केकड़ा चर्बी. पत्तागोभी के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद। केकड़े के मांस और बीन्स के साथ सलाद

केकड़े के मांस या सुरीमी स्टिक वाले इस व्यंजन में इतना आकर्षक क्या है? जिस प्रकार चुकंदर एक फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए एक अनिवार्य घटक है, और "मिमोसा" कैपेलिन के साथ नहीं, बल्कि डिब्बाबंद सामन या गुलाबी सामन के साथ तैयार किया जाता है, इसलिए केकड़े सलाद के लिए क्लासिक नुस्खा में मकई और केकड़े की छड़ें शामिल हैं। ये बुनियादी सामग्रियां हैं जिन्हें पहले से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। इस व्यंजन के लिए अन्य उत्पादों के सेट को बदलना और बदलना आसान है, इसलिए स्वादिष्ट केकड़ा सलाद तैयार करना हमेशा आसान, सरल और त्वरित होगा! यही उनकी लोकप्रियता का राज है.

सरल स्वादिष्ट केकड़ा सलाद कैसे बनाएं

इस तरह के ऐपेटाइज़र को पारंपरिक संस्करण में तैयार करने का सबसे आसान तरीका है: सभी सामग्रियों को मिलाएं और उन्हें सलाद कटोरे में डालें। बहुत लोकप्रिय विकल्प पफ केकड़ा सलाद हैं, जो सलाद मिश्रण की गेंदों के रूप में एक ठंडा क्षुधावर्धक है। अन्य विकल्प हैं अलग-अलग कटोरे में या चौड़े पारदर्शी गिलास में कॉकटेल सलाद, स्नैक टार्टलेट पर सलाद, पतली पीटा ब्रेड में सलाद रोल। इस लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन के लिए विभिन्न व्यंजन और परोसने के विकल्प आज़माएँ।

केकड़े की छड़ें और मकई के साथ क्लासिक नुस्खा

क्लासिक केकड़ा सलाद रेसिपी अविश्वसनीय रूप से सरल है। एकमात्र उत्पाद जिसके लिए प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है वह चिकन अंडे है। कुछ व्यंजनों में उनमें ताजा सेब मिलाने, संतरे के स्लाइस और आलूबुखारा से सजाने की सलाह दी जाती है। यदि वांछित हो, तो हरा, प्याज या लीक मिलाएं, और कुछ मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या बिना चीनी वाले दही से बदलें। कड़वाहट दूर करने के लिए प्याज को पहले से मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

• मसालेदार स्वीट कॉर्न - 1 जार;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• हैम (अधिमानतः कम वसा) - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 6 टुकड़े;
• मेयोनेज़, नमक - आपके विवेक पर।

तैयारी:

1. हमने केकड़े की छड़ें और हैम को छोटे क्यूब्स में काट दिया।
2. अंडे को बारीक काट लीजिये.
3. मक्के से मैरिनेड निकाल लें।
4. अंडे, छड़ें, मक्का मिलाएं, मेयोनेज़, नमक डालें, मिलाएँ।

एवोकाडो और चावल के साथ

केकड़े और चावल के साथ समुद्री सलाद हमारी मेज पर लोकप्रिय एक आम व्यंजन है। यदि आप इसमें एवोकाडो मिलाते हैं, तो आपको केकड़े की छड़ियों की उपस्थिति के साथ सलाद का एक असामान्य स्वाद मिलता है। चावल के स्थान पर इंस्टेंट नूडल्स और छोटे पास्ता का उपयोग करने से भी वही प्रभाव पड़ेगा। वे स्नैक की स्थिरता को हवादार बना देंगे। तैयार हवाईयन मिश्रण का उपयोग करने का प्रयास करें, जिसमें चावल, मक्का और मटर शामिल हैं।

सामग्री:

• एवोकैडो - 2 पीसी ।;
• केकड़ा मांस - 300 ग्राम;
• चावल (सूखा) - 200 ग्राम;
• अनानास - 3 अंगूठियां;
• मीठा प्याज - आधा प्याज;
• कम कैलोरी मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नीला पनीर - 50 ग्राम;
• स्वादानुसार मसाले.

तैयारी:

1. हम चावल धोते हैं, उसमें ठंडा पानी भरते हैं, उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं और धोते हैं। नरम होने तक उबालें, फिर से धोएं और ठंडा करें। अगर हम नूडल्स का उपयोग करते हैं, तो मसले हुए नूडल्स के सूखे टुकड़े डालें।
2. अनानास को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. एवोकैडो से गूदा निकालें और इसे क्यूब्स में काट लें।
3. केकड़े के मांस को मध्यम स्लाइस में काटें।
4. ड्रेसिंग तैयार करें: पनीर से पनीर की छीलन बनाएं, इसे खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ गूंध लें। मसाले डालें.
5. छिले हुए प्याज को बहुत बारीक काट लें और सॉस में मिला दें।
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं। बस इसे मसालेदार सॉस के साथ सीज़न करना और सलाद कटोरे में स्थानांतरित करना बाकी है।

चीनी गोभी के साथ

पत्तागोभी के साथ केकड़ा सलाद कई संस्करणों में जाना जाता है। इसकी सामग्री सभी प्रकार की पत्तागोभी हैं: सफेद पत्तागोभी, ब्रोकोली, लाल पत्तागोभी, फूलगोभी, कोहलबी, पेकिंग पत्तागोभी। "हंटर" केकड़ा और चीनी पत्तागोभी सलाद बनाने का प्रयास करें। जो लोग डाइट पर हैं, उनके लिए चीनी पत्तागोभी के बजाय हरी सलाद की पत्तियां, डाइट मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही का उपयोग करना बेहतर है, जिससे डिश की कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी। दोनों विकल्प आज़माएँ!

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• चीनी गोभी - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल

तैयारी

1. सबसे पहले आपको अंडों को अच्छी तरह उबालकर ठंडा कर लेना है।
2. फिर हम अंडों को छीलते हैं और उन्हें कद्दूकस की मदद से पीस लेते हैं।
3. डीफ़्रॉस्टेड केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें।
4. धुले ताजे खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
5. चाइनीज पत्तागोभी के सिरों को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें और बारीक काट लें।
6. मक्के को सलाद के कटोरे में रखें।
7. कटे हुए अंडे, कटे हुए केकड़े की छड़ें, कटा हुआ खीरा और पत्तागोभी डालें।
8. मिलाएं, नमक, मेयोनेज़ डालें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

टमाटर के साथ

बेल मिर्च के साथ मीठे और खट्टे ताजे टमाटर, केकड़े के मांस और लहसुन के साथ चिकन मांस, मकई के साथ लहसुन का एक असामान्य संयोजन सलाद को असामान्य रूप से समृद्ध ताजा स्वाद देता है। इसलिए, इसे उचित रूप से "ज़ार्स्की" नाम मिला। कुछ रसोइये अंडे के बजाय कटे हुए ऑमलेट पैनकेक और मसालेदार मशरूम (शहद मशरूम, शैंपेन, केसर मिल्क कैप) डालते हैं।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ियों के 2 पैकेज;
• 2 चिकन अंडे;
• मीठी बेल मिर्च की 1 फली;
• 1 मध्यम प्याज;
• मसालेदार मकई का 1 कैन;
• 3 ताज़ा टमाटर या 8 चेरी टमाटर;
• आधा तला हुआ चिकन स्तन;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• साग, नमक, मेयोनेज़ अपने विवेक पर।

तैयारी:

1. अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और छील लें।
2. डिब्बाबंद मक्के को एक कोलंडर में रखें।
3. प्याज को छीलकर चौथाई छल्ले में काट लीजिए.
4. टमाटरों को धोइये, छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
5. बीज वाली शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
6. अंडे और चिकन ब्रेस्ट को बारीक काट लें।
7. हम सभी तैयार उत्पादों को एक सलाद कटोरे में डालते हैं, एक प्रेस के माध्यम से छोड़ी गई लहसुन की कलियाँ डालते हैं, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़ और नमक मिलाते हैं। सब कुछ मिला लें.

