بيت المشروبات

سلطة باقات العنب. سلطة عنب بالدجاج والجبن. للطبخ سوف تحتاج

وهو ما يختلف قليلاً عنه في التكوين ، لكن تصميم العنب يظل كما هو. ال سلطة نفخةوضعت على شكل حفنة من العنب ، وهذا هو السبب في أنها تبدو مذهلة طاولة العطلة. سلطة "عنقود العنب" لذيذة جدا! لقد استخدمت لحم الدجاج المدخن للطبخ يمكنك استبداله بالدجاج المسلوق. يجب استخدام العنب للزينة ، فكيشي مش رائع.

مكونات

لتحضير سلطة "عنقود عنب" بالدجاج ستحتاج:

بطاطس مسلوقة في قشر - 1-2 قطعة ؛

لحم دجاج مدخن (أو مسلوق) - 100 جم ؛

خيار مخلل (أو مخلل) - 1 قطعة ؛

جبنة صلبة - 40-50 جم ؛

ملح ، فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة ؛

المايونيز - حسب الرغبة

عنب بدون بذور (لدي كيشي ميش) - حفنة صغيرة ؛

البقدونس (الخضر) للزينة.

خطوات الطبخ

قطع الدجاج في قطع صغيرةضعه في طبقة ثانية ، ضع شبكة من المايونيز.

لذيذ جدا و سلطة مذهلةتزيين "عنقود العنب" بأغصان كبيرة من البقدونس ، وتقليد أوراق العنب. دع السلطة تختمر لمدة ساعة في مكان بارد ويمكن تقديمها على طاولة الأعياد. السلطة ليست فقط لذيذة جدا ، ولكن أيضا بفضل الدجاج ، مرضية تماما. هذا الطبق لن يمر مرور الكرام على طاولة الأعياد!

بالعافية!

هذا كافي وصفة جيدةسلطة احتفالية - يتم دمج المكونات الموجودة فيها بشكل متناغم وممتع للغاية. سلطة " حزمة عنب»أصلي ليس فقط في المظهر ولكن أيضًا في الذوق. إذا قررت تزيين الطاولة بهذه السلطة ، فلن تشعر بخيبة أمل. وسوف يفاجأ ضيوفك مرتين. أول "آه!" سوف تسمع عندما يرون السلطة ، والثانية - عندما يجربونها.

مكونات:

حفنة من العنب (500-600 جم) ،
1.5 حفنة من الفستق المقشر (أو المكسرات الأخرى)
100 جرام جبن
500 غرام لحم دجاج ،
1/3 وسط ملفوف صيني أو خس آيسبيرج
200 جرام تغليف المايونيز,
ملعقة صغيرة خردل (لدي ديجون)

تحضير سلطة العنب

هذه السلطة في بعض الأحيان تكون غير مستقر. لكني أؤكد لكم أن هذا لا معنى له على الإطلاق ، لأنه تحت زخرفة مشرقةلن يرى أحد هذه الطبقات من العنب. لذا فإن مهمتنا مبسطة - كل ما نحتاجه هو تقطيع كل شيء إلى قطع أصغر وخلطها. ولكن مع الزخرفة ، سيتعين عليك العبث قليلاً ، خاصةً إذا كان لديك عنب بالبذور. إذا تمكنت من الحصول على كيشي كبير وجميل ، فيمكنك طهي سلطة في 15-20 دقيقة. لذلك ، نحتاج أولاً إلى سلق أو قلي لحم الدجاج. يمكنك أن تأخذ أي جزء بدون الجلد. أملك فيليه عادي، والذي سرعان ما قلته بني ذهبي.

نقطع اللحم جيدًا.

ثم فرم ناعما الملفوف الصينيأو سلطة.

نقوم بتنظيف الفستق الحلبي ثم طحنه بالجانب المسطح من السكين ، وبعد ذلك يمكن تقطيعه بسهولة.

ثلاثة جبن على مبشرة جيدة.

أضف المايونيز والخردل. أما بالنسبة للملح ، فالسلطة أمر لا بد منه. في حالتي ، تبين أن الفستق مالح جدًا ، لذلك لم أقم بإضافة ملح إضافي إلى السلطة. امزج هذه السلطة جيدا. لذلك ، خذ وعاءًا كبيرًا وحركه لمدة 2-3 دقائق حتى تتوزع جميع مكونات التتبيلة بالتساوي. في الواقع ، من هذا الخليط ، سنحتاج إلى تكوين تل كثيف على شكل حفنة من العنب. يمكنك عمل "مجموعة" مثلثة أكثر كلاسيكية. لقد فضلت الدائرية - عادة ما تكون هذه هي تلك التي أحاول اختيارها في السوق بحيث تكون أكثر كثافة ، وتوت على التوت.

