Uz pannas cepta sudraba karpa. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām. Mīksto fileju apcep augu eļļā

Šis zivju ēdiens pasniedz gan karstu, gan aukstu. Labākais garnīrs– kartupeļu vai dārzeņu biezenis, svaigu dārzeņu salāti, rīsi.

Sudraba karpas fileja vīna mīklā

Kā mīklā apcept sudrabkarpu, lai zivs garšīgi un ātri pagatavotos? Šajā jautājumā ir nozīme gabalu lielumam. Jo biezāks gabals, jo ilgāk jācep.

Mīkla ir nepieciešama, lai nodrošinātu, ka zivju mīkstums paliek sulīgs.

Sudraba karpu izfilējam un pēc iespējas izņemam kaulus. Zivis un garšvielas, kādu laiku noliek malā. Daudzas saimnieces preparātus aplej ar citronu sulu, tad sudraba karpa būs ne tikai sālīta un garšvielām bagāta, bet arī viegli marinēta, iegūstot pikantu garšu.

Dziļā traukā sajauc 2 olas un 100 ml sausā baltvīna un sakrata ar putojamo slotiņu. Nepārtraukti maisot nelielās porcijās pievieno 130 g miltu. Ja vēlaties, mīklu var sālīt, saldināt vai ar garšvielām. Ļaujiet mīklas maisījumam nostāvēties trešdaļu stundas.

Katru zivs gabalu apviļājam miltos un “vannojam” mīklā. Gatavojiet zivis mīklā uz lielas uguns un lielos daudzumos augu tauki. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Liekos taukus var noņemt, uz papīra izklājot neatdzesētus ceptas zivs gabaliņus. Šo ēdienu vislabāk var pasniegt kā aukstu uzkodu.

Cepta zivs ar mērci

Ceptu sudraba karpu receptes ir līdzīgas. Taču, mainot proporcijas receptē vai pievienojot jaunas sastāvdaļas, var iegūt pilnīgi jaunu zivju ēdienu.

Šajā receptē apskatīsim, kā uz pannas ar mērci vai mērci pagatavot sudraba karpu. Mēs izmantojam tradicionālos Tomātu mērce. Lai gan var pagatavot krēmīgu sēņu, vīnu, sieru un jebkuru citu, kas der pie zivīm.

Sudraba karpu apcep gabalos kā parasti (var cept steiku vai fileju).

Ceptas sudrabkarpas gabaliņus liek tīrā dziļā cepešpannā. Citā pannā pagatavo mērces mērci no rupji sarīvētiem burkāniem un tomātu pastas. Garšvielas mērcei: sāls, pipari katliņā, Lauru lapa, garšvielas zivīm, krustnagliņas, žāvēta sakne selerijas.

Pannā pielej ūdeni (lai pārklātu) un vāra apmēram 10 minūtes. Ar mērci pārlej apceptās sudrabkarpas gabaliņus, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns divas trešdaļas stundas.

Sudraba karpa uz sīpolu gultas uz pannas

Tagad sudraba karpa ir pannā, lai zivs paliek sulīga. Šajā rakstā piedāvājam ceptu sudraba karpas recepti ar fotogrāfijām.

Iepriekš aprakstīts, kā cept sudraba karpu. Tātad, mums tas jau ir gatavs Cepta zivs, bet atdzisot kļūs sauss. Šajā receptē jūsu sudraba karpa paliks sulīga pat aukstā stāvoklī.

Paņemiet dažus sīpolus un sagrieziet tos gredzenos. Sausā, tīrā pannā ievietojiet sīpolu gredzenus pa visu trauka dibenu. Ieslēgts sīpolu spilvens pievieno ceptas zivs gabaliņus. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Jūs varat pievienot nedaudz ūdens.

Mēs domājam, ka šīs dažas receptes, kā garšīgi cept sudraba karpu, ieņems pienācīgu vietu jūsu pavārgrāmatā.