पनीर के साथ

केकड़ों और पनीर के साथ सलाद के व्यंजनों में कठोर किस्मों, सॉसेज या प्रसंस्कृत पनीर, फेटा पनीर और यहां तक ​​कि नमकीन अदिघे पनीर सुलुगुनि का उपयोग किया जाता है। केकड़े की छड़ियों और सख्त पनीर के साथ नुस्खा आज़माएँ। हार्ड पनीर को प्रसंस्कृत या नरम स्मोक्ड पनीर से बदलें, सभी सामग्रियों को कद्दूकस करें और सलाद मिश्रण को गेंदों में रोल करें। उन्हें अरुगुला की पत्तियों के साथ भरवां टार्टलेट बनाएं या उन्हें डिल में रोल करें और उन्हें एक डिश पर ढेर में रखें। आपको एक सुंदर और असामान्य नाश्ता मिलेगा!

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 1 पैक (लगभग 250 ग्राम);
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन (लगभग 350 ग्राम);
• चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• ताजा लहसुन - 2 लौंग;
• दुबली मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक।

तैयारी:

1. कड़े उबले अंडे, ठंडा करें और मोटा-मोटा काट लें।
2. डीफ़्रॉस्टेड छड़ियों को बड़े क्यूब्स में काटें।
3. पनीर को बड़े क्यूब्स में काट लें.
4. मक्के के जार से मैरिनेड निकाल लें।
5. सॉस के लिए, मेयोनेज़ को लहसुन के साथ प्रेस में पीस लें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
6. सभी तैयार सामग्रियों को मिलाएं और मिश्रण को सॉस के साथ सीज़न करें।

खीरे के साथ

खीरे के साथ असामान्य व्यंजनों में से एक "स्वादिष्ट" सलाद है। पारंपरिक संस्करण के अलावा, एक दूसरी रेसिपी भी है, "यम्मी", जिसमें सभी सामग्री को क्यूब्स में काटकर मिलाया जाता है। समुद्री भोजन और खीरे का संयोजन पारंपरिक है। मानक संयोजन या प्रयोग की सराहना करें और ककड़ी को डाइकॉन मूली, मूली, केपर्स या डंठल अजवाइन के साथ बदलें, और हरी मटर जोड़ें।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• मसालेदार मकई - 1 जार;
• सरसों - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• कीवी - 3 पीसी।

तैयारी:

1. डिस्क में केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करें।
2. उबले अंडे और प्याज को बारीक काट लें.
3. छिले हुए कीवी फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
4. हम सरसों और मेयोनेज़ से ड्रेसिंग बनाते हैं।
5. खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.
6. हम उत्पादों को परतों में रखते हैं, उन पर ड्रेसिंग का लेप लगाते हैं: केकड़े की छड़ें, स्वीट कॉर्न, हरा प्याज, कीवी, अंडे।
7. ऊपर की परत को खीरे के हलकों से सजाएं।

नई केकड़ा सलाद रेसिपी

आधुनिक वास्तविकताएँ नये व्यंजनों को जन्म देती हैं। इसलिए अनानास और केले को पारंपरिक चिकन सलाद में शामिल किया गया, क्रीम पनीर और घर का बना पनीर को इतालवी मोज़ेरेला द्वारा बदल दिया गया, आलू और सॉसेज के साथ ओलिवियर के बजाय, हमारी मेज पर स्क्विड और केकड़े की छड़ें का सलाद दिखाई दिया। व्यंजनों में क्रैकर और चिप्स का उपयोग किया जाता है। हम आपको प्रसिद्ध सलाद के कई "पागल" संस्करण प्रदान करते हैं।

चिप्स के साथ

सरप्राइज़ सलाद के लिए केकड़े के चिप्स सर्वोत्तम हैं। लेकिन इसमें आलू के चिप्स डालना स्वीकार्य है. ऐसे में आपको झींगा-स्वाद वाले चिप्स खरीदने चाहिए। एक और "आश्चर्य" विकल्प चिप्स के बजाय पटाखे जोड़ना है। केकड़ा, मछली (टूना, सैल्मन, ट्राउट, सैल्मन, कॉड लिवर) या कैवियार के स्वाद वाले किरीशकी क्रैकर जोड़ने का प्रयास करें।

सामग्री:

• 30 ग्राम (1 बैग) चिप्स;
• 1 पैक केकड़ा मांस
• 300 ग्राम स्क्विड;
• 1 डिब्बा डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न;
• 6 टुकड़े कठोर उबले अंडे;
• 1 प्याज;
• मेयोनेज़, स्वाद के लिए मसाला।

तैयारी

1. केकड़े के मांस को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. साफ किए गए स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए और वनस्पति तेल में तला जाना चाहिए।
3. अंडे को बारीक काट लीजिये.
4. अतिरिक्त तरल निकालने के लिए मक्के को एक कोलंडर में रखें।
5. छिले हुए प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
6. हम बैग से चिप्स को एक कटोरे में डालते हैं, उनमें तैयार उत्पाद डालते हैं, मेयोनेज़ डालते हैं और नमक डालते हैं।
7. मिलाएं और परोसें.

केकड़े के मांस और बीन्स के साथ सलाद

यह सलाद विकल्प डिब्बाबंद केकड़े के मांस से तैयार किया जाता है। इस रेसिपी का मुख्य लाभ यह है कि किसी भी सामग्री को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, और परिणाम एक सस्ता व्यंजन और गर्म ऐपेटाइज़र के लिए एक हार्दिक साइड डिश है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में कम से कम आधे घंटे तक रखने के बाद परोसें।

सामग्री:

• डिब्बाबंद केकड़े या मसल्स - 1 कैन;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन;
• मीठी बेल मिर्च (लाल या पीली) - 1 फली;
• ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• अजमोद - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़ - 1-2 बड़े चम्मच। एल
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक - अपने विवेक पर।

तैयारी

1. सब्जियों और जड़ी-बूटियों को धोएं, मिर्च से बीज हटा दें।
2. प्याज, काली मिर्च और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. अतिरिक्त तरल निकालने के लिए बीन्स को एक कोलंडर में रखें।
4. एक सॉस तैयार करें जिसके लिए हम मेयोनेज़ के साथ मक्खन मिलाते हैं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाते हैं।
5. केकड़े के मांस को जार से निकालें और इसे सलाद कटोरे में रखें। बीन्स और कटी हुई सब्जियाँ डालें।
6. सॉस डालें और हिलाएँ।

