وصفة فطائر الموز. فطائر الموز - نطبخها بفرح! للوصفة سوف تحتاج

إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك بتناول طعام شهي وجيد التهوية، قم بإعداد فطائر الموز. الحلوى سهلة التحضير بشكل مدهش ولا تتطلب مكونات باهظة الثمن.

قم بإزالة الحلوى من القوالب فقط بعد أن تبرد تمامًا. يمكنك تزيينها برقائق الحلويات أو الرشات.

مكونات:

• دقيق - 260 غرام؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح؛
• سكر – 110 جم؛
• الموز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة (مطفأة)؛
• زبدة - 80 جرام زبدة (خففت).

تحضير:

1. اهرسي الموز. يمكنك استخدام الخلاط أو الشوكة.
2. تحضير الزيت. ثم تحتاج إلى التغلب عليه بالسكر. مع الاستمرار في الضرب، صب البيض. أضف لب الموز. إضافة الطحين. إضافة بعض الملح. أضف القرفة والصودا.
3. صب الخليط الناتج في القوالب. املأ فقط إلى المركز.
4. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً (185 درجة). أخبز لمدة ربع ساعة.

حلوى بسيطة مصنوعة من الكفير

لن تكون فطائر الكفير طرية فحسب، بل ناعمة أيضًا. ليس هناك حاجة للسكر في الطهي، فالموز يجعل المخبوزات حلوة المذاق. يمكن تزيين المنتج النهائي بأي شكل من الأشكال، ولكن بدقة بعد أن تبرد الكعك. وإلا فإن الطبقة الزجاجية سوف تذوب وسيصبح الجزء العلوي من الحلوى رطبًا. هذا سوف يفسد جمال وطعم الحلوى.

مكونات:

• الموز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الزبيب - 50 غرام؛
• مسحوق الخبز - 5 غرام؛
• الكفير - 210 مل؛
• دقيق – 280 جم.

تحضير:

1. اهرسي الموز. ضع الزبيب في الكفير. أضف مسحوق الخبز. تخلط مع اللب. إضافة الطحين.
2. ملء القوالب. تُخبز في الفرن (180 درجة). انتظر نصف ساعة.

فطائر الموز بالشوكولاتة

يعد تحضير الحلوى أمرًا سهلاً، والأهم من ذلك، أن الكعك دائمًا ما يكون رائعًا. للحصول على لون شوكولاتة جميل وداكن وغني، اختاري كاكاو عالي الجودة. لا ينبغي أن تكون هناك إضافات أجنبية في المسحوق، ولا ينبغي استخدام السكر.

مكونات:

• دقيق - 1.5 كوب؛
• زيت نباتي - 0.5 كوب؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• كاكاو - 55 جم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سكر - 1 كوب؛
• موز – 2 قطعة. كبير.

تحضير:

1. اخفقي البيض. يُسكب السكر في الزبدة ويُسكب في خليط البيض. اهرسي الموز. تخلط مع الخليط. أضف الكاكاو ومسحوق الخبز. ضجة في الدقيق.
2. صب الخليط في القوالب. سخني الفرن (180 درجة). أخبز لمدة ربع ساعة.

للطبخ، اختر الموز الناعم والناضج، ثم ستكون الحساسية عطرية. الفواكه الخضراء يمكن أن تضيف المرارة إلى المخبوزات.

فطائر الموز الرائب

على الرغم من أن المخبوزات كثيفة بعض الشيء، إلا أن الحلوى لذيذة وطرية. لا تخفق البيض أبدًا حتى يصبح رقيقًا. بالنسبة للكعك، فقط قم بتحريكهم معًا. إذا كانت البيضة صغيرة فمن الأفضل استخدام أكثر مما هو مذكور في الوصفة ولكن ليس أقل.

مكونات:

• الموز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجبن - 200 غرام؛
• الفانيليا السكر؛
• سكر – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق طحين - 200 غرام؛
• قطرات الشوكولاتة - 0.5 كوب؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 100 غرام، خففت؛
• دقيق – 200 جم.

تحضير:

1. اخفق البيض. خلط نوعين من السكر. صب في خليط البيض. أضف الجبن والزبدة. اثارة. أضيفي الدقيق، ثم البيكنج باودر.
2. اهرسي الموز. استخدم شوكة. يمكنك التغلب عليه بالخلاط. تخلط مع العجين.
3. إضافة قطرات ويقلب. ضعها في قوالب. ضعها في الفرن. أخبز لمدة 2/3 ساعات. اضبط الوضع على 170 درجة.

