اللوز واستخداماته ، زيت اللوز ، التركيب ، الأسعار. استخدام اللوز في الطب الشعبي. اللوز المجفف المحمص - ما هو مفيد

مصادر غوركي. تعد الخضار الخضراء والصفراء مصدرًا رئيسيًا للطعم المر ، بما في ذلك الخضروات المرة في السلطات (مثل الهندباء ، الهندباء الحمراء ، الجرجير ، الهندباء الهندية) والنباتات ذات المرارة الأقل - الخس ، البروكلي ، الكرفس ،

اللوز الحلو اللوز يستخدم في التغذية الطبية لمرضى السكري. تحتوي نواتها على ألياف نباتية وبروتينات نباتية وفيتامين ب 1. تحتوي على فيتامين (هـ) أكثر من الجوز. يحتوي الزيت الموجود في اللوز

اللوز اللوز مفيد لأمراض المعدة والكلى والمسالك البولية. تساعد هذه المكسرات الأشخاص الذين يعانون من التقلصات. اللوز مفيد أيضًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. يحدث هذا لأن اللوز يزيد من الشعور بالشبع. تناول حفنة من اللوز

اللوز هو عضو في عائلة الأشجار Rosaceae. تتجلى الرائحة والمرارة الواضحة للجوز من وجود أميجدالين جليكوسيد. بعد الهضم في المعدة ، تتحول المادة إلى سم قوي - حمض الهيدروسيانيك ، الذي ينتمي إلى فئة السيانيد. يحتوي اللوز المر تقريبًا على نفس الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال مثل تلك الحلوة ، لذلك تحتاج إلى استخدام المنتج بعناية.

كيف يبدو اللوز المر وكيف يختلف عن الحلو

ظاهريًا ، يكاد يكون من المستحيل التمييز بين مجموعة مريرة من أخرى حلوة. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على دروب رقيق مصنوع من الجلد تحته نواة مستطيلة. يختلف اللوز المر عن اللوز الحلو في الحجم - سيكون أصغر. بسبب الجليكوسيد أميجدالين ، فاكهة الجوز لها رائحة غنية ، وهذا هو السبب في أن اللوز مر. يجب تكسير قشرة اللوز المر بمطرقة ؛ ففي الأصناف الحلوة يكون أكثر ليونة.

لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية بين اللوز الحلو والمر. المحتوى العالي من الأميغدالين يجعل الصنف المر غير صالح للأكل وخطيرًا. بالرغم من هذا العيب ، تحتوي نواة الجوز على العديد من المواد المفيدة:

• الفيتامينات ب ، هـ ؛
• مكون B17 ؛
• الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك.
• بروتينات نباتية
• الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

من بين جميع المكسرات الموجودة ، يحتل اللوز المر المرتبة الأولى من حيث كمية المكونات النشطة بيولوجيًا الموجودة. بالإضافة إلى التركيبة المفيدة ، فإن زيت اللوز مصنوع من هذا النوع من الجوز. له رائحة مرزبانية مشرقة وهو مسكن قوي ومضاد للديدان ومضاد للتشنج. لا ينصح الخبراء باستخدام زيت اللوز وحده ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الأميغدالين. يجب عليك أولا استشارة أخصائي.

لا تزال الخصائص المفيدة للوز المر ، والتي تستخدم على نطاق واسع في العديد من مجالات الطب والتجميل ، منتجًا خطيرًا.

ضرر وموانع

يمكن أن يسبب اللوز ضررًا للجسم بسبب احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ومحتوى الأميغدالين. يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن القضاء تمامًا على تناول اللوز المر أو الحد منه.

بعد استخدامه وتقسيمه ، تتم عملية التخمير في المعدة ، ويتم إطلاق حمض الهيدروسيانيك ، مما يؤدي إلى حدوث تسمم شديد. يكفي أن يأكل الطفل الصغير 10 حبات من المكسرات المرّة ، وللشخص البالغ 50 ، لنتيجة قاتلة. يرضي شيء واحد فقط ، فمن غير المرجح أن يأكل شخص ما الكثير من المكسرات في وقت واحد ، لأن الطعم المر لن يسمح بذلك. تعتمد رائحة اللوز المر بشكل مباشر على السم الموجود فيه.

لا يحتوي الجوز فقط على الأميغدالين ، بل إن الزيت المصنوع من اللوز مشبع أيضًا بهذه المادة. على الرغم من ذلك ، لا يزال المنتج ذو قيمة في الطب ، لأنه يمكن أن يعالج العديد من الأمراض. لا ينصح باستخدام الزيت بمفرده ، لأن هناك خطر التسمم. يجب عليك استشارة طبيبك وتحديد معدل يومي مقبول للزيت.

هذه الخصائص المتناقضة ليست سببًا للتخلي تمامًا عن اللوز. أثناء المعالجة الحرارية ، يتم تكسير الإنزيمات والسموم الموجودة في الجوز ، وتصبح آمنة. من خلال قلي نواة اللوز ، سيتحول إلى حماية جسمك.

استخدامات اللوز المر

وجد اللوز تطبيقًا واسعًا في الطب ، يسلط الخبراء الضوء على صفاته الرئيسية:

• يتم تخدير اللوز ويعمل كعلاج بارد ؛
• بمساعدة الجوز ، يمكنك تقوية بصرك ؛
• الاستخدام المنتظم للمنتج يحسن نشاط المخ ووظيفة القلب ؛
• اللوز - علاج فعال في مكافحة الديدان.
• بمساعدة الجوز ، يتم استعادة وظائف الجهاز التنفسي.

من الممكن أيضًا علاج سرطان اللوز المر ، وسيكون أيضًا بمثابة وقائي. تكمن هذه القدرة في محتوى فيتامين ب 17. المادة لها خصائص متناقضة إلى حد ما ، لأنه خلال الاضمحلال تنقسم إلى جزيئات من السكر ، السيانيد ، البنزين ديهيد. دون المساس بسلامة الخلايا والحالة العامة للجسم ، يلتصق الفيتامين بالأنسجة الخبيثة ويدمرها. إنه قادر على العمل كمسكن وتحسين التمثيل الغذائي ، ولكن في حالة تناول جرعة زائدة فإنه يتحول إلى سم قوي.

للوقاية من السرطان ، من الضروري تناول حبتين من حبات اللوز. يزداد العدد اليومي من المكسرات بواحدة حتى يصل الشخص إلى 10 لوزتين. لعلاج السرطان ، لن يكون تناول اللوز المر فقط كافيًا. من الضروري توخي الحذر بشأن استخدام اللوز المر ، لأنه من خلال إساءة استخدام الجوز ، فإن الشخص سيعرض نفسه للتسمم الشديد ، والذي قد يكون قاتلاً بدون تدخل طبي في الوقت المناسب.

لعلاج السرطان ، لا يتم استخدام الجنين فحسب ، بل يتم استخدام زيت اللوز أيضًا. يجب فركه في مواقع الأورام. إنه رائع للوقاية من سرطان الجلد والأنف والثدي. يمكن للزيت أن ينعم الجلد ويخفف من تورم الغدد الليمفاوية وضغطها. من المستحيل استخدام زيت اللوز فقط لفترة طويلة ، وسيبدأ الجسم في التعود عليه ولن يكون هناك تأثير علاجي. ينصح الخبراء بالتناوب بين زيوت اللوز والكافور. يوصى باستخدام زيت اللوز تحت إشراف الطبيب ، لأن الأميجدالين يمكن أن يسمم الجسم حتى من خلال الجلد.

تطبيق لأغراض التجميل

يسعد خبراء التجميل في جميع أنحاء العالم باستخدام جميع الخصائص المفيدة للوز لجعل النساء أكثر جمالًا وثقة وإطالة أمد شبابهن.

وجد اللوز المر تطبيقًا في مجال التجميل سواء في المنتجات المهنية أو في الوصفات الشعبية المنزلية. زيت اللوز هو الطريقة المثالية للحصول على شعر كثيف وطويل في وقت قصير إلى حد ما ، فهو يحفز نموه ويشفى ببساطة.

لاستعادة الشعر التالف واستعادة لمعانه وجماله الصحي ، يستخدم الكثير من الناس تمشيط الرائحة. يجب وضع بضع قطرات من زيت اللوز على المشط وتمشيط كل خصلة برفق بدءًا من الجذور وانتهاءً بالأطراف. ستؤدي إضافة الزيوت الأساسية الأخرى بكمية قليلة إلى تسريع عملية نمو الشعر واستعادته:

• للشعر الجاف ، يوصي أخصائيو التجميل بزيت اليوسفي والإيلنغ يلانغ والبرتقال وزيت خشب الصندل ؛
• للشعر الدهني يفضل استخدام الليمون والأرز والبرغموت وزيت السرو.

