كومبوت الكمثرى المركز لفصل الشتاء. وصفات بسيطة خطوة بخطوة لكومبوت الكمثرى لفصل الشتاء: من الكمثرى البرية الكاملة والكمثرى البرية
يمكنك عمل كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء ببساطة وبسرعة. يُعرف كومبوت الكمثرى بحق كواحد من المشروبات غير المكلفة ، لأن كل مقيم في الصيف تقريبًا لديه كمثرى من الأصناف المختلفة المزروعة على قطعة الأرض. من الحصاد الذي تعطيه شجرة واحدة ، يمكنك إغلاق العشرات من الجرار ، وإذا أضفت فواكه أخرى ، فيمكنك تخزينها طوال فصل الشتاء.
هناك طرق عديدة لتحضير مشروب لذيذ من الكمثرى:
- الكمثرى مسلوقة
- إغلاق كامل
- مقطعة إلى شرائح؛
- مقطعة إلى مكعبات.
جنبا إلى جنب مع فاكهة الفيتامين ، تضع ربات البيوت أنواعًا مختلفة من التوت في الجرة ، مما يخلق تشكيلة غير مسبوقة.
كومبوت الكمثرى - مساعد للجسم
في كثير من الحالات ينصح الأطباء المرضى بشرب كوب من كومبوت الكمثرى يوميًا لتطهير الجسم وتفريغ الكبد والكلى. بالنسبة لجهاز الدورة الدموية ، فإن مثل هذا التفريغ سيستفيد فقط. يعتبر المشروب مساعدًا ممتازًا للتوعك ونزلات البرد ، كما أنه يثبط تمامًا مجموعة متنوعة من الالتهابات.
ما يمكن إضافته إلى كومبوت الكمثرى
من المؤكد أن الكومبوت من كمثرى واحد لذيذ ، لكنه يبدو شاحبًا ومملًا. ولجعل العين تفرح باللون الأنيق ، ويصبح الطعم أكثر تشبعًا ، تضيف ربات البيوت التوت التالي إلى الكومبوت:
- توت العليق؛
- رماد الجبل؛
- بلاك بيري
- شجرة عنب الثعلب؛
- الويبرنوم
لمنع الإفراط في الطهي ، يجب أن تكون جميع المكونات غير ناضجة. يجب غسل كل حبة جيدًا وإزالة البذور والبذور أو السيقان.
- باستخدام العنب ، يكفي تقسيمه ببساطة إلى توت. ينقسم الخوخ إلى 4 أجزاء ، وإزالة الحجر. يغسل البرتقال ويوضع لمدة دقيقة في ماء مغلي وينقل إلى ماء بارد. مثل هذه الطريقة البسيطة ستساعد في إزالة المرارة.
- عن طريق إضافة تفاحة إلى المشروب ، يمكنك إعطاء الكومبوت نكهة عطرة. يضمن الجمع بين نوعين من الفاكهة الصحية طول العمر ، لأن هذه التشكيلة لن تسمح للكومبوت بالتخمر. للحصول على مشروب صحي ، يجب عدم إزالة القشرة من الفاكهة ، فمن الأفضل غسلها تحت الماء الجاري البارد باستخدام إسفنجة. جفف بمنشفة ورقية.
- جمال غير مسبوق سيكون مشروبًا مصنوعًا من الكمثرى والخوخ الناضج. سوف تكتسب الكمثرى الباهتة لونًا ورديًا على الفور وتستعير الحموضة من البرقوق. نتيجة لذلك ، يكون المشروب حلوًا ، ويتم تناول الكمثرى على الفور.
- القليل من أوراق النعناع تبهر المشروب ، مما يخلق تأثيرًا مهدئًا. بعد شرب كومبوت معطر ، يمكنك تخزين الطاقة طوال اليوم والشعور بالانتعاش في فمك.
يتم تعويض نقص الفاكهة الطازجة بسهولة عن طريق التجفيف. لتنويع المذاق والصفات المرئية ، غالبًا ما يتم إضافة الكشمش أو الكرز إلى الفواكه المجففة.
وصفات كومبوت معطرة
تفضل بعض ربات البيوت طهي الكومبوت عن طريق إضافة الفراولة العطرية أو التوت إليه ، ويفضل البعض الآخر النسخة الحامضة باستخدام الكشمش الأحمر أو الخوخ. هناك العديد من الوصفات لصنع كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء ، ويمكن للجميع العثور على الوصفات التي ستحبها جميع أفراد الأسرة.
- يتم تقطيع 500 جرام من التفاح والكمثرى إلى شرائح ، تتم إزالة اللب. حتى لا تغمق الثمار ، يجب وضعها في كوب ، صب الماء ، رش القليل من حامض الستريك. يتم تحضير شراب السكر - 2.5 لتر من الماء لكل كوب من السكر. يتم وضع التفاح والكمثرى في أوعية معقمة سعة ثلاثة لترات ، مع شراب. يتم لف البنوك بأغطية ، ويتم قلبها ، وتوضع جانباً لتبرد.
- يتم غسل 1 كجم من الكمثرى ، حسب الحجم ، مقطعة إلى جزأين أو 4 أجزاء. الجلد غير مقشر. قد لا تتم إزالة اللب. توضع شرائح الكمثرى في برطمانات معقمة ، وتملأها حتى الكتف. تُضاف أوراق النعناع والفانيلين لإضفاء النكهة. يُسكب شراب السكر الساخن في الحاوية. تُلف العلب وتوضع تحت بطانية دافئة للتبريد البطيء.
- عن طريق إضافة وردة الورد إلى الكمثرى كرفيق ، يمكنك صنع مشروب فريد غني بالكثير من الفيتامينات. علاج ممتاز للوقاية من نزلات البرد. يجب غسل 2 كجم من الكمثرى جيدًا وتقشيرها. خفف حامض الستريك في وعاء من الماء ، ضع الكمثرى هناك. بعد دقيقتين ، ضع الفاكهة على طبق ، يتم عمل اكتئاب صغير في كل كمثرى ، حيث يتم وضع ثمر الورد. توضع الفاكهة المحشوة في برطمانات سعتها ثلاثة لترات على الكتفين. يجب تبريد شراب حلو ، صب في الجرار ، لف الغطاء. يتم قلب البنوك ، وتخصيصها للتبريد الكامل.
كومبوت الكمثرى في طباخ بطيء
اليوم ، ربات البيوت لديهن وقت أقل للاستعداد لفصل الشتاء. تأتي التكنولوجيا الحديثة لمساعدتهم ، حيث تساعد على تحضير الكومبوت بسرعة ، والحفاظ على الفيتامينات في الفواكه والتوت.