अनानास के साथ पफ

नमकीन पनीर और मीठे अनानास का संयोजन सलाद को एक असामान्य स्वाद देता है। परत-दर-परत "असेंबली" भी इसे मूल बनाती है। एक विशेष रूप का उपयोग करें और इस शाही सलाद को उत्सव के स्नैक केक के रूप में तैयार करें। यदि आप इन परतों को पीटा ब्रेड पर रखते हैं और इसे रोल में रोल करते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पफ पेस्ट्री स्नैक मिलेगा।

सामग्री:

• 250 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• किसी भी सख्त पनीर का 250 ग्राम;
• 250 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• 6 कठोर उबले बटेर अंडे;
• 200 ग्राम मेयोनेज़।

तैयारी

1. मोटे कद्दूकस का उपयोग करके अंडे।
2. केकड़े की छड़ें और सख्त पनीर को कद्दूकस पर पीस लें।
3. सभी कसा हुआ उत्पाद (प्रत्येक अलग से) मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
4. सलाद कटोरे के तल पर एक समान परत में केकड़े की छड़ें रखें।
5. ऊपर कसा हुआ पनीर की एक परत रखें।
6. आखिरी परत मेयोनेज़ के साथ मिश्रित अंडे से बनी होती है।
7. सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखें और लगभग एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
8. परोसने से पहले बारीक कटे डिब्बाबंद अनानास की एक हल्की परत बिछा दें।

केकड़े की छड़ियों से सलाद बनाने की विधि पर वीडियो

फ़ोटो और वीडियो व्यंजनों के लेखक यह दिखाने का प्रयास करते हैं कि केकड़े की छड़ियों से सलाद को ठीक से कैसे बनाया जाए। यहां आपको न केवल लोकप्रिय सलाद के लिए आवाज उठाई गई रेसिपी मिलेंगी। वीडियो में आप अनुशंसित उत्पादों की बाहरी मात्रा और वजन के अनुपात का मूल्यांकन करने में सक्षम होंगे, वीडियो के लेखकों की टिप्पणियाँ और टिप्पणियाँ सुन सकेंगे। हम आपको उनके अनुभव पर भरोसा करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

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मेरे ब्लॉग के प्रिय पाठकों नमस्कार!

मैं तुम्हें दोबारा देखकर बहुत खुश हूं. आइए याद करें कि हमारी एड़ी पर कौन सी छुट्टी आ रही है? हाँ, यह एक नया साल है, मेरा सुझाव है कि आप आज से ही तैयारी शुरू कर दें। आपको और का चयन करना होगा. और निःसंदेह, एक खूबसूरती से सजाई गई टेबल भी कम महत्वपूर्ण नहीं होगी। इसीलिए आज का चयन सलाद को समर्पित है। हम उन्हें विशेष रूप से केकड़े की छड़ियों से बनाएंगे। क्योंकि यह घटक सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है और, वैसे, बहुत बजट के अनुकूल भी।

मुझे लगता है कि हर कोई इस सलाद के क्लासिक संस्करण से परिचित है। ऐसा तब होता है जब संरचना में चावल, मक्का और कई अन्य परिचित सामग्रियां जैसे उत्पाद शामिल होते हैं। इस संरचना में विविधता लाने के लिए, हम तैयारी में पूरी तरह से अलग उत्पादों का उपयोग करेंगे। इनमें खीरा, टमाटर, पनीर और यहां तक ​​कि चिकन ब्रेस्ट भी शामिल हैं। आइए ठंडे ऐपेटाइज़र को न केवल मेयोनेज़ के साथ, बल्कि मक्खन के साथ भी सीज़न करें। इसे कम कैलोरी वाला बनाने के लिए.

मुझे याद है जब मैं छोटा था, हम लगभग हर छुट्टी के लिए यह सलाद तैयार करते थे। सच है, खाना पकाने का विकल्प सबसे सरल था। थोड़ी देर बाद मुझे एहसास हुआ कि ऐसा स्नैक एक से अधिक तरीकों से तैयार किया जा सकता है, ऐसे बहुत सारे हैं। और अब मैं अपना ज्ञान आपके साथ साझा करूंगा।

वैसे, यदि आपके पास अपना स्वयं का सिद्ध नुस्खा है, तो हमारे साथ साझा करें। बस इसे टिप्पणियों में लिखें। मुझे इसे अपनी वेबसाइट पर प्रकाशित करने में खुशी होगी। खैर, चलो खाना बनाना शुरू करें...

केकड़े की छड़ियों और चावल के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद

खैर, चलिए शुरू करते हैं... मैं केकड़े की छड़ियों से सबसे स्वादिष्ट सलाद बनाने का सुझाव देता हूं। इसे बनाना काफी आसान है और इसे ट्राई करने के बाद आपको शायद वह परिचित स्वाद याद आ जाएगा. यह विकल्प परिवारों में सबसे लोकप्रिय है। और सामग्रियां बहुत सामान्य हैं, जो एक डिश में पूरी तरह से मिल जाती हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• क्रैब स्टिक
• भुट्टा
• उबला हुआ चावल
• मेयोनेज़
• खीरे
• हरा प्याज
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

मैंने सामग्रियों के वजन का वर्णन नहीं किया। यह स्वाद का मामला है, उदाहरण के लिए, मैं न्यूनतम मात्रा में चावल का उपयोग करता हूं। और कुछ लोग तो बस उन्हें हद से ज्यादा पसंद करते हैं।

तैयारी:

1. हम मुख्य सामग्री - केकड़े की छड़ियों से सलाद तैयार करना शुरू करेंगे। हम उन्हें पैकेजिंग से मुक्त करते हैं और पहले उन्हें लंबाई में स्लाइस में काटते हैं। फिर क्यूब्स के लिए चौड़ाई में मोड करें। सिद्धांत रूप में, इस समय आपके मन में कोई प्रश्न नहीं होना चाहिए। सब कुछ काफी आसानी से और सरलता से हो जाता है।

2. अब ताजा खीरे की ओर बढ़ते हैं। सुनिश्चित करें कि खीरे का छिलका सख्त न हो। यदि यह अचानक कठोर हो जाए तो इसे साफ करना सुनिश्चित करें। डंठल हटा दें, फिर क्यूब्स में काट लें।

3. इस मामले में अंडे को टुकड़े करना पिछली सामग्री के समान है। वैसे, उदाहरण के लिए, मुझे यह पसंद है जब सलाद में बहुत सारे अंडे होते हैं। इसलिए, मैं आपको सलाह देता हूं कि कंजूसी न करें। यह हमारे स्नैक को अधिक नाजुक स्वाद देगा।

4. हम लीक का उपयोग करेंगे; आप उन्हें नियमित या हरे लीक से बदल सकते हैं। काटने से पहले, पंखों को अच्छी तरह से धो लें और किसी भी दोष को काट दें। आपको इसे काफी बारीक काटना होगा.