يجب أن نتذكر أن تمشيط الشعر الدهني بالزيت يجب أن يتم قبل غسل الرأس ، على الشعر الجاف ، يتم وضع خليط المغذيات بعد الغسيل. غالبًا ما تُستخدم تركيبات مماثلة لإنشاء أقنعة وأثناء إجراء التغليف.

سيساعد المقشر سهل التحضير على محاربة قشرة الرأس. سوف يتطلب:

• زيت اللوز المر 1 ملعقة كبيرة. ل.
• 50 غرام من اللوز المطحون ؛
• 1 صفار بيضة.

1. يجب خلط جميع المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على تناسق متجانس ، ثم يتم وضعها على الرأس وفرك الخليط لمدة 15 دقيقة.
2. بعد فرك المقشر ، عليك وضعه على رأسك لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم شطفه تمامًا بالماء الدافئ.

على الرغم من فوائد ومضار اللوز المر ، إلا أنه يستخدم على نطاق واسع في الطب والتجميل. للاستخدام الذاتي للمنتج ، تحتاج إلى استشارة الطبيب ومعرفة كيفية التمييز بين اللوز المر من اللوز الحلو. لا توجد فروق خاصة في أصناف اللوز ، يتم تطبيقها بنفس الطريقة ، ما عليك سوى تذكر القواعد البسيطة والاستمتاع بتقوية صحتك بمساعدة الجوز الصحي.

skorlupy.net

اللوز المر - تكوين ، خصائص مفيدة وموانع لاستخدام المكسرات ؛ استخدامه في الطب والطبخ

اللوز المر ، مثل اللوز الحلو "شقيقه" ، هو ثمرة شجرة صغيرة من عائلة Rosaceae. فقط اللوز المر ، على عكس الحلو ، يحتوي على الكثير من أميجدالين جليكوسيد ، مما يمنحه طعمًا مريرًا ورائحة اللوز المميزة وخصائص سامة ، لأنه أثناء تخميره يتشكل سم رهيب في المعدة - حمض الهيدروسيانيك (السيانيد).

لكن أول الأشياء أولاً. ظاهريًا ، ثمرة اللوز المر عبارة عن دروب جلدي رقيق قليلاً ، حيث يتم إخفاء بذرة مستطيلة تحت صندوق صلب (انظر الصورة). في المظهر ، اللوز المر والحلو لا يمكن تمييزه تقريبًا ، لكن اللوز الأول عادة ما يكون أصغر قليلاً من الأخير في الحجم.

ولاحتوائه على نسبة عالية من الأميجدالين ، فإن اللوز المر له نكهة لوز غنية لا تحتويها تلك الحلوة. ضع في اعتبارك أنه إذا كان للجوز في يديك رائحة لوز واضحة ، فقد يكون سامًا! لكننا سنتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل في القسم الخاص بمخاطر اللوز المر وموانع استخدامه.

تكوين وخصائص مفيدة

تتشابه الخصائص المفيدة للوز المر من نواحٍ كثيرة مع خصائص اللوز الحلو ، حيث إنها متشابهة جدًا في التركيب. ومع ذلك ، نظرًا لارتفاع نسبة الأميغدالين ، لا ينبغي تناول اللوز المر طازجًا.

على الرغم من ذلك ، فإن هذه الفاكهة مفيدة أيضًا للجسم. وهي غنية للغاية بالفيتامينات (ب ، هـ) ، والمعادن المختلفة (المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك وغيرها الكثير) ، والبروتينات النباتية (حتى 30٪) والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (خاصة الأوليك واللينوليك). بشكل عام ، وفقًا للمحتوى الكلي للمكونات النشطة بيولوجيًا ، يحتل اللوز المر بأمان المرتبة الأولى بين المكسرات.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم الحصول على زيت اللوز الأساسي فقط من مجموعة متنوعة من اللوز ، وهو سائل صاف برائحة المرزبانية الواضحة ويعتبر مسكنًا فعالًا ومضادًا للتشنج ومضادًا للديدان. ومع ذلك ، بسبب الأميغدالين في المنزل ، لا ينصح باستخدام زيت اللوز المر.

استخدم في الطبخ

نظرًا لمذاقها المر وسميتها ، فإن استخدام اللوز المر في الطهي ليس شائعًا مثل استخدام اللوز الحلو.

ولكن هناك تفصيل واحد مهم هنا. يحتوي اللوز المر على كمية متزايدة من الأميغدالين (حوالي 4٪). ومع ذلك ، فإن المادة نفسها ليست ضارة. حمض الهيدروسيانيك ، وكذلك البنزالديهايد ، وهو غير ضار لجسم الإنسان ، يتم إطلاقه من الجوز فقط بعد تخميره مع المستحلب ، الموجود أيضًا في اللوز. تدمر المعالجة الحرارية الإنزيمات ، والتي بسببها يصبح الأميغدالين محايدًا ولا تتشكل السموم. لهذا السبب بعد أي عمليات حرارية (التحميص ، التكليس ، الغليان ، الخبز) ، يصبح اللوز المر آمنًا تمامًا للجسم ، ويمكن تناوله بأمان. صحيح أنه يشعر بالمرارة.

ومع ذلك ، قبل اللوز الحلو المر ، لا يزال يتمتع بميزة طهي واحدة: رائحة واضحة. ونعم ، لها طعم رائع أيضًا. لذلك ، بكميات صغيرة ، يتم وضع اللوز المر في مجموعة متنوعة من الأطباق ، والتي يريدون إعطاء نكهة ورائحة اللوز المميزة.

عرف الناس بالفعل فوائد اللوز المر في العصور القديمة واستخدموه لعلاج العديد من الأمراض.

لذلك أوصى العالم الفارسي الشهير والدكتور ابن سينا ​​(ابن سينا) باستخدام مسحوق اللوز المر أو الزيت منه لعلاج الضوضاء والألم في الأذنين.

وغسل شعرك باللوز المر الممزوج بالنبيذ يساعد على التخلص من قشرة الرأس ويهدئ الذهن المفرط. نفس المزيج يعالج خلايا النحل بشكل فعال.

إذا أكلت 5 قطع من اللوز المر الطازج قبل شرب الكحول ، فلن يحدث تسمم.

يتم علاج السعال الشديد والربو والتهاب الجنب عن طريق مسحوق اللوز المر الممزوج بنشا الذرة.

إن تناول مشروب من مغلي جذر السوسن مع إضافة بضع قطرات من زيت اللوز المر سوف يسحق ويزيل الحصى من الكلى والمثانة.

عند استخدامه خارجياً ، فإن اللوز المر ، المطحون بالعسل ، يعالج القرحة الغذائية والهربس ، والخل (أو النبيذ) - الأشنة.

بشكل عام ، يعتبر علاج اللوز المر أكثر فاعلية من الحلو. ولكن لأسباب واضحة ، يجب استخدامها بحذر شديد.

ضرر اللوز المر وموانع الاستعمال

يرتبط ضرر اللوز المر بوجود كمية متزايدة من الأميجدالين في تركيبته ، والتي ، كما كتبنا أعلاه ، بعد التخمير بواسطة إنزيم المستحلب الموجود في نفس الفاكهة ، يتحلل إلى سكر ، وبنزلدهيد (مادة سامة) وبالغ السيانيد السام (حمض الهيدروسيانيك).

يحدث التخمر مع إطلاق حمض الهيدروسيانيك في الجهاز الهضمي. هناك الكثير من السموم في اللوز المر لدرجة أن 10 حبات من المكسرات فقط يمكن أن تقتل طفلًا ، و 50 شخصًا بالغًا. لحسن الحظ ، هذا النوع من اللوز مر للغاية بحيث لا يمكن لأي شخص أن يأكله بهذه الكميات.

ليس فقط اللوز المر الكامل سامًا ، ولكن أيضًا الزيت العطري الذي يتم الحصول عليه منه بالضغط على البارد ، والذي يحتوي أيضًا على الأميغدالين. في الوقت نفسه ، لكل من الجوز والزيت قيمة طبية عالية ، لأنهما علاجا فعالا للعديد من الأمراض. لكن لا يمكن إجراء العلاج إلا تحت إشراف الطبيب. أي مبادرة في هذا الأمر مميتة.

