Sa minuta për të gatuar misër të ri në një tenxhere. Sa kohë duhet për të gatuar misrin? Misër i zier. Foto

Të gjithë, si fëmijët ashtu edhe të rriturit, pëlqejnë misrin e shijshëm të zier, kështu që sapo të vijë stina (më afër fundit të verës), shumë përpiqen të blejnë kallinj të rinj të freskët dhe t'i gatuajnë në shtëpi, kështu që në këtë artikull do të shikojmë sa kohë dhe si të gatuhet misri në mënyrë korrekte (kokrra të freskëta, të vjetra dhe veçmas) në një tenxhere, tenxhere të ngadaltë ose mikrovalë.

Koha e gatimit varet kryesisht nga vetë misri, pasi misri i ri më i freskët gatuhet të paktën 2 herë më shpejt se misri i vjetër, dhe mënyra e zgjedhur e përgatitjes së tij gjithashtu ndikon. Le të shqyrtojmë veçmas se sa të gatuajmë misër menyra te ndryshme në shtëpi:

• Sa kohë duhet për të gatuar misrin në një tenxhere? Misri i ri në kalli zihet për 15-20 minuta në një tenxhere pasi ka vluar ujin dhe misri i vjetër zihet për 40-50 minuta (deri në 2 orë nëse misri është i pjekur dhe i fortë).
• Sa kohë duhet gatuar misër të ngrirë? Misri i ngrirë në kalli zihet për 30 minuta pas vlimit të ujit, dhe kokrrat e misrit të ngrirë duhet të zihen për 10-15 minuta pas zierjes së ujit në një tenxhere.
• Sa kohë duhet për të gatuar misrin në tenxhere me presion? Koha e gatimit për misrin e ri në tenxhere me presion është 10-15 minuta, dhe për misrin e vjetër (në një tenxhere të pasur ngjyrë të verdhë) - 40 minuta.
• Sa kohë duhet gatuar misrin në një kazan të dyfishtë? Koha e gatimit për misrin e ri të freskët në një kazan të dyfishtë është 30-35 minuta.
• Sa kohë duhet për të gatuar misrin në një tenxhere të ngadaltë? Në një tenxhere të ngadaltë zihet misri i ri për 15 minuta, misri i vjetër për 20-30 minuta.
• Sa kohë duhet për të gatuar misrin në mikrovalë? Misri i ri mund të gatuhet në mikrovalë për 10 minuta (nëse gatuhet pa ujë në një qese plastike të lidhur në 800 W).

Pasi kemi zbuluar se sa kohë duhet për të gatuar misrin, tani do të shqyrtojmë çdo lloj përgatitjeje veç e veç.

Shënim: shumica misër i shijshëm për gatim - kjo është e re (e verdhë e lehtë, ngjyrë e bardhë), e cila quhet edhe sheqer ose Bonduelle.

Si të gatuaj misër në një tenxhere?

Zierja e misrit me kalli në tigan është mënyra më popullore për ta gatuar në shtëpi, pasi rezulton i butë, i lëngshëm dhe shumë i shijshëm. Le të hedhim një vështrim hap pas hapi se si të gatuajmë misër në një tigan:

• Fillimisht përgatisim misrin për gatim: i heqim gjethet e thara dhe të pista dhe mund t'i lini ato më të freskëta, pasi do të japin më shumë. shije të këndshme misri pas zierjes. Është gjithashtu e nevojshme të lani misrin nën ujë të rrjedhshëm.
• Zgjedhim një tigan për gatim (mundësisht një tavë më të madhe dhe më të gjerë që të futen kallinjtë, si dhe një me fund dhe mure të trashë). Nëse ka shumë misër, dhe tigani nuk është veçanërisht i madh, kallinjtë e mëdhenj mund të priten në 2-3 pjesë përpara se të gatuhen.
• Kallinjtë e misrit i vendosim në një tenxhere, i mbushim me ujë në mënyrë që t'i mbulojë plotësisht dhe e vendosim ujin të vlojë në zjarr të fortë (mund të shtoni edhe misrin pasi uji të ketë vluar).
• Pasi uji në tigan të ketë vluar, zvogëloni zjarrin (që uji të mos ziejë shumë) dhe ziejini misrin për 15-20 minuta nëse misri është i ri, ose të paktën 40 minuta nëse është i vjetër.
• 5 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni kripë (një lugë çaji për 1 litër ujë) dhe në fund të zierjes shijoni misrin (duke ndarë disa kokrra nga kalli me një pirun); nëse është tashmë i butë, kthejeni. fikeni sobën dhe nxirrni misrin e gatuar në një pjatë. Nëse dëshironi, mund ta fërkoni me kripë dhe gjalpë në mënyrë që të shijojë më mirë.

Shënim: gjatë gatimit, mund të shtoni pak sheqer dhe gjalpë në ujë për t'i bërë kokrrat e misrit më të buta dhe të buta, por shumë njerëz rekomandojnë të shtoni kripë në fund të gatimit (5 minuta para përfundimit të gatimit, ose të kriposni gati- kallinj të gatuar).

