كيفية طهي طعام الأطفال في المنزل. بضع كلمات عن الطعام. هريس البازلاء الخضراء الناعمة

إنه الطبق الأول الذي يجربه أطفالنا ويصبح المفضل لسنوات عديدة أخرى. تعرف جميع الأمهات أنه بالنسبة لمزيد من صحة الطفل، فإن السنوات الثلاث الأولى من الحياة، وهي الأولى، مهمة للغاية. إذا كانت تغذية طفلك صحيحة الآن، فهي صحية ومتوازنة ولذيذة، ثم في المستقبل سيتم استبعاد الاستعداد لزيادة الوزن وأمراض الجهاز الهضمي عمليا.

عادة، بحلول 6 أشهر، لم يعد الطفل يحصل على العناصر الغذائية القيمة في حليب الثدي. الخصائص الغذائيةوتبدأ الأمهات المحببات في إطعامهن بأخرى مختلفة.
من الصعب جدًا تحديد أي هريس سيحبه الطفل أكثر. ولذلك، اختيار الأول الإحساس بالذوق، تذكر أن هريس الخضار أسهل في الهضم، ويعيد البراز إلى طبيعته بشكل جيد ومن غير المرجح أن يكون مسببًا للحساسية، على الرغم من أن هريس الفاكهة بالطبع أحلى وبالتالي ألذ.

وبطبيعة الحال، شراء بالفعل هريس جاهز، المعبأة في وعاء جميل بملصق جذاب، أسهل بكثير، لكن لا تنسي أنه لا شيء يمكن أن يحل محل طاقة الأم التي تستثمرها في تحضير البطاطس المهروسة لطفلها.

بالنسبة إلى هريس الخضروات للأطفال، القرنبيط، الكوسة، اليقطين، القرنبيط، البطاطس، اللفت، الجزر، البنجر، السبانخ مناسبة. قبل الطهي تأكد من غسله وإزالة القشر بطبقة رقيقة. إذا كانت الثمرة تحتوي على أجزاء خضراء فيجب قطعها، ولا يجوز استخدام الأجزاء شديدة الخضرة مطلقًا. يتم غسل الخضار المقشرة مرة أخرى المياه الجاريةويتم قطعها. عند تحضير البطاطس المهروسة للأطفال، يُنصح بنقع الخضروات في الماء (البطاطس - 12 - 24 ساعة، الخضروات الأخرى 1 - 2 ساعة)، مع إزالة النترات والمبيدات الحشرية والمركبات الضارة الأخرى. من الأفضل طهي الخضار على البخار حتى يتم الحفاظ على المزيد من الفيتامينات. في الطبخ التقليديضعي الخضار في الماء المغلي، ثم قومي بطهيها وهي مغطاة المينالمنع عملية الهضم. بعد ذلك، لا تزال ساخنة، طحن مع خلاط. يجب أن تكون المياه المستخدمة في تحضير الهريس خاصة بأغذية الأطفال. يمكنك إضافة حليب الثدي، القليل خليط جاهزأو بنكهة الزيت النباتي. بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام، يمكن مملح المهروس وإضافة الخضر المفرومة جيدًا.

عند تحضير هريس الفاكهة، لا يتم استخدام السكر، ويجب فرز الثمار بعناية. في عمر 10-11 شهرًا، يمكن إدخال الطفل في النظام الغذائي المكون من اللحوم المهروسة. يجدر اختيار اللحوم الخالية من الدهون - الأرانب ولحم الضأن ولحم العجل ولحم الخنزير. لحم الدجاج الأبيض (الديك الرومي) ممتاز. لا تستخدم اللحوم المجمدة. يُقطع اللحم المطبوخ إلى قطع ويُطحن في الخلاط ثم يُمزج مع مرق الخضار.

نحن نقدم وصفات بسيطةو نصائح مفيدةللطبخ.

صحيح و حمية صحية- ضمان الصحة و لديهم مزاج جيدأي طفل، ولهذا السبب تحتاج إلى اختيار المنتجات بعناية لنظام غذائي الطفل. هذا ينطبق بشكل خاص على هريس الأطفال، لأن هذا هو الطبق الأول الذي يحاول الطفل بعد الرضاعة الطبيعية أو التغذية الاصطناعية. يجب تحضير الهريس فقط من الجودة العالية و طعام طازجتكون مضادة للحساسية ولا تحتوي على إضافات صناعية. يوجد الآن على رفوف المتاجر مجموعة واسعة من هريس الخضار والفواكه واللحوم لكل الأذواق والميزانيات. ومع ذلك، يمكن تحضير هريس للطفل في المنزل باستخدام الخلاط.

