A është e mundur të ruani një pjatë të prishur? Mësoni të hiqni shijen e djegur. Si të hiqni erën e ushqimit të djegur nga shtëpia juaj

Jo vetëm për fillestarët, supa mund të jetë shumë e kripur dhe rosto ose byreku mund të digjen. Edhe profesionistët nuk janë të imunizuar nga këto dhe telashe të tjera të bezdisshme. Gjëja kryesore është të qëndroni të qetë dhe të gjeni shpejt zgjidhjen e duhur. Do të shihni që problemi juaj i vogël i kuzhinës do të zgjidhet brenda pak minutash, aq sa askush nuk do të vërejë asgjë. A po ju thërrasin tashmë të ftuarit? Epo, atëherë nxitoni.

Si të përmirësoni cilësinë e produkteve. Gjithçka bëhet përsëri e freskët

Mollët. Nëse molla është e rrudhur, një banjë me ujë të nxehtë do të ndihmojë.

Sallatë me gjethe. Nëse gjethet e marules bien, mund t'i freskoni kështu: shpëlani ujë me sheqer ose vendoseni në një tas me ujë të ftohtë Dhe një sasi të vogël lëng limoni dhe më pas vendoseni në frigorifer për një orë.

Gjalpi është i hidhur- tretni pak sodë në ujë dhe hidhni vajin në këtë tretësirë ​​gjatë gjithë natës.

Çikore. Vendoseni çikoren e fortë në një tas me qumësht të ftohtë për disa minuta.

Vezët e pulës. Një vezë e plasaritur mund të zihet pa asnjë problem. Mbështilleni atë letër alumini dhe shtoni një lugë çaji kripë në ujë - atëherë veza nuk do të rrjedhë jashtë.

Pemë bollgur. Nëse janë shumë të forta, hiqini nga supa dhe vendosini në ujë të ftohtë. Pas dhjetë minutash i vendosim sërish në lëng mishi dhe i lëmë të ziejnë.

Petat do të fryhen dhe do të bëhen të ajrosura dhe të buta.

Patate. Vendosni patatet e rrudhura ose të ziera në ujë me akull për gjysmë ore. Atëherë ato do të jenë më të lehta për t'u pastruar dhe ricikluar.

Djathë. Shume djathë i fortë Mbështilleni gjatë natës me një peshqir të lagur të fërkuar me kripë. Djathi i vjetër i fortë do të bëhet përsëri i butë dhe i butë nëse e mbani në qumësht për disa orë.

Pite ose kek kek bajate sepse ke harruar t'i mbulosh. Vendosni produktet e pjekura në një enë plastike ose metalike dhe vendosni një ose më shumë feta mollë sipër. Kjo do t'i japë produkteve të pjekura të bajata lagështi. Mund të bëhet i pashpirt produktet e miellit në thërrime buke ose thërrime dhe spërkatni enën e pjekjes me të.

Qumështi. Në qumështin pak të thartë shtoni pak sodë dhe zieni. Kjo substancë mund të përdoret si një përbërës për salcat dhe ëmbëlsirat.

Majdanoz. Lyejeni majdanozin pak të vyshkur për gjysmë ore në ujë të vakët.

Rrepkë. Rrepkat e varura do të bëhen sërish krokante nëse vendosen në ujë të ftohtë së bashku me majat (por pa bisht).

Selino. Vendosni selinon e çalë së bashku me disa patate të gjalla në ujë të ftohtë.

Asparagus. Nëse është disa ditëshe, zhyteni në ujë të ftohtë për një orë para se ta pastroni.

Spinaq, chard dhe të tjera perime me gjethe që kanë humbur freskinë e tyre kërkojnë përpunim të veçantë. Fillimisht vendosini në ujë të ngrohtë për pesëmbëdhjetë minuta, dhe më pas në ujë të ftohtë për të njëjtën kohë. Nëse dëshironi, mund t'i zhytni në ujë me një sasi të vogël sode.

Domate. Domateve të pjekura u heqim lëkurën, i bëjmë pure, i kalojmë në një sitë dhe i ngrijmë në pjesë të vogla.

Çfarë mund të bëni me produktet e vjetra?

