วิธีทอดเนื้อสับในกระทะ เนื้อสับทอดกับซอสไซบีเรียน

อาหารเนื้อสับเป็นตัวเลือกมาตรฐานสำหรับแม่บ้านทุกคน คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายสิบอย่างด้วย ตัวเลือกต่างๆสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว เนื้อสับจะมีประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณกลับจากที่ทำงานและต้องเตรียมของกินอย่างรวดเร็ว วันนี้เราจะมาพูดถึงระยะเวลาของไก่และ เนื้อดิน- วิธีนี้จะช่วยให้คุณแบ่งเวลาได้อย่างเหมาะสม

เหมือนและแตกต่าง

เมื่อมองแวบแรกเยื่อกระดาษที่บดจะมีลักษณะเหมือนกันซึ่งหมายความว่า คุณภาพรสชาติควรจะคล้ายกัน ที่จริงแล้วเนื้อสัตว์แต่ละชนิดก็มี รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมดังนั้นอาหารที่ปรุงจากพวกเขาจะแตกต่างกันมาก โครงสร้างของเส้นใยก็แตกต่างกัน ดังนั้นคุณต้องพิจารณาว่าจะทอดไก่บดและเนื้อบดนานแค่ไหน สำหรับครั้งแรกเพียง 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในขณะที่ครั้งที่สองจะต้องเคี่ยวนานขึ้นอีกเล็กน้อย

ไก่สับมีความนุ่มและหนืดเมื่อนวดแล้วจะมีลักษณะเหมือนแป้ง หมูมีไขมันค่อนข้างมากซึ่งไม่สามารถส่งผลต่อคุณสมบัติของอาหารจานเสร็จได้ เนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมอาหารส่วนใหญ่ ไม่มันเยิ้มเกินไป อร่อย มีกลิ่นหอม ข้อเสียอย่างเดียวคือเส้นใยแข็งซึ่งต้องดับไฟ

ความแตกต่างหลัก

เมื่อคุณนำเนื้อสัตว์ชิ้นนี้มาคุณจะต้องคำนึงถึงลักษณะของมันเพื่อไม่ให้จานเสีย การทอดเนื้อสับใช้เวลานานเท่าใดนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่คุณใช้เป็นอย่างมาก ไก่สับควรปรุงไม่เกิน 15 นาที เนื่องจากเนื้อไก่นุ่มมาก สำหรับ 500 กรัม คุณจะต้องมีหัวหอม 180 กรัม ซึ่งจะต้องผัดในส่วนผสมของผัก 30 กรัม และ 35 กรัมก่อน เนย- หลังจากของเหลวระเหยหมดแล้วให้เติมเล็กน้อย สมุนไพรโปรวองซ์พริกไทยดำและเกลือ

การทอดเนื้อดินใช้เวลานานแค่ไหน? เพื่อให้จานอร่อยต้องตุ๋น ทอดเนื้อสับประมาณ 5-7 นาที จากนั้นปิดฝา เติมน้ำซุปเล็กน้อยและเคี่ยวต่ออีก 17-20 นาที

การตระเตรียม

เมื่อพูดถึงการทอดไก่และเนื้อวัวสับจะใช้เวลานานแค่ไหน ก็ควรเริ่มต้นด้วยกฎพื้นฐาน มีไม่กี่อย่าง แต่ขอแนะนำให้ศึกษาก่อนเริ่มขั้นตอนการทำอาหาร

