وصفة مربى الفراولة لفصل الشتاء في طباخ بطيء. مربى الفراولة في طباخ بطيء. أفضل الوصفات. مربى الفراولة السميك

الآن ربات البيوت أقل احتمالا لصنع المربى لفصل الشتاء. ولا حتى أنه في عصرنا يمكن شراؤه من المتجر. إنها مجرد عملية شاقة وطويلة للغاية ، وأحيانًا تستمر لأكثر من يوم واحد. ومع ذلك ، يمكن أن تنقذ أحدث التقنيات "الذكية". على سبيل المثال ، في طباخ بطيء ، يمكنك صنع المربى في ساعة واحدة فقط. علاوة على ذلك ، يمكن للجميع تمامًا التعامل مع هذه المهمة وإرضاء العائلة بهذه الحساسية. عملية الطهي بسيطة للغاية.

ميزات الطبخ

خلال موسم الحصاد ، يرغب الكثيرون في تخزين الفيتامينات للعام المقبل. على سبيل المثال ، يمكنك صنع مربى الفراولة ، وهي غنية ليس فقط باليود والبوتاسيوم ، ولكن أيضًا بالمغنيسيوم. مربى الفراولةيحتفظ بطعمه ورائحته حتى الربيع. هذه حلوى جميلةتُقدم كطبق منفصل أو تُستخدم في الإنشاء فطائر لذيذة. وصفات الطباخ البطيء مناسبة لأي شخص لديه مساعد مطبخ خاص تحت تصرفه. سوف تسهل مجموعة واسعة من الاحتمالات من إعداد فرحة الفراولة اللذيذة.

تحتاج أولاً إلى تحضير التوت (فرزه وشطفه وتجفيفه جيدًا). ثم يجب وضعها في وعاء متعدد الطهي. حدد برنامج الإطفاء واضبط المؤقت لمدة ساعة واحدة تقريبًا (يجب أن تأخذ في الاعتبار قوة الجهاز). يجب أن يتحلل المربى النهائي إلى حاويات مناسبة للتخزين.

على الرغم من أن عملية صنع المربى في طباخ بطيء بسيطة بقدر الإمكان ، إلا أن هناك بعض الأسرار التي تسمح لك بالحصول على المنتج المثالي.

تأكد من التحقق مما إذا كان صمام الهواء مفتوحًا قبل بدء البرنامج.
إذا قررت ملء التوت مسبقًا بالسكر (على سبيل المثال ، في الليل) ، فلا تستخدم وعاء الطهي المتعدد نفسه لهذا الغرض. من الأفضل أن تأخذ المينا.
بالإضافة إلى ذلك ، استخدم الجيلاتين أو مكثفات أخرى إذا كنت تريد أن يكون المربى سميكًا. يجب إضافة عوامل التبلور قبل خمس دقائق من الاستعداد.
لا تنس تحريك المربى أثناء الطهي وإزالة الرغوة الناتجة.

هناك أيضا العديد نصيحة عامةحول صنع المربى:

من الضروري استخدام الجرار والأغطية المعقمة لتخزين المربى الجاهز إذا كنت تخطط لتخزينه طوال فصل الشتاء ؛
إذا كنت تزرع التوت من أجل المربى بنفسك ، فحاول جمعها في الطقس المشمس ، بحيث تكون أكثر غضًا ؛
يجب غسل وتجفيف التوت مع سيقان خضراء لتجنب دخول الرطوبة الزائدة إلى الثمار ؛
إذا كنت تريد أن تكون الفراولة في المربى النهائي كاملة ، فقم بإعداد الشراب مقدمًا واغمس التوت فيه (في هذه الحالة ، يجب تقليل وقت الطهي).

هناك العديد من الوصفات لمربى الفراولة. ضع في اعتبارك بعض الخيارات الشائعة.

وصفة بسيطة

ستحتاج إلى لتر ونصف لتر:

فراولة - 1 كجم ؛
سكر محبب - 1 كجم.

طريقة الطهي بسيطة.

