Csokoládé italok otthon. Forró csokoládé receptek. Termékek: mit és mennyit

A Harvard Egyetem kutatása kimutatta, hogy napi két csésze forró csokoládé fogyasztása javíthatja a memóriát és a gondolkodási képességeket.

Tehát tanuljuk meg a forró csokoládé készítését!

Sima forró csokoládé

Két adagra.

Mire van szükséged:

• Sötét csokoládé - ​​50 g.
• Tej - 500 ml.
• Krém - 50 g.
• Vanillin - a kés hegyén.
• Cukor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsön tejet egy serpenyőbe és melegítse fel.
2. Azonnal hozzáadjuk a vaníliát és a cukrot.
3. Keverés közben felforraljuk.
4. A tejszínt habverővel felverjük.
5. Nátrium csokoládé durva reszelőn
6. Forró tejbe öntjük a reszelt csokoládét.
7. Vegyük le a tejet a tűzről.
8. Jól keverjük össze (vagy jobb esetben verjük fel), hogy a csokoládé teljesen feloldódjon.

Az elkészített italt csészékbe öntjük. Hozzáadjuk a tejszínhabot, megszórjuk a maradék reszelt csokoládéval.

sűrű csokoládé

4 adagra.

Szükséged lesz:

• Sötét csokoládé - ​​1 tábla (100 gramm).
• Tej - 1 liter.
• Burgonyakeményítő - 2 evőkanál.
• Krém - 100 g.
• Cukor.

Főzési mód:

1. Hígítsuk fel a keményítőt egy pohár tejben.
2. A maradék tejet egy serpenyőbe öntjük és felmelegítjük.
3. A csokoládét lereszeljük.
4. Adjunk hozzá csokoládét és cukrot a tejhez.
5. Kevergetve addig melegítjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad.
6. Felöntjük keményítős tejjel.
7. Addig melegítjük, amíg a tejes-csokis massza sűrűsödni kezd. Ne felejtse el keverni, különben az ital megéghet.
8. A tejszínt habverővel vagy habverővel felverjük.

Poharakba töltjük, tejszínhabbal és csokireszelékkel díszítjük.

Chilei forró csokoládé

Ha egy kis pirospaprikát és fahéjat adsz a forró csokoládéhoz, akkor csodálatos finomságot kapsz hideg ital amely támogatja immunitását a hideg évszakban.

Hozzávalók:

• Tej - 1 liter.
• Csokoládé - ​​100 g.
• Krém - 100 g.
• Piros paprika - fél teáskanál.
• Cukor ízlés szerint.

Főzés:

1. Melegítsük fel a tejet egy serpenyőben.
2. A csokoládét apróra vágjuk.
3. Adjunk csokoládét a meleg tejhez.
4. Addig melegítjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad.
5. A tejszínt felverjük.

Az italt csészékbe töltjük, tejszínhabot teszünk, a tetejére pirospaprikát szórunk.

Forró csokoládé mandulával

Amit veszünk:

• Csokoládé - ​​60 g.
• Tej - 2,5 csésze.
• Kávé (instant) - 1 evőkanál.
• Amaretto likőr - 80 ml.
• Krém - fél pohár.
• Mandula (pörkölt, apróra vágott) - egy csipet (díszítéshez).

Hogyan főzünk:

1. Öntsük a tejet egy tálba, és hagyjuk felmelegedni.
2. A csokoládét lereszeljük.
3. A főtt csokoládét beletesszük a tejbe.
4. Habverővel felforraljuk.
5. Adjunk hozzá likőrt és kávét.
6. Jól összekeverni.
7. Tejszínhab a díszítéshez.

Azonnal csészékbe töltjük. A csokoládé tetejére krémet kenünk, megszórjuk mandulával.

Egyedi íz!

banános forró csokoládé

A banán hozzáadásával az ital enyhe ízű lesz.

• Csokoládé - ​​100 g.
• Banán - 2 db.
• Tej - 900 ml.
• Őrölt fahéj - 1 teáskanál.

Az italkészítés menete:

1. Öntsön tejet egy serpenyőbe, és melegítse fel.
2. A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. A banánt tejbe mártjuk.
4. A csokoládét apró darabokra törjük.
5. A csokoládét a banános tejbe öntjük.
6. Állandó keverés mellett forraljuk fel a keveréket.
7. Öntsük a keveréket egy turmixgépbe, és turmixoljuk habosra.

