Коли збирати айву – вибираємо правильний час для збирання врожаю. Рецепти лікувального чаю з айвою. Харчова цінність, калорійність та склад айви

Євген Шмаров

Час на читання: 7 хвилин

А А

Айва- Невисоке дерево, що зустрічається на Кавказі, в Азії та Америці. У цих країнах айву можна часто зустріти на берегах каналів і річок, оскільки вона віддає перевагу грунту з підвищеною вологістю. Зовні айва нагадує яблуко, але її плоди вкриті повстяним нальотом. У давнину айву вважали символом кохання, і це дерево було присвячене Венері.

Сорти айви

Садова айва має близько 400 сортів. Лише у нашій країні вирощується близько 40 із них. Серед популярних сортів айви можна назвати такі:

Харчова цінність, калорійність та склад айви

Енергетична цінність 100 г айви становить лише 48 ккал, тому її можна віднести до продуктів із низькою калорійністю.

Харчова цінність 100 г айви:

• 84 г води;
• 9,6 г вуглеводів;
• 0,6 г білків;
• 0,5 г жирів.

Склад айви (100 г):

Вітаміни:

• 23 мг вітаміну С (аскорбінової кислоти);
• 0,4 мг вітаміну Е (токоферолу);
• 167 мкг вітаміну А (ретинолу);
• 0,4 мг бета-каротину;
• 0,2 мг вітаміну РР (нікотинової кислоти);
• 0,04 мг вітаміну В2 (рибофлавіну);
• 0,02 мг вітаміну В1 (тіаміну).

Мінеральні речовини:

• 144 мг калію;
• 3 мг заліза;
• 24 мг фосфору;
• 23 мг кальцію;
• 14 мг натрію;
• 14 мг магнію.

Користь та шкода айви

Корисні властивості айви:

1. Айва знижує тиск, тому рекомендується хворим на гіпертонію.
2. Плоди корисні при захворюваннях серцево-судинної системи, у тому числі атеросклероз.
3. Айва має антибактеріальну дію і застосовується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
4. Плоди айви мають терпку дію, тому їх корисно їсти при діареї.
5. Відвар з айви вживають при простудних захворюванняхяк відхаркувальний засіб.

Яку шкоду організму може завдати айва?

1. Айва може негативно позначитися на голосових зв'язках.
2. Плоди не рекомендуються людям, які страждають на хронічні закрепи.

Айва в раціоні вагітних та годуючих жінок, дітей, діабетиків та спортсменів

Вагітним жінкам айва дуже корисна. У ній міститься фолієва кислота, яка благотворно впливає на формування та розвиток плода. Крім того, айва може допомогти у звільненні від запорів та токсикозу.

Шалені татусі також можуть включати айву до свого раціону, але починати вживання слід з невеликого шматочка. Якщо у дитини не виникли збої з травленням, і не з'явився висип, то можна поступово збільшити норму до 1 штуки на день.

Дітям запечену айву можна починати з 10 місяців. Свіжі плоди вводять до раціону дитини не раніше року.

Діабетики також можуть використовувати айву, оскільки її плоди містять мало глюкози і мають низький глікемічний індекс.

Спортсмени можуть включати айву у свій раціон, оскільки вона покращує стан серця та судин, а також добре знімає втому після інтенсивних тренувань.

Як вибирати, вживати та зберігати айву?

1. У свіжому виглядіайва, зазвичай, не використовується. Зазвичай її заливають окропом, запікають чи смажать.
2. Вибираючи айву, потрібно звернути увагу на колір її шкірки. Вона має бути жовтою, без ознак зелені.
3. Варто звернути увагу на запах плода. Характерний аромат свідчить про його стиглість.
4. Якщо на айві є вм'ятини, вона швидко зіпсується.
5. Сухі непошкоджені плоди можна зберігати у холодильнику до 4 місяців.

Айва – зі специфічним в'язким смаком, що нагадує . Вживати ці плоди можна у свіжому вигляді або використовувати для приготування десертів, випічки та інших страв.

Сорти айви різняться за:

• розміром;
• насиченості кольору шкірки;
• нюансами форми.

Може бути грушоподібною, яблукоподібною, круглою, конусоподібною та еліптичною. Смакові властивості різних сортівмало відрізняються один від одного, але деякі з них вважаються найсолодшими. Наприклад, особливої ​​популярності користується «Перська айва» через незначний в'яжучий смак.

