Kā cept vistas gabalus cepeškrāsnī. Cepeškrāsnī gabalos cepta vista. Kartupeļi un garšīgi vistas gabaliņi

Iesaku pagatavot cepeškrāsnī ceptu vistu (gabalos), jo reizēm gribas vienkārši ceptu vistu, bet slinkums cept uz pannas. Vienkāršāk ir visu vistu uzlikt uz cepešpannas, un pēc stundas tā ir gatava, kamēr jūs darāt savu lietu.

• vista (vai atsevišķas daļas - augšstilbi, kājas, spārni)
• 2-3 ķiploka daiviņas
• garšvielas vistas gaļai
• dārzeņu eļļa

Cepeškrāsnī cepta vista (gabalos), pagatavo kopā

Sagriežam vistu, noskalojam, ievietojam caurdurī, lai notecina un ievietojam dziļā bļodā.

Sasmalciniet vai izspiediet ķiplokus.

Vistas gabaliņus ierīvē ar ķiplokiem, sāli un garšvielām. Izmantojiet garšvielas, kas jums patīk. Pērku jau gatavas garšvielas vistas gaļai. Lai labi iesūktos, ļauj nostāvēties 2-3 stundas, pārklāj ar vāku, lai neizžūst.

Es gatavoju vistu divos veidos.

Ja vēlos, lai vista ir kraukšķīgāka, tad cepu uz cepešpannas. Es iesmērēju cepešpannu ar augu eļļu un izklāju vistas gabaliņus. Lai tie neizžūtu, laistu ar augu eļļu vai majonēzi. Cep vistu 50-60 minūtes 200 grādos. Vistas gaļai jābūt zeltaini brūnai.

Ja neesat pārliecināts, vai vista ir gatava, izduriet to ar nazi. Iztek dzidra sula - vista gatava, ja asiņo, ļauj vēl nedaudz pasvīst. Gatavošanas laikā noteikti pārlejiet to ar izdalīto sulu, āda būs mīkstāka.

Ja vēlaties, lai vista būtu mīkstāka un gaļa viegli nokristu no kauliem, pagatavojiet to dziļā cepamtraukā vai pannā. Liek vistu pannā, pārklāj ar vāku vai foliju, bet ne cieši. Ir nepieciešams, lai liekā mitruma pakāpe lēnām iztvaikotu.

Cep vāku 40-50 minūtes 200 grādu temperatūrā, tad noņem vāku un cep vēl 10-15 minūtes. Šajā laikā garoziņai vajadzētu kļūt brūnai, un vista izskatīsies skaisti un būs ļoti garšīga un sulīga.

Izvēlieties, kādu vistu vēlaties pagatavot, un dodieties uz virtuvi.

Pagatavojiet to, un jums tas patiks. Labu apetīti!

Lavaša uzkoda

Vistas gaļa cepta kefīra mērcē

Siļķe zem kažoka. Jauna recepte

slabunova-olga.ru

Vistas gabaliņi cepeškrāsnī sojas-medus marinādē

Vistas recepte cepeškrāsnī ar sojas un medus marinādi izrādās ļoti garšīga un aromātiska. Šīs krāsnī ceptās vistas ar garoziņu garša ir nedaudz saldena, bet tajā pašā laikā pikanta, pateicoties marinādē esošajiem ķiplokiem un paprikas maisījumam.

Sastāvdaļas ēdienam “Cepeškrāsns vistas gabaliņi sojas-medus marinādē”:

• – vistas kājas – 3 gab.;
• - sojas mērce - 40 ml;
• - medus - 1 ēd.k. l.;
• - ķiploki - 4-5 daiviņas;
• – paprikas maisījums – šķipsniņa;
• – sezams (pēc izvēles).

Kā pagatavot vistas gabalus cepeškrāsnī sojas-medus marinādē:

Visas sastāvdaļas gardas vistas gaļas pagatavošanai sagatavojam sojas-medus marinādē cepeškrāsnī.

Vistas kājas sagriež stilbiņos un augšstilbos. Var izmantot jebkuras vistas daļas vai cept visu vistu, bet tad gatavošanas laiks būs jāpalielina.

Ķiplokus nomizo un izspiež caur presi. Vistas gaļai pievieno sasmalcinātu ķiploku.

Tad pievieno sojas mērci, paprikas un medus maisījumu.

Labi samaisiet vistu un garšvielas. Atstāj marinēties 4 stundas, bet labāk atstāt uz nakti. Jo vairāk vista marinēsies, jo garšīgāka tā būs.

No rīta izņem marinētu vistu no ledusskapja. Ievietojiet to cepamajā traukā kopā ar mērci, pārklājiet ar vāku, un, ja vāka nav, pārklājiet pannu ar foliju.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un liec tajā pannu ar vistu. Pagatavojiet 40-50 minūtes.

5 minūtes pirms vistas gatavošanas pabeigšanas noņemiet foliju, lai vista varētu apbrūnināt.

Gatavo vistu izņem no cepeškrāsns un liek uz šķīvja. Gatavo vistu var pārkaisīt ar sezama sēklām.

Dekorē ar salātu lapām vai svaigiem garšaugiem. Pasniedziet vistu uz svētku galda.

Vistas piedevu varat pasniegt pēc savas gaumes. Kartupeļus gatavoju tajā pašā marinādē, kurā cepu cepeškrāsnī vistas gabaliņus sojas-medus marinādē. Tas ir ļoti vienkārši izdarāms, ja jūsu apvalkā ir vārīti kartupeļi. Kartupeļus nomizo, sagriež gareniski 4 daļās un liek marinādē, kurā cepās vista. Liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Tas arī viss, kartupeļi izrādās ļoti garšīgi.

multivarka-menu.ru

Cepeškrāsnī gabalos cepta vista

Cik daudz dažādu, garšīgu, brīnišķīgu un maigu ēdienu var pagatavot no cepeškrāsnī ceptas vistas, tās dažādām daļām, ja pievieno dažādus produktus, kas papildina un izceļ tās garšu! Cik garšīgi ir vistas gabaliņi cepeškrāsnī (recepti ar foto zemāk) ar pikantām žāvētām plūmēm, izceļot visus maigās gaļas jaukumus, cik putna sulā samērcēti rīsi labi sader ar vistas gaļu, kā to izceļ apelsīnu mērce. , medus un sinepes. Labi der arī vesela vista, kas cepta cepeškrāsnī - brīnišķīgs ēdiens svētkiem.

