สูตรแตงกวากับมะเขือเทศและพริก แตงกวา มะเขือเทศ และพริกหลากหลายชนิดสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศและกะหล่ำปลีนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงฤดูบรรจุกระป๋องที่สูงที่สุด เราขอแนะนำให้คุณเตรียมแตงกวา มะเขือเทศ และพริกดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตร หลากสีสันและ ของว่างที่หลากหลายจะเหมาะสมบนโต๊ะใดก็ได้ รสชาติของผักกระป๋องมีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้ผู้ที่ไม่ชอบน้ำหมักเปรี้ยวและเค็มเป็นอย่างมาก

เพื่อให้เข้ากับโถได้มากที่สุด ผักมากขึ้นดีกว่าที่จะใช้ มะเขือเทศขนาดเล็กและแตงกวา และพริกและหัวหอมจะถูกสับ ดังนั้นขนาดจึงไม่สำคัญ คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศลูกเล็กหลากสีเพื่อให้ได้สีที่สว่างขึ้นได้ การผสมผสานระหว่างสีแดง เหลือง และน้ำตาลก็ดูดี ถ้าคุณมีมะเขือเทศหลากหลายพันธุ์

สูตรนี้ใช้การเทน้ำเดือดสามครั้ง อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าผักที่มีความหนาแน่นเช่นแตงกวาหรือบวบมักจะถูกให้ความร้อนสามครั้ง แต่ก็เพียงพอที่จะอุ่นมะเขือเทศเพียงสองครั้งเท่านั้น มิฉะนั้นอาจมีโอกาสเสียรูปร่างเนื่องจากผิวหนังแตกร้าวได้ แม้ว่ามันอาจจะระเบิดในช่วงแรกของการเติมก็ตาม เราเดาได้แค่ว่าผลลัพธ์จะเป็นอย่างไรจากแนวทางที่สาม ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกมะเขือเทศที่มีความหนาแน่นสูงด้วย

ข้อมูลรสชาติผักและสมุนไพร

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ – 6-8 ชิ้น
• แตงกวา – 5-6 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 1/2 หรือ 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด– 3 สาขา
• ถั่วออลสไปซ์ – 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมมะเขือเทศ แตงกวา และพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตร

แช่ไว้ก่อน น้ำเย็นแตงกวาเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

ล้างโถให้สะอาดโดยใช้ ผงฟูหรือสบู่ซักผ้าธรรมดา ใส่ออลสไปซ์ลงไป คุณสามารถแทนที่ด้วยพริกไทยดำ เพิ่มผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วที่ด้านล่างของขวดด้วย

เพิ่มสับ หัวหอมและ พริกหยวก.

วางแตงกวาเพื่อให้ตั้งตรงโดยให้มีช่องว่างระหว่างแตงกวาน้อยที่สุด อย่าลืมเว้นพื้นที่ไว้สำหรับมะเขือเทศด้วย

เติมน้ำเดือดลงในโถ ปิดฝา (ต้มไว้ก่อนหน้านี้) และทิ้งไว้ให้ร้อนประมาณ 30 นาที

ระบายขวดกลับเข้าไปในกระทะโดยใช้ฝาพลาสติกที่มีรู นำของเหลวไปต้มอีกครั้ง ในระหว่างนี้ ให้เติมมะเขือเทศลงไปด้านบนแล้วเขย่าให้เข้ากัน และเติมของเหลวเดือดลงในภาชนะอีกครั้ง ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่ออุ่นเครื่อง

เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมเกลือและน้ำตาลลงไป เทน้ำส้มสายชูลงในขวด และอย่าลืมปิดฝาด้วย

เทน้ำเกลือเดือดลงบนผัก ม้วนขึ้นและพลิกชิ้นงานคว่ำลง ห่อหุ้มเพื่อเพิ่มความอบอุ่น

เมื่อขวดเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถเคลื่อนย้ายเพื่อเก็บไว้จนถึงฤดูหนาวในที่ที่ไม่มีแสงได้ อนุญาตให้เก็บชิ้นงานไว้ในอพาร์ทเมนต์ได้ แต่ให้ห่างจากอุปกรณ์ทำความร้อนและแสงแดด

ในบันทึก

• เพื่อความปลอดภัยของชิ้นงาน คุณสามารถเพิ่มวอดก้าในปริมาณเท่ากันพร้อมกับน้ำส้มสายชูลงในขวดได้ ส่วนผสมนี้ช่วยปรับปรุงคุณภาพของน้ำดองโดยไม่ส่งผลต่อรสชาติ แม่บ้านกล่าวว่าวอดก้าช่วยให้แตงกวารักษาโครงสร้างที่กรุบกรอบได้
• ตกแต่งด้วยแตงกวา มะเขือเทศ และ พริกหยวกจะช่วยหน้าหนาวจากภายใน ตัดหยิก พริกไทยสดใส. ชิ้นงานอาจเป็นรูปดาว ดอกไม้ อีโมติคอน และรูปทรงอื่นๆ จำเป็นต้องวางของตกแต่งดังกล่าวไว้ใกล้กับกระจกโดยตรงเพื่อให้สะดุดตาทันที จากนั้นแตงกวามะเขือเทศและพริกที่หลากหลายของคุณจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึง รูปร่าง. ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ

แช่แตงกวาในน้ำประมาณ 4-6 ชั่วโมง แนะนำให้น้ำเย็นตลอดเวลา หากเป็นไปได้สามารถวางภาชนะที่มีแตงกวาไว้ในตู้เย็นได้ แม้ว่าวันนี้จะไม่ได้เก็บผัก แต่การแช่ในน้ำเย็นจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับแตงกวา ทำให้แตงกวามีเนื้อแน่นและกรอบ

ต้องล้างพริกไทยล้างเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งแต่ละอันควรหั่นในแนวนอนด้วย ในรูปแบบนี้จะเข้าธนาคาร จำนวนเงินสูงสุดผักเหล่านี้

ต้องล้างขวดโหลด้วยโซดาให้สะอาดหรือจะลวกด้วยน้ำเดือดก็ได้ ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเนื่องจากผักที่ใส่ไว้ก็ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเช่นกัน

หลังจากที่แตงกวายืนอยู่ในน้ำแล้ว จะต้องล้างให้สะอาดและวางในขวดเพื่อเติมให้เต็ม 1/3 และแนะนำให้ทำเช่นนี้ให้แน่นที่สุด คุณสามารถเขย่าขวดแตงกวาเพื่อช่วยให้ผักกระชับได้ดีขึ้น

แต่คุณไม่จำเป็นต้องบีบมะเขือเทศมากเกินไป ไม่เช่นนั้นผิวที่บอบบางของมะเขือเทศอาจแตกได้ วางอย่างระมัดระวังบนแตงกวา เหลือพื้นที่สำหรับพริกหยวก

ชั้นที่สามควรวางด้วยชิ้นพริกหยวก

เพิ่ม 3 ถั่วลงในแต่ละขวด เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและอย่างละ 4 กลีบ เพื่อความหลากหลาย 1-2 ขวดสามารถทำให้เผ็ดขึ้นได้ด้วยการเติมพริกไทยร้อนสองสามชิ้น แต่ พริกไทยร้อนเพิ่มก่อนเทครั้งสุดท้าย

ตอนนี้คุณต้องเทน้ำเดือดลงในขวดแต่ละขวดปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเพิ่มเติมเพื่อไม่ให้น้ำเย็นลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรยืนประมาณ 12-15 นาที

หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำจากกระป๋องกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้ม ในขณะที่รอให้น้ำเดือดและเติมครั้งที่สองขอแนะนำให้ใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมขวดด้วยผักอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนผักเป็นครั้งที่สอง ปล่อยให้ยืนและหลังจากผ่านไป 20 นาทีให้สะเด็ดน้ำอีกครั้ง

ต้มน้ำเดิมครั้งที่สาม ก่อนที่จะเทครั้งที่สามจะมีการเติมน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลลงในน้ำ หลังจากที่น้ำดองเดือดแล้ว ให้เทลงบนผักแล้วม้วนขึ้น

ควรคว่ำขวดโหลคละแบบที่ทำเสร็จแล้วทันทีแล้วห่อด้วยอะไรหนาๆ เช่น ผ้าห่ม เพื่อให้ชิ้นงานคงความร้อนได้นานขึ้น จึงผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม หลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมง คุณสามารถใส่ขวดโหลพร้อมสิ่งของต่างๆ เพื่อเก็บไว้ถาวรได้

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ถึงเวลาแล้วที่จะมีแตงกวา มะเขือเทศ และพริกมากมาย แต่ฉันอยากให้ผักเหล่านี้ไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังอยากให้ด้วย ดังนั้นคุณต้องดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้า ทางออกที่ดีคำถามนี้จะเป็น สลัดที่ดีซึ่งสามารถรีดเป็นขวดและจัดเก็บได้ ตลอดทั้งปีในที่เย็น เพื่อให้ถนอมอาหารของคุณคงอยู่ได้นาน คุณต้องล้างผักทั้งหมด ขวดและฝาปิดฆ่าเชื้อให้สะอาด

เรากำลังเตรียมสลัดแตงกวามะเขือเทศและพริกสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 5 กก.
- มะเขือเทศ – 2 กก.
- พริกหวาน – 8 ชิ้น
- พริกไทยร้อน – 2 ชิ้น
- กระเทียม – 2 หัว
- น้ำตาล – 200 กรัม
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู – 200 กรัม
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
อัตราผลตอบแทน: 6 ลิตร

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สำหรับสลัดมะเขือเทศและพริกไทยสำหรับฤดูหนาวให้ใช้ 5 กก แตงกวาสด. ไม่จำเป็นต้องใช้แตงกวาเท่าๆ กัน ตัดเป็นวงกลมวงละ 3-5 ซม. หากแตงกวามีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่มากก็สามารถผ่าครึ่งได้




จากนั้นหั่นมะเขือเทศ 2 กิโลกรัมเป็นก้อนขนาด 5-7 ซม.




นำพริกหวาน 8 เม็ด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ยาวประมาณ 5 ซม. และกว้าง 3 ซม.