चावल को क्लासिक तरीके से उबालें, लेकिन ज्यादा न पकाएं। अन्यथा यह दलिया की तरह सलाद में पड़ा रहेगा। औसतन, खाना पकाने का समय 15-20 मिनट है। फिर, यह सब विविधता पर निर्भर करता है।

सभी कटी हुई सामग्री को एक बाउल में मिला लें। यहां उबले हुए चावल डालें. स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। मेयोनेज़ की आवश्यक मात्रा जोड़ें। और सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

वैसे आप मेयोनेज़ खुद भी बना सकते हैं. यकीन मानिए ये विकल्प बेहतर होगा. और इसे करने में सचमुच 2-3 मिनट का समय लगता है।

मेयोनेज़ तैयार करने के लिए: एक फेंटने वाले गिलास में 1 कच्चा अंडा, 1/2 चम्मच सरसों, नमक, काली मिर्च और 80-100 ग्राम वनस्पति तेल डालें। बहुत नीचे से शुरू करते हुए, एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ ब्लेंड करें। मिक्सर के पैर को धीरे से उठाएँ। परिणाम एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए। अंत में आप नींबू के रस की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।

तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखें। इसे डेढ़ घंटे तक ऐसे ही रहने दें. फिर हम इसे मेज पर परोसते हैं। जड़ी-बूटियों, या ताजी सब्जियों से सजाएँ।

केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद

मैं आपके ध्यान में सलाद तैयार करने का एक और विकल्प प्रस्तुत करता हूं। जो बहुत ही कोमल और, सबसे महत्वपूर्ण, तैयार करने में आसान हो जाता है। इसमें केवल तीन सामग्रियां शामिल हैं। जो स्वाद में बिल्कुल मेल खाते हैं. खैर, चलो खाना बनाना शुरू करें...

हमें ज़रूरत होगी:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• मकई - 1 जार
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• डिल या अजमोद

तैयारी:

1. सलाद काफी सरल है, यानी काटना काफी आसान होगा. केकड़े की छड़ें लें, आप उन्हें केकड़े के मांस से बदल सकते हैं। इसके विपरीत, यह और भी बुरा नहीं होगा, शायद इससे भी बेहतर होगा। मेरी निजी राय है कि मांस का स्वाद अब भी अधिक रसीला है।

केकड़ा उत्पाद को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें। एक मामूली कोण पर, बहुत उथला न होने का प्रयास करें। टुकड़े छोटे नहीं होने चाहिए, तभी सलाद का स्वाद अच्छा आएगा.

2. अंडे को पकने तक उबालें. छिलके उतार कर बारीक काट लीजिये. अंडे काटने के लिए आप एक विशेष उपकरण का उपयोग कर सकते हैं।

3. मैं आपको बधाई दे सकता हूं, सभी सामग्रियां तैयार हैं। सभी उत्पादों को एक कटोरे में मिला लें। यहां मक्का डालें (पहले से रस निकाल लें)। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएं, फिर एक सर्विंग प्लेट पर रखें।

तैयार सलाद पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और उत्सव की मेज पर परोसें। बॉन एपेतीत!

केकड़े की छड़ें, खीरे और टमाटर के साथ स्तरित सलाद

आप जानते हैं कि ऐसा सलाद आप सिर्फ चावल और मक्के से ही नहीं बना सकते. मैं इसमें थोड़ा विविधता लाने और खीरे और टमाटर जोड़ने का सुझाव देता हूं। आइए सब कुछ परतों में करें ताकि प्रत्येक उत्पाद दिखाई दे। और इसे अधिक परिष्कृत रूप और स्वाद देने के लिए इसमें थोड़ा कसा हुआ पनीर मिलाएं। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति साबित होगी।

एक अद्भुत रसोइया हमें रेसिपी के बारे में बताएगा। जो ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए सिफ़ारिशें और सुझाव देगा। तो, एक पेन और नोटबुक लें, आराम से बैठें और देखना शुरू करें। कुछ भी खोने से बचने के लिए, आप लेख को अपने बुकमार्क में सहेज सकते हैं।

मेरी राय में, परतों में सलाद बनाने का विचार वास्तव में अद्भुत है। और ध्यान दें कि यह बेहद खूबसूरत लग रहा है. और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी सामग्रियां हममें से प्रत्येक के लिए उपलब्ध हैं। यहां सभी उत्पाद बजट हैं। यदि आप गर्मियों में ऐसा क्षुधावर्धक तैयार करते हैं, तो आप अपनी फसल से ही काम चला सकते हैं।

चीनी पत्तागोभी के साथ केकड़े की छड़ियों का स्वादिष्ट सलाद

अब हम केकड़े सलाद के दूसरे संस्करण को देखेंगे, लेकिन थोड़ी अलग संरचना के साथ। आइए इसमें चाइनीज पत्तागोभी मिला दें, जो हमारी डिश में ताजगी लाएगी और रस भर देगी। वैसे, फिलिंग बिल्कुल कुछ भी हो सकती है। आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं या जैतून के तेल के साथ स्नैक को कम कैलोरी वाला बना सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• बीजिंग गोभी - 1/2 सिर
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम।
• शिमला मिर्च - 1/2 भाग
• मक्का - 1 कैन
• डिल और हरा प्याज - 1 गुच्छा प्रत्येक
• मेयोनेज़ - 170-200 जीआर। या जैतून का तेल - 100-130 मिली।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. एक बड़ा कटोरा या बेसिन तैयार करें. चूँकि कटी हुई पत्तागोभी अधिकांश व्यंजनों में समा जाती है, इसलिए इसे एक बड़े कंटेनर में मिलाना बहुत आसान होगा।

चाइनीज पत्तागोभी को धोकर सिर का निचला हिस्सा काट लें। पत्तों को अलग कर लें और प्रत्येक को दोबारा धो लें। पतली स्ट्रिप्स में काटें. आगे हिलाने के लिए एक कटोरे में डालें। हम यहां मक्का भी डालते हैं, जिस नमकीन पानी में यह जमा होता है उसे सूखा देते हैं।

2. केकड़े की छड़ें बिल्कुल अलग तरीकों से काटी जा सकती हैं। आदर्श विकल्प गोभी के समान पुआल होगा। लेकिन अगर यह अधिक सुविधाजनक है, तो इसे क्यूब्स में काट लें।

हम बीज घर से शिमला मिर्च को साफ करते हैं। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. बाकी सामग्री के साथ एक कटोरे में रखें।

हरी सब्जियों को धोएं, बचा हुआ तरल निकालने के लिए हिलाएं और एक कटोरे में रखें। हम ड्रेसिंग पर निर्णय लेते हैं और सलाद को सजाते हैं। वैसे, मैंने आपको मेयोनेज़ और जैतून के तेल के बारे में बताया था। सॉस के लिए एक और विकल्प है: इसे 50/50 खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ बनाएं। यह कम कैलोरी वाला और काफी पेट भरने वाला साबित होगा।

परोसने से पहले डिश को ठंडा करें और परोसें। स्वाद लाजवाब होगा, सबसे बड़ी बात है प्लेट छोड़ना.

