ไก่ม้วนแป้งสมุนไพร. ไก่ทั้งตัวอบในเตาอบ

คำอธิบาย

ไก่ในแป้งอบในเตาอบโดยรวมมีความดั้งเดิมและ จานอร่อยซึ่งสามารถปรุงเองที่บ้านในกระทะหรือในหม้อหุงช้า สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งอยู่ด้านล่างจะบอกคุณเกี่ยวกับขั้นตอนทั้งหมดของกระบวนการอย่างชัดเจนและง่ายดาย รายการเครื่องเทศในสูตรนี้เป็นทางเลือก หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและผักที่คุณชื่นชอบ เช่น หัวหอม ซึ่งวางอยู่ในซากสัตว์

คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยไก่อบในแป้งไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังรวมถึง อาหารเย็นปกติ. ปรุงอาหารให้น่ารับประทาน ชุ่มฉ่ำ และเหลือเชื่อ ไก่อร่อยจะไม่ยากแม้แต่สำหรับพนักงานต้อนรับมือใหม่ คุณต้องใช้เวลาให้น้อยที่สุดจึงจะสนุกไปกับผลลัพธ์ที่ได้ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น อาหารพร้อมสามารถเสริมด้วยเครื่องเคียงในรูปแบบของมันฝรั่ง (ต้มหรือทอด), ผักสดหรืออบ, เห็ด, ผักกาดหอม, สมุนไพรสด, บัควีทหรือโจ๊กข้าวเช่นเดียวกับพาสต้า

แป้งยีสต์โฮมเมด สูตรนี้ทำให้มันง่ายมาก ในเวอร์ชันของเราเราจะไม่ตัดซากไก่เนื่องจากจะอบในเตาอบทั้งหมด ถ้าทำตาม สูตรทีละขั้นตอนจากนั้นคุณสามารถเตรียมการรักษานี้ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วซึ่งคนที่คุณรักจะยินดี

ความลับของอาหารอันโอชะอยู่ที่เนื้อสัตว์ปีกที่อบด้วยวิธีนี้จะไม่สูญเสีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. นี่เป็นเพราะแป้งเก็บเกือบทุกอย่าง วัสดุที่มีประโยชน์เนื้อต้องขอบคุณการอบในน้ำของตัวเอง

นักชิมและผู้ชื่นชอบพายไก่ (kurnik) หลายคนอาจไม่เคยคิดว่าคุณสามารถอบไก่ด้วยวิธีอื่นได้ เรารับรองว่าเมื่อคุณลองไก่ในแป้งที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอนและอยากใช้สูตรนี้อีกครั้ง

วัตถุดิบ

• 
  (1 ซาก)
• 
  (3 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (3 ช้อนชา)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (3 กานพลู)
• 
  (2 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (4.5 ถ.)
• 
  (50 กรัม)
• 
  (1.5 เซนต์)
• 
  (1/2 ถ้วยตวง)

ขั้นตอนการทำอาหาร

สำหรับทำอาหาร ไก่เดิมในการทดสอบคุณต้องเลือกซากสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมด ควรล้างไก่ให้สะอาด น้ำเย็น, ไส้ แล้วซับของเหลวส่วนเกินด้วยกระดาษเช็ดมือ ต่อไป เตรียมรายการส่วนผสมที่ระบุและเก็บไว้ในมือเพื่อทำน้ำหมักไก่ หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนซอสที่เสนอเป็นอย่างอื่นได้อย่างง่ายดาย เช่น ถั่วเหลือง ครีมเปรี้ยว หรือมัสตาร์ด



ในการเตรียมน้ำดองคุณต้องใช้ภาชนะตื้น ๆ แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป หากไม่มีคุณสามารถใช้ดอกทานตะวันได้ จากนั้นใส่น้ำมัน ปริมาณที่กำหนดเกลือ, ผักชี (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ) และกระเทียมผ่านการกด ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมอย่างถูกต้อง



จากนั้นจะต้องถูส่วนผสมที่ได้ ซากไก่ชั้นเดียวกันทั้งด้านนอกและด้านใน จากนั้นนำไก่ไปแช่ในน้ำหมัก 60 นาที.



