Si të ziejmë recetat e lakër turshi. Lakër turshi i zier me mish. Gatimi i lakër turshi me mish në një tigan - recetë hap pas hapi

Nuk ka aq shumë festa publike në vendin tonë që kontribuojnë në ringjalljen dhe zhvillimin e traditave të brendshme ushtarake dhe rritjen e prestigjit të shërbimit ushtarak. Një prej tyre është Dita e Forcave Ajrore Ruse.

Pak për historinë e Forcave Ajrore

E gjitha filloi me faktin se që nga viti 1910 flota e parë ajrore ushtarake u shfaq në Perandorinë Ruse. Më shumë se njëqind vjet më parë (ose më mirë, më 12 gusht 1912), Departamenti Ushtarak lëshoi ​​një urdhër për të formuar Shtetin e Njësisë Aeronautike, funksioni i të cilit ishte inteligjenca ushtarake. Ai zgjati vetëm shtatë vjet, duke marrë titullin e një prej më të mirëve në botë. Prandaj, ai luajti një rol të jashtëzakonshëm në zhvillimin e aviacionit botëror.

Rusia tashmë në fillim të Luftës së Parë Botërore mund të mburrej numri më i madh avionë, numri i të cilëve është trefishuar në vetëm katër vjet. Përkundër kësaj, historia e flotës perandorake përfundon menjëherë pas revolucionit të vitit 1917.

Industrializimi global pati një efekt pozitiv në prodhimin e avionëve. Disa muaj pas fillimit të Luftës së Dytë Botërore, prodhoheshin 100 njësi avionësh çdo ditë. Shkalla rekord të zhvillimit të aviacionit u vunë re pas përfundimit të luftës. Bashkimi Sovjetik zgjeroi ndjeshëm rëndësinë dhe përgjegjësitë e forcave ajrore. Zhvillimi i aviacionit gjatë kësaj periudhe shkoi shumë përpara.

Prandaj, nuk ishte pa arsye që në vitin 2006, duke ngritur dokumente të një shekulli më parë, me dekret të Presidentit të vendit, ishte më 12 gusht që u njoh zyrtarisht si Dita e Forcave Ajrore Ruse. Që atëherë, të gjithë pilotët ushtarakë të vendit tonë kanë festuar ditën e tyre profesionale.

Fakte interesante për datën e festimit të Ditës së Forcave Ajrore

Me historinë e festës, ne e kuptuam atë. Por ka fakte të tjera që konfirmojnë se Dita e Forcave Ajrore Ruse nuk festohej gjithmonë në 12 gusht. Është kurioze që data e festimit u ndryshua katër herë.

Pra, në fillim të shekullit të kaluar, në agimin e aviacionit, pilotët rusë iu bindën dekretit të Nikollës II dhe festuan pushime profesionale në ditën e profetit të shenjtë Elia, 2 gusht. Tani kjo ditë festohet nga Forcat Ajrore.

Më pas, në vitin 1924, Mikhail Frunze e zhvendosi festën në 14 korrik për flotën ajrore. Dhe më pas, në 1933, Stalini, duke njoftuar krijimin e një industrie aviacioni në BRSS, vendosi 18 gushtin si ditën e Flotës Ajrore.

Festimi zyrtar i Ditës së Forcave Ajrore Ruse zhvillohet më 12 gusht. Në kohën tonë, Forcat Ajrore kryejnë funksione mbrojtëse, inteligjente dhe strategjike, gjë që luan rol i rendesishem për të përmirësuar aftësinë mbrojtëse të Rusisë.

Urime për Ditën e Forcave Ajrore

Për të theksuar rëndësinë e profesionit dhe për të treguar respekt për një person që ka lidhje me aviacionin ushtarak, mos harroni ta përgëzoni në kohë. Shprehni mirënjohjen tuaj të sinqertë për mbrojtësit tanë, sepse është kaq e rëndësishme të jemi krenarë për arritjet e Atdheut.

Lakra turshi nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Prej tij mund të gatuani shumë pjata të mrekullueshme, njërën prej të cilave do ta demonstroj sot. Kjo është lakra e zier me mish. këtë rast, me mish derri.