Vairāk šādu recepšu mūsu vietnē:

1. 
   Cepta zivs un kartupeļi ir vienkāršas un nepretenciozas vakariņas, kas tomēr apmierinās jebkuru gaumi un mazinās apetīti. Šķiet, ka nav nekā vienkāršāka: cep...
2. 
   Pelējums ir diezgan trekns lašu dzimtas pārstāvis Tāpēc (manuprāt) ceptais sirms ir visgardākais. Zemāk mēģināsim aprakstīt recepti tā pagatavošanai pannā....
3. 
   Iespējams, daudzām mājsaimniecēm, kuru vīri bieži dodas makšķerēt, ēst nācies gatavot ne reizi vien dažādas zivis. Šajā materiālā mēs runāsim par to, kā cept karūsas...
4. 
   Izrādās ļoti garšīgs cepts sams Tomēr jums ir jāizvēlas sev piemērotākā cepšanas iespēja....

Zivis un no tām gatavotie ēdieni ir bagātīgi, ārkārtīgi nepieciešams ķermenim, olbaltumvielas, un daži kārumi spēj ar tiem konkurēt garšas ziņā. Lai nemocītu prātu par to, ar ko pabarot ģimeni, būtu jauki zināt, kā cept sulīga fileja sudraba karpa un tās ikri uz pannas.

Šī upes iemītnieka garšīgā diētiskā gaļa ir bagāta ar nepiesātināto taukskābes Omega-3, kas ir atbildīgi par asinsvadu veselību un daudz ko citu.

Kā izvēlēties sudraba karpu

Cilvēki, kas dzīvo upes tuvumā, vienmēr ir bijuši atšķirīgi laba veselība, un viss tāpēc, ka viņu ikdienas uztura pamatā ir upju zivis, tostarp sudraba karpas.

Protams, svaiga filejaŠis skaistais ūdensputns (tā teikt, tikko izvilkts no ūdens dzīlēm) izrādās visgardākais, un tā labums ir daudzkārt lielāks nekā saldētam produktam.

Bet atteikt saldēti zivju steiks arī nav tā vērts. Piesātināts ar zaļumiem un apcepts miltos, tas izrādās ārkārtīgi garšīgs un rosina neticamu apetīti.

Lai glābtu sevi un savu ģimeni no pirkšanas sliktas kvalitātes produkts, mēs piedāvājam vienkārši noteikumi Kā patstāvīgi noteikt upes produkta svaigumu:

• Sudraba karpu acis ir caurspīdīgas, nedrīkst būt mākoņainības.
• Rozā, tīras žaunas norāda uz liemeņa svaigumu.
• Zivis klāj vienmērīgas tīru, spīdīgu zvīņu rindas.
• Tas izdala patīkamu upes smaržu.

Sudraba karpai ir viens trūkums - tā ir ļoti kaulaina. Šo problēmu ir viegli atrisināt – tikai jāizvēlas lielāks karkass, kurā kauli ir lieli un tīrot tos būs ļoti viegli atrast. Vēl viena iespēja ir iegādāties lielu steiku, kas jau ir sagriezts.

Uzskats, ka sudraba karpas ir ļoti kaloriju saturs, ir maldīgs. Patiesībā 100 g jēlas zivis satur 85 kcal. Grilēts steiks nedaudz vairāk kaloriju, bet ne tik daudz, lai to pilnībā izslēgtu no savas ēdienkartes.

Kā cept sudraba karpu pannā: klasiska recepte

Sastāvdaļas

• Sudraba karpas fileja- 1 kg + -
• - 2 gab. + -
• - 0,5 glāzes + -
• - 0,5 gab. + -
• - 5 ēd.k. + -
• - 0,5 tējk + -
• - 1/3 tējk. + -

Kā uz pannas garšīgi apcept sudraba karpu

Gatavot veselīgas pusdienas vai vakariņas no jūsu iecienītākās upes zivis, tas prasīs ļoti maz laika un pūļu. Galvenais, lai būtu svaiga zivs, panna ar biezu dibenu un saulespuķu eļļa bez smaržas.