Dārzeņi lieliski sader ar šo putnu, labi noder vistas gabaliņi ar ķiploku mērci un zaļumiem. Cepeškrāsnī gabalos cepta vista ar kartupeļiem daudzās valstīs ir kulinārijas klasika. Šodien mēs jums pateiksim, kā jūs varat garšīgi pagatavot vistu cepeškrāsnī ar dažādiem produktiem. Gatavojiet, ieprieciniet savu mājsaimniecību un pārsteidziet viesus!

Vistas gabaliņi ar kartupeļiem un sinepēm

Šī vista iepriecinās jūs ar savu pikanto garšu, sulīgumu un brīnišķīgo aromātu. Kartupeļi būs mīksti un maigi, savukārt vistas gaļa – sulīga un garšīga. Noteikti izmēģiniet šo recepti, jūsu ģimene to novērtēs, un jūs būsiet apmierināti.

Nepieciešamie produkti:

1. 1 vista;
2. 1,5 kg kartupeļu;
3. Sāls, pipari, oregano;
4. Nedaudz olīveļļas;
5. 2 ēd.k. l. sinepes kartupeļiem;
6. Uz cepešpannas nedaudz ūdens.

Sinepju mērcei:

• 5-6 ēd.k. l. sinepes;
• 1 tējk. karijs;
• 1 tējk. timiāns;
• 0,5 tējk. paprika;
• Sula un skaidas no 1 citrona;
• 1 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• 2-3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas.

Vistas gabaliņi ar kartupeļiem cepeškrāsnī: vienkārša recepte

Nomazgājiet vistu un sagrieziet to gareniski 2 daļās. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus un novietojiet tos uz cepešpannas. Sāli, piparus, pārkaisa ar oregano, pievieno sinepes un kārtīgi samaisa kartupeļus. Bļodā ielej citrona sulu, pievieno skaidiņas, pievieno sinepes, ķiplokus, kariju, papriku, 1 lielu karoti olīveļļas, timiānu, un visu labi samaisa. Paņemiet otu un rūpīgi pārklājiet vistu ar mērci. Beigās vistu sāli un piparus, kartupeļus liek uz cepešpannas, viegli apslaka ar olīveļļu un pārlej ar 1 glāzi ūdens.

Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, cep 1 stundu, vajadzības gadījumā pievieno ūdeni.

Vistas gaļa ar rīsiem cepeškrāsnī

Pēc šīs receptes cepeškrāsnī cepta vista ar rīsiem būs garšīga, vistas sulā izmērcēti rīsi kļūs drupanaini un aromātiski. Traukā organiski apvienoti rīsi ar vistu, sīpoli ēdienam piešķir sulīgumu un maigumu.

Produkti, kas jums būs nepieciešami:

1. 1 vista, kas sver aptuveni 1 kg;
2. 1 smalki sagriezts sīpols;
3. Olīvju eļļa;
4. 2 glāzes garie rīsi;
5. 4-5 glāzes ūdens;
6. Sāls pipari.

Ceptu vistas gabalu gatavošana cepeškrāsnī:

Vistas gaļu sagriež mazās porcijās un liek katliņā gatavoties. Kad vista uzvārās, ar rievkaroti noņem putas, tad pievieno 0,5 glāzes olīveļļas, smalki sagrieztu sīpolu un turpina sautēt uz lēnas uguns, līdz vista ir mīksta. Novietojiet vistu un jušku uz cepešpannas (dziļas, vidēja izmēra). Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, cepešpannu ievieto cepeškrāsnī pēdējā plauktā. Tiklīdz yushka vārās, pievienojiet rīsus un labi samaisiet.

Pēc 65 minūtēm atveriet cepeškrāsni un vēlreiz samaisiet rīsus. Sāli, piparus un turpiniet gatavot vēl 20-25 minūtes.

Dārzeņu sautējums cepeškrāsnī ar vistu

Lielisks vasaras variants gabalos sagrieztas vistas gaļas pagatavošanai ar dārzeņiem cepeškrāsnī - viegla, apmierinoša, garšīga, aromātiska un ēstgribu. Ieprieciniet savu mājsaimniecību ar tik pārsteidzošu ēdienu!

Jums būs nepieciešams:

1. 450 g vistas filejas;
2. 5 kartupeļi;
3. 1 sīpols;
4. 3 cukini;
5. 1 baklažāns;
6. 5-6 sēnes;
7. 1 sarkana, 1 zaļa paprika;
8. 100 g sviesta;
9. 3 ķiploka daiviņas;
10. Ja ir, tad nedaudz fetas siera;
11. 1 tējk piparmētra, sāls, pipari.

Vistas gatavošana ar dārzeņiem:

Baklažānu un cukīni sagriež ripiņās, kartupeļus, vistu šķēlēs, papriku strēmelītēs. Pannā uzkarsē sviestu un tajā viegli sautē fileju, līdz gaļa maina krāsu. Visus dārzeņus sasmalcinām un liekam uz cepešpannas, un tur pievienojam arī apcepto fileju.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cepešpannu pievieno nedaudz ūdens, pievieno sāli un piparus, sautē 25-30 minūtes. Sautējumu liek uz šķīvja un pārkaisa ar kubiņos sagrieztu fetas sieru.

Vistas gaļa ķiploku marinādē

Ja plānojat svētku pasākumu, bet jums ir ļoti maz laika galvenā ēdiena pagatavošanai, tad šī recepte jums ir ideāli piemērota.

Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:

• Protams, piemērota ir arī vistas gaļa, krūtiņas, augšstilbi vai kājas. Ja jums ir vesela vista, labāk to sagriezt un pēc tam marinēt.
• Marinādei jāņem majonēze, var izmantot skābo krējumu, citronu, ķiplokus un, protams, garšvielas.
• Uz 1 kg gaļas vajadzēs 4-5 ēd.k. l. majonēze vai skābs krējums, 3-5 ķiploka daiviņas.