كومبوت الكمثرى المطبوخ في طباخ بطيء هو مشروب سريع ولذيذ. للحام ، تحتاج إلى حد أدنى من الوقت والإجراءات:
- يتم غسل الكمثرى وتقشيرها وإزالة اللب وتقطيعها إلى نصفين.
- توضع الشرائح في برطمانات معقمة ، تملأ نصف الحجم فقط.
- تمتلئ الكمثرى بالماء لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
- يتم تصريف السائل من البرطمانات إلى جهاز الطهي متعدد الطهي ، مع إضافة الماء إلى الكمية المطلوبة ، ويضاف السكر (1-2 كوب ، حسب الرغبة ، لكل جرة 3 لتر) ، عصير الليمون (اختياري).
- يتم تحضير الكومبوت في وضع "الإطفاء" أو "العصيدة". في النهاية يجب أن يذوب السكر.
- يُسكب شراب السكر في الجرار ، وتُغلق الأغطية.
- تنقلب البنوك رأساً على عقب. ترطيب.
أي الكمثرى لاختيار كومبوت
أهم قاعدة عند طهي الكومبوت لفصل الشتاء هي اختيار منتج عالي الجودة. بالنسبة للكومبوت الكمثرى ، يجب عليك اختيار الفواكه غير الناضجة قليلاً بدون عيوب أو عيوب أخرى. تفقد الكمثرى الطرية شكلها الأصلي عند طهيها ، تاركة اللب في القاع. تقطع الثمار الكبيرة إلى عدة قطع ، وتستخدم الصغيرة كاملة.
للحصول على مشروب فاتح للشهية ، يوصي البستانيون باستخدام الأصناف التالية:
- ليمون؛
- الكمثرى البرية
- وليام.
- اكتوبر؛
- مولدوفا.
عند استخدام أصناف الخريف أو الشتاء ، من الأفضل اختيار الكمثرى المقطوفة من الشجرة غير الناضجة. النضوج ليس على الشجرة ، يكتسب المزيد من الحلاوة.
أسرار صنع كومبوت الكمثرى اللذيذ
لكل ربة منزل أسرارها الخاصة التي تساعدها على تحضير مشروب معطر:
- لمنع اسوداد الكمثرى بعد تقشيرها ، يجب غمسها في ماء بارد لعدة دقائق بعد إضافة حمض الستريك.
- من غير المرغوب فيه الاحتفاظ بالفاكهة في الماء لفترة طويلة ، لأنها قد تفقد صفاتها المفيدة.
- كلما كان صنف الكمثرى أحلى ، يجب وضع كمية أقل من السكر في الشراب.
- حتى لا تقلع برطمانات الكومبوت في اليوم التالي ، لا تهمل تعقيم الأطباق والأغطية.
- عند صب المشروب في العلب ، من المهم أن يتدفق خارج الحواف ، وعندها فقط يغلق الغطاء.
تعقيم الجرة هو مفتاح متانة الكومبوت
قبل صب كومبوت الكمثرى في الحاويات ، يجب تعقيمها:
- يُسكب الماء البارد في غلاية أو وعاء.
- يُرفع الغطاء عن الغلاية ، وتوضع شبكة مع فتحات لعنق البرطمان فوق أي وعاء آخر.
- بمجرد أن يغلي الماء ، يجب تقليل النار للحفاظ على درجة حرارة معينة.
- يتم وضع الجرة على الأطباق رأسًا على عقب ، ويتم غمرها بالبخار ، وبعد دقيقة يتم إزالتها بمساعدة القفازات الخاصة.
- لتعقيم الأغطية ، يمكن استخدام ملقط خاص لتثبيت الأشياء فوق السائل المغلي.
تخزين مشروب حلو
قبل وضع الكبوت على رف في المخزن ، يُنصح بتركه في المنزل لبضعة أيام. هذه المرة كافية للتأكد من أن الإغلاق جيد النوعية. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، بعد يومين ، سيبدأ تفتيح الكمثرى والتوت الآخر ، وسيتخذ الكومبوت ظلالًا ملونة.
الكمثرى فاكهة لذيذة وصحية للغاية ، ولكنها تحتوي على الكثير من السكر ، وبالتالي لا يمكن أن تبقى طازجة لفترة طويلة. طريقة جيدة للخروج من وضعهم هي كومبوت الكمثرى بدون تعقيم لفصل الشتاء ، فهو غني بالفيتامينات ، يروي العطش تمامًا ، والكبار والأطفال يحبونه. كقاعدة عامة ، يتم تحضير مشروب معلب في الصيف أو الخريف ، عندما يكون هناك العديد من الفواكه الطازجة والتوت. سنتحدث عن أكثر الوصفات شيوعًا لصنع كومبوت الكمثرى لاحقًا.
كيفية اختيار الكمثرى المناسبة للكومبوت
مشروبات الكمثرى المعلبة مفيدة جدا ، ينصح بها للسمنة ، السكري (إذا لم يضاف السكر إلى الكومبوت) ، التهاب المسالك البولية. يزيد الكمثرى من الهيموجلوبين ، ويعالج الغدة الدرقية ، وله خصائص خافضة للحرارة. كومبوت مع الكمثرى مشروب علاجي وعلاج لذيذ. في كل منطقة من البلاد ، تُزرع أشجار الكمثرى من أنواع مختلفة ، بحيث يمكن لكل ربة منزل طهي الكومبوت. ولكن ، قبل أن تبدأ في طهي الإغلاق الشتوي ، عليك اختيار الفاكهة المناسبة:
- هناك عدد كبير من أصناف الكمثرى ، بعضها ينضج في نهاية أغسطس (عادي) ، والبعض الآخر في بداية سبتمبر ، والباقي في أكتوبر (الشتاء ، الشرق الأقصى). أي نوع مناسب للتعليب ، لكن من المهم ألا تفسد الثمار أو تُضرب أو بها عيوب أو ثقب دودي.
- بالنسبة للكومبوت من أصناف الخريف والشتاء من الكمثرى ، يوصى باستخدام الفاكهة المقطوفة من الشجرة بينما لا تزال خضراء ، لأنها عندما تنضج خارج الشجرة ، تصبح ألذ وأحلى.
- ولذيذ سيكون كومبوت مع الكمثرى الطازجة.
- إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب معطر ، فاستخدم أنواعًا آسيوية من الكمثرى.
