Піца з сирокопченою ковбасою та помідорами. Як приготувати піцу з ковбасою та сиром у домашніх умовах за покроковим рецептом з фото. Піца з помідорами, ковбасою та сиром – загальні принципи приготування

Прекрасне італійська стравадавно прижилось у наших краях. Відкритий пирігз начинкою, обов'язково до якої входить сир твердих сортів. Дуже популярна страва. Швидко приготувати, підходить і на сніданок, обід, вечерю. Начинки можуть бути різні - курка, гриби, ковбаса, сосиски, відварене м'ясо, сир різних сортів, морепродукти просто з томатами. Але завжди наприкінці треба всю піцу засипати сиром. Він так приємно тягнеться, це приголомшливий смак. Тісто можна готувати і дріжджове, тоді воно підніметься і буде пишним. Для піци з ковбасою та сиром ми зробимо бездрожжеве тістона кефірі. Воно виходить тонке і хрумтить. Піца улюблена стравадітей та чоловіків. Порадуйте своїх рідних цими ласощами. Для приготовлення домашньої піцинам знадобиться 1 година, кількість порцій – 4.

Смак Інфо Піца

Інгредієнти для тіста піци з ковбасою

• Яйце куряче - 1 штука
• Кефір домашній – 1 склянка
• Сметана 20% - 1 столова ложка
• Сода – 1 чайна ложка
• Сіль - пів чайної ложки
• Цукор - пів чайної ложки
• Борошно пшеничне вищого ґатунку – 3 склянки.
• Для начинки піци з ковбасою
• Варене м'ясо – 100 грам
• Ковбаса 3 видів (салямі, сервелат та балик свинячий) – 200 грам
• Мариновані огірки – 2 штуки
• Цибуля ріпчаста - 1 штука
• Помідори (у мене заморожені) – 3 штуки
• Солодкий перець (заморожений) – 1\2 штуки
• Маслини – півбанки
• Сир твердих сортів – 200 грам
• Кетчуп домашній – 150 мілілітрів
• Майонез домашній – 2 столові ложки
• Сушений базилік – 1 чайна ложка
• Рослинна олія – 2 столові ложки.

Як приготувати піцу з ковбасою, сиром та помідорами.

Робимо тісто для піци. У велику миску вбити яйце.


Додати сметану, цукор, сіль та збити вилкою.


Вилити кефір, перемішати. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.


Ми робимо піцу без дріжджів. У тісто потрібно додати соди та просіяного борошна.


Замісити тісто для піци, щоб воно не липло до рук. Дати йому постояти 15 хвилин.

Тепер готуємо начинку для піци з ковбасою та сиром. Начинка у нас багатокомпонентна.
Потрібно нарізати дрібним кубиком огірки.


Нарізати соломкою чи кружальцями всі види ковбаски. Підійде будь-яка ковбаса, яку ви любите.


Цибулю ріпчасту почистити, помити і нарізати кубиком. Відварене м'ясо також порізати.


З|із| замороженого помідора зняти шкірку і порізати півкільцями. Солодкий перець нарізати кубиком. Ми готуємо піцу взимку і використовуємо заморожені овочі з літа, домашня піца з ковбасою буде смачнішою, якщо до неї додати свіжі овочі.


Готуємо соус. Змішати в піалці кетчуп та майонез.

Розкотимо тісто за розміром духового листа. Змащуємо деко рослинною олією. Викладаємо тісто акуратно за допомогою качалки.


Соусом змащуємо всю площу тіста. Роблю я це за допомогою кухонного пензлика.


Першим шаром на піцу викладаємо відварене м'ясо, потім ковбасу, солоні огіркиі цибуля.

Слідом викладаємо на піцу солодкий перецьта помідори.


Тримемо сир на великій тертці, посипаємо їм піцу. І останній штрихДля того, щоб наша піца стала ще смачнішою - розкладаємо половинки маслин. Все присипати сушеним базиліком. Ставимо в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів.


Час минув, дістаємо готову піцу, наша домашня піца з ковбасою та сиром вийшла зі смачним товстим шаром ситної начинкиі може замінити повноцінний обідчи вечерю.


Їсти піцу потрібно гарячою. Нарізаємо на порції та прикрашаємо зеленню.
В Італії їдять піцу з вином, у Німеччині з пивом, а в Росії крім вина та пива, піцу можна їсти і з горілкою. Повірте, закуски в нашій піці та для таких міцних напоївдостатньо.

Добрий день друзі!

Що приготувати на вечерю? Цим питанням задається господиня щодня у всьому світі.