• ต้องผัดเนื้อสับด้วย หัวหอม- มันจะเพิ่มความอ่อนโยนและกลิ่นหอมพิเศษ หากคุณไม่ชอบผักชนิดนี้ คุณสามารถลองสับให้ละเอียดได้
• ขั้นแรก ใส่หัวหอมลงในกระทะ เราจะพูดคุยเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณการทอดไก่และเนื้อวัวสับ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือหัวหอมที่ปรุงจนโปร่งใสแทบจะมองไม่เห็น แต่ถึงอย่างนั้นก็จะมีบทบาทในการ จานพร้อม.
• สำหรับเนื้อสับ 500 กรัม หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอันก็เพียงพอแล้ว หากคุณวางแผนที่จะปรุงพาสต้าเส้นน้ำเงิน คุณสามารถสับแครอทได้ 1 หัว มันจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งสำคัญคือการทอดจนเป็นสีเหลืองทองและระวังอย่าให้ไหม้
• การละลายเนื้อสับล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญมาก ตอนนี้ส่งผักได้แล้ว
• คนเป็นครั้งคราวเพื่อแยกชิ้นส่วนทั้งหมด
• และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือระยะเวลาในการทอดไก่สับและเนื้อวัว หลังจากที่เนื้อคล้ำแล้วคุณต้องลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปิดฝากระทะ หลังจากผ่านไปห้านาที คุณสามารถเติมน้ำ 100 มล. เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้ เคี่ยวเนื้อสับเป็นเวลา 20 นาที นี่เป็นเพื่อความปลอดภัยของคุณ

วิธีการทอดลูกชิ้นอย่างถูกต้อง

เพื่อให้อร่อยคุณต้องทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน จากนั้นจานก็จะชุ่มฉ่ำ ใช้ สารเติมแต่งต่างๆขอบคุณที่ทำให้อาหารออกมาอร่อยยิ่งขึ้น ยอดเยี่ยมมากเพื่อการนี้ ขนมปังขาวหรือขนมปัง แช่ในนมแล้วผสมกับมวลรวม คุณสามารถเพิ่มหัวหอมเครื่องปรุงรสและมายองเนสที่ทอดแล้ว แต่เย็นแล้ว

คุณสามารถทำชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้นได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องม้วนแป้งหรือ เกล็ดขนมปัง- ทอดในกระทะร้อนโดยอยู่ห่างจากกันเล็กน้อย เมื่อไหร่จะก่อตัว. เปลือกสีน้ำตาลทองต้องพลิกชิ้นเนื้อไปอีกด้านหนึ่ง ใช้เวลานานแค่ไหนในการทอดเนื้อสับในกระทะ? ข้างละประมาณ 7 นาที คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้โดยใช้ไม้พายกดที่ชิ้นเนื้อด้านบน หากน้ำใสออกมาแสดงว่าจานพร้อม

การเลือกจาน

กระบวนการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์และอุปกรณ์ที่คุณใช้อย่างเท่าเทียมกัน ถ้ากระทะเป็นอลูมิเนียมก้นบางการทอดจะยากกว่ามาก เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง จะต้องปรุงด้วย กระทะเหล็กหล่อมีก้นหนา ให้ความร้อนสม่ำเสมอ ในกรณีนี้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมความอร่อยและได้ จานมีกลิ่นหอม.

แทนที่จะได้ข้อสรุป

แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทอดเนื้อสับแล้วเติมซีเรียลหรือพาสต้าลงไปได้ ดังนั้นตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบด่วนนี้จะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องเลย วันนี้เราพูดถึงวิธีการทอดเนื้อสับอย่างถูกต้อง ด้วยการใช้กฎง่ายๆ คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเสมอเมื่อใด ความพยายามน้อยที่สุด- สุดท้ายนี้ฉันอยากจะบอกว่าคุณสามารถจัดการกับเครื่องปรุงรสได้ รสชาติใหม่มีเอกลักษณ์และสดใส คุณสามารถเพิ่มเนยมายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในเนื้อสับแล้วเจือจางด้วยนม

พาสต้ากองทัพเรือ หม้อตุ๋นเนื้อ, Empanadas, พริกยัดไส้- ทั้งหมดนี้เป็นอาหารที่อยู่ในขั้นตอนการเตรียมซึ่งจำเป็นต้องทอดเนื้อสับ ในสูตรพวกเขาจะบอกคุณถึงประเด็นหนึ่ง: "ทอดเนื้อสับ" แม่บ้านสาวหรือเจ้าของอาจสับสนเพราะแม้แต่สิ่งที่ง่ายที่สุดก็มาพร้อมกับประสบการณ์ ทุกอย่างต้องลองครั้งแรก