Az így kapott italt öntsük nagy poharakba, díszítsük banánszeletekkel és szórjuk meg fahéjjal.

Forró csokoládé sárgájával

Ha nincs kéznél csokoládé, használjon kakaóport.

• Kakaó - fél pohár.
• Tej - 3 csésze.
• Keményítő - 2 teáskanál.
• Tojássárgája - 3 db.
• Cukor - 3 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

1. BAN BEN egy kis mennyiséget meleg víz híg kakaót, keményítőt és cukrot.
2. A tejet egy serpenyőben felforraljuk.
3. Folyamatosan kevergetve beleöntjük a kakaós keveréket.
4. Vedd le a masszát a tűzről.
5. A tojások sárgáját a masszához keverjük.

Ital mellé tálaljuk a sütiket, a legjobb a zabpehely. A tojássárgája és a keményítő sűríti az italt, így kellemesebb lesz.

Forró tejszínes csokoládé

El kell hogy vedd:

• Kakaó (por) - fél pohár.
• Krém - fél pohár.
• Tej - 4 csésze.
• Cukor - fél pohár.
• Vanília - fél teáskanál.
• Só - fél teáskanál.

Főzés:

1. Öntsük a kakaót, a cukrot és a sót egy serpenyőbe.
2. Keverés közben adjunk hozzá egy keveset forró víz amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak.
3. Adjunk hozzá tejet és forraljuk fel.
4. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vaníliát.

Bögrékbe töltjük, hozzáadjuk a tejszínt. Nagyon jó lesz, ha minden bögre tetejére mályvacukorkockákat dobál. Hozzáadhatunk hideg fagylaltot csokoládé chips, dió. Minden rajtad múlik. A rum, a konyak, a likőr, az aszalt gyümölcsök, a fahéj, a kardamom illik egy csokoládé italhoz. Mindegyikük egyedivé teszi az italát.

A finom forró csokoládé titkai

• Az italt forrón, közvetlenül az elkészítés után tálaljuk.
• Tálaláskor mályvacukrot vagy tejszínhabot tegyünk poharakba. Gyönyörű és finom!
• Ha nincs csokoládé, adhatunk hozzá kakaót és egy darabot vaj. Finom lesz.
• Célszerű keményítőt hozzáadni a recepthez. Enélkül az ital egyszerű kakaóra fog hasonlítani.
• Forraljuk fel a keveréket, de ne forraljuk fel. Az íze más lesz.
• Adjunk hozzá egy kevés vaníliát. Ez hozzáadja az ital ízét.
• Ha finomabbá szeretné tenni az italt, tálalás előtt habverővel habosítsa fel.
• Tálalás előtt ne felejtsük el csokoládéval díszíteni a csészéket. Adjunk hozzá amit akarunk: tejszínhab, olvasztott karamell, cukorka, fahéj, kis mályvacukor, apróra vágott dió, reszelt csokoládé.

A forró csokoládé előnyei antioxidánsairól is ismertek. Ők akadályozzák meg az onkológia, a szívbetegségek kialakulását, csökkentik az időskori bőrleépülést, lassítják az öregedést.

A világban a forró csokoládé azt jelenti, amit kakaónak ismerünk. Értelmezésünk szerint ez egy viszkózus desszert ital, amely csokoládéból készül, tej és fűszerek hozzáadásával. Forró csokoládé- nagyon finom és elég is egészséges ital. Legfőbb előnye, hogy képes felvidítani, köszönhetően az endorfin, az örömhormon felszabadulása során. Emellett a csokoládéban található koffein és teobromin növeli a hatékonyságot, serkenti a kreatív munkát.

Egy csésze forró csokoládé elfogyasztása után vidámabbnak és jókedvűbbnek fogod érezni magad, nyomasztó problémáid, zűrzavaraid háttérbe szorulnak, de az élet élénk és vidám színekben fog megjelenni.

A forró csokoládé isteni ital, illatos, bájosan édes, sűrű és viszkózus, fokozza a szenvedélyt, feltölt energiával és kivételes ízvilággal gyönyörködtet. Szinte bármelyik kávézóban, étteremben, a világ minden sarkában rendelhetsz egy csésze csokoládéboldogságot, és otthon is elkészítheted, a lényeg, hogy ismerd a receptet.

Miből készül a forró csokoládé?

