كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء. الحمضيات هي النوتات الغريبة للمشروب. فوائد الكشمش الأسود

باعتباري بستانيًا متعطشًا، أقوم بالطبع بإعداد الكومبوت منه شجرة عنب الثعلبلفصل الشتاء. سأشارككم اليوم وصفات لعلب سعة 3 لتر و1.5 لتر، وسأخبركم أيضًا ببعض الوصفات الأخرى وصفات مثيرة للاهتمام، ليس فقط مشروبات الشتاء، ولكن أيضًا تلك التي نستمتع بشربها في أيام الصيف الحارة.

وصفات الكشمش الأسود لكومبوت الشتاء

1. بالنسبة للكومبوت، غالبًا ما آخذ مرطبانات سعة ثلاثة لترات، ولكن إذا كانت عائلتك صغيرة، فاستخدم مرطبانًا بسعة لتر ونصف أو لترين حتى لا يقف المشروب لفترة طويلةيفتح.
2. أختار دائمًا التوت الناضج، فإضافة التوت الأخضر إلى الكومبوت يفسد الطعم، وإذا كان شديد النضج، فسوف يفقد شكله بسرعة.
3. نصيحة جيدة لربات البيوت المبتدئات، لا تقطف التوت أبدًا الاستعدادات الشتويةبعد المطر، وخاصة المطر الطويل، فإنها سرعان ما تصبح مشبعة بالرطوبة وتصبح لا طعم لها ومائي.
4. هناك خياران لإعداد أي كومبوت لفصل الشتاء: غلي الشراب بشكل منفصل وسكبه فوق التوت، أو ببساطة صب السكر مباشرة في الجرة ثم صب الماء المغلي. الخيار الأول، بالطبع، أكثر موثوقية.
5. أمي تحب تغطية جميع مستحضرات التوت أغطية النايلون، تلك التي تحتاج إلى تخميرها بالماء المغلي لخلعها أو ارتدائها. إذا كنت أيضًا من محبي هذه الأغطية، فاستخدمها مرة واحدة للتعليب. ومع ذلك، لا يمتص البلاستيك الروائح جيدًا فحسب، بل يمتص أيضًا البكتيريا المختلفة.
6. البنوك، البنوك، البنوك، ماذا تفعل معهم؟ إذا كانت الوصفة تتطلب تعقيم الكومبوت، فلا داعي لتعقيم البرطمانات بشكل منفصل، فقط اشطفيها بالمنظف والصودا. الوصفات غير المعقمة تتطلب حاويات معقمة.
7. عند تحضير التوت، لا تحتفظي به في الماء لفترة طويلة، وبعد غسله، اتركي القطرات الزائدة تستنزف.
8. بالنسبة للكومبوت، يمكن ترك التوت على الفروع، فهي تبدو جميلة جدا في البنك.

كومبوت الكشمش الأسود وصفة بسيطة

بالنسبة لأولئك الذين هم في عجلة من أمرهم دائمًا، أقدم لهم أبسط وصفة لصنع الكومبوت. على الرغم من بساطته، إلا أنه يمكن الاعتماد عليه ويظهر دائمًا لذيذًا.

نحن نأخذ:

• نصف كيلو من التوت
• كوب كامل من السكر

كيفية تحضير كومبوت الكشمش الأسود:

إذا كنت في حاجة إليها بسرعة، فاترك الفروع مع التوت، فقط اشطفها في مصفاة وجففها قليلاً. عادةً ما أقوم بملء البرطمانات إلى ثلث الحجم، إذا كنت تريد طعمًا أكثر ثراءً، أو عددًا محدودًا من الجرار، فاملأها إلى النصف، وبالتالي قم بزيادة كمية السكر.

يمكن تعقيم البرطمانات بسهولة وسرعة في الميكروويف، فلا داعي لتجفيفها. يُسكب التوت ويُضاف السكر في الأعلى ويُسكب الماء المغلي في الأعلى. ننتظر بضع ثوان حتى ينسكب من خلال التوت ونضيف المزيد حتى يصل الماء إلى الرقبة.

نلف البرطمانات على الفور ونضعها رأسًا على عقب ونغلفها جيدًا حتى يذوب السكر بشكل أسرع ويعطي التوت العصير.

وصفة الكشمش الأسود لجرة 3 لتر

كيف تحسب كمية التوت والسكر والماء لكل وعاء سعة 3 لتر؟ كل شيء بسيط جدا. سأقدم لك النسب الأساسية التي يمكنك تغييرها حسب تفضيلاتك. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه كومبوت مركز، ثم يتم تخفيفه بالماء، وذلك لتوفير المساحة والحاويات.

سنحتاج إلى:

• نصف كيلو من التوت النظيف
• كوب من السكر متعدد الأوجه

كيفية ختم كومبوت الكشمش الأسود لفصل الشتاء:

نقوم بإعداد الجرار مقدما. نغسل التوت ونضيف نصف كيلو لكل جرة إذا لم يتم تخفيف الكومبوت.

الآن صب واحدة عادية في كل جرة ماء بارد، قم بتغطيتها بغطاء بفتحات تصريف وصب الماء في المقلاة. قمنا بقياس الكمية المياه اللازمة، تحتاج إلى إضافة نصف كوب آخر حتى تمتلئ الجرار حتى الحواف.

نضع الماء على الغاز ونضيف السكر حسب كمية التوت ونترك الشراب حتى يغلي. تصب على الفور في التوت ولفها تحت الأغطية. تبرد تحت معطف الفرو حتى تبرد تمامًا.

كومبوت عنب الثعلب مع التفاح، وصفة مع الصور - تعليمات خطوة بخطوة

أقدم واحدة أخرى وصفة خطوة بخطوةمع صورة كومبوت الكشمش مع التفاح. يتم حساب عدد التوت في الوصفة لثلاثة أوعية سعة ثلاثة لترات.

