الكعك على الكفير في قوالب سيليكون. كيف لطهي الكب كيك على الكفير. كب كيك على الكفير مع الجبن القريش
في السابق ، تفاجأ زوجي لماذا أشتري الكفير في المتجر ، والذي سينتهي غدًا. لقد اعتدت الآن على ذلك ، ولا أسأل حتى إذا كنت مستعدًا لأي من تجاربي في المطبخ. إذا كنت أخطط لأخبز شيئًا لذيذًا ، فإن الكفير القديم من الرف في المتجر سينتقل بالتأكيد إلى سلتي!
الخبز طريًا مثل الكفير لا يعمل سواء في الزبدة أو الحليب. وإذا انتهت صلاحية الكفير أيضًا (لمدة 2-3 أيام) ، فسيكون أكثر سحرية في الخبز - لقد تم اختباره عدة مرات. اليوم سأخبرك كيف تطبخ فطائر لذيذة على الكفير. إذا كان لديك هذا في متناول اليد منتج الحليب المخمر- ينضم!
لاحظ أيضًا وصفات مثل ،.
الوصفة الأساسية:
يجب أن تكون جميع المكونات درجة حرارة الغرفة.
- زبدة - 120 جم
- بيض من الفئة C 0 (كبير) - 2 قطعة.
- سكر - 150 جم
- الكفير - 250 مل.
- طحين - 250 جم
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
- ملح - على طرف السكين
كيفية طبخ المافن على الكفير:
أول شيء يجب القيام به هو تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ، اتركه يسخن لمدة 15 دقيقة أو أكثر ، بحيث يتم تسخينه تمامًا بحلول الوقت الذي تظهر فيه الكعك.
الآن ضعي الزبدة في قدر وسخنيها على نار حتى الحالة السائلة. يجب أن تذوب الزبدة تمامًا ثم تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. إذا أضفنا الزبدة الساخنة إلى العجينة ، فسوف يتخثر البيض.
اكسر البيض (قطعتان) في وعاء واسع وابدأ التقليب بالخلاط بسرعة متوسطة.
عندما تظهر الرغوة ، أضف السكر المحبب في تيار رفيع. يمكنك وضع كوب من السكر بجوار وعاء الخفق وإضافة ملعقة كبيرة في المرة الواحدة حتى يضاف السكر تدريجيًا ، بدلًا من الحصول على قسط كافٍ من النوم دفعة واحدة.
في نهاية الخفق (يستغرق الأمر من 5 إلى 8 دقائق للعملية بأكملها) ، يجب أن تبدو كتلة سكر البيض مثل رغوة بيضاء سميكة. عند النظر إلى الوعاء ، يصعب تصديق وجود صفار بداخله (على مظهرالكتلة تبدو وكأننا سنخبز).
الآن صب الزبدة في تيار رفيع (أذكرك أن الزبدة يجب أن تبرد إلى درجة حرارة الغرفة بحلول هذا الوقت). نحرك مرة أخرى.
يجب تسخين الكفير وتبريده. أضف الكفير البارد إلى العجينة! ولكن حتى السخونة يمكن أن تضر بحقيقة أن البيض يتجعد. لذلك ، إما أخرجه من الثلاجة مسبقًا ، أو قم بتسخينه في قدر على الموقد (أو الميكروويف) واتركه ليبرد. يُسكب الكفير في العجينة ويُخلط قليلاً.
جميع المكونات الجافة: دقيق (250 جم) ، ملح (رشة) ، مسحوق الخبيز (2 ملعقة صغيرة) يتم مزجها معًا وتقليبها بمضرب. لا تتخط هذه الخطوة إذا كنت تريد فطائر منفوشة ومرتفعة بشكل متساوٍ.
إذا كنت تحب المعجنات مثل الكعك ، فقم بتدوين الوصفة.
