Страви з індички, новий рік. Як запекти цілу індичку в духовці? Кулінарні секрети та хитрощі
Перед вами – популярні рецепти страв із індички на Новий Рік. М'ясо індички - дуже смачне і ніжне, дієтичне, що містить багато білка, який легко засвоюється організмом. До того ж, запечена індичка чудово виглядатиме на святковому столі. Тут описано, як приготувати індичку на Новий Рік без клопоту. З індички, до речі, виходить чудове спекотне. Дізнайтеся, що можна приготувати з індички на Новий Рік та здивуйте своїх рідних та гостей. Приготування індички до Нового Року – справа нескладна, головне – знати чудовий рецепт! Успіхів!
Хочу запропонувати до святкового столу цікавий рулет із індички. Я фарширувала м'ясо мандаринами та сиром, вийшло солодко та смачно! Оцініть мою страву, ділитесь враженнями у коментарях
Страва готується швидко. Дуже вдалий варіант, якщо гості будуть за 20 хвилин. Жодного особливого маринування страва не вимагає. 10 хвилин спокою та 10 хвилин запікання. Гості будуть задоволені.
Індичка запечена в духовці цілком підходить для свята. Коли приходить багато гостей, збирається за столом уся родина. Смачна та ароматна індичка сподобається всім. Запікається з рисом.
До вашої уваги - найпростіший спосіб запекти стегна індички в духовці. Мінімум додаткових інгредієнтів, мінімум старань та всіляких кулінарних танців із бубном. Однак результат – чудовий.
На святковий стіл шукаєте ідею для основної страви? А як вам така ідея – рецепт приготування індички з ананасами у духовці? Дуже ніжне, апетитне м'ясо, яке тане у роті.
Хочу розповісти вам про оригінальний варіант, як приготувати рулети з індички з начинкою з базиліку, горіхів та сиру. Дуже ніжно, апетитно та неймовірно смачно. Подавайте як святкову закуску.
Традиція готувати гаряче з індички до святкового столу прийшла до нас із Америки. Особливо ця страва актуальна на Різдво та Новий рік, коли за одним столом збирається велика кількість гостей.
Найніжніша індичка з чорносливом у домашніх умовах – приголомшливий варіант для основної страви як на щоденний, так і на святковий стіл.
Чесно сказати, не знаю, чи у Франції так готують м'ясо, як ми звикли повторювати його на наших кухнях. Але не можна заперечувати, що таке гаряче дуже смачне і тому дуже популярне.
Дичину, безумовно, найсмачніше м'ясо з усього можливого. Але дістати її непросто. За смаком індичка чимось нагадує дикого птаха. Тому сьогодні я розповім, як приготувати гомілку індички тушкованої. .
Рецепт приготування запеченої індички з цибулею, селера, лимоном, розмарином, шавлією і чебрецем.
Представляю вашій увазі традиційне приготування запеченої індички. Птах виходить соковитий, м'який і буквально тане в роті. Така страва прикрасить будь-який святковий стіл! .
Ця страва, звичайно, не повсякденна, але вона стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Особливо актуальним є рецепт приготування індички з грушею для зимових свят — цей благородний птах, фарширований ароматними фруктами, обов'язково зробить фурор на вашому новорічному або різдвяному гулянні!
Всім тим, хто любить незвичайні поєднання та смачні закуски, присвячую. Сьогодні я поділюся цікавим і простим рецептом індички, фаршированої чорносливом. Ароматно, ситно та святково виходить!
Ніжне і соковите м'ясо індички з кисло-солодкими яблуками, тушковане в білому вині та апельсиновому соку, це легка оригінальна страва, яка порадує гурманів. Рекомендую рецепт для Нового року!
Гарна святкова страва — прямо вам на стіл! Ніжне м'ясо індички запікається із соковитими апельсинами. Виходить дуже соковита, апетитна страва на різдвяну вечерю або для іншого приводу.