लहसुन, क्राउटन और पनीर के साथ केकड़ा सलाद तैयार करें

एक और वीडियो रेसिपी, जिसे देखने के बाद हम केकड़े की छड़ियों से सलाद बनाने का दूसरा तरीका सीखेंगे। क्या आप जानते हैं कि मुझे यह सलाद क्यों पसंद आया? यह सब सामग्री के बारे में है; इसमें पनीर और लहसुन शामिल हैं। जो पकवान को एक निश्चित तीखा स्वाद देता है, और केकड़े की छड़ें इस सभी परिष्कार की पूरक होती हैं। इसे आज़माएं और आप निश्चित रूप से पूरी तरह प्रसन्न होंगे।

इसे तैयार करना बहुत आसान है, मुझे लगता है कि यह नए साल की मेज के लिए एक आदर्श विकल्प है। खैर, देखिए जब आप काम से घर आते हैं और छुट्टी होने में कुछ ही घंटे बचे होते हैं। मेरे दिमाग में यह विचार ही नहीं आता कि क्या पकाऊँ। तभी इस प्रकार का नाश्ता बचाव के लिए आता है। लेकिन इससे पहले कि आप इसे परोसें, इसे व्यवहार में आज़माएँ।

चावल के बिना चिकन ब्रेस्ट के साथ केकड़ा सलाद का एक सरल संस्करण

आइए खुद को लाड़-प्यार देना जारी रखें। अब हम असंगत चीज़ों को जोड़ेंगे - मैं उत्पादों के बारे में बात कर रहा हूँ। केकड़े की छड़ियों में चिकन मांस डालें। कल्पना कीजिए कि परिणामस्वरूप हमें कितना अतुलनीय नाश्ता मिलेगा। और मैं यह कहना पूरी तरह से भूल गया कि हम इस संस्करण में चावल नहीं डालेंगे और इसके बिना ही काम चलाएंगे। तैयार? तो चलते हैं......

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम।
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• प्याज - 1 प्याज
• सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• अनानास का रस - 100 मिली.

तैयारी:

1. सबसे पहले चिकन तैयार करते हैं. हम ठंडे बहते पानी के नीचे स्तन धोते हैं। - फिर थोड़ा पानी निकल जाने दें और काट लें. हम मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लेंगे. बहुत छोटा मत बनो, क्योंकि... तलने के दौरान टुकड़े काफी छोटे हो जायेंगे.

एक गर्म फ्राइंग पैन में 100 मिलीलीटर डालें। अनानास का रस (डिब्बाबंद)। इसके बाद, स्तन डालें और तेज़ आंच पर मांस को उबालें। जब तक तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

एक बार अतिरिक्त रस वाष्पित हो जाए। - चिकन को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। फिर निकालें और ठंडा होने दें।

2. अंडे को पकने तक उबालें. गोले छीलें और उन्हें मनमाने ढंग से काटें, लेकिन मोटा नहीं। काटने के मामले में, हम केकड़े की छड़ियों के साथ भी ऐसा ही करते हैं। - फिर सभी चीजों को एक बाउल में डालें.

3. प्याज को छील लें. धोकर बारीक काट लीजिए. फिर सिरके के साथ मैरीनेट करें। बाकी सामग्री के साथ एक कटोरे में रखें।

अब जब सभी सामग्री तैयार हो गई है, तो हम अपने सलाद को सीज़न करते हैं। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाएं और परोसें।

केकड़े और चिकन के इस असामान्य संयोजन के कारण, यह क्षुधावर्धक मेज से निकलने वाला पहला है। वैसे, अनानास का रस मांस को कुछ उत्साह देता है। यह अब इतना फीका नहीं रहेगा, बल्कि और अधिक मीठा होगा।

केकड़े की छड़ियों और पनीर का "कोमल" सलाद

कुछ लोग इस सलाद विकल्प के बारे में पहली बार सुन रहे हैं। लेकिन इसके बावजूद मैं चाहता हूं कि हर कोई उनके बारे में जाने। हम पनीर मिलाकर एक ठंडा ऐपेटाइज़र तैयार करेंगे। यह व्यंजन बहुतों को पसंद आएगा। इसमें कैलोरी कम होती है. नतीजतन, हम तैयार पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए एक उपयोगी सॉस का उपयोग करेंगे। यह प्राकृतिक दही होगा, बिना किसी मिलावट के।

हमें ज़रूरत होगी:

• दानेदार पनीर - 250 ग्राम।
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम।
• कठोर उबला अंडा - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• साग - आधा गुच्छा
• दही - 1-2 बड़े चम्मच

तैयारी:

1. पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें हटा दें। मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें। एक सामान्य कटोरे में रखें।

2. टमाटरों को धोकर डंठल हटा दीजिये. दो बराबर भागों में काट लें. फिर हमने प्रत्येक आधे हिस्से को पतले स्लाइस में काट दिया। अब इसे क्यूब्स में बारीक काट लें.

3. अंडे को अच्छी तरह उबाल लें और ठंडा होने दें. छोटे क्यूब्स में काट लें. वैसे, चिकन अंडे को बटेर अंडे से बदला जा सकता है।

4. सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें. यहां दानेदार पनीर डालें और स्वादानुसार नमक डालें। बिना किसी मिलावट के आवश्यक मात्रा में प्राकृतिक दही डालें।

पूरे मिश्रण में कटी हुई सब्जियाँ मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ, प्लेट में रखें और परोसें। इस मामले में, किसी सजावट की आवश्यकता नहीं है, सलाद बहुत उज्ज्वल और सुंदर निकलता है।

बीन्स के साथ केकड़ा सलाद की त्वरित रेसिपी

और लेख के अंत में मैं आपको सलाद का एक और विकल्प प्रस्तुत करना चाहूंगा। जो पिछली रेसिपी से थोड़ा अलग होगा. हम इसे न केवल केकड़े की छड़ें, बल्कि बीन्स भी मिलाकर पकाएंगे। यह बहुत स्वादिष्ट और काफी हेल्दी होगा. यह सलाद सभी को पसंद आएगा, खासकर पुरुषों को, यह बहुत संतुष्टिदायक होता है.

हमें ज़रूरत होगी:

• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम।
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद फलियाँ - 120-150 ग्राम।
• डिल साग - स्वाद के लिए
• खट्टा क्रीम - 70-90 जीआर।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. अंडे के छिलके को साफ करें. पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें हटा दें। सामग्री को बड़े क्यूब्स में काटें।

2. हरी सब्जियों को धोएं और बचा हुआ तरल निकालने के लिए हिलाएं। या फिर किसी कपड़े से सुखा लें. बारीक टुकड़ों में काट लें. यदि आप अजमोद पसंद करते हैं, तो आप इसे खाना पकाने में उपयोग कर सकते हैं।

सभी कटे हुए उत्पादों को एक बाउल में मिला लें। जार से नमकीन पानी निकालने के बाद, फलियाँ डालें। नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम (कम वसा) डालें। हम तैयार सलाद को थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हैं। फिर आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

इस प्रकार के सलाद को आहार संबंधी माना जा सकता है। इसमें थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है और यह काफी तृप्तिदायक होता है। और वैसे, आपने शायद देखा होगा कि इसे तैयार करना बहुत आसान है। अपने परिवार के साथ इसका व्यवहार अवश्य करें। मुझे लगता है कि वे निश्चित रूप से उदासीन नहीं रहेंगे।

मुझे नीचे टिप्पणियों में आपकी प्रतिक्रिया देखकर खुशी होगी। अपने परिणाम साझा करें, सिफ़ारिशें और सलाह दें। या शायद अपनी पसंदीदा रेसिपी साझा करें।

मैं सभी का इंतजार कर रहा हूं और सभी को देखकर खुशी होगी।' प्रिय पाठकों, फिर मिलेंगे!

