Bērzu salāti ar vistas fileju. Salāti "Baltais bērzs" ar žāvētām plūmēm: receptes. Cik garšīgi pagatavot salātus "Bērzs" ar vistas fileju un svaigiem gurķiem: recepte kārtās

Rakstā atradīsi dažas ļoti garšīgas Bērzu salātu receptes.

Svētku salāti "Bērzs": sastāvdaļas un soli pa solim klasiska recepte ar vistu, sēnēm, sieru kārtās

"Brīvdienu" salāti izceļas ar to, ka tie izskatās "gudrāki" nekā ikdienas ēdieni. Turklāt tie ir ļoti garšīgi, bagātīgi, tajos ir daudz sastāvdaļu un neparasta mērce.

Kas jums jāsagatavo:

• Vistas gaļa - 400-500 gr. (no jebkuras daļas, cepts)
• Šampinjoni - 400-500 gr. (cepts)
• Siers - 200 gr. (sāļš, trekns un ciets)
• Spuldze - 1 dators. (mazs balts)
• Ola - 2-3 gab.
• Žāvētas plūmes -
• Augsta tauku satura majonēze 1 iepakojums (apmēram 200 gr).
• Zaļumu ķekars dekorēšanai

Kā gatavot:

• Sēnes iepriekš apcep (labāk sagriezt mazās strēmelītēs, var pievienot sasmalcinātu sīpolu). Cepšanas laikā pievieno sāli un garšvielas pēc garšas.
• Vāra olas un atdzesē, pēc tam sadala 2 daļās: olbaltumvielas un dzeltenumu.
• Vistas gaļa arī iepriekš jāpagatavo, apcep eļļā un pēc tam smalki sagriež sloksnēs (tāpat kā sēnes).
• Salāti ir slāņaini, tāpēc stingri jāievēro norādījumi par katras sastāvdaļas izkārtojumu.
• Žāvētas plūmes jāapplaucē ar verdošu ūdeni (tas ne tikai nedaudz mīkstinās, bet arī noskalos no žāvētajiem augļiem liekos netīrumus).
• Sagatavotās žāvētas plūmes sagriež strēmelītēs, liek uz servēšanas trauka, izlīdzina un pārklāj ar majonēzi. Nedaudz žāvētu plūmju (2-3 gab. Rezerve trauku dekorēšanai).
• Pērciet majonēzi tūbiņā, lai no tās izspiestu plānu mērces strūklu, pārklājot slāņus ar sietu. Ar karoti uzklājot majonēzi, varēsiet izlīdzināt kārtas.
• Pa virsu žāvētām plūmēm liek apceptu sēņu kārtu un arī pārlej ar mērci.
• Dzeltenumus un baltumus sarīvē atsevišķi, tos vajadzētu izklāt pārmaiņus: vispirms dzeltenumu.
• Uz dzeltenuma liek smalki sagrieztu vistu, majonēzes sietu un rīvēta proteīna slāni.
• Olbaltumvielas labi pārsmērē ar majonēzi, bet pa virsu sarīvē sieru (vienmēr uz smalkās rīves).
• Sieram jānosedz ne tikai salātu augšdaļa, bet arī sāni.
• Smalki sagrieziet zaļumus - tas ir nepieciešams dekorēšanai
• Uz siera ar majonēzi uzvelciet koka kārtu, izklājiet vainagu ar zaļumiem un ar žāvētu plūmju gabaliņiem izklājiet bērzam raksturīgas svītras.

INTERESANTI: Dažos gadījumos salātus var izrotāt kā bērza bluķi. Lai to izdarītu, augšējais slānis (nav svarīgi, kas tieši: siers, dzeltenums vai olbaltumviela) bagātīgi jāieeļļo ar majonēzi un izrotājiet “bērza” svītras ar žāvētām plūmēm.

Cik garšīgi pagatavot salātus "Bērzs" ar vistas fileju, žāvētām plūmēm un valriekstiem: recepte slāņos

Lai uzlabotu salātu garšu, tiem var pievienot kādu neparastu sastāvdaļu, piemēram, sasmalcinātus riekstus. Vairumā gadījumu tiek izmantots valrieksts (tas nav dārgs un vieglāk atrodams pārdošanā), taču der arī zemesrieksti, Indijas rieksti, mandeles.

Kas jāsagatavo:

• Vistas krūtiņa - 2 gab. (varat izmantot šķiņķi)
• Ola - 2-3 gab.
• Žāvētas plūmes - 100-120 gr. (applaucēts)
• Rieksti - sauja 100-150 gr. (sasmalcināts)
• Svaigs gurķis - 1 dators. (liels)
• Majonēze - dažas ēd.k. (ar augstu tauku saturu)

Kā gatavot:

• Lai salāti būtu īpaši garšīgi, ieteicams izmantot nevis vārītu, bet kūpinātu vistu.
• Gaļu vajadzētu izjaukt vidēja lieluma šķiedrās un vienmērīgā kārtā novietot pasniegšanas trauka apakšā.
• Pēc tam gaļu pārklāj ar ļoti plānu majonēzes kārtu.
• Žāvētas plūmes noteikti vajadzētu applaucēt (tas noņems no tām netīrumus un putekļus, padarīs to nedaudz mīkstāku).
• Žāvētas plūmes smalki sagriež strēmelītēs (nedaudz atstāj dekorēšanai).
• Vistas gaļai virsū izklāj žāvētas plūmes, pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un bagātīgi pārlej ar majonēzi, nedaudz pipariem, var pievienot sāli (sevišķi, ja gaļa ir vārīta).
• Gurķi smalki sagriež strēmelītēs, liek kārtā un nedaudz sāli.
• Gurķi pārklāj ar “pūkainu” proteīna slāni, majonēzes sietu un smalki sarīvētu dzeltenumu.
• Pēc salātiem var dekorēt, veidojot uz tiem bērzu no majonēzes un žāvētām plūmēm, zaļumus gatavo ar pētersīļu lapām.

Iespēja "svētku" salātu dekorēšanai

Cik garšīgi pagatavot salātus "Bērzs" ar vistas aknām: recepte slāņos

Ir vēl viena svētku salātu "Bērzs" versija - tas ir ēdiens, kam pievienota nevis vistas gaļa, bet vārītas vistas aknas. Tas tiek kombinēts arī ar žāvētām plūmēm, un rezultātā jūs iegūsit nepārspējamu ēdienu "lieliskam" banketam.

