Saláta paradicsom uborka hagyma nyalja az ujjait. Téli uborkasaláták: finom receptek. Válogatott "megbízható" meleg lakásban való tároláshoz

A felkészülésben ezt a receptet a saláta nagyon változatos, akárcsak. De elvileg mindegyik ízletes és könnyen elkészíthető a maga módján. Ez úgy történik, ahogyan mustáros öntet, Chilében pedig ketchup. Ezenkívül a főzési folyamat a recepttől függően történhet sterilizálással vagy anélkül. De végül minden főzési lehetőség nem változik, mert a fő összetevő az uborka marad, ami mindenhol jelen van, de az összes fűszer megváltozik.

Az uborka téli salátájában a nagy gyümölcsök megfelelőek, amelyekben legjobb eset elmentek volna etetni az állatokat, de a legrosszabb esetben a szemetesbe dobták volna őket. Még akkor is, ha kicsit sárgás hordójúak, de ha nyilvánvaló a sárgaság, akkor jobb, ha levágjuk.

Ma részletesen elmondom neked a téli uborkasaláta készítésének receptjeit, megnyalod az ujjaidat. Könnyedén kiegészítik bármelyik köretet, és növelik az étvágyat. Ez a recept pedig azoknak szól, akik lemaradtak a receptjeimről.

Ízletes koreai uborkasaláta - nyald meg az ujjaid receptje

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg
• sárgarépa - 150 gr
• fokhagyma - 5-7 gerezd
• erős paprika - 3 cm
• ecet 9% - 1/4 csésze
• cukor - 1/4 csésze
• növényi olaj- 1/4 st
• szezámmag - 3 evőkanál. l
• só - 1 evőkanál. l
• őrölt fekete bors - 1/2 evőkanál. l.

Főzési mód:

Először is megmossuk az uborkát, levágjuk a farkát és megtöltjük hideg víz, egy órára.

Közben meghámozzuk a sárgarépát és vékony, hosszú szálakkal bedörzsöljük.

Tól től csípős paprika távolítsunk el minden magot, és vágjuk vékony karikákra. A fokhagymát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk.

Most készítsük el a pácot. És ehhez össze kell keverni: vaj, cukor, só, fekete őrölt bors, Ecet és Szezám. Mindent jól összekeverünk, nem baj, hogy a cukor nem oldódik fel azonnal, később jön.

Egy óra múlva kivesszük az uborkát a vízből és kockákra vágjuk. Ezután áttesszük őket egy mély serpenyőbe.

Hozzáadjuk a sárgarépát, a fokhagymát és az apróra vágott csípős paprikát is.

Ezután az összes zöldséget leöntjük az általunk készített páccal, és alaposan összekeverjük.

Hagyja két órán át szobahőmérsékleten, de közben időnként, 2-3 alkalommal meg kell keverni. Ezután a hűtőbe tesszük főni további három órára.

Közben a sütőben, 150 fokon 10 percig sterilizáljuk az üvegeket. És forraljuk fel a fedőket vízben, körülbelül ugyanabban az időben.

Most a kész uborkát üvegekbe tesszük, felöntjük a szósszal, és csak fedjük le. Az előkészített nagy és mély serpenyőbe tegyünk egy törülközőt, erre azért van szükség, hogy az üvegek ne pattogjanak forralás közben, és szinte az üveg fedeléig öntsünk vizet az edénybe.

A víz felforrása után kb 10 percig benne tartjuk az üvegeket, majd kivesszük és fedővel szorosan összecsavarjuk. Fordítsa meg és csavarja be meleg takaróba, amíg teljesen ki nem hűl.

Az ízletes téli felkészülés készen áll. Egyél egészségedért!

Téli uborkasaláta hagymával receptje

Hozzávalók 0,5 literhez:

• Uborka - 400 gr
• hagyma- 100 gr
• piros kis csípős paprika - 1 db.
• ecet 9% - 20 gr
• növényi olaj - 50 gr
• fokhagyma - 2 gerezd
• szemes bors - 3 db
• zöldek (kapor vagy petrezselyem) - 50 gr
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

Bemosakodunk hideg víz uborkát, utána kb 0,5-1 cm vastagságúra vagy tetszés szerint karikára vágjuk.

Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, az apróra vágott fokhagymát és a petrezselymet.

Ezután öntsük hozzá az ecetet, és ízlés szerint sózzuk. Az egészet alaposan összekeverjük és 10-15 percig hagyjuk ázni. Egy 0,5 literes üveg aljára csípős paprikát és szemes borsot teszünk, felöntjük 2-3 evőkanál növényi olajjal és rátesszük a salátát.

Hirtelen, ha kevés a folyadék, akkor forrásban lévő vizet kell hozzáadni, vagy használhatja a levet abból a serpenyőből, amelyben az apróra vágott uborka található.

Egy fazékba teszünk egy üveg salátát, szinte az üveg nyakáig vizet öntünk a fazékba, és 10-12 percig sterilizáljuk. Majd feltekerjük, megfordítjuk az üveget és meleg takaróval letakarjuk, amíg teljesen kihűl.

Ez a savanyúság jól eltartható szobahőmérsékleten.

Finom mustáros uborkasaláta télre

Hozzávalók:

• Uborka - 500 gr
• mustármag - 1 teáskanál
• cukor - 30 gr
• asztali ecet 9% - 30 milliliter
• növényi olaj - 30 ml
• só és fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

A recept elkészítéséhez jól meg kell mosnunk az uborkát. Ezután áztassa pár órára hideg vízbe.

Az idő letelte után az uborkát kiszedjük, levágjuk a farkát és négy részre vágjuk - hosszában.

Most az összes uborkát egy megfelelő serpenyőbe tesszük, és ízlés szerint sót, borsot, ecetet, cukrot, mustárszemeket és növényi olajat adunk hozzá. Keverjük össze, fedjük le, és hagyjuk 3-5 órán keresztül lecsepegni.

Egy idő után a serpenyőben kialakul elég gyümölcslé. Az uborkát sterilizált üvegekbe helyezzük, felöntjük a kivált lével, fedővel lefedjük, de ne csavarjuk meg, és körülbelül 15 percig sterilizáljuk.

Ezután feltekerjük az üvegeket, és meleg takaróba tekerve kivesszük hűlni. A téli saláta készen áll.

Uborkasaláta paradicsompürével - Megnyalod az ujjaidat téli saláta

Hozzávalók:

• uborka
• hagyma
• fokhagyma
• kapor zöldje
• paradicsompüré - 150 gr (1 liter vízre)
• ecet 9% - 2 evőkanál. l
• cukor - 2 evőkanál. l
• só - 1 evőkanál. l
• őrölt fekete bors - egy csipetnyi.