Якщо ви любите індичку, то раджу приготувати її гомілку без кістки, фаршировану сиром і беконом. Таку страву мені подали в одному столичному ресторані, після чого я почала готувати його вдома.
Простий рецепт смачної індички. Приготуйте коронну страву до святкового столу. Читайте, як приготувати індичку з журавлиною та пригощайте своїх близьких та гостей чудовою гарячою стравою.
Підготовку до новорічних свят потрібно розпочинати заздалегідь, вже зараз можна закупити деякі продукти та приховати у морозильній камері, щоб потім не стояти у довгих чергах.
Коротка історія гарячих страв для новорічного столу
Гарячі страви в усі часи читалися основними, домочадці та гості не поспішали їсти закуски, бо завжди чекали на коронну страву. У радянські роки та часи тотального дефіциту найпопулярнішими були котлети та їх різновиди – тефтелі, биточки, шніцелі.
Як друга гаряча страва часто виступав птах, в першу чергу, курка, рідше качка або гусак, ще рідше - індичка.
Сьогодні сучасні господині отримали більше можливостей, можна купити будь-які продукти, існують різні способи приготування. На допомогу домашнім кулінарам прийшла побутова техніка – духові шафи, грилі та аерогрилі.
Продукти та популярні способи приготування
Щодо риби, то найбільшою популярністю користуються види червоної риби – сьомга, форель, кета, з демократичних за ціною – горбуша. Основний спосіб приготування – запікання у пакеті, в духовці, на грилі.
Приготовлена таким способом риба зберігає більшу частину мікро- та макроелементів, вітамінів, має ніжний смак і приголомшливий вигляд.
У лідерах і птах, знову ж таки варіантів безліч – від курки до страусятини. Основний спосіб приготування птиці - теж запікання, при цьому можна готувати розрізавши на шматочки, покладемо на лист пластом або повністю, заповнивши начинкою.
Шикарний смак і вигляд мають курка з гречаною кашею, гуска з кислими яблуками, індичка з овочами.
Гарячі страви з м'яса – традиційно у пошані, свинина та баранина, телятина та яловичина. Запікаються цілком і подаються гарячими або нарізаються на порційні шматки. Їх можна запекти з грибами та сиром, з овочами та фруктами.
Солоне м'ясо чудово поєднується з апельсинами, чорносливом та курагою. Нижче кілька дуже цікавих рецептів, одночасно простих та смачних.
Риба в сметані – ніжно та легко
Господині знають, що риба - це досить примхливий продукт, приготування в духовці найкращий варіант зберегти вітаміни, мінерали та ніжний смак. Але іноді можна прогавити час і отримати абсолютно пересушені шматки. Щоб цього не сталося, рибу потрібно запікати у сметанному соусі, тоді вона зберегти ніжний смак.
Є фінанси, можна купувати горбушу, тріску, скромний сімейний бюджет врятує хек або палтус. Риба порізати, маринувати в лимонному соку із сіллю та спеціями. Перекласти в вогнетривку ємність, змащену олією. Зверху залити заправкою зі сметани, борошна. Додати більше спецій і відправити в духову шафу.
Рублений лосось – ніжні биточки
Котлети з м'яса – звична страва, для святкового столу підходить не дуже. Варто замінити м'ясний фарш рибою, формувати не котлети, а биточки, і страва перетворюється на королівську.
Для приготування потрібно лосось, курячі яйця, спеції, зелень і лимон або лайм. Спочатку рибу нарізати дрібними шматочками, замаринувати в соку цитрусових. Потім фарш і випікати на гарячій сковороді апетитні биточки. Можна скласти у вогнетривку ємність і додатково прогріти в духовці.
Ніжна баранина по-французьки
Бараніну люблять не лише на Сході, витончені французи також активно використовують її. Є й специфічна французька страва, для її приготування знадобиться м'ясо баранини з кісточкою, трохи коньяку і багато часнику.