Kas jums ir nepieciešams:

• Vistas aknas - 400 gr. (vārīts).
• Kartupeļi - 1-2 gab. (nav ļoti liels)
• Siers - 150-200 gr. (sāļa, cieta, trekna šķirne)
• Svaigs gurķis - 1-2 gab. (atkarībā no izmēra)
• Olīvas - 1 burka (melna un vienmēr bez kauliņiem)
• Ola - 2-3 gab.
• Majonēze - dažas ēd.k.
• Skābais krējums - dažas ēd.k.
• Zaļie (jebkuri)

Kā gatavot:

• Vāra kartupeļus, olas un aknas (liec atdzist).
• Smalki sagrieziet olīvas un gurķi (dažas olīvas atstājiet jau pagatavotā ēdiena dekorēšanai).
• Kartupeļus rupji sarīvē un izklāj vienmērīgā kārtā, pēc tam pagaršo pēc garšas un pārklāj ar majonēzes kārtu.
• Uz kartupeļiem jāliek sasmalcinātas olīvas (viegli pārlej ar majonēzi).
• Atdzesētās aknas jāsagriež mazās strēmelītēs, tad jāliek virsū olīvām. Ja aknas ir svaigas, tās var arī sālīt.
• Atkal veido majonēzes kārtu un uzliek pa virsu gurķi (ja nevēlies, lai salāti būtu ūdeņaini, atstāj gurķi iepriekš nedaudz notecināt un nedaudz saspaida).
• Pārklājiet kārtu ar majonēzi un ielieciet rīvētu olu (šajā gadījumā olbaltumvielas un dzeltenumus nevajadzētu atdalīt).
• Olu bagātīgi pārlej ar majonēzi (ja lietojat nesāļo sieru, sāliet olu kārtu) un ierīvējiet sieru.
• Uz augšējā siera slāņa jāizveido dekors bērza formā.

Cik garšīgi pagatavot salātus "Bērzs" ar vistas fileju un svaigiem gurķiem: recepte kārtās

Salātiem var pievienot marinētu vai svaigu gurķi. Sāļš pievienos pikantu skābumu un svaigu vieglumu un maigu garšu.

Kas jums jāsagatavo:

• Vistas gaļa - 400-500 gr. (vārīta fileja)
• Šampinjoni - 400-500 gr. (cepts, nekonservēts).
• Siers - 100-150 gr. (sāļš, trekns un ciets)
• Gurķi - 1 dators. (liels)
• Ola - 2-3 gab.
• Žāvētas plūmes - 100-120 gr. (tvaicēti vai blanšēti ar verdošu ūdeni).
• Augsta tauku satura majonēze dažas ēd.k.
• Trekns skābs krējums - dažas ēd.k.
• Zaļumu ķekars dekorēšanai

Kā gatavot:

• Izvārīto fileju sadaliet mazos gabaliņos un vienmērīgā kārtā izklājiet uz pasniegšanas trauka, nedaudz sāli un pārklājiet ar majonēzes kārtu, kas sajaukta ar skābo krējumu (1: 1).
• Uz filejas izklāj smalki sagrieztas žāvētas plūmes
• Sēnes vajadzētu apcept, gatavošanas laikā tās sāli (jo vārītā fileja būs negaršīga).
• Vāra olas un sadala, atsevišķi sarīvē dzeltenumu un olbaltumvielas.
• Sēnēm virsū liek proteīna kārtiņu, atkal majonēzi un kārtiņu sasmalcināta gurķa.
• Dāsni aplej ar mērces kārtu un sarīvē dzeltenumu, bet pēc tam smalki sarīvē sieru.
• Salātu dekorēšana jāveic klasiskā veidā: uzzīmējiet koku ar majonēzi un izrotājiet ar zaļumiem, izrotājiet ar žāvētām plūmēm.

Cik garšīgi pagatavot salātus "Bērzs" ar vistas fileju un ābolu: recepte slāņos

Ābols Berjozkai piešķirs izsmalcinātu svaigumu, skābumu un saldumu. Jums vajadzētu izmantot saldskābo zaļo ābolu.

Ko sagatavot:

• Vistas fileja - 2 gab. (var izmantot vārītu šķiņķi).
• Ola - 2-3 gab.
• Ābols - 1 dators. (nav ļoti liels)
• Žāvētas plūmes - 120-150 gr. (tvaicēti ar verdošu ūdeni)
• Siers - 150-200 gr. (sāļa un trekna šķirne)
• Majonēze - 1 caurule (ar augstu tauku saturu)

Kā gatavot:

• Gaļu uzvāra, atdzesē un izjauc šķiedrās, izklāj vienmērīgā kārtā un sāli.
• Gaļai pa virsu noteikti uzliek majonēzes kārtu un sasmalcinātas mīkstās žāvētas plūmes (dažus augļus atstāj dekorēšanai).
• Pārklājiet žāvētas plūmes ar plānu majonēzes kārtu.
• Ābolu nevajag berzēt, bet gan plāni sagriezt strēmelītēs (rīvēts ābols dos par daudz "ūdens").
• Sadaliet olas, vispirms uz rupjās rīves sarīvējiet proteīna kārtu, tad dzeltenumu, bagātīgi ieziediet ar majonēzi un smalki sarīvējiet sieru.
• Dekorē jau sagatavotu ēdienu.

Cik garšīgi pagatavot salātus "Bērzs" ar ananāsiem: recepte slāņos

Šī "eksotiskā" salātu versija "garšos" ikvienam pie svētku galda.

Ko sagatavot:

• Kūpināta vistas gaļa - 300-400 gr. (jebkura daļa: kāja, fileja, spārni).
• vārīta ola - 2-3 gab.
• Šampinjoni - 300-400 gr. (apcep ar sīpoliem, ļoti smalki sagrieztu).
• Ciets un sāļš siers 150-200 gr. (jebkāda veida)
• ananāss - vairāki gredzeni (konservēti)
• Zaļie - mazs saišķis
• Majonēze - dažas ēd.k. trekna mērce

Kā gatavot:

• Sasmalciniet kūpinātu vistu trauka apakšā, vienmērīgi sadalot gaļu pa servēšanas trauka apakšu.
• Vistas gaļu pārklāj ar vieglu mērces kārtu un ar nazi sakapā ananāsu (nedrīkst smērēt ar majonēzi).
• Pēc tam izklājiet smalki sagrieztu un apceptu sēņu kārtu (iespējams ar sīpoliem).
• Olu sarīvē atsevišķās kārtās (ar rupjo rīvi), katru garšojot ar majonēzi.
• Trauku pārklāj ar ļoti smalka un "pūkaina" rīvēta siera kārtu

Kā skaisti izrotāt Jaungada bērzu salātus dzimšanas dienā, 8. martā, 14., 23. februārī, kāzās, jubilejā, 9. maijā: idejas, fotogrāfijas

Papildus tam, ka "Bērzs" ir ļoti garšīgi salāti, tos var skaisti dekorēt, veidojot dekorācijas no improvizētiem produktiem. Šis ēdiens rotās galdu jebkuram gadījumam.
Dekors no "improvizētiem" izstrādājumiem

Video: "Salāti" Bērzs "oriģinālā recepte"

Soli pa solim receptes salātiem "Bērzs" ar klasisku un pikantu vistu

2017-09-25 Mila Kočetkova

Novērtējums
recepte

1493

Laiks
(min)

porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavā ēdiena

9 gr.