А у нас сьогодні піца – це популярна страва італійської кухні, також як і порадує нас достатком смаків численних начинок та яскравими кольорами інгредієнтів. Рецепти піци сильно змінилися, з часу свого виникнення, коли її готували на гарячому камені і посипали травами, насінням маку і кропу.

У традиційних італійських рецептахобов'язковими інгредієнтами є: сир, оливкова олія, маслини, оливки, каперси, в'ялені помідори, перець чилі, свіжа зеленьта трави.

Я ж, пропоную вам найшвидші та прості рецептидомашньої піци з ковбасою та сиром. З самих простих інгредієнтівготуватимемо напрочуд смачну, ласу страву.

Простий рецепт піци з ковбасою, помідорами та сиром домашніх умовах

Якщо у вас у холодильнику, після свят залишилися ковбасні та сирні нарізки, той час пустити їх на піцу. А пишні, м'які коржики приготуємо на дріжджовому тісті без яєць на воді.

Нам потрібно:

на 4 порції

для начинки:

• ковбаса – 100 г
• шинка - 100 г
• свіжі очищені помідори – 500 г
• тертий сир – 150 г
• оливкова олія - ​​2 ст. л.
• томатна паста – 2 ст. л.
• сіль перець

для тесту:

• борошно - 500 г
• вода - 250 мл
• дріжджі - 30 г
• сіль - 1/2 ч. л.

Приготування:

Почнемо з приготування швидкого дріжджового тіста. У велику миску просіюємо муку|борошно|, додаємо сіль|соль| і перемішуємо в сухому вигляді. У склянці теплої води розчиняємо дріжджі та вливаємо в борошно.

Вимішуємо спочатку в мисці, потім викладаємо на стіл, припорошений мукою і продовжуємо вимішувати. Через деякий час воно стане еластичним.

Ділимо на чотири рівних шматки, викладаємо на лист, присипаний манкою, зверху закриваємо вологим рушником і залишаємо на 40-60 хвилин.

За цей час тісто підійдеі збільшиться вдвічі. Після цього його ще раз обминаємо та розтягуємо в коржики, залишаємо по краю невисокий бордюр. Змащуємо поверхню оливковою олією.

Нарізаємо ковбасу та шинку невеликими однаковими шматочками. Ковбасні вироби можна класти будь-які, головне щоб вони були якісні та свіжі.

Свіжі помідори очищаємо від шкірки, виймаємо насіння і ріжемо тонкими півкільцями. Можна добре використовувати консервовані або томати.

Сир натираємо на великої тертціЦе обов'язковий інгредієнт. Традиційні рецептипередбачають сири «Пармезан», «Рікотта», «Пекаріно» та «Моцарелла».

Коржик промазуємо шаром томатного соусу (кетчупу), зверху малюємо тонку сітку майонезу.

Розкладаємо скибочки ковбаси та шинки, на них помідори. Зверху сирний шар. Поливаємо оливковою олією. Присолюємо і перчимо до смаку.

Випікаємо у добре прогрітій духовці. Їй потрібно всього 20 хвилин, поки підрум'яниться тісто та розплавиться сир.

Зверху прикрасьте каперсами, маслинами, оливками. Зі свіжої зелені добре підійде: майоран, м'ята, базилік, чебрець, петрушка.

У нас вийшло дуже смачне з насиченим смакомблюдо, калорійне та ситне.

Насолоджуйтесь їжею! Смачного!

Тісто для піци - рецепт як у піцерії

Хто краще зможе розповісти та показати рецепт тесту, як у піцерії? Тільки шеф-кухар! Давайте подивимося це відео.

Домашня піца з грибами, ковбасою та сиром у духовці

Інгредієнти:

300 г готового листкового тіста

для начинки:

• 100 г сервелату
• 80 г балика
• 150 г печериць
• 150 г жовтого болгарського перцю
• 100 г пармезану
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. рослинного масла
• 1 ст. л. вершкового масла
• 50 г томатного соусу (кетчупу)
• зелень (петрушка, свіжий базилік)
• сіль перець

Приготування:

Всі продукти, які підуть у начинку, нарізаємо тонкими пластинками.

Гриби обсмажуємо в суміші рослинної та вершкового масла, солимо і перчимо.

Готове тісто розгортаємо на харчовому папері в тонкий круглий коржик, зверху намазуємо томатний соусі збризкуємо невеликою кількістюоливкової олії.

На підготовлений коржик викладаємо шарами балик із сервелатом, смажені гриби, помідори, болгарський перець. Не забуваємо посолити і поперчити, додати|добавляти| дрібно|мілко| нарубаний базилік. Зверху закриваємо щедрим сирним шаром.