Për të gatuar misrin e ngrirë në një tigan (si kallinj të plotë ashtu edhe kokrra individuale), vendosni ujin në tigan të ziejë, shtoni kripë dhe vendoseni misrin në ujin e vluar. Pasi uji të vlojë përsëri, zvogëloni zjarrin dhe ziejini kallinjtë për 30 minuta, dhe nëse janë kokrra, atëherë 10-15 minuta derisa të gatuhen.

Si të gatuajmë siç duhet misrin në një tenxhere të ngadaltë?

Është e shpejtë dhe e përshtatshme për të gatuar misër të ri duke përdorur një tenxhere me shumë, dhe shpesh shumë amvise përdorin modalitetin "Avulli" në parimin e një kazani të dyfishtë për ta bërë misrin më të lëngshëm dhe më të butë. Le të hedhim një vështrim hap pas hapi se si të gatuajmë misër të ri në një tenxhere të ngadaltë:

• E pastrojmë plotësisht misrin nga gjethet dhe e lajmë me ujë të rrjedhshëm. ujë të ftohtë.
• I vendosim kallinjtë në tenxhere të ngadaltë dhe i mbushim me ujë të ftohtë derisa uji t'i mbulojë plotësisht.
• Mbyllni multicookerin, vendosni modalitetin "Steam" dhe gatuajeni për 20 minuta.
• Pasi të ketë përfunduar gatimi, transferojeni misrin nga tenxherja në pjata dhe, sipas dëshirës, ​​fërkojeni me kripë dhe gjalpë për ta bërë më të shijshëm.

Në një shënim: këtë recetë gatimi është më i përshtatshmi për misrin e ri të freskët, pasi të moshuarit gatuhen më gjatë (të paktën 30-40 minuta + mbushni nëse është e nevojshme më shumë ujë në tenxhere të ngadaltë).

Si të gatuajmë misër në mikrovalë?

Jo të gjithë e dinë se misri mund të gatuhet edhe në mikrovalë, por është e rëndësishme të dini se është më mirë ta gatuani në këtë mënyrë. sasi e vogël(në varësi të metodës së zgjedhur, mund të gatuani 1-3 kallinj misri në të njëjtën kohë). Le të hedhim një vështrim më të afërt se si të gatuajmë misrin në mikrovalë:

• Vendoseni kallirin e qëruar të misrit të ri në një të trashë qese plastike, e lidhim dhe e vendosim në mikrovalë.
• Vendosni kohën e gatimit në 10 minuta në 800 W dhe ndizni mikrovalën.
• Pas bipit, hiqeni misrin nga qesja, fërkojeni me kripë dhe hajeni.

Shënim: Mund të gatuani shpejt një kalli misër në mikrovalë! Për ta bërë këtë, duhet ta lini në gjethe (mos e pastroni fare), vendoseni në mikrovalë dhe vendosni kohëmatësin për 5 minuta në fuqinë maksimale.

Përgjigjet e pyetjeve të njohura mbi temën se si të gatuajmë misër në mënyrë të shijshme

• Si të gatuajmë misër të vjetër të pjekur në mënyrë që të jetë i butë? Para gatimit, misri i vjetër duhet të ngjyhet në një përzierje uji dhe qumështi (në pjesë të barabarta) për 3-4 orë.
• A duhet të shkrij misrin përpara se të gatuaj? Misri i ngrirë nuk ka nevojë të shkrihet përpara se të gatuhet në tigan, ai vendoset i ngrirë në ujë të vluar në një tigan gjatë gatimit.
• A duhet të kripos misrin kur gatuaj? Mund të mos kriposni fare misrin gjatë gatimit ose ta kriposni disa minuta para përfundimit të gatimit. Është më i përshtatshëm të fërkoni kallirin me kripë para përdorimit.

Në përfundim të artikullit, mund të theksohet se duke ditur se si dhe sa të gatuani misër, mund të gatuani shijshëm gjellë e gatshme, e cila është gjithashtu shumë e dobishme dhe padyshim që do t'ju kënaqë ju dhe familjen tuaj, veçanërisht fëmijët. e tyre këshilla të dobishme dhe rishikimet se si të gatuani misër në kalli në një tenxhere, tenxhere të ngadaltë dhe mikrovalë, lini ato në komentet e artikullit dhe ndajeni atë në në rrjetet sociale, nëse ishte e dobishme për ju.

Misri – i shëndetshëm dhe produkt ushqyes. Ai përmban vitamina, mikroelemente, acide të ngopura dhe yndyrore.

Misri është një masë e mirë parandaluese për sëmundjet kardiovaskulare, normalizon metabolizmin, ndihmon në largimin e toksinave dhe mbetjeve nga trupi dhe ka shumë përparësi të tjera.