Vistas gabaliņi ar majonēzi un ķiplokiem cepeškrāsnī

Ņem vistas gaļu, noskalo zem tekoša auksta ūdens, ja gaļa ir sasalusi, tad vispirms vajag atsaldēt, ja nav laika šim, tad var marinēt saldētu gaļu, vistas garša nemainīsies . Tad ielieciet gaļu dziļā krūzītē, pievienojiet majonēzi vai skābo krējumu, izspiediet sulu no trešdaļas vidēja citrona, sarīvējiet ķiplokus uz smalkās rīves un pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Var pievienot pilnīgi jebkuras garšvielas, bet noteiktā daudzumā nevajag pārspīlēt. Labāk ir ņemt maltus melnos piparus un sausus garšaugus, ar to pilnīgi pietiks. Pēc tam visu rūpīgi samaisa un atstāj uz 30 minūtēm.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, tas ir tas, kas vajadzīgs vistas gaļai. Kad cepeškrāsns ir pietiekami karsta, mēs uzliekam ķiploku marinētu vistu uz cepešpannas un pēc tam ievietojam to cepeškrāsnī. Gaļas gatavošanas laiks ir 40-50 minūtes, atkarībā no jūsu cepeškrāsns. 10-15 pirms vista ir gatava, ja vēlas, var pievienot rīvētu sieru. Ja jūs to darāt, derēs jebkurš siers, izņemot fetas sieru. Kad laiks ir pagājis, gaļu var izņemt. Nedaudz atdzist, varat pasniegt, un piedevām labi noder vārīti kartupeļi vai svaigi dārzeņi.

kurica-v-duhovke.ru

Vistas gabaliņi cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī cepti vistas gabaliņi ir ne tikai brīnišķīga vakariņu gatavošanas recepte, bet arī iemesls pulcēties pie ģimenes galda. Šis ēdiens ir lieliski piemērots gan darba dienas pusdienām, gan svētku ēdienkartei. Gatavojot tik gardu vistu cepeškrāsnī gabalos, var izmantot dažādas marinādes uz sojas mērces, citronu sulas vai pat kefīra bāzes. Un, ja pievienosiet aromātiskas garšvielas un smaržīgus garšaugus, šī unikālā ēdiena pievilcīgais aromāts izplatīsies visā mājā!

Šo ēdienu var pasniegt ar vārītu vai svaigu dārzeņu piedevu, drupinātu putru vai kartupeļu biezeni. Starp citu, ja kartupeļu un burkānu šķēles cepsiet kopā ar vistas gaļas gabaliņiem, jūs iegūsit pilnvērtīgu ēdienu, kuram vajadzēs pievienot tikai nedaudz smalki sagrieztus jaunos zaļumus.

Sastāvdaļas

• vistas gaļa - 800 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
• citronu sula - 2 ēdamk. l.;
• sarkanais sīpols - 2 gab.;
• malti sarkanie pipari - pēc garšas;
• sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot vistas gabalus cepeškrāsnī ar zeltaini brūnu garozu

Sasmalciniet vistas liemeni mazos gabaliņos. Noskalojiet tos zem vēsa tekoša ūdens. Starp citu, ja vēlaties, vistas gabaliņu mīkstumu varat pildīt ar žāvētu aprikožu vai žāvētu plūmju gabaliņiem. Šim nolūkam žāvētos augļus labāk nedaudz sasaldēt un sagriezt sloksnēs.

Ķiplokus nomizo un noskalo ūdenī, pēc tam sarīvē uz smalkās rīves. Tā vietā varat to izspiest caur speciālu ķiploku spiedi vai smalki sagriezt ar nazi uz griešanas dēļa. Mazā bļodā samaisiet sojas mērci un ķiplokus.

Bļodā pievienojiet šķipsniņu sāls, neaizmirstiet, ka sojas mērce ir ļoti sāļa un ar to var pārspīlēt. Garšojiet maisījumu ar maltiem sarkanajiem pipariem un svaigi spiestu citronu sulu. Visu labi samaisa. Vistas marināde ir gatava.

Vistas gabaliņus liek piemērota izmēra bļodā, pārlej ar sagatavoto marinādi un apmaisa. Bļodu pārklāj ar vāku vai pārtikas plēvi un noliek malā uz 1-2 stundām. Šajā laikā gaļa tiks mērcēta mērcē un labi iemarinēta.

Ir pienācis laiks ieslēgt cepeškrāsns siltumu. Tagad nomizojiet un noskalojiet sarkano sīpolu (var izmantot arī parastos baltos sīpolus). Sagrieziet to gredzenos vai pusgredzenos; griešanas formā nav lielas atšķirības.

Pievienojiet sīpolu vistas gaļai un vēlreiz labi samaisiet.

Cepamo formu viegli ieeļļojiet ar saulespuķu eļļu (ja vēlaties, varat to aizstāt ar jebkuru dārzeņu vai sviestu). Pannā liek vistas gabaliņus kopā ar sīpoliem. Ielejiet atlikušo marinēšanas mērci. Ievietojiet vistas gabalus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.

Vistas gabaliņi cepeškrāsnī ir cienīgs ēdiens, kas dekorēs jebkuru galdu. Vistas gaļa lieliski sader ar garšvielām, dārzeņiem, sieru un ķiplokiem, tāpēc ar garšām vari eksperimentēt bezgalīgi.

Soli pa solim recepte

Vistas gaļa sanāk sulīga, aromātiska un ārkārtīgi garšīga. Jūsu mīļajiem tas noteikti patiks, tāpēc sagatavojiet to jau šodien.

Gardu vistas gabalu pagatavošanas soļi cepeškrāsnī:

1. Gaļu nomazgā, sagriež gabaliņos.
2. Kartupeļus nomizo un sakapā, liek uz cepešpannas, pievieno garšvielām, pārkaisa ar kaltētiem zaļumiem. Pievieno sinepes un kārtīgi samaisa ar kartupeļiem.
3. Bļodā ielej citrona sulu, pievieno citrona skaidas, sinepes, papriku, kariju, ķiplokus, lielu karoti olīveļļas, pārkaisa ar timiānu, apmaisa. Vistas gaļu ieziež ar iegūto mērci, pievieno sāli un piparus. Virsū liek kartupeļu kārtu, pārlej ar olīveļļu, pielej 1 glāzi ūdens.
4. Cepšanas lapu liek cepeškrāsnī, uzkarsēta līdz 180 grādiem, atstāj uz 60 minūtēm. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens.

Kā garšīgi pagatavot vistas gabaliņus folijā

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1,5 kg vistas ciskas;
• 2,5 tējk asas garšvielas;
• 2,5 tējk galda sāls.

Laiks: 1,5 stundas.

Kaloriju saturs uz 100 g: 158 kcal.

Gatavošanas soļi:

Recepte vistas gaļai ar kartupeļiem

Kartupeļi ir lieliska piedeva vistas gaļai. Tas papildinās tā garšu, padarīs ēdienu apmierinošu un barojošu. Ēdienu var pasniegt gan pusdienām, gan svētku galdam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,8 kg kartupeļu;
• vistas fileja - 1 kg;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• 5 tomāti;
• sīpolu galva;
• 2 šķipsniņas sāls un jebkuras asas garšvielas;
• baklažāns;
• 0,25 gab. Čīle;
• 2 lauru lapas.