ในขณะที่ไก่กำลังแช่ คุณสามารถอุ่นเตาอบและเตรียมพร้อมสำหรับขั้นตอนการอบได้ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงหลังจากแช่ไก่ด้วยน้ำดองอย่างเหมาะสมแล้วจำเป็นต้องย้ายไปยังจานอบและมัดขากับซากด้วยด้ายเชือกหรือกระดาษฟอยล์ ควรซ่อนปีกไว้ระหว่างขาและอกเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป ถัดไปต้องส่งแบบฟอร์มพร้อมซากไก่ไปยังเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 220 ° C เป็นเวลา 60 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ) จำเป็นต้องสังเกตไก่เป็นระยะ ๆ และทำให้มีลักษณะที่น่ารับประทาน สีน้ำตาลทองแต่ก่อนไม่ เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่เนื่องจากเราต้องอบซากในแป้งอีกครั้ง



ในขณะที่ไก่กำลังเป็นสีน้ำตาลอย่าเสียเวลา แต่คุณต้องนวดแป้ง พนักงานต้อนรับบางคนมีความลับและตัวเลือกของตนเองในการทำแป้งโดว์ (แบบไม่มีแป้งพัฟหรือแบบไม่มียีสต์) แต่ใน กรณีนี้เราจะใช้ยีสต์ ในการเตรียมคุณต้องใส่น้ำตาลทรายลงในภาชนะลึก 2 ช้อนขนาดใหญ่ด้วยสไลด์ แป้งสาลีและยีสต์ หากคุณไม่มียีสต์แบบกด คุณสามารถเพิ่มยีสต์แห้งแบบบรรจุซองได้ 6 กรัมหลังจากนั้นต้องเทส่วนผสมด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย 1.5 ถ้วย



ส่วนประกอบทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากันแล้ววางในที่อุ่นเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีและอาจนานกว่านั้น ระยะเวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดและลักษณะของยีสต์ จำเป็นต้องดูสภาพของแท่งยีสต์เป็นระยะ หากแป้งในแป้งเริ่มหมักและสวมหมวกแสดงว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องหลังจากนั้นให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วยตวงและแป้งร่อนที่เหลือลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ต้องเพิ่มส่วนหลังในส่วนเล็ก ๆ เพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อนและแป้งหลุดออก





เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้นวด แป้งยืดหยุ่นไม่เหนียวติดมือ หากไม่ล้าหลังมือให้เพิ่มมากขึ้น จำนวนเล็กน้อยแป้งที่ร่อนแล้ว.หลังจากได้ผลสำเร็จและแป้งนิ่มแล้วจะต้องโรยแป้งเบา ๆ แล้วออกไปด้านข้างสักครู่



เมื่อถึงเวลาเตรียมแป้งไก่ก็สีน้ำตาลแล้ว จำเป็นต้องนำออกจากเตาอบเอาด้ายหรือกระดาษฟอยล์ที่มัดขาไก่ออกแล้วกางปีกออก



จากนั้นคุณต้องกลับไปที่การทดสอบ คุณควรกลิ้งออกบนโต๊ะด้วยไม้นวดแป้งหรือเพียงแค่ค่อยๆ ยืดออกด้วยมือของคุณในทิศทางต่างๆ การรีดชั้นบางเกินไปนั้นไม่คุ้มค่า แต่เป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม ไม่ควรฉีกขาดและโปร่งแสง



