พายกลม สูตรการอบพร้อมรูปถ่ายนั้นง่ายและอร่อย

ต่อไปนี้เป็น 8 สูตรสำหรับพายไส้ที่รวดเร็วและอร่อย จานที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า น้ำชายามบ่าย นำไปโรงเรียนหรือที่ทำงาน และยังเลี้ยงแขกได้อีกด้วย เรียนรู้วิธีทำพายไส้ที่บ้านจากแป้งประเภทต่างๆ แม้ว่าคุณจะไม่มีเวลาทำอาหาร แต่การอบพายเหล่านี้ใช้เวลาน้อยมาก!

พายขนมชูรสยีสต์

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี (ละ 250 มล.) - 4 ถ้วย
น้ำ (อุ่น 1 ถ้วย (250 มล.) สำหรับยีสต์ผสมพันธุ์, น้ำเดือด 1 ถ้วยสำหรับต้มแป้ง) - 2 ถ้วย
ยีสต์ (สดสามารถแทนที่ด้วยยีสต์แห้งทันที – 10 กรัม) - 50 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

เนื่องจากแป้งชนิดนี้ทำเร็วมาก ไส้จึงควรพร้อมเมื่อคุณเริ่มนวด
ฉันมีสองคน อย่างแรกเป็นเนื้อตุ๋นผสมกับหัวหอมทอดและข้าวต้ม
และไข่ต้มกับต้นหอม
ในการทดสอบเราต้องการน้ำ 2 แก้ว เราเอาอันหนึ่งไปตั้งไฟให้เดือด
อีกอันที่อุ่นเราเจือจางยีสต์ใส่เกลือน้ำตาลและน้ำมันพืช
ยีสต์สดสามารถแทนที่ด้วยยีสต์สำเร็จรูปได้ โดยฉันใช้ Saf-moment หนึ่งซอง (11g)
ร่อนแป้งลงในชามแยก
เพิ่มส่วนผสมของยีสต์และคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าแป้งทั้งหมดจะไม่ถูกดูดซึม แต่นั่นไม่สำคัญ
เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วไว้ด้านบนแล้วเริ่มนวดแป้ง ขั้นแรกด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้จากนั้นจึงใช้มือ
หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ทีละน้อย
แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น
ขั้นต่อไปคือความคิดริเริ่มส่วนตัวของฉัน เนื่องจากฉันชอบความแม่นยำทางคณิตศาสตร์ ฉันจึงชั่งน้ำหนักแป้งโดด้วยตาชั่งอิเล็กทรอนิกส์เพิ่มขึ้นทีละ 50 กรัม ฉันได้ลูกบอลที่เหมือนกัน 27 ลูก
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และฉีกแป้งออกได้ทันที...
... แผ่ออกเป็นเค้กแบนบาง ๆ เกลี่ยไส้ออก...
... และทำพาย
หลังจากปั้นชิ้นสุดท้ายแล้วให้ตั้งกระทะบนไฟทันทีตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอด
สำคัญมาก! คุณไม่ควรละเลยเนย แต่ควรให้เนยถึงครึ่งหนึ่งของพายหรือดีกว่านั้นคือให้สูงกว่านั้นอีก ในกรณีนี้พายจะฟูและไม่มีแถบสีขาวตรงกลาง
นั่นคือทั้งหมด! พายที่เขียวชอุ่ม สีดอกกุหลาบ และรวดเร็วมากพร้อมแล้ว!

แป้งเหมือนปุย

วัตถุดิบ:

– 1 แก้ว – kefir
– 0.5 ถ้วย – น้ำมันพืช
– ยีสต์แห้ง 1 ซอง (11 กรัม)
– เกลือ 1 ช้อนชา
– 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน – น้ำตาล
– แป้ง 3 ถ้วย

การตระเตรียม:

ผสม kefir กับเนยและตั้งไฟเล็กน้อย ใส่เกลือและน้ำตาล ร่อนแป้งและผสมกับยีสต์ ค่อยๆ เทส่วนผสมของ kefir แล้วนวดแป้ง ปิดฝาและวางในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 30 นาที ขณะที่แป้งขึ้นฟู คุณสามารถเตรียมไส้ได้ วางถาดอบด้วยกระดาษทาน้ำมัน ปั้นพายแล้ววางลงบนถาดอบ โดยหงายตะเข็บขึ้น ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนขึ้น ปล่อยให้พวกเขานั่งสักครู่ (10 นาที) จากนั้นทาพายด้วยไข่
อบที่ 180-200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
คุณสามารถอบอะไรก็ได้จากแป้งนี้: พิซซ่า, พาย, ขนมปัง (คุณสามารถเพิ่มวานิลลา, น้ำตาลอีกเล็กน้อยและมาการีนละลายเล็กน้อยลงในแป้ง)

แป้งได้ผลเสมอ
หากคุณดูเหมือนว่าหลังจากผ่านไป 30 นาทีมันจะไม่ขึ้นมากนักอย่าอารมณ์เสียนั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็นแป้งจะขึ้นระหว่างการอบ

พายกับกะหล่ำปลี “ซิการ์”

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี (ประมาณ) - 2 ถ้วย
น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
น้ำ - 0.5 ถ้วย
เกลือ
ผักกาดขาว (สดหรือดอง) - 1 ส้อม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

นวดแป้ง เนย น้ำ และเกลือให้เป็นแป้งเนื้อนุ่มยืดหยุ่น แบ่งเป็น 12-14 ชิ้น
เราแผ่แต่ละชิ้นออกจนเกือบจะโปร่งใสแล้วใส่ไส้ที่ขอบ - สำหรับฉันมันคือกะหล่ำปลีฝอยตุ๋นในกระทะที่มีหัวหอมและแครอทเพื่อความเปรี้ยวฉันเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
เราห่อมันอย่างระมัดระวังโดยปั้นเป็น "ซิการ์" ของเราวางบนถาดอบโดยคว่ำตะเข็บลงไปพายมีขนาดประมาณ 10*3 ซม.
ทาด้วยไข่แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
อร่อยมาก เป็นขุยและกรอบ ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง

พายคอทเทจชีสใน 15 นาที

พายนมเปรี้ยวเป็นของหวานที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ซึ่งรับประทานคู่กับชา กาแฟ หรือผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่เย็นๆ และด้วยเนื้อหาของคอทเทจชีสนี่ก็เป็นอาหารเพื่อสุขภาพเช่นกันมันสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อการบำบัดและงดเว้นจากอาหารประเภทแป้ง
ผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิดเข้ากันได้ดีที่สุดกับแป้งนมเปรี้ยว: แอปเปิ้ล แอปริคอต พลัมหรือพีช มะยม สตรอเบอร์รี่ และอื่นๆ พวกเขาสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบผสมกับอบเชย, น้ำผึ้ง, น้ำตาลหรือผิวเลมอน ด้วยตัวเลือกนี้ คุณสามารถเตรียมพายที่แตกต่างกันทุกครั้งและทำให้แขกของคุณประหลาดใจอยู่เสมอ
และแยมหรือแยมทุกชนิดที่มีผลไม้ชิ้นใหญ่และวอลนัทสับก็เหมาะที่จะเป็นไส้สำหรับของหวานนี้ และถ้าคุณรักคอทเทจชีสจริงๆ คุณสามารถสร้างได้ไม่เพียงแต่แป้งจากมันเท่านั้น แต่ยังเติมไส้ได้อีกด้วย เพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น ให้ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล เนย และลูกเกดเล็กน้อย
หากคุณตัดสินใจที่จะเติมแยมลงในพาย ให้ทิ้งของเหลวนั้นทิ้งไป เพราะมันอาจรั่วออกมาและทำให้จานเสียหายได้ทั้งหมด ทางที่ดีควรใช้ผลไม้จากมันเท่านั้น

การตระเตรียม:

ในการเตรียมพายคอทเทจชีส ให้ผสมไข่ 2 ฟองกับ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลแล้วตีจนน้ำตาลละลายหมด รวมส่วนผสมที่ได้กับคอทเทจชีส 500 กรัมคนให้เข้ากันและเติม 10 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม แป้งร่อนหนึ่งช้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกันเติมเกลือสองหยิบมือและโซดาในปริมาณเท่ากัน นวดแป้งที่ไม่แข็งจนเกินไป
เตรียมไส้และแบ่งแป้งออกเป็นชิ้นตามจำนวนที่ต้องการ คุณควรมีพายขนาดมาตรฐานประมาณ 20 ชิ้น สำหรับเด็ก คุณสามารถทำพายที่มีขนาดเล็กลงเพื่อทำให้พายมีขนาดเล็กและสวยงามยิ่งขึ้น
ปั้นชิ้นแป้งให้เป็นเค้กแบน ใส่ไส้เล็กน้อยลงไป แล้วบีบขอบให้เข้ากัน โปรดจำไว้ว่าไส้ไม่ควรหลุดออกจากพาย จากนั้นวางพายบนถาดอบทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วโดยแยกจากกัน อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 C
หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้ว ให้นำพายนมเปรี้ยวออกมาแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วเสิร์ฟพร้อมชา ผลไม้แช่อิ่ม หรือเครื่องดื่มนม

พายเล็กๆ

พายเหล่านี้ช่างเหลือเชื่อจริงๆ!
นุ่มที่สุด อร่อยที่สุด! และยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วจนคุณไม่อยากจะเชื่อเลยว่าผลลัพธ์ที่อร่อยจะออกมา...
ช่างเป็นแป้งที่น่าทึ่งมาก! ยีสต์หรือเปล่าไม่รู้ด้วยซ้ำ...นุ่ม เชื่อง สุกเร็ว ไม่เคยทำมาก่อนเลย...
และพายเองก็เตรียมด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา!
คุณจะชอบมัน! มาเตรียมตัวกันได้เลย...

วัตถุดิบ:

แป้ง -3-.5 ช้อนโต๊ะ (550 -600 กรัม)
นม -1 ถ้วย (250 มล.)
ยีสต์แห้ง -11 กรัม
ท่อระบายน้ำ เนย -200 กรัม
น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ -1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ละลายเนยในกระทะแล้วเจือจางด้วยนม ส่วนผสมของเนยนมควรจะอุ่น
ใส่ยีสต์ น้ำตาล และเกลือลงไปที่นั่น คนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที
จากนั้นร่อนแป้ง ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว ค่อยๆ...
ผสมกับช้อน เมื่อแป้งจับตัวกันเป็นก้อนกลมๆ ให้วางลงบนโต๊ะที่โรยแป้งไว้
ผสมให้เข้ากันเล็กน้อย แป้งพร้อม! ไม่จำเป็นต้องยก เริ่มตัดได้เลย...
แบ่งแป้งออกเป็น 6 ชิ้น
แผ่แต่ละชิ้นออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 50x30 ซม. หนาประมาณ 3 มม.
เกลี่ยไส้ตามด้านยาว
ม้วน
หยิกขอบ
ปัดแป้งด้วยมือแล้วใช้ขอบฝ่ามือเพื่อเลื่อยจากด้านหน้าไปด้านหลัง ในขณะเดียวกัน ไส้กรอกของเราก็เริ่มกลิ้งไปรอบโต๊ะและมี “เอว”... ฝึกฝนเล็กน้อยแล้วจะออกมารวดเร็วและสวยงาม! ขอบของพายจึงติดกันด้วยการ "เลื่อย" สามารถกดหางลงได้เล็กน้อยเพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น วางบนถาดอบ ไม่จำเป็นต้องทาพายด้วยอะไรเลย อบทันทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C เป็นเวลา 25-30 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล ถ้าคุณไม่ทำให้พวกมันเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป มันก็จะนิ่มที่สุด ถ้าอบหนักขึ้นก็จะกรอบมากขึ้น... ด้านในก็จะประมาณนี้ - แป้งไม่พอ ไส้เยอะ! เนื่องจากการบิดตัวของแป้งทำให้ผลลัพธ์ที่ได้เป็นขุยเล็กน้อย... ต้องลอง! ครอบครัวของคุณจะยินดี!

พายโฮมเมดแสนอร่อย

เมื่อคุณลองสูตรนี้ คุณจะกลายเป็น "แฟน" ที่ซื่อสัตย์ตลอดไป ความลับของพายแสนอร่อยเหล่านี้อยู่ที่แป้งที่ไม่มีใครเทียบได้: นุ่ม ยืดหยุ่น ไม่เหนียวมือ และน่าสัมผัสมาก แล้วทำพายแบบไหนล่ะ! ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย นุ่มดุจขนนก! และไม่ใช่แค่พายเท่านั้น สาวๆ ทำพายหวานและคาวจากแป้งนี้ ยีสต์โรลกับแอปเปิ้ล โดนัท ขนมปังและชีสเค้ก ซินนามอนโรล ขาว ไส้กรอกในแป้ง... - ทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

แป้ง – 600 กรัม;
น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ – 2 ชิ้น;
มาการีน – 50 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนย);
นม – 250 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำ + นมแห้ง 2 ช้อนโต๊ะหรือ kefir)
เกลือ – 1 ช้อนชา;
ยีสต์ – 2 ช้อนชา แห้ง (หรือกดประมาณ 24 กรัม);
วานิลลิน – 1 ช้อนชา (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน)

การตระเตรียม:

ฉันจะไม่อธิบายไส้เพราะทุกคนมีความชื่นชอบเป็นของตัวเอง อะไรก็ได้ที่เข้ากันกับพาย เนื้อสับ ปาเต้ ขาสับ หัวหอมและสมุนไพร แยม กะหล่ำปลี เห็ด ชีส ช็อคโกแลต ฯลฯ
ผู้เขียนทำแป้งในเครื่องทำขนมปังโดยใช้โปรแกรมแป้งหลัก แต่ถ้าคุณทำด้วยมือก็ไม่มีอะไรซับซ้อนเช่นกัน
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเจือจางยีสต์ในนมอุ่นหรือน้ำโดยเติม 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
ปล่อยให้มันมีชีวิต (ยีสต์) และเมื่อมันเริ่มเกิดฟองคุณก็สามารถทำแป้งได้
ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้ง หากเหลวเกินไปให้เติมแป้งเพิ่ม
แป้งไม่ควรติดมือ
วางแป้งในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง
นวดสองครั้ง ครั้งที่สามคุณสามารถทำพายและอบได้
วางพายบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาด้วยไข่ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กพาย

วัตถุดิบ:

ไข่ 2 ฟอง
นมเปรี้ยว 500 มล. (หรือ kefir + นม)
คอทเทจชีส 200 กรัม มีไขมันใด ๆ
โซดา 1 ช้อนชา
แป้ง 12 ช้อนโต๊ะ (300 กรัม)
เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชประมาณ 100 มล.

การตระเตรียม:

ตีคอทเทจชีสกับไข่ใส่นมครึ่งหนึ่ง
ใส่เกลือและน้ำตาล (หากพายมีไส้ที่เผ็ดแล้วให้เติมเกลืออีกเล็กน้อยและในทางกลับกัน) แล้วใส่แป้ง
เพิ่มโซดาลงในนมที่เหลือผสมให้เข้ากันแล้วรวมกับมวลนมเปรี้ยว
ตีทุกอย่างด้วยมิกเซอร์หรือปัด มวลกลายเป็นความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
ถัดไปเตรียมไส้เพื่อลิ้มรส ไส้อาจเป็นได้: เห็ด, ตับ, กะหล่ำปลี, ไก่หรือหวาน - ลูกพีชและแยมพลัม, คอทเทจชีส
เทส่วนหนึ่งของแป้งลงในกระทะที่ร้อนดีลดไฟแล้วปิดฝา
ทันทีที่สังเกตเห็นว่าด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลให้ใส่ไส้ (ใกล้กับกึ่งกลางมากขึ้น) อย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายพับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่ง แป้งสามารถจัดการและพับได้ง่าย
ปิดฝากระทะไว้ 1 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วปิดอีกครั้ง

พาย - อร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยาก

พายจะนุ่ม อร่อย และไม่เหม็นอับเป็นเวลา 2-3 วัน (ถ้ารอดแน่นอน :)) เตรียมแป้งใน 5 นาที แล้วพายก็ปั้นได้ทันที ไม่ต้องรอให้ขึ้นฟู .