إن صنع هريس طفلك بنفسك له مزاياه. أولا، سوف تكون على يقين من أن الطازجة فقط الأطعمة الصحيةخاصة إذا كانت الفواكه والخضروات المزروعة في كوخهم الصيفي. ثانيًا، يمكن أن تكلفك الأطعمة المهروسة محلية الصنع أقل بكثير من تلك التي يتم شراؤها من المتجر. فكيف لطهي الطعام لذيذ وصحي و مهروس مغذيةالذي سوف يحبه طفلك؟ نحن نقدم لك بعض بسيطة و وصفات صحيةمهروس الخضروات والفواكه واللحوم للأطفال أحادي ومتعدد المكونات.

مهروس الخضار

من الأفضل أن تبدأ الأطعمة التكميلية بمهروس الخضار من الكوسة والقرنبيط. هذه الخضار سهلة الهضم ونادرا ما تسبب الحساسية. وبعد ذلك بقليل، يمكنك تقديم اليقطين، والبطاطس، البازلاء الخضراءواللفت. تذكر أنه في التغذية الأولى لا ينبغي أن تضاف إلى البطاطس المهروسة سمنةوالسكر والملح والمواد المضافة الأخرى: يمكن القيام بذلك عندما يبلغ الطفل سنة واحدة.

طبخ هريس الخضار من اليقطين

في اليقطين هريسلطيف - جيد طعم حلولذلك، كقاعدة عامة، يأكله الأطفال بسرور. بالإضافة إلى ذلك، يعد اليقطين مجرد مخزن للفيتامينات: فهو يحتوي على الحديد والكاروتين والبكتين والفيتامينات B وC وE وD وPP وحتى T - وهو فيتامين نادر مسؤول عن عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

للهرس، تحتاج إلى اختيار قرع صغير يصل وزنه إلى 3-5 كجم (عادةً ما يكون القرع الصغير أكثر عصارة وأكثر قبولًا وأسهل بكثير في التقشير من القرع "البالغ"). أولاً، نقوم بغسل اليقطين جيداً وتقطيعه إلى قسمين. بعد ذلك، قومي بتقطيعها إلى شرائح - بقدر ما يأكله طفلك، وقشريها وقطعيها إلى مكعبات. ثم قم بغلي اليقطين في غلاية مزدوجة أو قدر: ارميه في الماء المغلي واطهيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار تمامًا. بعد أن ينضج اليقطين، اضربيه في الخلاط حتى يصبح كتلة متجانسة. إذا كان المهروس سميكًا جدًا، يمكنك إضافة القليل من حليب الثدي أو حليب الأطفال أو الماء. قم بتبريد الهريس إلى 30 درجة، ثم يمكنك إطعام الطفل.

طبخ هريس البروكلي النباتي

هل تريد أن تفهم القضايا الهامة الأخرى؟ يقرأ

وفقا للتوصيات الحديثة، لا ينبغي التسرع في تناول الأطعمة التكميلية حتى يبلغ الطفل سن 6 أشهر. قد يكون الاستثناء هو الأطفال الذين هم على قيد الحياة تغذية اصطناعية. وفي هذه الحالة يجوز البدء بالأطعمة التكميلية من عمر 4 أشهر. حتى هذه النقطة، فإن حليب الأم أو خليطها سوف يلبي احتياجات الطفل بالكامل.

مع مرور الوقت، يكبر الطفل الصغير، وحان الوقت لتعريفه بأذواق جديدة. الغرض الرئيسي من الأطعمة التكميلية هو إعداد طفلك للأطعمة الصلبة. هذه مرحلة انتقالية من الرضاعة الطبيعيةل طاولة مشتركة. في أغلب الأحيان للتعارف الأول الطعام الجديديختار الآباء هريس الخضار. يُنصح أحيانًا ببدء الأطعمة التكميلية بالحبوب إذا كان وزن الطفل لا يكتسب جيدًا.