الآن نقوم بدمج المكونات الجافة مع المكونات السائلة باستخدام ملعقة ، نحاول ألا نفقد الهواء في البيض المخفوق بالسكر. الرفع من الحركات من الأسفل إلى الأعلى نحقق عجينة متجانسة بدون كتل كبيرة. لا ينبغي أن تكون العجينة ناعمة تمامًا ، وإلا فإنك في محاولة لتحقيق مثل هذا التماثل ، ستفرط في تقليب العجين وستفقد التهوية. يمكن رؤية تناسق الاختبار في الصورة:
الآن نضع ركائز ورقية بالشكل ونسكب العجينة في أجزاء. من السهل القيام بذلك باستخدام مغرفة الآيس كريم.
تُخبز الكعك على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. يبدأ الاستعداد في التحقق من 15 دقيقة (بشرط أن تكون القبعات محمرة بالفعل). يمكنك ثقب الكعك في المنتصف باستخدام عود أسنان - يجب أن يخرج جافًا. إذا كان سطح الكعك أحمر ، نابض بالحياة عند الضغط عليه ، تخرج رائحة شهية من الفرن - الكعك جاهز.
برد الكيك على رف سلكي حتى لا يبلل قاع الكيك.
بالعافية!
مافن الشوكولاتة
كيف يمكن تحسين الوصفة الرئيسية؟
هناك العديد من الخيارات هنا: add to عجينة جاهزةالمكسرات المفرومة ناعما والفواكه المسكرة ، كمية صغيرة منالتوت أو الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى. يمكنك صنع شوكولاتة المافن إذا أضفت قطرات شوكولاتة ثابتة الحرارة أو سحقها بسكين قطعة شوكولاتة. للطبخ فطائر الشوكولاتةيمكنك استخدام مسحوق الكاكاو (50 جم) ، ولكن في نفس الوقت تقلل كمية الدقيق بمقدار 50 جم. أي أننا نتبع الوصفة الرئيسية لكننا نجري التعديلات التي ذكرتها. لم أضيف خطوة بخطوة الصور، لأن مبدأ التحضير هو نفسه.
مافن بالتفاح والقرفة
لتحضير الحشوة ، اقطع التفاح إلى قطع (يفضل استخدامه أصناف حامضة) نضيف القرفة ونخلط. نرسل الحشوة إلى العجين المصنوع حسب العجين الرئيسي. تخلط وتنتشر في قوالب.
قناة فيديو You Tube لها وصفة رائعة فطائر الموز، الذي سجلته خصيصًا لك ، أدعوكم لمشاهدة وانتظار التعليقات أسفل الفيديو =)
عند إضافة الصور إلى Instagram ، يرجى الإشارة إلى العلامة #pirogeevo أو #pirogeevo حتى أتمكن من العثور عليها على الإنترنت. سأكون سعيدا جدا! شكرًا لك!
في تواصل مع
يعتقد الكثيرون أن الكفير يجعل المعجنات أكثر رقة ، كما أنها تظل طازجة لفترة أطول. حسنًا ، دعنا نتحقق؟ نقترح عليك تجربة البعض وصفات لذيذة، كل منها يحتوي على الكفير. هذه كعكات كبيرة وصغيرة تشبه الكعك.
يمكن تناولها مع الشاي والقهوة والكاكاو وما شابه ذلك. إذا احتفظت بها في حاوية محكمة الإغلاق ، فستكون طازجة في اليوم الثالث. هذا يعني أنه من العملي اصطحابهم معك للعمل أو إعطاء طفلك للمدرسة. يمكنك اصطحابه إلى نزهة أو على الطريق.
المبادئ العامة للتحضير
في مثل هذا الخبز ، من المهم جدًا أن يتم خلط جميع المكونات جيدًا ، وتكون العجينة في النهاية متجانسة قدر الإمكان. أي يجب ألا تكون هناك بقع من الزبدة أو كرات الدقيق أو مسحوق الخبز أو السكر غير المذاب على السطح. يمكن أن تدمر أوجه القصور هذه كب كيك في أي وقت من الأوقات.
أما بالنسبة للدقيق ، فننصح بشدة بغربله لكل وصفة. افعل ذلك مرتين أو حتى ثلاث مرات. ومن الأفضل القيام بذلك مباشرة عند الإضافة إلى منتجات أخرى. بعد ذلك سيكون كل شيء مثاليًا: رائعًا وجيد التهوية وخفيفًا!
