és a fokhagymát pürésítjük, áttesszük a paradicsomra.
3. A sárgarépát lereszeljük finom reszelő, tedd ki a fő masszába.
4. Felöntjük olajjal és sózzuk.
5. Pároljuk az adjikát minimális lángon 3-4 órán keresztül.
6. Sterilizált edénybe öntjük, lezárjuk.
7. Tedd hőre 2 napig, hogy lassan hűljön. Tárolja hűvös pincében.

Fűszeres adjika zöld paradicsomból télre

Ízletes és nagyon fűszeres az éretlen paradicsomból előkelő helyet foglal el a házi készítésű készítmények között. A szósz színben gazdag és összehasonlíthatatlan pikáns ízű. Ez a fűszerezés tökéletesen kiegészíti bármely hús főételét, szendvicsek töltelékének előételként tálalható, helyettesítve vele az íztelen bolti ketchupokat.

Hozzávalók:

• zöld paradicsom - 2 kg;
• édes paprika - 1 kg;
• erős paprika - 600 g;
• fokhagyma - 150 g;
• ecet - 150 ml;
• cukor - 100 g;
• só.

Főzés

1. Hámozza meg a paprikát a magokról, hagyja át a paradicsommal és a fokhagymával egy húsdarálón.
2. Adjunk hozzá sót és cukrot. 30 percig főzzük.
3. Öntsük fel ecettel, öntsük steril üvegekbe, zárjuk le hermetikusan fedővel, tegyük melegre az önsterilizálódáshoz.

Fűszeres adjika almával

Az almával készült fűszeres adzsika szokatlan receptje vonzó lesz azoknak a szakácsoknak, akiket keresnek érdekes kombinációk edényekben. Érdekes savanykás íz, jól illik hozzá különböző ételeket, és a pikáns csípősség egyetlen evőt sem hagy közömbösen. Annak érdekében, hogy az adjika ne legyen túl édes, válasszon savanyú gyümölcsfajtát, használhat éretlen gyümölcsöket.

Hozzávalók:

• paradicsom - 2 kg;
• édes paprika - 1 kg;
• zöld alma - 500 g;
• fokhagyma - 3 fej;
• erős paprika - 200 g;
• növényi olaj - 200 ml;
• só.

Főzés

1. Távolítsa el a magokat a paprikából és az almából. Kihagyja a paradicsommal, a fokhagymával húsdarálón keresztül.
2. Tegyük át egy serpenyőbe, öntsünk bele olajat, sót, pároljuk 2 órán át.
3. Öntsük előkészített edényekbe, zárjuk le.
4. Fordítsuk meg az üvegeket, és tegyük meleg helyre, hogy lassan hűljenek. Tárolja hűvös helyen.

Fűszeres adzsika tormával

A nagyon fűszeres adjika torma hozzáadásával finomnak bizonyul. A forró finomságok rajongói biztosan szeretni fogják ezt a szószt. Hozzáadható pácokhoz, főételekhez tálalhatjuk. Az adzsikát főzés, erjesztés és ecet hozzáadása nélkül készítik, ezért kizárólag hűtőszekrényben kell tárolni.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+