ไก่อบสับปะรด ไก่ยัดไส้ข้าวสับปะรดและส้ม ไก่ยัดไส้สับปะรดในเตาอบ

เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับอาหารจานเด็ดให้คุณทราบ ไก่อบทั้งตัวพร้อมสับปะรดในเตาอบจะเป็นสูตรเฉพาะของคุณ จานนี้จะตกแต่งโต๊ะสำหรับแขกในงานฉลองปีใหม่หรือวันเกิด หรือแม้แต่การทานอาหารเย็นกับครอบครัวธรรมดาๆ ก็จะทำให้รู้สึกสบายใจมากขึ้น ใช้สูตรนี้สำหรับการปรุงไก่หรือไก่งวงในเตาอบด้วย และไม่เพียงแต่ซากทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วย เครื่องเคียงใด ๆ จะเข้ากันได้ดีกับเนื้ออบนี้ - โจ๊กต้ม, น้ำซุปข้นผักหรือสมุนไพรสด

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรหลักของสัตว์ปีก

วัตถุดิบ

• ซากไก่ – 1 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋องเป็นวงหรือเป็นชิ้น – 200 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ – 1 ช้อนชา;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำไก่อบกับสับปะรดทั้งตัวในเตาอบ

สำหรับสูตรให้ใช้ซากไก่ทั้งตัว - ประมาณ 1.5-2 กก. คุณยังสามารถใช้ไก่ได้จากนั้นคุณจะต้องมี 2-3 ชิ้น ล้างซากให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ไม่ควรมีลิ่มเลือดบนพื้นผิวหรือด้านใน หากมีขนหรือตอไม้หลงเหลืออยู่ ให้เอาออก ตัดผิวหนังออกจากคอ ใช้มีดตัดไขมันบริเวณกว้างออกด้วย - มักจะอยู่ที่ขอบต้นขา หากต้องการสามารถตัดข้อต่อจากขาออกได้และสามารถตัดส่วนปลายของปีกออกได้ เช็ดซากให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

โรยส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์แห้งและเกลือลงบนวงแหวนสับปะรด ที่นี่วงแหวนยังคงสภาพเดิม แต่คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแม้แต่บดให้ละเอียดในเครื่องปั่นก็ได้ ย้ายส่วนผสมทั้งหมดไปไว้ในซากไก่ ทาบนท้องของเธอเล็กน้อย

ใช้หญ้าแห้งที่เหลือและเกลือหนึ่งช้อนถูบริเวณส่วนบนของซาก เช็ดออกทุกด้านด้วยมือ

ย้ายไก่ไปใส่จานอบเซรามิกทรงสูง คุณสามารถใช้กระทะลูกเป็ดได้หากคุณไม่มีแม่พิมพ์แบบธรรมดาอยู่ในมือ แต่เซรามิกแน่นอน วัสดุนี้จะป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้ที่อุณหภูมิสูงในเตาอบ หากคุณมีเฉพาะจานอบที่ไม่ติด ให้ห่อด้วยฟอยล์อาหารก่อน ตัดด้านข้างของไก่สองครั้งแล้วสอดปลายปีกเข้าไป วิธีนี้จะทำให้ปีกไม่กางออกระหว่างการปรุงอาหาร และอาหารจะถูกเสิร์ฟได้แม่นยำยิ่งขึ้น

วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่ 180 C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นดึงมันออกมา แขนตัวเองด้วยแปรงซิลิโคน หล่อลื่นด้านบนและด้านข้างของซากด้วยไขมันที่เตรียมไว้แล้ว นำมาผสมกับน้ำสับปะรดรสหวาน ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 40-50 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ไก่ในเตาอบพร้อมสับปะรดก็พร้อม ต้องขอบคุณน้ำสับปะรดรสหวานและไขมันที่อ่อนโยน ทำให้ส่วนบนของซากกลายเป็นสีชมพูอมแดง และภายในเนื้อก็นุ่มและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ

ทันทีหลังจากการอบ ให้ทาซากสีน้ำตาลทองอีกครั้งด้วยน้ำเนื้อร้อน ๆ แล้วห่อด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์หนา ๆ ด้านมันวาวไปทางเนื้อ ทิ้งไว้บนโต๊ะโดยตรงเป็นเวลา 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะไม่เย็นลง แต่จะอร่อยยิ่งขึ้น สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเนื่องจากน้ำในไก่ซึ่งสะสมอยู่ตรงกลางจะกระจายตัวทั่วเนื้อไก่อย่างสม่ำเสมอ

