रूसी व्यंजन परोसने वाला कैफे बार। खोखलोमा पेंटिंग और प्राचीन व्यंजनों के व्यंजनों के साथ रूसी व्यंजन रेस्तरां स्लिवर

गैस्ट्रोनॉमिक समुदाय नए रूसी व्यंजनों के उछाल के बारे में चर्चा कर रहा है, लेकिन मॉस्को में केवल पांच रेस्तरां हैं जहां आप किताबों से नहीं, बल्कि खाने की मेज पर क्लासिक रूसी व्यंजनों का अध्ययन कर सकते हैं।

लेनिनग्रैडस्की प्रॉस्पेक्ट, 32/27

1826 से, यह रेस्तरां एक जीवित किंवदंती रहा है। उन्होंने अपना पता एक से अधिक बार बदला, लेकिन 1910 से लेकर आज तक वह एक ही स्थान पर हैं। 50 के दशक में सोवेत्सकाया होटल में पुनर्निर्माण किया गया, इसकी आर्ट नोव्यू इमारत ने अपने बड़े गुंबदों को खो दिया, लेकिन मेहराबदार खिड़कियां और शताब्दी के भित्तिचित्रों और 1912 के एक क्रिस्टल झूमर के साथ मुख्य रेस्तरां हॉल को बरकरार रखा। यार के नियमित लोगों के गौरवशाली नाम - चेखव, कुप्रिन, गोर्की, चालियापिन, बालमोंट - ऑक्सटेल जेली, ओलिवियर सलाद, स्टेरलेट मछली का सूप, वील स्ट्रैगनॉफ, शैंपेन में स्टेरलेट और अन्य अचारों को ऐतिहासिकता की एक विशेष डिग्री देते हैं।

टावर्सकोय ब्लाव्ड, 26ए

कुछ लोगों के लिए, एक जागीर संपत्ति के रूप में सजाई गई हवेली, जिसमें टैंक के साथ वेटर रहते हैं, जो शिष्टाचारपूर्वक "सर" और "मैडम" कहते हैं, विदेशियों के लिए एक आकर्षण की तरह लगता है, लेकिन वास्तव में यह रूसी कुलीनता के बारे में ज्ञान को संरक्षित करने का सबसे महत्वपूर्ण केंद्र है रसोई XIXशतक। यह रेस्तरां दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की रेटिंग में शामिल होने वाला पहला रूसी रेस्तरां था और व्हेयर शेफ्स ईट नामक पुस्तक में इसका नाम इसके प्रभावशाली आंतरिक सज्जा के कारण नहीं, बल्कि आंद्रेई मखोव के व्यंजनों के कारण आता है - सूक्ष्म, सुरुचिपूर्ण, परिचित व्यंजनों को एक नए आयाम में रखना। यतामी और क्रांति द्वारा समाप्त की गई क्रांतियों के साथ मेनू को पढ़ना एक विशेष आनंद है।

अनुसूचित जनजाति। गिलारोव्सकोगो, 65, भवन 1

साइन पर लूसिएन ओलिवियर का नाम और व्यापारी सोलोडोव्निकोव द्वारा पिछली शताब्दी की शुरुआत में बनाई गई इमारत, रेस्तरां के व्यंजन को परिभाषित करती है। उसे एक अमीर बुर्जुआ कहा जा सकता है। गाँव की खट्टी क्रीम के साथ काफी पारंपरिक बोर्स्ट, चिकन कटलेटतीन प्रकार के मांस से क्रीम और जेली में पकाए गए मशरूम के साथ कीव शैली जोरदार सहिजन के साथ, खट्टा क्रीम के साथ सरसों और कुचल लहसुन इस तरह के साथ-साथ हैं जटिल व्यंजन, कैसे भरवां कार्पशैंपेन जेली के साथ. मिठाई के लिए, चारकोल समोवर मांगें। चाय के साथ शामिल नींबू केक, शहद केक, केक " पक्षी का दूध», अफीम की बीज का केक, नट केक, एक्लेयर्स, फलों की थाली, गाढ़ा दूध, 4 प्रकार के जैम, शहद और ब्रशवुड।

कुतुज़ोव्स्की एवेन्यू, 2/1, बिल्डिंग 6

शेफ व्लाद पिस्कुनोव मानते हैं: “19वीं सदी का अंत रूसी गैस्ट्रोनॉमी का बेले एपोक है, जो मेरा पसंदीदा युग है। न तो पहले और न ही बाद में रूसी व्यंजनों ने हमें ऐसे दिलचस्प समाधान प्रस्तुत किए, जैसे उन धन्य 3-4 दशकों में। साथ ही यह आधुनिक रसोईघर, जो आज भी प्रासंगिक है।” एक बार और हमेशा के लिए बोर्स्ट से निपटने के लिए यहां जाना उचित है। इस पतझड़ में वे इसके पांच संस्करण एक साथ परोसते हैं: बत्तख के साथ, "पुरानी" चर्बी के साथ, स्मोक्ड मीट के साथ, तली हुई क्रूसियन कार्पऔर बोर्स्ट. जेली ए ला मोड, मसालेदार किडनी, मसालेदार मशरूम के साथ विनैग्रेट, कान में क्रूसियन कार्प पकौड़ी मेज पर इतने सुंदर डिजाइन में दिखाई देते हैं कि पुराने परिचितों को पहचानना आसान नहीं है। तथाकथित "औद्योगिक महलों" की शैली में आंतरिक भाग मेल खाता है।