ومع ذلك ، هذا لا يعني أنك بحاجة إلى التوقف عن تناول اللوز المر تمامًا. نذكرك أن درجات الحرارة المرتفعة تكسر الإنزيمات (بما في ذلك المستحلب) ، ويصبح الأميغدالين آمنًا. لذلك يمكنك وضع اللوز المر المحمص بأمان في أي أطباق لمنحهم نكهة ورائحة اللوز. أو تناول القليل من المكسرات المحمصة ، إذا كانت مرارتها لا تخيفك.

xcook.info

اللوز المر: الوصف والخصائص والفوائد والأضرار

في الأساس ، هناك نوعان معروفان من اللوز - المر والحلو. إذا كان كل شيء معروفًا عن الأول ، فسيظل الثاني دائمًا في الظل. لذلك دعونا نتحدث عن اللوز المر.

القليل من التاريخ

عرفت مصر القديمة عن الخصائص العلاجية للوز. بالإضافة إلى ذلك ، فقد احترمها المصريون كرمز للولادة الربيعية لكل الطبيعة. في الدولة الفارسية ، كان اللوز يعتبر طعامًا حصريًا من السكان الأثرياء وكان يقدم كطعام شهي رائع. وفي الكتاب المقدس ، هذه علامة الموافقة على أفعال وأفعال هارون.

ساعد طريق الحرير الأسطوري اللوز في الوصول إلى ساحل البحر الأبيض المتوسط. وفي القرن الثامن عشر ، جاء منتج غريب إلى الولايات المتحدة بفضل الفرنسيسكان. في الوقت الحاضر ، تعد ولاية كاليفورنيا المورد الرئيسي لجودة اللوز.

الحداثة

خلال الحرب الوطنية العظمى ، أصبح هذا النبات تجسيدًا للصمود. في Malakhov Kurgan ، حيث لم يكن هناك حتى متر من الأرض غير المنفجرة ، نجا اللوز. الشجرة ، الوحيدة التي بقيت سليمة ، قُطعت بالرصاص والشظايا ، بأغصان مكسورة وبالكاد تمسكت بجذورها. ومع ذلك فقد نجت. لعدة عقود متتالية ، تزهر كل ربيع بشكل رائع ، مما يعطي حصادًا سخيًا.

حاليًا ، اختار اللوز جبال تيان شان وكازاخستان وأفغانستان وتركمانستان وشمال إيران. في القرم ، تزرع أصناف المكسرات الحلوة بشكل أساسي. في سلوفاكيا ، يُزرع ممزوجًا بالعنب. يستفيد كل من العنب واللوز من هذا الحي. تحمي الشجرة الكرمة من الرياح والشمس الحارقة.

حيثما ينطبق ذلك

تستخدم الأنواع المرة من اللوز على نطاق واسع في صناعة العطور. يتم إنتاج العطور المختلفة لماء التواليت والعطور من الزيت. صابون تواليت عالي الجودة وكريمات طبية مصنوعة منه.

اللوز المر جزء من الكحول الغالي الثمن. لا تدخل النواة في الإنتاج فحسب ، بل تدخل القشرة أيضًا. ينكه ويحسن طعم المشروبات الكحولية. على سبيل المثال ، يضاف اللوز إلى مشروب أماريتو ، مما يعطي هذا المشروب طعمًا مكررًا وغنيًا.

في الطب ، يُعرف تسريب اللوز المر بأنه علاج مهدئ (مهدئ). يستخدم الزيت الدهني للحقن ، فهو يذيب الكافور جيدًا. يعتبر ملينًا خفيفًا. يوصي به العلماء للمرضى الذين يعانون من مرض الإشعاع.

في صناعة الحلويات ، يتم استخدام نواة الجوز كعامل توابل في الكعك والمعجنات والحلويات المختلفة والكعك. لا يمكن الخلط بين رائحة اللوز المر وأي رائحة أخرى. انها عطرة جدا ، رقيقة ولذيذة!

تكوين الجوز

يكمن الاختلاف الرئيسي بين اللوز المر واللوز الحلو في تكوين الجوز. حبات الجوز المر غنية بالجليكوسيد ، والذي بدوره يتحلل بسرعة إلى السكريات والبنزالديهايد وسيانيد الهيدروجين أو حمض الهيدروسيانيك. وهي مادة سامة قوية تؤدي إلى الوفاة.

الجرعة المميتة للطفل هي 10 قطع ، للبالغين - 50 قطعة. هذا هو السبب في عدم استهلاك حبات الجوز بدون معالجة حرارية أولية.

ما هي فوائد اللوز للمرأة

لكن على الرغم من حقيقة أن الكميات الكبيرة من اللوز ضارة ، يجب ألا تكون متحيزًا تجاهها. لها العديد من الصفات المفيدة:

حليب اللوز ينعم تجاعيد الوجه ويجعلها ناعمة ومرنة. تستخدم الدهون المختارة عالية الجودة (زيت اللوز) للتدليك. يتم ضخ حبات اللوز المر بشكل فعال في إزالة النمش والبقع العمرية. تحتوي نواة الجوز على الكثير من البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات B و E و PP. يحتوي على البوتاسيوم والصوديوم والحديد والمغنيسيوم. اللوز المر هو وسيلة وقائية ممتازة ضد السرطان. تعمل المكسرات النيئة على تحسين أداء الجهاز الهضمي وتقوية الدورة الدموية. يخفف اللوز من الحالة بالصداع النصفي ، عدم انتظام دقات القلب ، محاربة الأرق. اللوز مع النبيذ سيخفف فروة الرأس من قشرة الرأس.

يعالج الجوز المطحون السعال ونوبات الربو وذات الجنب.

بالإضافة إلى ذلك ، يتواءم مستخلص اللوز المر مع علامات التمدد والسيلوليت. القليل من حبات الجوز في اليوم ستجعل الشعر كثيفًا ، والرموش رقيقًا ، والأسنان والأظافر قوية. سوف يطيل اللوز المر ويحافظ على الجمال والشباب لسنوات عديدة.

النساء اللواتي يستهلكن العديد من حبات اللوز أثناء انقطاع الطمث بسهولة وبدون ألم يتحملن هذه الحالة غير السارة.

يزيل زيت اللوز المر بلطف وبشكل جيد الماكياج ، وأثناء التدليك يجعل بشرة الجسم مخملية وناعمة.

موانع

مثل كل ما تعطينا الطبيعة ، فإن اللوز المر له أيضًا حظر على استخدامه.

يمنع منعا باتا استهلاك عدد كبير من حبات الجوز. 2-3 قطع يوميًا تكفي لتغطية الاحتياجات اليومية. اللوز هو أيضا من مسببات الحساسية القوية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية عدم تناوله. اللوز منتج عالي السعرات الحرارية. الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى ظهور الوزن الزائد. يمنع تناول المكسرات غير الناضجة مما يؤدي إلى التسمم الغذائي الشديد. يجب على النساء الحوامل توخي الحذر الشديد مع اللوز المر.

يجب مراقبة الأطفال بعناية خاصة ، والجرعة التي تزيد عن 10 قطع قاتلة.

ولكن على الرغم من قائمة موانع الاستعمال ، فإن فوائد اللوز للمرأة واضحة. لذلك ، من الضروري ببساطة استخدام الأموال منه وتناول العديد من النوى يوميًا.

ناهيك عن زهر اللوز. إنه مؤثر ونقي بشكل مدهش. تتفتح الأزهار الوردية والأبيض والوردي العميق في أوائل الربيع. البراعم تفتح قبل ظهور الأوراق. لذلك ، غالبًا ما يدمر الصقيع الربيعي المبيض بأكمله على الأشجار.

يعتبر زهر اللوز ظاهرة مدهشة وتستمر لعدة أسابيع. تتناثر الأشجار بأزهار وردية ناعمة ، والتي برائحتها الحارة تجذب أسراب من النحل الجائع بعد السبات. أكثر من ذلك بقليل ، وستدور البتلات في عاصفة ثلجية وردية اللون ، مستلقية تحت قدميك مثل مفرش المائدة الحريري الرقيق.

هذا النبات متواضع للغاية وينمو في أي مكان. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك الكثير من الضوء والحرارة. شجرة اللوز كبد طويل. 130-150 سنة - هذه هي فترة حياته. وهذا ليس الحد الأقصى.

fb.ru

خصائص واستخدامات اللوز المر

لا يعلم الجميع أنه بالإضافة إلى اللوز الحلو ، هناك اللوز المر. إنه ثمرة شجرة تنتمي إلى عائلة Rosaceae. يستخدم الزيت المر المعصور في الطب ، بما في ذلك صياغة الأدوية. غالبًا ما يستخدم في مستحضرات التجميل في صناعة المسكنات والأقنعة والكريمات وفي صنع الصابون للحصول على صابون عالي الجودة.