เคล็ดลับการทำอาหาร

• แทนที่จะใช้สับปะรดกระป๋อง คุณสามารถใช้ส้มเขียวหวานหรือส้มเป็นชิ้นในการปรุงอาหารได้ เพียงเติมน้ำผึ้งผึ้งหนึ่งช้อนชาลงไป ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์คือน้ำหมัก ซอส หรือเครื่องเคียงที่มีรสหวานอมเปรี้ยว
• หากคุณไม่มีสมุนไพรโพรวองซ์แบบแห้ง ให้ใช้สมุนไพรที่มีอยู่ ตัวอย่างเช่น กระเทียมอ่อน โรสแมรี่ หรือผักชีลาวก็เป็นตัวเลือกที่ดี
• สูตรนี้ใช้ซากไก่ติดมันที่ซื้อจากร้าน อย่างไรก็ตาม หากคุณรับประทานเนื้อสัตว์ปีก ให้เริ่มด้วยการต้มในน้ำเล็กน้อยพร้อมกับน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลสักหยด จากนั้นจึงเริ่มถูด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วอบ
• เรายังแนะนำให้ทำอาหาร

ไก่กับสับปะรดในเตาอบเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อนุ่มและเนื้อผลไม้ที่แปลกใหม่ จานนี้เป็นสูตรดั้งเดิมและสามารถกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณในช่วงวันหยุดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมมันเป็นความสุข

เนื้อที่ดีที่สุดสำหรับการอบคืออกไก่หรือเนื้อ มันยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่หากปรุงอย่างถูกต้อง และเนื้อสัตว์ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างถูกต้อง ขั้นตอนแรกของการเตรียมคือการเลือกส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ ไม่มีปัญหาใดเป็นพิเศษ แต่ไก่จะต้องสดอย่างสมบูรณ์แบบ ใส่ใจกับสีของเต้านม: ควรจะเป็นสีชมพูอ่อนไม่มีริ้วหรือจุดสีขาว

ด้วยสับปะรดทุกอย่างง่ายกว่ามาก: ซื้อผลไม้กระป๋องในขวด ในวงแหวนหรือเป็นชิ้น ๆ ไม่สำคัญนัก แต่วันที่ผลิตควรสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

นี่คือรายการส่วนผสมทั้งหมด:

• เนื้อสัตว์ปีก – 800-1,000 กรัม
• แหวนหรือชิ้นสับปะรดกระป๋อง – 850 กรัม (พร้อมน้ำผลไม้)
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• มายองเนส – 100 มล.;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ออริกาโน, โหระพา, สมุนไพรเดอโพรวองซ์) - เหน็บแนม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นแรกให้ล้างไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน พวกเขาจะต้องถูกตีและยิ่งทินเนอร์ก็ยิ่งดี - ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะดูดซับน้ำดองและอบเร็วขึ้น ถูสับด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงรส เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และหมักทิ้งไว้ 20 นาที คุณสามารถหมักมายองเนสได้โดยเติมน้ำสับปะรดเล็กน้อยและแม่บ้านบางคนก็เติมซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะด้วย ทำให้เนื้อมีรสชาติพิเศษ แต่ในกรณีนี้ควรเติมเกลือน้อยลงจะดีกว่า: ซีอิ๊วเองก็มีรสเค็ม

ในขณะที่เนื้อชุ่มไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ มายองเนส และน้ำผลไม้ ให้เตรียมชิ้นสับปะรดและเปิดเตาอบที่ 200 องศา แล้วทาแผ่นอบด้วยเนย

สิ่งสำคัญคือต้องดูว่าคุณมีชิ้นหนาหรือบางจากขวด แหวนใหญ่เกินไปและมีเนื้อหรือเปล่า? มันจะถูกต้องที่จะตัดพวกมันออกเป็น "แหวนรอง" บาง ๆ 2 อันอย่างระมัดระวัง ผลไม้ชิ้นใหญ่จะใช้เวลาอบนานกว่าเนื้อสัตว์ และจานจะสุกได้ไม่ทั่วถึง จุดสูงสุดของความเป็นเลิศในการทำอาหารคือเมื่อความหนาของเนื้อและสับปะรดตรงกันหั่นสับปะรดเป็น 2 ชิ้นแล้ววางโดยกระจายให้ทั่วอก