نحن نستخدم:

• لجرة ثلاثة لتر
• ثلاثة أكواب من التوت
• حفنتين من شرائح التفاح
• ثلاثة أكواب من السكر الحبيبي

تعليمات للكومبوت المتداول:

دعونا نستعد الكمية المطلوبةالتوت والتفاح، اغسل الكشمش، وقطع التفاح إلى شرائح.

نقيس الماء بثلاث علب حتى الكتفين. تصب في قدر وتغلي.

بينما يبدأ الماء في الغليان، نسكب ما هو مطلوب لجرة واحدة في منخل.

نضع المنخل في الماء المغلي ونسلقه لمدة دقيقتين.

ضع التوت المقشر في الجرار.

أضف السكر إلى الماء حيث سلقنا. اغلي الشراب لمدة خمس دقائق تقريبًا.

املأ الجرار ولف الأغطية.

كومبوت من الكشمش وعنب الثعلب

أضع كمية أقل من السكر في كومبوت الكشمش وعنب الثعلب، لأن عنب الثعلب نفسه حلو. يضيف بعض الأشخاص نصف كوب فقط من السكر لكل جرة لتر إلى هذا المشروب.

المكونات التي نستخدمها:

• نصف كيلو من الزبيب
• كيلو من عنب الثعلب
• ثلثي كوب من السكر لكل لتر من الماء

عملية الطبخ:

عنب الثعلب عبارة عن توت كثيف وسنبيضه قليلاً. نحن نقيس أو نحسب كمية تقريبيةسائل حسب عدد حبات التوت. يُسلق في وعاء واسع ويُوضع التوت في منخل لبضع دقائق. سنصنع الشراب باستخدام نفس الماء، ونضيف السكر على الفور، ونوزع التوت في الجرار، ونملأها حتى الثلث.

يُسكب الشراب المغلي فوق التوت ويُقلب الأغطية على الفور. نقلب جميع البرطمانات رأسًا على عقب ونلفها تحت معطف من الفرو حتى تبرد تمامًا.

كومبوت الكشمش والكرز لفصل الشتاء

سأقول على الفور أنه بالنسبة لذوقي، مع الكرز، لا تحتاج إلى جعل الكومبوت غنيًا جدًا، سيكون لاذعًا جدًا. يجب أيضًا تجميد التوت حتى يستمر حتى حصاد الكشمش. بشكل عام، المشروب جميل جدا وعطري.

سنقوم بالتحضير لجرة سعة ثلاثة لترات:

• سبعمائة غرام من السكر الحبيبي
• كأسان من الكشمش والكرز

عملية الشراء:

يمكن ترك التوت مع الأغصان إذا رغبت في ذلك. نظيفة وخالية من الحطام، ووضعها في الجرار المعقمة وملء بالماء المغلي المعد مسبقا. يُسكب الماء المُقاس مرة أخرى في المقلاة ويُخلط مع السكر، وبعد الغليان يُطهى الشراب لمدة خمس دقائق تقريبًا.

صب الشراب النهائي في التوت حتى حواف الجرار ولفها على الفور واتركها تبرد ببطء تحت معطف الفرو رأسًا على عقب.

كومبوت الكشمش الأسود والأحمر

أي شخص صنع كومبوت من الكشمش الأحمر يعرف أن التوت يصبح غير واضح، كما لو كان قد تلاشى. سيكون خلط الكومبوت مع الكشمش الأسود مجرد علاج.

سنقوم بتحضير المكونات:

• لكل جرة ثلاثة لتر
• 3-4 أكواب من التوت
• كوب ونصف من السكر

تحضير:

نقوم بفرز التوت وشطفه في الماء ونثره في مرطبانات والنسب حسب تقديرك. صب الماء المغلي لمدة خمسة عشر دقيقة، وتغطي الأغطية واتركها. ثم يجب سكب الماء في الحاوية حيث سنقوم بطهي الشراب. أضف السكر واطهي كالمعتاد.

املأ التوت بالشراب المُجهز حتى جوانب الجرة، ثم قم بلف الأغطية المسلوقة على الفور. تبرد تحت معطف الفرو لمدة 24 ساعة.

كومبوت متنوع لفصل الشتاء

العناصر المتنوعة مطلوبة دائمًا بشكل كبير معنا. أترك بعض الجرار لقضاء العطلات، حتى التوت تؤكل، اتضح لذيذ جدا.

سنقوم بإعداد المنتجات التالية:

• نصف كيلو من الكشمش الأسود
• نصف كيلو من الكشمش الأحمر
• نصف كيلو من التوت
• ثلاث تفاحات كبيرة
• نصف كيلو برقوق أو دمسون
• خمسة الخوخ
• ثلاثمائة جرام من السكر لكل لتر من الماء

كيف تطبخ:

شطف التوت. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة ونزيل قشر الخوخ ونقطعه إلى أرباع. نغسل البرقوق، ونقطعه إلى نصفين، ونزيل النوى منه. نحن ببساطة نفرز الكشمش ونغسله.

ضعي البرقوق وشرائح التفاح والكشمش وقطع الخوخ في منخل في الماء المغلي واتركيها تنضج لمدة دقيقتين. ثم نوزع كل شيء بالتساوي بين الجرار وننثر التوت في الأعلى. املأ ثلث الجرة بمزيج من الفواكه والتوت.

يجب قياس الماء الذي سلق فيه التوت مسبقًا، وعدد العلب التي ستحصل عليها، تقريبًا حتى الشماعات. امزجه مع السكر واتركه يغلي ثم اسكب الشراب الناتج فوق الخليط المتنوع ولفه تحت الأغطية. بارد مغطى حتى يبرد تماما.

كومبوت الكشمش الأسود المجمد

يمكن الآن العثور على الكشمش الأسود المجمد في أي مطبخ وفي أي متجر. صنع الكومبوت منه أمر بسيط بشكل غير لائق. وفي الشتاء نحب أن نشرب هذا المشروب دافئا.