وصف

يُطلق على اللوز أحد المكسرات الصحية ، لكنها ثمار ذات نواة صلبة. هذا نبات صغير يصل طوله إلى 10 أمتار في البرية ، وينمو في مناطق ذات مناخ شبه استوائي في الصين والولايات المتحدة وآسيا الصغرى وإيران وأفغانستان. تعد الأنواع المزروعة بمثابة زخرفة رائعة لأي حديقة أو قطعة أرض ، كتحوط في مناطق المتنزهات والأزقة. يزرع اللوز في إسبانيا وإسرائيل وتركيا وفرنسا واليونان. يحتوي النبات على العديد من الفروع الرقيقة الناعمة ذات اللون الأحمر والبني ونظام جذر قوي. الأوراق مستطيلة ، ذات قمة مدببة ، تنمو بالترتيب التالي أو في عناقيد على سويقات صغيرة.

تزهر الشجرة بأزهار ثنائية الجنس وردية شاحبة أو بيضاء ، مما يعطي رائحة لطيفة لطيفة. يحدث الإزهار في الربيع ، غالبًا قبل أزهار أوراق الشجر. الثمرة عبارة عن دروب ، بيضاوي ، جلدي ، جاف ، رقيق ، يشبه الخوخ الأخضر في المظهر. بعد النضج ، تتشقق القشرة ، وتحرر العظم. يسمونه الجوز. تؤتي شجرة اللوز ثمارها لمدة 5 سنوات. يعيش حوالي 150 عامًا. إنه يتحمل الصقيع حتى 25 درجة مئوية. إنه نبات بسيط ومقاوم للجفاف. ينمو اللوز البري في مجموعات من 3-4 أفراد. وهو أكثر شيوعًا في المنحدرات والتلال الصخرية والحصوية. يحب التربة الغنية بالكالسيوم.

اللوز المر والحلو ، عند تقاطعهما ، ينتج ثمارًا حلوة. يمكن لواحدة فقط من الشجيرات الأربعة الناتجة أن تنتج جوزًا مُرًا ، لأن الجين الذي يمنحها المرارة ليس هو السائد.

الفرق من اللوز الحلو

حسب الذوق ، ينقسم اللوز إلى حلو ومر. اللوز المر ثمين للإنسان ، ليس أقل من الحلو. من الصعب التمييز بينهما عن طريق البصر. لكن الثمار المرة لها قشرة صلبة وأقوى لا يمكن كسرها إلا بمطرقة. اللوز الحلو أكبر من المر. لا تشعر برائحة نواة كاملة. ولكن إذا تم سحقها أو قطعها ، فستظهر نكهة اللوز المرة والواضحة بسبب غليكوزيد الأميغدالين. هذه المادة سامة. عندما يتم تناوله ، فإنه يشكل السيانيد.

تم العثور على أميجدالين الجليكوزيد في بعض بذور نباتات الفاكهة. إذا تم تخزين المربى أو الكومبوت أو الصبغة على الفاكهة ذات النواة لفترة طويلة ، يتم إطلاق حمض الهيدروسيانيك السام - وهو منتج تكسر للأميجدالين يمكن أن يسبب التسمم. يحتوي خوخ أميجدالين جليكوسيد على 0.96٪ ، كرز - 0.82٪ ، بذور تفاح - 0.6٪ ، لوز مر - 3٪.

تكوين وخصائص مفيدة

تشمل حبات اللوز المر:

• السكريات الأحادية.
• حمض دهني
• الإنزيمات.
• رماد؛
• الفيتامينات C ، B ، E ، A ، PP ؛
• العناصر النزرة: الحديد والكالسيوم والفلور والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والصوديوم.
• السليلوز.
• أميغدالين. هو الذي يشكل خطرا على الصحة. يعتمد محتواها ، وكذلك محتوى الدهون في الفاكهة ، على تنوع النبات ومكان زراعته.

تعمل الدهون الأحادية غير المشبعة على إزالة الكوليسترول الضار ، وفيتامين ب يعزز تجديد الخلايا وهيكلها وتكوينها ، وفيتامين هـ يعزز التجدد. تشارك العناصر النزرة في العديد من العمليات ، ولها تأثير إيجابي على القلب والعظام والجهاز العصبي والغدد الصماء. وفقًا لمحتوى المواد النشطة بيولوجيًا ، فإن حبات اللوز المر تتقدم على الأنواع الأخرى من المكسرات.

طلب

زيت اللوز

تحظى بشعبية في الصناعات الغذائية والعطور ومستحضرات التجميل والأدوية. يعمل على تطبيع توازن الماء والدهون في الجلد ، ويساعد الخلايا على التعافي. استخدم الزيت المر ككريم ومراهم ذات تأثير علاجي. ينعم الجلد ويخفف الالتهاب وله خصائص علاجية.

زيت اساسي

يتم الحصول عليها حصريًا من الأصناف المرة. إنه سائل عديم اللون برائحة حادة خاصة باللوز. يتم استخدامه بشكل فعال كمسكن للآلام ومضاد للتشنج وعامل مضاد للميكروبات. في المنزل ، لا يمكن استخدامها في كثير من الأحيان. تبقى نسبة كبيرة من الأميغدالين في الزيت. في حالة الجرعة الزائدة ، من الممكن حدوث تسمم خطير.

الطب والصيدلة

في هذه المنطقة ، اللوز المر أفضل بكثير من اللوز الحلو. الأصداف والحبوب والأوراق ولحاء الجذر لها خصائص علاجية. بالإضافة إلى الصفات الزخرفية ، فإن الخصائص المفيدة للنباتات معروفة منذ فترة طويلة. يتم حصاد الأوراق في نهاية الإزهار ، الثمار - في الخريف عندما تنضج ، عندما تتشقق القشرة. تجفف الحبوب بعد تقشيرها. منها يتم الحصول على زيت عطري دهني. يضاف إلى محاليل الحقن والمراهم والمستحلبات. يميز الأطباء هذه الخصائص المفيدة:

• المسكنات.
• مخدر.
• المسهلات.
• حبوب منومة؛
• مضاد للتشنج.
• موسعات الأوعية.
• مضاد للبرد
• مضادات الهيستامين.

ثمرة اللوز هي عامل وقائي مضاد للسرطان ، وفي بعض الحالات تساعد في مكافحة الأورام. بفضل فيتامين ب 17 ، الذي يتحلل إلى سكر وسيانيد وبنزالديهايد ، يلتصق بالخلايا السرطانية ويدمرها. كما أنه يعمل كعلاج لتخفيف الآلام الشديدة وتحسين التمثيل الغذائي. لكن قوة الشفاء من الفاكهة تعتمد على الجرعة. للوقاية من الأورام ، تناول 1-2 لوزتين في اليوم. حتى جرعة زائدة صغيرة يمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه.

يستخدم اللوز المر في المعالجة المثلية لعلاج أعضاء الجهاز التنفسي في الربو والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والدفتيريا. مع العلاج طويل الأمد ، لديهم تأثير منشط ، في الصفراء ومدر للبول. المستحضرات التي تعتمد على اللوز المر تساعد في علاج فقر الدم والعصاب وارتفاع ضغط الدم والأمراض الجلدية وعدم انتظام دقات القلب. يؤخذ للإرهاق والتهيج والأرق. إنه مفيد للأشخاص بعد مرض طويل الأمد بسبب محتواه القوي من الفيتامينات والعناصر النزرة التي يمكنها استعادة القوة المفقودة بسرعة. في العلاج المعقد ، يتم استخدامه للاضطرابات النفسية الجسدية.

أثناء انقطاع الطمث ، يشرع للرجال والنساء. تمنع حبات اللوز إنتاج عصير المعدة مما يساهم في العلاج الفعال لقرحة المعدة. بضع قطرات من الزيت تخفف الانتفاخ وتقلل من تكوين الغازات وتطبيع وظيفة الأمعاء وتحسن الشهية. يزيل النويدات المشعة ، ويساعد على تحمل عواقب مرض الإشعاع. يتكون الفحم الماص من قشر الجوز.