М'ясо поділити на порційні шматки. В оливковій олії обсмажити зубки часнику, потім вийняти, відправити в олію м'ясо, на сильному вогні обсмажити до скоринки. Укласти в казан, залити ковзаном, підпалити його. Коли вогонь згасне, рясно засипати спеціями, часником, гасити на малому вогні.
Качка фарширована яблуками
Один із найвідоміших рецептів – жирна качка та кислі яблука, вони відмінно поєднуються, сама страва виглядає дуже красиво. Качку вимити, тушку натерти спеціями. Яблука, обов'язково кислі, розрізати на часточки, видалити насіння. Закласти всередину качки.
Зробити заправку з меду та апельсинового соку, натерти добре качку. Тоді в процесі запікання вийде дуже гарна апетитна скоринка.
Італійська карбонара
Гарне слово «карбонару» означає відомі пасти або спагетті. Важливо, що у складі рецепту підкопчена щоковина, сир пармезан, змішаний з яйцями, сир пекориноромано, що має яскраво виражений аромат, спеції та приправи.
Особливо добре це блюдо, якщо у новорічну ніч буде організовано вечірку в італійському стилі.
Огляд гарячих страв показує, що господиня має всі можливості продемонструвати вірність російській кухні, здивувати гостей італійською карбонарою, подати качку по-пекінськи.
Новорічне меню 2019: Рецепти гарячих страв
Рецепти гарячих страв у новорічному меню 2019. Три категорії продуктів лідирують у переліку гарячих страв для святкового столу – це риба, птах та м'ясо.
Джерело: segodnyaprazdnik.com
Рецепти незвичайних та простих гарячих страв до Нового Року Свині
Сьогодні ми постараємося здивувати ваших гостей простими, але в той же час оригінальними гарячими стравами. Трохи нижче ми розповімо, як правильно підібрати рецепти, щоб догодити господарці майбутнього 2019 року.
Що краще приготувати на Новий рік Свині 2019
Так як свиня любить їсти все і багато, готувати потрібно відповідним чином. Цього року ви маєте право готувати абсолютно все, що захочеться. Винятком буде лише свинина у будь-якому вигляді. Можна готувати м'ясо (телятину, яловичину, баранину), рибу, птицю, морепродукти.
Якщо вам має значення колірна підготовка до свята, то запам'ятайте, що Свиня – жовта. Тому деякі гарячі страви можна прикрасити часточками лимонів чи шматочками ананасів. Кудись можна додати кукурудзу чи патисони.
Якщо ви чекаєте на маленьких гостей і хочете подати їм щось особливе, зверніть увагу на парові котлети з квасолею. Цей рецепт підійде для дітей різного віку і навіть для дорослих, які дотримуються дієти. Що ж до відбивних, використовуйте солодку гірчицю, якщо хочете подати м'ясо малюкам. Інші рецепти можна подавати їм відразу, нічого не змінюючи.
Рецепт гарячої страви на Новий рік 2019 може бути простим. Ми приготуємо щось на кшталт жаркого, але без картоплі. Замість нього використовуються прянощі та яблука, які створюють справжній святковий аромат.
Щоб у черговий раз порадувати головну героїню свята та в черговий раз здобути удачу та успіх для себе та своїх рідних на весь рік, послухайте наші поради. Це будуть поради не лише щодо святкового меню, а й щодо декору. Дотримуйтесь рекомендацій і все вийде!
Як правильно скласти меню на рік Свині?
Для приготування страв на свято потрібно знати чого хоче кожен гість або член сім'ї. Обов'язково враховуйте смак кожного, так господинею цього вечора будете ви, а отже, всю відповідальність берете на себе – за ситість точно.
Пам'ятайте, хто є королевою свята, і не надумайте готувати свинину. Віддайте перевагу менш калорійній курці або індичці, кролику. Або візьміть баранину, телятину, яловичину, рибу, зрештою. Вибирайте те, що вам подобається!
Намагайтеся навіть подачу страв зробити гарною.