يجب غسل الفراولة. بعد ذلك يجب وضعها على منشفة ورقية.
يجب إزالة الكأس. فراولة كبيرةيجب تقطيعها إلى عدة أجزاء.
توضع التوت المحضرة في قدر بطيء وتغطى بالسكر. انتظر 30 دقيقة.
قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد وحدد برنامج "الإطفاء". تم ضبط وقت الطهي على ساعة واحدة.
كل 15 دقيقة من الضروري تحريك المربى وإزالة الكلس.
تمتلئ حاويات التخزين المعدة بالمربى وتغلق بأغطية معقمة.

يمكن تخزين المربى في الداخل وفي القبو. المنتج له طويل الأمدصلاحية.

مربى التوت الكامل

ستحتاج لترين إلى:

حامض الستريك - 2 جم ؛
سكر محبب - 1 كجم ؛
فراولة - 1 كجم ؛
ماء - 100 مل.

هناك حاجة إلى التوت من نفس الحجم لصنع هذا المربى. يجب أن تكون الفراولة غير ناضجة قليلاً.

يجب غسل الثمار واتركها تجف. يجب إزالة الكأس.
ضعي الفراولة في وعاء ورشيها سكر محبب. يترك لمدة 6-8 ساعات في مكان بارد.
ثم يجب إزالة التوت من الشراب. يُسكب الشراب نفسه في وعاء متعدد الطهي ، ويضاف الماء.
حدد وضع "الإطفاء" وقم بالطهي لمدة 25 دقيقة.
بعد هذا الوقت ، تحتاج إلى إزالة الرغوة من المربى وإضافة التوت الكامل بحمض الستريك. ثم يتم تحديد وضع "الإطفاء" مرة أخرى ويتم طهي المربى لمدة 25 دقيقة.

مربى الفراولة السميك

للحصول على 1.5 مربى ، نحتاج إلى المكونات التالية:

1 كجم من الفراولة الطازجة
4 أكواب من السكر
نصف كوب من الماء
عبوة واحدة من Gelfix (أو مثخن آخر).

تتضمن طريقة التحضير عدة مراحل.

اغسل الفراولة المياه الجاريةوإزالة السيقان والسبال. التوت الكبيريجدر تقطيعها إلى قطع ، ويمكن ترك الأجزاء الصغيرة كاملة.
سيسمح لك برنامج "الإطفاء" في جهاز الطهي متعدد الوظائف بطهي الشراب باستخدام السكر والماء في غضون 20 دقيقة فقط. إذا كنت تواجه صعوبة في تنشيط هذا البرنامج على جهاز طهي متعدد ، فيمكنك تنفيذ هذا الإجراء على الموقد.
ثم تحتاج إلى صب السائل في قدر بطيء ، صب الفراولة فيه ، وتخلط جيدًا.
يجب تشغيل الجهاز لمدة 30 دقيقة ، بعد تحديد برنامج "الإطفاء".
من الضروري سكب مثخن Gelfix قبل الاستعداد بحوالي 2-3 دقائق. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحريك المربى بعناية.
يجب وضع المنتج النهائي في حاويات محكمة الإغلاق أو برطمانات محكمة الإغلاق وتركها لتبرد لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.

سوف الطعم الحلو لمربى الفراولة الكثيفة المكمل المثاليإلى الزبادي المفضل لديك أو الكعك أو البانكيك أو آيس كريم الفانيليا.

مربى التوت المبشور بالسكر

المكونات ل 1.5 لتر:

1.5 كجم من الفراولة الطازجة (مقشرة ومقطعة) ؛
3.5 أكواب من السكر
4 ملاعق صغيرة عصير ليمون؛
2.5 ش. ل. البكتين الفاكهة.

يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتحويل وصفة المربى إلى حقيقة ، لكن النتيجة النهائية هي فوائد الفراولة. إنه شيء حلو ، ذو قوام كريمي ناعم بشكل مدهش.

يجب وضع التوت المحضر في وعاء أو مقلاة ومغطاة بالسكر. يجب ترك الفراولة المسكرة لمدة ساعة بعد تغطيتها بقطعة قماش لسد طريق الحشرات.
للمزيد من مربى طريمن الضروري هرس الثمار باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة كبيرة.
ثم عليك أن تضيف عصير ليمونلتحسين الهيكل والذوق ، اخلط.
في جهاز الطهي البطيء ، تحتاج إلى تحديد برنامج "الإطفاء" ، ونقل كتلة التوت هناك وتشغيل الجهاز. قبل طبخ كامليجب أن تستغرق من 30 إلى 45 دقيقة.
الخطوة التالية هي إضافة البكتين ، وخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
يتم إجراء المزيد من الطهي في برنامج "الخبز". سيستغرق الأمر حوالي 20-30 دقيقة.

