Granadilla: คืออะไร รสชาติเป็นอย่างไร และรับประทานอย่างไร ผลไม้ Granadilla ที่แปลกใหม่: คำอธิบายและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลไม้กรานาดิลล่า- พืชในตระกูล Passionflower สามารถพบได้ไม่เพียงแต่ในการเพาะปลูกเท่านั้น แต่ยังพบในป่าทั่วเม็กซิโกตอนกลางและไปจนถึงโบลิเวีย นอกจากนี้ Granadilla ยังปลูกในฮาวาย เฮติ และจาเมกา ผลไม้รูปไข่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยประมาณ 7 ซม. เปลือกค่อนข้างแข็งและลื่นอาจเป็นสีเหลือง สีส้ม และสีแดง ผลสุกมีจุดดำปกคลุม ขนาดเล็ก- ใต้ผิวหนังมีเนื้อใสภายในมีเมล็ดสีดำเล็ก ๆ (ดูรูป) ที่น่าสนใจคือพวกมันกระจัดกระจายไปทั่วเยื่อกระดาษและเป็นการยากมากที่จะแยกพวกมันออกจากมัน เนื่องจากเมล็ดมีความนิ่มและกินได้ จึงไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก ตรงกลางผลมีโครงสร้างคล้ายวุ้น ผลไม้ Granadilla มีรสหวานน้ำที่ค่อนข้างคล้ายกับมะยม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ขอบคุณองค์ประกอบที่หลากหลาย สารที่มีประโยชน์ผลไม้กรานาดิลล่า มีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป- นอกจากนี้ผลไม้ยังช่วยให้กระดูกและเส้นผมเติบโตและต่ออายุได้ เนื้อของผลสามารถใช้รักษาโรคโลหิตจางได้

เนื่องจากกรานาดิลลาเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ สามารถใช้กับโรคอ้วน ระหว่างลดน้ำหนัก และเพื่อรักษารูปร่างที่ดีได้.

ใช้ในการปรุงอาหาร

สำหรับเป็นอาหารกรานาดิลล่าผลไม้ ส่วนใหญ่มักใช้ใน สด - น้ำผลไม้สกัดจากเนื้อซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับแอลกอฮอล์และ น้ำอัดลม- ด้วยโครงสร้างที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ ทำให้ผลไม้นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำเยลลี่และ ไส้ต่างๆสำหรับการอบ นอกจากนี้กรานาดิลลายังใช้ทำของหวานและสลัดผลไม้ต่างๆ ผลไม้ยังใช้เป็นเครื่องปรุงจากธรรมชาติ เหมาะสำหรับโยเกิร์ตและซอสหวาน ในพื้นที่ที่ผลไม้นี้เติบโตเพียงผ่าครึ่งแล้วกินเนื้อด้วยช้อน

ประโยชน์ของ granadilla และการรักษา

ประโยชน์ของผลไม้กรานาดิลล่านั้นพิจารณาจากการมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ขอแนะนำให้รวมผลไม้เหล่านี้ไว้ในอาหารสำหรับโรคหอบหืดและโรคโลหิตจาง ด้วยการใช้งานเป็นประจำ ของผลไม้ชนิดนี้คุณสามารถกำจัดอาการนอนไม่หลับและปวดหัวได้

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ากรานาดิลลาช่วยต่ออายุและเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกาย

ผลไม้ Granadilla อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่ไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ได้ จนถึงขณะนี้ยังไม่พบข้อห้ามอื่น ๆ

Granadilla เป็นผลไม้แปลกใหม่ยอดนิยมที่ให้ความสดชื่นเป็นพิเศษในช่วงบ่ายเขตร้อน อุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและใช้ในอุตสาหกรรมความงามและการทำอาหาร ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวและการแพร่กระจายของพืชทั่วโลกเป็นสิ่งที่น่าสนใจซึ่งมีผู้พิชิตชาวสเปน ชาวอเมริกันอินเดียน และบุคคลสำคัญทางศาสนาของอิตาลีเข้ามามีส่วนร่วม