Sudraba karpas steika gatavošana un marinēšana

1. Nomazgājiet sudraba karpas steiku un nosusiniet to ar papīra dvieli.
2. Izmantojot asu nazi, sadaliet fileju mazās porcijās.
3. Apvienojiet sāli un piparus un pārklājiet ar to zivju mīkstumu.
4. Izspiediet sulu no puscitrona un apkaisa ar to filejas. Rūpīgi samaisiet gabalus, lai visas garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas visā zivīs.
5. Ievietojiet to dziļā bļodā, pārklājiet ar vāku un ielieciet uz pusstundu ledusskapī - ļaujiet marinēties.

Mīksto fileju apcep augu eļļā

1. Pa to laiku nomizojiet sīpolus un sagrieziet tos apmēram 5 mm biezos gredzenos.
2. Uzlieciet uz uguns pannu ar biezu dibenu, ielejiet eļļu un uzkarsējiet to uz uguns.
3. Kad tauki sāk šņākt, ņemam zivju gabaliņus, iemērcam miltos, nokratām lieko un uzmanīgi liekam uzkarsētajā eļļā.
4. Cepot ir jāsamazina siltums. Cik ilgi sudraba karpu cep pannā nosaka formas tērpa izskats zelta garoza. Gatavošanas beigās pārklājiet pannu ar zivīm un turiet to uz mazākās uguns 5 minūtes - tā tvaicē pārāk biezo gabalu vidu.
5. Pēdējais pieskāriens – grauzdēšana sīpolu gredzeni lietotā eļļā. Lai tie nepiedegtu, labāk gatavot vākus.

Zivis labk pasniegt ar cepti sīpoli Un svaigi dārzeņišķēles vai salātu veidā. Mums palikusi puscitrona neizmantota - izspiežam no tā sulu un apkaisām zivju gabaliņi pirms to ievietošanas mutē. Citronu sula piešķirs zivju gaļai vēl pikantumu.

• Lai vēl vairāk bagātinātu jau tā nepārspējamā zivs steika garšu, to var garšot ne tikai ar pipariem, bet ar šķipsniņu speciāli sagatavota garšvielu komplekta, ko var iegādāties veikalā vai tirgū.
• Saulespuķu eļļu var aizstāt ar olīveļļu. Tikai vēlams ņemt tādu šķirni, kas īpaši paredzēta cepšanai.
• Lai garoziņa, kas zivij parādās cepšanas laikā, būtu vēl zeltaini brūna un kraukšķīgāka, saputotajā maisījumā jāiemērc miltos satīti filejas gabaliņi. jēla ola, un tad uzreiz ielieciet to pannā.
• Sīpolu nav nepieciešams cept - bez tā zivs izrādās neticami garšīga un barojoša.

Kā uz pannas apcept sudrabkarpu ikru

Ja līdzi nāk arī zivju trofeja lielas sudraba karpas formā, tā ir dubultā veiksme! 10 kg smags liemenis var saturēt veselu kilogramu vai pat vairāk. Un no šīs bagātības jūs varat pagatavot ļoti garšīgu cienastu.

Sastāvdaļas

• Sudraba karpas ikri (svaigi) – 300 g;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;
• Milti - 2 ēdamkarotes;
• Sāls - pēc garšas.

K ar savm rokm gardi apcept sudraba karpu ikrus

1. Neapstrādāts produkts ir ļoti labi jānomazgā tekošs ūdens un uzmanīgi ievietojiet dziļā traukā.
2. Pipari un sāli pēc garšas (varat izmantot pārpalikumus pikants maisījums, kurā tika marinēta zivs), atstāj uz 15 minūtēm.
3. Jums ir nepieciešams pagatavot kaviāru labi sakarsētā eļļā. Cepšanas laiks ir 1-2 minūtes no katras puses. Ja gabali ir pārāk biezi, tad cepšanas beigās tos pāris minūtes var paturēt zem vāka uz mazas uguns.

Ja ikri pārvārīsiet, tie zaudēs maigumu un kļūs pārāk cieti.

Pasniedziet cepts kaviārs var bt ar zivm vai k atseviu gardumu, kas ir svētku galds būs cienīgs konkurents sudrabkarpas filejai.