7 gr.

ogļhidrāti

8 gr.

139 kcal.

1. variants: klasiska recepte Bērzu salātiem ar vistas gaļu

Skaisti noformēts ēdiens uz svētku vai ikdienas galda piesaista acis, rosina apetīti un aicina to izmēģināt. Bet tas nebūt nenozīmē, ka varat aizmirst par garšu un sastāvdaļām.

• Sēnes (var izmantot šampinjonus) - 225 gr.;
• Žāvētas plūmes bez kauliņiem (gaļīgas) - 125 gr.;
• Sarkanais sīpols - 1 gab .;
• Majonēze - 250 gr .;
• Vistas olas - 3 gab .;
• Vistas fileja - 300 gr .;
• Provansas sausie augi - pēc garšas;
• Svaigs gurķis - 3 gab .;
• Cietais siers - 125 gr .;
• Nedaudz sāls un pipari;
• Ābolu sidra etiķis + 2 ēdamkarotes cukura;
• augu vai olīveļļa - 50 ml;
• Svaigi garšaugi dekorēšanai.

Kā pagatavot kārtainās salātus "Bērzs":

Sīpoli ir jāsagriež mazos kubiņos vai plānās sloksnēs, atkarībā no garšas vēlmēm. Pārlejiet bļodā (nevis plastmasas) un pievienojiet cukuru, sāli un piparus un pārlejiet ar augļu etiķi. Atstāj uz 15 minūtēm, lai sīpols iemarinējas.

Sēnes nomizo, sasmalcina un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai, kas garšota ar sāli, garšvielām un Provansas zaļumiem.

Žāvētas plūmes jāizmērcē, dažas ogas atstāj dekorēšanai, pārējās - sagriež plānās strēmelītēs. Arī sagriež strēmelītēs un svaigos gurķus. Vāra vistas fileju, līdz tā ir mīksta, un izjauciet plānās šķiedrās.

Vāra olas, atdzesē un sarīvē ar sieru uz vidējas rīves. Visas sastāvdaļas liek uz skaista plakana trauka šādā secībā:
1. Zemākā žāvētu plūmju kārta ar majonēzes sietu;
2. Ceptas sēnes, virs tām - vārīta vistas gaļa;
3. Marinēti sīpoli ar majonēzi;
4. Sagrieztus gurķus, un tiem virsū - olu un rīvēta siera maisījumu.

Salātus gatavo bērza formā, stumbru var veidot no majonēzes un žāvētām plūmēm, tā vainagu no pētersīļu lapām, zaļo zālienu no dillēm.

Ēdienu gatavošanas padoms! Vārot vistas gaļu uz salātiem, buljonam var pievienot burkānus un sīpolus, svaigus garšaugu kātus un garšvielas. Gaļu izmanto salātiem, un buljonu var izmantot zupas pagatavošanai vai izmantot mērču gatavošanai un citu ēdienu gatavošanai. Dārzeņus no buljona neizmanto pārtikai.

2. variants: Bērzu salātu ar kūpinātu vistu recepte

"Salātu" gatavošana Beryozka "ar vistu" ir ļoti vienkārša un pagatavošana neaizņem daudz laika un pūļu. Garšīgi kārtainās salāti ar kūpinātas gaļas piesitienu. Pateicoties svaiga gurķa un kausētā siera pievienošanai, ēdiens ir maigs un gaisīgs.

Kādi produkti ir iekļauti receptē:

• Jebkuras sēnes (var pat marinētas) - 250 gr .;
• Kūpināta vista ir apgriezta - 2 gab .;
• Sīpols (salds) - 1 gab .;
• Augstas kvalitātes kausētais siers - 300 gr.;
• Svaigi gurķi - 2 gab .;
• Vistas olas - 2 gab .;
• Mērcei - laba majonēze;
• Sāls un melnie pipari;
• augu eļļa - 30 ml;
• Svaigi zaļumi un melnās olīvas - salātu dekorēšanai.

Vārīšana - 50 minūtes.
Paredzēts 5 personām.

Sasmalciniet sīpolus un sēnes un apcepiet tos līdz skaistai krāsai, pannā pievienojot tikai dažus pilienus eļļas.

Izjauciet kūpinātu gaļu, noņemiet ādu (pēc izvēles) un cīpslas, sagrieziet sloksnēs. Tādā pašā veidā svaigus gurķus sagriež plānās strēmelītēs.

Olīvas sagriež plānos gredzenos, 5 gabaliņus atstājot pasniegšanai un salātu dekorēšanai.

Olas sarīvē uz smalkās rīves, pievieno tām rīvētu cieto sieru, masu samaisa.

Tagad salāti tikai jāsavāc kārtās, un katrs no tiem jāapsmērē ar nelielu daudzumu kausētā siera. Vispirms izklāj gaļu ar ceptām sēnēm, virsū kausētā siera, gurķu un siera kārtu ar olām un atkal siera kārtu.

Uz salātu virsmas no siera tiek atdarināts bērza stumbrs, uz stumbra veido ieslēgumus ar olīvām un no zaļumiem liek bērza zarus.
Interesanti gatavošanas padomi! Lai precīzi veidotu bērza stumbru, to var izgriezt no gurķa un iemērkt kausētā sierā, tāpat var izgatavot koka zarus.

3. variants: oriģinālie Beryozka salāti ar vistas aknām

Salāti patiks vistu aknu cienītājiem, un savienojumā ar marinētām sēnēm ēdiens izrādās ļoti interesants pēc garšas. Tāpēc radus un draugus ir vērts palutināt ar "Berezkas" salātiem ar vistu.

Kādi produkti ir iekļauti receptē:

• Vistas aknas - 200 gr .;
• Puscietais siers, piemēram, "krievu" - 125 gr.;
• Jebkuras marinētas sēnes - 200 gr .;
• Zaļo sīpolu un pētersīļu ķekars;
• Laba majonēze - 125 gr.;
• Olīvas - sauja;
• Sīpols - 1 gab .;
• Lapu salāti - 1 iepakojums;
• Nedaudz saulespuķu eļļas;
• Sāls un melnie pipari, garšvielas - pēc garšas;
• Pēc izvēles - 100 gr. konservēta kukurūza.

Vārīšana - 35 minūtes.
Aprēķināts 3 personām.

Kā salikt salātus skaistai porcijai:

Vispirms jums ir jāizdomā, kā vēlaties pagatavot vistas aknas. Varat to vienkārši uzvārīt vai sagriezt plānās strēmelītēs un apcept ar sīpoliem dārzeņos vai sviestā. Gatavošanas laikā neaizmirstiet pievienot sāli un piparus.

