อาหารของเทพเจ้า! คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด: สูตรจาก Hercules ชั้นเรียนปริญญาโท: การเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ต
เราขอเสนอสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตสามสูตรให้คุณ มันบังเอิญว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวของฉันชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ต
พื้นฐานของผลิตภัณฑ์ขนมนี้คือข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินองค์ประกอบย่อยและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ข้าวโอ๊ตใช้ในการป้องกันและรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่มีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควรและนมหนึ่งแก้วสามารถเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์ได้
สูตรที่ 1 คุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อย
ในสูตรนี้เราจะใช้ข้าวโอ๊ตบดละเอียดจะได้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่นุ่มและนุ่ม
คุกกี้ข้อมูลรสชาติ
วัตถุดิบ
- เนยหรือมาการีน 180 กรัม
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
- ไข่ 2 ฟอง
- ข้าวโอ๊ตขนาดเล็ก 1.5 ถ้วย
- แป้ง 1.5 ถ้วย
- 2 ช้อนชา ผงฟูหรือ 1 ช้อนชา โซดาสลัด
- นอกจากนี้เรายังต้องใช้กระดาษรองอบหรือเนย 25 กรัมเพื่อทาถาด
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต
นำเนยหรือมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม ยืดหยุ่นได้ และผสมกับอาหารอื่นๆ ได้ง่าย บดเนยด้วยน้ำตาลทราย 
ใส่ไข่คนให้เข้ากัน 
เพิ่มข้าวโอ๊ตและคนให้เข้ากัน 
เพิ่มผงฟูหรือโซดาและแป้ง 
ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เกล็ดจะบวมและนิ่มขึ้น และแป้งจะติดมือคุณน้อยลง 
วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันด้วยเนย ทำให้มือเปียกด้วยน้ำแล้วปั้นเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. วางบนถาดอบโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย คุกกี้จะมีขนาดเกือบสองเท่า 
วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส แล้วอบประมาณ 15-20 นาที 
ปริมาณข้างต้นได้ 24 คุกกี้
คุณสามารถทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตได้หลายรูปแบบ เพียงใส่ช็อกโกแลตสับ ผลไม้แห้ง ถั่ว เมล็ดพืช น้ำผึ้ง หรือผลเบอร์รี่แห้งลงในแป้ง
ทานคู่กับนม ชา หรือกาแฟได้อย่างลงตัว 
สูตรที่ 2 คุกกี้ข้าวโอ๊ตคลาสสิกเหมือนในร้าน
เมื่อร้อยปีที่แล้ว มีกองข้าวโอ๊ตไร้เชื้อวางอยู่บนโต๊ะอาหารเย็นของชาวนาทุกคน นักทำขนมให้ความสนใจกับรสชาติที่แปลกและน่าดึงดูดและปรับปรุงสูตร เติมน้ำตาล เนย และไข่ลงไปเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนที่แสนอร่อย มีการมอบกล่องหรูหราผูกโบว์ให้เพื่อนและครอบครัวในช่วงก่อนวันหยุด สำหรับการอบแบบคลาสสิกคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ชุดเล็ก คุกกี้รสชาติเยี่ยมกับนมร้อนและเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็ก คุณสามารถนำติดตัวไปทำงานหรือเลี้ยงเพื่อนร่วมงานระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาได้ 
สินค้า:
- เนย – 200 กรัม
- น้ำตาล – 3/4 ถ้วย
- แป้ง – 1.5 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ต Hercules เกล็ด – 1 ถ้วย
- โซดา – 1 ช้อนชา
- เกลือ – 1/4 ช้อนชา
- ไข่หนึ่งฟอง
เครือข่ายทีเซอร์
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต Hercules
ตัดเนยเป็นก้อนโรยด้วยน้ำตาลตีให้เข้ากัน 
เพิ่มไข่และคนให้เข้ากัน สามารถแทนที่ไข่หนึ่งฟองด้วยไข่แดงสองฟองซึ่งจะทำให้รสชาติของคุกกี้เปลี่ยนไปเล็กน้อยและเพิ่มความร่วนให้กับพวกเขา 
ร่อนแป้ง ใส่เกลือ ผสมกับโซดา และผสมกับส่วนผสมของเนย 
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 
เพิ่มข้าวโอ๊ตลงในฐานแป้ง ผัดจนเนียน แต่อย่าชะลอกระบวนการนี้ สะเก็ดบางส่วนควรยังคงอยู่เหมือนเดิม 
แป้งถูกคลุมด้วยจานและเก็บไว้ที่ชั้นบนสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที 
ตามเนื้อผ้า คุกกี้ข้าวโอ๊ตคลาสสิกจะไม่ถูกตัดออกโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ ควรมีลักษณะกลม แต่ไม่มีเส้นขอบที่ชัดเจน พวกเขาทำแตกต่างออกไป: ส่วนล่างของแก้วจุ่มลงในแป้งกดเบา ๆ บนก้อนแป้งแล้วเปลี่ยนเป็นเค้กแบนเรียบร้อย คุกกี้จะเพิ่มขึ้น ดังนั้นควรเว้นช่องว่างระหว่างแถวบนถาดอบ
อุณหภูมิเตาอบ – 190 องศา
ภายใน 10-15 นาที คุกกี้ก็จะพร้อมรับประทาน
ใช้ไม้พายเอาออกแล้วพักไว้บนจานให้เย็น คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดร้อนๆ จะค่อนข้างนิ่ม แต่อย่าพยายามเก็บไว้ในเตาอบนานเกินไปจนแห้ง มันได้รับความหนาแน่นตามที่ต้องการในระหว่างการทำความเย็น และโครงสร้างก็จะแข็งขึ้น
อีกสองสามวันรสชาติจะไม่เปลี่ยนเลย หากคุณวางแผนที่จะเก็บคุกกี้ไว้นานขึ้น ให้วางไว้ในกล่องกระดาษหรือเซรามิกแล้วปิดให้แน่น
สูตรที่ 3 คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับเมล็ดงา ลูกเกด และน้ำผึ้ง
ใครที่ไม่ชอบข้าวโอ๊ตในตอนเช้า แต่พบว่ามันดีต่อสุขภาพและให้พลังงาน จะต้องชื่นชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ต และคุณสามารถมอบให้เด็กๆ เป็นของว่างที่โรงเรียนได้ เพราะมีทุกสิ่งที่พวกเขาต้องการ ในสูตรนี้เราจะเตรียมคุกกี้จากข้าวโอ๊ตโดยเติมลูกเกดและเมล็ดงา แทนที่จะใส่เมล็ดงา คุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับ ถั่วลิสง หรือเมล็ดฝิ่นบดสับได้หากต้องการ และเป็นไปได้ที่จะทำทั้งหมดพร้อมๆ กัน! ถ้าคุณชอบรสเผ็ดกว่านี้ ให้ใส่กานพลูบด และกระวาน ลูกจันทน์เทศ หรือขิงบดเล็กน้อย แต่ละครั้งคุณสามารถทดลองรสชาติใหม่ๆ สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงคุกกี้ข้าวโอ๊ต แต่เป็นงานศิลปะการทำอาหาร 
รายการส่วนผสมสำหรับคุกกี้:
- เนยนุ่ม 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งหนา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย;
- แป้ง 0.5 ถ้วย;
- ลูกเกดจำนวนหนึ่งกำมือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา;
- 1 ช้อนชา อบเชยป่น (ไม่มีสไลด์)
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับเมล็ดงาและลูกเกด
ในขณะที่เตาอบอุ่นไว้ที่ 180 องศา ให้บดเนยกับน้ำตาลและน้ำผึ้ง
ตีไข่ใบเล็กแล้วผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย 
จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ต สำหรับสูตรนี้ เราใช้ข้าวโอ๊ตนอร์ดิกซึ่งมีเกล็ดละเอียดมาก ดังนั้นคุกกี้จึงมีความสม่ำเสมอและนุ่มนวลมากขึ้น หากข้าวโอ๊ตมีขนาดใหญ่คุณต้องพักแป้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตนิ่มลงเล็กน้อยแล้วจึงนำไปเข้าเตาอบ ท้ายที่สุดนอกเหนือจากข้าวโอ๊ตแล้วเราจะเพิ่มส่วนผสมที่เป็นของแข็งเพิ่มเติมอีกด้วย ผสมเบา ๆ ใส่แป้ง, งา, อบเชย, ลูกเกด ตอนนี้คุณสามารถนวดแป้งด้วยมือของคุณ มันไม่เหนียว แต่นุ่มและเบามาก ยินดีที่ได้ร่วมงานกับเขา! 