على الرغم من أنه لا يهدف إلى إشباع جوع الطفل، إلا أن الطعام الإضافي يثري النظام الغذائي للطفل بالمواد المفيدة والفيتامينات والعناصر النزرة. في سن ستة أشهر، قد يفتقر الطفل بالفعل إلى ذلك إذا تلقى حليب أم واحد فقط. هريس من سوف يساعد على تعويض هذا النقص.

قواعد إدخال الأطعمة التكميلية

متى تعطي:

• عمر الطفل - 4 - 6 أشهر؛
• مظهر من مظاهر الاهتمام بالطعام.
• يستطيع الطفل تناول الطعام في وضع مستقيم.
• صحة جيدةطفل؛
• لا يمكنك إدخال الأطعمة التكميلية قبل 3 أيام من التطعيم و3 أيام بعده؛
• منتج جديدلأول مرة، أعط حجمًا لا يزيد عن ملعقة صغيرة واحدة؛
• كل يوم يزيد المبلغ إلى الحجم المطلوب؛
• يُعطى إدخال أي منتج فترة تتراوح من 5 إلى 7 أيام؛
• يجب تجربة أي طبق غير مألوف في الصباح.

قبل إدخال منتجات جديدة، من الضروري استشارة طبيب الأطفال، في أي عمر يمكن إعطاء الطفل طبقًا جديدًا. الأمر متروك للأخصائي المشرف ليقرر متى يتم تقديم الأطعمة التكميلية الأولى. وسيوصي أيضًا بكيفية تقديم الأطعمة التكميلية.

الخيار المثاليالتعارف الأول بالطبع هو هريس الخضار للأطفال. أنها تحتوي على الكثير من المواد المفيدة اللازمة لكائن حي ينمو بنشاط. ستساعد الألياف الموجودة في هريس الأطفال على تحسين براز الطفل.

قد تختار الأم الشابة يعامل جاهزة، معروضة بكثرة في متاجر الأطفال. يبقى فقط أن تقرر أي الجرار التي تفضلها الشركة. توفر أي علامة تجارية خيارًا واسعًا جدًا المنتجات النهائية. تحدد كل أم تصنيفها لهريس الأطفال. كثير من الآباء لا يثقون في أغذية الأطفال الجاهزة ويفضلون طهيها هريس الطفلأنفسهم.

كيف تطبخ طعام طفلك بنفسك

عادة ما تكون وصفات هريسة الأطفال بسيطة، كما أن طهي وجبات الأطفال ليس بالأمر الصعب. للطبخ أغذية الأطفالسوف تحتاج إلى جهاز مثل الخلاط. إذا قررت أمي الطبخ في المنزل، فمن المستحسن شراء جهاز قوي عالي الجودة على الفور.

لإعداد أغذية الأطفال، يُنصح باختيار جهاز متعدد الوظائف على الفور. بعد دراسة التصنيف أفضل العلامات التجارية، ستختار كل عائلة الجهاز المناسب لها.

لتحضير الهريس للرضعة الأولى يفضل الاختيار الخضروات الموسمية. مثالية إذا كانت طازجة. في وقت الشتاءأنها مريحة لاستخدام الفواكه المجمدة سريعة. يقوم العديد من الآباء بتجميد الخضار من الخريف، مقطعة إلى أجزاء، وإطعام الطفل بالهريس الطازج طوال فصل الشتاء.

بعد أن قررت مع طبيب الأطفال في أي عمر يمكنك البدء بالأطعمة التكميلية، تفكر الأم الشابة في نوع الطعام الأفضل: الجاهز في الجرار أو المصنوع يدويًا. إذا وقع الاختيار لصالح الجاهزة، فسيتعين عليك دراسة تصنيف أغذية الأطفال، ومعرفة شركة التصنيع الأكثر موثوقية، والعلامات التجارية الأفضل. لذلك، في كثير من الأحيان، في محاولة لإعطاء الطفل الأفضل، تفضل أمي أن تبدأ الأطعمة التكميلية بأطباق محلية الصنع.

يجب ألا يحتوي هريس التغذية على أي شيء غير ضروري. بعد تحضير هريس الطفل بيديها، يمكن للأم الشابة التأكد من الجودة.