ตอนนี้มันเป็นเรื่องเล็กน้อย: วางเต้านมวางสับปะรดไว้บนเนื้อแล้วทำมายองเนสเป็นตาข่ายบาง ๆ (โดยหลักการแล้วจะไม่น่ากลัวที่จะทาด้วยซอสด้วยแปรงทาขนม แต่ต้องแน่ใจว่า เพื่อให้ชั้นไม่หนาจนเกินไป) และเคล็ดลับอีกอย่างหนึ่ง: คุณควรเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นส่วนเล็กน้อย: วิธีนี้จะไม่ "ติดกัน" ในระหว่างกระบวนการอบ นอกจากนี้ยังจะส่งผลดีต่อคุณภาพของกระบวนการด้วย ขณะปรุงอาหารให้เทน้ำสับปะรดเป็นชิ้น ๆ - มันจะซึมเข้าไปในเนื้อให้กลิ่นหอมเผ็ดร้อนแล้วไก่ก็จะอร่อย!

หลังจากผ่านไป 20 นาที เมื่อชิ้นส่วนเป็นสีน้ำตาลก็ถึงเวลาโรยจานด้วยชีส พยายามทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีชีสขูดอยู่ด้านบนของแต่ละชิ้น ปล่อยให้มันละลายรอเปลือกสีทองแล้วเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

มีคำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้น: กับข้าวอะไรกับอาหารจานนี้? มันพึ่งตัวเองได้! เสริมด้วยกิ่งก้านของสมุนไพร ประดับด้วยของบางอย่างเบาๆ เช่น มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งหรือมะกอก เท่านี้คุณก็พร้อมที่จะเชิญไปที่โต๊ะแล้ว!

ทำอาหารในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอน

จานนี้จะได้รับรสชาติใหม่โดยสิ้นเชิงหากคุณเปลี่ยนจากสูตรคลาสสิกและปรุงในหม้อหุงช้า ไก่ตุ๋นกับสับปะรดชุ่มฉ่ำเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสครีมที่คุณสามารถรับประทานได้ด้วยตัวเอง เพียงแค่จุ่มขนมปังสดลงไป

สำหรับอาหารจานใหม่คุณจะต้อง:

• ครีม 10% – 300 มล.;
• สับปะรดขวด 850 กรัม (พร้อมน้ำผลไม้)
• ชิ้นไก่จากส่วนใดส่วนหนึ่ง – 500 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. หั่นเนื้อไก่ (ขา, ต้นขา) เป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องไม้ขีด
2. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชใน multibowl โดยใช้โหมด "การทอด"
3. เพิ่มสับปะรดและน้ำผลไม้ให้กับไก่
4. เทครีมลงบนส่วนผสม
5. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
6. เปิดโหมด "ดับไฟ"
7. เรากำลังรอสัญญาณเพื่อยุติการทำงานของอุปกรณ์

ไก่ชิ้นครีมละลายในปากที่มีรสชาติกลมกล่อมและความหวานอ่อนๆ จากสับปะรด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยที่เข้ากันอย่างลงตัว เสิร์ฟจานได้ดีกับขนมปังหัวหอมอุ่นหรือเซียบัตต้า

ข้อควรจำ: ในสับปะรดกระป๋องโดยเฉลี่ย "ผลผลิต" ของผลไม้คือ 490 กรัม ปริมาตรที่เหลือถูกครอบครองโดยน้ำผลไม้ แต่สำหรับอาหารของเรา นี่คือความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ เพราะเราจะใช้ทุกอย่างอย่างไร้ร่องรอย

พร้อมสับปะรดและชีส

หากคุณเชี่ยวชาญอาหารจานนี้แล้ว ก็ถึงเวลาปรับเปลี่ยนด้วยตัวเอง เช่น ลองเปลี่ยนประเภทของชีส ชีสที่ดีที่สุดสำหรับการอบในเตาอบนั้นยาก แต่ถึงแม้จะมีชีสนมเปรี้ยวอย่างฟิลาเดลเฟีย แต่อาหารก็ยังอร่อยนุ่มและมีไขมันปานกลางอย่างน่าประหลาดใจ