علم الأعراق

• يستخدم اللوز المر الممزوج بنشا الذرة لعلاج السعال المستمر وذات الجنب والربو.
• مخلوط بالعسل ، يستخدم كمطهر لشفاء الجروح في علاج القرحة الغذائية والهربس والجروح.
• المكسرات المطحونة تخفف تشنجات الساق والصداع وتخفيف فقر الدم.
• عن طريق تناول اللوز غير المقشر ، يمكنك تحسين وظيفة الأمعاء وتخفيف الإمساك والألم عند التبول.
• زيت اللوز مع إضافة جذر البنفسج ينظف الكلى والمثانة من الحصى.
• مع الالتواءات ، وتشكيل تقرحات الفراش ، والطفح الجلدي من الحفاضات ، يفرك الجلد بحركات تدليك خفيفة. ينعم الجلد وتحسن الدورة الدموية وعمليات التمثيل الغذائي. يقلل من الألم والتورم والتصلب.
• غسل الشعر الجيد هو مزيج من زيت اللوز والنبيذ. يساعد على التخلص من قشرة الرأس ، وتحسين بنية الشعر.
• 5 قطع. المكسرات التي تؤكل قبل العيد لن تسمح بتسمم الكحول.
• يتم تحضير صبغة علاجية من قشرة اللوز. بمساعدتها ، تقوي الرؤية وتحسن حالة الكبد وتحافظ على مرونة الأوعية الدموية. من 100 غرام من المكسرات ، تتم إزالة القشرة ، وسكبها في 0.5 لتر. كحول. صمد أسبوعين في مكان مظلم. في بعض الأحيان يهتزون. عندما يكون التسريب جاهزًا ، يشرب قبل الوجبات ، 15 نقطة لكل منهما.
• في علاج الصلع ، تُفرك عصيدة من المكسرات المطحونة في الرأس. كما أنه يستخدم للتخلص من داء الدمامل ، وذلك بتطبيقه في شكل ضغط على منطقة مريضة من الجسم حتى الشفاء.

طبخ

يمكنك استخدام اللوز المر في الطهي بكميات صغيرة. بعد المعالجة الحرارية:

• تبخير.
• تحميص؛
• الخبز.
• طبخ؛
• تكليس

يتم تحييد أميجدالين جليكوسيد ، ويفقد السمية ، وتصبح المكسرات غير ضارة للإنسان.

يتم تضمين اللوز المر في وصفة الأطباق الشرقية الذواقة كعنصر عطري ، حيث أنه مر للغاية ويمكن أن يفسد الطعم. اللوز المحمص له نفس الفوائد الصحية مثل اللوز الخام. ولكن عندما يتم تحميص الفيتامينات يتم تدميرها. ميزة المكسرات المحمصة هي أنه يتم هضمها في المعدة بشكل أسهل وأسرع.

التجميل

في جميع أنحاء العالم ، يتم تقييم الصفات المفيدة للوز المر. فهو قادر على الحفاظ على الشباب ، ومرونة الجلد ، وقوة الشعر وتألقه ، وإطالة جمال أي امرأة ومظهرها الصحي لفترة طويلة. يتم استخدامه في كل من إنتاج مستحضرات التجميل المهنية والوصفات المنزلية. يعمل زيت اللوز بشكل رائع كعلاج مستقل ، بالاشتراك مع المكونات الأخرى ، الكريمات ، المستحضرات ، المواد ، الزيوت.

في التجميل ، يتم استخدامه من أجل:

• إبطاء الشيخوخة الطبيعية لخلايا البشرة.
• حماية للأشعة الفوق بنفسجية؛
• تقليل المسام
• تقوية الشعر
• تخفيف تهيج والتهاب الجلد.
• ترطيب.
• استعادة؛
• شفاء الشقوق والجروح الصغيرة.

للشعر

بمساعدة زيت اللوز ، يمكنك الحصول على تجعيد شعر كثيف قوي في وقت قصير. إنه لا يحفز نمو الشعر فحسب ، بل يشفيها أيضًا. يتم تطبيع وظائف الغدد الدهنية ، ويتم تغذية بصيلات الشعر بمواد مفيدة ، وتقوية بنية الشعر بالكامل ، من الجذر إلى الحافة. غالبًا ما يستخدم تمشيط الرائحة لاستعادة تجعيد الشعر التالف والمفقود. يتم تطبيق بضع قطرات على مشط خاص. يمشطون شعرهم من الأعلى إلى الأسفل. لتعزيز التأثير ، تضاف الزيوت الأساسية إلى القاعدة.

• خشب الصندل واليوسفي والبرتقال والإيلنغ يلانغ مناسبة لتجعيد الشعر الجاف. يتم تمشيط الرائحة بعد غسل الشعر بالشامبو.
• للدهون يضاف الليمون والأرز والبرغموت والسرو. تتم العملية قبل غسل الشعر.

يعمل المزيج نفسه بشكل رائع عند لف واستخدام الأقنعة. في محاربة قشرة الرأس ، يمكنك استخدام مقشر اللوز الطبيعي:

• زيت اللوز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بذور اللوز المطحون 50 جم ؛
• صفار البيض.

يتم خلط كل شيء ، ويفرك في الرأس بحركات تدليك لعدة دقائق. اتركيه لمدة 15 دقيقة. يشطف بالماء الدافئ الجاري.

للوجه

الزيت المصنوع من اللوز المر يبيض النمش والبقع العمرية ويعالج حب الشباب والبثور. جيد التحمل من قبل البشرة المتهيجة ، الملتهبة ، الحساسة. يتواءم مع التقشير ، التشققات ، ينعم المناطق الخشنة ، يعيد المرونة ، يمنح البشرة لونًا صحيًا مخمليًا.

• يعالج حب الشباب عن طريق فرك مزيج من زيت اللوز يوميا. قلّب 5 قطرات في 100 مل. ماء مقطرة.
• لتحسين الكريم بإضافة العناصر الغذائية الطبيعية ، يمكنك مزج القاعدة ببضع قطرات من الزيت. يعمل هذا الكريم على تبييض الوجه والتخلص من النمش والبقع الناتجة عن تقدم العمر.
• يتم تشحيم البشرة الجافة بالزيت بعد الاستحمام. يكشف عن خصائص مفيدة عند فركه ، ولكن ليس تسخينه.
• على أساسها ، يقومون بإعداد جودة عالية ، لا تختلف عن مزيلات المكياج التي يتم شراؤها من المتجر ، الماسكارا المقاومة للماء وأحمر الشفاه.

من العرق

لا يحب الكثير من الناس استخدام مضادات التعرق لاحتوائها على أملاح الألمنيوم الضارة. يمكن استخدام زيت اللوز المر في علاج العرق منزلي الصنع. تُضاف بضع قطرات إلى صودا الخبز ومسحوق النشا للحماية من الجراثيم وتهيج الإبط. يوضع القليل من البودرة على بشرة نظيفة وجافة ويترك ليجف. إجراء واحد أو عمليتين في اليوم سيجعل الإبط جافًا ورائحته لطيفة.

النظافة الحميمة

من الوصفات الشعبية للنقاء الغسل بمزيج من زيت اللافندر واللوز. هذا سوف ينقذ المرأة بشكل دائم من الرائحة الكريهة في منطقة حساسة. يمكنك نضح أو استخدام السدادات القطنية. مع آلام الدورة الشهرية ، سيكون الزيت بمثابة مسكن للآلام.

ضرر وموانع

بدون معالجة مسبقة ، لا ينبغي تناول اللوز المر. الجرعة المميتة لجسم الطفل هي 10 لوزتين ، للبالغين - 50. لكنك لن تتمكن من تناول الكثير من هذه المكسرات - فهي لا طعم لها. كلما كان اللب أكثر سمية ، زادت المرارة.

الزيت المعصور على البارد سام أيضًا. Amygdalin موجود فيه بنفس المقدار كما كان قبل الضغط. القيمة الطبية العالية لنبتة اللوز تسمح لك بالتخلص من العديد من الأمراض. لكن يجب أن يتم العلاج تحت إشراف صارم من طبيب خبير. يمكن أن يكون العلاج الذاتي في هذه الحالة قاتلاً. بالنسبة للأطفال ، اللوز المر وزيته موانع بشكل قاطع.

المكسرات اللوز في الأشخاص الحساسين تسبب الحساسية. يمكن أن يتجلى مع مثل هذه الأعراض:

• احمرار الجلد
• تهيج؛
• تورم الحنجرة.
• الاختناق.

لا يستخدم اللوز لأمراض القلب والأضرار الجسيمة للجهاز العصبي. يحظر استخدام منتج غير ناضج. يحتوي على المزيد من المواد السامة.