จากแป้งที่ได้เราจะสร้างคุกกี้ประมาณ 10-12 อัน ฉันหมุนวงกลมแล้วบีบฝ่ามือเบา ๆ และพวกมันก็ดูเหมือนเค้กแบน ๆ วางคุกกี้ข้าวโอ๊ตของเราบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและวางในเตาอบในตำแหน่งตรงกลาง 
เวลาเตาอบอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ถึง 30 นาที อย่าลืมที่จะดู! เรานำคุกกี้สีดอกกุหลาบออกมาแล้วรอให้เย็น จะเสิร์ฟพร้อมนม ชา หรือเยลลี่ก็เหมาะ คุกกี้เหล่านี้ระเบิดในปากของคุณด้วยรสชาติงาถั่ว น้ำผึ้งและอบเชยจะเพิ่มกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน ในขณะที่ลูกเกดจะเพิ่มความนุ่มนวลและความหวาน 
ข้าวโอ๊ตไม่เพียงเหมาะสำหรับการทำโจ๊กเท่านั้น แต่ยังทำให้คุกกี้อร่อยมากอีกด้วย ยากที่จะบอกว่าใครเป็นผู้คิดค้นสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ทำจากข้าวโอ๊ตรีด น้ำตาล ไข่ เนย และแป้งเป็นคนแรก แต่ตอนนี้มีการอบในประเทศต่างๆ ชาวออสเตรเลียใส่มะพร้าวลงในแป้ง พ่อครัวชาวเยอรมันเตรียมคุกกี้โดยเติมเมล็ดฟักทองและอบเชย และคุกกี้ข้าวโอ๊ตอังกฤษทำจากผิวเลมอนและลูกเกด ถือว่ามีแคลอรีต่ำดังนั้นของหวานดังกล่าวจึงสามารถหาซื้อได้ง่ายในการควบคุมอาหาร คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด รสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม นุ่ม และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัวและปลุกจิตวิญญาณของคุณได้ทันที
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต
ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว - ผสมข้าวโอ๊ตรีด เนย ไข่ น้ำตาล ผงฟู และแป้ง ทำคุกกี้แล้วอบในเตาอบ แต่ตามปกติคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีกลอุบายในการทำอาหาร ไม่เช่นนั้นแทนที่จะใช้คุกกี้ที่นุ่มและร่วน คุณอาจได้ขนมปังขิงเนื้อแข็งที่เคี้ยวยาก และรสชาติของคุกกี้ก็แตกต่างกันไปในแต่ละแม่บ้าน ดังนั้นเรามาพูดถึงความยุ่งยากในการเตรียมของหวานนี้กันดีกว่า โดยวิธีการสำหรับความเผ็ดร้อนใส่ถั่วลูกเกดเมล็ดงาน้ำผึ้งช็อคโกแลตและเครื่องเทศทุกชนิดลงในแป้งและบางครั้งคุกกี้ก็เต็มไปด้วยแยมนมข้นคอทเทจชีสและผลไม้
หากคุณต้องการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่อร่อยอย่างแท้จริง อย่าใช้เกล็ด "พิเศษ" ทันที แต่ใช้ข้าวโอ๊ตรีด "ติดทนนาน" มีขนาดใหญ่และหยาบเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องบดในเครื่องปั่นจนกลายเป็นแป้ง - จะน่าพิศวงมากเมื่อเกล็ดชิ้นใหญ่เข้าไปในคุกกี้
อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไปในแป้งมิฉะนั้นคุกกี้จะกระจายไปในทิศทางที่แตกต่างกันในเตาอบและกลายเป็นแบนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีแป้งไม่เพียงพอแม้ว่านักชิมบางคนจะอ้างว่านี่เป็นคุกกี้ประเภทที่นุ่มนวลและ ละลายในปาก หากคุณเพิ่มแป้งมากขึ้นเพื่อไม่ให้ตักแป้งลงบนถาดอบ แต่เพื่อม้วนเป็นลูกบอลที่สวยงามผลิตภัณฑ์จะกลมและฟู ยิ่งลูกบอลมีขนาดเล็ก คุกกี้ก็จะยิ่งกรอบมากขึ้น และที่สำคัญที่สุดคือนำขนมอบข้าวโอ๊ตออกจากเตาอบในสภาวะที่นุ่มนวล เนื่องจากคุกกี้จะแข็งตัวเล็กน้อยเมื่อสัมผัสกับอากาศ
คุกกี้ข้าวโอ๊ต: สูตรทีละขั้นตอน
มาทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตและลูกเกดที่นุ่ม อร่อย และสวยงามกันเถอะ งานเลี้ยงน้ำชากับคุกกี้เหล่านี้จะกลายเป็นงานฉลองที่แท้จริง!
ส่วนผสม: เกล็ดข้าวโอ๊ตรีด - 1 ถ้วย, น้ำตาล - 1/3 ถ้วย, แป้ง - 1 ถ้วย, เนย - 2/3 แพ็ค, ไข่ - 1 ชิ้น, ลูกเกดดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร, ดาร์กช็อกโกแลต - ½บาร์, เกลือ - 1 หยิก, วานิลลิน - 1 หยิก, อบเชย - 1 หยิก, ผงฟู - 1 หยิก
วิธีทำอาหาร:
1. ถูเนยนุ่มกับน้ำตาลให้ทั่ว
2. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากันจนฟูและเนียน
3. ใส่ผงฟู, เกลือ, วานิลลิน และอบเชย ตีอีกครั้ง
4. ผสมส่วนผสมที่ได้กับข้าวโอ๊ตรีดแล้วถูให้เข้ากัน
5. สับช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในแป้งพร้อมกับลูกเกด
6. ร่อนแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น
7. ตัดแป้งเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นลูกบอล
8. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมัน วางก้อนแป้งไว้แล้วอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C
9. นำถาดอบออกจากเตาอบ เย็นแล้วนำคุกกี้ออก
เสิร์ฟคุกกี้ทันทีหลังจากที่เย็นลงด้วยชา กาแฟ นม หรือเคเฟอร์ คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดมีรสชาติอร่อยกว่าขนมอบที่ซื้อจากร้านมากและคุณจะเห็นสิ่งนี้ด้วยตัวเอง!
คุกกี้ข้าวโอ๊ตพร้อมไส้นมเปรี้ยว
คุกกี้ข้าวโอ๊ตกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ปรับปรุงสภาพผิว และช่วยกระบวนการสร้างเม็ดเลือด มันให้พลังงานและเพิ่มประสิทธิภาพ ดังนั้นอย่าลืมอบให้ครอบครัวของคุณล่ะ! และพวกเขาจะทำให้ขนมอบของคุณอร่อยยิ่งขึ้น! คุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานเพื่อสุขภาพได้โดยไม่ต้องเสียใจ!
เราขอเสนอสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตสามสูตรให้คุณ มันบังเอิญว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวของฉันชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ต
พื้นฐานของผลิตภัณฑ์ขนมนี้คือข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินองค์ประกอบย่อยและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ข้าวโอ๊ตใช้ในการป้องกันและรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่มีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควรและนมหนึ่งแก้วสามารถเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์ได้
สูตรที่ 1 คุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อย
ในสูตรนี้เราจะใช้ข้าวโอ๊ตบดละเอียดจะได้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่นุ่มและนุ่ม
วัตถุดิบ
- เนยหรือมาการีน 180 กรัม
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
- ไข่ 2 ฟอง
- ข้าวโอ๊ตขนาดเล็ก 1.5 ถ้วย
- แป้ง 1.5 ถ้วย
- 2 ช้อนชา ผงฟูหรือ 1 ช้อนชา โซดาสลัด
- นอกจากนี้เรายังต้องใช้กระดาษรองอบหรือเนย 25 กรัมเพื่อทาถาด
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต
นำเนยหรือมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม ยืดหยุ่นได้ และผสมกับอาหารอื่นๆ ได้ง่าย บดเนยด้วยน้ำตาลทราย
ใส่ไข่คนให้เข้ากัน
เพิ่มข้าวโอ๊ตและคนให้เข้ากัน
เพิ่มผงฟูหรือโซดาและแป้ง
ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เกล็ดจะบวมและนิ่มขึ้น และแป้งจะติดมือคุณน้อยลง
วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันด้วยเนย ทำให้มือเปียกด้วยน้ำแล้วปั้นเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. วางบนถาดอบโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย คุกกี้จะมีขนาดเกือบสองเท่า
วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส แล้วอบประมาณ 15-20 นาที
ปริมาณข้างต้นได้ 24 คุกกี้
คุณสามารถทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตได้หลายรูปแบบ เพียงใส่ช็อกโกแลตสับ ผลไม้แห้ง ถั่ว เมล็ดพืช น้ำผึ้ง หรือผลเบอร์รี่แห้งลงในแป้ง
ทานคู่กับนม ชา หรือกาแฟได้อย่างลงตัว
สูตรที่ 2 คุกกี้ข้าวโอ๊ตคลาสสิกเหมือนในร้าน