เราเตรียมไก่ตามสูตรพื้นฐาน แต่เคี่ยวประมาณ 15 ไม่ใช่ 20 นาที จากนั้นใส่ชีสนมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละมื้อโดยให้อยู่ในระดับทั่วทั้งเหรียญ ปรุงต่ออีก 10-15 นาทีจนเปลือกสีทองแสนอร่อยปรากฏขึ้น เสิร์ฟพร้อมสลัดผักกาดขาวและแตงกวาสดโรยด้วยงา

พร้อมมันฝรั่งเพิ่ม

ไก่กับสับปะรดและมันฝรั่งจะแปลกมากหากคุณให้รสชาติแบบเอเชียเล็กน้อยโดยปรุงรสจานด้วยขิงและโหระพา

ในการเตรียมตัวให้เตรียม:

• สับปะรด (คุณสามารถทานสดได้) – ขวด;
• ไก่ (โดยเฉพาะเนื้อ) – 800 กรัม
• ขิง, ใบโหระพา, ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส;
• กระเทียม;
• เกลือพริกไทย
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม

ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ เราล้างไก่ตีมันแล้ววางลงบนถาดอบ โรยด้วยเครื่องเทศ แล้วใส่สับปะรด “พัค” (หรือชิ้น) ลงบนแต่ละชิ้น คลุมทุกอย่างด้วยมายองเนสบาง ๆ อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา เทน้ำสับปะรดเป็นระยะ ในตอนท้ายสุด ใส่ชีสลงไปและปล่อยให้มันละลาย เสิร์ฟร้อน! จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักสดและสมุนไพร

ทำไมไม่ใส่มันฝรั่งดิบ? ความจริงก็คือน้ำสับปะรดมีกรดซึ่งจะป้องกันไม่ให้มันฝรั่งนิ่มและร่วน “bulba” บางชนิดยังคงอบไว้ครึ่งหนึ่งแม้จะปรุงอาหารเป็นเวลานานก็ตาม

ไก่กับสับปะรด มะเขือเทศ หัวหอม และชีส

คุณสามารถทำให้สูตรอาหารซับซ้อนขึ้นได้ตลอดเวลาโดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในจาน คุณรู้หรือไม่ว่าสับปะรดและมะเขือเทศเข้ากันได้? ถึงเวลาที่จะมั่นใจในสิ่งนี้ด้วยการค้นพบรสชาติใหม่ๆ

สามารถเตรียมไก่ได้ตามสูตรพื้นฐาน เฉพาะในกรณีของเราก่อนอื่นเราใส่หัวหอมลงไปซึ่งเราหั่นเป็นครึ่งวง (ก็เพียงพอแล้ว 1 หัวใหญ่สำหรับถาดอบทั้งหมด) ต่อไปเราสร้างสับปะรดเป็นชั้น ๆ ซึ่งสลับกับมะเขือเทศสดชิ้นบาง ๆ ปิดจานด้วยมายองเนสหลายชั้นแล้วอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา ตามเนื้อผ้าเราเติมชีสที่ส่วนท้ายสุดไม่เช่นนั้นชีสจะแห้งและสูญเสียเสน่ห์ทั้งหมด

ต้นขาไก่กับสูตรสับปะรด

มีแม่บ้านที่ไม่ชอบเนื้ออกเพราะว่าเนื้อแห้งไปหน่อย ในกรณีนี้ ลองใช้สูตรที่มีน่องไก่ดู มันจะออกมานุ่มนวลชุ่มฉ่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เหนียวเหนอะหนะหากคุณเอาผิวหนังออกจากชิ้น

คุณสามารถหมักนกด้วยส่วนผสมของน้ำสับปะรด ส้ม ซีอิ๊ว และเกลือ แนะนำให้หมักไว้ตลอดทั้งคืน จากนั้นเส้นใยจะนุ่มมาก วางต้นขาไว้บนถาดอบจากนั้นคุณสามารถดำเนินการต่อโดยยึดตามสูตรพื้นฐาน แต่ละชิ้นโรยด้วยชีสแยกกัน: ละลายโดยครอบคลุมแต่ละชิ้นเท่า ๆ กันและละลายในปากอย่างแท้จริง

สำหรับจานนั้นจะดีกว่าถ้าเลือกเนื้อต้นขาที่เรียกว่าเมื่อผู้ผลิตตัดต้นขาเองโดยเหลือกระดูกเล็ก ๆ ไว้ข้างใน ตีชิ้นส่วนเบา ๆ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