كيفية تخزين

اللوز مليء بالدهون التي تتعفن بسرعة إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح. نتيجة لذلك ، تصبح الحبات غير صالحة للاستعمال. يحفظ الجوز في وعاء مغلق في مكان جاف ، بعيداً عن أشعة الشمس. الثلاجة هي مكان التخزين المثالي. المنتج مخفي عن الأعشاب الطازجة واللحوم النيئة والأطعمة الجاهزة والأسماك حيث تمتص المكسرات الروائح. مع التخزين المناسب ، قد لا يفقد اللوز صفاته لمدة تصل إلى عامين.

الخصائص الطبية للأشجار الحية وموانع الاستعمال

فيجوا خصائص وموانع مفيدة

لا يعلم الجميع أنه بالإضافة إلى اللوز الحلو ، هناك اللوز المر. إنه ثمرة شجرة تنتمي إلى عائلة Rosaceae. يستخدم الزيت المر المعصور في الطب ، بما في ذلك صياغة الأدوية. غالبًا ما يستخدم في مستحضرات التجميل في صناعة المسكنات والأقنعة والكريمات وفي صنع الصابون للحصول على صابون عالي الجودة.

وصف

يُطلق على اللوز أحد المكسرات الصحية ، لكنها ثمار ذات نواة صلبة. هذا نبات صغير يصل طوله إلى 10 أمتار في البرية ، وينمو في مناطق ذات مناخ شبه استوائي في الصين والولايات المتحدة وآسيا الصغرى وإيران وأفغانستان. بمثابة زخرفة رائعة لأي حديقة أو قطعة أرض ، كتحوط في مناطق المتنزهات والأزقة. يزرع اللوز في إسبانيا وإسرائيل وتركيا وفرنسا واليونان. يحتوي النبات على العديد من الفروع الرقيقة الناعمة ذات اللون الأحمر والبني ونظام جذر قوي. الأوراق مستطيلة ، ذات قمة مدببة ، تنمو بالترتيب التالي أو في عناقيد على سويقات صغيرة.

تزهر الشجرة بأزهار ثنائية الجنس وردية شاحبة أو بيضاء ، مما يعطي رائحة لطيفة لطيفة. يحدث الإزهار في الربيع ، غالبًا قبل أزهار أوراق الشجر. الثمرة عبارة عن دروب ، بيضاوي ، جلدي ، جاف ، رقيق ، يشبه الخوخ الأخضر في المظهر. بعد النضج ، تتشقق القشرة ، وتحرر العظم. يسمونه الجوز. تؤتي شجرة اللوز ثمارها لمدة 5 سنوات. يعيش حوالي 150 عامًا. إنه يتحمل الصقيع حتى 25 درجة مئوية. إنه نبات بسيط ومقاوم للجفاف. ينمو اللوز البري في مجموعات من 3-4 أفراد. وهو أكثر شيوعًا في المنحدرات والتلال الصخرية والحصوية. يحب التربة الغنية بالكالسيوم.

اللوز المر والحلو ، عند تقاطعهما ، ينتج ثمارًا حلوة. يمكن لواحدة فقط من الشجيرات الأربعة الناتجة أن تنتج جوزًا مُرًا ، لأن الجين الذي يمنحها المرارة ليس هو السائد.

الفرق من اللوز الحلو

حسب الذوق ، ينقسم اللوز إلى حلو ومر. اللوز المر ثمين للإنسان ، ليس أقل من الحلو. من الصعب التمييز بينهما عن طريق البصر. لكن الثمار المرة لها قشرة صلبة وأقوى لا يمكن كسرها إلا بمطرقة. اللوز الحلو أكبر من المر. لا تشعر برائحة نواة كاملة. ولكن إذا تم سحقها أو قطعها ، فستظهر نكهة اللوز المرة والواضحة بسبب غليكوزيد الأميغدالين. هذه المادة سامة. عندما يتم تناوله ، فإنه يشكل السيانيد.

تم العثور على أميجدالين الجليكوزيد في بعض بذور نباتات الفاكهة. إذا تم تخزين المربى أو الكومبوت أو الصبغة على الفاكهة ذات النواة لفترة طويلة ، يتم إطلاق حمض الهيدروسيانيك السام - وهو منتج تكسر للأميجدالين يمكن أن يسبب التسمم. يحتوي خوخ أميجدالين جليكوسيد على 0.96٪ ، كرز - 0.82٪ ، بذور تفاح - 0.6٪ ، لوز مر - 3٪.

تكوين وخصائص مفيدة

تشمل حبات اللوز المر:

• السكريات الأحادية.
• حمض دهني
• الإنزيمات.
• رماد؛
• الفيتامينات C ، B ، E ، A ، PP ؛
• العناصر النزرة: الحديد والكالسيوم والفلور والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والصوديوم.
• السليلوز.
• أميغدالين. هو الذي يشكل خطرا على الصحة. يعتمد محتواها ، وكذلك محتوى الدهون في الفاكهة ، على تنوع النبات ومكان زراعته.

تعمل الدهون الأحادية غير المشبعة على إزالة الكوليسترول الضار ، وفيتامين ب يعزز تجديد الخلايا وهيكلها وتكوينها ، وفيتامين هـ يعزز التجدد. تشارك العناصر النزرة في العديد من العمليات ، ولها تأثير إيجابي على القلب والعظام والجهاز العصبي والغدد الصماء. وفقًا لمحتوى المواد النشطة بيولوجيًا ، فإن حبات اللوز المر تتقدم على الأنواع الأخرى من المكسرات.

طلب

زيت اللوز

تحظى بشعبية في الصناعات الغذائية والعطور ومستحضرات التجميل والأدوية. يعمل على تطبيع توازن الماء والدهون في الجلد ، ويساعد الخلايا على التعافي. استخدم الزيت المر ككريم ومراهم ذات تأثير علاجي. ينعم الجلد ويخفف الالتهاب وله خصائص علاجية.

زيت اساسي

يتم الحصول عليها حصريًا من الأصناف المرة. إنه سائل عديم اللون برائحة حادة خاصة باللوز. يتم استخدامه بشكل فعال كمسكن للآلام ومضاد للتشنج وعامل مضاد للميكروبات. في المنزل ، لا يمكن استخدامها في كثير من الأحيان. تبقى نسبة كبيرة من الأميغدالين في الزيت. في حالة الجرعة الزائدة ، من الممكن حدوث تسمم خطير.

الطب والصيدلة

في هذه المنطقة ، اللوز المر أفضل بكثير من اللوز الحلو. الأصداف والحبوب والأوراق ولحاء الجذر لها خصائص علاجية. بالإضافة إلى الصفات الزخرفية ، فإن الخصائص المفيدة للنباتات معروفة منذ فترة طويلة. يتم حصاد الأوراق في نهاية الإزهار ، الثمار - في الخريف عندما تنضج ، عندما تتشقق القشرة. تجفف الحبوب بعد تقشيرها. منها يتم الحصول على زيت عطري دهني. يضاف إلى محاليل الحقن والمراهم والمستحلبات. يميز الأطباء هذه الخصائص المفيدة:

• المسكنات.
• مخدر.
• المسهلات.
• حبوب منومة؛
• مضاد للتشنج.
• موسعات الأوعية.
• مضاد للبرد
• مضادات الهيستامين.

ثمرة اللوز هي عامل وقائي مضاد للسرطان ، وفي بعض الحالات تساعد في مكافحة الأورام. بفضل فيتامين ب 17 ، الذي يتحلل إلى سكر وسيانيد وبنزالديهايد ، يلتصق بالخلايا السرطانية ويدمرها. كما أنه يعمل كعلاج لتخفيف الآلام الشديدة وتحسين التمثيل الغذائي. لكن قوة الشفاء من الفاكهة تعتمد على الجرعة. للوقاية من الأورام ، تناول 1-2 لوزتين في اليوم. حتى جرعة زائدة صغيرة يمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه.

يستخدم اللوز المر في المعالجة المثلية لعلاج أعضاء الجهاز التنفسي في الربو والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والدفتيريا. مع العلاج طويل الأمد ، لديهم تأثير منشط ، في الصفراء ومدر للبول. المستحضرات التي تعتمد على اللوز المر تساعد في علاج فقر الدم والعصاب وارتفاع ضغط الدم والأمراض الجلدية وعدم انتظام دقات القلب. يؤخذ للإرهاق والتهيج والأرق. إنه مفيد للأشخاص بعد مرض طويل الأمد بسبب محتواه القوي من الفيتامينات والعناصر النزرة التي يمكنها استعادة القوة المفقودة بسرعة. في العلاج المعقد ، يتم استخدامه للاضطرابات النفسية الجسدية.