بعد انتهاء الجهاز ، يجب سكب المربى النهائي في برطمانات مغلقة بإحكام. بعد التبريد الكامل ، يجب إزالة المربى في الثلاجة.

وصفة لهذا مغذية و يعامل صحيةغير معقد.

جفف المكسرات في مقلاة ، واقطعها بالخلاط أو شوبك.
خفف فتات البندق بالطازجة و ماء نظيف.
اشطف الفراولة جيدًا ، انتظر حتى تجف ، قم بإزالة الكوبالت. باستخدام الخلاط ، أحضر الفاكهة إلى حالة هريس.
صب السكر في هريس التوت ، امزج كل شيء.
بعد 30 دقيقة تحضير الفراولةأضفه إلى الجوز ، واخلطه جيدًا ثم ضع الخليط الناتج في وعاء متعدد الطهي.
حدد برنامج "الإطفاء" ، واضغط على زر الطاقة بالجهاز وانتظر 40-60 دقيقة للاستعداد (حسب قوة الوحدة).
تعقيم الجرار ، ضع الحلوى فيها.
أغلق البرطمانات بإحكام. يوصى بتخزين الطعام الشهي الناتج في مكان بارد بدرجة معتدلة. استغل الفرصة أغطية معدنيةإذا كنت تخطط لتخزين المنتج في المخزن. للتخزين في الثلاجة ، يُسمح باستخدام أغطية بولي إيثيلين كثيفة.

للحصول على معلومات حول كيفية صنع مربى الفراولة في طباخ بطيء ، انظر الفيديو التالي.

يتم حساب محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المربى النهائي

الصيف هو وقت رائع من العام - وهو الوقت الذي تظهر فيه الكثير من الفواكه والتوت على الطاولات. أحد ممثلي أيام الصيف المشمسة هو الفراولة. لطالما أحب كل من البالغين والأطفال هذه الأطعمة الشهية. الفراغات المعطرةمن الفراولة ستسعد وتساعدك على تذكر عدد من اللحظات الرائعة موسم الصيف. هذه عبارة عن كومبوت ومربيات حلوة. وبما أنك في هذه الصفحة ، فأنت تعلم ذلك مربى لذيذيمكن الآن طهي الفراولة ليس فقط على الموقد ، ولكن أيضًا في طباخ بطيء.

هذه الآلة المعجزة ، التي ظهرت في مطبخنا مؤخرًا نسبيًا ، ستساعد أي ربة منزل على نسيان حماية الموقد والانتظار الطويل عندما يكون المربى على وشك الهروب. ستتعلم اليوم مدى سهولة وبساطة طهي مربى الفراولة في طباخ بطيء ، ولن تستغرق الاستعدادات الحلوة لفصل الشتاء الكثير من الوقت والجهد - من هذا اليوم فصاعدًا لن تجلب لك سوى المتعة.

الآن دعنا نعود إلى طهي الطبق نفسه - سنصنع مربى الفراولة في طباخ بطيء .. سأطبخه في المفضلة - Yummy YMC-502 ، لكنني أعلم على وجه اليقين أن مثل هذا المربى يتم طهيه في طرز أخرى ، وبكل تأكيد بنجاح.