Laiks: 1 stunda.

Kaloriju saturs uz 100 g: 86 kcal.

Gatavošanas soļi:

1. Kartupeļus sagriež lielos kubiņos, sajauc ar augu eļļu, pievieno garšvielām un sāli. Liek dziļā pannā ar karstu eļļu un apcep.
2. Sagrieziet fileju porcijās.
3. Sasmalciniet sīpolu.
4. Apvienojiet garšvielas, majonēzi, fileju un sīpolu, ļaujiet nostāvēties pusstundu, lai saturs ievilktos.
5. Baklažānu sagriež lielās šķēlēs un sajauc ar sasmalcinātiem tomātiem.
6. Ielieciet marinētu gaļu, kartupeļus, tomātus un baklažānus uz eļļotas cepešpannas. Liek sakarsētā cepeškrāsnī. Cepšanai iestatiet temperatūru uz 180 grādiem. Pagatavojiet trauku līdz pilnīgai gatavībai, 40 minūtes.

Kā cept vistas ciskas ar dārzeņiem

Lielisks variants vasaras brīvdienu ēdienam ar īpašu, nedaudz pikantu garšu. Maigas gaļas un pikantu dārzeņu kombinācija pārsteigs pat visprasīgāko gardēdi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 3 pētersīļu zariņi;
• 3 vidēji cukini;
• 1 kg vistas ciskas;
• garšvielas;
• 1 ēd.k. karote tīra ūdens;
• 3 ēd.k. karotes sojas mērces;
• 4 ķiploka daiviņas.

Laiks: 1 stunda.

Kaloriju saturs uz 100 g: 112 kcal.

Gatavošanas soļi:

1. Cukīni sagriež gredzenos. Ja tas ir pietiekami liels, vispirms noņemiet mizu.
2. Izklājiet cukīni gredzenus uz eļļotas cepešpannas. Garšojiet ar sāli.
3. Kājas ierīvē ar saspiestu ķiploku un garšvielām un izklāj uz dārzeņiem.
4. Uzstādiet cepeškrāsni uz 180 grādiem, ielieciet šeit cepešpannu un atstājiet 20 minūtes.
5. Kopējā katliņā apvienojiet sasmalcinātus pētersīļus, ūdeni un sojas mērci. Pārlej trauku un atkal liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Citronu un paprikas vistas recepte

Cepšanai ņem augšstilbus vai kājas. Tie izrādās sulīgi un ļoti maigi. Citrons gaļai piešķirs patīkamu “skābumu”, saldie pipari piešķirs tai maigumu un pikantu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas gaļa;
• saldie bulgāru pipari;
• sīpols;
• cukurotas citrona šķēles;
• konservētas olīvas;
• dārzeņu eļļa;
• aromātiskas garšvielas un garšaugi.

Laiks: 1,5 stundas.

Kaloriju saturs uz 100 g: 120 kcal.

Gatavošanas soļi:

1. Sadaliet kājas vai augšstilbus porcijās, nomazgājiet un rūpīgi nosusiniet. Šim nolūkam izmantojiet papīra dvieļus.
2. Sagatavoto gaļu pārlej ar citrona sulu, pārkaisa ar melnajiem pipariem, galda sāli un atstāj uz brīdi, lai kārtīgi izmirktu.
3. Noņemiet piparu centrālo daļu, nomazgājiet un sasmalciniet lielos gabalos. Ievietojiet papriku veidnē, kas iepriekš ietaukota ar jebkuru augu eļļu.
4. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež gredzenos. Sakārtojiet sīpolu gredzenus virs paprikas. Pievieno gaļu, pārlej ar augu eļļu, apkaisa ar aromātiskiem augiem.
5. Nomazgāto citronu sagriež plānos pusgredzenos, apkaisa ar granulētu cukuru un atstāj uz brīdi. Izdaliet citrona gredzenus uz vistas un pievienojiet konservētās olīvas.
6. Cep vistu ar citronu un pipariem 200 grādu temperatūrā. Jums jāgaida 60 minūtes, līdz tas ir pilnībā pagatavots.

Cik ilgi un kā cept putnu piedurknē

Piedurknē gatavotiem ēdieniem ir īpaša garša. Vistas ēdieni ļoti labi izdodas piedurknē. Vai vēlaties par to pārliecināties? Apskatiet tālāk norādīto recepti.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 ēd.k. l. sojas mērce;
• vistas liemenis;
• 1 tējk medus;
• vairāki vidēji kartupeļi;
• garšvielas ar garšvielām;
• 4 ķiploka daiviņas.

Laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Kaloriju saturs uz 100 g: 110 kcal.

Gatavošanas soļi:

1. Ar asu nazi sagrieziet liemeni šķēlēs.
2. Pagatavo mērci: ar naža kātu sasmalcina nomizotus ķiplokus, samaisa ar sojas mērci un medu, lai iegūtu viendabīgu masu.
3. Nomizo kartupeļus. Katru kartupeli pārgriež uz pusēm un ierīvē ar smalku sāli.
4. Gaļu ieliek piedurknē, pievieno sakapātus kartupeļus, pārlej ar mērci, malas sasien. Pārliek uz cepešpannas un cep 200 grādos, atstāj uz 50 minūtēm.

1. Cepšanai izmantojiet čuguna vai keramikas pannu. Šie materiāli tiek karsēti pakāpeniski, līdz ar to ēdiens labi un vienmērīgi izcepas.
2. Nenovietojiet vistu tieši uz cepešpannas. Iepriekš izklāj to ar cepampapīru. Izklājiet ar papīru ne tikai apakšu, bet arī sānus.
3. Lai iegūtu sulīgu un mīkstu gaļu, izmantojiet foliju. Tam vajadzētu pilnībā pārklāt trauku. Liekot uz cepešpannas, jāskatās, lai folijas vīles būtu virsū.

Labu apetīti!

Šodien mēs runāsim par to, kā garšīgi pagatavot vistu cepeškrāsnī gabalos. Vienkāršs un sātīgs ēdiens, kas piemērots gan viesu sapulcei, gan kārtējām ģimenes vakariņām. Mēs dalīsimies ar jums oriģinālās receptēs, kuras varat viegli atkārtot savā virtuvē.

Kartupeļi un garšīgi vistas gabaliņi

Kartupeļus (ceptus cepeškrāsnī) var pievienot putnu gaļas ēdienam. No vistas ciskas, kartupeļiem, dārzeņiem un saldās mērces var izveidot īstu kulinārijas mākslas darbu. Mēģiniet pagatavot vistas gabalus pēc mūsu receptes un pārliecinieties paši.