Gjalpë. Nëse pjesa e thartë e gjalpit është shumë e vogël për t'u freskuar me sodë buke, skuqni qepët dhe hudhrat në të.

I dashur. Mjalti i mbetur në kavanoz mund të tretet me uthull molle. Tani keni gati një përzierje të mrekullueshme marinadash sallatë.

Qumështi. Qumësht i prishur- një zëvendësues i shkëlqyer i dhallës. Çdo brumë që përmban dhallë mund të bëhet po aq lehtë me qumësht të thartë.

salcë kosi. Kosi do të pasurojë shijen e salcave, supave dhe marinadave të sallatave.

Ne i rregullojmë shpejt problemet e vogla

Dhe truket e mëposhtme përdoren në situata ku duket se gjithçka ka humbur - por vetëm duket!

Shumë erëza...

Shumë e hidhur. Shija e hidhur mund të zbutet me pak lëng mishi pa kripë. Ose mund ta bëni këtë: vendosni pak sheqer në një tigan dhe shkrijeni. Shtoni pak lëng portokalli në përzierjen e nxehtë të sheqerit. Nëse keni nevojë të neutralizoni hidhërimin në salcë e errët, pastaj në masën e sheqerit me lëng portokalli Mund të shtoni edhe verë të kuqe. Shtoni përzierjen që rezulton në pjatën ose salcën tuaj derisa shija e hidhur të zhduket plotësisht.

Shume i shendoshe. Merrni një kokë marule dhe zgjidhni gjethen më të madhe. Vendoseni atë në anën e tiganit; Sapo yndyra të vendoset në fletë, hiqeni menjëherë. Nëse supa duhet të shërbehet vetëm pas disa orësh, vendoseni në frigorifer. Yndyra do të ngurtësohet në sipërfaqen e supës dhe mund të hiqet lehtësisht me një lugë të prerë. Nëse salca është shumë e yndyrshme, shtoni pak sodë në të.

Shumë kripë. Disa feta patate të papërpunuara ose një copë patate e ndenjur mund të shpëtojnë një pjatë të tepërt të kripur. bukë e bardhë. Ato duhet të hiqen para se të shërbejnë. Shtoni ujë ose lëng mishi pa kripë në supën e kripur dhe grijeni majdanozin. Mund të thyeni një vezë në supë. E bardha e vezes thith pjesën më të madhe të kripës. Prandaj, duhet hequr nga supa me një lugë të prerë sapo të zihet.

Një truk tjetër: mbushni një qese me garzë me oriz dhe mbajeni ashtu qese Çaji, në supë për disa minuta dhe hiqeni përpara se ta shërbeni.

Nëse ka shumë kripë, një përzierje e pjesëve të barabarta të uthullës së mollës dhe sheqerit do të ndihmojë shumë. Kombinoni këta përbërës në një filxhan, përzieni përzierjen në një enë të kripur, shtoni disa barishte. Ose shtoni pure patatesh nga një ose dy patate. Më pas rregulloni gjithçka me barishte të thata dhe një sasi të vogël vaj ulliri. Kripa e tepërt mund të neutralizohet edhe me qumësht

Është shumë pikante. Supa ose supa ishin shumë pikante. Përzieni një patate ose karotë të grirë në të dhe ziejini të gjitha së bashku. Nëse dëshironi, mund të shtoni lëng mishi pa kripë. Për të zbutur ashpërsinë e perimeve ose gjellë peshku, shtoni pak kos ose krem.

Shumë i thartë. Nëse gjella rezulton shumë e thartë, ziejeni ujë me sheqer dhe shtoni atë ose pak sheqer pluhur.

Është shumë e ëmbël. Nëse salca e ëmbëlsirës ose e sallatës suaj rezulton shumë e ëmbël, kjo do t'ju ndihmojë. lëng limoni ose Uthull molle. Nëse lëngu i pjekur është shumë i ëmbël, hollojeni atë uthull vere ose verë të bardhë.

Nëse është djegur ...

Tava ishte djegur. Hiqeni tavën nga furrë dhe hiqni me kujdes shtresën e djegur me thikë. Rrihni vezën dhe kremin dhe lyeni masën që rezulton në zonën e pastruar, më pas mbi një kohë të shkurtër Vendoseni përsëri tavën në furrë.