ننشر السلطة على الطبق ، أولاً بالشريحة ، ثم نضغط عليها بداخل الملعقة ونجففها بالخارج.

هنا قاعدتنا جاهزة. الآن حان وقت العنب. لمعالجتها ، تأكد من أخذ لوحة نظيفة! يجب أن يكون التوت نظيفًا ولامعًا ولامعًا ، كما لو كان معلقًا من عنقود عنب مغسول حديثًا. نقرص العنب بعناية أكبر حتى لا نتلف الجلد. اقطع نصفين بالطول ، انزع العظام بسكين. بالطبع ، مع العنب الخالي من البذور ، سيكون كل شيء أسهل بكثير. لكنني لم أبحث عن طرق سهلة: اخترت العنب الأسود ، لأنها تبدو أكثر إثارة للإعجاب. ومثل هذا الكيش الأسود الكبير ، للأسف ، في الطبيعة ، أو بالأحرى ، معروض للبيع ، لم أره.

نبدأ في وضع نصفي العنب من الطرف "الأمامي" لحفقتنا ، أي من الأسفل.

إذا كنت تريد أن تبدو السلطة نظيفة ، فحاول تسوية الصفوف. عادة ما يختلف التوت قليلاً في الحجم. لذلك إذا كان الصف غير متساوٍ ، فيمكنك تصحيحه بأخذ حبات عنب أكبر أو أصغر. مهمتنا هي تغطية السلطة نفسها بالزينة قدر الإمكان.

اضغطي على التوت على بعضهما البعض بقوة أكبر ، لكن لا تبالغي فيه! كن حذرا مع السلطة. لا تهزه بشدة ، انقله بعناية - على الرغم من أن المايونيز مادة لزجة ، إلا أنه لا يزال غير لاصق مؤقتًا ، لذلك يمكن أن يسقط العنب بحركة حادة.

بعد الانتهاء من العمل ، قد تبقى قطرات على اللوحة عصير العنب. لا بأس! امسح الحواف لتنظيفها منشفة ورقية. و اللمسة الأخيرة- غصن من البقدونس. هنا مثل هذا "العنب بانش" حصلنا عليه. أتمنى أن يستمتع بها أحبائك. منجم أكل السلطة في خمس دقائق بالضبط.

ملحوظات:

يمكن صنع هذه السلطة بدون المايونيز - واستبدالها بجبنة الكريمة ("ألميت" أو "بوكو" أو "كارات" ذات الميزانية المحدودة).
يمكن استبدال الفستق عين الجمل، ثم السلطة سيكون لها مرارة طفيفة. أو اللوز ، الذي سيحتاج إلى قلي خفيف - في هذه الحالة ، ستكتسب السلطة مذاقًا "جوزيًا" أكثر.
إذا وضعت كومة من الخس ، لكنها لم تصمد بإحكام ، أضف المزيد إلى السلطة الجبن المبشور، والتي لا تستخدم فقط للطعم ، ولكن أيضًا لتحافظ السلطة على شكلها جيدًا.

ربما يكون هذا أحد أروع الأطباق الباردة التي لا يمكن صنعها إلا من بسيطة و المنتجات المتاحة. يتم تحضير سلطة "العنب" بالدجاج بسرعة وسهولة ، حتى مضيفة عديمة الخبرة يمكنها التعامل معها ، والنتيجة هي لعق أصابعك!

الأهم من ذلك ، تحتوي الوصفات على العديد من خيارات الطهي مع استبدال مكون رئيسي ، والذي بسببه سيتغير المذاق تمامًا ، ولكن مظهرسيبقى كما هو.

حسنًا ، هل أنت مفتون؟ ثم دعونا نحاول أن نبدأ في إعداد الطبق خطوة بخطوة بالطريقة الكلاسيكية.

سلطة الطبقات "العنب" مع الدجاج في المنزل

مكونات

- 300 غرام + -
- 3 قطع. + -
- 200 جرام + -
عنب كبير بدون بذور (فاتح أو غامق)- 200-250 جرام + -
الجوز - 100 جم + -
- 150 مل + -
- ذوق + -
- 3-5 قطع. + -

كيف تطبخ بطريقة لذيذة سلطة جميلة غير عادية "عنقود عنب" مع الدجاج

يُسلق البيض ولحوم الدواجن حتى ينضج ويُفرم جيدًا

اسلقي قطعة كاملة من الدجاج في ماء مملح ومتبل حسب الرغبة. في الوقت نفسه ، يُغلى البيض. عنبي مع الخضر ويترك ليجف في الهواء.
ضعي اللحم على طبق بارد. ننظف البيض ونفصل البياض عن الصفار ثم ثلاثة بياض مبشرة خشنةوطحن الصفار بالشوكة.
نأخذ طبقًا بيضاويًا ونضع عليه طبقة من البروتينات بحيث تشبه حفنة من العنب في الشكل. حتى لو كان الطبق مستديرًا ، فإننا ما زلنا نشكل قمة مستديرة وقاع مستدق - وهذا سيضيف تشابهًا مع الأصل. دهن 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز.

