Me çfarë pinë martini bianco. Si të pini lloje të ndryshme martinash dhe çfarë të hani sipas etiketës: receta, rregulla, këshilla. Çfarë hollohet dhe si pihet martini i thatë, i kuq, rozë, jeshil, Bianko, Rosso, Rosato, Extra Dry, Asti: emrat e lëngjeve, proporcioni

Asnjë festë me stil nuk është e plotë pa një Vermouth Martini. Shija e saj e ëmbël adhurohet nga shumica e vajzave. Për të shijuar shijen e një pije alkoolike, ajo pihet e paholluar ose në formë kokteje. Për një njohje të suksesshme me vermutin, është e rëndësishme të dini jo vetëm se si ta pini atë, por edhe çfarë varietetesh ka, të zgjidhni gotat dhe ushqimet e duhura.

Si të pini Martini - veçoritë e shijes

Martini është një lloj vermuti, forca e të cilit nuk i kalon 18 gradë. Përbërësi kryesor i kësaj pije alkoolike është tinktura e pelinit. Përcakton notën kryesore të shijes së vermutit, duke i dhënë një hidhësi të këndshme.

• Edhe pse prodhuesit nuk e zbulojnë sekretin e përbërjes së pijes, dihet se ajo përbëhet nga rreth 30 lloje tinkturash bimore. Shije e ëmbël me hidhërim fitohet duke shtuar rrush.
• Një nga vermutët e njohur të markës Martini është Bianko. Shumë vajza e duan këtë lloj pije për shijen e saj të hollë, e cila është e pasur me erëza dhe amëz vanilje.
• Një pije me ngjyrë të kuqe me një nuancë të pasur quhet Rosso Martini. Dritë e këndshme hidhërimi me një amëz të ëmbël jep karamel, i cili shtohet gjatë prodhimit të pijes.
• Vermuti rozë nga Martini përftohet nga përzierja e kuqe dhe e bardhë, e cila quhet "Rosato". Rezultati i kësaj recete është vanilja - shije karamel me një shije të lehtë hidhësie.
• Për adhuruesit e vermutit të thatë me përmbajtje të ulët sheqeri do të jetë në shijen e Martini "Extra Dry". Kjo lloj pije konsiderohet më e forta ndër të tjerat. Përveç shijes së pelinit, mund të ndjeni limonin dhe mjedrën, të cilat zbulohen për shkak të shtimit të kafesë.
• Nëse preferoni një aromë karamel me nota të ndezura të agrumeve, atëherë zgjidhni Doro Martini për të pirë. Ky lloj vermuti është gjithashtu i thatë dhe ka një nuancë të lehtë.
• Ekziston një varietet tjetër i Martini - "I hidhur". Nuk është popullor dhe përdoret rrallë në kokteje. Meqenëse nuk bëhet në bazë të tretësirës bimore, por në alkool. E tij tipare dalluese: ngjyrë rubini e errët, fortësi e lartë dhe shije e hidhur me nota të ëmbla.

Si të pini Martini - shërbimi dhe rostiçeri

Përdoreni pijen pa hollim ose përgatitni një koktej në bazë të saj - zgjedhja është e juaja. Por në të njëjtën kohë, duhet të merren parasysh një sërë rekomandimesh për të përjetuar plotësisht shijen dhe aromën e tij.

• Temperatura. Martini, si shumica e pijeve të tjera alkoolike, shërbehen të ftohta. Në mënyrë që shija të zbulohet plotësisht, vermuti duhet të ftohet në 10-15 gradë. Pija në formën e nxehtësisë do t'ju kujtojë tinkturën bimore me shijen e alkoolit. Nëse nuk keni kohë për të ftohur Martinin tuaj, atëherë shtoni fruta të ngrira, manaferrat ose kube akulli në gotë.
• Çfarë për të shërbyer? Në shumicën e rasteve, vermuti pihet nga gotat e koktejit të quajtura martinks. Ata janë një kon i përmbysur në një këmbë të lartë. Por pija mund të hidhet edhe në gota vere ose gota të gjera shampanje.
• Si të aplikoni? Çdo lloj Martini (përveç një "Hidhur" të fortë) konsiderohet të jetë një aperitiv. Prandaj, konsumohet para ushqimit për të nxitur oreksin. Por nuk është e ndaluar të pihet gjatë një feste.
• Si të përdoret? Martini, si shumica e vermuteve, zakonisht pihet me gllënjka të vogla, duke shijuar shijen. Shpesh pihet një pije alkoolike kompani e madhe. Por mund ta shijoni vetëm përballë oxhakut ose buzë detit.
• Cfare te ha? Nuk ka rregulla dhe rekomandime specifike për këtë çështje, gjithçka varet nga preferencat tuaja. Por nëse ju pëlqen të hani pije alkoolike ose kokteje të dobëta, atëherë Martini shkon mirë me ullinj jeshil, djathëra të fortë, manaferra dhe kivi, fëstëkë dhe çdo frut.