มันเติบโตที่ไหน

ถิ่นที่อยู่ของกรานาดิลลาเป็นพื้นที่ที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนที่ร้อนชื้น อเมริกาถือเป็นแหล่งกำเนิดของผลไม้ - ที่นี่เป็นครั้งแรกที่ผู้พิชิตชาวสเปนค้นพบซึ่งกำลังสำรวจดินแดนใหม่
ขณะนี้ผลไม้สามารถพบได้ในอเมริกาใต้ หมู่เกาะแคริบเบียน ไทย กัมพูชา และนิวกินี พวกเขากำลังพยายามปลูกฝังเถาวัลย์ที่รักความร้อนในยุโรปและแม้แต่ในดินแดนครัสโนดาร์ แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะได้รสชาติมาตรฐานในสภาพอากาศที่เย็นกว่าและการเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวเพียงปีละครั้งเท่านั้น

มันมีลักษณะอย่างไร

Granadilla เป็นหนึ่งในชื่อพืชในตระกูล Passionflower หรือที่เรารู้จักกันดีในชื่อเสาวรส เป็นไม้เถาที่สามารถสูงถึง 10 เมตร และคงความเขียวชอุ่มตลอดปี ดอกไม้ของพืชมีความน่าดึงดูดเป็นพิเศษ: กลีบดอกสีขาวอมม่วงขนาดใหญ่ เกสรตัวผู้สีเขียวขนาดใหญ่ และกิ่งก้านเลื้อยสีอ่อนมีความหรูหรา ดูแปลกใหม่และ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน.
ผลไม้ Granadilla ใช้เป็นอาหารรูปร่างซึ่งอาจเป็นทรงกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดตั้งแต่ลูกพีชจนถึงแตงโมลูกเล็กขึ้นอยู่กับชนิด น้ำหนักของกรานาดิลลาหวานหรือเสาวรสที่ปลูกบ่อยที่สุดจะอยู่ที่ประมาณ 150-200 กรัม
สีผิวของผลไม้อาจเป็นสีเขียวอ่อน เหลือง ส้ม ม่วง หรือม่วงเข้ม ข้างใต้มีผิวขาว และข้างในมีเนื้อประกอบด้วยเมล็ดสีเข้มอ่อนหุ้มด้วยเปลือกคล้ายเยลลี่ รสชาติของกรานาดิลล่าเข้มข้นและมีเอกลักษณ์ผสมผสานกับเฉดสีเปรี้ยวหวานและเผ็ดพร้อมกลิ่นเมลอน มะยมสุกสตรอเบอร์รี่ และกีวี

ชื่อ

กรานาดิลลามีมากกว่า 500 สายพันธุ์ ดังนั้นพืชจึงมีชื่อเรียกมากมาย: ดอกเสาวรส ดอกเสาวรส เสาวรส ตัวเลือกสุดท้ายของแท้ที่สุดเนื่องจากมาจากภาษาสเปนเพราะเป็นชาวสเปนที่นำผลไม้มาสู่โลกเก่าจากโลกใหม่เป็นครั้งแรก Granadilla มาจากคำว่า grenadille ของฝรั่งเศส ซึ่งแปลว่าทับทิม มันถูกตั้งชื่อเช่นนั้นเพราะความเชื่อมโยงที่เกิดจากความอุดมสมบูรณ์ของเมล็ดพืชในผลไม้เหล่านี้
ดอกเบี้ยมากที่สุดแทนชื่อ “เสาวรสฟลาวเวอร์” เพราะใน ภาษาอังกฤษเรียกว่ากรานาดิลลา เสาวรสหรือ “ผล​แห่ง​ความ​หลงใหล” ที่เกี่ยวข้องกับสิ่งนี้คือความเข้าใจผิดว่าเป็นยาโป๊: อันที่จริงคุณสมบัติดังกล่าวของพืชไม่เป็นที่รู้จักในทางการแพทย์ ชื่อนี้เกี่ยวข้องกับศาสนา - ความหลงใหลของพระคริสต์ซึ่งเขาประสบระหว่างการตรึงกางเขน และคำว่า "ความหลงใหล" ในชื่อพืชไม่ได้หมายถึง "แรงดึงดูด" แต่เป็น "ความทุกข์"
ทฤษฎีนี้ถูกเสนอในปี 1610 โดยผู้นำคริสตจักรและนักประวัติศาสตร์ Giacomo Bosio จากอิตาลี ผู้ซึ่งเรียกดอกเสาวรสว่าเป็นศูนย์รวมแห่งความทุกข์ทรมานของพระผู้ช่วยให้รอด เขาเข้าใจผิดว่ามงกุฎด้านนอกและด้านในเป็นมงกุฎหนาม และสากสามอันเป็นตะปูที่พระเยซูถูกตอกบนไม้กางเขน ใบไม้ที่มีปลายแหลมเป็นสัญลักษณ์ของหอกที่แทงทะลุร่างกาย และต่อมที่อยู่ด้านในนั้นเป็นสัญลักษณ์ของชิ้นส่วนเงินที่ยูดาสได้รับ