आप सभी सामग्रियों को मिलाकर और सलाद के कटोरे में डालकर पकवान तैयार कर सकते हैं, आप इसे परतों में (पफ केकड़ा सलाद के रूप में) या सलाद मिश्रण से गेंदों के रूप में बिछा सकते हैं।

क्रीम में, पारदर्शी गिलास में, या स्नैक टार्टलेट में - भागों में परोसना भी कम दिलचस्प नहीं है। आप अलग-अलग विकल्प आज़मा सकते हैं, वे सभी न केवल आंखों को प्रसन्न करेंगे, बल्कि अपने अनूठे स्वाद से आपको आश्चर्यचकित भी करेंगे।

क्लासिक केकड़ा सलाद रेसिपी - खाना पकाने के रहस्य और सामग्री

क्लासिक केकड़ा सलाद रेसिपी बहुत सरल है, केवल एक चीज जिसे आपको उबालना है वह है अंडे (और चावल, यदि आप सलाद में इस विशेष सामग्री के साथ पकाना पसंद करते हैं)।

क्रैब स्टिक

सलाद के लिए आप केकड़े के मांस या केकड़े की छड़ियों का उपयोग कर सकते हैं। आप इन्हें किसी भी दुकान से अलग-अलग पैकेजिंग में या वजन के हिसाब से भी खरीद सकते हैं।

मैं पैक में छड़ियाँ खरीदता हूँ (मैं 200 ग्राम, 300 और यहाँ तक कि 500 ​​ग्राम की भी कई छड़ियाँ लेता हूँ)। यह इस बात पर निर्भर करता है कि वहां कितने मेहमान होंगे और मैं किस तरह का सलाद बनाना चाहता हूं।

भुट्टा

मैं हमेशा अच्छी गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद मक्के का उपयोग करता हूँ। बेहतर होगा कि यहां कंजूसी न करें और स्वादिष्ट, स्वीट कॉर्न खरीदें।

कुछ लोग उबले हुए जमे हुए मकई का उपयोग करते हैं जिसे उन्होंने सर्दियों के लिए संग्रहीत किया है, लेकिन मैं डिब्बाबंद मकई पसंद करता हूं।

अंडे

आदर्श रूप से, घर में बने अंडे का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन स्टोर से खरीदे गए अंडे भी ठीक हैं।

ताजा खीरे

खीरे के साथ क्रैब स्टिक सलाद स्वादिष्ट और ताज़ा बनता है। लेकिन सर्दियों में बिक्री पर ताजा खीरे ढूंढना हमेशा संभव नहीं होता है, इसलिए सलाद को चावल के साथ पूरक किया गया और खीरे को हटा दिया गया। मेरी राय में, खीरे के साथ इसका स्वाद बेहतर होता है।

चावल

मैं आमतौर पर चावल को गोल (या लम्बा) उबालता हूँ। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चावल को दलिया में न बदलें, इसलिए मैं महंगे चावल खरीदता हूं (मुझे चमेली या बासमती पसंद है)

वैसे आप सलाद में चावल और ताजा खीरे भी मिला सकते हैं.

हरियाली

साग सलाद को एक उज्ज्वल रूप और तीखा स्वाद देता है (मैं डिल और अजमोद का उपयोग करता हूं)।

मेयोनेज़

मैं यह नहीं कहूंगी कि केवल घर में बनी मेयोनेज़ का ही उपयोग करें, क्योंकि इसे तैयार करने के लिए आपके पास हमेशा समय और अवसर नहीं होता है।

इसलिए, आप सलाद को घर का बना या स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ के साथ सजा सकते हैं (वसा की मात्रा आप स्वयं चुन सकते हैं)। इसके अलावा, कई गृहिणियां मेयोनेज़ या दही के साथ खट्टा क्रीम मिलाती हैं।

सलाद में मेयोनेज़ एक जोड़ने वाली कड़ी के रूप में कार्य करता है, इसलिए आपको इसमें बहुत अधिक मात्रा नहीं मिलानी चाहिए ताकि पहले से ही हार्दिक पकवान का वजन कम न हो जाए।

सलाद सजावट

आप हरे प्याज, डिल, अजमोद, केकड़े की छड़ें, क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी, नारंगी स्लाइस, कसा हुआ जर्दी या अंडे की सफेदी से सजा सकते हैं।

सलाद के लिए प्याज का अचार कैसे बनाएं?

पकवान के कुछ संस्करणों में मसालेदार प्याज का उपयोग शामिल है; केवल क्लासिक केकड़ा सलाद हरे प्याज के साथ या बिल्कुल भी प्याज के बिना तैयार किया जाता है।

सलाद के लिए प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। सफेद या याल्टा प्याज का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन इतना मसालेदार नहीं।

और अगर प्याज साधारण है, तो अक्सर इसमें तीखापन होता है, तो आपको इसे एक गिलास गर्म पानी से भरना होगा, इसमें कुछ बड़े चम्मच सिरका 9% और एक चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक मिलाना होगा। 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर मैरिनेड को छान लें।

केकड़ा सलाद - मकई के साथ क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• 240 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 1 कैन स्वीट कॉर्न
• 5-6 उबले अंडे
• 2-3 ताजा खीरे
• 1 कप उबले चावल (वैकल्पिक, इसके बिना)
• हरियाली
• मेयोनेज़ 3-4 बड़े चम्मच

यहां आपके पसंदीदा व्यंजन के लिए सामग्री का एक सरल सेट दिया गया है।

तैयारी:

1. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें (ओलिवियर सलाद की तरह)।

2. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

3. खीरे को क्यूब्स में काट लें.

4. चावल उबालें (यदि आप चावल के साथ केकड़ा सलाद बना रहे हैं)।

5. साग को बारीक काट लीजिये.

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। सलाद के कटोरे में रखें और इच्छानुसार सजाएँ।

सलाद को भागों में तैयार किया जा सकता है। कई मेहमानों को यह समाधान पसंद आया.

मेयोनेज़ के साथ सलाद कब सजाएँ?

मेयोनेज़ के बारे में कुछ शब्द। यदि आप पहले से सलाद तैयार करते हैं, तो इसे तुरंत मेयोनेज़ के साथ सीज़न न करें। परोसने से पहले सीज़न करें।

खासतौर पर अगर सलाद में तरल पदार्थ है तो सलाद सूख जाएगा।

मेयोनेज़ से सजे सलाद में नमक डालें या नहीं?