Пам'ятайте, що овочі на столі теж повинні бути. Отже, якщо ви не збираєтеся готувати страви з овочами, то підготуйте хоча б нарізку зі свіжих овочів - томати, перець, огірки, артишоки і т.д. Запекти овочі також можна.
Героїня свята цього разу має жовте забарвлення, так що для залучення в будинок успіху та успіху потрібно більше жовтих елементів. Це можуть бути як жовті овочі та фрукти на столі, так і елементи декору: свічки, стрічки, дощі чи новорічні іграшки.
ТОП-3 рецептів гарячих страв
Курячі рулетики з крабовим м'ясом
Неймовірно смачна та незвичайна страва! Тут не тільки м'ясна частина, а й гарнір із овочів - солодкого перцю та броколі. Все це в помпезному соусі та в компанії рідних людей. Хіба краще буває?
- 0,3 кг шпинату;
- 0,3 кг броколі;
- 4 філе курки;
- 1 солодкий перець;
- 170 г м'яса краба;
- 15 мл олії оливи;
- 5 г імбиру;
- 0,1л вершків.
- Шпинат вимити, видалити гілочки, листя нарізати соломкою. Скласти в блендер, влити трохи води і перебити до однорідності. Після цього викласти масу в сито чи марлю, щоб відокремити зелень від води.
- Крабове м'ясо дрібно посікти, практично у фарш. Додати солі, чорного перцю і все ще добре з'єднати.
- Брокколі вимити, поділити на суцвіття. Солодкий перець вимити, вирізати серцевину і нарізати м'якоть соломкою.
- Філе вимити, видалити плівки та жир, обсушити м'ясо. Розрізати кожен шматочок навпіл, потім пластинками.
- Змішати перець, шпинат, крабове м'ясо та броколі. Якщо потрібно, довести до смаку. Шматочки курки трохи відбити, приправити спеціями. Викласти на кожен пласт трохи начинки, загорнути та скріпити зубочисткою. Замість зубочистки, до речі, можна використовувати нитки, зручніше їх знімати з готових рулетиків.
- Рулетики викласти в сотейник, туди ж перець та суцвіття броколі. Влити олію, вершки, дати спеції та готувати під кришкою 20-25 хвилин.
Телятина, фарширована овочами та горіхами
Це не просто страва, а справжня смакова бомба, яка підірве ваші смакові рецептори! Соковите м'ясо з насиченою начинкою, спеціями та горіхами - цей смак неможливо описати словами, потрібно куштувати.
- 900 г телятини;
- 110 г сала;
- 2 цибулини;
- 30 мл олії;
- 170 г сиру;
- 2 морквини;
- 60 г вершкового масла;
- 160 г горіхів;
- 8 гілок петрушки.
- Телятину вимити, зачистити від жиру та плівок за бажанням, обсушити. Далі гострим ножем розрізати м'ясо вздовж, але не до кінця, щоби можна було розкрити його як книгу. За допомогою кухонного молоточка відбити телятину небагато. Приправити спеціями з усіх боків, втерти їх та загорнути у рулет, відставити.
- Вершкове масло|мастило| помістити в сотейник, дати йому розійтися. Після цього зняти з вогню та дати дійти до кімнатної температури. Петрушка ретельно вимити від піску, обсушити її і дрібно порубати. Моркву вимити та очистити, помістити в сотейник.
- Залити водою і помістити на плиту, дати закипіти, а потім варити хвилин двадцять. Після цього моркву нарізати соломкою або натерти терткою. Цибулю почистити, обполоснути і дрібно порубати. Горіхи всипати на суху сковороду, прогріти до рум'яності. Потім пересипати в піалу, щоб охолонули. Після цього порубати горіхи, змішати їх з петрушкою, морквою, цибулею та олією. Додати солі до смаку, ретельно перемішати;
- Сало нарізати невеликими шматочками разом із сиром. Телятину розгорнути і в шаховому порядку укласти на неї шматочки сала та сиру. Зверху рівномірно розподілити горіхово-овочеву масу. Далі загорнути м'ясо у щільний рулет, зв'язати нитками. У сковороду влити олію та прогріти її. Присипати рулет спеціями та помістити в олію. Обсмажити його з усіх боків до рум'яності, а потім перекласти у форму.