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

Granadilla เป็นคลังเก็บขององค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพ ประการแรกเป็นที่น่าสังเกตว่ามีธาตุเหล็กมากมาย - มากถึง 1,600 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัมเนื่องจากผลไม้ถูกกำหนดไว้สำหรับโรคโลหิตจาง ไม่น้อย บทบาทที่สำคัญเล่น เนื้อหาสูงสังกะสี ทองแดง และโพแทสเซียม การปรากฏตัวขององค์ประกอบสุดท้ายช่วยขจัดปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตบรรเทาอาการบวมที่เพิ่มขึ้นช่วยในการรักษาภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะอิศวรและโรคอื่น ๆ ของหัวใจและหลอดเลือด

องค์ประกอบเล็กๆ อื่นๆ ที่มีอยู่ในเสาวรสฟลาวเวอร์:

• โซเดียม
• ซีลีเนียม
• แมกนีเซียม
• ฟอสฟอรัส
• โพแทสเซียม

ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินดังนั้นจึงมีการกำหนดไว้เพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกันและป้องกัน โรคหวัด- วิตามินบีมีบทบาทที่สำคัญที่สุด ได้แก่:

1. วิตามินบี 2 หรือไรโบฟลาวิน หนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดในการสร้างร่างกายซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและความงามคือการผลิตแอนติบอดี มันส่งผลต่อการสืบพันธุ์และ ระบบต่อมไร้ท่อมีหน้าที่รับผิดชอบในการเจริญเติบโตและการพัฒนาที่เหมาะสมของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด
2. วิตามินบี 6 หรือไพริดอกซิ มีบทบาทสำคัญในการสร้างโปรตีนส่งผลต่อ กระบวนการเผาผลาญร่างกายมีส่วนในการสร้างเซลล์เม็ดเลือด
3. วิตามินบี 9 หรือกรดโฟลิก ช่วยรักษาความมีชีวิตของสเปิร์มในผู้ชาย ป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอก และทำให้กระบวนการในไขกระดูกเป็นปกติ

มีวิตามินซีน้อยกว่าเล็กน้อย แต่การบริโภคกรานาดิลลาเป็นประจำจะมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป ช่วยในการป้องกันโรคหวัด และมี อิทธิพลเชิงบวกเพื่อภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์และโทษ

เสาวรส - ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำซึ่งมักรวมอยู่ในอาหารด้วย มันแทบไม่มีไขมันเลย และร่างกายก็ให้สมดุลของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตอย่างเหมาะสม วัสดุก่อสร้างและพลังงาน ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายแตกต่างกันไปตั้งแต่ 46 ถึง 65 กิโลแคลอรี

Granadilla มีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ:

1. ขจัดอาการปวดหัวไมเกรนกระตุก การใช้งานปกติทำให้การนอนหลับเป็นปกติช่วยในการต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ
2. นอกจากนี้ยังสังเกตเห็นผลที่สงบเงียบของเสาวรส: ให้ความเบาและบรรเทาความตึงเครียด เหตุผลก็คือการมีแมกนีเซียมอยู่ในองค์ประกอบซึ่งมีผลดีต่อ ระบบประสาท.
3. เนื่องจากปริมาณโซเดียมในผลไม้จึงมีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งหากจำเป็นจะช่วยให้คุณสามารถกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้
4. ผลไม้นี้มีไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจและความดันโลหิตสูง
5. ส่งเสริมการกำจัดของเสียและสารพิษ ความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ที่ การบริโภคปานกลางและในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ granadilla ไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้อย่างไรก็ตามมีข้อห้ามหลายประการ