نحن نستخدم:

• كوب من التوت المجمد
• نصف كوب من السكر
• لترين من الماء العادي

عملية الطبخ:

يُغلى الماء ويُغمر التوت فيه ويُضاف السكر ويُغلى مرة أخرى. أطفئ الموقد واترك الكومبوت عليه، ويمكنك تغطيته بمنشفة في الأعلى حتى يتصاعد البخار بشكل أفضل. اتركها هكذا لمدة ثلاث ساعات، ثم جربها.

كومبوت عنب الثعلب مع النعناع أو بلسم الليمون

يعتبر الكومبوت مع النعناع الحامض من التوت الطازج أفضل منعشًا في فترة ما بعد الظهر الحارة. يمكنك أن تأخذها على الطريق، على سبيل المثال، في الطبيعة.

نحن نستخدم:

• ثلاثة أكواب من التوت
• اثنان من أغصان النعناع الطازج
• لترين من الماء الخام
• كوب من السكر

كيفية طبخ كومبوت:

شطف التوت وإزالة أي حطام. نضعها في الماء المغلي ونضيف السكر ونضيف النعناع. ننتظر حتى يغلي تحت الغطاء. يغلي لمدة حوالي ثلاث دقائقوأطفئه واتركه يتخمر في مكان دافئ. يمكن لف هذا الكومبوت لفصل الشتاء.

كومبوت الكشمش مع القرفة والليمون

التوابل مثل القرفة تعزز دائمًا طعم التوت وتعطيه رائحة لا تصدقيشرب، يعظمه.

نحن نستخدم:

• ثلاثة أكواب من التوت الناضج
• لترين من الماء
• عصا القرفة
• نصف ليمونة
• كوب ونصف من السكر

عملية الطبخ:

ضعي الماء على النار، بعد الغليان مباشرة، أضيفي القرفة والسكر، بعد خمس دقائق من الغليان القوي، أضيفي التوت. ننتظر حتى يغلي مرة أخرى ونحسب خمس دقائق. في النهاية، ضعي بعض شرائح الليمون وأطفئيه. قم بتغطية القدر بمنشفة واتركه لبضع ساعات، ثم يمكنك الشرب.

كومبوت عنب الثعلب مع جذر الزنجبيل

كومبوت الكشمش الحقيقي مع الزنجبيل سياره اسعاففي نزلات البرد. من السهل تحضيره من التوت الطازج والمجمد.

نحن نأخذ:

• لترين من الماء العادي
• ثلاثة أكواب من الزبيب
• كوب من السكر المحبب
• قطعة من جذر الزنجبيل

كيف تطبخ:

قشر جذر الزنجبيل وقطعه إلى قطع، ثم اسكب الماء المغلي فوقه واتركه يغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا، ويمكنك إضافة السكر إليه على الفور. ثم أضف التوت وانتظر حتى يغلي مرة أخرى ثم يغلي مرة أخرى.

كومبوت من الكشمش والتوت البري لفصل الشتاء

كومبوت صحي للغاية وحامض مصنوع من الكشمش الأسود والتوت البري. إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضا إضافة الكشمش الأحمر. اختر حسب أذواق عائلتك.

سنحتاج إلى:

• كأسان من الكشمش الطازج
• كوب من التوت البري
• كوب من السكر المحبب

عملية الطبخ:

هذه النسب مخصصة لجرة سعة ثلاثة لترات. نقوم بقياس الكمية المطلوبة تقريبًا من الماء مسبقًا، ودائمًا ما أقوم بملء البرطمانات حتى الشماعات. نضع الماء ليغلي. بينما نقوم بفرز التوت وغسله، نضعه في منخل ونتركه يسلق في الماء المغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريبًا.

نوزع التوت في مرطبانات ونسكب السكر في نفس الماء ونحضر الشراب. صب التوت المغلي على الفور على حواف البرطمانات ولفها تحت الأغطية. بارد في حين ملفوفة.

الكشمش مصدر حقيقي للفيتامينات. بمجرد تشبع التوت بأشعة الشمس وينضج، قم بقطفها بسرعة للتحضير لفصل الشتاء. إذا لم يكن لديك داشا، قم بشرائه من السوق. كيفية طهي كومبوت الكشمش هو موضوع مقالتنا اليوم.

حصلت الوصفة على اسمها بسبب الحد الأدنى للكميةعناصر. يجب أن يكون لدى ربة المنزل 3 لترات من الماء و 360 جرامًا من السكر و 1 كجم من التوت.

1. اغسل الكشمش وأزل السائل الزائد.
2. نضع وعاء من الماء على النار، ونضيفه السكر المحببوتحضير الشراب.
3. تحضير الجرار، فمن الأفضل شطف كل منها ومسحها بالصودا.
4. ضعي التوت في أوعية واسكبي عليه الشراب الساخن.
5. أغلق بأغطية نظيفة.
6. اقلب الحاويات واتركها هكذا حتى تبرد.

كومبوت التوت المجمد

في الصيف، تقوم ربات البيوت بالتحضير لفصل الشتاء. غالباً التوت كلهتوضع في حاويات خاصة للتخزين الفريزر. مصنوعة من التوت المجمد مشروب غني.ومن المدهش أنه عندما تجمد سريعيتم الحفاظ على العناصر الدقيقة المفيدة.لتحضير الكومبوت، ستحتاجين إلى كوب واحد من التوت الأسود أو الأحمر المجمد، ونصف كوب من السكر المحبب، و3 لترات من الماء.

1. غلي الماء وأضيفي التوت والسكر إلى الماء المغلي.
2. تُغلى محتويات المقلاة مرة أخرى ثم تُرفع عن النار.
3. اتركيه لمدة 30 دقيقة.
4. تصب في عبوات معقمة وتغلق.

فيديو "كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء"

ستتعلمين من هذا الفيديو كيفية تحضير طبق لذيذ ولذيذ كومبوت صحيمن الكشمش الأحمر لفصل الشتاء.