Marinētas sēnes, ja nepieciešams, samaļ, zaļo sīpolu un pētersīļus sakapā (nedaudz atstājot dekorēšanai). Sarīvē sieru, sakapā olīvu un, tāpat kā ar zaļumiem, nedaudz atliek malā ēdiena pasniegšanai.

Tagad salātus var salikt - ap malām uz lēzena trauka liek salātu lapas, centrā liek aknas, virsū garšojot ar majonēzi. Tālāk nāk sēņu slānis, un atkal - majonēze. Tagad, ja vēlas, pievieno kukurūzu un zaļo sīpolu ar olīvām. Majonēzes kārta, rīvēts siers, un atkal majonēzes kārta.

Salātus gatavo bērza formā, ar olīvu un svaigu garšaugu palīdzību, kā to dara "Bērzu" salātos ar vistu "pēc citām receptēm.
Interesanti gatavošanas padomi! Lai katru kārtu papildus negaršotu ar sāli un garšvielām, tās vispirms var sajaukt ar majonēzi.

4. variants: ātra recepte Bērzu salātiem ar Ķīnas kāpostiem

Pekinas kāpostos ir maz kaloriju, tāpēc šie salāti ir maigi pēc garšas un mazkaloriju. Tas būs ļoti piemērots tiem, kas ievēro diētu vai ievēro pareizu uzturu.

Kādi produkti ir iekļauti receptē:

• Vistas fileja - no vienas vistas;
• Pekinas kāpostu vidēja galviņa;
• Svaigas sēnes - 300 gr .;
• Svaigi vai mazsālīti gurķi - 125 gr .;
• Sarkanais sīpols - 2 gab .;
• Saulespuķes vai sviests - 50 gr .;
• Majonēze - mērcei un dekorēšanai;
• Nedaudz sāls un pipari;
• Svaigas zaļās olīvas vai žāvētas plūmes dekorēšanai.

Vārīšana - 30 minūtes.
Rezultāts ir 3 porcijas.

Kā salikt salātus skaistai porcijai:

Pekinas kāpostus smalki sagriež un sadala divās daļās. Vistas fileju sagriež strēmelītēs, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas un apcep karstā eļļā līdz gatavībai.

Sasmalciniet sīpolu un sēnes, kā arī apcepiet, pievienojot eļļu. Svaigus vai sālītus gurķus sagriež plānās strēmelītēs, vispirms jānoņem āda.

Tagad veido salātus uz liela trauka - pirmā un pēdējā kārta būs no Pekinas kāpostiem, kas garšoti ar majonēzi. Pēc tam izklāj gaļu, atkal nedaudz majonēzes un gurķus ar sēnēm.

Salātus gatavo jebkurā veidā, kā aprakstīts iepriekšējās receptēs, atdzesē un pasniedz. Un tad jūsu viesi vēl ilgi atcerēsies par "Berezkas" salātiem ar vistu, kas kļuvuši par jūsu ģimenes firmas ēdienu.

Interesanti gatavošanas padomi! Traucējumu gadījumā salātiem var pievienot nedaudz rīvēta siera vai izveidot plānu rīvētu kartupeļu kārtu (to vāra to uniformās).

Ja vēlaties iepriecināt viesus ar ko neparastu, pagatavojiet Bērzu salātus. Šis ēdiens savu nosaukumu ieguva interesantā dizaina dēļ bērza vai tā mizas formā. Sātīgs un barojošs ēdiens ir ne tikai oriģināls izskats, bet arī slavens ar savu maigo garšu.

Klasiskos Berjozkas salātus gatavo ar sēnēm un vistas fileju. Ļoti maigs un apmierinošs ēdiens, ko neapšaubāmi novērtēs jūsu viesi.

Laiks gatavošanai: 30 minūtes
Porcijas: 3-4

Sastāvdaļas:

• vārīta/cepta vistas gaļa (400 g);
• svaigi šampinjoni (300 g);
• sīpols (1 gab.);
• vārīta vistas ola (5 gab.);
• cietais siers (200 g);
• gurķis (2 gab.);
• majonēze (200 g);
• sāls, pipari un citas garšvielas (pēc garšas);
• zaļais sīpols (dekorēšanai, 1 ķekars);
• konservētas olīvas (dekorēšanai, 50 g).

Majonēzi var aizstāt ar krējumu, grieķu jogurtu vai mājās gatavotu skābo krējumu un siera mērci. Tad ēdiens izrādīsies mazāk kaloriju.

Ēdienu gatavošana:

1. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Cep augu eļļā līdz caurspīdīgai.
2. Sēnes nomazgā, nosusina ar salveti un sagriež šķēlēs (dažus atstāj salātu dekorēšanai), pievieno sīpolam.
3. Sēnes ar sīpoliem sautē, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Pagatavojiet vēl 5-7 minūtes līdz zeltaini brūnai. Nomierinies.
4. Atdaliet vistas gaļu no kauliem un ādām. Sagriež mazos gabaliņos vai sasmalcina ar dakšiņu.
5. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
6. Zaļo sīpolu smalki sagriež, pētersīļus ar rokām saplēš mazos zariņos.
7. No olīvām noteciniet ūdeni un sagrieziet tās plānās sloksnēs.
8. Salātus kārtās liek uz sagatavotā trauka (vista, sēnes ar sīpoliem, olas, gurķi). Katru kārtu pēc garšas apkaisa ar sāli, pipariem un iesmērē ar majonēzi.
9. Pēdējā kārtā liek rīvētu sieru.
10. Uzlieciet olīvas uz majonēzes, imitējot bērza mizu.
11. Ielieciet bērza lapas no zaļajiem sīpoliem, zāli no pētersīļiem. Dekorējiet salātus ar sēņu šķēlītēm. Trauku dekorēšanas piemēru var redzēt fotoattēlā.

Piedāvājam apskatīt salātu video receptes versiju:

Neparasta un interesanta recepte Bērzu salātiem ar vistu un āboliem. Ābolus vēlams izvēlēties no saldskābām, sulīgām šķirnēm.

Laiks gatavošanai: 20 minūtes
Porcijas: 4

Sastāvdaļas:

• vārīta/cepta vistas krūtiņa, fileja (500 g);
• žāvētas plūmes (200 g);
• saldskābais ābols (2 gab.);
• vārīta vistas ola (4 gab.);
• cietais siers (200 g);
• olīvas (dekorēšanai, 50 g);
• svaigas dilles / citi zaļumi (dekorēšanai, 1 ķekars);
• majonēze (200 g);

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas fileju smalki sagriež vai ar dakšiņu sadala šķiedrās.
2. Žāvētas plūmes sagriež nelielos gabaliņos (ja žāvētas plūmes ir cietas, tās var iepriekš uz 15 minūtēm mērcēt verdošā ūdenī).
3. Ābolus nomizo, noņem miziņu un sēklas. Sagriež plānās strēmelītēs (nerīvē, jo šajā gadījumā ābols dos pārāk daudz sulas).
4. Olas nomizo un sarīvē.
5. Sarīvē sieru.
6. No olīvām notecina šķidrumu un sagriež plānās strēmelītēs.
7. Sasmalciniet dilles/zaļumus.
8. Salātus kārtās liek uz sagatavotā trauka (vista, žāvētas plūmes, āboli, olas). Katru kārtu ieziež ar majonēzi un pārkaisa ar sāli, pipariem/citām garšvielām pēc garšas.
9. Salātus pārkaisa ar sieru.
10. Majonēze zīmē bērzu stumbrus.
11. Ielieciet olīvas uz majonēzes, imitējot bērza mizu.
12. Izklājiet lapotni un zāli ar zaļumiem. Trauku dekorēšanas piemēru var redzēt salātu receptes fotoattēlā. Ja vēlaties, salātus varat papildus dekorēt ar burkānu, tomātu vai sēņu šķēlītēm (sastāvdaļās nav norādīts).