Në mënyrë që pjata e përfunduar të mos jetë e thartë, lakër turshi nuk duhet të përdoret vetëm, "holloni" atë me lakër të freskët. Do të jetë edhe e shijshme edhe e thartë, dhe gjithçka në moderim. Zakonisht mund të gatuani lakër me mish në një tigan ose në një tenxhere, dhe akoma më mirë në një tenxhere të ngadaltë, është shumë e përshtatshme!

Le të fillojmë gatimin: përgatisni mishin e derrit, lakër turshi, lakrën e freskët, karotat dhe qepët, vaj perimesh, erëzat e preferuara, ujë, paste domate, kripë. Pritini mishin në kube. Në një tenxhere me shumë tenxhere ose në një tigan, nëse gatuani lakër me mish jo në një tenxhere me shumë, derdhni vaj vegjetal, vendosni mishin, karotat (rende të mëdha) dhe qepë (gjysmë unaza).

Skuqini mishin me qepë dhe karota (programi Roast) derisa mishi të ndryshojë ngjyrë. Kriposni mishin me perime, shtoni erëzat dhe erëzat tuaja të preferuara. Preferova një përzierje erëzash dhe erëzash, ndoshta dikujt i pëlqen qimnon, koriandër, arrëmyshk në përgjithësi, përdorni atë që ju pëlqen. Skuqini edhe për tre minuta të tjera.

Vendosni një shtresë lakër turshi mbi mish me qepë dhe karrota, mos e përzieni!

Mbi një shtresë lakër turshi vendosni lakër të freskët (të copëtuar si në borsch). Mos e përzieni lakrën, lëreni të shtrihet në një shtresë. Ndërsa përgatitet lakër turshi më e gjatë se e freskët, është më mirë që ajo të jetë një shtresë më e ulët. Shtoni pastën e domates dhe derdhni ujë i nxehtë, në të cilën holloni paraprakisht kripën, jo shumë, duke marrë parasysh shtresat në mish dhe lakër turshi.

Gatuani lakrën me mish në programin "Stew" për rreth 45 minuta. 15 minuta para sinjalit të multicooker-it, përzieni lakrën dhe gatuajeni kohën e mbetur.

Lakër turshi i zier me mish është gati. mund të vihet dhe të shërbehet.

Të bëftë mirë!

E shijshme, ushqyese dhe Ushqim i shendetshemçdo person do të kthejë forcën dhe do të japë humor të mirë! Një recetë për lakër turshi të zier dhe, ndoshta, një kuzhinier plotësisht i papërvojë do të ndihmojë në përgatitjen e një pjate të tillë. Për thjeshtësi, aksesueshmëri dhe të mrekullueshme cilësitë e shijes me të drejtë do të zërë një nga vendet kryesore në tryezën e ngrënies.

Diversifikoni pjatë klasike mund të futni produkte shtesë në produktin kryesor (lakër turshi).

Për të përgatitur këtë pjatë të thjeshtë, do t'ju duhet pak kohë dhe përdorimi i përbërësve të mëposhtëm:

• lakër turshi - 0,4 kg;
• fileto mishi - 0,2 kg;
• karota dhe qepë - 2 copë secila;
• paste domate - 2 lugë gjelle. lugë;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë çaji pa një rrëshqitje;
• Gjethja e dafinës- 2 gjethe;
• allspice, përcaktoni vetë sasinë

Përgatitja hap pas hapi:

1. Pritini mishin në copa të mesme.
2. Perimet i përgatisim veçmas. Pritini imët qepën e qëruar në kubikë. I fërkojmë karotat me një rende.
3. Për shuarjen zgjedhja e duhurështë një tigan prej gize ose veshje jo ngjitëse me anë të larta. derdhje vaj luledielli. Kur të vlojë, shtrojini me kujdes copat e mishit. Për të skuqur copat, skuqini për 10 minuta.
4. Shtoni qepët dhe karotat e grira në mish. Ziejini për 5 minuta.
5. Më pas shtoni lakër turshi. Piper dhe hidhni gjethet e lavrushkës. Përziejini përbërësit në një tigan tërësisht, derdhni gjysmë gote ujë dhe lërini të ziejnë.
6. Pas 10 minutash shtoni salce domatesh për më shumë shkëlqim ndjesitë e shijes. Në mënyrë që gjella të mos thahet shumë, shtoni sheqer. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë, duke siguruar procesi i duhur shuarje. Gatim edhe 15 minuta të tjera.