عملية الطهي

لذلك ، أولاً نزن السكر والفراولة ، يجب أن تؤخذ بالتساوي. بتعبير أدق ، إذا كان لديك 1 كجم من الفراولة ، فأنت بحاجة إلى 1 كجم من السكر. أو يمكن قياس السكر والفراولة في أي وعاء (على سبيل المثال ، لتر برطمان). في هذه الحالة ، يجب أن تأخذ 1 في جرة واحدة من الفراولة جرة لترالصحراء.
قبل أن نبدأ الطهي ، دعونا نعقم البرطمانات. نغسل البرطمانات جيدًا ، ثم نصب 800-1000 مل من الماء في وعاء متعدد الطهي ، ونضع وعاء غلاية مزدوج في الأعلى. نضع البرطمانات رأسًا على عقب ، ونضع الأغطية في الماء مباشرةً. بعد ذلك ، نقوم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد لمدة 30 دقيقة في وضع "الطبخ بالبخار".
بعد هذا الوقت ، قم بإزالة البرطمانات وقلبها رأسًا على عقب ، واضبطها لتبرد على منشفة نظيفة. يجب أن نتذكر أن البرطمانات بعد إجراء التبخر ساخنة جدًا ويجب إزالتها بمساعدة المسامير.
في غضون ذلك ، عليك أن تغسل الفراولة وتعطيها الرطوبة الزائدةبالُوعَة. يمكنك ترك الفراولة في مصفاة أو نشرها على منشفة.
حسنًا ، لقد حان الوقت وطباخنا البطيء مجاني وجاهز لطهي مربى الفراولة الرائع. نرسل التوت إلى الوعاء متعدد الطهي ، ونسكب السكر فوقه ، أو يمكنك سكب الفراولة والسكر ، بالتناوب في عدة طبقات.
الآن نخرج الصمام الذي يخرج من خلاله الهواء (في حالتنا ، البخار) من الطباخ المتعدد. يتم ذلك لتجنب تلوث جهاز الطهي المتعدد بالمربى المتسرب (في الطرز الأخرى من الطباخ متعدد الطهي ، قد يكون من الأفضل الطهي مع فتح الغطاء). وضعنا 60 دقيقة في وضع "الإطفاء" وبدء البرنامج.
في مكان ما في منتصف عملية الطهي أو بعد 20 دقيقة ، قم بإزالة الرغوة الناتجة حتى يظل المربى شفافًا.
يُسكب المربى النهائي على الفور في مرطبانات مبخرة ويتم لفه أو لفه بأغطية. اقلبها حتى تبرد.
من 1 كجم من الفراولة و 1 كجم من السكر ، حصلت على برطمانين بسعة نصف لتر ولم يتبق الكثير من الطعام على الفور ، أي أن العائد من 2 كجم يبلغ حوالي 1.2 كجم. كل المربى الناتج في الجرار وفي وعاء موجود في هذه الصورة فقط.
يتم استخدام مربى الفراولة من طباخ متعدد وكيف طبق مستقل- كحلوى ومع معجنات مختلفة. يمكن حتى أن تسقى - ستكون لذيذة بشكل لا يصدق. أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة: إذا قمت بطهي مربى الفراولة في موديل آخر من طباخ متعدد ، أنصحك بالتحقق بشكل دوري من كيفية غليها ، لأنه متى غطاء مغلقوفتحة صغيرة في مكان الصمام لإخراج البخار ، يمكن ببساطة أن تهرب وتفسد مساعدك. لا تنسى إزالة الصمام فهو مهم جدا! وتذكر أن كل شيء يأتي مع الخبرة! تحضيرات التوت اللطيفة والخفيفة من أجلك ، والتي ستسعد الأسرة بأكملها ، وخاصة الأطفال الصغار ، طوال فصل الشتاء!

يرتبط الصيف دائمًا بالفراولة. أنا أحب هذا التوت كثيرًا وفي كل عام أطهو مربى الفراولة. في جهاز الطهي المتعدد ، أصبح هذا أكثر ملاءمة. لحسن الحظ ، نقوم بطهي ما يكفي من المربى بكميات صناعية. في منزل والدي ، تشغل أسرة الفراولة مساحة كبيرة. ذات مرة كان لدينا صيف مثمر للغاية للفراولة. لقد جمعناها في دلاء ، بالمعنى الحقيقي للكلمة. قمنا بطهي الكثير من المربى ، والتي أكلناها بعد ذلك لمدة عامين ، وقمنا بتجميد مجموعة من أكياس التوت ، وأكلنا حتى الشبع ، ووزعناها على جميع أصدقائنا. لا أعلم كيف سينتهي موسم الحصاد الحالي. سيبدأ موسم الفراولة قريبًا جدًا ، لذا سأخبرك اليوم كيف تصنع مربى الفراولة في طباخ بطيء. اتضح أنها عطرة ومفيدة للغاية. يتم تحضير المربى في وضع التبريد ، حيث لا يوجد غليان نشط. هذا يسمح لك بتوفير المزيد من الفيتامينات.

مكونات:

الفراولة - 600 غرام
سكر - 400 غرام
ماء - 100 مل.