إذا كنت تشك في أنك ستضع المايونيز بعناية على بروتينات قابلة للتفتيت ، فمن الأفضل تتبيلها مسبقًا في كوب أو وعاء ، ثم وضعها على طبق في كتلة واحدة ، مع إعطاء الشكل المطلوب.

مفرومة فرما ناعما فيليه مسلوقوينتشر فوق البيض. دهنها بالمايونيز.

ننشر باقي المنتجات في طبقات (مكسرات ، صفار ، جبن)

طحن المكسرات في هاون أو خلاط ، وتوزيعها بعناية على سطح السلطة.
يرش كل شيء مع مسحوق صفار مسلوقبنكهة المايونيز. من الجيد أن يكون المايونيز مصنوعًا في المنزل ، وسوف يخبرك طاهينا ويوضح لك كيفية طهيه.

ثلاثة على مبشرة خشنة أي نوع من الجبن الصلب (إذا أخذنا جبن البارميزان المبشور بالفعل ، فتأكد من تذكر ملوحته). انشر طبقة رقيقة من المايونيز.

نقوم بتزيين السلطة الاحتفالية بالعنب الطازج والأعشاب

هل العنب جاف بالفعل من الماء؟ ثم قطع كل حبة إلى نصفين. تتم إزالة العظام ، إن وجدت. انشر نصفي العنب على كامل مساحة الخس مع "ظهورهم" بالترتيب ، محاولًا ترك مسافة دنيا بينهما.

إذا كان هناك عصا عنب متبقية ، فإننا نلصقها بقاعدة مجموعتنا المرتجلة ، ونزين نفس المكان بأغصان الكزبرة أو البقدونس. إذا لم يكن كذلك ، فاستخدم أوراق الخس.

تأكد من إضافة طبقات من الصفار والبروتينات والدجاج (إذا تبين أنها غير مملحة).

نضعها تحت "غطاء" بلاستيكي في الثلاجة ونحتفظ بها لمدة ساعة على الأقل. خلال هذا الوقت ، سيكون للوجبة الخفيفة وقت للنقع ، وتصبح أكثر عصيرًا وباردة لدرجة الحرارة المرغوبة.

كما ترى ، يمكنك صنع طعام حقيقي من منتجات بسيطة. تحفة الطبخ! ولإضفاء مزيد من العمق على الطعم ننصح بتحضير سلطة "العنب" الأصلية من لحوم الدواجن المدخنة.

سلطة "عنقود عنب" بالدجاج المدخن: وصفة في طبقات

مكونات

فيليه دجاج مدخن - 300 جم ؛
جبنة صلبة - 300 جم ؛
البيض - 3 قطع ؛
خيار متوسط - 1 قطعة ؛
عنب كبير - 200 جم ؛
صلصة التارتار (يمكن شراؤها) - 70 مل ؛
مايونيز - 70 مل ؛
ملح للتذوق؛
خضرة للزينة - 4-5 فروع.

طبخ مقبلات سلطة متعددة الطبقات "عنب" مع الدجاج المدخن

اسلقي البيض المسلوق وبارد ونظيف. وضعنا جانبا. اتركي الخضر والعنب في مصفاة أو غربال حتى يُصفى.
اخلطي المايونيز وصلصة التارتار بنسب متساوية في الكوب. معا سوف يعطون أكثر طعم غنيسلطتنا.
نقوم بإزالة القشرة من شرائح اللحم - فهي غير مجدية في مقبلاتنا. نقطع اللحم جيدًا ونشكل بيضاويًا على طبق ، بحيث يكون أحد طرفيه ممدودًا أكثر. دهنها بالصلصة.
يُطحن البيض بشوكة أو يُطحن ناعماً بسكين ، يُسكب في طبق عميق. ملح قليلا وأضف 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة. تخلط حتى تصبح ناعمة وتوزع الكتلة في طبقة ثانية فوق الدجاج.
خيار بلدي. ثلاثة على مبشرة خشنة ، تنتشر بالتساوي على البيض. الملح ليس ضروريًا حتى لا يعطي الخيار المزيد من العصير. أيضا ، نحن لا نملأ هذه الطبقة.

إذا كان قشر الخيار طريًا - يمكنك تركه ، إذا كان قاسيًا أو مرًا - نقوم بتنظيف الخضار.

ثلاث جبن على نفس المبشرة ، يرش فوقها. دهن المزيج بخليط التارتار والمايونيز المتبقي.
نقطع العنب إلى نصفين ونضعهما بعناية فوق السلطة. نحن نزين ، كما في الوصفة السابقة ، بالخضروات في القاعدة الأوسع من "المجموعة".
نضعها في الثلاجة ، ونغطيها بكيس لمدة ساعة ، أو أفضل - لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. نخرجها قبل التقديم مباشرة ، حتى لا تسخن المقبلات.