Është tradicionale gjellë gjermane, e cila ka një shije dhe recetë të veçantë. Shërbeu si shtesë në shijshme mishi të tilla si grushti i derrit, proshutë, brinjë dhe të tjera.

Produktet e nevojshme:

• lakër turshi (pa karrota) - 0,5 kg;
• proshutë - 50 g;
• vaj (ulliri ose perime) - 2 lugë gjelle. lugë;
• rrepë qepë - 1-2 koka;
• mollë - 1 pc;
• manaferrat e dëllinjës (3 copë), qimnon;
• lëng (ujë) - 300 gr.

Receta hap pas hapi:

1. Kulloni shëllirën dhe, nëse është e nevojshme, lani lakër turshi dhe lëreni të kullojë.
2. Prisni proshutën në rripa, dhe qepën në gjysmë unaza. I hedhim në një tigan me vaj të vluar. Skuqini derisa të shfaqet një ngjyrë karamel.
3. Shtoni lakër turshi dhe erëza. Përziejini gjithçka tërësisht.
4. Pas 10 minutash, derdhni në ujë dhe lëreni përmbajtjen të ziejë për 15 minuta.
5. Përbërësi i fundit i nevojshëm për të vazhduar zierjen është një mollë e prerë në feta copa të vogla. Perimet me një mollë dhe proshutë zihen për 10 minuta të tjera.

E pazakontë, pjatë e shijshme anësore gati!

Për të gjithë ata që agjërojnë rruga e duhur rivendosni forcën, dhe për pjesën tjetër - një pjatë anësore e shijshme për mish.

Ne përgatisim përbërësit e gjellës:

• lakër turshi - 1 kg;
• zhardhokët e patates - 5 copë;
• karota, qepë - 1 pc;
• vaj luledielli - 100 ml;
• sheqer i grimcuar - 0,5 lugë;
• erëza (kripë, piper)

Receta hap pas hapi:

1. Ne gatuajmë zhardhokët e patates në uniforma paraprakisht. Pastroni dhe prisni në kubikë.
2. Qëroni qepët dhe karotat, lani dhe copëtoni.
3. Qepën e hedhim në vajin e zier në tigan duke e skuqur derisa të karamelizohet. Shtoni karotat, duke i përzier vazhdimisht, skuqini për 5 minuta.
4. Lajmë lakër turshi nga shëllira dhe e shtrydhim mirë. E lidhim me perimet në tigan dhe vazhdojmë skuqjen për 10-15 minuta.
5. Patatet e përgatitura i shtrijmë tek perimet e pjekura. Hidh erëza, sheqer. Përziejini mirë dhe ziejini përmbajtjen e tiganit për 10 minuta.

kreshmore vakt i përzemërt mund të hani!

Lakër turshi i zier me salcice

Pjatë e shpejtë në përgatitje dhe shumë e shijshme.

Ju duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• lakër turshi - 0,5 kg;
• salcice ose salcice - 0,2 kg;
• qepë - 2 koka:
• salcë domate - 2 lugë gjelle. lugë;
• vaj (ulliri ose perime) - 100 ml;
• piper

Hapat e gatimit:

1. Qëroni qepën, lani dhe copëtoni.
2. Hidhni vajin në një tigan me anë të lartë ose me fund të rëndë. Pasi të nxehet, shtoni qepën dhe skuqeni derisa të karamelizohet.
3. Shtoni lakër turshi në qepë, përzieni mirë. Mbyllni kapakun fort dhe lëreni për 15 minuta.
4. Shtoni pastën e domates dhe erëzat. Ziejini dhe lëreni të ziejë për 10 minuta.
5. Më vete i skuqim salsiçet në vaj të prerë më parë në rrathë.
6. I bashkojmë salsiçet me perimet e ziera dhe i heqim nga zjarri.