Dāsns sudrabkarpu loms ir prieks ne tikai makšķerniekam, bet arī viņa talantīgajam saimniekam, kurš lieliski zina, kā savām rokām uz pannas uzcept sudraba karpu, lai ar veselīgu pārtiku pabarotu izsalkušo ģimeni.

Ar ieteikto padomu palīdzību zivju gatavošana Jūsu mīļajiem mājiniekiem sagādās patiesu prieku! Izmantojiet receptes savai veselībai un gūstiet milzīgu gastronomisku baudījumu no sava darba.

Labu apetīti!

Starp saldūdens zivis no karpu dzimtas sudraba karpas ir ļoti populāras. No tā gatavotie ēdieni vienmēr izrādās sulīgi, barojoši un īpaši garšīgi. Pastāv interesantas receptes, pateicoties kam uz pannas var gardi pagatavot sudraba karpu.

Preču izvēle un priekšrocības

Šāda veida zivis var droši attiecināt uz zemu kaloriju pārtikas produkti, pateicoties kam to var lietot pat diētu laikā. Neapstrādāts šī zivs satur tikai 86 kcal uz 100 g produkta. Bet, ja jūs to gatavojat pannā, tā kaloriju saturs palielinās. Ceptas sudrabkarpas kaloriju saturs ir 193 kalorijas uz 100 g produkta.

Šīs zivs priekšrocība ir tā, ka tā ir olbaltumvielu, kalcija un fosfora avots. Regulāra lietošana produkts pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu darbību un nervu sistēma, uzlabojas matu, nagu, ādas un zobu stāvoklis. Produkts arī palīdz samazināt līmeni sliktais holesterīns, stiprina imūnsistēmu un nodrošina pozitīva ietekme ieslēgts vispārējais stāvoklisķermenis. Sudraba karpa, tāpat kā jebkura cita veida zivis, nes tikai labumu cilvēka ķermenim.

Nav ieteicams ēst traukus ar to tikai tad, ja tas tiek atklāts alerģiskas reakcijas un plkst individuāla neiecietība produkts. Turklāt tiem, kas rūpējas par savu slaidumu, ceptas zivis jālieto ļoti piesardzīgi.

Receptes

Cepta sudraba karpa Tas vienmēr izrādās garšīgi. Ja esat pieradis sudraba karpu cept tikai mīklā vai vienkārši miltos, tad iesakām izvēlēties jebkuru soli pa solim sagatavotu recepti, lai dažādotu savu ikdienas ēdienkarti.

Ar garšvielām

• Vispirms notīrām un sagriežam zivis mazi gabaliņi. Mēģiniet to sagriezt ne pārāk biezos gabaliņos. Ideāls biezums ir ne vairāk kā 4 cm.
• Tālāk katram steikam jābūt ar garšvielām klasiskās garšvielas un atstāj uz 5 minūtēm. Varat izmantot tikai sāli un piparus vai jebkuru zivju garšvielu.
• Atsevišķā bļodā sakuļ vienu olu. Citā bļodā ielej nelielu daudzumu miltu. Katru zivs gabalu iemērciet olā un pēc tam ievietojiet to bļodā ar miltiem.
• Liek gabaliņus uz pannas, kas sakarsēta ar augu eļļu un apcep no abām pusēm uz vidējas uguns līdz pilnīga gatavība. Ja vēlaties kraukšķīgu garoziņu, miltiem varat pievienot nedaudz rīvmaizes.

Ar sīpolu

Ļoti garšīgs ēdiens Sudraba karpu gatavo no sudraba karpas, ja to gatavojat ar sīpoliem.

• Vispirms sagatavojiet zivi, sagrieziet to porcijās un viegli nosusiniet.
• Pievieno paprikas maisījumu un nedaudz sāls.
• Sagatavotos zivju gabaliņus apcep uz pannas līdz gatavībai. Tiklīdz zivs ir gatava, novietojiet to uz atsevišķa šķīvja.
• Sagatavojiet sīpolu: ņemiet divus lielus sīpolus un sagrieziet tos plānos gredzenos.
• Sīpolu gredzenus liek biezā kārtā uz tīras un sausas pannas. Virsū liek gatavus zivs gabaliņus. Visu pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10–15 minūtes. Ja nepieciešams, var pievienot nedaudz ūdens, bet, kā likums, sīpoli izdala pietiekami daudz šķidruma, un beigās ēdiens sanāk sulīgs un garšīgs.