कई गृहिणियाँ सलाद में नमक और काली मिर्च डालती हैं, और स्वाद और इच्छा के अनुसार अन्य मसाले भी मिलाती हैं। लेकिन मेयोनेज़ से सजे सलाद में नमक न डालना सबसे अच्छा है।

इसे आज़माना और भी बेहतर है, अगर वास्तव में पर्याप्त नमक नहीं है, तो आप नमक मिला सकते हैं। लेकिन, फिर से, अपनी स्वाद प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित रहें।

आंशिक केकड़ा सलाद कैसे तैयार करें

आजकल सलाद को भागों में परोसना विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया है। इन्हें पारदर्शी कटोरे या गिलासों में परतों में भी रखा जाता है।

आप स्प्लिट रिंग या विशेष सांचे का उपयोग करके भी पकवान तैयार कर सकते हैं। अब वे विभिन्न आकारों में विभाजित अंगूठियां बेचते हैं।

केकड़ा छड़ी सलाद "कोमलता"

सामग्री:

• 5 कठोर उबले अंडे
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• मकई का आधा कैन
• 1 खट्टा-मीठा सेब
• 1 प्याज
• मेयोनेज़

यह सलाद अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनता है। सामग्री को कद्दूकस करने की आवश्यकता है, जो केकड़े स्टिक सलाद को कोमलता देता है।

तैयारी:

1. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें। सफेद भाग से जर्दी अलग करें और कद्दूकस कर लें।

2. मक्के से मैरिनेड छान लें।

3. सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.

4. सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें (काला होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें)।

5. प्याज को क्यूब्स में काटें और मैरीनेट करें।

6. केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये.

सलाद की परतें:

1 परत - प्रोटीन

2 परत - सख्त पनीर

3 परत - क्रैब स्टिक

4 परत - प्याज

5 परत - सेब

6 परत - भुट्टा

7 परत - जर्दी

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें (यदि आप परतों को नहीं दबाते हैं और प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ की एक पतली जाली नहीं बनाते हैं तो यह सलाद हवादार हो जाता है। आप सलाद को इच्छानुसार सजा सकते हैं।

केकड़े की छड़ें और हैम के साथ सलाद - परतें

सामग्री:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 150 ग्राम हैम
• 1 प्रसंस्कृत पनीर (90 ग्राम)
• 1 प्याज
• 5 उबले अंडे

हैम और केकड़े की छड़ियों का सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है. इस व्यंजन के लिए, प्याज को छोटे क्यूब्स में काटकर मैरीनेट करना होगा।

अंडे उबालें और जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें, जर्दी और सफेद भाग को कद्दूकस कर लें।

एक कद्दूकस पर तीन प्रसंस्कृत पनीर (कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, इसे एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें)।

केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।

हैम को छोटे क्यूब्स में काटें।

सलाद की तैयारी और परतें

मैं सलाद की परतों को कोट करने के लिए स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ का उपयोग करता हूं, लेकिन आप घर का बना मेयोनेज़ बना सकते हैं।

1 परत - पनीर

2 परत - जांघ

3 परत - प्याज का अचार

4 परत - जर्दी

5 परत - क्रैब स्टिक

6 परत - प्रोटीन

मैंने सलाद को सजाने के लिए कुछ सफ़ेद भाग छोड़ दिया। मैं एक रिंग का उपयोग करके सलाद को सजाता हूं (आप स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग कर सकते हैं या पारदर्शी सलाद कटोरे में सलाद की परतें बिछा सकते हैं।

मैंने अजमोद और केकड़े की छड़ियों से सजाया।

क्राउटन के साथ केकड़ा सलाद - स्वादिष्ट रेसिपी

सामग्री:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 0.5 डिब्बे डिब्बाबंद मक्का
• 3 उबले अंडे
• पटाखों का 1 पैक - 80 ग्राम (अधिमानतः कैवियार या मछली के स्वाद के साथ, लेकिन आप घर का बना पटाखे बना सकते हैं)
• 3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ के चम्मच

क्राउटन के साथ केकड़ा सलाद आपको अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करेगा। सलाद के लिए कैवियार, मछली, केकड़ा, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों के स्वाद वाले क्राउटन लेना बेहतर है। या फिर पाव को क्यूब्स में काटकर और ओवन में सुखाकर खुद ही पकाएं।

तैयारी:

1. अंडे उबालें, छीलें, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें।

3. मक्के से मैरिनेड छान लें.

4. सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।

सलाद को अपने स्वाद और इच्छा के अनुसार सजायें.

नई केकड़ा सलाद रेसिपी

आप अपने पसंदीदा व्यंजन में अतिरिक्त सामग्री जोड़कर केकड़े सलाद की नई रेसिपी भी आज़मा सकते हैं।

अनानास के साथ केकड़ा सलाद

• 300 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 6-8 अंडे
• 200 ग्राम हार्ड पनीर (मैंने रूसी पनीर का उपयोग किया)
• 340 ग्राम मक्का
• 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास
• मेयोनेज़

आप स्वाद और इच्छानुसार किसी भी साग का उपयोग कर सकते हैं।

तैयारी:

1. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें।
2. अंडे को क्यूब्स में काट लें.
3. मक्के से मैरिनेड छान लें।
4. मैं डिब्बाबंद अनानास (टुकड़े) लेता हूं। उनमें से मैरिनेड छान लें.
5. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

यह बहुत ही सरल सलाद है, लेकिन अनानास इसे थोड़ा तीखापन देता है।

बीन्स के साथ केकड़ा सलाद

सामग्री:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 5 उबले अंडे
• डिब्बाबंद फलियों का 1 डिब्बा
• 1 ताजा खीरा
• अपनी पसंद का साग
• मेयोनेज़

तैयारी:

1. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें।
2. अंडे को क्यूब्स में काट लें.
3. बीन्स से मैरिनेड छान लें।
4. खीरे को क्यूब्स में काट लें.
5. सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, जड़ी-बूटियाँ जोड़ें।

अंडे के पैनकेक के साथ केकड़ा सलाद

सलाद सामग्री:

• खीरे - 3 - 4 पीसी।
• डिल - 15 - 20 जीआर।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।

अंडा पैनकेक के लिए:

• मेयोनेज़ - 3 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

1. अंडे, मेयोनेज़, स्टार्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
2. वनस्पति तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में 3-4 पैनकेक भूनें।
3. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
4. केकड़े की छड़ियों को स्ट्रिप्स में काटें।
5. डिल को काट लें.
6. ठंडे पैनकेक को ट्यूबों में रोल करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
7. सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

केकडे का सलाद। वीडियो रेसिपी स्वादिष्ट और मौलिक हैं

हमारा परिवार वास्तव में इस सलाद को पसंद करता है, यह असामान्य है, और अंडे के पैनकेक सबसे कोमल बनते हैं। हमने यह सलाद तैयार किया और इसकी रेसिपी वीडियो में शेयर की.