موافق ، طعم مثل هذا الطبق مثير جدا للاهتمام. ما هو مزيج العنب بالدجاج أو الجبن!

ولكن ماذا لو حلاوة الفواكهلا يتناسب مع اللحوم والبيض ، هل من الممكن حقًا رفض تحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة الرائعة؟ في هذه الحالة ، هناك وصفة أخرى لسلطة الدجاج ، والتي بموجبها سنزينها ليس بالعنب ، بل بالزيتون!

سلطة "عنقود عنب" بالدجاج والزيتون افعلها بنفسك

فيليه دجاج- 400 جم ؛
البيض - 4 قطع ؛
جبنة صلبة أو شبه صلبة - 200 جم ؛
مايونيز - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
نباتات للزينة - 5-6 فروع ؛
زيتون أو زيتون معلب - 1 جرة (300 جم).

نصنع بأنفسنا سلطة العنب الشهية مع شرائح الدجاج

لحم دجاج مسلوق كمية قليلةماء كامل - لذلك سيكون من الممكن الحفاظ على عصارتها ومذاقها إلى أقصى حد. أثناء الطهي ، أضف 1-2 بازلاء من الفلفل الأسود و ورقة الغار. فيليه منتهيتبرد تحت غطاء الطبق ، وتخرج من المرق.
اسلقي البيض المسلوق جيدا وبارد ونظيف. نغسل الخضر.
فيليه الدجاج بعد أن يبرد ، يقطع ناعماً ويخلط مع ملعقة من المايونيز. إذا لزم الأمر ، نضيف الملح وعلى طبق بالحجم المناسب تشكل الطبقة الأولى على شكل حفنة من العنب.
افصل البياض عن الصفار واقطع البياض عن الأخرى باستخدام قطاعة البيض. تبلي البروتينات بالمايونيز ، وتأكدي من إضافة الملح ووزعيه فوق الدجاج.
ثلاثة أنواع من الجبن على مبشرة خشنة ، ثم نرش عليها البروتينات على الفور ، ثم دهنها ، أو امزجها بالمايونيز بشكل منفصل ، ثم وزعها بطبقة أخرى.
سوف يذهب الصفار أخيرًا. نتأكد من وضعهم في الداخل وملئهم.
صفي السائل من جرة الزيتون وقطعي الثمار إلى نصفين. ننشرها على سطح السلطة كما هو موضح أعلاه.

نكمل الزخرفة بالخضار ونزيل المقبلات حتى تبرد. بعد ساعتين ، حار و سلطة غير عاديةمستعد!

الآن أنت تعرف كيف تفعل ذلك بنفسك بشكل مثير للدهشة ولذيذ للغاية سلطة جميلةتحت الاسم الرومانسي "عنب بانش". نقوم بطهيها مع المدخن أو دجاج مسلوق، تزيين بالعنب أو الزيتون - على أي حال ، سيكون كل من الضيوف والأسر مسرورون!

وصفات الطبخ خطوة بخطوة سلطة اصليةمع الدجاج "عنقود عنب"

2017-10-06 ايرينا نوموفا

درجة
روشتة

6094

وقت
(دقيقة)

حصص
(الناس)

في 100 جرام وجبة جاهزة

11 غرام

21 غرام

الكربوهيدرات

5 غرام

260 سعر حراري

الخيار الأول: سلطة "عنقود عنب" بالدجاج: وصفة كلاسيكية

هذه الوصفة خيار رائعخيار رائع عرض جميلإلى طاولة العطلة. أهم ما في الأمر هو أن العنب يوضع في الأعلى وأن السلطة بأكملها تبدو وكأنها حفنة. هذا جميل جدا. والتحضير ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

قائمة المكونات:

فيليه دجاج - 300 جم ؛
العنب (أبيض أو أحمر) - 200 جم ؛
3 بيضات مسلوقة
جوز - 150 جم ؛
جبنه أصناف durum- 100 غرام ؛
تفاح (يفضل حامض) - 1 قطعة ؛
بقدونس - 15 جم ؛
مايونيز - 200 جم ؛
ملح - ملعقة صغيرة

طبخ:

اشطف صدور الدجاج جيداً واتركها تغلي. يجب أيضًا غسل البيض وغليه في الماء المالح. حتى لا تتصدع القشرة ، يجب أن تكون النار متوسطة.

أثناء طهي الدجاج والبيض ، يقطع الجوز. يمكن القيام بذلك بسكين أو بقذائف هاون. إذا كانت هناك مروحية كهربائية ، فمن الأفضل استخدامها - فهي توفر لك الوقت.

