Resep kaviar labu dengan mayones dan pasta. Kaviar labu dengan mayones untuk musim dingin. Kaviar labu-labu dengan mayones dan pasta tomat

Saya memutuskan untuk menyiapkan kaviar ini setelah mendengar sambutan hangat tentangnya beberapa kali. Saya menyiapkannya dan menaruh sebotol kaviar labu dengan mayones dan pasta tomat, saya menulis resep dengan foto, yang tersisa hanyalah menggambarkan kesan saya... dan saya mengalami beberapa masalah dengannya.

Di blog saya, saya mencoba tidak hanya memberikan resep saja hidangan sederhana dari produk yang dapat diakses dan dimengerti, tetapi tulislah juga dengan jujur. Artinya, saya juga akan menulis segala sesuatu tentang kaviar zucchini ini “sebagaimana adanya”.

Kehadiran mayones dalam persiapan musim dingin langsung membuat saya bingung. Dan sejujurnya, saya tidak tahu apa perannya dalam rasa atau konsistensi kaviar. Mungkin mayones ditambahkan ke squash caviar karena adanya cuka di dalamnya, sebagai pengawet? Dengan pasta tomat, semuanya jelas di sini, terlihat dan terasa.

Pendapat keluarga tentang resep ini terbagi. Suamiku menyukainya, dia lebih menyukai tomat daripada aku. Secara pribadi, saya tidak melihat apa pun di kaviar ini selain kecepatan dan kemudahan persiapan. Ya tentu saja dibandingkan dengan resep yang saya tawarkan tadi, resep ini memang paling cepat dan mudah. Ini dia, tidak ada pertanyaan yang diajukan! Dan yang ini... biasa saja. Tidak terkesan. Namun, inilah resepnya.

Bahan-bahan

• timun Jepang – 750g;
• bawang bombay – 150g;
• pasta tomat – 70g;
• mayones – 70g;
• minyak sayur – 50ml;
• garam dan gula - secukupnya.

Cara memasak kaviar labu dengan mayones dan pasta tomat

Dari jumlah yang ditentukan saya mendapat sedikit lebih dari 1 toples setengah liter.

Terakhir, saya ingin menjelaskan lebih banyak tentang warna dan konsistensi. Warna kaviar labu siam dengan pasta tomat dan mayonaise yang diolah sesuai resep ini tidak berbeda dengan kaviar industri, dan konsistensinya sekilas juga sama, tapi menurut saya saat dimakan, potongan-potongan kecil Anda masih bisa merasakan zucchini, tidak seperti kaviar yang benar-benar homogen. Secara umum, saya tidak akan mempersiapkannya untuk musim dingin. Kami mencobanya dan cukup, jika ada yang mau lebih, bisa cepat disiapkan kapan saja.

Resep kaviar labu musim dingin dengan foto

Akrab bagi semua orang sejak zaman Soviet pasta zucchini Anda dapat dengan mudah menyiapkannya sendiri untuk musim dingin. Untuk ini, Anda juga membutuhkan mayones dan pasta tomat...

3 liter

4 jam

90 kkal

3.5/5 (2)

Setelah menonton “Ivan Vasilvich...” yang terkenal, jarang ada teman Anda yang bercanda tentang topik kaviar luar negeri, squash. Menurut saya resep yang saya warisi dari ibu saya, Veronika Nikolaevna ini cukup baik untuk meja kerajaan . Jika Tsar adalah orang Rusia, tentu saja.

Bagaimana memilih zucchini yang tepat

Zucchini adalah sayuran yang menyehatkan. Mereka rendah kalori, tapi tinggi vitamin., mineral yang bermanfaat, serat. Semua ini tidak hanya bisa langsung dimakan saat musim, tetapi juga disimpan untuk musim dingin. Tapi pertama-tama Anda harus memilih zucchini dengan cermat.

• Periksa setiap sayuran dari semua sisi untuk melihat apakah ada penyok atau noda. Seharusnya tidak ada, kulit zucchini pilihan Anda mengkilat, halus, batang zucchini segar, tidak kering.
• Jangan mengejar ukuran. Zucchini muda berukuran kecil memiliki biji lebih sedikit dan daging lebih empuk. Mereka didaur ulang seluruhnya.
• Jika Anda hanya bisa membeli sayuran berukuran besar, kulitnya harus dipotong dan bagian dalamnya dibuang bijinya. Buah yang terlalu matang rasanya bukan seperti zucchini, melainkan labu, manis sekali. Secara umum, kaviar dari mereka tidak akan terasa seperti yang Anda harapkan.
• Rasakan buahnya dengan jari Anda. Jika lunak, sebaiknya jangan dikonsumsi. Itu tidak akan memberi jus atau rasa penuh. Hal yang sama berlaku untuk bawang bombay, komponen lain dari kaviar.
• Waktu ketika zucchini dalam bentuk terbaik– dari bulan Juni hingga September.