كيفية صنع مربى الفراولة في طباخ بطيء

لذا. أولاً ، أقوم بتعقيم الجرار والأغطية التي سأصب فيها بالفعل مربى جاهز. أفعل ذلك في طباخ بطيء في وضع الطهي بالبخار. أسكب 0.5 لترًا من الماء في الوعاء ، وأركب وعاءًا مزدوجًا للغلاية ، وأضع أغطية عليه وأضع برطمانات نظيفة. مدة الوضع 30 دقيقة. ثم أزيل البرطمانات وأغلق الأغطية وأتركها جانبًا.

تُغسل الفراولة جيدًا في الماء الجاري ، وتُفصل عن الكؤوس. أضع التوت في وعاء عميق وأغطيه بالسكر. أغادر لمدة ساعة.

ثم أقوم بنقل الفراولة مع السكر إلى وعاء متعدد الطهي ، وسكب 100 مل من الماء.

أقوم بتشغيل وضع التبريد ، ووقت الطهي 1 ساعة. هنا من الضروري أن تأخذ في الاعتبار نقطة مهمة. يجب ألا تغلي أكثر من 1 كجم من الفراولة في المرة الواحدة ، لأن الحجم الكبير ، حتى مع الغليان الطفيف ، يمكن أن ينسكب من أسفل الغطاء وعبر الصمام.

بالمناسبة ، أنصحك بإزالة الصمام بأي حال من الأحوال ، حتى لو قمت بطهي نصف كيلوغرام من التوت. بدأ المربى الخاص بي في الهروب من خلال الصمام المفتوح عندما غليان. فتحت الغطاء بسرعة وحركت لمدة دقيقة. لم تكن هناك مشاكل أخرى ، لقد أغلقت الغطاء ، وأزيل الصمام ، وكان المربى يطبخ ببطء.

أسكب المربى النهائي في مرطبانات معقمة وألفها (أو لفها بأغطية).

يمكن تخزين هذا المربى في القبو أو الثلاجة لمدة تصل إلى عامين.

مربى الفراولة مدهش. يتم الاحتفاظ بالتوت كاملًا ، وليس مسلوقًا ، والشراب شفاف. لذيذ جدا!

وكم هو جميل أن تجمع جميع أفراد الأسرة في هدوء مساء الشتاءللشاي اللذيذ!

يتم تحضير مربى الفراولة في طباخ Redmond RMS-M20 متعدد الطهي.

هل أعجبتك الوصفة؟ اضغط على القلب:

مجموع التعليقات 8:

شكرا جزيلا لك على تعليمات مفصلة. الآن سأصنع المربى.

شكرا على الوصفة ، أنا أصنعها الآن. تحذير واحد - يمكن الطهي به غطاء مفتوح، ثم لن يتسرب ، هل جربته؟

شكرًا على الوصفة) وإلا فأنا متردد في العبث بالمربى لمدة يومين) لقد نسيت أن هناك طباخًا بطيئًا وفي محرك البحث يمكنك تسجيل "مربى في طباخ بطيء"))

لقد صنعت المربى حسب وصفتك في (ريدموند) نصف التوت انهار للأسف

العصير و عبق شهي، والتي يمكنك طهيها بدون مشاركتك - هذا مربى الفراولة في طباخ بطيء. ستعمل التقنية نفسها على غليان التوت بالبروتوميت محلول سكرحتى تتمكن من ختم الحلوى لفصل الشتاء. تذكر أنه كلما كان التوت أكثر عصيرًا ، زادت سيولة قطعة العمل ، والعكس صحيح ، إذا كان التوت سمينًا ، فسيتعين عليك إضافة القليل ماء ساخن. يتم طهي المربى على ثلاث مراحل ، وتبريد وتسخين الكتلة بأكملها بالتناوب حتى تتكاثف ، لأنه بعد الطهي الأول يمكنك الحصول على الفراولة. العصير الخاص- كومبوت سائل. لتنويع مذاق قطعة العمل ، يمكنك إضافة عصير الليمون أو الحمض ، أو القرفة المطحونةاو الفانيليا.