- الفاكهة المفرطة النضج ليست مناسبة للكومبوت ، فهي تغلي بسرعة طرية وتخلق مظهرًا قبيحًا في البرطمان.
- إذا كنت تنوي لف الكمثرى الكاملة ، فاختر ثمارًا صغيرة ؛ والفواكه الكبيرة أو المتوسطة مناسبة للحفظ في شرائح.
- الكمثرى ذات القشرة الكثيفة أو القاسية لا تشبع المشروب تمامًا بمذاقها ، لذلك يوصى بتنظيفها مسبقًا من الجلد. حتى لا يتدهور مظهر الثمار المقشرة ولا يغمق ، املأها بالماء بحمض الستريك.
- الخيار المثالي للكومبوت هو الكمثرى غير الناضجة قليلاً مع اللب الكثيف. يمكنك التحقق من ذلك عن طريق الضغط برفق على إبهامك أعلى الجنين. إذا ظهر انبعاج طفيف ، فإن الفاكهة جاهزة للتعليب.
كيفية إغلاق الكومبوت بدون تعقيم: وصفات خطوة بخطوة بالصور
لا تملك ربات البيوت المعاصرات الوقت الكافي الذي يمكن تكريسه لتحضير اللحامات للشرب ، لذا يفضلن القيام بالحفظ بطريقة سريعة - بدون تعقيم. عملية الحصاد هذه توفر الكثير من الوقت والطاقة. المركبات بدون تعقيم من حيث الذوق والخصائص المفيدة ليست أدنى من المشروبات المعلبة العادية ، لكن مدة صلاحيتها ليست طويلة (لا تزيد عن عام واحد).
حتى لا تتطور البكتيريا والميكروبات التي تؤثر على سلامة المنتج في الاستعدادات الشتوية ، فأنت بحاجة إلى تحضير البرطمانات. للقيام بذلك ، استخدم الطرق التالية للاختيار من بينها:
- امسك الوعاء الزجاجي لمدة 3-5 دقائق فوق البخار.
- املأ البرطمانات بالماء واتركها في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة.
- جفف العبوات الزجاجية المغسولة جيدًا في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.
كومبوت الكمثرى ، اعتمادًا على المكونات الإضافية والتوابل والتوابل ، قد يكون له نكهات مختلفة. شخص ما يحب إضافة القرفة إلى الكومبوت ، والبعض الآخر مثل القرنفل المجفف ، والبعض يفضل طبق الفاكهة. لكل شخص وصفته الخاصة: تُسلق الفاكهة على الموقد ، في طباخ بطيء ، وتُلف نيئًا ، ولكن هناك بعض القواعد والأسرار لعمل معلبات لذيذة:
- بعد التقطيع ، يغمق لب الكمثرى بسرعة ، لذلك يوصى برش شرائح الفاكهة بعصير الليمون.
- لجعل طعم الكومبوت أقل تشويشًا ، يوصى بإضافة حمض الستريك أو الخل إليه ، وسكب كمية أقل من السكر.
- مثل البهارات والتوابل والتوت مثل القرفة ، والقرنفل ، والبهارات ، واليانسون النجمي ، والتوت الأسود ، والمردقوش ، والكوكبيري ، والمريمية ، ونبق البحر ، ورماد الجبل ، والليمون ، والبطيخ ، والهيل ، وجوزة الطيب بشكل جيد مع الكمثرى.
- لا ينصح بإبقاء الكمثرى في الماء لفترة طويلة ، فهي تفقد خصائصها من الفيتامينات.
- يضاف السكر إلى الشراب حسب طعم الكمثرى.
- يتميز كومبوت الكمثرى بمظهر خفيف غير قابل للتمثيل ، لذلك يوصى بإضافة التوت والفواكه اللامعة.
- يتم تخزين البنوك التي تحتوي على كومبوت جاهز في مكان مظلم وبارد.
وصفة بسيطة للكومبوت من الكمثرى الخضراء والتفاح
نقدم انتباهكم إلى وصفة لكمبوت بسيط من الكمثرى والتفاح. نظرًا لمزيج مذاق نوعين من الفاكهة ، حموضة التفاح وحلاوة الكمثرى ، فإن الكومبوت يحصل على مذاق غني بالتوابل. تضمن المكونات التي يتكون منها المشروب حفظه على المدى الطويل ومذاقه الغني. في هذه الوصفة لا نستخدم حامض الستريك بل يتم استبداله بحمض الماليك. لتحضير الفراغ لفصل الشتاء ، نحتاج إلى المكونات التالية:
- الكمثرى الطازجة - 2-3 كجم ؛
- تفاح رانيتكي - 2-3 كجم ؛
- يشرب الماء؛
- سكر - 300 جم لكل جرة ثلاثة لترات.
طريقة طهو:
- بادئ ذي بدء ، تحضير الجرار. اغسلها جيدًا ، وعالجها بالماء المغلي أو البخار الساخن حتى لا تبقى عليها بكتيريا تثير عملية تخمير المشروب.
- ثم اشطف التفاح والكمثرى جيداً.
- نقطع الثمرة إلى نصفين ونقطع اللب بالبذور. للربط ، نحتاج فقط إلى لب الفاكهة ، الذي يحتاج إلى سحق إلى شرائح.
- اشطف قطع الفاكهة في الماء مرة أخرى ، لكن لا تنقعها.
- رتب التفاح والكمثرى في برطمانات ، واملأها بثلثها أو من الحجم الكامل (كما تريد).
- بعد ذلك ، تحضير الشراب. للقيام بذلك ، قم بإذابة السكر في الماء وقم بغليه. املأ برطمانات الفاكهة إلى الأعلى بالسائل الساخن الحلو النهائي.
- برغي الكبوت بأغطية.
- اقلب علب الكومبوت رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية ، واحتفظ بها في هذا الوضع لمدة يوم.
كومبوت لذيذ من الكمثرى البرية الطازجة
يعتبر الكومبوت من الكمثرى البرية أكثر الفيتامينات فائدة. في المظهر والذوق ، لا تختلف الكمثرى البرية عن الكمثرى في الحديقة ؛ اختر ثمارًا ناضجة وجميلة. نحتاج إلى جرة واحدة سعة ثلاثة لترات:
- الكمثرى البرية - 1.5 كجم ؛
- سكر - 500-750 جم ؛
- حامض الستريك - عن طريق العين.
- ماء.