Apa yang Anda butuhkan untuk kaviar labu

Proporsi seperti. Untuk membuat kaviar dari 6 kilogram zucchini muda, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Cara memasak kaviar labu dengan mayones dan saus tomat: resep langkah demi langkah

1. Cuci zucchini, potong kelebihannya, potong-potong.
2. Kupas dan potong bawang bombay.
3. Campur potongan zucchini dan bawang bombay, lalu masukkan ke dalam penggiling daging dan lewati.
4. Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam panci besar dan didihkan selama satu jam.
5. Setelah satu jam, tambahkan minyak sayur. Didihkan selama satu jam lagi.
6. Tuang gula, garam, mayones, dan pasta tomat ke dalam wajan. Didihkan selama satu jam lagi.
7. Tambahkan merica, bawang putih, cuka ke dalam kaviar yang dihasilkan secukupnya, daun salam. (buang daun salam sebelum dipelintir).
8. Sterilkan tutup dan stoples dalam penangas air.
9. Saat panas, gulung ke dalam stoples.

Total, dalam tiga jam kerja kami menerima enam liter kaviar kelas satu.

rebus- artinya memasak dalam waktu lama dengan api kecil tutup tertutup pot. Waktu merebusnya merupakan perkiraan, tergantung jenis zucchini yang Anda dapatkan. Yang utama adalah kaviarnya berair, tetapi tidak encer.

Cuka adalah suatu keharusan, jika Anda akan menyimpan kaviar, terutama untuk musim dingin. Jika tidak mau, terserah Anda mau menambah atau tidak. Lemon bisa digunakan sebagai pengganti cuka.

Cara menyimpan dan apa yang dimakan dengan kaviar labu

Setelah dipelintir, letakkan stoples secara terbalik dan bungkus dengan selimut semalaman. Untuk penyimpanan kami pilih tempat sejuk yang gelap- ruang bawah tanah, ruang penyimpanan.

Ibu rumah tangga telah menyiapkan kaviar zucchini selama beberapa dekade. Persiapan untuk musim dingin ini sudah rasa yang menyenangkan, dan bisa digunakan sebagai lauk hidangan daging. Resep yang lebih populer adalah resep yang mengandung pasta tomat dan mayones. Pembuka disiapkan dengan cepat dan ternyata sangat lezat.

DI DALAM komposisi tradisional kaviar labu termasuk produk seperti mayones dan pasta tomat, bahan tambahan ini memberikan rasa pedas dan warna yang indah pada produk. Ada beberapa resep untuk menyiapkan kaviar labu.

Resep asli kaviar labu

Kaviar labu dapat disiapkan dalam beberapa jam. Ibu rumah tangga tidak boleh mengubah jumlah bahan, karena rasa produk jadi bergantung padanya.

Bahan-bahan:

• zucchini muda - 3 kg;
• minyak bunga matahari - 150ml;
• bawang bombai- 600 gram;
• garam - 2 sendok makan;
• pasta tomat - 300 gram;
• wortel - 300 gram;
• gula pasir - 100 gram;
• merica bubuk - 5 gram;
• daun salam - 1 buah;
• mayones - 300 gram;
• bawang putih muda - 5 siung.

Langkah-langkah memasak:

Zucchini dicuci bersih, setelah itu kulitnya dibuang dan bagian tengahnya yang bijinya dipotong. Kupas bawang bombay, potong dadu kecil dan tuang ke dalam panci.

Wortel segar dikupas, dicincang dengan parutan sayur dan juga dimasukkan ke dalam wadah berisi bawang. Zucchini dipotong kecil-kecil, sayuran dikirim ke wajan. Tambahkan 150 ml minyak bunga matahari ke dalam wadah, tambahkan pasta tomat dan 300 gram mayones.

Isinya diaduk hingga sayuran terlumuri kuah. Letakkan wajan di atas api dan masak sayuran dengan api kecil selama sekitar satu jam. Ketika waktunya habis, semua bumbu yang diperlukan ditambahkan ke piring, benda kerja diasinkan dan dituangkan jumlah yang ditentukan Sahara.

Rebus kaviar selama satu jam lagi, ketika tersisa sepuluh menit hingga akhir memasak, tambahkan bawang putih parut.

Kaviar yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples, leher stoples diseka dengan alkohol, dan bagian yang kosong ditutup dengan penutup.

Kaviar Zucchini dengan mayones, pasta tomat, dan cuka

Tidak digunakan pada resep sebelumnya dengan foto asam asetat, tapi dialah yang bertindak sebagai pengawet. Berkat cuka, benda kerja akan disimpan lebih lama dan memperoleh keuntungan rasa yang kaya dan aroma.