ข้อห้าม

มีข้อห้ามบางประการในการใช้ Granadilla สิ่งสำคัญคือการแพ้ของแต่ละบุคคลซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เช่นเดียวกับผลไม้แปลกใหม่อื่นๆ คุณควรระมัดระวังในการบริโภคเสาวรสฟลาวเวอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพบมันครั้งแรก
ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรรับประทานในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ไม่ควรให้แก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี เนื่องจากอาจเกิดอาการแพ้และผลข้างเคียงจากระบบทางเดินอาหารได้
ผลไม้สุกเกินไปมีความแข็งแรง ผลยาระบายดังนั้นคุณไม่ควรละเมิดพวกเขา ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะปวดท้องบ่อยครั้งและมีปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ ไม่ควรรับประทานเช่นกัน ไม่แนะนำให้รับประทานเสาวรสบ่อยๆ สำหรับผู้ที่เป็นโรคนี้ เพิ่มความเป็นกรดกระเพาะอาหาร: กรดจำนวนมากสามารถทำให้ปัญหารุนแรงขึ้นได้
อื่น ผลข้างเคียง- อาการง่วงนอนที่เกิดจากเมล็ดกรานาดิลล่า ในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับได้แต่บ่อยครั้งหรือ การใช้งานมากเกินไปจะทำให้เกิดอาการง่วงซึมครอบงำ

มีเท่าไหร่ เมื่อไร อย่างไร

ในประเทศเขตร้อนกรานาดิลลาทำให้สุกปีละสองครั้ง: การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์จะเริ่มขึ้นเมื่อสิ้นสุดฤดูฝนซึ่งควรพิจารณาเมื่อซื้อผลไม้ในช่วงวันหยุดในต่างประเทศ คุณสามารถหาผลไม้ได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ตลอดทั้งปีอย่างไรก็ตาม มันไม่น่าจะอร่อยเท่านี้ เหตุผลง่ายๆ คือ เป็นการยากที่จะส่งมอบในสภาพสุกงอมโดยไม่มีความเสียหายหรือเน่าเสีย ไม่แนะนำให้กินเปลือก: เพื่อรักษาผลไม้ให้นานขึ้นจึงต้องใช้สารเคมี การปอกเสาวรสเป็นเรื่องง่าย: ด้วยมีดคม ๆ คุณต้องผ่าลึก 3-5 มม. อย่างต่อเนื่องตลอดผลไม้เพื่อแบ่งออกเป็น 2 ซีก วิธีที่สะดวกที่สุดในการรับประทานเยื่อกระดาษด้วยช้อนชาโดยไม่ต้องแยกออกจากเมล็ด มีความนุ่มและเคี้ยวง่ายโดยไม่ทำให้รู้สึกไม่สบายหรือทำร้ายกระเพาะอาหาร พันธุ์เปรี้ยวสามารถปรุงรสด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง วิถีเดิมๆใช้ - กับพริกไทยและเกลือ นี่คือวิธีการรับประทาน Granadilla ในฟิลิปปินส์และไทย

คุณสามารถกินผลไม้ได้ตลอดเวลาของวัน เนื้อของมันให้ความสดชื่นโดยไม่ทำให้รู้สึกหนักใจ อย่างไรก็ตาม ควรพิจารณาผลอาการง่วงนอนที่เมล็ดมอบให้: หากร่างกายของคุณไวต่อมัน คุณควรบริโภคเสาวรสในตอนเย็นเพื่อช่วยนอนหลับอย่างอ่อนโยนและเป็นยาระงับประสาท

วิธีการเลือก

เมื่อเลือก Granadilla คุณควรคำนึงถึงสภาพของเปลือกด้วย ควรมีความหนาแน่น มีรอยย่นเล็กน้อย มีจุดด่างดำเล็กๆ ปกคลุมอยู่ สัญญาณเหล่านี้บ่งบอกว่าผลไม้สุกแล้ว

