สูตร Klyukovka ด้วยแอลกอฮอล์ 96 องศา แครนเบอร์รี่กับวอดก้า: สูตรการทำทิงเจอร์ สูตรคลาสสิกสำหรับเหล้าแครนเบอร์รี่กับวอดก้า

ใครก็ตามที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบอร์รี่แบบโฮมเมดจะต้องชอบทิงเจอร์แท่งกับวอดก้าอย่างแน่นอน แม่บ้านที่มีประสบการณ์ชื่นชมเบอร์รี่ฉ่ำนี้สำหรับมัน ผลประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยและความสามารถพิเศษ: ทำให้รสชาตินุ่มนวลและกำจัดกลิ่นของแอลกอฮอล์ที่ใช้ ไม่ว่าจะเป็นวอดก้า แสงจันทร์ หรือแม้แต่แอลกอฮอล์

แครนเบอร์รี่นั้นยอดเยี่ยมมากสำหรับการชง สุกในต้นฤดูใบไม้ร่วงก็ทนได้อย่างสงบ ฤดูหนาวหนาวเย็นและในฤดูใบไม้ผลิก็ดูราวกับว่าเพิ่งเก็บเกี่ยวมา แล้วถ้าเธอเข้ามา. สดเมื่อวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำ มันจะคงรูปเดิมได้ง่ายจนถึงฤดูใบไม้ร่วงหน้า แต่วอดก้าแครนเบอร์รี่นั้นอร่อยไม่เพียง แต่จากผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แต่ยังมาจากของแช่แข็งด้วย หลายคนแนะนำให้แช่แข็งแครนเบอร์รี่เล็กน้อยโดยเชื่อว่าเบอร์รี่ชนิดนี้จะปล่อยน้ำผลไม้ได้ดีกว่ามาก

ตัวเครื่องดื่มมีสีราสเบอร์รี่ฉ่ำที่สวยงามน่าอัศจรรย์และมีรสชาติและกลิ่นที่อธิบายไม่ได้ แม้ว่าแครนเบอร์รี่จะได้รับการพิจารณาตามธรรมเนียมก็ตาม เครื่องดื่มของผู้หญิงผู้ชายก็แทบจะปฏิเสธไม่ได้เช่นกัน

มีสูตรแครนเบอร์รี่มากมายกับวอดก้าหรือแสงจันทร์แม่บ้านแต่ละคนปรับตามรสนิยมของเธอเอง ความชอบด้านรสชาติ. เราจะดูสูตรการทำอาหารที่พบบ่อยและชื่นชอบที่สุด เหล้าแครนเบอร์รี่กับวอดก้า แอลกอฮอล์ หรือแสงจันทร์

สูตรคลาสสิก

ส่วนผสมในการทำ 1 ลิตร:

• แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง – 500 กรัม
• วอดก้าหรือแสงจันทร์บริสุทธิ์สูงที่มีความแรงไม่เกิน 50% - 1 ลิตร
• น้ำตาล – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ให้ละเอียด กำจัดส่วนที่เน่าเสียออก ล้างให้สะอาด แห้งเล็กน้อย แล้วใส่ในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม บดแครนเบอร์รี่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมแครนเบอร์รี่คนให้เข้ากันพักไว้จนเมล็ดน้ำตาลละลายหมดคนอีกครั้งโอนมวลที่ได้ไปที่ เหยือกแก้ว.
3. เทวอดก้าหรือแสงจันทร์เขย่าสิ่งที่บรรจุในภาชนะปิดฝาแล้วพักไว้สองสัปดาห์ในที่มืดและเย็นเพื่อใส่
4. หลังจากผ่านไป 14 วันให้กรองทิงเจอร์แนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้งโดยใช้ผ้ากอซและแผ่นกรองฝ้าย

ลองแครนเบอร์รี่สำเร็จรูป หากคุณคิดว่าเครื่องดื่มไม่มีรสหวาน ให้ปรุง น้ำเชื่อมในปริมาณที่ต้องการโปรดจำไว้ว่าสำหรับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะคุณต้องใช้น้ำ 50 มล. ทำให้น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นเทลงในเหล้าแครนเบอร์รี่ เก็บไว้ในที่มืดต่อไปอีกวัน

โดยหลักการแล้ว เวลานี้เพียงพอสำหรับการแช่ แต่ควรสังเกตว่ายิ่งเปิดรับแสงนานเท่าไร ผลลัพธ์ก็จะยิ่งน่าสนใจและผิดปกติมากขึ้นเท่านั้น คุณภาพรสชาติทิงเจอร์ เก็บแครนเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน

สูตรที่สอง

วัตถุดิบ:

• Moonshine ความแรง 50-60% - 2 ลิตร
• เบอร์รี่ – 600 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้ววางไว้ในสามส่วน โถลิตรเติมน้ำตาลผสมและเก็บในห้องอุ่นประมาณ 2-3 วัน
2. เติมแสงจันทร์หนึ่งลิตรลงในแครนเบอร์รี่ผสมให้เข้ากันแล้วกลับสู่ที่เดิมอีก 14 วัน
3. หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ให้เติมอีกลิตร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผัดและนำภาชนะที่มีทิงเจอร์ในอนาคตกลับคืนสู่ที่เดิมอีกหนึ่งสัปดาห์
4. หลังจากครบเวลาที่กำหนดสำหรับการแช่แล้วให้กรองเครื่องดื่ม
5. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งบดสองสามช้อนโต๊ะลงในแครนเบอร์รี่ที่เสร็จแล้ว ผิวเลมอน, น้ำเชื่อม. หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มทิงเจอร์ ส่วนประกอบเพิ่มเติมอย่าลืมเก็บไว้อย่างน้อยสองสามวันแล้วกรองอีกครั้ง

