Коли та як фарбувати яйця. Фарбуємо яйця зеленкою. Як фарбувати яйця соком буряків

Пропоную вам кілька способів, як пофарбувати Великодні яйця.

Великодні яйця є значним атрибутом Великодня, нарівні з і . Ми вже готували все це і навіть один.

Сьогодні ми розглянемо та підготуємо для святкування фарбовані великодні яйця.

Фарбують яйця напевно сотнею, а то й більше способів.

Ми розглянемо кілька найцікавіших і найпростіших.

Як фарбувати яйця на Великдень. Розмальовка крашанок покроково з фото

Спочатку яйця треба підготувати. Це дуже важливо, щоб яйця були красивими.

Меню:

1. Як підготувати до фарбування яйця на Великдень

Підготовка:

1. Найкраще купити білі яйця, тому що вони найкраще приймають фарбу. Яйця треба обов'язково ретельно вимити.

Зазвичай на яйця ставиться тавро, дата випуску та інше. Це тавро треба обов'язково змити, тому що воно просвічуватиме через будь-яку фарбу.

Якщо воно не змивається губкою з теплою водоюспробуйте з порошком соди і вже на крайній випадок зі столовим оцтом. Жодної шкоди це яйця не завдасть, тому що ми впливаємо так на нього, короткочасно.

Не тисніть сильно на яйце. Так як воно сире, воно може тріснути. Яйце треба мити ретельно. Тому що тільки на чисте яйцефарба ляже рівним шаром.

3. І ще одна хитрість. Ватний диск треба намочити спиртом (у кого немає спирту вдома, скористайтеся 9% столовим оцтом) і протерти їм яйця. Це для того, щоб видалити жирні плями з яєць від пальців. У такий спосіб обробляємо всі яйця.

Не забудьте! При обробці яєць, вони повинні бути кімнатної температури

4. Яйця складаємо в каструлю і додаємо пару столових ложок солі, щоб яйця не тріснули під час варіння. І заливаємо холодною водоютак, щоб яйця були повністю вкриті.

До речі, відрізнити старі яйця від свіжого? Коли ми заливаємо їх водою, старе яйце спливає нагору, а свіже яйцезалишається лежати на дні.

5. Ставимо яйця варитися. Варитимемо на маленькому вогні. Варити звичайно будемо круто. Після того, як вони закиплять, треба ще варити хвилин 7-10, якщо яйця магазинні. Якщо яйця свіжі сільські, треба варити довше після закипання хвилин 13-15.

Не забудьте, коли винете зварені яйця з окропу, обов'язково зануріть на деякий час у крижану водуЦе для того, щоб вони потім краще чистилися. Тільки не охолоджуйте зовсім. Яйця при фарбуванні мають бути теплими.

Ну ось, яйця ми приготували. Тепер перейдемо до їхнього забарвлення.

1. Як пофарбувати красиво яйця на Великдень

1. Беремо зварене круто яйце, протираємо його знову спиртом або оцтом і загортаємо його в паперову серветку або паперовий рушник, При цьому не треба намагатися рівно обернути яйце, просто обертайте хаотично, як зминаєте серветку (не давите сильно, роздавіть яйце).

Трохи поллємо оцтом, ніби промокнемо, з усіх боків. Притиснемо серветку (обіжмемо) щільніше до яйця.

2. Беремо синій барвник і хаотично капаємо на яйце. Даємо барвникові трохи розтектися.

3. Беремо інший барвник, жовтий. Також у хаотичному порядку наносимо його на яйце.

4. Беремо третій барвник, у нас червоний і так само, як і перші два, наносимо на яйце.

5. Обтискаємо долонями яйце, щоб серветка добре прилипла до шкаралупи. Серветка при цьому у нас виходить однобарвна, рівно забарвлена.

6. Перед тим як фарбувати яйце, нам необхідно зробити підставку під нього. Беремо звичайну губку, встромляємо в неї за розміром яйця англійські голки і все, наша підставка готова.

7. Укладаємо наше яйце в серветці з барвниками на підставку і даємо йому трохи підсохнути.

8. Через кілька хвилин яйце підсохло, акуратно знімаємо з нього серветку, намагаючись не розмазати фарбу.

У нас вийшло таке райдужне забарвлення яйця. Знову ставимо яйце на нашу саморобну підставку і даємо йому остаточно просохнути.

1. Як пофарбувати крашанки, щоб вийшли багатобарвні

1. Нам будуть потрібні пластмасові невеликі, але глибокі посудинки. Наливаємо в кожну з них по столовій ложці оцту.

2. У кожну посудину вливаємо барвник, спочатку потроху, а потім можна буде регулювати, після розведення барвників водою.

3. Розбавляємо барвники водою. Води багато не потрібно, десь менше ніж половина. Самі зрозумієте, коли побачите, що ми робитимемо.

4. Беремо яйце і занурюємо його в барвник на 1/3. Тримаємо його десь 2 хвилини.

5. Виймаємо яйце і промокаємо крапельку знизу. Залишаємо яйце трохи підсохнути на нашій саморобній підставці. Так як яйце у ​​нас тепле, просихає воно досить швидко.

6. Яйце просохло опускаємо його в наступний барвник знову ж таки приблизно на 1/3, на 2 хвилини. Виймаємо, також промокаємо крапельку внизу і ставимо сушитися.

7. Занурюємо в третій барвник частину яйця, що залишилася незабарвленою. Виймаємо, не забуваючи підтерти крапельку знизу, ставимо сушитися.

Ось таке різнобарвне яйце у ​​нас вийшло.

1. Як пофарбувати яйця на паску в горошок.

1. Приготуємо дві фарби в пластмасових стаканчиках, жовту та синю, свічку, ватки на паличках та підставку під яйця. Якщо у вас збереглися фарби від попереднього фарбування, їх можна використовувати. Свічку запалюємо. нам потрібний розплавлений віск.

2. Яйце повністю опускаємо в жовтий барвник. Дамо йому полежати там кілька хвилин, виймаємо і ставимо на підставку обсохнути.

3. Яйце обсохло. Беремо ватну паличку, макаємо в розплавлений віск і хаотично наносимо паличкою точки воску на яйце. Можете придумати щось своє. Напис, фігурки, смуги і т.д.

4. Буквально даємо 10-15 секунд обсохнути воску та відправляємо яйце у ​​другу фарбу. У нас синя. Ви можете взяти будь-яку, яка подобається. Даємо яйцю постояти у фарбі також 2 хвилини.

5. Виймаємо з барвника, ставимо на підставку, даємо обсохнути. В принципі, яйце готове. Ми можемо залишити його у такому вигляді.

6. Якщо ви хочете зняти віск з яйця, трохи підігрійте його поряд зі свічкою, у жодному разі над яйцем, саме поряд. Віск плавиться і його можна легко зняти серветкою.

1. Як фарбувати яйця на пасху з переходом кольору

Нам знадобиться яйце та барвник одного кольору.

1. У пластмасовий стаканчик наливаємо зовсім небагато барвника, щоб він покривав кінчик яйця трохи більше сантиметра і опускаємо туди вертикально яйце тупим кінцем вниз. Залишаємо його так на 2 хвилини.

2. Потім за допомогою ложки додаємо ще трохи барвника. Залежно від того, наскільки велике яйцескільки кілець ви хочете зробити різної інтенсивності забарвлення на яйці, розраховуйте, скільки вам треба додати фарби. Ми додавали приблизно по 1 см. Залишаємо також на кілька хвилин.

3. Додаємо ще барвника і залишаємо на 2 хвилини. І так поки не закриємо все яйце, залишаючи яйце в фарбнику на 2 хвилини після кожного шару.