Bahan-bahan:

• bawang - 300 gram;
• minyak bunga matahari - 150ml;
• zucchini muda - 2 kg;
• garam - 1 sendok;
• wortel segar - 300 gram;
• cuka 9% - 1/2 sendok;
• pasta tomat - 100 gram;
• gula pasir - 1/2 sendok;
• mayones buatan sendiri - 150 gram.

Langkah-langkah memasak:

Zucchini dicuci bersih dan ujung buahnya dipotong. Wortel dikupas dan dicuci, juga diolah Bawang. Zucchini dipotong menjadi kubus besar, bawang bombay dipotong menjadi cincin, dan wortel harus dipotong menjadi irisan.

Semua sayuran dimasukkan ke dalam mangkuk food processor atau blender dan dicincang.

Massa sayuran yang sudah jadi dipindahkan ke panci besar dan dicampur.

150 ml minyak bunga matahari dituangkan ke dalam massa sayuran. Wadahnya diletakkan di atas api dan sayuran dididihkan. Panasnya dikecilkan seminimal mungkin, dan kaviar dibiarkan matang selama dua jam di bawah tutupnya.

Massa sayuran diaduk secara berkala agar sediaan tidak gosong. Setelah dua jam direbus, pasta tomat ditambahkan ke kaviar dan mayones buatan sendiri. Selanjutnya tambahkan setengah sendok gula dan garam, tuangkan cuka 9%.

Bahan-bahannya dicampur dan direbus kembali. Didihkan campuran lalu biarkan mendidih selama tiga puluh menit.

Kaviar yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples, ditutup rapat dan diisolasi selama beberapa hari.

Fakta! Setelah benda kerja dingin, bisa langsung disajikan.

Kaviar labu cepat dengan mayones

Resep dengan foto ini sederhana dan cepat, uniknya kaviarnya mengandung apel. Pembukanya diolah dengan cuka, sehingga akan bertahan lebih lama suhu kamar. Jika Anda mengecualikan cuka dari resepnya, Anda harus membuangnya camilan siap pakai untuk penyimpanan di lemari es.

Bahan-bahan:

• bawang - 500 gram;
• mayones - 250 gram;
• zucchini muda - 3 kg;
• minyak bunga matahari - 100 ml;
• gula pasir - 2 sendok;
• apel hijau - 350 gram;
• cuka 9% - 2 sendok makan;
• bawang putih panas - 5 siung;
• pasta tomat - 300 gram;
• garam secukupnya;
• rempah-rempah - secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

1. Zucchini dan apel dikupas, setelah itu bijinya dikeluarkan dari buahnya.
2. Sayuran dan apel dipotong-potong dan dicincang dengan penggiling daging hingga diperoleh pure sayuran.
3. Kupas bawang bombay, potong sayuran menjadi kubus kecil, lalu goreng dalam wajan minyak bunga matahari.
4. Bawang digoreng sampai berwarna keemasan.
5. Sayuran yang sudah jadi dikirim ke massa sayuran dan semuanya dicampur kembali dengan blender.
6. DI DALAM campuran sayuran tambahkan 300 gram pasta tomat, 250 gram mayonaise, serta garam dan bumbu yang diperlukan.
7. Pindahkan benda kerja ke kompor, nyalakan api kecil, tutup wadah dengan penutup, dan masak bahan setidaknya selama dua jam.
8. Aduk sayuran selama memasak agar tidak gosong.
9. Setelah dua jam, tambahkan bawang putih cincang dan cuka meja, campur kaviar dan pindahkan ke stoples.

Menarik! Kaviar labu siap pakai dengan mayones dan pasta tomat untuk musim dingin dapat disajikan segera setelah dingin, karena tidak perlu diseduh. Benda kerja akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan sayur dan daging.

Kaviar Zucchini menurut Gost

Menurut Gost, camilan ini praktis tidak berbeda rasanya dengan camilan yang dibeli di toko. Berkat komposisi pasta tomat, kaviarnya cerah dan harum. Ini adalah resep terbaik, yang menurutnya kaviarnya empuk dan sangat lezat.

Bahan-bahan:

• wortel segar - 350 gram;
• adas hijau - 1 ikat;
• gula pasir - 5 gram;
• zucchini segar - 2,5 kg;
• garam - 10 gram;
• minyak bunga matahari - 50 ml;
• pasta tomat - 150 gram;
• bawang - 300 gram;
• merica bubuk - secukupnya;
• mayones - 250 gram.