تبرد الدجاج المسلوق ، مقطعة إلى قطع صغيرة. للقيام بذلك ، يمكن تقطيعه إلى ألواح طويلة ، ثم عبر الألياف - وهذا مريح للغاية.

بيض مسلوق و جبنة قاسيةفرك على مبشرة.

يجب غسل العنب جيدًا ، وتجفيفه على منشفة ، وتقطيعه إلى نصفين. هام: إذا اشتريت صنفًا من العنب بالبذور ، فيجب إزالته.

يُغسل التفاح جيدًا ويمسح بمنشفة ويفرك بمبشرة خشنة. يمكنك أيضًا التقشير إذا أردت.

حان الوقت الآن لوضع المكونات في طبقات على طبق مُعد أو وعاء سلطة. أفضل طبق بيضاوي الشكل. لذا، سلطة جاهزةسيبدو مثل حفنة من العنب. فمن الأفضل جعل شكل السلطة أوسع.

الطبقة الأولى هي الدجاج ، ثم يتم دهنها بالمايونيز. يمكنك أيضًا خلط الدجاج مع المايونيز ووضعه على الفور في طبق.

يتم وضع البيض المسلوق والمقطع ، ملطخ بالمايونيز في الأعلى.

يتم وضع التفاح في الطبقة الرابعة.

يتم رش السلطة بالجبن وطبقة أخرى من المايونيز. يمكنك على الفور خلط الجبن والمايونيز ، وتشكيل طبقة.

الطبقة السادسة هي الجوز المتبقي.

الطبقة السابعة من السلطة مزينة بنصفين من العنب ، الجانب المحدب للأعلى.

السلطة النهائية مزينة بأوراق البقدونس ، وغصن من العنب على الجانب الأوسع.

ملاحظة للمضيفة: الوصفات المختلفة مختلفة. بعض ربات البيوت يستخدمن الزيتون الأسود فقط ويضعن عنه حفنة من العنب ، بينما يستخدم البعض الآخر العنب الحقيقي.

الخيار الثاني: سلطة عنب بالدجاج: وصفة سريعة

يختلف الخيار السريع في أنه يمكنك توفير وقتك دون المساومة استساغة. للطبخ ، خذها طازجة دجاج مدخنو توابل جاهزةمن المسحوق عين الجمل. إذا كنت تحب المكسرات الأخرى ، يمكنك استخدامها ، على سبيل المثال ، الفول السوداني والكاجو.

مكونات:

دجاج مدخن (فيليه) - 300 جم ؛
200 غرام عنب
توابل "الجوز المبشور" - 150 جم ؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
البيض - 3 قطع ؛
تفاحة واحدة؛
البقدونس أو الخس للتزيين
200 غرام مايونيز
ملح للتذوق.

التحضير خطوة بخطوة:

تحتاج إلى سلق البيض على الفور.

يقطع الدجاج ناعماً ويبشر الجبن والتفاح.

بمجرد أن يصبح البيض جاهزًا ، يجب تبريده وتقشيره وبشره. يمكن تقطيعها ناعما بسكين.

اخلطي الدجاج المدخن مع المايونيز وضعيه في طبق.

نرش الدجاج والمايونيز بالمكسرات.

اخلطي البيض مع المايونيز وضعي الطبقة التالية.

افرد التفاح المبشور.

اخلطي الجبن مع المايونيز وضعيها على السلطة.

نرش طبقة من المكسرات ونضع العنب في الأعلى.

تزيين الطبق. يمكن استخدام البقدونس أو بعض أوراق الخس كزينة لسلطة عنقود العنب مع الدجاج.

الطبق جاهز.

الخيار الثالث: سلطة "عنب عنب" بالدجاج والفطر

هذا الخيار لذيذ جدا ، ويتميز بإضافة الفطر. ممكن استخدامه خليط جاهز فطر الغابةأو شراء الفطر. إذا كان موسم الفطر على قدم وساق وكان هناك بعض أنواع الفطر النبيل ، يمكنك استخدامها.

مكونات:

صدر دجاج- 150 غرام ؛
فطر - 70 جم ؛
بطاطس كبيرة
مايونيز - 200 جم أو 2 ملعقة كبيرة. ل.
غصن البقدونس
خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
العنب - 1 حفنة.

التحضير خطوة بخطوة:

ضعي البطاطس حتى تغلي.

نرش الدجاج بالتوابل حسب الرغبة ، ثم نسكب الخل ونتوقف لمدة 15 دقيقة ونقلى في مقلاة.

يجب أن يقلى الفطر مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً والملح والفلفل.

ابشري البطاطس المسلوقة على مبشرة خشنة.

اخلطي البطاطس والدجاج والفطر مع المايونيز.

نضع الخليط الناتج على شكل حفنة من العنب في وعاء سلطة.

نقطع العنب إلى نصفين ونضع الطبقة التالية.

زين الطبق النهائي بحفنة من البقدونس.