A klasszikus forró csokoládé recept egyszerűségében feltűnő. A készítmény mindössze két összetevőből áll: tej és csokoládé chips vagy egy tábla csokit. Két adag elkészítéséhez 400 ml-t kell kombinálnia teljes tejés 100 g étcsokoládét, melegítsük fel, amíg teljesen fel nem oldódik, és öntsük csészékbe. Ennyi, kész az "istenek itala", élvezheted! A változatosság kedvéért adhatunk hozzá fűszereket (vanília, fahéj, chili stb.), amelyektől az íz gazdagabb lesz és új hangzást kap.

Kakaópor felhasználásával otthon is készíthet forró csokoládét. Igazi ínyencek ne tartsa igazinak az ilyen italt. Természetesen nem lesz olyan vastag, zsíros és tápláló, de attól még van létjogosultsága. És ha nagyon-nagyon vágyik valami édesre, de nem volt otthon a dédelgetett csokoládé, akkor miért ne kényeztetné magát egy csésze forró itallal, bár darált kakaóbabon főzve?

No. 1. Forró csokoládé - ​​recept otthon csokoládéból

Tejjel és egy tábla étcsokoládéval elkészítve, vanília, cukor és egy kanál kakaó hozzáadásával. Kiderül, hogy egy nagyon sűrű és viszkózus ital, a csokoládé-csokoládé, az édesszájú álma. A főzéshez keserű természetes csokoládéra van szükség, adalékanyagok és ízek nélkül (a porózus nem fog működni). A tejet leginkább magas zsírtartalommal érdemes fogyasztani, ideális esetben egészben, rusztikusan, akár főzve, akár nyersen.

Hozzávalók

• tej 1 ek.
• 70-80%-os étcsokoládé 50 g
• cukor 1 ek. l.
• só 1 ek.
• kakaópor 1 ek. l.
• vaníliás cukor 0,5 tk

Teljes főzési idő: 10 perc
Főzési idő: 3 perc
Kitermelés: 1 adag

Hogyan készítsünk csokoládé italt

No. 2. Forró csokoládé - ​​recept otthon kakaóból

Tejjel és kakaóporral, cukor hozzáadásával elkészítve. Kiderül, forró csokoládé, ízletes, melegítő, kifejezett ízű. Egy felkészületlen ember sosem gondolná, hogy az italt kakaóporból főzik.

Hozzávalók

• tej 1 csésze
• kakaópor 2 ek. l. csúszda nélkül
• cukor 2 tk

Teljes főzési idő: 7 perc
Főzési idő: 5 perc
Kitermelés: 1 adag

Hogyan készítsünk italt kakaóporból

Egy megjegyzésre

• A forró csokoládé még sűrűbbé tétele érdekében néha keményítőt adnak hozzá.
• Kiváló aromája fűszereket ad: fahéj, vanília, kardamom, gyömbér, csípőspaprika.
• A krémtől bársonyos és lágy lesz az ital. Hozzá lehet adni őket kész desszert(felverve) vagy főzési alapnak használjuk. Ebben az esetben először olvasszuk fel a csokoládét vízfürdőben, majd habverővel keverjük hozzá fokozatosan 400 ml meleg 30%-os tejszínt. Amint a keverék homogénné válik, csészékbe önthetjük.

Tudja-e, hogy ha nem lenne a britek vállalkozó szelleme, az egész világ soha nem tudná, mi az a tábla csokoládé, és továbbra is élvezné varázsital közel eredeti formájában? 1846-ban Joseph Fry leadta a világ első darabját csokoládé szeletés ez volt a naplemente kezdete isteni ital. Ma pedig kevesen dicsekedhetnek azzal, hogy kipróbálták a forró csokit. Az italos zacskók nem számítanak! Az istenek igazi italáról van szó.

Valójában annak tartották – az olmékok, maják és aztékok furcsa koncepciót készítettek elő modern ember szent ital, amelyet csak néhány kiválasztott ihatna. Így készült: a kakaóbabot megpörkölték, ledarálták és összekeverték hideg víz csípős chili paprika hozzáadásával. Igazán atomos keverék lett, az ital nem mindenkinek való! csokoládét benne szokásos forma Azután vált népszerűvé, hogy az európaiak „kissé” javították a receptet: a csípős paprikát cukorral helyettesítették, magát az italt pedig melegítették az összetevők jobb oldódása érdekében. Sőt, a 19. századig a forró csokoládé nemcsak csemege, hanem gyógyszer is volt.

