Pancake zucchini yang tipis dan empuk: resep yang unik. Pancake Zucchini - menyiapkan hidangan rendah kalori untuk nutrisi yang tepat
Pancake Zucchini adalah hidangan yang lezat, menggugah selera, dan orisinal. Untuk resepnya bisa menggunakan susu atau minuman susu fermentasi. Mereka dapat disajikan dengan saus berbeda atau isian apa pun. Anda pasti akan mengejutkan orang yang Anda cintai dan tamu dengan hidangan sederhana namun lezat.
Pancake Zucchini: resep klasik
Sayuran yang sehat dan serbaguna seperti zucchini cocok untuk menyiapkan hidangan paling lezat. Hari ini kita akan menggoreng pancake darinya dan mulai dengan resep klasik.
Bahan-bahan:
- dua zucchini;
- dua telur besar;
- seikat adas;
- lima sdm. sendok tepung (ditumpuk);
- rempah-rempah, minyak.
Metode memasak:
- Untuk membuat pancake enak, Anda harus memilih produk yang tepat, yaitu zucchini itu sendiri. Untuk pancake lebih baik menggunakan sayuran muda. Jika Anda sudah memiliki buah yang matang, maka buah tersebut perlu dikupas, yang dapat merusak rasa hidangan yang sudah jadi.
- Jadi, potong zucchini secara acak dan masukkan ke dalam mangkuk blender, haluskan hingga halus.
- Pecahkan telur ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan dill cincang dan bumbu, lalu aduk.
- Tambahkan tepung dalam porsi, massanya harus seperti krim, dan jika sayurannya encer, mungkin diperlukan lebih dari lima sendok makan tepung.
- Goreng pancake kecil dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan krim asam atau saus bawang putih.
Pancake diet zucchini tanpa tepung
Hidangan Zucchini sangat ideal bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka. Ini rendah kalori, yang berarti dapat digunakan untuk membuat banyak hidangan diet, bahkan pancake.
Bahan-bahan:
- dua zucchini (muda);
- satu telur besar;
- rempah-rempah, minyak sayur.
Metode memasak:
- Potong zucchini dan masukkan bersama kulitnya ke dalam mangkuk blender dan haluskan. Banyak ibu rumah tangga yang memotong sayuran menggunakan parutan biasa.
- Tambahkan bumbu ke dalam pure yang dihasilkan, campur dan biarkan selama 15 menit sampai semua cairan keluar.
- Jadi, tiriskan airnya, masukkan telur, campur semuanya.
- Goreng pancake dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Pancake diet zucchini dapat disajikan dengan krim asam rendah lemak atau dibuat menjadi saus dari yogurt alami, bawang putih, dan rempah-rempah.
Pancake Zucchini dengan susu dan rempah-rempah
Tidak semua ibu rumah tangga memasak pancake zucchini, namun sayang, pancake tersebut ternyata kaya dan menggugah selera. Kami menyarankan menggoreng pancake zucchini dengan susu.
Bahan-bahan:
- dua zucchini kecil (beratnya 500 g);
- tiga telur mentah;
- 680 ml susu;
- 425 gram tepung;
- sedikit adas (peterseli);
- minyak, rempah-rempah.
Metode memasak:
- Kami membersihkan zucchini dari bijinya; jika Anda memiliki buah yang matang, kupas kulitnya. Kami memotong sayuran menggunakan peralatan dapur apa saja atau hanya tiga di parutan halus.
- Tiriskan cairan yang dihasilkan, masukkan telur, tambahkan bumbu dan rempah cincang, aduk semuanya hingga rata.
- Kemudian tuang minuman susu hangat dan tambahkan tepung terigu dalam porsi kecil. Pada akhirnya, tuangkan tiga sdm. sendok makan minyak, aduk semuanya hingga rata.
- Kita beri sedikit waktu istirahat pada adonan dan panggang pancake di penggorengan yang sudah dipanaskan, bukan yang kecil-kecil, tapi sebarkan adonan ke seluruh lebar penggorengan.
- Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega cair, susun, lalu sajikan panas dengan krim asam.
Resep dengan keju parut, bawang putih dan rempah-rempah
Resep selanjutnya Selain bahan utama, ini melibatkan penggunaan produk lain. Mereka bisa dimasukkan langsung ke dalam adonan atau digunakan sebagai isian pancake zucchini.
Bahan-bahan:
- 215ml susu;
- empat sdm. sendok tepung;
- 75 keju (keras);
- tiga telur mentah;
- siung besar bawang putih;
- garam, minyak, bumbu.
Metode memasak:
- Potong sayuran buah muda dan campur dengan keju parut.
- Kemudian tambahkan telur, satu siung sayuran pedas melewati mesin press, bumbu cincang, garamkan campuran dan aduk.
- Sekarang tambahkan tepung, tambahkan dua sdm. sendok makan mentega dan minuman susu yang sedikit dihangatkan, campur semuanya dengan seksama dan panggang pancake dalam wajan yang dipanaskan dengan baik.
Pancake Zucchini dengan kefir
Panen zucchini selalu menyenangkan setiap ibu rumah tangga, karena dari sayuran sehat tersebut Anda dapat menyiapkan hidangan bergizi namun rendah kalori, misalnya pancake dengan kefir.
Bahan-bahan:
- setengah kilo zucchini;
- 280ml kefir;
- empat telur mentah;
- 245 gram tepung;
- 0,5 sendok teh soda;
- Seni. sesendok mentega, garam.
Metode memasak:
- Giling zucchini yang sudah dikupas di parutan halus dan peras massa yang dihasilkan dari kelebihan cairan.
- Lalu masukkan telur, tuang minuman asam, campur dan tambahkan tepung dalam porsi.
- Kemudian campur adonan dengan mentega dan lihat kekentalannya jangan terlalu kental, tapi juga jangan sampai melebar.
- Terakhir, tambahkan baking soda bersama garam dan segera mulai memanggang pancake. Masalahnya adalah ketika garam masuk ke dalam adonan, sayuran akan mulai mengeluarkan jus, dan adonan akan menjadi lebih cair setiap menitnya. Oleh karena itu, sebaiknya jangan menunda memanggang pancake.
Pancake Prapaskah terbuat dari zucchini dan wortel tanpa telur
Pada hari-hari puasa, pertanyaan tentang persiapan hidangan yang benar selalu muncul. Namun di musim panas, masalah seperti itu tidak terjadi, karena musim sayuran akan segera tiba, yang bisa digunakan untuk hidangan tanpa lemak.
Bahan-bahan:
- dua zucchini kecil;
- satu bawang bombay dan wortel;
- tiga sdm. sendok oatmeal;
- garam lada;
- 0,5 sendok teh masing-masing paprika dan thyme;
- minyak (untuk menggoreng), bumbu;
- dua sdm. sendok tepung.
Metode memasak:
- Masukkan zucchini melalui parutan. Anda bisa menggunakan sisi yang kecil, tetapi jika Anda menyukai rasa sayur pada pancake Anda, parutlah di sisi parutan yang kasar.
- Jika sayuran sudah mengeluarkan sarinya, maka perlu ditiriskan. Sekarang masukkan bawang bombay, bisa dicincang halus atau juga dicincang di parutan halus, agar aroma bawangnya terasa. Kupas dan parut wortel.
- Kami menggiling oatmeal ke dalam penggiling kopi dan menambahkannya ke bahan lainnya bersama dengan garam, merica, dan bumbu lainnya. Aduk dan biarkan selama 10 menit.
- Tambahkan tepung dalam porsi; adonan harus memiliki ketebalan sedang agar bentuknya tetap di dalam wajan.
- Goreng pancake dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, taburi produk panas yang sudah jadi dengan bumbu cincang dan sajikan.
Pancake Zucchini diisi dengan daging cincang
Pancake Zucchini dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau diisi dengan isian apa saja, misalnya daging cincang.
Bahan untuk adonan:
- dua zucchini kecil;
- tiga telur mentah;
- delapan seni. sendok tepung;
- dua sdm. sendok mayones;
- setengah cangkir susu;
- tiga sdm. sendok mentega, rempah-rempah.
Untuk mengisi:
- masing-masing satu bawang bombay dan satu wortel;
- 265 gram daging cincang;
- siung bawang putih;
- dua sdm. sendok mentega, rempah-rempah.
Metode memasak:
- Tuang susu, mentega ke dalam mangkuk, masukkan telur dan tambahkan mayones, aduk.
2. Tambahkan tepung, campur semuanya lagi. Giling zucchini di parutan halus, peras dan masukkan ke dalam adonan bersama garam dan merica. - Goreng pancake dari adonan yang dihasilkan dan susun.
- Untuk isiannya, cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna keemasan, lalu tambahkan parutan wortel dan goreng sayuran selama 5-7 menit.
- Kemudian tambahkan daging cincang, cincang cengkeh sayuran pedas, tuangkan minyak dan bumbui semuanya dengan bumbu, didihkan bahan selama 15 menit.
- Isi pancake zucchini dengan isian yang sudah jadi.
Pilihan dengan bacon
Resep asli lainnya untuk pancake zucchini melibatkan penggunaan bacon, yang bisa Anda ganti dengan ham atau sosis dokter.
Bahan-bahan:
- satu zucchini;
- dua telur;
- secangkir susu;
- 165 gram tepung;
- 75 gram daging asap.
Metode memasak:
- Kupas zucchini di parutan halus dan gabungkan massa yang dihasilkan dengan telur.
- Lalu tuang minuman susu, tambahkan tepung terigu dan masukkan bacon yang sudah diiris tipis, aduk rata.
- Kami memanggang pancake dalam wajan panas yang dilumuri minyak, olesi produk jadi dengan mentega cair.
Anda mungkin terkejut melihat betapa beragamnya resep pancake dari sayuran yang sederhana dan mudah didapat. Anda bisa menggoreng pancake zucchini tidak hanya dengan keju dan rempah-rempah, tetapi dengan jamur dan ham, gunakan bahan yang berbeda Untuk mengisi.