เช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้า ยิ่งทิงเจอร์อยู่นานเท่าไรก็ยิ่งอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้นเท่านั้น

Klyukovka: สูตรพร้อมแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ – 250 กรัม
• แอลกอฮอล์ 70% - 300 มล.
• น้ำตาล – 200 กรัม

คำแนะนำ:

1. ลวกผลเบอร์รี่ที่ล้างด้วยน้ำเดือดแล้วบดด้วยน้ำตาลเติมแอลกอฮอล์แล้วนำไปไว้ในตู้กับข้าวหรือในที่มืดอื่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
2. กรองเครื่องดื่มที่ผสมไว้
3. ทำให้เหล้าแครนเบอร์รี่เย็นลงก่อนใช้

สูตรด่วน

ความพิเศษของสูตรนี้คือความรวดเร็วในการเตรียม แครนเบอร์รี่โฮมเมดกับวอดก้าจะพร้อมภายในสามชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ – 400 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• วอดก้า – 700 มล.
• น้ำ – 180 มล.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบนแครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วประมาณ 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและบด
2. ใส่น้ำตาล ผัดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาไม่เกิน 3 นาที คราวนี้คงพอแล้ว. น้ำตาลทรายละลาย
3. ทำให้มวลแครนเบอร์รี่เย็นลงแล้วบีบออกโดยใช้ผ้ากอซหรือกระชอนละเอียด
4. เทน้ำผลไม้ที่ได้กับวอดก้าหรือแสงจันทร์ที่ไม่แรงเกินไป
5. ทำให้ทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วเย็นลงในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอะไรในการเตรียมทิงเจอร์ โปรดจำไว้ว่าเครื่องดื่มนั้นอร่อยมากไม่มีแอลกอฮอล์เลยดังนั้นทิงเจอร์จึงเมาเหมือนน้ำผลไม้ - อย่าลืมว่าทิงเจอร์ที่คุณทำนั้นยังคงมีแอลกอฮอล์อยู่ ดื่ม.

ผลไม้และขนมหวานนานาชนิดเสิร์ฟพร้อมแครนเบอร์รี่ในวอดก้าและน้ำตาล ทิงเจอร์ที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้ออบและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ

สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด แครนเบอร์รี่มีคุณค่าและในขณะเดียวกันก็เข้าถึงวัตถุดิบได้ง่ายซึ่งใช้ในการผลิตเหล้า ทิงเจอร์ และเหล้าที่เรียกว่า "แครนเบอร์รี่" ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคย สูตรที่ดีที่สุดทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับวอดก้า แอลกอฮอล์ และแสงจันทร์ ด้วยวัตถุดิบในปริมาณที่เพียงพอ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมการได้

Klyukovka สามารถทำจากอะไรก็ได้ ผลเบอร์รี่สุกรวบรวมระหว่างการทำให้สุก หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก หรือแม้กระทั่งในฤดูหนาว นี่ไม่ใช่ความสำคัญพื้นฐาน สิ่งสำคัญคือผลไม้ไม่เน่าและฉ่ำ

ในการกลั่นที่บ้าน แครนเบอร์รี่มีคุณค่าในด้านความสามารถพิเศษในการขจัดกลิ่นและทำให้รสชาติของแอลกอฮอล์อ่อนลง ในฐานะคนติดแอลกอฮอล์ พื้นฐานจะทำวอดก้าที่ซื้อในร้าน เหล้าแสงจันทร์ และคอนยัคราคาถูก (ให้กลิ่นแทนนิค) แครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีลักษณะคล้ายสี เหล้าราสเบอร์รี่และดื่มง่าย แม้ว่าเครื่องดื่มชนิดนี้ตามธรรมเนียมจะจัดว่าเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิง แต่ผู้ชายหลายคนก็มีส่วนร่วมเช่นกัน

สูตรคลาสสิกสำหรับแครนเบอร์รี่กับวอดก้า

ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ – 250 กรัม;
• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น);
• น้ำ – 50 มล. (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม

1. ล้างผลเบอร์รี่จัดเรียงแล้วเทลงในขวดลิตร

2. บดแครนเบอร์รี่ด้วยไม้กลิ้งจนเนียน

3. เพิ่มวอดก้าคนให้เข้ากัน

4. ปิดฝาขวดแล้ววางไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เขย่าทุกๆ 2-3 วัน

5. กรองทิงเจอร์ผ่านผ้ากอซ 4 ชั้นและตัวกรองฝ้าย บีบเค้กอย่างดี

ผลที่ได้คือเหล้าแครนเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาลซึ่งมีรสเปรี้ยว คุณสามารถปรุงเสร็จได้ในขั้นตอนนี้ แต่หากรสเปรี้ยวไม่ถูกใจคุณ ขั้นตอนต่อไปนี้จะช่วยได้

6. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล (ผสมในกระทะ นำไปตั้งไฟ เคี่ยวประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ขจัดฟองออก) พักจนเย็น อุณหภูมิห้องเติมทิงเจอร์คนให้เข้ากัน แทนที่จะเติมน้ำเชื่อมคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเหลวได้ (อย่าปรุงอาหารเพื่อให้สารที่เป็นประโยชน์ยังคงอยู่)

7. ปิดฝาขวดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน หลังจากอายุ 30-45 วัน รสชาติของเครื่องดื่มจะดีขึ้น แนะนำให้รอ

เก็บทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง อายุการเก็บรักษา – 3 ปี. ความแข็งแกร่ง – 32-36%