A történelem azonban elég, mert kulináris oldalon vagyunk, ami azt jelenti, hogy érdekelnek bennünket ennek az isteni italnak a receptjei és elkészítésének finomságai. Csak hadd emlékeztesselek rá kétségtelen haszon csokoládé (bármilyen formában) A csokoládé biológiailag sokféle anyagot tartalmaz hatóanyagok: A, B1, D, C és E vitaminok, antioxidánsok, flavonoidok, kálium- és kalciumsók. A forró csokoládé javítja a hangulatot életerő, növeli a hatékonyságot, serkenti a szellemi aktivitást, javítja a memóriát, segít megbirkózni a depresszióval és akár betegségek megelőzésének eszköze is lehet a szív-érrendszer. nem úgy mint tábla csokoládé, forró csokoládé tartalmaz kevesebb cukor Jó hír a karcsúsítóknak!

És most a finomságok és trükkök. A legtöbb fontos termék, amiből lelket-szívet melengető italt készítesz, ez a csokoládé. Követve a hagyományt, megpróbálhatsz valódi forró csokoládét készíteni zúzott kakaóbabból, mint az ókori maják, de sokkal gyorsabban és könnyebben elkészíthető a közönséges tábla csokoládéból. A csokit kell választani legjobb minőség, töltőanyagok és mindenféle adalékanyag, például színezékek, tartósítószerek, GMO-k és egyéb vegyszerek nélkül. Használhatja a szokásos csempézett sötét ill tejcsokoládé, különleges kulináris csokoládé vagy kakaópor. Mindenesetre ennek az összetevőnek a legjobb minőségűnek kell lennie, mert ő adja az ital ízét és aromáját.

A forró csokoládé folyékony alapja lehet tejszín, tej vagy víz. A vizes csokoládé könnyebb, de frissebb ízű, ezért jól kell fűszerezni. A forró csokoládé tejjel vagy tejszínnel jobb ízű, de sokkal több kalória is van benne. A víz és a tej keveréke az optimális: a csokoládé az ilyen keverékben jobban oldódik, és könnyebbnek és finomabbnak bizonyul.

A forró csokihoz szinte bármit hozzá lehet adni. A tojássárgája, a tejföl vagy a keményítő adja az ital sűrűségét és kielégítőbbé tenni. Az alkohol és a fűszerek telítik a forró csokoládét egyedi íz. A csokoládéhoz jól passzol a konyak, rum, likőr, fahéj, vanília, gyömbér, kardamom, chili paprika, gyümölcsök, aszalt gyümölcsök, fagylalt. Ezen termékek mindegyike egyedivé teszi italát.

A forró csokoládé elkészítésének módszere dióhéjban leírható: "olvad és keverje meg". A csokoládé olvasztását nagyon óvatosan és óvatosan kell végezni, ne hagyja, hogy felforrjon. A legbiztonságosabb módja a vízfürdő. Ehhez egy serpenyőt vagy egy hőálló tálat csokoládédarabokkal egy fazék forrásban lévő vízbe helyezünk, és az egész szerkezetet a tűzhelyre helyezzük. A tűz a legkisebb. A csokoládét fa vagy szilikon spatulával addig kell keverni, amíg teljesen el nem olvad. Vigyázzunk, nehogy víz kerüljön a csokoládéba – csak megdermed. Soha ne melegítsük túl a csokoládét! Ha úgy dönt, hogy forró csokit készít tojássárgája, majd ügyeljen arra, hogy a keverék ne forrjon fel, különben minden munkája kárba megy. A sárgáját vékony sugárban, folyamatos keverés mellett a meleg csokoládéhoz öntjük.

Általában semmi bonyolult és természetfeletti. Válassz kedvedre való receptet, és próbáld meg elkészíteni az istenek italát. A téli hidegben a gazdag illatos forró csokoládé felmelegít és örömmel tölti el szívét.

Hozzávalók 2 adaghoz:
200 g étcsokoládé,
50 ml tej.

Főzés:
A csokoládékat darabokra törjük. A tejet 50 °C-ra melegítjük. Helyezze rá a tejes edényt vízfürdőés lassan hozzáadjuk a csokoládét. A csokoládét folyamatosan keverjük, amíg fel nem olvad. Jól melegítsd, de ne forrald! Kerámiapoharakba töltjük és pohárral tálaljuk hideg víz mert ennek az italnak az íze nagyon gazdag.

Forró csokoládé "illatos"

Hozzávalók 6 adaghoz:
250 g tejcsokoládé,
700 ml tej
300 ml 20%-os tejszín.