หลังจากเตรียมแป้งและคลึงแป้งแล้ว ให้วางไก่ไว้ตรงกลาง



ถัดไปคุณต้องคลุมซากไก่ด้วยแป้งอย่างระมัดระวังห่อทุกด้านตามที่คุณต้องการหรือตามที่ระบุไว้ในรูปภาพ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรูเหลืออยู่ในแป้ง หากมีก็ควรปิดผนึกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้แฮ็คชีวิตเล็กน้อยจาก เชฟมืออาชีพ. เมื่อคุณคลี่แป้งออก ให้ใส่ในภาชนะ จากนั้นวางไก่ลงบนแป้งแล้วห่อด้วยวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น ด้วยวิธีการที่สะดวกนี้ คุณไม่ต้อง "ปะ" ชั้นที่รีดบางเกินไปหรือทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ทันทีที่ไก่ได้รับการ "แช่" อย่างทั่วถึง แป้งยีสต์จะต้องถ่ายโอนไปยังจานอบ แผ่นควรได้รับการหล่อลื่นล่วงหน้า น้ำมันดอกทานตะวัน, วาง กระดาษ parchmentหรือแผ่นรองอบซิลิโคนแบบพิเศษ



เคลือบแป้งด้านนอก ไข่แดงหรือจมน้ำ ไขมันไก่ด้วยแปรงเพื่อให้จานสำเร็จรูปได้รับความเงางามที่สวยงาม



หลังจากนั้นจำเป็นต้องส่งไก่ไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 220 ° C เป็นเวลา 40 นาทีหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ)



ถัดไปคุณต้องเอาไก่ใต้แป้งออกจากเตาอบและปล่อยให้มันต้มประมาณ 30 นาที ต้องคลุมจานด้านบนด้วยผ้าวาฟเฟิลในกรณีนี้แป้งจะไม่แข็ง แต่ในทางกลับกันจะนิ่มลง



หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเอาผ้าขนหนูออกและทำการทดสอบครั้งแรกได้ ตามหลักการแล้วไก่ควรทอดด้านในอย่างดี แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่สุกเกินไปในระหว่างการอบชั้นแป้งจะอิ่มตัวด้วยน้ำที่ไหลออกมาจากไก่และทำให้มีกลิ่นหอมและฉ่ำมาก



จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น หั่นหรือแบ่งเป็นชิ้นๆ ไก่อร่อยในแป้งอบในเตาอบพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วย มันฝรั่งบด, เฟรนช์ฟรายส์ , ซอส , ผักสดหรืออบ , สลัดและสมุนไพร.



อร่อย!

อาหารประเภทเนื้อสัตว์มีให้เลือกหลากหลาย พนักงานต้อนรับแต่ละคนกำลังมองหาต้นฉบับและในหมู่พวกเขา สูตรอร่อยเพื่อโปรดครัวเรือนหรือแขกที่ได้รับเชิญในเทศกาลใด ๆ

เมนูไก่เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน ก่อนเพื่อความสะดวกในการเตรียมและ ผลลัพธ์ที่ดีประการที่สองสำหรับต้นทุนต่ำ ประการที่สามสำหรับเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางอาหาร เพื่อทำให้แขกประหลาดใจ คุณสามารถปรุงไก่ตามปกติด้วยวิธีใหม่ ตัวอย่างเช่นอบในแป้ง

เป็นผลให้เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก จานนี้ดูเป็นต้นฉบับมาก ตารางวันหยุด. แขกรับเชิญไม่กี่คนที่เดาได้ว่าสิ่งนี้ เค้กที่สวยงามไก่ทั้งตัวที่ซ่อนอยู่

วัตถุดิบ:
ไก่ - 1 ชิ้น (1.5 - 2 กก.)
Kefir 2.5% - o.5 ลิตร
ไข่ - 1 ชิ้น
แป้ง - 1.5 กก
หลอดไฟ - 3 ชิ้น
กระเทียม - 2 กานพลู
โซดาเกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง

ในการทำเช่นนี้ kefir ที่เทลงในภาชนะจะต้องนำไปที่อุณหภูมิห้อง


1. 
   ในส่วนจะแนะนำแป้งผสมกับโซดา ในตอนท้ายแป้งจะถูกนวดบนโต๊ะ
   
2. 
   ทิ้งแป้งที่คลุมด้วยผ้าลินินไว้ 20-30 นาที เริ่มปรุงไก่ เราทำความสะอาดจากเครื่องในล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งบนจาน
   