Pada periode musim panas-musim gugur, salah satu cara efektif untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan sehat dan lezat adalah dengan menyiapkan pancake zucchini. Secara lahiriah, mereka akan menyerupai pancake tipis, tetapi diameternya sedikit lebih besar.
Dengan menggunakan pancake ini sebagai bahan dasarnya, Anda dapat membuat banyak camilan lezat: roti gulung, pai camilan, dan kue. Jika mau, Anda tidak perlu terlalu mewah, cukup taruh isian apa pun di atas pancake yang sudah jadi dan gulung ke dalam amplop atau cara lain.
Pancake sayuran ini dibuat dengan susu atau produk susu fermentasi apa pun, disajikan panas, dan krim asam buatan sendiri yang kental sangat ideal sebagai saus.
Pancake zucchini yang lezat - resep foto langkah demi langkah
Hal utama dalam menyiapkan pancake zucchini adalah mengamati semua proporsi dengan ketat dan mengikuti resepnya. Pancake Zucchini, seperti pancake lainnya, juga bisa diisi dengan sesuatu, disajikan dengan saus, dan bahkan dibuat menjadi kue. Hidangan ini akan menjadi sarapan yang luar biasa lezat dan memuaskan bagi seluruh anggota keluarga.
Waktunya memasak: 2 jam 0 menit
Jumlah: 20 porsi
Bahan-bahan
- zucchini kupas: 400 gram
- Telur: 3 buah.
- Tepung terigu: 450 gram
- Susu: 700ml
- Garam: 1 sdt.
- Minyak sayur: 4 sdm. aku.
- Lada hitam giling: mencicipi
Instruksi memasak
Langkah pertama adalah mengupas dan membuang biji dari zucchini. Potong menjadi potongan-potongan kecil. Untuk pancake, Anda membutuhkan sekitar 400 g zucchini yang sudah dikupas.
Tempatkan zucchini cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan telur, sesendok garam dan lada hitam secukupnya.
Campur dengan baik.
Tuang susu ke dalam campuran zucchini yang dihasilkan dan aduk kembali.
Kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kekentalan adonan menjadi mirip dengan kefir.
Tuang minyak sayur ke dalam adonan dan aduk.
Adonan untuk pancake zucchini sudah siap.
Olesi wajan minyak sayur, panaskan dan tuangkan sesendok adonan yang hampir penuh. Bagikan adonan ke dalam wajan dan goreng pancake selama 3-4 menit.
Kemudian balikkan pancake dengan spatula dan goreng dalam jumlah yang sama di sisi lainnya. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan, jangan lupa olesi wajan dengan minyak sesekali. Jumlah adonan ini menghasilkan 20-25 pancake.
Dianjurkan untuk menyajikan pancake zucchini yang sudah jadi panas dan membumbuinya dengan krim asam jika diinginkan.
Pancake Zucchini sangat empuk dan mengandung lebih sedikit kalori dibandingkan pancake klasik. Misalnya pada versi kefir-zucchini di bawah ini hanya ada 210 kkal per 100 g.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 0,5 liter kefir;
- 3 butir telur dingin;
- 2 sdm. tepung;
- 1 zucchini sedang;
- 2 sdm. + 2 sdm. minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- soda, gula, garam.
Langkah-langkah memasak:
- Kami mulai mencampur telur dengan pengocok, menambahkan garam dan gula pasir ke dalamnya.
- Secara terpisah, kami mulai mencampurkan kefir dengan soda, menunggu hingga busa ringan muncul.
- Parut halus zucchini yang sudah dikupas.
- Campurkan massa zucchini dengan campuran kefir dan telur, aduk hingga rata, tambahkan tepung dan aduk kembali.
- Tambahkan mentega ke adonan dan campur dengan garpu.
- Sisihkan adonan zucchini-kefir selama sekitar seperempat jam.
- Pancake Zucchini digoreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki; penggorengan harus dilakukan di kedua sisi. Untuk membaliknya, gunakan spatula kayu.
- Kami menyarankan untuk mengolesi setiap pancake yang masih panas dengan mentega.
Prapaskah pancake zucchini
Percayakah Anda kalau pancake sayur juga bisa terasa manis, tapi sekaligus sangat enak?! Resep di bawah ini pasti akan diapresiasi oleh semua orang yang berpuasa.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 zucchini besar (atau beberapa zucchini kecil);
- 0,1 kg tepung;
- 1 sendok teh. gula pasir;
- Garam, minyak.
Sangat sederhana dan jelas prosedur memasak pancake zucchini tanpa telur:
- Parut halus zucchini yang sudah dikupas, tambahkan tepung, garam dan gula.
- Kami menggoreng dalam wajan panas dengan minyak.
- Selain pancake seperti itu, biasanya disajikan sirup manis, selai, atau krim asam.
Kue panekuk zucchini
Kami menyarankan semua pecinta kue camilan gurih untuk menunda persiapan kue hati untuk saat ini dan mencoba kue zucchini yang lezat, yang cocok untuk pesta persahabatan dan makan malam keluarga dekat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 timun Jepang;
- 1 lobak bawang;
- 3 telur;
- 8 sdm. tepung;
- 1 sendok teh. minyak bunga matahari;
- 1 sendok teh. krim asam;
- 3 sdm. minyak zaitun;
- 1 sendok teh. cuka makanan;
- 1 sendok teh mustard pedas;
- 50 gram keju;
- sayuran hijau, garam, merica.
Untuk menghias mahakarya ini kami menggunakan tomat segar dan setangkai herba.
Langkah-langkah memasak:
- Kami akan membuat kue camilan kami dari pancake zucchini. Untuk melakukan ini, masukkan zucchini dan bawang bombay yang sudah dikupas melalui penggiling daging, bumbui dan tambahkan bumbu ke dalam massa yang dihasilkan. Selama proses tersebut, sayuran akan mengeluarkan sarinya;
- Tambahkan telur ke dalam campuran sayuran dan aduk kembali.
- Tambahkan tepung, setelah tersebar, kita mendapatkan massa homogen yang kita tuangkan minyak bunga matahari.
- Goreng pancake dalam wajan panas yang diminyaki di setiap sisinya. Jangan membuatnya terlalu besar atau Anda akan kesulitan membaliknya. Jika pancake sobek di wajan, tambahkan sedikit tepung ke dalam adonan.
- Biarkan tumpukan pancake zucchini yang sudah disiapkan mendingin sementara kita menyiapkan isinya.
- Untuk lapisan pelumas, campurkan minyak zaitun, cuka atau jus lemon, rempah-rempah, mustard dan krim asam. Bawang putih cincang dan bumbu cincang akan menambah rasa pedas pada saus kami. Parut keju secara terpisah.
- Mari kita mulai merakit kuenya. Olesi setiap pancake dengan saus yang baru disiapkan, taburi keju parut dan tutupi dengan yang berikutnya.
- Jika diinginkan, lapisi kue dengan irisan tomat, dan gunakan bersama dengan bumbu cincang untuk hiasan.
- Kami mulai menguleni adonan segera setelah massa parutan zucchini siap.
- Selain resep pancake dengan kefir, jangan biarkan adonan diam, jika tidak sayuran akan mengeluarkan terlalu banyak cairan dan Anda tidak akan bisa menggoreng pancake darinya. Menambahkan tepung akan membantu membuat adonan lebih kental, tetapi Anda bisa melupakan kelembutan hasil akhirnya.
- Adonan harus dituangkan secara eksklusif ke dalam wajan yang panas dan diminyaki, jika tidak maka adonan akan mulai lengket dan sobek.
- Pancake sayur bisa diisi dengan keju, jamur, ham atau bahkan bubur.
- Kami mentraktir orang yang kami cintai dengan pancake lezat untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.
Selagi masa zucchini belum berakhir, jangan lewatkan kesempatan untuk menyenangkan seluruh keluarga dengan hidangan lezat dan sehat seperti pancake zucchini. tampilan zucchini sangat mirip dengan pancake, hanya saja tidak seperti zucchini, zucchini lebih tipis dan diameternya lebih besar. Anda bisa membuat roti gulung, pai camilan, atau kue menggunakan pancake zucchini. Pancake yang sudah jadi juga bisa diisi dengan isian apa saja yang Anda suka dan dibungkus dengan amplop atau diikat di dalam tas.
Bisa dimasak pancake zucchini dengan kefir, susu asam, krim asam, susu, whey. Pancake Zucchini disajikan panas dengan krim asam atau saus. Berbagai jenis zucchini cocok untuk membuat pancake. Ingatlah bahwa menggunakan zucchini, dan bahkan dengan kulitnya, pancake Anda akan berwarna hijau.
Jika ingin membuat pancake kuning, pilihlah yang varian kuning. Warna kuning yang indah untuk pancake dapat diperoleh dengan menambahkan pure wortel atau labu dan kunyit ke dalam pancake. Pancake Zucchini, kalori yang kandungannya tidak lebih dari 150 kalori per 100 gram, dapat digolongkan sebagai makanan diet, jadi jika Anda sedang diet, maka Anda dapat dengan aman memasukkannya ke dalam menu makanan Anda.
Pancake Zucchini: resep populer dengan foto
Pancake Zucchini dengan kefir - resep
Bahan-bahan:
- Timun Jepang – 1 buah,
- Kefir – 1 gelas,
- Telur ayam – 1 pc.,
- Peterseli,
- Tepung - setengah gelas,
- Minyak sayur,
- Garam - sejumput
- Lada hitam.
Cuci, kupas jika keras. Jika, saat memotong zucchini, Anda melihat biji besar di dalamnya, sebaiknya buang saja. Jadi, Anda perlu memarut zucchini parutan kasar. Cincang halus peterseli. Tuang kefir ke dalam mangkuk berisi zucchini dan masukkan telur. Aduk lalu tambahkan peterseli, tepung, garam dan lada hitam. Campur adonan lagi. Sendokkan adonan yang sudah jadi ke dalam satu sendok makan dan tuang ke dalam wajan panas. Panggang pancake zucchini sampai berwarna cokelat keemasan, balikkan dengan spatula. Pancake Zucchini, resep yang kami ulas, sajikan dengan krim asam.