Sudraba karpu var pagatavot arī ar citiem dārzeņiem. Mēs sagatavojam zivis iepriekš un cepam līdz gatavam parastajā veidā. Tad mēs sākam gatavot īpaša mērce, pateicoties kuriem jums izdosies oriģināls ēdiens. Sasmalciniet vienu burkānu uz rupjās rīves un viegli apcepiet to pannā. Tad pievieno vienu pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Tiklīdz sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet divas ēdamkarotes augstas kvalitātes tomātu pastas. Cepiet dārzeņus pannā 5 minūtes, pēc tam pievienojiet dažas garšvielas un jebkurus garšaugus. Krustnagliņas ir lieliskas. Samaziniet siltumu un pievienojiet mērcei ceptiem gabaliņiem sudraba karpas. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.

Starp citu, ir pilnīgi iespējams cept zivis vakarā, un nākamajā dienā ātri sagatavojiet šādu ēdienu pusdienām vai vakariņām.

Šie padomi palīdzēs jums izvēlēties pareizo zivi un pagatavot to garšīgi sātīgs ēdiens no viņas.

• Vislabāk izvēlēties zivis, kas sver vairāk par 1,5 kg: tās gaļa būs sulīgāka.
• Šīs zivs fileja lieliski noder ne tikai cepšanai uz pannas, bet arī cepšanai iekšā krāsns, steiku gatavošanai uz grila un pat aspic ēdieniem.
• Ja vēlaties zivis vienkārši cept uz pannas, tad vispirms to vajadzētu marinēt 20 minūtes. Ūdens neliels daudzums citronu sulu sagatavo zivju gabaliņus, pievieno garšvielas. Rezultātā gaļa būs ļoti maiga.
• Kad ceptā zivs gatava, lieciet gabaliņus uz salvetes, lai noņemtu liekos taukus.
• Kartupeļu biezenis, rīsi vai dārzeņu salāti ir lieliski piemēroti kā šīs zivs garnīrs.

Lai uzzinātu, kā cept sudraba karpu, skatiet šo videoklipu.

Sudraba karpu apcep no vienas puses, tad apgriež un cep vēl 5 minūtes. Cepiet sudraba karpu uz vidējas uguns bez vāka.

Kā cept sudraba karpu ar ķiploku

Produkti
Sudraba karpa - 1 kilograms
Saulespuķu eļļa - 30 grami
Citrons - puse
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Malts koriandrs, ķimenes, saldās mandeles, muskatrieksts- tikai 1 tējkarote
Dilles - 1 ķekars
Sāls - 1 ēdamkarote

Kā cept sudraba karpu
Sudraba karpu notīra, izķidā un rūpīgi nomazgā, sagriež porcijās. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Zivi ierīvē ar sāli un garšvielām, pilda ar ķiploka gabaliņiem, liek bļodā, uzspiež pa virsu citrona sulu, aizvāko un noliek aukstā vietā uz 1 stundu.
Uzkarsē pannu, uzlej eļļu, pievieno sudraba karpas gabaliņus, cep 5 minūtes uz vidējas uguns bez vāka. Pēc tam apgrieziet zivis, pārklājiet un cepiet vēl 5 minūtes.
Pasniedzot sudraba karpu pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Kā cept sudraba karpu kotletes

Produkti
Sudraba karpas - 1,5 kilogrami
Loks - 2 galvas
Vistas olas - 2 gab
Ābols - 1 gab
Burkāni - 1 gab
Manna - 2 līmeņa ēdamkarotes
Rīvmaizes - 3 ēdamkarotes
Sāls un melns malti pipari- garša
Piens - 100 mililitri