Lakër turshi i zier me pulë

Një pjatë jo e vështirë për t'u përgatitur përbërësit në dispozicion ndihmoni zonjën të ushqejë një familje të madhe.

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• lakër turshi - 0,7 kg;
• Mish i freskët i shpendëve (fileto) - 0,5 kg;
• qepë - 2 koka të mesme;
• salcë domate - 2 lugë gjelle. lugë;
• vaj (ulliri ose perime) - 100 ml;
• hudhër - 1-2 karafil;
• piper

Hap pas hapi:

1. E pastrojmë qepën, e lajmë. Aktiv dërrasë prerëse presim dhe derdhim në një tigan të nxehur. Skuqini derisa të karamelizohen.
2. Mishin e gatuajmë veçmas. Lëshojmë pjesën e filetos së zogut nga lëkura, filmat. Shpëlajeni dhe thajeni me një pecetë në mënyrë që gjatë skuqjes të formohet e kaftë e Artë. Pritini në copa të mesme. Skuqeni brenda një sasi të vogël vajra.
3. E zhvendosim mishin tek qepa dhe e skuqim për 10 minuta.
4. Shtoni butësisht domaten ose ketchup me një lugë. Hidhni në ujë në mënyrë që të mbulojë mishin. Ziejini edhe 10 minuta të tjera.
5. Në përmbajtjen e tiganit shtojmë lakër turshi, kripë, piper. Ziejmë gjithçka, mbyllim kapakun dhe e lëmë të ziejë për 20-25 minuta.
6. Kaloni hudhrën në një shtypje dhe hidheni në tigan 5 minuta para se të jetë gati.
7. Hiqeni nga zjarri, lëreni të piqet.

Si të ziej lakër turshi në një tigan?

Le të përgatisim produktet:

• lakër turshi (kg);
• qepë (2 koka mesatare);
• vaj (ulliri ose vegjetal) (0,1l);
• paste domate (1 lugë gjelle);
• sheqer i grimcuar (0,5 lugë);
• piper;
• salcë kosi (1-2 lugë)

Hap pas hapi:

1. Kullojeni shëllirën nga lakra turshi, shpëlajeni dhe kullojeni.
2. Qepët, karotat, fillimisht i pastrojmë, i lajmë dhe më pas i presim.
3. Hidhni qepët dhe karotat në vaj të vluar në një tigan, duke i përzier vazhdimisht që të mos digjen.
4. Shtojmë lakrën te perimet e skuqura dhe i ziejmë për 40 minuta.
5. Shtojmë sheqerin, erëzat, pastën e domates, kosin ose kremin dhe e përziejmë mirë të gjithë masën.

Si të ziej lakër turshi në furrë?

NË furrë Lakra e zier me lakër turshi (të kripur) del jo më pak e shijshme, por edhe më pak kalori dhe përpjekje.

Enët e duhura për zierje janë enët prej balte ose qeramike, me faqe të larta.

Hidhni në fund të enës, të copëtuara në një dërrasë prerëse, qepët dhe karotat (1 secila). Lajmë lakër turshi (0,7 kg) nga shëllira e tepërt, e lëmë të kullojë dhe bashkohet me perimet. Sipër kësaj mase shtoni paste domate (2 lugë gjelle), gjalpë(50 gr) ose perime (100 ml), piper, qimnon. Hidhni ujë në mënyrë që të mbulojë perimet dhe vendoseni në furrë të ngrohur në 180 ° C, për 60 minuta me një shtrëngim të ngushtë. kapak i mbyllur.

Si të ziej lakër turshi në një tenxhere të ngadaltë?

Në një tenxhere të ngadaltë, gatimi i kësaj pjate do të marrë edhe më pak kohë dhe mundim sesa në mënyra të tjera (në tigan ose në furrë).

Është e nevojshme të vendosni një modalitet të caktuar për multicooker, për shembull, "Shuarja" - 40 minuta dhe pjata është gati! Ose zgjidhni modalitetin "Hikërror" ose "Pilaf". Gjëja kryesore është të mos harroni të shtoni ujë në mënyrë periodike në mënyrë që lakra të mos dalë e thatë. Receta për lakër turshi të zier mund të përdoret ajo e përshkruar më sipër për furrën.