Pirms pasniegšanas salātus vēlams nostāvēties ledusskapī 30-60 minūtes.

Garšīgi un maigi salāti ar vistu un sēnēm, kas ir ideāli piemēroti jebkuriem svētkiem.

Laiks gatavošanai: 30 minūtes
Porcijas: 4

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa, fileja (500 g);
• vistas ola (5 gab.);
• sīpols (1 gab.);
• svaigas sēnes - baravikas / gailenes (300 g);
• valrieksti, mizoti (200 g);
• svaigs gurķis (3 gab.);
• zaļais sīpols, pētersīļi (dekorēšanai, katrs 1 ķekars);
• augu eļļa (cepšanai, 3 ēdamkarotes);
• majonēze (300 g);
• sāls, pipari un citas garšvielas (pēc garšas).

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra vistas gaļu ar garšvielām, atdzesē buljonā, smalki sagriež.
2. Vāra olas, atdzesē, nomizo. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dažādās bļodiņās sarīvē dzeltenumus, ar nazi smalki sadrupina baltumus.
3. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Cep augu eļļā līdz caurspīdīgai.
4. Nomazgājiet sēnes, noņemiet lieko mitrumu ar salveti un sagrieziet mazos gabaliņos. Pievieno sīpolam.
5. Sautējiet sīpolus ar sēnēm, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Cep 5-10 minūtes līdz zeltaini brūnai. Nomierinies. Dažas šķēles atliek dekorēšanai.
6. Sasmalciniet riekstus javā vai ar rullīti.
7. Svaigu gurķi nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
8. Rupji sakapājiet zaļo sīpolu un pētersīļus.
9. No olīvām notecina šķidrumu. Sagrieziet tos plānās sloksnēs.
10. Salātus kārtās liek uz sagatavotā trauka (vista, rieksti, gurķi, sēnes ar sīpoliem). Katru kārtu pārklāj ar majonēzi un garšo pēc garšas.
11. Salātu malas dekorē ar olu baltumu.
12. Salātu centru pārkaisa ar olu dzeltenumiem.
13. Majonēze uzzīmē bērza stumbru un zarus.
14. Uzlieciet olīvas uz majonēzes, imitējot bērza mizu.
15. Izklājiet zaļumus lapotnes un zāles veidā.
16. Dekorē salātus ar sēņu šķēlītēm. Trauku dekorēšanas piemēru var redzēt salātu receptes fotoattēlā.

Ēdiens gatavs, var pasniegt galdā!

Pekinas kāpostiem šajā ēdienā ir liela nozīme, jo paši Bērzu salāti ir sātīgs un noteikti ne diētisks ēdiens. Pekinas kāposti piešķir salātiem vieglumu un svaigumu.

Laiks gatavošanai: 20 minūtes
Porcijas: 3-4

Sastāvdaļas:

• vārīta vistas krūtiņa, fileja (500 g);
• vārīta vistas ola (4 gab.);
• marinēts gurķis (2 gab.);
• Ķīnas kāposti (200 g);
• cietais siers (200 g);
• svaigi pētersīļi (dekorēšanai, 1 ķekars);
• majonēze (200 g);
• sāls, pipari un citas garšvielas (pēc garšas).

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas fileju smalki sagriež vai sasmalcina ar dakšiņu.
2. Nomizojiet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Olu baltumus un dzeltenumus sarīvē atsevišķi.
3. No gurķiem noteciniet sālījumu un smalki sagrieziet tos. Izspiediet lieko šķidrumu.
4. No sēnēm notecina šķidrumu, sagriež tās plānās šķēlītēs.
5. Pekinas kāpostu karbonāde vai smalki sagriezta.
6. Sarīvē sieru.
7. Žāvētas plūmes sagriež plānās sloksnēs.
8. Smalki sagrieziet pētersīļus. Atstājiet dažus lielus zarus dekorēšanai.
9. Salātus kārtās liek uz sagatavotā trauka (vista, gurķi, Pekinas kāposti, sēnes, siers). Katru kārtu pārklāj ar majonēzi un garšo pēc garšas.
10. Dekorējiet salātus ar proteīnu aplī.
11. Ielieciet salātu centru ar rīvētiem dzeltenumiem.
12. Ar majonēzi uzzīmējiet bērza stumbru un zarus. Ielieciet olīvas uz majonēzes, imitējot bērza mizu. No pētersīļiem izklājiet lapas un garšaugus. Trauku dekorēšanas piemēru var redzēt receptes fotoattēlā.

Salāti gatavi!

Kārtaini salāti ar dūmu garšu un gardu kūpinātu gaļu. Trauks skaisti izskatās uz galda un piešķir svētku noskaņu.

Laiks gatavošanai: 20 minūtes
Porcijas: 3-4

Sastāvdaļas:

• sīpols (1 gab.);
• svaigi šampinjoni (300 g);
• vārīta vistas ola (5 gab.);
• kausēts siers (200 g);
• svaigs gurķis (2 gab.);
• majonēze (200 g);
• augu eļļa (cepšanai, 3 ēdamkarotes);
• svaigas dilles (dekorēšanai, 1 ķekars);
• svaigi pētersīļi (dekorēšanai, 1 ķekars);
• konservētas olīvas (dekorēšanai, 50 g);
• sāls, pipari un citas garšvielas (pēc garšas).

Pirms salātu gatavošanas liec kausēto sieru uz 10-15 minūtēm saldētavā. Tas padarīs to stingrāku un vieglāk lietojamu.