طريقة طهو:
- اغسل الكمثرى جيداً ، قشرها ، اقطع اللب إلى مكعبات متوسطة الحجم ، بعد إزالة اللب بالحجارة.
- ثم يجب غلي الثمار قليلاً ، لذلك ضع الثمار في قدر من الماء واطبخها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
- في هذا الوقت ، قم بتعقيم البرطمانات عن طريق وضعها فوق البخار لمدة 3-5 دقائق.
- بعد انقضاء الوقت ، اسحب شرائح الكمثرى من المقلاة واملأ البرطمان بها حتى الكتفين.
- صب السكر في مرق الكمثرى المتبقية ، أضف حامض الستريك. امزج كل شيء ، يغلي.
- املأ البرطمان بالكمثرى إلى الأعلى بالماء المغلي الحلو.
- نشمر الأغطية.
كيفية صنع مشروب من حديقة المنزل من الكمثرى والخوخ
كومبوت مع البرقوق الكرز والبلد أو الكمثرى محلية الصنع مفيد جدا لعملية الهضم. يتم تحضيره مع إضافة البرقوق الأزرق أو الأصفر. البرقوق الكرز ، مثل الكمثرى ، له طعم ممتاز وخصائص مفيدة. بالنسبة للكومبوت ، هناك حاجة فقط إلى البرقوق الناضج مع قشر سليم. حدد نسبة الثمار في التماس بنفسك ، حسب تفضيلات ذوقك. بالنسبة للكومبوت ، نحتاج إلى المكونات التالية:
- الكمثرى الصفراء العصير - 2 كجم ؛
- البرقوق الأزرق أو الأصفر الناضج - 1 كجم ؛
- سكر - 100-200 جم ؛
- فانيلين - كيس.
- ماء.
طريقة الطهي خطوة بخطوة:
- اشطف الكمثرى تحت الماء الجاري وامسحها بمنشفة ورقية وقطع الثمار إلى شرائح صغيرة. لا داعي لتقشير الكمثرى بهذه الوصفة.
- اغسل الكرز برقوق التوت ، واقطعه إلى نصفين ثم قم بإزالة الحجر.
- بعد ذلك ، قم بإعداد شراب السكر ، واتركه حتى يغلي.
- اغمس الكمثرى المفرومة في الشراب المغلي ، واغلي مرة أخرى. ثم أطفئ الغاز.
- اترك الكمثرى تنقع في الشراب لمدة 10-15 دقيقة.
- بعد ذلك ، ضع الفاكهة في مصفاة ، اترك السائل يستنزف قليلاً.
- ضعي شرائح الكمثرى المصفرة وخوخ الكرز المحضر مسبقًا في الجرار.
- ثم صب الشراب الساخن في الجزء العلوي من الحاوية ، ولف الأغطية.
إجاص أنصاف مع القرفة والليمون
نقترح تحضير كومبوت الكمثرى المنعش. لإعطاء المشروب طعمًا حارًا ، أضف بضع أعواد من القرفة ، وسيوفر الليمون الحموضة ، وسنحصل على لون كومبوت جميل بمساعدة الكشمش. المكونات المطلوبة لوعاء سعة 3 لتر هي كما يلي:
- الكمثرى الصغيرة الحلوة - 1 كجم ؛
- الكشمش - 1 كوب ؛
- سكر - 150-200 جم ؛
- الليمون - بضع حلقات.
- ماء.
طريقة طهو:
- تُسكب أعواد القرفة مع 1 لتر من الماء المغلي ، وتترك لمدة 15-20 دقيقة حتى تنقع.
- في هذه الأثناء ، اغسل الكمثرى ، اقطعها إلى نصفين ، قم بإزالة اللب بالبذور.
- اغسل الكشمش.
- نقطع الليمون إلى حلقات دون تقطيع القشر. إذا لم يكن هناك ليمون ، قم بإعداد كومبوت بحمض الستريك.
- ضعي قدرًا من الماء على الغليان. أثناء غليان الماء ، املأ البرطمانات بالفاكهة.
- صب الكمثرى والكشمش والسكر حتى نصف الحاوية.
- يُسكب الصبغة البنية في الماء المغلي بالماء ، ويُغلى المزيج مرة أخرى ويُسكب في وعاء.
- نغلق الأغطية ، نضع اللفات رأسًا على عقب ، ونلفها ، ونتركها في هذا الوضع طوال الليل.
الكمثرى المعلبة سيبيريا
الكمثرى السيبيري لها طعم معين حلو وحامض وقشرة صلبة. الثمار صغيرة الحجم ، لذا فهي تستخدم كاملة للتواء. لصنع كومبوت الكمثرى السيبيري ، نحتاج إلى تحضير المكونات التالية:
- زبيب - 50 جم ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- عصير ليمون - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- سكر - 1 كوب ؛
- الفانيليا - كيس
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة.
- الزنجبيل - قرصة.
- جوزة الطيب - قرصة.
- تفاح - 1 كجم ؛
- الكمثرى السيبيري - 1 كجم ؛
- ماء.
طريقة طهو:
- يتم تعقيم البنوك مسبقًا تحت البخار الساخن.
- نغسل التفاح والكمثرى والزبيب بالماء الجاري.
- اخلطي الزبدة مع الزبيب وعصير الليمون والسكر والفانيليا والبهارات. نضعها على النار ونسخنها قليلاً. ثم يضاف الماء.
- عندما يغلي المزيج ، يُسكب التفاح والكمثرى ، مقشر مسبقًا ومقطّع إلى مكعبات كبيرة.
- نقوم بطهي كل شيء على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
- صب الكومبوت النهائي في الجرار ، ولف الأغطية.
طريقة عمل الكمثرى المتنوعة والعنب والخوخ بالبرتقال
الكومبوت المتنوع عبارة عن كوكتيل لذيذ من الفيتامينات: الكمثرى تساعد في نزلات البرد ، والبرتقال يحسن عملية الهضم ، والعنب ينشط الجسم ، والخوخ يعزز المناعة. المكونات المطلوبة هي كما يلي:
- الكمثرى الصلبة الناضجة - 1 كجم ؛
- خوخ مخضر - 1 كجم ؛
- العنب - 300-400 جرام ؛
- برتقالي - 1-2 قطعة ؛
- سكر - 300 جم ؛
- ماء.
طريقة طهو:
- بالنسبة للكومبوت ، نختار الخوخ والكمثرى غير ناضج قليلًا حتى لا يغلي أثناء عملية الطهي. يتم غسل جميع الفواكه وتنظيفها من الأوساخ.
- نفصل العنب عن الفروع.