3. 
   ปอกเปลือกและสับหัวหอมเล็กสามหัวเป็นสี่เหลี่ยม
   
4. 
   ซากไก่ถูด้วยเกลือและยัดไส้ด้วยกระเทียม
   
5. 
   ขั้นตอนต่อไปจะต้องมี พริกไทยป่น. พวกเขาถูไก่ทั้งภายในและภายนอกอย่างระมัดระวังหลังจากนั้นใส่หัวหอมสับลงในโพรงของซาก หมักทิ้งไว้ 60 นาที
   
6. 
   หลังจากหนึ่งชั่วโมงเราไปอบนกโดยตรง
   รีดแป้งเสร็จแล้วให้มีความหนาหนึ่งเซนติเมตร
   
7. 
   วางไก่ในแนวทแยงด้านบน ปีกและขาถูกมัดด้วยด้ายหนาอย่างแน่นหนาเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งฉีกขาด
   
8. 
   เมื่อห่อแป้งในซองแล้วให้บีบที่ข้อต่ออย่างขยันขันแข็ง
   
9. 
   ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมง ไก่จะพร้อมเมื่อแป้งสุกดี
   
10. 
    เมื่อกระบวนการอบสิ้นสุดลง ซองแป้งจะถูกตัดตามยาว ปล่อยซากนก
    สามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะได้โดยตรงในแบบฟอร์มนี้หลังจากถอดด้ายออกแล้ว เนื้อไก่อร่อยพร้อมกับแป้งอบอันเขียวชอุ่มที่แช่ในน้ำเนื้อสัตว์ปีกและเครื่องเทศซึ่งจะแทนที่ขนมปังได้สำเร็จ
    
11. 
    อร่อย!

    พื้นฐานของสูตรนี้เป็นเรื่องปกติ แป้งคีเฟอร์ซึ่งได้มาจากแม่บ้านที่อายุน้อยที่สุดและไม่มีประสบการณ์หากคุณรู้ความซับซ้อนของการเตรียมการ

    1. Kefir ต้องเป็นกรดมาก (สามารถหมดอายุได้);
    2. แทนที่จะเป็น kefir, โยเกิร์ต, โยเกิร์ตหรือแป้งเปรี้ยวโดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์นมหมัก;
    3. ก่อนปรุงอาหารต้องอุ่นเล็กน้อยจากนั้นแป้งจะมีรูพรุนและโปร่งสบาย

    ผู้ที่ชื่นชอบยีสต์ก็สามารถปรุงได้เช่นกัน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

    • แป้ง 2 ถ้วย;
    • น้ำอุ่น 150 กรัม
    • น้ำตาลหนึ่งช้อนที่ไม่สมบูรณ์
    • เกลือเพื่อลิ้มรส
    • 1 เซนต์ น้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม
    • ยีสต์แห้ง 5 กรัม

    ก่อนอื่นมาเตรียมการชงกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ละลาย น้ำอุ่นยีสต์ใส่น้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อนเต็ม ปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาทีในที่อุ่นเพื่อสร้าง "หมวก" สูง เทมวลที่ได้ลงในแป้งที่ร่อนแล้วนวดให้เข้ากัน พักไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นกดแป้งลงไป พักไว้ 30 นาที เป็นอันเสร็จ อาจมีวิธีการปรุงที่แตกต่างกัน (ไม่จับคู่) บนถุงยีสต์ จากนั้นใช้

    สามารถยัดไส้ไก่ได้หากต้องการ ตัวเลือกที่ดีคือแชมปิญองหมักทั้งหมด, เห็ดผัดกับหัวหอม, แอปเปิ้ล สำหรับผู้ที่ไม่กลัวการทดลองและชื่นชอบสัมผัสแปลกใหม่ ตัวเลือกที่ดีจะมีไก่ อัดแน่นไปด้วยส้ม. เป็นเรื่องที่น่าสนใจและไม่ธรรมดาที่จะได้ข้าวกับลูกเกด อบเชย และบาร์เบอร์รี่