كعكة الكفير البسيطة
وقت الطبخ
سعرات حراريه لكل 100 جرام
ليس فقط مبتدئًا في الطهي ، ولكن أيضًا تلميذ يتعامل مع هذه الوصفة. المكونات المتاحة طبخ سريعونتائج مذهلة.
كيف تطبخ:
نصيحة: للحصول على نكهة فانيليا أقوى ، استخدم كبسولة فانيليا طازجة.
كعكة غنية بالزيت النباتي والكفير
إذا كنت تفضل الضوء و الخبز بالهواءاحتفظ بهذه الوصفة لنفسك. بالتأكيد لن تندم عندما تحاول حتى رؤية هذا الكب كيك لأول مرة.
كم هي 45 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية - 328 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضع مصفاة كبيرة فوق وعاء عميق.
- صب الدقيق فيه سكر ناعموالفانيلين والبيكنج باودر.
- ضع كل شيء معًا في وعاء ، ثم اخلطه باستخدام ملعقة أو خفق.
- اكسري البيضة إلى مكونات أخرى ، أضيفي الملح والزيت والكفير.
- اعجن حتى تصبح ناعمة.
- دهن النموذج أو الغطاء برق ، صب الكتلة فيه.
- يوزع ويوضع في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
نصيحة: يمكن استخدام أي زيت. على سبيل المثال ، الخشخاش والقنب وجوز الهند واليقطين والذرة وما إلى ذلك.
كب كيك شوكولاتة على أساس الكفير مع كريمة التزيين
أكثر ملاءمة لقضاء عطلة أو يوم الأحد عشاء العائلة. ليس مجرد كب كيك ، بل شوكولاتة مغطى بقطرات من كريمة الشوكولاتة. لمحبي الحلو سيكون مثاليا!
للكب كيك
للتزجيج:
كم من الوقت 1 ساعة و 15 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية - 308 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
- اخلطي الدقيق مع نصف كمية الكاكاو والسكر والبيكنج باودر.
- في هذه الحالة ، يُنصح بتمرير الدقيق أولاً عبر مصفاة للحصول على كعكة غنية ومتجددة الهواء حقًا.
- اكسري البيض في وعاء مجاور واخفقيهم بالخفق حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي الزيت والكفير تدريجيًا ، واخلطيهم مرة أخرى. يجب ترك القليل من الزيت لتليين القالب.
- اخلطي الكتلتين برفق مع إضافة الجافة إلى السائل.
- من الأفضل استخدام خفاقة لهذا الغرض حتى لا تظهر كتل الدقيق.
- قم بصب الكتلة الملساء في الشكل المحضر ، أي الشكل المدهون قليلاً ، قم بتوزيعه.
- ضعيها في الفرن ، ساخنة إلى 180 درجة ، لمدة 40-45 دقيقة.
- أثناء خبز الكعكة ، حضري الزينة. للقيام بذلك ، اخلطي الكاكاو والسكر.
- صب الحليب (يمكنك تسخينه) واخلطه.
- ضع الموقد واشعل النار. بمجرد الغليان ، أضيفي الزبدة.
- قلبي حتى يذوب السكر.
- اخرجي الكيك واتركيها تبرد واسكبي التزيين. إذا كان الجو باردًا ، فقط قم بتسخينه قليلاً.
نصيحة: يمكنك صنع كريمة الشوكولاتة البيضاء. للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى استخدام الكاكاو ، ولكن شوكولاته بيضاءأو قم بتلوين كريمة التزيين باللون المرغوب باستخدام مُلوِّن الطعام.
وصفة الخبز
الوصفة جيدة لحفلة أو أمسية مريحة بصحبة الأصدقاء والأقارب. نقوم بإعداد الكب كيك المقطعة مع الزبيب والرم على الكفير.
كم هي 50 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية - 348 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
- ضعي الزبيب في وعاء واسكبي الروم واتركيه ينتفخ لمدة ساعة (على الأقل).