Főzési mód:

BAN BEN egy kis mennyiséget vizet tenyésztünk paradicsom szósz. Ezután öntsük ki a maradék vizet, és adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és borsot. Az egészet alaposan összekeverjük és tűzre tesszük. Miután a töltelék felforrt, 15 percig alacsony lángon kell forralni.

Most megmossuk az uborkát vízben, levágjuk a hegyét és tetszőlegesen levágjuk.

A fokhagymát finomra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk.

Ezután sterilizált üvegekbe tesszük a hagymát, fokhagymát, egy szál kaprot és az uborkát. Forrásban lévő töltelékkel felöntjük, fedővel letakarva 20 percre egy fazék vízbe tesszük sterilizálni.

Már csak az uborkát kell feltekerni, az üvegeket fejjel lefelé fordítani, meleg takaróba csomagolni és teljesen kihűlni hagyni.

Hogyan készítsünk uborka-paradicsom salátát (videó)

Jó étvágyat kívánunk!!!

Számos receptlehetőség létezik az uborkasaláták télire történő elkészítéséhez. A pác nagyon eltérő, és az elkészítési mód - sterilizálással és anélkül. A receptekhez különféle fűszereket adnak - a tartósítás íze tőlük függ. A sterilizálás nélküli salátakészítés számos előnnyel jár: hosszabb eltarthatóságot és mindent megtakarít hasznos anyagok. De ez csak akkor lehetséges, ha betartja a tárolási feltételeket - az üvegeknek hűvös helyen kell lenniük.

A betakarításhoz szükséges összetevők:

1. Friss uborka - 2 kg.
2. Asztali ecet - 100 ml.
3. Fokhagyma - 1 fej.
4. Só - 1,5 evőkanál.
5. Olaj növényi eredetű- 50 ml.
6. Cukor - 125 g.
7. Petrezselyem, kapor (esernyők) és bors – attól függ, hány üveggel számol.

Így készítsd el ezt a finom salátát:

Saláta Megnyalod az ujjaidat

Felkészülni finom saláta benne forró pác, a következő termékekből kell készletet raknod:

A következő séma szerint készíthet ilyen ürest:

• Az uborkát megmosás után karikákra vágjuk.
• A hagymát megszabadítjuk a héjától, és félkarikára vágjuk.
• Keverje össze ezt a két főtt terméket egy mély edényben.
• Addig hagyjuk állni, amíg a gyümölcsök levet eresztenek.
• Amikor jön a lé más termékeket kell hozzáadnia a tartályhoz amelyek a receptben szerepelnek (babérlevél, cukor, só, fűszernövények, bors).
• Ezután helyezze a tartályt közepes lángra, és várja meg, amíg a tömeg felforr.
• Amíg a forralásra várunk, készítsük elő az üvegeket (jól mossuk ki és sterilizáljuk).
• Főzés közben a gyümölcsök színe sötétzöldre változik. Ez azt jelzi, hogy a munkadarab készen áll, és előkészített üvegekbe tölthető.
• A salátát fedővel feltekerjük, miután felöntöttük forrásban lévő vízzel.
• Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket és csomagolja be. Várja meg, amíg lehűl, és helyezze át a munkadarabot hűvös helyre tárolás céljából.

Előétel uborka hagymával

Ezekre a termékekre van szüksége:

Ennek a receptnek az elkészítése nagyon egyszerű:

• A hagymát és az uborka gyümölcsét szeletekre vágjuk.
• A kaprot vágjuk nagyon apróra.
• mély tartályban keverje össze az összes elkészített összetevőt majd adjunk hozzá ecetet, kristálycukorés asztali sót.
• Helyezze az ételtartót alacsony lángra, várja meg, amíg a massza felforr, és a gyümölcs színe megváltozik.
• Amíg a munkadarab felforrt, az üvegeket kimoshatja és sterilizálhatja.
• Ha kész a készítmény, üvegekbe kell önteniés fedővel hermetikusan feltekerjük (forrásban lévő vízzel leöntjük).
• Csomagolja be a feltekert üvegeket, és várja meg, amíg a tartalmuk kihűl. Tárolásra hűvös helyre vigye.

mustár recept

Ez a készítmény fűszeres lesz fűszeres íz. A mustár magvakban és porban is használható. Használhatja azokat az uborka gyümölcsöket is, amelyek kinőtték.

Szükséges hozzávalók:

Főzési folyamat:

• Az uborka gyümölcseit mosás után félbe vagy negyedekbe vágjuk.
• Hámozzuk meg a fokhagymát és öblítsük le. Darál.
• A petrezselymet is megmossuk és felaprítjuk.
• előkészített gyümölcsök, mustárpor, bors, cukor, só, ecet öntsük egy edénybeés jól keverjük össze. Ezután 3-4 órán keresztül hagyja főzni, amíg a lé meg nem jelenik;
• Az idő letelte után a tartályt a munkadarabbal alacsony tűzre kell helyezni és felforralni.
• Forralás után forraljuk 15 percig. Az uborkának meg kell változtatnia a színét. Azt követően rakja ki a munkadarabot előre sterilizált üvegekbe és feltekerjük.
• Ha úgy tűnik, hogy nincs elég folyadék, akkor hozzáadhat növényi olajat.

Sárgarépával és szegfűborssal

Hozzávalók a saláta elkészítéséhez:

A szószhoz szüksége lesz:

1. Csípős paprika - 2 hüvely.
2. Homokcukor - 0,3 kg.
3. Kősó - 6 evőkanál.
4. Asztali ecet - 250 ml.
5. Folyóvíz - 3 liter.

Mi az előkészület:

• Az uborkát karikákra, a hagymát félkarikára vágjuk.
• Darálja le a sárgarépát egy reszelőn (koreai vagy egyszerű nagy).
• A fokhagymát szeletekre vágjuk.
• Mossa meg és sterilizálja az üvegeket tartósítás céljából. Ezután mindegyik aljára tegyen kapormagot, babérlevél, borsos és fokhagymás tányérok.
• Készítsünk salátát rétegeket a következő sorrendben: hagyma - sárgarépa (e rétegek vastagságának körülbelül 1 cm-nek kell lennie), és az uborkaréteg után (hozzávetőleges vastagság - 2 cm). A réteg lerakása után enyhén dörzsölje meg.
• Készítse elő a pácot. Ehhez keverje össze az összes szükséges terméket, és forralja fel.
• Ha felforr a pác, akkor salátát kell üvegekbe tölteni. Tekerje fel a munkadarabot, majd küldje el sterilizálni 30 percig. Ha nem sterilizálja a salátát, akkor nagyon gyorsan meg kell ennie.
• Ezt a salátát a következőképpen kell enni: engedje le a folyadékot, és fűszerezze a zöldségeket növényi olajjal. Csak ezután tálalhatod az asztalra.