الطبخ مع الجوز

المنتجات حلوة إلى حد ما ومتجددة الهواء. بعد أن تبرد الحلوى، يمكنك تغطية السطح بالشوكولاتة المذابة أو تزيينها بالكريمة من العلبة.

مكونات:

• بيضة – 2 قطعة؛
• الموز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• المكسرات - 300 غرام؛
• دقيق - 250 غرام؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة مملحة؛
• السمن - 110 غرام؛
• سكر – 150 جم.

تحضير:

1. طحن السمن مع السكر المضاف. أضف البيض. اثارة.
2. يُهرس الموز ويُخلط مع خليط السمن.
3. أضف صودا الخبز والدقيق. دلك. أضف المكسرات المفرومة. اثارة.
4. نسكب العجينة في القوالب المدهونة بالزيت. تُخبز في الفرن (180 درجة) لمدة ربع ساعة.

مع الموز والتمر

حاول أن تصنع فطائر طرية وناعمة ولذيذة جدًا والتي سوف ترغب بالتأكيد في تكرارها مرارًا وتكرارًا. يمكن تجميد الكعك المبرد. للقيام بذلك، لف الكعكة في فيلم التشبث بحيث لا يبقى الهواء ووضعها في الثلاجة. عندما تريد الاستمتاع، أرسل الحلوى المجمدة إلى فرن الميكروويف.

مكونات:

• زبدة - 175 غرام؛
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• التمر – 100 غرام؛
• الموز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بيضة – 2 قطعة؛
• قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• دقيق – 225 جم؛
• سكر – 100 جم.

تحضير:

1. صب العسل في البيض وأضف السكر. يهزم. اعجن الزبدة وادمجها مع خليط البيض.
2. نقطع التمر ونخلطه مع الدقيق والبيكنج باودر والقرفة.
3. مزيج كلا الجماهير. يخفق الموز بالخلاط ويضاف إلى العجينة. اثارة.
4. دهن القوالب بالزيت وملئها بالعجين. اخبزيها على حرارة 180 درجة. سوف يستغرق 2/3 ساعات.

وصفة الصوم

سوف يروق الخبز لكل من يحب أن يشعر بنكهة الموز الغريبة. الكعك مناسب للاستهلاك خلال الصوم الكبير. إذا لم تتمكني من إخراج الحلوى من القالب، ضعيها جانباً لمدة نصف ساعة. سيصبح الجزء السفلي رطبًا قليلاً وسيكون من السهل إخراج المنتج.

مكونات:

• موز - 2 قطعة؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• توت بري؛
• زبيب؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة مملحة؛
• زيت نباتي – 100 مل؛
• دقيق - 1.5 كوب.

تحضير:

1. طحن لب الموز. أضف السكر ويقلب. صب في الزيت. اثارة. أضف الدقيق والصودا. رمي في الزبيب والتوت البري. اثارة.
2. صب الخليط في القوالب. ضعيها في فرن ساخن (180 درجة). أخبز لمدة نصف ساعة.

على أساس الشوفان

حلوى صحية ستسعد جميع أفراد الأسرة مع كوب من الشاي الساخن. لكي لا تصبح الأطعمة الشهية ثقيلة جدًا ، اعجن العجينة بملعقة ، ومن الأفضل عدم استخدام الخلاط. الكعك يخاف من الاهتزاز والصوت الحاد. لذلك، أثناء الطهي، لا تفتح الباب، وتتجول في المطبخ بحذر، ولا تطرق أو تسقط أي شيء. بحيث لا تسقط الحساسية، قم بإزالة الحلوى النهائية بعناية من الفرن.

مكونات:

• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• دقيق – 180 جم؛
• زيت نباتي – 80 مل؛
• موز - 3 قطع؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة مملحة؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس؛
• رقائق الشوفان - 100 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 80 جم؛
• الحليب – 180 مل.

تحضير:

1. صب صودا الخبز في دقيق الشوفان. أضف السكر والدقيق. إضافة بعض الملح. اثارة.
2. صب الحليب والزبدة في البيضة. اثارة. قم بتنعيم الموز وإضافته إلى الحليب. أضف سكر الفانيليا. اثارة.
3. خلط الكتلتين. ضع في القوالب. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة. سوف يستغرق نصف ساعة.