เมื่อร้อยปีที่แล้ว มีกองข้าวโอ๊ตไร้เชื้อวางอยู่บนโต๊ะอาหารเย็นของชาวนาทุกคน นักทำขนมให้ความสนใจกับรสชาติที่แปลกและน่าดึงดูดและปรับปรุงสูตร เติมน้ำตาล เนย และไข่ลงไปเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนที่แสนอร่อย มีการมอบกล่องหรูหราผูกโบว์ให้เพื่อนและครอบครัวในช่วงก่อนวันหยุด สำหรับการอบแบบคลาสสิกคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ชุดเล็ก คุกกี้รสชาติเยี่ยมกับนมร้อนและเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็ก คุณสามารถนำติดตัวไปทำงานหรือเลี้ยงเพื่อนร่วมงานระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาได้
- เนย – 200 กรัม
- น้ำตาล – ¾ถ้วย
- แป้ง – 1.5 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ต Hercules เกล็ด – 1 ถ้วย
- โซดา – 1 ช้อนชา
- เกลือ - ¼ช้อนชา
- ไข่หนึ่งใบ
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต Hercules
ตัดเนยเป็นก้อนโรยด้วยน้ำตาลตีให้เข้ากัน
เพิ่มไข่และคนให้เข้ากัน สามารถแทนที่ไข่หนึ่งฟองด้วยไข่แดงสองฟองซึ่งจะทำให้รสชาติของคุกกี้เปลี่ยนไปเล็กน้อยและเพิ่มความร่วนให้กับพวกเขา
ร่อนแป้ง ใส่เกลือ ผสมกับโซดา และผสมกับส่วนผสมของเนย
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เพิ่มข้าวโอ๊ตลงในฐานแป้ง ผัดจนเนียน แต่อย่าชะลอกระบวนการนี้ สะเก็ดบางส่วนควรยังคงอยู่เหมือนเดิม
แป้งถูกคลุมด้วยจานและเก็บไว้ที่ชั้นบนสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที
ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลพลาสติกที่ไม่เกาะมือคุณ ปั้นลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจากนั้นจึงนำไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
ตามเนื้อผ้า คุกกี้ข้าวโอ๊ตคลาสสิกจะไม่ถูกตัดออกโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ ควรมีลักษณะกลม แต่ไม่มีเส้นขอบที่ชัดเจน พวกเขาทำแตกต่างออกไป: ส่วนล่างของแก้วจุ่มลงในแป้งกดเบา ๆ บนก้อนแป้งแล้วเปลี่ยนเป็นเค้กแบนเรียบร้อย คุกกี้จะเพิ่มขึ้น ดังนั้นควรเว้นช่องว่างระหว่างแถวบนถาดอบ
อุณหภูมิเตาอบ – 190 องศา
ภายใน 10-15 นาที คุกกี้ก็จะพร้อมรับประทาน
ใช้ไม้พายเอาออกแล้วพักไว้บนจานให้เย็น คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดร้อนๆ จะค่อนข้างนิ่ม แต่อย่าพยายามเก็บไว้ในเตาอบนานเกินไปจนแห้ง มันได้รับความหนาแน่นตามที่ต้องการในระหว่างการทำความเย็น และโครงสร้างก็จะแข็งขึ้น
อีกสองสามวันรสชาติจะไม่เปลี่ยนเลย หากคุณวางแผนที่จะเก็บคุกกี้ไว้นานขึ้น ให้วางไว้ในกล่องกระดาษหรือเซรามิกแล้วปิดให้แน่น
สูตรที่ 3 คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับเมล็ดงา ลูกเกด และน้ำผึ้ง
ใครที่ไม่ชอบข้าวโอ๊ตในตอนเช้า แต่พบว่ามันดีต่อสุขภาพและให้พลังงาน จะต้องชื่นชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ต และคุณสามารถมอบให้เด็กๆ เป็นของว่างที่โรงเรียนได้ เพราะมีทุกสิ่งที่พวกเขาต้องการ ในสูตรนี้เราจะเตรียมคุกกี้จากข้าวโอ๊ตโดยเติมลูกเกดและเมล็ดงา แทนที่จะใส่เมล็ดงา คุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับ ถั่วลิสง หรือเมล็ดฝิ่นบดสับได้หากต้องการ และเป็นไปได้ที่จะทำทั้งหมดพร้อมๆ กัน! ถ้าคุณชอบรสเผ็ดกว่านี้ ให้ใส่กานพลูบด และกระวาน ลูกจันทน์เทศ หรือขิงบดเล็กน้อย แต่ละครั้งคุณสามารถทดลองรสชาติใหม่ๆ สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงคุกกี้ข้าวโอ๊ต แต่เป็นงานศิลปะการทำอาหาร
รายการส่วนผสมสำหรับคุกกี้:
- เนยนุ่ม 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งหนา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย;
- แป้ง½ถ้วย;
- ลูกเกดจำนวนหนึ่งกำมือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา;
- 1 ช้อนชา อบเชยป่น (ไม่มีสไลด์)
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับเมล็ดงาและลูกเกด
ในขณะที่เตาอบอุ่นไว้ที่ 180 องศา ให้บดเนยกับน้ำตาลและน้ำผึ้ง
ตีไข่ใบเล็กแล้วผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย
จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ต สำหรับสูตรนี้ เราใช้ข้าวโอ๊ตนอร์ดิกซึ่งมีเกล็ดละเอียดมาก ดังนั้นคุกกี้จึงมีความสม่ำเสมอและนุ่มนวลมากขึ้น หากข้าวโอ๊ตมีขนาดใหญ่คุณต้องพักแป้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตนิ่มลงเล็กน้อยแล้วจึงนำไปเข้าเตาอบ ท้ายที่สุดนอกเหนือจากข้าวโอ๊ตแล้วเราจะเพิ่มส่วนผสมที่เป็นของแข็งเพิ่มเติมอีกด้วย ผสมเบา ๆ ใส่แป้ง, งา, อบเชย, ลูกเกด ตอนนี้คุณสามารถนวดแป้งด้วยมือของคุณ มันไม่เหนียว แต่นุ่มและเบามาก ยินดีที่ได้ร่วมงานกับเขา!
จากแป้งที่ได้เราจะสร้างคุกกี้ประมาณ 10-12 ชิ้น ฉันหมุนวงกลมแล้วบีบฝ่ามือเบา ๆ และพวกมันก็ดูเหมือนเค้กแบน ๆ วางคุกกี้ข้าวโอ๊ตของเราบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและวางในเตาอบในตำแหน่งตรงกลาง
เวลาเตาอบอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ถึง 30 นาที อย่าลืมที่จะดู! เรานำคุกกี้สีดอกกุหลาบออกมาแล้วรอให้เย็น จะเสิร์ฟพร้อมนม ชา หรือเยลลี่ก็เหมาะ คุกกี้เหล่านี้ระเบิดในปากของคุณด้วยรสชาติงาถั่ว น้ำผึ้งและอบเชยจะเพิ่มกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน ในขณะที่ลูกเกดจะเพิ่มความนุ่มนวลและความหวาน
คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดมีความนุ่มอร่อยและที่สำคัญที่สุด - ดีต่อสุขภาพ: พร้อมด้วยแอปเปิ้ล, กล้วย, ลูกเกด
- ข้าวโอ๊ตเกล็ดสำเร็จรูป – 250 กรัม
- แป้งสาลี – 200 กรัม
- น้ำตาล – 200 กรัม
- โซดา – 0.5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู – 0.5 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ – 2 ชิ้น,
- เนย – 250 กรัม
- ถั่ว – 1 ช้อนโต๊ะ
ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาล ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม หรือตีด้วยเครื่องตีหรือปัด
เพิ่มไข่สองฟองลงในวิปปิ้งเนยแล้วผสม จากนั้นเราก็ผสมน้ำผึ้งตามด้วยโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างและเพิ่มถั่วสับ
เพิ่มข้าวโอ๊ตและผสมให้เข้ากัน
เพิ่มแป้ง ปล่อยให้แป้งข้าวโอ๊ตยืนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สะเก็ดบวม คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับซีเรียลสำเร็จรูป
แป้งคุกกี้ข้าวโอ๊ตควรจะค่อนข้างแข็งเหมือนในรูป หากเป็นของเหลวเล็กน้อยต้องแน่ใจว่าได้เติมแป้งไม่เช่นนั้นแป้งจะกระจายตัวเมื่ออบ จากฐานดังกล่าวลูกบอลและช่องว่างสำหรับคุกกี้ในอนาคตจะถูกรีดได้ดีมาก
เตรียมกระดาษรองอบและวางลงบนถาดอบ เราสร้างคุกกี้ตามขนาดที่คุณต้องการ ม้วนลูกบอลแล้ววางให้ห่างจากกัน เมื่ออบ ซาลาเปาจะมีขนาดเพิ่มขึ้น ในภาพนี้ คุณจะเห็นว่าคุกกี้มีลักษณะอย่างไรก่อนที่จะอบ
สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ถาดอบในเตาอบและอบคุกกี้โฮมเมดที่อุณหภูมิ 180 องศาในเตาอบที่อุ่นดี เวลาทำอาหาร 25 นาที
สูตรที่ 2: คุกกี้ข้าวโอ๊ต (มีรูป)
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 100 กรัม
- น้ำอุ่น - 70 มิลลิลิตร
- น้ำตาล - 60 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 0.25 ช้อนชา
- อบเชย - 0.5 ช้อนชา
ขั้นแรก บดข้าวโอ๊ตให้เป็นแป้ง วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น ในชาม ผสมผักและเนยละลาย ใส่ข้าวโอ๊ต อบเชย เกลือ และน้ำ จากนั้นใส่แป้งสาลีและโซดา
เริ่มนวดแป้งจนเนียน คุณควรได้บอลที่แน่น หากแป้งหนาเกินไปให้เติมน้ำ มิฉะนั้นให้เติมแป้งเพิ่ม
รีดแป้งบนกระดาษ parchment ให้หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ตัดคุกกี้เป็นรูปร่างที่ต้องการแล้วอบในเตาอบประมาณ 12-15 นาทีที่ 180 องศา อร่อย!