Si të pini Martini saktë - kombinim me pije të tjera

Siç u përmend më lart, pija pihet si në formë kokteji ashtu edhe e pastër. Një martini e holluar do të ndryshojë në shije nga lëngu i shtuar. Në këtë mënyrë mund të bëni një shije më të butë, e cila do të reduktojë hidhërimin ose anasjelltas, theksoni atë.

• Për konsum pije e pastër, fillimisht, në fund të gotës vendosen tre ullinj në një hell dhe më pas hidhet vermuti. Në vend të kësaj, mund të vendosni çdo manaferrë ose frut të prerë në copa. Shpesh një fetë agrume ose kivi është e varur në buzë të gotës.
• Varietetet e bardha dhe të lehta të pijeve zakonisht hollohen. Shumica vendet e huaja Martini hollohet vetëm me ujë. Por në vendin tonë shpesh përdorin agrume ose Lëng qershie. Por varieteti i kuq dhe rozë i vermutit shkon mirë me lëngjet e manave.
• Nuk ka përmasa specifike për hollimin e Martinit. Nëse preferoni të shtoni lëng ose pije frutash në vermut, atëherë përdorni një pjesë të vermutit dhe dy pije joalkoolike.

E rëndësishme! Në rastin e shtimit të kubeve të akullit, ju lutemi vini re se ky është gjithashtu një lëng për hollimin e vermutit. Prandaj, përdorni një pjesë pije alkoolike, një pjesë lëng dhe sa akull.

• Kur porosisin një Martini në një bar, shumë të rinj preferojnë ta hollojnë me pije të gazuara: Coca-Cola, Fanta dhe Sprite. Por mbani në mend se pije e ëmbël mund të kapërcejë martini.

Nëse e keni parasysh saktë shijen e vermutit në kombinim me pije të tjera, si dhe servirni dhe përgatitni ushqimet e duhura, atëherë mund të shijoni plotësisht shije të hollë Martini.

25.11.2017 Somelier Dmitry Bychkov 0

Si të pini një martini

martini si markë alkoolit elitar ka përfaqësuar Italinë për më shumë se një shekull. Sekreti i suksesit të markës është se krijuesit e pijeve kanë ndryshuar pak shije tradicionale vermut, duke i bërë ato më pak të hidhura. Kjo i lejoi Martini & Rossi-t të largonin Cinzano-n e famshëm nga tregu. Pirja e duhur e martinave dhe vermuteve në përgjithësi është një art. Për më tepër, ekziston një etiketë për servirjen e këtyre pijeve dhe rostiçeri e duhur atyre. Ne do të flasim për të gjitha këto hollësi në këtë artikull.

Vendet e brezit evropian të verës kanë tradita shekullore të prodhimit, ruajtjes dhe konsumit të verërave të fortifikuara, të cilat janë bërë pjesë e kulturës gastronomike të botës. Vlerësimi shije të vërtetë Vermut mund të përballohet vetëm me 3 kushte kryesore:

• pini nga pjatat e duhura;
• hani ushqim që tradicionalisht shërbehet me një pije në vendin e origjinës;
• zgjidhni kohën dhe vendin e duhur për të pirë.

Shija dhe aroma origjinale e Martinit zbulohen plotësisht vetëm kur shërbehet siç duhet.

Vermutët janë me aromë të fortifikuar barishte dhe frutat e verës, e cila konsiderohet të jetë vendlindja e provincës italiane të Piemonte. Siç kemi thënë më parë, martini u krijua nga vermuti, prodhuesi thjesht e bëri atë më pak të hidhur. Kjo pije e re me një shije të ëmbël pikante, zonjat e familjeve mbretërore e pëlqyen aq shumë sa Martini & Rossi u përfshi në listën e furnitorëve. Pikërisht nga festat aristokratike, pijet Martini migruan në mbarë botën, duke u bërë një atribut i klubeve të shtrenjta të natës dhe kazinove.

Edhe pse vermuti tradicionalisht pihej para darkës (besohet se infuzionet bimore stimulojnë oreksin dhe tretjen), shumë njerëz e pëlqejnë pijen e holluar në kombinime të ndryshme, si një shoqërues për një festë miqësore, takim romantik ose shuplakë (ku gjëja kryesore nuk është ushqimi, por komunikimi).

Zgjedhja

Për prodhimin e pijeve, të lehta dhe rrush i errët, e cila përcakton ngjyrën dhe cilësitë e shijes pijet. Varietetet kryesore të vermut Martini:

1. Rosso (Rosso) - ishte i pari në linjën e pijeve të kësaj marke, ka një aromë të fortë dhe amëz të hidhur (çip Vermouth). Një kombinim i suksesshëm i bimëve, verës dhe karamelit ju lejon ta pini pa e holluar. Shpesh përdoret si bazë për kokteje. Përshtatet mirë me agrumet. Kalaja 16%.
2. Bianko (Bianco) - vermuti i dytë më i njohur, i lëshuar nga distileria Martini dhe Rossi në 1910. Është tipike për të ngjyrë të lehtë dhe një shije që kombinon vaniljen dhe erëzat. Mund të pihet i plotë ose i holluar.
3. Extra Dry (Extra Dry) - pije e thatë dhe e fortë (18%) është bërë në vitin 1900. Dallohet nga një aromë mjedër-limoni dhe një ngjyrë e lehtë. Pihet si pije e pavarur ose përdoret si bazë për përzierjen e koktejeve. Shitet në shishe jeshile.
4. Rosato (Rosato) - baza është formuar nga përzierja e verërave të bardha dhe të kuqe, vazhdoi linja Martini në 1980. Kombinimi origjinal i shijeve të verës dhe shtimi i aromave të vazhdueshme të erëzave e bëjnë pijen të pazakontë. Kalaja nën 15% siguroi suksesin e tij me gratë.
5. D'Oro (Doro), ose Martini i artë, shija e të cilit është bërë për të kënaqur banorët e Evropës Qendrore, e lëshuar në vitin 1998, është ndryshe. aromë e fortë agrume, mjaltë dhe erëza.
6. Fiero (Fiero) - krijuar në bazë të verës së kuqe, të lëshuar njëkohësisht me Martinin "të artë", ka një erë të dallueshme të portokallit sicilian. Shija u krijua duke marrë parasysh shijet e banorëve të Evropës Perëndimore. Kalaja 15%, shitet mire ne Evrope.

Llojet e tjera

Linja përfshin pije të bazuara në alkool:

• Bitter është një martini me bazë alkooli, i mbushur me tre duzina përbërës të ndryshëm bimor. Një pije me ngjyrë të pasur vere, erë pikante dhe shije të pelinit, forcë - 25%. Rekomandohet pirja formë e pastër por mund të hollohet.
• Spirito (Spirito) - u zhvillua si pije mashkullore shije komplekse e hidhur nga barishtet dhe alkooli. Doli në shitje në 2013, ka një kështjellë të mirë (për Martini) - 33%.
• Verërat e prodhuara nga Martini (Roze, Asti, Prosecco dhe Brut) dallohen nga e pazakonta e tyre. shije të pasur dhe aroma.

E rreme

Vermutët e kësaj marke shpesh falsifikohen. Arsyeja është popullariteti, kostoja e lartë, njohuria e dobët e shijes së një pije të mirëfilltë nga shumica e popullsisë. njohin alkool i falsifikuar e mundur nga:

• shishe - duhet të jetë transparente, e bërë nga xhami me cilësi të lartë, jo e derdhur në ngjyrë blu, jeshile ose të verdhë;
• mbishkrimet në etiketë për vëllimin - në shishe origjinale tregohet "cl", jo litra;
• forca e pijes - shifra e treguar në etiketë nuk duhet të devijojë nga ajo e deklaruar nga prodhuesi;
• markë - në Federata Ruse Llojet e synuara të vermutit Fiero, Doro, Bitter nuk ofrohen;
• kodimi - barkodi në shishe duhet të kontrollohet, duke treguar saktë Italinë (një aplikacion i veçantë në smartphone ndihmon).

Për të shmangur mashtrimin, duhet të blini një pije në dyqane ose supermarkete të mëdha të specializuara. Më e shpeshta e falsifikuar është Martini Bianco.

Përzgjedhja e pjatave

Ekzistojnë 2 lloje pjatash që përdoren për të shërbyer martini:

• gotë kokteji në formë koni të gjerë në një këmbë të lartë (në mënyrë bisedore - martinka, kanaçe lotimi);
• një gotë e madhe me një fund të trashë për një pije të paholluar (emri i zakonshëm është "tumbler", "gurë" ose "modë e vjetër" për uiski janë të përshtatshme).

Nuk është zakon të përdoren gota të zakonshme vere ose gota vodka për të shërbyer vermut. Për koktejet me bazë martini, një kashtë është e dëshirueshme - besohet se në këtë mënyrë shija zbulohet më mirë.

Temperatura e pijeve

Para servirjes, Martini ftohet në të paktën 10 gradë Celsius. Temperatura e pijeve duhet të luhatet në intervalin 10-15 gradë. Nëse pija nxehet shpejt, akulli ose frutat e ngrira mund të përdoren për të ruajtur temperaturën.

Rostiçeri

Shija e ndritshme dhe shija e këndshme e të gjitha markave Martini nuk kërkojnë një meze, por kjo është zgjedhja e njohësve. Nëse një pije shërbehet në një festë apo bufe, atëherë zakonisht ofrohet diçka e lehtë për ta shoqëruar.

Zgjedhja e ushqimit që duhet të shërbehet me Martini varet nga periudha e servirjes së pijes - si aperitiv, si pije ëmbëlsirë ose gjatë drekës (darkës).

Për një aperitiv (nëse Martini shërbehet para një banketi ose darke) ofrohen:

• djathëra të fortë;
• ullinj;
• arra të ndryshme të kripura;
• kripë ose krisur pa maja;
• figurativisht feta bukë e bardhë.

Një rostiçeri e tillë nuk do të ngopë ose ndikojë në shijen e pjatave kryesore të shërbyera.