สูตรแครนเบอร์รี่พร้อมแอลกอฮอล์

ผสมแอลกอฮอล์บริสุทธิ์และข่าเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ – 400 กรัม;
• รากข่าบด - ครึ่งช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• แอลกอฮอล์ (96%) – 110 มล.;
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำตาล – 100-120 กรัม

Kalgan เป็นพืชในตระกูลขิงซึ่งมีรากแห้งใช้ในการปรุงอาหารเป็น สารเติมแต่งรสชาติทดแทนขิง ในสูตรแครนเบอร์รี่แบบโฮมเมดนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ข่า แต่เครื่องดื่มจะสูญเสียกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ราก Kalgan จำหน่ายในร้านขายยา

ด้วยความสามารถของแครนเบอร์รี่ในการเอาชนะกลิ่นเกือบทุกชนิดทำให้สามารถทำทิงเจอร์ได้แม้จะมีแสงจันทร์บริสุทธิ์อย่างดีด้วยความแข็งแกร่ง 65-70 องศา แต่ฉันยังคงแนะนำให้ดื่มแอลกอฮอล์บริสุทธิ์

การตระเตรียม

1. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดลิตรแล้วบดให้เนียน

ข้อเสียของการบดผลเบอร์รี่คือทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วมีเมฆมากและต้องใช้การกรองหลายขั้นตอน สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการแทงเบอร์รี่แต่ละลูกด้วยเข็ม กระบวนการนี้ใช้แรงงานเข้มข้น แต่จะใช้เวลาในการกรองน้อยลง

2. ใส่รากข่าลงไป (ไม่จำเป็น)

3. เทแอลกอฮอล์ลงไปคนให้เข้ากันแล้วปิดฝา

4. ย้ายขวดแครนเบอร์รี่กับวอดก้าไปยังที่มืดและอบอุ่นแล้วทิ้งไว้ 14-16 วัน เขย่าทุกๆ 5 วัน

5. ละลายน้ำตาลในน้ำ ต้มโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา และขจัดฟองสีขาวออก

6. ทำให้น้ำเชื่อมที่ได้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องเทลงในแครนเบอร์รี่ที่แช่ไว้แล้วปิดฝา

น้ำเชื่อมสามารถทำกับน้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ แต่ต้องถนอมไว้ สารที่มีประโยชน์ความร้อนไม่เกิน 40 °C

7.วางขวดไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 7-9 วัน

8. กรอง (ทำความสะอาด) แครนเบอร์รี่ หากผลเบอร์รี่ถูกเผาด้วยเข็มเพื่อกรองมันก็เพียงพอที่จะกรองเครื่องดื่มผ่านผ้ากอซ ทำความสะอาดทิงเจอร์ผลไม้บดด้วยผ้ากอซสี่ชั้น จากนั้นอีกครั้งผ่านสำลีกรองที่มีผ้ากอซสองชั้น

แครนเบอร์รี่พร้อมรับประทานด้วยการเติมรากข่าทำให้รู้สึกถึงกลิ่นไม้อ่อน ๆ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับกลิ่นของผลเบอร์รี่ อายุการเก็บรักษาในที่มืดนานถึง 5 ปี ความแรง -31-34%

สูตรด่วนสำหรับทิงเจอร์วอดก้าแครนเบอร์รี่

ความแตกต่างระหว่างตัวเลือกนี้กับตัวเลือกอื่นคือ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว. สูตรนี้ช่วยให้คุณทำแครนเบอร์รี่ที่บ้านได้ภายในเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง เครื่องดื่มจะพร้อมดื่มทันที ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวก็คือ การรักษาความร้อนแครนเบอร์รี่สูญเสียสารบางส่วนและผลที่ตามมาคือทิงเจอร์มีประโยชน์น้อยกว่าสองอย่างก่อนหน้านี้เล็กน้อย

• แครนเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• น้ำต้มสุก – 150 มล.
• วอดก้า – 0.7 ลิตร

การตระเตรียม

1. ลวกผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดแล้วเทลงในขวดพร้อมกับน้ำตาล

2. บดแครนเบอร์รี่ด้วยไม้กลิ้ง

3. เทวอดก้าปิดฝาขวดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

4. บีบเยื่อกระดาษให้แห้งด้วยผ้ากอซ

5. เติมน้ำต้มสุกอุ่น (40-45°C) ลงในของเหลวที่ได้และผสม

6. ทำให้แครนเบอร์รี่เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วเทใส่ขวด หากปิดฝาให้แน่นสามารถเก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งปี ความแข็งแกร่ง – 30-33%

เหล้าแครนเบอร์รี่หวานๆ กินกับผลไม้ก็อร่อย จานของหวานและน้ำผึ้ง มีบริการเครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลพร้อมเนื้อทอด ไก่ และสลัด

แครนเบอร์รี่ป่าสดหรือแช่แข็งเหมาะที่สุดสำหรับการผสมวอดก้า เบอร์รี่ฉ่ำกว่าและให้สีสดใสสวยงามแก่วอดก้าแครนเบอร์รี่และยังมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงยิ่งขึ้นและไม่ใช่แค่ความเปรี้ยวเมื่อเทียบกับของในสวน ดังนั้นให้เลือกแครนเบอร์รี่ป่าเนื้อนุ่มขนาดธรรมชาติมากกว่าแครนเบอร์รี่ในสวนที่มีผิวหยาบขนาดใหญ่

คุณสามารถใช้วอดก้าเกือบทุกชนิดในการทำทิงเจอร์ได้ แต่ควรใช้วอดก้าคุณภาพสูง: จากน้ำบาดาลธรรมชาติ, แอลกอฮอล์แก้ไขโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดหรือเครื่องปรุง