สูตรที่ 3: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบลีนกับผลไม้แห้ง
- เกล็ดข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
- ลูกเกด 20 กรัม
- ผลไม้แห้ง 20 กรัม
- แอปริคอตแห้ง 10 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 10 กรัม
- อัลมอนด์ 10 กรัม งา 1 ช้อนชา
- น้ำซุปข้นผลไม้ 200 กรัม
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
ใส่เกล็ดลงในชามทันทีโดยที่แป้งจะถูกนวด
ตอนนี้สินค้าอื่นๆกำลังมาครับ. ตัดแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด
บดผลไม้แห้ง - แอปเปิ้ลแห้งที่นี่
อย่าแช่ลูกเกด ถ้ามันใหญ่มากก็สับได้เลย
เพิ่มถั่ว
เมล็ดงาสามารถคั่วได้เล็กน้อย
ส่วนผสมแห้งสุดท้ายคือมะพร้าวสีชมพู
สำหรับน้ำซุปข้นผลไม้ ให้บดแอปเปิ้ล จากนั้นผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดและน้ำผึ้งที่ละลายแล้วลงไป
มาทำลูกบอลกันเถอะ (ควรเป็นลูกเล็ก) วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางลูกบอลลงไป กดลงเพื่อทำเป็นเค้กแบน วางในเตาอบ (สูงถึง 200 องศา)
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบลีนพร้อมเกล็ดข้าวโอ๊ตพร้อมภายใน 15 นาที อร่อย!
สูตรที่ 4: คุกกี้ข้าวโอ๊ตอาหาร
คุกกี้ไดเอทที่มีข้าวโอ๊ตไม่มีน้ำตาล มีน้ำหนักเบา แต่น่าพอใจ
- ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย
- แป้ง - 1/3 ถ้วย
- อบเชยป่น - 2 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น
- วานิลลา - 0.5 ช้อนชา (รสชาติ)
- เมล็ดแฟลกซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ
ผสมส่วนผสมแห้ง: ข้าวโอ๊ต แป้ง เมล็ดแฟลกซ์ ผงฟู และอบเชย
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราไม่ต้องการไข่แดง ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมไข่ขาวลงไป
รวมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมของเหลวแล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้สะเก็ดบวมเล็กน้อย
ทำคุกกี้ด้วยมือที่เปียก ม้วนแป้งข้าวโอ๊ตเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วกดลงเพื่อสร้างคุกกี้แบน วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ
เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วอบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบโฮมเมดมีกลิ่นหอมและกรอบ อร่อย!
สูตรที่ 5: คุกกี้กล้วยข้าวโอ๊ตบดไร้แป้ง
คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ทำจากข้าวโอ๊ตกับกล้วยจัดทำขึ้นจากส่วนผสมขั้นต่ำ
- กล้วยลูกใหญ่ 1 ลูก
- ข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูป 0.5 หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
- แครนเบอร์รี่แห้งหรือเชอร์รี่หนึ่งกำมือเล็กน้อย
ล้างกล้วย ปอกเปลือกแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น
เทข้าวโอ๊ตลงในกล้วยแล้วผสมให้เข้ากันด้วยส้อม
หากต้องการคุณสามารถโรยแครนเบอร์รี่หรือลูกเกดเล็กน้อย - เมื่อผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวเข้าไปในคุกกี้ก็อร่อย!
ผสมอีกครั้ง ใช้มือชุบน้ำเล็กน้อย ตักแป้งออกมาเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
วางลูกบอลบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมันแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย
อบในเตาอบอุ่นถึง 180C (ใส่ในที่ร้อนอยู่แล้ว) เป็นเวลา 12-15 นาที
สูตรที่ 6: คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้ง (ภาพทีละขั้นตอน)
- แป้งสาลี – 200 กรัม
- ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 100 กรัม
- เนย – 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 15% – 130 กรัม
- ไข่ – 1 ชิ้น
- น้ำตาล – 100 กรัม
- น้ำผึ้ง – 150 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา
บดเนยกับน้ำตาล
ขณะผสมให้เติมน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวไข่ข้าวโอ๊ต
สุดท้ายร่อนแป้งและโซดาผ่านตะแกรง
ผสมแป้งแล้วใช้ช้อนชา และใช้ช้อนอีกอันดันแป้งออกจากแป้งก้อนแรกลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันและทาแป้งเล็กน้อย วางแป้งในรูปแบบของ tubercles ที่เหมือนกันโดยให้ห่างจากกัน 2 ซม.
หลังจากอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิต่ำ (180-190 องศา) ค่อยๆ เอามีดออกจากถาดอบ อร่อย.
สูตรที่ 7: คุกกี้ข้าวโอ๊ตกล้วยโฮมเมด
คุกกี้จะมีความนุ่ม ร่วน มีกลิ่นกล้วยหอมเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของอบเชย
- กล้วย (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
- ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 100 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.
- แป้งสาลี – 150 กรัม;
- น้ำตาล – 100 กรัม;
- ผงฟู – 1 ช้อนชา;
- อบเชย – 1 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตควรทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที แต่ข้าวโอ๊ตที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะได้รับกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษทันที
ใช้เครื่องปั่นบดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งหยาบควรมีข้าวโอ๊ตชิ้นเล็ก ๆ อยู่ในนั้น คุกกี้ที่ทำจากแป้งดังกล่าวจะดีต่อสุขภาพร่างกายมากขึ้นเนื่องจากมีเส้นใย
บดกล้วยที่ปอกแล้วด้วยส้อมแล้วใส่ลงในข้าวโอ๊ต ควรใช้กล้วยสุกหรือสุกเกินไปสำหรับคุกกี้ โดยมีกลิ่นหอมและรสหวานเข้มข้น
เทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ตและกล้วย ใส่น้ำตาลทรายและอบเชย
ผสมผงฟูกับแป้งสาลี จากนั้นผสมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมที่เหลือ
นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันควรจะนุ่มนวลนุ่มนวลและมันเยิ้มเมื่อสัมผัส
เป็นเรื่องยากมากที่จะรีดแป้งดังกล่าวด้วยหมุดกลิ้งและตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้อย่างที่เราคุ้นเคย ดังนั้นให้ใช้มือปั้นคุกกี้เป็นเค้กชิ้นเล็กหรือกล้วยครึ่งวงกลมสุดน่ารัก
วางผลิตภัณฑ์แป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบในเตาอบประมาณ 15 -20 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา คุกกี้กล้วยข้าวโอ๊ตจะพร้อมเมื่อมีสีทองสวยงาม คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลงโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชาอะโรมา
สูตรที่ 8: คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)
สำหรับคุกกี้เหล่านี้ ควรใช้ข้าวโอ๊ตธรรมดา (ไม่ใช่ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป)
- 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตเกล็ด "Hercules"
- 1 ช้อนโต๊ะ กองแป้ง
- 2/3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- ไข่ 1 ฟอง
- 100 กรัม เนย
- 50 กรัม ลูกเกด
- 1 ช้อนชา ผงฟู
ตีเนยให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล
ใส่ไข่ตี
เพิ่มแป้งข้าวโอ๊ตลูกเกด (หากลูกเกดแห้งคุณสามารถแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 10-15 นาที) ผงฟู - ผสมทุกอย่าง คลุมด้วยฟิล์มและแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที
โรยถาดอบด้วยน้ำแล้วปูด้วยกระดาษ parchment บีบแป้งออก ปั้นเป็นก้อนกลมที่มีขนาดใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อย แล้วปั้นเป็นเค้กแบนๆ (คุณสามารถเอามือชุบน้ำไว้เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด) อบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที (สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้งนะคะ)
คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับไวท์ช็อกโกแลตและแอปริคอตแห้ง
เนยหรือมาการีน 3/4 ถ้วย (170 กรัม)
น้ำตาล 1/2 ถ้วย (1 ถ้วย = 237 มล.)