Kā cept sudraba karpu kotletes
Notīriet, izķidājiet sudrabkarpu, izņemiet žaunas un rūpīgi noskalojiet. Noņemiet kaulus. Sīpolu nomizo un sasmalcina, pievieno filejai, sīpolu un fileju sasmalcina blenderī. Burkānus un ābolus nomizo un sarīvē rupjā rīve, pievieno filejai un sīpoliem. Ieber tajā mannu, pievieno olas, sāli un piparus. Sasmalcināto sudraba karpu samaļ ar blenderi un veido kotletēs. Ielejiet rīvmaizi bļodā. Uzkarsē pannu, ielej tajā saulespuķu eļļu. Ierullē sudraba karpas kotletes maizes drupačas un liek uz pannas. Sudraba karpas kotletes apcep 7 minūtes no katras puses uz vidējas uguns bez vāka, tad pāris minūtes zem vāka pievienojot 2 ēdamkarotes ūdens.

Zivis un no tām gatavoti ēdieni ir bagāti ar olbaltumvielām, kas organismam ir ārkārtīgi nepieciešamas, turklāt garšas ziņā ar tiem var konkurēt maz kārumu. Lai nemocītu smadzenes par to, ar ko pabarot ģimeni, būtu jauki zināt, kā pannā apcept sulīgu sudrabkarpas fileju un tās ikrus.

Šī upes iemītnieka garšīgā diētiskā gaļa ir bagāta ar nepiesātinātajām Omega-3 taukskābēm, kas ir atbildīgas par asinsvadu veselību un daudz ko citu.

Kā izvēlēties sudraba karpu

Cilvēki, kas dzīvo upes tuvumā, vienmēr ir baudījuši labāku veselību, un tas viss tāpēc, ka viņu ikdienas uztura pamatā ir upes zivis, tostarp sudraba karpas.

Taču nevajadzētu atteikties arī no saldētas zivs steika. Piesātināts ar zaļumiem un apcepts miltos, tas izrādās ārkārtīgi garšīgs un rosina neticamu apetīti.

Lai pasargātu sevi un savu ģimeni no nekvalitatīva produkta iegādes, mēs piedāvājam vienkāršus noteikumus, kā patstāvīgi noteikt upes produkta svaigumu:

• Sudraba karpu acis ir caurspīdīgas, nedrīkst būt mākoņainības.
• Rozā, tīras žaunas norāda uz liemeņa svaigumu.
• Zivis klāj vienmērīgas tīru, spīdīgu zvīņu rindas.
• Tas izdala patīkamu upes smaržu.

Uzskats, ka sudraba karpa ir ļoti kaloriju, ir maldīgs. Faktiski 100 g jēlu zivju satur 85 kcal. Grilētajā steikā ir nedaudz vairāk kaloriju, taču nepietiek, lai to pilnībā izslēgtu no savas ēdienkartes.

Kā cept sudraba karpu pannā: klasiska recepte

Sastāvdaļas

• Sudraba karpas fileja – 1 kg + –
• Sīpoli - 2 gab. + –
• augu eļļa - 0,5 glāzes + -
• Citrons - 0,5 gab. + –
• Kviešu milti - 5 ēd.k. + –
• Sāls - 0,5 tējk. + –
• Malti melnie pipari - 1/3 tējk. + –

Kā uz pannas garšīgi apcept sudraba karpu

Lai pagatavotu veselīgas pusdienas vai vakariņas no iecienītākajām upes zivīm, jums būs nepieciešams ļoti maz laika un pūļu. Galvenais ir svaigu zivju klātbūtne, panna ar biezu dibenu un saulespuķu eļļa bez smaržas.

Sudraba karpas steika gatavošana un marinēšana

1. Nomazgājiet sudraba karpas steiku un nosusiniet to ar papīra dvieli.
2. Izmantojot asu nazi, sadaliet fileju mazās porcijās.
3. Apvienojiet sāli un piparus un pārklājiet ar to zivju mīkstumu.
4. Izspiediet sulu no puscitrona un apkaisa ar to filejas. Rūpīgi samaisiet gabalus, lai visas garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas visā zivīs.
5. Ievietojiet to dziļā bļodā, pārklājiet ar vāku un ielieciet uz pusstundu ledusskapī - ļaujiet marinēties.