Ēdienu gatavošana:

1. Atdaliet vistas gaļu no kauliem un ādām. Smalki sadrupina.
2. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Cep augu eļļā līdz caurspīdīgai.
3. Nomazgājiet sēnes, nosusiniet un sagrieziet ceturtdaļās. Pievienojiet sīpoliem, sāli un piparus pēc garšas.
4. Vāra sēnes ar sīpoliem, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Cepiet 5-10 minūtes līdz zeltaini brūnai, nepārtraukti maisot. Nomierinies.
5. Nomizojiet olas, atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus sarīvē, baltumus ar nazi smalki sadrupina.
6. Sarīvē sieru.
7. Gurķus nomizo un smalki sagriež.
8. No olīvām notecina šķidrumu un sagriež plānās strēmelītēs.
9. Pētersīļus un dilles rupji sakapā vai ar rokām saplēš mazos zariņos.
10. Salātus kārtām liek uz sagatavotā trauka (vista, sēnes ar sīpoliem, olas baltums, gurķi, kausētais siers). Katru kārtu pārklāj ar majonēzi un garšo pēc garšas.
11. Apkaisa salātus ar rīvētiem dzeltenumiem.
12. Uzzīmējiet bērza stumbru ar majonēzi. Ielieciet olīvas uz majonēzes, imitējot bērza mizu. No apstādījumiem veido bērza lapas un zāli. Trauku dekorēšanas piemēru var redzēt receptes fotoattēlā.

Ēdiens ir gatavs!

Salāti ar aknām un konservētu kukurūzu būs oriģināls un pikants ēdiens uz svētku galda. Gardēži noteikti novērtēs tik interesantu garšu kombināciju.

Laiks gatavošanai: 20 minūtes
Porcijas: 4

Sastāvdaļas:

• vārītas vistas aknas (500 g);
• cietais siers (200 g);
• konservēti šampinjoni (200-300 g);
• marinēts / marinēts gurķis (4 gab.);
• konservēta kukurūza (200-300 g);
• konservētas olīvas (dekorēšanai, 50 g);
• svaigi pētersīļi (dekorēšanai, 1 ķekars);
• majonēze (200 g);
• sāls, pipari un citas garšvielas (pēc garšas).

Vistas aknu gatavošana salātiem:

• Noskalojiet un notīriet aknas no plēvēm;
• uzvāra ūdeni, sāli pēc garšas. Ja vēlas, var pievienot garšvielas (lauru lapu, melnos piparus, baziliku, kaltētu ķiploku, timiānu un koriandru).
• ielieciet aknas verdošā ūdenī;
• vāra 15-20 minūtes;
• Nolejiet ūdeni, izņemiet aknas un atdzesējiet.

Ēdienu gatavošana:

1. Smalki sagrieziet vistas aknas.
2. Sarīvē sieru.
3. No sēnēm noteciniet sālījumu un sagrieziet tās mazos gabaliņos.
4. No gurķiem noteciniet sālījumu un sagrieziet tos mazās strēmelītēs.
5. No kukurūzas notecina šķidrumu.
6. No olīvām notecina šķidrumu un sagriež plānās strēmelītēs.
7. Rupji sasmalciniet pētersīļus vai ar rokām saplēsiet mazos zariņos.
8. Salātus kārtās liek uz sagatavotā trauka (vistas aknas, sēnes, kukurūza, gurķi). Katru slāni pārklāj ar majonēzi. Ja vēlaties, pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas.
9. Salātus pārkaisa ar rīvētu sieru.
10. Dekorējiet ēdienu ar olīvu un pētersīļu strēmelītēm. Salātu receptes fotoattēlā varat redzēt ēdiena dekorēšanas piemēru.

Salāti gatavi!

Delikāti salāti ar ananāsiem un kūpinātu vistu ar siera mērci. Oriģināls, garšīgs un barojošs ēdiens. Siera mērci var iegādāties gatavu vai pagatavot mājās. Zemāk varat atrast receptes mājās gatavotai mērcei uz siera bāzes.

Laiks gatavošanai: 20 minūtes
Porcijas: 3-4

Sastāvdaļas:

• kūpināts vistas šķiņķis (500 g);
• vārīta vistas ola (3 gab.);
• žāvētas plūmes (dekorēšanai, 50 g);
• konservēti ananāsi (200-300 g);
• svaigs gurķis (300 g);
• svaigi pētersīļi (dekorēšanai, 1 ķekars);
• mērce "Siers" (300 g).

Ēdienu gatavošana:

1. Atdaliet vistas gaļu no kauliem un ādas. Sagriež mazos gabaliņos.
2. Nomizojiet olas, atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus un baltumus sarīvē atsevišķi.
3. Žāvētas plūmes sagriež plānās sloksnēs (ja vēlaties, varat tās iepriekš izmērcēt verdošā ūdenī, lai tās būtu mīkstas).
4. No ananāsiem notecina šķidrumu un sagriež tos mazos kubiņos.
5. Svaigus gurķus nomizo un smalki sagriež.
6. Pētersīļus ar rokām saplēš mazos zariņos.
7. Salātus kārtās liek uz sagatavotā trauka (vistas, ananāsu, gurķu). Katru kārtu ieziež ar siera mērci (garšvielas šiem salātiem nav nepieciešamas).
8. Apkaisīt salātus ar vāverēm aplī.
9. Salātu centru apkaisa ar rīvētiem dzeltenumiem.
10. Ar majonēzi uzzīmējiet bērza stumbru un zarus. Uz majonēzes uzliek žāvētu plūmju strēmeles, imitējot bērza mizu. Lapas un garšaugus pārziež ar pētersīļiem. Dekorēšanas piemēru var redzēt receptes fotoattēlā.

Salāti gatavi!

Siera mērce ir viena no populārākajām mērcēm visā pasaulē. Tā maigā krēmīgā garša harmoniski papildina lielāko daļu salātu, uzkodu un pamatēdienu. Apskatīsim klasisko recepti.

Laiks gatavošanai: 20 minūtes
Porcijas: 3-4

Sastāvdaļas:

• cietais siers (200 g);
• kviešu milti (50 g);
• sviests (50 g);
• piens (200 ml);
• muskatrieksts (pēc garšas);
• sāls, pipari un citas garšvielas (pēc garšas).

Ēdienu gatavošana:

1. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
2. Sausā pannā, nepārtraukti maisot, apcep miltus līdz karamelizācijai.
3. Izkausē sviestu un ielej to pannā ar miltiem.
4. Ielejiet pienu plānā strūklā. Rūpīgi samaisiet ar putojamo slotiņu.
5. Kad mērce sāk sabiezēt, pievienojiet muskatriekstu, sāli, piparus un citas garšvielas pēc garšas.
6. Pievieno rīvētu sieru, kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu.
7. Pagatavojiet mērci, līdz siers ir pilnībā izšķīdis, nepārtraukti maisot.

Siera šķirnes var būt dažādas: cietas, puscietas un mīkstas. Mērcei labāk izvēlēties tādus, kas labi kūst un karsējot neatslāņojas (Cheddar, Gruyère, Gouda, Edam, Maasdam, Parmesan un citi). Tad mērce pārvērtīsies viendabīgā viskozā masā.

Mērce gatava!