- في هذا الوقت ، أخرجي الزبدة حتى تصبح طرية.
- سخني الفرن على الفور إلى 170 درجة.
- ضعي الزبدة في وعاء ، واخفقيها بالخلاط حتى تصبح رقيقًا.
- أدخل البيض مع السكر واضرب كل شيء في كتلة خصبة وخفيفة ومتجانسة.
- ضع منخلًا كبيرًا فوق وعاء ، واسكب الدقيق فيه.
- مرري الأجزاء إلى باقي المكونات ، واعجنها في كل مرة حتى تصبح ناعمة. هنا مرة أخرى ، يمكنك استخدام الخلاط أو الخفق.
- عندما يضاف الدقيق كله يضاف البيكنج بودر ولا تنسى الخلط.
- يُسكب الحليب ويُمزج ويُضاف الزبيب المنقوع وبقية الروم.
- اخلطي كل شيء جيدًا حتى تصبح العجينة متجانسة.
- ضع الكبسولات الورقية في قالب كب كيك واملأها بالخليط. يمكنك القيام بذلك بملعقة كبيرة أو كيس المعجنات. في الحالة الثانية ، من المهم عمل ثقب كبير بحيث يمر الزبيب أيضًا.
- ضعيها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
نصيحة: إذا كنت تستخدم قالبًا من السيليكون ، فلن تكون هناك حاجة إلى كبسولات ورقية.
حلوى بذور الخشخاش
لمن يحبون الحلويات المميزة. هذه المرة سوف تجرب كب كيك الكفير مع بذور الخشخاش. يبدو الأمر بسيطًا جدًا ، ولكنه في نفس الوقت لذيذ جدًا.
كم من الوقت - 55 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية - 205 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
- صب الكفير في وعاء عميق. من المستحسن أن يكون في درجة حرارة الغرفة.
- أضيفي البيضة واخفقيها على الفور حتى تصبح ناعمة.
- يرش السكر ، مسحوق الخبز ، الفانيليا السكروتخلط مرة أخرى.
- أضف بذور الخشخاش والدقيق. من الأفضل تمرير المكون الثاني من خلال غربال بحيث تكون العجينة خفيفة.
- دهن القالب إذا رغبت في ذلك لكننا لم نستخدمه.
- املأ الخلايا بمقدار الثلثين وضع القالب في الفرن لمدة 35-40 دقيقة ، وتسخينه تقليديًا إلى 180 درجة.
- عندما تصبح الكب كيك وردية ، أخرجيها من الثلاجة ثم اتركيها تبرد ثم أزيليها.
نصيحة: من المستحسن أن تكون جميع المكونات في نفس درجة الحرارة.
الوصفة الخاصة بدقيق الشوفان
من ناحية أخرى ، يمكن تسمية الوصفة الغذائية لأنها لا تحتوي على دقيق. من ناحية أخرى ، يوجد سكر وليس عسل. لذا فقط حاول كب كيك لذيذعلى الكفير مع دقيق الشوفان.
كم من الوقت - 1 ساعة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية - 156 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
- نسكب الشوفان في وعاء ونتركه لبعض الوقت.
- قم بتسخين الحليب قليلاً ، واسكبه في دقيق الشوفان ، واخلطه جيدًا.
- نضيف الملح والسكر ونخفق في البيض ونضيف الزيت ونخلط جيداً مرة أخرى.
- اتركه لمدة عشر دقائق.
- اشطف وجفف الزبيب في هذا الوقت. بعد انقضاء الوقت ، اسكبيها في باقي المكونات.
- يُسكب مسحوق الخبز ويُحرّك ويُوزّع الكتلة في قوالب.
- من المهم أن تملأ الثلثين فقط.
- ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.
نصيحة: أضف المكسرات ، سيكون مذاقها أفضل!
بالطبع ، في الكب كيك ، مثل أي معجنات أخرى ، يمكنك إضافة مكونات مختلفة تجعل المذاق أكثر خصوصية. أضفنا الزبيب في وصفة واحدة فقط. يمكنك تجربة المكسرات والفواكه المجففة و فاكهة طازجةأو التوت. يمكن أن تكون المكسرات البقان واللوز والبندق والكاجو. من الفواكه المجففة - المشمش المجفف والتين والخوخ. يمكنك أيضا إضافة نكهة الحمضيات والتوابل.