กำลังเติบโต

ปลูกกรานาดิลลาในสภาพอากาศอบอุ่น พื้นที่เปิดโล่งมันยากแต่ก็เป็นไปได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้ปลูกเมล็ดสดหรือแห้งเล็กน้อยในดินชื้นและวางไว้ในที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง หน่อจะปรากฏใน 3-6 สัปดาห์หลังจากนั้นจะเริ่มเจริญเติบโต กฎหลักคือทำให้ดินชุ่มชื้น แต่อย่าให้มากเกินไป

คุณควรอดทนเพราะเถาองุ่นเติบโตได้ประมาณ 4 ถึง 6 เดือนโดยจะหยุดในฤดูหนาว ในกรณีส่วนใหญ่การออกดอกเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนและคุณต้องรอเป็นเวลานานตั้งแต่ 3 ถึง 5 ปี เพื่อเร่งกระบวนการทำให้สุกควรวางเถาวัลย์ไว้ในเรือนกระจกที่มีความชื้นสูงและแสงแดดเพียงพอและในฤดูร้อนก็นำออกไปข้างนอก

แอปพลิเคชัน

เนื่องจากมีวิตามิน กรดไฮดรอกซี และสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย จึงมักใช้กรานาดิลลาในอุตสาหกรรมความงาม ครีมและโลชั่นที่ใช้รับมือกับการระคายเคืองและความแห้งได้ดีมีผลในการยกกระชับและให้ความยืดหยุ่นและความสดชื่นแก่ผิว ผลการทำความสะอาด ผ่อนคลาย และการรักษาของพืชช่วยต่อสู้กับสิวและสิว รักษาโรคผิวหนังและโรคสะเก็ดเงิน และช่วยแก้ปัญหา ผิวมัน.
คุณค่าพิเศษคือน้ำมันเสาวรสที่อุดมไปด้วย กรดออกฤทธิ์ซึ่งให้ผลลัพธ์ที่โดดเด่นทั้งการปกป้องและความชุ่มชื้นไปพร้อมๆ กัน โดยนำมาทาลงบนผิวหน้าค่ะ ในประเภท, เติมลงในโลชั่นบำรุงผิว เจลอาบน้ำ และผลิตภัณฑ์สำหรับเส้นผม
ในละตินอเมริกามีการใช้ใบของพืชอย่างแข็งขัน ประชากรในท้องถิ่นมักจะม้วนมันลงในซิการ์ แม้ว่าจะไม่ได้ขายเพื่อขายเนื่องจากมีรสชาติเฉพาะก็ตาม ทางเลือกอื่น- ใบแห้งและบดใช้เป็นยาสูบ

สูตรอาหาร

แปลกใหม่ รสหวานอมเปรี้ยวเสาวรสช่วยให้คุณใช้เป็นอาหารเสริมในอาหารจานหลัก สลัด และของหวานได้ น้ำผลไม้ Granadilla ใช้ในการทำค็อกเทลและเครื่องดื่มสดชื่น เข้ากันได้ดีกับน้ำส้ม กีวี และมะม่วงคั้นสด
พันธุ์เปรี้ยวเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา โซลูชันดั้งเดิม- ซอสเข้า สไตล์แคริบเบียนจากกรานาดิลล่าบด, มะม่วงหั่นเต๋า, เบคอน, พริกไทยร้อนพริกและเกลือเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ผลไม้มักถูกเติมลงในซอสซัลซ่าหรือผสมกับเกลือและพริกไทย เสิร์ฟเป็นท็อปปิ้งอิสระ
ที่ชื่นชอบ การใช้เสาวรส- ใส่เนื้อผลไม้ลงในอาหารจานหวาน: โยเกิร์ต เค้ก พาย หม้อตุ๋นชีสกระท่อม. ตัวเลือกที่น่าสนใจ- มูสกรานาดิลล่า:

1. บดกล้วย 1 ลูก กรานาดิลล่าสุก 2 ลูกด้วยส้อมแล้วผสม
2. เทของเหลวที่ละลาย 25 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้ เนย.
3. ผสมและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. บดกีวีขนาดใหญ่ 1 ลูกด้วยส้อมจนเนียน
5. ตีด้วย น้ำตาลทรายครีมสด.