Këshilla të dobishme për gatimin e lakër turshi të zier

• në mënyrë që pjata e gatuar të mos dalë e kripur, është më mirë të lani tërësisht lakër turshi nga shëllirë. Është më mirë të shtoni kripë në fund të zierjes;
• Ndodh që lakra turshi të jetë e thartë. Pastaj duhet të zihet për disa minuta në ujë të valë;
• sigurohuni që të shtoni lëng gjatë zierjes (ujë, lëng domate);
• për një shije të ekuilibruar, rekomandohet të shtoni pak sheqer;
• mund të eksperimentoni me erëza (erëza, qimnon, dafina, karafil);
• për ta bërë shijen të butë, kremoze, provoni të shtoni salcë kosi ose krem.

Gjëja kryesore është të përdorni gjithmonë Ushqim i fresket Atëherë ju merrni ushqim të shëndetshëm dhe të shijshëm!

Kjo pjatë mund të quhet thjesht "lakër turshi i zier së bashku me të freskët", ose mund të gjeni një emër më të bukur për të, për shembull, "të ligët e kombinuara turshi të freskët dhe lakër turshi".

Por sido ta quani, thelbi nuk do të ndryshojë. Dhe ne do të shijojmë dhe pjatë e shëndetshme, i cili është i përshtatshëm për absolutisht çdo skemë të ushqyerit e shëndetshëm.

Përbërësit:

• 300-400 g lakër turshi dhe 700-800 g lakër të freskët;
• 1 mollë e madhe(i thartë, mundësisht Antonovka);
• 1 qepë e madhe;
• 1-2 gjethe dafine;
• 1-2 bizele spec;
• 5-7 kokrra piper të zi;
• e zezë piper i bluar, shije;
• ½-1 lugë çaji koriandër;
• 1-1,5 lugë çaji qimnon;
• ulliri ose gjalpi i shkrirë, për shije.

A duhet të shtoj domate apo paste domate?

Pyetja e përjetshme gjatë zierjes së lakrës. Dikujt i pëlqen të vendosë një domate, dikujt jo.

Në këtë rast, është padyshim jashtë vendit. Meqenëse tashmë kemi mjaft acid nga lakër turshi. Dhe shije shtesë nga mollë e freskët Dhe qepë e skuqur.

Hapat e gatimit

Ne shtrojmë lakër turshi në një pjekje, rosat, kazan, një tigan me një fund të trashë - në çdo enë që është e përshtatshme për zierjen e perimeve.

Nëse lakra është shumë e thartë, mund të lahet paraprakisht. Sidoqoftë, nuk duhet të përfshiheni në këtë proces. Meqenëse nëse lani të gjithë acidin, do të humbni të gjitha pjesët e gjellës.

Bashkë me lakrën mund të shtoni pak nga lëngu i saj. Nëse lëngu është shumë i thartë, atëherë pak ujë.

E vendosim në zierje për 10 minuta nën një kapak mbi një zjarr të vogël.

Më pas shtoni lakër të freskët. Shtojmë ujë. Për t'i trazuar plotësisht. Mbyllni enën me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 45-50 minuta.

Ndërsa gjella është duke zier, skuqni qepën derisa të marrë një ngjyrë të artë intensive.

Nëse gatimi është i rëndësishëm për ju Ushqim i Shpejtë përdorni për skuqjen e qepëve vaj ulliri. Nëse nuk ka rëndësi, atëherë ghee është më mirë. Gjëja kryesore është në asnjë rast të mos përdorni luledielli ose misër, si.

Tre mollë në rende e trashë.

Pas 45-50 minutash shtoni gjethen e dafinës, erëzat, mollën dhe yndyrën e skuqur. Shtoni më shumë vaj nëse dëshironi. Përziejini mirë. Dhe vendoseni zierjen nën kapak për 10-15 minuta të tjera.

Lakër turshi i zier është i përzemërt, i shijshëm dhe i larmishëm. Ajo ka një oqean fansash! Në kombinime të ndryshme - me mish, salsiçe, kërpudha, në tigan ose në furrë, nuk mërzitet për dekada. Lakra e shijshme e zier është një pjatë ndërkombëtare, e njohur në Rusi për disa shekuj.