Деякі сорти айви вважаються кормовими, і при дегустації може виникнути думка, що вони не придатні для вживання в їжу. З одного боку, це справді так, але недобросовісні продавці можуть викласти на прилавки будь-які різновиди айви. Не варто забувати про те, що після теплової обробки айва втрачає терпкий смак. Якщо були придбані кормові сорти, то їх треба хоча б пробланшувати протягом декількох хвилин і вони набудуть нових смакових характеристик.

Як вибрати айву

При оцінці айви в першу чергу звертають увагу на три складові: щільність шкірки, колір та запах. Незважаючи на те, що зовні плоди виглядають щільними та міцними, пошкодити їх досить просто. При покупці айви з механічними пошкодженнями слід заздалегідь враховувати, що до тривалого зберіганнявона не схильна. Якщо місцях ударів з'явилися ознаки гниття, то смакові властивостітакі фрукти можуть бути вже порушені.

Купуючи, краще не змішувати її з іншими продуктами харчування. Ідеальним варіантомбуде транспортування плодів в окремому пакеті. За такої ситуації ушкодження плодів практично виключається. Якщо айва пошкодиться, то фрукт зіпсується дуже швидко.

Яку айву купувати не варто:

• зелені плями або рівномірне зелене забарвлення є ознакою незрілості айви (стигла айва незалежно від сорту не може бути зеленою);
• якщо поверхня айви не щільна і легко продавлюється пальцем, то плід перезрів або вже почав псуватися зсередини;
• відсутність насиченого аромату від фрукта свідчить про його незрілість;
• якщо аромат айви містить сторонні запахи, то купувати такі плоди не варто. неправильного зберіганняабо початку процесу гниття);
• не варто купувати айву з неприродними зовнішніми ознаками(занадто великий розмір, надто блискуча поверхня шкірки), плоди можуть бути вирощені або зберігатися з використанням хімічних речовин;
• якщо на шкірці айви є липкий наліт, то купувати її не варто (дізнатися чим обробляли плоди неможливо, але ця ознака явно вказує на присутність хімічних складів);
• темні плями на шкірці айви є ознаками її зіпсованості (забарвлення айви завжди рівномірне незалежно від сорту).

Айва добре дозріває у домашніх умовах. Якщо фрукти куплені незрілими, то після їхнього придбання не варто розміщувати їх у холодильнику. Крім того, рекомендується вживати айву в їжу не відразу після покупки, а через день чи два. Плоди відрізняються в'язким смаком, який у процесі зберігання може значно пом'якшитися.

У садівників айва має велику популярність. Це дерево відмінно підходить для озеленення ділянки, також дуже корисні його плоди. Вони застосовуються у різних сферах. Але, щоб отримати користь, потрібно знати, як зберігати айву.

Користь плодів айви

Плід айви - хибне яблуко, кулястої (японський сорт) або грушоподібної форми. Колір – лимонний або темно-жовтий. У зрілому стані поверхня гладка та тверда. Плід великий, у діаметрі досягає 15 см.

Садівники активно вирощують японську айву або хеномелес японський. У такої рослини плоди відрізняються меншими розмірами. Фрукт японського виглядудосягає в діаметрі близько 4 см.

Властивості м'якоті:

• ароматна;
• з невеликим вмістом соків;
• жорстка;
• смак - терпкий, терпкий, солодкуватий.

Застосування у різних сферах

1. Айва – компонент лікарських препаратів: для зміцнення організму, сечогінної, противиразкової та протибактеріальної дії.
2. З м'якоті виробляють різноманітні напої та десерти.
3. У народної медицинизастосовується для лікування захворювання дихальних шляхів, травної системи.
4. Розчини є елементами різноманітних косметичних препаратів.
5. Похідні використовуються для обробки тканин у текстильній промисловості.

Насіння айви за формою та кольором схоже на насіння яблука. Насіння у вигляді відвару застосовується для зниження місцевої дії інших ліків та уповільнення їх всмоктування, а також як засіб відхаркувальної дії.

Правила зняття фруктів

Період дозрівання посідає 2-7 тижня осені. Термін зберігання айви залежить від дотримання правил заготівлі врожаю.

• брати плід потрібно долонею акуратно, щоб не пошкодити шкірку і м'якоть сильним натисканням чи подряпиною;
• айву після відокремлення від дерева укладають по одній, на підстилку або в спеціальну ємність;
• оптимальний час – до полудня, після випаровування роси;
• заходи щодо збору проводять у день із сухою погодою;
• із землі фрукти на зберігання відкладати не варто.