خيار سريع في الميكروويف

كثير من الناس يحبون هذا الاختلاف في التحضير، لأنه في بضع دقائق فقط يمكنك تحضير حلوى لذيذة. يمكن استبدال الزبدة بالسمن.

مكونات:

• السكر البودرة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• دقيق – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس؛
• بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

1. ضع الموز في الكوب واهرسه. أضف السكر البودرة. أضف الفانيليا والدقيق.
2. ذوب الزبدة. سوف يستغرق 20 ثانية في فرن الميكروويف. صب في خليط الموز. مزج. أضيفي البيكنج باودر، ثم الدقيق. مزج.
3. ضع الكوب مع العجينة في فرن الميكروويف. حدد الطاقة القصوى. الوقت - 1 دقيقة و 20 ثانية.

وصفة خطوة بخطوة من يوليا فيسوتسكايا

لقد فازت هذه الوصفة بقلوب العديد من ربات البيوت منذ فترة طويلة، جربيها أيضًا واصنعي هذه الوصفة العطرية الشهية. إذا كنت ترغب في تقديم علاج فريد يستحق مناسبة خاصة، فيجب عليك تزيين المخبوزات بالكريمة الخاصة أو التوت. المصطكي مناسب تمامًا لهذه الأغراض، حيث يمكنك من خلاله صنع حلويات جميلة لا تُنسى.

تحضير:

1. سخني الفرن (200 درجة).
2. قطع الفواكه المجففة. قطع الموز. مزج. إضافة الطحين. أضف الموسلي ومسحوق الخبز مع الملح. اثارة.
3. اخلطي الزبدة مع البيضة. صب في العسل والعصير. أضف مستخلص الفانيليا. اثارة.
4. الجمع بين كتلتين. دلك. ضعيها في قوالب واخبزيها لمدة ربع ساعة. تبرد وترش بالسكر البودرة.

• قبل إخراج المخبوزات من الفرن، تأكدي من نضجها. للقيام بذلك، أدخل سيخًا خشبيًا، إذا كان جافًا، فهذا يعني أن الكعك جاهز، وإذا كان رطبًا، اتركه على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.
• يمكن أيضًا تحديد الاستعداد بصريًا. إذا نمت المخبوزات، فقد تحولت الأطعمة الشهية إلى اللون البني ويمكن سحبها بسهولة بعيدًا عن جدار القالب، فهذا يعني أن الكعك جاهز.
• عند العجن، استخدم فقط سرعات خلاط منخفضة، ثم سوف تتحول المخبوزات إلى الهواء.
• استخدم جميع المنتجات في نفس درجة الحرارة، ثم ستخرج الحلوى ناعمة وطرية بشكل خاص.

الموز اللزج والحلو والعطري أيضًا عند خبز الخبز والفطائر والكعك والجبن والشارلوت يقلل بشكل كبير من جرعة الدقيق والسكر ويزيل تمامًا إضافات النكهة. بالطبع، قد تكون الشوكولاتة والمكسرات والفانيليا وجوزة الطيب والقشر والقرفة موجودة: مظللة بدقة أو مكملة أو مهيمنة بشكل واضح. ولكن حتى ورقة موزة واحدة يمكن أن تصدر بيانًا مستمرًا وصاخبًا وتكشف عن سحر الحلوى.

خصوصية فطائر الموز "الصحيحة" هي فتات مسامية مملوءة بالهواء تنبعث بين أصابعك، بالإضافة إلى رائحة الفواكه الاستوائية المغرية. أولا، كمية الدقيق في العجين ضئيلة، وهذا مهم! ثانيًا، نخفق بخلاط قوي، مما يزيد الحجم ويخلق هيكلًا رقيقًا. ثالثًا، نخبز في قوالب سيليكون مقسمة مع ارتياح - أحذرك، في الأطباق ذات الجدران الملساء المصنوعة من الزجاج والسيراميك وما إلى ذلك، يتم الحصول على فطائر أقل إثارة للإعجاب.

لا تتوقع أن يرتفع الجزء العلوي بشكل كتلة، حيث ستكون هناك شقوق شائعة في الكعك التقليدي. يحمل لب الموز الثقيل والرطب العجينة داخل حدود الحاوية. لذلك، يتم ملء نماذج القالب بنمط تقريبا إلى الأعلى، ونتيجة لذلك، يتم الحصول على بصمة خارجية مخددة وتكوين جميل للمنتج المخبوز.