الخيار الرابع: سلطة "عنب عنب" بالدجاج والزيتون

يختلف هذا النوع في أن الزيتون الأسود منزوع النوى يستخدم بدلاً من العنب. طريقة رائعة لوصفة كلاسيكية.

للطبخ سوف تحتاج:

½ كغم من صدور الدجاج ؛
مايونيز - 200 جم ؛
جبنة صلبة - 150 جم ؛
تفاحة؛
3 بيض دجاج
زيتون منزوع النوى - بنك واحد.

التحضير خطوة بخطوة:

يُسلق صدور الدجاج ثم يُفرم ناعماً.

ابشر التفاح والجبن.

نقطع الزيتون من المنتصف بالطول فقط حتى تبدو مثل شرائح العنب.

يُمزج الدجاج مع المايونيز ويوضع في طبق على شكل بيضاوي.

يُمزج التفاح والجبن والبيض مع المايونيز ويوضع فوق الدجاج.

نضع قطع الزيتون في الأعلى ونزين السلطة على شكل كرمة.

والنتيجة سلطة "عنقود عنب" بالدجاج مزينة بالزيتون.

الخيار الخامس: سلطة عنب مع دجاج كاري

يسمى هذا الإصدار من السلطة أيضًا بدجاج تيفاني. يعلم الجميع أن الدجاج يسير على ما يرام مع الكاري والمكسرات.

مكونات:

2 صدور دجاج
عنقود عنب بدون بذرة.
4 بيض دجاج
200 غرام من الجبن الصلب
اللوز المحمص- 1 كوب
مايونيز - 250 جم ؛
توابل الكاري - 2 ملعقة كبيرة. ل. أو 40 غرام.

طبخ:

اغسلي شرائح الدجاج جيداً ، وافركي بها توابل الكاري واقليها في مقلاة أو في قدر.

تبرد الدجاج وتقطع. للراحة ، يمكنك قص الألياف أولاً ، ثم عبرها ، حتى تحصل على قطع صغيرة.

يُسلق البيض ويُبرد ويُقطع.

صر الجبن.

اغسل العنب جيدًا واقطعه إلى نصفين.

اطحن اللوز المحمص في الخلاط أو على مبشرة.

للطهي 2 أجزاء كبيرةمن الضروري توزيع المكونات. لذلك ، نضع نصف الدجاجة في طبق.

يُدهن الدجاج بالمايونيز ويُرش بالجبن.

نأخذ بيضة ونضع الطبقة التالية ، دهن بالمايونيز.

الطبقة التالية عبارة عن لوز محمص مبشور. ثم يأتي المايونيز مرة أخرى. يمكنك أيضًا خلط المكسرات والمايونيز ثم عمل طبقة.

التحضير النهائي - نزين السلطة بالعنب. الطبق جاهز.

اختر أفضل وصفة سلطة عنب! خفيف مع الدجاج ، مشرق مع الفاصوليا ، طري مع الأناناس - 10 افضل الوصفاتفي اختيارنا.

سيصبح هذا الطبق زخرفة حقيقية لأي وليمة احتفالية. سلطة تيفاني بالدجاج والعنب غنية جدًا بالعصارة. يمتزج جيدًا مع أي أطباق جانبية.

صدر دجاج - 2 قطعة
عنب بدون بذور - قطعة واحدة (حزمة)
البيض - 4 قطع (مسلوق جيدا)
جبنة صلبة - 200 جرام
لوز - كوب واحد (محمص)
مايونيز - حسب الرغبة
زيت نباتي - حسب الرغبة
كاري - حسب الرغبة

اشطف صدور الدجاج واتركها حتى تجف وادهنها ببهارات الكاري. ثم يقلى بالزيت النباتي من جميع الجوانب.

تبرد الصدور المقلية وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

ثم يقشر ويقطع البيض المسلوق.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.

نغسل العنب ونقطع كل قطعة إلى نصفين.

طحن اللوز المحمص في الخلاط.

نضع نصف الدجاج في قاع طبق عريض (على افتراض أننا نعد حصتين كبيرتين).

دهن الدجاج بطبقة رقيقة من المايونيز ورشها بطبقة من الجبن المبشور.

انشر نصف البيض المفروم على الوجه.

ومرة أخرى دهن بالمايونيز.

يرش كل هذا الجمال فوق اللوز.

دهنها بالمايونيز.

تزيين الجزء العلوي من السلطة بأنصاف العنب. بالعافية!

الوصفة الثانية: سلطة لذيذة بالعنب والجبن (بالصور)

مثل المكسرات ، يمكنك أن تأخذ أي طعم تقريبًا: الجوز واللوز والفستق والفول السوداني. اخترت الخيار الأخيرلأنني أحب الفول السوداني. فقط تذكر أن تحمص المكسرات أولاً.