Paradicsom pácban

Ennek elkészítése nagyon egyszerű, de finom saláta ezekre a termékekre van szüksége:

Főzés:

• Az uborka gyümölcseit alaposan megmossuk, és néhány órára hideg vízzel felöntjük.
• Az idő elteltével a gyümölcsöt szeletekre vágjuk, mosott kaliforniai paprika - szívószál.
• Hámozzuk le a fokhagymát a héjáról, és passzírozzuk át a fokhagymakészítőn.
• A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk.
• Minden felkészült helyezze az összetevőket egy mély edénybeés adjunk hozzá paradicsompürét.
• Ezután öntse a többi összetevőt a tartályba. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
• Helyezze az edényt a tűzhelyre, és csökkentse a tüzet minimálisra.
• Forraljuk fel a masszát, majd főzzük további 20 percig.
• Amíg a massza fő, üvegeket készítünk. Ehhez le kell mosni és sterilizálni kell. Fedjük le a fedőket forrásban lévő vízzel.
• Amikor a salátafőzési idő lejár, ha forró, üvegekbe tesszükés szorosan lezárjuk.
• Tekerje be a munkadarabot néhány órára meleg valamibe. Kihűlés után hűvös helyre szedjük.

Kaporral chilei ketchupban

Ennek a salátának az íze fűszeres. Az elkészítéséhez uborka is használható. Az elkészítéshez vegye be a következő termékeket:

Főzés:

• Az uborkát megmossuk, félbe vagy negyedbe vágjuk. Karikára is vágható.
• Hámozzuk le a fokhagymát a héjáról, és vágjuk gerezdekre.
• Mossa ki és sterilizálja az üvegeket.
• Tedd üvegekbe a következő termékeket: 5 szem fekete bors, fokhagyma, kapor ernyő, tormalevél. Helyezzen uborkát ezekre a termékekre.
• Öntsön kétszer forrásban lévő vizet az üvegbe (így a gyümölcsök felmelegednek).
• Amíg a gyümölcsök felmelegszenek, forraljuk fel a pácot. Ehhez öntsön a tartályba vizet, asztali ecetet, babérlevelet, cukrot, kősót és Chilis ketchupot.
• Harmadszorra öntsük egy üvegbe az elkészített termékekkel forró pác . Tekerjük fel és tegyük valami meleg alá. Hagyja meleg ruha alatt hat órán át, majd vigye hűvös helyre.

Ribizlivel

Ez a saláta elkészült különleges erőfeszítések. Eredeti összetételében különbözik a többi uborkás snacktől, ami egyedivé teszi az ízét.

Elkészítéséhez vegye be a következő termékeket:

A főzés módja a következő:

• Mossa ki és sterilizálja az üvegeket. Tegyünk fűszereket minden üveg aljára.
• A gyümölcsöket alaposan megmossuk, és a lehető legközelebb helyezzük egymáshoz.
• Öblítse le a ribizlit, és távolítsa el az összes ágat. A megmosott bogyókat egyenletesen fektessük rá az uborka termései között.
• Készítse elő a sóoldatot. Ehhez keverje össze a vizet, a borsot, a szegfűszeget, az asztali sót és a kristálycukrot.
• Öntsük a sóoldatot üvegek elkészített termékekkelés tegyük 10 percre sterilizálásra. Ha akarja, nem sterilizálhatja.
• Az előzőleg kimosott üvegeket fedővel szorosan lezárjuk forró vízés csavarja be valami melegbe (takaró, bunda stb.).

1. Az uborka gyümölcse nem szenvedhet sérülést és letargiát. Más szóval, sűrűnek kell lenniük, és nem kell semmilyen károsodás és betegség jele.
2. Amikor az üvegek hűlnek akkor próbálja meg elkerülni a huzatot. Ellenkező esetben a bank egyszerűen szétrobbanhat.
3. Amikor paradicsomot és uborkát szüretesz, akkor a legjobb, ha a gyümölcsök ugyanúgy érnek. Az is jobb, ha azonos alakra vágja őket.
4. Amikor zöldeket választasz uborkasalátához, lehet adni szokatlan íz használj bazsalikomot.
5. Emlékezz arra uborka üres nem csak van jó ízlés, hanem mise is hasznos tulajdonságait az emberi test számára.

Figyelem, csak MA!

Saláta télre "Nyalom az ujjaidat"" paradicsomból, cukkiniből, uborkából, padlizsánból, sárgarépából, babból és káposztából készíthető. Minden alkalommal új, eredeti munkadarabot kap.

Téli uborkasaláta "Nyald meg az ujjaidat"

Szükséged lesz:

Növényi olaj - 2/3 evőkanál.
- őrölt bors - egy evőkanál
- apróra vágott uborka - 4 kg
- só, zúzott fokhagyma - 3 evőkanál. kanalakat
- cukor - egy pohár, ecet - egy pohár
- apróra vágott zöldek

Főzés:

Keverje össze az összes összetevőt, tartsa 3 órán át. Rendezzük a salátát előkészített üvegekbe, öntsük ecettel, sterilizáljuk 10 percig (ha az edény literes), parafa.

Készülj is fel.

Téli uborkasaláta - recept "Nyalom az ujjaidat"

Saláta "étvágygerjesztő".

Szükséges termékek:

Uborka - 6 kilogramm
- granulált cukor - 420 g
- csokor zöld
- ecetsav– 320 g
- közepes fokhagyma fej - pár dolog
- só - 6 evőkanál. kanalakat

A főzés lépései:

Vegyünk petrezselymet vagy kaprot, és apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Az uborkát megmossuk, szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, alaposan összekeverjük, 12 órát hűlni hagyjuk. Csomagolja tiszta, párolt edényekbe, tegye a pincébe, előzőleg műanyag fedővel lezárva.

Recept almaecettel.

Hozzávalók:

Uborka - 2 kg
- petrezselyemzöld
- Kapormag
- fokhagyma fej
- szemes bors (fekete) - 5 db
- napraforgóolaj - 55 g
- almaecet - 135 g
- só - két evőkanál
- cukor - 125 g

Főzés:

Áztassa a tiszta uborkát három órán át alacsony hőmérsékletű vízben. A szárakat levágjuk, hosszában 4 részre vágjuk. Tedd a zöldségeket egy tálba, add hozzá az összes többi hozzávalót, tedd sötét, hűvös helyre 5 órára. Ez idő alatt levet bocsátanak ki. Ennek eredményeként pácot kap, amelyet uborkával kell megtölteni. Amíg a zöldséged présel, sterilizálja az üvegeket a fedővel együtt. Az üvegek aljára teszünk kapormagot, borsot, fokhagymát, petrezselyemszálat. Amint a zöldségek a megadott ideig állnak, tedd egy edénybe, és vidd a pincébe tartósításra.

Tetszeni fog és.

Forró töltelék receptje.