Pjekja ishte djegur. Hiqeni rostin nga tigani dhe shpëlajeni me ujë të vakët. Shkundni lëngun e lëshuar. Ngrohni gjalpin dhe vaj perimesh në një tenxhere të pastër dhe kthejeni pjekurinë në zjarr, duke e erëzuar me barishte supë të copëtuar dhe qepë. Shtoni pak mish ose supë me perime dhe e rregullojmë pjekjen me kripë dhe piper. Më pas e presim në copa dhe e gatuajmë në lëng mishi mbi nxehtësinë mesatare.

Patatet janë djegur. Merrni vetëm patatet që ishin sipër, derdhni ujë në një tenxhere të pastër, ulni patatet në të dhe shtoni kripë. Pasi uji të vlojë, hiqeni tiganin nga zjarri dhe kulloni ujin, shija e djegur do të zhduket.

Byreku u dogj. Ftoheni produktet e pjekura dhe përdorni një rende për të hequr koren e zezë. E mbulojmë tortën me sheqer ose krem me çokollatë ose e spërkasim me një shtresë të trashë sheqeri pluhur.

Qumështi ishte djegur. Qumështin e djegur e derdhni menjëherë në një tigan tjetër. Përzieni pak sheqer vanilje dhe ziej përsëri.

Salca ose supa është djegur. Lëngun e derdhni me kujdes në një tigan tjetër. Masa e djegur deri në fund duhet të mbetet në tiganin e parë.

Ruajtja e salcës

Salca është shumë e hollë. Gatuani në një filxhan masë homogjene nga Pure patatesh ose niseshte dhe një sasi të vogël uji dhe përzierjen e shtojmë në salcë. E ziejmë një herë dhe e rregullojmë me kripë e piper.

Salca është shumë e trashë. Mund ta holloni salcën me supë, salcë kosi e lëngshme ose krem.

Gunga në salcë. Kaloni salcën përmes një sitë të imët në një tenxhere të pastër dhe vendosni një copë gjalpë dhe ngrohni përsëri gjithçka së bashku. Mielli nuk do të formojë gunga nëse shtoni pak kripë duke e trazuar.

Salcë Hollandeze Salcë e shijshme te perimet dhe mishi i skuqur. Shija e salcës përkeqësohet dukshëm nëse gjizë, gjë që, për fat të keq, mund të ndodhë nëse banja me ujë është shumë e nxehtë. Menjëherë hiqeni salcën nga banja me ujë, hidheni në një enë të pastër, shtoni pak ujë akull ose kub akulli i grimcuar. Përziejini derisa salca të jetë përsëri e qetë. Mund të ruani kremin e trashur duke përdorur të njëjtën metodë.

Salcë me gjizë. Nëse salca është gjizë dhe nuk është përzier në një banjë uji, thjesht derdhni pak në të. ujë të ftohtë dhe përzieni tërësisht. Mund ta zieni edhe salcën dhe të shtoni pak niseshte ushqimore.

përkulur krem gjalpi. Përzieni kremin me të ngrohur vaj kokosi. Ose vendoseni tasin me kremin në një të nxehtë banjë me ujë dhe përziejeni derisa të jetë e qetë.

Është mirë që majonezën e gjizë ta trazojmë me mikser dhe ta shtojmë pak ujë i nxehtë ose disa pika qumësht të pasterizuar. Ju gjithashtu mund ta përzieni atë pikë-pikë në majonezë të gjizë. e kuqja e vezes. Ju mund të parandaloni fërkimin e majonezës duke e gatuar në një vend të ngrohtë.

Herë pas here, ndodh që gjatë përgatitjes së ushqimit, një pjatë të digjet. Mos u dëshpëroni dhe hidhni atë që keni gatuar. Duke përdorur urtësi popullore mund të përpiqeni të ruani pothuajse çdo pjatë nga shija e djegur.

Do t'ju duket e dobishme

• - ujë të ftohtë;
• - kripë;
• – uthull tavoline;
• – garzë;
• – kore buke;
• – lëvore agrume;
• - cokollate;
• – pluhur i ëmbël;
• – kanellë;
• - erëza për mish.