अनुसूचित जनजाति। मोखोवाया, 15/1

क्रेमलिन सितारों की अनदेखी वाला रात्रिभोज - यह वास्तविक सोवियत विलासिता जैसा दिखेगा। 1920 और 30 के दशक का आदर्श रेस्तरां के सौंदर्य और गैस्ट्रोनॉमिक कोड का आधार बनता है। अवंत-गार्डे की ऊर्जा (इंटीरियर को मालेविच, पेट्रोव-वोडकिन, डेनेका, समोखावलोव के कार्यों के आधार पर डिजाइन किया गया है) एक रूसी रेस्तरां के सपने को सच बनाता है, जो न केवल पर्यटकों के लिए दिलचस्प है: उद्घाटन के तीन साल बाद, आपको अभी भी कुछ हफ़्ते पहले एक टेबल बुक करनी होगी। बिज़नेस कार्डरेस्तरां - एम्बर बाजरा के साथ कैंसरयुक्त गर्भाशय ग्रीवामलाईदार सॉस में.

रूसी व्यंजन अपरिवर्तनीय परंपराओं वाला एक निरंतर विकसित होने वाला क्षेत्र है। आप उन व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं जिनका अपना विशेष स्वाद है, केवल उन सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में जहां वे उपयोग करते हैं पुराने नुस्खेऔर उनमें कुछ नया और मौलिक जोड़ने से डरते नहीं हैं। मॉस्को में रूसी व्यंजनों के रेस्तरां, जिनकी रेटिंग इस लेख में प्रस्तावित है, अपने आगंतुकों को आधुनिक और का एक विशाल चयन प्रदान करते हैं पारंपरिक व्यंजन. प्रेम की निरंतर उपस्थिति के साथ ये सबसे विविध व्याख्याएं हैं अच्छे उत्पादऔर पाक परंपराएँ।

परिचय

रूस एक विशाल देश है जहां आपको प्रेरणा के ढेरों अवसर मिल सकते हैं। पाक परंपराएँइतना बड़ा कि सर्वोत्तम शेफअद्वितीय उत्कृष्ट कृतियाँ बनाएँ जो शाही दावत को सजाएँगी। प्रामाणिक रूसी व्यंजन पेश करने वाले प्रतिष्ठान इस विशाल क्षेत्र की पूरी क्षमता का अधिकतम लाभ उठाने का प्रयास करते हैं। इसीलिए न केवल आनंद लेना इतना आसान है सर्वोत्तम व्यंजन, और मॉस्को में एक रूसी व्यंजन रेस्तरां में जाकर भी अच्छा समय बिताया।

"पुश्किन"

यह राजधानी के पहले प्रतिष्ठानों में से एक है जो अपने आगंतुकों को व्यंजन उपलब्ध कराता है सर्वोत्तम परंपराएँरूसी व्यंजन. यह 1999 में खुला, लेकिन खाना पकाने के इस क्षेत्र में अभी भी एक बेंचमार्क बना हुआ है। हम कह सकते हैं कि यह मॉस्को के केंद्र में रूसी व्यंजनों का सबसे अच्छा रेस्तरां है। निरंतर शेफ के नेतृत्व में, वह पहले से ही एक किंवदंती बन गया है। प्रतिष्ठान का इंटीरियर बहुत मौलिक है और पहले चरण से ही कल्पना को चकित कर देता है।

रेस्तरां में पाँच हॉल हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना अनूठा डिज़ाइन है।

"फार्मेसी" एक ऐसी जगह है जहां आप उस समय के वातावरण में डूब सकते हैं, भव्यता और विशेष वातावरण का आनंद ले सकते हैं। हॉल को प्राचीन वस्तुओं से सजाया गया है: एक सीटी वाली केतली, जिसे नीचे स्थित एक स्पिरिट लैंप द्वारा गर्म किया गया था, पहली मैनुअल सिलाई मशीन, सिल्वर चॉकलेट कटोरे, एक पियानो, एक मधुर झंकार वाली घड़ी और एक ज्यूकबॉक्स, जो पहले से ही मौजूद है 130 वर्ष की आयु पार कर ली।