خصائص الخضروات

في بداية الأطعمة التكميلية، يجب إدخال الخضروات الأكثر هيبوالرجينيك. بالنسبة لمعظم الآباء، فإن التصنيف يستحق الكوسة. سيكون من الأسهل على الطفل الذي يرضع من الثدي أن يبدأ في التعرف على الأطعمة التكميلية الأولى معه. هريس الكوسة له ملمس دقيق و طعم لطيف. يقبل الذواقة الصغار عن طيب خاطر طبقًا جديدًا.

كما يتم تحضير الأطعمة التكميلية في المنزل من القرنبيط واليقطين والبروكلي. من غير المرغوب فيه أن نبدأ بالبطاطس لأنه محتوى عالينشاء. بالنسبة لمعدة الطفل، سيكون هذا الطعام ثقيلا للغاية.

• كوسة. يحتوي على تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن، ويحفز المعدة والأمعاء بلطف. لا تهيج السبيل الهضميطفل. هريس دقيقمن الكوسة مثالية للتغذية الأولى
• قرنبيط. يختلف في المحتوى عدد كبيرالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء ويسهل هضمها. لا يسبب مغصاً أو انتفاخاً. يجعل تأثير إيجابيعلى عمل الكلى وعملية تكون الدم
• بروكلي. مخزن مواد مفيدة. غني جدًا بفيتامين C والكالسيوم والحديد. يحتوي على بروتينات عالية الجودة. يمتصه الجسم بسهولة
• يقطين. فائدة ضخمةلصحة جيدة. يسرع عملية التمثيل الغذائي ويزيد من تخثر الدم ويقوي الأوعية الدموية. يحتوي اليقطين على كاروتين أكثر بخمس مرات من الجزر.

هناك الكثير من النصائح حول كيفية تحضير البطاطس المهروسة - فهي تُطهى للأطفال بشكل مختلف عن البالغين. لإعداد أغذية الأطفال، من المستحسن استخدام الخضروات الموسمية الطازجة. هذا النهج سيعطي الطفل الأفضل. بحثا عن إجابة حول كيفية صنع البطاطا المهروسة في المنزل، يمكن للأم الشابة بسهولة العثور على المعلومات اللازمة.

لذلك، دعونا معرفة كيفية طهي علاج للأطفال.

هريس الكوسة

تصنيف الطبق الأول يرأسه هريس الكوسة. عند اختيار الخضروات للطفل، من المستحسن تفضيل الفواكه الصغيرة. تحتوي هذه الكوسة على مواد مغذية أكثر من الكوسة الناضجة. للطبخ تحتاج إلى خلاط. سيحقق مثل هذا الجهاز تناسقًا متجانسًا تمامًا.

كيفية القيام:

1. للطبخ، عليك أن تأخذ 1 كوسة، وغسلها وقشرها. إذا كانت البذور كبيرة، فيجب إزالة اللب.
2. مقطعة إلى مكعبات. ضعي الكوسة المحضرة في قدر من المينا واسكبيها كمية قليلةماء.
3. طهي حتى تصبح طرية، واستنزاف الماء. الخضار الجاهزةيُقطع بالخلاط ويُضاف ملعقة صغيرة من الزيت.

يمكن أيضًا طهي الكوسة على البخار أو فرن المايكرويف.

اليقطين هريس

كيفية هريس:

1. اغسل اليقطين ونظفه وقطعه.
2. بالنسبة للبطاطا المهروسة، يمكن خبز الخضار في الفرن، ملفوفة بورق الألمنيوم. أو تغلي حتى تصبح طرية في قدر.
3. خذ طاحونة وهريس، إضافة المبلغ المطلوبديكوتيون أو ماء أو حليب الثدي.
4. أضف ملعقة إلى المهروس النهائي زيت نباتي.

هريس البروكلي والقرنبيط

يتم تحضير هريس هذه الأنواع من الملفوف بطريقة مماثلة. بعد إدخال كل خضار على حدة، يمكنك عمل خليط بأي نسب. يتم مزجه أيضًا مع الخضار الأخرى.