لنجرب تجربة أخرى. هذا ملون غذائي. بمساعدة هذه المادة المضافة ، يمكنك طلاء الكب كيك بأي لون أو ظل على الإطلاق. سيبدو البرتقالي والأحمر والأخضر أصليًا بشكل خاص. تخيل الآن الأسود! أفضل ما في الأمر أن مثل هذه التجربة ، بالطبع ، مناسبة لقضاء العطلة.
يبقى الكب كيك على الكفير طازجًا وناعمًا ورطبًا من الداخل لفترة طويلة. هذه إضافة كبيرة لأولئك الذين يحبون تناول قطعة في الصباح ونفس الكمية في المساء. اطبخ هذه المعجنات واكتشف شيئًا جديدًا!
كيفية طهي الكعك الحلو على الكفير في قوالب سيليكون في الفرن
1. اخلطي بيضتين ونصف كوب سكر ونصف ملعقة صغيرة ملح. اضربها كلها باليد أو بالخلاط حتى يذوب السكر تمامًا. لتسهيل وتسريع العملية ، يمكن استخدام السكر البودرة بدلاً من السكر. في كوب من الكفير ، أطفئ 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا. 100 جرام سمنةتذوب في حمام مائي. بدلاً من الزبدة ، يمكنك استخدام المارجرين بأمان - فلن يفسد طعم الكب كيك على الإطلاق.
2. اخلطي البيض المخفوق مع السكر والزبدة المذابة والكفير.
3. نضيف الدقيق حتى يصبح قوام البليت مثل عجينة الفطائر. في المجموع ، سوف تحتاج إلى حوالي 1-1.5 كوب من الدقيق ، حسب درجة لزوجته.
4. دهن قوالب السيليكون بعناية للكب كيك زيت نباتي، وبعد ذلك نضع العجينة فيها لمدة 2/3. ليس من الضروري ملء القوالب إلى الأعلى ، حيث ترتفع محتوياتها أثناء الخبز.
5. نحن نعرض قوالب السيليكونمع الكعك على صفيحة خبز وضعها في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 25-30 دقيقة.
كب كيك حلو جاهز على الكفير بارد لمدة 10 دقائق ويمكن إزالته بسهولة من القوالب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن رشها بالقرفة أو السكر البودرة في الأعلى.
شاي سعيد!
أي كب كيك على الكفير دائمًا ما يكون متجدد الهواء ومتفتت ولذيذ بشكل غير عادي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن صنع هذه المعجنات ، على سبيل المثال ، الجبن أو الشوكولاتة. إذا قمت بتزيين الأطعمة الشهية الناتجة بشكل جميل ، فستصبح كذلك زخرفة تستحقحتى لجدول العطلات.
المقادير: 2-3 بيضات ، كوب من الكفير الدهني ونفس الكمية من السكر الحبيبي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق النفط المكرر، كوبان كاملان من الدقيق عالي الجودة ، قليل من الفانيلين ، 1 ملعقة صغيرة من الصودا السريعة ، رشة ملح الطعام. كيفية طهي كب كيك على الكفير في الفرن حسب هذه الوصفة موصوفة أدناه.
- البيض مطحون بالرمل. تُسكب جميع المكونات السائلة فيها وتُسكب المكونات الجافة.
- يجب تعديل كمية الدقيق بالعين. يجب أن تبدو العجينة في النهاية مثل الكريمة الحامضة السميكة.
- يمكنك خبز الحلوى في قالب واحد كبير أو عدة قوالب سيليكون. يتم فحص جاهزيتها باستخدام مسواك.
يتم خبز الكعك على الكفير في قوالب سيليكون لمدة 15-17 دقيقة في درجة حرارة متوسطة. من المهم أن تملأهم بما لا يزيد عن 2/3 من الحجم.