عند التخطيط لتنظيم حفل شاي أو طاولة احتفالية للأطفال، قم بتزيينها بأهرام من الكريم الملون مثل الكعك الأنيق - ثم أي قوالب مقاومة للحرارة (بما في ذلك الورق والرقائق) للكب كيك المقسمة ستفي بالغرض. يوفر الجزء العلوي المسطح قاعدة مناسبة للزينة.

مدة الطهي: 60 دقيقة / عدد الوجبات: 8 قطع

مكونات

• دقيق القمح 100 جرام
• سكر 150 جم
• زبدة 100 جرام
• بيض 2 قطعة.
• موز 2 قطعة.
• مسحوق الخبز 5 جم
• سكر بودرة للتقديم

تحضير

لا تلمس الموز غير الناضج ذو الرائحة الضعيفة واللحم الكثيف. تحتاج المخبوزات اللذيذة إلى فواكه طرية وناعمة وغنية النكهة، حتى لو كانت داكنة. اهرسيها باستخدام شوكة عادية أو هراسة أو خلاط. هذا الإجراء بسيط، دون مجهود بدني أو مجهودات خاصة. حسب الوصفة، آخذ موزتين كبيرتين، إذا كان هناك موزتان صغيرتان في الثلاجة، فستحتاجين إلى 3-4 قطع. غالبًا ما يتم رش هريس الموز بعصير الليمون لمنعه من التحول إلى اللون الداكن. استخدم تقديرك الخاص، ولكن الألياف الداكنة المتناقضة تزين الفتات في الكسر وتخلق لونًا مثقوبًا.



في وعاء الخلط الثاني، الجمع بين السكر المحبب والبيض. سيتطلب العمل باستخدام المخفقة اليدوية الكثير من العرق وسيستغرق وقتًا أطول بكثير. لذلك، تعهد بالتلاعب المهم للخلاط. قم بتشغيل المرفقات بالسرعة القصوى لمدة 2-3 دقائق.



فاز حتى رقيق وأبيض مع فقاعات ناعمة. يجب أن يزيد حجم المادة المورقة ثلاث مرات. لا تقلل من شأن هذه الخطوة - فقد بدأ الآن نجاح فطائر الموز المستقبلية. إنه خليط البيض والسكر المخفوق جيدًا والذي سيوفر لكل من العجين والكعك المخبوز انعدام الوزن والخفة والتهوية.

في نفس الوقت، تذوب قطعة الزبدة المرغوبة على نار عالية أو في الميكروويف، تبرد حتى تصبح دافئة. لا تستبدلي الزبدة بالسمن. سوف تتأثر الجودة بشكل ملحوظ. بعد كل شيء، يجب أن يكون الكعك محلي الصنع بدون حشو وملمسه وطعمه مثاليين. هناك طريقة أخرى ممكنة - لا تذوب الزبدة على الموقد، ولكن قبل 3-4 ساعات من العمل، قم بإزالتها من الثلاجة ثم استخدمها ناعمة جدًا ومرنة.



لاتباع التكنولوجيا الصحيحة، نحن لسنا كسالى - نقيس الدقيق في الحاوية الثالثة، واليوم هناك القليل منه: 100 جرام فقط. لا تخفق عجينة المافن بالموز، بل اعجنها حتى تصبح لزجة ولزجة وتسقط من الملعقة. أضف مسحوق الخبز هنا واخلطه. إذا رغبت في ذلك، أضف قليل من الملح لتعويض الحلاوة.



أضف المكونات الجافة إلى تركيبة الرغوة - أضف الأجزاء وأضفها بالكامل في خطوتين أو ثلاث خطوات. احضري العجينة حتى تصبح ناعمة وأزيلي كل جلطات الدقيق. اسمحوا لي أن أشير إلى أنه بالإضافة إلى الأجزاء، فإنهم يخبزون أيضًا كعكًا كبيرًا من الطوب وكعكًا حلقيًا.



دون الإصرار، مباشرة بعد العجن، قم بتوزيع العجينة في قوالب السيليكون المدهونة بقليل من الزيت. املأ حوالي سنتيمتر واحد أسفل الحد العلوي. بناءً على تجربتي الشخصية، أوصي بتكوين مثل تكويني. يوجد "دبوس" مثبت في منتصف الوعاء، والذي يقوم بعمل ثقب عميق في الكعك والجبن. من السهل إزالة المنتجات النهائية التي تعتمد على العجين السائل من هذه الحاويات، ولا تمزق القشرة ويمكن فصلها بسهولة عن الجدران. تُخبز لمدة 30-35 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً. الحفاظ على درجة الحرارة عند 180 درجة.