- Прибрати в духовку при 200 за Цельсієм і запікати півтори години. Періодично духовку відкривати, щоб полити м'ясо його соком. За бажанням при запіканні на м'ясо покласти свіжий чебрець або розмарин.
Читайте також Фарширований перець
Готовий рулет дістати, трохи остудити, потім нарізати та подавати.
Тут ви дізнаєтесь, які торти можна приготувати до Нового року, щоб здивувати гостей.
Як засервувати стіл з урахуванням символу року? Читайте докладніше тут.
Ньоккі з батату з каштанами
Незвичайні борошняні вироби, які вам сподобаються! Ми готуватимемо їх незвичайним способом, потім приготуємо до них простий соус і швидко запросимо вас до столу.
- 0,8 кг батату;
- 3 г мускатного горіха;
- 650 г картоплі;
- 70 мл олії оливи;
- 0,4 кг борошна;
- 30 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 1 склянка шавлії;
- 70 г каштанів;
- 15 г пармезану.
- Батат вимити проточною водою разом із картоплею. Проткнути коренеплоди вилкою у кількох місцях. Помістити бульби на решітку, а її, у свою чергу, помістити в духовку. Запікати при температурі 230 градусів цілу годину. За цей час плоди мають стати м'якими, щоб із ними можна було працювати. Після закінчення години дістати їх разом із ґратами, дати охолонути.
- Після цього зняти шкірку, нарізати кубиками та перебити в пюре товкучкою. Викласти масу на лист, розподіляючи рівномірно, щоб швидше остигнула. На три листи помістити аркуш пергаментного паперу.
- Пармезан натерти на дрібній тертці. Яйце розбити в піалу, додати мускатний горіх, трохи солі та перцю, пармезан. Втрутити отриману яєчну масу в пюре з коренеплодів, добре перемішати. Далі невеликими частинами втрутити борошно для одержання тіста. У результаті має вийти трохи липка маса.
- Тісто поділити на шість частин і розкатати кожну в ковбаску. Ковбаски у свою чергу порізати невеликими скибочками. Перекласти ці скибочки на готові листи, щоби підсохли. У сковороду налити олію та прогріти її. Всипати шавлію і, помішуючи, смажити протягом хвилини. Далі перекласти їх на серветки та приправити сіллю.
- Каштани вимити, зробити ними надрізи як хрестиків. Викласти на лист і запікати тридцять хвилин при 180 за Цельсієм. Потім дістати їх, остудити, потім очистити і нарізати соломкою чи пластинками. Всипати подрібнені каштани в сковороду, злегка обсмажити, потім перекласти на сухі серветки і посолити. У сковороду помістити вершкове масло|мастило|, розтопити його і присолити.
- Помішуючи, готувати протягом хвилини. У великий сотейник влити води, посолити і довести на плиті до кипіння. Всипати ньоккі та варити їх, помішуючи до готовності. Якщо посуд недостатньо великий, зварити їх у два етапи. Злити ньоккі на друшляк, дати їм стекти і всипати до вершкового масла|мастила|, перемішати.
При подачі посипати порції шавлією та каштанами.
Незвичайні ідеї страв зарубіжної кухні
Як ідею ми вирішили запропонувати вам страви найвідоміших кухонь світу: тайську, італійську та грузинську. Всі три страви дуже оригінальні, так що придивіться, раптом щось підійде.
З грузинської кухні ми буквально вирвали індичку під горіховим соусом, яку ви повинні спробувати. Для нього знадобиться індичка, яку потрібно зачистити та вимити, скласти в сотейник. Помістити подрібнену цибулю і великий пучок кінзи. Залити все це водою та варити до готовності. Потім цибулю та кінзу подрібнити блендером з часником і бажаними горішками. М'ясо розібрати та повернути в бульйон. Влити соус із блендера та блюдо готове!