طريقة تحضير هريسة الأطفال:

اغسلي الملفوف وافصليه إلى أزهار. قواعد النورات صلبة جدًا ولا يجب استخدامها. إذا تم تناول خضروات سريعة التجميد، فقم بطهيها دون إزالة الجليد مسبقًا وفقًا للتعليمات. عند الطهي، لا تستخدم الكثير من الماء. يتم طهي البروكلي بشكل أسرع من القرنبيط. طحن الخضار المطبوخة، وتمييع إلى اتساق مقبول.

هريس البطاطس

هذا الطبق ممتاز صفات الذوقومعظم الأطفال يحبون ذلك. يجب إدخال البطاطس في النظام الغذائي للطفل بعد تناول الخضروات الخفيفة. من الأفضل أن تقدم للطفل مثل هذا المهروس الممزوج بالآخرين، ويجب ألا تزيد نسبة البطاطس عن 30٪ من الحجم الإجمالي للطبق. للطبخ فمن المستحسن استخدام أكثر من غيرها البطاطس الطازجةالأصناف النشوية.

طريقة تحضير هريسة الأطفال:

اغسلي الدرنات وقشريها ثم اغسليها مرة أخرى. تغلي حتى تصبح طرية في كمية صغيرة من الماء. اهرسيها بسحق وأضيفي قطعة من الزبدة. بالنسبة للأطفال الأكبر سنا، يمكن تخفيف البطاطس بالحليب. لا ينصح بالمزج. مثل هذا الجهاز يسبب تدمير النشا. سيكون الطبق الذي يتم الحصول عليه به لزجًا وغير سار في الذوق.

لا ينصح بالملح. أغذية الأطفال. بالنسبة للبالغين، قد يبدو هذا الطبق لا طعم له وليس فاتح للشهية للغاية، لكنه ليس كذلك. براعم التذوقفالطفل أكثر حساسية فلا يحتاج إلى الملح. من هذا الطبق سيكون هناك فائدة واحدة فقط لجسم الفتات.

وبالتالي، فإن إدخال الأطعمة التكميلية لا يمثل أي صعوبات. مع الغياب ردود الفعل التحسسيةسوف يتعلم الطفل بسرعة نوعاً جديداً من الطعام بالنسبة له. في المستقبل، سوف تكون أي أم قادرة على القيام بذلك قائمة متنوعةبالنسبة للطفل، فقط أطلق العنان لخيالك.

من خلال إنشاء مجموعة متنوعة من مزيج الخضروات، يمكنك توفير تغذية عالية الجودة ومغذية للفتات. لذلك، افعل كل شيء من أجل تطورها المتناغم.

سيتعين على الأطفال تجربة هريس لحم الأطفال في موعد لا يتجاوز 7-8 أشهر. في هذا العمر ينمو الطفل ويتطور بشكل مكثف، وينضب في جسمه مخزون الحديد الذي تراكم لديه أثناء وجوده في بطن أمه وأثناء الرضاعة. خلال هذه الفترة يوصى بإدخال هريس لحم الأطفال في نظامه الغذائي. اللحوم هي المصدر الرئيسي للبروتين الحيواني الكامل، وهو ضروري لنمو الإنسان للحماية من الالتهابات والنمو الطبيعي وتكوين الأسنان والعظام. يحتوي هريس اللحم المحضر بشكل صحيح للرضعة الأولى على حديد سهل الهضم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك وفيتامينات ب، كما يحتوي على مواد مستخلصة تحفز إنتاج الإنزيمات الهاضمة وعملها. الجهاز الهضمي.

ابدأ بإطعام هريس اللحم بجزء من 3-5 جم (أي نصف ملعقة صغيرة) ، بحيث يصل حجمه تدريجيًا إلى 60-80 جم بحلول عام واحد.

بالطبع، إذا رغبت في ذلك، يمكن شراء هريس اللحوم للتغذية الأولى من المتجر جاهز. هل يستحق "العبث" بالطهي المنزلي؟ الأمر متروك لك. لا توجد إجابة واحدة على سؤال ما هي مهروسات اللحوم الأفضل لطفلك. ولكننا نعتقد أنك سوف توافق على ذلك وصفة منزليةيضمن الثقة في كل عنصر. نعم، وطهي البطاطس المهروسة في المنزل ليس بالأمر الصعب.