Në shumicën e rasteve qumështi i amvisave digjet. Për të hequr shijen e djegur, derdhni menjëherë lëngun në një enë tjetër dhe vendoseni gjithçka në një tas me ujë të ftohtë. Qumështit të djegur i shtojmë pak kripë. Ju gjithashtu mund të hiqni erën e djegies duke mbuluar një tigan me qumësht me një leckë të lagur të zhytur në ujë të acidifikuar me uthull tryeze. Provoni ta kulloni qumështin me napë të pastër disa herë, por shpëlajeni pas çdo herë.
Nëse është djegur qumësht i bërë në shtëpi, do të jetë më e vështirë për të korrigjuar situatën. E holloni me ujë të ftohtë të zier. Shija e djegur do të dobësohet pak.

Nëse orizi juaj është djegur, hiqni shijen e djegur në këtë mënyrë. Transferoni produktin në një tigan tjetër, vendosni koren më të freskët të bukës, mbyllni kapakun dhe lëreni për rreth gjysmë ore. Pas veprimeve të tilla, aroma dhe shija e keqe do të zhduken.

Kremi mund të digjet edhe nëse amvisa më me përvojë. Ju mund ta korrigjoni situatën si më poshtë. E hedhim në një enë tjetër dhe kremit i shtojmë pak lëkurë portokalli ose limoni. Është gjithashtu e dobishme të shtoni çokollatë të hidhur, të shkrirë më parë në një banjë uji. Çokollata jo vetëm që do të ndihmojë në heqjen e shijes së djegur, por edhe do të përmirësojë shijen e kremit.

Byrek i djegur? Mos u shqetësoni, lëreni të ftohet dhe fshijeni karbonin me thikë. Më pas spërkatni produktet e pjekura me pluhur të ëmbël të përzier me një sasi të vogël kanelle. Mund t'i shtoni edhe glazurën me çokollatë. Familja juaj as nuk do të mësojë për gabimin tuaj.

Nëse qulli është djegur, vendoseni tiganin në ujë të ftohtë dhe kalojeni qullën në një enë të pastër. Shtoni qumësht të zier pak të ngrohtë dhe kripë. Vendoseni në zjarr të ulët dhe gatuajeni derisa të jetë gati.

Mishi i djegur mund të ringjallet me një salcë të kalitur. Vendosni copat e mishit në një enë dhe prisni koren e djegur. Merrni një tigan, derdhni në ujë ose lëng mishi, hidhni lëngun e mbetur nga produkti i djegur, shtoni erëza aromatike për mishin dhe ziejini në zjarr të plotë për rreth 3 minuta. Më pas shtoni pak gjalpë. Përziejini derisa të përftohet një masë homogjene, shtoni kripë. Shërbejeni këtë salcë me mish.

Le të jemi të sinqertë: një pjatë e djegur mirë nuk mund të ringjallet. Është aq i ngopur me erën e djegies saqë, edhe nëse është e mundur ta rivendosni atë në një pamje pak a shumë të mirë, do të ketë shije të tmerrshme. Por është mjaft e mundur të ruash enët që kanë filluar të digjen.

Gjëja kryesore është të veproni shpejt dhe me kujdes

Pra, sa më shpejt të vini re se pjata juaj po digjet, aq më të mëdha janë shanset për ta shpëtuar atë. Gjëja më e lehtë është djegia supave të trasha. Shpëtimi i tyre pothuajse gjithmonë përfundon me sukses dhe zakonisht askush nuk e kupton se gjatë përgatitjes së supës ka ndodhur një telash i vogël. Hiqeni menjëherë tiganin nga zjarri duke përdorur dorashka furre ose një peshqir kuzhine. Hidheni supën në një tigan tjetër.

Qumështi i shpëtuar duhet vetëm të derdhet në një enë të pastër. Nëse qumështi ka erë shumë të djegur, provoni të shtoni pak kripë ose ta kulloni me napë disa herë. Mos harroni të hidhni tretësirën në lugë me qumësht të djegur. sode buke- në këtë mënyrë do të lahet më lehtë.