Készít:

Cukor - 55 g
- Lavrushka - 2 g
- szemes fekete bors - 5 db.
- só - 25 g
- hagyma - ? kg
- csokor kapor
- uborka - 2,6 kg

Hogyan kell főzni:

Az uborkát víz alatt megmossuk, vékony karikákra morzsoljuk. A kaprot megmossuk, felaprítjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. Mindent összekeverünk, fél órát állni hagyjuk, hogy a zöldségek kiengedjék a levét. Adjunk hozzá minden fűszert, tegyük a tűzhelyre, óvatosan keverjük össze, várjuk meg, amíg a massza felforr. Amint a zöldségek színe megváltozik, vegyük le a tűzről, helyezzük el tiszta üvegekbe. Beleöntjük a pácot, lezárjuk vas fedelek, felteker. Fordítsa fejjel lefelé, tekerje be egy takaróval, amíg teljesen ki nem hűl.

Feltétlenül készüljön fel és.

Saláták télre: receptek "Nyalom az ujjaidat"

uborkasaláta mustárral.

Szükséged lesz:

Napraforgóolaj, ecet - fél pohár
- uborka - 2 kg
- csokor kapor
- fekete, piros bors - által? tk
- mustárpor, só - egy evőkanál
- gerezd fokhagyma - 5 db.

Főzés:

Válasszon közepes, sötét tüskés uborkát. Mossuk meg, vágjuk 4 részre, tegyük egy serpenyőbe. Öblítsen le néhány kaprot ágat víz alatt, morzsoljon apróra. A fokhagymát meghámozzuk, bedörzsöljük finom reszelő. Öntsön laza keverékeket a serpenyőbe, öntsön ecetet, olajat, keverje össze. Hagyja a salátát három órán át főzni. Mossa ki az üvegeket szódával, sterilizálja bármilyen kényelmes módon. Rendezzük a salátát tartályokba, öntsünk levet, fedjük le. Merítsük egy fazék vízbe, és 10 perccel a forráspont kezdete után sterilizáljuk. Óvatosan húzza ki és tekerje fel az uborkát, fejjel lefelé hűtse le a tartályt.

különleges íz ezek is megvannak.

Paradicsom saláta télre "Nyalom az ujjaidat"

Hozzávalók:

Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat
- hagyma - 120 g
- piros paradicsom - 2 kg
- fej fokhagyma
- csokor petrezselyem

Páchoz:

Cukor - 7 evőkanál. kanalakat
- só - három evőkanál
- fekete bors, szegfűbors - 5 db.
- babérlevél - 2 db.
- ecetsav - 1 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

A paradicsomot jól megmossuk, a meghámozott hagymát karikákra vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, nagy fokhagymagerezdekre vágjuk. Az aljára tegyünk apróra vágott zöldpintyet, fokhagymát, öntsünk bele 3 ek. kanalakat napraforgóolaj. Kirakjuk a paradicsomot, hagymakarikákat. Rétegen kell elosztani, amíg el nem éri a tetejét.

Készítsük el a pácot: 3 liter vízhez adjunk hozzá 3 evőkanál. kanál só és 7 evőkanál. kanál cukor, fűszerek és erős paprika. Forraljuk fel mindent, öntsünk bele 1 evőkanál. ecet. Hűtsük le a pácot 70 fokos hőmérsékletre, öntsük a zöldségeket üvegekbe. Tedd sterilizálásra 15 percig. Csavaros tartályok fedők összevarrása, fordítsa lehűlni.

Padlizsán saláta télre "Nyald meg az ujjaidat"

1 kg babot felforralunk, húsdarálóban megforgatjuk. 1 kg sárgarépát lereszelünk, 1 kg vöröshagymát felaprítunk. 1 kg padlizsánt meghámozunk, kockákra vágjuk. Tegyünk át néhány fej fokhagymát a fokhagymaprésen. Ebből készült töltelékkel töltjük meg a salátát? liter növényi olaj, 2 liter paradicsomlé, só és cukor. Tekerje fel a fedőket.

Káposzta saláta télen megnyalja az ujjait.

Hozzávalók:

Káposzta - 5 kg
- hagyma - ? kg
- só - 4 evőkanál. kanalakat
- kristálycukor - 355 g
- finomított olaj- 520 ml
- ecetsav - 500 ml
- sárgarépa, kaliforniai paprika - egyenként 1 kg

A főzés lépései:

Vágja fel a káposztát, dörzsölje a sárgarépát. A hagymát félkarikára, a paprikát szeletekre vágjuk. Mindezt tedd egy nagy tálba, adj hozzá ecetet, sót, cukrot, olajat, óvatosan keverd össze. Kicsit állni hagyjuk, üvegekbe rendezzük.

Készülj is fel.

Cukkinisaláta télen megnyalja az ujjait.

Hozzávalók:

Cukkini - 2 kg
- sárgarépa - 430 g
- növényi olaj - 120 g
- ecet - 120 g
- hagyma - 255 g
- só - 1,5 evőkanál. kanalakat
- kristálycukor - 5 evőkanál. kanalakat

Főzés:

A salátakészítéshez használt cukkinit ugyanazon a napon kell betakarítani. Ez biztosítja szükséges mennyiség gyümölcslé. A cukkinit és a sárgarépát lereszeljük. A hagymát bármilyen módon morzsoljuk össze. Adjunk hozzá sót, kristálycukrot, öntsünk ecetet és növényi olajat. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, a salátát szobahőmérsékleten az asztalon állni hagyjuk. Fedjük le a serpenyőt sajtruhával, és várjunk 5 órát. Ez lehetővé teszi, hogy a zöldségek ropogóssá váljanak. Ez idő alatt a cukkini kellő mennyiségű levet bocsát ki, és a massza nedves lesz. Ügyeljen arra, hogy sterilizálja az üvegeket, helyezze bele a munkadarabot, csavarás nélkül fedje le fedővel. Öntsön vizet egy széles serpenyőbe vagy medencébe, tegyen egy törülközőt az aljára, tegyen edényeket a munkadarabbal, érzékelje 15 percig. Vegye ki a tartályt, csavarja fel fémkupakokkal, csomagolja be egy takaróba. Másnap engedje le a varratokat az alagsorba.

Hogyan kell főzni egy salátát a téli akkor nyalja meg az ujjait.

Szükséged lesz:

Kapor esernyővel - 2 db.
- paradicsom - 2,5 kg

- tormalevél
- gerezd fokhagyma - 2 db.
- szemes fekete bors - 4 db.
- Lavrushka - 2 db.
- só - három evőkanál
- cukor - 4 evőkanál. l.
- ecet - egy evőkanál

Főzés:

A paradicsomot alaposan megmossuk, szárítjuk. Konzerválás céljából sterilizálja a tartályt. Az üvegek aljára helyezzünk kapros esernyőket, cseresznye-, ribizli- és tormaleveleket. A ribizli levelei különleges ízt adnak a sóoldatnak. Az aljára tegyünk fokhagymát, szemes fekete borsot, babérlevelet, adjunk hozzá néhány borsót vegyesfűszer. A paradicsomokat üvegekbe tesszük, enyhén összenyomkodjuk. Forraljuk fel a vizet, öntsük üvegekbe, hagyjuk 10 percig főzni. Öntsük vissza a vizet a serpenyőbe, sózzuk, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel. Minden üvegbe öntsük a sóoldatot, tekerjük fel. Fejjel lefelé tekerjük, becsomagoljuk, és bármilyen meleg helyen lehűtjük.