Vendosja e një Martini në tryezë gjatë darkës është një shkelje e mirësjelljes, por nëse kjo është e nevojshme për ndonjë arsye, atëherë ata veprojnë sipas parimit:

• mishi është i përshtatshëm për pije të kuqe (Rosso);
• zog - tek Martini Rosa;
• peshk - për të ndezur Bianco dhe Extra Dry.

Çdo lloj vermuti mund të shërbehet me:

• sallata perimesh të veshura me vaj ulliri;
• sanduiçe me bazë bukë gruri me peshk të kuq ose proshutë.

Martini me bazë alkooli shërbehet me ushqime të zakonshme dhe sanduiçe të ndryshme. Nëse pija është e destinuar për ëmbëlsirë, ajo shërbehet me:

• të gjitha llojet e frutave, të copëtuara në hell;
• copa çokollatë të zezë.

Ëmbëlsira e servirur me një Martini prish shijen e pijes, duke e bërë atë tepër të ëmbël.

Si të pini varietete të ndryshme

Çdo pije nga linja Martini ka rregullat dhe truket e veta për servirjen. Për të holluar vermutët e kuq, lëngjet e kuqe janë të shkëlqyera - shega, qershia, portokalli sicilian. Konsiderohet klasike hollimi i një pjese të martinit me dy pjesë lëngu – edhe pse kjo është çështje shije.

Rosso

Pija ftohet në 10-12 gradë. Vermuti i kuq shumë i ftohtë nuk do të lëshojë aromë, shumë i ngrohtë - do të jetë i hidhur.

Zakonisht hollohet duke shtuar:

• lëng limoni ose portokalli (2 pjesë lëng për 1 vermut);
• lëng shege dhe akull
• lëng qershie në proporcion të lirë.

Ju mund të përzieni një koktej të ngjashëm me Manhatanin nga:

• 30 ml Rosso;
• 60 ml uiski;
• 2-3 kube akulli.

Mund të shtoni ½ lugë çaji për të "lustruar" shijen. lëng shege, 2-3 qershi per zbukurim. Mund të shtoni fruta të ngrira në gotë në vend të akullit.

Pija shërbehet si aperitiv ose festën kryesore, mund ta hani me ullinj, fruta, krijesa dhe arra, sanduiçe me bukë gruri me proshutë ose mish, djathë.

Bianko

Shija e këtij vermuti konsiderohet klasike, kryesisht e pinë, duke rritur shkallën e pijes në kokteje duke përzier:

• në pjesë të barabarta vodka dhe vermut, duke shtuar 2-3 kube akulli, vendosni një ulli në fund të gotës;
• dy pjesë xhin dhe një pjesë vermut (Martini Sweet).

Nëse keni nevojë të zvogëloni forcën e Bianco-s, atij i shtohet lëng qershie ose portokalli në përmasa të ndryshme. Mund të hollohet me Schweppes ose Sprite. Rostiçeri - bukë e bardhë me salmon, arra.

Rosato

E tij shije origjinale theksohet nga shtimi i lëngut (portokalli ose limoni) dhe shtimi i një pyke limoni në gotë. Mund të hollohet për shije ujë mineral. Shërbejeni Martini rozë duhet të ftohet në 13 gradë Celsius.

Ekstra e thatë

Një pije për njohësit e verërave të thata, ata e pinë atë:

• pastroni me shtimin e akullit ose frutave të ngrira;
• ngre shkallën me xhin.

Një koktej i famshëm është Medium. Për ta përgatitur, përzieni 10 ml Extra Dry dhe Bianko dhe 40 ml xhin. Vendosni një limon në gotë përpara se ta shërbeni.

Shërbimi i duhur i martinit të kuq dhe të bardhë do t'ju lejojë të organizoni një të mirë feste ne shtepi ose shuplakë. Për ta bërë këtë, rezervoni me akull, fruta të freskëta dhe të ngrira, lëngje të freskëta, limon dhe ullinj. Crackers, djathrat dhe arra, produktet për sanduiçe të lehta nuk do të jenë të tepërta.

Pak për prodhuesin

Nga pesë më prodhuesit e njohur Ka katër vermut në botë - këto janë kompani italiane. Lista kryesohet nga pronari i markës - kompania "Bacardi-Martini" (para riemërtimit të "Martini & Rossi"). Kompania u themelua në 1847 dhe prodhoi me sukses vermut të zakonshëm. Gjithçka ndryshoi në 1863, kur një nga pronarët e kompanisë, prodhuesi i verës Luigi Rossi, zhvilloi një recetë për vermutin e parë nga linja legjendare Martini - Rosso. Emri i produktit është dhënë nga pronari i dytë i kompanisë, Alessandro Martini.

Deri në vitin 1980, kompania prodhoi vetëm tre lloje të vermutit: të bardhë, të kuq dhe të thatë. Sot, përveç tyre, kompania prodhon verë dhe shampanjë, pije alkoolike dhe tretësirë ​​me bazë alkooli, duke përdorur deri në 100 bimë dhe fruta të ndryshme për të krijuar pije. Dizajni i shishes në të cilën u prodhuan produktet mbeti i pandryshuar deri në fillim të shekullit të 21-të - më shumë se njëqind vjet.
Si dhe me çfarë të pini saktë një martini: të gjitha llojet (Bianco, Rosso, Extra Dry)

Zgjedhja e pijeve: Rosso, Bianco, Extra Dry, Rosato, Doro dhe Fiero. Temperatura e duhur, rostiçeri më i mirë dhe veglat. Rregullat për paraqitjen e të gjitha varieteteve.