Dhe gjithçka që duhet të bëni është të hani 40-50 gram misër në ditë për të furnizuar trupin tuaj me gjithçka. substancave të dobishme që përmban. Thjesht duhet të gatuani misrin siç duhet, përndryshe kaq. substanca me vlerë do të zhduket lehtësisht!

Si të gatuaj misër?

Në verë shpesh mund të gjesh shitës misri në rrugë. Por ju nuk e dini se si u përgatit "mbretëresha e fushave", nëse e mbajti atë vlera ushqyese. Dhe do të jetë shumë më mirë nëse e përgatisni vetë në shtëpi, sepse nuk është aspak e vështirë për t'u bërë! Si të gatuaj misër në shtëpi?

Si të zgjidhni misrin e duhur?

Së pari ju duhet të blini misër dhe këtu ka disa sekrete. Ekzistojnë mjaft lloje të misrit: ka misër për ushqim, i destinuar për ushqim për kafshët dhe misër ushqimor, i destinuar për konsum njerëzor. Prandaj, kur blini misër, pyesni, nëse është e mundur, ku është rritur: komplot personal ose në fusha dhe për çfarë qëllimesh.

Ju lutemi vini re se kalli nuk është qëruar nga mbështjellësi dhe stigmat - kjo do të parandalojë tharjen e misrit dhe është shumë më mirë ta gatuani në këtë formë. Vlen gjithashtu të zgjidhni kallinj, zarzavatet e të cilëve nuk janë të gërryer ose të tharë. Kjo sugjeron që misri është ruajtur për një kohë të shkurtër dhe ka ruajtur vetitë e tij.

Për të siguruar që misri të jetë i butë gjatë gatimit, duhet ta merrni vetëm kur është i freskët qumështi. Misri i ri është shumë më i shijshëm se misri i pjekur, sepse... Procesi i shndërrimit të sheqerit në niseshte nuk ka përfunduar ende në kokrra. Misri i pjekur është pa shije dhe jo aromatik. Kafshoni në një kokërr, duke e shkëputur atë në bazë: nëse kokrra është e butë dhe ka ujë brenda, kjo do të thotë se misri është i ri dhe mund të blihet me siguri. Sa më e fortë dhe më e thatë të jetë fara brenda, aq më e pjekur është kalli.

Sa kohë duhet gatuar misër?

Do të duket një pyetje kaq e thjeshtë: sa kohë duhet për të gatuar misër? Dhe ka disa përgjigje. Në varësi të llojit të misrit - kohë të ndryshme përgatitjet e saj. Nëse varieteti është i hershëm (pjekje e hershme), atëherë duhet të gatuhet nga 30 minuta (për freski qumështore - 10 minuta) deri në 1.5 orë. Nëse keni blerë varietetet e vonshme misër ose ushqim (kjo ndodh gjithashtu) - koha e gatimit do të zgjasë nga 2 orë në 6. Kjo është, e re misër i freskët Ajo gatuhet shumë më shpejt se e vjetra.

Sa kohë duhet gatuar misër?

Mënyra më e përshtatshme për të gatuar misër në kalli është një pjatë me mure të trasha dhe të thella me një kapak që përshtatet fort me pjatën. Mund të jetë një kazan ose një tenxhere prej gize - gjëja kryesore është që enët të ngrohen në mënyrë të barabartë. Nxehtësia gjatë gatimit duhet të jetë e ulët - kështu misri do të ruhet më mirë. lëndë ushqyese.

Para se të gatuani, shpëlani kallinjtë tërësisht, hiqni gjethet e pista, por mos i qëroni ato të pastra. Kallinjtë e misrit të paqëruar i vendosim në një enë, i hedhim sipër 3-5 cm ujë dhe i vëmë në zjarr. Për ta mbajtur misrin të butë, mos shtoni kripë në ujë gjatë gatimit.

Meqenëse shkalla e pjekurisë së kallinjve është e paracaktuar, tashmë e dini se sa kohë do të gatuhet misri (nëse është i ri - nga 10 minuta, i pjekur - 2-3 orë). Ngjyra dhe aroma nuk janë tregues i gatishmërisë së misrit. Gatishmëria mund të përcaktohet nga shija. Kur të mbarojë koha, provoni një kokërr. Nëse kokrra është e lehtë për t'u përtypur dhe e butë brenda, atëherë misri është gati.

Është mirë të hani misër të sapo gatuar. Misri i ftohur nuk ka shije aq të mirë. Vetëm sigurohuni që të qëndrojë për një kohë në mënyrë që të mos digjet. Kalliri i përfunduar mund të lyhet me gjalpë dhe të spërkatet me kripë për shije.

Si të gatuaj misër në një kazan të dyfishtë?

Shumë njerëz as që mendojnë se misri mund dhe madje duhet të zihet në një kazan të dyfishtë. Në fund të fundit, nga gatim klasik kalliri në ujë, misri i zier me avull është më lëng dhe më shumë shije të pasur. Sekreti është i thjeshtë - lëndët ushqyese dhe ëmbëlsia e misrit nuk hyjnë në ujë, por mbeten në produkt.