- قطع الخوخ إلى النصف ، وإزالة الحجر ، وإزالة الجلد بسكين. قطع الخوخ أنصاف إلى شرائح.
- اغسل البرتقال ، ولكي لا تتذوق القشرة مرًا ، اغمسها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم في الماء البارد. ثم تقطع الفاكهة إلى شرائح.
- قشر الكمثرى ، مقطعة إلى 4 أجزاء ، بدون اللب.
- يُسكب الماء في قدر ويُغلى. بمجرد أن يغلي الماء ، اسكب السكر ، عندما يذوب تمامًا ، قلل من الحرارة ، واطبخ لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
- صب الفاكهة في أوعية معقمة مسبقًا.
- ثم صب الشراب في الأعلى.
- نشمر البرطمانات ونلف الغطاء لأسفل ونلفه بمنشفة دافئة ونتركه طوال الليل.
التعليمات
قبل أخذ اللحامات إلى المخزن للتخزين ، نوصي بمراقبتها لمدة أسبوع إلى أسبوعين لتحديد ما إذا كان الكبوت يفسد. على سبيل المثال ، إذا تم تحضير المشروب بشكل صحيح ، فبعد بضعة أيام تصبح الثمار ساطعة وشفافة. عندما تظهر العكارة ، فقاعات الغاز ، الرغوة في البرطمانات ، هذا يعني أن منتجك يبدأ في التدهور ، قد يتخمر أو يتحول إلى اللون الأبيض.
لماذا أصبح المشروب في الجرار غائما
يحدث أحيانًا أن يبدأ الكبوت في التحول إلى حامض أو متعفن ، بينما يصبح غائمًا. السبب هو:
- التعقيم غير الكافي للوعاء.
- الأختام السيئة على الأغطية.
- الفواكه المغسولة بشكل سيء.
- الحاوية الزجاجية معيبة.
لتجنب ظهور العفن وتعكر المشروب ، فأنت بحاجة إلى:
- ثمار بلانش.
- تُسكب الثمار فقط مع شراب ساخن.
- استخدم الفاكهة غير الناضجة.
- يراقب نظافة البرطمانات وعدم وجود عيوب عليها.
لماذا ينفجر الكومبوت
الأغطية مكسورة للأسباب التالية:
- تم استخدام الثمار التي لا معنى لها للحفظ.
- لم يتم غسل الثمار جيدًا.
- لم يتم مراعاة قواعد المعالجة الحرارية للفواكه.
- تم استخدام أغطية قديمة من الصفيح ، مع الأربطة المطاطية التي فقدت مرونتها.
- أسطوانة آلة الإغلاق معيبة ، ونتيجة لذلك يتم كسر ضيق طية الإغلاق.
- غطاء القصدير به عيوب (شقوق ، ثقوب).
الشروط الرئيسية للربط عالي الجودة هي التحضير الدقيق للأطباق واختيار المنتجات:
- قبل التعليب ، يتم فحص البرطمانات وغسلها جيدًا وتعقيمها.
- يجب غلي الأغطية.
- اغسل الفواكه والخضروات جيدًا ، وأزل الأماكن التي يوجد بها تعفن.
فيديو: وصفة إجاص صغير كامل في المنزل
هناك الكثير من الوصفات لتعليب الكمثرى. يتم لفها إلى أنصاف ، وشرائح ، ومكعبات ، مع الجلد وبدون الجلد ، وكذلك كله. تبدو الفاكهة الكاملة في مرطبان أجمل ، وتغلي أقل ولا تفقد خصائص الفيتامينات لفترة طويلة. كيفية طهي حفظ الكمثرى في المنزل ، تعليمات خطوة بخطوة ، راجع كل الأسرار والفروق الدقيقة لعملية الإغلاق في مقطع الفيديو التالي.
يرتبط كومبوت الكمثرى بذكريات الطفولة بالنسبة للكثيرين. غالبًا ما تعاملنا الجدات والأمهات مع مثل هذا المشروب. لكن لديه عيبًا واحدًا - الكمثرى لا تحتوي على حمض على الإطلاق ، وبدونها يتضح أن المشروب متخم جدًا. هناك طريقتان لحل هذه المشكلة ، سيخبرك "شعبي حول الصحة" كيف. سنلقي نظرة على العديد من الوصفات التي أثبتت جدواها لكومبوت الكمثرى لفصل الشتاء ، وسيتم تصميم قائمة المكونات في كل منها لوعاء سعة ثلاثة لترات. ما عليك سوى اتباع التعليمات وسوف تحصل على مشروب رائع.
الاستعداد لغلق الكمثرى في برطمانات سعة 3 لتر
عندما تحتفظ بشيء ما لفصل الشتاء ، فإن المضيفة تشعر بقلق بالغ بشأن حقيقة أن الجرار لا تنتفخ ، وإلا فإن كل العمل سينخفض في البالوعة. ما الذي يجب فعله لمنع حدوث هذه المشكلة؟
1. فرز الثمار بعناية ، واختيار الأفضل فقط. إذا كنا نتحدث عن الكمثرى ، فامنح الأفضلية للأصناف الخضراء الكثيفة ، وانتبه أيضًا إلى أن الفاكهة غير تالفة.
2. اغسل الفاكهة جيداً.
3. يجب إزالة القشرة فقط في حالة حدوث ضرر طفيف عليها.
4. اغسل العبوات جيداً وقم بتعقيمها ، ولا تنسى أن تفعل الشيء نفسه مع الأغطية.
5. برغي بشكل صحيح ومحكم.
إذا لم يتم استيفاء أحد الشروط على الأقل ، فسوف يتدهور الكومبوت. الآن دعنا نتحدث عن كيفية إضافة حمض إلى كومبوت الكمثرى؟ للقيام بذلك ، يستخدم الكثيرون التوت المتاح - الكشمش الأحمر أو الأسود ، عنب الثعلب ، الكرز أو برقوق الكرز ، الخوخ.
في هذه الحالة ، لن يكتسب الكومبوت طعمًا لطيفًا فحسب ، بل سيتحول إلى لون جميل. إذا لم يكن هناك توت ، فسوف ينقذ حامض الستريك. لوعاء 3 لتر ، أضف 1 ملعقة صغيرة من هذا المكون.
نقطة أخرى مهمة يجب معرفتها هي التأكد من قطع لب الكمثرى ، حيث تحتوي البذور على السم. الكومبوت المصنوع من الفاكهة بالبذور غير مخصص للتخزين طويل الأمد. الآن أنت تعرف كل تعقيدات صنع كومبوت الكمثرى للمستقبل ، فقد حان الوقت للتعرف على وصفات المشروبات.