كومبوت الكشمش متنوعة

لشرب التفاح ستحتاج إلى 250 جرامًا من الكشمش الأسود و 300 جرامًا من التفاح و 200 جرامًا من السكر المحبب و 5 لترات من الماء.

1. اغسلي المكونات، وقطعي التفاح إلى شرائح، وأزيلي البذور.
2. تحضير الشراب: اخلطي الماء والسكر واغليهما.
3. بمجرد أن يغلي الشراب، قم بتحويل الحرارة إلى معتدلة وأضف الفواكه والتوت.
4. اطبخي حتى يبدأ المشروب في الغليان.
5. يغطى ويبرد.
6. تصب في الجرار النظيفة وختم.

لشرب الكرز، قم بإعداد المكونات التالية (لواحد جرة ثلاثة لتر): 100 جرام سكر حبيبات، 400 جرام كل من الكرز والكشمش الأحمر.

1. فرز وغسل التوت.
2. غلي الماء وأضيفي السكر - الشراب جاهز.
3. ضعي الكرز والكشمش في أوعية معقمة.
4. يملأ محلول سكرويترك لمدة نصف ساعة.
5. يُصفى ويُعاد غليه ويُسكب المحتويات في الجرة.
6. قم بلفها وقلبها ولفها في بطانية.

وصفة مشروب مع التوت وبلسم الليمون ستسمح لك بإعداد مشروب معزز وعطري. إنه جيد بشكل خاص للوقاية من نزلات البرد وعلاجها. خذ 850 جرامًا من الكشمش الأسود و 250 جرامًا من التوت و 1 كجم من السكر و 1 لترًا من الماء وأغصان بلسم الليمون ونصف ليمونة.

1. افرز التوت الكشمش واغسله واحرقه بالماء المغلي.
2. ضعي نصف المكون الرئيسي، الليمون المفروم وبلسم الليمون، إلى شرائح، في أوعية نظيفة ومجهزة.
3. صب الماء في قدر وقم بتسخينه على النار.
4. عندما يغلي، أضيفي التوت والسكر.
5. يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار.
6. يُسكب الخليط الناتج فوق التوت ويترك لمدة 20 دقيقة.
7. يُصفّى الشراب ويُغلى ثم يُسكب فوق التوت مرة أخرى.
8. يغلق أغطية القصدير، ضعيها في مكان دافئ، اقلب الجرار.

لشرب القرفة، تحتاج إلى تناول 800 جرام من الكشمش الأسود، 1 لتر من الماء، 2 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة‎200 جرام سكر بني.

1. فرز وغسل التوت الناضج.
2. يُغلى الماء ويُضاف السكر ويُحرَّك.
3. بمجرد أن يذوب الرمل، خففي الحرارة.
4. أضف القرفة والكشمش إلى الشراب.
5. يُطهى المزيج لمدة 3 دقائق ثم يُرفع عن النار.
6. اتركيه لمدة 2-3 ساعات، ثم اسكبيه في مرطبانات ولفيه.

يعتبر التحضير بجذر الزنجبيل بمثابة إسعافات أولية لشخص يعاني من نزلات البرد. من السهل تحضير الكومبوت، ويمكن لربات البيوت استخدام الكشمش الأسود أو الأحمر المجمد أو الطازج. تحضير 2 لتر من الماء، قطعة من جذر الزنجبيل، 1 كوب من السكر و 3 أكواب من الكشمش.

1. قشر جذر الزنجبيل وقطعه إلى مكعبات.
2. نسكب فوقهم الماء المغلي، ونضع الخليط على النار ونطهو لمدة 5 دقائق.
3. أضف السكر.
4. يُضاف التوت ويُغلى مرة أخرى ويوضع في مرطبانات نظيفة.
5. لفها واقلبها ولفها في بطانية.

وصفة بدون تعقيم

بالنسبة لكومبوت الكشمش الأحمر، يجب أن يكون لدى ربة المنزل المكونات التالية: 250 جرام من السكر، 3 لترات من الماء و 300 جرام من الكشمش الأسود.

1. شطف وتعقيم جرة ثلاثة لتر.
2. صب الماء في قدر وأشعل النار تحته.
3. اغسل وجفف الكشمش.
4. إزالة الأغصان والأوراق.
5. تحميل التوت في جرة.
6. عندما يغلي الماء، أضف السكر المحبب ويقلب.
7. انتظر حتى يذوب تماما.
8. اغلي الشراب لمدة 5 دقائق.
9. شيئًا فشيئًا، أسكبي شراب السكر فوق التوت.
10. تحضير الأغطية عن طريق غسلها وغليها أولاً.
11. املأ الجرة بالشراب حتى الحافة ثم غطيها ولفها.

لا يوجد تعبئة مزدوجة

وصفة التحضير بدون حشوة مزدوجة لا تعتبر أقل بساطة وسرعة. يتيح لك صب كومبوت الكشمش الأسود لمرة واحدة لفصل الشتاء توفير الوقت وإعداد طعام صحي و مشروب لذيذ. خذ 2.5 لتر من الماء و 500 جرام من السكر المحبب و 750 جرام من الكشمش الأسود.

1. اشطف الحاويات واملأ الجرار إلى ربعها بالماء المغلي.
2. للتعقيم، قم بتغطيته بأغطية لمدة 15 دقيقة.
3. صب الماء في قدر ويغلي.
4. يضاف السكر ويطهى حتى يذوب.
5. يُسكب السائل من البرطمانات ويُسكب في التوت ويُسكب فيه شراب ساخن.
6. أغلق بالأغطية واقلبها.
7. لفها ببطانية، بعد التبريد، ضعها في مكان مظلم.

يحتوي الكشمش عدد كبير منالعناصر النزرة والفيتامينات: الكالسيوم والفوسفور والحديد والأحماض العضوية والفيتامينات PP، C، B، E. الشيء الرئيسي هو أن كل شيء ميزات مفيدةويتم الحفاظ على المواد بالكامل حتى أثناء المعالجة الحرارية. يحتوي الكشمش على مكونات خاصة تضمن ذلك تخزين طويل المدىشرب دون إضافة إلى التحضير حمض الستريكأو الخل.