Після того, як яйце закриємо повністю барвником, дамо 2 хвилини постояти, дістаємо з барвника і кладемо на нашу підставку обсушитись.

Як бачимо видно всі смужки на яйці. Яйце вийшло красивим, з поступово слабшаючим тоном фарби до верху.

1. Як фарбувати яйця на Великдень у смужку

1. Яйце забарвимо попередньо в блакитний колір. Далі нам знадобиться ізолятор. Відріжемо сантиметрів 20-25 ізоленти та нарізаємо ізоленту вздовж на вузькі смужки.

2. Наклеюємо ізоленту на яйце спіралькою. Ви можете наклеювати, як вам більше подобається. Також ширину смужки ізоленти також можете зробити будь-яку. Таким чином обклеюємо все яйце. Притискайте добре ізоленту до яйця, щоб не було підтікання.

3. Ось таке, обклеєне ізолентою яйце у ​​нас вийшло. Опускаємо його в заздалегідь приготований барвник червоного кольору, як завжди на кілька хвилин. Дістаємо яйце, ставимо на підставку і даємо обсохнути.

4. Наше яйце підсохло, видаляємо ізоленту. Як бачимо, під ізолентою залишився блакитний колір.

Ось таке смугасте яйцеу нас вийшло простим способом.

1. Мозаїчна розмальовка великодні яйця

1. Ми нарізали багато куточків із ізоленти і тепер наклеюємо їх на заздалегідь забарвлене в жовтий колір яйце. Намагаємося наклеювати куточки у формі мозаїки. Між куточками робимо проміжок приблизно по 2 міліметри. Укладаємо куточки у довільному порядку.

2. Ось таке у нас вийшло обклеєне яйце. Опускаємо його у червоний барвник, щоб отримати приблизно помаранчевий колір.

3. Виймаємо з барвника та ставимо на підставку обсохнути.

Ось таке яйце в нас вийшло. Тепер залишилося лише зняти ізоленту.

1. Як фарбувати яйця на пасху в лушпинні цибулі

1. Нам знадобиться лушпиння цибулі, бажано від червоної і від жовтої цибулі. Яйця з знежиреною шкаралупою. Якщо ви їх ще не знежирили, протріть спиртом або оцтом. Квадратики з марлі розміром приблизно 20х20 см. Нитки, щоб зав'язувати марлю, каструля. З каструлею питання. Після варіння лушпиння цибулі, Каструлю дуже важко відмити, тому підбирайте каструлю, яка не потрібна або в якій фарбуєте щороку. Або фарбуватимете.

2. Для прикраси ми додамо різні листочки та вирізані з пергаменту фігурки, щоб яйця не були такими нудними.

3. Лушпиння потрібно укласти в каструлю і пом'яти, щоб подрібнити. Розмір каструлі та кількість лушпиння залежить від того, скільки яєць ви хочете пофарбувати. Заливаємо лушпиння водою і ставимо на плиту варитися на 1-1,5 години.

4. Починаємо готувати яйця. Беремо марлю, викладаємо на неї листочок, лицьовою стороною нагору, акуратно розправляємо всі кінчики листочка. На листочок викладаємо яйце. Обережно збираємо всі кінці марлі в купу і затягуємо, сильно притискаючи листочок до яйця. Закручуємо зібрані кінці марлі в джгут, чим підтягуємо листочок до яйця і зав'язуємо нитками.

5. Також робимо наступні яйця. Можна на марлі викласти навіть якусь композицію з листочків. У центр викладаємо яйце і знову затягуємо марлю. А ось фігурки з пергаментного паперуНайкраще вмочити у воду, щоб вони прилипли до яйця, а потім покласти яйце в марлю і також акуратно затягнути.

6. У лушпиння, що вариться, додаємо сіль і викладаємо туди яйця.

7. Закриваємо їх повністю лушпинням і даємо поваритися 10-12 хвилин на повільному вогні. Пам'ятайте, що яйця мають бути кімнатної температури, інакше вони полопаються.

8. Дістаємо яйця з лушпиння і перекладаємо їх відразу в холодну водущоб вони потім легше чистилися.

Обрізаємо марлечку, споліскуємо водою і дивимося, яка краса у нас вийшла.

Щоб яйця стали блискучими, змастіть їх олією. Найзручніше це зробити наливаючи трохи олії на ватяні диски.

Ну ось, яйця готові. Вони мабуть не поступляться красою яйцям пофарбованим фарбою.

1. Оригінальні великодні яйця своїми руками

Ми взяли:

• Яйця - 12 шт.
• Вода - 2 літри
• Оцет - 2 або 3 ст.
• Тканина з шовку (з різними візерунками)
• Будь-яка біла тканина
• Гумки

1. Для фарбування яєць ми взяли непотрібні чоловічі шовкові краватки, яких у нас зібралося безліч. Якщо у вас немає непотрібних краваток, візьміть просто шматочки різнокольорового шовку.

2. Тканину обробляють на квадратики. Беремо яйце, кладемо на лицьову сторону шовкової тканини.

3. Щільно загортаємо так, щоб тканина не рухалася яйцем. Хіст тканини, що вийшов угорі, закручуємо, затягуючи таким чином яйце ще тугіше.

4. Поверх кольорової тканини накладаємо такий самий шматок білої тканини. Також закручуємо хвіст. Закріплюємо все, одягнувши на хвіст гумку, перекрутивши її кілька разів. Також чинимо з усіма яйцями.

5. Коли всі яйця підготовлені, викладаємо їх у каструлю.

6. Заливаємо водою, додаємо оцет і ставимо на вогонь. Після того, як вода закипить, варимо ще 15 хвилин. Вогонь зменште, щоб вони не стрибали у каструлі. Аби потихеньку кипіли.

7. Через 15 хвилин виймаємо яйця та викладаємо на блюдо. Залишаємо на тарілці до охолодження.

8. Коли яйця повністю охолонуть, знімаємо гумки та розгортаємо тканину. Дивіться яка з'являється з-під тканини краса. У такий спосіб розгортаємо всі яйця.

Ось такі красиві яйцяу нас вийшли. Дивуйте друзів. Насолоджуйтесь самі.

1. Дуже красиві великодні яйця

1. Беремо зварені круто яйця, звичайні кольорові серветки та яєчний білок. Розриваємо серветку на 4 частини. Відокремлюємо у серветок верхній кольоровий шар.

2. Яйце обмочуємо в білок і крутимо, щоб змочити всю площу яйця. Укладаємо яйце на виворітну сторону серветки і загортаємо. Обриваємо надлишки серветки.

3. Пензлик макаємо в білок і змащуємо зверху яйце, таким чином розподіляючи серветку рівно по всьому яйцю, одночасно щільно притискаючи серветку до шкаралупи.

4. Все акуратно розподілили, яйце готове. Так само робимо всі яйця. Ви можете взяти різні серветки. Відповідно, і яйця будуть різні.

Насолоджуйтесь!

11. Відео - 5 способів оригінально пофарбувати яйця до Великодня

Дивно, але багато людей не знають, коли фарбують яйця на Великдень у 2018 році, і роблять це у зовсім неправильні дні. Тим часом, увесь пасхальний тиждень чітко розписаний і регламентує всі важливі дії, у тому числі й фарбування яєць.

Традиції підготовки до Великодня, одного з найважливіших, світлих та радісних свят християнства, починається ще тиждень до неї. Наприклад, у понеділок необхідно завершити всі справи по дому та двору, у вівторок – перепрати одяг. Але найбільше турбот випадає господаркам на четвер. Його недарма називають Чистим: у цей день потрібно ретельно викупатися самим, прибрати будинок, вигнати з нього весь пил, що залишився після зими.