วิธีทอดเนื้อสับ: คำแนะนำ

มักจะผัดเนื้อสับกับหัวหอม มันให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ อาหารทำเอง- หากคุณไม่ชอบหัวหอม คุณสามารถสับให้ละเอียดมากหรือเอาออกจากรายการส่วนผสมทั้งหมดได้ด้วยการทอดเนื้อสับหนึ่งชิ้น

• ดังนั้นสิ่งแรกที่เราต้องทำคือตั้งกระทะให้ร้อนด้วย ในปริมาณที่น้อย น้ำมันพืช- เราขอแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะหรือเนย 10 กรัม
• จากนั้นวางส่วนที่สับไว้ หัวหอม- สำหรับ 500 กรัม หัวหอมหนึ่งหัวก็เพียงพอสำหรับเนื้อสับ หากคุณกำลังจะปรุงพาสต้าน้ำเงินเราขอแนะนำให้คุณเพิ่มขูด 1 อันทันที เครื่องขูดหยาบแครอท. มันจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อยโดยไม่ปิดฝา ระวังอย่าให้ไหม้!
• วางเนื้อสับที่ละลายน้ำแข็งไว้ล่วงหน้า พร้อมด้วยหัวหอมและแครอท หากคุณยังไม่ได้ทอดให้เพิ่ม เนื้อสับเพียงบนกระทะที่อุ่น
• คนเนื้อสับอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายเพื่อแยกชิ้น
• ควรทำเกลือและปรุงรสเมื่อเนื้อเข้มขึ้น
• คุณอาจถามว่าจะทอดเนื้อสับนานแค่ไหน เมื่อเนื้อเข้มขึ้นให้ลดไฟลงปิดฝากระทะ (คุณสามารถเพิ่มน้ำ 1/3 ถ้วยลงไปเพื่อไม่ให้เนื้อสับไหม้) เคี่ยวเนื้อสับประมาณ 10-15 นาที สุขภาพของคุณเอง

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถทอดเนื้อสับอร่อยในกระทะได้เราจะบอกวิธีทำอย่างถูกต้องโดยใช้ พันธุ์ต่างๆเนื้อ. ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถจัดวางฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการทำอาหาร ไส้แพนเค้ก เกี๊ยว และอาหารอื่นๆ ที่ใช้เนื้อสับทอด

จะทอดเนื้อสับกับหัวหอมและแครอทในกระทะได้อย่างไร?

วัตถุดิบ:

• หมูสับ– 520 กรัม;
• หัวหอม – 140 กรัม;
• แครอท – 110 กรัม;
• เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น – 1 หยิก;
• สมุนไพรสด (ไม่จำเป็น) – เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม

คุณสามารถซื้อหมูสับสำเร็จรูปได้ แต่ควรเตรียมเองจะดีกว่า เนื้อสดโดยผ่านเครื่องบดเนื้อ เราก็เตรียมผักทันที หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือขนาดกลาง

ใส่หัวหอมลงในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นๆ โดยไม่มีกลิ่น และหลังจากนั้นหนึ่งนาที ใส่แครอท และผัดผักจนนิ่ม ตอนนี้เพิ่มหมูสับแล้วทอดเนื้อหาของภาชนะกวนและนวดก้อนให้ละเอียดจนสุกและน้ำผลไม้ทั้งหมดระเหยไปประมาณยี่สิบนาทีปรุงรสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารด้วยเกลือพริกไทยป่นและหากต้องการให้ละเอียด สมุนไพรสดสับ

สำหรับ รุ่นคลาสสิกคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแครอทและผักใบเขียวลงในเนื้อสับเมื่อทอด โดยจำกัดเฉพาะหัวหอมสับเท่านั้น

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทอดเนื้อสับในกระทะโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวันอีกเล็กน้อย เนื่องจากเนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยกว่า

วิธีการทอดไก่สับในกระทะอย่างถูกต้อง?