Főzés:
Öntsük a tejszínt és a tejet egy serpenyőbe, tegyük közepes lángra, és forraljuk fel, de ne forraljuk fel. Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a finomra vágott csokoládét, és habverővel jól elkeverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Vastag falú poharakba töltjük és tálaljuk.

Adj hozzá fűszereket vagy gyümölcsöket a forró csokoládéhoz, és lepd meg egy új ízzel!

Hozzávalók 6 adaghoz:
200 g étcsokoládé,
700 ml tej
300 ml 20%-os tejszín,
2 fahéj rúd.

Főzés:
A tejet és a tejszínt összekeverjük, és felforraljuk, de ne forraljuk fel. A fahéjrudakat mozsárban durvára törjük, és a tejbe öntjük. 5 percig főzzük, leszűrjük, hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét, és habverővel alaposan összekeverjük.

banános forró csokoládé

Hozzávalók 4 adaghoz:
100 g csokoládé
900 ml tej
2 banán
egy csipet fahéj.

Főzés:
A banánt meghámozzuk és darabokra vágjuk, a csokoládét megtörjük. Öntsünk tejet egy serpenyőbe, tegyük bele a banánt és a csokoládét és tedd lassú tűzre. Folyamatos keverés mellett majdnem felforraljuk. Ha a csokoládé felolvadt, vegyük le a tűzről. A keveréket turmixgéppel addig verjük, amíg hab nem jelenik meg. Poharakba töltjük és fahéjjal megszórjuk.

Hozzávalók 2 adaghoz:
100 g étcsokoládé,
60 ml 22%-os tejszín,
½ narancs héja
cukor, őrölt bors chili - ízlés szerint.

Főzés:
Vízfürdőben felolvasztjuk a csokoládét a tejszínnel. Adjuk hozzá a héját, keverjük össze, adjunk hozzá cukrot és őrölt borsot. Ha először készítünk borsos csokoládét, akkor a borssal vigyázzunk, kezdéshez 1-2 csipet is elég lesz.

Hozzávalók 2 adaghoz:
100 g tejcsokoládé,
200 ml tej
200 ml kókusztej
2 evőkanál Szahara.

Főzés:
Mindkét típusú tejet összekeverjük és felforraljuk. Adjunk hozzá cukrot, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét a tejes keverékhez. Habverővel addig keverjük, amíg a csokoládé elolvad, és bögrékbe töltjük.

A csokoládé és a kávé elválaszthatatlan páros. Tökéletesen kiegészítik egymást.

Hozzávalók 4 adaghoz:
120 g étcsokoládé,
250 ml eszpresszó kávé,
700 ml tej
3 evőkanál vaníliás cukor.

Főzés:
A tejet felforraljuk és levesszük a tűzről. Keverjen össze 500 ml tejet kávéval, adjon hozzá 1 evőkanál. vaníliás cukor. A maradék tejben 2 ek. vaníliás cukrot, és forraljuk fel a keveréket. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Csatlakozás csokoládés tejés kávé-tej keveréket és turmixgéppel felverjük.

Brazil forró csokoládé

Hozzávalók 2 adaghoz:
125 g étcsokoládé,
500 ml tej
100 g cukor
60 ml erős kávé,
250 ml vizet.

Főzés:
A vizet felforraljuk, levesszük a tűzről, belemártjuk a csokoládét darabokra törve, és addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. A tejet felforraljuk, és belekeverjük az olvasztott csokoládét. Adjunk hozzá cukrot és nagyon erős forró kávé tegyük lassú tűzre, lehetőleg vízfürdőbe, és addig keverjük, amíg az összes cukor fel nem oldódik.

Forró csokoládé kávéital kardamommal

Hozzávalók 2 adaghoz:
50 g étcsokoládé,
70 ml erős kávé
½ verem tej,
1 banán
1 tk Szahara,
3 doboz kardamom
csipet szerecsendió.

Főzés:
A csokoládét forró tejben felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot. A meghámozott banánt darabokra vágjuk, turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a csokitejet, a kardamomszemeket és a csipetnyi őrölt szerecsendiót. Összerázzuk, poharakba töltjük és megszórjuk reszelt csokoládéval.

Vastag forró csokoládé

Hozzávalók 6 adaghoz:
200 g tábla csokoládé,
1 liter tej
1-2 evőkanál Szahara,
2-3 evőkanál nincs keményítő teteje.