Rosto ose zierje Mishi që ka filluar të digjet është më i vështirë për t'u shpëtuar. Enët e tilla shumë shpejt bëhen të ngopura me erën e djegies. Por ju mund të provoni. Fikni menjëherë gazin dhe hiqni nga tigani gjithçka që nuk është djegur. Pritini koret e djegura nga pjesët e prekura të mishit. Vendosni të gjithë mishin e ruajtur në një tigan të pastër, shtoni lëng mishi, shtoni një copë gjalpë dhe erëza dhe ziejini në zjarr të ulët. Është gjithashtu mirë të shtoni salce domatesh dhe qepë të skuqura.

Nëse orizi është djegur, duhet të transferohet edhe në një tigan të pastër (sigurisht vetëm ai që nuk është dëmtuar dhe nuk ka ndryshuar ngjyrën në rrënjësisht të zezë). Vendosni një kore buke të bardhë në të njëjtën tigan dhe mbuloni gjithçka me një kapak. Pas gjysmë ore, korja duhet të marrë erën e djegur. Hiqeni atë dhe bëni atë që keni planifikuar me orizin.

Kremi i djegur shpesh prish humorin e amvisave. Por mund ta korrigjoni situatën duke e hedhur kremin në një enë tjetër dhe duke i shtuar lëkurën e limonit ose çokollatën. Shija e kremës do të fitojë hije interesante dhe thellësi fisnike.

Një byrek i djegur do të mërzitë këdo. Por nëse shkalla e dëmtimit nuk është shumë e madhe, thjesht fshijeni koren e djegur me thikë. Nëse torta është e ëmbël, spërkateni sheqer pluhur ose mbulojeni me një lustër të thjeshtë.

Qullin e qumështit të djegur e kalojmë me kujdes në një tigan tjetër, pa prekur pjesën e djegur, i shtojmë pak qumësht dhe e gatuajmë duke e trazuar dhe duke mos i hequr sytë.

Truket e vogla

Ndonjëherë shijen e djegur mund ta korrigjoni me ndihmën e qimnonit dhe erëzave të tjera. Kjo funksionon veçanërisht mirë nëse pjekja juaj fillon të digjet, ose harroni mishin që ziej në heshtje në sobë. Shtoni një lugë çaji qimnon në mish, pak spec i kuq, kanellë në majë të thikës dhe kerri.

Disa copa proshutë gjithashtu mund të korrigjojnë situatën: proshuta thith aromën e tymosur dhe pjata rezulton jo vetëm e ngrënshme, por edhe mjaft e shijshme. Kështu mund të kurseni enët me mish ose salcat. Por për byrek me limon Kjo metodë, natyrisht, nuk do të funksionojë.

Për të parandaluar djegien e ndonjë gjëje, përdorni tenxhere dhe tigane me fund të trashë dhe ngroheni plotësisht tiganin përpara se të vendosni ushqim mbi të. Gjithashtu, merrni një tenxhere me shumë në shtëpinë tuaj. Është shumë i përshtatshëm për të gatuar me të: ju futni ushqimin dhe e harroni atë. Multicooker do të sinjalizojë vetë kur gjithçka është gati. Dhe kurrë mos e ndizni nxehtësinë me fuqi të plotë.

20 këshilla se si të hiqni shijen e djegur nga ushqimet e ndryshme. Gatimi i çdo pjate është një proces shumë i përgjegjshëm. Nëse shpërqendroheni pak ose i lini përbërësit në sobë më shumë sesa duhet, rezultati nuk do të shijojë aq mirë sa duhet. Gjatë gatimit ushqimet e skuqura Ekziston një probabilitet i lartë që përmbajtja e tiganit të digjet dhe shija e djegur të prishë përshtypjen e ushqimit.

Ka disa këshilla dhe rekomandime të vërtetuara për të hequr shijen e djegur. Duke përfituar mjetet juridike popullore, mund të përpiqeni të hiqni qafe shijen dhe erën e djegur të pothuajse çdo ushqimi.