ใน รูปร่างที่สวยงามเลเยอร์กีวี จากนั้นตามด้วยส่วนผสมกล้วย-เสาวรส และโรยหน้าด้วยวิปครีม ควรเสิร์ฟจานทันทีหลังปรุงอาหารเพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก และกรานาดิลลาและกล้วยบดยังคงความสดที่น่าพึงพอใจ

Granadilla เป็นผลไม้แปลกใหม่ด้วย เรื่องราวที่น่าสนใจและคุณประโยชน์มากมาย เนื่องจากประสบปัญหาในการจัดส่งจึงค้นหา ผลไม้สุกในซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นเรื่องยาก ดังนั้นในช่วงวันหยุดของคุณ คุณไม่ควรปฏิเสธความสุขในการเพลิดเพลินกับผลไม้ที่มีเสน่ห์นี้

วีดีโอ

เกรนาดิลล่าหวานหรือ ดอกไม้แห่งความรักหรือ Passiflora ligularis- เถาคล้ายต้นไม้โตเร็วที่ให้ผลกินได้ ชนิดของสกุล Passionflower ในวงศ์ Passionflower

ชื่อภาษาอังกฤษ - กรานาดิลลาหวานน้ำมะนาวจากเม็กซิโกถึงเปรู - กรานาดิลลา; ในอะคาปุลโกและโบโกตา - granadilla de China

Sweet Grenadilla เป็นเถาวัลย์ที่แข็งแรง มีไม้ยืนต้นอยู่ที่โคน ใบเป็นรูปหัวใจ เรียวไปทางปลายใบ ยาว 8 - 20 ซม. กว้าง 6 - 15 ซม. มีเส้นใบเด่นชัด ผิวด้านบนสีเขียวเข้ม สีเขียวอ่อน ออกดอกด้านล่าง ใบจะเรียงตามก้านใบ

ดอกมีกลิ่นหอมหวานมัสกัตและมีขนาดใหญ่

ภายนอกผล grenadilla มีลักษณะคล้ายผลไม้รสเปรี้ยว แต่ไม่เกี่ยวข้องกับพวกมัน ผลไม้เกรนาดิลล่ารูปไข่กว้าง 6 - 7.5 ซม. สีเขียวมีบลัชออนสีม่วงด้านแดดเมื่อยังไม่สุก สีส้มเหลืองมีจุดสีขาวเมื่อสุก เปลือกเรียบบางแข็งด้านนอกขาวนุ่มด้านใน เนื้อเป็นสีขาวเหลืองหรือ สีส้ม,ลื่นฉ่ำมากด้วย รสชาติหอมชวนให้นึกถึงส่วนผสมของมะยมและแตงโม ข้างในมีเมล็ดแบนๆ ไร้เมล็ดสีดำจำนวนมาก เมล็ดค่อนข้างนิ่มจึงรับประทานได้เช่นกัน

องค์ประกอบทางเคมีเกรนาดิลล่า- เนื้อ Grenadilla มีน้ำมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะดับกระหาย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน และฟอสฟอรัส เหล็ก และแคลเซียม

เนื่องจากดอกไม้ที่งดงาม โครงสร้างที่น่าอัศจรรย์ และขนาดใหญ่ ทำให้ Grenadilla ปลูกในบ้านได้ทั่วโลก อย่างไรก็ตามผลมีขนาดเล็ก เปรี้ยว และไม่เหมาะเป็นอาหาร Grenadilla จริงได้รับการปลูกฝังในเขตร้อนของแอฟริกาและอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ผลไม้เป็นที่นิยมมากในภูมิภาคเหล่านี้ และมักขายในตลาดและร้านค้า

ใช้เป็นไม้ประดับเนื่องจากมีใบสีเขียวขนาดใหญ่ที่ให้ร่มเงาตลอดทั้งปี เพราะยังมีดอกไม้ที่สดใสสวยงามในฤดูร้อนอีกด้วยและ ผลไม้แสนอร่อยในฤดูใบไม้ร่วง

การใช้เกรนาดิลล่าโดยทั่วไปกรานาดิลลาหวานจะรับประทานสดโดยผ่าครึ่งผลไม้แล้วกินเนื้อด้วยช้อน เนื้อสามารถผสมกับไอศกรีม โยเกิร์ต ผลไม้ หรือ สลัดผักและยังสามารถเพิ่มลงในค็อกเทลได้อีกด้วย Granadilla ยังใช้ทำแยมผิวส้ม เยลลี่ น้ำผลไม้ เข้มข้นและของหวานทุกประเภท น้ำหวานผลไม้เป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับเด็กทารก