Zaļumi piešķir "Siera" mērcei svaigumu un pikantas notis. Varat izvēlēties jebkuru garšaugu, kas jums patīk (baziliks, estragons, pētersīļi, cilantro) un pievienot svaigus vai žāvētus ķiplokus, lai iegūtu ēstgribu.

Laiks gatavošanai: 20 minūtes
Porcijas: 3-4

Sastāvdaļas:

• cietais siers (200 g);
• sviests (50 g);
• kviešu milti (50 g);
• piens (200 ml);
• muskatrieksts (pēc garšas);
• zaļais sīpols (50 g);
• svaigs baziliks (50 g);
• sāls, pipari un citas garšvielas (pēc garšas).

Ēdienu gatavošana:

1. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
2. Zaļumus noskalo, lieko mitrumu noņem ar virtuves dvieli un smalki sakapā.
3. Uz lēnas uguns izkausē sviestu.
4. Pievieno izsijātus miltus, kārtīgi samaisa.
5. Pannā tievā strūkliņā ielej pienu. Sajauc ar putojamo slotiņu.
6. Pievienojiet muskatriekstu, svaigi maltus piparus un sāli pēc garšas.
7. Pievienojiet sieru, nepārtraukti maisot.
8. Pagatavojiet mērci, līdz siers ir pilnībā izkusis.
9. Atstājiet mērci 2-3 minūtes - tā sabiezēsies un būs gatava.
10. Mērcei pēc garšas pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Sajauc.

Mērce gatava, uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas.

Piedāvājam recepti "Bērziem" bez gaļas pievienošanas. Galvenās salātu sastāvdaļas ir žāvētas plūmes un bietes. Salāti ir ļoti garšīgi un veselīgi, lieliski piemēroti vieglām vakariņām.

Laiks gatavošanai: 30 minūtes
Porcijas: 2

Sastāvdaļas:

• bietes (lielas, 1 gab.);
• žāvētas plūmes (100 g);
• valrieksti (50 g);
• cietais siers (100 g);
• svaigi zaļumi (dekorēšanai, 1 ķekars).

Ēdienu gatavošana:

1. Bietes novāra, atdzesē, nomizo, sagriež plānās strēmelītēs.
2. Žāvētas plūmes sagriež plānās šķēlītēs (ja nepieciešams, rūpīgi noskalo un tvaicē ar verdošu ūdeni 15 minūtes).
3. Riekstus noskalo, sasmalcina (nevis pulverī), apcep karstā pannā 3-4 minūtes.
4. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
5. Noskalojiet zaļumus, nosusiniet.
6. Sastāvdaļas liec servēšanas traukos šādā secībā – bietes, žāvētas plūmes, rieksti, siers.
7. Rotā ar zaļumiem.

Salāti ir gatavi, var pasniegt galdā. Labu apetīti!

Teksts: Natālija Uskova

4.75 4,75 / 8 balsis

Vai tekstā atradāt kļūdu? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.

Bērzu salāti - soli pa solim recepte ar fotoattēlu:

Sagrieztas sēnes apcep ar sasmalcinātiem sīpoliem. Noteikti pievienojiet sāli pēc garšas un pievienojiet maltus piparus, bet mēs to darām pašā cepšanas beigās.

Ielejiet žāvētas plūmes ar karstu ūdeni. Kad žāvēti augļi ir tvaicēti, nolejiet ūdeni un sagrieziet mazos gabaliņos.

Vistas fileju novāra sālītā ūdenī, ļauj pagatavotajai gaļai atdzist un sasmalcina. Varat to sagriezt kubiņos vai vienkārši ar rokām saplēst šķiedrās. Ja vēlas, Bērzu salātu pagatavošanai vistas fileju var aizstāt ar liesu cūkgaļu.

Marinētus gurķus sagriežam mazos kubiņos, sieru ierīvējam ar mazām skaidiņām.

Vāra cieti vārītas olas, tad pēc atdzesēšanas un mizošanas sadala olbaltumvielās un dzeltenumos. Un sasmalcina: baltumi ir trīs lieli, dzeltenumi - smalki.

Mēs savācam bērzu salātus, šim nolūkam ņemam plakanu ovālas formas trauku. Un izklāj, izspiežot lieko eļļu un sulu, sēņu cepšanu.

Sēņu slānim uzvelkam retu majonēzes tīklu un izklājam sasmalcināto vistas fileju. Šo slāni mēs pārklājam ar majonēzi blīvāk, jo vistas fileja savā struktūrā ir diezgan sausa.

Tad mēs izplatām žāvētu plūmju gabalus.

Atstājot žāvētu plūmju slāni bez majonēzes, izklājiet marinētus gurķus.

Gurķiem uzvelkam majonēzes sietu un ar nākamo kārtu izklājam rīvētās rupjās olbaltumvielas.

Olbaltumvielas pārziežam ar majonēzi un salātu malas apkaisa ar siera skaidiņām, bet augšpusi – ar sasmalcinātiem dzeltenumiem.

Viss, Bērzu salāti, atliek tikai izrotāt svētku veidā. Ar majonēzi uzzīmējam bērza stumbru, uz stumbra izklājam melnās svītras ar plānām žāvētu plūmju, pētersīļu lapu un sasmalcinātu zaļo sīpolu strēmelītēm, izveidojam lapotni un zāli, kurā “iestādām” pāris apceptas sēnes. Mēs iegūstam eleganti dekorētus salātus.

Ļāvām radītajam darinājumam brūvēt un pārsteigt viesus ar gardu un oriģināli noformētu ēdienu. Beryozka salāti ar vistas fileju un žāvētām plūmēm ir gatavi!

Nav obligāti vienmēr gatavot vienu un to pašu ēdiena variantu, jo Bērzu salāti var sastāvēt no visdažādākajām sastāvdaļām – pamēģini eksperimentēt!

Klasiskā recepte ir vieta, kur sākt. Ēdiens ir maigs un nedaudz salds.

Nepieciešamie produkti:

• majonēze, garšaugi un garšvielas pēc garšas;
• piecas olas;
• 300 grami vistas filejas;
• četri gurķi;
• 100 grami žāvētu plūmju;
• 200 grami šampinjonu;
• divas spuldzes.

Gatavošanas process:

1. Sēnes un sīpolus sagriež kubiņos, apcep pannā, līdz tie kļūst mīksti.
2. Vistas gaļu uzvāra, ļauj atdzist un arī sasmalcina, bet plānās strēmelītēs.
3. Žāvētas plūmes aplej ar ūdeni, atstāj uz 15 minūtēm un pārvērš stienīšos.
4. Gurķus nomazgājam, sagriežam tāpat kā vistu.
5. Vāra olas pēc vārīšanas apmēram 10 minūtes, lai tās izrādās “cieti vārītas”, tad atsevišķi sarīvē baltumus un dzeltenumus.
6. Atliek visu salikt salātu bļodā. Jāņem vērā, ka katru kārtu iesmērē ar nelielu daudzumu majonēzes, pēc garšas var pievienot arī citas garšvielas.
7. Vispirms nāk žāvētas plūmes, tad sēnes ar sīpoliem, vistas gaļa, gurķi un olas.