أثناء انقطاع الطمث ، يشرع للرجال والنساء. تمنع حبات اللوز إنتاج عصير المعدة مما يساهم في العلاج الفعال لقرحة المعدة. بضع قطرات من الزيت تخفف الانتفاخ وتقلل من تكوين الغازات وتطبيع وظيفة الأمعاء وتحسن الشهية. يزيل النويدات المشعة ، ويساعد على تحمل عواقب مرض الإشعاع. يتكون الفحم الماص من قشر الجوز.

علم الأعراق

• يستخدم اللوز المر الممزوج بنشا الذرة لعلاج السعال المستمر وذات الجنب والربو.
• مخلوط بالعسل ، يستخدم كمطهر لشفاء الجروح في علاج القرحة الغذائية والهربس والجروح.
• المكسرات المطحونة تخفف تشنجات الساق والصداع وتخفيف فقر الدم.
• عن طريق تناول اللوز غير المقشر ، يمكنك تحسين وظيفة الأمعاء وتخفيف الإمساك والألم عند التبول.
• زيت اللوز مع إضافة جذر البنفسج ينظف الكلى والمثانة من الحصى.
• مع الالتواءات ، وتشكيل تقرحات الفراش ، والطفح الجلدي من الحفاضات ، يفرك الجلد بحركات تدليك خفيفة. ينعم الجلد وتحسن الدورة الدموية وعمليات التمثيل الغذائي. يقلل من الألم والتورم والتصلب.
• غسل الشعر الجيد هو مزيج من زيت اللوز والنبيذ. يساعد على التخلص من قشرة الرأس ، وتحسين بنية الشعر.
• 5 قطع. المكسرات التي تؤكل قبل العيد لن تسمح بتسمم الكحول.
• يتم تحضير صبغة علاجية من قشرة اللوز. بمساعدتها ، تقوي الرؤية وتحسن حالة الكبد وتحافظ على مرونة الأوعية الدموية. من 100 غرام من المكسرات ، تتم إزالة القشرة ، وسكبها في 0.5 لتر. كحول. صمد أسبوعين في مكان مظلم. في بعض الأحيان يهتزون. عندما يكون التسريب جاهزًا ، يشرب قبل الوجبات ، 15 نقطة لكل منهما.
• في علاج الصلع ، تُفرك عصيدة من المكسرات المطحونة في الرأس. كما أنه يستخدم للتخلص من داء الدمامل ، وذلك بتطبيقه في شكل ضغط على منطقة مريضة من الجسم حتى الشفاء.

طبخ

يمكنك استخدام اللوز المر في الطهي بكميات صغيرة. بعد المعالجة الحرارية:

• تبخير.
• تحميص؛
• الخبز.
• طبخ؛
• تكليس

يتم تحييد أميجدالين جليكوسيد ، ويفقد السمية ، وتصبح المكسرات غير ضارة للإنسان.

يتم تضمين اللوز المر في وصفة الأطباق الشرقية الذواقة كعنصر عطري ، حيث أنه مر للغاية ويمكن أن يفسد الطعم. اللوز المحمص له نفس الفوائد الصحية مثل اللوز الخام. ولكن عندما يتم تحميص الفيتامينات يتم تدميرها. ميزة المكسرات المحمصة هي أنه يتم هضمها في المعدة بشكل أسهل وأسرع.

التجميل

في جميع أنحاء العالم ، يتم تقييم الصفات المفيدة للوز المر. فهو قادر على الحفاظ على الشباب ، ومرونة الجلد ، وقوة الشعر وتألقه ، وإطالة جمال أي امرأة ومظهرها الصحي لفترة طويلة. يتم استخدامه في كل من إنتاج مستحضرات التجميل المهنية والوصفات المنزلية. يعمل زيت اللوز بشكل رائع كعلاج مستقل ، بالاشتراك مع المكونات الأخرى ، الكريمات ، المستحضرات ، المواد ، الزيوت.

في التجميل ، يتم استخدامه من أجل:

• إبطاء الشيخوخة الطبيعية لخلايا البشرة.
• حماية للأشعة الفوق بنفسجية؛
• تقليل المسام
• تقوية الشعر
• تخفيف تهيج والتهاب الجلد.
• ترطيب.
• استعادة؛
• شفاء الشقوق والجروح الصغيرة.

للشعر

بمساعدة زيت اللوز ، يمكنك الحصول على تجعيد شعر كثيف قوي في وقت قصير. إنه لا يحفز نمو الشعر فحسب ، بل يشفيها أيضًا. يتم تطبيع وظائف الغدد الدهنية ، ويتم تغذية بصيلات الشعر بمواد مفيدة ، وتقوية بنية الشعر بالكامل ، من الجذر إلى الحافة. غالبًا ما يستخدم تمشيط الرائحة لاستعادة تجعيد الشعر التالف والمفقود. يتم تطبيق بضع قطرات على مشط خاص. يمشطون شعرهم من الأعلى إلى الأسفل. لتعزيز التأثير ، تضاف الزيوت الأساسية إلى القاعدة.

• خشب الصندل واليوسفي والبرتقال والإيلنغ يلانغ مناسبة لتجعيد الشعر الجاف. يتم تمشيط الرائحة بعد غسل الشعر بالشامبو.
• للدهون يضاف الليمون والأرز والبرغموت والسرو. تتم العملية قبل غسل الشعر.

يعمل المزيج نفسه بشكل رائع عند لف واستخدام الأقنعة. في محاربة قشرة الرأس ، يمكنك استخدام مقشر اللوز الطبيعي:

• زيت اللوز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بذور اللوز المطحون 50 جم ؛
• صفار البيض.

يتم خلط كل شيء ، ويفرك في الرأس بحركات تدليك لعدة دقائق. اتركيه لمدة 15 دقيقة. يشطف بالماء الدافئ الجاري.

للوجه

الزيت المصنوع من اللوز المر يبيض النمش والبقع العمرية ويعالج حب الشباب والبثور. جيد التحمل من قبل البشرة المتهيجة ، الملتهبة ، الحساسة. يتواءم مع التقشير ، التشققات ، ينعم المناطق الخشنة ، يعيد المرونة ، يمنح البشرة لونًا صحيًا مخمليًا.

• يعالج حب الشباب عن طريق فرك مزيج من زيت اللوز يوميا. قلّب 5 قطرات في 100 مل. ماء مقطرة.
• لتحسين الكريم بإضافة العناصر الغذائية الطبيعية ، يمكنك مزج القاعدة ببضع قطرات من الزيت. يعمل هذا الكريم على تبييض الوجه والتخلص من النمش والبقع الناتجة عن تقدم العمر.
• يتم تشحيم البشرة الجافة بالزيت بعد الاستحمام. يكشف عن خصائص مفيدة عند فركه ، ولكن ليس تسخينه.
• على أساسها ، يقومون بإعداد جودة عالية ، لا تختلف عن مزيلات المكياج التي يتم شراؤها من المتجر ، الماسكارا المقاومة للماء وأحمر الشفاه.

من العرق

لا يحب الكثير من الناس استخدام مضادات التعرق لاحتوائها على أملاح الألمنيوم الضارة. يمكن استخدام زيت اللوز المر في علاج العرق منزلي الصنع. تُضاف بضع قطرات إلى صودا الخبز ومسحوق النشا للحماية من الجراثيم وتهيج الإبط. يوضع القليل من البودرة على بشرة نظيفة وجافة ويترك ليجف. إجراء واحد أو عمليتين في اليوم سيجعل الإبط جافًا ورائحته لطيفة.

النظافة الحميمة

من الوصفات الشعبية للنقاء الغسل بمزيج من زيت اللافندر واللوز. هذا سوف ينقذ المرأة بشكل دائم من الرائحة الكريهة في منطقة حساسة. يمكنك نضح أو استخدام السدادات القطنية. مع آلام الدورة الشهرية ، سيكون الزيت بمثابة مسكن للآلام.

ضرر وموانع

بدون معالجة مسبقة ، لا ينبغي تناول اللوز المر. الجرعة المميتة لجسم الطفل هي 10 لوزتين ، للبالغين - 50. لكنك لن تتمكن من تناول الكثير من هذه المكسرات - فهي لا طعم لها. كلما كان اللب أكثر سمية ، زادت المرارة.

الزيت المعصور على البارد سام أيضًا. Amygdalin موجود فيه بنفس المقدار كما كان قبل الضغط. القيمة الطبية العالية لنبتة اللوز تسمح لك بالتخلص من العديد من الأمراض. لكن يجب أن يتم العلاج تحت إشراف صارم من طبيب خبير. يمكن أن يكون العلاج الذاتي في هذه الحالة قاتلاً. بالنسبة للأطفال ، اللوز المر وزيته موانع بشكل قاطع.