แครนเบอร์รี่ต้องคัดแยก ล้าง ตากแห้ง และบดโดยใช้ที่บดน้ำซุปข้นธรรมดาหรือใช้ เครื่องใช้ในครัว(เครื่องปั่นแบบแช่ ชามพร้อมมีด หรือเครื่องบดเนื้อ)

เทวอดก้าลงบนเนื้อเบอร์รี่ปิดผนึกให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 10-14 วันที่อุณหภูมิห้องหรือสองสามวันที่อุณหภูมิห้องจากนั้นในตู้เย็น สิ่งสำคัญไม่ใช่อย่างอื่น! เขย่าหรือคนส่วนผสมนี้เป็นครั้งคราว

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ดำเนินการขั้นตอนการทำอาหารถัดไป

ต้มจากน้ำและน้ำตาล น้ำเชื่อมหวาน. ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำตาลและน้ำในกระทะหรือกระทะ ตั้งไฟให้เดือด ตักโฟมออก ลดไฟลงเหลือปานกลาง และปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5-7 นาที หากคุณต้องการที่จะกระจาย รสชาติที่คุ้นเคยจากนั้นเติมวานิลลาหรืออบเชย

นอกจากน้ำตาลแล้ว น้ำผึ้งยังใช้ได้อีกด้วย อร่อย แต่แพงนิดหน่อย...

ในบางสูตรคุณสามารถค้นหาวิธีการเทน้ำเชื่อมหวานลงในมวลวอดก้าเบอร์รี่แล้วกรอง ค่อนข้างเหมาะสมแต่ฉันยังอยากแนะนำตัวเลือกอื่น

ขั้นแรก กรองเนื้อแครนเบอร์รี่ที่กรองแล้วผ่านกระชอน และหลังจากการกรองหยาบครั้งแรก ให้เทน้ำเชื่อมหวานลงไป ในกรณีนี้น้ำตาลบางส่วนจะไม่หายไปพร้อมกับเค้กหลังจากการกรอง

อย่างไรก็ตามสามารถใช้เนื้อแครนเบอร์รี่ที่ได้ซึ่งมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่บ้างและไม่ทิ้งไป ตัวอย่างเช่นตัวเลือกแรก: ในแป้งมัฟฟินเป็น รสธรรมชาติ, สีย้อมและผงฟู กลิ่นและสีมาจากแครนเบอร์รี่ และหัวเชื้อมาจากแอลกอฮอล์

อีกทางเลือกหนึ่ง: เพิ่มเยื่อกระดาษลงไป กานาชช็อคโกแลต. คุณยังสามารถทดลองทำซอสเบอร์รี่รสเผ็ดได้ด้วย

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยง ความสนุกสนาน และสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้ว อารมณ์ไม่ดีและความหดหู่ไม่เคยทำให้ใครดีขึ้นเลย และแครนเบอร์รี่แบบโฮมเมดซึ่งทำง่ายด้วยมือของคุณเองก็ให้ ผลประโยชน์สองเท่า: และ อารมณ์ดีและวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติม

สูตรอาหารพื้นบ้าน

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ก็ดีเช่นกันเพราะไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์หลงเหลืออยู่และมีรสชาติที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจ ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ที่มีแอลกอฮอล์คือ 45% ABV เกือบจะเหมือนกับวอดก้าแบบดั้งเดิม แต่มีมากกว่านั้นเท่านั้น รสชาติที่ถูกใจ, สีและกลิ่น

ในการผลิตเหล้าแครนเบอร์รี่คุณภาพสูงคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่คุณภาพสูงที่ไม่เน่าเปื่อยและแอลกอฮอล์คุณภาพสูง - ถ้าวอดก้าก็ต้องทำให้บริสุทธิ์ถ้าแอลกอฮอล์ก็เป็นยา

และตอนนี้สูตรอาหารชิ้นเล็ก ๆ ที่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้

สูตรที่ 1

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ ในการเตรียมให้ใช้น้ำตาล 0.5 กก. แอลกอฮอล์ 1 ลิตรและผลเบอร์รี่ 1 กก.

ต้องล้างผลเบอร์รี่ น้ำไหลแห้งแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น วางมวลที่ได้ลงในขวดแก้วแล้วเติมแอลกอฮอล์ ปิดขวดให้แน่นแล้ววางไว้ในที่เย็นและมืด

หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์เครื่องดื่มจะถูกกรองผ่านผ้าขาวหรือตะแกรงและเติมน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายและทิ้งไว้ต่ออีก 1 สัปดาห์ แครนเบอร์รี่จะมีรสชาติอร่อยและมีสีสวยงาม ดังนั้นคุณต้องเทลงในขวดหรือขวดที่สวยงาม คุณสามารถดื่มเพื่อขยายหลอดเลือด เพิ่มความอยากอาหาร และภูมิคุ้มกันได้ มีอารมณ์ดี. ภายใน 4 เดือนจะต้องเมาทิงเจอร์แครนเบอร์รี่พร้อมแอลกอฮอล์มิฉะนั้นจะสูญเสียรสชาติดั้งเดิม

สูตรที่ 2

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่พร้อมแอลกอฮอล์เป็นอีกสูตรที่ทำง่ายที่บ้าน ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แอลกอฮอล์ 1 ลิตร, น้ำต้ม แต่เย็น 1.5 ลิตร, น้ำตาล 300 กรัม, แครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