วัตถุดิบ:

น้ำอุ่น 1 แก้ว
50 กรัม ยีสต์ที่ถูกบีบอัด
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
เกลือ 1 ช้อนชา
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
แป้ง 4 ถ้วย
น้ำเดือด 1 ถ้วย
การเติมใด ๆ

การตระเตรียม:

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน ผสมแป้งเล็กน้อยแล้วเทลงในแก้วน้ำเดือด นวดแป้ง หลังจากนวดแป้งแล้วเราก็เริ่มทำพายทันที ฉันเตรียมไส้ไว้ล่วงหน้าฉันใช้มันฝรั่งกับตับ แต่ทุกรสนิยมของคุณก็ใช้ได้ สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรนี้คือคุณไม่ต้องรอเลย แม้ว่าแป้งจะเป็นยีสต์ก็ตาม ในขณะที่บางคนกำลังทอดอยู่ ฉันก็ปั้นชิ้นต่อไป) พายไม่ได้ออกมาสวยนักในแง่ของความสวยงาม แต่รสชาติและความเร็วไม่เท่ากัน

คุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยพายแสนอร่อย เรียบง่าย และรวดเร็วหรือไม่? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบจากตู้เย็น เวลาว่าง 30 นาที และสูตรอาหารด่วนของเรา

เก๋ไก๋แบบคันทรี่

หมดไอเดียสำหรับเมนูอาหารกลางวันของคุณแล้วหรือยัง? อบพายที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งในอังกฤษเรียกว่าพายของคนเลี้ยงแกะ ต้มมันฝรั่ง 5-6 หัวในน้ำเค็ม บดด้วยที่บดแล้วผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไข่แดงและครีม 130 มล. ในเวลาเดียวกันให้ผัดหัวหอมและแครอทใส่เนื้อแกะสับ 800 กรัมลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เติมถั่วลันเตา เกลือ และเครื่องเทศ 130 กรัมเพื่อลิ้มรส เติมเนื้อสับลงในจานอบ คลุมด้วยแป้งมันฝรั่ง โรยด้วยปาปริก้า แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที พายง่ายๆ ที่มีเปลือกกรุบกรอบนี้จะถูกกินที่บ้านเร็วกว่าที่คุณต้องเตรียม

การแสดงด้นสดขนนก

ปรุงอย่างรวดเร็วด้วยไก่ เห็ด และชีส พร้อมรับประทานในเวลาอันรวดเร็ว เราต้องการขนมพัฟสำเร็จรูปเท่านั้น ทอดหัวหอมสับ 2-3 หัวจนโปร่งแสง ใส่เนื้อไก่ 500 กรัมเป็นเส้น, เห็ดแชมปิญองสับขนาดกลาง 200 กรัม, เกลือและเครื่องเทศตามชอบ ขณะที่ไก่มาถึง ให้ตีไข่ 3 ฟอง ครีม 200 มล. และชีสขูด 300 กรัมในชาม เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรสเพิ่มหัวหอมสีเขียว 50 กรัมและผักชีลาว เราครอบคลุมชั้นของแป้งที่เสร็จแล้วในจานอบโดยจับด้านข้าง เรากระจายไส้เนื้อเทลงบนน้ำสลัดชีสแล้วเหน็บขอบ อบพายเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220°C - อาหารเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวก็พร้อมแล้ว

เห็ดในการอำพราง

แน่นอนคุณมี kefir หนึ่งห่ออยู่ในตู้เย็นของคุณ ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถเตรียมพายอย่างรวดเร็วได้อย่างง่ายดาย สำหรับการเติมให้นำเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดอื่น ๆ ทอดหัวหอมในน้ำมัน, แครอทขูดขนาดเล็ก 1 อัน, เห็ดสับ 300 กรัม, เกลือและเครื่องเทศ ในขณะเดียวกันตีไข่ 2 ฟองด้วย kefir หนึ่งแก้ว, แป้ง1½ถ้วย, ½ช้อนชา โซดาและเกลือเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 200 มล. เพื่อความหนา เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบที่ทาน้ำมัน วางไส้ คลุมด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่ง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 20 นาที คุณไม่จำเป็นต้องเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ - กลิ่นเห็ดที่เย้ายวนใจของพายจะช่วยคุณได้

หัวใจกะหล่ำปลี

ง่ายและรวดเร็วมากในการเตรียมกะหล่ำปลีและไข่ ใช้เครื่องผสมตีแป้งจาก kefir 300 มล., แป้ง 250 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ½ช้อนชา โซดาและ½ช้อนชา เกลือ. กะหล่ำปลีสีน้ำตาล 600 กรัมในกระทะเทไข่ 4-5 ฟองที่ตีด้วยเกลือแล้วนำไปพร้อม ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส เพิ่มลูกจันทน์เทศหรือยี่หร่าเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ทาจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยเซโมลินาแล้วเติมแป้งหนึ่งในสาม กระจายไส้และเติมแป้งที่เหลือ ทาพายด้วยไข่แดง โรยด้วยงา แล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C รสชาติดีทั้งออกจากเตาและแช่เย็น

กล้วยว่องไว

รวดเร็วและอ่อนโยนด้วยกล้วย - สวรรค์สำหรับผู้ที่ใจร้อนที่สุด บดกล้วย 3 ลูกด้วยส้อม แล้วผสมกับเนย 80 กรัม น้ำตาล 250 กรัม และไข่ 3 ฟอง ความลับหลักของสูตรนี้เช่นเดียวกับขนมอบโฮมเมดคือเนยสดคุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง ดังนั้นให้เติมแป้ง 380 กรัม 1/2 ช้อนชาลงในมวลกล้วย ผงฟูนม 100 มล. แล้วตีด้วยเครื่องผสม เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 20 นาที เพิ่มผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือถั่วลงในแป้ง - ไม่มีใครสามารถต้านทานของอร่อยนี้ได้

แอปเปิ้ลในเมฆ

สูตรพายแอปเปิ้ลที่เร็วและง่ายที่สุดจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบขนมอบผลไม้แบบโฮมเมด ผสมแป้ง 1½ ถ้วย, น้ำตาล 1/2 ถ้วย, 1 ช้อนชาลงในชาม อบเชยและ½ช้อนชา ผงฟู. แยกไข่ 2 ฟองกับน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยออก แล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง ทาน้ำมันลงในจานอบทรงกลม จัดเรียงแอปเปิ้ล 4-5 ชิ้นเป็นเกลียวแล้วเติมแป้งอย่างระมัดระวัง วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25 นาที และก่อนเสิร์ฟ ให้โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ พายแอปเปิ้ลที่ทำง่ายและรวดเร็วพร้อมกลิ่นหอมเย้ายวน เหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัวในบ่ายวันอาทิตย์อันแสนสุข