Martini (vermut) është një pije alkoolike që preferon ta pijë një ushtri mbresëlënëse fansash. Meqenëse vermuti është, para së gjithash, një aperitiv, ai pihet në mbrëmje që nuk përfshijnë një festë në shkallë të gjerë. Do të jetë mjaft e përshtatshme për një takim romantik, koktej me miq, shuplakë. Koktejet Martini janë të njohura në klubet e natës, kështu që ky alkool me të drejtë ka fituar famë si "mbreti i jeta e natës».

Vermouth fitoi popullaritetin më të madh në vendin tonë:

• Bianko (bianco) - vermut i bardhë me një shije pikante dhe nuanca delikate të vaniljes.
• Rosso (rosso) - vermut i kuq me nuancë qelibar me prejardhje nga karameli. Posedon aromë e ndritshme dhe hidhërim i lehtë.
• Rosato (rosato) - vermut rozë, i përbërë nga verë e bardhë dhe e kuqe.
• Extra Dry (ekstra i thatë) - vermut i thatë me një forcë prej 18%.

Ka disa opsione për të ushqyer këtë mushkëri pije aromatike. Le të hedhim një vështrim më të afërt se si shërbehen martinat dhe çfarë hanë.

Shërbyer martini të pastër

Martini i pastër, i shërbyer:

• Me ullinj që mund të vendosen në fund të gotës ose të varen në një hell dekorativ.
• Me një qepë.
• Një fetë limoni.
• Copa akulli.
• Frutat dhe manaferrat (qershi, luleshtrydhe, ananasi, portokalli, kivi).

Shërbyer martini të holluar

Manaferrat mund të ngrihen, të veprojnë si një shtesë për një pije në vend të akullit. Kombinohet në mënyrë të përkryer me manaferrat Bianco. Notat e vaniljes të kombinuara me manaferrat japin një amëz të këndshme. Në kombinim me frutat agrume, ajo harmonizon në mënyrë të përkryer Rosso. Limon - rostiçeri klasike për vermut të thatë Extra Dry.

Pini vermut të holluar përbërës shtesë, është mënyra më popullore për ta përdorur atë. Ka shumë opsione këtu që mund të mbushin pijen me thekset e dëshiruara.

Mundësia më e lehtë është hollimi me ujë ose lëngje frutash, kryesisht agrume. Është më mirë nëse lëngu është i shtrydhur fllad. Lëngu shtohet në një raport 2:1, ose mund të zëvendësoni një pjesë të lëngut me akull. Për fansat pije të forta ka mundësi për të holluar një martini me vodka, tekila, uiski ose xhin. Përzierja me pije të gazuara (tonik, krem ​​sode, limonadë, cola, schweppes) është gjithashtu e mundur.

Mënyra më e njohur për të konsumuar një martini është të bëni kokteje alkoolike në bazë të saj.

Meze për martini

Një pyetje e rëndësishme që mund të lindë për një person që nuk është i aftë për ndërlikimet e servirjes së pijeve alkoolike: "Me çfarë hanë martini?" Për shkak të forcës së ulët, një meze martini nuk është aspak e nevojshme. Megjithatë, nuk është e ndaluar të servirni krisur dhe arra të kripura, si dhe të buta djathërat e fortë(më shumë se një është më mirë). Gjithashtu një ulli ose një ulli nga një gotë - rostiçeri e bukur te martini. Mund të shërbeni fruta me vermut, agrumet ose pjeshkët janë më të përshtatshme, si dhe çdo manaferra.

Gota Martini

Për të vlerësuar plotësisht meritat e vermutit dhe për të shijuar shijen e tij është e mundur vetëm nëse zgjidhen gotat e duhura për të në formën e një koni që ngrihet në një kërcell të gjatë të hollë. Përdorimi i gotave dhe gotave të destinuara për pije të tjera alkoolike tregon mungesë të kulturës së pirjes dhe konsiderohet formë e keqe. i vetmi alternativë gotat e ulëta të gjera (për uiski) mund të dalin.

Procesi i shijimit

Vermuti duhet të pihet i ftohur. Temperatura optimale në të cilën zbulohet buqeta maksimale e verës, është 10-15 ° C. Shijojeni pijen ngadalë, duke e pirë në gllënjka të vogla. Nëse vermuti është pjesë e një kokteji, atëherë është më mirë të përdorni një kashtë për të pirë.

Verë cilësi të mirë, lëngjet dhe frutat, si dhe rostiçeri i duhur martini do të krijojnë një të mrekullueshme humor festiv dhe befasoni mysafirët me kombinime të pazakonta alkooli.