Sastāvdaļas:

• Vistas ciskas - četri gabali.
• Ķiploki - četras krustnagliņas.
• Viens sīpols.
• Saldie paprika - viens gabals.
• Kartupeļi - trīs gabali.
• Tomātu mērce - 100 grami.
• Brūnais cukurs - 100 grami.
• Sviests - trīs ēdamkarotes.
• Garšvielas vistas gaļai.
• Sāls un malti pipari.

Gardo krāsnī ceptu vistas gabaliņu recepti lasi šeit:

• Atdzesētās ciskas berzējiet ar sāli, pipariem un jebkuru Nosūtiet gabalus marinēties ledusskapī apmēram pusstundu.
• Nomizojiet kartupeļus un sīpolus, pēc tam sagrieziet dārzeņus kubiņos. No pipariem izņem sēklas un sasmalcina pēc vēlēšanās. Ķiplokus izlaiž caur presi vai smalki sagriež ar nazi.
• Uzkarsē pannu un izkausē tajā sviestu. Uz tā apcep ciskas no abām pusēm līdz skaisti brūnas. Pēc tam tos pārnes atsevišķā bļodā.
• Tajā pašā pannā minūti apcep ķiplokus, tad pievieno sīpolu un pēc brīža papriku. Kartupeļus pievieno pašās beigās.
• Atsevišķā traukā sajauciet cukuru un tomātu mērci.
• Cepamajā traukā liek dārzeņus un virsū liek apceptās ciskas. Bagātīgi pārklājiet vistas gabalus ar mērci.

Cep trauku cepeškrāsnī, līdz tas ir pilnībā gatavs. Pasniedziet to karstu, dekorētu ar svaigu garšaugu zariņiem.

Japāņu stila vistas iesmi

Gardi vistas gabaliņi uz koka iesmiem noteikti piesaistīs jūsu viesu uzmanību. Pārsteidziet viņus ar oriģinālu japāņu ēdienu un jaunu garšu.

Produkti:

• Vistas fileja - 600 grami.
• Viens burkāns.
• Olu.
• Sojas mērce - četras ēdamkarotes.
• Sausais baltvīns - ēdamkarote.
• Vasabi.

Recepte

Gardu vistu cepeškrāsnī japāņu stila gabalos pagatavo šādi:

• Daļu atdzesētās filejas (vienu ceturto daļu no kopējās) sagrieziet lielos kubiņos (viena puse ir apmēram divi centimetri).
• Pagatavo marinādi no divām karotēm sojas mērces, karotes baltvīna un karotes cukura. Iemērciet tajā filejas gabalus un atstājiet pusstundu.
• Atlikušo vistu izlaiž caur gaļasmašīnu, tad malto gaļu sajauc ar sarīvētu burkānu, karoti sojas mērces, cukuru un olu. Ja vēlas, var pievienot smalki sagrieztas šitaki sēnes. Sastāvdaļas sajauc, un tad arī malto gaļu liek ledusskapī.
• Pēc pusstundas no sasmalcinātas vistas veido mazas bumbiņas un uzver tās uz koka iesmiem, pārmaiņus ar veseliem gabaliņiem. Uzlieciet kebabus uz cepešpannas un apcepiet gaļu, līdz tā ir gatava. Atcerieties pagriezt iesmus, kad vista ir apbrūnējusi no vienas puses.

Kad ēdiens ir gatavs, izrotājiet to ar zaļumiem un pasniedziet ar vasabi.

Garšīgi vistas gabaliņi cepeškrāsnī

Ja nezināt, ņemiet vērā mūsu recepti. Tie izrādās ļoti sulīgi un garšīgi. Kā piedevu varat pasniegt kartupeļus, rīsus vai sautētus dārzeņus.

Nepieciešamie produkti:

• Olīveļļa - divas ēdamkarotes.
• Puse sīpola.
• Divas ķiploka daiviņas.
• Svaigu tomātu biezenis - 800 grami.
• Oregano - viena tējkarote.
• Cukurs - tējkarote.
• Sāls - pēc garšas.
• Vistas krūtiņas - četri gabali.
• Rīvmaizes - 50 grami.
• Parmezāns - 100 grami.
• Olas - divi gabali.
• Baziliks.
• Mocarella - 120 grami.

Kā garšīgi cepeškrāsnī izcept vistas gabaliņus? Tālāk lasiet oriģināla itāļu stila ēdiena recepti:

• Lai sāktu, uzkarsē pannu, augu eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu un nospiestu ķiploku. Kad dārzeņi kļūst zeltaini, pievieno tomātu biezeni, oregano, cukuru un sāli. Vāra mērci uz vidējas uguns ceturtdaļu stundas.
• Vistas krūtiņas sakuļ ar āmuru un pievieno sāli.
• Maizes drupatas sajauc ar rīvētu parmezānu.
• Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar sāli.
• Iemērciet krūtiņas olu maisījumā, pēc tam pārklājiet pannā un visbeidzot apcepiet pannā, līdz
• Ielejiet tajā pusi mērces un uzlieciet uz tās apceptās krūtiņas. Trauku pārlej ar atlikušo mērci, pārkaisa ar bazilika lapiņām un rīvētu mocarellu.
• Pannu ar vistu liek uz 20 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.

Gatavo ēdienu liek uz šķīvjiem un nekavējoties pasniedz.

Garšīgi vistas spārniņi vakariņām

Ja jums bieži trūkst laika, pievērsiet uzmanību šai receptei. Pateicoties tam, jūs varat ātri pagatavot vakariņas visai ģimenei vai sagatavoties viesu uzņemšanai.

Sastāvdaļas:

• Viens vai divi iepakojumi atdzesētu vistas spārnu.
• Majonēze.
• Adžika.
• Sāls pēc garšas.

Tātad, kā cepeškrāsnī garšīgi apcept vistas gabaliņus? Recepte ir ļoti vienkārša:

• Atdzisušos spārniņus liek lielā katliņā, pievieno sāli, divas ēdamkarotes adžikas un sešas ēdamkarotes majonēzes. Pārlejiet vistu ar mērci un pēc tam uz pāris stundām marinējiet ledusskapī.
• Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru un liek uz tās spārniņus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka mēs neiesakām to iepriekš ieeļļot! Spārniņi lieliski cepsies bez tā un iegūs skaistu zeltainu nokrāsu.