เบอร์รี่เพื่อจิตวิญญาณ

จู่ๆ เพื่อนก็โผล่มาแต่ไม่มีอะไรจะเลี้ยง? พายเบอร์รี่จะช่วยทั้งวันได้ภายในครึ่งชั่วโมง บดมาการีน 100 กรัมด้วย 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลตีไข่ 2 ฟอง ½ ช้อนชา กรดซิตริกและโซดา ร่อนแป้ง 1 ½ ถ้วยแล้วนวดให้เป็นแป้งยืดหยุ่น สำหรับการเติมให้รวมผลเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัมกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทานแยมหรือแยมผิวส้มได้ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นเท่านั้น กดแป้งลงในจานอบ กระจายไส้เบอร์รี่และใช้แป้งที่เหลือเพื่อทำโครงตาข่าย สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบพายในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220°C ด้วยของหวานนี้ การรวมตัวที่เป็นมิตรและร่าเริงจะยิ่งเต็มไปด้วยจิตวิญญาณ

พายที่ง่ายและรวดเร็วเป็นตัวช่วยชีวิตสำหรับทุกโอกาส หากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม แป้งพาย "Eat at Home" จะช่วยคุณในการเตรียมพายที่เรียบง่ายและอร่อย เลือกไส้ตามรสนิยมของคุณ: ผลเบอร์รี่, ผลไม้, ผัก - หรือเช่นเตรียมพายแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์ไก่หรือปลา แขกของคุณจะขอมากกว่านี้อย่างแน่นอน! ปรุงอาหารอย่างมีความสุข! คุณมีสูตรอาหารด่วนที่คล้ายกันในคลังแสงของคุณหรือไม่? แบ่งปันไอเดียเกี่ยวกับขนมอบด่วนที่ปรากฏบนโต๊ะของคุณบ่อยที่สุด

การทำพายง่ายๆ เป็นเรื่องสนุก! พวกเขาเตรียมจากส่วนผสมที่พบได้ทั่วไป แต่พายด่วนทุกครั้งจะประทับใจกับรสชาติและกลิ่นของมัน การเลือกของเราจะช่วยให้คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับทั้งขนมอบหวานและไส้เนื้อสัตว์ปลาหรือผักที่น่าพึงพอใจ

พาย kefir ด่วนกับกะหล่ำปลี

การเติมกะหล่ำปลีเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็น พายนี้จะไม่ทำให้คุณกังวลเกี่ยวกับน้ำหนักส่วนเกิน เนื่องจากทำจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• 1 ช้อนโต๊ะ kefir ไขมันต่ำ
• แป้งพรีเมี่ยม - หนึ่งถ้วยครึ่ง;
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น
• 1 ช้อนชา ผงฟูใด ๆ
• กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• เขียวขจี;
• เกลือ, เมล็ดงา

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วบดด้วยมือจนนิ่ม เพิ่มสมุนไพรและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่าให้เกลือมากเกินไป ให้เหลือแป้งไว้เล็กน้อย
2. ผสมแป้ง โซดา และเคเฟอร์ (โยเกิร์ต) ในปริมาณเล็กน้อย เติมเกลือเล็กน้อย แยกตีไข่ด้วยส้อมหรือเครื่องผสม
3. ทาน้ำมันจานอบที่คุณเลือกไว้ ค่อยๆผสมแป้งกับไข่เข้าด้วยกัน
4. เทครึ่งหนึ่งของแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ วางกะหล่ำปลีทั้งหมดไว้ด้านบน จากนั้นจึงวางแป้งเคเฟอร์ที่เหลือ
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้านบนของชิ้นงานด้วยเมล็ดงา สิ่งนี้ไม่จำเป็น แต่การมีอยู่ของมันจะทำให้พายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วสวยงามเป็นพิเศษ

สูตรนี้เหมาะสำหรับไส้ทุกประเภท: มันฝรั่ง, ปลา, เนื้อสับ, เห็ด เตรียมสิ่งใหม่ทุกครั้ง!

ขนมอบด่วนกับแอปเปิ้ล

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 340 กรัม
• มาการีนครีมครึ่งซอง
• 2 ช้อนชา ผงฟูใด ๆ
• น้ำตาล - 75 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 5 – 6 แอปเปิ้ล;
• ผงอบเชย - ½ช้อนชา

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. คุณต้องอบเค้กชาอย่างรวดเร็วในกระทะทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ก่อนอื่นคุณต้องคลุมด้วยกระดาษรองอบ
2. จากนั้นคุณสามารถนวดแป้งจากแป้ง, มาการีน, ผงฟู, น้ำตาลและวานิลลิน บดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้ส้อมหรือเครื่องผสม
3. เพิ่มไข่และนวดให้เป็นแป้งเนียน ม้วนเป็นลูกบอล ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
4. ในขณะที่แป้งกำลังเย็น ให้ปอกเปลือก ผ่าสี่ และเมล็ดแอปเปิ้ล วางชิ้นผลไม้ลงในกระทะ ใส่อบเชย และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม พวกเขาจะต้องมีการกวนเป็นครั้งคราว หากแอปเปิ้ลเปรี้ยวมากให้เติมน้ำตาล
5. ต่อไปคุณต้องเปิดเตาอบก่อน ในเวลานี้ แผ่แป้งออกครึ่งหนึ่งแล้ววางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
6. ใส่แป้งในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อพายแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว คุณสามารถโรยด้วยผงได้

สำหรับพายแอปเปิ้ลเปรี้ยวพันธุ์ปลายเหมาะที่สุด คุณสามารถแทนที่ด้วยแยมแอปเปิ้ลหรือแยมได้

กับปลากระป๋อง

การอบปลากระป๋องเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับการรับประทานของว่างหรืออาหารเย็น ปรากฎว่าบำรุงและมีกลิ่นหอมมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้งพรีเมี่ยมหนึ่งแก้วครึ่ง
• เนยครึ่งแท่ง (สเปรด);
• ½ ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็น
• 1 หัวหอม;
• พาสลีย์;
• ส่วนหนึ่งของปลากระป๋อง
• พริกไทยป่น

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในจานผ่านตะแกรงละเอียดใส่เกลือน้ำตาลทรายใช้ไม้พายแล้วผสมทุกอย่าง ใส่เนยลงในแป้ง ตอนนี้คุณต้องบดส่วนผสมเป็นเศษเล็กเศษน้อย เมื่อเนยละลายหมดแล้ว ให้เทน้ำเย็นลงไป ปั้นเป็นลูกบอลห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ในขณะที่แป้งเย็นตัวให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด หากต้องการคุณสามารถบดในเครื่องปั่นได้ เพิ่มผักชีฝรั่งสับและอาหารกระป๋องบดด้วยส้อมไปที่หัวหอม
3. นำแป้งออกมา แยกแป้งออก 1/4 ส่วนเพื่อตกแต่งด้านบน แผ่ส่วนผสมที่เหลือออกเป็นเค้กแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมันเพื่อให้ขอบอยู่ด้านข้าง
4. วางไส้ปลา, พริกไทยก่อน, เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แบนด้วยช้อน
5. รีดแฟลเจลลัมบาง ๆ จากแป้งที่เหลือ ตัดเป็นเส้นตกแต่งพายปลาด้วยตาข่ายอันหรูหรา
6. เปิดเตาอบและวางพายไว้ที่นั่นประมาณครึ่งชั่วโมง

ตัดขนมอบสำเร็จรูปออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟให้เย็นลงเล็กน้อยบนโต๊ะ

เค้กด่วนสำหรับชา “ไม่ง่ายกว่านี้”

สินค้าที่ต้องการ:

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 125 กรัม
• แป้ง - 210 กรัม;
• เชอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลและไข่แช่เย็นให้เป็นโฟมโปร่ง เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้นและง่ายขึ้น ให้ทำให้เย็นลงก่อน
2. ค่อยๆ ใส่แป้งทั้งหมดลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่นุ่มนวลต่อการสัมผัส
3. วางส่วนผสมบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเรียบด้านบน
4. แยกเชอร์รี่ออกจากเมล็ดด้วยมือของคุณหรือใช้อุปกรณ์พิเศษแล้วกดผลเบอร์รี่ลงในแป้งด้วยมือของคุณ
5. ส่งชิ้นงานไปอบจนเสร็จ

