بيت وجبات خفيفة

مخلل طماطم كرات الثلج. الطماطم تحت الثلج مع الثوم لفصل الشتاء. وصفة لترطيب الجرة

يُقال إن الطماطم في الثلج أو تحت الثلج تمثل الطماطم المخللة في رقائق الثوم ، والتي ، مثل كرة الثلج الرقيقة ، تغطي الثمار في جرة. حسب الذوق ، بالإضافة إلى الثوم والفجل والفلفل وحتى الخردل مناسبة.

قبل الحفظ ، يجب تفكيك الثمار حسب اللون والحجم. للتمليح المنتظم ، يوصى باستخدام طماطم صغيرة الحجم ذات نضج متوسط. الكرز مثالي. تُستخدم العينات المفرطة النضج بشكل أفضل في العصير لتحضيرات أخرى ، على سبيل المثال ، من أجل أو ، وسوف يتم استخدام الأحجام الكبيرة.

بالنسبة لوصفات استخدام الثلج ، يتم استخدام الثوم عن طريق تمريره في الخلاط أو صانع الثوم. لكن الحل الأفضل هو الطحن اليدوي ، والذي لا يسبب عكرًا في المحلول الملحي. على الرغم من أن طعم العكارة لا يؤثر. بل إنها جمالية بحتة. إذا كنت لا تهتم ، يمكنك تقليل العمل اليدوي.

أوه ، أنا أحب أن أحصل على جرة من الطماطم الزاهية في يوم شتوي أو في المساء ، وأسلق البطاطس ، واستمتع بلذيذ. الذي هو معي؟ ثم ندرس الوصفة ونطبقها.

مكونات وعاء لتر واحد:

الكرز - 600 جم
ثوم - 1 ملعقة صغيرة مع شريحة
البهارات - 2 قطعة.
خل 70٪ - 0.5 ملعقة صغيرة
ماء مالح لكل لتر ماء:
سكر - 3 ملاعق كبيرة.
ملح - 1 ملعقة كبيرة.
بذور الخردل - 0.5 ملعقة صغيرة (خياري)

نغسل الجرار بالصودا ونعقم على البخار. اغمس الجفن في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.

اشطف الكرز وجففه بمنشفة.

نملأ البرطمانات النظيفة بالطماطم إلى الأعلى. أولاً ، في منطقة القصبة ، نقوم بعمل ثقب باستخدام مسواك. هذا ضروري حتى لا ينفجر الجلد.

صب الماء المغلي في برطمانات ، غطها بغطاء واتركها لمدة 10 دقائق حتى تسخن.

لنعد التتبيلة من قائمة الوصفات. تستوعب الجرة اللترية ما يقرب من 400-500 مل من الماء. إذا كانت لديك برطمانات سعة 3 لترات مملوءة ، خذ 1.5 لترًا من الماء.

قشر الثوم واغسله بالماء. ضعها في الخلاط واطحنها.

ملح الماء. نحن لا نحتاجها. على الرغم من أنه يمكنك استخدامه لصنع ماء مالح. في هذه الحالة ، تحتاج إلى قياسه وإضافة الكمية المناسبة من التوابل وسكبها مرة أخرى.

لكننا سنذهب في الاتجاه الآخر. نملأ الطماطم بالتتبيلة الطازجة ونضع الخردل والفلفل والثوم في الأعلى ونسكب ملعقة صغيرة غير مكتملة من الخل. نشمر. تبرد بالمقلوب تحت بطانية.

مخلل الطماطم في الثلج - وصفة Encore

هذه الوصفة كانت مشتركة بين حماتي. ذات مرة في عطلة ، جربت علاجها من طيور النورس. أحبها. منذ ذلك الحين ، أقوم كل عام بإعداد مجموعة من برطمانات الطماطم الحلوة لفصل الشتاء ، ويذهب الجميع إلى الظهور.