Főzés:
Hígítsuk fel a keményítőt 1 pohár tejben. A maradék tejet egy serpenyőbe öntjük, közepes lángon feltesszük, hozzáadjuk a cukrot és az apróra vágott csokoládét. Folyamatos kevergetés mellett addig melegítjük, amíg a csokoládé elolvad. Ezután felöntjük a keményítős tejjel, jól összekeverjük és addig melegítjük, amíg a massza sűrűsödni kezd.

G forró csokoládé tejföllel

Hozzávalók 2 adaghoz:
1,5 evőkanál kakaópor
1 köteg tejföl
2 evőkanál Szahara.

Főzés:
A tejfölt a kakaóporral és a cukorral addig keverjük, amíg el nem kapjuk homogén tömeg, tedd tűzre, és állandó keverés mellett forrald fel. Ne melegítse túl - amint megjelennek a buborékok, azonnal vegye le a tűzről. Vastag falú poharakba töltjük.

Hozzávalók 6 adaghoz:
4 evőkanál kakaópor
150 g őrölt mandula,
1 liter tej
1 evőkanál keményítő,
6 evőkanál Szahara,
1 tojás
½ tk őrölt fahéj,
egy csipet szerecsendió.

Főzés:
Kis mennyiségű tejben kakaóport, cukrot, keményítőt és egy nyers tojás. A maradék tejet felforraljuk, és hozzáadjuk. csokoládé keverék. Lassú tűzön kevergetve főzzük 2-3 percig. A kész csokoládéhoz fűszereket és őrölt mandulát adunk, összekeverjük és csészékbe töltjük.

Hozzávalók:
200 g étcsokoládé,
500 ml tej
1 evőkanál Szahara,
30 g kakaóvaj,
1,5 evőkanál keményítő nélküli felső,
1 tasak vaníliás cukor.

Főzés:
Keverjük össze a keményítőt egy pohár tejben. A maradék tejet egy kis serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadjuk a darabokra tört csokoládét, csökkentjük a lángot, és addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Folyamatos keverés mellett vékony sugárban felöntjük keményítős tejjel, beletesszük a kakaóvajat és a vaníliás cukrot. Az így kapott keveréket állandó keverés mellett addig melegítjük, amíg besűrűsödik.

Függelék jó alkoholt A forró csokoládé csak előnyére válik. Igaz, egyáltalán nem lesz gyerekital!

Hozzávalók 2 adaghoz:
200 g étcsokoládé,
400 ml tej
4 evőkanál pálinka,
4 evőkanál Szahara.

Főzés:
A tejet felforraljuk, csökkentjük a lángot, beletesszük a törött csokoládét, és addig keverjük, amíg a csokoládé fel nem oldódik. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a pálinkát és a cukrot, elkeverjük. Vastag falú poharakba töltjük és csokireszelékkel díszítjük.

Hozzávalók 4 adaghoz:
150 g étcsokoládé,
2 evőkanál kakaópor
600 ml teljes zsírtartalmú tej
4 evőkanál csokoládé likőr,
4 evőkanál Szahara.

Főzés:
A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a kakaóport és a csokidarabokat. Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad. Hozzáadjuk a cukrot, és habverővel vagy mixerrel habosra keverjük. Poharakba öntjük 1 evőkanál. csokoládé likőr, a tetejét forró csokival, reszelt csokoládéval díszítjük.

Hozzávalók 4 adaghoz:
100 g tejcsokoládé,
2 evőkanál kakaópor
250 ml 30%-os tejszín,
400 ml tej
60 ml ír whisky.

Főzés:
A tejszín felét habosra verjük. A tejet a csokoládéval felmelegítjük, addig keverjük, amíg a csokoládé elolvad. Adjuk hozzá a kakaót a csokis keverékhez, forraljuk fel majdnem. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a maradék tejszínt és a whiskyt. Felmelegített vastag falú poharakba töltjük, a tetejére tejszínhabbal megszórjuk, csokireszelékkel megszórjuk.

Hozzávalók 6 adaghoz:
50 g kakaópor
1 liter tej
180 g cukor
6 tojássárgája,
100 ml rum,
400 ml tea.

Főzés:
Kevés tejben elkeverjük a kakaóport, hozzáadjuk a maradék tejhez. Főzzön erős fekete teát. BAN BEN külön edények a cukrot a sárgájával habosra verjük, majd lassan, folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a tejet és a kakaót, lassú tűzre vagy vízfürdőre tesszük, és sűrűsödésig melegítjük. Öntsük hozzá a teát és a rumot, keverjük össze, és forrón tálaljuk.