รสชาติของขนมอบนั้นยอดเยี่ยมมาก! ไม่น่าเชื่อว่าพายแบบนี้จะเตรียมได้เร็วขนาดนี้

พร้อมแยม

สินค้าที่ต้องการ:

• kefir 1 แก้ว;
• แยมหรือแยม 0.5 ถ้วย;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1.5 ช้อนชา ผงฟูใด ๆ
• วานิลลิน;
• แป้งพรีเมี่ยมหนึ่งถ้วยครึ่ง

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชามใส่แยมลงไปแล้วผสมส่วนผสมด้วยไม้พายเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มโซดาหรือผงฟู
2. เพิ่มแป้งร่อนและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตีไข่ น้ำตาล และวานิลลาแยกกัน เพิ่มมวลที่ได้ลงในแป้ง
4. ผสมส่วนผสมเบา ๆ หลังจากนั้นจึงเทลงในแม่พิมพ์
5. อบแป้งจนเป็นสีเหลืองทองด้านบนประมาณครึ่งชั่วโมง เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบ

ทำอาหารด้วยคอทเทจชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ไข่แดง;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 300 กรัม;
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยไม้พายกับไข่ดิบ ใส่น้ำตาลและเนยนุ่มลงไป หลังจากนวดแล้วคุณจะได้มวลนมเปรี้ยวที่ยืดหยุ่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้
2. ร่อนแป้งและรวมกับผงฟู เทลงในคอทเทจชีสเป็นชิ้น ๆ ค่อยๆนวดแป้งให้หนา แต่ไม่แน่น
3. วางลงในกระทะที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เกลี่ยให้เรียบแล้วทาด้วยไข่แดง

พายไม่ขึ้นมากเพราะอุณหภูมิละลายคอทเทจชีส อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ ของหวานมีสีน้ำตาลสวยงามอยู่ด้านบน

พายที่มีไส้นมเปรี้ยวสามารถเตรียมได้โดยใส่หรือไม่เติมน้ำตาลก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

พายกล้วยที่ละเอียดอ่อนและรวดเร็วในเตาอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• เนย - 155 กรัม;
• ครีม - 3.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล 125 กรัม
• กล้วยลูกใหญ่ 1 ลูก
• ผงฟู;
• 2 ไข่;
• แป้ง - 375 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ละลายเนยจำนวนหนึ่งในห้องอบไอน้ำ ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงในครีม เพิ่มแป้งทั้งหมดและปริมาณผงขนม
2. ปัดน้ำตาลทรายและไข่อย่างรวดเร็ว รวมส่วนผสมวิปปิ้งกับแป้งและผสมเบา ๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีส - หนึ่งในสี่กิโลกรัม;
• ผักชีหรือผักใบเขียวอื่น ๆ
• มาการีน - ⅔แพ็ค;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• ไข่;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งพรีเมี่ยม - สองแก้วที่ไม่สมบูรณ์

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. จากเนยเทียมนุ่ม, ไข่, ครีมเปรี้ยว, เกลือและแป้งคลุกแป้งยืดหยุ่นไม่แน่น ส่วนผสมผสมได้ง่ายและไม่เหนียวมือเลย
2. แบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ห่อแต่ละส่วนด้วยกระดาษแก้ว และแช่เย็นในช่องแช่แข็ง
3. ในขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็น ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับสมุนไพรแล้วผสมทุกอย่าง หากจำเป็นให้เติมเกลือเล็กน้อย
4. แผ่เค้กออกแล้ววางบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ วางไส้ชีสไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยตอร์ติญ่าอันที่สอง ปิดขอบแล้วใช้ส้อมแทงด้านบน
5. อบที่อุณหภูมิปานกลางจนสุก

เป็นความคิดผิดที่คิดว่าการอบขนมนั้นซับซ้อน วันนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษใดๆ ในการทำพายง่ายๆ ก็เพียงพอที่จะเลือกสูตรอาหารที่มีความสามารถและซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ การฝึกอบรมเล็กน้อย - และการทดลองทำอาหารจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

พายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยง งานปาร์ตี้ หรือเพียงเพื่อแสดงความสนใจต่อคนที่คุณรัก! แม่บ้านหลายคนคิดว่าการทำพายเป็นงานที่ยุ่งยากซึ่งต้องใช้เวลามาก ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะจบลงด้วยการไปเข้าครัวเพื่อทำพายที่ทำเสร็จแล้ว วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำพายง่ายๆ แบบเร่งด่วนโดยใช้สูตรด่วนจากส่วนผสมธรรมดา

นอกจากความยุ่งยากในการเตรียมพายแล้ว ยังมีสถานการณ์ที่คุณต้องการอย่างเร่งด่วนและรับรองว่าจะต้องอร่อยแน่นอน เรามีสูตรดังกล่าว! และรวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย!

เราได้รวบรวมสูตรพายง่ายๆ หลายสูตรทั้งแบบหวานและไส้ผัก

สูตรโฮมเมดสำหรับพายคาราเมลด่วน

เนื่องจากพายจัดทำขึ้นโดยใช้ผลไม้หรือควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีความเปรี้ยวจะดีกว่าเพราะสิ่งนี้จะขึ้นอยู่กับความพรุนและความฟูของมัน พายที่ทำเสร็จแล้วมีสีเข้มและเข้ากันได้ดีกับครีมนมข้นผสมกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 350 กรัม;
• kefir -200 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนขนม
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม;
• แยม - 1 แก้ว

เตรียมพายด่วนตามสูตรที่บ้านดังนี้:

1. ร่อนแป้งเตรียมกระทะพายเคลือบด้านในด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งก่อนเทแป้งแล้วเปิดเตาอบ
2. ในชามที่เหมาะสม บดน้ำตาลทรายกับไข่ดิบ จากนั้นใส่ kefir ลงไปและผสมจนเนียน เพิ่มแป้งลงในมวลที่เกิดขึ้นขณะกวนและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. ถึงเวลาที่จะผสมกับโซดาในภาชนะอื่นที่เหมาะสมแล้วเทมวลที่ร้อนนี้ในขณะที่กวนลงในส่วนผสมที่คุณเพิ่งผสมผสมอย่างรวดเร็วและแรงด้วยไม้พายแล้วเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ซึ่งด้านล่างสามารถ คลุมด้วยกระดาษรองอบ
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือวางพายในอนาคตไว้ในเตาอบ อุ่นไว้ที่ +180 ° C แล้วอบประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นนำพายออกจากเตาอบ "พัก" เล็กน้อยแล้ววางบนจานเสิร์ฟโดยหมุนอย่างระมัดระวัง แม่พิมพ์กลับหัว

คุณสามารถตกแต่งพายด้วยสารเคลือบหรือผงทุกชนิด ผลไม้หวาน ผลเบอร์รี่สด หรือผลไม้อะไรก็ได้ที่อยู่ในมือ เสิร์ฟเย็นเพื่อให้สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างง่ายดาย

สูตรพายแอปเปิ้ลง่าย ๆ อย่างรวดเร็ว

ผู้ชื่นชอบกลิ่นหอมและแอปเปิ้ลจะชอบพายด่วนนี้เพราะพวกเขาเมื่อรวมกับกลิ่นครีมของนมจะทำให้ได้กลิ่นที่อบอุ่นและอบอุ่นเหมือนบ้านที่จะเติมเต็มบ้านทั้งหลัง

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้งสาลี -1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• นมธรรมชาติ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• เกลือแกงและอบเชย - อย่างละ 1 หยิก

สำหรับการโรย:

• น้ำตาลทรายแดง - 120 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - 1 หยิก

ตามสูตรง่ายๆ ทำพายแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วดังนี้:

1. ร่อนแป้งที่ผสมกับผงฟูผ่านตะแกรงลงในภาชนะที่เหมาะสม ใส่น้ำตาล เกลือ และอบเชยลงไป
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ในชามแยกต่างหากตีไข่ไก่ดิบด้วยการตีจนฟูเทนมลงไปขณะกวนเติมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งขณะกวนและใช้ไม้พายนวดแป้งพายจนเนียน
5. เพิ่มของที่สับลงไปผสมให้เข้ากันกับแป้งทั้งหมดซึ่งเทลงในจานอบที่เตรียมไว้สำหรับการอบพายอย่างสม่ำเสมอโดยทาน้ำมันพืชจากด้านใน
6. เตรียมผง. บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ โรยเค้กด้านบนแล้ววางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +180° C เป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากนั้นขอแนะนำให้ตรวจสอบด้วยไม้เสียบไม้เพื่อความพร้อม: แห้ง - พร้อม, เหนียวมีเศษขนมปัง - ไม่ พร้อม.