هريس اللحم للتغذية الأولى: وصفة وتعليمات خطوة بخطوة

سوف تحتاج:

• كوب زجاجي أو سيراميك بسعة 200-500 مل
• الزجاج أو عموم الميناسعة 0.5-1 لتر
• ملعقة بلاستيكية أو معدنية
• سكين قطع اللحم
• لوح بلاستيكي (وهو أكثر صحية، واللوح الخشبي أصعب بكثير في التنظيف، ولهذا السبب تتراكم الجراثيم عليه)
• الخلاط
• قطعة لحم حقيقية

1. اختر اللحوم

بالنسبة للتغذية الأولى، يوصى باختيار لحم الأرانب أو الديك الرومي المضاد للحساسية، وهو سهل الهضم ويحتوي على القليل من الدهون. لا يُمنع أيضًا لحم الضأن ولحم العجل قليل الدهن ولحم البقر. سيكون لحم الخنزير للأطفال دهنيًا جدًا ويمكن أن يسبب خللاً في الجهاز الهضمي، وغالبًا ما يسبب الدجاج ردود فعل تحسسية.

شراء اللحوم للأطفال هريس اللحمالموصى بها في متجر موثوق. وبما أن أي لحم يجب أن يخضع للرقابة البيطرية، فيجب على البائع أن يحمل شهادة تؤكد هذا الإجراء. أعط الأفضلية لقطع اللحم الكاملة (وليس المكعبات)، الطازجة والمثيرة المظهر، وغير المجففة. يجب أن يكون قطع قطعة اللحم ناعمًا ورديًا. يشير القطع ذو اللون الأحمر الداكن أو الأبيض إلى أن اللحم إما تم تخزينه بشكل غير صحيح، أو أنه بعيد عن النضارة الأولى.

2. التحضير الأوليلحمة

قبل إعداد هريس اللحوم للتغذية الأولى، من الضروري شطف اللحوم جيدا تحت تيار من البرد أو ماء دافئ. إزالة الدهون والأوردة والجلد والأغشية منه وتحريرها من العظام.

بعد ذلك من قطعة كاملةقطعي قطعة من اللحم بحجم 10 سم تقريباً، ولا يمكن تخزين مهروسة اللحم كغيرها من أطباق الأطفال. لهذا السبب، في وقت واحد سوف تحتاج إلى قطعة صغيرة جدا من اللحم. يمكن تقطيع اللحم المتبقي إلى قطع أكبر ووضعه الفريزر. فقط ضعي في اعتبارك أن أي طعام للأطفال لا يمكن تذويبه إلا مرة واحدة. لا يمكن إعادة تجميد المنتج الذي تم إذابة تجميده: فالتغيرات في درجات الحرارة تخلق بيئة مواتية لتكاثر مسببات الأمراض. لذلك في كل مرة، ننوي تحضير هريس اللحم للتغذية، نخرج قطعة واحدة من اللحم من الفريزر. ولأول مرة، هذا المبلغ أكثر من كاف.

3. قواعد طهي اللحوم المهروسة للأطفال

ضعي اللحم في وعاء مع ماء بارد(تذكر أنه يجب تصفيته أو تعبئته في زجاجات) وانتظر حتى يغلي. بعد 5 دقائق، صفي الماء (وهذا ضروري للتخلص من الدهون والمواد المستخرجة التي تجعل عملية الهضم صعبة) واملأ اللحم بالماء الجديد، ويجب أن يغطيه. يُطهى اللحم حتى ينضج على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا (يجب طهي الديك الرومي ولحم العجل ولحم الضأن حتى ينضج لمدة 1-1.5 ساعة). إذا غلي الماء، أضفه مرة أخرى. وتذكر أن الأطفال لا يحتاجون إلى الملح وإضافة البهارات إلى اللحم.

4. طبخ هريسة اللحم

عندما ينضج اللحم نقطعه إلى شرائح قطع صغيرة. ثم طحن القطع في الخلاط.

لكي يكتسب المهروس قوامًا موحدًا مشابهًا عصيدة سميكة، أضيفي إليه بضع ملاعق كبيرة من الخليط أو مرق الخضار (مرق اللحملا يسمح بالثديين!).

يمكن خلط هريس اللحم الجاهز مع هريس الخضار المألوف لدى الطفل بالفعل. لذلك سوف يقبل الطفل المنتج الجديد بسهولة أكبر. يمكنك أيضًا صب بضع قطرات من الزيت النباتي في هريسة اللحم (يحق للأطفال بعمر 7 أشهر الحصول على 5 مل).