كومبوت الكشمش في حالة سكر لأغراض وقائية، في أغلب الأحيان في النصف الأول من اليوم. إن وجود المواد المذكورة أعلاه سوف يملأ الجسم بالطاقة ويمنح القوة طوال اليوم.

اختر الوصفة التي تفضلها أكثر، وقم بطهي التوت وقم بتخزين الأطعمة اللذيذة والمفيدة الاستعدادات العطريةللمواسم الباردة والثلجية.

الكشمش لذيذ جدا وخاصة التوت الصحي. ويمكن استخدامه كمصدر ممتاز للفيتامينات وغيرها العناصر الغذائية‎لتحسين مناعة وصحة الجسم ككل. بالطبع، من الأفضل تناول هذا التوت طازجًا. لكن لفصل الشتاء يمكن تحضيره على شكل مربيات وكومبوت، أو ببساطة تجميده أو طحنه بالسكر. لذلك، اليوم نتحدث عن الطبخ كومبوت بسيطلفصل الشتاء، استخدم جرة الكشمش سعة 3 لتر.

وصفة كومبوت لجرة الكشمش سعة 3 لتر

لإعداد مثل هذا التحضير لفصل الشتاء، تحتاج إلى تخزين نصف كيلوغرام من الكشمش الأسود لكل جرة ثلاثة لتر (بالون)، بالإضافة إلى ستمائة إلى سبعمائة جرام من السكر المحبب.

بادئ ذي بدء، قم بإعداد التوت: فرزها جيدا، وإزالة جميع الحطام والسيقان الصغيرة. بعد ذلك، اشطفي الثمار عدة مرات ماء نظيف.

اغسل حاويات تحضير الكومبوت بها صودا الخبز، اشطفيه عدة مرات، ثم جففيه وعقميه على البخار لمدة خمس إلى سبع دقائق. لتحضير هذا المستحضر، اغمس الأغطية في الماء المغلي واتركها تغلي لعدة دقائق.

ضع التوت في الجرار. ثم نضع وعاء به ماء على النار ونتركه حتى يغلي. غطي الجرار بالأغطية واتركيها لمدة نصف ساعة لإخراج العصير. ثم قم بتصفية الماء بعناية من البرطمانات مرة أخرى إلى القدر. أضف السكر إليه، ويقلب حتى يذوب تماما. يُغلى الشراب الناتج ثم يُسكب في أوعية ويُغلق فورًا بأغطية معقمة. كومبوت جاهزتحتاج إلى قلبها رأسًا على عقب ولفها جيدًا حتى تبرد.

تحضير كومبوت الكشمش الأسود والفراولة لفصل الشتاء في وعاء سعة 3 لتر

لإعداد مثل هذا المشروب لفصل الشتاء، يجب على قراء Popular About Health تخزين ثلاثمائة جرام من الكشمش ومائتي جرام من الفراولة وثلاثمائة جرام من السكر لكل وعاء سعة ثلاثة لترات. استخدم أيضًا الكمية المناسبة من الماء - بقدر ما تريد.

بادئ ذي بدء، قم بإعداد كل شيء المكونات الضرورية. فرز الكشمش والفراولة، وغسلها جيدا، وإزالة السيقان والكأس بعناية. اغسلي برطمانات تحضير الكومبوت بالصودا ثم عقميها لمدة خمس دقائق على الأقل. قم أيضًا بغلي الأغطية للإغلاق.

ضعي وعاء من الماء على النار واتركيه حتى يغلي. ثم اغمسي حبات الكشمش الأسود في الماء. في البداية سوف ينزلون إلى القاع، ولكن مع مرور الوقت سوف يستأنف الغليان. سوف تنفجر الثمار وتلون المشروب. فقط في هذه المرحلة من التحضير، أضف الفراولة المحضرة إلى الكومبوت.

بعد ذلك، صب الكمية المطلوبة من السكر في المقلاة، ويقلب ويغلي لمدة عشر دقائق. ثم نسكب الشراب في أوعية معقمة ونلفها بسرعة ونقلبها رأسًا على عقب ونلفها ببطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

وصفة الشتاء للكشمش الأحمر والتفاح

لتحضير هذا المشروب، قومي بتحضير ثلاث تفاحات حشوة بيضاءمائتان وخمسون غراماً من الكشمش الأبيض أو الأحمر، بالإضافة إلى نصف كيلوغرام من السكر. هذه الكمية من المكونات تكفي لجرة واحدة سعة ثلاثة لترات.

بادئ ذي بدء، قم بإعداد جميع المكونات: قم بفرز الكشمش بعناية، وإزالة الأوراق والأغصان، وغسل التفاح وقشره وقطعه إلى شرائح أو قطع، وإزالة اللب. غسل الجرار جيدا وتعقيمها.
ضع التوت والفواكه في حاويات.

نضع وعاءً من الماء على النار، ونضيف إليه السكر، ونتركه يغلي لمدة دقيقتين بعد الغليان. نسكب محتويات البرطمانات بهذا الشراب، ثم نلفها فورًا، ونقلبها رأسًا على عقب، ونتركها حتى تبرد تمامًا.

مشروب التوت والكشمش

تحتوي هذه الوصفة على الكشمش الأسود والتوت. لإعداد مثل هذا لذيذ و مشروب عطرييجب عليك استخدام أربعمائة جرام من الكشمش الأسود، ومئتي جرام من التوت، ونصف كيلو من السكر، وعدة أسافين الليمونواثنين من فروع بلسم الليمون.

أولا وقبل كل شيء، إعداد الكشمش. قم بفرزها جيدًا وإزالة جميع الحطام والأغصان الصغيرة. ثم اشطفيها واسكبي فوقها الماء المغلي.
ضع الكشمش في مرطبانات معقمة. ضعي شرائح الليمون وأغصان بلسم الليمون في الأعلى.