พร้อมเห็ดเพิ่ม

ไก่กับสับปะรดจะมีรสชาติมากยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่เห็ดลงในจาน ไม่จำเป็นต้องมองหาของป่า Champignons ซึ่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนชิ้นเนื้อเหมาะกว่ามากที่นี่

ไก่จัดทำในลักษณะเดียวกับในสูตรคลาสสิก แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับน้ำผลไม้: เห็ดยังปล่อยของเหลวเมื่อเคี่ยวและถ้าคุณเทน้ำสับปะรดอาหารจะ "ลอย" เห็ดสุกเร็ว ดังนั้นเวลาปรุงอาหารทั้งหมดจึงเท่าเดิมคือ 30 นาที

อย่างที่คุณเห็นไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและความยุ่งยากก็น้อยมาก อย่างไรก็ตามมีข้อดีอีกประการหนึ่งคือต้นทุนต่ำ สับปะรด อกไก่ ชีส และมายองเนสกระป๋องเล็กหนึ่งกระป๋องก็เพียงพอที่จะเลี้ยงกลุ่มเพื่อนได้ และเรามั่นใจว่าแขกของคุณจะประทับใจกับความพยายามของคุณและกลับมาลิ้มลองอาหารจานนี้อีกครั้ง

ผู้ชื่นชอบเนื้อหวานรู้โดยตรงว่าไก่กับสับปะรดในเตาอบคืออะไร คู่นี้จะชนะใจ (และท้อง) หลังจากชิมครั้งแรก เนื้อไก่อบสับปะรดอาจเป็นได้ทั้งอาหารเย็นมื้อเบาหรืออาหารจานร้อนในช่วงวันหยุด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร

สูตร 1. ซากอบกับสับปะรดและกระเทียม

ไก่ทั้งตัวกับสับปะรดในเตาอบพร้อมน้ำดองกระเทียม

จะต้อง:

• ซากไก่,
• สับปะรดสดหนึ่งกระป๋องหรือกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบหรือแห้ง 1 ถุง
• เกลือและเครื่องเทศ
• มะนาว,
• รากขิงชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างซากไก่ให้สะอาด ซับด้วยผ้าขนหนูกระดาษแห้งทั้งด้านในและด้านนอก
2. ล้างผลสับปะรด (ควรผลอ่อน) ด้วยน้ำ ตัดส่วนบนออก แบ่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณต้องทำเช่นเดียวกันกับผลไม้กระป๋อง
3. สับหรือขูดรากขิงอย่างประณีต
4. บดกระเทียม
5. ใส่เนื้อสับปะรด ขิง และกระเทียมลงไป เติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกหนึ่งลูก
6. ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทย (ไม่จำเป็น) จุ่มซากลงในถุงพลาสติกแล้วเติมน้ำดองสับปะรดลงไป ปิดถุงให้แน่นหลังจากปล่อยอากาศ ผสมเนื้อหาแล้วหมักทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
7. นำไก่ออกจากถุงแล้วยัดด้วยผลไม้
8. ทาจานอบด้วยน้ำมัน วางซากที่ยัดไส้ไว้แล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ ที่
9. อบที่ 180⁰ ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนไก่เป็นสีน้ำตาล หากจำเป็น ให้พลิกด้านระหว่างการอบ
10. เสิร์ฟเนื้อกับสมุนไพรสด

สูตร 2. เนื้อสันในกับสับปะรดและชีส

ไก่กับสับปะรดในเตาอบจะยิ่งน่าดึงดูดยิ่งขึ้นภายใต้เปลือกชีสกรอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ชีส 170 กรัม
• หลอดไฟ,
• น้ำมันพืช,
• เกลือ,
• เครื่องเทศ,
• มายองเนส.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีเบา ๆ เกลือและพริกไทย
2. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช
3. วางชิ้นเนื้อเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
4. ปิดเนื้อด้วยมายองเนสบาง ๆ
5. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้ววางลงบนมายองเนส
6. ปิดทุกอย่างด้วยซอสมายองเนสอีกครั้ง
7. นำสับปะรดออกจากขวดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นก้อนแล้วสร้างชั้นถัดไปจากด้านล่าง
8. ตอนนี้โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
9. วางแผ่นอบในเตาอบร้อนแล้วอบเนื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ
ข้าวเหมาะเป็นกับข้าวสำหรับจานนี้

สูตร 3 เคบับไก่สับปะรด

คุณสามารถปรุงเคบับชิชประเทศแท้ๆ ที่บ้านได้ ยังไง? มาเตรียมไก่หวานเสียบไม้กัน

จะต้อง:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ปาปริก้า, เครื่องเทศบาร์บีคิว,
• กระป๋องสับปะรดกระป๋อง
• เกลือ.