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 1 ถ้วย
โซดา 1 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต 2.5 ถ้วย
ไวท์ช็อกโกแลต 2 ถ้วย แบ่งเป็นชิ้นๆ (หรือไวท์ช็อกโกแลตชิป)
แอปริคอตแห้งสับ 1 ถ้วย
เปิดเตาอบที่ 375 F (191 C)
ตีเนย น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลทรายแดงจนฟู ใส่ไข่ ตีอีกครั้ง ใส่โซดา
และแป้ง จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตและไวท์ช็อกโกแลต วางคุกกี้ทีละช้อนชาลงบนถาดอบ
นำเข้าอบประมาณ 7-9 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน พยายามอย่าปรุงมากเกินไปในเตาอบ
นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งจากซีเรียลเควกเกอร์กล่องใหญ่ คุกกี้มีความสอดคล้องกันเล็กน้อยกับแท่งกราโนล่า มันออกหวานปานกลาง เหนียวจริงๆ แถมกินกับนมก็อร่อยด้วย
ถือว่าแทบไม่มีไขมันเลยจึงค่อนข้างเหมาะสำหรับผู้ที่สนใจเรื่องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ฉันเปลี่ยนน้ำตาลธรรมดาด้วยส่วนผสมการอบ Splenda ใหม่ - สำหรับน้ำตาลทรายขาวที่ต้องการครึ่งถ้วยคุณต้องการเพียงครึ่งเดียวนั่นคือ 1/4 ถ้วยที่มีความหวานเท่ากัน
ข้าวโอ๊ตเหนียวไขมันต่ำพร้อมผลไม้แห้ง
(ผลไม้เคี้ยวหนึบไขมันต่ำและข้าวโอ๊ตแท่ง)
น้ำตาลปกติ 1/2 ถ้วย
วานิลลาไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมดา 220 กรัม
ไข่ขาว 2 ฟองตีเบา ๆ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
นมพร่องมันเนย 2 ช้อนโต๊ะ
สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
แป้ง 1-1/2 ถ้วย
โซดา 1 ช้อนชา
ผงอบเชย 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา (ตามชอบ)
ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย
ผลไม้แห้งสับละเอียด 1 ถ้วย - ฉันผสมแอปริคอตแห้ง ลูกพรุนและลูกเกด
เปิดเตาอบที่ 350 F (180 C) ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลทั้งสองประเภท โยเกิร์ต ไข่ขาว น้ำมันพืช นม และสารสกัดวานิลลาให้เข้ากัน ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้เข้ากัน ผัดข้าวโอ๊ตและผลไม้แห้ง
กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบที่แห้ง นำเข้าอบประมาณ 28-32 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรงแล้วตัดเป็นเส้น เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท
และในกรณีนี้ นี่คือสูตรอาหาร (จากบริษัทเควกเกอร์เดียวกัน) สำหรับคุกกี้ลดน้ำหนัก ที่นี่แทนที่เนยด้วยซอสแอปเปิ้ลซึ่งทำให้คุกกี้ชุ่มฉ่ำโดยไม่มีไขมันมาก :)
คุกกี้ข้าวโอ๊ตแอปเปิ้ล
แป้ง 1+1/2 ถ้วย
โซดา 1 ช้อนชา
อบเชย 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
น้ำตาลปกติ 1/2 ถ้วย
มาการีนนิ่ม 56 กรัม
ซอสแอปเปิ้ล 3/4 ถ้วย
ไข่ขาว 2 ฟอง (หรือไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง)
นมพร่องมันเนย 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา 2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย
ผลไม้แห้งหรือลูกเกด 1 ถ้วย
1. เปิดเตาอบที่ 350F (177C) ทาจาระบีบนถาดอบ
2. ผสมแป้ง เกลือ อบเชย ลูกจันทน์เทศ โซดาเข้าด้วยกัน ในชามแยก ตีน้ำตาลและมาการีน ใส่ซอสแอปเปิ้ล ไข่ขาว นม วานิลลา ตีทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้ง (ส่วนผสมของแป้งและเกลือ...) เพิ่มข้าวโอ๊ตและผลไม้แห้ง ผสมให้เข้ากันแป้งจะชุ่มชื้น
3. ตักคุกกี้ลงบนถาดอบ อบประมาณ 10-12 นาที เย็นสนิท เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท
คุณควรมีคุกกี้ประมาณ 42 ชิ้น
คุกกี้ข้าวโอ๊ตเนื้อนุ่มอร่อยอีกชิ้น สูตรอาหารจาก www.allrecipes.com
คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับกล้วย ลูกเกด และมะพร้าว
มาการีน 1 + 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง ตีเบาๆ
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
แป้ง 1+1/2 ถ้วย
โซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
อบเชย 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
กานพลู 1/8 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย
กล้วยสุก 2 ลูกหั่นบาง ๆ
ลูกเกด 1 + 1/2 ถ้วย
มะพร้าว 1 ถ้วย (เกล็ด)
1. เปิดเตาอบที่ 375 F (190 C) อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน
2. ตีมาการีน น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวให้เข้ากัน เพิ่มไข่และวานิลลา แยกแป้ง โซดา น้ำมันหมู อบเชย ลูกจันทน์เทศ และกานพลู ใส่ลงในส่วนผสมเนยและผสมให้เข้ากัน ใส่กล้วย ลูกเกด และมะพร้าวลงไปผัด ตักใส่ถาดอบ
3. อบประมาณ 11-13 นาที
. ฉันจะให้สูตรแก่คุณ” คุกกี้ข้าวโอ๊ตรีดแบบง่ายๆ , มาจากหนังสือ “Secrets of the Generous Table” ที่ตีพิมพ์ในปี 1978 ดังนั้นเราจึงอบมันมาเป็นเวลานาน และในความคิดของฉัน มันทำให้นึกถึงประเภทที่ซื้อจากร้านค้ามาก (ผู้คนสนใจหัวข้อนี้ หลายครั้ง).
1.5 สแต็ค "เฮอร์คิวลีส"
1 กอง แป้ง
เนยหรือมาการีน 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. นมหรือครีมเปรี้ยว
1\4 ช้อนชา โซดาในน้ำส้มสายชู
บดเนยกับน้ำตาล ไข่ นม หรือครีมเปรี้ยว ใส่ข้าวโอ๊ตรีด แป้ง ผงฟู ส่งแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้ววางด้วยช้อนในรูปแบบของเค้กแบนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน อบประมาณ 15 นาที ที่ 180 องศา
ตอนนี้ - "ปิดปาก" -
"ข้าวโอ๊ตรีด" เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป (เควกเกอร์)
แป้ง - เมล็ดสีเข้ม (สำหรับชาวอิสราเอล "เคมาห์มาเลห์")
น้ำตาล-น้ำตาล
แทนโซดา - ผงฟู
ฉันทำมันด้วยเครื่องเตรียมอาหาร ฉีกมันออกทีละชิ้นแล้ววางลงบนกระดาษรองอบ
เร็วมาก (ครึ่งชั่วโมงกับการซัก)
อาหาร (หลังวันหยุดฉันก็อยากได้คุกกี้สำหรับน้ำชายามเย็นด้วย)
อร่อยและเรียบง่าย
คุ้กกี้ข้าวโอ้ต
แป้งข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
แป้งสาลีไม่ขัดสี 1 ถ้วย (ตัวผู้)
ไข่ 2 ฟอง
200 กรัม ครีมเปรี้ยว
เนยละลาย 100 กรัม
1.5 ช้อนชา ผงฟู
น้ำตาล 1/2 ถ้วย (หรือแทนน้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วยหรือน้ำตาลทดแทนเพื่อลิ้มรส)
2 ช้อนโต๊ะ. งา
2 ช้อนโต๊ะ. มะพร้าว
วอลนัทหยิบมือสับละเอียด
ลูกเกดเล็กน้อย
พีแคนบางส่วน (สำหรับตกแต่ง)
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
ตีไข่เล็กน้อยใส่ครีมและเนย
จากนั้นเททุกอย่างลงในส่วนผสมที่แห้ง
เราสร้างวงกลมแล้วกดพีแคนหนึ่งชิ้นลงในแต่ละวงกลม
ทำคุกกี้ได้ 30 ชิ้น
อบที่ 180 องศา จนกว่าจะพร้อม
อร่อย
ฉันจะบอกคุณว่ามีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายและไอเดียการทำอาหารที่สดใส แต่ฉันก็ตกหลุมรักขนมอบของมารีน่าโดยไม่คาดคิด ฉันอบตามสูตรของเธอ Baumkuchentorte, Zupfkuchen, หยิกกับพุดดิ้งและหัวข้อสนทนาของเรา - คุกกี้ข้าวโอ๊ต.
ทุกสิ่งที่คุณปรุงมีรสชาติอร่อยและประณีต และ Baumkuchentorte จริงๆ แล้วเป็นเพลง ไม่ใช่เค้กฉันเขียนรีวิวโดยละเอียดเกี่ยวกับเรื่องนี้และโพสต์รูปภาพในเว็บไซต์ทำอาหาร หากคุณสนใจเขียน ตกลงไหม?
สิ่งที่สำคัญสำหรับคุณ ทุกสูตรทำตามได้ง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก . ฉันไม่ใช่คนใหม่ในการทำอาหาร ฉันทำได้หลายอย่าง แต่มาริน่าแนะนำให้เรารู้จักการอบขนมแบบเยอรมัน นี่เป็นหน้าใหม่สำหรับฉัน นี่คือเหตุผลที่ต้องเรียนรู้และปรับปรุงเพิ่มเติม
คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับ!!!บวบ!!!
การทำให้สั้นลง 1/2 ถ้วย (ขออภัยฉันไม่รู้วิธีแปลเป็นภาษารัสเซียอย่างถูกต้อง แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณสามารถใช้เนยเทียมได้หากไม่มี)
น้ำผึ้ง 3/4 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
แป้งโฮลวีต 1 ถ้วย
แป้งธรรมดา 1 ถ้วย
1 ช้อนชา โซดา
1 ช้อนชา อบเชย
1 ช้อนชา จันทน์เทศ
1/4 ช้อนชา เกลือ
บวบขูด 1 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
ลูกเกด 1 ถ้วย
เปิดเตาอบที่ 375 ปัดเนยขาวและน้ำผึ้ง จากนั้นใส่ไข่และตีให้เข้ากันอีกครั้ง ร่อนแป้งและโซดาเข้าด้วยกัน เครื่องเทศ. เกลือ. ผัดส่วนผสมไข่น้ำผึ้งพร้อมกับบวบ เพิ่มลูกเกดและข้าวโอ๊ต วางแป้งทีละช้อนชาลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน อบประมาณ 10-12 นาที
คุณสามารถใช้แป้งอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ: ปกติหรือเข้มเท่านั้น
คุกกี้ข้าวโอ๊ตพริกกรอบ
ไม่รู้ว่าพูดถึงสูตรนี้ในหัวข้อหรือเปล่า - อ่านรวดเดียวแล้วหาไม่เจอ ฉันเสียใจมากที่ไม่รู้จะขอบคุณใครสำหรับคุกกี้ - ฉันคัดลอกมาจากฟอรัมเมื่อนานมาแล้ว เมื่อวานฉันพบพวกเขาโดยบังเอิญและอบมันโดยไม่หวังว่าจะได้ผลลัพธ์พิเศษ - แค่กิน แทนขนมปังบางครั้ง ดีมาก อร่อยตามใจฉัน!