كيفية طهي كومبوت لذيذ لوعاء 3 لتر لفصل الشتاء?
وصفة بسيطة بدون تعقيم
مكوناتلجرار 3 لتر: الكمثرى - 700 جم ؛ سكر - 300 جم ؛ حامض الستريك - 5 جم ؛ نعناع - 5 أوراق ؛ ماء - 1.5-2 لتر.
بعد غسل الثمار ، اقطعها إلى نصفين. يجب قطع النوى ، لكن لا تتسرع في التخلص منها. سيعطون الكومبوت رائحة غنية وفريدة من نوعها. ضعيها جانبًا الآن في وعاء منفصل. قطّع الثمار إلى شرائح. حتى لا تصبح داكنة ، ضعها في ماء محمض قليلاً.
كيف تعرف بالضبط مقدار الماء الذي نحتاجه للتعليب لكل جرة 3 لتر؟ انه سهل. املأ نصف الكمثرى واملأ بالماء. ثم اسكبه في المقلاة وأضف 10٪ أكثر ، لأنه أثناء عملية الطهي ، سيتبخر بعض السائل. يقع الحجم الناتج على جرة واحدة (في المتوسط ، لتر ونصف) ، من أجل هذه الكمية من الماء ، من الضروري استخدام 300 جرام من السكر. إذا كان صنف الكمثرى حلوًا ، فيمكنك وضع القليل من السكر المحبب.
لذلك ، عندما تقوم بقياس الكمية المناسبة من الماء ، اتركه ليغلي ، ضع السكر ، اغلي لمدة دقيقة حتى يذوب تمامًا. ثم أرسل قلوب الكمثرى إلى الماء المغلي هناك. وقت الطهي - 5 دقائق ، وبعد ذلك يجب إزالة صناديق البذور بملعقة مشقوقة. الآن نضع شرائح الكمثرى والحمض والنعناع في قدر ونطهو لمدة 10 دقائق. نصب كومبوت الكمثرى الجاهز في الجرار ونلفه لفصل الشتاء.
حصد التفاح والكمثرى في مرطبان سعة 3 لترات
مكوناتعلى أساس جرة 3 لتر: 400 جرام كمثرى ، 400 جرام تفاح ، سكر - 350 جرام ، ماء - 2 لتر.
التفاح لهذه الوصفة ، اختر حامض ، كثيف. هيا بنا نبدأ. ضع الماء على الفور ليغلي (حوالي 2 لتر لكل جرة). اغسل الثمار وأزل النوى. قطع الفاكهة إلى شرائح وخفض الماء المغلي شرائح. اغليهم لمدة 3 دقائق.
قم بإزالة الفاكهة بعناية بملعقة مثقوبة وضعها في برطمانات ، وملء ثلثيها بالكامل. يساعد السلق في منع تحول الجروح إلى اللون البني. في الماء الذي تم فيه غلي التفاح والكمثرى ، أضف السكر. نتوقع إعادة الغليان ونسكب الفاكهة على الفور مع شراب المغلي. غطيها بأغطية ، واتركيها تنقع لمدة ربع ساعة.
بعد انتظار الوقت المخصص ، صب الشراب مرة أخرى في المقلاة واتركه يغلي. مرة أخرى ، اسكب الفاكهة في برطمانات وانتظر 15 دقيقة ، مع تغطية الأغطية. الآن نكرر كل شيء مرة أخرى - نصفي الشراب ونغليه ونملأه بالجرار والفلين.
إذا كنت لا ترغب في العبث بالغليان المكون من 3 خطوات ، فهناك طريقة أخرى - التعقيم. في هذه الحالة ، يُسكب شراب الغليان الحلو مرة واحدة في الحاوية ، ويُغطى بالغطاء ، ويُرسل الكومبوت ليتم تعقيمه في الماء المغلي لمدة 25 دقيقة. ثم يتم لف الحاويات. بعد معالجة حرارية طويلة ، يمكن تخزين المنتج لفترة طويلة جدًا ، واحتمال تضخم الجرار هو صفر تقريبًا.
وبالمثل ، يمكنك طهي الكومبوت لفصل الشتاء في مرطبانات مع الكمثرى وأي فواكه أخرى. لكن اختر كمكمل غذائي تلك التي يمكن أن تعوض حلاوة الكمثرى - الخوخ الحامض والتوت. ثم سيكون المشروب منعشًا وممتعًا.
20.07.2017, 9:17
كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء
نُشر في 20 تموز (يوليو) 2017الصيف على قدم وساق وتحتاج إلى إعداد أكبر عدد ممكن من الأشياء الجيدة حتى تتمكن في وقت لاحق من فصل الشتاء من تجديد جسمك بالفيتامينات. أحد هذه الأشياء الجيدة هو كومبوت الكمثرى. تم تقديم هذا المشروب في كثير من الأحيان في مقاصف المدرسة. بالطبع ، لم يكن الكبوت هناك من الكمثرى الطازجة ، ولكن من الكمثرى البرية المجففة.
ولكن من الكمثرى الطازجة ، يكون الكبوت ألذ ، لأن الكمثرى تحتوي على الكثير من السكر وقليل من الحموضة ، مما يؤدي إلى تلف المشروب. نادرا ما يتم حصاد كومبوت من الكمثرى لفصل الشتاء بكميات كبيرة ، ولكن دون جدوى. تحتوي هذه الفاكهة الجميلة على الكثير من الفيتامينات المفيدة التي يمكن أن تساعد الجسم خلال الربيع البري بري.
هناك تفسير صغير لحقيقة أن الكثيرين يرفضون تحضير الكومبوت لفصل الشتاء ، حيث غالبًا ما تنفجر هذه الكومبوتات وكل العمل الذي يتم إنفاقه على تحضير المشروب يذهب سدى. لكني أقدم لك وصفات مجربة. بعد إعداد كومبوت لهم ، سيبقون معك لفترة طويلة.
مكونات 3 لترات من الكبوت:
- الكمثرى 10-15 قطعة.
- سكر 200-250 جرام.
- ماء 2.5 لتر.
عملية الطهي:
بالنسبة للكومبوت ، يجب أن تختار ثمارًا كاملة ونظيفة وناضجة. قبل الطهي ، قم بفرز الفواكه المطبوخة بعناية ، كما لو ظهرت كمثرى سيئة ، يمكن أن تدمر كل شيء.