Pastroni paraprakisht çdo kalli të gjetheve, stigmave dhe prizave, shpëlajeni dhe më pas vendoseni në një kosh me avull. Çdo avullore vjen me udhëzime me një shenjë që tregon se sa kohë duhet të gatuhet çdo produkt. Si rregull, misri gatuhet në një kazan të dyfishtë për 10-15 minuta. Kur ta servirni, lyeni misrin me gjalpë dhe kripë.

Si të gatuajmë misër në mikrovalë?

Merrni misër të freskët qumështor. Para gatimit, duhet të lahet dhe të pastrohet nga qimet dhe gjethet. Thyeni ose prisni kallinjtë në gjysmë, por nëse ena juaj mund të strehojë misër të plotë, kjo nuk është e nevojshme.

Si të gatuajmë misër në mikrovalë?

Vendosni kallinjtë në një enë, shtoni ujë në mënyrë që misri të fshihet plotësisht nën të dhe mbulojeni me kapak. Vendosni kohëmatësin për 45 minuta në një fuqi prej 800 vat. Herë pas here është e nevojshme të monitorohet niveli i ujit në enët; nëse nuk është i mjaftueshëm, shtypni pauzë dhe shtoni më shumë.

Metoda e dytë e zierjes së misrit në mikrovalë është shumë më e lehtë, ju nevojiten vetëm qese ushqimore që mund të përdoren në mikrovalë. Gjithashtu qëroni dhe shpëlajeni misrin, vendoseni në qese dhe lidheni që të mos ikën ajri në qese. Vendosni kohëmatësin për 7 minuta në një fuqi prej 800 vat. Kur të mbarojë koha, misri është gati!

Si të gatuajmë misër në tenxhere me presion?

Nëse kallinjtë janë të rinj, atëherë ato gatuhen pothuajse menjëherë në tenxhere me presion. Lani misrin dhe pa e qëruar vendoseni në tenxhere me presion. Shtoni ujë të mjaftueshëm në mënyrë që misri të zhytet plotësisht në të; mund t'i referoheni udhëzimeve për makinën tuaj. Gatuani kallinjtë për 10-15 minuta (nëse misri është i vjetër - 40 minuta). Shërbejeni misrin të nxehtë, lyeni me kripë dhe gjalpë.

Si të gatuajmë misër në qumësht?

Lani dhe pastroni mirë kallinjtë përpara se t'i gatuani. Është më i përshtatshëm dhe më i shpejtë për të gatuar misrin në mikrovalë ose tenxhere me presion. I vendosim kallinjtë në një enë, i hedhim qumësht, sipër misrit duhet të ketë rreth 0,5 cm qumësht. Shtoni 50 gram gjalpë. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në mikrovalë për 30-45 minuta.

Ekziston një mënyrë tjetër për të gatuar misrin në qumësht. Merrni misrin qumështor, lani, qëroni dhe ndajini kokrrat nga kalliri. Ziejini kokrrat në qumësht derisa të zbuten. Shtoni gjalpin. Këtë misër mund ta servirni vetë, vetëm fillimisht kulloni qumështin dhe kriposni misrin. Ose, pa e kulluar qumështin, shtoni pak të thekur miell gruri(2 lugë gjelle), i rregullojmë me kripë dhe i ziejmë duke i trazuar.

.
Regjistrohu në kanalin tonë në Yandex.Zen

Fundi i verës është parajsë për adhuruesit e misrit. Sipas dëshirës mund të piqet në letër në furrë, të thahet në skarë ose të zihet. Mënyra e fundit e gatimit të misrit është më e thjeshta. Dakord, nuk ka asgjë të vështirë të qëroni kallinjtë, t'i vendosni në një tigan, të shtoni ujë dhe t'i lini të gatuhen. Megjithatë, pasi një nga miqtë e mi më pyeti se si të gatuaj misër në një tigan, për sa kohë ta gatuajë atë, pyeta: a e kanë zotëruar të gjithë këtë shkencë të thjeshtë të kuzhinës.

Është e rëndësishme të blini misër të ëmbël sepse do të jetë i ëmbël dhe i shijshëm, por misri i ushqimit të destinuar për ushqimin e kafshëve, sido që ta gatuani, përsëri nuk do të jetë i shijshëm.

Si të dalloni misrin e ushqimit nga misri i ëmbël? Madhësitë e të dyjave mund të jenë të njëjta, ushqimi mund të jetë i madh ose i vogël, ashtu si ai i sheqerit. Kur zgjidhni në pazar, mund t'i dalloni lehtësisht nga ngjyra e flokëve. U ushqehen me misër flokët janë kafe dhe kafe të errët, pavarësisht nëse ajo është e re apo e vjetër. Misri i ri i ëmbël ka ngjyrë të gjelbër të lehtë, pothuajse të bardhë, ndoshta edhe ngjyrë transparente të flokëve. Në misrin e vjetër të ëmbël, ngjyra e flokëve errësohet vetëm në skajet, domethënë vetëm në majat mund të jetë ngjyrë kafe.