مكونات

ستحتاج إلى عبوة سعة 0.5 لتر:

400 جرام فراولة
120 غرام سكر حبيبي (1 كوب)
رشة من حامض الستريك

طبخ

1. شراء أو تجميع التوت الطازجفراولة. إذا كانت غنية بالعصير ، فسيكون من الضروري معالجة كتلة التوت على الفور في ذلك اليوم ، وإلا فقد تتدهور. قم بتمزيق ذيل كل حبة ، واغسل كل الفراولة في الماء. اقطع الضرر إن وجد.

2. ضع كتلة التوت في وعاء الطهي المتعدد. من غير المرغوب فيه ملء الوعاء بالكامل ، لأنه عند غليان الفراولة يطلق الكثير من الرغوة ، والتي ستتدفق من الحاوية إلى عنصر التسخين - من الأفضل إنشاء القليل من المربى.

3. صب السكر في حبيبات و حمض الستريك. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض القرفة المطحونة و الفانيليا السكر. الشيء الرئيسي هو عدم الخلط بين القرفة المطحونة والكسيا المطحونة!

4. قم بتشغيل وضع "الإطفاء" على لوحة النتائج للجهاز لمدة 20 دقيقة - هذه المرة كافية للتوت لتسخين وتحرير العصير ، ويذوب السكر المحبب فيه. بعد الصافرة ، اترك غطاء الجهاز مفتوحًا وافصل الطباخ متعدد الوظائف عن مصدر الطاقة حتى لا يتم تشغيل وضع التسخين. قم بتبريد المربى لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ثم قم بتنشيط وضع "الإطفاء" مرة أخرى ، ولكن لمدة 10 دقائق. نقوم بتسخين المربى حتى الغليان ونطفئه مرة أخرى ، بارد. دعونا نقوم بتسخين الطعام الشهي للمرة الثالثة ، وفي نفس الوقت نقوم بتسخين الجرار والأغطية بالماء المغلي.

وصفات خطوة بخطوة لعمل مربى الفراولة في قدر بطيء مع الشوكولاتة وعصير التفاح والنعناع والريحان

ايكاترينا ليفار

صف دراسي
وصفة طبية

زمن
(دقيقة)

حصص
(اشخاص)

في 100 جرام وجبة جاهزة

0 غرام.

الكربوهيدرات

167 سعر حراري

الخيار 1: وصفة مربى الفراولة الكلاسيكية في طباخ بطيء

لقد بدأ موسم بيري للتو. يختار الطهاة الحكيمون الفراولة الطازجة ويصنعونها فراغات مختلفةلفصل الشتاء. يقوم بعض الناس بتجميد التوت فقط ، بينما يقوم البعض الآخر بغليه. عبق المربى.

بمساعدة طباخ بطيء ، يمكنك صنع المربى في غضون ساعتين فقط. سوف يتحول إلى ما لا يقل عن طعمه على الموقد. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء الطهي ، يتم تخزين المزيد من الفيتامينات والعناصر الغذائية في طباخ بطيء.

مكونات:

فراولة - 600 جم ؛
سكر - 400 جم ؛
ماء - 100 مل.

وصفة خطوة بخطوة لمربى الفراولة في طباخ بطيء

في البداية ، نحتاج إلى تعقيم الجرار والأغطية. يمكن القيام بذلك على الموقد أو في طباخ بطيء. إذا اخترت الخيار الثاني ، فقط صب 0.5 لتر من الماء في الوعاء ، ضع غلاية مزدوجة في الأعلى. ضع الأغطية والبرطمانات عليها رأسًا على عقب ، واتركها لمدة نصف ساعة في وضع "Steaming".

اشطف التوت عدة مرات تحت الماء البارد الجاري. أزل الأوراق والأجزاء الأخرى غير الصالحة للأكل من الفراولة. ضعيها في وعاء عميق ، رشيها بالسكر. دعها تقف لمدة ساعة.

انقل الفراولة والسكر إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف. املأها بالماء النظيف. قم بطهي المربى في وضع "الإطفاء" لمدة ساعة.

صب المربى الساخن في الجرار ، وأغلقها بإحكام.

عندما تقوم بلف البرطمانات ، ستحتاج إلى قلبها ووضعها على سطح ناعم. لف الحاويات من جميع الجوانب ببطانية أو بطانية. انتظر حتى تبرد تمامًا ، ثم ضعها في القبو أو الثلاجة. يمكنك تخزين قطعة العمل لمدة تصل إلى عامين في مكان بارد.