วิธีการทำ:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. เทน้ำสับปะรดกระป๋องใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง (สูงสุด 2)
3. หั่นสับปะรดเป็นก้อนใหญ่ ตามหลักการแล้ว ให้ใช้ไตรมาสสำหรับวงแหวนแต่ละวง
4. แช่ไม้เสียบไม้ในน้ำก่อน
5. วางชิ้นเนื้อและสับปะรดสลับกันบนไม้เสียบ
6. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางเคบับไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
7. อบประมาณ 40 นาที กลับด้านหนึ่งครั้ง

คำแนะนำ
เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้ ให้เทน้ำดองเล็กน้อยลงไปก่อนอบ

สูตร 4. ไก่แสนอร่อยกับมันฝรั่ง

ไก่กับสับปะรดในเตาอบอบกับมันฝรั่ง - จานอิสระสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันวันหยุด

เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• ต้นขาไก่ - 3-4 ชิ้น
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• สับปะรดสด 0.5 กก.
• เบคอน 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่, ใบโหระพา, ยี่หร่า

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ตัดเบคอนเป็นชิ้น
2. ใส่ผักยี่หร่าเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย และพริกไทยเล็กน้อยลงในน้ำมันพืช จุ่มต้นขาแต่ละข้างลงในส่วนผสม
3. นำเนื้อสดออกจากสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ปอกมันฝรั่งแล้วตัดหีบเพลง
5. ผัดโรสแมรี่และโหระพาลงในเนยละลาย แปรงแต่ละมันฝรั่งด้วยส่วนผสมโดยใช้แปรง
6. วางต้นขา ชิ้นสับปะรด เบคอน และมันฝรั่งลงบนถาดอบ
7. อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตร 5. ยกแขนเสื้อขึ้น

ไก่ที่อบในแขนเสื้อจะดูชุ่มฉ่ำกว่ามาก

เอา:

• น่องไก่หรือน่องไก่ - 0.5 กก.
• ชิ้นสับปะรดกระป๋อง 100 กรัม
• ซีอิ๊วหนึ่งแก้ว
• น้ำสองแก้ว
• ขิงขูด,
• กระเทียม.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำ ซีอิ๊ว ขิงขูด และกลีบกระเทียมบด 2-3 กลีบ
2. เทน้ำดองลงบนน่องหรือต้นขาไก่ที่ทำความสะอาดแล้ว ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
3. วางสับปะรดทั้งชิ้น ไก่หมัก และกลีบกระเทียม 2 กลีบลงในถาดสำหรับอบเพื่อเพิ่มรสชาติ
4. อบไก่ที่ปลอกแขนเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180⁰

เพื่อเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเนื้อไก่นุ่มๆ พร้อมความหวาน ฟังคำแนะนำเหล่านี้:

1. ไก่สามารถหมักในน้ำผลไม้จากสับปะรดกระป๋องได้ แต่น้ำผลไม้คั้นสดจะดีกว่า: มีเอ็นไซม์มากกว่ามากที่ทำให้เนื้อนุ่ม
2. หากคุณใช้สับปะรดกระป๋อง ให้เลือกผลิตภัณฑ์ในน้ำเชื่อมไม่หวาน แต่ผลไม้เมืองร้อนสดยังดีกว่าผลไม้กระป๋อง เนื่องจากไม่ได้ทำให้อาหารจานนี้หวานจนเกินไป
3. ลูกพรุนมักใช้เป็นเพื่อนกับไก่และสับปะรด
4. เพื่อให้ได้เปลือกที่กรุบกรอบ ให้ปรุงไก่โดยใช้อุณหภูมิสูงสุดก่อนแล้วค่อยลดปริมาณลง
5. เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ ให้วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ใต้ผิวหนัง
6. เครื่องเทศที่ดีที่สุดสำหรับไก่: แกง ปาปริก้า ขมิ้น โหระพา โรสแมรี่ กระเทียมแห้ง ผักชี มาจอแรม และออริกาโน ใช้เครื่องเทศในปริมาณเล็กน้อย

สับปะรดและไก่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่เป็นแรงบันดาลใจให้แม่บ้านทดลอง แม้จะหมักแบบง่ายๆ พวกเขาก็อบในเตาอบได้อย่างสมบูรณ์แบบเพื่อความพึงพอใจของแขกและครอบครัว อย่าถ่อมตัว: จากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงทั้งสองนี้คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างแท้จริง!