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ– 520 กรัม;
• หัวหอม – 180 กรัม;
• เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น – 1 หยิก;
• สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลี (ไม่จำเป็น) – 1 หยิก;
• เนย – 30 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 35 มล.

การตระเตรียม

เนื้อไก่มีความนุ่มและโครงสร้างที่นุ่มกว่าเนื้อหมูและเนื้อวัวมาก จึงปรุงได้เร็วกว่ามาก ด้วยเหตุนี้ไก่สับจึงทำให้แห้งได้ง่ายทำให้ไม่น่ารับประทานเลย

หากคุณเตรียมไก่บดเอง (ซึ่งเหมาะกว่า) ให้ลองใช้มากกว่าแค่ เนื้อ อกไก่แต่ยังเพิ่มเนื้อจากขาและต้นขาด้วย ดังนั้นความชุ่มฉ่ำของเนื้อสับจะสูงขึ้นและรสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้น

ขั้นแรกให้ทอดในกระทะด้วย น้ำมันดอกทานตะวันหัวหอมสับละเอียด จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดให้เข้ากันแล้วใช้ช้อนนวดจนความชื้นระเหยหมดพยายามอย่าให้พลาดช่วงเวลานี้ ในขั้นตอนนี้ ให้ใส่เนย 1 ชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วย Provençal หรือหากต้องการ สมุนไพรอิตาลีคนให้เข้ากัน ตั้งไฟต่ออีกนาทีแล้วยกออกจากเตา

วิดีโอ: โบโลเนสหรือสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและสูตรมะเขือเทศ #18

วิดีโอ: วิธีปรุงพาสต้าทหารเรือด้วยเนื้อสับ สูตรจากอีวาน!

วิดีโอ: สูตรพาสต้าเส้นเนื้อสับจากเชฟ / Ilya Lazerson

วิดีโอ: พาสต้ากับเนื้อสับ ไอเดียสำหรับมื้อกลางวัน รวดเร็วและอร่อย

เนื้อสดที่ปรุงเองที่บ้านเข้ากันได้ดีกับทุกเมนู มันฝรั่งต้ม, พาสต้าทอดหรือสลัดจาก ผักสด- คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ในรูปแบบใดก็ได้ แต่แทบจะไม่มีใครโต้แย้งกับความจริงที่ว่าเมื่อบิดแล้วจะนุ่มและเป็นต้นฉบับมากกว่าซึ่งเป็นสาเหตุที่เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาสูตรอาหารสำหรับวิธีทอดเนื้อสับในกระทะ

เช่น เทคโนโลยีที่เรียบง่ายการเตรียมการและเท่าไหร่ อาหารที่แตกต่างกันเนื้อชนิดนี้ให้ผลลัพธ์ที่ดี คุณจะเห็นเองเมื่อคุณพยายามปรุงเนื้อวัวแปรรูป (ไก่ หมู ฯลฯ) ด้วยผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน

วิธีทอดเนื้อสับด้วยหัวหอมและเครื่องเทศในกระทะ

บางทีสูตรที่ง่ายที่สุดในการทอดเนื้อสับคือการทอดเนื้อกับผักและเครื่องเทศ สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิกได้อย่างปลอดภัยแม้ว่าในความเป็นจริงแล้วอาหารจานนี้ไม่มีส่วนผสมที่เข้มงวดก็ตาม คุณมีอิสระที่จะใส่อะไรก็ได้ที่คุณต้องการสิ่งสำคัญคือในปริมาณที่เหมาะสมและรวมกับลักษณะของเนื้อสัตว์ที่คุณกำลังเตรียม

ในสูตรของเรานี่คือเนื้อวัวซึ่งยังไม่ได้ทำเนื้อสับ ไม่แนะนำให้ซื้อแบบสำเร็จรูปที่ตลาด/ร้านค้า คุณจะยังคงไม่พบคุณภาพและรสชาติที่ดีกว่าแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ – 600 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หัวหอม (สีแดงดีกว่า) – 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ (มี) - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• คื่นฉ่าย (ก้าน) – 1 ชิ้น