Pancake Zucchini dengan wortel dan susu - resep
Bahan-bahan:
- Zukini - 1 buah,
- Telur – 1 buah,
- Wortel – 2 buah,
- Bawang – 1 buah,
- Susu - setengah gelas,
- Tepung - setengah gelas,
- Garam - di ujung satu sendok teh,
- Rempah-rempah - opsional
- Minyak bunga matahari
Kupas bawang bombay, wortel, dan zucchini. Giling bawang bombay hingga halus menggunakan blender. Parut wortel dan zucchini. Tuang susu suhu kamar ke dalam mangkuk dan tambahkan garam secukupnya. Kocok telur lalu tambahkan bawang bombay, zucchini, dan wortel. Aduk, tambahkan tepung dan sekali lagi aduk rata adonan pancake dengan sayuran. Goreng pancake di setiap sisinya dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak bunga matahari.
Pancake Zucchini dengan isian ternyata lebih enak. Anda bisa menggunakan sayur mayur, keju, stik kepiting, jamur, daging cincang, dan daging sebagai isiannya. Cobalah membuat zucchini dengan isian wortel.
Pancake Zucchini dengan isian wortel - resep
Bahan-bahan:
Untuk pancake:
- Timun Jepang – 1 buah,
- Kefir atau susu panggang fermentasi – 150 ml.,
- Telur – 2 buah,
- Dil,
- Tepung – 100 gr.,
- Soda – 0,5 sendok teh.
- Garam.
Untuk mengisi:
- Wortel – 3 buah,
- Garam,
- Lada hitam.
Pertama, mari kita siapkan adonan untuk pancake zucchini. Adonan untuk resep ini bisa dibuat dengan kefir dan susu panggang fermentasi. Potong zucchini yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan zucchini dan adas ke dalam mangkuk blender. Haluskan hingga menjadi bubur. Tempatkan pure zucchini dalam mangkuk dan tambahkan kefir, telur, soda, dan garam.
Keluarkan adonan dan tuangkan ke dalam wajan panas dengan minyak bunga matahari. Setelah bagian bawah pancake berwarna kecokelatan, balikkan ke sisi lainnya. Panggang semua pancake dengan cara ini. Selagi mendingin, siapkan isinya. Parut wortel menggunakan parutan wortel korea. Tambahkan mayones, garam, lada hitam ke dalamnya dan aduk. Olesi pancake dengan isian wortel dan gulung.
Gulungan pancake Zucchini dengan jamur - resep
Bahan-bahan:
- Timun Jepang – 1 buah,
- Dil,
- Telur – 2 buah,
- Krim asam – 5-6 sdm. sendok,
- Tepung – 1 gelas,
- – 300 gram,
- Bawang – 2 buah.
- Garam,
- Baking powder untuk adonan – 1 sachet,
- Minyak sayur.
Kupas zucchini dan bawang bombay, lalu cincang. Cuci adas dan potong halus. Tambahkan telur, adas, krim asam, dan garam ke dalam mangkuk berisi zucchini dan bawang bombay. Campur semua bahan dengan sendok hingga rata. Kemudian tambahkan baking powder dan tepung. Aduk adonan sampai semua gumpalan benar-benar larut.
Cuci champignon, potong-potong dan goreng dengan bawang bombay cincang halus dan sedikit garam hingga matang. Tuang sesendok adonan ke dalam wajan panas dengan minyak bunga matahari yang sudah dipanaskan. Goreng pancake di kedua sisi hingga matang. Letakkan champignon goreng di atas pancake dan bungkus dalam gulungan. Krim asam dan saus dill cocok dengan roti gulung ini.
Anda juga bisa membuat camilan pai dan kue yang lezat dari labu siam. Pai panekuk Zucchini- ini adalah hidangan pembuka dingin, yang isinya bisa berupa jamur, stik kepiting, daging cincang, wortel, tomat, keju, atau saus menarik yang dibuat berdasarkan mayones dan krim asam.
Pai pancake Zucchini - resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- Zucchini berukuran sedang - 2 buah,
- Serum – 100ml.,
- Telur – 3 buah,
- soda – 1 sdt,
- Tepung – 1 gelas,
- Garam,
- Dil,
- Minyak sayur (untuk menggoreng)
Untuk mengisi:
- Tomat – 2-3 buah,
- mayones – 100 ml.,
- Krim asam – 200 ml.,
- Bawang putih – 2-3 siung,
- adas dan peterseli,
- Keju – 50 gram,
Tuang whey ke dalam mangkuk, kocok satu butir telur dan tambahkan sedikit garam. Mengaduk. Cincang halus adasnya. Giling zucchini dalam blender. Tambahkan mereka dan adas ke dalam mangkuk bersama bahan lainnya. Tambahkan baking soda lalu tepung dan aduk. Panggang pancake dari adonan yang dihasilkan. Untuk membuat pai pancake zucchini rata, cobalah memanggang pancake dengan diameter yang sama.
Cuci tomat dan potong halus. Potong juga adasnya. Campurkan krim asam dengan mayones dan bawang putih melewati mesin press. Tambahkan garam, adas, dan aduk. Oleskan pancake dengan isiannya. Setelah itu masukkan tomat jangan terlalu banyak. Tutupi dengan pancake kedua, olesi lagi sausnya dan tambahkan tomat. Jadi kumpulkan seluruh kuenya. Taburi pai yang sudah jadi dengan keju parut dan adas. Tambahkan daun peterseli. Sekarang mari kita lihat cara memasaknya pancake zucchini, resep dengan foto langkah demi langkah akan membantu kami dalam hal ini.
Pancake Zucchini yang empuk dapat disiapkan dengan berbagai cara. Misalnya, ini paling cocok dengan kefir. Itu sebabnya kefir 2,5% digunakan untuk resep ini. Anda juga bisa menggunakan susu asam sebagai pengganti kefir. Pancake mudah disiapkan. Jika Anda membuat adonan dengan benar, adonan tidak akan menempel di wajan. Jika ini terjadi, Anda perlu menambahkan lebih banyak tepung. Dengan cara ini Anda bisa mengontrol konsistensi adonan. Seluruh proses menyiapkan pancake zucchini yang empuk akan memakan waktu sekitar 40-50 menit, tidak lebih.
Bahan-bahan
- timun Jepang – 1 buah,
- kefir (2,5%) – 500ml,
- tepung terigu – 1-1,5 cangkir,
- garam – ½ sendok teh,
- gula – 1 sendok teh,
- minyak sayur – 2 sdm. sendok,
- telur ayam – 2-3 pcs.,
- paprika merah – ½ sendok teh,
- soda – sendok teh,
- krim asam - untuk disajikan.
Pancake Zucchini dengan kefir - resep
Buang kulit dari zucchini. Jika zucchini masih muda, Anda tidak perlu mengupasnya. Namun jika ada bijinya, sebaiknya dibuang juga agar tidak masuk ke dalam pancake.
Parut zucchini di parutan halus, peras semua sari yang terbentuk.
Kocok telur ayam ke dalam mangkuk berisi zucchini, bisa sedikit demi sedikit, satu per satu sambil mengaduk adonan.
Tuang kefir, tambahkan garam dan gula. Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera Anda. Misalnya lada hitam bubuk, oregano.
Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dengan baking soda atau baking powder.
Aduk adonan, tambahkan cabai merah.
Campur adonan dengan baik. Semua gumpalan harus larut dan adonan menjadi homogen. Diamkan adonan selama 25 menit.
Tuangkan minyak bunga matahari. Aduk adonan.
Olesi wajan dengan minyak sayur dan panaskan. Kemudian letakkan adonan di tengah loyang, ratakan perlahan agar menjadi indah. Goreng satu sisinya terlebih dahulu, lalu balikkan. Pancake harus lembut dan berwarna kemerahan. Anda dapat mengontrol sendiri tinggi pancake dengan menambahkan lebih banyak adonan.
Subur siap pakai pancake zucchini dengan kefir letakkan di piring. Dianjurkan untuk menyajikannya hangat, segera setelah dimasak. Krim asam sangat cocok sebagai tambahan pada hidangan ini.
Pancake Zucchini dengan kefir. Foto
Zucchini dihargai karena daging buahnya yang empuk tanpa rasa dan aromanya yang keras. Sayuran dapat ditambahkan ke hampir semua hidangan; semua jenis makanan ringan dan salad disiapkan darinya, dan pancake digoreng. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa pancake pun dibuat dengan menggunakannya. Mereka memasak, percayalah, tapi lebih baik periksa!
Pancake zucchini, seperti pancake tepung biasa, bisa disajikan dengan isi daging cincang.
Pancake Zucchini cepat dan enak - prinsip memasak umum
Secara eksternal, pancake zucchini lebih mirip pancake Amerika atau pancake tepung tradisional dalam masakan kami. Mereka bisa tanpa lemak atau manis, dengan atau tanpa isian.
Adonan pancake tebal dan tipis dibuat dari zucchini. Sayuran diparut menjadi adonan dengan konsistensi padat, dan untuk mendapatkan massa yang lebih cair, daging buahnya dihancurkan dengan blender.
Massa sayuran diencerkan dengan susu, kefir atau air; ada resep yang menggunakan krim asam. Seperti adonan pancake biasa, adonan zucchini membutuhkan tambahan telur dan tepung. Garam dan gula ditambahkan tergantung hasil yang diinginkan. Selain itu, keju atau pure buah ditambahkan ke adonan zucchini untuk menambah rasa.
Zucchini adalah sayuran encer dan jumlah pasti tepungnya sangat sulit diprediksi. Jumlah dalam resep ditunjukkan kira-kira; mungkin diperlukan lebih sedikit atau lebih banyak tepung. Untuk menghindari kesalahan, tepung sebaiknya dicampur dalam porsi kecil.