Kështu që keni blerë misrin e duhur, tani mund ta zieni. Mos e ruani për një kohë të gjatë pa frigorifer. Por nëse e keni blerë me tepricë, mund ta ngrini në ngrirje. Për të shkrirë, thjesht hiqeni dhe lëreni temperatura e dhomës, shkëlqyeshëm, gjithashtu shkrin ujë të ftohtë. Pas shkrirjes, shija e tij nuk do të ndryshojë. Nga rruga, ata e shesin atë të ngrirë në dyqane.

Pra, për misrin e zier do t'ju duhet:

• i sapo zgjedhur kallinj misri- sa do të mbajë tigani.

Si të gatuani misër të shijshëm në kazan në një tenxhere të menjëhershme

Ne nxjerrim një enë të madhe me kapacitet. I pastrojmë kallinjtë nga gjethet dhe i vendosim në një tenxhere të gjerë.

Është e dëshirueshme, natyrisht, që ato të përshtaten plotësisht në të. Nëse nuk keni një enë të tillë, thyeni kallinjtë në gjysmë. Nuk hedhim kripë në tigan, për 10 pompa mund të vendosni 1 lugë gjelle. Sahara. Ju nuk mund të shtoni asgjë fare dhe të gatuani në ujë të thjeshtë.

Nga rruga, në Meksikë ata gatuajnë misër në shurupe të ëmbël dhe qumësht.

Vendoseni tiganin në sobë me zjarr të lartë. Sigurohuni që uji të mbulojë të gjitha kallinjtë, kjo është një nga nuancat gatimi i duhur misër në një tenxhere. Meqë ra fjala, në fshat ose në fshat mund të zieni misër në kazana të mëdhenj, do të dalë edhe më i shijshëm, veçanërisht nëse kalliri sapo është mbledhur.

Sa minuta duhen për të gatuar misrin?

Pasi të vlojë, gatuajeni, duke ulur pak zjarrin, për 15-20 minuta. Fikeni pasi uji të fillojë të shkumëzojë dhe të bëhet i turbullt, në këtë moment sheqeri del nga kalliri dhe misri pa të do të bëhet më pak i shijshëm.

Me siguri keni dëgjuar që misri zihet të paktën 40 minuta, e kemi gatuar ashtu më parë, por më pas kemi provuar ta gatuajmë për më pak dhe na ka rezultuar se misri ka shijuar më mirë dhe është pjekur plotësisht.

Si të kontrolloni gatishmërinë e misrit?

Është e lehtë ta kontrollosh, nxirrni një tas, mbajeni misrin në një pjatë me një pirun, prisni disa kokrra dhe provojeni. Por të jeni të sigurt se do të jetë gati për 15-20 minuta.

Dhe së fundi, kripë. Misër i gatshëm Nëse dëshironi, mund të spërkatni pak kripë. Unë e bëj këtë pothuajse gjithmonë. Kripa e kombinuar me kokrra të reja të ëmbla jep shije thjesht të mahnitshme.

Kallinjtë e zier disa i lyejnë me gjalpë, kjo është çështje shije.

Ne pamë edhe amerikanë që përhapnin majonezë në një kalli të zier me misër të zier, çfarë befasie.

Dhe meksikanët e specin ose, përkundrazi, e shërbyen me salcë të ëmbël.

Misri i zier ruhet në frigorifer për 1 ditë, pas dy ditësh kokrrat e misrit do të bëhen me miell dhe pa shije. Nëse dëshironi, misri i ftohur mund të nxehet në mikrovalë; është gjithashtu i mirë thjesht i ftohtë.

Para se të kuptoni se sa kohë duhet të gatuani misrin, duhet të kuptoni vetë produktin. Ju duhet të kuptoni qartë se çfarë është, dhe vetëm atëherë shikoni pse dhe si ta përgatisni atë më mirë.

Llojet e misrit

Duhet theksuar se misri është një bimë drithërore e njohur disa mijëra vjet më parë. Aktualisht, shkencëtarët identifikojnë rreth gjashtë lloje kryesore të kësaj kulture: të ngjashme me dhëmbët, dylli, sheqeri, stralli, niseshteja dhe shpërthyerja. Secili prej tyre ka të vetin tipare dalluese dhe aplikacionet përkatëse. Disa lloje përdoren për ushqim, të tjerët përdoren për të ushqyer bagëtinë dhe pjesa tjetër përdoren në industri. Vërtetë, është e vështirë të vizatosh një kufi të qartë midis varieteteve të ushqimit dhe ushqimit. Të dyja përdoren si ushqim. Prandaj, më shpesh ju duhet të gjykoni një produkt nga karakteristikat e tij të jashtme. Këtu mund të dalloni misrin e ri dhe të vjetër. Kokrrat e para kanë një ngjyrë që varion nga kremi në të verdhë të zbehtë. Ndonjëherë ato quhen produkte të "pjekjes së dyllit të qumështit". misër i vjetër dallohet nga ngjyra e verdhë e ndezur e kokrrave. Ato janë mjaft të mëdha dhe të vështira për t'u prekur. Këtu duhet të dini paraprakisht se sa kohë duhet të gatuani misrin në varësi të moshës së tij. Sigurisht, një kalli i ri i freskët do të gatuhet më shpejt se një i vjetër dhe i pjekur.