Langkah-langkah memasak:

1. Wortel dicincang dengan parutan, dan bawang bombay dipotong dadu kecil.
2. Zucchini dikupas dari bijinya, jika tidak menggunakan buah muda, kulitnya dibuang, lalu dipotong-potong.
3. Secara terpisah, goreng zucchini hingga berwarna keemasan, pindahkan ke dalam mangkuk, lalu masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam penggorengan.
4. Sayuran goreng dikirim ke zucchini, setelah itu massa sayuran dihancurkan dengan blender.
5. Ditambahkan ke kaviar sayuran cincang adas dan kocok semuanya lagi.
6. Pindahkan pure yang sudah jadi ke dalam panci atau mangkuk dan tambahkan ke sayuran. Bukan sejumlah besar air sampai konsistensinya mirip dengan krim asam.
7. Campuran dididihkan, kemudian api dikecilkan dan pure sayuran dibiarkan mendidih selama tiga puluh menit.
8. Campur dalam mangkuk terpisah pure tomat Dengan air panas dan mayones, bumbu juga dikirim ke sana.
9. Saus tomat dituangkan ke dalam kaviar yang hampir jadi, bahan-bahannya dicampur dan direbus di bawah tutupnya selama sepuluh menit.
10. Haluskan yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples kecil dan ditutup dengan penutup.

Nasihat! Untuk menyimpan kaviar labu dengan mayones dan pasta tomat lebih lama di musim dingin, benda kerja dapat disterilkan selama setengah jam.

Kaviar zucchini pedas dengan labu, mayones, dan pasta tomat

Konsistensi sediaan ini akan lebih cair, karena komposisinya akan ditambahkan apel dan labu. Untuk memberikan tepi yang tajam pada benda kerja, Anda dapat menggunakan bawang putih segar, bawang bombay dan cabai.

Bahan-bahan:

• zucchini muda - 500 gram;
• apel asam - 350 gram;
• bawang putih segar - 5 siung;
• labu segar - 500 gram;
• pasta tomat - 300 gram;
• minyak bunga matahari - 2 sendok makan;
• lada segar cabai - 2 buah;
• cabai merah giling - secukupnya;
• mayones buatan sendiri - 300 gram;
• gula pasir - 2 sendok;
• garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

1. Zucchini dicuci bersih, lalu dibuang ujungnya dan dipotong dadu berukuran sedang.
2. Labu dicuci dan dipotong dadu kecil.
3. Apel dikupas dari kotak bijinya dan kulitnya bisa dibuang.
4. Buahnya dipotong-potong dan dicampur dengan sayuran lainnya.
5. Bawang dikupas dan dipotong dadu kecil.
6. Kupas bawang putih dan cincang halus, masukkan kedua produk ke dalam mangkuk berisi sayuran.
7. Tambahkan dua sendok makan gula pasir ke dalam adonan dan garamkan komposisinya sesuai selera, lalu haluskan komponennya.
8. Sayuran dibakar dan direbus selama satu jam dengan tutup tertutup.
9. Tambahkan cabai bubuk dan segar, sedikit minyak bunga matahari, serta mayones buatan sendiri dan pasta tomat ke dalam masakan.
10. Rebus makanan pembuka selama satu jam lagi, setelah itu diangkat dari api dan dituangkan ke dalam stoples bersih.

Kaviar ditutup rapat dengan tutupnya, toples dibalik dan diisolasi. Benda kerja dapat dikirim untuk disimpan hanya setelah pendinginan. Melayani camilan zucchini untuk daging dan hidangan sayuran Karena pedasnya, kaviar bisa menjadi saus yang enak.

Ada beberapa saran umum Saat menyiapkan kaviar labu, misalnya, lebih baik menggunakan labu kuning untuk persiapannya, karena lebih empuk dan membutuhkan waktu persiapan lebih sedikit. Memberi camilan sayur pedasnya, Anda tidak hanya bisa menggunakan lada segar, tetapi juga merica bubuk.

Untuk aromanya, tambahkan sedikit warna hitam dan harum pada kaviar merica bubuk, serta daun salam dan bawang putih. Untuk menyiapkan camilan yang lebih kental, cukup memasak massa sayuran sedikit lebih lama dari yang ditunjukkan dalam resep. Kemudian cairan akan menguap lebih baik dan snack menjadi lebih kental.

Mari berdiskusi

Saya suka pancake whey - baik untuk dibuat maupun dimakan! Resep untuk kurus, rata...




• Pernahkah Anda membuat chakhokhbili? Jika belum, pastikan untuk mempersiapkan...

Zucchini, labu, zucchini - sayuran musim panas, murah, dapat diakses oleh semua kategori populasi, bersahaja dalam budidaya dan memberi panen yang baik buah-buahan Kulitnya mungkin warna berbeda: hijau, putih, kuning. Zucchini dimasak dengan cepat dan rasanya sangat menarik. Bagaimana Anda tidak memanfaatkan hadiah musim panas dan menyimpannya untuk musim dingin? Ada banyak sekali resep untuk menyiapkan zucchini, tetapi ketika Anda menyebutkan sayuran ini, asosiasi langsung muncul dengan kaviar “luar negeri”, zucchini. Kami mengusulkan untuk membahas lebih detail tentang jenis pengawetan rendah kalori ini.