Айва, яка не дозріла, має зелений коліршкірки. Якщо вона була зібрана в незрілому вигляді, довести до «кондиції» її можна без особливих проблем. Для цього потрібно дотриматись певних умов.

Вибір айви при покупці

Якщо заплановано придбання айви для подальшого зберігання, варто дотримуватись деяких правил при виборі плодів у магазині:

• купувати краще в середині осені, коли фрукти повністю дозріли;
• при огляді плодів враховувати стан шкірки, вона має бути цілісною, без потемнінь, наростів та вм'ятин;
• стиглий фрукт має яскравий лимонний або темно-жовтий відтінки;
• плоди повинні мати природний розмір сорту;
• після покупки плоди додатково перебирають удома.

Оптимальні вимоги щодо зберігання

Загальні вимоги щодо зберігання плодів айви:

• у приміщенні для зберігання температура не повинна перевищувати 4 °C;
• вологість має утримуватися в межах 80%;
• підійде місце без доступу світла.

Пошкоджені фрукти видаляють. Цілі обтирають сухою ганчіркою. Промивати їх не можна. Кожен фрукт обертають у папір чи фольгу.

Термін придатності

Час зберігання айви вдома або у квартирі:

• при дотриманні вищевказаних умов аромат та свіжість збережеться до 70 днів;
• при зниженні загальної температури до 0 °C період збереження свіжості продовжується до 130 діб;
• термін придатності при «шоковому» заморожуванні без втрати смаку – до 12 місяців, пізніше шматочки починають втрачати вологу та висихати.

Способи зберігання

Для зберігання врожаю придатні будь-які місця, де дотримуються основних умов: холодильник, морозилка або підвал.

Холодильник

Найкраще місце для зберігання айви в домашніх умовах. У ньому настроюють оптимальний кліматичний рівень, з точними показниками. Для фруктів обов'язково вибирають окремий відсік.

Тут айва зберігається дуже довго. За таких умов підвищуються смакові властивості фрукта.

Правила укладання:

• Фрукт розрізають на дві половини;
• видаляють шкірку та насіння;
• м'якуш розрізають на невеликі шматки;
• шматочки викладають у ємність;
• контейнер упаковують у харчову плівку.

Хорошу безпеку фрукти демонструють при «шоковій» заморозці. З її допомогою немає кристалізації рідини в м'якоті.

1. Шматочки заготовленої айви, з віддаленою шкіркою та насінням, укладають у герметичний пакет.
2. З пакета видаляють повітря та щільно закривають.
3. Пакет поміщають у морозилку на 24 години.
4. Після добової заморозки шматочки укладають у герметичну ємність.
5. Контейнер щільно накривають харчовою плівкоюі знову поміщають у резервуар для заморожування на довготривалій основі.

У разі розморожування айву знову поміщати в холод не можна. Відбудеться втрата корисних елементів.

Для великих обсягів відмінно підійде льох. Рекомендації щодо умов у льоху:

• загальний режим температури повітря – без різких коливань;
• оптимальна температура має триматися на рівні 0 °C;
• вологість має триматися одному рівні;
• потрібна система провітрювання;
• приміщення обробляється за допомогою кварцування.

Для розміщення підійдуть чисті ящики із деревини. Краще, щоб у них були окремі відсіки чи осередки. Розмежування можна зробити самому за допомогою картону чи іншого аналогічного матеріалу. Покладені плоди посипають сухою тирсою. При укладанні шарами між кожним рівнем прокладають папір.

У процесі зберігання у льоху плоди потрібно періодично перевіряти. При появі на фрукті слідів гниття або плям його відразу прибирають. Не варто зберігати айву в одній ємності із грушами. Вони виділяють елементи, які прискорюють процес псування. Ідеальний «сусід» для фрукта - яблука.

Дозрівання

Довгостроково укладають тільки стиглі фрукти. Для дозрівання плоди розміщують у приміщенні з кімнатною температурою. За таких умов продукт дозріває за 12-14 днів. Стиглість визначають за кольором шкірки. У холодних умовах фрукти не дозріють. Після того як урожай встигне, його можна готувати для ґрунтовного укладання.

Зберігання японської айви

Особливістю японської айвиє гарна безпека - краще, ніж у плодів класичного вигляду. Можуть без проблем перезимувати. Особливих умовдля зберігання айви далекосхідного виду не потрібно, достатньо дотримуватись вимог для класичного, довгастого сорту.