Kushtet e gatimit

Për t'iu përgjigjur saktë pyetjes se sa kohë duhet të gatuani misrin, së pari duhet të vendosni se si do të zhvillohet vetë procesi i gatimit. U amvise moderne ka shumë ndihmës në kuzhinë, e të tilla procedurë e thjeshtë si mund të bëhet gatimi në disa mënyra:

• në një tigan të rregullt në sobë;
• në një tenxhere me presion;
• ne furre;
• në një avullore;
• në mikrovalë.

Koha e gatimit do të ndryshojë në varësi të opsionit të zgjedhur. Nëse merrni një kalli të ri të zakonshëm dhe përpiqeni ta gatuani duke përdorur secilën nga metodat e listuara, rezultati do të duket si ky:

Kur zgjidhni ndonjë pajisje, tashmë mund të llogaritni paraprakisht se sa kohë duhet të gatuani misër në të dhe të planifikoni punën tuaj nëpër shtëpi. Vërtetë, disa opsione kanë karakteristikat e tyre, dhe ju duhet të gatuani në to sipas rregullave të caktuara.

Ku të blini dhe sa kohë të gatuani kallinj?

Sezoni i misrit fillon në fund të verës. Në qytet kjo bëhet menjëherë e dukshme. Shitësit sipërmarrës shfaqen në çdo cep, duke ofruar të shijojnë kallirin e freskët, ende që pi duhan. Era e misrit tërheq vëmendjen dhe shumë nuk mund t'ia mohojnë vetes këtë kënaqësi. Por, nga pikëpamja e sigurisë dhe higjienës, është më mirë të mos e bëni këtë. Kush e di se në çfarë duar ka qenë produkti? Ku ishte dhe ku ishte gatuar? Për paqen tuaj mendore dhe besimin e plotë, është më mirë të blini produkt i papërpunuar dhe gatuaj vetë. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të zbuloni se sa kohë duhet të gatuani misrin në mënyrë që të mund të hahet. Natyrisht, një produkt i papjekur nuk do t'i sjellë kënaqësi askujt. Prandaj, duhet t'i përmbahemi rreptësisht kushtet e temperaturës dhe periudhat kohore. Nëse nuk jeni me nxitim, mund të përdorni furrën ose skarën. Thjesht duhet t'i mbështillni kallinjtë me letër ose një qese të veçantë dhe më pas t'i vendosni në furrë për 40 minuta, duke i vendosur në një tepsi ose raft teli. Mund ta bëni ndryshe. Vendosni misrin në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe shtoni ujë. Në këtë rast, nuk duhet të pyesni se sa kohë ju duhet për të gatuar misrin. Përgjigja do të jetë e njëjtë.

Sa kohë duhet për të gatuar misrin?

Shumë njerëz i vendosin vetes një detyrë të tillë për herë të parë, ndaj i qasen me përgjegjësi maksimale. Për të mos bërë gabime në gjërat e vogla, është më mirë të sqaroni konkretisht se sa minuta duhet të gatuani misrin. Pas zgjedhjes së metodës që ju pëlqen, përgjigja varet ende nga disa faktorë të rëndësishëm. Së pari, shumëllojshmëria. Misri i ëmbël gatuhet shumë më shpejt se të tjerët. Kjo për faktin se kokrrat e saj kanë një lëkurë shumë të hollë. Kjo ndikon ndjeshëm në shpejtësinë e procesit, domethënë sa minuta duhet të gatuhet misri. Së dyti, shkalla e pjekurisë. Nëse 15 minuta janë të mjaftueshme për drithërat e rinj të ushqimit, atëherë piqeni misër i ëmbël do të gatuajë për të njëjtën kohë si ushqimi. Kjo do të zgjasë rreth 40 minuta, jo më pak. Për varietetet foragjere situata do të jetë disi e ndryshme. Një kalli i ri do të gatuhet për 1 orë, ndërsa të vjetrit dhe të pjekurit do të zgjasin 1,5 deri në 2,5 orë. Prandaj, është më mirë t'i qaseni zgjedhjes së produktit më me kujdes sesa të grumbulloni trurin tuaj dhe të humbni kohë të çmuar në përpunim të gjatë.