Granadilla เป็นผลไม้เมืองร้อนที่แปลกใหม่ โรงงานแห่งนี้เติบโตในสองโหล ตัวเลือกที่กินได้- แต่มีเพียงห้าคนเท่านั้นที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเสาวรส ในแต่ละปีมีการเก็บเกี่ยว Granadilla เพียงแห่งเดียวในโลก และการขนส่งไปยังประเทศอื่นมีความซับซ้อนเนื่องจากผลไม้ชนิดนี้เน่าเสียง่ายและน่าเสียดายที่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน

ภูมิศาสตร์การกระจายสินค้า

Granadilla มาจากครอบครัว Passionflower ผลไม้ชนิดนี้พบมากที่สุดในแอฟริกา อเมริกาใต้ และเม็กซิโกตอนกลาง นอกจากนี้ยังปลูกบนเกาะต่างๆ เช่น จาเมกา ฮาวาย และเฮติ

ลักษณะของกรานาดิลล่า

Granadilla เป็นผลไม้ที่มีผลรูปไข่มีเมล็ด เส้นผ่านศูนย์กลางโดยเฉลี่ยอยู่ที่หกถึงแปดเซนติเมตร เปลือกแข็งและลื่นแต่บางมาก สีของกรานาดิลลาอาจแตกต่างกันไปในเฉดสีต่างๆ - สีเหลืองสีแดงและสีส้ม ผลไม้สุกปกคลุมไปด้วยจุดสีดำเล็กๆ กระจายทั่วเนื้อ มีลักษณะคล้ายเยลลี่ รสชาติของผลไม้มีรสหวานเหมือนน้ำมะยมเล็กน้อย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เช่นเดียวกับผลไม้เมืองร้อนส่วนใหญ่ กรานาดิลลาเป็นผลไม้ที่มีน้ำสำรองมากกว่า สามารถสร้างเยื่อกระดาษได้มากถึงแปดสิบเปอร์เซ็นต์ ดังนั้นกรานาดิลลาจึงช่วยดับกระหายและทำให้ร่างกายอิ่มเอิบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่มีข้อห้ามยกเว้นการแพ้ผลไม้หรือแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ เนื่องจากมีวิตามินแร่ธาตุและธาตุสูงการใช้กรานาดิลล่า:

• มีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกายโดยทั่วไป
• ช่วยให้คุณต้านทานโรคหวัด
• ช่วยทำให้เส้นผม กระดูก และเล็บแข็งแรงขึ้น

Granadilla เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตน้อย และร่างกายดูดซึมได้ง่าย จึงมีกรานาดิลลารวมอยู่ในนั้นด้วย ปันส่วนอาหารซึ่งช่วยให้คุณรีเซ็ตได้อย่างรวดเร็ว น้ำหนักเกิน- ต้องขอบคุณธาตุเหล็กที่มีอยู่ในผลไม้ ทำให้กรานาดิลลามีผลดีต่อเลือด ดังนั้นผลไม้จึงมักใช้รักษาโรคโลหิตจาง นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้น การรับประทานกรานาดิลลายังช่วยกำจัดโรคหอบหืด ปวดหัว และนอนไม่หลับ

คุณค่าทางโภชนาการ

ผลไม้มีไขมันสองถึงสี่เปอร์เซ็นต์และสิบกรัม ใยอาหาร- นี้จะช่วยให้ ต่อร่างกายมนุษย์พลังงานพิเศษ ผลไม้หนึ่งร้อยกรัมมีโปรตีน 0.5 เปอร์เซ็นต์ กรานาดิลลาหวานอุดมไปด้วยวิตามินซีมากนอกจากนี้ผลไม้ยังมีวิตามิน K, B (2, 6 และ 9), PP และโคลีน ผลไม้มีมากมาย:

• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• ต่อม;
• สังกะสี;
• เซเลนา;
• ทองแดง