Mīksto fileju apcep augu eļļā

1. Pa to laiku nomizojiet sīpolus un sagrieziet tos apmēram 5 mm biezos gredzenos.
2. Uzlieciet uz uguns pannu ar biezu dibenu, ielejiet eļļu un uzkarsējiet to uz uguns.
3. Kad tauki sāk šņākt, ņemam zivju gabaliņus, iemērcam miltos, nokratām lieko un uzmanīgi liekam uzkarsētajā eļļā.
4. Cepot ir jāsamazina siltums. To, cik ilgi pannā cept sudraba karpu, nosaka viendabīgas zeltainas garozas izskats. Gatavošanas beigās pārklājiet pannu ar zivīm un turiet to uz mazākās uguns 5 minūtes - tā tvaicē pārāk biezo gabalu vidu.
5. Pēdējais pieskāriens ir sīpolu gredzenu apcepšana izlietotajā eļļā. Lai tie nepiedegtu, labāk gatavot vākus.

Zivi labāk pasniegt ar ceptiem sīpoliem un svaigiem dārzeņiem ripiņu vai salātu veidā. Mums palikusi puscitrona neizmantota - izspiežam no tā sulu un apkaisām zivju gabaliņus pirms likšanas mutē. Citronu sula piešķirs zivju gaļai vēl pikantu.

• Lai vēl vairāk bagātinātu jau tā nepārspējamā zivs steika garšu, to var garšot ne tikai ar pipariem, bet ar šķipsniņu speciāli sagatavota garšvielu komplekta, ko var iegādāties veikalā vai tirgū.
• Saulespuķu eļļu var aizstāt ar olīveļļu. Tikai vēlams ņemt tādu šķirni, kas īpaši paredzēta cepšanai.
• Lai garoziņa, kas zivij parādās cepšanas laikā, būtu vēl zeltaini brūna un kraukšķīgāka, miltos apviļātos filejas gabaliņus vajag iemērkt sakultā jēlā olā un pēc tam uzreiz likt pannā.
• Sīpolu nav nepieciešams cept - bez tā zivs izrādās neticami garšīga un barojoša.

Kā uz pannas apcept sudrabkarpu ikru

Ja līdzi nāk arī zivju trofeja lielas sudraba karpas formā, tā ir dubultā veiksme! 10 kg smags liemenis var saturēt veselu kilogramu vai pat vairāk. Un no šīs bagātības jūs varat pagatavot ļoti garšīgu cienastu.

Sastāvdaļas

• Sudraba karpas ikri (svaigi) – 300 g;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;
• Milti - 2 ēdamkarotes;
• Sāls - pēc garšas.

K ar savm rokm gardi apcept sudraba karpu ikrus

1. Neapstrādātais produkts ļoti labi jāizskalo zem tekoša ūdens un rūpīgi jāievieto dziļā traukā.
2. Pipari un sāli pēc garšas (varat izmantot pikantā maisījuma paliekas, kurā zivs marinēja), atstāj uz 15 minūtēm.
3. Jums ir nepieciešams pagatavot kaviāru labi sakarsētā eļļā. Cepšanas laiks ir 1-2 minūtes no katras puses. Ja gabali ir pārāk biezi, tad cepšanas beigās tos pāris minūtes var paturēt zem vāka uz mazas uguns.

Pie zivīm vai kā atsevišķu cienastu vari pasniegt ceptus ikri, kas svētku galdā sacentīsies ar sudrabkarpas fileju.

Dāsns sudrabkarpu loms ir prieks ne tikai makšķerniekam, bet arī viņa talantīgajam saimniekam, kurš lieliski zina, kā savām rokām uz pannas uzcept sudraba karpu, lai ar veselīgu pārtiku pabarotu izsalkušo ģimeni.

Ar ieteikto padomu palīdzību zivju gatavošana Jūsu mīļajiem mājiniekiem sagādās patiesu prieku! Izmantojiet receptes savai veselībai un gūstiet milzīgu gastronomisku baudījumu no sava darba.

Portāla abonēšana "Tavs pavārs"

Lai saņemtu jaunus materiālus (postus, rakstus, bezmaksas informācijas produktus), lūdzu, norādiet savu Vārds Un e-pasts