سوف تحتاج:

طماطم
ثوم
الخل 70٪
ماء مالح 1.5 لتر من الماء:
1 ش. ل. ملح
100 جرام سكر

طبخ:

نختار الطماطم من نفس الحجم. نضع في برطمانات نظيفة. نحن نثقب المواد الخام مسبقًا في منطقة التعلق بالفرع.
اطحن الثوم بسكين يدويًا أو استخدم الأجهزة لتسريع العملية. نرمي ملعقة صغيرة من الأعلى في كل جرة (إذا كان لترًا).
يُغلى الماء مع التوابل ، ويُسكب في الجرار ، ويُقوى في الأعلى بخليط الخل. ستكون ملعقة صغيرة غير مكتملة كافية أو تستخدم حامض الستريك (1 ملعقة صغيرة)
نضع شواية الهواء لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة. نشمر.
إذا لم يكن لديك ، فإننا نستخدم البيانات من الوصفة الأولى.

ألذ الطماطم المعلبة مع الثوم والفجل المبشور

المقبلات لذيذة وشهية. يتم تخزينها في مكان بارد ، ولكن في درجة حرارة الغرفة سوف تصمد لعدة أشهر. نحن لا نحتفظ بها لفترة أطول.

مكونات:

شركة طماطم ناضجة (صغيرة) - 2.5 كجم
الفجل (الجذر) - 70 جم
ثوم (رأس) - 1 جهاز كمبيوتر.
البقدونس الأخضر - نصف حفنة
فلفل حلو بلغاري - 2 قطعة.

لتتبيلة

ماء - 1.25 لتر
ملح صخري (زجاج - 250 مل) - ملعقة كبيرة.
سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
.
خل المائدة 9٪ - 0.5 ملعقة كبيرة.

طبخ:

تغسل أغصان البقدونس وتجفف وتقطع. جذور الفجل والثوم خالية من الجلد.

فلفل حلو مقطّع إلى شرائح (منزوع البذور)

يُمزج الثوم مع جذور الفجل والفلفل ويخلط مع البقدونس في مفرمة اللحم.

ضع الطماطم في برطمانات معقمة حتى أكتافها. إذا كانت الثمار كبيرة ، ثم تقطع إلى نصفين ، تقطع. أضف 1-2 ملعقة صغيرة. يمزج التوابل.

اغلي التتبيلة لمدة خمس دقائق. صب الخل.

تُسكب الطماطم وتُغطى بالغطاء وتُعقم في حمام مائي لمدة 10-15 دقيقة.

الفلين ، يبرد تحت جسم دافئ. يخزن في مكان بارد.

فيديو - طماطم معلبة تحت الثلوج لفصل الشتاء من علاء كوفالتشوك

يعرض الفيديو ثلاثة أنواع من حفظ الطماطم. لكل منها ذوقها الخاص. يوجد مع التفاح والعنب. ولكن إذا كنت مهتمًا فقط بالخيار الموجود تحت الثلج (حار وحار) ، فلا تتردد في التمرير حتى 11 دقيقة و 40 ثانية. على الرغم من أنني لن أكون في عجلة من أمري. ماذا لو كنت تحب نوعين آخرين من الفراغات.

وصفة مجربة لحصاد الطماطم بالثوم بدون خل

يضفي الخل الحموضة على المنتج النهائي ويمنعه من التخمير. ولكن لا يمكن للجميع استخدامه بسبب الأمراض المختلفة. سوف يأتي حامض الستريك للإنقاذ. للحصاد ، الجرار ذات الأحجام المختلفة مناسبة من الصغيرة إلى 3 لترات.

سوف تحتاج:

طماطم
ثوم
مقابل 1 لتر من ماء مالح:
100 جرام سكر
30 جم ملح

طبخ:

قمنا بتفكيك الطماطم حسب الحجم - تحتاج إلى وضعها في الجرار. إذا كانت الثمار كبيرة ، فمن الأفضل تقطيعها إلى نصفين.
ضعي الشبت في قاع الجرة ، ضعي الطماطم.
يُسكب الماء المغلي ، ويُترك تحت الأغطية لمدة 5-10 دقائق ويُصفى.
مرة أخرى ، املأ كمية جديدة من الماء الساخن. صفيها في قدر وحضري التتبيلة.
يقشر الثوم ويقطع ويوضع في برطمان بمعدل 1 لتر 1 ملعقة صغيرة. مع 1 ملعقة صغيرة. الليمون.
يُسكب التتبيلة ويُلف ويُبرد رأسًا على عقب.

الوصفات بسيطة للغاية ، والنتيجة هي طماطم بنكهة الثوم اللذيذة والحلوة.

نستمر في الحفاظ على الخضار لفصل الشتاء. اليوم سننظر في الطماطم المفضلة لدينا بالثوم ونغلقها بشكل لذيذ في الجرار. الوصفات بسيطة وسهلة التحضير.