А коли прибирання закінчено, настає найприємніша частина: готування. За традицією, пекти паски необхідно ще Чистий четвер. І не варто лякатися, що до неділі вони зачерствіють або зіпсуються: для приготування цих обрядових ласощів використовували спеціальні рецепти. Така випічка дуже довго залишалася свіжою та ароматною.

А поки дозріває тісто для пасок, починається фарбування яєць у 2018 році. Ця традиція налічує кілька тисячоліть (майже два, якщо бути точним). Після воскресіння Христа Магдалена прийшла до імператора з традиційними їстівними дарами: яйцями. Коли вона розповіла йому цю чудову історію, імператор засміявся і відповів, що скоріше це яйце почервоніє, ніж хтось зможе воскреснути. І на превеликий його подив, воно відразу стало червоного кольору, підтверджуючи слова Магдалени про воскресіння Ісуса Христа.
До того ж, яйце – це давній та поширений символ вічного життя. Ось тому щороку всі віруючі покривають яйця різними кольорами та візерунками.




Отже, коли починати фарбувати яйця цього дня, кожна господиня визначає сама собі. Але найкраще займатися цим, коли молодше покоління вже вдома і готове надати посильну допомогу. Так ви зможете провести цікавий вечір із дітьми, а вони – долучитися до християнських традицій та розкрити свій творчий потенціал. Адже зі звичайних курячих яєць за допомогою барвників, харчових чи природних, деяких додаткових пристосувань (маркерів, гумок, воску, скотчу, тканини тощо) можна створити справжні маленькі шедеври, які й розбивати щось шкода.




Щоб не перейматися своєю роботою, можна прикрашати порожні яєчні шкаралупки, а також заздалегідь куплені болванки. Вони можуть бути дерев'яними, пластиковими, пінопластовими або приготованими у техніці пап'є-маше.

Але якщо з якоїсь причини у четвер у вас не вийшло, є й інша відповідь на питання, коли фарбувати яйця у 2018 році: у суботу. Цей варіант менш бажаний, але може мати місце. Головне, не займатися цим у Страсну п'ятницю. Цього дня всі роботи вже мають бути закінчені, а весь час варто присвятити міркуванням та молитвам.

Отже, тепер ви знаєте, коли потрібно фарбувати яйця на Великдень, і зможете зайнятися цією захоплюючою підготовкою відповідно до традицій. Про те, як пофарбувати яйця натуральними барвниками читаємо.

Традиція фарбувати яйця прийшла до нас із найдавніших часів. І з того часу щороку до Світлого весняне святоВеликодня ми не забуваємо про нього, і створюємо своїми руками маленькі творчі шедеври. Також, як не забуваємо в ці знаменні весняні дні готувати і пекти

На мій погляд чудова традиція та чудове свято! День Воскресіння Христового! День весняного пробудження, початку чогось нового і прекрасного! А до свята прийнято готувати всякі частування, пригощати ними гостей та пригощатися самим.

І сьогодні ми разом з Вами фарбуватимемо яйця. Наше завдання навчитися робити це самими різними способами. А накопичилося таких способів у народі — чимало. У кожної господині напевно є свій коханий, яким вона користується рік у рік. Але в кожної з нас настає такий момент, що хочеться спробувати щось нове.

І саме сьогоднішня стаття для такого випадку. Я поділюся з Вами тими способами, які зуміла накопичити, а також тими, якими навчилася зовсім недавно сама. У будь-якому випадку, способів буде багато, і я думаю, що кожен з Вас вибере що-небудь на свій смак. Адже пофарбувати їх своїми руками це завжди схоже на мистецтво.

Адже вже незабаром настане православна Пасха. Всі ми будемо ходити один до одного в гості з пасками та фарбами, «битися» ними. А на твердження: «Христос Воскрес!», отримувати відповідь: «Воістину Воскрес!» І всі разом радітимемо приходу весни, відродженню природи, сонячному світлу та теплу. Радіти як нікому диву, яким колись і було чудо воскресіння Христа.

Великодні яйця - основа та прикраса будь-якого столу. В даний час не складно красиво їх оформити, в магазинах продається. велика кількістьрізноманітних барвників, матеріалів для купажу, декорування та іншого оформлення.

Для тих, хто хоче проявити свою творчість, існує багато цікавих способів оформлення. Головна вимога до цього – забарвлені зразки не повинні бути темними, похмурими. Вітаються весняні кольори, обов'язковий – червоний, та всі його відтінки. А в іншому – як підкажуть знання, і на що вистачить фантазії.

Для правильного фарбування є кілька базових правил.

• для кращого та рівномірного надання кольору їх необхідно промити та знежирити. Промити можна за допомогою мила, а знежирити спиртом.
• варити їх потрібно тільки тоді, коли вони полежать при кімнатній температуріякесь
• час. Тоді під час нагрівання їх у гарячій воді не буде різкого перепаду температури, і шкаралупа залишиться цілою
• варити їх краще з додаванням солі, приблизно одна столова ложка на 1-1,2 склянки води
• щоб варені та пофарбовані зразки мали гарний святковий вигляд, їх треба обсушити і протерти ганчірочкою, змоченою в олії. Потім ретельно відполірувати їх сухою бавовняною ганчірочкою. Так вони вийдуть блискучими та глянсовими.

Для оформлення великодніх яєць, залежно від способу фарбування, існують такі поняття:

- фарбування - забарвлюються в один колір

— крапанки - забарвлюються в основний колір, але на них існують вкраплення у вигляді цяток, плям або смужок іншого кольору

- драпанки - тоновані в один колір, але візерунок на них видряпується вручну

— писанки - мають орнаментний або сюжетний малюнок, розписуються вручну фарбами або фарбуються особливим способом.

І як же можна красиво оформити цей великодній символ і проявити свою творчість?

Фарбування в лушпиння цибулі

Найпопулярніший спосіб фарбування - це використання цибулиння. Цим способом фарбування користувалися наші прабабусі, і напевно їх прабабусі теж. Це дуже простий і доступний спосіб, що дозволяє досягти гами кольору від світло-жовтого до темно-коричневого. Чим більше брати лушпиння для фарбування, тим темніше вийде колір. Інтенсивність фарбування теж вносить свої корективи у відтінок.

А якщо використовувати різні пристрої, то можна отримати не тільки задуманий колір, але ще й малюнок.

Фарбування в лушпиння цибулі

1. Лушпиння помістити в каструлю і залити водою. Варити на повільному вогні 30-40 хвилин.

2. Вимкнути вогонь, накрити кришкою та залишити наполягати приблизно 1 годину.

3. Заздалегідь дістати яйця з холодильника, дати полежати при кімнатній температурі 2 години.

4. Процідити відвар, звільнивши його від лушпиння, посолити. Помістити в нього яйця та варити 7-10 хвилин.

5. Дістати їх ложкою і охолодити в проточній холодній воді.

6. Для отримання більш насиченого кольору їх можна знову повернути в настій лушпиння, і потримати їх там до бажаного кольору.

7. Просушити і змастити марлечкою змоченою в олії.

Для отримання насиченого червоно- коричневого кольорупотрібно взяти лушпиння від 8-10 цибулин і залити її двома склянками води.

Існують різні видицибулі, і лушпиння у нього буває різного забарвлення від світло-жовтоїдо темно-коричневої. Залежно від цього можна також отримувати різне забарвлення.

Використовуючи це, можна фарбувати зразки дуже гарним способом.