"फायरप्लेस हॉल" एक राजसी, भव्य कमरा है, जिसे सुंदर भित्तिचित्रों, विजय नाइके की देवी को चित्रित करने वाले एक लैंपशेड और एक सुंदर चिमनी से सजाया गया है।

"मेज़ानाइन" एक कुलीन कार्यालय की याद दिलाने वाला एक हॉल है। इसमें आपको किताबों से भरी अलमारियाँ और अलमारियाँ और एक बड़ी मेजेनाइन मिलेगी, जो मुख्य हॉल के ऊपर स्थित है।

"लाइब्रेरी" को उस समय की भावना से सजाया गया है।

यहां मुख्य स्थान पर किताबों, दो दूरबीनों और एक ग्लोब वाली अलमारियों का कब्जा है। कुछ दिनों में, यहां छुट्टियां मनाने वालों के कान लाइव संगीत (बांसुरी और वीणा) से आनंदित होते हैं।

सेलर हॉल एक फार्मेसी प्रयोगशाला की अधिक याद दिलाता है।

रेस्तरां में हरे टावर्सकोय बुलेवार्ड की ओर देखने वाली एक ग्रीष्मकालीन छत है, और एक ग्रीनहाउस है, जिसमें बुलेवार्ड की ओर देखने वाली बड़ी मनोरम खिड़कियां हैं और यह हरियाली से घिरा हुआ है। प्रत्येक ग्राहक के लिए एक आरामदायक कोना है।

मेन्यू

मॉस्को में सबसे अच्छा रूसी व्यंजन रेस्तरां अपने आगंतुकों को प्रदान करता है स्वादिष्ट व्यंजन, सर्वोत्तम परंपराओं में तैयार किया गया। यहां आपको ऑफर दिया जाएगा मूल मेनू, जिसे “गैस्ट्रोनॉमिक बुलेटिन” कहा जाता है। रेस्तरां का शेफ, जो इसके उद्घाटन के बाद से अपरिवर्तित बना हुआ है, उत्कृष्ट कृतियाँ बनाना जानता है पाक कला, जिसे समान रूप से उत्तम वाइन के साथ परोसा जाएगा। रेस्तरां में नाश्ते के लिए आपको कई डेयरी व्यंजन, अंडे तैयार करने के 6 विकल्प, बड़ी संख्या में मिठाइयाँ (पेनकेक, फल, पेस्ट्री), जैम, जूस, मिठाइयाँ, चाय और कॉफी की पेशकश की जाएगी। ऐपेटाइज़र और सलाद का चयन भी बहुत बड़ा है। मॉस्को में रूसी व्यंजनों का सबसे अच्छा रेस्तरां पूरी तरह से अपनी स्थिति को सही ठहराता है।

प्रतिष्ठान सरल से लेकर सबसे परिष्कृत तक 10 से अधिक सलाद और मछली, मांस, सब्जियों और मशरूम से बने ऐपेटाइज़र का एक विशाल चयन प्रदान करता है। स्वादिष्ट के वर्गीकरण से प्रसन्न होकर, स्वादिष्ट पके हुए माल. रेस्तरां में पहला पाठ्यक्रम विशेष रूप से पुराने रूसी व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है। मांस, मछली और मुर्गी से बने पाक व्यंजन सबसे अधिक मांग वाले भोजन को भी आश्चर्यचकित कर देते हैं। रेस्तरां की वाइन सूची बिल्कुल उत्कृष्ट कृति है। इसकी पूर्ति केवल सर्वोत्तम और सबसे परिष्कृत पेय से ही होती है। सभी व्यंजन परोसे जाते हैं बड़ी राशिसाग और सब्जियाँ। भोजन की कीमत प्रभावशाली लग सकती है, लेकिन आनंद वास्तव में है शाही दावतइसके लायक था।

"डॉक्टर ज़ीवागो"

मानते हुए सर्वोत्तम रेस्तरांमॉस्को में रूसी व्यंजन, कोई भी डॉक्टर ज़ीवागो का उल्लेख किए बिना नहीं रह सकता। यह एक अपेक्षाकृत नया प्रतिष्ठान है जो पहले से ही अपने दर्शकों को जीतने में कामयाब रहा है। यह वास्तव में रूसी व्यंजन पेश करता है। यह मौलिकता से प्रतिष्ठित है, इसमें कोई अत्यधिक करुणा नहीं है। में चित्रित सफेद रंगदीवारों को क्रांतिकारी युग के बाद के चित्रों, मेट्रो मोज़ाइक और अग्रणी युग की मूर्तियों की प्रतिकृतियों से सजाया गया है। यह एक विशिष्ट पारंपरिक रूसी रेस्तरां है - एक विशाल शहर, लेकिन आप हर जगह इतना स्वादिष्ट नहीं खा सकते। रेस्तरां का मेनू सरल है. वे आपकी सेवा करेंगे अच्छे हिस्सेदलिया, जिसे मांस, ऑफल और नट्स के साथ पकाया जाता है।