المقادير: 2 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي ، 2 ملاعق صغيرة لكل منهما مسحوق الخبزوسكر حبيبي ، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 1.5 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض ، قرفة حسب الرغبة.
- في وعاء واحد ، يتم خلط الدقيق المنخل مع البيكنج بودر ، في الآخر - المكونات الأخرى.
- يخلط الخليط الجاف تدريجياً في القاعدة.
- يتم وضع العجين الناتج في كوب.
في فرن المايكرويفبكامل طاقتها ، تُطهى الحلوى لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة.
المكونات: كوب متعدد الأوجه من الدقيق عالي الجودة والكفير الدهني ، نصف علبة زبدة ، 2 بيضة ، 160 جم سكر محبب، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من مسحوق الكاكاو ، 12 جم الفانيليا السكر، ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
- بادئ ذي بدء ، يتم تقطيع الزبدة إلى قطع وتذوب بأي طريقة مناسبة حتى تصبح طرية. يضاف الرمل إلى الكتلة السائلة. تُفرك المكونات أولاً بشوكة. ثم ينضمون بيض نيء، ويخفق الخليط بخلاط أو ملحق خلاط خاص.
- غير مشمول في أساس الاختبار الكفير البارد.
- في أطباق منفصلةيتم نخل الدقيق من مسافة عالية ، وتضاف جميع المكونات الأخرى.
- يتم الجمع بين الجماهير من الخطوتين الثانية والثالثة.
- تُسكب العجينة بأي شكل مناسب ، وتُرسل لمدة نصف ساعة تقريبًا إلى فرن مُسخن جيدًا.
اقرأ المزيد على Attuale.ru: ملفوف مخلل- 10 وصفات لكل 3 لتر برطمان
مستعد كعكة الشوكولاتةمستخرج من فرن، مغطى بمنشفة ويترك لمدة 12-14 دقيقة. ثم يمكن رشها بالمسحوق أو تزيينها بأي طريقة أخرى.
طعام شهي ورقيق في قدر بطيء
المكونات: كوب من الكفير متوسط الدسم ونفس الكمية من حبيبات السكر ، 2 كوب كاملودقيق عالي الجودة ، قليل من الملح ، 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق بيكنج بودر ، 3 بيضات ، نصف علبة زبدة غير مملحة.
- يُسكب البيض النيء في وعاء عميق ويُخفق حتى يصبح رغوة كثيفة. يتم أيضًا إرسال الكفير الدافئ قليلاً هنا. المنتج في درجة حرارة الغرفة مناسب أيضًا. لكن الكفير البارد يمكن أن يحرم كب كيك من روعة.
- يبقى إضافة الزبدة المذابة وجميع المكونات الأخرى من الوصفة إلى الكتلة. أخيرًا ، يُسكب الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز في الوعاء.
- وعاء "المقلاة الذكية" مدهون وبعد ذلك يتم سكب العجين فيه. يتم تسوية الكتلة برفق في الأعلى باستخدام ملعقة عريضة.
يتم تحضير الكعكة التي تمت مناقشتها في طباخ بطيء في برنامج الخبز لمدة 90 دقيقة.
مع الزبيب
المقادير: 130 مل من اللبن الزبادي ، قليل من الملح والفانيليا ، نصف علبة زبدة غير مملحة ، 2 بيضة ، 170 جرام سكر حبيبي ، 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق عالي الجودة ، ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز، 120 غ من الزبيب الخفيف.
- يلين الزيت ، وبعد ذلك يفرك بالرمل. يضاف البيض إلى الخليط واحدًا تلو الآخر. تمتزج المكونات جيدًا.
- لا يضاف الكفير البارد مع الصودا.
- يُطهى على البخار مسبقًا بالماء المغلي ويُسكب الزبيب المجفف ، وكذلك الدقيق بالفانيليا والملح.
- يتم وضع عجينة سميكة على شكل مستطيل.
تُخبز كعكة على الكفير مع الزبيب إلى سيخ جاف لمدة 50-55 دقيقة عند 190 درجة.