باستخدام سيخ خشبي، اثقبي الفتات وتأكدي من جاهزيته. تبرد في القوالب أو على رف سلكي: قم بتمديد السيليكون قليلاً، ثم اقلبه وأخرج الكعك من التجاويف المشكلة. يرش البرد مع السكر البودرة المنخل. الجميع!

سيكون مذاق فنجان من القهوة أو الشاي أو العصير الطازج أفضل عند تقديمه مع فطائر الموز العطرية. شهية طيبة وتجارب خبز جريئة!

يبدو أن الموز تم صنعه خصيصًا للكعك. قوامه الكريمي الرقيق يُثري الكعك بالعصارة، ورائحته الساحرة تثير شهية كبيرة. فطائر الموز جيدة بشكل مدهش، ولكن لها عيب واحد: من الصعب جدًا مقاومة تناول جميع المخبوزات بنفسك.

عُرفت الكعك، كنوع من الخبز، في القرن الحادي عشر. لقد تم إعدادهم بشكل أساسي لتناول الإفطار. أسلاف الكعك الحديث لم يكن حلوًا على الإطلاق ولم يكن ممتلئًا بأي شيء.

لقد شهدت وصفة صنع الكعك الصغير تغيرات كبيرة منذ ذلك الحين. ربما تم الحفاظ على أبعاد هذه المخبوزات فقط: يتم خبز الكعك دائمًا صغيرًا، ويمكن وضعه بسهولة في راحة اليد.

هناك نوعان رئيسيان من المخبوزات الصغيرة: الإنجليزية والأمريكية. وتدعو الوصفة الإنجليزية الكلاسيكية إلى استخدام الخميرة، بينما يخمر الأمريكيون العجين بالصودا. ومع ذلك، فإن الجميع يجمعون على شيء واحد: لا يمكن تصور الكعك الجيد بدون إضافات. أي شيء سيفي بالغرض على الإطلاق: الزبيب والفواكه المسكرة والمكسرات والتوت وبالطبع الموز.

فطائر الموز سهلة

الوصفة الأمريكية أبسط وأسرع. يتم توفير وقت الطهي دون التأثير على نتيجة الخبز: دائمًا ما تكون الكعك الصغيرة طرية جدًا وشهية وجميلة (صورة).

لتحضير المافن نحتاج:

• موز ناضج جدًا (قطعتان)؛
• 2 خصيتين
• 150 غرام سكر
• 250 غرام دقيق (القمح)؛
• 100 غرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. قرفة؛
• قليل من الملح.

وصفة هذه العجينة بسيطة:

1. أثناء تسخين الفرن إلى 180 درجة، تحتاج إلى صنع العجين. أولاً، قم بهرس الموز (يمكن هرس الفواكه الناضجة بسهولة باستخدام الشوكة). بعد ذلك، نخفق الزبدة والسكر. دون إيقاف العملية، أضف البيض. يمكن الآن وضع الخلاط جانباً.
2. يُضاف الموز والدقيق مع الصودا والقرفة والملح إلى خليط الزبدة والبيض. يعجن الخليط حتى يصبح ناعما.
3. دهن قوالب المافن بالزيت ووضع العجينة فيها (2/3 الحجم). تتطلب الوصفة مدة خبز مدتها 20 دقيقة.

يمكن تزيين الكعك الصغير الجاهز بالسكر البودرة. ليس عليك حتى دعوة عائلتك: فرائحة خبز الموز اللذيذة ستجمعهم في المطبخ!

حان الوقت لتعقيد الوصفة قليلاً وصنع الكعك بالموز الناضج والشوكولاتة (الصورة). ليس هناك شك في أن مثل هذا المزيج السحري سوف يسعد أي شخص يحب الحلويات.

المنتجات التي سوف تحتاجها:

• 3 - 4 موز؛
• 2 خصيتين
• 1.5 كوب دقيق (قمح)؛
• 1 كوب سكر
• 0.5 كوب زيت (نباتي)؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو؛
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
• 50 غ زبدة (زبدة)؛
• قطعة شوكولاتة؛
• نصف علبة حليب مكثف محلى.