Інгредієнти для приготування страви.
Італія теж славиться різними м'ясними стравами, але ми вибрали просте і водночас досить ситне – м'ясний хліб/кекс. Знадобиться замочений у воді, а потім віджатий хліб і обсмажену та подрібнену цибулю. Змішати їх із м'ясом і всі компоненти пустити в м'ясорубку. Додати яйце, спеції та трохи сухарів. Вимішати до однорідності та укласти у форму для кексу. Запікати 40-50 хвилин|мінути| до готовності при 190 градусах.
І залишилася тайська кухня та її курка у йогурті з кінзою. М'ясо для цього вимити та зачистити, скласти у форму. Класичний йогурт змішати з подрібненою та попередньо вимитою кінзою, порошком або пастою каррі. Туди ж додати спеції у вигляді солі та перцю. Обваляти птаха з усіх боків та прибрати на ніч у холодильник. Наступного дня перекласти її у форму та запікати 35-40 хвилин при 200 градусах до рум'яності. Подати можна з холодним йогуртом, змішаним із подрібненою кінзою.
Ось ми й навчилися готувати незвичайні страви, щоби підривати свої смакові рецептори. Це настільки смачно, що дійсно приносить задоволення! Пробуйте, експериментуйте та відкривайте для себе нові смаки.
Рецепти гарячих страв на Новий Рік 2019
Існують десятки рецептів гарячих страв на Новий Рік 2019, які допоможуть здивувати ваших близьких та гостей. Головне, враховувати переваги символу року.
Погодьтеся, на будь-якому святковому столі обов'язково має бути головна страва, яка стане окрасою цього бенкету. Новий 2017 рік – це особливе свято, до якого кожна господиня підходить з усією відповідальністю та винахідливістю, адже хочеться порадувати у це свято всіх своїх рідних та коханих чимось особливим та незвичайним. Страви з індички стане правильним вибором і рішенням, тому що навряд чи соковита страва з рум'яною скоринкою та ніжним м'ясом залишить когось байдужим. Саме тому смачні рецепти з індички на Новий рік 2017 є досить актуальною та обговорюваною темою, оскільки сьогодні можна зустріти по-справжньому великий та різноманітний асортимент страв, кожна з яких є унікальною та неповторною по-своєму.
Як приготувати новорічну індичку?
Приготувати індичку можна зовсім різними способами, тому кожна господиня віддає перевагу тим рецептам, які за смаком і інгредієнтів, що входять до складу, найбільше припадуть до смаку сім'ї. Але серед найпопулярніших страв по праву можна назвати і відзначити такі.
Це смачна індичка у духовці, ароматна індичка з травами та овочами, м'ясо, приготовлене з овочами у мультиварці або на сковороді. При цьому варто пам'ятати, що кожна страва матиме свій смак.
А зараз познайомимося з рецептом індички, для приготування якої знадобиться найменший і доступний для кожної господині набір інгредієнтів і спецій, а, головне, з цією стравою впоратися будь-хто, якщо чітко слідувати технології приготування.
Соковиті індички з мандаринами.
Для приготування цієї страви на святковий новорічний стіл 2017 слід запастися наступним набором продуктів.
- 1.Індейка – 3-4 кг.
- 2.Вершкове масло - 200 гр.
- 3. Часник - 1 шт.
- 4.Мандарини - 5 шт.
- 5. Свіжий розмарин, чебрець і базилік - за смаком.
- 6.Сіль - 4 ст.ложки.
- 7. Чорний мелений перець – 1 ст.
- 8.Цибуля – 2-3 шт.
Тепер приступає до уважного вивчення всіх послідовних дій, щоб м'ясо вийшло справді ніжним, соковитим та ароматним.