• Transferoni ushqimin në një enë të pastër, duke u kujdesur që pjesa e djegur të mbetet në enën ku është gatuar ushqimi.
• Vendosni enët në një enë me ujë të ftohtë dhe prisni rreth 20 minuta.
• E trazojmë gjellën.

Qumështi

Nëse digjet një pjatë që përmban qumësht, duhet:

• Transferoni enën menjëherë në një enë tjetër.
• Nëse qumështi ishte i yndyrshëm, mund të provoni ta holloni pak me ujë.
• Mbulojeni enën e qumështit me letër të lagur të spërkatur me uthull për të thithur erën.
• Qumështit i hedhim pak kripë dhe e zhysim enën me të në një enë të madhe me ujë të ftohtë.
• Kullojeni qumështin e djegur me një leckë të bardhë të pastër, duke e përsëritur këtë derisa shija e pakëndshme të zhduket. Një copë pëlhure duhet të shpëlahet me ujë çdo herë.

Produkte të tjera

Metodat e heqjes shije e djegur dhe aroma ndryshon në varësi të llojit të produktit të djegur. Për shembull:

• Orizi duhet të transferohet në një tigan tjetër, të vendoset brenda një kore të freskët buke dhe të lihet për gjysmë ore.
• Kremi i djegur duhet të hidhet në një enë tjetër dhe t'i shtohet pak lëkurë portokalli ose limoni. Mund të shtoni edhe çokollatë të zezë të shkrirë në një banjë uji.
• Korja e djegur nga byreku duhet të hiqet me kujdes me thikë. Pas kësaj, pjekja mund të spërkatet me sheqer pluhur të përzier me pak kanellë, ose të mbulohet me glazurë çokollate.
• Qull i djegur duhet të transferohet në një enë të pastër dhe të zhytet në një tigan me ujë të ftohtë. Më pas shtoni pak të ngrohtë qumësht i zier dhe kripë. E vendosim sërish në zjarr të ulët dhe e vendosim derisa të jetë gati.
• Nëse mishi është djegur, copat duhet të vendosen në një enë dhe korja duhet të pritet me thikë. Hidhni ujë ose lëng mishi në tigan, shtoni lëngun e mbetur nga produkti i djegur, shtoni erëza aromatike për mishin dhe gatuajeni në zjarr të lartë për rreth 3 minuta. Shtoni një copë gjalpë, përzieni derisa të jetë e qetë, shtoni kripë. Kjo salcë duhet të shërbehet me mish.
• Perimet e djegura mund të ruhen duke shtuar krem, salcë kosi ose pak sheqer.
• Nëse digjet gjatë pjekjes kore djathi, duhet të hiqet me kujdes me lugë ose thikë dhe të fërkohet një copë e re djathi mbi sipërfaqen e enës.

Kur përpiqeni të hiqni qafe shijen e djegur, duhet të keni parasysh se:

• Duhet të veproni shpejt përpara se shija dhe aroma e pakëndshme të përhapet në të gjithë pjatën. Atëherë do të jetë shumë më e vështirë për t'i eliminuar ato.
• Është e rëndësishme të mos e teproni. Mund ta prishni sërish pjatën aksidentalisht duke e bërë shumë të trashë ose pak të kripur.
• Këshillohet që paraprakisht të siguroheni që të keni në dorë përbërësit e nevojshëm për një situatë të tillë, përndryshe do të jetë pothuajse e pamundur të korrigjoni situatën.

Mënyrat për të hequr qafe shijen dhe aromën e djegur.

Gjatë përgatitjes së ushqimit, çdo amvise mund të hapet, gjë që do të çojë në djegie. Kjo ndodh shpesh tek ata që pëlqejnë të ulen në rrjetet sociale ose të flasin në telefon gjatë gatimit. Në këtë artikull do t'ju tregojmë nëse ushqimi mund të ruhet dhe si të shpëtoni nga shija e djegur.