Bigos është i famshëm në mesin e popujve sllavë - polakët, lituanezët, bjellorusët, çekët - Pjatë kombëtare. Gjermanët dhe austriakët nuk kanë shpirt këmbët e derrit dhe shak me birrë dhe lakër turshi. Në Alsace franceze, ata preferojnë të ziejnë perime të fermentuara me mish dhe salcice. Për më tepër, ziej lakër në gjalpë.

Si të zieni lakër turshi në mënyrë të shijshme - sekretet e gatimit

Unë ndaj disa sekrete të gatimit të lakrës së zier. Është e qartë se ju e dini lakër turshi të bërë në shtëpi me duart tuaja. Por sigurohuni që të provoni atë të blerë.

• Nëse ka peroksid - hidheni në ujë të vluar dhe gatuajeni për disa minuta.
• Shumë i kripur? Shpëlajeni dhe shtrydhni mirë. Është më mirë të shtoni kripë në gjellë në fund të gatimit.
• Lakra e korrur trashë shkërmoqet më e vogël.
• Lakra e do sheqerin - balancon shijen e saj. Shtoni sipas dëshirës.
• Nëse është e nevojshme, shtoni ujë gjatë zierjes, përndryshe gjella do të dalë e skuqur.
• Shtimi i salcë kosi ose kremi do t'i japë lakrës një shije delikate kremoze.
• Mos kini turp me erëza. Qimnon, karafil, lavrushka janë të mira në gjellë, tipe te ndryshme speca, manaferrat e dëllinjës.

Enët për zierje:

Do t'ju duhet një tigan me anët e larta. Një tenxhere me fund dhe mure të trashë, një kazan dhe një rosë janë të shkëlqyera. Nëse dëshironi të gatuani sa më shpejt të jetë e mundur - përdorni një tenxhere me presion ose tenxhere të ngadaltë.

Sa për të zier lakër

Shumë varet nga preferenca juaj dhe vetë gjendja e fermentimit. E vështirë, natyrisht, më e gjatë, ndonjëherë ju duhet të zieni deri në 2 orë. Gjëja kryesore është që në gjellë e gatshme perimet ishin të buta dhe të këndshme për t'u ngrënë.

Lakër turshi i zier - një recetë klasike

Përpara jush është një e thjeshtë version klasik gatimi i lakrës së zier. Shërbyer si një pjatë e veçantë, ajo vepron me sukses si një pjatë anësore për mish dhe salsiçe. Bazuar në këtë teknologji gatimi, ju mund të gatuani zierje me mish derri, pulë, rosë dhe viç.

Do t'ju duhet:

• Lakra e thartë- 1 kg.
• Sheqeri - një lugë çaji.
• Llambë e madhe.
• Vaj ose yndyrë për skuqje.
• Pastë domate - një lugë gjelle (ose salcë kosi - 1-2 lugë).
• Qimnon, piper, ujë.

Gatimi hap pas hapi i lakrës së zier:

1. Lakrën e shpëlajmë, e shtrydhim, e presim në copa më të vogla.
2. Prisni qepën, vendoseni në një tigan me yndyrë të nxehur dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
3. Vendosni lakrën në një tigan, derdhni pak ujë. Ziejini nën një kapak të mbyllur për 40-50 minuta.
4. Shtoni sheqerin, erëzat dhe përzieni.
5. RRETH paste domate bisedë e veçantë. Nuk e them, megjithëse këtë e parashikojnë klasikët e gatimit. Në vend të domates, shtoj salcë kosi, gjella do të bëhet shumë më e butë.
6. Pasi ta shtoni, ziejini lakrën për pesë minuta të tjera dhe hiqeni nga zjarri.

Lakër turshi i zier në gjermanisht

Receta gjermane konsiderohet klasike. Lakra turshi në Gjermani është në çmim. Edhe dëshira për lumturi në vend tingëllon si "jeto mirë dhe ha lakër". Gjermanët e gatuajnë me salsiçe gjuetie, salsiçe bavareze. Shërbyer për të pres grusht derri ose thjesht birrë. Tradicionalisht, lakra vendoset në gjellë, yndyra e derrit ose sallo, gjalpë, qepë, ujë, piper, qimnon. Shumë shpesh vënë kokrrat e dëllinjës. Unë jap një recetë me kupat dhe gjoks, kështu shërbehet lakra turshi gjermane e zier nëpër restorante.