สับกระเทียม 2 หัวและพริกไทยร้อน 2 ชิ้นอย่างประณีต ปอกเปลือกล่วงหน้าให้เป็นรูปร่างใดก็ได้

จากนั้นเตรียมน้ำตาล 200 กรัม น้ำส้มสายชู 200 กรัม น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ




เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มกระบวนการเตรียมสลัดแตงกวามะเขือเทศและพริกไทยได้ นำกระทะที่มีความจุประมาณ 8 ลิตร




ขั้นแรกให้ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก กระเทียม พริกเผ็ด เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่แตงกวาลงในกระทะ






เคล็ดลับ: ขั้นแรกใส่แตงกวาครึ่งหนึ่งลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่ส่วนที่เหลือ ปรุงแตงกวาต่ออีก 15 นาที คุณสามารถกำหนดความพร้อมของแตงกวาตามสี ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีทองคุณสามารถปิดสลัดแล้วใส่ในขวดได้
อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหลก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำลงในกาต้มน้ำโลหะแล้วนำไปต้ม เปิดฝากาต้มน้ำออกแล้วคว่ำขวดโหลไว้เหนือไอน้ำเพื่อฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง ระวังอย่าให้มือไหม้

เคล็ดลับ: คุณสามารถใส่ทัพพีลงในกาต้มน้ำแล้วใส่ขวดโหลลงไปได้ ฆ่าเชื้อแต่ละขวดประมาณสามนาที ปิดฝาที่ด้านล่างของกาต้มน้ำ วิธีนี้จะช่วยฆ่าเชื้อด้วย




สั่งกระปุก ฝาโลหะและปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจาก สลัดพร้อมแตงกวา มะเขือเทศ และพริกสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและมืดได้
จำไว้ว่าครั้งสุดท้ายที่เราตุนไว้

ผักนานาชนิดเกิดขึ้นเป็นอันดับแรกในสูตรอาหาร แม่บ้านมองดูพวกเขาด้วยความยินดีและผสมผสานผักต่างๆ พวกเขาต้องการเนื่องจากความคล่องตัวและความเร็วในการเตรียมการ การบิดดังกล่าวมีราคาดีและไม่ต้องการ เงื่อนไขพิเศษพื้นที่จัดเก็บ

คละสูตรสำหรับหน้าหนาวง่ายๆ

จานหมักดูสวยงาม ใส่ขวดโหลก็ได้ ผักที่แตกต่างกันซึ่งเติมเต็มซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัว การบิดเช่นนี้ทำให้คุณสามารถเติมเสบียงสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็ว ประหยัดเวลาและอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มบรรจุกระป๋องคุณต้องเตรียมผักก่อน เราเลือกมะเขือเทศเนื้อแข็ง คุณสามารถทานมะเขือเทศที่ไม่สุกได้ในน้ำเชื่อมเดือดจะดีกว่าและจะไม่แพร่กระจาย

เราเตรียมผัก ล้าง เด็ดก้านและรากออก คุณสามารถตัดผมเป็นลอนได้โดยใช้มีดพิเศษ หากคุณมีลูกเล็กๆ พวกเขาจะพอใจกับตุ๊กตาดองต่างๆ

เราดำเนินการตัดตามดุลยพินิจของเรา มาตรฐาน: บวบ, แครอทเป็นชิ้นตามความกว้าง, มะเขือเทศทั้งลูก, แตงกวา, กระเทียม, หัวหอมสามารถทั้งหมดหรือแบ่งได้ กะหล่ำแบ่งด้วย

วางผักที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ

ในภาชนะ ให้รวมน้ำและส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองเข้าด้วยกัน มันจำเป็นต้องต้ม เติมจานอย่างระมัดระวัง หากคุณเทของเหลวทั้งหมดลงในครั้งเดียว ภาชนะอาจแตกได้

ในถังขนาดใหญ่ให้นำน้ำไปต้ม เราจัดวางจานของเราอย่างระมัดระวังเพื่อการฆ่าเชื้อ คุณต้องวางฝาที่เคลือบไว้บนคอขวด ผักจะถูกฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที หากจานมีปริมาตร 2 ลิตรจะใช้เวลา 10 นาที 1 ลิตร - 5-7 นาที

ให้กระชับทันที กลับหัวเย็นลง อย่าลืมคลุมไว้ ซึ่งจะทำให้ผักนึ่งได้ดีขึ้น

แตงกวานานาชนิด - สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรนี้จำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่มีขนาดเล็กและหนาแน่น วางไว้ในน้ำประมาณ 1.2-2 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ความขมจะออกมาถ้ามีแตงกวาอยู่ หลังจากการอบด้วยความร้อน ผลไม้จะแข็งและกรอบ สูตรอาหารที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ ออกแบบมาสำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตรหนึ่งใบ

เราเริ่มทำอาหารโดยการแปรรูปจานและฝาปิด เมื่อคุณใส่ผัก ผักควรจะเย็นลงแล้ว

ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด ปอกกระเทียมแล้วล้าง ตัดหางของแตงกวาออก เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศแตกในระหว่างการลวกคุณต้องใช้ไม้จิ้มฟันแทงผิวหนังขั้นแรกเติมจานด้วยผักใบเขียวจากนั้นก็ใส่แตงกวาและมะเขือเทศเป็นชั้น ลวกผลไม้ในชามโดยใช้น้ำเดือดปกติ เราดำเนินการตามขั้นตอนนี้สองครั้ง