Mënyra e zakonshme

Ju nuk keni nevojë për një recetë për të gatuar misër. Thjesht nuk ekziston. Ka vetëm nuanca ose këshilla të vogla kuzhinierë me përvojë, të cilat këshillohet të merren parasysh gjatë fillimit të përgatitjes. Fillimisht, kallinjtë e përzgjedhur duhet të lahen mirë në mënyrë që të mos mbeten papastërti mbi to. Më pas duhet të hiqni të gjitha gjethet së bashku me fijet. Ato më të lartat mund të hidhen menjëherë, dhe ato që mbeten mund të zgjidhen dhe lihen mënjanë. Më pas vendosini me kujdes kallinjtë në një enë të gjerë dhe mbushini me ujë të ftohtë. Nëse midis tyre ka ekzemplarë të mëdhenj, atëherë mos u mërzitni. Një kalli i gjatë mund të pritet lehtësisht në mënyrë tërthore me thikë. Pjesa e sipërme e misrit duhet të mbulohet me gjethe të pastra. Bashkë me to mund të vendosni edhe fibra. Kjo bëhet për të siguruar që produkti përfundimtar të jetë më i shijshëm. Tani struktura e përfunduar mund të vihet në zjarr. Në asnjë rast nuk duhet të shtoni kripë. Përndryshe, kokrrat do të dalin shumë të forta dhe pa shije. Pasi uji të vlojë, duhet ta caktoni kohën për të kontrolluar kohëzgjatjen e gatimit. Kallinjtë e rinj do të jenë gati për 15-20 minuta, por ato më të pjekura do të kërkojnë kohë shtesë. Kjo do të zgjasë rreth 1-1,5 orë. Misri i përfunduar mund të nxirret në një pjatë dhe të hahet me kënaqësi.

Rrethanat e gatimit

Edhe pse nuk ka një teknologji të miratuar për mënyrën e gatimit të misrit, ka rrethana që ndihmojnë për të marrë maksimumin rezultat i mirë. Së pari, enët. Zgjedhja e saj duhet të trajtohet tërësisht. Që ushqimi të mos digjet dhe të ngrohet në mënyrë të barabartë, është mirë të përdorni një tenxhere ose ndonjë enë tjetër me mure të trasha. Mund të jetë edhe një gize fshatar. Së dyti, temperatura. I gjithë procesi duhet të kryhet në zjarr të ulët, pasi me një valë të fortë uji do të avullojë shumë shpejt dhe përmbajtja nuk do të jetë në gjendje të gatuhet siç duhet. Së treti, shkalla e gatishmërisë. Disa amvise besojnë se produkti është gati sapo të fillojë të ndryshojë ngjyrë ose të lëshojë një erë karakteristike. NË në këtë rast kjo nuk funksionon. Gatishmëria e misrit mund të gjykohet vetëm nga shija. Për ta bërë këtë, sapo të ketë kaluar koha e matur, duhet të ndani një kokërr nga çdo kalli dhe ta provoni. Nëse kafshon lehtë dhe është i butë brenda, atëherë misri është gati.

E shijshme gjithsesi

Sigurisht cilësi produkt origjinal luan një rol të rëndësishëm. Por ekziston një opsion që ju lejon të bëni pothuajse çdo misër të butë dhe të ëmbël. Madje kalli i pjekur Pas këtij trajtimi do të mund të hani me kënaqësi. Gjithçka që ju nevojitet është misër i freskët. uje i paster dhe nja dy lugë sheqer.

Dhe gjithçka është bërë shumë thjesht:

Është më mirë ta servirni këtë misër me gjalpë dhe kripë.

Si të gatuaj misër

Misër i ri
Ngjyra: e bardhë, e verdhë e zbehtë.
Mënyra e gatimit: Vendoseni në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe lëreni të vlojë.

Sa kohë duhet gatuar: koha e gatimit 10-15 minuta.

misër i vjetër

Ngjyra: e verdhë e ndezur
Mënyra e gatimit: Vendoseni në një tenxhere me ujë të ftohtë, vendoseni tiganin në zjarr dhe lëreni të vlojë.

Sa kohë duhet gatuar: koha e gatimit nga 45 minuta në 2 orë. Më pas lyeni misrin e gatuar me vaj dhe kripë, por mos e teproni.

Sa kohë duhet gatuar misrin në një tenxhere
Sapo të keni blerë misër, këshillohet ta gatuani në të njëjtën ditë. Sa më shpejt ta bëni këtë, aq më i mirë dhe më i shijshëm do të dalë misri ynë. Do të jetë e butë dhe e butë, dhe gjithashtu do të ruajë të gjitha vetitë e tij të dobishme.
Hiqni çdo gjethe të ndotur nga kallinjtë e misrit dhe lajini ato me ujë. Mos hiqni gjethet e pastra të misrit, pasi gjatë procesit të gatimit ato do t'i japin misrit një erë të këndshme dhe të shijshme. Zgjidhni një kapacitet më të madh të tiganit. Muret e tiganit duhet të jenë sa më të trasha. Vendosni kallinjtë e misrit të larë dhe të qëruar në një tenxhere dhe mbushini me ujë derisa të zhyten i gjithë misri. Këshillohet që uji të jetë 2 centimetra më i lartë se misri.
Nëse misri nuk futet në tigan, mund ta prisni në disa pjesë. Misri duhet të gatuhet nën kapak i mbyllur tenxhere. Pas zierjes, prisni 15 minuta, pas së cilës misri duhet të jetë gati.