Panggang pancake zucchini dengan memanaskan wajan dengan baik. Di bawah pancake pertama, bagian bawahnya harus diolesi minyak sayur. Adonan dimasukkan ke dalam penggorengan dengan dua cara: dengan sendok atau sendok, tergantung konsistensinya.
Pancake zucchini yang empuk, cepat dan enak (dengan kefir)
Bahan-bahan:
Zukini - 450 gram;
0,3 liter kefir;
Empat telur pilihan;
350 gram. tepung;
sesendok minyak sayur;
Dua sendok makan peterseli cincang;
0,5 sendok soda;
Mentega manis (untuk mengoles pancake).
Metode memasak:
1. Potong kulit zucchini berukuran sedang yang sudah dicuci. Setelah ampasnya digosok ke dalam saringan melalui parutan halus, biarkan hingga seperempat jam, lalu, setelah diperas sedikit, pindahkan ke mangkuk lebar.
2. Kocok telur secara terpisah. Tambahkan kefir ke dalamnya, tambahkan soda dan sedikit kurang dari sesendok garam, aduk. Campuran juga didiamkan agar soda mempunyai waktu untuk aktif.
3. Campurkan daging buah labu siam dengan campuran kefir, taburi peterseli dan aduk rata, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Anda tidak boleh menambahkan seluruh porsi sekaligus; adonan tidak boleh kental. Pada akhirnya, tambahkan minyak bunga matahari dalam jumlah yang ditentukan. Diamkan adonan yang sudah jadi selama sepuluh menit.
4. Kami memanggang pancake zucchini, seperti pancake biasa, dalam wajan. Sebelum menggoreng yang pertama, olesi bagian bawah wajan dengan minyak sayur. Kedepannya, kami hanya menggunakan oli jika diperlukan. Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan goreng di kedua sisi.
5. Tempatkan pancake zucchini yang sudah jadi ke dalam tumpukan, olesi satu sisinya dengan mentega.
Pancake zucchini tipis, cepat dan enak (dengan susu)
Bahan-bahan:
Tiga telur;
800 gram. zucchini muda;
Segelas susu buatan sendiri atau krim 22%;
Enam sendok makan minyak bunga matahari;
50 gram gula rafinasi;
Dua gelas tepung terigu kurang lebih 330 gr.
Metode memasak:
1. Tuang telur ke dalam mangkuk kecil tapi dalam dan kocok dengan tambahan gula. Setelah zucchini dikupas, daging buahnya dipotong kecil-kecil dan haluskan dengan blender.
2. Campur massa telur dengan pure sayuran dan susu (krim). Masukkan tepung yang sudah diayak. Adonan yang lebih homogen dapat diperoleh dengan menggunakan blender.
3. Masukkan minyak sayur; konsistensi adonan zucchini harus lebih kental dari pada pancake biasa.
4. Goreng pancake zucchini selama dua menit di setiap sisinya. Di bawah panekuk pertama, olesi bagian bawahnya dengan mentega, lalu hangatkan dengan baik. Minyak berlebih, biasanya, akan hilang pada pancake pertama, tetapi disarankan untuk tidak mengonsumsinya terlalu banyak bahkan untuk pertama kalinya.
Pancake zucchini yang lezat, cepat dan enak (dengan fillet ayam)
Bahan-bahan:
100 gram. keju pedas;
Fillet ayam - 300 gram;
Satu telur;
0,5 sendok ripper;
Segelas susu;
Dua bawang bombay ukuran sedang;
Tepung - 200 gram;
Minyak yang dimurnikan;
600 gram. timun Jepang.
Metode memasak:
1. Cuci fillet, teluk air dingin, tambahkan sedikit garam dan masak. Dari mendidih, masak selama 30 menit dengan api sedang. Kemudian dinginkan dan haluskan, putar dalam penggiling daging.
2. Parut keju secara kasar, dan sebaliknya, cincang halus bawang bombay dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Tambahkan bawang bombay ke fillet, bumbui dengan merica, aduk. Tambahkan serutan keju dan aduk rata kembali, tambahkan garam jika perlu.
4. Cuci zucchini dan potong tipis kulit buahnya, potong memanjang dan pilih bijinya. Gosok daging buahnya dengan parutan halus.
5. Aduk rata, tuangkan telur dan susu ke dalam adonan sayuran dan tambahkan sedikit garam.
6. Masukkan tepung yang diayak dengan ripper dan diamkan adonan selama kurang lebih seperempat jam, tuangkan dua sendok makan minyak dan aduk hingga rata.
7. Panaskan dua sendok makan minyak sayur dalam wajan. Tuang sedikit adonan zucchini. Goyangkan wajan dari sisi ke sisi, biarkan adonan menyebar ke seluruh bagian bawah.
8. Letakkan penggorengan di atas api dan segera letakkan sedikit isian daging di salah satu sisi pancake yang akan datang. Dengan menggunakan spatula lebar, gulingkan separuh pancake ke atasnya.
9. Segera, setelah bagian bawahnya cukup kecokelatan, balikkan dan masak sisi lainnya dengan tingkat kesiapan yang sama. Goreng sisa pancake dengan cara yang sama.
Pancake zucchini kayu manis manis cepat dan lezat
Bahan-bahan:
Satu zucchini mentah dan besar;
Dua apel manis;
Telur segar - 2 buah;
100 gram. havermut;
sesendok tepung;
5 gram. pencabut;
Madu untuk disajikan;
Minyak sayur;
Sepertiga sendok bubuk kayu manis.
Metode memasak:
1. Setelah memotong kulit zucchini dan apel, parut daging buah di parutan sedang. Campur massa yang dihasilkan dengan oatmeal dan diamkan selama setengah jam, serpihannya harus jenuh dengan jus dan membengkak dengan baik.
2. Ayak tepung dan ripper melalui saringan. Kocok putihnya sampai diperoleh busa yang kaku; jangan gunakan kuningnya.
3. Tambahkan tepung terigu dan kayu manis ke dalam adonan zucchini, lalu masukkan campuran protein secara bertahap.
4. Olesi bagian bawah wajan kecil dengan minyak, masukkan adonan secukupnya untuk membuat pancake yang kental, diameternya tidak lebih dari 16 cm. Pancake yang lebih besar lebih sulit dibalik.
5. Setelah bagian bawah digoreng hingga berwarna keemasan, balikkan dan goreng sisi lainnya. Saat disajikan, taburi dengan banyak madu cair.
Prapaskah pancake zucchini dengan cepat dan enak dengan krim asam
Bahan-bahan:
125 gram. krim asam dengan kandungan lemak 20%;
Satu kilogram zucchini muda;
Tiga butir telur ayam;
Satu setengah gelas tepung bermutu tinggi;
0,5 sendok soda;
Minyak olahan, sangat halus.
Metode memasak:
1. Pilih zucchini dengan kulit halus, cuci bersih dan parut di parutan kasar. Buah yang lebih matang juga cocok, tetapi buah tersebut harus dipotong dengan lapisan tipis kulitnya dan dibuang bijinya.
2. Tuang telur ke dalam zucchini cincang, tambahkan krim asam, soda dan setengah sendok garam matang, aduk.
3. Takar jumlah tepung yang ditentukan dan tabur kembali. Aduk tepung ke dalam massa zucchini secara bertahap, sesuaikan kekentalan adonan; Sisihkan mangkuk selama sekitar dua puluh menit.
4. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan kecil. Kami memasukkan adonan zucchini ke dalamnya, menggunakan sendok, dan dengan hati-hati meratakannya ke seluruh bagian bawah.
5. Tutup panci dengan penutup dan panggang pancake dengan api sedang. Jika bagian bawahnya sudah kecoklatan, balikkan dan masak hingga matang kesiapan penuh tanpa ditutup dengan penutup.
6. Pancake zucchini ini paling enak disajikan dengan krim asam.
Pancake zucchini tipis, cepat dan enak (dengan isian keju)
Bahan-bahan:
Setengah kilo zucchini;
Segelas kefir dan air minum;
Dua telur;
Soda cepat - 0,5 sendok;
Tepung berkualitas tinggi;
Satu sendok teh gula dan jumlah garam yang sama;
Dua sendok makan minyak sayur;
200 gram. keju Maasdam.
Metode memasak:
1. Potong zucchini yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk dan haluskan dengan blender imersi hingga mencapai kekentalan seperti bubur. Tambahkan telur dan kocok lagi.
2. Tuang air mendidih ke dalam adonan labu siam, tambahkan garam, aduk rata, tuang kefir, tambahkan gula dan soda. Tambahkan tepung yang sudah diayak, uleni adonan, tambahkan minyak sayur hampir di bagian paling akhir.
3. Panggang pancake zucchini, panaskan wajan dengan baik, seperti pancake biasa. Lumasi bagian bawah dengan minyak hanya di bawah yang pertama, satu sisinya kecokelatan, dan goreng ringan di sisi lainnya.
4. Letakkan pancake dengan sisi emas menghadap ke atas dan taburi keju parut. Bungkus dalam amplop dan goreng sebentar dengan minyak di kedua sisi. Anda bisa menyimpannya di microwave sebentar; tujuan pemanasan tambahan adalah untuk melelehkan keju.
Cara memasak pancake zucchini dengan cepat dan enak - tips bermanfaat
Jika Anda perlu menyiapkan adonan kental, dan zucchini cincang memberikan banyak kelembapan, tiriskan campuran sayuran ke dalam saringan. Jangan menuangkan jus yang diperas; ini mungkin berguna jika Anda secara tidak sengaja menguleni adonan kental.
Jika Anda tidak memiliki blender, tetapi ingin memanggang pancake zucchini yang tipis, haluskan daging buahnya dengan parutan terbaik dengan permukaan bergerigi. Prosesnya lama, tapi hasilnya sama - daging buah zucchini digiling hingga menjadi bubur.