يمكن أيضًا اختيار العنب لتتبيل السلطة بناءً على التفضيلات الشخصية. يبدو اللون الأسود أكثر فاعلية ، لكني لا أحبه حقًا لمذاقه الغني. الأخضر ، في رأيي ، أكثر حيادية ويكمل بشكل مثالي بقية المكونات. علاوة على ذلك ، هناك حاجة إلى العنب الخالي من البذور ، علاوة على ذلك ، فهو كبير جدًا - من السهل العثور على اللون الأخضر ، وقرر بنفسك أي من العنب الذي تختاره لصنع سلطة.

فول سوداني 50 جم
عنب خفيف 500 جرام
صدر دجاج 500 جم
مايونيز 200 جم
بقدونس طازج 1 حزمة
جبنة صلبة 100 جم
أبل 1 جهاز كمبيوتر.
3 بيض دجاج 3 قطع.

الوصفة الثالثة: سلطة البطاطس بالعنب (خطوة بخطوة)

بطاطا 3-4 قطع.
صدر دجاج
3 قطع بيض
جبنة صلبة 100 جم.
العنب الحلو 500 جرام.
مايونيز

تُسلق البطاطس والبيض وصدور الدجاج.

دهن الطبق بالمايونيز.

ابشري البطاطس على مبشرة خشنة وضعيها في طبق.

دهن الطبقة بالمايونيز.

يُطحن صدر الدجاج بالسكين والملح ويخلط مع المايونيز.

ضعي صدر الدجاج فوق البطاطس.

ابشري البيضة على مبشرة خشنة ، ضعيها على طبقة من الدجاج.

دهنها بالمايونيز.

صر الجبن على مبشرة خشنة ، ضعي طبقة من البيض.

دهنها بالمايونيز.

نقطع العنب إلى نصفين ، اسحب البذور (إن وجدت) وقم بتزيين السلطة بشكل جميل.

الوصفة الرابعة: سلطة بالعنب والدجاج والجوز

2 قطعة فيليه دجاج.
5 قطع بيض.
جبنة قاسية 300 جم
العنب 200 جم
مايونيز 200 جم
كاري 1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة
نصف كوب جوز
ملح ، فلفل ، أعشاب (حسب الرغبة)

يُسلق فيليه الدجاج ويُبرد قليلاً ويُفكك إلى ألياف أو يُقطّع إلى مكعبات.

سخني المقلاة ، أضيفي القليل منها زيت نباتيتقلى قطع الفيليه لمدة 3-5 دقائق ، ملح. أضف الكاري.

هذه المرة ، اسلقي البيض ، تبرد ، قشر ، صر على مبشرة خشنة.

يبشر الجبن على مبشرة خشنة.

قشر الجوز وقطع الحبوب.

اغسل العنب المياه الجارية، قطع كل حبة من غصين ، مقطعة إلى نصفين ، إزالة البذور.

انشر السلطة طبق واسعالطبقات بهذا الترتيب: تحتاج أولاً إلى عمل طبقة من فيليه مقلي ومقطع فوق 1-1.5 ملعقة كبيرة. المكسرات المفرومة ، طبقة من المايونيز ، طبقة البيض المبشور ، 1-1.5 ملعقة كبيرة. المكسرات ، طبقة من المايونيز ، طبقة من الجبن ، 1-1.5 ملعقة كبيرة. المكسرات ، طبقة من المايونيز ، طبقة من شرائح فيليه مقلية ، أعلى 1-1.5 ملعقة كبيرة. المكسرات المفرومة ، طبقة من ½ البيض المبشور ، 1-1.5 ملعقة كبيرة. مكسرات ، طبقة من باقي الجبن والمكسرات ، طبقة من المايونيز ، تُزين بالعنب والأعشاب في الأعلى.

الوصفة الخامسة: دجاج بالعنب - سلطة (صور خطوة بخطوة)

لذيذ و سلطة مغذيةمع العنب والدجاج تزين أي طاولة احتفالية. عنب أي إرادة، يجب إزالة العظام ، كان عندي قشميش. يمكن سلق أو مقلي فيليه الدجاج لهذه السلطة بصلالدجاج المدخن مناسب أيضًا لهذه السلطة.

فيليه دجاج - 300 جم
بيض الدجاج - 3 قطع.
جبنة صلبة - 150 جم
الجوز - 150 جم
مايونيز - حسب الرغبة
العنب - 150 جم

اغلي شرائح الفيليه حتى تنضج لمدة 25 دقيقة في ماء مملح. يُسلق البيض لمدة 10 دقائق ثم يبرد في ماء بارد.

نقطع الفيليه المبرد ونضعه في الطبقة الأولى في وعاء سلطة أو أكواب مقسمة. نصنع شبكة من المايونيز.

نقوم بتنظيف البيض المبرد ونقطعه ونضعه في طبقة ثانية. يرش الجوز المحمص المفروم. نطبق شبكة المايونيز مرة أخرى.