نبدأ بتحضير الشراب: نضع قدراً من الماء على النار، ثم نضيف السكر ونتركه حتى يغلي. ثم أضيفي التوت واتركيه حتى يغلي مرة أخرى. ثم نسكب شراب الغليان مع التوت في وعاء الكشمش الأسود. نتركها، مغطاة، لمدة ربع ساعة. بعد ذلك، أعد الشراب مرة أخرى إلى القدر. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُسكب فوق التوت في البرطمانات. يُغلق بأغطية معقمة، ويُقلب رأسًا على عقب، ويُلف ويُترك حتى يبرد.

نغلق السفرجل والكشمش الأسود في مرطبانات لاستخدامها في المستقبل

لتحضير مثل هذا المشروب، يجب عليك استخدام كوبين من الكشمش الأسود، وسفرجل واحد، ونصف كوب من ثمر الورد وكوب من السكر (أكثر، حسب ذوقك). تفضيلات الذوق).

بادئ ذي بدء، قم بإعداد الفواكه والتوت: قم بفرز الكشمش ووركين الورد وإزالة الفروع وشطفها. اغسل السفرجل جيدًا وأزل الوبر وأزل جميع الأقسام الداخلية بالبذور. قطعها في قطع صغيرة.
ضعي الفواكه والتوت في مرطبانات وأحضري الشراب المغلي. املأ محتويات البرطمانات بها واتركها مغطاة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. بعد ذلك، نسكب الشراب مرة أخرى في المقلاة، ونتركه حتى يغلي مرة أخرى ثم نسكبه فوق التوت والفواكه مرة أخرى. قم على الفور بلف مشروب الشتاء بالأغطية، واقلبه رأسًا على عقب، ثم لفه واتركه حتى يبرد تمامًا.

صنع المشروبات مع الكشمش أمر سهل. خذ وقتًا خلال الموسم حتى تتمكن من الاستمتاع بالنتائج في البرد.

أحب أن أفتح جرة من... كومبوت لذيذمن الكشمش الأسود. على الرغم من أنني أفضل المتنوعة التوت المختلفة. يتمتع الكشمش الأسود بطعم قوي جدًا ومميز. ليس الجميع يحبه. لكن إضافة التوت - عنب الثعلب أو التوت أو البرتقال - يخففه ويمنحه رائحة فريدة. يمكنك بالطبع مزج ملعقتين كبيرتين مع الماء والحصول على مشروب فواكه، لكن يجب أن تعترف بأن الكومبوت المُعد وفقًا لجميع القواعد لن يحل محله.

ذات مرة، أثناء زيارتي، قمت بتجربة كومبوت جميل ذو ألوان زاهية ورائحة وطعم مألوفين للغاية، لكنني لم أتمكن من التعرف على المادة المصنوعة منه. اتضح أنهم خلطوا الكشمش الأسود وعنب الثعلب والتوت.

تخيل كم عدد الفيتامينات التي تحتوي عليها! أو يمكنك التجربة - أضف بلسم الليمون أو أوراق النعناع. ولا تنسوا بالإضافة إلى المشروبات والمأكولات اللذيذة... الحموضة اللطيفة.

من الأكثر ملاءمة تحضير الكومبوت في الساعة 3 الجرار لتر. إنهم يشغلون مساحة صغيرة، ويشربون على الفور، ولديهم ما يكفي للجميع. خاصة إذا قمت بعمل محلول مركّز.

لجرة 3 لتر سوف تحتاج إلى:

• التوت – 450 جم
• حبيبات السكر -250 جم
• الماء – 2.6 لتر

نقوم بإعداد الجرار والأغطية - نشطفها بالصودا ونحرقها بالماء المغلي.

نحرر التوت من الحطام ونشطفه ونصفيه من خلال مصفاة.

صب الكشمش في الجرة.

املأ بالماء المغلي وأغلق الغطاء واتركه لمدة 15 دقيقة.

يُسكب الماء في قدر ويُغلى المزيج ويُذوب فيه السكر المحبب.

يُسكب الشراب مرة أخرى في الجرة ويُغطى بغطاء.

اقلب وتحت بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا. تخزين ممتاز درجة حرارة الغرفةكل فصل الشتاء.

وصفة بسيطة لكومبوت الكشمش بدون حشوة مزدوجة

أبسط و وصفة سريعةاشرب لفصل الشتاء بملء واحد. مسلوق، سكب، ملفوف. يمكنك الطهي في عبوات سعة لتر و3 لتر. الجرار لتر. أعطي الوصفة لثلاثة أشخاص، فقط قم بالعد للحاويات الأصغر.

ما سوف تحتاج:

• الكشمش الأسود – 750 جم
• سكر محبب - 500 جم
• الماء – 2.5 لتر

كيفية لفة كومبوت:

نقوم بشطف البرطمانات ونملأها إلى ربعها بالكامل بالماء المغلي من الغلاية. غطيها بأغطية لمدة 10-15 دقيقة.

في هذا الوقت، ضعي قدرًا من الماء على النار واطهي الشراب.

صفي الماء من الجرة وأضيفي التوت واسكبي الشراب المغلي.

الفلين على الفور غطاء معدنياقلبها وأرسلها لتبرد تحت البطانية.

كومبوت عنب الثعلب وعنب الثعلب

تنضج هذه التوت في نفس الوقت. فلماذا لا نجمعهم في مشروب واحد؟ عنب الثعلب أي سوف تفعل- الأحمر، الأخضر، الأصفر. النسب لا يهم. على حسب الكمية المتوفرة لديك أو يمكنك التجربة. أضف المزيد من الكشمش إلى وعاء واحد وعنب الثعلب إلى وعاء آخر.