Bagaimana memilih zucchini yang tepat untuk dipanen di musim dingin

Zucchini rendah kalori, yang dalam bentuk mentah hanya mengandung 17 kkal per 100 g, sangat menyehatkan, banyak mengandung serat, vitamin B, A, C, D, dalam jumlah besar mineral. Bagaimana tidak kehilangan seluruh harta karun ini dan menggunakannya waktu musim dingin? Dengan menyiapkan kaviar labu sesuai resep yang disarankan, Anda tidak hanya dapat memberi makan keluarga Anda dengan tangan Anda sendiri yang lezat, tetapi juga membawa manfaat yang besar tubuh. Agar zucchini tetap bergizi dan sehat, Anda harus pandai memilih buah yang tepat untuk pengawetannya. Berikut beberapa tips zucchini mana yang cocok untuk pengalengan:

• Periksa setiap bagian sayuran, tidak boleh ada bintik hitam busuk atau penyok.
• Kulit zucchini harus halus dan berkilau.
• Tangkainya harus tampak segar, tidak kering.
• Lebih baik memilih sayuran untuk pengawetan ukuran kecil, zucchini muda memiliki daging lebih empuk dan hampir tidak berbiji.
• Jika Anda hanya memiliki zucchini berukuran besar, Anda pasti harus membuang kulitnya yang tebal, memotongnya, membuang inti dan bijinya.

Resep kaviar labu lezat dengan mayones dan pasta tomat

Hampir tidak ada orang yang belum pernah mencoba squash caviar. Makanan favorit orang dewasa dan anak-anak ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Setiap ibu rumah tangga yang mencoba mengawetkan sayuran dengan tangannya sendiri pasti punya resep kaviar labu siam. Ini mungkin berbeda dalam beberapa hal, tetapi intinya tetap sama - zucchini masuk dalam berbagai bentuk cinta, hargai, dan persiapkan untuk digunakan di masa depan untuk dinikmati di musim dingin rasa yang tidak biasa. Resep langkah demi langkah Dengan foto-foto terlampir mereka akan membantu Anda mengosongkan produk favorit Anda.

Kita bisa mengawetkan kaviar klasik buatan sendiri menurut Gost, seperti di toko

Untuk menyiapkan kaviar labu, yang rasanya seperti resep toko, yang dijual beberapa dekade lalu, Anda memerlukan produk berikut:

• Timun Jepang.
• bawang bombay.
• Minyak sayur.
• Pasta tomat.
• Mayones.
• Gula.
• Garam.

1. Ambil tiga kilogram zucchini, sebaiknya yang berukuran kecil, cuci bersih, potong pinggirannya, potong-potong.
2. Kupas 0,4 kg bawang bombay, masukkan bersama zucchini melalui blender atau penggiling daging.
3. DI DALAM panci besar didihkan campuran selama satu jam.
4. Tambahkan 0,150 liter minyak sayur, didihkan selama satu jam lagi.
5. Tuang 100 gram gula pasir, 1 sdm. aku. garam, 200 g mayones, empat sdm. aku. pasta tomat.
6. Didihkan selama satu jam. Totalnya akan memakan waktu lebih dari tiga jam, mengingat kaleng perlu digulung selagi panas. Anda akan mendapatkan 3 liter kaviar.

Cara memasak dengan terong dan bawang putih di dalam oven

Bahan-bahan:

• Zucchini muda.
• Terong berukuran kecil.
• Tomat.
• paprika manis.
• Bawang putih.
• Garam.
• Minyak.

1. Zucchini (2-3 pcs.), terong (2 kecil), tomat (2-3 pcs.), paprika(1 buah) cuci bersih, potong dadu kecil, letakkan di atas loyang atau loyang.
2. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, panggang selama sekitar satu jam, aduk, tambahkan sedikit minyak sayur dan garam.
3. Sebelum menyelesaikan proses, tambahkan bawang putih cincang.
4. Campuran siap Gunakan blender untuk menghaluskan.
5. Tempatkan dalam stoples kukus panas.

Kaviar diet tanpa cuka dalam blender

Resep tanpa menggunakan cuka dan minyak cocok untuk menu anak-anak, penderita diabetes dan yang sedang diet.

Bahan-bahan:

• Zucchini muda.
• Pasta tomat.
• Wortel.
• Bawang putih.
• bawang bombay.
• Garam lada.