สูตรคือ:
200 กรัม ข้าวโอ๊ตรีด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 0.5 ช้อนชา เกลือ 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด ชง ผัด เพิ่มสมุนไพรแห้งที่คุณชื่นชอบ ด้วยมือที่กว้างขวางฉันโรย Abkhazian adjika แห้ง (ในความคิดของฉันมันเป็นส่วนผสมของพริกไทยร้อนแดงและเกลือ) อบที่ 180 องศา เพื่อรสชาติของฉันจะดีกว่า - จนกระทั่งกรอบสนิท เก็บในภาชนะปิดเพื่อป้องกันการสูญเสียความกรอบ
ขอขอบคุณผู้เขียนที่ไม่รู้จักอีกครั้ง!!!
คุกกี้อร่อยมาก!!! สูตรเอามาจากที่นี่
คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตคลาสสิก
3/4 ช้อนโต๊ะ เนยหรือมาการีนนิ่ม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
1 ไข่ขนาดใหญ่
1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
1 ช้อนชา อบเชย
1/2 ช้อนชา โซดา
1/4 ช้อนชา เกลือ
3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต รวดเร็วหรือสม่ำเสมอ
1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด
1 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ (ไม่จำเป็น)
อุ่นเตาอบที่ 350F/180C.
ครีมเนยกับน้ำตาลทรายแดง, น้ำตาลธรรมดา, นม, ไข่, วานิลลา
ผสมแป้ง อบเชย เบกกิ้งโซดา และเกลือแยกกัน
เพิ่มส่วนผสมเนยและคนให้เข้ากัน
เพิ่มข้าวโอ๊ตลูกเกดและถั่ว ตักส่วนผสมลงบนถาดอบ
อบประมาณ 12-15 นาที เย็น.
ได้ประมาณ 36 ชิ้น
คุกกี้ข้าวโอ๊ตน้ำผึ้ง(Auzu-medus cepumi)
ข้าวโอ๊ตรีด 2 ถ้วย (ฉันใช้เวลาเล็กน้อย “หนึ่งนาที”)
1 ไข่ขนาดใหญ่
น้ำตาล 1 ถ้วย (ฉันใช้ประมาณ 3/4 ถ้วย)
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำผึ้งของฉันหนาและช้อนก็ใหญ่มากพร้อมสไลด์ที่สวยงาม)
มาการีน 150 กรัม
ผงวานิลลาช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ผงฟู - ครึ่งช้อนชา
แป้ง 1.5 ถ้วย
แป้ง 0.5 ถ้วย (หรือกว่านั้นผมไม่ได้วัดเป็นแว่นครับแต่เติมจน “พอดี”)
วางซีเรียลลงในชามและไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่ง
ละลายมาการีนแล้วเทลงในซีเรียล เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดนวดด้วยช้อน แป้งควรจะหนา แต่ไม่แข็ง - เพื่อไม่ให้ติดช้อนหรือมือเปียก
จุ่มมือของคุณลงในน้ำเป็นระยะ ๆ เราทำลูกบอลขนาดแอปริคอตขนาดใหญ่วางไว้บนถาดอบโดยห่างจากกันไม่ไกล
อบที่ 180 C จนเป็นสีน้ำตาล (อบประมาณ 10 นาที
คุกกี้ข้าวโอ๊ตรสมะนาว
มาการีน 125 กรัม
ข้าวโอ๊ต 250 กรัม (ฉันใช้ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปซึ่งปรุงเร็ว)
แป้ง 125 กรัม
แป้ง 125 กรัม
น้ำตาล 175 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
เกลือ 1 หยิบมือ
1/2 ช้อนชา อบเชย
2 ช้อนชา ผิวมะนาวขูดละเอียด
ไข่ 2 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม
อย่าเติมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู! ฉันมาสัมผัสประสบการณ์นี้ เมื่อเติมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู คุกกี้จะกระจายตัวอยู่เสมอ ไม่ว่าฉันจะวางมันลงบนถาดอบเป็นก้อนใดก็ตาม และไม่มีโซดา - ไม่คืบคลาน
ละลายมาการีน. เทข้าวโอ๊ตลงในชามที่มีมาการีนละลายแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่เหลือค่อยๆ ผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง เติมนม “ตามข้อบ่งชี้”: แป้งแข็งเกินไป - ใส่ลงไป ไม่ชันเกินไป (ชามไม่เข้ารูป) - อย่าใส่เลย
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C ในขณะที่กำลังร้อนอยู่ ให้คลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางชามแป้ง น้ำหนึ่งถ้วย แล้วใช้ช้อนชา
เราตักแป้งด้วยช้อนชา (จุ่มลงในถ้วยน้ำในแต่ละครั้ง) แล้ววางก้อนแป้งลงบนฝ่ามือ มือก็ต้องได้รับความชุ่มชื้นเป็นระยะๆ เพราะ... แป้งเหนียว ปั้นเป็นลูกบอลขนาดเท่าแอปริคอตขนาดใหญ่ วางบนถาดอบ แล้วแผ่ให้แบน เมื่อคุณแบนมันจะอบ ไม่จำเป็นต้องหนาเกินไป เมื่อฉันทำไส้กรอกแทนที่จะเป็นลูกบอลแล้วทำให้แบน - ฉันได้คุกกี้แบบยาว
อบประมาณ 25 นาที วางทันทีในกล่องที่มีฝาปิด ปูด้วยผ้าเช็ดปาก (เพื่อดูดซับความชื้นจากคุกกี้ร้อนๆ)
คุกกี้เหล่านี้สามารถเก็บไว้ในกล่องได้เป็นเวลานานโดยไม่เหม็นอับ แต่ก็ไม่ได้นั่งนานเกิน 2 วัน
สูตรไม่เลวเลยสำหรับมื้อด่วน ไม่สามารถระบุได้อีกต่อไปว่าเขาถูกพาตัวไปที่ไหน
คุกกี้กับแอปริคอตแห้งและโยเกิร์ต
20 ชิ้น:
1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
1 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา อบเชยบด
1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต
0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ แอปริคอตแห้งสับ
1 ช้อนโต๊ะ ล. อัลมอนด์สไลด์
2/3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติ
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
ตัดแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนอื่นจะต้องแช่ในน้ำต้มอุ่นประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นจึงโยนลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำทั้งหมด แต่ควรต้มจะดีกว่า ร่อนแป้ง ผงฟู และอบเชยลงในชามใบใหญ่ เพิ่มข้าวโอ๊ต, น้ำตาล, แอปริคอตแห้งและถั่วผสม ตีโยเกิร์ตกับน้ำมันพืชจนเนียน เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งแข็ง แบ่งแป้งออกเป็น 20 ส่วนเท่า ๆ กัน แล้วปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ เปิดเตาอบที่ 190C ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยน้ำ วางลูกบอลบนถาดอบแล้วใช้ส้อมปั้นเป็นเค้กแบนที่มีขนาดเท่ากัน โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาล ใส่ในเตาอบ อบประมาณ 20 นาที พักคุกกี้ให้เย็นโดยไม่ต้องนำออกจากถาดอบ
สิ่งเดียวที่ฉันสามารถพูดได้คือฉันทำมันด้วย kefir มันบางกว่าโยเกิร์ตดังนั้นจึงไม่กลายเป็นแป้งหนาฉันใช้ช้อนตักออกมา คุกกี้จะขึ้นตัวได้ดี มีเปลือกกรอบด้านบน ด้านในนุ่มฟู รสชาติ-เผ็ด
ขอบคุณสำหรับ คุกกี้กับแอปริคอตแห้งและโยเกิร์ต. จริงอยู่ที่ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะหั่นแอปริคอตแห้งแล้วแทนที่ด้วยเชอร์รี่แห้ง นอกจากนี้ปริมาณอัลมอนด์ในสูตร (1 ช้อนโต๊ะ) ดูน่าสงสัยสำหรับฉันและฉันก็เพิ่มอีกมากประมาณครึ่งถ้วย โยเกิร์ตค่อนข้างข้น ฉันเลยต้องใส่เคเฟอร์ลงไปเล็กน้อยเพื่อนวดแป้ง แต่แล้วฉันก็ทำทุกอย่างตามสูตร - กลิ้งลูกบอลแล้วกดด้วยส้อม ฉันชอบคุกกี้มาก - อร่อยและเบา
คุ้กกี้ข้าวโอ้ต
แป้ง 0.7 ถ้วย
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
เนยละลายหรือมาการีน 0.5 ถ้วย
ข้าวโอ๊ตเกล็ด 1 ถ้วยพร้อมด้านบน
ถั่วสับ 1 ถ้วย
ยีสต์แห้ง 0.5 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกันดีและมีลูกบอลเล็ก ๆ เกิดขึ้นซึ่งวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์พัก
กดลูกบอลเบา ๆ บนถาดอบเพื่อสร้างเค้กแบนและอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
ความคิดเห็นของฉัน:
1. ระหว่างทำก็แปลกใจว่าไม่มีไข่!!!