วิธีการทอดเนื้อสับในกระทะอย่างถูกต้อง

1. เราบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่เนื้อสับลงไป รูปแบบบริสุทธิ์ปราศจากสิ่งเจือปนและสารเติมแต่ง
2. ความร้อนในกระทะ น้ำมันมะกอกให้ใส่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ได้ลงไป
3. กระจายเนื้อให้ทั่วกระทะและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง น้ำผลไม้ของตัวเองจนกระทั่งมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. ในขณะที่เนื้อกำลังเคี่ยวเราเริ่มเตรียมแครอท: ปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
5. เรายังสับหัวหอมแล้วสับคื่นฉ่าย
6. เมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากกระทะและเนื้อสับได้สีน้ำตาลตามที่เราต้องการ ให้เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (ไธม์และโรสแมรี่เป็นเลิศ)
7. กดกระเทียมภายใต้ความกดดันและเพิ่มลงในเนื้อสีน้ำตาล
8. จากนั้นใส่ผักสับลงในกระทะแล้วเททุกอย่างลงไป ซีอิ๊วผสมส่วนผสมและให้เวลาปรุงอีกเล็กน้อย
9. เคี่ยวจานด้วยไฟปานกลาง (หากเนื้อเริ่มไหม้ ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อย) จนกระทั่งผักนิ่มลง เกี่ยวกับเรื่องนี้ เตรียมง่ายเกิน.

การย่างเนื้อสับที่บ้านใช้เวลาโดยเฉลี่ยนานแค่ไหน? – 30-40 นาที. อย่างไรก็ตาม แม้แต่ตัวบ่งชี้ที่ต่ำเช่นนี้ก็อาจลดลงได้หากเตรียมเนื้อสับไว้ล่วงหน้าและนำไปใช้ละลายน้ำแข็งแล้ว

เนื้อแช่แข็งหลังจากการละลายน้ำแข็งจะไม่เลวร้ายไปกว่าเนื้อบิดสด แต่ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งและละลายหลายครั้ง

วิธีทอดเนื้อสับในกระทะพาสต้า

วัตถุดิบ

• พาสต้า – 200 กรัม + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• - รสชาติ + -
• — 500 ก + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - รสชาติ + -

การปรุงพาสต้ากองทัพเรือในกระทะ

ถ้าอยากได้พาสต้าเส้นเนวี่แท้ๆ ก็ลองทำพาสต้ากับเนื้อบดดู การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายและใช้เวลาไม่นาน แต่จะดูอร่อยและแปลกตาบนโต๊ะอาหารเย็นขนาดไหน

1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
2. ใส่เนื้อสับ (ถ้าแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็งล่วงหน้า) และหัวหอมลงในชามเดียวแล้วใช้มือนวดให้ละเอียด
3. โรยเนื้อด้วยพริกไทยและเกลือ
4. ตั้งกระทะให้ร้อนในน้ำมัน วางเนื้อสับและหัวหอมบนไฟร้อน ทอดผลิตภัณฑ์ด้วยไฟปานกลาง (คนเป็นครั้งคราว) เป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
5. ปรุงพาสต้าจนสุก สะเด็ดน้ำออกจากกระทะแล้วย้ายผลิตภัณฑ์ไปที่กระทะที่มีเนื้อสับ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ทอดพาสต้าสไตล์น้ำเงินเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน (ใกล้ถึงปานกลาง)

เพียงเท่านี้ - จานก็พร้อม หากคุณต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อน ให้ปรุงรสด้วยซอสใดๆ (อาจมีรสเผ็ด) หรือซอสมะเขือเทศ มันจะดูเรียบง่ายและในเวลาเดียวกันก็ดูหรูหรา