Ievietojiet cepešpannu labi sakarsētā cepeškrāsnī. Kad vistas gabaliņi ir apbrūnējuši no vienas puses, apgrieziet tos un pagatavojiet vēl desmit līdz piecpadsmit minūtes. Pabeidziet gatavo ēdienu ar jebkuru garnīru vai salātiem.

Vistas gaļa folijā

Šeit ir vēl viena vienkārša recepte garšīgai vistas gaļai, kuru nebūs grūti atkārtot. Šim ēdienam jums būs nepieciešams:

• Vistas gabaliņi (mucas, ciskas, spārniņi vai filejas) - pusotrs kilograms.
• Sojas mērce - 150 ml.
• Garšvielas vistai un malti pipari - pēc garšas.

Gardi vistas gabaliņi cepeškrāsnī tiek pagatavoti šādi:

• Nomazgājiet gaļu, ierīvējiet to ar garšvielām un maltiem pipariem. Vistas gaļu pārlej ar sojas mērci.
• Nosūtiet gabaliņus marinēties aukstumā (process aizņems apmēram pusstundu).
• Pārklājiet cepešpannu ar foliju un ieeļļojiet to ar augu eļļu. Liek vistas gabaliņus un pārlej ar atlikušo mērci.

Pagatavojiet trauku uzkarsētā cepeškrāsnī stundu vai pusotru stundu. Garnīram pagatavojiet dārzeņu salātus vai kartupeļu biezeni.

Secinājums

Garda krāsnī cepta vista (gabalos) lieliski piemērota gan kārtējām vakariņām ģimenes lokā, gan svētku galdam. Tāpēc izvēlies jebkuru sev tīkamu recepti un pagatavo oriģinālu ēdienu, kas pārsteigs un iepriecinās tev tuvos cilvēkus.

Sveiki, dārgie vietnes lasītāji. Cepeškrāsnī cepta vista ir kļuvusi par mūsu tradicionālo ēdienu, ko gatavojam ne tikai svētku galdam, bet lietojam arī ikdienā. Tomēr ir situācijas, kad vesela vista ģimenei ir par daudz.

Šajā gadījumā vistas liemeni var sadalīt uz pusēm un vienu pusi sagriezt gabalos, un tad šos cep gabaliņus cepeškrāsnī, vai veikalā iegādājieties vistas komplektus, kas sastāv no atsevišķām vistas daļām: ciskas, stilbiņiem, spārniņiem un arī cepiet tos.

Cepšanai izmantojām veselu vistu.
Mēs labi nomazgājam liemeni, pārgriežam uz pusēm un noņemam mugurkaulu. Izciļņu nemetam ārā, bet atstājam buljonam.

Katru vistas pusi sagriež 4 - 5 gabalos un liek krūzē.

Divus vidējus sīpolus sagrieziet pusgredzenos.

Ingvera sakni nomizojam, nomazgājam, sasmalcinām mazā pirkstiņa lielumā, sagriežam mazos gabaliņos vai sarīvējam un lejam krūzītē ar vistas gaļu.

Ņemam vienu timiāna un rozmarīna zariņu un nomizojam no zariņiem lapas un atstājam kopā ar zariņiem gaļā.

Izgrieziet dažas citrona šķēles un izspiediet sulu gaļā. Saspiestos apļus nemetam ārā, bet atstājam tepat gaļā.

Pievienojiet vienu čili piparu (vai maltu sarkano piparu pēc garšas), ķimenes, 5 - 6 smaržīgo piparu graudus, maltus melnos piparus pēc garšas un pusi tējkarotes žāvētu diļļu. Tad ielej 6 ēdamkarotes olīveļļas, tējkaroti majonēzes, sāli pēc garšas, labi samaisa un ļauj nostāvēties 20 - 30 minūtes.

Tagad vistas gabaliņus kopā ar garšvielām liek uz cepešpannas, virsu pārklāj ar foliju, liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180°C 40 - 50 minūtes. Pēc šī laika noņemiet foliju un paaugstiniet temperatūru līdz 200°C. Atstājiet vistu cepeškrāsnī vēl 15 minūtes, lai izveidotu zeltaini brūnu garoziņu.

Neskatoties uz to, ka sojas mērce ir būtisks Āzijas virtuves atribūts, tā jau sen ir kļuvusi par vienu no galvenajiem krievu mājsaimnieču palīgiem. Pateicoties tā spilgtajām notīm un blīvajai konsistencei, ēdieni ir ļoti ēstgribu. Tāpēc tāda recepte kā vistas gabaliņi cepeškrāsnī sojas mērcē noteikti jūs iepriecinās, tā ir neticami garšīga.

Sastāvdaļas:

• cālis;
• 150 ml sojas mērces;
• 1 ēd.k. l. graudu sinepes;
• 1 tējk. tomātu pastas;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

• Sagatavoto putna liemeni sagrieziet gabaliņos, ievietojiet to bļodā un pievienojiet nedaudz sāls.
• Atsevišķā traukā sajauc sojas pupiņas ar eļļu, graudu sinepēm, tomātu pastu, spiestām pikantu dārzeņu šķēlītēm un melnajiem pipariem.

• Ar iegūto mērci pārlej vistas gabaliņus, kārtīgi samaisa, pārklāj un liek ledusskapī uz vairākām stundām, jo ​​ilgāk gaļu mērcēs marinādē, jo garšīgāks būs ēdiens.

• Putnu gaļas gabaliņus kopā ar mērci liek eļļotā pannā un liek cepeškrāsnī uz 1,5 stundu, temperatūra 180°C.

Interesanti!

Restorānos gaļas vai zivju ēdienus pasniedz nevis ar sojas mērci, bet gan ar no tās pagatavotām gaisīgām putām, kurām ir maigāka un izsmalcinātāka garša. Putas vari pagatavot ar savām rokām, tikai saputo mērci, līdz sanāk putas, kuras rūpīgi noņem un liek uz zivs, suši vai gaļas steika.

Vistas gaļa mājas Teriyaki mērcē

Teriyaki ir vēl viena populāra mērce japāņu virtuvē, un atšķirībā no sojas mērces tai ir patīkamāka garša. Mērci var iegādāties gatavu, taču mājās gatavota ir daudz garšīgāka un veselīgāka.Lai cepeškrāsnī garšīgi pagatavotu vistas gabaliņus Teriyaki mērcē, var paņemt veselu putna liemeni un sagriezt to gabalos. Bet, ja kāds ēdiens jāpasniedz svētku galdā, tad labāk ņemt fileju, un, ja gribi iepriecināt vīriešus, tad te der spārniņi vai stilbiņi.