Зберігання насіння японської айви

Попередньо насіння рослини сушать. Оптимальна температурасушіння - 50-60 °C. Для зберігання використовують тару, що щільно закривається. У ній просушене насіння без проблем пролежать протягом 12 місяців.

Айва є однією з останніх фруктів у році. Хіба що може розпочатися пізніше. Добре зберігається, аж до весни, що є гарною гідністюцього продукту.

Вибирайте плоди жовтішого кольору. Зелений відтінок може говорити про незрілість. Забарвлення має бути рівномірним, без плям і вм'ятин.

При покупці таких фруктів, як айва, якість плода головним чином визначають за твердістю, щільністю та запахом. Поторкайте на дотик. Твердість має бути помірною (не кам'яною): у процесі дозрівання вона знижується. Від дозрілого плоду має виходити приємний аромат.

При своїй фортеці, що здається, айва досить чутлива до механічних пошкоджень. Вм'ятина, що утворилася, або плямка від удару може спровокувати швидке псування цього продукту. Тому важливо не лише правильно вибрати, а й довести плоди без утворення дефектів.

Незважаючи на те, що айва вживається у свіжому вигляді рідше, ніж у приготовленому, вона дуже їстівна і багатьом подобається своїм оригінальним смаком. Якщо плід трохи полежить, то він дозріє, стане трохи м'якшим, навіть, якщо ви його зберігатимете в холодильнику.

І, до речі, насіння краще не вживати – отруйні. Але при приготуванні (варіння, наприклад) вони стають безпечними.

Як зберігати айву

Холодильник найкраще місцедля цього фрукт. Протримається в хорошому стані протягом двох місяців, якщо ви загорнете його в пакет (бажано в паперовий). При ідеальних умовахзберігання (температура 0-4 градусів за Цельсієм) термін зберігання можна продовжити до 4 місяців.

Айва не любить вологу. Прослідкуйте, щоб плоди були сухими. Для запобігання появі надмірної вологи використовуйте паперові пакети, пісок або тирсу.

Після того, як ви дізналися, як правильно вибирати айву, можете сміливо піти до магазину та купити найякісніший фрукт.

Ось і закінчилася осінь, попереду на нас чекають довгі зимові місяці з морозами, холодними вітрами та нестачею сонця. У цей час дуже важливим для підтримки сил та здоров'я є харчування, насичене вітамінами та мінералами. Взимку в нашому раціоні має бути якомога більше овочіві фруктів, і моя сьогоднішня стаття присвячена айві, фрукту дуже корисному, сонячному, яскравому, який у минулі часи називали золотим яблуком.

Існує три роди айви – це айва звичайна, айва японська та айва китайська. Айва звичайна – це дерево з великими плодами, а китайська та японська – це чагарники та плоди у них набагато дрібніші. Сьогодні я хочу розповісти про айву звичайну або довгасту, плоди якої становлять найбільшу харчову цінність.

Айва звичайна росте на Північному Кавказі, у Волгоградській та Астраханській областях, у Нижньому Поволжі. Широко ця культура поширена у Криму, в Україні та державах. Середньої Азії. Виведені зимостійкі сорти, що дозволяє вирощувати цю рослину Середній смузіРосії, Прибалтики, Білорусії.

Існує три різновиди айви звичайної, які вирощують для неї корисних плодів, це айва грушоподібна, яблукоподібна та португальська. Вони відрізняються за формою та розміром, серед них є сорти з більш менш скоростиглими плодами, але всі вони надзвичайно корисні завдяки своєму складу. І сьогодні, дорогі читачі, ми поговоримо про те, як їдять айву та що з неї можна зробити. А для початку ми побачимо, як виглядає айва на фото.

Айва звичайна. Фото

Калорійність айви та її склад

Калорійність у айви не висока, вона варіює в межах 45 - 55 ккал на 100 г продукту в залежності від сорту, грунту, місця проростання, кліматичних умов і від догляду за рослиною.

У плодах міститься незначна кількість білків і жирів, зате в них є фруктоза і дуже багато пектинів, складних вуглеводів, які утворюються в рослинах шляхом фотосинтезу вуглекислоти та води. У плодах виявлені дубильні речовини, камеді, глікозиди, тартронова, лимонна та яблучна кислота, харчові волокнаі ефірні олії, що надають плодам айви специфічний аромат

Хімічний склад айви

Хімічний склад айви дуже багатий, в ній є практично всі життєво важливі вітаміни і досить багато мінеральних речовин. Їхня кількість у продуктах також залежить від багатьох факторів, я наведу усереднені значення.