إن تلوين ثمار الطماطم جميل ومشرق. في الجرار الجاهزة ، تبدو الثمار مثل "تفاح الجنة" ، كما كانت تسمى في الماضي.

جعلت صفات الذوق الممتازة هذه الخضار المحبوب بين السكان. يمكنك شراء ثمار الطماطم من متجر أو في كوخك الصيفي. الثوم متوفر دائمًا.

الطماطم في الثلج لفصل الشتاء

اكتشف وصفة لذيذة مع الكثير من الثوم ستفاجئك بسرور.

مكونات:

طماطم
ثوم
ماء - 2 لتر
ملح خشن - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
خلاصة الخليك 70٪ - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق

طبخ:

1. أولاً ، نثقب الثمار باستخدام عود أسنان في مكان القصبة. يتم ذلك حتى لا ينفجر الجلد عند ملامسته للماء المغلي.

2. طحن فصوص الثوم المقشرة بالخلاط.

3. يقطع الثوم في فنجان بكميات كبيرة.

4. ثمار الطماطم الجميلة معبأة بإحكام في برطمانات معقمة. نضع البرطمانات على منشفة ونسكب الماء المغلي في الأعلى. نحن نغطي الجرار بأغطية معقمة. لنقف هكذا لمدة 15 دقيقة.

5. تقطع الطماطم المتبقية إلى أنصاف وتوضع في برطمانات معقمة سعة 1 لتر. عندما تقطع ، فإنها سوف تتناسب مع الجرة أكثر.

6. صب الماء المغلي أيضا ، أغلق الجفن واتركه لمدة 15 دقيقة.

7. بعد 15 دقيقة ، صفي الماء من برطمانات سعة 3 لترات في قدر. حصلنا على 2 لتر من الماء المصفى. نضع القدر على النار.

8. أضف إلى الماء في المقلاة: 150 غرام من السكر ، 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح ، 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخل. اخلطها جيدًا وانتظر حتى تغلي.

9. في غضون ذلك ، أضيفي الثوم المفروم إلى الطماطم (في الحجم - إذا رغبت في ذلك). ضعي الثوم المفروم بمقدار 1.5-2.0 ملعقة كبيرة. ملاعق.

10. صب البرطمانات التي تحتوي على الطماطم مع الثوم مع محلول ملحي مغلي. أغلق الجفن على الفور.

11. مع برطمانات سعة 1 لتر بها طماطم مفرومة ، نقوم بنفس الإجراء.

12. بعد ذلك ، بحركات حادة ، قم بهز العلب رأسًا على عقب والعكس صحيح.

13. وها هم الطماطم "في الثلج" لفصل الشتاء. جميل أن يأكل!

وصفة للطماطم الحارة مع الثوم والفجل والفلفل

أي شخص مهتم بفراغات الطماطم الأصلية لفصل الشتاء سيكون بلا شك فضوليًا بشأن هذه الوصفة.

طبخ:

1. تحضر ثمار متوسطة النضج (كثيفة) وتوضع في برطمانات نظيفة.

2. خذ فواكه أخرى ناضجة بالفعل وتذكرها جيدًا في المقلاة. ضعي قدر الطماطم على النار واتركيها تغلي.

3. عندما تصبح لينة تمامًا ، امسحها من خلال منخل نادر. سوف تحصل على عصير مهروس. ضع هريس العصير (لكل 2.5 لتر): 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر ويغلي كل شيء.

4. ضعي في عصير الغليان: 1/4 كوب من الثوم المفروم ناعما ، 1/4 من الفجل المفروم ناعما ، 250 غرام من الفلفل الحلو ، تمر عبر مفرمة اللحم.

5. صب الطماطم المكدسة في برطمانات مع هذه الكتلة المغلية. ثم ضعيها للتعقيم: 1 لتر برطمانات لمدة 15 دقيقة ، 3 لتر برطمانات لمدة 30 دقيقة.

الوصفة لها تقييمات جيدة من أصدقائي.

طماطم حارة مع ثوم في عصير طماطم

في عصير الطماطم ، يمكنك أيضًا التحضير لفصل الشتاء على غرار الوصفة السابقة.

طبخ:

1. خذ 2 لتر من عصير الطماطم واتركه حتى يغلي.