จากนั้นตามคลาสสิกของประเภท ปล่อยให้เค้กอยู่ในพิมพ์พักเล็กน้อย จากนั้นจึงนำออกมาโดยพลิกแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังหรือทำให้เย็นลงดีกว่า แล้วนำออกจากพิมพ์โดยใช้ไม้พายกว้าง เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างที่ต้องการ

สูตรชนบทสำหรับพายด่วนพร้อมเห็ดและกะหล่ำปลี

พายกะหล่ำปลีฟังดูเหมือนเพลง! มันมีกลิ่นเหมือนกระท่อมในหมู่บ้าน สว่างไสวผ่านหน้าต่างด้วยหิมะสีขาวบริสุทธิ์ มันมีกลิ่นเหมือนวัยเด็กและความสะดวกสบาย คุ้มค่าที่จะสร้างบรรยากาศเช่นนี้ให้บ่อยขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 250 กรัม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• แชมเปญสด - 500 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• แครอทสด - 1 ราก;
• กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• เกลือแกงและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรของหมู่บ้านให้เตรียมพายด่วนพร้อมกะหล่ำปลีและเห็ดดังนี้:

1. ล้างแชมเปญสด สะเด็ดน้ำส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
2. ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมแล้วสับด้วยมีด ในกระทะแยกและน้ำมันพืช ทอดผักรวมจนนุ่ม จากนั้นรวมกับเห็ดแชมปิญองทอด
3. ถึงคราวของแป้งแล้วโดยที่คุณผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วจึงใส่ไข่ที่ตีแล้ว เมื่อได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์แล้ว ให้เติมแป้งด้วยผงฟู เกลือ และพริกไทยดำป่น พร้อมด้วยผักชีลาวสดสับละเอียด
4. เคลือบด้านในของกระทะพายด้วยน้ำมันพืช วางกะหล่ำปลีผสมกับเห็ดลงไปเท่าๆ กัน แล้วเติมแป้งลงไป
5. วางกระทะที่มีพายไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +180° C เป็นเวลา 25-30 นาที แต่ให้ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้เสียบไม้

ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วพลิกกระทะอย่างระมัดระวัง “เขย่า” อย่างระมัดระวังบนขาตั้งหรือจานที่เหมาะสม เสิร์ฟเย็นหั่นเป็นชิ้น

พายด่วนพร้อมถั่วและเชอร์รี่ตามสูตรของคุณยาย

พายที่ง่ายและรวดเร็วนี้มีลักษณะคล้ายกับเค้กวันเกิดในวิธีการเตรียม และสัญญาว่าจะเปลี่ยนใหม่ทั้งหมดหากทำอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
• เนย - 200 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดวอลนัททอด - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เชอร์รี่หลุม - 350 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวสด - 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย

พายด่วนพร้อมถั่วและเชอร์รี่ตามสูตรของคุณยายจัดทำดังนี้:

1. ทอดเมล็ดวอลนัทในกระทะที่แห้งแล้วเป่าเปลือกออก
2. นำหลุมออกจากเชอร์รี่แล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลผ่านกระชอน
3. แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวลงในชามแยกกัน ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลจนเป็นฟองสีขาวแล้วเติมแป้งครึ่งหนึ่งที่ร่อนไว้เมื่อวันก่อนแล้วคนด้วยช้อน
4. ใช้เครื่องผสม เติมน้ำตาลเล็กน้อย ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นค่อยๆ ใส่ลงในแป้งครึ่งหลังโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
5. ใส่ผงโกโก้ลงในแป้งไข่แดงครึ่งหนึ่งผสมจนเนียนวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันในชั้นที่ความสูงของเค้กที่เสร็จแล้วถ้าเป็นไปได้ไม่สูงเกิน 1 เซนติเมตรแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ + 180C นาน 25-30 นาที
6. วางแป้งสีขาวครึ่งหนึ่งในกระทะแยกต่างหาก แล้วอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ +180° C เป็นเวลา 25-30 นาที
7. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ วางบนถาดอบ และปล่อยให้เย็น
8. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมครีมสำหรับเคลือบเค้กซึ่งเตรียมจากวิปปิ้งครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายโดยใช้เครื่องผสม
9. เค้กสีน้ำตาลที่เย็นแล้วถูกตัดเป็นก้อนขนาด 1X1 เซนติเมตร ซึ่งควรใส่ในภาชนะที่มีครีมและผสมอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้แช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที
10. ควรวางก้อนที่แช่ไว้เป็นกองปกติบนชั้นเค้กบาง ๆ ใส่ถั่วลงไปและระหว่างพวกมันให้เท่ากัน เทครีมที่เหลือลงในโคนพายที่ได้ จากนั้นวางพายที่ทำเสร็จแล้วไว้ในที่เย็นหรือตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

พายมีขนาดค่อนข้างใหญ่ - เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัวและแขกได้เพลิดเพลิน สำหรับพายชิ้นเล็กเท่าเดิม ให้ลดส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง คุณสามารถแยกถั่วและเชอร์รี่ออกหรือแทนที่ด้วยสารปรุงแต่งรสหวานอื่น ๆ ได้

สูตรพายด่วน “ง่ายกว่าง่าย”

ความคิดริเริ่มของพายนี้อยู่ที่ว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบในการเตรียมด้วยซ้ำ - สามารถปรุงในกระทะได้ ในการทำเช่นนั้นเขาไม่สูญเสียสิ่งใดเลย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• นมข้น - 120 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมพายด่วน “ง่ายเหมือนง่าย” ตามสูตรดั้งเดิมดังนี้:

1. ผสมไข่ดิบกับนมข้นด้วยส้อมจนเนียนใส่โซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมแล้วตามด้วยแป้งในขณะที่กวนจนเนียนโดยพื้นฐานแล้วนวดแป้ง ม้วนออกเป็นชั้น ๆ แล้วม้วนเป็นม้วนซึ่งแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน โดยแต่ละส่วนรีดออกเป็นเค้กบาง ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง
2. มาถึงตอนนี้กระทะที่มีก้นหนาจะร้อนและในนั้นให้ทอดเค้กทั้ง 8 ชิ้นตามลำดับทั้งสองด้าน - ครั้งละ 2 นาที วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนอีกชิ้น คลุมด้วยจานแบนขนาดที่เหมาะสม แล้วตัดขอบด้วยมีด เพื่อให้เค้กมีรูปร่างที่ถูกต้อง
3. สำหรับครีม ให้ผสมน้ำตาล แป้ง ไข่ดิบ และนมลงในหม้อโลหะขนาดเล็ก แล้วผสมให้เข้ากันจนเนียนและไม่มีก้อน ใส่ไฟใส่เนยและคนตลอดเวลานำไปต้มซึ่งใช้เวลาไม่เกิน 20 วินาทีโดยใช้ไฟอ่อน
4. เคลือบเค้กทั้ง 8 ชิ้นทีละชิ้นด้วยคัสตาร์ดร้อนที่เตรียมไว้ เคลือบด้านบนและด้านข้างด้วย เมื่อปรับระดับรูปร่างของพาย ให้สลายเศษที่เหลือแล้วโรยบนชั้นบนสุด