Мармуровий спосіб фарбування

1. Приготувати лушпиння різного кольору, нарізати її довільно різними геометричними фігурами, розміром не більше 1 см. Нарізати таким самим чином звичайний папір.

2. Змішати лушпиння та папір.

3. Яйця кімнатної температури змочити водою, обваляти в лушпинні з папером.

4. Заздалегідь приготувати капронову панчоху або марлю. Нарізати його квадратами 15 х 15см., таким чином, щоб у них можна було покласти продукт, що фарбується.

5. Покласти в марлю. Краї марлі щільно зав'язати або закріпити нитками, щоб лушпиння щільно прилягало до стінок шкаралупи. Чим щільніший, тим чіткіший малюнок.

6. Помістити в каструлю лушпиння, що залишилося, залити її водою і всипати 1-2 столові ложки солі. Покласти у каструлю яйця, поставити на вогонь, довести до кипіння на середньому вогні. Зменшити вогонь і варити 35-40 хвилин.

7. Дістати їх ложкою, помістити під холодну проточну воду. Зняти капрон.

8. Просушити і змастити марлечкою, змоченою в олії.

Мармуровий спосіб фарбування в лушпинні цибулі і зеленці

1. Підготувати лушпиння цибулі. Якщо є лушпиння різного кольору, то це дасть найкращий «мармуровий» ефект. Нарізати лушпиння якомога дрібніше. Лушпиння має бути багато.

2. Основний продукт кімнатної температури змочити водою і рясно покрити лушпинням. Спочатку можна просто обваляти їх, а потім нанести ще й руками.

3. Дуже щільно обмотати марлею або капроном, зав'язати кінці нитками.

4. Налити в каструлю склянку води, додати столову ложку солі і вилити бульбашку зеленки.

5. Помістити яйця з лушпинням у каструлю. Вони мають бути повністю приховані під водою. Якщо води недостатньо, можна її долити.

6. Поставити середній вогонь, довести до кипіння. Варити 7-10 хв.

7. Промити під проточною водою. Потім прибрати марлю та знову промити.

8. Просушити і змастити марлечкою з|із| соняшниковою олією. Відполірувати та викласти на блюдо.

Мені дуже подобається цей спосіб, і я часто ним користуюся. І спеціально для Вас ми зняли на цю тему відео, яке із задоволенням пропонуємо Вам на перегляд.

Я постаралася розповісти і показати все дуже докладно, щоб будь-хто, хто візьметься за це завдання, отримав лише чудовий результат.

У лушпиння з малюнком

Цікавий малюнок можна отримати за допомогою того ж цибулиння і рису. У нас вийдуть так звані цятки. Як це зробити?

1. Яйця кімнатної температури змочити водою.

2. Нанести на них сухий рис і щільно обмотати капроном або марлею, як у попередньому варіанті.

3. Помістити в каструлю лушпиння цибулі, залити її водою і посолити. Покласти до неї підготовлені зразки, поставити на вогонь, довести до кипіння на середньому вогні. Зменшити вогонь і варити 35-40 хвилин.

4. Дістати їх ложкою, помістити під проточну холодну воду. Зняти капрон.

5. Просушити і змастити марлечкою, змоченою в олії.

У лушпиння з мереживним малюнком

Малюнки можна зробити, використовуючи різні рослини, підручні матеріали або мереживну тканину. Так, наприклад, дуже улюблені в народі такі малюнки, як гілочки та листочки.

1. Приготувати гілочки кропу, листя петрушки, маленькі листочки від інших рослин та травинки. Можна виготовити вирізані фігурки з паперу. Дуже красивим виходить малюнок із мережива. При цій техніці фарбування використовується також лейкопластир. Вирізуються різні фігурки та приклеюються. Або малюнок наноситься за допомогою воску.

2. Яйця кімнатної температури змочити водою.

3. У довільному порядку, так як підкаже фантазія, нанести малюнок за допомогою підготовленого матеріалу.

4. Щільно обмотати їх капроном чи марлею.

5. Помістити в каструлю лушпиння цибулі, залити її водою і всипати 1-2 ст. ложки солі. Покласти у каструлю яйця, довести до кипіння на середньому вогні. Зменшити вогонь і варити 35-40 хвилин.

6. Дістати їх ложкою, помістити під холодну проточну воду. Зняти капрон.

7. Просушити і змастити марлечкою, змоченою в олії.

Викласти на тарілку та поставити на стіл.

У лушпинні цибулі з візерунком

Візерунки на яйці можна створити кількома способами.

1. Наприклад намотавши на нього кілька гумок для грошей. Вийдуть смужки різної ширини. А якщо міняти положення гумок, і поверхню почергово фарбувати барвниками різних квітівто вийдуть різнокольорові смужки. Фарбувати потрібно від світлого до темного тону.

2. Можна намотати так само нитки. І потім опустити їх у фарбуючий розчин.

3. Або наліпити вузькі довгі смужки скотчу.

4. Гарні візерунки виходять, якщо обмотати шкаралупу мереживом і потім потримати його в розчині цибулі.

Як фарбувати яйця натуральними барвниками

Вважається, що використовувати натуральні барвники краще ніж штучні. І можна навіть не пояснювати, чому. В одному слові «натуральні» все сказано. І хоча я не вважаю, що штучні харчові барвники шкідливі для вживання, але якщо мені доводиться вибирати між ними, я завжди вибираю натуральні.

Як відомо, багато рослин, фруктів та овочів мають натуральний пігмент, який з легкістю забарвлює деякі речі. І за всіх часів люди користувалися цим ефектом.

Давайте розглянемо, які вони бувають, і як можна їх використовувати для досягнення більш насиченого кольору.

• Цибулева лушпайка. При фарбуванні дає багату палітру від блідо-жовтого до красивого, насиченого темно-коричневого кольору. Як фарбувати ми докладно розглянули вище.
• Буряковий сік. Завдяки йому можна отримати колір від блідо-рожевого до бордового.

Для фарбування в такий колір натерти буряк на тертці, залити його водою і проварити 20-30 хв. Отриманий відвар процідити, додати|добавляти| кілька ложок оцту і трохи солі. Потім дати трохи охолонути і помістити в нього яйця. Варити 10 - 15 хвилин, періодично перевіряючи який колір вийшов. Після цього дати настоятися.

• Шпинат. При його використанні виходить яскравий насичений зелений колір. Так само готуємо відвар і варимо в ньому яйця.

Для приготування настою потрібно просто проварити шпинат порізаний 30-40 хв. Потім помістити в настій злегка охолонув зразки.

• Березове листя. Завдяки відвару та настою хоч свіжого, хоч сухого листя берези також можна отримати красивий зелений колір.

Залити окропом, дати покипіти на повільному вогні, поки розчин не стане насиченого кольору, потім вогонь вимкнути, а листя настояти у воді ще 30 хвилин. Після чого зразки, підготовлені до фарбування, опустити в розчин, що охолонув, і варити після закипання 10 хв.

• Кропива. Також надасть при фарбуванні зеленого кольору.
• Лимон. Завдяки настою лимонної шкіркиможна одержати різні відтінки жовтого кольору.
• Ромашка. Дасть прекрасні та дуже ніжні відтінки жовтого кольору.
• Куркума та шафран. Дадуть чудовий сонячний оранжевий колір.
• Апельсин. Його скоринки, настояні у відварі, дадуть чудовий золотисто-оранжевий колір.
• Червонокачанна капуста. При приготуванні відвару та фарбування яєць надасть синій колір.
• Кава. Його настій дасть теплі бежеві відтінки.