1. Cuci sekitar dua kilogram zucchini; jika sayurannya besar, potong memanjang, buang inti dan bijinya, lalu kupas kulitnya. Untuk zucchini muda, Anda hanya perlu memotong bagian tepinya - batang dan tempat berbunga.
2. Kupas 4 bawang bombay dan potong dadu.
3. 4 wortel ukuran sedang, kupas dan parut.
4. Setelah bawang bombay dan wortel tercampur, masukkan ke dalam wajan, tambahkan sedikit air. Rebus sayuran selama 5-7 menit.
5. Tambahkan zucchini potong dadu ke wortel dan bawang bombay dan didihkan lagi selama 45-60 menit, aduk sesekali. Zucchini akan mengeluarkan sarinya, jika kurang tambahkan air seperlunya.
6. Beberapa menit sebelum proses berakhir, tambahkan tiga sendok makan pasta tomat, peras bawang putih melalui mesin press, tambahkan garam dan merica secukupnya.
7. Setelah zucchini dingin, haluskan dengan blender hingga halus.
8. Diterima kaviar makanan Simpan dalam lemari es.

Zucchini goreng pedas dengan bawang bombay tanpa sterilisasi

Bahan-bahan:

• Zucchini muda.
• bawang bombay.
• Bawang putih.
• Minyak sayur.
• Garam.
• Cuka.

1. Cuci tiga potong zucchini dengan ukuran yang sama dan potong-potong.
2. Goreng dengan minyak sayur di kedua sisi, tambahkan sedikit garam.
3. Secara terpisah, goreng bawang bombay, potong setengah cincin, hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Haluskan zucchini, bawang merah, dan bawang putih dalam blender.
5. Masukkan ke dalam toples kukus yang bersih. Tuang ke dalam minyak panas.
6. Tuang 1 sendok teh cuka ke dalam setiap toples. Tutup stoplesnya.

Cara menutupnya dengan wortel dan paprika tanpa tomat

Bahan-bahan:

• Timun Jepang.
• paprika manis.
• Wortel.
• Minyak sayur.
• Garam.
• Gula.
• Mayones.
• Lada hitam bubuk.

1. Zucchini (3 kg), yang besar, kupas dan buang bijinya, yang kecil, potong saja. Cuci dan kupas bawang bombay (500 gram), wortel (800-1000 gram), paprika merah (6-8 buah).
2. Masukkan semua sayuran melalui penggiling daging.
3. Tambahkan 250 gram mayonaise, 150 gram minyak sayur.
4. Masak dalam panci selama 1 jam, aduk sesekali.
5. Tambahkan dua sendok makan garam, segelas gula pasir, dan lada hitam secukupnya ke dalam massa sayuran.
6. Masak selama satu jam lagi.
7. Tempatkan campuran panas ke dalam stoples dan tutup rapat untuk musim dingin.

Potongan kaviar rebus dengan apel dan tomat dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• Timun Jepang.
• Apel.
• Tomat.
• Gula.
• Minyak sayur.
• Garam.
• Cuka.

1. Cuci zucchini sebanyak 3-4 potong, potong batangnya, lalu masukkan bersama 3-4 buah tomat ke dalam mangkuk multicooker kering untuk dipanggang selama 30-40 menit dalam mode “memanggang”. Di tengah proses, balikkan ke sisi lainnya.
2. Setelah pemanggangan selesai, keluarkan kulit tomat dan potong bersama zucchini dengan pisau.
3. 2 bawang bombay dan 100 gram apel, potong dadu. Tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan goreng bawang bombay dan apel hingga lunak.
4. Tempatkan campuran zucchini-tomat di sana dan goreng selama sekitar 20 menit, aduk.
5. Di akhir proses, tambahkan garam, merica, dan gula sesuai selera.
6. Biarkan selama 10 menit dalam mode "hangat".
7. Kaviar harus dimasukkan ke dalam stoples selagi masih panas.
8. Untuk menyiapkan resep ini, Anda bisa menggunakan pressure cooker sebagai pengganti multicooker, dengan melakukan semua proses langkah demi langkah.

Salad-kaviar Zucchini “Lidah Ibu Mertua” tanpa digoreng

Bahan-bahan:

• Timun Jepang.
• paprika manis.
• Cabai pahit.
• Bawang putih.
• Minyak sayur.
• Garam.
• Gula.
• Cuka 9%.
• Pasta tomat 25%.

1. Zucchini kupas seberat 3 kg, potong kecil-kecil.
2. Kupas dan potong 4 paprika manis dan satu paprika pahit dalam blender.
3. Siapkan bumbu marinasinya: dalam panci, campurkan 1 gelas air, paprika cincang, setengah liter pasta tomat, segelas minyak sayur, 120 gram gula pasir, dua sendok makan garam. Mendidihkan.
4. Tuangkan "lidah" ​​​​zucchini yang sudah direncanakan. Mencampur. Bumbunya harus menutupi permukaan dengan ringan.
5. Masak dengan api kecil selama sekitar 40 menit, aduk sesekali.
6. 5 menit sebelum proses berakhir, tambahkan 3 kepala bawang putih cincang.
7. Setelah pemasakan selesai tambahkan 120 gram cuka, aduk dan segera tuang ke dalam toples selagi panas. Gulung untuk musim dingin. Kaviar labu Ternyata dengan sedikit tambahan "lidah".