เทน้ำตาลลงในขวดขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้ละลายน้ำตาลจนหมด บดแครนเบอร์รี่อย่างระมัดระวังแล้วเทส่วนผสมลงในน้ำเชื่อม เติมแอลกอฮอล์ปิดฝาขวดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 วัน เมื่อทิงเจอร์แอลกอฮอล์แครนเบอร์รี่พร้อมแล้ว ให้กรองผ่านผ้าขาวบาง

สูตรที่ 3

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับวอดก้าไม่มีน้ำตาล ทิงเจอร์มีรสขม แต่กลิ่นแอลกอฮอล์ไม่คงอยู่และสามารถดื่มได้ทั้งเป็นเครื่องดื่มที่แรงและเป็นเครื่องดื่ม เครื่องดื่มยา. ในการเตรียมทิงเจอร์คุณจะต้องมี: วอดก้า 1 ลิตร, น้ำ 100 มล., แครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อหรือเจาะเบอร์รี่แต่ละอันด้วยหมุด - ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องกรองทิงเจอร์เป็นเวลานาน ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกโอนไปยังขวดแล้วเติมวอดก้าและน้ำ วางขวดไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์แครนเบอร์รี่ขมกับวอดก้าจะพร้อมสามารถกรองและบรรจุขวดได้ คุณสามารถดื่มได้ทันทีและเก็บในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งปี

สูตรที่ 4

แครนเบอร์รี่ตามสูตรของนักวิชาการ Nesmeyanov หรือทิงเจอร์กับแครนเบอร์รี่ในแอลกอฮอล์ ในการเตรียมให้นำเพียว 1 แก้ว แอลกอฮอล์ทางการแพทย์น้ำตาล และแครนเบอร์รี่ บดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเติมแอลกอฮอล์แล้วทิ้งไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 สัปดาห์ จากนั้นกรองและเทลงไป ขวดสะอาด. ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนวันละ 3 ครั้งเพื่อเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกันเพื่อรักษาและป้องกัน โรคหวัดและขาดวิตามินด้วย

สูตรที่ 5

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับวอดก้าและเฮเทอร์ สูตรนี้ไม่มีการเติมน้ำตาลดังนั้นทิงเจอร์จะมีรสขมและสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาหรือเป็นยาได้

การเตรียมการเหมือนกับในสูตรที่ 3 เท่านั้นแทน น้ำสะอาดคุณต้องใช้เฮเทอร์แช่ซึ่งเตรียมไว้ดังนี้: ดอกเฮเทอร์แห้งหรือสด 2 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 100 มล. แล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นกรองส่วนผสมและใช้เพื่อเตรียมยาขม

แครนเบอร์รี่ขมกับวอดก้าและเฮเทอร์ใช้ในการรักษาความดันโลหิตสูง โรคกระเพาะ โรคไตอักเสบ อาการคลื่นไส้และอิจฉาริษยาในระหว่างตั้งครรภ์ และการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะ เครื่องดื่มยังช่วยให้มีอาการอ่อนเพลียทางประสาท

สูตรที่ 6

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่และเฮเทอร์ - ฟื้นฟูวิตามินและเรียบง่าย เครื่องดื่มอร่อย. ในการเตรียมให้ใช้น้ำสะอาด 2 ลิตร ดอกเฮเทอร์ 4 ช้อนโต๊ะ แครนเบอร์รี่ 1 ถ้วย น้ำตาล 0.5 ถ้วย

ต้มน้ำในกระทะ ใส่เฮเทอร์ แครนเบอร์รี่บด และน้ำตาล - นำไปต้มและเก็บบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ทำให้เครื่องดื่มเย็นลง เทใส่กระชอน และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรที่ 7

แครนเบอร์รี่และทิงเจอร์เฮเทอร์กับวอดก้า สูตรนี้ใช้สำหรับทำเครื่องดื่มที่มีรสขมซึ่งเหมาะสำหรับการรักษามากกว่างานเลี้ยง นำวอดก้า 2 ขวดมาทำทิงเจอร์สองสีแยกกันก่อน: ทิงเจอร์เฮเทอร์และทิงเจอร์แครนเบอร์รี่พร้อมวอดก้า ในการทำเช่นนี้ให้เทเฮเทอร์ 3 ช้อนโต๊ะลงในขวดแก้วหนึ่งขวดแล้วเทวอดก้าหนึ่งขวดลงไปแล้วเทแครนเบอร์รี่ 200 กรัมลงในขวดอีกขวดแล้วเทวอดก้าในลักษณะเดียวกัน

วางขวดทั้งสองใบไว้ในที่มืดแต่อย่าวางไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ให้กรองเครื่องดื่มทั้งสองชนิดแล้วผสมในขวดขนาดใหญ่ ใส่ในตู้เย็นอีก 1 สัปดาห์แล้วใช้เป็นยาแก้อักเสบภายในและเป็นเครื่องดื่มวิตามินโทนิค

สูตรที่ 8

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่และขิงในแอลกอฮอล์ ใช้แครนเบอร์รี่ 800 กรัม 1 ช้อนชา ขิงบด, แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ 90% 220 มล., น้ำ 700 มล., น้ำตาล 200 กรัม หากไม่มีแอลกอฮอล์คุณสามารถใช้แสงจันทร์บริสุทธิ์แบบโฮมเมดที่มีความแรงสูงถึง 70 องศา

แครนเบอร์รี่บดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งหรือเจาะเบอร์รี่แต่ละลูกด้วยหมุดแล้วใส่ในขวดแก้ว เทแอลกอฮอล์ลงบนผลเบอร์รี่แล้วปิดฝา ฝาครอบไนลอนให้วางไว้ในที่มืดแต่ไม่เย็นจนเกินไปเป็นเวลา 2 สัปดาห์

หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ให้ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลง ให้เติมลงในขวดที่มีแอลกอฮอล์และแครนเบอร์รี่ แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 1 สัปดาห์ จากนั้นทิงเจอร์จะถูกกรองกรองและบรรจุขวด

สูตรที่ 9

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่และ Hawthorn บดแครนเบอร์รี่สดและฮอว์ธอร์น 200 กรัมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อใส่ในขวดแก้วเติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ 1 ลิตรแล้วใส่ขวดในที่เย็นและมืด

หลังจากผ่านไป 1 สัปดาห์ ให้กรองเครื่องดื่มแล้วเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 100 กรัม เครื่องดื่มจะมีสีสวยอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถดื่มเป็นแอลกอฮอล์ของหวานหรือเป็นยาวิตามินเพื่อทำให้ความดันโลหิตและกระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ไม่เพียงแต่เตรียมได้ง่าย แต่ยังมีให้เลือกหลากหลายอีกด้วย หลากหลายสูตรขอบคุณที่คุณสามารถให้เครื่องดื่มที่แตกต่างออกไป รสชาติ: ทำให้ทิงเจอร์นุ่มขึ้นหรือเข้มข้นขึ้น เจือจางรสขมด้วยน้ำผึ้งหรือเติมเครื่องเทศ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

นอกจากแครนเบอร์รี่แล้วส่วนประกอบหลักของทิงเจอร์คือวอดก้า, แสงจันทร์, แอลกอฮอล์หรือคอนญักซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นแทนนิกเล็กน้อย แม้ว่าทิงเจอร์แครนเบอร์รี่จะถือเป็นเครื่องดื่มของผู้หญิง แต่เดิมก็จะไม่ทำให้ผู้ชายเฉยเมยโดยเฉพาะรุ่นที่มีความแข็งแกร่งสูงกว่า

วิธีใส่วอดก้ากับแครนเบอร์รี่: สูตรดั้งเดิม

หนึ่งในที่สุด สูตรยอดนิยมเหล้าแครนเบอร์รี่โฮมเมดกับวอดก้ามีลักษณะดังนี้:

1. แครนเบอร์รี่ 250 กรัมล้างให้สะอาดในน้ำไหล
2. เติมผลเบอร์รี่ลงในขวดลิตร
3. ที่นั่นพวกเขาถูกบดขยี้ด้วยไม้กลิ้งหรือวัตถุทื่ออื่น ๆ จนกระทั่งได้ส่วนผสมที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. มวลเบอร์รี่นี้เทวอดก้า 0.5 ลิตรแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ปิดฝาส่วนผสมที่ได้และวางไว้ในที่แห้งและอบอุ่นเป็นเวลา 14-15 วัน การเตรียมทิงเจอร์ในอนาคตไม่สามารถวางไว้กลางแสงแดดได้
6. เขย่าส่วนผสมทุกๆ 3 วัน
7. หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์จะต้องส่งทิงเจอร์ผ่านตัวกรองที่ประกอบด้วยผ้ากอซ 4 ชั้นและสำลี เค้กถูกบีบให้ละเอียด

เมื่อถึงจุดนี้การเตรียมเหล้าแครนเบอร์รี่ตามสูตรดั้งเดิมก็ถือว่าสมบูรณ์แล้ว ผลิตภัณฑ์สุดท้าย- เครื่องดื่มรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่ไม่มีน้ำตาลที่มีความแรงปานกลาง แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มความหวานให้คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเชื่อมได้ มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

1. ผสม 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำตาลและน้ำ 50 มล.
2. นำไปต้มแล้วต้มต่ออีก 5 นาที ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
3. หากมีฟองเกิดขึ้นบนผิวน้ำจะต้องกำจัดออก
4. หลังจากผ่านไป 5 นาที นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
5. เมื่ออุณหภูมิของน้ำเชื่อมลดลงถึงอุณหภูมิห้องก็สามารถเติมลงในทิงเจอร์ได้
6. ผสมส่วนผสมปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 วัน แต่ควรรออย่างน้อยหนึ่งเดือน - รสชาติของเครื่องดื่มจะดีกว่า

ป้อม วอดก้าแครนเบอร์รี่ที่ปรุงเองที่บ้านตามสูตรดั้งเดิมมีประมาณ 34-35% เครื่องดื่มถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 ปี

สำคัญ! ลักษณะเฉพาะของการเตรียมทิงเจอร์แครนเบอร์รี่คือสามารถใช้เป็นได้ เบอร์รี่สดและแช่แข็ง ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ตลอดเวลาของปี

วิธีทำทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์

วอดก้ามักจะถูกแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์ที่มีความแรงประมาณ 45% สูตรมีดังนี้:

1. แครนเบอร์รี่ 400 กรัมนวดในขวดที่มีหมุดไม้กลิ้งเป็นเนื้อ
2. มวลเบอร์รี่ที่ได้จะถูกเจือจางด้วยน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) ปิดฝาให้แน่นแล้วพักไว้ 1-2 วันในที่แห้งและอบอุ่นก่อนที่จะเริ่มการหมัก
3. จากนั้นส่วนผสมของเบอร์รี่และน้ำตาลจะถูกเทแอลกอฮอล์ 1 ลิตรแล้วนำออกอีกครั้ง แต่เป็นเวลา 2 สัปดาห์
4. หลังจากนั้นการแช่จะถูกระบายออกและเจือจางอีกครั้งด้วยแอลกอฮอล์ (อีก 1 ลิตร)
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ การแช่ครั้งที่ 2 ก็จะถูกระบายและเจือจางก่อนเช่นกัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกกรองผ่านผ้ากอซและสำลี
6. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
7. ผสมส่วนผสมต่อไปอีกหนึ่งสัปดาห์กรองอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้