Untuk mengurangi kalori, pancake zucchini yang kental dapat disiapkan dengan cepat dan nikmat di dalam oven. Dalam hal ini, adonan harus diletakkan di atas perkamen yang diolesi. Pancake dipanggang dengan suhu 180 derajat selama 7 menit;
Isian berbahan dasar ikan kaleng bukanlah pilihan yang paling cocok untuk pancake zucchini, tetapi isiannya sangat cocok dengan daging cincang, dan Anda benar-benar bisa menggunakan ampas apa pun. Semua jenis keju cocok, dari yang ringan hingga yang tajam, bahkan dengan aroma dan rasa yang kuat.
Pancake zucchini dengan salad keju pedas, mayones, dan bawang putih sangat lezat; Anda bisa menambahkan sosis yang dipanaskan dengan baik di dalam oven.
Cara memasak pancake dari zucchini, foto resep, paling enak - deskripsi lengkap tentang persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan asli.
Pancake zucchini yang lezat
Resep yang sangat enak, sederhana dan praktis. Pancake zucchini ini luar biasa empuk dan lapang, benar-benar meleleh di mulut Anda. Mereka bisa dibuat lebih tipis atau lebih empuk, dengan atau tanpa isian, dalam bentuk apa pun mereka enak. Saya merekomendasikannya kepada semua orang, sarapannya luar biasa)))))
- 1kg. zucchini muda atau zucchini
- 3 buah. telur
- 125 gram. kefir atau krim asam
- 1-1,5 cangkir tepung
- garam, lada hitam bubuk
- 1/2 sdt. soda
- minyak sayur
- Jadi, untuk pancake zucchini, pertama-tama, kita membutuhkan zucchini; kita memilih zucchini muda dengan kulit tipis dan halus; Cuci zucchini lalu parut di parutan sedang.
- Tambahkan tiga butir telur ke parutan zucchini, setengah gelas krim asam atau kefir, 1/2 sdt. garam, sejumput lada hitam bubuk dan 1/2 sdt. bubuk soda kue. Campur semuanya dengan seksama.
- Takar 1 cangkir tepung, tambahkan tepung ke dalam adonan dalam porsi. Tambahkan sedikit, aduk, lalu tambahkan lagi. Faktanya adalah di bawah pengaruh garam, zucchini mulai mengeluarkan jus, dan jika pada awalnya adonan tampak sangat kental, maka menjadi lebih cair.
- Saya akan langsung mengatakan bahwa zucchini memiliki juiciness yang bervariasi (tergantung varietas, kesegaran, penyiraman), jadi kami menyesuaikan sendiri jumlah tepungnya. Jika Anda melihat adonannya cair, tambahkan sedikit tepung lagi. Pada saat yang sama, kami memperhitungkan bahwa semakin kental adonan, semakin kental pancake zucchini, dan semakin cair, semakin tipis pancakenya.
- Diamkan adonan selama 10 menit, sesuaikan jumlah garam dan merica jika perlu. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan adas cincang ke dalam adonan.
- Ambil wajan berukuran sedang (semakin kecil wajan, semakin mudah memanggang pancake zucchini), tuangkan sedikit minyak sayur, lalu nyalakan api.
- Jika penggorengan sudah dipanaskan dengan baik, tambahkan adonan dengan sendok dan segera distribusikan adonan ke seluruh penggorengan dengan sendok yang sama. Kami membuat ketebalan pancake sesuai kebijaksanaan kami.
- Tutup panci dengan penutup dan panggang pancake zucchini dengan api kecil. Saat bagian bawah pancake sudah kecoklatan, balikkan ke sisi lainnya.
- Jika Anda menggunakan spatula kayu biasa, adonan halus akan sangat mudah robek. Lebih mudah menggunakan tutup datar. Untuk melakukan ini, tekan tutup panci dan balikkan panci dengan cepat. Dalam hal ini, pancake berada di tutupnya. Kemudian dengan hati-hati pindahkan pancake ke dalam wajan dengan sisi lainnya.
- Panggang pancake dalam keadaan tertutup sampai matang. Lalu kita lanjutkan ke yang kedua, dst. Biasanya pancake zucchini dipanggang dengan sangat cepat. Dari jumlah bahan tersebut didapat 7-8 pancake dengan diameter 18 cm. Omong-omong, dari adonan ini Anda tidak bisa memanggang pancake, melainkan pancake zucchini.
- Letakkan pancake yang sudah jadi di piring dan sajikan panas dengan krim asam. Pancake ini, terbuat dari zucchini atau zucchini, adalah komponen utama kue zucchini yang menakjubkan atau hidangan pembuka dingin - gulungan keju dan bawang putih.
Pancake Zucchini - cepat dan enak. Resep pancake zucchini
Makanan pokok di keranjang panen awal musim panas, sayuran ini dihargai karena rasanya yang lembut dan kemampuannya untuk digunakan dalam berbagai resep. Anda pikir Anda sudah mencoba semua hidangan zucchini vegetarian dan sehat yang mudah? Jika pancake berbahan dasar sayuran ini belum muncul di meja Anda, Anda harus membuatnya sesegera mungkin.
Cara membuat pancake zucchini
Secara tampilan, hidangan ini bisa mirip dengan pancake Amerika, terkait dengan pancake Rusia, atau pancake tipis tradisional. Yang terakhir ini tidak jauh berbeda dari yang klasik, bahkan di foto: Anda juga dapat membungkus isinya dan mengubah bentuknya sesuai keinginan. Pancake kental adalah makanan diet yang enak, cocok untuk makan malam yang lezat namun ringan, karena sama sekali tidak manis. Resep mana yang harus Anda pilih? Tergantung rasa pancake yang diinginkan. Anda perlu mengingat bahwa:
- Zucchini adalah produk yang sangat encer. Setelah digiling, mereka harus dijaga di bawah tekanan, dan setelah beberapa jam, diperas. Lebih baik melakukan ini beberapa kali, jika tidak adonan akan menjadi cair, menyebar, dan pancake akan sobek.
- Jika Anda ingin menggoreng versi diet tanpa minyak, Anda tidak boleh menambahkan gula: pancake tidak akan gosong.
- Tidak mungkin menebak proporsi pasti semua bahan, jadi bersiaplah untuk menambah proporsi produk kering atau cair. Setelah menguleni adonan, Anda perlu memanggang satu pancake dan melihat hasilnya. Jika perlu, ubah konsistensi campuran kerja dengan tepung atau kefir/susu/air.
Cara membuat pancake zucchini dengan kefir
Hidangan ini diperuntukkan bagi penikmat makan malam atau sarapan rendah kalori namun bergizi. Resep yang sama dapat digunakan untuk membuat pancake labu - hasilnya akan sama enaknya. Jika Anda menumpuknya di atas satu sama lain, dilapisi dengan krim asam atau mayones, Anda akan mendapatkan kue yang gurih. Resepnya tidak hanya layak dipelajari dengan cermat, tetapi juga disimpan dalam buku masak - bahkan anak-anak pun akan menghargai hidangan tersebut.
- zucchini kecil;
- hati ayam – 110 gram;
- yogurt atau kefir – 360 ml;
- telur – 2 buah;
- tepung – 4 sendok;
- soda, garam - masing-masing 1/2 sdt;
- minyak untuk menggoreng.
- Kocok telur, tuangkan kefir, tambahkan soda dan tepung dengan hati-hati.
- Campurkan zucchini cincang dan peras dengan hati cincang dan tambahkan garam. Haluskan dalam blender dengan pengaturan tercepat.
- Gabungkan kedua massa. Adonan akan memiliki ketebalan sedang dan menyebar dengan baik ke seluruh permukaan.
- Goreng dengan sedikit minyak, buat pancake padat.
Cara memasak pancake tipis dengan zucchini dalam susu
Pengganti ideal untuk Maslenitsa versi klasik atau sekadar jika Anda ingin makan pancake rendah lemak dan mengenyangkan saat diet. Hidangannya sama sekali tidak manis, cocok untuk nanti menyiapkan strudel dengan isian daging atau sayuran. Produk tidak akan sobek selama proses memutar filler. Jumlah zucchini dalam resep ditunjukkan kira-kira, karena tergantung beratnya.
Daftar bahan pancake adalah sebagai berikut:
- tepung – 240 gram;
- zucchini berukuran sedang - 3 buah;
- telur – 3 buah;
- susu segar – 290ml;
- minyak bunga matahari – 4 sendok makan;
- bumbu
Pancake zucchini tipis sederhana ini disiapkan sebagai berikut:
- Giling kuning telur bersama bumbu, kocok putih telur terpisah dengan garam.
- Buat serutan dari zucchini yang sudah dikupas dan “dihancurkan” menggunakan parutan, ambil 1,5 cangkirnya.
- Campurkan susu panas, kuning telur, dan bubur labu. Mencampur. Tambahkan putihnya dengan hati-hati menggunakan sendok agar tidak kehilangan kelembutannya.
- Tuang minyak, tambahkan tepung dalam porsi (seluruh volume dikurangi 3 sendok makan).
- Adonannya harus cair, seperti pancake klasik. Sendok dengan sendok dan tuangkan ke dalam wajan panas dari tepinya. Goreng hingga kecoklatan pada kedua sisinya.
Resep pancake zucchini dengan kentang tanpa tepung
Akan lebih tepat untuk menyebut hidangan ini panekuk kentang - teknologi memasaknya identik, dan rangkaian bahannya juga identik, dengan pengecualian yang jarang terjadi. Pancake zucchini ini cocok untuk anak perempuan yang sedang diet dan semua penganut pola makan sehat. Jika diinginkan, Anda tidak bisa menggorengnya, tetapi memanggangnya dalam oven, sehingga menghindari penggunaan minyak. Resepnya sangat sederhana, Anda perlu mengambil:
- kentang dan zucchini - masing-masing 400 g;
- telur kategori 1;
- bawang bombai;
- tepung kentang - 3 sendok;
- bumbu apa saja;
- minyak (jika menggoreng pancake).
Teknologi kerjanya adalah sebagai berikut:
- Masukkan kentang dan zucchini melalui parutan (sisi kecil), peras serutannya dan masukkan ke dalam saringan. Dibutuhkan sekitar setengah jam untuk menghilangkan sisa cairan.