Përgatitja në të njëjtën mënyrë lakër të zier në çekisht, vetëm banorët e këtij vendi i shtojnë recetës verë të bardhë të thatë.

Do t'ju duhet:

• Kupati i pulës - 500 gr.
• Lakër - 400 gr.
• Llambë.
• Brisket - 150 gr.
• Molle jeshile.
• Karafil hudhër - 2 copë.
• Ujë - 100 ml.
• Piper, zarzavate.
• Vaj luledielli - 30 ml.

Si të ziej lakra në gjermanisht:

1. Skuqini kupaty në një tigan, hiqeni, ftohni dhe copëtoni trashë (2-3 pjesë).
2. Në të njëjtin vaj skuqni gjoksin e prerë në copa të vogla.
3. Shtoni qepën e prerë në kubikë. Skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë.
4. Kullojmë lëngun nga lakra, e presim dhe e kalojmë në tigan.
5. Hidhni, duke përhapur copat e gjoksit në të gjithë lakrën. Shtoni mollën jeshile të grirë në mënyrë të trashë.
6. Spërkateni me piper, kripë, derdhni në ujë. Shtoni kupaty dhe ziejini derisa lakra të jetë e butë dhe me lëng.
7. Pritini imët thelpinjtë e hudhrës, barishtet dhe përzieni.
8. Dërgojeni në tigan dhe ziejini së bashku për 5 minuta.

Recetë për lakër turshi të zier me mish

Çdo mish është i përshtatshëm për gatim - derri, viçi, pulë, viçi, rosë. Shtresa yndyrore është e mirëseardhur, sepse lakra e do yndyrën.

Merrni:

• Lakër - 500 gr.
• Mish - 250 gr.
• Karrota.
• Llambë.
• Domate - 2 lugë të mëdha.
• Sheqeri - një lugë e vogël.
• Gjethja e gjirit - disa copa.
• Vaj perimesh - 100 ml.
• Piper, ujë sipas nevojës (deri në një gotë).

Si të shuhet:

1. Shpëlajeni lakrën, nëse është e nevojshme, prerë në copa më të vogla.
2. Prisni fileton e mishit jo shumë copa të vogla. Grini karotat. Pritini qepën në kubikë.
3. Ngrohni vajin në një tigan, shtoni copa mishi dhe ziejini në zjarr të lartë derisa të marrin ngjyrë kafe.
4. Pas 10 minutash, vendosni karotën, pas nja dy minutash - qepën.
5. Skuqini së bashku për 5 minuta dhe shtroni lakrën.
6. Hidhni gjysmë gote ujë, piper, vendosni majdanoz, domate, sheqer. Përziejini mirë.
7. Vazhdoni zierjen për rreth 20-25 minuta. Shijoni dhe sillni lakrën në butësi.

Lakra bavareze në një tenxhere të ngadaltë

E ëmbël, e lëngshme dhe lakër të përzemërt, i zier në stil bavarez. Unë ofroj mundësinë e gatimit të pjatave në një tenxhere të ngadaltë.

Lakra e zier me salcice

Një pjatë aromatike dhe e kënaqshme në të cilën vendosen salsiçe ose salsiçe - të ziera ose të tymosura. ME sallam i tymosur lakra e zier do të marrë një shije më pikante.

Merrni:

• Lakër - 500 gr.
• Salcice - 200 gr.
• Llambë e madhe.
• Salcë domate - 2 lugë.
• Vaj, piper.

Si të ziej lakër turshi:

1. Thërrmoni qepën dhe dërgojeni në një tigan me vaj luledielli të ndezur.
2. Ngjyra e artë e qepës do t'ju tregojë se është koha për të shtuar lakrën. E bluajmë që ta hamë më lehtë, e vendosim në një tigan dhe e mbulojmë me kapak. Ulni zjarrin.
3. Pas një çerek ore shtoni domaten dhe piperin.
4. E trazojmë dhe vazhdojmë të ziejmë edhe për 10 minuta të tjera.
5. Ndërkohë presim salsiçet në feta dhe i skuqim.
6. Shtoni në lakër, shijoni për butësi dhe ziejini.