Можна також фарбувати, використовуючи малиновий сік, ягоди чорниці, лохини, ожини, журавлини. Або спробувати зробити це в настояному чорному чаї.

Для всіх перелічених вище натуральних барвниківдіє одна схема фарбування. Ось вона.

Універсальний спосіб фарбування для всіх натуральних барвників

1. У каструлю налити холодної води, додати|добавляти| 1 ст. ложку оцту. Помістити туди ж продукт, який буде натуральним барвником.

2. Довести до кипіння, вимкнути вогонь, накрити кришкою та дати настоятися 30-40 хвилин.

3. Яйця кімнатної температури помістити в охолоджений відвар. На повільному вогні довести до кипіння. Варити 15-30 хвилин|мінути| до потрібного кольору.

4. Дістати їх ложкою, остудити під проточною водою.

5. Якщо хочете досягти інтенсивнішого кольору, то покладіть їх знову у відвар. Залиште більш тривалий час, можна навіть на всю ніч.

Справа в тому, що натуральні пігменти менш активні, і тому часу на фарбування потрібно більше, ніж зазвичай.

6. Потім обсушіть і змастіть олією.

Потім викласти на блюдо або кошик і подати на стіл.

Як фарбувати яйця барвниками в домашніх умовах

Фарбувати яйця в домашніх умовах можна також і за допомогою фарби, що продається у магазині. Її зараз можна купити на будь-який смак. Серед величезної пропозиції можна зустріти палітру всього з 4 кольорів, а можна придбати її з більш багатою кольоровою гамою. Я зустрічала упаковки із квітами до 15 різних відтінків.

Як правило, на всіх упаковках є інструкція із застосування. Слід уважно читати її та дотримуватися запропонованих вказівок. В основному такі рекомендації —

• розводити фарбу слід безпосередньо перед використанням у невеликій кількості води
• розводити її невеликими порціями, тому що під впливом світла та повітря вона швидко втрачає свої властивості
• не зберігати після використання
• при взаємодії з нею користуватися гумовими рукавичкамищоб не пофарбувати шкіру рук

Дотримуючись інструкції, Ви отримаєте кольори різного кольору. Якщо витримувати яйця в барвнику менше часу, то колір вийде ніжніший, а якщо довше, то більш насичений.

Але з такими барвниками можна прикрасити великодні яйця дуже оригінально!

Мармуровий спосіб без зеленки

Для цього методу необхідно мати харчові барвники.

1. Спочатку необхідно відварити, а потім пофарбувати яйця у яскраві світлі кольори. Гарний результатвиходить із червоного, жовтого та помаранчевого кольору.

2. Потім їх обсушити.

3. Тепер розводимо водою темні кольори – синій, зелений, фіолетовий. Кожен колір в окремому посуді.

4. Додаємо до кожного кольору 1 чайну ложку олії. Проводимо зубочисткою по маслу, щоб вийшли олійні доріжки. Чим їх більше, тим краще.

5. Кожен приготований екземпляр занурити у темний колір лише один раз. Використовувати для цього рукавички. Потім просушити і змастити олією.

Існують і інші, не менш цікаві та творчі способи прикраси великодніх яєць. Від найпростішої прикраси бісером, стрічками, тканинами до знаменитих яєць Фаберже. Деякі з них робляться для споживання, а деякі для милування.

А дехто і для того, і для іншого. І давайте розглянь якраз такі цікаві способи.

Як можна цікаво пофарбувати яйця

Якщо використовувати кілька кольорових барвників, і занурювати в них яйце не повністю, а лише наполовину, або на 1/3, можна нанести кілька шарів фарби. І таким чином можна задати абсолютно будь-які кольори, у тому числі й райдужні.

Єдине, що слід пам'ятати, що фарбі треба давати можливість підсихати після кожного нанесеного шару.

Для цього треба приготувати або ґрати, або якусь підставку, на яку і викладатимемо частково пофарбовані вироби.

Так як процес цей не швидкий, то треба запастися часом і терпінням, але результат буде просто відмінним. І всі неодмінно будуть запитувати, як Ви досягли такого чудового та оригінального результату.

Або можна застосувати наступний спосібдля отримання райдужного фарбування.

Виходить все дуже красиво, Досить просто та швидко!

І погодьтеся, мати на столі таку красу захоче будь-яка господиня!

Сім оригінальних способів фарбування

1. Для того, щоб отримати візерунки зі смужок білого і кольорового, що поєднуються між собою, можна наклеїти на яйця в довільному порядку тонкі смужки скотчу. Після закінчення процесу фарбування та охолодження, скотч зняти і нашій увазі будуть красиві геометричні візерунки.

2. Смужки тонші можна отримати за допомогою використання гумок для грошей, так як ми це робили, при фарбуванні лушпинням цибулі.

3. А при наклеюванні рису, отримаємо яскраві барвисті цятки. (Спосіб також описаний для фарбування лушпинням цибулі)

4. Гарні цятки можна легко отримати, озброївшись зубною щіткою. Для цього треба спочатку задати основний тон, а потім за допомогою щітки розбризкати на них краплі. Ця процедура може залишити багато бризок на столі, тому заздалегідь подбайте про це і застеліть його серветками.

5. А якщо розплавити віск і намалювати на шкаралупі візерунки або якийсь малюнок, а потім опустити їх у барвник, то можна отримати чудові красиві зразки, які прикрасять будь-який святковий стіл.

Тут важливо, щоб фарба не була гарячою, бо віск розтопиться і малюнок виявиться змазаним, або взагалі невидимим.

6. А наступний спосіб останнім часом став дуже популярним. Це також варіант мармурового фарбування, а як предмети, що допомагають у цьому, використовується газета. Вона рветься на невеликі клаптики. Після чого яйця поміщаються в шматок капрону, а газета насипається всередину, як лушпиння цибулі. Потім капрон потрібно щільно зав'язати та поставити їх варитися.

Після того, як вони зваряться, охолодити їх як завжди, а потім зняти капрон і прибрати папір. На шкаралупі залишаться літери газетного тексту.

Спосіб ефектний, але я його не використовую, як не дуже хочеться варити харчовий продуктразом із друкарською фарбою.

7. Дуже красиво виглядають зразки з об'ємним, так званим ефектом 3D. Зробити це також не складно. Як зазвичай фарбуємо, або натуральним, або харчовим. штучним барвником, підсушуємо. Тим часом беремо 200 - 250 гр цукрової пудриі перемішуємо її з звичайною водоюдо кашкоподібного стану. Цукрову масу поміщаємо в кондитерський шприцта наносимо красиві об'ємні візерунки.

Виходить просто чудово.

Декупаж серветками

Останнім часом ця техніка стала неймовірно популярною в різних сферахтворчості Не оминула вона й великодні вироби.

Коли дивишся таке відео, відразу хочеться залишити всі справи, і зайнятися таким прекрасним видом творчості, як декупаж.

Єдине, на що хотілося б звернути Вашу увагу, вибирайте серветки з невеликим малюнком, що підходить з нагоди, і тоді успіх Вам забезпечений. Такі красені зазвичай розлітаються, як гарячі пиріжки.

До речі, в цьому рецепті як клей використовується яєчний білок. А може бути використаний і желатин. Для цього його треба залити невеликою кількістюводи, дати злегка набрякнути, потім зайву водузлити. Після цього нагріти і дозволити йому повністю розчинитися. Клей готовий. Озброюємося пензликом, беремо відповідну серветку і робимо красу.

Мармурове фарбування лаком для нігтів

Ще один цікавий спосібфарбування за допомогою різнокольорових лаків для нігтів. Використовується техніка водяного манікюру.