เราเติมจานให้อยู่ด้านบนสุด บิดมันอย่างรวดเร็ว เราจำได้ว่าต้องดำเนินการฝา

อย่าลืมห่อมันไว้ มันจะเย็นลง

มะเขือเทศและกะหล่ำปลีนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

ก่อนอื่นคุณต้องใส่กะหล่ำปลีในน้ำเค็มอุ่น ๆ เป็นเวลาสามชั่วโมง ช่วงนี้ความขมและทรายจะออกมาและจะนิ่มลงหากมีศัตรูพืชขนาดเล็กพวกมันจะขึ้นสู่ผิวน้ำภายใต้อิทธิพลของเกลือ

หลังจากหมักไว้สามชั่วโมง ให้นำกะหล่ำปลีออกแล้วแยกหัวออกเป็นส่วนเล็กๆ พวกเขาจะไปได้ดีกว่าด้วยน้ำเดือดขวดจะไม่ขุ่นเคืองระหว่างการเก็บรักษา

สับแครอทที่ล้างแล้วเป็นก้อนแล้วละลายพริกไทยเป็นเส้น ปอกมะเขือเทศออกจากก้าน วางผักที่เตรียมไว้ในจานที่เตรียมไว้ เจือจางส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองลงในภาชนะแล้วต้ม เทน้ำดองเดือดลงไปแล้วบิดอย่างรวดเร็ว ที่ทางออกเราจะได้อาหารหลากหลายขนาด 8 ลิตร

ผักดองนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมสูตรนี้ ให้เลือกผักตามดุลยพินิจของคุณ ไม่มีทางเลือกที่ชัดเจน สูตรนี้เหมาะสำหรับบางรายการไม่แพ้กัน คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่ครอบครัวของคุณชอบมากขึ้นได้

ก่อนจะเริ่มด้วยผัก ควรจัดเตรียมและแปรรูปอาหาร วางผักไว้ในภาชนะแช่เย็นเท่านั้น

การเตรียมผัก. ปอกมะเขือเทศออกจากก้านแล้วล้างออก แช่กะหล่ำปลีในน้ำเค็มอุ่น ๆ ไว้ล่วงหน้า เวลาที่แนะนำคือ 1 ถึง 3 ชั่วโมง ต่อไปจะต้องแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ควรพอดีได้ง่ายและผ่านคอขวด ปอกหัวหอม แครอท ถั่ว ล้างให้สะอาด เวลาปูไม่ควรมีน้ำขัง

มะเขือเทศต้องแทงด้วยไม้จิ้มฟันซึ่งจะไม่แตกเมื่อโดนน้ำเดือด เราเพิ่มแตงกวาขนาดเล็กทั้งหมด แตงกวาขนาดใหญ่สามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วน ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะหมักได้ดีขึ้น ละลายพริกไทยเป็นเส้น หากคุณใส่บวบ ให้เลือกลูกเล็กซึ่งมีปริมาณมาก ปริมาณน้อยลงเมล็ดทานตะวัน ตัดชิ้นเล็กที่มีความกว้าง หากผลไม้มีเมล็ดมากหรือมีเปลือกหนาให้ปอกเปลือก

เติมสมุนไพรล้างก้นจาน เราเรียงผักทั้งหมดเป็นชั้นๆ

• เติมน้ำเดือดลงในชามจนสุด ปิดฝาที่เคลือบแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
• หลังจากนึ่งจนครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้สะเด็ดของเหลวออก มันอาจลดลงเมื่อสะเด็ดน้ำเนื่องจากผักมีน้ำอิ่มตัวเล็กน้อย เพิ่ม นำไปต้มอีกครั้ง เติมชามอีกครั้ง และนึ่งต่ออีก 10 นาที
• เราสะเด็ดน้ำรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักในภาชนะแล้วต้มประมาณ 5 นาที เติมจานครั้งที่สามแล้วขันให้แน่นอย่างรวดเร็ว

ห่อเย็นคว่ำ

แตงกวาดองและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมการบรรจุกระป๋องต่างๆ การเลือกผลไม้เป็นสิ่งสำคัญ แตงกวาควรมีขนาดเล็กและหนาแน่น ก่อนจะใส่ลงในขวดโหล ต้องเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกว่าจะอิ่มตัวด้วยของเหลวและมีความนุ่มและกรอบ มะเขือเทศที่เลือกมีขนาดเล็กไม่สุกเล็กน้อย ดังนั้นเมื่อโดนน้ำเดือด ผิวจะไม่แตก

หากคุณเจอมะเขือเทศที่สุกเกินไป ผิวของพวกมันจะแตก น้ำดองจะมีขุ่น และตัวมะเขือเทศก็จะกระจายออกไป

ในขวดอาจมีแตงกวาหรือมะเขือเทศมากกว่านี้ก็ได้ขึ้นอยู่กับแต่เพียงผู้เดียว ความชอบด้านรสชาติครอบครัวของคุณ.