    เพื่อให้เนื้อมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษจะต้องหมัก สำหรับน้ำดองใช้ ซีอิ๊วด้วยมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และส่วนผสมของสมุนไพรต่างๆ สามารถใช้ได้ ไวน์แห้ง(แดงหรือขาว) พร้อมเครื่องเทศและ ความเอร็ดอร่อยของมะนาว. น้ำดองที่ดีมาจาก น้ำมะนาวกับน้ำผึ้งและพริกแดงร้อน (สดสับละเอียดจะดีกว่า แต่คุณสามารถทำให้แห้งได้ แต่อย่าหักโหม)

    เมื่อคุณห่อไก่ด้วยแป้ง ให้พยายามทำให้เป็นรูปทรงคลาสสิก พายกลมดังนั้นจึงไม่มีแขกคนใดเดาได้ว่ามีอะไรอยู่ข้างใน เพื่อให้จานเงางาม ควรทาด้วยเนยหรือเนยก่อนเสิร์ฟ น้ำมันพืช.

"มงกุฎ" ของฉัน จานปีใหม่! ปรุงอย่างรวดเร็ว ดูน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์ อืม อร่อยจัง!

ไก่ในแป้ง "วันหยุด" - ทั้งหมดในครั้งเดียว - และ จานเนื้อ, และเครื่องเคียง และขนมปัง! ในขณะเดียวกันทั้งสามองค์ประกอบที่เต็มเปี่ยม จานวันหยุดปรุงอาหารด้วยกันโดยใช้เวลาเพียงเตรียมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นเตาอบจะทำทุกอย่างให้คุณ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องทำงานหนักเกินไปในค่ำคืนแห่งเทศกาล!!

1. ส่วนประกอบของไก่ สูตรอาหารนั้นไม่ยากยกเว้นไก่คุณจะต้องเป็นคนจรจัด แต่มีตัวเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยุ่งในครัวโดยเฉพาะ - เพียงแค่ใช้ ต้นขาไก่ซึ่งคุณเกลือและพริกไทยโดยไม่ต้องบรรจุและทำส่วนที่เหลือกับฉัน

สำหรับคนที่ชอบเซอร์ไพรส์แขก รุ่นไก่ของฉันก็เหมาะ เราจะยัดเป็นภาษาอิตาลี - มะเขือเทศตากแดดโหระพาและชีสมอสซาเรลล่า

2. ตกแต่ง คุณสามารถทำกับข้าวอะไรก็ได้ แค่ผัก มันฝรั่ง หรืออย่างของฉัน ข้าว พร้อมกับข้าวโพดแช่แข็งและถั่วลันเตา

3. ส่วนประกอบของขนมปัง ฉันใช้แป้งน้ำที่ง่ายที่สุดและ น้ำมันมะกอก. ในขั้นตอนการอบจะรักษารูปร่างได้ดีไม่เปียกน้ำจากไก่และกลายเป็นสีแดงก่ำและกรอบ

มาเตรียมของตามรายการแล้วมาเริ่มกันเลย

ก่อนอื่นเรามาเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมแป้งทั้งหมดลงในชาม

นวดแป้ง ปิดด้วยฟิล์ม แล้วพักไว้ก่อน

ตอนนี้เรามาเตรียมไก่กัน กับ ขาไก่ลอกผิวออก พยายามอย่าให้มันเสียหาย

เราแยกขาออกจากต้นขาที่ทางแยก ตอนนี้ใช้มีดตัดเนื้อออกจากขาอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้เนื้อ

สำคัญ: คุณจะบอกว่าทำไมต้องกังวล คุณรับได้ อกไก่. ได้ แต่จะแห้งและไม่มีผิว แต่มีวิธีอื่น - ตอนนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตพวกเขาขายเนื้อไก่จากขา ดูสิ แล้วงานที่อุตสาหะที่สุดจะหายไป

คุณสามารถใช้ส่วนต้นขาสำหรับอาหารอื่น ๆ เราต้องการเพียงผิวจากพวกเขา

ตอนนี้โรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวทั้งสองด้าน เนื้อไก่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสไก่