يجب أن تكون الحصة الأولى من هريس اللحم 0.5 ملعقة صغيرة. انتبه جيدًا لرد فعل طفلك. إذا كان كل شيء على ما يرام، بعد أسبوع، يمكنك زيادة الجزء. بحلول العام يجب أن يستهلك الطفل بالفعل أجزاء من 60-80 جرامًا من اللحوم. من الأفضل إطعام الأطفال هريس اللحوم في وقت الغداء.

كل أم لديها وصفتها الخاصة لكيفية طهي البطاطس المهروسة للأطفال. وسوف نقدم بعض منهم.

تحضير هريسة اللحم للأطفال في المنزل من لحم البقر

سوف تحتاجين إلى: 40 جرام من لحم البقر، ماء، 1 ملعقة صغيرة من الزبدة

يغسل اللحم بدون عظام وأغشية وأوتار ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة. تُسلق القطع في كمية قليلة من الماء حتى تنضج على استعداد تامحوالي 2 ساعة. قم بتبريد اللحم الجاهز وتمريره مرتين عبر مفرمة اللحم ثم قطعه في الخلاط. بهذه الطريقة سوف تحصل على اتساق موحد. أضف القليل من مرق الخضار إلى المهروس الناتج واتركه حتى يغلي. امزج كل شيء جيدًا وأضف الزبدة.

يمكنك أيضًا إضافة بعض حليب الثدي إلى هريس اللحم. ولكن في هذه الحالة، لم تعد هناك حاجة إلى غليان البطاطس المهروسة.

وصفة هريسة لحم تركيا

سوف تحتاجين إلى: 100 جرام من شرائح الديك الرومي، 0.5 كوب من الماء.

يمكن طهي اللحوم على شواية متعددة الطهي، أو طهيها على البخار، أو غليها في وعاء من الماء على الموقد. نحن نطبخ في طباخ بطيء عن طريق ضبط وضع "البخار" لمدة 40 دقيقة. نقطع اللحم المسلوق إلى قطع ونطحنها بالخلاط حتى يتم الحصول على قوام متجانس. تمييع بالماء. نظرًا لأن هريس الديك الرومي جاف قليلاً، يمكنك صب بضع قطرات من الزيت النباتي فيه. لا يمكن تخزين هريس اللحم الجاهز في الثلاجة لأكثر من يوم.

عندما تصبح المرأة أماً، تطرح الكثير من الأسئلة في رأسها. مع نمو الطفل، يزداد عدد المشاكل والمواقف المثيرة للجدل. من أهم الأمور بالنسبة للأم هي تغذية فتاتها.

مع بدء التغذية التكميلية، تنقسم آراء النساء إلى مجموعتين. بعض الأمهات على يقين من أن الأطفال بحاجة إلى إطعامهم بالمنتجات المعلبة. تعتقد مجموعة أخرى من الجنس العادل أن البطاطس المهروسة للأطفال يجب تحضيرها بأيديهم من المنتجات الطبيعية.

إذا كان اختيار هريس معلب للأطفال أمرًا بسيطًا للغاية، فعند الطهي في المنزل، يجب عليك اتباع بعض القواعد والتعليمات.

التحضير الذاتي لأغذية الأطفال

في البداية، تجدر الإشارة إلى أن هناك عدة أنواع من أغذية الأطفال التي يمكنك طهيها بيديك:

• هريس الخضار للأطفال؛
• هريس الفواكهللطفل
• هريس اللحم.

فكر في خيارات تحضير الطعام للطفل في المنزل.

الخضار أولا

يجب أن يظهر الأول في النظام الغذائي للطفل الخضار التالية: الكوسة والجزر والقرنبيط. تحضير هذا الطعام سهل للغاية.

تجهيز الكوسة

تحتاج أولاً إلى تحديد منتج ومسحه. أعط الأفضلية للفواكه الصغيرة فقط. نقطع الكوسة إلى قطع صغيرة ونضعها في قاع القدر. ضع الحاوية على النار واترك الماء حتى يغلي. انتظر 10 دقائق ثم صفي السائل. ضعي الخضار في الخلاط واضربيها. بعد ذلك، قومي بتبريد هريس الكوسة وقدميه لطفلك.