Начинка піци не потемніє і залишиться соковитою, якщо її перед випіканням збризкати оливковою олією

Відправляємо лист в духовку, розігріту до 200 градусів на 20 хвилин.

Про готовність піци ми дізнаємося по рум'яної скоринки, розплавленому сиру та аромату, який зводимо з розуму домашніх. Адже піца, приготовлена ​​в домашніх умовах, не йде в жодне порівняння з магазинною. І тут річ навіть не в ціні.

Подаємо до столу гарячої, з запалу-жару. Смачного!

Різати гарячу піцу легше за допомогою спеціального ножа-коліска

Рецепт смачної піци з солоними огірками та ковбасою

Приготувати піцу з готового тістаз домашнім кетчупом дуже швидко і просто, впорається навіть дитина.

Інгредієнти:

300 г тіста для піци

• 200 г солоних огірків
• 100-150 г напівкопченої ковбаси
• 50 г сиру пармезан
• 130 г сиру моцарелла
• 2 ст. л. томатного соусу з паприкою
• 2 ч. л. дрібно нарізаного базиліка
• сіль, чорний мелений перець
• 2 ст. л. оливкової олії

Приготування:

• На робочу поверхню столу стель пекарський папір, на ній розкочуємо круглу основупід піцу, краєм формуємо бортики.
• Всі інгредієнти ріжемо дрібними шматочкамибажано однієї форми.
• Тісто змащуємо томатним соусом, поливаємо оливковою олією.
• Поступово розкладаємо нарізану ковбасу, огірки, великі шматочкимоцарелли. Солимо і перчимо.
• Посипаємо зеленню, зверху посипаємо тертим сиром. Збризкуємо оливковою олією.

Запікаємо в розігрітій духовці. Як тільки тісто підрум'яниться, дістаємо. За бажанням можна прикрасити листочками свіжої петрушки.

Піца на сковороді за 10 хвилин

Цей рецепт є відмінним рішеннямпри нестачі вільного часу. І за смаком така піца не поступається запеченою в духовці.

Інгредієнти:

для тесту:

• 500 г борошна грубого помелу
• 1 ст. кефіру
• 4 ст. л. густої жирної сметани
• 2 яйця
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. соди
• сіль за смаком

для начинки:

• 150 г салямі
• 50 г свіжих печериць
• 50 г оливок
• 1 цибулина
• 1 великий помідор
• 100 сметанкового сиру
• 2 ст. л. томатного соусу
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. рослинна оліядля змащення сковороди
• 1 ст. л. зернистої французької гірчиці
• сіль, перець, зелень

Приготування:

Готуємо ніжне рідке тісто. У миску висипаємо борошно, сіль, соду і змішуємо. Додаємо кефір, сметану, яйця, оливкову олію.

Розмішуємо тісто до однорідної маси, сильно вимішувати його не слід. Викладаємо на змащену олією сковороду. Товщину коржика регулюємо самі. Обсмажуємо з двох боків до скоринки.

Салями та печериці ріжемо тонкими пластинками, маслини кільцями, помідори середніми скибочками. Сир трьом на дрібній тертці. Гриби попередньо обсмажуємо із цибулею.

Корж змащуємо сумішшю оливкової олії, томатного соусу та гірчиці. Поступово шарами викладаємо підготовлену начинку, посипаємо нарубаною зеленню. Закриваємо сковороду кришкою і томимо піцу на маленькому вогні до розплавлення сиру. Вона виходить товста, соковита та ароматна, зовсім як у піцерії.

Подавати злегка охолодженою. За бесідою з друзями з'їсти такий шматок піци з келихом вина – одне задоволення.

Піца як страва існує ще з стародавнього Риму. І рецептів за цей час зібралося велика кількість. Спочатку її готували з сиром овочами та м'ясом. Але страва вийшла настільки універсальною, що як начинка можна використовувати будь-що море продукти, овочі, рибу.

І це далеко не всі варіанти приготування піци рецептів насправді стільки, що очі розбігаються. Відразу про всіх буде складно написати так що почнемо поки що з найпростішою і ситною на мій погляд. І це буде піца із ковбасою. Чому з неї так тому що для того щоб приготувати таку піцу потрібно зовсім небагато ковбаса сир і трохи овочів.

Інгредієнти.

• Копчена ковбаса 200-250 грам.
• Твердий сир 50 г.
• Зелень 1 пучок (петрушка).
• Кетчуп.

Процес приготування.

1. Розкочуємо тісто в тонке коло і тонким шаром розмазуємо по ньому кетчуп. Не забуваємо по краях зробити невеликий борт. Просто руками прим'явши тісто по краях.