هذه الوصفة ليست أكثر تعقيدًا من الوصفة السابقة:

1. اضبطي الفرن على درجة حرارة 180 درجة. ويجب أن تكون جاهزة عند تشكيل العجينة.
2. فاز السكر والبيض والزيت النباتي. اهرسي الموز واخلطيه مع الكاكاو. الجمع بين الخليطين وتخلط مع الدقيق ومسحوق الخبز. نملأ قوالب المافن بالخليط إلى ثلثيها ونخبزها لمدة ربع ساعة.
3. أثناء تبريد المخبوزات، قم بإعداد التزجيج: قم بإذابة لوح الشوكولاتة مع الزبدة، ثم اسكب التزجيج المبرد فوق الكعك النهائي. بسيطة ولذيذة بشكل مثير للدهشة!

لجعل الكعك أكثر عصيرًا، يمكنك طهيه بالجبن القريش. المكونات لهذه الحلوى:

• زوجان من الموز.
• 250 جرام جبن قريش (جاف)؛
• 200 غرام دقيق (القمح)؛
• 2 خصيتين
• 150 غرام سكر
• 150 غ من الزبدة - تذوب؛
• مسحوق الخبز (1 كيس)؛
• قليل من الملح، الفانيلين.

وصفة صنع:

1. طحن الموز. إما بالشوكة أو بالخلاط.
2. يُمزج البيض المخفوق مع السكر والفانيليا مع الجبن والزبدة. اخلط جيدا. أضف هريس الموز.
3. نعجن العجينة بإضافة الدقيق مع البيكنج باودر والملح. نوزع العجينة في القوالب ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريباً.

تبريد الكعك الساخن وتزيينه بالسكر البودرة. الصورة تظهر كم هو جميل سوف تتحول!

وصفة بالفيديو لتحضير مافن الموز

وصفة بسيطة جدًا ولكنها ناجحة جدًا لكعك الموز. والنتيجة هي معجنات لذيذة وطرية وعطرية للشاي. يجب عليك فقط تناول الموز الناضج جدًا، والذي بدأ لون قشرته في التحول إلى اللون الداكن بالفعل. معهم اتضح ليس فقط أكثر عطرية، ولكن أيضا ألذ. اعتمادا على حجم القوالب، يمكنك الحصول على ثمانية إلى اثني عشر الكعك. إذا كنت تحب، فستعجبك هذه الحلوى بلا شك، فالملمس جيد التهوية وحساس، والرائحة لن تترك أي شخص غير مبال. يمتصها كل من الأطفال والكبار بسرور كبير. لا يمكنك تقديمه لحفلة شاي عائلية فحسب، بل يمكنك أيضًا مفاجأة ضيوفك بسرور بمهاراتك في الطهي، لأن الوصفة بسيطة جدًا ويمكن لأي شخص القيام بها. نقوم بتزيين مافن الموز الجاهز حسب رغبتك إما بالسكر البودرة العادي أو أي طبقة زجاجية أو الشوكولاتة المذابة أو كريمة الزبدة الرقيقة. دلل نفسك وأحبائك بهذه الأطباق البسيطة والطرية واللذيذة!

مكونات:

• زبدة - 100 جرام.
• سكر - 150 جرام.
• بيضة دجاج – 2 قطعة.
• موز - 2 قطعة.
• دقيق - 200-250 جرام.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

• عدد الوجبات: 12 قطعة.

طريقة تحضير مافن الموز بالصور:

تُخفق الزبدة الباردة (يمكن استبدالها بالسمن للخبز) مع السكر باستخدام الشوكة.

أضيفي البيض إلى خليط الزبدة المطحونة.

وفي نفس الوقت أضيفي هريس الموز. للقيام بذلك، قشر الموز واهرسه باستخدام شوكة عادية أو هراسة حتى يصبح ناعمًا.

امزج كل شيء جيدًا وابدأ في إضافة الدقيق إلى أجزاء. يمكنك نخل الدقيق أولًا، لكنني لم أفعل ذلك، فقد ارتفعت فطائر المافن بالموز جيدًا وكانت جيدة التهوية بدونه. في نفس اللحظة، أضف الصودا وإخمادها على الفور بالخل. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبداله بمسحوق الخبز.

لا ينبغي أن تكون العجينة قاسية تمامًا، ويجب أن يكون قوامها مثل قوام الفطائر تقريبًا، بدون كتل. أضف الدقيق حسب الحاجة.