كيف تطبخ:

• أقوم بتحضير التوت مسبقًا - قم بإزالة الحطام وشطفه واترك السائل يصفى.
• أسكب ما يقل قليلاً عن نصف جرة التوت.
• أنا أسكب الماء الساخنغطيها بغطاء واتركيها هكذا لمدة 2-3 دقائق.
• ثم صفي الماء وأضيفي كوبًا من السكر واتركيه حتى يغلي.
• أسكب الشراب في مرطبان وأغلقه.
• أقلبه على الغطاء ولفه في بطانية حتى يبرد.

أو يمكنك طهيها بدون حشوة مزدوجة. كيف؟ شاهد الفيديو.

التوت متنوعة من الكشمش، عنب الثعلب والتوت

لقد جربت هذا الكومبوت في حفلة منذ وقت طويل. في ذلك الوقت لم أكن مهتمًا بالقيادة بعد أُسرَةوبالتأكيد لم تقم بتخزين المربيات والمخللات لفصل الشتاء. لكنني تذكرت الطعم. وعندما حان الوقت، بدأت بالتخزين وقت الشتاء، فإن الكومبوت ثلاثي التوت موجود بقوة في قائمتي.

منتجات لـ 3 علب سعة 3 لتر:

• الكشمش الأسود – 500 جم
• عنب الثعلب – 500 جم
• التوت – 500 غرام
• حبيبات السكر – 900 جم

نفرز التوت ونغسله ونترك الماء يصفى.

صب الماء المغلي على الجرار واستنزافها.

مزيج التوت وتوزيعها بالتساوي بين الحاويات.

املأ بالماء المغلي (يمكنك ملء ثلثي الجرة) ثم غطيها بغطاء واتركها لمدة 10 دقائق.

استنزاف الملونة عصير التوتالسائل، إضافة السكر ويغلي لمدة ثلاث دقائق.

تصب في الجرار والمسمار. ضعه رأسًا على عقب تحت البطانية.

كيفية تحضير مشروب من الكشمش الأسود والتوت

بالنسبة لي، يحتوي هذا المشروب على توازن النكهات - لاذع من الكشمش وطري من التوت. للحصول على لون جميل و طعم غنييكفي ملء الجرار بالتوت لثلث الطريق.

لجرة 2 لتر سوف تحتاج إلى:

• الكشمش الأسود – 200 جم
• التوت – 200 غرام
• سكر – 250 جم
• الماء – 1.6 لتر

تحضير:

• صب الماء فوق الكشمش - سوف تطفو الأوراق الصغيرة والحطام إلى الأعلى. ثم شطف جيدا تحت الماء الجاري. لا تستخدم الفواكه الناعمة، وإلا فإنها قد تسبب التخمر في كومبوت.
• اشطف التوت بعناية شديدة في مجرى رفيع حتى لا تتلفه.
• تعقيم الجرار بطريقة مريحة.
• ضعي التوت في مرطبانات ورشي السكر المحبب فوقه.
• يُسكب السائل المغلي فوق التوت في وعاء ويُغطى بغطاء ويُلف.
• بارد رأسا على عقب تحت بطانية.

كومبوت لفصل الشتاء من الكشمش الأسود والبرتقال (الليمون)

المشروب مع إضافة الحمضيات منعش وممتع للذوق. عنصر غير عادي سيضيف الغموض إلى الكومبوت. سيصاب ضيوفك بالجنون وهم يحاولون تخمين سر الطبخ.

سوف تحتاج إلى وعاء سعة 3 لتر:

• التوت – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• برتقالي - نصف جزء.

إذا استخدمت الليمون فيكفي تناول ربعه.

• تحضير التوت، قطع البرتقال إلى شرائح أو دوائر
• نخبز الجرار في الفرن.
• صب المكونات فيها واملأها بالماء المغلي. غطيها بأغطية واتركيها لمدة 10 دقائق.
• يُسكب مرة أخرى في المقلاة ويُضاف السكر المحبب ويُغلى لبضع دقائق.
• يُسكب الشراب المغلي ويُلف الغطاء ويُبرد تحت البطانية.

كومبوت الكشمش المجمد

ليس من الممكن دائمًا تخزين الجرار المطبوخة لفصل الشتاء. لكن التوت المجمد لا يشغل مساحة كبيرة، لكنه يحتفظ بجميع خصائصه المفيدة. من السهل صنع مشروب منها في الشتاء. أقوم بتجميد التوت في أجزاء - وهو أكثر ملاءمة للاستخدام لاحقًا.

سوف تحتاجين إلى 3 لترات من الماء:

• الفواكه - 1 كوب
• سكر – 6 ملاعق كبيرة.

تحضير:

أستخدم خيارين للطهي مع أو بدون إذابة التوت مسبقًا (إذا لم يكن هناك وقت لذلك).

• أسكب الثمار ماء دافئ، يذوبون بسرعة كبيرة. فقط الماء يحتاج إلى التغيير عدة مرات.
• أقوم بهرس التوت باستخدام الخلاط الغاطس وسكبه في الماء المغلي. أرسل السكر هناك أيضًا. قم بتغيير الكمية حسب ذوقك.
• أقوم بإزالة الرغوة وأبقيها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا. تبرد وتقدم في إبريق.
• أما الطريقة الثانية فأتخطى مرحلة تقطيع التوت وأغفو على الفور. تستمر بقية العملية دون تغيير.
• أحب أيضًا استخدام توابل النبيذ في كيس. ترميه في المقلاة، وتغلق الغطاء، ويستغرق الأمر حوالي خمس دقائق حتى يتشبع المشروب بالبهارات، وهاهو... نتيجة مختلفة تمامًا.