- Potong bawang bombay dan tambahkan ke dalam campuran kentang-zucchini. Bumbui dengan bumbu.
- Tambahkan garam ke telur sambil dikocok.
- Campurkan semua bahan dengan hati-hati, termasuk pati. Uleni dengan tangan Anda. Jika “adonan” yang dihasilkan tidak dapat mempertahankan bentuknya dengan baik, tambahkan sedikit tepung lagi.
- Panaskan minyak dalam wajan hingga maksimal, jatuhkan pancake yang sudah dibentuk di telapak tangan satu per satu. Perkiraan diameter masing-masing adalah 15-16 cm, ketebalan - 1-1,5 cm.
- Goreng, balikkan setelah kecoklatan, taruh di piring yang dalam. Sajikan dengan krim asam dan saus dill.
Pancake zucchini lezat yang diisi dengan keju cottage
Versi hidangan yang tidak biasa yang disukai sebagian gadis sebagai sarapan gurih. Protein dari keju cottage memberikan rasa kenyang pada pancake, dan zucchini memberikan tekstur yang lembut. Pancake ini bisa digoreng hingga renyah, atau dibiarkan empuk. Para profesional menyarankan untuk menggunakan ricotta Italia daripada keju cottage gandum - ini akan memberikan tampilan berlapis pada hidangan. Kandungan kalori satu porsi 100 gr hanya 74 kkal, namun bergantung pada kandungan lemak komponen proteinnya.
- zucchini muda;
- keju cottage empuk apa pun – 150 g;
- telur;
- tepung gandum utuh – 3 sendok makan;
- garam;
- peterseli.
Pancake cepat disiapkan seperti ini:
- Giling zucchini, peras, campur dengan tepung.
- Giling keju cottage dengan telur, tambahkan garam, dan tambahkan sayuran sobek.
- Gabungkan kedua bagian dan aduk.
- Goreng dalam wajan kering (atau diolesi sedikit minyak).
- Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan biji wijen atau menambahkan potongan tomat ceri.
Cara membuat pancake zucchini manis
Puncak dari resep menarik ini bukan hanya tidak adanya tepung. Tidak ada produk berbahaya sama sekali, tapi pancakenya manis. Anda dapat memahami alasannya hanya setelah mempelajari bahan-bahannya:
- timun Jepang besar;
- apel merah – 2 buah;
- putih telur – 2 buah;
- serpihan oat tipis – 100 g;
- tepung gandum utuh - sendok dengan bagian atasnya;
- baking powder – 5 gram;
- madu - untuk disajikan;
- minyak zaitun;
- kayu manis.
Prinsip membuat pancake manis:
- Parut zucchini dan apel, peras.
- Tambahkan oatmeal, aduk, biarkan hingga mengembang.
- Setelah seperempat jam, tambahkan sedikit kayu manis, putih telur kocok, tambahkan tepung dan baking powder.
- Olesi wajan dengan minyak atau gunakan oven menggunakan loyang teflon.
- Bentuk pancake kecil (diameter hingga 16 cm) tebal, goreng atau panggang hingga berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan dengan madu hangat.
Cara membuat pancake zucchini yang enak dengan keju dan bawang putih
Pancake makan siang yang ideal untuk menu diet, berbahan dasar dada kalkun yang dipadukan dengan zucchini. Lebih baik mengambil keju lunak: misalnya keju feta asin atau mozzarella berserabut. Yang terakhir harus diberi label “untuk pizza”. Ini adalah keju perasan yang mudah diparut. Mozzarella segar berbentuk bola-bola kurang mudah digiling karena kelembutannya, rasa yang lebih hambar, dan rasa susu yang meningkat. Lebih tepat menggunakannya tanpa perlakuan panas.
Komposisi pancakenya adalah sebagai berikut:
- telur – 2 buah;
- dada kalkun – 200 g;
- timun Jepang;
- tepung – 3 sendok;
- keju lembut – 130 gram;
- minyak zaitun;
- siung bawang putih;
- bumbu
- Iris payudara dan masukkan ke dalam blender. Lakukan hal yang sama dengan daging buah zucchini muda.
- Kocok telur, tambahkan daging cincang dan perasan keripik zucchini. Tambahkan sedikit garam.
- Giling keju di parutan, tambahkan 2/3 volume ke dalam adonan pancake.
- Tambahkan bawang putih yang dihaluskan (jumlah siung ditentukan masing-masing) dan tambahkan bumbu.
- Terakhir tambahkan tepung yang sudah diayak. Adonannya harus cukup kental hingga menyerupai krim asam segar yang kental.
- Goreng setiap pancake di kedua sisi. Saat dikeluarkan dari loyang, taburi dengan sejumput keju.
Video: resep zucchini yang lezat
Berkat video di bawah ini, Anda tidak hanya akan mempelajari cara menyiapkan zucchini dengan benar untuk ditambahkan ke adonan dan mempelajari cara membuat pancake lezat berdasarkan bahan tersebut. Para profesional akan memberi tahu Anda cara membuat kue diet cepat berdasarkan pancake yang dihasilkan, melakukannya tanpa telur dan menjaga kepadatan produk, serta menjelaskan bumbu apa yang diperlukan dalam hidangan tersebut.
Temukan lebih banyak cara dan resep cara menggoreng pancake dengan enak dan cepat.
Kue camilan panekuk Zucchini
Prapaskah pancake zucchini tanpa telur
Pancake Zucchini (jangan bingung dengan pancake zucchini) adalah makanan yang sangat orisinal dan lezat. Anda mungkin terkejut bagaimana Anda bisa menggunakan zucchini untuk membuat pancake tipis yang menyebar dengan baik di penggorengan, tidak lengket, dan mudah dibalik. Apakah menurut Anda membuat pancake seperti itu memerlukan seni khusus? Tidak ada yang seperti ini! Saya akan menunjukkan cara memanggang pancake zucchini dengan mudah dan sederhana; resep dengan foto akan membantu mereka yang belum pernah berurusan dengan hidangan seperti ini untuk mengatasi tugas tersebut. Mempersiapkannya tidak lebih sulit daripada pancake biasa dan membutuhkan waktu yang sama. Rahasianya ada pada proporsi produk yang tepat: telur, susu, dan tepung ditambahkan ke adonan untuk pancake zucchini. Anda bisa makan pancake zucchini begitu saja, dengan krim asam, membungkus isinya, atau bahkan membuat kue camilan darinya.
- zucchini muda - 3 buah. (250-300 gram)
- 2 telur
- 200 ml) susu
- 1 cangkir tepung
- 1 sendok teh garam
- minyak bunga matahari
Resep pancake zucchini
Langkah pertama adalah merawat zucchini dan menyiapkannya untuk digunakan nanti dalam adonan pancake. Cuci zucchini muda dan potong-potong.
Selanjutnya kita harus menggilingnya selengkap mungkin. Ada beberapa cara: masukkan zucchini melalui penggiling daging, parut di parutan halus, haluskan dengan blender. Masing-masing metode ini bagus dan akan memberikan hasil yang diinginkan. Dalam hal ini, zucchini dicincang menggunakan blender.
Tambahkan telur, 30 ml minyak bunga matahari, dan susu ke dalam zucchini, tambahkan garam ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
Tambahkan tepung dan siapkan adonan pancake. Yang kami maksud dengan “adonan pancake” adalah adonan yang dapat dioleskan ke seluruh wajan sesuai kebutuhan, membentuk pancake tipis. Segelas tepung sudah cukup untuk membuat adonan dari bahan-bahan di atas.
Panaskan penggorengan dengan api besar, olesi permukaannya dengan sedikit minyak bunga matahari.
Dengan menggunakan sendok, ambil sebagian adonan dan tuang langsung ke tengah loyang. Dengan menggerakkan loyang secara melingkar, kita membantu adonan menyebar dan membentuk lingkaran rata.
Goreng pancake selama 1-1,5 menit di setiap sisinya, setiap kali mengolesi wajan dengan sedikit minyak.
Tempatkan pancake zucchini yang sudah jadi dalam tumpukan yang rapi dan sajikan dengan krim asam.
Pada periode musim panas-musim gugur, salah satu cara efektif untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan sehat dan lezat adalah dengan menyiapkan pancake zucchini. Secara lahiriah, mereka akan menyerupai pancake tipis, tetapi diameternya sedikit lebih besar.Dengan menggunakan pancake ini sebagai bahan dasarnya, Anda dapat membuat banyak camilan lezat: roti gulung, pai camilan, dan kue. Jika mau, Anda tidak perlu terlalu mewah, cukup taruh isian apa pun di atas pancake yang sudah jadi dan gulung ke dalam amplop atau cara lain.
Pancake sayuran ini dibuat dengan susu atau produk susu fermentasi apa pun, disajikan panas, dan krim asam buatan sendiri yang kental sangat ideal sebagai saus.
Pancake zucchini yang lezat - resep foto langkah demi langkah
Hal utama dalam menyiapkan pancake zucchini adalah mengamati semua proporsi dengan ketat dan mengikuti resepnya. Pancake Zucchini, seperti pancake lainnya, juga bisa diisi dengan sesuatu, disajikan dengan saus, dan bahkan dibuat menjadi kue. Hidangan ini akan menjadi sarapan yang luar biasa lezat dan memuaskan bagi seluruh anggota keluarga.
Bahan-bahan:
- 400 g zucchini kupas;
- 3 telur;
- 450 gram tepung terigu;
- 700 ml susu;
- 1 sendok teh garam;
- 4 sdm minyak sayur;
- lada hitam bubuk.
1.Pertama-tama, Anda perlu mengupas dan membuang biji dari zucchini. Potong menjadi potongan-potongan kecil. Untuk pancake, Anda membutuhkan sekitar 400 g zucchini yang sudah dikupas.
3. Tempatkan zucchini cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan telur, sesendok garam dan lada hitam secukupnya.