Forró csokoládéval habcsókot, mályvacukrot, tejszínhabot vagy könnyű ropogós sütiket tálalhatunk. Általában szó sincs fogyókúráról... A forró csokoládé élvezet. Kényeztesse magát!

Larisa Shuftaykina

A forró csokoládé finomság ezer éves történelem. Valaha ez volt az egyetlen kakaós desszert ismert az emberek előtt. És nem csak híres, hanem nagyon szeretett is: olyannyira, hogy az ókori aztékok "az istenek ételének" nevezték. Az aztékok nagy vezére, Montezuma egyébként szenvedélyes szerető volt illatos csemegék– Egy legenda szerint naponta akár ötven csésze forró csokit is megivott!

Ma a forró csokoládé a világ minden táján tisztelt ital. Képzelje csak el azt a melegség és kényelem érzését, amely fagyban áraszt téli este egy csésze forró aromás ital.

Forró csokit bárki tud készíteni, egyáltalán nem nehéz. A fő kívánság: jobb kakaóporból italt készíteni (és még jobb magából a kakaóbabból, csak megtalálni őket elég nehéz). A helyzet az, hogy számos előnyös tulajdonságait A forró csokoládé pontosan akkor válik be, ha szemből vagy porból készül - nagyságrenddel több gyógyító szerves flavonoid vegyület van benne, mint a csokoládéban. Jellegzetes keserűséget adnak a csokoládé ízének. Nagyon sok forró csokoládé recept létezik, de ezek alapvetően két fő összetevőre épülnek - kakaóporra vagy csokoládéra.

Klasszikus forró csokoládé

Szükséged lesz:

Kakaópor - 3 teáskanál

Tej - 2 csésze

Cukor - 5 teáskanál (vagy ízlés szerint)

Vanillin - 1 teáskanál

Őrölt pirospaprika vagy chili paprika - ízlés szerint (a bors használata nem kötelező, de kívánatos: különben sűrű kakaó lesz az eredmény)

Mit kell vele csinálni:

A kakaóport össze kell keverni a cukorral. Ezután felmelegítjük a tejet, és anélkül, hogy felforrnánk, fokozatosan hozzáadjuk a kakaót cukorral, folyamatosan keverve az italt. Ezután adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a borsot. Voálá!

Forró csokoládé csokoládé tábla segítségével

Szükséged lesz:

keserű vagy tejcsokoládé tábla - 100 g

Tej - 400 ml

Cukor - 50 g

Vanillin - 1 teáskanál

Mit kell vele csinálni:

A tejet felmelegítjük (ne forraljuk fel). Reszelj le egy tábla csokoládét. Ezután a reszelt csokoládét felöntjük a forró tej felével, alaposan összedaráljuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Adja hozzá a cukrot, a vanillint és a maradék tejet (ne felejtse el folyamatosan keverni az italt). A forró csokoládé készen áll!

1. A csokoládé készítése közben folyamatosan keverni kell. Ez segít elkerülni a csomók kialakulását. Ez a szabály a kakaóporból és csokoládéból készült receptekre egyaránt vonatkozik.
2. Annak érdekében, hogy az ital íze és aromája intenzívebb legyen, adjunk hozzá egy kis szegfűszeget, fahéjat, kardamomot vagy szerecsendiót (ízlés szerint).
3. Szépen tálalja fel az italt – hagyja, hogy szerettei élvezzék annak szépségét és illatát. A forró csokoládét a legjobb vastag üvegpoharakban tálalni, darált dióval vagy tejszínhabbal megszórva.
4. Ne feledje, hogy a forró csokoládé magas kalóriatartalmú. Ezért érdemes reggel vagy délután inni.

A forró csokoládé az kedvenc ital a legtöbb gyereknek és felnőttnek a hideg évszakban, amely tökéletesen felmelegít a téli szórakozás alatt és után, és mély és gazdag tartalmaival hosszú távú élvezetet nyújt. csokoládé ízű. Természetesen ma már sokféle csokoládéital kapható a boltokban. gyors kaja, és biztos vagyok benne, hogy sok háziasszony tart kéznél egy tégelyt a kincses porból. Végül is a gyerekek egyszerűen imádják ezeket az azonnali finomságokat, és inkább reggelire vagy délutáni uzsonnára fogyasztják őket hagyományos tea vagy rendes kakaó. Sajnos az ilyen vásárolt italok sok cukrot tartalmaznak, valamint mindenféle színezéket, tartósítószert, ill. ízesítő adalékok akik még nem adtak egészséget senkinek. Ami pedig azt illeti natúr csokoládé, akkor ezekben a termékekben sokszor egészen minimális a tartalma, így az ilyen forró csokoládé vagy kakaó nem felel meg a csábító nevének.