Sastāvdaļas:

• 4-5 vistas krūtiņas (fileja);
• 2 ēd.k. l. ciete;
• 2 ēd.k. l. ūdens;
• 160-180 ml sojas mērces;
• 100 g granulēta cukura;
• 50 ml Marin vīna (japāņu saldais);
• 4 tējk. rīvēts svaigs ingvers;
• 3 ķiploka daiviņas;
• ¼ tējk. čili pipari (sasmalcināti).

Sagatavošana:

• Ielejiet bļodā ūdeni, pievienojiet cieti un kārtīgi samaisiet līdz gludai.
• Liek uz plīts nelielu kastroli, ielej soju, vīnu, biešu cukuru, rīvētu ingveru, smalki sagrieztu čili un ķiploku, apmaisa, uzgriež uguni un ļauj maisījumam vārīties.
• Pēc tam pievienojiet atšķaidītu cieti un vāriet mērci, līdz tā sabiezē, apmēram 10 minūtes.
• Fileju liekam veidnē, vispirms noskalojam ar ūdeni un nosusinām, piepildām ar mērci un liekam cepeškrāsnī uz 25-30 minūtēm, temperatūra 180°C.
• Ēdienu pasniedz ar vārītiem rīsiem, pārkaisa ar sezama sēklām un zaļo sīpolu gredzeniem.

Uz piezīmi!

Mūsdienās ir arī citas Teriyaki mērces versijas, tāpēc jūs varat sajaukt soju ar rīsu etiķi, medu un sāli. Vai soju ar Vusteršīras mērci un ūdeni.

Cepeškrāsnī cepta vista saldskābā mērcē

Šī recepte pieder arī Āzijas virtuvei un noteikti iepriecinās visus gardēžu ēdienu cienītājus. Šo mērci visbiežāk izmanto gaļas pagatavošanai pannā, ļoti populāras ir receptes ar dārzeņu un ananāsu piedevu. Bet šajā variantā vista tiks cepta, šeit jūs varat arī ņemt sagriezta mājputnu liemeņa gabalus vai vistas ciskas tieši uz kaula un ar ādu, kā fotoattēlā.

Sastāvdaļas:

• 6 vistas ciskas uz kaula;
• 1 glāze ūdens;
• 1 glāze tomātu mērces;
• 2 tējk. Vusteršīras mērce;
• 75 ml ābolu sidra etiķa;
• 5 ēd.k. l. brūnais cukurs;
• 2 tējk. krievu sinepes;
• 2 tējk. žāvēti sīpoli;
• melnie pipari pēc garšas;
• pētersīļi.

Sagatavošana:

1. Cepamajā traukā lej tieši soju, Vusteršīras un tomātu mērci, augļu etiķi, ūdeni, pievieno cukuru, piparus pēc garšas, kaltētus sīpolus, kā arī pievieno karstas sinepes un visu kārtīgi apmaisa.
2. Tagad mērcē ievietojiet ciskas ar ādu uz leju un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190°C.
3. Pēc 20 minūtēm ciskas apgriež, pārlej ar mērci un sautē vēl 40 minūtes.
4. 5 minūtes pirms gaļas gatavības gaļai vēlreiz pārlej ar mērci un uzgriež uguni uz maksimumu, vai vēl labāk pārslēdz grila režīmu.
5. Pasniedziet ceptu gaļu ar pārsteidzoši garšīgu mērci ar jebkuru piedevu un sasmalcinātām pētersīļu lapām.

Ja vēlaties gaļu vienkārši izcept un pasniegt ar mērci, jāizmēģina receptes, kuru pamatā ir dzērvenes vai brūklenes. Šis saldskābo ogu “mētelis” ir piemērots ne tikai vistas, bet jebkura cita veida gaļai.

Putnu gaļa lieliski sader ar dažādām sastāvdaļām, īpaši ar sēnēm, kas ēdienam piešķir bagātīgu garšu un aromātu. Bet, lai gaļa būtu ne tikai garšīga, bet arī ļoti maiga, vistas gabaliņus noteikti vajadzētu cept krēmīgā mērcē. Receptei varat izmantot stilbiņus, tāpēc ēdiens uz galda izskatīsies svinīgāks un apetītlīgāks.

Sastāvdaļas:

• 600 g vistas kājas;
• 20 g sviesta;
• 10 g svaiga timiāna;
• 1 ēd.k. l. olīvju eļļa.

Mērcei:

• 200 ml vistas buljona;
• 120 g šampinjonu;
• 80 ml baltvīna;
• 60 ml krējuma;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 tējk. sinepes.

Sagatavošana:

• Uzlieciet pannu uz plīts un uzkarsējiet tajā krēmīgo produktu kopā ar olīveļļu.

• Pievienojiet vistas stilbiņus un apcepiet līdz zeltaini brūnai, tad ievietojiet atsevišķā traukā.
• Tajā pašā eļļā, kur cepta gaļa, apcep ceturtdaļās sagrieztus šampinjonus, līdz viss šķidrums iztvaikojis, tad pievieno veselas asā dārzeņa krustnagliņas, pārlej ar buljonu, vīnu un sinepes, samaisa.

• Tiklīdz pannas saturs uzvārās, pievieno krējumu un vāra uz lēnas uguns mērci 10 minūtes, līdz tā sabiezē, un visbeidzot pievieno sāli un piparus.

• Gatavo mērci lej cepamajā traukā, virsū liek apceptos stilbiņus, pārkaisa ar timiāna lapiņām un liek cepeškrāsnī uz 25-30 minūtēm, temperatūra 180°C.

Lai gaļa būtu vēl maigāka, to var marinēt visvienkāršākajā marinādē no sasmalcinātiem ķiplokiem un vienas jēlas olas.

Savu ikdienas ēdienkarti vari dažādot, cepot vistas gabaliņus cepeškrāsnī riekstu mērcē. Un, lai uzzinātu, kā iegūt garšīgu un aromātisku ēdienu, soli pa solim vajadzētu izpētīt recepti.

Sastāvdaļas:

• vistas svars līdz 1 kg;
• puse citrona.
• Marinādei:
• 4 ķiploka daiviņas;
• 3 ēd.k. l. sojas mērce;
• 300 ml matsoni;
• 2 šķipsniņas melno piparu.

Mērcei:

• 2 ķiploka daiviņas;
• 0,5 ēd.k. valrieksti;
• 1 tējk. saldā paprika;
• 30 ml olīveļļas;
• daži cilantro zariņi.

Sagatavošana:

• Bļodā ieber rīvētu ķiploku, piparus un pievieno soju, samaisa.
• Vistas gaļu sagriež gabaliņos un katru gabaliņu pārziež ar marinādi, liek jebkurā traukā, pārmaiņus kārtas ar citrona šķēlītēm.