Gjete një gabim? Zgjidhni atë dhe klikoni Shift+Enter ose

Në perceptimin e shumë njerëzve, martini janë një pije klubi, një atribut i një jete të bukur. Jo të gjithë e lidhin atë me vermutin, gjë që është në të vërtetë. Nën markën tregtare Martini, prodhohen disa lloje të vermutit, por përfaqësuesi më i famshëm i kësaj familjeje alkooli është Bianco. Ata e bëjnë atë nga vera e bardhë, insistojnë në ekstrakte lulesh dhe bimësh, të cilat domosdoshmërisht përfshijnë pelin. Pija ka një aromë delikate lulesh me nuanca të dallueshme të vaniljes. Ka një nuancë të lehtë kashte, një fortesë jo shumë të lartë (16%). E vlerësuar për të butë shije të ëmbël, pothuajse pa hidhërim karakteristik të vermutit. Për të vlerësuar cilësitë organoleptike të këtij vermuti të famshëm, duhet të dini se si të pini Bianco martini saktë.

Rregullat themelore për përdorimin e martinit "Bianco"

Ekzistojnë rregulla të caktuara për servirjen dhe përdorimin e vermutit të bardhë, të cilat përfshijnë martini Bianco. Në të njëjtën kohë, kërkesat e mirësjelljes jo gjithmonë përkojnë me traditat e klubit.

• Martini "Bianco" është një aperitiv klasik, sipas rregullave të mirësjelljes, shërbehet para darkës. Rregullat e mirësjelljes nuk e ndalojnë servirjen e tij pas vaktit. Personat e rregullt të klubit e konsiderojnë atë një pije që mund të pihet gjatë gjithë ditës pa iu referuar drekës apo darkës. Sot, kjo nuk konsiderohet normë.
• Në klube, martinat "Bianco" shërbehen në gota në formë koni me kërcell të lartë, duke i quajtur "martin" ose "martiches". Në fakt, këto gota janë gota kokteji, dikur ishte zakon të shërbente një koktej të quajtur "Martini". Vermuti, nga ana tjetër, shërbehej me gota të modës së vjetër, nga të cilat pinë uiski. Në ditët e sotme, nuk do të jetë gabim ta servirni një martini në një gotë të gjerë, si dhe në një gotë gurësh dhe në një gotë kokteji. E njëjta gjë vlen edhe për kontejnerët për kokteje, të cilat përfshijnë martini Bianco. Por për të pirë vermut nga grumbujt e destinuar për alkool i fortë, do të jenë sjellje të këqija.
• Për koktejet që përfshijnë vermut, lejohet të shërbeni një kashtë, por kur shërbeni një martini në formën e tij të pastër, mos e vendosni një kashtë në një gotë - nuk supozohet të pini këtë pije përmes saj. Nëse gota juaj është “zbukuruar” me këtë aksesor, thjesht hiqni atë dhe lëreni mënjanë.
• Shpesh një fetë zhytet në një gotë martini fruta agrume ose ullinj në një hell. Ato ndikojnë në shijen e pijes, të cilën jo të gjithëve e pëlqejnë. Është më mirë ta servirni meze veçmas, përveç nëse vetë i ftuari shprehu dëshirën për ta parë atë në fund të gotës.
• Para servirjes, martini Bianco ftohet pak. Temperatura optimale e pijes është 12-15 gradë. Nëse e ftohni pijen më shumë, nuk do ta ndjeni buqetën e saj delikate. Në një formë më të ngrohtë, ka një shije pak të ashpër me hidhërim, gjë që e bën më pak të këndshëm për t'u pirë. Mund ta ftohni pijen me akull, manaferra të ngrira dhe copa frutash.
• Pirja e martinit "Bianco" merret ngadalë, me gllënjka të vogla. Opsion perfekt- shtrini gotën për të gjithë mbrëmjen. Nëse pini gotë pas gote, mund të konsideroheni si person me kulturë të pamjaftueshme.
• Martini "Bianco" mund të pihet i pastër, i holluar me akull ose ujë, lëngje frutash, tonik ose sode. Lejohet përzierja e tij me pije alkoolike (vodka, xhin, uiski dhe të tjera).

Martini "Bianco" lejohet të pihet pa meze të lehtë, siç bëhet më shpesh në klube. Sidoqoftë, rregullat e mirësjelljes përshkruajnë ftimin e mysafirëve në këtë një pije e lehtë rostiçeri.

Çfarë duhet të hani martini "Bianco"

Martini "Bianco" shërben si aperitiv dhe tretës, i bërë në bazë të verës së bardhë, ekstrakteve bimore, që përcakton zgjedhjen e ushqimeve të përshtatshme për këtë pije.