الخيار 2: وصفة سريعة لمربى الفراولة في طباخ بطيء

باستخدام قدر الضغط ، يمكنك طهي المربى بشكل أسرع من المعتاد. تحتوي هذه الوصفة أيضًا على بهارات معطرة، بفضل المربى سيكون طعمه ممتعًا للغاية. لتقليل وقت الطهي بشكل أكبر ، رش التوت بالسكر مسبقًا.

مكونات:

فراولة - 900 جم ؛
عصير ليمون - 20 مل ؛
سكر - 800 جم ؛
قرفة ، جوزة الطيب ، فانيليا.

كيف تصنع مربى الفراولة بسرعة في طباخ بطيء

اغسل وفرز الفراولة وأزل ذيولها. ضعي التوت في وعاء ورشي السكر.

اعصر العصير من الليمون. ارتديه مع الفانيليا جوزة الطيبوالقرفة. دهن الفراولة بالمزيج الناتج ، واخلطها بيديك.

اضبط ضغط الصمام على 0.7 (أو أقصى قيمة ممكنة لجهازك). شغل حلة الضغط على وضع "الحساء". يجب ضبط المؤقت لمدة نصف ساعة.

إذا كنت بحاجة إلى مربى سميك ، بعد نصف ساعة ضع الغطاء بشكل غير مباشر ، قم بتغيير الوضع إلى "التحميص". اترك المربى لمدة ربع ساعة أخرى حتى يتبخر جزء من الشراب.

أثناء طهي المربى ، عقمي البرطمانات. انشر كتلة التوت فوقها ، اتركها تبرد ، ثم ضعها في الثلاجة أو القبو.

هناك شيء آخر وصفة سريعةالتي تحتاج إلى تحضير التوت مسبقًا. أولاً ، اترك الفراولة مع حبيبات السكر لمدة 6 ساعات (النسب 1: 3) حتى يبدأ العصير. بعد ذلك سوف تحتاج إلى صب الخليط في وعاء متعدد الطهي ، اضبط المؤقت لمدة 10 دقائق على 120 درجة.

للطبخ ازدحام سريعأفضل وضع هو "Multi-cook". في غضون 5 دقائق ، سيغلي الخليط ، وستكون الكمية نفسها مطلوبة لتحضيره. يجب حفظ هذا التحضير في الثلاجة. قد لا يدوم طويلاً ، لكن جميع الفيتامينات محفوظة فيه.

الخيار 3: مربى الفراولة في قدر بطيء مع عصير التفاح

إذا تحب مربيات كثيفةتذكرنا نوعًا ما بالهلام ، انتبه إلى هذه الوصفة. سنضيف كيس من البكتين وعصير التفاح إلى مربى الفراولة. بفضل هذا ، سوف تحصل طعم دقيقوالاتساق.

مكونات:

فراولة - 1 كجم ؛
علبة البكتين
سكر - 0.5 كجم ؛
عصير تفاح - 50 مل ؛
ماء - 100 مل.

وصفة خطوة بخطوة

اغلي الماء النظيف. أثناء تسخينها ، قم بفرز وغسل الفراولة. ثم تحتاج إلى صب الماء المغلي على التوت لمدة نصف ساعة.

صفي بعض السائل من الفراولة. اطحنها بالخلاط حتى تصبح ناعمة.

تحول هريس التوتفي multicooker. صب كيس من البكتين هناك ، واضبط المؤقت لمدة ساعة. دع الفراولة تطهى في وضع "الحساء".

ذوبي السكر فيه عصير تفاح، اضف بعض ماء نظيف. عندما يغلي المربى في المستقبل ، تحتاج إلى سكب الخليط فيه. تحريك ، تغطية. طعام شهي جاهزتصب في الجرار ، باردة.

بالطبع ، العصير من المتجر غير مناسب لصنع المربى. يحتوي على الكثير من السكر والمواد المضافة الأخرى. من الأفضل إخراج السائل من التفاح بنفسك.

الخيار 4: مربى الفراولة مع الشوكولاتة في طباخ بطيء

الفراولة والشوكولاتة مزيج مفضل لدى الكثيرين. لكن نادرًا ما يكون الأشخاص الذين جربوا المربى بهذين المكونين. قم بإعدادها وفقًا لهذه الوصفة - ويمكنك مفاجأة جميع أصدقائك. للمزيد من طعم مكررسنضيف الفستق المفروم.