Lakra e shijshme e zier me pulë dhe kumbulla të thata

Shumë gjellë e shijshme me falni nese nuk provoni. Në mënyrë të ngjashme, mund të gatuani me mish derri, por mbani në mend se përmbajtja kalorike do të jetë më e lartë.

• Mishi i pulës - 600 gr.
• Lakra - kilogram.
• Kumbulla të thata - 6 copë.
• Lukovka.
• Karrota.
• Gjalpë, sheqer, piper.

Gatim:

1. Mishin e derrit ose fileton e pulës e ndajmë në copa.
2. Ngrohni rosën ose kazanin me gjalpë, vendosni mishin dhe skuqeni në zjarr mesatar.
3. Pas 10-15 minutash, vendosni karotat dhe qepët e copëtuara. Ziejini për 5-7 minuta.
4. Palosni lakrën, mbulojeni dhe ziejini për rreth një orë.
5. Shtoni sheqerin, kumbullat e thata të grira në 4 pjesë, ziejini derisa lakra të jetë gati.

Patate të ziera me lakër turshi

Për gatim, ju këshilloj të merrni një tigan me mure të trasha, tenxhere me presion ose tenxhere të ngadaltë. Sipas dëshirës, ​​recetës mund t'i shtoni mish të grirë ose mish.

• Patate - 6-7 copë.
• Lakër turshi - 400 gr.
• Lukovka.
• Karrota.
• Vaj, piper, paprika, lavrushka, qimnon.

Si të gatuaj:

1. Pritini qepën në kubikë. Qëroni karotat dhe patatet dhe prijini në kubikë ose kashtë.
2. Hidhni vaj në fund të tiganit, vendosni qepë me karota, skuqni.
3. Pastaj dërgoni patatet dhe zierjen me perime, të mbuluara me kapak.
4. Shikoni që patatet të jenë gati, vendosni lakrën. Në të njëjtën kohë, vendosni erëzat dhe ziejini derisa lakra të jetë e butë.

Si të ziej lakra - një recetë me mollë dhe rrush të thatë

Unë mendoj këtë recetë ziej me pjatën time firmato, sepse askush nuk më ka trajtuar ndonjëherë me një pjatë të tillë.

Do t'ju duhet:

• Lakër turshi i bërë në shtëpi - 700 gr.
• Llambë e madhe.
• Mollë të ëmbla - disa copa.
• Rrush i thatë - një grusht.
• Verë e thatë gjysmë e ëmbël - 100-150 ml.
• Kanellë, shafran i Indisë, arrëmyshk - deri në ½ lugë të vogël.
• Kripë, gjalpë dhe vaj perimesh, sheqer.

Si të shuhet:

1. Në përzierjen e vajit skuqni qepën e prerë në kubikë.
2. Shtoni lakër turshi dhe vazhdoni të skuqeni derisa të pakësohet lëng lakre. Nëse lakra është prerë gjatë, ndajeni atë më të shkurtër - do të jetë më e përshtatshme për t'u ngrënë.
3. Pritini mollën e qëruar në copa të vogla, shtoni në tigan. Shtoni rrush të thatë të larë mirë dhe përzieni.
4. Hidhni verën dhe vazhdoni të zieni duke e përzier shpesh.
5. Kur lakra bëhet e butë, shtoni erëza. Shijoni dhe rregulloni me sheqer dhe kripë nëse është e nevojshme. Zakonisht nuk e vendos, çanica ime tashmë është mjaft e ëmbël.

Lakër turshi i zier me kërpudha

Ekzistojnë dy mundësi për përgatitjen e lakrës së thartë - me ato të freskëta, për shembull, me kampionë dhe kërpudha, ose me kërpudha të thata. Procesi i gatimit është paksa i ndryshëm. Shtoni proshutë ose copa proshutë - pjata do të bëhet më e kënaqshme.