• Djathërat shërbejnë si një rostiçeri e mirë për martini Bianco. Kjo është pija të cilës djathi mund t'i shërbehet jo vetëm me një shije neutrale, por edhe me një shije të theksuar pikante.
• Ullinjtë dhe ullinjtë e zi shkojnë mirë me vermut të bardhë. Ato mund të jenë me gropë, me gropë, të mbushura.
• Krekerat e kripura janë një meze e thjeshtë por jashtëzakonisht e suksesshme për vermutin Bianco.
• Një rostiçeri pak më pak e suksesshme, por jashtëzakonisht popullore për një martini të bardhë janë arrat.
• Nëse dëshironi të pini një pije me diçka më të kënaqshme, mund të zgjidhni kanape me mish të ftohtë, sanduiçe me proshutë, megjithëse ky opsion rostiçeri është më i përshtatshëm për vermut të kuq.
• Jo shumë e zakonshme, por në të njëjtën kohë një rostiçeri harmonike për "Bianco" - karkaleca.
• Një opsion i favorshëm do të ishte shërbimi i frutave dhe manave në martin. Kombinim i mirë me këtë pije jepni luleshtrydhe, ananas, mollë, portokall dhe agrume të tjera.

Mungesa rostiçeri e përzemërt për martini "Bianco" nuk kërcënon me dehje, pasi ky vermut nuk është shumë i fortë dhe pijeni atë në në numër të madh- një shenjë e shijes së keqe.

Nëse shija e vermutit ju është dukur shumë e mprehtë ose e ëmbël, provoni kokteje të bazuara në të. Ju pothuajse me siguri do të jeni në gjendje të gjeni një opsion sipas dëshirës tuaj.

Koktej "Martini i lehtë"

• martini "Bianco" - 50 ml;
• vodka - 20 ml;
• lëng rrushi - 80 ml;
• kube akulli - 2-3 copë;
• qershi koktej - për dekorim.

Mënyra e gatimit:

• Vendosni kube akulli në fund të një gote kokteji.
• Hidhni martinin, pastaj vodkën, duke shtuar lëngun e fundit. Nuk rekomandohet ndryshimi i sekuencës së shtimit të pijeve.
• Llokoçisni pijet lehtë me një kashtë.
• Dekoroni me qershi.

Një koktej shërbehet me një kashtë, por mund ta pini pa të.

Koktej "Martini portokalli"

• martini "Bianco" - 60 ml;
• lëng portokalli - 60 ml;
• portokalli - 1 fetë (për dekorim);
• vodka - 30 ml;
• akull - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Shtrydhni lëngun nga portokalli, hidheni në një gotë shaker.
• Shtoni pije alkoolike dhe akull.
• Shkundni shakerin për 30-40 sekonda.
• Kullojeni pijen në një gotë kokteji.
• Dekoroni me një fetë portokalli.

Kokteji ka një shije freskuese dhe është i lehtë për t'u pirë. Si zonjat dhe burrat.

Koktej "Laguna"

• konjak - 60 ml;
• vodka - 10 ml;
• martini "Bianco" - 10 ml;
• e hidhur "Campari" - 5 ml;
• akull - për shije;
• qershi koktej - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

• Përzieni pijet, derdhni në një enë shaker.
• Shkundni me akull.
• Kullojeni përmes një sitë direkt në një gotë martini.
• Dekoroni me qershi.

Martini "Bianco" nuk është dominues në këtë koktej, por në masë të madhe përcakton shijen dhe aromën e tij. Pavarësisht emrit romantik, pija nuk është e fortë si një zonjë. Kur e përdorni, duhet të dini masën.

Koktej "Dirty Martini"

• martini "Bianco" - 60 ml;
• xhin - 60 ml;
• shëllirë ulliri - 2-3 ml;
• ulliri - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

• Hidhni xhinin dhe martinën në një shaker me akull, shtoni shëllirë ulliri, tundeni.
• Hidheni në një gotë kokteji.
• Lidhni një ulli në një hell, uleni në një pije.

Ky koktej është jashtëzakonisht i popullarizuar. Është e pamundur të qëndroni indiferentë ndaj tij: ose nuk ju pëlqen, ose shkakton kënaqësi dhe dëshirë për ta pirë përsëri dhe përsëri. Raporti i martinit dhe xhinit mund të ndryshohet sipas gjykimit tuaj. Disa refuzojnë të përdorin shëllirë, por vendosin 3 herë më shumë ullinj.

Martini "Bianco" është jashtëzakonisht i popullarizuar me klubet dhe dashamirët e jetës së natës. Pothuajse asnjë ngjarje shoqërore nuk mund të bëjë pa të. Nëse e pini siç duhet këtë vermut, përshtypjet e njohjes me të do të mbeten jashtëzakonisht të mira.

Shijoni një martini dhe ndjeni të gjithën paleta e shijes. Dijeni se me çfarë mund të përzieni martinin dhe çfarë ushqimesh mund të shërbeni me të. Në fund, pini një pije alkoolike elegante dhe ndjehuni pak më afër të bukurës. Të gjitha këto, dhe jo vetëm, do t'i mësoni vetë duke lexuar artikullin tonë.

Martini ose vermuti është një nga varietetet e verës. Atdheu i tij është Italia e largët dhe me diell. Pikërisht nga arat e saj u mblodhën barishtet e para, mbi të cilat tani ngulmohet kudo vera, duke marrë një pije të ëmbël e të lehtë dhe të rafinuar. Edhe pelini, me sa duket, nuk është më bimë e shijshme, duke u futur në këtë buqetë bimore, i jep martinit atë shijen e hidhur shumë të rafinuar.