2. ثم أضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ، 0.5 كوب من الثوم المفروم ناعماً ، 0.5 كوب من الفجل الحار و 0.5 كجم من الفلفل الحلو المفروم.

3. ضعي الكتلة المحضرة على النار واتركيها تغلي لمدة دقيقتين.

4. صب الطماطم المكدسة في مرطبانات مع خليط الغليان. ضع البرطمانات للتعقيم: 1 لتر لمدة 15 دقيقة ، و 3 لتر لمدة 30 دقيقة.

اتضح أن الطماطم لذيذة جدًا لفصل الشتاء بطعم حار.

فيديو عن كيفية طهي الطماطم مع الثوم "كرة الثلج"

الطماطم حلوة بنكهة الثوم.

وصفة أخرى من هذا القبيل تسمى الطماطم "تحت الثلج". حيث يقوم الثوم بدور "الثلج".

طماطم لفصل الشتاء بطعم الطماطم الطازجة

عندما تفتح البرطمان في الشتاء ، ستفاجئك شرائح الطماطم بمذاقها الطازج. لا تفقد الطماطم طعم الطماطم الطازجة.

مطلوب:

طماطم مقشرة - 1 لتر
الثوم - 3 فصوص
ملح - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة

طبخ:

1. تقطع ثمار الطماطم إلى 4 أجزاء ، وقطع الساق ، وإزالة الجلد. تتم إزالة القشرة بسهولة ، لأن الثمار طرية. إذا كانت الثمار صلبة ، فأنت بحاجة إلى غمسها في الماء المغلي للحظة ثم إزالة القشرة.

2. ضعي قطع الطماطم المحضرة في قدر واشعلوها على النار. يُضاف الملح ويُحرَّك ويُغلى المزيج.

3. ضعي فصوص الثوم المقشرة في مغرفة وانزعيها قليلاً (ثانيتين) في الطماطم المغلية.

4. ثم نخرجهم بسرعة من المقلاة وننزلهم في جرة معقمة.

5. ثم نبدأ في ملء الطماطم المغلية بمساعدة مغرفة إلى أعلى الجرة. هذا كل شيء ، طماطم بالثوم في جرة.

6. أغلق الجرة بغطاء ، لقد انتهيت.

7. بهذه الطريقة ، يمكنك تحضير الكثير من العلب. في الشتاء ، افتح مرطبانًا ، وأخرج قطعًا من الطماطم ، وأضف البصل والأعشاب والزيت النباتي والسلطة الصيفية جاهزة.

الطماطم مع القرفة في الجرار - لعق أصابعك

في هذه الوصفة ، يُسكب الخل في التتبيلة ، ويمكنك إضافته ثم مباشرةً في البرطمان عندما يكون مملوءًا بالفعل بمحلول ملحي مغلي. الطماطم مع الثوم والقرفة لذيذة جدا.

مطلوب:

ماء - 1.5 لتر
طماطم
سكر - 200 جم
ملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
القرفة - على طرف السكين
الثوم - 6 فصوص
خل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
قرنفل - 2 براعم
الخضر ، ورق الغار - حسب الرغبة

طبخ:

عقم البرطمانات والأغطية مسبقًا في الفرن أو فوق البخار.
اغسل الطماطم والأعشاب واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية.
يقشر الثوم ويقطع ناعما.
ضعي الجرار: الخضر ، ورق الغار ، الثوم ، الفلفل. ثم ضعي ثمار الطماطم بإحكام واملأ الجرة بالماء المغلي.
بعد 20 دقيقة ، صب الماء من العلب في المقلاة. أضف الملح والسكر إلى الماء واتركه حتى يغلي. يغلي هكذا لمدة 5-7 دقائق.
أزل التتبيلة من الموقد واسكب الخل فيها. تُسكب برطمانات الطماطم مع ماء مالح مُجهز.
قم بلف البرطمانات بأغطية معقمة ، ثم اقلبها ولفها واتركها لتبرد تمامًا.

جميل أن يأكل!

فيديو عن كيفية تحضير الطماطم بالثوم داخل الفاكهة

تعرف على مدى سهولة قطع ساق فص ثوم.