قسمي العجينة إلى القوالب، واملئيها إلى منتصفها تقريباً. لدي سيليكون، لم أقم بتشحيمهم بأي شيء، فمن المستحسن تشحيم أي شيء آخر بالزيت.

اخبزي المافن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. في هذا الوقت، سيكون هناك رائحة لا تضاهى في المطبخ.

لقد خرجت فطائر الموز الخاصة بي بسهولة شديدة دون أي مشاكل. عند التقديم رشيهم بالسكر البودرة. والنتيجة ممتعة للعين والمعدة. فاتح للشهية، وردية، مع رائحة لطيفة وملمس جيد التهوية وحساس - الحل الأمثل لأي تجمعات على كوب من الشاي الساخن. العملية في الواقع بسيطة وسريعة جدًا، أوصي بتجربة هذه المعجنات اللذيذة! الجهد ضئيل للغاية، والنتيجة سوف ترضيك بالتأكيد!

بالعافية!!!

مع أطيب التحيات، أوكسانا شابان.

ليّن فطائر الموزذو رائحة وطعم رائعين، حلو إلى حد ما، غني إلى حد ما، مع فتات رطب مميز لخبز الموز. يحظى هذا النوع من الخبز بشعبية كبيرة في أوروبا وأمريكا. والآن هناك وصفة في روسيا.

هذه لذيذة سواء كانت طازجة أو بالأمس. وهذه نوعية جيدة جدًا بالنسبة لبعض المخبوزات، حيث أنه من الصعب أحيانًا تناول كمية كبيرة مرة واحدة. وهنا يخرج بشكل مريح.

مكونات

• موز 4 قطع (~600-700 جم)
• دقيق 200 جرام
• سكر 140 جرام
• بيض 2 قطعة.
• سمنة 40 جم
• مسحوق الخبز 2 ملعقة صغيرة
• الفانيليا السكر 1 ملعقة صغيرة
• ملح 1 قرصة

أنصحك باستخدام الموز الناضج فقط، فهو ينتج طعم موز أكثر عطرية وأقوى. عندما تنضج الفاكهة، يتحول معظم النشا الموجود في الموز إلى سكر، ولهذا السبب يكون الموز الناضج أكثر حلاوة. إذا تم قياس الموز في حالة مقشرة، فقد حصلت على حوالي 450 جرام.

إذا أضفت كمية أقل من السكر والزبدة، فستحصل على ما يسمى "خبز الموز"، وهو ليس حلوًا جدًا، ولكنه لا يزال لذيذًا.

من هذه الكمية من المكونات تحصل على 10-12 فطائر الموزمقاس متوسط.

تحضير

نحن نستعد جميع المكونات اللازمة. ومن الأفضل تسخين البيض قليلاً في الماء الساخن حتى يذوب السكر فيه بشكل أفضل وأسرع.

نذوب الزبدة في وعاء صغير، وبينما تبرد، نخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا والملح حتى يذوب تمامًا. أضيفي الزبدة المذابة إلى البيض (يجب ألا تكون ساخنة) واخلطيها.

في وعاء منفصل، اهرسي الموز بالشوكة أو الهراسة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تهرس لب الموز بالخلاط: ستكون العجينة رقيقة جدًا وقد لا يتم خبز الكعك. على العكس من ذلك، فإن الكتلة الخشنة ذات القطع الصغيرة ستعطي العجينة ملمسًا رقيقًا وعصيرًا.

نخلط هريس الموز وخليط زبدة البيض الذي تم الحصول عليه مسبقًا حتى يصبح ناعمًا وننخل الدقيق ومسحوق الخبز في الوعاء الخاص بنا. تخلط جيدا مرة أخرى. العجينة ليست سميكة.

نضع العجينة في القوالب (يجب ألا تملأها، على الأرجح ستهرب العجينة أثناء الخبز، لذا املأها إلى ثلاثة أرباع كحد أقصى) ونخبزها لمدة 30-35 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة. ج.

فطائر الموزمستعد. لجعلها أكثر جاذبية، يمكنك رشها بخفة مع السكر البودرة. لقد صنعت أيضًا علامات صغيرة ممتعة للجمال. بالمناسبة، يمكنك تناوله طازجا وفي اليومين الثاني والثالث بعد الطهي. أحب الكعك بشكل أفضل في اليوم الثالث، حيث يصبح أكثر صلابة وطعمه مثل الموز المجفف. بالعافية!