การเตรียมผัก. ล้างแตงกวาที่แช่ไว้แล้ว เอาก้านออก เอาก้านออกจากมะเขือเทศ แล้วล้างออก แล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทง เราเติมก้นชามด้วยสมุนไพรและใบไม้ที่เตรียมไว้ อย่าลืมใส่กระเทียม ต่อไปเราใส่ผัก

• เติมน้ำเดือดลงในชามด้านบน นึ่งผลไม้อย่างน้อย 10 นาที เราระบายของเหลว
• เติมน้ำเดือดครั้งที่สองแล้วนึ่งอย่างน้อย 10 นาที เราระบายของเหลว

ในภาชนะที่เรารวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการหมัก ต้มประมาณ 5 นาที เติมจานลงไปด้านบนสุดแล้วขันฝาที่เคลือบไว้

คุณต้องทำให้เย็นลงและต้องแน่ใจว่าได้ปิดไว้

แตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำปลีนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

น่าสนใจและ รสเผ็ดมีมะเขือเทศ กะหล่ำปลี และแตงกวาหลากหลายชนิด แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมสิ่งนี้ได้

ล้างผัก เอาก้านแตงกวาและมะเขือเทศออก ปอกเปลือกกระเทียม

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ

มาเริ่มเพิ่มผักกัน เรียงด้านล่างด้วยสีเขียว ต่อไปเราใส่กะหล่ำปลี มันหนาแน่นที่สุด ต่อไปเราใส่แตงกวา และมะเขือเทศอยู่ด้านบนสุด อย่าลืมว่าต้องแทงด้วยไม้จิ้มฟัน

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง คุณต้องต้มน้ำ 1.5-2 ลิตร ในเวลาเดียวกันให้วางภาชนะที่มีน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ น้ำควรจะร้อนมาก เทน้ำเดือดลงในชามพร้อมผัก จากนั้นนำไปฆ่าเชื้ออย่างน้อย 20 นาที

เราบิดมัน บิดที่พันไว้จะเย็นลง ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ

บวบและแตงกวานานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ ปริมาณมากแตงกวาสัมพันธ์กับบวบ ควรวางแตงกวาจากด้านล่างมีความหนาแน่นมากขึ้นก่อนอื่นให้แช่ในน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมง บวบนุ่มกว่าวางไว้ด้านบน

เลือกบวบอ่อนซึ่งมีเมล็ดน้อยกว่า

ล้าง หั่นเป็นชิ้นหนาๆ ล้างแตงกวาเอาก้านออก วางผักใบเขียว กระเทียม และพริกไทยไว้ที่ด้านล่างของชาม ต่อไปเราใส่แตงกวาและบวบสับไว้ด้านบน เราพยายามวางผักไว้ใกล้กัน เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักลงไป เติมน้ำเดือดลงไปด้านบนสุด

บวบสามารถปลูกได้ วิธีทางที่แตกต่าง, ทั้งหมด, ตัด.

ฆ่าเชื้อขวดขนาดใหญ่เป็นเวลาอย่างน้อย 15-20 นาที ขันฝานึ่ง อย่าลืมปิดฝาจนเย็นสนิท

ขนมหวานนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

การเก็บรักษาดังกล่าวสามารถปิดได้โดยยึดตามน้ำหนักที่กำหนดในสูตรนี้อย่างเคร่งครัด คุณสามารถเพิ่มผักได้ตามดุลยพินิจของคุณโดยยึดตามสูตรน้ำดองเท่านั้น

เราเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมอาหาร จะต้องนึ่งหรือทอดในเตาอบไมโครเวฟ - เตาอบตามดุลยพินิจของคุณ อย่าลืมเกี่ยวกับฝาปิดด้วย ใส่ผักใบเขียว พริกไทย และกระเทียมลงในชามที่เย็นแล้ว

การเตรียมผัก. เราล้างเอาก้านออกจากมะเขือเทศเอาแตงกวาออกจากรากแล้วแบ่งกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางผักที่เตรียมไว้ในชามให้แน่น ยิ่งมีความหนาแน่นมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น พวกมันจะหดตัวเมื่อได้รับอิทธิพลของน้ำ จะเหลือพื้นที่ว่างอีกมาก

ในภาชนะที่เรารวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการหมัก นำไปต้มน้ำดองควรต้มอย่างน้อย 5 นาที เทของเหลวเดือดลงไป เรานำไปฆ่าเชื้อ สำหรับขวดใหญ่จะใช้เวลา 15 นาที ปั่น 0.5-1 ลิตร เป็นเวลา 5-7 นาที 2 ลิตร 7-10 นาที

หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ขันสกรูบนฝาที่ผ่านการบำบัดแล้ว ไม่จำเป็นต้องปิดภาชนะขนาดเล็ก แต่คุณต้องการอันใหญ่

ผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวในขวด - แตงกวา, มะเขือเทศ, พริก, แครอท, หัวหอม

มาก สูตรดั้งเดิม. การบิดทำงานได้ดีน้ำเกลือไม่ขุ่นเมื่อเวลาผ่านไป การผสมผสานระหว่างผักทำให้การเก็บรักษามีรสชาติที่หอมหวาน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. มีทั้งสวนในขวดเดียว การใช้สูตรนี้ช่วยประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายในการซื้อเครื่องครัวราคาแพง สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนมีโอกาสที่จะเลือกสิ่งที่พวกเขาชอบมากที่สุด

เราเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมอาหาร ล้างให้สะอาดแล้วนึ่งพร้อมฝา ล้างผักและทำความสะอาดให้ดี ทำความสะอาดแครอทอย่างระมัดระวัง เอาหางออกจากมะเขือเทศและแตงกวา ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมออก

ตัดแครอทและพริกเป็นชิ้นบาง ๆ ตามความกว้าง วางผักใบเขียวและกระเทียมที่ไม่ได้เจียระไนไว้ที่ด้านล่างของจาน แตงกวาแล้วมะเขือเทศหั่นพริกเป็นเส้นแล้ววางตามแนวผนัง

ในภาชนะรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง นำไปต้ม. เราเติมมันร้อนมากจนถึงฐาน มาดูการทำหมันกันดีกว่า ในภาชนะขนาดใหญ่ เทน้ำจนเกือบถึงคอขวดโหล เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ให้ลดขวดลงด้วยน้ำเดือดที่เพิ่งเทลงไปและฆ่าเชื้อประมาณ 15 นาที เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วเราก็รีบม้วนขึ้น เย็นกลับหัว

หากคุณใส่แตงกวาขนาดใหญ่ จะต้องปิดส่วนที่บิดไว้

ดอกกะหล่ำนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำดอกเป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์แต่ใน เวลาฤดูหนาวแพงมาก. ร่วมกับผักก็มีความละเอียดอ่อน รสหวานจึงเป็นที่ต้องการของแม่บ้านเป็นอย่างมาก หากต้องการใช้เพื่อการเก็บรักษาคุณต้องลวกก่อนจึงจะนุ่มขึ้นและการอบชุบด้วยความร้อนในภายหลังจะเหมาะสมกว่า

เราล้างผักใบเขียวและผัก เราตัดหางของแตงกวาออก ปอกเปลือกแครอทและกระเทียมอย่างระมัดระวัง ต้องแยกดอกกะหล่ำออกเป็นก้าน แครอทและพริกต้องหั่นเป็นเส้นตามความกว้าง เพิ่มกระเทียมเต็มกลีบ เราวางด้านล่างด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ใส่ผักที่เตรียมไว้

แบ่งปริมาณเครื่องเทศออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน แล้วใส่ในแต่ละขวด เราทำเช่นเดียวกันกับน้ำส้มสายชู เราต้มน้ำ เติมขวดที่เตรียมไว้ด้วยผัก ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที เราบิดมัน คว่ำให้เย็นลงปกคลุม

จานหมักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มีอยู่ จำนวนมากสูตรการหมักต่างๆ มีสองประเภทคือฆ่าเชื้อและง่ายกว่าแต่ วิธีการระยะยาวนึ่งผักด้วยน้ำเดือด ทั้งสองวิธีเป็นสิ่งที่ดี การบิดก็คุ้มค่าไม่แพ้กัน

ขั้นแรกมาเตรียมผักกันก่อน เราจะทำความสะอาดและล้างให้สะอาดหมดจด ในกรณีของเรา ความรอบคอบเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ อุปกรณ์สำหรับถนอมอาหาร ฝาปิด จะต้องผ่านกระบวนการอย่างดี อย่าลืมเอาก้านออกจากแตงกวาด้วย การตัดด้านข้างเล็กๆ จะช่วยให้แช่ได้ดีขึ้น

ลวกเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเดือด ผักนึ่งเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมปิดฝาไว้นะคะ นึ่งจะดีกว่า

หลังจากเวลาที่กำหนดเราก็ระบายของเหลวออก เราทำซ้ำขั้นตอนการลวกและการระบายน้ำสองครั้ง

บิดมันอย่างรวดเร็ว บิดเกลียวให้เย็นลงโดยคลุมไว้เสมอ

วิดีโออาหารนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์จะทำให้แม่บ้านและครอบครัวของเธอพอใจเสมอ แต่มันก็นำมาซึ่งปัญหามากมายเช่นกัน ท้ายที่สุดแล้วทุกอย่างจะต้องได้รับการประมวลผลอย่างรวดเร็วเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวเค็มหมัก ฯลฯ เนื่องจากแตงกวาและมะเขือเทศมักจะสุกพร้อมกัน การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวร้องเพลงคู่อันงดงาม และบางครั้งก็นำของขวัญอื่นๆ จากสวนมาให้คณะด้วย วัสดุนี้มีตัวเลือกที่เรียบง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยสารพัน

ในการเตรียมผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว คุณไม่ควรจำกัดตัวเองอยู่เพียงบางรายการเท่านั้น คุณสามารถนำสิ่งที่คุณต้องการและต้องการบันทึกไว้เพื่อใช้ในภายหลัง แต่น้ำดองควรเตรียมตามสูตรโดยสังเกตปริมาณอย่างเคร่งครัด

มะเขือเทศและแตงกวาหลากหลายชนิดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สูตรแรกที่นำเสนอเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งประกอบด้วยแตงกวากรอบอร่อยและอ่อนโยนเท่านั้น มะเขือเทศฉ่ำ. ดูสวยงามเมื่ออยู่ในขวดโหลและเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันและ เมนูวันหยุด,สร้างอารมณ์ดีอยู่เสมอ

ส่วนผสม (สำหรับภาชนะสามลิตร):

• แตงกวา.
• มะเขือเทศ.
• พริกไทยดำ – 10 ถั่ว
• ออลสไปซ์ – 5-6 ถั่ว
• กานพลู – 3-4 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ลอเรล – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – ร่ม 2-3 อัน
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (70%) – 1 ช้อนชา