रेस्तरां में पहले कोर्स के लिए आप गोभी का सूप, रसोलनिक, नूडल्स, मछली का सूप और रूसी व्यंजनों के अन्य व्यंजन ऑर्डर कर सकते हैं। मांस, मछली, सब्जियाँ पाक रचनाएँशेफ से, खेल और जामुन के साथ पेनकेक्स, अचार और मैरिनेड, डेसर्ट और पेस्ट्री - यह सब डॉक्टर ज़ीवागो प्रतिष्ठान का दौरा करते समय आपकी मेज को सजाएगा। अन्य बातों के अलावा, रेस्तरां वोदका की लगभग 300 किस्में प्रदान करता है बड़ा विकल्प शीतल पेय. जब आप यहां पहुंचते हैं, तो आप स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ एक आधुनिक रूसी रेस्तरां के वातावरण में डूब सकते हैं।

"ईमानदार रसोई"

मास्को में रूसी व्यंजन का रेस्तरां « ईमानदार रसोई"एक आत्मनिर्भर प्रतिष्ठान है जो आगंतुकों के बीच लोकप्रिय है और इसकी उत्कृष्ट प्रतिष्ठा है। इसकी मुख्य विशेषता मालिक और रसोइया सर्गेई यारोशेंको हैं। उन्होंने ही अपने दिमाग की उपज बनाई और उसे इस स्तर तक पहुंचाया। एक उत्साही शिकारी और अच्छाई का समर्थक होना स्वादिष्ट व्यंजन, वह रेस्तरां मेनू पर बहुत ध्यान देता है। आपको हिरन का मांस, सैल्मन और जंगली सूअर से बने कई व्यंजन मिलेंगे। साइबेरिया से विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता रेस्तरां में मछली लाते हैं, और मॉस्को क्षेत्र के छोटे फार्म डेयरी उत्पादों की आपूर्ति करते हैं।

रेस्तरां का मालिक अपना स्वयं का लिकर बनाता है, जिसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।

यह अपनी सभी अभिव्यक्तियों में सच्चा रूसी व्यंजन है। एक विशेष मेनू, जो एक महीने के लिए वैध है, एक को समर्पित है सार्थक उत्पादया उनका समूह. इसमें आपको मुख्य सामग्री का उपयोग करके तैयार किए गए व्यंजन मिलेंगे। दावत की कीमत भी आपको सुखद आश्चर्यचकित कर देगी। यहां आप उचित दाम पर स्वादिष्ट खाना खा सकते हैं।

"ओब्लोमोव"

मॉस्को में राष्ट्रीय रूसी व्यंजनों के रेस्तरां की सूची में एक और प्रतिष्ठित प्रतिष्ठान है। "ओब्लोमोव" एक पुरानी संपत्ति में स्थित है, जिसे इसके नाम के अनुसार शैलीबद्ध किया गया है। क्लासिक मेनूरेस्तरां में सभी पारंपरिक रूसी व्यंजन शामिल हैं।

वे गोभी का सूप, पाई, दलिया, मांस, सब्जियाँ परोसते हैं। मछली के व्यंजन, जिसे कई दशक पहले आज़माया जा सकता था। ये केकड़े, सफेद मछली, हंस, भालू का मांस और काली रोटी में पके हुए कई अन्य हैं। स्वादिष्ट व्यंजन. वास्तव में रूसी भोजन सजाया जाएगा स्वादिष्ट पेयऔर मिठाइयाँ।

निष्कर्ष

मॉस्को में रूसी व्यंजनों के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां आगंतुकों के लिए सौहार्दपूर्वक अपने दरवाजे खोलते हैं। यहां आप महान लोगों के रंग, रहन-सहन और रहन-सहन का पूरा अनुभव ले सकते हैं। प्रत्येक प्रतिष्ठान अपने तरीके से मौलिक है, लेकिन उन सभी में रूसी लोगों की सर्वोत्तम परंपराओं में स्वादिष्ट भोजन की अवधारणा दिखाई देती है। शेफ, अपने क्षेत्र के पेशेवर, बनाते हैं पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ, प्राचीन व्यंजनों को आधार बनाकर उनमें आधुनिकता और परिष्कार का स्पर्श जोड़ना। सभी व्यंजन रंगीन, असामान्य और एक ही समय में सरल हैं, एक रूसी व्यक्ति की आत्मा की तरह।

आंतरिक सज्जा का अवर्णनीय रंग और रूसी आतिथ्य मास्को में रूसी व्यंजन रेस्तरां को आकर्षित करता है। पुरानी कहावत "तलवारें सब कुछ मेज पर ओवन में रख देती हैं" - ऐसे मामले के लिए। रूसी जीवन का आरामदायक घरेलू वातावरण अतिथि को दहलीज से घेर लेता है।