1. وهكذا اغسل الكمثرى ، مقطعة إلى 4-6 أجزاء ، ضعيها في قدر ، غطيها بالسكر.
2. صب الماء المغلي البارد ووضعه على الموقد.
3. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. أثناء الطهي ، يمكنك مزج الكمثرى 1-2 مرات. لأنه إذا كنت تخلط كثيرًا ، فسوف تنهار الكمثرى.
4. أثناء طهي الكمثرى ، حضري البرطمان. سنغسله جيدًا من الأوساخ والغبار. اغسلها مرة أخرى بصودا الخبز وقم بتعقيمها.
5. صب الكبوت المطبوخ في الجرار. من المهم أن يوضع السائل تحت عنق البرطمان.
6. نقوم بلف الأغطية (يجب أولاً غمر الأغطية بالماء المغلي) ، ثم نقلب ونلف البرطمانات.
7. دع الكومبوت يبرد تمامًا وعندها فقط يمكنك قلب البرطمانات إلى وضعها الطبيعي. من الأفضل مشاهدة الكومبوت لعدة أيام ، وفقط بعد التأكد من أن الأغطية لا تنتفخ ولا تسمح بدخول الهواء ، يمكنك نقل الفراغات إلى مكان للتخزين طويل الأجل.
كومبوت الكمثرى جاهز أتمنى لك شهية سعيدة.
كومبوت الكمثرى البرية
ينمو الكمثرى جيدًا في البرية ، بالطبع ، الثمار أصغر قليلاً ، لكن هذا حتى للأفضل. يمكنك طهي كومبوت من الكمثرى الكاملة. في هذه الوصفة لن نغلي الكمثرى لفترة طويلة. سنتخذ الطريق السهل. لحفظ المزيد من الفيتامينات في الفاكهة.
مكونات:
- كمثرى برية 2 كيلو.
- سكر 300 جرام.
- ماء 2 لتر.
- حمض الستريك 4-5 جرام.
عملية الطهي:
1. مرة أخرى ، من المهم أن تكون جميع الكمثرى المطبوخة كاملة وغير فاسدة. اشطف الكمثرى 2-3 مرات قبل الطهي. يمكنك حتى ترك ذيل الحصان.
2. رتبي الثمار في البالونات واملأها بأقل من النصف بقليل.
3. تحضير شراب من السكر والماء. للقيام بذلك ، قم بتخفيف السكر في الماء وغلي الشراب.
4. يُسكب الشراب الساخن في برطمانات من الكمثرى ، ويُغطى بالغطاء ويترك لمدة 5-10 دقائق.
5. صفي الماء مرة أخرى في الوعاء. يُضاف حامض الستريك إلى الغليان ويُسكب مرة أخرى في الجرار.
6. غطيها بأغطية ولفيها بمفتاح خاص.
7. بعد العلبة ، تحتاج إلى قلبها ولفها.
هذه هي الوصفة الكاملة لصنع كومبوت الكمثرى البري.
كومبوت الكمثرى بالليمون لفصل الشتاء
الكمثرى ، كما تعلم ، فاكهة حلوة جدًا ، وإذا أضفت القليل من الفاكهة الاستوائية ، فستحصل على طعم حامض قليلًا من الكبوت ، وهو أصلي جدًا.
مكونات 1 كيلو جرام من الكمثرى:
- كمثرى منزلية 1 كيلو.
- 1 حبة ليمون.
- سكر 500 جرام.
- ماء.
عملية الطهي:
1. افرز الكمثرى واغسلها وقطّعها إلى 5-6 شرائح. من الأفضل إزالة البذور والأقسام.
2. قشر الليمون. من المهم تقشير الليمون. بما أنه إذا لم يتم ذلك ، فإن الحماس سيعطي المرارة وسيصبح الكبوت لذيذًا جدًا. نقطع الليمون المقشر إلى شرائح.
3. ضعي الثمار المفرومة في برطمانات معقمة مسبقاً. نملأ الجرار بشرائح الكمثرى والليمون أكثر من النصف بقليل.
4. ل 1 جرة لا تزيد عن 3-4 شرائح من الليمون.
6. نأخذ الماء المغلي ونضعه على الموقد ونغلي ونخفف السكر فيه.
7. عند تحضير الشراب ، يجب مراعاة النسب التالية لـ 2.5 ماء ، وليس أكثر من 250 جرام من حبيبات السكر. وهكذا نخفف السكر ونحضره بالقطر ونسكب الشراب الساخن في برطمانات بالكمثرى ونغطي الجرار بالغطاء.
8. اترك الشراب في برطمانات لمدة 5-10 دقائق. ثم اسكب السائل مرة أخرى في المقلاة ، واغلي مرة أخرى واسكبه مرة أخرى في البرطمانات.
9. هذه المرة نقوم بلف الأغطية بإحكام. ثم اقلب العلبة المخرشة ولفها حتى تبرد تمامًا. بعد اقلبه ونقله إلى المخزن.
كومبوت الكمثرى مع البرقوق
تنضج الكمثرى والخوخ عمليًا معًا ولماذا لا تصنع كومبوت عن طريق الجمع بين هذه الفاكهة معًا.
مكونات:
- كمثرى 2 كيلو
- برقوق 2 كجم.
- سكر 300 جرام لكل 1 لتر ماء.
عملية الطهي.
1. افرز الكمثرى واغسلها جيداً. تقطع إلى 5-6 قطع ، وإزالة القلب.
2. افرز البرقوق ، اغسله ، اقطعه إلى نصفين ، أزل الحجر.
3. رتب الفاكهة في برطمانات.
4. املأ بالشراب الساخن الجاهز.
5. وضع الجرار مع كومبوت للتعقيم.
6. صب الماء في المقلاة ، وخفض علب الكومبوت ، واترك الماء ليغلي. اترك البرطمانات في الماء المغلي.
برطمانات نصف لتر 15 دقيقة ، لتر برطمانات 30 دقيقة ، 3 لتر برطمانات 45 دقيقة.
7. ثم برغي الأغطية بإحكام. البنوك مع الكومبوت تقلب وتلتف.
كومبوت الكمثرى والقرفة
عندما يكون هناك الكثير من الكمثرى ، يمكنك محاولة طهي الكومبوت وفقًا لوصفة جديدة ، مع القرفة. أعتقد أنه ليس هناك الكثير من الكومبوت المطبوخ مع القرفة. حسنا لما لا. علاوة على ذلك ، الطعم ممتاز.