นอกจากเนื้อวัวแล้วสำหรับการเตรียมต่างๆ จานเนื้อคุณสามารถใช้เนื้อสับประเภทอื่นได้: หมู ไก่ ไก่งวง ฯลฯ นอกจากนี้ยังควรเก็บไว้ที่บ้านมากกว่าซื้อสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ต
เทคโนโลยีการประมวลผล ประเภทต่างๆการผลิตเนื้อสับมีความคล้ายคลึงกับการผลิตเนื้อบด

ปรุงในกระทะมักจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก นอกจากนี้เนื้อสับพร้อมหัวหอมยังสุกได้เร็วกว่ามาก ทั้งชิ้นผลิตภัณฑ์. วันนี้เราจะมาบอกรายละเอียดวิธีการทำ สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยโดยใช้ เนื้อสับผสมและวิธีการปรุงอาหาร จานแสนอร่อยด้วยผักและสมุนไพร

1. วิธีทอดเนื้อสับในกระทะด้วยมะเขือเทศบด

• หมูไม่ติดมัน - 270 กรัม
• เนื้อลูกวัวไม่มีกระดูก - 270 กรัม
• หลอดสีขาวขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• เกลือแกง, พริกแดง - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5-6 ช้อนขนาดใหญ่
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำดื่มกรอง - 2/3 ถ้วย

ขั้นตอนการเตรียมสตูว์เนื้อวัว

อาหารเนื้อสับในกระทะควรเริ่มด้วยการสับ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำเนื้อลูกวัวและหมูไม่ติดมันมาล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ตามเนื้อควรบิดหัวด้วย หัวหอม- ถัดไปต้องผสมส่วนผสมทั้งสองปรุงรสด้วยพริกแดงและเกลือ

อาหารเนื้อสับปรุงเร็วมากในกระทะ และสตูว์เนื้อวัวก็ไม่มีข้อยกเว้น ในการสร้างอาหารจานนี้คุณต้องวางกระทะไว้ เตาแก๊สให้เทน้ำมันลงไปแล้วใส่เนื้อสับลงไป หลังจากเนื้อสับทอดเบา ๆ (หลังจาก 20 นาที) คุณต้องเทลงไป น้ำดื่มและจัดวาง ในองค์ประกอบนี้ควรเคี่ยวจานต่อไปอีก 5-8 นาทีแล้วจึงนำออกจากเตา มื้อเที่ยงนี้เสิร์ฟที่โต๊ะด้วย มันฝรั่งบดพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้

2. เนื้อสับพร้อมผักในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอมสีขาว - 3 ชิ้น;
• เนื้อวัวมีไขมัน - 500 กรัม
• เกลือแกง, พริกไทยดำ - เพิ่มตามต้องการ;
• แครอทขนาดกลาง - 1 หรือ 2 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4-5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• สมุนไพรสด - สองสามพวง;
• ครีมข้น - 160 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

เป็นการดีที่จะปรุงอาหารประเภทเนื้อสับในกระทะพร้อมกับผักและสมุนไพร ท้ายที่สุดแล้ว อาหารกลางวันจะมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้นด้วยวิธีนี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดเนื้อที่มีไขมันในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสีขาวจากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยดำและต่อไปคุณจะต้องปอกหัวมันฝรั่งแครอทแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ

หลังจากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่เนื้อสับลงไป หลังจากทอดส่วนผสมเนื้อสัตว์เป็นเวลาสิบนาทีคุณจะต้องใส่แครอทและหัวมันฝรั่งลงไป ในองค์ประกอบนี้ต้องปรุงผักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ช้อนคนเป็นประจำ ในตอนท้ายควรเทจาน ครีมข้นและโรย สมุนไพรสับ(ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)

วิธีเสิร์ฟมื้อเย็น

แนะนำให้เสิร์ฟเนื้อสับผัดกับผักร้อนๆ ขนมปังโฮลวีตซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องขอบคุณ ส่วนผสมเนื้อสัตว์มื้อเที่ยงนี้ดูน่าพึงพอใจและมีรสชาติเป็นพิเศษ หากต้องการอาหารจานนี้สามารถทำได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อหมูเนื้อแกะและด้วย