Salātus dekorējam ar vistu un žāvētām plūmēm, ar majonēzes palīdzību veidojot bērza stumbru. Mēs veidojam lapas ar zaļumiem, bet mizu ar žāvētām plūmēm.

Ar marinētiem gurķiem

Nepieciešamie produkti:

• viena spuldze;
• zaļumi, majonēze un garšvielas pēc garšas;
• piecas olas;
• pieci marinēti gurķi;
• 200 grami sēņu;
• 300 grami vistas filejas.

Gatavošanas process:

1. Vāra olas un vistas fileju, atdzesē un sagriež nelielos kubiņos. Olas var sarīvēt, atsevišķi ierīvējot baltumus un dzeltenumus.
2. Gurķus pārvēršam plānās sloksnēs.
3. Sēnes sagriež šķēlēs un apcep ar sīpoliem.
4. Vispirms salātu bļodā liek apceptās sēnes, tad vistu, olbaltumvielas, gurķus un dzeltenumu. Neaizmirstiet katru kārtu pārklāt ar majonēzi un pēc vēlēšanās papildināt ar garšvielām.
5. Ar majonēzi uzzīmējam koka stumbru, tā lapas nomainīs zaļumi.

Ēdienu gatavošana ar Ķīnas kāpostiem

Nepieciešamie produkti:

• viens gurķis;
• 1 tējk cukurs un etiķis;
• 300 grami Pekinas kāpostu;
• divas ēdamkarotes skāba krējuma;
• šķipsniņa sāls;
• piecas olīvas;
• zaļumi pēc jūsu patikas.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam kāpostus, sagriež krītiņu sloksnēs un nosūta tos uz salātu bļodu.
2. Tur arī ievietojam smalki sagrieztus zaļumus un gurķi, kas sagriezti jebkurā ērtā veidā.
3. Sezona ar sāli, cukuru, krējumu un etiķi, samaisa.
4. Salātus ar karoti izlīdzinām un dekorējam ar sasmalcinātām olīvām, majonēzi un zaļumiem.

Salāti ar krabju nūjiņām

"Bērzs" ar žāvētām plūmēm un krabju nūjiņām ir salīdzinoši jauna recepte.

Bet jūs varat būt pārliecināti, ka šī ir ļoti interesanta sastāvdaļu kombinācija.

Nepieciešamie produkti:

• divas spuldzes;
• 250 grami krabju nūjiņas;
• salātu lapas;
• majonēze, garšvielas pēc garšas;
• 200 grami marinētu sēņu;
• 200 grami siera;
• žāvētas plūmes - pieci gabali.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu sagriež gredzenos un apcep līdz zeltaini brūnai.
2. Atbrīvojam sēnes no liekā šķidruma un ļaujam nožūt.
3. Krabju nūjiņas atkausē un sagriež kubiņos.
4. Traukā ievietojam iepriekš labi nomazgātas salātu lapas, pēc tam krabju nūjiņas un nedaudz majonēzes.
5. Pa virsu izklājam sēnes un sīpolus, rīvētu sieru un atkal pārklājam ar majonēzi.
6. Vēlreiz atkārtojam norādīto secību un dekorējam trauku ar žāvētām plūmēm.

Ceptu sēņu recepte

Nepieciešamie produkti:

• garšvielas, majonēze, garšaugi pēc garšas;
• divas olas;
• kūpināts šķiņķis, kas sver 500 gramus;
• 150 grami žāvētu plūmju;
• divi kartupeļi;
• divas spuldzes;
• divi gurķi;
• 200 grami šampinjonu.

Gatavošanas process:

1. Vāra olas un kartupeļus, ļauj atdzist, tad sasmalcina uz rīves, neaizmirstot atdalīt baltumus un dzeltenumus.
2. Gurķus un vistu pārvēršam plānās strēmelītēs, sīpolu ar sēnēm sagriežam kubiņos un apcepam līdz zeltaini brūnai.
3. Aplej žāvētās plūmes ar ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm, lai tās kļūtu mīkstākas.
4. Mēs sagatavojam dziļu trauku un sākam veidot salātus. Apakšā liekam kartupeļus, iesmērētus ar majonēzi, tad sēnes, vistu un gurķus. Vēlreiz eļļojiet ar majonēzi.
5. Trauku pārkaisa ar olbaltumvielām, žāvētas plūmes pārziež ar majonēzi un, visbeidzot, dzeltenumu. Dekorējiet salātus, kā vēlaties.

Uzkoda ar āboliem un sieru

Nepieciešamie produkti:

• viens ābols un sīpols;
• 300 grami vistas filejas;
• trīs olas;
• zaļumi un salāti;
• 150 grami siera;
• dažas olīvas;
• majonēze pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, sagatavosim visas sastāvdaļas. Vāra vistu un olas un ļauj tām atdzist. Tad gaļu sagriežam kubiņos, bet olas sasmalcinām, sadalot baltās un dzeltenās daļās.
2. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Ābolu atbrīvojam no mizas, noņemam cieto vidu un berzējam uz rīves.
4. Pasniegšanai ņemam plakanu šķīvi un veidojam salātus: sadalām sīpolus, vistu, olbaltumvielas un visu ieziežam ar majonēzi. Tālāk sekos ābols, rīvēts siers un atkal nedaudz majonēzes.

Ar salātu, zaļumu, majonēzes un olīvu palīdzību mēs dekorējam trauku.

"Bērzs" ar valriekstiem

Nepieciešamie produkti:

• viena spuldze;
• 50 grami riekstu;
• sešas olas;
• 100 grami žāvētu plūmju;
• divi gurķi;
• 0,2 kg šampinjonu;
• 300 grami kūpinātas vistas;
• majonēze un garšvielas pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Žāvētas plūmes aplej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 15 minūtēm un sagriež strēmelītēs.
2. Sēnes un sīpolus sasmalcina jebkurā veidā, apcep uz pannas līdz skaistai rudai krāsai.
3. Vistas gaļu pārvēršam plānos salmiņos un tādā pašā veidā sagriežam gurķus.
4. Vāram olas “cieti vārītas”, sasmalcinām, sajaucam ar majonēzi un citām garšvielām - tā būs mērce.
5. Uz servēšanas trauka izklājiet pārtikas plēvi, pēc tam sāciet kārtot sastāvdaļas.
6. Vispirms nāk vista un nedaudz mērces. Tad - žāvētas plūmes, rieksti un atkal mērce.
7. Pa virsu dala gurķus, mērci, sīpolus ar sēnēm, vistu un atkal pagatavoto mērci.
8. Salātus pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz apmēram 3 stundām. Pirms pasniegšanas noņem plēvi un salātus apgriež otrādi, lai sanāk garšīgs “baļķis”.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+