Вітаміни

Мінеральні речовини

Чим корисна айва для організму

Айва - фрукт дуже корисний для організму людини, її плоди, завдяки великій кількості антиоксидантів, допомагають протистояти стресам, запобігають старінню організму, мають протипухлинну дію.

Пектини та клітковина сприяють очищенню організму від шкідливих речовинта важких металів, що виводять зайвий холестерин з організму, сприяють нормальному травленню. Плоди айви мають і інші не менш корисні властивості:

• бактерицидними,
• протизапальними,
• в'яжучими,
• сечогінними,
• кровоспинними,
• що зміцнюють імунітет.

Всі ці корисні та лікувальні властивостіайви дозволяють застосовувати її для профілактики та лікування багатьох захворювань.

Айва. Як її їдять

Плоди айви мають дуже щільну жорстку шкірку, м'якуш. сирих плодівтверда і має терпкий в'яжучий смак. Тому айву найкраще вживати у термічно обробленому вигляді. З неї готують варення, джеми, повидло, мармелад, цукати, які мають ніжним смакомта чудовим ароматом.

З айви готують соуси до птиці, до м'ясним стравам, у відвареному та тушкованому вигляді вона стає м'якою і набуває приємного солодкуватого присмаку. Її додають у каші, фруктовий пловУ запіканки, начиняють пироги, дуже смачна айва печена. При приготуванні не втрачає своїх поживних та корисних властивостей, а кількість пектинів при нагріванні лише збільшується.

Шкірку перед приготуванням найкраще очистити, її можна висушити і додавати в чай ​​для надання йому. приємного аромату. Насіння не викидайте, в сушеному вигляді з них готують лікувальні настоїта відвари.

Чи можна їсти айву у сирому вигляді

У сирому вигляді айва навряд чи вам сподобається, смак у неї дуже терпкий, шкірка тверда та й м'якоть щільна. Зірвані з дерева плоди повинні обов'язково дозріти, раннім сортамдостатньо 2 – 3 тижнів, а ось пізні сортизалишають дозрівати до 2 місяців. У процесі такого зберігання айва стає м'якшою, її біологічна цінністьпідвищується у кілька разів.

Скибочки свіжої зрілої айви можна додавати до чаю замість лимона. Чай набуває дивовижний смакі аромат і насичується вітамінами та ефірними маслами.

Сік із айви

З свіжих плодівайви готують сік, його можна пити у свіжому або консервованому вигляді. Для приготування соків використовують сорти із м'яким мускатним смаком. Свіжий сіквідмінно поєднується з іншими фруктовими соками, чудовий смакнабуває сік айви, якщо до нього додають яблучний сік, гарбузовий сік, персики або банани. Свіжий сік корисний за відсутності апетиту, при розладах кишечника, при отруєннях з-за наявності в ньому великої кількостідубильні речовини.

Але не варто забувати, що органічні кислоти у складі будь-яких соків з кислуватим смаком шкідливо відбивається на зубній емалі, тому соки пити найкраще через трубочку або в обов'язковому порядкупрополіскувати рот після їх вживання.

З обережністю потрібно давати сік айви дітям, починати найкраще з кількох крапель, розведених водою, щоб зрозуміти, чи немає у дитини індивідуальної переносимості цього продукту, а дітям до 6 років краще взагалі сік айви не давати.

Протипоказаний сік при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, а також при запорах, оскільки його в'яжучі властивостіможуть посилити ситуацію. Алергічні реакціїі індивідуальна нестерпністьтакож можливі, хоч і трапляються рідко.

Як вибрати айву

При покупці айви необхідно звертати увагу на зовнішній виглядплоди не повинні мати пошкоджень і плям, вони повинні бути рівномірно пофарбовані в яскравий жовтий колірщо говорить про їхню стиглість. Купуйте великі плоди, дрібні зберігаються значно гірше. На дотик айва має бути твердою і виділяти сильний приємний аромат.

Як зберегти айву

При кімнатній температурі свіжі плодиАйви зберігаються не більше двох тижнів, тому їх краще помістити в холодильник. Для кращої безпеки кожен плід рекомендується обернути не дуже щільним чистим папером або фольгою. У такому вигляді плоди зберігаються кілька місяців.