يرش الجبن المبشور.

تزيين السلطة بأنصاف العنب.

قبل التقديم ، تُترك السلطة مع العنب والدجاج لمدة ساعة في الثلاجة وتقدم. بالعافية!

الوصفة السادسة: سلطة العنب الأسود ذات الطبقات البسيطة

خفيف ، أنيق ، جميل ، مثير! ليس من الصعب طهيها في التكوين منتجات بسيطةوالتي يمكن العثور عليها في أي ثلاجة ، ولكن مذاقها ممتع للغاية. لا يستغرق طهي صدور الدجاج وقتًا طويلاً ، وبقية المكونات لا تتطلب تحضيرًا خاصًا. لذلك ، إذا كان الضيوف قد "استعدوا" بشكل غير متوقع ، فحينئذٍ يكون من السهل طهيها! حتى المضيفة المبتدئة ستتعامل! عدم وجود البصل يجعلها طرية ولذيذة!

1 حفنة من العنب.
2 بيض.
1 صدر دجاج مسلوق.
100 غرام جبنة قاسية.
مايونيز (حسب الرغبة).
أي جوز لدي ، لكن يمكنك تناول الصنوبر أو الكاجو أو الفول السوداني

دعونا نستعد المنتجات الضرورية. يُسلق البيض إلى حالة شديدة الانحدار ويُترك ليبرد ويُسلق صدور الدجاج مع التوابل (ورق الغار ، البهارات) وقطعها إلى مكعبات صغيرة ، وبشر الجبن على مبشرة خشنة ، وقطع المكسرات إلى فتات في الخلاط. قطع العنب إلى أنصاف.

الآن دعونا نجمع السلطة. نضعها على شكل حفنة من العنب. الطبقة الأولى عبارة عن صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع.

تشحيم طبقة دجاجيرش المايونيز مع فتات الجوز.

بعد أن يأتي الدجاج طبقة البيض. كما نقوم بدهنها بالمايونيز ونرشها بفتات البندق.

الطبقة التالية هي الجبن ونقوم بتشحيمها بالمايونيز ، وتتناسب نصفين من العنب الخالي من البذور بإحكام وبشكل جميل على هذه الطبقة.

سلطة تيفاني جاهزة! عليك أن تتركها تجلس لبضع ساعات! عند التقديم على جانب واحد ، ضعه أوراق كبيرةالبقدونس يقلد فرع العنب.

الوصفة السابعة: سلطة السلحفاة بالعنب والجبن

قطعة لحم دجاج
4 بيضات
2 حبة تفاح
150 غرام أي جبنة صلبة
4 أوراق خس
1 قطعة فرشاة العنب

يجب سلق لحم الدجاج في ماء مملح. بعد الغليان ، برده وقطعه إلى قطع صغيرة إلى حد ما.

في المرحلة التالية ، يُسلق البيض ويُبرد ويُفصل البياض عن الصفار. بعد ذلك ، يجب أن يتم بشرهم ووضعهم جانبًا.

ابشر الجبن أيضًا وحضر العنب عن طريق تقطيعه إلى نصفين.

نقشر التفاحة وثلاثة على مبشرة.

سلطة "سلحفاة بالعنب" للزينة تحتاج طبق مسطح. استلقي عليه أوراق الخسورشها عصير ليمون. يوضع لحم الدجاج المحضر على أوراق الخس. الطبقة التالية ستكون بياض البيض. الطبقة الثالثة هي التفاح المبشور. الطبقة الرابعة - يتم وضع الجبن بعناية.

يجب تلطيخ كل طبقة على حدة من هذه الطبقات بالمايونيز. علاوة على ذلك ، من الأفضل عمل شبكات المايونيز ، وعدم تشويهها بملعقة. وبالتالي ، لن يتحول إلى "المبالغة" مع المايونيز.

الآن بعد أن أصبحت الطبقات جاهزة ، لنبدأ في تزيين الجزء العلوي من السلطة على شكل سلحفاة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى وضع العنب ، وتقطيعه إلى نصفين على شكل قشرة سلحفاة ، وصنع الرأس والساقين من الجبن. إذن سلطة السلحفاة بالعنب جاهزة!

الوصفة الثامنة: سلطة بالعنب والجبن والثوم

السلطة لذيذة جدا. مناسب لقضاء عطلة ولعشاء خفيف. من السهل التحضير. الشيء الوحيد الذي لا أوصي به هو إعداد السلطة في وقت مبكر. من الأفضل تحضيره قبل التقديم مباشرة.

جبنة صلبة - 150 جرام
العنب - 200 جرام
ثوم - 2 فصوص
مايونيز - حسب الرغبة
خضروات متنوعة - حسب الرغبة
أوراق الخس - 1 حفنة