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลไม้และเครื่องปรุงรส แช่แตงกวาลงไป น้ำแข็ง. ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ล้างโดยใช้แปรง เล็มผมหางม้า.
2. เลือกมะเขือเทศ - ขนาดเล็กโดยควรมีน้ำหนักเท่ากัน ล้าง.
3. ล้างภาชนะสามลิตรด้วยโซดาแล้วใส่ในเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อ
4. หลังจากการฆ่าเชื้อเสร็จสิ้น ให้วางผักชีลาวไว้ที่ด้านล่างของภาชนะแก้วแต่ละใบ วางแตงกวาตั้งตรงแล้วเติมมะเขือเทศลงในขวดที่เหลือ
5. ต้มน้ำ. เทลงบนผัก (เทอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขวดแตก) หลังจากผ่านไป 15 นาที เทลงในกระทะ
6. คุณสามารถเตรียมน้ำดองได้โดยเติมน้ำตาลและเกลือลงในน้ำ
7. ใส่เครื่องปรุงรสลงในขวดโหล ปอกเปลือก ล้าง และสับกระเทียมเพื่อให้ได้รสชาติกระเทียมที่เข้มข้นขึ้น
8. เทน้ำดองเดือดลงบนประเภทต่างๆ เทลงมาจากด้านบน น้ำส้มสายชู(1 ช้อนชา) ไม้ก๊อก
9. ดำเนินการฆ่าเชื้อแบบพาสซีฟต่อไปโดยห่อขวดโหลด้วยผักต่างๆ ในผ้าห่ม

การเตรียมมะเขือเทศแตงกวาและพริกนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เมื่อรวบรวมผักจำนวนมากในฤดูร้อนแล้ว คุณต้องการเตรียมสำหรับฤดูหนาว สลัดแสนอร่อยพวกเขาออกจากโต๊ะทันทีแม่บ้านจึงรีบเก็บทุกอย่าง ผักนานาชนิดจากมะเขือเทศ แตงกวา พริก หัวหอม โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ – ว่างเปล่าไม่ซ้ำใคร. สูตรที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญกระบวนการได้

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เมื่อบรรจุกระป๋องได้ ยินดีต้อนรับการทดลอง กะหล่ำปลีสีหรือหัว กะหล่ำปลีปกติ, แครอท, บวบ, สควอช และใน ภาชนะแก้วดูสวยงามและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกับข้าวทุกชนิด

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณ: 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ผัก (มะเขือเทศ แตงกวา พริก หรืออื่นๆ):มันจะรวมเท่าไหร่
• หลอดไฟ: 1 ชิ้น
• กระเทียม: 2-3 กลีบ
• ผักใบเขียว (ใบมะรุม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง):ต่อหน้าของ
• พริกไทย ใบกระวาน:รสชาติ
• น้ำ: ประมาณ 1.5 ลิตร
• เกลือ: 50 กรัม
• น้ำตาล: 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู: 80-90 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรอาหารนานาชนิด: มะเขือเทศ แตงกวา และกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

แน่นอนว่าแตงกวาและมะเขือเทศที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นดีอยู่แล้ว แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าเปลี่ยนทั้งคู่ให้กลายเป็นทั้งสามอย่างโดยการเพิ่มกะหล่ำปลีขาวหรือดอกกะหล่ำ คุณสามารถเพิ่มทั้งสามอย่างให้เป็นชุดผักที่ดีได้ แครอท หัวหอม และพริกจะไม่ทำให้เสียรสชาติ

ส่วนผสม (สำหรับขวดลิตร):

• มะเขือเทศ – 4-5 ชิ้น
• แตงกวา – 4-5 ชิ้น
• ผักกาดขาว.
• หัวหอม (หัวเล็ก) – 2-3 ชิ้น
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• กระเทียม – 5-6 กลีบ
• พริกขี้หนู – ถั่วละ 3-5 เม็ด
• Tarragon – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• น้ำส้มสายชู 9% – 30 มล.

อัลกอริทึม:

1. ล้างผักหั่นเป็นวงกลม - แตงกวา, แครอท ไม่จำเป็นต้องหั่นมะเขือเทศและหัวหอมลูกเล็ก ฉีกกะหล่ำปลี สับผักใบเขียว
2. ลวกแตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำปลี แครอทในน้ำเดือดหรือนึ่งบนตะแกรงสักครู่
3. ฆ่าเชื้อภาชนะ เติมผักพยายามทำให้สวยงาม สามารถวางผักที่ด้านล่างเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศสามารถโรยบนผักในระหว่างกระบวนการวาง
4. ต้มน้ำและราดผักเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ (คุณสามารถใช้หลายกระป๋องในคราวเดียว) ใส่เกลือ น้ำตาล และนำไปต้มอีกครั้ง
5. เทน้ำดองลงในภาชนะ สุดท้ายให้เติมน้ำส้มสายชู
6. ปิดทันที ฝาดีบุก(ต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน)

คุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ห่อไว้ในผ้าห่ม (หรือผ้าห่ม)!

วิธีเตรียมมะเขือเทศ แตงกวา และบวบสำหรับฤดูหนาว

บางครั้งสมาชิกในครัวเรือนทนกะหล่ำปลีม้วนไม่ได้ แต่ดูบวบอย่างมีความสุข ผักชนิดนี้ "เข้าร่วม" กับบริษัทผักอย่างแตงกวาและมะเขือเทศโดยธรรมชาติ

ส่วนผสม(ต่อขวดลิตร):

• บวบหนุ่ม
• แตงกวา.
• มะเขือเทศ.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• พริกไทยร้อน – 2-3 ถั่ว
• เขียวขจี.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีด้านบน
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล. กับด้านบน
• น้ำส้มสายชู 9% – 30 มล.