Resep mudah kaviar goreng dengan wortel dan labu dalam toples

Bahan-bahan:

• Zucchini atau labu.
• Wortel.
• Minyak sayur.
• Tomat.
• Garam, lada hitam bubuk.
• Cuka 9%.

1. Kupas wortel (500 gram), bawang bombay (500 gram) dan goreng secara terpisah dalam wajan dengan minyak bunga matahari.
2. Kupas zucchini atau labu siam (2 kilogram) dan potong dadu.
3. Dalam wajan besar dengan bagian bawah yang tebal, goreng labu siam selama kurang lebih setengah jam, lalu tambahkan bawang bombay dan wortel.
4. Potong tomat menjadi kubus, buang kulitnya, lalu goreng di wajan terpisah hingga kelembapannya menguap, pindahkan ke zucchini. Anda bisa mengganti tomat dengan saus tomat dalam jumlah yang sama.
5. Tambahkan garam, bumbu, didihkan selama sekitar satu jam.
6. Giling massa yang sudah disiapkan dengan blender. Tambahkan sekitar 100 gram cuka.
7. Masukkan ke dalam stoples sampai kaviar mendingin.

Resep video kaviar zucchini yang lezat melalui penggiling daging

Banyak penggemar persiapan buatan sendiri untuk musim dingin berbagi favorit mereka resep sukses. Dalam video yang diusulkan Anda dapat mengetahui siapa yang mencetak angka besar kritik yang baik dari ibu rumah tangga yang mencobanya. Pengoperasian yang sederhana, kepatuhan terhadap proporsi produk masukan, dan urutan memasak menjamin Anda akan mendapatkan kaviar labu yang lezat, mengingatkan pada rasa “Nezhinskaya”, dijual di toko-toko dan memenuhi semua standar dan GOST.

Kami menyarankan Anda untuk menyiapkan kaviar labu sesuai resep ini. Untuk benar-benar yakin akan kelezatan rasanya hidangan yang sudah jadi, buatlah test batch untuk beberapa porsi sesuai dengan jumlah anggota keluarga. Setelah menghargai kaviar labu saat makan malam sesuai dengan resep video, Anda dapat dengan aman menutup cagar alam untuk musim dingin, yang tidak mungkin untuk tidak disukai.

Tidak mungkin menolak olahan ini, rasanya enak, seperti slogan terkenal: setelah mencobanya sekali, saya memakannya sekarang. Dan semua itu karena resep kaviar labu buatan sendiri mengandung bahan rahasia- mayones. Setiap kali, setelah menyiapkan toples yang tak terhitung jumlahnya untuk musim dingin, saya yakin jumlahnya akan cukup hingga musim semi. Dan aku terus menghilang. Semua resep yang diusulkan bagus dengan caranya masing-masing.

Fakta yang menarik! Mempersiapkan kaviar dalam kaleng adalah penemuan modern. Pada usia 30-an abad terakhir, industri Soviet mengembangkan resep dan mulai memproduksinya dalam skala industri.
Para ibu rumah tangga segera ikut bergabung, mengawetkan zucchini di rumah. Namun untuk beberapa alasan, kaviar sangat dihargai, yang konon rasanya seperti kaviar yang dibeli di toko.

Labu kaviar dengan mayones dan pasta tomat

Resep klasik panen musim dingin, yang paling populer dan tidak terlalu merepotkan. Cari tahu resep lainnya yang disebutkan di artikel lain.

Saran: jangan berhemat pada pasta, pilihlah yang persentase kepadatannya lebih tinggi. Putuskan untuk mengganti dengan saos tomat– dua kali lipat jumlah tomat.

Mengambil:

• timun jepang – 3kg.
• Pasta tomat – 6 sendok.
• Mayones – 5 sendok makan.
• Bawang – 0,5kg.
• Cuka meja – 2 sendok besar.
• Wortel – 0,5kg.
• Lada bubuk - satu sendok teh.
• Garam - sesendok besar.
• Gula – 2 sendok makan.
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Cara menggulung untuk musim dingin:

1. Kupas dan potong zucchini dengan ukuran berapa pun, parut wortel dan potong bawang. Pertama goreng bawang bombay hingga transparan, tambahkan wortel, dan setelah beberapa menit - zucchini. Berwarna coklat muda.
2. Dinginkan sebentar dan haluskan dengan blender atau melalui penggiling daging.
3. Masukkan ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Masak selama 2 jam.
4. Tuang cuka, tambahkan mayones, pasta, dan bumbu lainnya.
5. Lanjutkan merebus isinya selama setengah jam lagi.
6. Bagikan ke dalam stoples dan segera gulung. Simpan di dapur atau ruang bawah tanah.