ขั้นตอนต่อไป: ใส่เนื้อไก่ ห่อชีสมอสซาเรลล่าเป็นแถบหรือเป็นก้อนและแผ่นใบโหระพา มะเขือเทศตากแห้ง. เรากระจายการบรรจุที่ขอบของเนื้อและเปลี่ยนเนื้อเป็นม้วน

เราทำเช่นนี้กับแต่ละสี่ชิ้น

และตอนนี้ห่อแต่ละม้วนอย่างระมัดระวังในผิวหนัง

ข้าวต้มครึ่งสุกผสมกับข้าวโพดแช่แข็งและ ถั่วเขียว(คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน) หากข้าวไม่เค็มระหว่างการหุง ให้ใส่เกลือทันที

จานนี้ปรุงสุกดีที่สุด กระทะเก่าไม่มีที่จับ แผ่แป้งออกเป็นชั้นใหญ่กว่ากระทะเล็กน้อย เรากระจายแป้งในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช

กระจายข้าวและผักในชั้นที่ด้านล่าง

เข้าใกล้ตรงกลางถอยห่างจากด้านข้างของกระทะเล็กน้อยวางม้วนไก่ของเรา

หากคุณไม่ได้ทำม้วนให้วางต้นขา

วางชิ้นมะนาวและก้านโรสแมรี่โรยด้วยส่วนผสมของพริก

บีบขอบแป้งเบา ๆ เพื่อให้ครอบคลุมม้วนเล็กน้อย แต่ค่อนข้างแน่นเพื่อให้แป้งคงรูปในระหว่างการอบ

หากคุณไม่เคยอบอะไรจากแป้งชนิดนี้มาก่อน เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถทำด้านดังกล่าวรอบๆ แป้งโดยใช้ฟอยล์อาหารขยำๆ โรยหน้าด้วยไก่ม้วน ชิ้นเล็กฟอยล์เพื่อไม่ให้สัมผัสกับแป้ง

เราส่งจานของเราไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ทั้งหมดออกแล้วปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที แต่ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เพื่อให้ด้านบนของม้วนไก่เป็นสีน้ำตาล

เราโอนไก่ที่ทำเสร็จแล้วในแป้งลงในจานและเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล!

ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ

และนี่คือ HOLIDAY - ไก่อบหอมกรุ่น น้ำไก่ข้าวและขนมปังกรอบ!!

อิ่มอร่อยส่งท้ายปี!!!

ถูเครื่องเทศให้ทั่วเนื้อไก่ทั้งด้านในและด้านนอก จากนั้นใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ทากระเทียมให้ทั่วและในไก่ หมักไก่ทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
ในขณะที่ไก่กำลังหมักให้เตรียมแป้ง ร่อนแป้งลงในชามลึกใส่เกลือ

หากแป้งแตกตัวให้เติมน้ำ แต่เพียงเล็กน้อย แป้งควรยืดหยุ่นและเรียบเนียน ใส่แป้งลงในถุงแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วน วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งให้แผ่ส่วนหนึ่งของแป้งออกด้วยไม้นวดแป้งขนาดของแป้งที่รีดออกจะใหญ่กว่าไก่เล็กน้อย วางแป้งบนถาดอบ

แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกเป็นชั้นเพื่อให้แป้งครอบคลุมไก่ทั้งหมด วางขนมไว้บนเนื้อไก่แล้วปิดขอบขนมด้วยส้อม

ใส่แผ่นอบกับไก่ลงในแป้งในเตาอบที่อุ่นแล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศาแล้วอบต่ออีก 30 นาที จากนั้นปิดเตาอบ ปล่อยให้ไก่ "พัก" ในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

ก่อนเสิร์ฟ นำแป้งด้านบนออกและเสิร์ฟไก่ที่ปรุงในเตาอบบนโต๊ะ ไก่อร่อยและนุ่มมาก

อร่อย!