فيديو - كيفية تحضير كومبوت الكشمش الأسود والتفاح

التفاح معروض للبيع دائمًا، بغض النظر عن الوقت من السنة. وإذا كان لديك نضج مبكر خاص بك، فهذا أمر رائع بشكل عام. ومع ذلك، فإن الكشمش الأسود المنفرد حامض جدًا بالنسبة لذوقي، والإضافات مفيدة وتظليله

المكونات لجرة 3 لتر:

• التفاح المقشر – 2 حفنة
• التوت - 3 ملاعق كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء - 2.5 لتر

تحضير:

• نقوم بإعداد التوت باستخدام الطرق الموضحة أعلاه.
• نزيل التفاح من الساق ونقطعه إلى شرائح.
• نقوم بتعقيم الجرار.
• ضع ثلاثة أكواب من الكشمش وحفنتين من التفاح في منخل، ثم اسلقها في الماء المغلي لبضع دقائق، ثم انقلها إلى مرطبان. نحن نفعل هذا مع جميع المنتجات المعدة.
• أضف السكر إلى الماء الذي تم سلق الطعام فيه، ثم قم بغليه لبضع دقائق.
• يُسكب الشراب الساخن في البرطمانات ويُلف الأغطية ويُبرد بالطريقة المعتادة.

يمكنك مشاهدة عملية الطهي بمزيد من التفاصيل في الفيديو:

كومبوت من الكشمش الأحمر والأسود

يوجد في داشا شجيرات من الكشمش الأسود والأحمر والأبيض. هناك دائما الكثير من اللون الأحمر. بعد أن صنعت منه جيلي لفصل الشتاء، لا يزال هناك الكثير، وأنا أستخدمه لصنع كومبوت.

تحضير:

نقوم بإزالة الحطام ونغسل التوت.

نقوم بتحضير البرطمانات بالطريقة المعتادة.

أضف ثلث التوت (تقريبًا). النسب حسب تقديرك.

يُسكب الماء المغلي ويُغطى بغطاء ويُترك لمدة 15-20 دقيقة.

نسكبه مرة أخرى في المقلاة ونضيف الرمل بمعدل كوب واحد لكل لتر من الماء. تغلي لبضع دقائق وتصب في الجرار.

أغلق بأغطية وضعها تحت البطانية.

طريقة عمل كومبوت بالنعناع

في فصل الصيف في دارشا، من الجيد أن تروي عطشك بالكومبوت مع التوت مع الإضافة أوراق طازجةنعناع. دعونا نستعد للتحضير بأوراق الشجر لفصل الشتاء.

دعونا نستعد لجرة كبيرة:

• 500 جرام زبيب
• 250 جرام سكر حبيبات
• 50 جرام أوراق نعناع

تحضير:

• اغسل التوت وأزل الحطام وجففه.
• قم ببخار الجرار والأغطية على البخار أو في الفرن.
• ضعي جميع مكونات الوصفة في وعاء ما عدا السكر، واملئيه بالماء المغلي.
• غطيها بغطاء واتركيها لمدة 20 دقيقة. التوت يفرز العصير بشكل مكثف.
• صفيه مرة أخرى وأضيفي السكر واتركيه يغلي لمدة 4-5 دقائق.
• يُسكب مرة أخرى في البرطمانات، ويُلف الأغطية، ويُبرد رأسًا على عقب تحت الملابس الدافئة.

وصفات الكومبوت بسيطة للغاية وسريعة التحضير. وفي الشتاء، كل ما عليك فعله هو إخراج برطمان وسكبه في إبريق والاستمتاع بالطعم المنعش اللطيف. إذا اتضح أنه حلو جدًا، يمكنك تخفيفه بالماء.

للاستمتاع بعطلة مع عائلتك وشرب المشروبات اللذيذة في الشتاء، عليك العمل قليلاً في الصيف. أولاً، قم بجمع التوت الذي ينضج على قطعة أرضك في الوقت المحدد. إذا كنت تعيش في شقة، فأنت بحاجة إلى شراء الفاكهة من السوق وعدم تفويت موسم الفاكهة. سوف ينضج الكشمش في منتصف الصيف، لذا يمكنك شراء الكشمش الأحمر والأسود. يمنح الكشمش الأسود المشروبات لونًا وطعمًا غنيًا جميلًا. لذلك، اليوم سنصنع كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء. وصفتي هي لجرة 3 لتر. عندما يتم جمع الأسرة بأكملها ويتم إعداد الطاولة بالفعل، تأكد من تقديم جرة من كومبوت الكشمش الأسود إلى الطاولة. مثل هذا الحجم الكبير يكفي عائلة كبيرةلذا فإن ختم الكومبوت في مرطبانات سعة 3 لتر أمر مريح للغاية. أنصح الجميع بإعداد المزيد من الجرار من هذا الكومبوت للاستمتاع بفصل الشتاء مشروب الفاكهةعندما لا يكون هناك المزيد من التوت العصير في الحديقة، ويكون لديك مشروب مشرق ولذيذ في كأسك. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة النعناع أو الكشمش.





- 250 جرامًا من الكشمش الأسود.
- 2.6 لتر من الماء،
- 250 جرام سكر محبب.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

قم بفرز التوت من ذيول وأوراق وسيقان وأجزاء مماثلة غير ضرورية. ضع الكشمش في مصفاة كبيرة واشطفه تحت الماء الجاري القوي. اتركه جانبًا للسماح بتصريف الماء في حوض أو حاوية أخرى.




قم بتبريد الجرار الزجاجية بالبخار واتركها حتى تجف. ثم ضع كل التوت في قاع الجرة.




صب الماء المغلي فوق الجرة واترك التوت هكذا لمدة 15 دقيقة.




صفي العصير من الجرة في وعاء كبير أو قدر. سيصبح العصير بنفس لون الكشمش. ثم صب كل السكر في العصير الناتج وضعه على النار حتى يسخن.






في أقرب وقت شراب حلويغلي ، اسكبه في الجرة ولفه على الفور بمفتاح. قبعات الحديدمثالية للتعليب. قم بعزل جرة الكومبوت، واتركها تبرد، ثم ضعها في حالة مبردة في مخزن المؤن، حيث ستبقى طوال فصل الشتاء إذا لم تفتحها أولاً. شهية طيبة!
رؤية أخرى مثيرة للاهتمام

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+