المكسرات اللوز في الأشخاص الحساسين تسبب الحساسية. يمكن أن يتجلى مع مثل هذه الأعراض:

• احمرار الجلد
• تهيج؛
• تورم الحنجرة.
• الاختناق.

لا يستخدم اللوز لأمراض القلب والأضرار الجسيمة للجهاز العصبي. يحظر استخدام منتج غير ناضج. يحتوي على المزيد من المواد السامة.

كيفية تخزين

اللوز مليء بالدهون التي تتعفن بسرعة إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح. نتيجة لذلك ، تصبح الحبات غير صالحة للاستعمال. يحفظ الجوز في وعاء مغلق في مكان جاف ، بعيداً عن أشعة الشمس. الثلاجة هي مكان التخزين المثالي. المنتج مخفي عن الأعشاب الطازجة واللحوم النيئة والأطعمة الجاهزة والأسماك حيث تمتص المكسرات الروائح. مع التخزين المناسب ، قد لا يفقد اللوز صفاته لمدة تصل إلى عامين.

ذات قيمة عالية من حيث العناصر الغذائية الموجودة فيه.

في الأساس ، هناك نوعان معروفان من اللوز - المر والحلو. إذا كان كل شيء معروفًا عن الأول ، فسيظل الثاني دائمًا في الظل. لذلك دعونا نتحدث عن اللوز المر.

القليل من التاريخ

عرفت مصر القديمة عن الخصائص العلاجية للوز. بالإضافة إلى ذلك ، فقد احترمها المصريون كرمز للولادة الربيعية لكل الطبيعة. في الدولة الفارسية ، كان اللوز يعتبر طعامًا حصريًا من السكان الأثرياء وكان يقدم كطعام شهي رائع. وفي الكتاب المقدس ، هذه علامة الموافقة على أفعال وأفعال هارون.

ساعد طريق الحرير الأسطوري اللوز في الوصول إلى ساحل البحر الأبيض المتوسط. وفي القرن الثامن عشر ، جاء منتج غريب إلى الولايات المتحدة بفضل الفرنسيسكان. في الوقت الحاضر ، تعد ولاية كاليفورنيا المورد الرئيسي لجودة اللوز.

الحداثة

خلال الحرب الوطنية العظمى ، أصبح هذا النبات تجسيدًا للصمود. في Malakhov Kurgan ، حيث لم يكن هناك حتى متر من الأرض غير المنفجرة ، نجا اللوز. الشجرة ، الوحيدة التي بقيت سليمة ، قُطعت بالرصاص والشظايا ، بأغصان مكسورة وبالكاد تمسكت بجذورها. ومع ذلك فقد نجت. لعدة عقود متتالية ، تزهر كل ربيع بشكل رائع ، مما يعطي حصادًا سخيًا.

حاليًا ، اختار اللوز جبال تيان شان وكازاخستان وأفغانستان وتركمانستان وشمال إيران. في القرم ، تزرع أصناف المكسرات الحلوة بشكل أساسي. في سلوفاكيا ، يُزرع ممزوجًا بالعنب. كما يستفيد العنب من هذا الحي ، ويحمي الكرمة من الرياح والشمس الحارقة.

حيثما ينطبق ذلك

تستخدم الأنواع المرة من اللوز على نطاق واسع في صناعة العطور. يتم إنتاج العطور المختلفة لماء التواليت والعطور من الزيت. صابون تواليت عالي الجودة وكريمات طبية مصنوعة منه.

اللوز المر جزء من الكحول الغالي الثمن. لا تدخل النواة في الإنتاج فحسب ، بل تدخل القشرة أيضًا. ينكه ويحسن طعم المشروبات الكحولية. على سبيل المثال ، يضاف اللوز إلى مشروب أماريتو ، مما يعطي هذا المشروب طعمًا مكررًا وغنيًا.

في الطب ، يُعرف تسريب اللوز المر بأنه علاج مهدئ (مهدئ). يستخدم الزيت الدهني للحقن ، فهو يذيب الكافور جيدًا. يعتبر ملينًا خفيفًا. يوصي به العلماء للمرضى الذين يعانون من مرض الإشعاع.

في صناعة الحلويات ، يتم استخدام نواة الجوز كعامل توابل في الكعك والمعجنات والحلويات المختلفة والكعك. لا يمكن الخلط بين رائحة اللوز المر وأي رائحة أخرى. انها عطرة جدا ، رقيقة ولذيذة!

تكوين الجوز

يكمن الاختلاف الرئيسي بين اللوز المر واللوز الحلو في تكوين الجوز. حبات الجوز المر غنية بالجليكوسيد ، والذي بدوره يتحلل بسرعة إلى سكريات وبنزالديهايد وسيانيد الهيدروجين أو مادة سامة قوية تؤدي إلى الوفاة.

الجرعة المميتة للطفل هي 10 قطع ، للبالغين - 50 قطعة. هذا هو السبب في عدم استهلاك حبات الجوز بدون معالجة حرارية أولية.

ما هو للنساء

لكن على الرغم من حقيقة أن الكميات الكبيرة من اللوز ضارة ، يجب ألا تكون متحيزًا تجاهها. لها العديد من الصفات المفيدة:

حليب اللوز ينعم تجاعيد الوجه ويجعلها ناعمة ومرنة.
. تستخدم الدهون المختارة عالية الجودة للتدليك.
. يتم ضخ حبات اللوز المر بشكل فعال في إزالة النمش والبقع العمرية.
. تحتوي نواة الجوز على الكثير من البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات B و E و PP.
. يحتوي على البوتاسيوم والصوديوم والحديد والمغنيسيوم.
. اللوز المر هو وسيلة وقائية ممتازة ضد السرطان.
. تعمل المكسرات النيئة على تحسين أداء الجهاز الهضمي وتقوية الدورة الدموية.
. يخفف اللوز من الحالة بالصداع النصفي ، عدم انتظام دقات القلب ، محاربة الأرق.
. اللوز مع النبيذ سيخفف فروة الرأس من قشرة الرأس.
. يعالج الجوز المطحون السعال ونوبات الربو وذات الجنب.

بالإضافة إلى ذلك ، يتواءم مستخلص اللوز المر مع علامات التمدد والسيلوليت. القليل من حبات الجوز في اليوم ستجعل الشعر كثيفًا ، والرموش رقيقًا ، والأسنان والأظافر قوية. سوف يطيل اللوز المر ويحافظ على الجمال والشباب لسنوات عديدة.

النساء اللواتي يستهلكن العديد من حبات اللوز أثناء انقطاع الطمث بسهولة وبدون ألم يتحملن هذه الحالة غير السارة.

يزيل زيت اللوز المر بلطف وبشكل جيد الماكياج ، وأثناء التدليك يجعل بشرة الجسم مخملية وناعمة.

موانع

مثل كل ما تعطينا الطبيعة ، فإن اللوز المر له أيضًا حظر على استخدامه.

يمنع منعا باتا استهلاك عدد كبير من حبات الجوز. 2-3 قطع يوميًا تكفي لتغطية الاحتياجات اليومية.
. اللوز هو أيضا من مسببات الحساسية القوية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية عدم تناوله.
. اللوز منتج عالي السعرات الحرارية. الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى ظهور الوزن الزائد.
. يمنع تناول المكسرات غير الناضجة مما يؤدي إلى التسمم الغذائي الشديد.
. يجب على النساء الحوامل توخي الحذر الشديد مع اللوز المر.
. يجب مراقبة الأطفال بعناية خاصة ، والجرعة التي تزيد عن 10 قطع قاتلة.

ناهيك عن زهر اللوز. إنه مؤثر ونقي بشكل مدهش. تتفتح الأزهار الوردية والأبيض والوردي العميق في أوائل الربيع. البراعم تفتح قبل ظهور الأوراق. لذلك ، غالبًا ما يدمر الصقيع الربيعي المبيض بأكمله على الأشجار.

هذه الظاهرة مدهشة وتستمر لعدة أسابيع. تتناثر الأشجار بأزهار وردية ناعمة ، والتي برائحتها الحارة تجذب أسراب من النحل الجائع بعد السبات. أكثر من ذلك بقليل ، وستدور البتلات في عاصفة ثلجية وردية اللون ، مستلقية تحت قدميك مثل مفرش المائدة الحريري الرقيق.

هذا النبات متواضع للغاية وينمو في أي مكان. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك الكثير من الضوء والحرارة. شجرة اللوز كبد طويل. 130-150 سنة - هذه هي فترة حياته. وهذا ليس الحد الأقصى.