2. Ковбасу нарізати кругляшками. Розподілити ковбасні шматочки за тестом.

3. Присипаємо тертим сиром та дрібно рубаною зеленню.

4. Ставимо в духовку на 15-20 хвилин. Запікаємо при 180-200 градусах.

Смачного.

Піца з ковбасою грибами та сиром

Інгредієнти.

• Ковбаса 150 грам.
• Банк маринованих грибів.
• 100 г сир.
• 1-2 свіжі помідори.
• Кетчуп.
• Підлога банки оливок без кісточки.
• Запашний перець.
• Підлога пучка петрушки.

Процес приготування.

1. Так як готуємо вдома, то не обов'язково тісто розкачувати у коло. Розкачайте його формою свого дека. Так і начинки більше поміститься, і борти простіше буде зробити. Але попередньо лист потрібно присипати борошном або застелити пекарським папером.

2. готово тепер беремо томатний соус і промазуємо ним всю поверхню тесту.

4. Оливки можна нарізати кружальцями, а можна розділити в довжину на дві частини. Але мені більше подобається колись оливки нарізані саме кружальцями.

5. Залишається присипати зверху тертим сиром, зеленню та запашним перцем.

6. Ставимо в духовку та запікаємо до готовності при 200 градусах.

Смачного.

Піца з ковбасою помідорами та сиром

Інгредієнти.

• Ковбаса 150 грам.
• 2-3 свіжі помідори.
• 70-90 г твердий сир.
• Трохи петрушки.
• Кетчуп.
• Запашний перець.

Процес приготування.

1. Беремо тісто і розкочуємо його в тонке коло. Зовсім тонкий робити не потрібно, але так що б товщина його була близько пів сантиметра.

2. Коло, що вийшло, краще відразу перенести на деко який попередньо потрібно застелити спеціальним папером для випічки. Або присипати лист борошном.

4. Викласти ковбасні кружечки.

5. Потім помідорні кружечки.

6. Присипаємо тертим сиром та зеленню.

7. Ставимо в духовку на 15-20 хвилин і запікаємо до готовності при 200 градусах.

Смачного.

Піца з ковбасою на хліб

Інгредієнти.

• Бульба білого хліба.
• 200 г ковбаси.
• 2 яйця.
• 100 г твердого сиру.
• Зелене пір'я цибулі.
• Зелена петрушка.
• Кетчуп.
• Майонез.
• Перець запашний.

Процес приготування.

1.Ковбаску режим на маленькі квадратики.

2. Пір'я цибулі дрібно шаткуємо.

3. Тертий сир змішати з яйцями, ковбасою, зеленою цибулеюі петрушкою збовтати вилкою до однорідного стану. Солити не потрібно, а от присмажити запашним перчиком можна.

4. Булку хліба режим на стандартні шматки. Єдине що не ділимо шматочки навпіл.

5. Кількість шматків ділимо на дві частини. Одну мажемо майонезом іншу кетчупом.

6. Начинку викласти на хліб та скласти шматочки на деко.

7. Ставимо у гарячу духовкута запікаємо 10-15 хвилин при 200 градусах.

Смачного.

Піца з ковбасою по домашньому відео

Смачного.

Піцу в моїй родині їли б на сніданок, обід та вечерю. Мабуть, і вночі прокидалися б і хом'ячали б на кухні. Пропоную приготувати піцу з ковбасою, сиром та помідорами. Це найсмачніший і ситний перекусдля всієї родини. Тісто для піци можна приготувати дріжджове або листкове. Ковбасу можете взяти варену або копчену, на ваш розсуд.

Для приготування піци з ковбасою, сиром та помідорами візьміть такі продукти.

У теплій водірозчиніть цукор. Насипте сухі дріжджі, перемішайте, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 10-15 хвилин для активації.

Додайте сіль та невеликими порціями пшеничне борошно.

Замісіть м'яке тісто. Залишіть у теплому місці на 30-40 хвилин.

Після вистоювання обомніть на підпиленій дошці. Розкачайте в пласт за розміром форми для випікання. Змастіть томатною пастою або соусом.

Укладіть по всій поверхні кільця ковбаси.

Додати кружечки помідорів. Трохи присолити.

Посипте натертим твердим сиром і відправте в духовку. Випікайте 40-60 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Закладів, які пропонують фаст-фуд, зараз вистачає. Звичайно, цю їжу не можна назвати здоровою, але часом так тягне скуштувати чогось простого, смачного та поживного, не вдаючись до особливих гастрономічним вишукуванням. Саме тоді вам знадобиться рецепт вишуканої піци з ковбасою, сиром та помідорами. У ньому чудово поєднуються смак ніжної випічкиз пікантним післясмаком ковбасних виробів, сиру та томатів.