Якщо потрібно зберегти айву на більш тривалий термін, її можна заморожувати. Заморожуванню підлягають не тільки свіжі фрукти, а й термічно оброблені. Айву потрібно очистити, нарізати на скибочки та відварити. Після охолодження помістити в харчові контейнери та відправити в морозильну камеру. Заморожені фрукти зберігають максимум корисних властивостей.

Ще один спосіб зберегти айву на зиму – це висушити її в духовці або у спеціальній електричній сушарці. Скибочки для сушіння потрібно порізати якомога тонше і сушити при температурі 50 градусів. Правильно висушені скибочки повинні зберігати еластичність і не повинні бути надмірно крихкими.

Пропоную подивитися відеоматеріал про дивовижному фруктіайві, як вона виглядає, про її корисні властивості.

Що можна зробити із айви. Рецепти

Існує безліч смачних рецептівз айви, на зиму готують різноманітне варення, компоти, джеми, дуже ароматні, що нагадують про літо. Свіжу айву запікають, готують із неї цукати, які перевершують до смаку будь-які цукерки.

Рецепт варення з айви

• Айву очистити, видалити серцевину та нарізати невеликими скибочками. Залити водою і проварити 10 хвилин, щоб часточки стали м'якими.
• Воду злити і приготувати з неї сироп з розрахунку 1 кілограм цукру на склянку води, гарячий сиропопустити бланшировані шматочки айви.
• Варення можна зварити відразу до його готовності, але набагато смачніше вийде, якщо зварити його в три прийоми, проварюючи хвилин 10-15 на маленькому вогні з інтервалами о 6-8 годині.

При варінні варення до нього можна додавати часточки лимонів, апельсинів, корицю, ванілін, тим самим домагаючись різноманітного смаку і аромату.

Цукати з айви

Цукати з айви – це дуже смачний та корисний десерті приготувати їх зовсім не складно.

• Плоди необхідно очистити від щільної шкірки, розрізати навпіл, видаляючи насіння та нарізати тонкими часточками.
• Частки айви бланшують 3 хвилини або просто заливають окропом на кілька хвилин, потім воду зливають і на її основі готують сироп із розрахунку кілограм цукру на літр води.
• Потім сиропом заливають часточки айви і залишають їх просочитися на 6-8 годин. Після чого сироп з айвою прокип'ятити 5 хвилин і знову залишити. Повторити ще 1-2 рази, після чого часточки вмочити з цукрову пудруі викласти на плоскі таці. Висушені таким чином цукати з айви добре зберігаються в скляному посуді.

Компот із айви на зиму

Відмінний спосіб заготовити айву на зиму - це зварити з неї компот, для чого на кілограм айви знадобиться 2 літри води та 400 г цукру. У кожної господині свій рецепт, я наведу вам найпростіший.

• Айву ретельно очистити від шорсткого шару та промити щіткою, шкірку зрізати не треба. Розрізати плоди на 4 частини, видаливши серцевину з насінням. Нарізати тонкими часточками і залити окропом з додаванням соку лимона, залишити на 15 - 20 хвилин.
• Приготувати сироп з води та цукрового піскудати йому прокипіти, щоб цукор повністю розчинився, покласти в нього часточки, прокип'ятити.
• У стерильні банки щільно укласти айву, залити сиропом доверху, літрові банкистерилізувати протягом 20 хвилин і щільно закрити прокип'яченими металевими кришками.

Запечена айва рецепт

Дуже смачною виходить запечена айва в духовці, плоди набувають м'якості, не втрачаючи аромату та корисних властивостей.

• Перед запіканням шкірку з айви зрізати не потрібно, просто добре промити, розрізати навпіл, видалити серцевину і укласти на деко або у форму для запікання.
• Збризкати половинки айви лимонним соком, покласти в них по ложці цукру та накрити форму фольгою. Запікати близько години, потім зняти фольгу і залишити ще на 10 - 15 хвилин, щоб половинки айви підрум'янилися.

При запіканні плодів айви ви можете експериментувати, додавати корицю, гвоздику, які посилять аромат і внесуть східні нотки до смаку плодів. Можна запікати без цукру, після остигання часточки полити медом. Надзвичайно смачно та корисно.

І для душі ми з вами послухаємо сьогодні пісню у виконанні Адамо Сальваторе J’aime . Чудова тема кохання від бельгійського шансоньє.

Дивіться також

26 коментарів

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Facebook
Twitter
Вконтакте
Однокласники
Google+