Készítsünk és.

Paradicsom saláta télen megnyalja az ujjait.

Hozzávalók:

Kapor esernyőkkel - egy pár darab
- paradicsom - 2,6 kg
- keserű ill kaliforniai paprika- 2 db.
- fekete bors - 4 db.
- tormalevél
- fekete ribizli és cseresznye levelek
- gerezd fokhagyma - 2 db.
- izzó
- Lavrushka - pár dolog

Főzés:

Sterilizált edény aljára tegyünk kaprot, ribizlilevelet, tormát, kaprot, babérlevelet, petrezselymet, szemes borsot, 4 részre vágott borsot, néhány hagymakarikát. Sűrű rétegben szétterítjük üvegekbe, felöntjük forrásban lévő vízzel, fedjük le, és 20 percig állni hagyjuk. Öntsük le a vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, készítsünk sólevet.

Ízletes saláták télre nyalja az ujjait receptek télre.

Recept paradicsommal és almával.

Szükséges termékek:

Só - 55 g
- granulált cukor - 155 g
- citromsav - 2 teáskanál
- paradicsom - 2,5 kg
- víz - 2,5 liter

Főzés:

Az almát meghámozzuk, 8 szeletre vágjuk. Töltse meg a tartályokat almával és paradicsommal. Adjunk hozzá citromsavat, készítsünk egy egyszerű pácot. Oldja fel a cukrot és a sót vízben, töltse fel a tartályokat forró sóoldattal. 10 percig állni hagyjuk. Visszacsepegtetjük az edénybe, újra felforraljuk, visszaöntjük üvegekbe. Ismételje meg az eljárást. Csavarja rá a steril kupakokat.

Recept sárgarépa tetejével.

Szükséged lesz:

Kis paradicsom - 3 kg
- kristálycukor - 10 evőkanál. kanalakat
- só - 2,5 evőkanál. kanalakat
- víz - 2,5 liter
- ecetsav - 175 ml
- sárgarépa teteje

Hogyan kell főzni:

Mindegyik edénybe szépen tegyünk néhány szál sárgarépát, és töltsük meg a tetejéig paradicsommal. Mindezt felöntjük forrásban lévő vízzel, állni hagyjuk. A kapott infúziót egy serpenyőbe csepegtetjük le nagy méretű, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, addig forraljuk, amíg a szilárd összetevők feloldódnak, felöntjük a páccal. Szorosan zárjuk le, hagyjuk fokozatosan kihűlni, bontsuk ki és fedjük le valamivel.

téli saláták nagyon változatosak. A legtöbbet beleteheti különféle termékek: uborka, paradicsom, cukkini, sárgarépa, padlizsán, bab, káposzta stb. Próbálja ki, kísérletezzen és élvezze kiváló ízű téli előkészületek!

A legtöbb finom saláták télre paradicsomból és uborkából - megnyalod az ujjaidat. Megosztom veletek a receptjeit. Ez csodálatos munkadarab nagyon szép és hasznos.

Saláta uborkával, paradicsommal és hagymával sterilizálás nélkül

Ez a saláta sterilizálás nélkül készül. A paradicsomot szilárdnak kell venni, még kissé éretlennek is.

Készít:

• Egy kilogramm barna paradicsom;
• Egy kilogramm uborka;
• fél kilogramm hagyma;
• 2 pohár növényi olaj;
• 30 ml ecet;
• Egy harmada egy pohár só;
• Egy negyed pohár cukor.

A megmosott zöldségeket durvára vágjuk. Uborka - körben, paradicsom - szeletekben, hagyma - félgyűrűben.

1. Az elkészített zöldségeket megfelelő edénybe tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, összekeverjük. Hagyja állni néhány percig, hogy kivonja a levét.
2. Ezután óvatosan keverje össze a tartalmat, lassú tűzön, keverés közben forralja 20 percig. Megkóstoljuk, hozzáadjuk a hiányzó hozzávalókat.
3. Fűszernek egy kis paprikakeveréket szórhatunk rá.
4. A forró masszát üvegekbe tesszük, parafára. Fedjük le hővel, amíg teljesen ki nem hűl. A pincében tároljuk.

Tanács! Salátákhoz kívánatos durvára vágni a zöldségeket. Így jobban megőrzik alakjukat.

puff saláta

Íme a legfinomabb recept, ami szerint már több éve készítek blankokat. Mindenki örül neki.

Hozzávalók egy fél literes üveghez:

• uborka;
• Barna paradicsom;
• Édes, húsos paprika;
• Fél desszert kanál só;
• Desszert kanál cukor;
• egy evőkanál ecet;
• 3 desszert kanalak növényi olaj.

A kimosott üvegeket legalább hét percig a gőz fölött tartjuk, fedőt leforralunk.

1. Az előkészített üvegedénybe sót, cukrot, ecetet teszünk.
2. Ezután helyezze el az előkészített zöldség rétegeit ebben a sorrendben: paprika, hagyma, uborka, paradicsom. Vágja az összes gyümölcsöt szeletekre.
3. Az olajat kalcinálni kell, és a zöldségek tetejére kell önteni.
4. A fedővel letakart üvegeket 20 percig sterilizáljuk. Léghűtés.

Snack "A vodkához" aromás gyógynövényekkel

• 1,5 kilogramm káposzta;
• 1,5 kilogramm paradicsom;
• 750 gramm édes paprika;
• csípős paprika;
• Egy kilogramm sárgarépa;
• Egy kilogramm uborka;
• Egy kilogramm hagyma;
• 2 pohár növényi olaj;
• Desszert kanál paprika keverékéből;
• 75 gramm só;
• 180 ml ecet;
• 100 gramm kapor;
• 100 gramm petrezselyem.

Az előkészített zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, a zöldeket felaprítjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót. A fűszeres zöldségmasszát alaposan összekeverjük, tiszta, száraz üvegekbe rakjuk.

Sterilizáljuk. Liter - 50 perc, fél liter - fél óra. Ezután feltekerjük, letakarjuk, hűlni hagyjuk.