Ka shumë mënyra për të hequr qafe shijen e djegur. Para së gjithash, varet nga ajo që është djegur saktësisht. Më poshtë janë opsionet universale që janë të përshtatshme për të gjitha pjatat:

• Hidheni ushqimin në një tigan të pastër dhe shijoni
• Nëse nuk ka mbetur asnjë pjesë e djegur në ushqim, por shija e pasme është ende e pranishme, përpiquni ta zbusni atë me erëza.
• Hudhra, piper, Bimët provansale, koriandër dhe cilantro
• Nëse pjata është e ëmbël, atëherë është mirë të maskoni erën me vanilje, lëkura e limonit ose kanellë. Edhe çokollata e zezë do ta përballojë mirë shijen e djegur.
• Rekomandohet ta shtoni në krem ​​të djegur ose të mbuloni një byrek pak të djegur.

Ka shumë mundësi për të hequr qafe erën dhe shijen e djegies në ushqim. E gjitha varet nga vetitë e produkteve dhe shkalla e djegies.

Eliminon erën e djegies:

• Qumështi. Hidheni në një enë tjetër dhe vendoseni në një enë me ujë të ftohtë. Nëse qumështi është i yndyrshëm dhe i bërë vetë, atëherë provoni ta holloni. Shtoni një majë kripë dhe përpiquni të filtroni përmes garzës së lagur.
• Byrek. Nëse pjesa e poshtme është djegur, duhet të pritet. Më pas, e gjithë keku lyhet me yndyrë krem krem dhe vendoseni në furrë për 5 minuta. Kjo promovon shfaqjen e një kore të re.
• Qull. Nëse qulli është djegur, atëherë është e nevojshme ta transferoni në një tas të ri dhe të lini pjesën e mbetur që është djegur në tigan. Ftoheni në një enë me ujë të ftohtë. Mund ta rregulloni edhe me qumësht. Për ta bërë këtë, pjesën e qullës që nuk është djegur ende, derdhni në një enë të pastër dhe shtoni pak qumësht. Ziejini për 3 minuta dhe shtoni gjalpë.
• Mish. Nëse mishi është djegur, prisni koren dhe transferojini copat në një tas të ri. Shtoni pak gjalpë dhe lëng mishi. Ziejini për 3 minuta me barishte.
• Korja e djathit. Nëse djathi në picë është djegur, përdorni me kujdes një lugë për të hequr koren e djathit dhe grijeni djathin sipër. Pas kësaj, vendoseni picën në furrë për 3 minuta të tjera.
• Perimet. Nëse keni gatuar perime, hiqni çdo pjesë të djegur. Nëse ka pak djegie, atëherë hidhni pak krem ​​në enë dhe shtoni barishte provansale. Ziejini në zjarr për 3 minuta.
• Makarona. Pjesën e mbetur të makaronave duhet ta transferoni në një kullesë dhe ta shpëlani me ujë të ftohtë. Pas kësaj shtohet uji dhe makaronat zihen edhe 5 minuta të tjera. Mund të shtoni pak qumësht dhe gjalpë.
• Oriz. Në këtë rast, kokrrat e mbetura kalojini në një enë tjetër dhe vendosni një copë sipër bukë bajate. Ai do të thithë ERE e keqe. Shtoni qumështin dhe gjalpin në oriz.
• Supë. Në këtë rast, është mirë të maskoni erën me barishte aromatike. Kjo mund të jetë koriandër, cilantro dhe barishte provansale. Ju gjithashtu mund të hyni supë me oriz shtoni të grirë djathë të përpunuar dhe shumë kopër. Do të dalë e pasur shije kremoze. Ajo mbyt erën e djegies dhe shijen e saj.
• Biskotë. Ju duhet të hiqni koren e djegur. Për të maskuar vendin e prerë, spërkateni enën me pluhura të ndryshëm dhe sheqer pluhur. Tortën mund ta mbuloni me glazurë çokollate dhe ta dekoroni me fruta.
• Goulash ose qofte. Ju duhet të transferoni copat e mishit dhe qoftet pa kore në një tas të ri dhe të shtoni pak verë të kuqe ose të bardhë. Ziejini në zjarr për 3 minuta. Shtoni pak sheqer dhe qumësht. Rezultati përfundimtar është një salcë shumë e shijshme.

Siç mund ta shihni, nuk keni pse të hidhni një pjatë të djegur. Mjafton të dish si ta trajtosh problemin. Gjëja kryesore është të mos e prishni përsëri ushqimin.