1. Відварити білі яйця.

2. У миску налити воду кімнатної температури. Накапати у неї лак для нігтів. Колір можна використовувати один, два чи кілька.

3. При використанні кількох кольорів їх треба капати по черзі в центр.

4. Намалювати з лаку за допомогою зубочистки малюнки у вигляді абстракцій, ліній, павутинки чи кольорів.

5. Одягнути рукавички, взяти зразок і вмочити його спочатку однією, потім іншою стороною. Дати обсохнути.

Цей спосіб цікавий і в плані дизайну, і творчості. Примірники виходять оригінальними та красивими. Але слід пам'ятати, що лак – це хімічна сполука, а не харчовий барвник. Тому може є сенс скористатися іншими перерахованими вище способами.

А можна тим самим лаком для нігтів просто малювати фігури на шкаралупі. Також є десь розгулятися фантазії.

Як пофарбувати яйця в тканині

Якщо Ви знаєте, що у Вас є тканина, яка має нестійке забарвлення, а кажучи простою мовою— линяє, загорнувши в неї яйце, можна його пофарбувати. Для цього потрібно мати зразки з білою шкаралупою.

1. Щільно загорнути підготовлений зразок у тканину, що линяє. Зв'язати краї ниткою.

2. Помістити його у холодну воду, додати сіль, довести до кипіння. Варити 10 хв.

3. Злити гарячу воду, і залити готовий продуктхолодною водою. Коли він охолоне, зняти тканину. Обсушити і змастити олією.

Подібним чином можна використовувати і мереживо. У цьому випадку на поверхні, що фарбується, проявиться красивий і оригінальний мереживний візерунок.

Навіщо фарбують яйця на Великдень

Багато хто запитує: «Чому їх треба фарбувати на Великдень?» Відповідь це питання варто шукати ще доісторичний період.

У всі часи яйця надавали великого значення абсолютно у всіх культурах. Воно вважалося символом відродження, весняного Сонця, яке несе в собі світло, тепло, життя у всьому своєму прояві, порятунок від зимових кайданів, мороку. Перехід із небуття в буття.

Його подавали як дари язичницьким стародавнім богам, а вже згодом стали дарувати його своїм близьким, друзям. Відомо, що у Стародавньому Єгипті існувала традиція фарбування яєць. Робилося це під час розливу Нілу. Ця подія у житті народу була найголовнішою, адже річка несла життя людям. Тому на нього чекали щороку, як якесь диво. І коли траплявся розлив, були великі святкування. Забарвленими яйцями обмінювалися, їх вішали у храмах та житлах.

В індійських Ведах бог Брама вилупився із Золотого Яйця.

На Сході існують перекази, в яких говориться, що світ стався з Хаосу, який був у величезному яйці. Тому йому й досі надають там великого значення.

У стародавніх похованнях зовсім різних культурзнаходять яйця як натуральні, так і виконані з різних матеріалів. Зустрічаються серед них і забарвлені. Всі міфології світу зберігають легенди, пов'язані з ним, як із символом життя, оновлення, джерелом походження всього, що існує у цьому світі.

Вони є одним із головних атрибутів християнського Великодня. За давнім церковним переказом, перше пасхальне яйце Свята рівноапостольна Марія Магдалина піднесла римському імператору Тіберію. Крашанки вважаються у християнській культурі символом воскресіння Христа. Російські народні перекази розповідають у тому, що у момент Воскресіння Христового каміння на Голгофі перетворилися на червоні яйця.

До речі, напевно відомо всім, що їх можна залишати до наступного року, використовуючи їх у лікуванні різних захворювань, позбавлення від пристріту і псування. Я завжди залишаю одне, найкрасивіше, недоторканим. І хоча ми не лікуємося за його допомоги, і тим більше не знімаємо псування, але лежить воно у нас у будинку до наступного Великодня. Такий звичай, що перейшов від бабусі.

Ну от мабуть і все!

Сьогодні я постаралася найповніше розповісти Вам про способи фарбування крашанок. Знаючи ці базові способиі включаючи фантазію, на їх основі можна придумати й інші, не менш цікаві способи.

А зараз хочу побажати Вам миру, благополуччя, добра! А також тепла, світла, життя без хвороб та печалі! Якщо все це побажати напередодні або день світлого Великодня, і з'їсти пару фарбованих крашанок, то все неодмінно здійсниться!

Доброго всім здоров'я! А також з наступаючою Вас Світлим Великоднем! Христос Воскресе!!!

Різнокольорові фарбовані яйця– один із головних символів православного свята Великодня та найбільш яскравою прикрасоювеликодній стіл. Їхнє декорування – процес творчий і захоплюючий. І якщо ви не знаєте, як пофарбувати яйця на Великдень, жіночий online-журнал «Прекрасна Половина» готовий вам запропонувати цілу колекцію ідей.

Дочитайте цю статтю до кінця і ви дізнаєтеся, як пофарбувати яйця за допомогою наступних домашніх засобів:
- лушпиння звичайної та червоної цибулі;
- березове листя;
- відвар кропиви;
- Куркума;
- свіжі або морожені овочі та ягоди;
- натуральна кава;
- рисові зерна;
- вовняна пряжа;
- клаптики кольорової тканини.

Спочатку хотілося б дати кілька порад загального характеру. Найкраще вибирати для фарбування яйця з білою шкаралупою. Якщо ж вона виявиться коричневою, то очікуваного результату можна і не отримати, які б гарні барвники ви не використовували.

Яйця, щойно витягнуті з холодильника, не можна відразу варити, інакше вони потріскаються у гарячій воді. Потрібно дати їм полежати за кімнатної температури не менше двох годин, і тільки після цього можна приступати до варіння. Попередньо їх потрібно вимити в розчині питної соди: коли ми писали про користь соди для волосся, то говорили про делікатне видалення жиру та забруднень з її допомогою. Так само сода діє і на яєчну шкаралупу, очищаючи її і готуючи ідеальний «фон», на який рівно і красиво ляже будь-який барвник.

Можна також помити яйця будь-яким гелем для миття посуду – він також непогано знежирює.

Як варити яйця перед фарбуванням?

Яким би способом ви не вважали за краще декорувати яйця, які плануєте використовувати для сервірування великоднього столу, спочатку бажано просто відварити їх у чистій воді, куди додають досить солідну кількість солі. Саме варіння в крутому солоному розчині «підстрахує» від розтріскування шкаралупи у процесі подальшої обробкияєць. Найкраще орієнтуватися на пропорції: 2 столові ложки солі на 0,5 літра води. До речі, яйця, зварені в солоній воді, зберігаються набагато довше, ніж ті, що варилися у прісному окропі.

Якщо ви користуєтеся готовими порошковими барвниками, їх можна відразу додати в солону водуразом із 2-3 чайними ложками оцту. Останній потрібний для того, щоб фарба краще лягла на шкаралупу. Оцтова кислотаздатна розчиняти кальцій, і тому шкаралупа виявиться більш податливою до дії барвника. Замість оцту можна взяти у тому ж кількості лимонний сік.

Як пофарбувати яйця цибулиння?

Виварювання яєць в лушпинні цибулі - старовинний перевірений метод. Запашні господині починають збирати лушпиння ще з перших днів Великого посту, якраз протягом семи тижнів її вдається зібрати в потрібній кількості. Чим більше лушпиння ви покладете в каструлю, тим більш темний і насичений відтінок вдасться отримати на яєчної шкаралупи. Яйця, фарбовані лушпинням цибулі хороші тим, що зовсім не бруднять рук, на відміну від тих, що прикрашалися за допомогою деяких штучних барвників.