คำแนะนำ! ยิ่งนั่งดื่มนานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ Nesmeyanov

Nesmeyanovka จัดทำดังนี้:

1. 1 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่บดด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2. สารละลายน้ำตาลเบอร์รี่ที่ได้จะเท 1 ช้อนโต๊ะ แอลกอฮอล์ทางการแพทย์
3. การเตรียมการนี้จะถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้นการแช่จะถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น

นอกจากนี้ยังมีสูตรที่เร็วกว่าในการทำทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ของ Nesmeyanov ดูเหมือนว่านี้:

1. ล้างแครนเบอร์รี่ 0.5 กิโลกรัมให้สะอาดราดด้วยน้ำเดือดแล้วนวดด้วยหมุดหรือด้วยมือ
2. เนื้อเบอร์รี่เทลงในขวดลิตรแล้วผสมกับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ 0.5 ลิตร
3. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้ ล. น้ำตาลและน้ำมะนาว 1 ลูก
4. เครื่องดื่มจะถูกผสมเป็นเวลา 3 วันที่อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นจึงกรองผ่านผ้ากอซ จากนั้นคุณสามารถใส่ทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วลงในตู้เย็น

วิธีทำเหล้าแครนเบอร์รี่กับวอดก้าอย่างรวดเร็ว

เหล้าแครนเบอร์รี่กับวอดก้าสำหรับสิ่งนี้ สูตรด่วนเตรียมภายในเวลาเพียง 3-4 ชั่วโมง ทันทีหลังจากเตรียมการคุณสามารถเมาทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ได้

สำคัญ! ข้อเสียของวิธีนี้คือการสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่บางส่วนอันเป็นผลมาจากการบำบัดความร้อน

สูตรอาหาร:

1. ล้างแครนเบอร์รี่ 300 กรัมแล้วราดด้วยน้ำเดือด
2. ผลเบอร์รี่ลวกเทลงในขวดแล้วผสมกับน้ำตาล (150 กรัม)
3. นวดส่วนผสมนี้ด้วยไม้กลิ้งแล้วเทวอดก้า 0.7 ลิตร
4. จากนั้นปิดขวดและผสมส่วนผสมไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. หลังจากนั้นเค้กจะถูกบีบด้วยผ้ากอซหลายชั้น
6. การแช่ที่ได้จะเจือจางด้วย 1.5 ลิตร น้ำเดือดซึ่งมีอุณหภูมิอยู่ที่ 40°C
7. จากนั้นทิงเจอร์แครนเบอร์รี่จะถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องหลังจากนั้นก็พร้อมใช้งาน

วิธีเตรียมทิงเจอร์แครนเบอร์รี่แบบนิ่ม

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเหล้าแครนเบอร์รี่ที่มีรสหวานและมีความเข้มข้นน้อยกว่าก็มีสูตรดังต่อไปนี้:

1. แครนเบอร์รี่เนื้อแน่นจะถูกจัดวางอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวแนวนอนและเก็บไว้ 3-4 วันในที่เย็นและมืด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้
2. จากนั้นแครนเบอร์รี่ก็บดเป็นเนื้อเดียวกัน
3. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผสมและต้มจน น้ำเชื่อมหนา. คุณยังสามารถทำน้ำเชื่อมสำหรับเหล้าแครนเบอร์รี่ได้ด้วยการทอดในกระทะดังที่แสดงในภาพด้านล่าง
4. เย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วผสมกับเนื้อเบอร์รี่ในขวด
5. หลังจากนั้นให้เติมแครนเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะลงในขวด วอดก้า.
6. ปิดฝาขวดแล้ววางไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน
7. ในช่วงเวลานี้ต้องเขย่าขวดอย่างน้อยวันละครั้ง ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มวลเบอร์รี่สะสมที่ด้านล่าง
8. หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ทิงเจอร์จะถูกกรองด้วยผ้ากอซ จากนั้นจึงกรองผ่านสำลี

วิธีทำเหล้าแครนเบอร์รี่แบบโฮมเมดที่แข็งแกร่ง

สามารถให้เหล้าแครนเบอร์รี่ที่มีความเข้มข้นสูงขึ้นได้เนื่องจากมีความเข้มข้นของผลเบอร์รี่และวอดก้าสูงกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาน้ำออกจากสูตร

จงอยปากทิงเจอร์ที่แข็งแกร่งจัดทำขึ้นตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ผลเบอร์รี่ 300 กรัมราดด้วยน้ำเดือด หลังการรักษานี้ผลเบอร์รี่จะนิ่มลงบางส่วนอาจแตกได้
2. ผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วจะถูกบดด้วยไม้กลิ้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นแครนเบอร์รี่และน้ำตาลผสมในอัตราส่วน 1:1 แล้วเทลงในขวด
4. ทั้งหมดนี้เทลงในวอดก้าในปริมาณเท่ากับแครนเบอร์รี่และน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
5. ปิดส่วนผสมแล้วเก็บไว้ในที่แห้งและอบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
6. หลังจากนั้นทิงเจอร์จะถูกเทลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยไฟอ่อน คุณไม่สามารถต้มวอดก้าแครนเบอร์รี่ได้ไม่เช่นนั้นแอลกอฮอล์จะระเหยไป
7. เมื่อผลึกน้ำตาลละลายหมดแล้ว คุณสามารถนำของเหลวที่แช่ไว้ออกจากเตาได้
8. เครื่องดื่มเย็นและบรรจุขวด หลังจากนั้นก็พร้อมรับประทาน

วิธีทำทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ - น้ำผึ้ง

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารและการเตรียมทิงเจอร์แครนเบอร์รี่มากมายด้วยการเติมน้ำผึ้ง วิธีการยอดนิยมมีดังต่อไปนี้:

1. 2 ช้อนโต๊ะ. แครนเบอร์รี่ถูกล้างให้สะอาดในน้ำไหลแล้วนวดด้วยหมุดไม้ให้เป็นเนื้อหนา
2. เทวอดก้า 1 ลิตรลงในมวลเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน
3. ชิ้นงานที่ได้จะถูกปิดด้วยฝาปิดและเก็บไว้เป็นเวลา 10 วันในที่อบอุ่นและมืด
4. จากนั้นทิงเจอร์จะถูกกรองและเจือจางด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง เขย่าภาชนะที่มีการแช่และเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1-2 เดือน
5. การเตรียมการจะเสร็จสิ้นโดยการกรองอีกครั้งและเทลงในภาชนะ

วิธีทำเหล้าแครนเบอร์รี่กับข่า

แครนเบอร์รี่แช่ข่าจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. แครนเบอร์รี่ 400 กรัมเทลงในขวดลิตรแล้วบดจนเนียน
2. เพิ่ม½ช้อนชาลงในส่วนผสมนี้ รากข่า
3. ส่วนผสมที่ได้จะเทแอลกอฮอล์ 110 มล. (96%) แล้วปิดฝา
4. วางชิ้นงานไว้ในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ขวดจะเขย่าเป็นระยะเพื่อไม่ให้มวลเบอร์รี่อยู่ที่ด้านล่าง
5. จากนั้นน้ำตาล 100 กรัมผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1:1 ส่วนผสมถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อน โดยเอาโฟมออกจากพื้นผิวเป็นระยะ ๆ จนกระทั่งได้น้ำเชื่อม
6. มันถูกทำให้เย็นลงและเติมลงในแครนเบอร์รี่แช่ หลังจากนั้นให้คลุมส่วนผสมอีกครั้งและเก็บไว้ในที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
7. หลังจากช่วงเวลานี้การแช่แครนเบอร์รี่จะถูกกรองผ่านผ้ากอซและสำลี จากนั้นคุณสามารถบรรจุขวดเครื่องดื่มได้

คำแนะนำ! คุณสามารถใช้น้ำผึ้งทำน้ำเชื่อมแทนน้ำตาลได้ ในเวลาเดียวกัน น้ำผึ้งสามารถปรุงได้ที่อุณหภูมิสูงถึง 40 °C เท่านั้น มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเตรียมทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ได้จากวิดีโอด้านล่าง:

วิธีเก็บทิงเจอร์แครนเบอร์รี่

การแช่แครนเบอร์รี่มักจะเก็บไว้ในที่เย็นและมืดหรือในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของเงินทุนส่วนใหญ่คือไม่เกิน 4 เดือนหากมีน้ำตาล บางสูตรต้องเก็บเครื่องดื่มไว้ได้นานถึง 1 ปี

ใครไม่ควรทานทิงเจอร์แครนเบอร์รี่?

วอดก้าจากแครนเบอร์รี่มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร ซึ่งรวมถึง:

• แผลในกระเพาะอาหาร
• โรคกระเพาะ;
• ปัญหาถุงน้ำดี
• ความผิดปกติของตับ

วิธีทานเหล้าแครนเบอร์รี่

การแช่แครนเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้และสลัด คุณยังสามารถทานวอดก้าแครนเบอร์รี่เป็นของว่างได้อีกด้วย เนื้อไก่และ เนื้อทอด. ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่งรับประทานคู่กับของว่างรสเผ็ดและเค็ม

สิ่งที่จะดื่มเหล้าแครนเบอร์รี่ด้วย

รสชาติของแครนเบอร์รี่แช่สามารถเจือจางกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และทำให้นิ่มลงหรือเพิ่มความเข้มข้นมากขึ้นเช่น:

1. วอดก้าแครนเบอร์รี่หวานมักจับคู่กับวิปปิ้งครีมหนักๆ ผสมในส่วนเท่าๆ กัน ส่งผลให้ได้ค็อกเทลแครนเบอร์รี่เนื้อครีมนุ่ม
2. เครื่องดื่มรสเผ็ดสามารถเจือจางด้วยน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำส้ม
3. ผสมกับวิสกี้หรือเหล้าในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งรวมถึงพริกไทย
4. หากต้องการเพิ่มความหวาน ให้เติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม
5. สามารถเพิ่มกลิ่นเปรี้ยวได้ด้วยการเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม
6. กลิ่นแอลกอฮอล์สามารถบรรเทาได้โดยใช้สิ่งเหล่านี้ เครื่องเทศหอมเช่นกานพลูหรืออบเชย

บทสรุป

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ถ้ามี ปริมาณที่เพียงพอแม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้ด้วยผลเบอร์รี่ดิบ สูตรดั้งเดิมการทำวอดก้าแครนเบอร์รี่ที่บ้านนั้นง่ายมากและหากคุณต้องการให้เครื่องดื่มมีรสชาติอื่น ๆ คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำผึ้งน้ำตาลหรือข่าได้ตลอดเวลา นอกจากนี้ความแรงของทิงเจอร์ยังแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ในที่สุดข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของวอดก้าแครนเบอร์รี่เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มอื่น ๆ ก็คือการแช่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเบอร์รี่ไว้

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

ไม่มีรายการที่คล้ายกัน