وصفة لآلة الخبز
المكونات: بيضة ، كوب كامل الكفير الدافئوسكر حبيبي ، 90 جم مارجرين كريمي، 2 ملعقة كبيرة. دقيق عالي الجودة ، نصف كيس بيكنج بودر.
- أولاً ، يُخفق البيض النيء بالرمل في وعاء.
- ثم يتم تقديم جميع المكونات الأخرى لهم تدريجياً. الأخير - الدقيق المنخول مسبقًا مع مسحوق الخبز.
- يُعجن عجينة سميكة تُخلط في وعاء الجهاز وتُزيت قليلاً.
- في برنامج Cupcake ، يتم طهي الحلوى حتى تنتهي.
اقرأ المزيد على Attuale.ru: القدري هو الشخص الذي ... معنى كلمة جبري
يُزين بمزيج من مسحوق الكاكاو والسكر البودرة.
مع تعبئة سائلة
المقادير: 220 جرام سمن كريمي ، كوب من النوى عين الجملوسميد ، 3-3.5 ملاعق كبيرة.ل. دقيق عالي الجودة ، نصف لتر من دهن الكفير ، 2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر ، 2 بيضة دجاج ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ونفس الكمية خل المائدة، أي نوع من الحشو.
- أولاً ، يُسكب السميد بالكفير الدافئ. سوف ينتفخ الخليط بينما يتم تحضير جميع المكونات الأخرى.
- يذوب المارجرين على نار خفيفة. يُسكب الرمل مباشرة في الكتلة الدافئة ، ويتم إدخال البيض الخام والصودا مع خل المائدة. تُعجن المكونات حتى تذوب الحبيبات الحلوة.
- يتم سكب قاعدة الاختبار الناتجة منتج الحليب المخمرمع المانجو.
- يبقى لإضافة مسحوق عين الجملودقيق.
- تُخبز الحلوى في فرن مُسخن جيدًا لمدة نصف ساعة تقريبًا.
تتم إزالة مركز كل كب كيك بأداة خاصة. تمتلئ المساحة الناتجة بأي تعبئة سائلة للاختيار من بينها: شوكولاتة مثلجة، حليب مكثف ، مربى ، إلخ.
كب كيك جبن قريش متفتت على الكفير
المقادير: كوب من الكفير غير البارد والسكر الحبيبي ، 4 بيضات ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، 220 جرام من الجبن ، 2 كوب كامل من الدقيق عالي الجودة.
- يتم إرسال البيض النيء والجبن القريش والرمل على الفور إلى وعاء عميق. تتحول هذه المكونات إلى خليط سائل متجانس في غضون دقيقة تقريبًا بسرعة منخفضة للخلاط.
- بعد ذلك ، يُسكب الكفير في الكتلة ، ويستمر الضرب.
- في ظل نفس الظروف ، يُسكب الدقيق في قاعدة العجين في أجزاء صغيرة. في النهاية ، تضاف الصودا المملحة بالليمون أو الخل.
- بعد العجن التالي ، تُسكب العجينة في قوالب.
يُخبز الكب كيك على الكفير لمدة نصف ساعة تقريبًا في درجة حرارة متوسطة.
كب كيك "زيبرا"
المقادير: 3 بيضات ، كوب كامل من الكفير متوسط الدسم ، 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، كوب كامل من السكر المحبب ، 320 جرام من الدقيق عالي الجودة ، الفانيليا حسب الرغبة.
- يُخفق البيض النيء بالرمل حتى تذوب الحبيبات الحلوة. يسكب الكفير بالصودا في الكتلة الناتجة.
- يضاف الفانيليا والدقيق.
- العجين مقسم إلى قسمين. يُسكب الكاكاو في إحداها.
- في عجينة بالزيت ألوان مختلفةالتي وضعتها 2 ملاعق كبيرة. يمكنك رسم نسيج عنكبوت أنيق عليه باستخدام مسواك.
اقرأ المزيد على Attuale.ru: هذه العادات الـ 15 ستجعلك تتمتع بالصحة والسعادة
تُخبز كعكة الحمار الوحشي في تسخين مسبق فرن 35-45 دقيقة حتى يجف السيخ.
مقالات ذات صلة