Відвар з лушпиння цибулі краще приготувати заздалегідь і залишити на 5-6 годин для того, щоб він настоявся, як слід. Потім доводять до кипіння і опускають туди яйця, попередньо відварені в розчині солі. У «цибулевій» воді яйця цілком достатньо проварити протягом десяти хвилин.

Можна постаратися запастися лушпинням червоної цибулі: тоді у вас вийде насичений густо бузковий відвар, що барвить, і відповідних відтінків яйця.

Цікавий декор на яйцях, фарбованих лушпинням цибулі, можна створити за рахунок використання будь-якої свіжої весняної зелені. Це можуть бути як листочки петрушки, кінзи чи гілочки кропу, так і будь-які травинки чи стеблинки, знайдені на найближчому газоні. До речі, цілком доречним буде застосування базиліка для фарбування яєць, тільки потрібно вибирати його зелені різновиди. Листя або травинку прикладають до поверхні яйця, розташовуючи її в якомусь мальовничому вигляді, щільно прив'язують білими нитками і потім опускають яйце у ​​воду з лушпинням. Коли процес фарбування закінчиться, а він у даному випадкуповинен тривати протягом 1-1,5 годин, на червоному або коричневому яйці залишиться яскраво-жовте зображення листочка або рослини.

Як пофарбувати яйця березовим листям?

Свіже березове листя роздобути напередодні Великодня вдається дуже рідко, але для фарбування підійдуть і сухі. Приблизно 250 г сухого березового листя заливають двома літрами води і готують відвар. Непогано було б додати туди пару столових ложок оцту (6-9%). Підготовлені яйця виварюють у ньому на повільному вогні протягом півгодини. Шкаралупа в результаті набуває вишуканого золотистого відтінку.

Як пофарбувати яйця відваром кропиви?

Відвар кропиви дозволить отримати землистий пастельний тон, який, мабуть, можна охарактеризувати як сіро-зелений. Виглядає теж досить незвично. Потрібно 2 літри води, 3 столові ложки 6%-ного оцту і приблизно 200-250 г сухого кропив'яного листя, яке можна придбати в будь-якій аптеці. Яйця в ньому варять близько півгодини.

Фарбування яєць у розчині куркуми

Східна пряність під назвою куркума надасть шкаралупі яєць дуже красивий і дивовижний жовтуватий відтінок, близький до кольору натурального меду. У літр води кладуть 4 столові ложки порошку куркуми і додають 2 столові ложки 6-9% оцту. Яйця в такому розчині варять щонайменше 15 хвилин.

Фарбування яєць овочевими та ягідними соками

Якщо просто зварити білі яйця в солоній воді без додаткових добавок, то потім можна просто натерти їх різними овочевими або ягідними соками. Використовують також шматочки свіжих овочівта ягід. До речі, годяться і морозиво, тільки попередньо їх потрібно буде розморозити. Як отримати той чи інший колір?
Зелений – шпинат.
Помаранчевий морквяний сік.
Блакитний – сік червонокачанної капусти.
Рожевий чи малиновий – сік буряка чи вишні.
Бузковий, бузковий, фіолетовий - сік або ягоди чорної смородини та чорниці. Чим більше ягід, тим густіше вийде колір.

Як надати яйцям відтінку шоколаду?

Візуально зробити великодні яйця «шоколадними» вдається, задіявши натуральну каву. Тільки готувати його потрібно не так, як для рецепту тірамісу з маскарпоне, а трохи інакше. Варять насичена каваз розрахунку 2 столові ложки змелених кавових зерен і 0,5 літра води, не забуваючи про столову ложку 6-9% оцту. Протягом півгодини в цьому розчині, що барвить, виварюють яйця.

Ще кілька оригінальних способів фарбування яєць

1. Мармурові яйця . Вони виходять, якщо кожне яйце обгорнути лушпинням звичайної або червоної цибулі, потім загортають у бавовняну ганчірочку, закріплюють її нитками і в такому вигляді варять.

2. «Крапчасті» яйця. Кожне з яєць потрібно змочити в холодній воді і обваляти в рисових зернахабо будь-якій іншій крупі, яка легко прилипне до їхньої поверхні. Після цього яйце туго загортають у марлевий клапоть, закріплюють його нитками, щоб він не розчинився під час варіння, і кладуть у воду з будь-яким барвником – натуральним чи штучним.

3. Яйця, фарбовані за допомогою вовняних ниток. Кольорова пряжа з натуральної вовни нерідко дуже сильно линяє під впливом гарячої води, і цією властивістю можна скористатися для фарбування яєць. Кожне з них просто обмотують у довільному порядку різнокольоровими вовняними нитками та варять звичайним способом, не нехтуючи сіллю та оцтом (відповідно 2 та 1 столові ложки на літр води).

4. Яйця, фарбовані за допомогою клаптиків. За тим же принципом можна використовувати і клаптики різних «лінючих» тканин. Особливо гарний ефектдає натуральний шовк.

На замітку:

1. Яким би розчином ви не фарбували яйця, залиште їх остигати прямо в ньому. І навіть поставте каструлю з усім її вмістом у холодильник на всю ніч. Це робиться для того, щоб отримати максимально насичені відтінки. Ну, а якщо ви шанувальник чи шанувальниця ніжних пастельних тонів, то можна нічого такого і не робити.

2. Коли яйця будуть остаточно пофарбовані і висушені, натріть їх олією: вони будуть переливатися красивим глянцем при будь-якому освітленні.

PS: Ви можете написати про свої улюблені способи фарбування яєць, додавши коментар до статті. Якщо вона виявилася для вас корисною, поділіться нею з друзями соціальних мережах– просто натисніть кнопку внизу.

На Великдень прийнято фарбувати яйця різними фарбами, але серед усіх різнокольорових яєцьцентральне місце належить яскравим червоним яйцям.

Історія зберегла нам таке передання.

Після воскресіння Ісуса Христа учні його та послідовники розійшлися по різним країнам, всюди сповіщаючи радісну звістку про те, що більше не треба боятися смерті.

Христос, Спаситель світу, переміг смерть. Він воскрес Сам і воскресить кожного, хто повірить Йому і любитиме людей, як любив Він.

Марія Магдалина зухвало прийшла з цією звісткою до самого римського імператора Тіверія.
Так як до імператора не прийнято було приходити без подарунків, а Марія нічого не мала, вона прийшла просто. курячим яйцем.

Звичайно, обрала вона яйце із змістом.

Яйце завжди було символом життя: у міцній шкаралупі знаходиться приховане від очей життя, яке у свою годину вирветься з вапняного полону у вигляді маленького жовтого курча.

Але коли Марія стала говорити Тіверію про те, що Ісус Христос вирвався зі смертельних кайданів і ВОСКРЕС із мертвих, імператор тільки засміявся: «Це також неможливо, як твоєму. білому яйцюперетворитися на червоне».

І не встиг Тиверій закінчити цю фразу, як яйце в руках Марії Магдалини стало зовсім червоним, свідчивши істинність Християнської Віри.

З тих пір на згадку про цю подію, що символізує нашу віру у Воскреслого Господа і наше Воскресіння, ми й фарбуємо яйця. Фарбовані яйця не лише подають до святкового великодньому столу, їх прийнято було дарувати один одному весь Великодній тиждень.

Яйце з давніх-давен було символом життя, що народжується і оновлюється.

На цьому уявленні засновано безліч звичаїв, що існували у різних народів.

Наприклад, на Русі в деяких місцевостях закладали в фундамент будинку яйце, щоб сперечалася робота у будівельників, а щастя та добробут не залишили його майбутніх господарів.