เค้กนี้สามารถแช่ไว้ที่อุณหภูมิห้องและในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง และควรแช่ข้ามคืนตามปกติ หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างง่ายดาย

สูตรด่วนสำหรับพายง่ายๆ “นูน”

นี่เป็นพายด่วนที่ง่ายมาก เป็นเรื่องยากมากที่จะหาพายที่เรียบง่ายกว่านี้ แต่ความเรียบง่ายนี้ไม่ได้เสียรสชาติไปแต่อย่างใด โดยปกติแล้วเด็กๆ จะชอบ เพราะพวกเขาจะยินดีรับประทานอาหารเช้าร่วมกับมัน นอกจากนี้ยังดูน่าดึงดูดด้วยความโล่งใจ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 2-3 ถ้วย;
• เนยหรือมาการีน - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แยมหนา (มี) - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

พายบรรเทาแบบง่าย ๆ จัดทำขึ้นตามสูตรด่วนดังนี้:

1. ละลายเนยแล้วเปลี่ยนเป็นเนยละลาย แต่สามารถเพิ่มลงในแป้งได้เมื่อเย็นลงเท่านั้น
2. ใส่น้ำตาล ไข่ เนยละลาย วานิลลินลงในเครื่องปั่นหรือขวดผสมในภาชนะที่เหมาะสม แล้วตีจนเนียน
3. ค่อยๆ เทส่วนผสมวิปปิ้งลงในภาชนะที่มีแป้ง แล้วใช้ไม้พายนวดแป้งเนื้อนุ่ม ซึ่งควรแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน โดยส่วนเล็กกว่าควรใส่ในถุงพลาสติกในช่องแช่แข็ง
4. แผ่แป้งส่วนใหญ่ออกมาไม่บางกว่าหนึ่งเซนติเมตรครึ่งแล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยผักหรือเนยแล้วปิดด้วยแยมหรือแยมที่ไม่ใช่ของเหลว
5. นำแป้งที่เย็นแล้วออกจากช่องแช่แข็งแล้วใช้เครื่องขูดหยาบถูลงบนถาดพายโดยตรง โดยกระจาย "ชิป" ให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือวางกระทะพร้อมพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +180° C แล้วอบเป็นเวลา 25 นาที

หลังจากครบเวลาที่กำหนด นำเค้กออก พักไว้ 10-15 นาที ย้ายใส่ถาด พักให้เย็น แล้วตัดเป็นเส้น พายแบบนี้ - อย่างน้อยก็เพื่องานเลี้ยง อย่างน้อยก็เพื่อโลก อย่างน้อยก็สำหรับคนดี!

สูตรพายด่วนแบบโฮมเมด - “แขกที่ไม่คาดคิด”

ยากที่จะหาสูตรที่ง่ายกว่าและเร็วกว่า พายนี้สามารถปิดได้ในขณะที่แขกที่ไม่คาดคิดกำลังเปลื้องผ้า! ตัดสินด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย;
• นมไขมันเต็ม - 1 แก้ว;
• แยม - 1 แก้ว;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

เตรียมพายด่วน “แขกที่ไม่คาดคิด” ตามสูตรที่บ้านดังนี้:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกันเติมโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูแล้วปัดโดยไม่ต้องจับเป็นก้อนแล้วเทลงในแบบที่เตรียมไว้
2. วางกระทะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ +180°C แล้วอบพายจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 30 นาที คุณสามารถทดสอบความพร้อมได้โดยใช้ไม้เสียบไม้

ทิ้งพายที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วจึงนำไปใส่ถาดเพื่อตัดเป็นเส้นสี่เหลี่ยมซึ่งควรราดด้วยนมข้นก่อนเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

พายกล้วยทันที

ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ใช้เวลาปรุงอาหารสั้น ๆ และพายที่ยอดเยี่ยมในท้ายที่สุด ทั้งหมดนี้ทำให้สูตรพายกล้วยในเมืองเป็นที่นิยมอย่างมาก เพราะเช่นเดียวกับสูตรอาหารทั้งหมดที่โพสต์ในบทความนี้ ก็คือพายด่วนง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• เนย - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย;
• นมธรรมชาติ - 150 มิลลิลิตร
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

เตรียมพายกล้วยด่วนตามสูตรเมืองนี้ดังนี้

1. ใส่เนยและน้ำตาลที่นิ่มแล้วลงในถ้วยเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน บดกล้วยที่ปอกแล้วด้วยส้อม เพิ่มลงในเครื่องปั่นพร้อมกับนม เกลือ และวานิลลา - ผสมทุกอย่างด้วยช้อน
2. เพิ่มไข่สดทีละฟองลงในส่วนผสมที่ได้และผสมเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำสุด
3. สุดท้ายใส่แป้งที่ผสมกับผงฟู ขจัดก้อนและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้และทาน้ำมันแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +180°C เป็นเวลา 35-40 นาที

ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลง ตักใส่จานเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ต่างๆ

สูตรแปลกใหม่สำหรับพายกีวีด่วน

จากชื่อของพายเห็นได้ชัดว่าการแนะนำสารปรุงแต่งผลไม้ในรูปแบบของกีวีและอัลมอนด์ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 200 กรัม;
• นมธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• กีวีสด - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนขนม

น้ำเกรวี่สำหรับพาย:

• อัลมอนด์สับ - 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 75 กรัม;

ตามสูตรแปลกใหม่ให้เตรียมพายกีวีด่วนดังนี้:

1. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนใส่น้ำตาลทราย
2. ใช้ที่ตีไข่ผสมนม เนยนิ่ม และไข่ลงในชาม แล้วเติมแป้ง ผงฟู และน้ำตาลลงในส่วนผสมนี้โดยคนตลอดเวลา โดยต้องระวังไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
3. ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เหมาะสมจะต้องปิดด้วยกระดาษรองอบและควรวางแป้งที่ได้ไว้ลงไป จะต้องปรับระดับขึ้นรูปด้านข้างและหั่นผลกีวีปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นและวงกลมที่สวยงามควรวางไว้ด้านบน
4. วางพาย “กีวี” ง่ายๆ ตกแต่งด้วยผลไม้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +180°C เป็นเวลา 20-25 นาที ก่อนที่จะถอดออก ให้ตรวจสอบด้วยไม้เสียบไม้เพื่อดูความสุก
5. น้ำเกรวี่รสหวานสำหรับพายกีวีสามารถเตรียมได้ในขณะที่ตัวพายกำลังอบในเตาอบ ในกระทะที่เหมาะสมบนไฟร้อนปานกลาง ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุ นำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลา และนำออกจากเตา

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง โดยนำออกจากกระดาษรองอบในขณะที่ยังร้อนอยู่ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟเย็นๆ ราดด้วยน้ำเกรวี่ หรือเสิร์ฟในชามที่คุณสามารถจุ่มพายได้

หากต้องการทำพายง่ายๆ อย่างเร่งด่วน คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดทันทีเพื่อไม่ให้ความเร็วในการปรุงช้าลง แยมที่แนะนำในสูตรควรมีความหนาหรือควรใช้แยมหนาหรือแยมผิวส้มจะดีกว่า การเติมถั่วที่คั่วและสับละเอียดลงไปจะทำให้แยมข้นขึ้นบ้างและให้รสชาติที่เข้มข้น พายด่วนที่นำเสนอสามารถตกแต่งและให้รสชาติพิเศษกับน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้

ไม่แนะนำให้ปรุงพายด่วนมากเกินไปในเตาอบ - พวกเขาสูญเสีย "ความสนุก" หลัก - ความเบาและความฟู - และแห้งเกินไป สิ่งที่เหลืออยู่คือการใช้คำแนะนำและสูตรอาหารที่ให้ไว้อย่างถูกต้องเพื่อที่จะมีชื่อเสียงในฐานะแม่ที่เอาใจใส่ภรรยาและพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดี

เมื่อคุณต้องการอะไรอร่อยเป็นพิเศษ แม่บ้านมือทอง จะมาช่วยด้วยสูตรพายโฮมเมดไส้ต่างๆเหมือนของคุณยาย

ไม่มีแป้งใดที่จะดีไปกว่าการเทพาย! ข้อได้เปรียบหลักของมันคือแป้งที่ไม่มีมายองเนส แต่มี kefir ส่วนประกอบของการทดสอบนี้สามารถพบได้ในบ้านทุกหลัง ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาที และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม จะช่วยได้ในทุกสถานการณ์

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• แป้ง 1 ถ้วย
• kefir 1 แก้ว
• โซดา 1 ช้อนชา

• เนื้อสับ 300 กรัม
• หัวหอม 2-3 หัวหั่นเป็นก้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ผสม kefir กับโซดาแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
2. จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งออกครึ่งหนึ่ง
4. เรากระจายไส้ที่เตรียมไว้ (เนื้อสับดิบ) แล้วเทแป้งครึ่งหลังลงไป
5. วางในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170C คุณสามารถเติมอะไรก็ได้

วัตถุดิบ:

• ชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง,
• เกลือ,
• พริกไทย,
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
2. สับผักชีฝรั่ง
3. ผสมชีส, ครีมเปรี้ยว, ไข่, แป้ง, ผักชีฝรั่ง ใส่เกลือ เครื่องเทศขึ้น ผสมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นไว้
5. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้ซับทั้งสองด้านให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหลังจากนำออกจากกระทะ น้ำมันก็หมด

ไก่ขี้เกียจ

พายอร่อยมาก หนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันที่คุณยายที่รักเตรียมไว้ให้ฉันและตอนนี้ฉันเตรียมให้ครอบครัวแล้ว จริงอยู่ คุณยายอร่อยกว่า เธอคือของโปรดของฉัน!

ส่วนผสมไส้:

• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• ขาไก่ 1 ชิ้น อกไก่ครึ่งตัว (ใช้เนื้อไก่อะไรก็ได้ค่ะ ฉันระบุส่วนผสมไว้)

สำหรับการทดสอบ:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• แป้ง 200-250 กรัม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• 1/2 ช้อนชา โซดาดับ,
• เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสม
4. ทากระทะหรือจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง (ไม่จำเป็น)
5. วางมันฝรั่ง, เกลือ, หัวหอม, เนื้อ, มันฝรั่ง, เกลือ
6. เตรียมแป้ง: ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้สำหรับแป้ง เทแป้งลงบนไส้ อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 50 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• มายองเนส 300 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• แป้ง,
• เเฮม,

การตระเตรียม:

1. นำไข่ ผงฟู มายองเนส แป้งและผสมทุกอย่าง ความสม่ำเสมอของแป้งควรสอดคล้องกับครีมเปรี้ยว
2. หั่นแฮมแล้วขูดชีส
3. ตอนนี้เท 1/2 ของแป้งลงในจานอบพิเศษ
4. วางไส้ไว้ด้านบนของแป้งแล้วเติมแป้งที่เหลือ คุณยังสามารถโรยชีสไว้ด้านบนได้
5. จากนั้นเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางพายไว้ที่นั่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พร้อมหัวหอมและไข่

วัตถุดิบ:

• kefir (โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว) 400 กรัม
• เนย 160 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• ไข่ 2 ชิ้น,
• แป้ง 280 กรัม
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา

• หัวหอมเขียว,
• ไข่ 2 ชิ้น,
• เกลือ,
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. ล้างและสับหัวหอมสีเขียว ควรมีหัวหอมเยอะๆ ฉันมีกระทะเต็ม ตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มและตกตะกอน
2. เกลือ พริกไทย ใส่ไข่ต้มสุกหั่นเต๋า
3. เตรียมแป้ง. ละลายเนยใส่น้ำตาลและเกลือเท kefir และไข่ที่ตีแล้วผสมแป้งกับผงฟูเพิ่มลงในส่วนผสมของเหลวผสมจนเนียน
4. อัดจารบีด้วยน้ำมันเทแป้งมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย
5. วางไส้ไว้ด้านบนแล้วเติมแป้งที่เหลือ
6. อบไฟ 200* เป็นเวลา 35 นาที เย็นจนอุ่น คลุมพายด้วยผ้าขนหนู

พายเป็นเพียงความสุข ฉันแนะนำให้ลองแป้งมันฝรั่งเนื้อนุ่มและไส้ที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากมาย! พายอร่อยทั้งร้อนและเย็น!

สำหรับการทดสอบ:

• มันฝรั่ง 200 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• หมูหรือเนื้อสับ 500 กรัม
• 2 พริกหยวก
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 2 หัวหอมเล็ก
• ครีมหนัก 100 มล. (33-38%)
• นม 100 มล.
• ไข่เล็ก 2 ฟองในไส้
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ,
• เกลือพริกไทย,
• ชีสขูดเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. สับมันฝรั่งให้ละเอียดแล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่ง
2. ใส่ไข่ เนย ผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
4. วางลงในถาดสปริงฟอร์ม โดยทำเป็นด้านข้าง ใส่ในช่องแช่แข็งขณะเตรียมไส้
5. สับพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดเบา ๆ
6. สับหัวหอมทอดในกระทะแยกใส่เนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเกือบสุกใส่เกลือ
7. ใส่พริกไทยและมะเขือเทศสับละเอียด เกลี่ยไส้ลงบนแป้ง
8. ผสมครีม นม และมะเขือเทศบด ใส่ไข่ ตีเบาๆ เกลือและพริกไทย.
9. เทลงบนไส้พายแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 200C
10. ก่อนพร้อม 10 นาที โรยด้วยชีสขูด

ปลาด่วน.

สำหรับการทดสอบ:

• kefir 1 แก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ปลาแมคเคอเรลกระป๋อง 1 กระป๋องและหัวหอมสีเขียว 1 พวง

การตระเตรียม:

1. นวดแป้ง (เช่นครีมเปรี้ยว) เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงในกระทะใส่ปลาทูกระป๋องบดไว้ด้านบนพร้อมหัวหอมสีเขียวแล้วเติมแป้งที่เหลือด้านบน
2. อบที่ 180 องศา 30-40 นาที
3. เมื่อเปลือกเริ่มหยาบ ให้หล่อลื่นท่อระบายน้ำ เนยหรือครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวอ่อน 500 ก.
• ไข่ 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง 6 ชต. ล.
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงฟู 2 ชต.
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
• งาสำหรับโรย

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีใส่เกลือแล้วนวดเบา ๆ เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด
2. ตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้ง
4. อัดจารบีด้วยเนยแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
5. เทลงบนแป้งแล้วโรยงาลงไปด้านบน
6. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C และอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

พายเยลลี่สำหรับไส้คาวต่างๆ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
• ไข่ 4 ฟอง
• 4-6 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน
• 4 ช้อนชา ผงฟู,
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ผสมทุกอย่าง เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยไส้ (คราวนี้มีปลาแซลมอนต้ม ข้าว ชีสแข็งขูด) และโรยหน้าด้วยครึ่งหลังของแป้ง
2. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที เค้กมีความนุ่ม นุ่ม และโปร่งสบายมาก

และนี่คือไส้อื่น: "saury ในน้ำมัน" 1 กระป๋อง (สะเด็ดน้ำมัน แต่คุณไม่จำเป็นต้องเลือกกระดูกขนาดใหญ่บดปลาด้วยส้อม) ข้าว 3/4 ถ้วย (นี่ดิบ) ไข่ 3 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ . มายองเนส สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ

และอีกอย่าง: กับกะหล่ำปลีและเห็ดก่อนหน้านี้ผัดทุกอย่างด้วยหัวหอมในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

อร่อย!