Ma szeretném megmutatni, hogyan készítsünk otthon forró csokit nagyon egyszerűen és nagyon gyorsan teljesen természetes termékek. Ez az ízletes és egészséges ital kizárólag tejből, csokoládéból és kakaóporból készül, cukor hozzáadása nélkül is, így nincs benne túl sok kalória, viszont tökéletesen felmelegít, éhség- és szomjúságcsillapító, könnyű állagával kellemesen meglep. és finom csokoládé íz.

Házi készítésű forró csokoládé készíthető étcsokoládéból, tejcsokoládéból vagy akár étcsokoládéból is, az összetevők arányának megválasztásával az egyéni ízléshez. Ha több tejcsokoládét ad hozzá, mint az alábbi receptben, akkor egy ilyen ital ízében hasonlít a népszerű Nesquikre, és különösen a gyerekek kedvelik. Az édességre nem kényeztetett felnőttek valószínűleg egy étcsokoládéból vagy keserű csokoládéból készült italt kedvelnek, amelyhez szükség esetén egy kis cukrot is tehetünk.

Ennek megfelelően elkészített forró csokoládé egyszerű recept, gazdag csokis-tejes ízű és könnyed, nem túl sűrű konzisztencia. Elkészíthető reggelire vagy délutáni uzsonnára, ráadásul kiegészítésként is tökéletes kiadós étkezés kalóriadús desszert helyett, mert egyesíti mind az ital, mind a finom csemegék. Olyan könnyű csokoládé ital különösen jó elkészíteni az egész családnak egy hosszú hideg séta után, hogy gyorsan felmelegedjen és lassan élvezze csodálatos íz hangulatos otthoni környezetben. Próbáld ki, és biztosan értékelni fogod ezt az egyszerű és finom csokis csemegét!

Hasznos információk

Hogyan készítsünk forró csokoládét otthon - recept egy ital készítéséhez csokoládéból és kakaóból lépésről lépésre fotókkal

ÖSSZETEVŐK:

• 800 ml tej
• 90 g tejcsokoládé
• 30 g étcsokoládé
• 1 st. l. kakaópor

FŐZÉSI MÓD:

1. A forró csokoládé otthoni elkészítéséhez csak néhány hozzávalóra van szükségünk: tej-, ét- és tejcsokoládé, valamint kakaópor. Ha keserű vagy étcsokoládé alapú italt szeretne készíteni, akkor szükség lehet némi cukorra is.

2. Öntsünk tejet egy serpenyőbe vagy merőkanálba, és közepes lángon forraljuk fel majdnem.

Tanács! A forró csokoládé elkészítéséhez kívánatos "válogatott" tejet használni, amely rendelkezik gazdag ízűés íz és rövid időszak tárolás. Bár bármilyen más tej, ami kéznél van, teljesen megfelelő.

3. Amikor a gőz kezd emelkedni a tej felszíne fölé, zárjuk el a tüzet, öntsünk a tejbe kakaóport, és habverővel alaposan keverjük össze. Ehhez az italhoz természetes, cukrozatlan kakaóporra lesz szüksége további adalékanyagok nélkül.

4. A csokoládét kockákra törjük, forró tejbe mártjuk, és nagyon alaposan keverjük össze, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik.

A házi készítésű forró csokoládé ízlés szerint készülhet tejes, étcsokoládéból vagy keserédes csokoládéból. ízlési preferenciák. Általában tej- és étcsokoládé kombinációt használok túlnyomó tejmennyiséggel, mert ehhez az italhoz nem kell hozzáadott cukrot, és a lányom kifejezetten szereti. Ízre erősen hasonlít a Nesquik kakaóra, csak természetes alapanyagokból. A keserű- vagy étcsokoládéból készült ital gazdagabb és nemesebb ízű, de lehet, hogy kell hozzá egy kis cukrot.

A forró csokoládét az elkészítés után azonnal tálaljuk. Kívánság szerint a tetejét mályvacukorral díszíthetjük. Forró italban kissé megolvadnak, és finom édes habot képeznek a felületén. Boldog csoki ivást!