لقد نظرت إلى تحضير الطماطم ، الذي كان شائعًا لفترة طويلة ، ولكن لا يعرفه الجميع.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

إذا لم تقم مطلقًا بطهي الطماطم "تحت الثلج" مع الثوم لفصل الشتاء ، فأنا أوصي بذلك. الوصفة لتران. يختلف التحضير عن جميع وصفات تعليب الطماطم الأخرى. أول ما قد يفاجئك إذا كنت تفعل ذلك لأول مرة هو عدم وجود مجموعة البهارات والتوابل المعتادة في ماء مالح. لن تحتاج إلى أي شيء آخر غير الثوم. ينصب التركيز على الحدة ورائحة الثوم ، واستبعدت الأعشاب والتوابل الحارة حتى لا تقاطع الثوم. ويتم إضافة الكثير منه ، كما أن ماء مالح في الطماطم ليس فقط عبقًا ولذيذًا للغاية ، ولكنه حار أيضًا. على الأرجح ، لن تضطر إلى سكب ماء مالح الثوم ، فهو في حالة سكر أسرع من تناول الطماطم.
للحصاد ، من الأفضل اختيار طماطم صغيرة وكثيفة ولحم من أجل ملء وعاء لتر أكثر بإحكام. إذا قررت التحضير في برطمانات ذات سعة أكبر ، فيمكنك تناول طماطم أكبر ، مستديرة أو بيضاوية.

مكونات وعاء لتر واحد:
- طماطم - 500-550 جم ؛
- الثوم - 1-1.5 رأس ؛
- سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- ملح - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- خل 9٪ - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- ماء لسكب الطماطم - 0.5 لتر.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

كيف تطبخ الطماطم "تحت الثلج" لفصل الشتاء.
نتفقد الخضار ، الطرية والتي تضررت على الجلد ، ونتركها جانبا. نترك فقط الأنواع الكثيفة ، من المستحسن أن تكون الطماطم متوسطة الحجم. اغسل الطماطم المختارة للتعليب جيدًا في ماء بارد. ننظف فصوص الثوم ونحتاج حوالي ملعقة كبيرة من الثوم المقشر.

نخز كل طماطم بسيخ أو إبرة بالقرب من الساق. يجب أن يتم ذلك حتى لا ينفجر الجلد عند صب الماء المغلي على الطماطم.

افرم الثوم. هناك عدة طرق: فرم ناعم بسكين ، تقريبًا إلى عصيدة ؛ صر مع ثقوب صغيرة جدا. تخطي الثوم.

اغسل البرطمانات والأغطية بصودا الخبز أو أي منظفات أخرى. تحرق بالماء المغلي. نملأ الطماطم ونضعها بإحكام ، لكن لا تضغط.

اغلي الماء ، حوالي نصف لتر لكل جرة. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ويُغلف الغطاء ، ويُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة تقريبًا.

صفي الماء من الطماطم في وعاء منفصل ، في وعاء فارغ. نضيف القليل من الماء المغلي ليكون لنا احتياطي.

نضع الملح والسكر. نضع قدرًا من الماء على نار قوية. يُغلى المزيج ويُقلب الملح وبلورات السكر حتى يذوب.

يُسكب الخل في ماء مالح مسلوق ويُرفع فورًا عن النار. هناك خيار آخر - صب الخل ليس في ماء مالح ، ولكن في وعاء من الطماطم وصب ماء مالح مغلي فوقه. لا يوجد فرق ، اختر الطريقة المناسبة لك.

يُسكب الثوم المفروم في وعاء من الطماطم ، ويُسكب ماء مالح المغلي. نشمر الأغطية ونستخدم نفس الأغطية التي غُطيت بها الجرار بالماء المغلي لأول مرة. بعد صب المحلول الملحي ، سيكون عكرًا ، لكن هذا طبيعي - لقد قطعنا الثوم ، وهو الذي يجعل المحلول الملحي غير شفاف تمامًا ، مع رقائق بيضاء صغيرة.

بعد الإغلاق ، نقلب أوعية الطماطم ونضعها على الغطاء. غطيها ببطانية أو بطانية أو غطاء بسترة واتركيه حتى اليوم التالي. نرسل البرطمانات المبردة إلى المخزن ، حيث سيتم تخزينها حتى الشتاء. حظا سعيدا في استعداداتك!
أوصي أيضًا

كل ربة منزل لها وصفتها الخاصة المؤكدة. مخلل الطماطم لفصل الشتاء.