Kaviar Zucchini dengan saus tomat untuk musim dingin - resep yang lezat

Ternyata seperti kaviar yang dibeli di toko, luar biasa enak, empuk.

Diperlukan:

• timun jepang – 3kg.
• Kecap (saus tomat) – 250 ml.
• Mayones – 200ml.
• Bawang – 0,5kg.
• Cuka meja – 2 sendok makan.
• Wortel – 1,5kg.
• Garam - sesendok besar.
• Gula – 2 sendok.
• Bawang putih – 5-6 siung (bisa lebih banyak).
• Lada (saya menyarankan Anda untuk memotong kacang polong, jangan terlalu halus).

Cara membuat kaviar buatan sendiri:

1. Kupas sayuran, potong-potong sesuai ukuran. Masukkan penggiling daging. Jika ingin konsistensi pecahan, dengan pecahan, lebih baik menggunakan blender.
2. Pindahkan adonan ke dalam panci, tambahkan gula dan garam. Aduk dan masak selama dua jam.
3. Masukkan mayones, saus tomat, bawang putih cincang, dan cuka ke dalam wajan.
   Masak selama 30 menit terakhir.
4. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup besi.

Perhatian! Sangat rasa yang menarik buatan sendiri dengan mayones tambahkan beberapa apel hijau. Cobalah, saya yakin Anda tidak akan menyesalinya.

Resep video kaviar dengan Mivina

Begitu imajinasi nyonya rumah tidak berhasil. Bumbu ayam Mivina menambah aroma dan rasa yang tidak biasa pada kaviar labu.

Anda akan perlu:

• timun jepang – 2kg.
• Bawang – 2-3 buah.
• Bumbu "Mivina" - satu sendok makan.
• mayones – 100ml.
• Tomat – 100 gram.
• asam sitrat.
• Minyak bunga matahari olahan.

Resep langkah demi langkah:

1. Cuci, kupas zucchini dan bawang bombay, potong-potong dengan cara apa pun.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sayuran. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan daya rendah selama sekitar satu jam.
3. Tambahkan tomat, mayones, bumbu dan didihkan selama setengah jam lagi.
4. Isi stoples, gulung dan tambahkan beberapa kristal di bawah tutupnya asam sitrat agar tidak mensterilkan stoples.
5. Saat benda kerja sudah dingin, letakkan di tempat yang sejuk.

Labu kaviar dalam slow cooker dengan mayones

Menurut resep yang diusulkan di atas, kaviar disiapkan dengan asisten wanita modern - slow cooker. Ternyata enak sekali.

Mempersiapkan kaviar buatan sendiri:

1. Potong bawang bombay dan wortel, lalu masukkan ke dalam mangkuk unit. Tambahkan semua bumbu pilihan, tidak termasuk komponen tomat dan mayones. Pastikan untuk memercikkan sedikit minyak sayur.
2. Masak dalam mode “Rebus” selama 20 menit tanpa menutup multicooker.
3. Masukkan zucchini yang sudah dipotong dadu, tambahkan mayonaise, aduk.
4. Lanjutkan memasak seperti sebelumnya, tetapi dengan tutupnya tertutup, selama 2 jam.
5. Setelah 1,20 menit, tambahkan tomat ke dalam mangkuk. Lanjutkan mendidih hingga akhir program.

Resep kaviar tanpa cuka dengan mayones

Jangan terintimidasi dengan tidak adanya bahan pengawet utama - mayones mengandung cuka, meski hanya sedikit.

Mempersiapkan:

• Sayuran – 3kg.
• Tomat – 250 gram.
• Bawang – 0,5kg.
• Mayones lemak – 250 gr.
• Minyak bunga matahari - segelas.
• Garam – 2 sendok makan.
• Daun salam.
• Lada hitam – ½ sendok teh.
• Gula - segelas.

Kami menyiapkan:

1. Tempatkan sayuran cincang dan halus ke dalam panci.
2. Menambahkan saus mayones, minyak, aduk.
3. Rebus tepat satu jam setelah mendidih.
4. Tambahkan pasta dan bumbu lainnya dan terus didihkan dengan api kecil selama satu jam lagi.
5. Angkat dari kompor, distribusikan ke dalam stoples, dan gulung.

Kaviar buatan sendiri yang lezat untuk musim dingin

Resep video untuk pengalengan kaviar labu yang lezat untuk musim dingin. Semoga berhasil dengan persiapan Anda!