Піца з помідорами, напівкопченою ковбасою та сиром

Не варто витрачати гроші на подібні страви у кафе, якщо всі необхідні продуктиє у вашому будинку. На приготування апетитної піциз ковбасою, сиром та помідорами піде зовсім чимало часу, а питання сніданку чи вечері буде одразу ж вирішено.

Інгредієнти:

Для тесту:

• молоко – 0,3 склянки;
• борошно - 1 склянка;
• сіль, базилік, паприка – до смаку;
• соняшникова олія – 1 ст. ложка;

Для начинки:

• помідор – 1,5 шт.;
• сир твердого ґатунку- 170 г;
• ковбаса – 150 г.

Для соусу:

• плавлений сир- 2 ст. ложки;
• томатна паста або кетчуп – 1 ст. ложки.

Приготування

Ледве підігрійте молоко і, коли воно стане теплим, вилийте його в глибоку ємність. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, масло|мастило|, базилік, паприку, злегка підсоліть, замісіть тісто і добре розкотіть його. Тісто має придбати еластичність і не чіплятися до рук.

Приготуйте соус: змішайте кетчуп (або томатну пасту) і плавлений сир, добре збийте (за допомогою міксера або блендера). Тісто тонким шаром викладіть на рясно змащений соняшниковою олієюлист.

Наступний важливий етаптого, як зробити піцу з ковбасою, томатами та сиром, - змащування основи із тесту соусом. Ковбасу поріжте тонкими кружальцями, помідор розділіть навпіл і наріжте мініатюрними скибочками, натріть сир за допомогою середньої тертки.

Ковбасу та помідори помістіть на тісто і обсипте якнайбільше тертим сиром. Випікайте піцу в духовці(температура 180-200 градусів) протягом чверті години.

Піца з ковбасою, грибами, помідорами та сиром

Гриби – чудове вегетаріанське джерело білка – найважливішої сполуки для нашого організму, тому такий рецепт сподобається всім любителям швидкого перекушування. Гарним виборомстануть печериці.

Інгредієнти:

Для тесту:

• цукор – 1 ст. ложка;
• вода – 0,75 склянки;
• сіль за смаком;
• борошно - 2 склянки;
• оливкова олія – 2 ст. ложка;
• свіжі дріжджі- 1 ст. ложки.

Для начинки:

• сир – 70 г;
• - 5 ст. ложка;
• ковбаса – 30 г;
• томати – 2-3 шт.;
• печериці – 3-5 шт.
• перець солодкий – 1 шт.;
• маслини - 12-15 шт.

Приготування

Покладіть в миску дріжджі, засипте туди ж цукор і сіль і залийте все трохи підігрітою питною водою. Через 5 хвилин дріжджі розбухнуть і розчиняться. Потім доливаємо оливкову олію та потроху всипаємо борошно, замішуючи тісто. Воно має вийти таким м'яким, щоб ви могли зліпити з нього кулю. Прикрийте тісто серветкою і поставте його відстоюватися хвилин на 40 у досить тепле місце. Присипте борошном стіл, розкотіть тісто і перекладіть його на сухе деко. Цю основу змащуємо кетчупом. Відразу ж ріжемо перець, ковбасу та гриби скибочками будь-якої форми. Для цього рецепту домашньої піци з ковбасою та сиром томати краще нарізати кружальцями.

Гриби, ковбасу та овочі якомога рівномірніше розкидайте по поверхні тіста. Зверху притрусити начинку оливками. Сир натріть, використовуючи дрібну тертку, і присипте їм блюдо. Тепер помістіть піцу в духовку приблизно на 10 хвилин (температура дорівнює 220 градусам).

Піца з вареною ковбасою, огірками, сиром та помідорами

Таку смакоту чудово готувати в теплу пору року, коли природа радує нас разючим достатком овочів. Це ситна і досить вітамінізована страва.

Інгредієнти:

Приготування

Тісто добре розкотіть та розмістіть у формі для випічки. Рясно намажте основу кетчупом. Поріжте ковбасу невеликими скибочками, огірки - соломкою, а томати - кружальцями. Сир натріть, використовуючи дрібну тертку. Першим шаром, який викладають на тісто, буде ковбаса, потім огірки та томати, після чого все можна притрусити сиром та подрібненою зеленню. Запікають піцу за температури 190 градусів близько чверті години.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+