मॉस्को में प्रत्येक रूसी शैली के रेस्तरां के मेनू में आतिथ्य और सौहार्द मुख्य बिंदु हैं। न केवल विदेशी मेहमान, बल्कि मस्कोवाइट भी रूसी रोजमर्रा की जिंदगी की प्राचीनता में डूबने और 17वीं, 18वीं और 19वीं सदी के व्यंजनों का स्वाद चखने के लिए यहां आते हैं। दो शताब्दियों पहले खोए हुए व्यंजन पाए जाते हैं पुरानी किताबें, परदादी-परदादी की नोटबुक और यहां तक ​​कि इतिहास में भी। अब मॉस्को के केंद्र में रूसी व्यंजनों के रेस्तरां मेहमानों को ऐसे व्यंजन पेश करते हैं जो विभिन्न वर्गों के लिए समान प्रतिष्ठानों में रूस में तैयार किए गए थे।

मॉस्को में सबसे अच्छे रूसी व्यंजन रेस्तरां

पारंपरिक मेनू

प्रसिद्ध रूसी व्यंजनों के साथ - समृद्ध सूप, बोर्स्ट, सोल्यंका, मछली का सूप, मांस, मछली आदि का एक विशाल चयन मशरूम व्यंजन, मॉस्को में रूसी व्यंजन देश की विभिन्न राष्ट्रीयताओं और क्षेत्रों के व्यंजनों की पेचीदगियों से भी आश्चर्यचकित करते हैं।

• मेनू में यूराल, अल्ताई, शामिल हैं साइबेरियाई व्यंजनअपने अनूठे "उत्साह" के साथ। खेल व्यंजन - एल्क, गिनी फाउल, तीतर, हिरन का मांस, खरगोश।
• पारंपरिक रूसी पेस्ट्री अपनी विविधता से आश्चर्यचकित करती हैं - पाई, पाई और पाई, कुलेब्याकी, शांगी, जिंजरब्रेड, कुकीज़, ब्रशवुड। यह सब ताजा, कुरकुरा और विभिन्न भराव के साथ है।
• मजबूत और शीतल पेय: हर स्वाद और मूड के लिए स्बिटनी, फल पेय, कॉम्पोट्स, मीड, बीयर, मूनशाइन, घर का बना लिकर और टिंचर।

हमारे पोर्टल के लिए धन्यवाद, आपके ईवेंट के लिए उपयुक्त विकल्प ढूंढना आसान है। आवश्यक फ़िल्टर का उपयोग करके, रूसी व्यंजन रेस्तरां का चयन करें वांछित मोडकाम, उचित मूल्य, सुविधाजनक स्थान। यहां आप रोमांटिक मीटिंग के लिए किसी भी क्षमता का हॉल और निजी कार्यालय चुन सकते हैं। कई औपचारिक बैंक्वेट हॉलों में से एक शादी के लिए उपयुक्त है। एक छोटी कॉर्पोरेट पार्टी गर्म मौसम में गर्मियों के बरामदे पर और सर्दियों में एक आरामदायक हॉल में पूरी तरह से व्यवस्थित होगी। इंटीरियर और साज-सज्जा की पूरी तरह से सराहना करने के लिए, प्रदान की गई तस्वीरों पर विचार करें।

रूस एक विशाल देश है, जो प्रकृति, वास्तुकला, शैलियों और परंपराओं की विविधता से प्रतिष्ठित है। इसलिए, रूसी शैली में एक रेस्तरां डिज़ाइन बनाते समय, आपके पास रचनात्मकता के लिए एक विस्तृत क्षेत्र होगा। बेशक, यदि आप पारंपरिक "परी कथा-लोकप्रिय" रट से छुटकारा पाना चाहते हैं, जिसका पालन कई इंटीरियर डिजाइनर करना पसंद करते हैं।

रूसी शैली में एक रेस्तरां डिजाइन करने का निर्णय लेने के बाद, आपको कार्यान्वयन के लिए संभावनाओं की एक विस्तृत श्रृंखला मिलती है। रूस पारंपरिक लकड़ी की वास्तुकला है, और बारोक युग के शानदार अंदरूनी भाग, और रंगीन हावभाव पेंटिंग, और खोखलोमा खिलौने, और वोलोग्दा फीता. इनमें से किसी भी अनूठी शैली को रूसी रेस्तरां के भविष्य के डिजाइन के आधार के रूप में लिया जा सकता है - और आप अपने आगंतुकों से प्रशंसात्मक समीक्षा अर्जित करके गलत नहीं होंगे।

रूसी रेस्तरां डिजाइन - पारंपरिक तकनीकें

संभावनाओं की विविधता के बावजूद, हममें से अधिकांश, जब हम "रूसी रेस्तरां डिज़ाइन" शब्द सुनते हैं, तो हमारे दिमाग में एक बहुत ही निश्चित तस्वीर होती है। इंस्पायर ग्रुप कंपनी के डिजाइनरों ने आपके लिए सभी सबसे पारंपरिक तकनीकों को एकत्र किया है जो अधिकांश रूसी व्यंजन प्रतिष्ठानों के अंदरूनी हिस्सों में पाई जा सकती हैं।