- บางทีอาจเป็นอาหารจานหนึ่งที่อร่อยและปรุงบ่อยที่สุดในบ้านของฉัน อย่างแรก นี่คืออาหารชั้นประหยัด ไก่เป็นหนึ่งในนกที่ถูกที่สุด และอย่างที่สอง ไม่ว่าคุณจะเคลือบด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว มันก็จะอร่อยเสมอไป สมมติว่านี่คือนกสากล แม้ว่าผู้คนจะเชื่อว่าไก่ไม่ใช่นกก็ตาม วันนี้เป็นอีกวันที่ฉันตัดสินใจอบไก่ที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณและอยากเพิ่มความแปลกใหม่สักหน่อย

จากด้านที่แปลกใหม่ฉันตัดสินใจใช้สับปะรดกระป๋องดูเหมือนว่ารสหวานและเนื้อจะเข้ากันไม่ได้ แต่กลับกลายเป็นว่าดีมาก หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้อเย็นในแต่ละวัน ขอแนะนำไก่ยัดไส้สับปะรด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไก่ - 1 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• กระเทียม -3.4 กลีบ

เราตัดไก่ ตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออก: ปีก, หาง, คอ ล้างใต้น้ำไหล เกลือทุกด้าน ปอกกระเทียม, ผ่านกานพลูสองสามกลีบผ่านการกด, เคลือบไก่ด้วยกระเทียมทุกด้าน
เราทำการตัดอกไก่หลายครั้งและยัดส่วนหนึ่งของอกด้วยกระเทียมที่เหลือ เราคั้นน้ำจากสับปะรดซึ่งอร่อยมาก หากคุณมีห่วงสับปะรด ให้สับเป็นก้อน
ยัดไก่ หนึ่งกระป๋องน้ำหนัก 565 กรัมพอดีกับไก่ตัวเดียว ใช้ไม้จิ้มฟันปิดรูในไก่เพื่อไม่ให้สับปะรดหลุดออกมา
เราส่งไก่ไปอบที่ 200 องศา ประมาณ 1.2 ชั่วโมง

ไก่ยัดไส้สับปะรดและอบในเตาอบพร้อม.

เพลิดเพลินกับรสชาติ อร่อย.

ไก่กับสับปะรดในเตาอบยังฟังดูรื่นเริงอีกด้วย เราได้รวบรวม 5 สูตรไก่และสับปะรดที่น่าสนใจที่สุด

ทานคู่กับสับปะรดกระป๋อง

วิธีแก้ปัญหาที่ง่ายและประหยัดที่สุดคือการปรุงไก่ในเตาอบด้วยสับปะรดและชีส หรือมันฝรั่งโดยใช้ผลไม้กระป๋อง ราคาอาหารจะต่ำกว่าผลเบอร์รี่สดและความอิ่มจะสูงขึ้น เรามีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทดสอบการทำอาหารของคุณ

พร้อมมายองเนสและแกง

สูตรนี้ใช้สะโพกไก่ ทำให้เป็นอาหารจานที่ง่ายมาก

คุณจะต้องการ:

• สะโพก - 8 ชิ้น;
• ชีส - 250 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แกง - 1 ช้อนชา;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. เอาหนังออกจากต้นขา เติมเกลือและพริกไทย แล้วเคลือบด้วยมายองเนส ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ขูดชีสให้ละเอียด
3. ระบายน้ำออกจากสับปะรดแล้วนำวงแหวนออกจากขวด
4. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วจัดเรียงชิ้นเนื้อให้แน่น วางแหวนสับปะรดไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยชีส
5. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°

อย่าทิ้งเนื้อไว้ในเตาอบนานขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง

ไก่ยัดไส้

ทางออกที่หรูหราสำหรับโต๊ะเทศกาล ไก่ยัดไส้สับปะรดในเตาอบดูน่าประทับใจมาก อิ่มและอร่อย

คุณจะต้องการ:

• ไก่ - 1 ซาก;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ขิง - 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ล้างซากและทำให้แห้ง
2. ผสมเกลือและพริกไทยแล้วตะแกรงไก่
3. ผสมน้ำมะนาว ขิง กระเทียมสับ อัดจาระบีซากแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในน้ำดองเคลือบซากอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกชั่วโมง
5. หั่นสับปะรด ใส่ไว้ในท้อง และใช้ไม้จิ้มฟันยึดเปลือกไว้
6. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 180° เป็นเวลา 1 ชั่วโมงใต้ฝา (ฟอยล์) และอีก 30 นาทีโดยเปิดฝาออก

ด้วยมันฝรั่ง

ไก่กับสับปะรดและมันฝรั่งในเตาอบถือเป็น "สิ่งประดิษฐ์" ของอาหารของเรา เราชอบให้มันน่าพอใจ! สูตรอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับกลุ่มใหญ่

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 800 กรัม;
• มันฝรั่ง - 5 ขนาดกลาง;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• สับปะรด - 1 กระป๋อง;
• น้ำดองสับปะรด - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตีใส่เกลือและพริกไทย
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และจาระบีด้วยน้ำมัน
4. วางมันฝรั่ง ไก่ไว้ด้านบน จากนั้นใส่สับปะรดลงไป
5. ผสมมายองเนส, กระเทียม, น้ำดองจากขวด เทส่วนผสมลงในกระทะ
6. ใส่ในเตาอบที่ 180° เป็นเวลา 45 นาที
7. ขูดชีสแล้วโรยบนจาน อบต่ออีก 5 นาที

ทานคู่กับสับปะรดสด

อาหารจานอร่อยเหล่านี้ใช้เนื้อไก่เนื้อนุ่ม และการรับประทานผลไม้สดจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ คุณสามารถกินได้แม้ในขณะที่กำลังลดน้ำหนัก!

พร้อมมะเขือเทศและพาร์เมซาน

ส่วนผสมถูกวางเรียงเป็นชั้นๆ ในจานอบ ดังนั้นเนื้อจึงชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้และมีความนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ การมีส่วนประกอบที่ชุ่มฉ่ำช่วยให้คุณใช้มายองเนสขั้นต่ำหรือละทิ้งไปโดยสิ้นเชิง

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• สับปะรด - 150 กรัม
• พาเมซาน - 100 กรัม;
• มายองเนส - 50 กรัม;
• มะเขือเทศ - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แกง - ½ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ตีเนื้อ
2. ตัดสับปะรดเป็นรูปสามเหลี่ยม
3. สับกระเทียม
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
5. ขูดชีสให้ละเอียด
6. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางเนื้อไว้ เกลือพริกไทยโรยด้วยแกง หล่อลื่นด้วยมายองเนส
7. เรียงสับปะรดและมะเขือเทศเป็นชั้นๆ โรยด้วยกระเทียม
8. วางชีสไว้
9. อบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180°

หากต้องการปอกสับปะรดสด ให้วางตะแคงแล้วตัดฝาสีเขียวและก้นออก วางไว้ในแนวตั้ง ตัดผิวหนังออก 1 ด้าน รวมทั้งดวงตาทั้งหมด พลิกกลับและตัดผิวหนังออกอีกครั้ง ดังนั้นให้ตัดผลไม้แต่ละด้านออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นวงแหวนแล้วเอาตรงกลางออกด้วยมีดคมๆ

เคบับไดเอท

จานนี้ทั้งอร่อยและแคลอรี่ต่ำในเวลาเดียวกัน สวรรค์ที่แท้จริงสำหรับอาหารของคุณ!

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม;
• สับปะรด - 200 กรัม
• ชีส - 30 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. บีบน้ำจากเนื้อสับปะรดครึ่งหนึ่งแล้วหั่นอีกชิ้นเป็นชิ้น
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ หมักกับน้ำสับปะรดและพริกไทยดำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ร้อยชิ้นเนื้อและสับปะรดลงบนไม้เสียบ สลับกัน และเติมเกลือ
4. อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 °

สะดวกในการทำเคบับในเตาอบบนตะแกรง คุณต้องวางถาดอบไว้ข้างใต้เพื่อเก็บน้ำผลไม้ ไก่อบสับปะรดในเตาอบสูตรไหนที่คนที่คุณรักจะชอบ? ลองแต่ละคนและค้นหาของคุณ!