Paradicsom és uborka saláta télre - megnyalja az ujjait

Egy literes üveg összetétele:

• 3 kis uborka;
• 4 paradicsom;
• Fél közepes fej fokhagyma;
• Desszert kanál só;
• 15 gramm cukor;
• 30 ml ecet;
• Desszert kanál növényi olaj.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsön olajat egy üvegbe, fektessen rá rétegenként uborkát, paradicsomot, fokhagymát.
2. A zöldségeket nagy szeletekre vágva szórjuk meg sóval és cukorral, adjunk hozzá ecetet.
3. Töltse fel a salátás üveget forrásban lévő vízzel.
4. Sterilizáljuk húsz percig. Miután eltömítjük.
5. Szobahőmérsékletre hűtjük, tárolásra eltesszük.

"Nyári" saláta

Szükséges termékek:

• 3 kilogramm paradicsom;
• 4 sárgarépa;
• 3 kilogramm uborka;
• 10 fej hagyma;
• 4 babérlevél;
• 8 szem bors;
• fél pohár növényi olaj;
• 150 milliliter almaecet;
• fél pohár só;
• 120 gramm cukor.

A paradicsomot durvára vágjuk, az uborkát hagymával karikákra vágjuk, a sárgarépát megdörzsöljük.

1. Most végezzük el a tölteléket. Egy kis edényben keverjük össze a sót, a borsot, az olajat, az ecetet, a babérlevelet, a szemes borsot.
2. A pácot felforraljuk, levesszük a tűzhelyről, és a zöldségekre öntjük.
3. Harminc percig főzzük a salátát, ne hagyjuk túlságosan felforrni. Főzés után üvegekbe fektetjük, parafára.

A sárgarépával készült nyári saláta nagyon finomnak bizonyul, és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik az ünnepi asztalon.

Saláta "Ősz" télre uborkával, paradicsommal és káposztával

A következő termékeket készítjük el:

• 1,5 kilogramm káposzta;
• Egy kilogramm uborka;
• fej fokhagyma;
• kilogramm paradicsom;
• 800 gramm sárgarépa;
• kilogramm hagyma.

Termékek félliteres üveg utántöltéséhez:

• Egy harmada egy pohár só;
• babérlevél;
• Egy harmada pohár napraforgóolaj;
• Egy evőkanál almaecet.

Hogyan kell csinálni:

1. Kezdjük a zöldségek elkészítésével. Mosni és tisztítani kell őket. Ezután a káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát durvára dörzsöljük, a paradicsomot szeletekre, az uborkát karikára vágjuk.
2. A hagymát és a fokhagymát félkarikára vágjuk.
3. A zöldségsalátát mély edénybe tesszük, sózzuk, borsozzuk. Óvatosan keverje össze az előételt, és hagyja állni meleg helyen tizenöt percig.
4. Tegyen egy babérlevelet steril üvegekbe az aljára, majd tegye bele a salátát.
5. Adjunk hozzá olajat ecettel. Sterilizáljuk harminc percig. Felteker. Kihűlés után leereszkedünk a pincébe.

Zöldség előétel cukkinivel

Vegyük ezeket az összetevőket:

• 2 kilogramm uborka;
• 2 kilogramm paradicsom;
• 2 kilogramm cukkini;
• Egy kilogramm édes paprika;
• Két levél babér;
• 4 szem fekete bors;
• Egy kis csokor kapor petrezselyemmel;
• 1,5 liter víz;
• 60 gramm só;
• Desszert kanál cukor teteje nélkül;
• Desszert kanál citromsav csúszdával.

Veszünk kis paradicsomés félbevágjuk őket. Uborka cukkinivel kockákra vágva.

1. A paprikáról eltávolítjuk a magokat és a szárakat, csíkokra vágjuk.
2. Sterilizált üvegekbe zöldeket, babérlevelet, borsot teszünk.
3. A pác elkészítéséhez vegyünk egy zománcozott edényt, öntsünk bele másfél liter vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, citromsavat. Forraljuk fel.
4. Amíg a töltelék készül, meg kell tölteni a fűszeres üvegeket előkészített zöldségekkel, majd felönteni a pácot. Harminc percig sterilizáljuk a munkadarabot. Csavarja szorosan. Meleg takaróval letakarjuk. Másnap a varrást eltávolítják tárolás céljából.

Ügyeljen a videóreceptre a paradicsom és az uborka salátájának télen történő elkészítéséhez. Ez segít jobban megérteni a főzési folyamatot.

A főételekhez mindig remek előétel a zöldségkonzerv. De azt akarom tanácsolni, hogy készüljön fel a téli salátákra paradicsomból és uborkából "Megnyalja az ujjait." Úgy gondolom, hogy az ilyen üres termékek biztosan tetszeni fognak szeretteinek.

Válogatott "Smaragd" sterilizálás nélkül

Kezdjük a nagyon egyszerű recept- sterilizálás nélkül. Az alkatrészeket 3-ra tervezték literes tégely, de átszámolhatja őket a rendelkezésre álló zöldség mennyiségére.

Az uborkát és a paradicsomot jobb, ha közepes méretű, rugalmas, kemény héjú.

Hozzávalók:

• 1 kg uborka;
• 1 kg paradicsom (lehet zöld is);
• 3 kapros esernyő;
• 3 db. nagy torma levelek;
• 10 gerezd fokhagyma;
• 8 db. fekete ribizli levelek;
• 10 szem fekete bors;
• 1 szál tárkony (elhagyható)

• 1,5 liter víz;
• 3 art. l. só;
• 3 art. l. cukor (csúszdával);
• 100 ml ecet (9%).

Főzés:

1. Ahhoz, hogy az uborka ropogós legyen, áztassa hideg vízbe több órára.
2. Az üvegeket és a fedeleket alaposan öblítse ki szódabikarbónával. Ezután a fedőket forrásban lévő vízzel leforrázzuk, az üvegeket gőz fölött, vagy más, Önnek kényelmesebb módon sterilizáljuk.
3. Az összes zöldet megmossuk, rákenjük papírtörlő. A fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk, fogakra osztjuk. Az uborkáról leöntjük a vizet, jól megmossuk, a végét levágjuk. A kis gyümölcsök egészben hagyhatók. A paradicsomot is alaposan megmossuk, nyárssal vagy éles késsel a szár területén 1 cm-t átszúrunk.
4. Tegyél minden tiszta üvegbe: torma és ribizli leveleket, két kaporesernyőt, egy tárkony ágat. Ezután fektessen ki egy réteg uborkát. Dobd bele a gerezd fokhagyma felét.
5. A következő réteg paradicsom. Ráöntjük a maradék fokhagymát, borsot. Fedjük le kaporesernyővel.
6. Most kétszer meg kell töltenie az üvegeket forrásban lévő vízzel, harmadszor - pác. A vízforralóból kényelmes forrásban lévő vizet önteni az üvegekbe. Erre a célra egy speciális "technikai" teáskannát használok - konzerválás céljából. Egyszer öntsük fel, fedjük le fedővel, hagyjuk állni 15 percig.
7. Ezután vizet öntünk vissza a vízforralóba, az üvegeket speciális lyukakkal lezárva. Forraljuk fel, öntsük újra 15 percig. Ennyi idő letelte után öntsön újra vizet a vízforralóba. Adjunk hozzá sót, cukrot, forraljuk fel. Hozzáadjuk az ecetet.
8. A sóoldatot üvegekbe töltjük, feltekerjük. Tekerjük fel.