อัลกอริทึม:

1. เตรียมผัก. แช่แตงกวา. ล้างทรายและสิ่งสกปรกออกด้วยแปรง ตัดหาง. ล้างมะเขือเทศ
2. ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออกจากอันเก่า ล้างอีกครั้งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ส่งแครอทไปที่ เครื่องขูดเกาหลี. สับหัวหอม ชิ้นใหญ่. คุณสามารถทิ้งกลีบกระเทียมไว้ได้
4. ฆ่าเชื้อภาชนะ วางเครื่องปรุงรสและสมุนไพรไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ยังร้อนอยู่ ต่อไปก็วางผักทีละอย่าง
5. เทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้ว ให้เทลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ต้ม.
6. หอม, น้ำดองรสเผ็ดเทลงบนผัก เสร็จสิ้นขั้นตอนการปรุงโดยเทน้ำส้มสายชูลงไป
7. ไม้ก๊อก

คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดในครั้งแรก แต่ให้ปรุงน้ำดองทันที แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเพิ่มเติมในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที (สำหรับ กระป๋องลิตร). แม่บ้านหลายคนไม่ชอบกระบวนการนี้ แต่จำเป็น - การทำหมันเพิ่มเติมจะไม่เจ็บ

การเตรียมมะเขือเทศและแตงกวาชนิดต่างๆ โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สำหรับแม่บ้านหลายๆ คน ขั้นตอนที่ชอบน้อยที่สุดในกระบวนการดองคือการฆ่าเชื้อในน้ำเดือด ดูสิ ขวดที่เต็มไปด้วยผักและเครื่องเทศที่เต็มไปด้วยความรักจะแตกเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ และงานของคุณจะสูญเปล่า โชคดีที่มีตัวเลือกมากมายที่ไม่ต้องทำหมัน ขอเสนอดังนี้ สูตรดั้งเดิมซึ่งบทบาทของสารกันบูดเพิ่มเติมจะมอบให้กับวอดก้า

ส่วนผสม (สำหรับภาชนะสามลิตร):

• มะเขือเทศ - ประมาณ 1 กก.
• แตงกวา – 0.7 กก. (เล็ก ๆ น้อย ๆ).
• กระเทียม – 5 กลีบ
• พริกขี้หนู – 4 ชิ้น
• ออลสไปซ์ – 4 ชิ้น
• ลอเรล – 2 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ – 2 ชิ้น
• ใบมะรุม – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - ร่ม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล.
• วอดก้า 40° – 50 มล.

อัลกอริทึม:

1. กระบวนการดั้งเดิมเริ่มต้นด้วยการแช่แตงกวา ล้างผัก สมุนไพร ใบไม้ ปอกเปลือกและสับกระเทียม ไม่เป็นไรถ้าขาดเครื่องปรุงรสไปซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์สุดท้ายมากนัก
2. ภาชนะต่างๆ ต้องผ่านการฆ่าเชื้อเช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ (โดยใช้ไอน้ำหรือลมร้อนในเตาอบ)
3. วางเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้บางส่วนไว้ด้านล่าง ถัดไปเพิ่มมะเขือเทศและแตงกวา อีกครั้ง – ส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรส โรยหน้าด้วยผัก
4. ต้มน้ำในกระทะหรือกาต้มน้ำ เทลงบนผักสวยงามที่เตรียมไว้
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เริ่มหมัก: สะเด็ดน้ำ (ตอนนี้ลงในกระทะ) เพิ่มเกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ ต้มอีกครั้ง
6. เติมครั้งที่สอง น้ำร้อน(ตอนนี้เป็นน้ำดอง) ช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดฝาขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว จุกไม้ก๊อกและซ่อนตัวอยู่ใต้ผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

สวย รวดเร็ว และที่สำคัญง่าย!

มะเขือเทศและแตงกวาที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก

เป็นสารกันบูดสำหรับครัวเรือน ผักนานาชนิดน้ำส้มสายชูเป็นที่นิยมมากที่สุด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติเฉพาะของมัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านหลายคนถึงใช้มันแทน น้ำส้มสายชูแบบดั้งเดิม กรดมะนาว.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา.
• มะเขือเทศ.
• เครื่องเทศ – พริกไทยร้อน, ออลสไปซ์, กานพลู, ใบกระวาน
• เขียวขจี.
• กระเทียม.

หมัก:

• น้ำ – 1.5 ลิตร
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์)
• เกลือ – 3 ช้อนชา
• กรดซิตริก – 3 ช้อนชา

อัลกอริทึม:

1. เตรียมผักและเครื่องเทศ - ล้างแตงกวาแช่แล้วตัดหางออก
2. ใส่ผัก สมุนไพรสับ กลีบกระเทียม และเครื่องปรุงรสลงในขวด
3. เทน้ำเดือดครั้งแรกประมาณ 5-10 นาที
4. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เติมครั้งที่สอง.
5. เทลงในกระทะอีกครั้งแล้วทำน้ำดอง (ใส่เกลือ กรดซิตริก น้ำตาล)
6. เทร้อนและปิดผนึก

พวกเขายืนได้ดีตลอดฤดูหนาวพวกเขามีมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความเปรี้ยวที่ชื่นใจ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+