4. Aduk rata.
5. Tuang susu ke dalam campuran zucchini yang dihasilkan dan aduk kembali.
6. Kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kekentalan adonan menjadi mirip dengan kefir.
7. Tuang minyak sayur ke dalam adonan dan aduk.
8. Adonan untuk pancake zucchini sudah siap.
9. Olesi penggorengan dengan minyak sayur, panaskan dan tuang sesendok adonan hampir penuh. Bagikan adonan ke dalam wajan dan goreng pancake selama 3-4 menit.
10. Kemudian balikkan pancake dengan spatula dan goreng dengan jumlah yang sama di sisi lainnya.
11. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan, jangan lupa olesi loyang dengan minyak sesekali. Jumlah adonan ini menghasilkan 20-25 pancake.
12. Dianjurkan untuk menyajikan pancake zucchini yang sudah jadi panas dan membumbuinya dengan krim asam jika diinginkan.
Pancake Zucchini dengan kefir
Pancake Zucchini sangat empuk dan mengandung lebih sedikit kalori dibandingkan pancake klasik. Misalnya pada versi kefir-zucchini di bawah ini hanya ada 210 kkal per 100 g.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 0,5 liter kefir;
- 3 butir telur dingin;
- 2 sdm. tepung;
- 1 zucchini sedang;
- 2 sdm. + 2 sdm. minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- soda, gula, garam.
Langkah-langkah memasak:
- Kami mulai mencampur telur dengan pengocok, menambahkan garam dan gula pasir ke dalamnya.
- Secara terpisah, kami mulai mencampurkan kefir dengan soda, menunggu hingga busa ringan muncul.
- Parut halus zucchini yang sudah dikupas.
- Campurkan massa zucchini dengan campuran kefir dan telur, aduk hingga rata, tambahkan tepung dan aduk kembali.
- Tambahkan mentega ke adonan dan campur dengan garpu.
- Sisihkan adonan zucchini-kefir selama sekitar seperempat jam.
- Pancake Zucchini digoreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki; penggorengan harus dilakukan di kedua sisi. Untuk membaliknya, gunakan spatula kayu.
- Kami menyarankan untuk mengolesi setiap pancake yang masih panas dengan mentega.
Prapaskah pancake zucchini
Percayalah bahwa panekuk sayuran juga bisa terasa manis, tetapi pada saat yang sama sangat enak. Resep di bawah ini pasti akan diapresiasi oleh semua orang yang berpuasa.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 zucchini besar (atau beberapa zucchini kecil);
- 0,1 kg tepung;
- 1 sendok teh. gula pasir;
- Garam, minyak.
Prosedur yang sangat sederhana dan jelas untuk menyiapkan pancake zucchini tanpa telur:
- Parut halus zucchini yang sudah dikupas, tambahkan tepung, garam dan gula.
- Kami menggoreng dalam wajan panas dengan minyak.
- Selain pancake seperti itu, biasanya disajikan sirup manis, selai, atau krim asam.
Kue panekuk zucchini
Kami menyarankan semua pecinta kue camilan gurih untuk menunda persiapan kue hati untuk saat ini dan mencoba kue zucchini yang lezat, yang cocok untuk pesta persahabatan dan makan malam keluarga dekat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 timun Jepang;
- 1 lobak bawang;
- 3 telur;
- 8 sdm. tepung;
- 1 sendok teh. minyak bunga matahari;
- 1 sendok teh. krim asam;
- 3 sdm. minyak zaitun;
- 1 sendok teh. cuka makanan;
- 1 sendok teh mustard pedas;
- 50 gram keju;
- sayuran hijau, garam, merica.
Untuk menghias mahakarya ini kami menggunakan tomat segar dan setangkai herba.
Langkah-langkah memasak:
- Kami akan membuat kue camilan kami dari pancake zucchini. Untuk melakukan ini, masukkan zucchini dan bawang bombay yang sudah dikupas melalui penggiling daging, bumbui dan tambahkan bumbu ke dalam massa yang dihasilkan. Selama proses tersebut, sayuran akan mengeluarkan sarinya;
- Tambahkan telur ke dalam campuran sayuran dan aduk kembali.
- Tambahkan tepung, setelah tersebar, kita mendapatkan massa homogen yang kita tuangkan minyak bunga matahari.
- Goreng pancake dalam wajan panas yang diminyaki di setiap sisinya. Jangan membuatnya terlalu besar atau Anda akan kesulitan membaliknya. Jika pancake sobek di wajan, tambahkan sedikit tepung ke dalam adonan.
- Biarkan tumpukan pancake zucchini yang sudah disiapkan mendingin sementara kita menyiapkan isinya.
- Untuk lapisan pelumas, campurkan minyak zaitun, cuka atau jus lemon, rempah-rempah, mustard dan krim asam. Bawang putih cincang dan bumbu cincang akan menambah rasa pedas pada saus kami. Parut keju secara terpisah.
- Mari kita mulai merakit kuenya. Olesi setiap pancake dengan saus yang baru disiapkan, taburi keju parut dan tutupi dengan yang berikutnya.
- Jika diinginkan, lapisi kue dengan irisan tomat, dan gunakan bersama dengan bumbu cincang untuk hiasan.
- Kami mulai menguleni adonan segera setelah massa parutan zucchini siap.
- Selain resep pancake dengan kefir, jangan biarkan adonan diam, jika tidak sayuran akan mengeluarkan terlalu banyak cairan dan Anda tidak akan bisa menggoreng pancake darinya. Menambahkan tepung akan membantu membuat adonan lebih kental, tetapi Anda bisa melupakan kelembutan hasil akhirnya.
- Adonan harus dituangkan secara eksklusif ke dalam wajan yang panas dan diminyaki, jika tidak maka adonan akan mulai lengket dan sobek.
- Pancake sayur bisa diisi dengan keju, jamur, ham atau bahkan bubur.
- Kami mentraktir orang yang kami cintai dengan pancake lezat untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.
Resep pancake Zucchini dengan foto langkah demi langkah
Pancake Zucchini adalah hidangan langka di meja makan. Menarik bukan hanya karena bahan utamanya, tapi juga karena rasanya yang tidak biasa. Yang paling penting adalah resep masakan seperti itu sangat sederhana. Dari saat Anda mulai memasak hingga duduk di meja, hanya 30 menit berlalu. Dengan demikian, setiap pemula dalam hal ini akan mampu mengatasi hidangan yang menarik, enak, dan yang terpenting, memuaskan. Kami mempersembahkan kepada Anda sebuah hidangan "Pancake Zucchini." Resep dengan foto langkah demi langkah Mari kita lihat lebih detail.
Untuk menyiapkan pancake zucchini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
1. Telur – 3 buah;
2. Garam – 1 sendok teh;
3. Susu – 1 gelas;
4. Bawang bombay – 1 bawang bombay ukuran sedang;
5. Gula – 1 sdm. sendok;
6. Zucchini – ½ zucchini utuh;
7. Minyak sayur – 1-2 meja. sendok;
8. Tepung - 2 gelas.
Rangkaian produk ini setelah dimasak menghasilkan 12 potong pancake ukuran normal yaitu diameter 20-23 cm.
Mari kita mulai menyiapkan pancake. Pertama-tama, parut zucchini. Anda dapat memilih parutan dengan ukuran berapa pun. Parutan kasar diperuntukkan bagi mereka yang ingin merasakan rasa zucchini seutuhnya, dan parutan halus sangat cocok untuk anak-anak. Potongan zucchini, diparut melalui parutan halus, hampir tidak terlihat di pancake yang sudah jadi dan anak tidak akan mencoba mengeluarkan potongan sayurannya, tetapi hanya akan menikmati hidangan baru.
Kemudian bumbu ditambahkan ke parutan zucchini - garam dan gula:
Selanjutnya, parut zucchini di parutan kasar. bawang bombai. Parutan bawang bombay seperti itu sama sekali tidak terlihat pada hidangan yang sudah jadi, meski memberikan rasa tersendiri.
Zucchini dan bawang bombay tercampur rata. Telur dan susu dicampur secara terpisah. Anda bisa menguleni dengan pengocok, garpu atau mixer.
Setelah telur dan susu tercampur rata, campuran yang sudah disiapkan dengan zucchini ditambahkan ke dalam massa ini.
Tahap persiapan terakhir adalah penambahan tepung. Anda harus menambahkannya perlahan, aduk perlahan dengan pengocok. Hal ini dilakukan agar tepung tercampur rata dan tidak ada gumpalan di piring. Semua ini juga tercampur dengan baik dan hasilnya adalah massa seperti ini:
Adonan pancake harus memiliki konsistensi yang optimal - sehingga nyaman untuk mengambil massa dengan sendok dan mendistribusikannya secara merata ke seluruh permukaan wajan. Setelah semua persiapan, minyak sayur sebanyak satu sendok makan ditambahkan ke dalam campuran yang sudah jadi. Hal ini diperlukan untuk memudahkan pekerjaan membalik pancake dan melindunginya agar tidak gosong:
Mari kita mulai proses yang paling penting - memasak. pancake zucchini. Resep dengan foto langkah demi langkah sudah mendekati akhir. Beginilah hasil pancake jika Anda menuangkan campuran yang dihasilkan ke permukaan penggorengan dan membaliknya:
« pancake zucchini". sangat mudah untuk dipersiapkan. Hasil akhirnya adalah hidangan asli dan sehat yang terbuat dari zucchini segar. Sajikan pancake panas dengan krim asam:
Jika Anda menemukan kesalahan pada artikel, silakan pilih sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk .
Pancake, pancake, hidangan zucchini
Semua hak atas materi terdapat di situs web www.RusiaFood.com. dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk setiap penggunaan materi situs, diperlukan hyperlink ke www.RusiaFood.com.
Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penggunaan resep kuliner yang diberikan, metode persiapannya, rekomendasi kuliner dan lainnya, kinerja sumber daya yang memasang hyperlink, dan atas konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dengan penulis artikel yang diposting di situs www.RusiaFood.com
Pancake zucchini
Bahan-bahan:
Timun Jepang 450 gram.