Kihűlés után a válogatott uborka és paradicsom készen áll a télre!

Válogatott uborka és paradicsom "Kiváló" télre: a legfinomabb recept

Hozzávalók egy 2 literes üveghez:

• 700 g paradicsom;
• 600-700 g uborka;
• 1 db PC. kaliforniai paprika;
• 80 g szőlő;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 0,5 db. sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1/3 csípős paprika hüvely;
• 2 lap torma;
• 2 db. babérlevél;
• 7 db. fekete bors;
• Cseresznyelevél, ribizli - ízlés szerint;
• kapor, petrezselyem - ízlés szerint;
• Egy ág tárkony - opcionális.

Pác per liter víz:

• 50 ml ecet (9%);
• 1 st. l. só;
• 1,5 st. l. Szahara.

Főzés:

1. A bankokat meg kell mosni és sterilizálni kell. A megmosott uborkák szélét levágjuk, egy órára hideg vízbe áztatjuk. Ezután megsózzuk a vizet. A paradicsomot megmossuk.
2. Most a gyógynövényeket és a fűszereket üvegekbe rakjuk. Hogyan több fűszerés zöldek, annál finomabbak lesznek a zöldségek. Minden üveg aljára teszünk apróra vágott tormaleveleket, petrezselymet, kaprot, cseresznyelevelet, ribizlit, szemes borsot.
3. Vegyünk egy erős paprikát, és vágjuk le kis darab minden banknak. Adjunk hozzá babérlevelet (1-2 üvegenként). Vágja szeletekre a sárgarépát és a hagymát minden üvegben. Ott is - kaliforniai paprika szeletek, hámozott fokhagymagerezd.
4. Vegyünk egy üveget, az első rétegben (függőlegesen) uborkát helyezünk el. Most kitöltjük az üregeket szőlővel. Ezután szorosan egymásra rakhatja a paradicsomot.
5. Öntsön forrásban lévő vizet - a közepébe, nem hirtelen, a vízforralóból. Érdemes a paradicsom tetejére önteni. Akkor a bank sértetlen marad, nem reped meg.
6. Öntsön vizet a tetejére, fedje le steril fedővel. Hagyja állni 15 percig, majd a lyukakkal ellátott fedőn keresztül engedje le ismét a vizet a kannába. Ezt a vizet újra fel kell forralnunk, és 15 percig öntsük az üvegeket.
7. Most fel kell készülnünk édes pác. BAN BEN főzőpohár Az ecetet kimérjük, sózzuk, cukrozzuk, jól elkeverjük. Öntsük teáskannába. Az üvegekből öntsük le a vizet ecettel egy vízforralóba. Amikor felforralja a pácot, ne fedje le a vízforralót.
8. Öntsük a zöldségeket forrásban lévő páccal, tekerjük fel. Fordítsuk meg, csavarjuk be egy meleg takaróval, hagyjuk teljesen kihűlni.

Íme a legfinomabb recept válogatott uborkához és paradicsomhoz télire.

Válogatott "Magic" 1 literes üveghez

Gyakran kérdezik tőlem, hogyan kell főzni ecetes uborkát paradicsommal - válogatott télre, recept 1 liter vízhez. A kis bankok nagyon alkalmasak egy kis család számára. Egy liter pác 2 literes vagy 4 félliteres üveghez elegendő.

• 400 g uborka;
• 300 g paradicsom;
• 1 db PC. babérlevél;
• 3 db. cseresznye levelek;
• 3-4 db. szemes bors;
• Kapros zöldek - ízlés szerint.

Pác 1 literes üveghez:

• 0,5 l víz;
• 3 art. l. ecet (9%);
• 1 st. l. só;
• 2,5 st. l. Szahara.

Főzés:

1. Mossa ki a literes üvegeket szódával, öblítse le, sterilizálja gőz felett 5 percig. Mossa meg a paradicsomot és az uborkát.
2. Tegye a fűszereket és a fűszereket üvegekbe, töltse meg uborkával és paradicsommal.
3. Felöntjük forrásban lévő vízzel a zöldségeket, fedővel letakarva 10 percig állni hagyjuk. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot. Forraljuk fel, öntsük újra a zöldségeket, hagyjuk 5 percig.
4. A vizet ismét leöntjük, felforraljuk, hozzáadjuk az ecetet. A pácot üvegekbe töltjük, feltekerjük. Tekerjük fel. Ez is egy finom recept, akárcsak a boltban.

Válogatott "megbízható" meleg lakásban való tároláshoz

A nagyobb megbízhatóság érdekében pácolt uborkát és paradicsomot készíthet sterilizálással. A kényelem és a biztonság kedvéért kis üvegekbe készítek ilyen üreseket.

Hozzávalók 1 literes üveghez:

• 350 g uborka;
• 350 g paradicsom;
• 0,5 db. kaliforniai paprika;
• 1 kapros esernyő;
• Torma gyökér - 2 cm-es darab;
• 1 ribizli levél;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 szegfűszeg bimbó;
• 3 szem fekete bors;
• 1 st. l. só;
• 1,5 st. l. Szahara;
• 1 st. l. 9%-os ecet (vagy 1,5 evőkanál 6%-os almaecet).

Főzés:

1. Áztassa az uborkát több órán keresztül. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. A zöldeket és a zöldségeket megmossuk, kissé megszárítjuk.
2. Minden üvegbe teszünk kaprot, torma gyökeret, ribizlilevelet, vágott fokhagymagerezdet. Adjunk hozzá szegfűszeget és borsot.
3. Ezután függőlegesen fektetjük ki az uborkát, rájuk - a paradicsomot. Az üregek kitöltése csíkokkal kaliforniai paprika. Adjunk hozzá sót és cukrot a recept szerint. Öntsünk forrásban lévő vizet (kb. 0,5 liter), adjunk hozzá ecetet. Fedővel lefedjük.
4. A betakarítás történhet hidegen is: a zöldségeket lehűtött páccal leöntjük szobahőmérséklet, majd üvegekbe sterilizáljuk a salátát.
5. Sterilizáljuk egy széles, bélelt aljú edényben 5 percig alacsony forrásban.
6. Óvatosan vegye ki, tekerje fel. Fordítsa meg, csomagolja be. Kihűlés után tárolásra bújjuk.