На Великдень, на Русі фарбовані яйця прийнято було укладати на свіжу пророслу зелень вівса, пшениці, а іноді на ніжно-зелені крихітні листочки кресс-салату, які заздалегідь пророщували для свята. На великодніх народних гуляннях часто влаштовувалися ігри з яйцями.

Наприклад, у селах «катали» яйця. Вибирали невелику рівну ділянку землі, утоптували, щоб вийшов рівний майданчик. У землі робили неглибокі лунки.

Кожен із учасників приносив свої розписні яйця, які розкладали по лунках. Завданням кожного учасника було викотити яєчко, що йому сподобалося, з лунки – тоді він ставав переможцем.

Яйця викочували за допомогою спеціального м'яча ганчірки зі сплющеними боками, схожого на колесо.

Оскільки існував звичай зберігати яйця цілий рікдо наступної Великодня, згодом яйця почали робити з дерева і розписувати їх орнаментами, візерунками.

Пізніше з'явилися яйця з порцеляни, срібла з коштовним камінням.

Як правильно варити яйця?

Проста відповідь на це питання – дуже обережно. Спочатку потрібно запам'ятати кілька правил.

Ніколи не варіть яйця одразу з холодильника, бо дуже холодні яйця, які кладуть у гарячу воду швидше за все луснуть. Яйця треба потримати за кімнатної температури хвилин 5-10.

Використовуйте при варінні таймер - намагатися здогадатися, скільки варилися яйця і постійно нагадувати собі подивитися на годинник не варто. Ніколи не варіть яйця занадто довго (якщо у вас немає таймера) – тоді жовтки почорніють і білок буде схожим на гуму. Якщо яйця дуже свіжі (менше 4 днів), варіть на 3 хв довше.

Завжди використовуйте маленьку каструлю - коли занадто багато місця, яйця можуть стукнутися один об одного і потріскати. Ніколи не доводьте до бурхливого кипіння; потрібно варити їх у середньому вогні.

Пам'ятайте, що яєчка мають подушечку на тупому кінці, де збирається повітря. Під час варіння там може зібратися тиск і шкаралупа потріскається.

Щоб цього уникнути, проколіть яйце з тупого кінця голкою, щоб виходила пара.

Зрозуміло, що всі люблять яйця, приготовані по-різному.

Яйця, зварені некруто, спосіб 1

Насамперед потрібно налити киплячу воду в маленьку каструлю, щоб вода перевищувала яйця на 1 см. Потім швидко, але акуратно, за допомогою столової ложки, опустити яйця у воду по одному. Потім увімкнути таймер і варити яйця при кипінні рівно 1 хвилину.

Потім зняти каструлю з вогню і накрити кришкою, знову поставити таймер і відміряти:
- 6 хвилин, щоб вийшов м'який жовток зі схопленим, але рідким білком
- 7 хвилин, щоб вийшов щільніший жовток з повністю застиглим білком.

Дістати зварені яйця з каструлі та помістити у холодну воду.

Яйця, зварені некруто, спосіб 2

Ще один спосіб, який працює настільки ж добре. На цей раз яйця потрібно покласти в каструлю, залити холодною водою, поставити на великий вогонь і як тільки вони закиплять, знизити вогонь і відміряти:

3 хвилини, якщо ви хочете напіврідке яйце
- 4 хвилини, щоб білок «схопився», а жовток залишився рідким
- 5 хвилин, щоб і жовток і білок зварилися, але в самій серединці залишилася яскраво-жовта рідка цятка.

Потім дістати зварені яйця з каструлі і помістити в холодну воду.

Яйця, зварені круто

Покласти яйця в каструлю та залити холодною водою. Довести до кипіння, поставити таймер на 6 хвилин, якщо ви хочете яйця, трохи рідкі в самій серединці, 7 хвилин, якщо ви хочете повністю зварені яйця.

Потім дуже важливо швидко обкотити їх холодною водою. Потримайте їх під холодною проточною водою 1 хвилину, потім залиште їх в холодній воді, поки вони не охолонуть так, щоб їх можна було брати руками - близько 2 хвилин.

Недоварне (у мішечок)

Якщо ви розрізаєте недоварене яйце, жовток буде рідкуватий і колір буде темно-золотим замість світло-жовтого.

Чудово зварене

Білок звареного некруто яйця має бути ніжним, а жовток – пухкий, але щільний.

Перетравлене

Білок перевареного яйця стає гумовим на смак; на жовтку з'являється неприємний (хоч і нешкідливий) зеленувато-сірий наліт.

Очищення варених яєць круто

Очистити варені яйцятеж буває непросто, особливо якщо яйця занадто свіжі. Тому правило номер один – варіть яйця хоч би через 5 днів після дати, коли вони були запаковані. Найпростіше очистити їх, попередньо розтріскавши шкаралупу по всьому яйцю, потім тримаючи під проточною водою, починаючи з тупого кінця.

Вода змиє всі маленькі шматочки шкаралупи. Потім яйця знову потрібно покласти у холодну воду, доки вони повністю не охолонуть. Якщо ви не охолодите яйця швидко, вони продовжуватимуть варитися, переваряться і знову з'явиться проблема почорнілого жовтка.

Красива розмальовка перепелиних яєцьробить їх чудовою альтернативоюкурячим, і готувати їх так само просто. Знову ж таки, вони не повинні бути надто свіжими, і краще готувати їх першим методом, опустивши в киплячу воду на 5 хв. Потім охолодити їх швидко та очистити, як описано вище.

Як фарбувати яйця

Для фарбування яєць найкраще використовувати лушпиння цибулі, яку збирають заздалегідь.

Залежно від кольору лушпиння забарвлення яєць виходить від світло-рудого до темно-коричневого.

Якщо ви хочете, щоб колір був більш насиченим, лушпиння треба взяти більше, і варити її близько півгодини до того, як у відвар опустіть яйця.

Майже що фіолетові яйцявиходять від лушпиння червоної цибулі.

Фарбувати можна і березовим листям або харчовими барвниками.

Щоб яйця при варінні не лопнули, їх треба близько години потримати в теплі або за кімнатної температури, при варінні у воду можна додати столову ложку солі. У деяких сім'ях зберігається звичай фарбування яєць «у цятку».

Для цього мокрі яйця обвалюють у сухому рисі, загортають у марлю (кінці марлі треба щільно зав'язати ниткою, щоб рис прилип до яйця) і далі варять у лушпинні звичайним способом.

Щоб забарвлені яйця блищали, їх витирають насухо і змащують олією. Можна варити яйця, обмотані різнокольоровими нитками, тоді на них виходять цікаві розлучення. Щоб яйця були пофарбовані зсередини, а не зовні, потрібно відварити їх 3 хвилини, потім дістати і в деяких місцях проткнути голкою, а потім кип'ятити ще 1-1,5 в міцній заварці з додаванням гвоздики, кориці і коріандру.

Щоб швидко пофарбувати яйця, відваріть їх протягом 10 хв з якимось овочом: шпинат (зелений) або порізаний буряк (яскраво-червоний колір). Для мармурового ефекту, оберніть яйця в лушпиння цибулі і зверху зав'яжіть який-небудь бавовняно-паперовим матеріалом.

Натуральні фарби для яєць

Охра

4 чашки червоного лушпиння цибулі. Варити яйця 30 хвилин - 1:00. Залежно від часу замочування,
яйця стануть від яскраво-червоних до темно-червоних.

Жовтий

Головки кульбаби або сухе березове листя (Taraxacum officinale) – жовтий колір.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+