مكونات:

فراولة - 1 كجم ؛
فستق مقشر - 50 جم ؛
شوكولاتة بيضاء - 100 جم ؛
سكر - 150 جم

كيف تطبخ

تحضير التوت. بعد الغسيل ، تأكد من وضعها على منشفة للتخلص من السوائل الزائدة. يمكنك رش الفراولة كمية قليلةفودكا. يعطي الكحول المربى نكهة أصلية ولونًا غنيًا.

ضعي الفراولة في وعاء ورشيها بالسكر. بعد بضع ساعات ، يمكنك صب الخليط في وعاء متعدد الطهي. خلال هذا الوقت ، سوف يطلق التوت العصير ، وسوف تذوب حبيبات السكر.

قم بتشغيل الجهاز في وضع "الإطفاء" ، وانتظر حتى تغلي الفراولة. بعد ذلك ، ستحتاج إلى غليانه لمدة لا تزيد عن 7 دقائق.

عندما يبرد التوت ، يجب أن تغلي مرة أخرى وتغلي لمدة خمس دقائق. خلال هذا الوقت ، سيكون لدينا وقت لبشر الشوكولاتة وتقطيع الفستق جيدًا. أضف هذه المكونات إلى المربى.

بمجرد ذوبان الشوكولاتة ، يمكنك إيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف. صب المربى في حاويات جاهزة ، اتركها تبرد.

يوصى بعدم طهي أكثر من كيلوغرام من التوت في المرة الواحدة. خلاف ذلك ، قد يهرب الازدحام. يجب إزالة الصمام أولاً. عندما تبدأ كتلة الفراولة في الغليان ، ما عليك سوى إزالة الغطاء وتقليبه. بالمناسبة ، لا يمكنك فعل ذلك بملعقة معدنية ، وإلا فقد يبدأ تفاعل مؤكسد. سوف تتلف قطعة العمل. لتجنب ذلك ، أعط الأفضلية لأدوات المائدة المصنوعة من الخشب.

الخيار الخامس: مربى الفراولة في قدر بطيء مع النعناع والريحان

بالتأكيد التقيت في المطاعم الأصلية عصير الليمون بالفراولةبالنعناع والريحان. هؤلاء عبق الأعشابتضاف غالبًا إلى الكوكتيلات والحلويات المنعشة. يمكنك أيضًا صنع المربى معهم في طباخ بطيء.

مكونات:

فراولة - 800 جم ؛
نعناع ، ريحان - 10-12 ورقة لكل منهما ؛
ليمون؛
سكر - 600 جم ؛
حزمة مثخن.

وصفة خطوة بخطوة

اغسل التوت وقطع كل منها إلى نصفين. تُمزج الفراولة مع السكر وتترك طوال الليل.

طَحن مزيج التوتباستخدام الخلاط ، ثم اسكبه في وعاء متعدد الطهي. قم بتشغيل وضع "البخار" ، اترك الكتلة تغلي.

اشطف أوراق النعناع والريحان ، يمكنك تقطيعها. عندما يغلي المربى في المستقبل ، قم بإزالة الرغوة منه ، واخلطها وأضف المثخن. بعد بضع دقائق ، تحتاج إلى صب الريحان مع النعناع في الوعاء.

تغيير الوضع إلى "إطفاء". أثناء طهي المربى ، اغسل الليمون وأزل القشر منه. أضفه إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف.

قلبي المربى العطري واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى.

وصفات مربى الفراولة لا تنتهي عند هذا الحد. تعلم الطهاة المغامرون كيفية طهيه بإضافة البطيخ والموز والراوند والمكسرات والتوابل. يمكنك الجمع بين عدة أنواع من التوت لتحقيق الطعم المثالي.

إذا كنت تحضر حلوى للبالغين ، يمكنك إضافة القليل من الخمور أو الفودكا إليها المرحلة الأخيرة. هناك أيضًا وصفة تعتمد على الشمبانيا. تحتاج فقط إلى تقطيع الفراولة في الخلاط ، وتخلط مع السكر بنسب متساوية وكوب نبيذ فوار. يغلي الخليط الناتج لمدة نصف ساعة. برده واتركه ليغلي مرة أخرى واسكبه في البرطمانات.