• Šajā marinādē gaļu atstāj uz 15 minūtēm, tad pārlej ar matsoni vai citu raudzētu piena dzērienu, samaisa un marinē vēl pusstundu.

• Pārejam pie mērces; lai to izdarītu, sausā pannā nosusiniet valriekstus, līdz tie ir viegli brūni, un pēc tam sasmalciniet blenderī, līdz iegūstat smalkas drupatas.
• Ķiploka daiviņas izlaiž caur presi, pievieno riekstu skaidiņām kopā ar papriku, lielo sasmalcināto koriandru un sviestu, samaisa līdz gludai.
• Marinētos vistas gabaliņus liek eļļotā pannā, pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, temperatūra 200°C. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet gaļu vēl 15 minūtes.

• Gatavo ēdienu pārlej ar karstu riekstu mērci un pasniedz ar jebkuru piedevu.

Ja nolemjat cept cūkgaļu vai jēra gaļu cepeškrāsnī, labāk ir pagatavot mērci uz zemesriekstu bāzes, pievienojot sezama sēklas un apelsīnu sulu. Šī mērce ēdienam piešķirs neparastu un interesantu garšu.

Ja nepieciešams ātri un garšīgi pabarot ģimeni, varat cept vistas gabaliņus ar kartupeļiem. Mērcei nav nepieciešams izmantot rafinētas sastāvdaļas, var izmantot parasto skābo krējumu un majonēzi, tā būs arī garšīga un apmierinoša.

Sastāvdaļas:

• puse vistas;
• 7-8 kartupeļu bumbuļi;
• 1 sīpols;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 5 ēd.k. karotes majonēzes;
• 5 ēd.k. l. skābais krējums;
• 1 glāze ūdens;
• garšvielas.

Sagatavošana:

• Vistas liemeni sagrieziet mazos gabaliņos.

• Bļodā liek raudzēto piena produktu, majonēzi, pievieno caur presi izlaistas ķiploka daiviņas, kā arī sāli, piparus un citas garšvielas pēc vēlēšanās, samaisa.

• Kartupeļus sagriež ripiņās un sīpolus sagriež pusgredzenos.
• Dziļā cepešpannā ielej ūdeni, izklāj kartupeļus, virsū sīpolu, pārkaisa ar sāli.

• Tālāk izklājiet vistas gaļu, pārlejiet to ar mērci un lieciet cepeškrāsnī uz 45-50 minūtēm (temperatūra 180°C).

Uz piezīmi!

Šo ēdienu var pasniegt arī svētku galdā, taču labāk to cept nevis uz cepešpannas, bet gan porciju katlos. Gaļa izrādīsies vēl maigāka, un pats ēdiens izskatīsies svinīgāks.

Vistas gaļa krēmīgā ķiploku mērcē

Šī ir vēl viena iespēja vistas gabalu cepšanai, ko pēc tam mērcē smalkā, aromātiskā un pikantā mērcē, kas pagatavota ar krējumu.

Sastāvdaļas:

• vistas svars līdz 2 kg;
• 100 ml piena;
• sāls pēc garšas.

Mērcei:

• 2 ķiploku galviņas;
• 150 ml krējuma;
• 100 g sviesta;
• 1 tējk. khmeli-suneli;
• zaļumi pēc garšas (cilantro vai pētersīļi).

Sagatavošana:

• Sagatavoto vistas liemeni sagriež gabaliņos, pievieno sāli, samaisa un izklāj veidni.
• Gaļas gabaliņus pārlej ar piena dzērienu un liek uz stundu cepeškrāsnī 180°C. Pēc tam palieliniet siltumu līdz 40°C un cepiet līdz zeltaini brūnai.
• Mērcei krējumu lej mikroviļņu krāsnī drošā bļodā un liek krēmīgo produktu, liek mikroviļņu krāsnī, līdz sviests pilnībā izkusis.

• Tagad pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku. Šeit jāņem divas galvas, bet, ja dārzenis ir jauns, ja ķiploks ir par karstu, tad koriģē daudzumu pēc garšas.
• Pievieno suneli apiņus un samaisa.
• Izceptos vistas gabaliņus ņem ārā no cepeškrāsns, uzreiz pārlej ar mērci un pārkaisa ar smalki sagrieztu kinzu vai pētersīļus.

Mērcei krējumu var aizstāt ar pilnpienu, cepšanai der izmantot arī piena dzērienu ar augstu tauku saturu, lai gaļai būtu maiga garša.

Šī ir vienkārša recepte gardam ēdienam, kuram nav nepieciešama mērce. Lieta tāda, ka gaļas gabali tiks cepti piedurknē, kas tvaika ietekmē piedurknes iekšpusē izdalīs sulu un kļūs piesātināts ar garšvielām. Izrādās, ka gaļa tiks pagatavota savā mērcē, kas padarīs to maigu, mīkstu un ļoti garšīgu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg vistas gabaliņi;
• 0,5 tējk. melnie pipari;
• 1 ēd.k. l. žāvēti ķiploki;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

• Katru vistas gaļas gabalu labi noskalo ar ūdeni, nosusina un ievieto bļodā.
• Gaļai pievieno sāli, piparus, kaltētus ķiplokus, pielej eļļu, samaisa un atstāj uz 30-40 minūtēm.

• Tad vistas gabaliņus kopā ar izdalīto sulu pārliekam vārīšanas maisiņā, sasienam, ar nazi pa virsu izdarām vairākas caurduršanas, lai tvaiki nāk ārā un sula paliek iekšā.

• Trauku cep 30 minūtes 200°C temperatūrā, pēc tam sagriež maisiņu un cep vēl 15-20 minūtes 230°C temperatūrā.

Uz piezīmes

Garšvielas var izmantot pēc vēlēšanās, oregano un koriandrs lieliski sader ar vistu. To var izdarīt vienkāršāk un veikalā iegādāties gatavu komplektu.

Cepeškrāsnī cepti vistas gabaliņi mērcē sastopami dažādu pasaules tautu virtuvēs. Jebkura no piedāvātajām receptēm ļaus pagatavot pārsteidzoši garšīgu ēdienu, ko noteikti novērtēs gan mīļie, gan viesi pie svētku galda. Vistas gaļu var cept jebkurā mērcē: sinepju, citronu, apelsīnu vai diētiskā jogurta mērcē. Pateicoties šai šķirnei, katru reizi varat pagatavot pilnīgi jaunu ēdienu ar citu garšu.