طبخ الجزر

هريس الجزر للأطفال مصنوع من الخضار المسلوقة. أولاً، قم بتنظيف محصول الجذر من الأوساخ وإزالة الطبقة العليا من الجلد. ضعي الجزر في قاع وعاء الماء واتركيه حتى ينضج. اعتمادًا على حجم الخضار، يمكن أن يختلف وقت الطهي من 20 دقيقة إلى ساعة واحدة.

عندما ينضج الجزر، أخرجيه من الماء وضعيه في الخلاط. مع الغياب هذا الجهازيمكنك صر الخضار مبشرة جيدة. عندما يبرد الطبق، يمكنك البدء في إطعام الطفل.

هريس البروكلي

لإعداد هذا النوع من الطعام، غالبا ما تستخدم الأمهات منتجا مجمدا. يمكن شراؤها في أي محل بقالةأو طهيها بنفسك.

أولا، شطف، وإذا لزم الأمر، تذويب الشغل. بعد ذلك، ضع المنتج في الماء المغلي ويطهى لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، انتقل إلى التحضير المباشر للبروكلي المهروس للأطفال. للقيام بذلك، اهرسي الخضار بالشوكة أو اقطعيها بالخلاط مع كمية صغيرة من زيت الزيتون. كما يمكن تمرير البروكلي عدة مرات عبر مفرمة اللحم بدلاً من خفقه في الخلاط.

دخول الفاكهة

يجب عليك بالتأكيد محاولة صنع هريس الفاكهة للأطفال. الفواكه المفضلة للأطفال الصغار هي عادة الكمثرى والموز. إذا كان الطفل يعاني من مشاكل في البراز، يمكنك أن تقدم له البرقوق. يعد صنع هريس الفاكهة في المنزل أسهل من هريس الخضار.

معالجة الكمثرى

يجب أن يتم صنع هريس الكمثرى للأطفال من أصناف ناعمةالفاكهة. تذكر أنه يجب استخدام لب الكمثرى فقط لمدة تصل إلى عام واحد.

اغسل الفاكهة ونظفها جيدًا. إزالة جميع العظام والعناصر الصلبة منه. ضعي الكمثرى المفرومة في الخلاط واخلطيها لبضع دقائق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة حليب الثدي أو خليط الحليب إلى المهروس الناتج.

علاج الموز

هريس الموز المحضر في المنزل له تأثير مفيد على المعدة والأمعاء وكذلك الجهاز المناعي للفتات. إذا حدث الإسهال عند الطفل، فإن الموز سيساعد على التغلب على البراز المتكرر، ويقلل من تكوين الغازات.

للطبخ علاج الموزاستخدم فقط الفواكه الصفراء الناضجة. اهرسي الفاكهة بالشوكة حتى تصبح ناعمة. يمكنك أيضًا عمل هريس في المنزل باستخدام منخل. للقيام بذلك، امسح لب الموز من خلال الخلايا الصغيرة. يوصى بإضافة بضع ملاعق صغيرة من الحليب أو الخليط إلى الطبق المطبوخ. يعد ذلك ضروريًا حتى يكتسب المهروس قوامًا أكثر سيولة.

البرقوق للطفل

يجب إعطاء هريس البرقوق للأطفال بعناية خاصة، لأن هذا المنتج ملين قوي.

للبدء، صب الماء المغلي على ثمار البرقوق المجففة، ونقعها لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، ضع التوت في الخلاط، وطحنها جيدا. عندما يتم الحصول على اتساق متجانس يشبه الهريس، يمكنك البدء في التذوق.

تذوق اللحم

لإعداد هريس اللحوم للأطفال، تحتاج إلى تناول لب قليل الدسم، ثم غليه حتى ينضج. إذا لزم الأمر، يمكنك استنزاف المرق مرة واحدة. بعد ذلك، تحتاج إلى غلي المنتج ماء نظيف. عندما يصبح اللحم جاهزًا للأكل، مرريه عبر مفرمة اللحم عدة مرات أو اخفقيه في الخلاط. يمكن تقديمه على الطاولة مع هريس الخضارأو غيرها من الزينة.

تحضير طعام لذيذ وصحي لطفلك.