مكونات:
- كمثرى 500 جرام.
- 2-3 أعواد قرفة.
- سكر 1 كوب.
- ماء 2.5 لتر.
عملية الطهي:
1. قبل تحضير الكبوت ، من الضروري تحضير أعواد القرفة ، إذا جاز التعبير. ضعي القرفة في كوب واملئيها بالماء الساخن ، وليس الماء المغلي ، ولكن بالماء الساخن فقط.
2. الكمثرى تحتاج أيضا إلى أن تكون مستعدة قليلا. يجب تقشيرهم. لكن لا تتسرع في التخلص من القشور ، فستظل مفيدة.
3. نقطع الكمثرى المقشرة إلى 5-6 أجزاء ، ونزيل الوسط بالأغشية والبذور.
4. الآن على الجلود. نضعهم في قدر صغير ونشعل النار ، نسكب أولاً 1 لتر من الماء. اغلي القشرة لمدة 15-20 دقيقة.
6. أضيفي 1.5 لترًا أخرى من الماء واسكبي القرفة المخمرة مسبقًا حتى تغلي.
7. أضيفي السكر والكمثرى إلى المرق وضعيها على الموقد مرة أخرى واتركيها تغلي.
بعد الغليان الثاني ، ارفعي الحرارة تمامًا واتركي الكبوت يبرد قليلًا. بعد ذلك ، يمكنك تقديم كومبوت الكمثرى المعطر مع القرفة على المائدة.
كومبوت الكمثرى بالنعناع
مكونات:
- كمثرى 6-7 قطع.
- كوب من السكر.
- 5-6 أوراق نعناع.
- ماء.
عملية الطهي:
1. فرز الكمثرى وغسلها وتقطيعها إلى عدة قطع. تأكد من قطع الأجزاء بالبذور.
2. انقلي الكمثرى المقطعة إلى قدر ، وصبي عليها الماء وضعيها على الموقد.
3. اشطف أوراق النعناع وضعها في قدر مع الكمثرى.
4. يُغلى السائل في الغليان ، ويُسكب السكر. يغلي لمدة 5-7 دقائق.
5. صب الكومبوت النهائي في البرطمانات وشد الأغطية.
بالعافية.
وصفة كومبوت فيديو الكمثرى
بالعافية
في الصيف ، حان الوقت لعمل الاستعدادات التي تزود الجسم بالفيتامينات الضرورية في موسم البرد. يسمح لك كومبوت الكمثرى بحفظ جميع فوائد الفواكه التي لا تخضع عمليًا للمعالجة الحرارية.
يمكن تحضير كومبوت الكمثرى المعطر بدون تعقيم من أي مجموعة متنوعة من الكمثرى ، ولكن الأنواع الصلبة ، والفواكه غير الناضجة قليلاً هي الأنسب - فهي ستحتفظ بشكلها بشكل أفضل. تتضمن هذه الوصفة استخدام الكمثرى الكاملة مع ذيل الحصان ، والتي يمكنك الاستمتاع بها بسرور في الشتاء ، حيث تحتفظ برائحتها وطعمها.
مكونات
بناءً على جرة واحدة سعة ثلاثة لترات:
- 7-8 كمثرى
- 200 جرام سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة حمض الستريك
طبخ
1. قبل تحضير كومبوت الكمثرى ، اشطف الثمار جيدًا تحت الماء البارد الجاري لإزالة كل التلوث ، خاصة في منطقة الذيل.
2. بمجرد أن تجف الكمثرى قليلاً من الماء ، يجب وخز كل فاكهة في 2-3 أماكن باستخدام عود أسنان حاد. إذا كانت الكمثرى شديدة النضج ، فيمكن تخطي هذه الخطوة ، ولكن بالنسبة للفواكه الصلبة ، فإن العملية مطلوبة.
3. نضع الكمثرى في برطمانات معقمة لا تزال دافئة - تكفي 7-8 ثمار لوعاء واحد سعة ثلاثة لترات.
4. املأ البرطمانات بالكمثرى بالماء المغلي ، ولفها واتركها لمدة 15 دقيقة ، ثم صفي الماء وأضف إليه السكر والحمض ، وصب الشراب الساخن في البرطمانات ، ولفها بأغطية معقمة واقلبها.
5. يجب تغليف البنوك بعناية وتركها مغطاة لتبرد لمدة يوم أو يومين ، ثم إرسالها إلى القبو للتخزين.
ملاحظة للمالك
1. تتمتع الكمثرى بميزة مدهشة: في بعض الأحيان تنضج أكثر من اللازم من الداخل ، لكنها من الخارج تحتفظ بالسلامة. من المستحيل التخمين من خلال المظهر أن جوهرهم قد خفت. في هذه الأثناء ، يجب التخلص من هذه الثمار ، وإلا فسيتم إفساد الحفظ. لفضح العينات غير المناسبة ، يتم سحب كل فاكهة بشكل مكثف من الذيل. في الشخص الذي لا يكون كل شيء على ما يرام به ، سيقفز ويسحب حجرة البذرة المظلمة خلفه ، وفي الكمثرى متوسطة النضج وفي غير الناضجة ، لن تنفجر القصبة.
2. نظرًا لأن الكومبوت بدون تعقيم ، فإن شروط تخزينه تخضع للمتطلبات المحددة في الوصفة: يجب نقل البرطمانات إلى القبو. إنه لأمر مؤسف أنه لا يوجد تحت الأرض مريح لسكان المباني الشاهقة ، ولا توجد مساحة كافية في الثلاجة لعدة حاويات سعة ثلاثة لترات. سوف تساعد الشرفة وصندوق خشبي سميك مع غطاء ، منجد من الداخل بثلاث طبقات من مادة اللباد أو المعطف الكثيف. قبل وضع كومبوت الكمثرى هناك ، يجب تغليف البنوك جيدًا بالصحف. بالنسبة للمخزونات الأخرى ، سيكون هذا الترمس المؤقت مفيدًا أيضًا.
3. قامت المضيفة بتدوير الكثير من برطمانات الكومبوت ، ووضعها جميعًا جنبًا إلى جنب مع وضع الأغطية. بعد فترة وجدت بركة. من أي وعاء تسرب السائل؟ بسبب ازدحامها ، من الصعب تحديد المعيبة. هذا هو السبب في أنه من المستحسن عدم وضع أكثر من علبتين جنبًا إلى جنب: زوجان على الطاولة ، ونفس الرقم على الأرض ، وما إلى ذلك.
مقالات ذات صلة