اريد ان اقدم لكم عظيم وصفة لحصاد الطماطم "تحت الثلج"أو أيا كان ما يطلق عليهم الطماطم في الثلج.

أهم ما يميز هذه الوصفة هو بساطتها - على الرغم من الحد الأدنى من المكونات وغياب الخل ، تصبح الطماطم لذيذة تمامًا!

قائمة المكونات

لوعاء واحد سعة 3 لتر

1.5 كيلو طماطم
1 رأس ثوم
1 ملعقة كبيرة ملح (مع شريحة)
5 ملاعق كبيرة سكر (مع شريحة)
1 ملعقة صغيرة حمض الستريك

الطماطم "في الثلج" مع الثوم ، تحضير لذيذ لفصل الشتاء - وصفة خطوة بخطوة

اذا هيا بنا نبدأ. اليوم سأغلق 3 عبوات سعة ثلاثة لترات.

سأضع الطماطم ذات اللون الوردي البرقوق والبرتقالي في واحدة ، والأخرى مستديرة في الأخرى ، والقشدة الحمراء السميكة في الثالثة. ننشر الطماطم في برطمانات نظيفة وجافة ، ونحاول ملئها قدر الإمكان ، لكن ليس من الضروري حشوها بشدة.

على عكس الوصفات التقليدية التي تستخدم أوراق الفجل ، والشبت ، والبقدونس ، وأوراق الكشمش ، والكرز ، وما إلى ذلك ، نحتاج فقط في هذا التحضير إلى الثوم ، وكذلك الملح والسكر وحمض الستريك.

املأ الجرار المحضرة بالماء المغلي ، وحتى لا تنفجر الجرار ، اغمس ملعقة صغيرة فيها واسكب الماء المغلي عليها.

نغطي الجرار بأغطية ونتركها في هذا الوضع لمدة 20-30 دقيقة.

في غضون ذلك ، نحضر الثوم ، ويجب تقشيره وتقطيعه.

يمكنك القيام بذلك بأي طريقة مناسبة لك - قم بالتمرير في مفرمة اللحم ، أو التقطيع في الخلاط ، أو مرر عبر مكبس الثوم ، أو ، كما في حالتي ، ابشرها على مبشرة جيدة.

يوجد الكثير من الثوم في هذه الوصفة ، بناءً على جرة سعة 3 لترات - رأس واحد.

بعد نصف ساعة ، يجب تصريف المياه من العلب. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحضير التتبيلة على نفس الماء ، وإضافة الملح والسكر وحمض الستريك هناك ، لكنني سأسكبه من الغلاية وأضيف كل ما تحتاجه مباشرة إلى البرطمانات.

في غضون ذلك ، الماء يغلي ، صب 1 ملعقة كبيرة في كل وعاء. مع شريحة صغيرة من الملح 5 ملاعق كبيرة. سكر و 1 ملعقة صغيرة. حمض الستريك.

يبقى لتحلل الثوم ، وضع الثوم المبشور مباشرة في الجرار.

لمحبي التوابل ، يمكنك إضافة بضع قطع من الفلفل الحار إلى كل وعاء.

املأ البرطمانات بالماء المغلي ، وقم بتغطيتها بالأغطية ولفها.

اقلب البرطمان عدة مرات حتى يذوب الملح والسكر والحمض تمامًا. في هذه المرحلة ، سيتحول ماء مالح إلى غائم ويتحول إلى اللون الأبيض ، لا تدع ذلك يخيفك - يجب أن يكون كذلك. بعد تبريد الثوم وتثبيته ، سيصبح شفافًا.

نحن نشمر البرطمانات ونقلبها على الغطاء وتأكد من لفها حتى تبرد تمامًا.

بعد شهر ، سيتم تتبيل الطماطم بشكل صحيح وجاهزة للأكل.

من المستحسن تخزين هذا الفراغ في مكان بارد - في قبو أو قبو ، لكن هذا ليس ضروريًا.

الطماطم (البندورة) حارة وحارة قليلًا ولذيذة جدًا ، مثل كل من جربها.

حتى لا تفوت وصفات فيديو جديدة ومثيرة للاهتمام - يشتركإلى قناتي على YouTube مجموعة الوصفات👇

👆 الاشتراك بنقرة واحدة

كانت دينا معك. نراكم قريبا ، وصفات جديدة!