Наша соковита індичка з мандаринами готова. Пам'ятайте, цю страву можна подати до новорічного столу 2017 абсолютно з будь-яким гарніром на ваш смак і розсуд. Ця страва індички обов'язково припаде до смаку всім – дорослим та дітям.
Крок 1: Підготувати індичку.
Індичку глибокого заморожування необхідно розморозити. Робити це теж потрібно правильно, оскільки цей процес довгий і важливий. На розморожування йде у середньому добу. Я особисто, укладаю її в поліетиленовий пакет і ставлю в прохолодне місце, від цього вона не втрачає смаку, якість м'яса залишається чудовою і індичка не набирається інших зайвих запахів. Обов'язково ретельно промиваємо всю індичку. Беремо медичний шприц з голкою максимального розміру, якщо у вас немає, звичайно ж, спеціального шприца, який продають у магазинах ресторанного обладнання, для введення маринаду внутрішньом'язово. Тоді сам процес можна досить швидко прискорити та зробити максимально ефективним. Потрібно колоти індичку в ніжні груди, в лапи, з боків - на відстані ч через кожні 2,5 см. Метод такий: вводимо голку до самої кістки та дуже повільно витягуємо, у цей момент випускаємо розчин. Розчин робимо при змішуванні 100 г соєвого соусу і 50 г розтопленого вершкового масла. Таку індичку потрібно залишити на кілька годин, щоб вона просочилася. Готувати індичку потрібно щонайменше за чотири години перед подачею на стіл, щоб усе встигнути.Крок 2: Фаршируємо індичку.
З одного посуду ставимо аджику, сіль, чорний мелений перець. Обмазуємо нашу індичку зовні та зсередини. Далі беремо половинку свинячої грудинки і тонко ріжемо. Разом з сосисками відправляємо це в черево індички, якомога щільніше. Отвір, що вийшов, затикаємо половинкою лимона. Лапи зв'язуємо кулінарними нитками (або звичайною ниткою природних волокон) і починаємо зашивати "попку". Робимо це звичайними зубочистками. Деко застилаємо харчовою фольгою, на неї укладаємо половинку свинячої копченої грудинки, що залишилася. Це необхідно, щоб індичка не прилипла і просочилася жиром під час приготування. Викладаємо птаха, нещільно обмотуємо фольгою. Крок 3: Готуємо індичку.
Духовку розігріваємо до 250 градусів. Ставимо в неї індичку і залишаємо там на півтори години. Після того, як пройшов цей час, дістаємо, з'єднуємо соєвий соус, що залишився, і вершкове масло, починаємо поливати зверху індичку, а так само утвореною сумішшю з дна дека. Це не дасть нашій індичці висохнути і просочитися жиром. Назад укутуємо і залишаємо ще на годину. Останній штрих - це трохи підняти температуру в духовці і залишити з розкритою фольгою індичку, щоб вона вкрилася золотистою скоринкою. Це триватиме 5-10 хвилин. Крок 4: Подаємо новорічну індичку.
Подаємо індичку цілком у гарячому вигляді. Запах та смакові якості не залишать нікого байдужими. Обіцяю. Прикрасити страву можна часточками лимона, овочами та гілочками сухих пряних трав. Приємного вам апетиту! - Індичка виходить у нас ніжна і соковита тому, що проколювання соєвим соусом, а так само наявність у ній сосисок і свинячої грудинки не дають висохнути індичці. Оскільки свого природного жиру в неї буває мало чи зовсім немає.
- Гарніром до індички можуть послужити будь-які овочі на ваш смак. Це може бути стандартна картопля-пюре або овочева суміш, приготовлена на грилі або на пару. За бажання страву можна доповнити смаженим рисом.
- М'ясо виходить дуже соковитим і не потребує додаткового соусу. Але якщо ж ви хочете зробити індичку взагалі неймовірно смачною, доповніть її пікантним гострим або часниковим соусом на ваш смак. Також чудово підійдуть вершково-сирні варіації.
Статті по темі