ใช้ในการปรุงอาหาร

กรานาดิลล่าน่าสนใจมาก ผลไม้ชนิดนี้กินอย่างไร? ส่วนใหญ่จะสด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกผ่าครึ่งและกินเนื้อด้วยช้อน สกัดน้ำผลไม้ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มต่าง ๆ (รวมถึงแอลกอฮอล์) เนื่องจากโครงสร้างของมัน ผลไม้จึงใช้ทำเยลลี่และขนมอบได้ กรานาดิลล่าทำ ของหวานที่ยอดเยี่ยมและ สลัดผลไม้- ผลไม้ก็ใช้ทำ รสชาติธรรมชาติสำหรับโยเกิร์ตและซอสต่างๆ

คำอธิบายของผลไม้

ผลไม้แปลกใหม่ Granadilla เป็นผลไม้จากเถาเสาวรสฟลาวเวอร์ที่มีลักษณะคล้ายต้นไม้ ซึ่งเป็นพืชในตระกูลเสาวรสฟลาวเวอร์ พืชชนิดนี้ชอบที่จะตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ดอกเสาวรสฟลาวเวอร์ขนาดใหญ่มีความสวยงามมากจนชาวสวนจำนวนมากปลูกไว้เพื่อการตกแต่งเท่านั้น ใน สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติคุณสามารถพบมันได้ในเม็กซิโกและไกลถึงโบลิเวีย นอกจากนี้ยังปลูกในจาเมกา เฮติ และฮาวายอีกด้วย

ผลของเถาคล้ายริบบิ้นมีรูปร่างรูปไข่และมีสีต่างๆ (ตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีแดง) โดยมีเปลือกหนาแน่นและลื่น ความสุกของผลไม้สามารถตัดสินได้จากความเรียบของพื้นผิวและลักษณะของจุดด่างดำ เนื้อเจลลี่มีสีดำไม่แข็ง เมล็ดที่กินได้มีรสหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงมะยม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

Granadilla ต้องขอบคุณมัน รสชาติเข้มข้นและความคงตัวของเจลาตินถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหาร ของหวานปรุงจากผลไม้ชนิดนี้ เครื่องดื่มต่างๆแยมผิวส้มและแยมใช้เป็นไส้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้แต่งกลิ่นโยเกิร์ตตามธรรมชาติและซอสหวานต่างๆ ได้อีกด้วย Granadilla ยังสามารถบริโภคดิบหั่นเป็นสองส่วนแล้วใช้ช้อน

นอกจากนี้เสาวรสฟลาวเวอร์ยังมีผลไม้อีกหลายชนิด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ที่มีอยู่ในนั้น แร่ธาตุและวิตามินช่วยฟื้นฟูร่างกายโดยเฉพาะเล็บและเส้นผมเร่งการเจริญเติบโต เป็นที่รู้กันว่ามีผลในการเสริมความแข็งแกร่ง ผลไม้ชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและผู้ที่อ้วนเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ

สำหรับอาการปวดหัว โรคโลหิตจาง และโรคหอบหืด แนะนำให้รับประทานกรานาดิลล่าเป็นประจำ นอกจากนี้ในเมล็ดยังประกอบด้วย น้ำมันเพื่อสุขภาพและยาต้มที่มีฤทธิ์เป็นยากล่อมประสาท เปลือกของพืชชนิดนี้ใช้เพื่อให้ได้เพกติน และใบใช้เป็นยาฆ่าพยาธิ

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

เป็นอันตรายและ คุณสมบัติที่เป็นอันตรายผลไม้แปลกใหม่รสหวานนี้ไม่มีเลย Granadilla อาจทำให้เกิด ปฏิกิริยาการแพ้ผู้ที่มี ความไม่อดทนของแต่ละบุคคลเป็นผลผลิตของคนเช่นนั้น นอกจากนี้ หากคุณกินมากเกินไปเช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ ก็สามารถนำไปสู่ปัญหากระเพาะอาหารได้

ลักษณะเฉพาะ

ต้นกรานาดิลลามีประมาณสองโหล สายพันธุ์ที่กินได้แต่มีเพียง 5 ชนิดเท่านั้นที่แพร่หลาย ได้แก่ เสาวรส สามารถแยกแยะได้ด้วยสีของเปลือก