Pas gatimit, duhet të futni misrin për 5-10 minuta në një tenxhere nën një kapak të mbyllur. Më pas hiqeni nga tigani, lyeni me gjalpë dhe kripë. Gjithashtu, mund të përdorni erëza të ndryshme. Misri i zier duhet të shërbehet i nxehtë, pastaj është më i shijshëm për t'u ngrënë. E rëndësishme - mos shtoni kripë gjatë gatimit, misri do të jetë i fortë!
Gatishmërinë e misrit mund ta përcaktoni sipas shijes, ose përdorni një takëme për të kontrolluar butësinë e kokrrave të misrit.

Nëse nuk dini si të zgjidhni misrin, atëherë rekomandimet e mëposhtme janë veçanërisht për ju: Kur zgjidhni misër, duhet të ndiqni rregulla të thjeshta:
1. Kallinjtë e misrit nuk duhet të jenë të mëdhenj dhe të gjatë;
2. Ngjyra e kokrrave të reja të misrit duhet të jetë e verdhë e lehtë, jo e zbehtë. Misri që është pak më i vjetër ka një ngjyrë të verdhë të zbehtë. Nëse misri ka kokrra të verdha të ndezura, do të thotë se është i pjekur. Ky misër do të gatuhet për një kohë shumë të gjatë, deri në 2 orë;
3. Çdo rresht misri duhet të jetë i barabartë dhe me të njëjtën ngjyrë;
4. Nëse dëshironi të kontrolloni nëse misri që keni përpara është i ri apo i vjetër, prisni një kokërr kalli; nga kokrra e re e misrit duhet të dalë lëng i bardhë.

Pasi të kemi zgjedhur kallinjtë e duhur, duhet t'i ruajmë diku. Shtrohet pyetja tjetër: si të ruhet misri?

Misri i papërpunuar mund të ruhet në frigorifer deri në 2 javë. Misri i zier duhet të hahet menjëherë pas gatimit. Misri i zier ruhet në frigorifer deri në 2 ditë.

Epo, dhe së fundi, le të zbulojmë përmbajtjen kalorike të misrit. Një kalli përmban më shumë kalori sesa në bizele ose fasule. Është shumë i lartë në kalori. Vlera e energjisë misri për 100 gram është 330 kcal.
Misër në një avullore
Si të gatuajmë: Shpëlajmë misrin me ujë dhe vendosim kallinjtë e misrit në gjethe në një enë me avull. Hidhni ujë mbi misrin për të krijuar avull. Koha e gatimit për misrin e ri është 10 minuta. Kohëzgjatja e misrit të vjetër ose të ushqyer është 40-50 minuta.

Misër në një tenxhere të ngadaltë

Si të gatuaj: para së gjithash, ju duhet të hiqni gjethet dhe panik nga misri, më pas ta shpëlani nën ujë të ftohtë. Vendosni kallinjtë në tasin me shumë tenxhere, derdhni në ujë të vluar të përgatitur paraprakisht, mbyllni kapakun dhe zgjidhni modalitetin "avull" në meny. Kohëzgjatja e gatimit është 20-25 minuta. Lyeni misrin e përfunduar me gjalpë dhe fërkojeni me kripë, do të dalë shumë më i shijshëm.

Misër në një tigan
Mënyra e gatimit: Lajini kallinjtë e misrit me ujë dhe vendosini në një tigan. Mbushni misrin me ujë derisa të mbulohet i gjithë misri. Kohëzgjatja e gatimit të misrit të ri është 10-15 minuta. Kohëzgjatja e gatimit të misrit të vjetër ose të ushqyer është 40-45 minuta.

Misër në furrë
Si të gatuaj: Qëroni dhe lani misrin. Vendosni misrin në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Hidhni ujë të valë mbi misër derisa uji mezi të mbulojë misrin.
Ngrohim furrën në 120 gradë, më pas vendosim tavën me misër në furrë dhe e pjekim për 40 minuta.

Misri në mikrovalë
Si të gatuani: Për të gatuar misrin në mikrovalë, ju duhet vetëm misër i ri. Pastroni dhe shpëlajeni misrin me ujë. Vendosni kallinjtë në një enë furrat me mikrovalë, mbusheni me ujë dhe mbulojeni me kapak. Vendosni kohën e funksionimit në mikrovalë në 45 minuta me një fuqi prej 700 W.
Kontrolloni periodikisht që uji në enën me misër të mos ziejë. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë të valë në enë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+