2. ใช้ค้อนทุบเนื้อกดลงบนถาดอบ (ฉันยืมแนวคิดนี้มาจาก Isha - ขอบคุณเธอ!)
3. ด้วยเหตุผลบางอย่าง 15 นาทีดูเหมือนจะไม่เพียงพอสำหรับฉันฉันถือไว้อีก 5 นาที อาจเป็นไปได้ว่าฉันยังต้องการ 15 นาที - เพื่อไม่ให้มันแห้ง
ผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้แสนอร่อย
ฉันเริ่มเดาเรื่องนี้แม้ในระหว่างกระบวนการ - แป้งไม่มีไข่คุณสามารถลองได้ซึ่งฉันทำได้ - มันอร่อยมาก!
คุกกี้ข้าวโอ๊ตจาก Crimchanca
ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
เกล็ดมะพร้าว 0.5 ถ้วย (ผมใส่ 1 ถ้วย)
น้ำตาล 1 ถ้วย
แป้ง 2 ถ้วย
1 ช้อนชา ผงฟู,
0.5 ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
ทอดเบา ๆ เช็ดสะเก็ด + ขี้กบให้แห้งประมาณ 3-4 นาที
จากนั้นผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
เนย 100 กรัม
ต้น 100 กรัม ไขมัน (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชหรือเนยในแบบดั้งเดิม - เนยใสผัก)
น้ำ 0.5 แก้ว
บดน้ำมันด้วยส่วนผสมแห้ง - คุณจะได้สะเก็ดและเศษเล็กเศษน้อย
เทน้ำลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากัน แป้งจะนวดทันที และจะมีลักษณะเหมือนดินน้ำมัน - ยืดหยุ่นนุ่ม
วางถาดอบด้วยกระดาษและทาน้ำมันด้วย ทำลูกบอลเล็ก ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5-3 ซม. จากแป้งวางบนถาดอบที่ระยะ 4-5 ซม. ใช้ส้อมกดเบา ๆ เพื่อเป็นลวดลาย แต่ไม่จำเป็น อบในเตาอบร้อนที่ 200-220 องศา แท้จริง 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง คุกกี้ร้อนๆ เปราะบาง ดังนั้นให้นำออกจากถาดอบอย่างระมัดระวัง หลังจากเย็นลงแล้วจะมีความนุ่มและกรอบ
เพื่อให้คุกกี้มีความกรอบ ให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ถั่ว และเมล็ดพืชลงในแป้งได้
คุกกี้อร่อยมาก!
คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับแยม
จากนิตยสาร Burda: ความคิดสร้างสรรค์ด้านอาหาร
การเตรียม: 25 นาที
การเตรียม: 15 นาที
อายุการเก็บรักษา: 5 สัปดาห์ในกล่องโลหะ
สำหรับ 35 ชิ้น:
เกล็ดข้าวโอ๊ตขนาดเล็ก 150 กรัม
พุดดิ้งอัลมอนด์ 1 ห่อ (กี่กรัมและอันไหนไม่ได้ระบุ... ฉันเอาพุดดิ้งคาราเมลสำเร็จรูป 120 กรัม)
เนย 80 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ผงฟู 1 ช้อนชา ระดับ
น้ำผึ้งอะคาเซีย 50 กรัม (ฉันเอาน้ำผึ้งดอกไม้)
อบเชยป่น 1 ช้อนชา (ไม่ได้ใช้)
รสส้ม 1 ซอง (ปุ๊กใช้เฟลอร์โดเรนจ์ 1 ช้อน)
ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ (เดิมมาจาก fromage blanc)
กงฟีเชอร์ส้ม 250 กรัม (คิดว่าเค้าปฏิเสธไป เลยใช้ช้อนไปสองสามช้อน)
นม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผงเล็กน้อย
1. ผสมซีเรียลกับพุดดิ้ง เนยนุ่ม และไข่ เพิ่มผงฟู, น้ำผึ้ง, อบเชย, เครื่องปรุง, ครีมเปรี้ยวแล้วคลุกให้เข้ากัน ฉันนวดทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษแล้วม้วนเป็นลูกบอลขนาดวอลนัท แผ่ให้แบนเล็กน้อยเหมือนเค้กแบน ทำให้หดเล็กน้อยแล้วเติมด้วยส่วนผสม ฉันเอามันมาจากแบล็กเบอร์รี่
3. ทาคุกกี้ด้วยนมแล้วอบประมาณ 15 นาที พักให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผง
คุกกี้ส้มกับข้าวโอ๊ตรีด
นำมารีดในข้าวโอ๊ตกรอบด้านบนและด้านในนุ่ม พร้อมด้วยรสส้มอ่อนๆ
สำหรับ 18-20 ชิ้น:
มาการีน 60 กรัม
น้ำตาล 60 กรัม
ไข่ขาว 1 ฟอง ตีเบาๆ
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม
3 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด
ความเอร็ดอร่อยขูด 1 ส้ม
แป้ง 250-260 มล
ข้าวโอ๊ตรีด 90 กรัม
เปิดเตาอบที่ 175 C ตีมาการีนและน้ำตาลจนเป็นครีม บางเบาและฟู ใส่ไข่ขาว นม ลูกเกด และผิวส้มที่ตีไว้เล็กน้อย เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นปั้นให้เป็นลูกบอลขนาดเดียวกันจำนวน 18-20 ลูก
เทข้าวโอ๊ตรีดลงในจานแล้วม้วนแต่ละลูกให้เข้ากันโดยกดเบา ๆ วางคุกกี้บนถาดอบ กดแต่ละลูกเบา ๆ เพื่อให้แบนขึ้น อบประมาณ 15-18 นาที เย็นบนตะแกรง
เราชอบคุกกี้ อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
อีกอย่างหนึ่งมาก คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตกรอบอร่อย
|
คุกกี้เหล่านี้อาจจะนิ่มหรือกรอบก็ได้ ขึ้นอยู่กับเวลาในการอบ ในชามใบใหญ่ตีเนยด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลแล้วตีจนขึ้นฟู ปัดแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามแยก ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมน้ำมันลงไป ตีจนเนียน ปั้นแป้งเป็นลูกบอลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. โรยน้ำตาลอบเชยแล้ววางบนถาดอบที่ระยะ 5 ซม. นำเข้าอบประมาณ 8-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน (ไม่ว่าคุกกี้จะมีลักษณะเป็นโครงสร้างใดก็ตาม หลังจากอบทันที คุกกี้ควรจะยังนิ่มอยู่ตรงกลาง หลังจากเย็นลง คุกกี้จะแข็งตัว) “มูสลี่” มาการีน 0.5 ซอง คนให้เข้ากัน เติมมูสลี 3 ถ้วยหรือน้อยกว่านั้น ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ละลายน้ำผึ้งครึ่งแก้วในไมโครเวฟ เพิ่มลงในส่วนผสม จากนั้นใส่ผงฟู 1 ซอง (ฉันใช้ Oetker) ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งนุ่มไม่ติดมือ ทำแฟลตเบรด. อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 30-35 นาที คุณสามารถเพิ่มอบเชย คุกกี้ข้าวโอ๊ต เนย 1 ถ้วย เปิดเตาอบที่ 180 ตีเนยและน้ำตาลให้นิ่มจนเนียน เพิ่มไข่และวานิลลาตี แยกแป้ง, อบเชย, เกลือเล็กน้อย, โซดาจากนั้นใส่ลงในวิปปิ้งมวลและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตและลูกเกด วางช้อนโต๊ะบนถาดอบแล้วอบ (ไม่ต้องทาอะไรเลย เพราะมันจะไม่ติด) เป็นเวลา 10-13 นาที คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อกโกแลตชิป
เนยจืด 250 กรัม (1 ถ้วย) เปิดเตาอบที่ 180 C. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment คุกกี้กรอบอร่อยมาก! คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตด่วน
แป้ง 125 กรัม ร่อนแป้งกับผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชาม ป.ล. ฉันเพิ่มช็อคโกแลตชิปแทนลูกเกด คุกกี้ชุดแรกกระจายเยอะมาก...หลังจากเย็นแล้วฉันก็ตัดเป็นสี่เหลี่ยม ชุดที่สองอบโดยไม่มีปัญหา มาร์กิซาสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ต: 500 กรัม ร่อนข้าวโอ๊ตผ่านตะแกรงเพื่อให้เกล็ดไม่มีแป้ง 125 กรัม ครีม ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอด Hercules ลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันเติมมาการีนลงในแป้งแทนเนย และเติมวานิลลาแทนผิวเลมอน เฮอร์คิวลีสไม่ได้ร่อนเพราะขาดตะแกรง พวกมันถูกอบประมาณหนึ่งนาที 5 ที่ 200° ฉันไม่ได้เอามันออกจากกระดาษทันที แต่ปล่อยให้มันเย็นลง คุกกี้อร่อยมาก: การเตรียมง่ายๆ และส่วนผสมง่ายๆ คุกกี้ข้าวโอ๊ต อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง (180 องศา) ฉันแค่อยากจะเสริมว่าคุกกี้ออกมามีรสหวาน กรอบ และร่วน ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์ได้ แครนเบอร์รี่-ข้าวโอ๊ตบาร์ แป้ง (เศษ) การกรอก สำหรับแป้ง ให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด จากนั้นเติมเนยละลายและน้ำผลไม้ ผสมและใส่แป้ง 1/2 ถ้วย (เศษขนมปัง) ลงในภาชนะอื่น สำหรับการเติมให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด วางแป้งที่ร่วนไว้ด้วยมือของคุณบนถาดอบ (ตามสูตร 11*7 นิ้ว ผมเอาแม่พิมพ์ขนาด 9*9 นิ้ว ประมาณ 22.5*22.5 ซม.) คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด เนยนุ่ม 120 กรัม คุกกี้ข้าวโอ๊ต ละลายเนย 100 กรัม ใส่ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป 1.5 ถ้วย น้ำตาล 150 กรัม พุดดิ้งสำหรับทำอาหาร 1 ซอง (40 กรัม) แป้ง 150 กรัม ไข่ 2 ฟอง (เล็ก) ผิวเลมอน 1 ชิ้น คุณควรจะได้ส่วนผสมที่มีความสม่ำเสมอของ โจ๊กข้นหนืดถ้าหนาเกินไปให้เติมครีมสักสองสามช้อนโต๊ะ |
ฉันชอบขนมอบน้ำผึ้ง และฉันก็ไม่สนใจคุกกี้ข้าวโอ๊ตด้วย คุกกี้ซึ่งรวมพารามิเตอร์แสนอร่อยสองอย่างเข้าด้วยกันดึงดูดความสนใจของฉันทันทีและจริงจัง จริงจังมากจนมาถึงครัว...