• आंतरिक उपयोग बड़ी मात्राप्राकृतिक सामग्रियाँ जिन्हें प्राचीन के रूप में शैलीबद्ध किया गया है। उदाहरण के लिए, लॉग दीवारें, जानबूझकर विशाल और कोणीय फर्नीचर, गलीचे, कढ़ाई वाले लिनन मेज़पोश और नैपकिन।
• वस्त्रों की विविधता. ये होमस्पून मेज़पोश या गलीचे, मखमली पर्दे और पर्दे हो सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि रूसी संस्कृति आमतौर पर कपड़ों की प्रचुरता की विशेषता है, जो लगभग सभी आंतरिक विवरणों के साथ-साथ कढ़ाई की प्रचुरता को कवर करती है।
• प्राचीन सजावट की "पाठ्यपुस्तक" वस्तुएं: चेस्ट, चरखा, सजावटी रूसी सजावट, बैरल, मिट्टी के बर्तन, कढ़ाई वाले नैपकिन, आदि।
• नक्काशीदार सजावटी तत्वों की उपस्थिति, नक्काशीदार फ्रेम, नक्काशीदार फर्नीचर की नकल।
• रूसी स्टोव, टाइल्स, समोवर आदि से सजाए गए फायरप्लेस की उपस्थिति।

रूसी रेस्तरां को डिजाइन करते समय मुख्य बात शैलीगत एकता का सख्ती से पालन करना है, न कि अत्यधिक संख्या में प्रामाणिक वस्तुओं के साथ इंटीरियर को अधिभारित करना और डिजाइन प्रोजेक्ट में रूसी व्यक्ति की मुख्य संपत्ति - उसकी आत्मा - को डालने का प्रयास करना है।

रूसी शैली में एक रेस्तरां के लिए एक डिज़ाइन प्रोजेक्ट विकसित करने की लागत

परियोजना की सटीक लागत कार्य के दायरे, चयनित सामग्री और भविष्य के ब्रांड की विशेषताओं पर निर्भर करती है। अनुमानित कीमतों की गणना निम्नलिखित श्रेणी में की जाती है:

इंस्पायरग्रुप की ओर से तैयार रेस्तरां डिजाइन परियोजनाओं की तस्वीरें

हम आपके ध्यान में तस्वीरें लाते हैं तैयार रेस्तरां, जहां डिज़ाइन प्रोजेक्ट विकसित और कार्यान्वित किया गया था। अधिक विस्तार में जानकारीपरियोजनाओं के बारे में हमारे प्रबंधकों से प्राप्त किया जा सकता है या कंपनी के आधिकारिक पोर्टफोलियो में देखा जा सकता है:

रेस्तरां बार्सिलोना
पता: मॉस्को, सेंट। पेत्रोव्का, 21
कुल क्षेत्रफल: 250 वर्ग. एम
सीटें: 110
उद्घाटन: 2014

इंस्पायरग्रुप कंपनी के ग्राहकों में से एक पेत्रोव्का पर स्थित बार्सिलोना रेस्तरां था। हमारे डिज़ाइनर उस माहौल और व्यंजन को समझने में सक्षम थे जो रेस्तरां अपने ग्राहकों को पेश करता था, और उसे एक स्टाइलिश, ताज़ा और खोजने में मदद की मूल रूप, कैटेलोनिया के मोती के इतिहास और वास्तुकला के साथ जुड़ाव को जन्म दे रहा है।

जैसा था?

नीरस अंधेरी दीवारें और साधारण टेबलों की कई पंक्तियाँ स्पष्ट रूप से बार्सिलोना रेस्तरां की अवधारणा में फिट नहीं बैठती थीं जैसा कि हमारे डिजाइनरों ने देखा था। रेस्तरां का माहौल उस प्रतिष्ठान की सामान्य मनोदशा को बिल्कुल भी व्यक्त नहीं करता था, जहां लोग आराम करने और समय बिताने के लिए आते हैं अतिशय भोजनऔर इत्मीनान से बातचीत.

यह कैसे हुआ?