Egy megjegyzésre

Sokan érdeklődnek, hogy mennyi sót és cukrot kell önteni a pácba. Ez attól függ ízlési preferenciák. Ha szereti az enyhén édes zöldségeket, akkor tegyen bele fele annyi cukrot, mint a sót. Ha nem, akkor körülbelül azonos mennyiségű cukor és só legyen.

Az internetezők szeretnek megosztani érdekes receptek velünk. Azt javaslom, nézd meg részletes videó hogyan készítsünk válogatott.

Uborka és paradicsom cukkinivel

Ha hozzám hasonlóan szereted a pácolt cukkinit, nyugodtan felveheted a választékba.

Hozzávalók 1 literes üveghez:

• 250 g paradicsom;
• 250 g uborka;
• 200 g cukkini;
• 1-2 kapor esernyő;
• 1 nagy gerezd fokhagyma;
• csípős paprika - 1 cm-es darab;
• 1 ribizli levél;
• 0,5 torma levél;
• 6 szem fekete bors.

Pác három literes üvegekbe:

• 1,5 liter víz;
• 3 art. l. só;
• 9 st. l. Szahara;
• 12 st. l. ecet 9%.

Főzés:

1. Minden alkatrészt mosunk és szárítunk. Kapros esernyőket sterilizált üvegekbe teszünk, ribizli levelek, szemes bors, egy tormalevél, egy gerezd félbevágott fokhagyma, egy darab csípős paprika.
2. Az üvegeket megtöltjük uborkával, felváltva paradicsommal és apróra vágott cukkinivel.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet: először 10 percig, a második alkalommal - 15. A harmadik alkalommal adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet a sóoldathoz, keverjük össze. Forraljuk fel, adjuk hozzá a zöldségeket.
4. Csavarja fel a fedeleket. Tekerjük fel.

A cukkini darabokból figurákat - leveleket, virágokat - vághat ki. Nagyon jól néz ki!

Válogatott karfiol "Kertész álma"

Nagyon finom sózás, különféle zöldségek örvendeztetnek majd a hidegben.

Hozzávalók 1 literes üveghez:

• 3 db. uborka;
• 5 darab. paradicsom;
• 3 db. sárgarépa;
• 180 g karfiol;
• 3 db. kis izzók;
• 1 db PC. kaliforniai paprika;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 3 db. babérlevél;
• 1 szegfűszeg bimbó.

A páchoz (2 literes üvegekhez):

• 1 liter víz;
• 3 art. l. ecet 9%;
• 2 tk só;
• 1 tk Szahara.

Főzés:

1. A zöldségeket megmossuk, feldaraboljuk és meghámozzuk. A sárgarépát és a hagymát körökre, a bolgár borsot hosszú csíkokra vágjuk. karfiol rendezzük virágzatba.
2. Tegye a hagymát, fokhagymagerezdeket, babérlevelet, gerezdeket sterilizált üvegekbe.
3. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és sót, forralja fel. Az uborkát, paradicsomot, káposztát mártsuk a pácba, forraljuk három percig. Kapcsolja le a tüzet, öntsön ecetet, keverje össze.
4. Szürekanállal kivesszük a serpenyőből a zöldségeket, üvegekbe tesszük. Felöntjük a páccal, fedjük le fedővel. A konzervdobozokat körülbelül 10 percig sterilizáljuk, majd feltekerjük. Ez minden!

Válogatott "Pleasure" citromsavval

Családunk továbbra is szereti ezt a választékot: paradicsom és uborka télre - egy recept citromsav. Meglepően finom, még a hagyományos ecetes pácolásnál is jobb.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:

• 800 g uborka;
• 800 g paradicsom;
• 200 g sárgarépa;
• 1 db PC. kaliforniai paprika;
• 6-7 gerezd fokhagyma;
• 3 esernyő kapor;
• 2-3 csípős paprika karika;
• 5-6 ribizli levél;
• 4-5 cseresznyelevél;
• 1,5 liter víz;
• 8 tk Szahara;
• 4 tk só;
• 1 tk citromsav.

Főzés:

1. Minden zöldséget megmosunk. Vágjuk le az uborka végét. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
2. Kapros esernyőket, cseresznyeleveleket, ribizlit, fokhagymagerezdeket, keserűpaprika darabokat, sárgarépa karikákat, kaliforniai paprika csíkokat teszünk üvegekbe. Öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le 15 percig.
3. Öntsük le a vizet, forraljuk fel újra, és öntsük 20 percig. A vizet ismét leöntjük, sólevet készítünk: adjunk hozzá sót, cukrot, keverjük össze.
4. Üvegekbe töltjük, citromsavat adunk hozzá, feltekerjük. Kicsit feltekerjük az asztalra, hogy minden feloldódjon, megfordítjuk, becsomagoljuk.

Lehűlés után a citromsavval pácolt zöldségek készen állnak.

Válogatott "Narodnoye" aszpirinnel

Régóta észrevettem, hogy az emberek szeretnek hozzátenni a természetvédelemhez acetilszalicilsav hogy a bankok ne robbanjanak fel. Eleinte megijesztett ez a módszer, de amikor kipróbáltam, meggyőződtem róla, hogy nincs vele semmi baj. Végül is a gyógyszer koncentrációja nagyon kicsi. A zöldségek ízletesek, ropogósak, gyógyászati ​​utóíz nélkül. Próbálja meg főzni az uborkát és a paradicsomot aszpirinnel.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:

• 850 g paradicsom;
• 850 g uborka;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 2-3 kapor esernyő;
• 1 lap torma;
• 10 szem fekete bors;
• 2-3 db. babérlevél;
• 0,5 db. csípős paprika;
• 3 aszpirin tabletta.

Páchoz:

• 2 liter víz;
• 10 st. l. Szahara;
• 6 art. l. só;
• 50 ml ecet (9%).

Főzés:

1. Mossa meg az összes zöldséget és levelet, sterilizálja az üvegeket fedővel. Paradicsomban szúrásokat készítünk a szár területén. Vágjuk le az uborka végét.
2. Az üvegek aljára fektesse ki az összes levelet, kaprot, fűszereket, apróra vágott fokhagymát, csípős paprikát. Az aszpirin tablettákat csészealjban törjük össze mozsárral, és adjuk hozzá az üveghez. Ezután töltse meg a tartályt uborkával és paradicsommal.
3. A pác elkészítése: egy lábasban forraljunk fel vizet, oldjunk fel benne sót, cukrot, ecetet. Azonnal ráöntjük a zöldségekre, és fedővel feltekerjük. Finoman rázza fel a tartályokat, hogy az aszpirin feloldódjon, és görgesse az asztalra.
4. Ezután megfordítjuk, becsomagoljuk, egy napig hűlni hagyjuk. Ezután elrejtjük tárolásra. Legkorábban 40 nappal később szolgálhatja fel az asztalra.

Most tudod a legtöbbet finom receptek válogatott uborkát és paradicsomot télre, és könnyedén életre keltheti őket. Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+