Kefir 300ml.
Telur 4 buah.
Tepung 350 gram.
Minyak bunga matahari 1 sdm. aku.
Peterseli 2 sdm. aku.
Garam 1 sdt.
Soda 0,5 sdt.
Mentega untuk mengoles pancake.
Persiapan:
Parut zucchini di parutan halus dan peras sarinya. Tambahkan telur kocok, garam, kefir, peterseli cincang dan campur semuanya.
Tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan yang longgar.
Tambahkan 1 sdm. aku. minyak sayur, soda, campur. Diamkan adonan selama 20 menit.
Olesi wajan panas dengan minyak sayur, bentuk pancake dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega.
COBA JUGA RESEP INI:
Kurnik favorit nenek
Makanan penutup Italia yang sangat lezat dan populer - Tiramisu.
Kue "Ceri Ciuman"
Kue "Krisan" sejak kecil
Pai lembut dadih coklat
Kue cepat tanpa dipanggang
PIE CEPAT DENGAN BERRI BEKU
Pai panggang dengan keju cottage
Kue dengan krim dadih paling lembut
Charlotte yang subur dengan apel di dalam oven
Charlotte malas yang sangat enak
PIE DENGAN APLIKASI! HANYA KUE!
Kue yogurt dengan plum
Jamur tiram goreng dengan bumbu bawang putih
© 2017 Resep kuliner paling enak // Desain dan dukungan: GoodwinPress.ru
Cara membuat kue panekuk zucchini
Musim pemasakan sayuran sedang dalam puncaknya, artinya inilah saatnya memperkaya tubuh Anda dengan vitamin melalui berbagai hidangan sehat. Salah satunya bisa dengan aman disebut pancake zucchini; kelezatan sayuran sederhana ini disiapkan, baik dengan atau tanpa isian, semuanya tergantung selera nyonya rumah.Untuk membuat makanan panggang Anda bervariasi dan benar-benar menarik, kami menawarkan resep sederhana untuk persiapan cepat.
Cara membuat pancake zucchini tanpa isian
Volume gelas pada resep adalah 250 ml.
Cara memasak dan menggoreng pancake zucchini
Jika Anda menjalani gaya hidup sehat dan mengikuti nutrisi yang tepat, maka resep pancake zucchini tanpa pemanis ini cocok untuk Anda. Tentu saja, pancake zucchini tidak bisa disebut diet, namun manfaatnya jauh lebih besar dibandingkan pancake adonan goreng yang kita kenal.
Dalam resep kami, adonan tidak akan memiliki tampilan klasik, bahkan tidak mengandung gula, tetapi hal ini tidak akan menghentikan kami untuk membuat camilan enak yang pasti akan Anda sukai.
- Kupas zucchini dan parut di parutan halus.
- Tambahkan garam, telur, dan bumbu jika diinginkan. Campur semuanya hingga rata dengan pengocok (sampai halus).
- Tuang tepung terigu yang sudah diayak ke dalam “adonan”, aduk rata, tambahkan minyak sayur, aduk kembali, tuang susu, kocok adonan dengan pengocok hingga rata.
- Panaskan wajan di atas api, tuang adonan ke dalamnya, panggang pancake tipis dengan zucchini hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Sebelum memanggang, Anda bisa mengolesi loyang dengan sepotong lemak babi agar pancake tidak lengket. Untuk alasan yang sama, tidak disarankan untuk menambahkan gula ke dalam “adonan” tanpa gula, pancake akan berwarna coklat merata dan tidak akan gosong.
Lebih baik menggunakan wajan besi cor untuk memanggang pancake zucchini, atau setidaknya wajan dengan lapisan anti lengket. Anda bisa menyajikan pancake zucchini dengan apa saja: mayones, krim asam, saus, dan bahkan susu kental.
Pancake Korea buatan sendiri: resep dengan wortel
Pilihan sederhana lainnya untuk menyiapkan pancake favorit Anda adalah resep Korea. Bagi yang familiar dengan masakan Korea, termasuk wortel Korea. Mereka mungkin salah mengira bahwa pancake Korea dengan zucchini adalah hidangan pedas dan eksotis.
Namun kenyataannya, tidak ada bumbu atau bahan gurih tertentu dalam membuat kue. Oleh karena itu, rasanya cukup dapat diterima untuk diet kita, meskipun memiliki aroma khas yang muncul terutama karena cuka anggur dan kecap yang digunakan untuk mencelupkan pancake.
- Air – 1,5-2 sdm;
- Zucchini (atau zucchini) – 600 g;
- Wortel – 2 buah;
- Telur – 2 buah;
- Minyak sayur (untuk menggoreng) - secukupnya;
- Tepung – 2 sdm;
- Garam – 2 sdt;
- Bawang putih – 2 siung;
- Lada hitam bubuk - secukupnya;
- Bawang – 1 buah.
Cara membuat pancake zucchini Korea
- Kami mengupas zucchini (jika buahnya masih muda, Anda bisa menggunakannya bersama kulitnya). Potong sayuran menjadi kubus sedang.
- Tiga wortel di parutan Korea.
- Cincang halus bawang bombay.
- Tekan bawang putih di bawah alat press atau cincang halus dengan tangan.
- Campur semua bahan yang sudah dicincang jadi satu, tambahkan air, garam, telur, campur semuanya.
- Tuang tepung dalam porsi, tambahkan merica ke dalam adonan. Sambil menambahkan tepung ke dalam adonan, jangan lupa diaduk.
- Panaskan wajan dan olesi bagian bawahnya dengan minyak sayur.
- Masukkan adonan ke dalam penggorengan, ratakan dengan sendok di atas permukaan penggorengan, dan panggang pancake di bawah tutup tertutup dengan api kecil.
Goreng pancake dengan zucchini hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Namun, perhatian khusus harus diberikan pada memanggang makanan yang dipanggang dari dalam. Rata-rata, dibutuhkan waktu 5 menit untuk menggoreng pancake di setiap sisinya. Ini melengkapi persiapan sederhana pancake sayuran dalam bahasa Korea; hidangan ini bisa disajikan bersama dengan saus.
Kue panekuk Zucchini dengan keju
Jika Anda benar-benar ingin mengejutkan keluarga atau tamu Anda, maka pancake untuk makan malam bukan untuk Anda, Anda memerlukan kue pancake zucchini asli. Sekilas, hidangan kompleks dibuat dengan sederhana dan sangat cepat (hanya dalam 40 menit). Yang Anda perlukan hanyalah seperangkat bahan standar untuk hidangan seperti itu, dan sedikit imajinasi untuk menyiapkan kue yang lezat dan indah.
- Bawang putih – 2-3 siung;
- Paprika - secukupnya;
- Zukini – 2 buah;
- Krim asam (bisa diganti dengan mayones) – 120-150 ml;
- Tepung – jumlahnya tergantung pada ketebalan adonan;
- Garam secukupnya;
- Telur – 2 buah;
- Keju (varietas keras) – 50-70 g;
- Lada bubuk - secukupnya.
Cara membuat kue zucchini yang tidak biasa
- Parut buah labu siam muda beserta kulitnya di parutan halus.
- Tambahkan merica, telur, garam ke dalam massa yang dihasilkan, aduk produk hingga rata.
- Tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran. Tentukan sendiri jumlah pastinya, yang utama konsistensi adonan menjadi seperti krim asam kental.
- Panaskan wajan dan panggang pancake di dalamnya. Sebelum menggoreng setiap pancake baru, wajan harus diolesi sedikit minyak bunga matahari.
- Kami memanggang pancake dengan api kecil dan selalu dengan tutupnya tertutup agar matang dengan baik.
- Siapkan saus untuk kue panekuk zucchini: campur paprika, krim asam/mayones, bawang putih cincang.
- Tempatkan pancake panggang dalam tumpukan, olesi masing-masing pancake dengan saus yang dihasilkan.
- Taburi pancake atas (terakhir) dengan keju parut, masukkan kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C, panggang pai zucchini dalam mode "Panggangan".
- Segera setelah Anda menyadari bahwa keju sudah cukup meleleh, keluarkan kue zucchini buatan sendiri dari oven dan sajikan.
Pancake Zucchini: pilihan isian
Selalu lebih baik membuat pancake zucchini dengan isian, ternyata lebih enak dan bergizi. Anda bisa menambahkan isian langsung ke adonan, atau Anda bisa membungkusnya dalam tabung ke dalam pancake yang sudah jadi. Pilihan isian pancake bisa berbeda-beda, jangan takut bereksperimen dan mencoba sesuatu yang baru. Kami menawarkan kepada Anda daftar bahan-bahan terbukti yang pasti akan membuat pancake buatan sendiri yang lezat.
Pancake Zucchini menjadi lezat jika dimasak dengan produk seperti:
Tidak perlu menggunakan produk untuk isian secara terpisah; cukup dapat diterima untuk menggabungkan beberapa bahan sekaligus, misalnya, menyiapkan pancake zucchini dengan keju dan bawang putih, dengan bumbu dan kentang, daging cincang, dan rempah-rempah. Anda tidak boleh memasukkan banyak bahan ke dalam adonan; yang penting kue dengan isian matang dengan baik dan jenuh dengan sari bahan yang dimasukkan ke dalamnya.
Seperti yang Anda lihat, membuat pancake zucchini di rumah dengan tangan Anda sendiri cukup sederhana. Bahkan seorang ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat mengatasi tugas yang layak tersebut. Saat musim panas sedang berlangsung dan pasar adalah surga zucchini yang sesungguhnya, manfaatkan kesempatan ini dan siapkan banyak hidangan ringan yang lezat (banyak di antaranya memiliki kandungan kalori yang sangat rendah). Dengan kelezatan ini Anda tidak hanya akan mengejutkan orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Bersenang-senang menyiapkan hidangan sehat dan habiskan musim panas ditemani hidangan zucchini favorit Anda.
Resep pancake susu empuk tanpa ragi
Artikel tentang topik tersebut