प्रतिष्ठान को एक बड़े यूरोपीय शहर की वास्तविक चमक और शैली देने के लिए इसे संयोजित करने का निर्णय लिया गया पूरी लाइनबनावट, आकार और रंग। परिणामी इंटीरियर ने रेस्तरां को कई क्षेत्रों में विभाजित किया है, जो बार्सिलोना जैसे शहर के सार को पूरी तरह से प्रतिबिंबित करता है: एक शोर और जीवंत महानगर, जिसमें एक ही समय में पर्याप्त एकांत कोने हैं जहां आप आराम कर सकते हैं और एक अच्छा समय बिता सकते हैं।

आंतरिक विशेषताएं

पहली चीज़ जो रेस्तरां के ग्राहकों का ध्यान खींचती है वह है सामंजस्यपूर्ण संयोजनबनावट की एक पूरी श्रृंखला, जो भोजन के दौरान सावधानीपूर्वक अध्ययन के योग्य एक समग्र चित्र बनाती है। क्रिस्टल और ईंटवर्क, मखमल और दर्पण, लकड़ी, मूर्तियां, पोस्टर - सब कुछ एक साथ एक समग्र में आ गया और, प्रकाश के कुशल उपयोग के लिए धन्यवाद, विशेष रंगों के साथ चमक गया। वैसे, पेंट के बारे में: आंतरिक सजावट में मुख्य रूप से हल्के और नाजुक पेस्टल रंगों का उपयोग किया जाता था, जो प्राकृतिक सामग्रियों (ईंट, लकड़ी, क्रिस्टल, धातु) के "भारीपन" को संतुलित करते हैं और प्रतिष्ठान के इंटीरियर को एक विशेष हल्कापन और ए देते हैं। पारंपरिक भूमध्य शैली का स्पर्श.

निष्कर्ष

बार्सिलोना रेस्तरां का इंटीरियर, इंस्पायरग्रुप कंपनी के विशेषज्ञों द्वारा डिजाइन और कार्यान्वित किया गया, जो एक बड़े महानगर में एक आधुनिक प्रतिष्ठान की अवधारणा का तार्किक निष्कर्ष बन गया। अपने प्रयासों से, हमने एक आरामदायक और स्टाइलिश जगह बनाई है जहाँ आप भोजन का आनंद लेते हुए इत्मीनान से बातचीत का आनंद ले सकते हैं। भूमध्यसागरीय व्यंजन, और जो एक व्यस्त शहर की हलचल के बीच रोशनी और आराम के एक कोने का प्रतिनिधित्व करता है।

रूप शैली

चूँकि एक रेस्तरां के लिए न केवल इंटीरियर के बारे में सोचना, बल्कि उसकी अपनी व्यक्तिगत विशेषताओं के बारे में भी सोचना बेहद महत्वपूर्ण है, हमारे डिजाइनरों ने कॉर्पोरेट पहचान के तत्व तैयार किए हैं। लोगो बार्सिलोना शहर के हथियारों के कोट पर आधारित था। हमने सोने की पृष्ठभूमि पर 4 धारियों वाले एक तत्व का उपयोग किया - बार्सिलोना के साथ जुड़ाव में सबसे अधिक पहचाना जाने वाला आभूषण।

ये वो लोगो विकल्प हैं जो ग्राहक को पेश किए गए थे।

प्रारंभ में, उन्होंने मूल रंगों (लाल और पीले) पर भरोसा किया, नीले रंग (बार्सिलोना फुटबॉल क्लब का एक प्रकार का संदर्भ) के साथ प्रयोग किया, लेकिन लोगो के अंतिम संस्करण में, इसे प्रीमियम देने के लिए भूरे रंग के साथ संयोजन में नोबल सोने का उपयोग किया गया था अनुभव करना।

पसंद

कुछ समय पहले तक, हर कोई यूरोपीय या अमेरिकी शादी का सपना देखता था, लेकिन अब इसे वापस करना फैशनेबल हो गया है राष्ट्रीय परंपराएँ. इसके अलावा यह बेहद खूबसूरत है. राष्ट्रीय शादी की वेशभूषा में रूसी आउटबैक से नवविवाहितों के एक फोटो सत्र ने इंटरनेट पर एक वास्तविक सनसनी पैदा कर दी और इसे कई "पसंद" प्राप्त हुए। हम असली रूसी शादी के लिए कई रेस्तरां पेश करते हैं।

रेस्तरां "ओप्रिचनिक", मॉस्को, पायटनिट्स्की प्रति। 2

प्रामाणिक रूसी व्यंजनों का रेस्तरां। यहां, गर्म व्यंजनों से लेकर मिठाइयों तक, ऐपेटाइज़र से लेकर अल्कोहल तक सब कुछ प्राचीन रूसी व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है, जिन्हें शेफ मिखाइल कोबज़ेव ने पाया और प्यार से बहाल किया। प्रतिष्ठान का आंतरिक भाग बॉयर्स हवेली की शैली में डिज़ाइन किया गया है। तीन हॉल. 150 लोगों तक को समायोजित कर सकते हैं। लाइव संगीत. डांस फ्लोर। व्यंजन स्वादिष्ट और पेट भरने वाला है।