Fatkeqësisht, pak njerëz dinë të pinë siç duhet një martini. Por kjo pije ka gjetur fansat e saj në mesin e përfaqësuesve të të gjitha kategorive të moshave. Vermuti, si pijet e tjera të mira alkoolike, kërkon trajtim të veçantë. Vetëm në këtë rast, ai do t'ju zbulojë të gjithë potencialin e tij të shijes. Por si mund të arrihet kjo? Le ta kuptojmë.

Navigimi

Si të pini vermut në mënyrë që vetë Dionisi t'ju ketë zili

Duhet mbajtur mend se ekzistojnë 4 lloje martinash. Nuk është e vështirë t'i kujtosh ato - vermut i kuq, i verdhë, rozë dhe i bardhë. Rregullat e sjelljes së mirë sugjerojnë të pini një martini para vaktit, jo gjatë tij dhe për të përfituar sa më shumë nga shija, pijeni ngadalë.

Do të jetë pak më e vështirë me një grup të vogël rekomandimesh për përdorimin më të këndshëm të tij. Kështu që:

• Martini pihet nga një gotë në formë koni me një kërcell të gjatë të hollë. Sigurisht, në shtëpi mund ta pini kavanoz me tre litra– Kjo nuk do të ndikojë në shijen, por tani po flasim në lidhje me estetikën. Për më tepër, në një shoqëri të mirë është zakon të përdoret vermuti në këtë mënyrë;
• Për të ndjerë gamën e plotë të shijes, martini duhet të ftohet pak. 10-15 gradë në një pije do t'ju zbulojë të gjithë buqetën e shijes. Në rast se pija nevojitet shumë urgjentisht, 2-3 kube akulli mund të bëhen shpëtimtari juaj;
• Vermut i paholluar pihet pa kashtë. Kjo bëhet vetëm kur shndërrohet në një lloj koktej i lehtë ose të holluar me lëng.

Si të holloni një martini pa e vrarë shijen

Mund të pini një martini të pastër, ta përzieni me uiski ose xhin. Mund ta holloni me shegë, grejpfrut, qershi ose lëng portokalli(çfarëdo lëng që zgjidhni - mbani mend se në mënyrë ideale duhet të jetë i shtrydhur fllad). Disa njohës të rinj të bukurisë e bëjnë këtë me kola, sode ose ndonjë tonik të shijshëm.

Në fakt, në përgatitjen e një kokteji martini, pavarësisht ashpërsisë së jashtme, mbretëron një varietet i moderuar. Për shembull, përveç sa më sipër, mund të përdorni lëngje të ëmbla - mango ose pjeshkë. E vetmja paralajmërim është se një koktej i tillë do të dalë "për një amator" të ëmbëlsirave. Por alkooli, si shumë gjëra të tjera, është një gjë thjesht individuale. Pra, asnjë barist nuk do të habitet nëse i porositni një koktej kaq të ëmbël.

Mënyra klasike për të bërë një koktej vermut përfshin shtimin e freskët lëng natyral. Vetëm në këtë rast, garantohet ruajtja e shijes së njëjtë, reale, të pijes. Vermuti i bardhë ka fituar popullaritet të madh si një koktej i tillë. Nuk ka kufizime të veçanta në zgjedhje, por receta kanonike përfshin hollimin e martinit me lëng, gjithashtu mund të shtoni një fetë limoni ose të hidhni 2-3 kube akulli në të.

Pra, për të përgatitur një koktej, pijet dhe lëngjet përzihen në një raport 1:1, nëse me akull - 1:1:1. Nëse qëllimi i ngjarjes është rritja e forcës së koktejit, përmasat ndryshojnë në përputhje me rrethanat - më shumë pije, më pak lëng. Proporcioni optimal në këtë rast - 2:1

Cila është mënyra e duhur për të ngrënë pa kafshuar

Pavarësisht sofistikimit dhe forcës së ulët, martini mbetet saktësisht i njëjtë pije alkoolike, si pjesa tjetër. Prandaj, përdorimi i saktë i tij nënkupton që duhet të hahet edhe me diçka. Si ta bëni atë siç duhet në mënyrë që të nesërmen në mëngjes të mos pendoheni për përpjekjen tuaj për t'u afruar me të bukurën?

• fruta dhe manaferra të freskëta;
• feta të vogla limoni;
• ullinj;
• djathë i fortë i prerë hollë;
• arra dhe biskota (si ajo ashtu edhe një tjetër - si në formën e zakonshme ashtu edhe në formë të kripur);

Pasi të keni lexuar këtë artikull, tani me siguri do të dini se çfarë është martini dhe me çfarë hahet. Dhe gjithashtu, me çfarë pinë dhe pse? Tani mund të jeni të sigurt se nëse martini shërbehen në event, jo vetëm që nuk do të humbisni fytyrën, por madje do të jeni në gjendje të befasoni të tjerët me njohuritë e disave. hollësitë. Dhe më e rëndësishmja - tani ju keni mundësinë të shijoni një shije vërtet të hollë të martinit dhe, midis një gamë të madhe shijesh, të gjeni diçka për të cilën do të bini në dashuri me të.