ฉันจะไม่เสียใจที่รูปร่างหน้าตาของพวกเขาแตกต่างจากสูตรของผู้เขียนที่สวยงามซึ่ง Janochka แบ่งปันอย่างกรุณา รสชาติเชื่อฉันเถอะว่ายอดเยี่ยมมาก บางแห่งเป็นขนมปังขิงน้ำผึ้ง บางแห่งเป็นข้าวโอ๊ตทั่วไป แต่โดยทั่วไปแล้ว - รสชาติที่ยอดเยี่ยมของคุกกี้ที่มีกลิ่นหอมร่วนและอ่อนโยน
ฉันทำมันด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. ฉันบดช็อคโกแลตสีดำที่มีเฮเซลนัทด้านบนแล้วโรยเมล็ดพืช 50 กรัมและงาเล็กน้อย
คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้ง
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล,
1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย,
1/2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ไข่ 1 ฟอง
100 กรัม. น้ำมัน,
1/2 ช้อนชา โซดา
การตระเตรียม:
ผสมแป้งกับโซดาแล้วกรองผ่านตะแกรง บดเนยกับน้ำตาลจนขาวขณะผสมใส่น้ำผึ้งครีมเปรี้ยวไข่ข้าวโอ๊ตและสุดท้ายก็ใส่แป้งและโซดา
หลังจากเพิ่มแป้งแล้ว ผสมทุกอย่างเป็นเวลา 1-2 นาที แล้วรีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งลงในเค้กแบนบาง ๆ (หนา 3-5 มม.) แล้วทำเป็นรูปต่างๆ โดยใช้รอยบาก
อบคุกกี้เป็นเวลา 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220*
ฉันต้องการแบ่งปัน สูตรที่ง่ายกว่า ซึ่งเราทำบ่อยๆ และใครๆ ก็ชอบ (บางทีคุณอาจจะชอบเหมือนกันนะ?)! ไม่มีความรู้สึกของข้าวโอ๊ตรีดดิบ! คุกกี้กลายเป็นสีทองและกรอบอย่างน่าอัศจรรย์! บดไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เติมข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ (ชนิดใดก็ได้โดยไม่ต้องปรุงล่วงหน้า) อัลมอนด์ขูด 200 กรัม วานิลลาเสริมหรือลูกเกดครึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างแล้วเทมาการีนละลาย 100 กรัม ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่ไม่ใช่ของเหลว นำมาปั้นเป็นเค้กแบนๆ ด้วยช้อนชา แล้วอบที่อุณหภูมิ 200-220°C จนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้เย็นแล้วจึงนำออก ลองมัน!
ข้าวโอ๊ตบอล
เนย 200 กรัม
นม 1.5 ถ้วย
โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ตามสูตร 3 แต่สำหรับฉันนี่ยังไม่เพียงพอ!) หรือช็อคโกแลต
น้ำตาล - 150 กรัม
เกล็ดเฮอร์คิวลิส 500 กรัม
ใส่น้ำตาลลงในนมตั้งไฟใส่โกโก้ (ละลายผงโกโก้ในนมอุ่น - จากที่อุ่นแล้วเทลงในนมด้วยน้ำตาล) นำไปต้มใส่เนยแล้วปรุงจนข้น
ทำให้ส่วนผสมเย็นลง เติม Hercules flakes 500 ชิ้น ปั้นเป็นลูกบอลและแช่เย็น
ตามสูตรจะมีการเติมลูกเกดถั่วและเหล้ารัม (คอนยัค) พร้อมกับเกล็ด แต่ฉันทำมันโดยไม่มีมัน อร่อยเหมือนกัน
ตอนที่ฉันทำลูกบอลพวกนี้เป็นครั้งแรก น้องชายของฉันก็วิ่งออกจากโรงเรียนมากินข้าวกัน...เขาเกือบจะผ่าครึ่งแล้วถามว่า “ไปเอาถั่วมาจากไหน!” (ตอนนั้นเราไม่มีถั่วเนื่องจากเปเรสทรอยก้าเกิดขึ้น) ฉันว่านี่ไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นเฮอร์คิวลิส! พี่ชายที่น่าสงสาร! ปฏิกิริยาแรก - เอ่อ ฉันเต็มไปด้วย Hercules ที่น่ารังเกียจ!!! แล้ว - แต่ก็อร่อยนะ! เราก็ทำและกินมันมาโดยตลอด มันอร่อยมาก
คุกกี้ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ต 200 กรัม, แป้งสาลี 300 กรัม, นม 1 แก้ว (200 มล.), น้ำตาล 100-150 กรัม, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 100 กรัมที่อุณหภูมิห้อง, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา, โซดา 1 ช้อนชา
ละลายน้ำผึ้งในนม นวดผลิตภัณฑ์ที่เสนอให้เป็นแป้งหนา ๆ ใช้ช้อนสองลูกปั้นเป็นก้อนแล้ววางลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทำให้นิ้วเปียกด้วยน้ำและทำให้ลูกบอลดูแบนเล็กน้อย อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 18-20 นาที
ฉันบดข้าวโอ๊ตนั่นคือความเบี่ยงเบนทั้งหมดของฉันจากสูตร
เรากินคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่อร่อยมากเป็นของว่างในการเดินทางไปภาคเหนือ
ภรรยาพี่ชายอบค่ะ ขอสูตรค่ะ และเพื่อความชัดเจนว่าเมื่อวานอบด้วย
คุกกี้ข้าวโอ๊ต -2 (กับงาและมะพร้าว)
2 ช้อนโต๊ะ. เฮอร์คิวลีส
เมล็ดงา 1/2 ถ้วยตวง
เกล็ดมะพร้าว 1/2 ถ้วย
แป้งดำไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ (ตัวผู้)
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา ผงฟู
ถั่วและลูกเกดเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
200 กรัม มาการีน
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง (การใช้น้ำผึ้งช่วยลดปริมาณน้ำตาล)
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ละลายมาการีนกับน้ำผึ้งแล้วเทลงในส่วนผสมแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน วางแป้งแล้วปรับระดับด้วยมือ เกลี่ยให้เรียบทั่วทั้งชิ้น เส้นรอบวงของแผ่นอบ
อบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 องศา
เมื่อร้อน ให้ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือเพชร ห้ามสัมผัส หรือนำออกจากถาดอบจนเย็นสนิท
อร่อย.
และตอนนี้สูตรที่สัญญาไว้ ฉันจำไม่ได้ว่ามันมาจากไหน แต่มันหยั่งรากลึกในครอบครัวของเราอย่างมั่นคง
คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ชื่นชอบ
เนยจืด 113 กรัม พักไว้ให้นิ่ม
น้ำตาล 230 กรัม (น้อยกว่าถ้วยนิดหน่อย) - ฉันใช้น้อยลง
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวานิลลา + อบเชยเล็กน้อย
ข้าวโอ๊ตรีด 200 กรัม (ประมาณ 2.3 ถ้วย)
แป้งธรรมดา 175 กรัม
3/4 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
3/4 ช้อนโต๊ะ โซดา
1/4 ช้อนโต๊ะ เกลือ
ลูกเกด 230 กรัม (1 ถ้วย)
เปิดเตาอบที่ 180C ผสมน้ำตาลและเนยให้เข้ากัน (หากใช้เครื่องผสม การตีวิปปิ้งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที) เพิ่มไข่และวานิลลา อบเชย และตีจนแป้งขึ้นรูป
ในชามแยกต่างหาก ผสมข้าวโอ๊ตรีด แป้ง ผงฟู โซดา และเกลือ จากนั้นเพิ่มสิ่งนี้ลงในแป้ง ผัดลูกเกด
ใช้ช้อนขนาดใหญ่วางแป้งลงบนถาดอบขนาดใหญ่ เว้นระยะ 5 ซม. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 15 นาที พักให้เย็นบนตะแกรง
หลังจากการอบคุกกี้แสนวิเศษเหล่านี้ครั้งแรก ฉันก็รู้ว่าต้องใส่โซดาน้อยลง...
บทความในหัวข้อ