रेस्तरां "एर्मक", मॉस्को

मेहराबदार चित्रित छत वाला एक बोयार टॉवर, बड़े पैमाने पर सजाया और सजाया गया, आपका इंतजार कर रहा है। लकड़ी कमरे को एक अनोखा आराम देती है। बहुत सारे नक्काशीदार विवरण। अद्भुत ग्रीष्मकालीन छत. व्यंजन रूसी, साइबेरियन है। वे खेल की पेशकश करते हैं: सेब के साथ पका हुआ हंस, चारकोल भालू; कई स्नैक्स, एक दर्जन से अधिक प्रकार के पकौड़े। व्यंजन स्वादिष्ट है. भाग बड़े हैं. प्रतिष्ठान में अक्सर शादियाँ मनाई जाती हैं। नवविवाहितों के पास स्मारिका के रूप में रूसी इंटीरियर में एक सुंदर फोटो शूट होगा। बहुत से लोगों को याद है आसपास की प्रकृति, ध्यान दें कि झील की पृष्ठभूमि में उत्सव की आतिशबाजी बहुत अच्छी लगती है।

रेस्तरां "एफ.एम. दोस्तोवस्की" सेंट पीटर्सबर्ग

इंटीरियर को 19वीं सदी के सेंट पीटर्सबर्ग सैलून की शैली में डिज़ाइन किया गया है। यह खुद को बेहतरीन रूसी व्यंजनों के रेस्तरां के रूप में स्थापित करता है। भोज हॉल 100 लोगों तक की व्यवस्था। मेनू में पारंपरिक रूसी स्नैक्स, पाई, शामिल हैं वील कटलेटअ ला पॉज़र्स्की, गोभी का सूप और अन्य व्यंजन। एक विशेष बात है भोज मेनू. यदि यह ग्राहकों को पसंद नहीं आता है, तो मेनू पर उपलब्ध व्यंजनों का अपना मिश्रण बनाने का अवसर है। जो लोग दोस्तोवस्की की शादी में शामिल हुए थे, उन्होंने टेबल को आकर्षक और व्यंजन को बहुत स्वादिष्ट बताया। एक विशेष प्रबंधक शादी के लिए हॉल के आयोजन और तैयारी का प्रभारी होता है। उपहार के रूप में, नवविवाहितों को एक होटल का कमरा और मेहमानों के लिए एक प्री-भोज बुफे मिलता है।

रेस्तरां "ट्रोइका" सेंट पीटर्सबर्ग

रूसी शैली में एक शानदार शादी के लिए उपयुक्त। आंतरिक भाग महल के कक्षों जैसा दिखता है। ढेर सारा सोना और क्रिस्टल. भोजन रूसी और यूरोपीय है। आप आर्कान्जेस्क शैली में हेरिंग का ऑर्डर कर सकते हैं, लेकिन आप फ़ॉई ग्रास भी आज़मा सकते हैं, संगमरमर का गोमांस. प्रतिष्ठान में शादियों के लिए संपर्क किया जाता है विशेष ध्यान. शायद इसीलिए हर कोई खुश है. वे भोजन, सेवा और आंतरिक सज्जा की प्रशंसा करते हैं। आप एक शो प्रोग्राम ऑर्डर कर सकते हैं.

रेस्तरां "इल्या मुरोमेट्स", मॉस्को

बुद्धिमान उज्ज्वल आंतरिकरूसी ऊपरी कमरे की शैली में। तीन हॉल में 150 लोगों तक की क्षमता है। बैंक्वेट हॉल - 60 लोग। व्यंजन स्वादिष्ट है. भाग बड़े हैं. समीक्षाएँ मिश्रित हैं. इस रेस्टोरेंट को चुनने से पहले अपने अनुभव से सेवा की गुणवत्ता जांच लें।

रेस्तरां "थ्री बोगटायर्या" व्लादिवोस्तोक

बाहरी और आंतरिक रूप से, प्रतिष्ठान एक लॉग हवेली जैसा दिखता है। नक्काशीदार लकड़ी के पैटर्न पूरे कमरे को सजाते हैं। 70 सीटों वाला हॉल. रूसी ऐतिहासिक व्यंजन। बहुत ज़्यादा विभिन्न प्रकार के अचार, अचार बनाना, भूनना, मांस, पकी हुई मछली। हमारी अपनी कृषि भूमि से उत्पाद। व्यंजन असली रूसी ओवन में तैयार किये जाते हैं।

रेस्तरां "नाइटिंगेल ग्रोव", टूमेन

वास्तविक प्राचीन रीति-रिवाजों के साथ रूसी शैली में एक अविस्मरणीय शादी टूमेन के नाइटिंगेल ग्रोव रेस्तरां में आयोजित की जा सकती है। रेस्तरां का इंटीरियर एक वास्तविक रूसी परी कथा जैसा दिखता है। बहु-रंगीन वर्गों में एक असामान्य फर्श हॉल की सजावट में चमक और उत्सव जोड़ता है। रूसी स्वाद के साथ भोजन यूरोपीय है।