यदि आपके पास अभी भी प्रश्न हैं, तो अंडे के पैनकेक के साथ केकड़ा सलाद बनाने की विधि पर वीडियो देखें।

और यदि आपके पास ताजा खीरे नहीं हैं, तो आप चीनी गोभी के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद बना सकते हैं। परिणाम एक रसदार और ताज़ा सलाद है। चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद की विधि वीडियो क्लिप में देखी जा सकती है।

अंडा पैनकेक में केकड़ा सलाद परोसने का एक मूल समाधान। यह स्वादिष्ट है। और सब कुछ सरलता से तैयार किया जाता है. मेहमान खुश हैं. आख़िरकार, आप हमेशा अपने मेहमानों, परिवार और दोस्तों को एक मौलिक प्रस्तुति से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।

केकड़ा सलाद अपेक्षाकृत हाल ही में रूसी मेज पर आया - पिछली सदी के 90 के दशक के अंत में। हालाँकि, इसने इस व्यंजन को ओलिवियर और फर कोट के नीचे हेरिंग के बगल में अपना गौरवपूर्ण स्थान लेने से नहीं रोका। आज, लगभग कोई भी छुट्टी इस व्यंजन के बिना पूरी नहीं होती है, और प्रत्येक परिवार में इसे अलग तरह से तैयार किया जाता है। कुछ लोग चावल को पुराने तरीके से जोड़ते हैं, अन्य लोग खीरे (ताजा या नमकीन) जोड़ते हैं ... इसलिए, कई गृहिणियां यह आश्चर्य करना बंद नहीं करती हैं कि केकड़े के सलाद के लिए क्या आवश्यक है।

किन उत्पादों की आवश्यकता है?

वास्तव में, प्रत्येक रसोइया अपने परिवार के सदस्यों की स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर, व्यक्तिगत रूप से केकड़े सलाद के लिए सामग्री की सूची चुन सकता है। मुख्य बात यह है कि ये उत्पाद एक दूसरे के साथ संयुक्त हैं।

पकवान का मुख्य घटक, निश्चित रूप से, केकड़ा मांस, या छड़ें है। डिब्बाबंद मक्का, अंडे और मेयोनेज़ भी कम महत्वपूर्ण सामग्री नहीं हैं। अन्य उत्पाद शेफ के विवेक पर हैं। ये या तो पहले से उल्लिखित खीरे और चावल, या स्क्विड मांस, झींगा या एवोकैडो जैसे अधिक विदेशी योजक हो सकते हैं।

केकड़ा सलाद कैसे बनाये?

खैर, अब इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कई विकल्पों पर नजर डालते हैं। पहले विकल्प में आवश्यक उत्पादों का न्यूनतम सेट शामिल होगा। और बाकी - कुछ अतिरिक्त घटकों के साथ.

विकल्प 1. क्लासिक

• कम से कम 5 मुर्गी के अंडे
• 1-2 ताजा खीरे
• नमक काली मिर्च
• सलाद मेयोनेज़

सबसे पहले आपको अंडों को उबालकर छील लेना है। और उसके बाद, केकड़ा सलाद तैयार करने की मुख्य प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ें। खीरे को धो लें, जांच लें कि छिलका कड़वा तो नहीं है और यदि आवश्यक हो तो काट लें। अब खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें, सलाद के कटोरे में रखें और हल्के से सीज़न करें। यह सलाह दी जाती है कि सब्जी को साफ हाथों से थोड़ा "मैश" करें ताकि रस निकल जाए और उसे निकाला जा सके। इससे सलाद में अत्यधिक पानीपन नहीं आएगा।

जब रस निकल जाए, तो आपको केकड़े की छड़ें काटना शुरू करना होगा। आप बारीक और मोटा दोनों तरह से काट सकते हैं. यह वही है जो उन्हें पसंद है। खीरे में केकड़े के टुकड़े मिलाये जाते हैं. इसके बाद, डिब्बाबंद मकई को यहां रखा गया है (पहले इसमें से तरल निकाला गया है)। कुचले हुए अंडे सलाद में सबसे आखिर में डाले जाते हैं - उन्हें या तो काटने की जरूरत होती है या अंडे के स्लाइसर से गुजारने की जरूरत होती है।

अब पकवान में मसाला डालने का समय आ गया है। सबसे पहले स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और फिर मेयोनेज़ डालें। मिलाने के बाद भोजन को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है। इसके बाद ही हम मान सकते हैं कि केकड़ा सलाद तैयार है।

विकल्प 2. चावल के साथ

• ½ बड़ा चम्मच. उबला हुआ चावल
• केकड़े की छड़ें या मांस का 200 ग्राम पैक
• 1 डिब्बा डिब्बाबंद मक्का
• 3-4 मसालेदार खीरे
• कम से कम 4 मुर्गी के अंडे
• डिल का 1 गुच्छा
• 1 प्याज
• लहसुन की 1 कली
• नमक काली मिर्च
• सलाद मेयोनेज़

प्रारंभिक प्रक्रियाओं के भाग के रूप में, आपको अंडे पहले से उबालने होंगे, और चावल को नरम होने तक नमकीन पानी में पकाना होगा, कुल्ला करना होगा और पानी को निकलने देना होगा। इसके बाद सलाद की असेंबली आती है। आपको केकड़े की छड़ें और मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। प्याज को काट लें और मकई को एक छलनी में रखें, जिससे तरल निकल जाए। एक सलाद कटोरे में चावल, केकड़े, खीरे, मक्का और प्याज डालकर मिलाएँ। अंडे को अंडे के स्लाइसर में पीस लें, चाकू से डिल काट लें और सलाद के कटोरे में भी डाल दें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। परिणामस्वरूप सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

विकल्प 3. व्यंग्य के साथ

• कम से कम 5 मुर्गी के अंडे
• केकड़े के मांस का 200 ग्राम पैक
• ½ किलो स्क्विड शव
• 1 डिब्बा डिब्बाबंद मक्का
• हरी प्याज का 1 गुच्छा
• नमक काली मिर्च
• सलाद मेयोनेज़

इस रेसिपी में, अंडे को पहले से उबालने के अलावा, आपको स्क्वीड शवों को भी उबालना होगा। इसे सही तरीके से कैसे करें? सबसे पहले, आपको स्क्विड को साफ करने की ज़रूरत है - शव से त्वचा को पूरी तरह से हटा दें, और अंदर से चिटिनस प्लेट को भी हटा दें। अब आपको इसे धोने की जरूरत है। पानी को अलग से उबालें, उसमें स्वादानुसार नमक डालें और उसमें स्क्विड डालें। इन्हें धीमी आंच पर अधिकतम 2-3 मिनट तक पकाएं, फिर पानी से निकालकर ठंडा करें। मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा मांस का स्वाद रबर जैसा हो जाएगा।

इसके बाद, हम स्वयं सलाद बनाना शुरू करते हैं। सबसे पहले केकड़े के मांस को क्यूब्स में काट लें और इसे सलाद कटोरे में डाल दें। इसके बाद, स्क्विड मांस को छोटे क्यूब्स में काटें और इसे "केकड़ों" के साथ मिलाएं। प्याज के पंखों को अच्छे से धोकर अच्छे से काट लिया जाता है. छिलके वाले अंडों को अंडे के स्लाइसर से गुजारा जाता है और सलाद के कटोरे में प्याज के साथ रखा जाता है। जो कुछ बचा है वह मकई से तरल निकालना है और बाद वाले को एक डिश में रखना है।

सलाद के कटोरे में सामग्री को नमक और काली मिर्च डालने के बाद, उन्हें मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। रेफ्रिजरेटर में दो घंटे डालने के बाद, केकड़ा सलाद खाने के लिए पूरी तरह से तैयार माना जाता है।

केकड़े का सलाद बनाना मुश्किल नहीं है, आपको बस यह जानना होगा कि किन उत्पादों का उपयोग करना है, अपनी कल्पना का उपयोग करें और थोड़ा प्रयास करें।

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